Plusieurs ann&eacute;es sont parfois n&eacute;cessaires pour d&eacute;finir la bonne strat&eacute;gie de transmission. En effet, c'est une d&eacute;marche qui exige une r&eacute;flexion globale et qui prend du temps. Pour bien la commencer, il faut s&rsquo;appuyer sur un diagnostic de l&rsquo;exploitation qui prendra en compte sa localisation, le parcellaire, l&rsquo;&eacute;tat des installations et des b&acirc;timents, le nombre de salari&eacute;s le cas &eacute;ch&eacute;ant, la conformit&eacute; au regard des installations class&eacute;es, les travaux &agrave; r&eacute;aliser, l&rsquo;&eacute;tat sanitaire du cheptel s&rsquo;il s&rsquo;agit d&rsquo;une exploitation d&rsquo;&eacute;levage&hellip; Cette analyse exhaustive est fondamentale pour d&eacute;terminer le p&eacute;rim&egrave;tre de la transmission.<h2>Modalit&eacute;s de la transmission</h2>Mieux vaut vendre ou bien transmettre dans le cadre d&rsquo;une donation ? Si des enfants sont concern&eacute;s par la transmission, la question se pose. Il faudra par ailleurs &ecirc;tre vigilant quant aux droits de donation afin de respecter l&rsquo;&eacute;quilibre patrimonial entre les enfants. En l&rsquo;absence d&rsquo;h&eacute;ritiers, la vente de l&rsquo;exploitation permet de percevoir un capital qui procure des revenus compl&eacute;mentaires.<h2>Quid des ventes de titres ou d&rsquo;actifs ?</h2>Qu&rsquo;il s&rsquo;agisse d&rsquo;exploitation en individuel ou en soci&eacute;t&eacute;, il est possible de vendre les actifs tels que les animaux, les mat&eacute;riels, les stocks ou les b&acirc;timents. Immanquablement, la valeur de ces actifs sera sur la table des n&eacute;gociations avec l&rsquo;acqu&eacute;reur. Seulement pour les soci&eacute;t&eacute;s, la transmission peut porter sur les parts sociales. Souvent, l&rsquo;&eacute;valuation de la soci&eacute;t&eacute; se base sur son patrimoine, sa rentabilit&eacute; et les prix du march&eacute;. Le contexte actuel, caract&eacute;ris&eacute; par la volatilit&eacute; des cours, complexifie l&rsquo;op&eacute;ration.<h2>Incidence sur la fiscalit&eacute;</h2>Des dispositifs fiscaux permettent d&rsquo;exon&eacute;rer les plus-values totalement ou partiellement. La valeur des biens transmis, la composition de l&rsquo;actif et la dur&eacute;e de d&eacute;tention des parts sont d&eacute;terminantes pour comprendre quel est le r&eacute;gime qui sera le plus int&eacute;ressant. Dans le cadre d&rsquo;une donation, les droits de mutation sont &agrave; prendre en compte mais les plus-values ne sont pas tax&eacute;es. Par ailleurs, l&rsquo;ann&eacute;e de cessation d&rsquo;activit&eacute;, il faut, &agrave; l&rsquo;imposition des b&eacute;n&eacute;fices de l&rsquo;exercice, ajouter la r&eacute;int&eacute;gration de passif comme la taxation des plus-values ou la <a href="https://www.cogedis.com/actualites/dep-deduction-pour-epargne-de-precaution-2020/" target="_blank" title="">DEP</a> &agrave; l&rsquo;imp&ocirc;t sur le revenu ainsi qu&rsquo;aux pr&eacute;l&egrave;vements fiscaux.Enfin, le protocole d&rsquo;accord global est le document qui vient sceller les n&eacute;gociations entre c&eacute;dant et acqu&eacute;reur. Il recense l&rsquo;ensemble des modalit&eacute;s de la cession tout en pr&eacute;cisant les d&eacute;marches administratives &agrave; accomplir.

Comment se préparer à la transmission de son exploitation ? Pour ne pas rater cette étape importante de la vie de l’entreprise, il faut anticiper et élaborer une stratégie.

La transmission : moment clé de la vie de l’exploitation agricole

A l&rsquo;aide d&rsquo;un casque de r&eacute;alit&eacute; virtuelle, vous pourrez cheminer de salle en salle et d&eacute;couvrir les &eacute;quipements innovants &agrave; disposition des ing&eacute;nieurs d&rsquo;&eacute;tudes ainsi que mieux connaitre les travaux conduits par l&rsquo;IFIP pour la fili&egrave;re porcine.&nbsp;Pour qui&nbsp;?&nbsp;Eleveurs de porcs, techniciens d&rsquo;&eacute;levage, &eacute;quipementiers, fabricants d&rsquo;aliment, laboratoires, agrofournisseur ou entreprise de la fili&egrave;re porcine, tout&nbsp;partenaire potentiel de l&rsquo;IFIP pour contribuer aux tests et mises au point de produits innovants pour l&rsquo;&eacute;levage C&rsquo;est l&rsquo;occasion &agrave; ne pas manquer de visiter l&rsquo;une des stations exp&eacute;rimentales porcines les plus performantes de par son potentiel exp&eacute;rimental unique en Europe&nbsp; &nbsp;&hellip; en attendant d&rsquo;avoir le plaisir de vous accueillir sur place &agrave; Romill&eacute;...&nbsp;Quand&nbsp;?&nbsp;de 14h &agrave; 17H, venez nous retrouver&nbsp;Hall 8 sur le stand de la Maison du Porc&nbsp;&hellip;&nbsp;Une photo souvenir vous sera propos&eacute;e pour immortaliser cette visite&nbsp;&#128521;&nbsp;Renseignements :&nbsp;<a href="mailto:claude.montariol@ifip.asso.fr">claude.montariol@ifip.asso.fr</a>&nbsp;&ndash; portable&nbsp;: 07 62 78 23 97

Pendant le Space, chaque après-midi des 13, 14 et 15 septembre, l’IFIP vous propose une visite virtuelle de la station d’expérimentation porcine de Romillé (35). A ne pas manquer

Visite virtuelle de la station d'expérimentation porcine de l'Ifip au Space

KifPorc : un outil gratuit !Financ&eacute; par Ecoantibio, KifPorc, est un e-learning pour se former &agrave; une gestion des b&acirc;timents qui pr&eacute;serve la sant&eacute; des porcs. Compos&eacute; en 13 modules de 10 &agrave; 20 min, il aborde&nbsp;la bios&eacute;curit&eacute;, la gestion de l&rsquo;ambiance et l&rsquo;am&eacute;nagement des cases. Ce format permet un apprentissage au rythme de chacun, selon l&rsquo;organisation qui lui convient.Pour qui ?&nbsp;KifPorc a vocation &agrave; former sur les fondamentaux&nbsp;cl&eacute;s et incontournables en &eacute;levage. Il est destin&eacute; aux&nbsp;&eacute;tudiants agricoles&nbsp;et aux professionnels de la fili&egrave;re&nbsp;en d&eacute;but de carri&egrave;re ou non sp&eacute;cialis&eacute;s.Chaque module en 4 parties&nbsp;:&nbsp;1&nbsp;- Compr&eacute;hension du lien avec la sant&eacute; des porcs ;&nbsp;2&nbsp;- Fondamentaux &agrave; ma&icirc;triser ;&nbsp;3&nbsp;- Mise en pratique ;&nbsp;4&nbsp;- Validation des acquis par un&nbsp;jeu de questions/r&eacute;ponses.Des supports p&eacute;dagogiques vari&eacute;sPour susciter l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t et une meilleure assimilation des techniques, KifPorc prend la forme d&rsquo;une&nbsp;visite d&rsquo;&eacute;levage.&nbsp;L&rsquo;&eacute;leveur nous accueille dans son &eacute;levage virtuel puis, selon les sujets, pr&eacute;sente ses collaborateurs. Cette mise en situation interactive permet de conserver l&rsquo;attention tout au long du module. Les supports p&eacute;dagogiques sont vari&eacute;s :&nbsp;vid&eacute;os&nbsp;de visite virtuelle d'un &eacute;levage de porcs ou mise en situation,&nbsp;jeux&nbsp;&eacute;ducatifs,&nbsp;quizz,&nbsp;&eacute;tudes de cas pratiques&nbsp;rencontr&eacute;s en &eacute;levage. Chacun aborde des moyens de ma&icirc;trise pr&eacute;cis des conditions de logement, et l&rsquo;utilisateur interagit pour comprendre et mettre en application les&nbsp;mesures correctives.Un apprentissage ludique !Chaque module est organis&eacute; en une alternance de s&eacute;quences informatives afin d&rsquo;assimiler la th&eacute;orie, et de s&eacute;quences o&ugrave; l'utilisateur est proactif et interagit afin de l&rsquo;impliquer dans l&rsquo;apprentissage.<h2>Et retrouvez KifPorc sur la Maison du Porc (Hall 8-Porc) au Space :</h2><h3>les &eacute;quipes B&acirc;timent &amp; Sant&eacute; de l'FIP vous feront une d&eacute;mo et vous pourrez &eacute;changer avec nos d&eacute;veloppeurs de e-learning &agrave; l'&eacute;coute de vos besoins de formation ...</h3><a href="https://ifip.asso.fr/app/uploads/2022/07/fiche-kifporc-elearning.pdf" target="_blank" id="wp-block-file--media-08b294ae-5b0b-4701-9464-7eb39046014a" title="T&eacute;l&eacute;charger la fiche de pr&eacute;sentation de KIFPorc">T&eacute;l&eacute;charger la fiche de pr&eacute;sentation de KIFPorc</a><a href="https://ifip.asso.fr/app/uploads/2022/04/catalogue_elearning_ifip-2022.pdf" target="_blank" id="wp-block-file--media-abf180c6-b279-4532-99f3-cea9c87a786e" title="T&eacute;l&eacute;chargez le catalogue des formations en e-learning de l'IFIP">T&eacute;l&eacute;chargez le catalogue des formations en e-learning de l'IFIP</a><a href="https://kifporc-teachinpig.fr/" target="_blank" title="CLIQUEZ-ICI POUR VOUS INSCRIRE">CLIQUEZ-ICI POUR VOUS INSCRIRE</a><a href="https://teachinpiglms.com/fr/users/sign_in" target="_blank" title="D&Eacute;J&Agrave; INSCRIT AU MODULE ? CLIQUEZ-ICI">D&Eacute;J&Agrave; INSCRIT AU MODULE ? CLIQUEZ-ICI</a>

kit de formation basé entre une bonne gestion des bâtiments et la maîtrise de la santé des porcs. Venez nous retrouver au SPACE hall 8-porc.

[e-learning] bien gérer ses bâtiments pour maîtriser la santé des porcs

Cette manifestation de l&rsquo;ouest creusois a r&eacute;uni cette ann&eacute;e une centaine d&rsquo;ovins et pr&egrave;s de 200 bovins Limousins issus des meilleurs &eacute;levages de notre r&eacute;gion.C&rsquo;est donc au plus pr&egrave;s de ses adh&eacute;rents que, toute la journ&eacute;e, l&rsquo;&eacute;quipe du Service de Remplacement a pu conseiller les &eacute;leveurs, recruter des candidats ou encore renseigner les visiteurs sur le fonctionnement de la structure d&eacute;partementale.Un stand commun, avec le groupement d&rsquo;employeurs d&eacute;partemental Agri Emploi 23 et l&rsquo;ANEFA Limousin a fait carton plein&thinsp;; notamment gr&acirc;ce &agrave; plusieurs jeux sur le th&egrave;me de l&rsquo;agriculture, mais aussi gr&acirc;ce &agrave; une tombola gratuite qui permettait de gagner de nombreux lots. En d&eacute;but d&rsquo;apr&egrave;s midi, une animation &agrave; caract&egrave;re inattendu a eu lieu. En effet, le lieu avait &eacute;t&eacute; retenu pour la signature de la convention de partenariat 2022-2023-2024 entre Fabrice Boureille, vice-pr&eacute;sident de la caisse r&eacute;gionale du Cr&eacute;dit Agricole Centre France et Jeanette Meerman, pr&eacute;sidente du Service de Remplacement Creuse.L&rsquo;&eacute;tablissement bancaire est un partenaire privil&eacute;gi&eacute; depuis la cr&eacute;ation de l&rsquo;association, et s&rsquo;engage, par cette convention, &agrave; verser annuellement la somme de 3&thinsp;800 euros, pendant trois ans. L&rsquo;association d&eacute;partementale r&eacute;alise en moyenne 8&thinsp;000 journ&eacute;es de remplacement, dont la moiti&eacute; pour les motifs maladie-accident. La subvention vers&eacute;e par la caisse r&eacute;gionale du Cr&eacute;dit Agricole Centre France permet aux adh&eacute;rents d&rsquo;obtenir ainsi un soutien financier indispensable, leur baissant le co&ucirc;t d&rsquo;une journ&eacute;e de remplacement. La journ&eacute;e s&rsquo;est ensuite poursuivie par les r&eacute;sultats des concours ovins et bovins puis par la remise des prix aux &eacute;leveurs de&nbsp; ces animaux de qualit&eacute;s exceptionnelles.Les partenaires pr&eacute;sents tout au long de la journ&eacute;e se sont donn&eacute;s rendez-vous l&rsquo;ann&eacute;e prochaine pour la 10e&nbsp;&eacute;dition du Festival des Limousines, mais aussi pour 2024. En effet, l&rsquo;annonce a &eacute;t&eacute; faite de l&rsquo;organisation du concours National Limousin dans deux ans sur les terres sostraniennes.

S’il y a un rendez-vous estival que le Service de Remplacement Creuse n'a pas manquer, c’est bien celui du Festival des Limousines qui se tient chaque année à La Souterraine depuis bientôt 10 ans.

Renouvellement d’un partenariat dans une ambiance conviviale

<h3>L&rsquo;Italie gardera sa place de premier producteur mondial de vin</h3>

Avec une r&eacute;colte estim&eacute;e autour de 45,5 millions d&rsquo;hectolitres par la Coldiretti (syndicat agricole italien), dans un communiqu&eacute; du 1er ao&ucirc;t, l&rsquo;Italie afficherait une baisse de 10 % par rapport &agrave; 2021. Selon les donn&eacute;es de l&rsquo;OIV, la production italienne de vin avait augment&eacute; de 2 % en 2021 par rapport &agrave; 2020.

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/node/26116" target="_blank">Des vendanges pr&eacute;coces et autour de 44 millions d'hectolitres</a></div>

La gr&ecirc;le a affect&eacute; certaines parties du vignoble, mais c&rsquo;est surtout le manque d&rsquo;eau qui inqui&egrave;te. &laquo;&nbsp;Cette ann&eacute;e, l&rsquo;impact de la crise climatique, s&rsquo;il n&rsquo;y a pas d&rsquo;am&eacute;lioration sensible dans les prochains mois, pourrait entra&icirc;ner une diminution du potentiel de production, en particulier dans le Nord-Ouest, o&ugrave; il a manqu&eacute; environ 65% de pluies entre janvier et juin&nbsp;&raquo;, se d&eacute;sole le magazine Gambero Rosso, sp&eacute;cialiste de vin et gastronomie, sur son <a href="https://www.gamberorosso.it/notizie/notizie-vino/vendemmia-2022-con-lincognita-siccita-la-situazione-al-centro-sud/" target="_blank">site</a>.

<h3>En Espagne, un recul estim&eacute; &agrave; 10 %</h3>

La section vitivinicole de Cooperativas Agro-alimentarias de Castille-La Mancha a estim&eacute;, le 11 ao&ucirc;t, la production de l&rsquo;ensemble du vignoble espagnol &agrave; &nbsp;&laquo;&nbsp;36-36,5 millions d&rsquo;hectolitres&nbsp;&raquo;. Une r&eacute;colte, jug&eacute;e &laquo;&nbsp;faible, par rapport aux cinq derni&egrave;res ann&eacute;es ; avec une r&eacute;duction de 3,5 et 4 millions d&rsquo;hectolitres par rapport &agrave; la campagne pr&eacute;c&eacute;dente, soit environ 10 % de moins&nbsp;&raquo;.

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/node/24631" target="_blank" title="March&eacute; mondial du vin 2021 : production stable et exportations record selon l&amp;#039;OIV">March&eacute; mondial du vin 2021 : production stable et exportations record selon l'OIV</a></div>

Pour sa seule r&eacute;gion, l&rsquo;organisation coop&eacute;rative &eacute;value la r&eacute;colte &agrave; 19-19,5&nbsp;millions hectolitres de vin et de mo&ucirc;t, soit une baisse de 13 % par rapport &agrave; 2021.

<h3>Au Portugal, les principales r&eacute;gions viticoles souffrent</h3>

L&rsquo;Instituto da vinha e do vinho (IVV) tablait, au 1er ao&ucirc;t, sur une vendange 2022 au Portugal autour de 6,7 millions d&rsquo;hectolitres. Par rapport &agrave; 2021, la baisse serait de 9 %, mais par rapport &agrave; la moyenne des cinq derni&egrave;res ann&eacute;es, la production serait en hausse de 2 %.

Le mouvement de baisse atteindrait des r&eacute;gions fortement productrices comme le Douro et Porto (1,3 million d&rsquo;hectolitres soit - 20 % par rapport &agrave; 2021), Lisbonne (1,1 million d&rsquo;hectolitres soit &ndash; 20%) ou l&rsquo;Alentejo (1,2 million d&rsquo;hectolitres, soit &ndash; 5 %) mais la r&eacute;colte progresserait de 10 % dans le vignoble de Minho (983 milliers d&rsquo;hectolitres), au nord du pays, o&ugrave; se produit le vino verde.

Chez nos voisins européens, comme en France, les prévisions de vendanges sont variables selon les bassins viticoles, pas tous touchés de la même façon par les aléas climatiques, mais les moyennes globales affichent une baisse par rapport à l’an dernier.

Vendanges 2022 : baisses de production annoncées en Italie, Espagne et Portugal

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&Eacute;viter l&rsquo;effet serre et&nbsp;laisser passer la lumi&egrave;re ; tels sont deux des objectifs vis&eacute;s avec le nouveau manchon de protection ProtegePlant de FB Innov. Ce dernier est en effet constitu&eacute; d&rsquo;un treillis m&eacute;tallique &agrave; mailles fines, &eacute;vitant tout d&eacute;g&acirc;t de gibier. FB Innov vante une mise en place d&rsquo;une minute : &laquo;&nbsp;il suffit de presser le manchon entre ses mains pour provoquer son ouverture&nbsp;&raquo;, stipule la firme dans son communiqu&eacute; de presse. Il ne reste plus qu&rsquo;&agrave; le positionner sur le sol avec son tuteur. L&rsquo;entreprise souligne &eacute;galement que le manchon coulisse ais&eacute;ment le long du tuteur, ce qui permet d&rsquo;avoir acc&egrave;s au plant facilement.

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/des-pistes-pour-proteger-les-plantiers-de-vigne-du-gel" target="_blank">Des pistes pour prot&eacute;ger les plantiers de vigne du gel</a></div>

Les ProtegePlants sont livr&eacute;s &agrave; plat pour un stockage facilit&eacute;. Il est possible d&rsquo;ajouter une couverture de chanvre recouverte d&rsquo;amidon pour les vignerons souhaitant d&eacute;sherber chimiquement. De s&eacute;rie, le manchon fait 40&nbsp;cm de haut, pour un diam&egrave;tre de 13&nbsp;cm. Mais la soci&eacute;t&eacute; adapte ces mesures &agrave; la demande.
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La société marnaise FB Innov commercialise un manchon de protection des vignes grillagé, associé à un tuteur métallique.

Le ProtegePlant, un manchon en métal grillagé pour protéger vos plants de vigne

Bovins de boucherie &ndash;&nbsp;Malgr&eacute; la loi &eacute;galim2 qui impose des quotas de produits bio dans les cantines, les niveaux de prix sont souvent incompatibles avec le co&ucirc;t du bol alimentaire. Cette crise est amplifi&eacute;e par une d&eacute;saffection des consommateurs sous l&rsquo;effet de l&rsquo;inflation. Les consommateurs ne sont plus au rendez-vous, mis &agrave; part pour la viande hach&eacute;e qui garde un flux r&eacute;gulier aupr&egrave;s d&rsquo;une client&egrave;le adepte du Bio, les autres pi&egrave;ces sont souvent vendues au prix du conventionnel. Le revenu des &eacute;leveurs ne tient pas ses promesses alors qu&rsquo;elles b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;incitation forte de la France et de l&rsquo;Europe. Alors que de nombreux &eacute;leveurs se sont engag&eacute;s, ces derni&egrave;res ann&eacute;es, dans une conversion bio avec toutes les contraintes que cela engendre, ils sont nombreux &agrave; se poser la question d&rsquo;un retour au conventionnel, voire &agrave; une cessation d&rsquo;activit&eacute;.La s&eacute;cheresse et les coups de chaleur ont fortement impact&eacute; les &eacute;levages cette ann&eacute;e. Avec une plan&egrave;te qui se r&eacute;chauffe, le bien-&ecirc;tre animal sous 35 degr&eacute;s, des prairies grill&eacute;es, et une gestion de l&rsquo;eau qui seront au c&oelig;ur des d&eacute;bats sur le Space, qui se d&eacute;roulera du 13 au 15 septembre &agrave; Rennes. La crise &eacute;nerg&eacute;tique sera &eacute;galement un sujet majeur, car elle impacte toute la fili&egrave;re avec des industries &eacute;nergivores en grande difficult&eacute;. Les cha&icirc;nes de production sont longues et complexes pour qu&rsquo;un produit parte de la ferme et arrive au consommateur. Il faut du froid, des emballages, de la logistique, de la maintenance, des investissements, des transports, de la finance et des moyens humains. Si une seule de ces branches fl&eacute;chit, c&rsquo;est l&rsquo;ensemble qui chambranle.Si la pluie de ces derniers jours a fait reverdir la campagne sur la moiti&eacute; nord du pays et laisse pr&eacute;sager une belle arri&egrave;re-saison, ce n&rsquo;est pas le cas dans les r&eacute;gions les plus expos&eacute;es au manque d&rsquo;eau (sud du Massif central), avec une d&eacute;capitalisation qui prend de l&rsquo;ampleur.La rentr&eacute;e scolaire a permis de booster l&rsquo;activit&eacute; des abattoirs avec le r&eacute;approvisionnement de la restauration scolaire, avec une demande qui reste majoritairement avec de la viande fran&ccedil;aise. Le recul du nombre de vaches laiti&egrave;res ou allaitantes n&rsquo;a pas d&rsquo;impact pour le moment sur le march&eacute; de la viande. Les abattages en semaine 35 sont sensiblement au m&ecirc;me niveau que l&rsquo;an pass&eacute; avec 61600 gros bovins abattus.&nbsp;Les magasins des zones de vill&eacute;giature ont moins de besoins, m&ecirc;me si la client&egrave;le senior profite d&rsquo;une fin d&rsquo;&eacute;t&eacute; agr&eacute;able et avec moins de famille. Du c&ocirc;t&eacute; de la RHD, la reprise est &eacute;galement tr&egrave;s nette, mais avec une reprise des importations au regard des tarifs pratiqu&eacute;s dans les vaches, notamment en Allemagne.&nbsp;Les abatteurs craignent en revanche le mois d&rsquo;octobre, car les pr&eacute;visions de sorties chez les n&eacute;gociants en bestiaux sont tr&egrave;s faibles. Les engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s ont &eacute;galement moins de disponibilit&eacute; et sont souvent en retrait dans leurs mises en place au regard de la flamb&eacute;e des co&ucirc;ts alimentaires.La viande haut de gamme est dans cette m&ecirc;me tourmente avec les prix de vente qui ne couvrent pas les co&ucirc;ts alimentaires. Les concours qui viennent de se d&eacute;rouler ont connu une activit&eacute; assez bonne, mais les tarifs n&rsquo;ont pas connu la m&ecirc;me embellie que sur la viande conventionnelle. Les artisans bouchers adeptes de ces viandes surchoix ont tenu &agrave; maintenir leurs achats dans cette gamme de marchandise, mais les GMS ont &eacute;t&eacute; plus r&eacute;serv&eacute;es que ces derni&egrave;res ann&eacute;es. Les tarifs sont sensiblement les m&ecirc;mes que ceux pratiqu&eacute;s au printemps.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

La production biologique est en grande souffrance, car l’augmentation des charges n’épargne aucun secteur.

La demande n’est plus au rendez-vous dans le Bio

Ovins &ndash; La demande est en net repli dans les magasins, alors que l&rsquo;offre saisonni&egrave;re reste abondante, face au retard de croissance de cet &eacute;t&eacute;. Les volumes disponibles &agrave; l&rsquo;import sont &eacute;galement &agrave; la hausse pour desservir la RHF.&nbsp; Les niveaux tarifaires se r&eacute;tractent et passent en dessous de l&rsquo;an pass&eacute;, y compris dans les agneaux de qualit&eacute;. Dans les brebis, l&rsquo;offre en marchandise de qualit&eacute; et lourde est juste suffisante pour les besoins du march&eacute;, ce qui permet une fermet&eacute; des prix. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Les sorties seront plus modestes, mais la demande restera peu soutenue dans les agneaux.Les bonnes brebis resteront recherch&eacute;es&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – Tendance à la stabilisation.

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Le climat commercial reste d&eacute;grad&eacute;, avec des volumes qui progressent de semaine en semaine, m&ecirc;me s&rsquo;ils sont moins importants d&rsquo;ann&eacute;e en ann&eacute;e (baisse du cheptel, et lissage des v&ecirc;lages avec la robotisation). Les int&eacute;grateurs commencent &agrave; imposer des contingents &agrave; leurs fournisseurs. Le march&eacute; espagnol est de plus en plus sollicit&eacute; face &agrave; la croissance des volumes. Les tarifs se r&eacute;tractent dans les gros veaux Frisons, alors que les bons Montb&eacute;liards s&rsquo;&eacute;coulent normalement &agrave; la faveur d&rsquo;un recul de l&rsquo;offre dans la r&eacute;gion Rh&ocirc;ne-Alpes. Le tri reste tr&egrave;s s&eacute;v&egrave;re dans les veaux l&eacute;gers qui n&rsquo;ont plus de valeur commerciale. La mauvaise qualit&eacute; de l&rsquo;offre dans les crois&eacute;s Blanc bleus, taupes ou gris permet une accentuation de la pression des acheteurs, notamment dans les femelles qui se valorisent au prix des laitiers. Les tarifs se maintiennent dans les crois&eacute;s viand&eacute;s U de conformation et la vente est plus fluide dans les Limousins, face &agrave; des disponibilit&eacute;s peu abondantes. Veaux de boucherie &ndash;&nbsp;L&rsquo;activit&eacute; commerciale pour cette rentr&eacute;e n&rsquo;est pas euphorique, mais elle est suffisante pour d&eacute;sengorger les ateliers et pour retrouver une orientation positive des prix. La fili&egrave;re veau sous la m&egrave;re est en grande souffrance face &agrave; des co&ucirc;ts de production trop &eacute;lev&eacute;s et une &eacute;rosion des ventes en raison de prix &eacute;lev&eacute;s. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: La tendance sera baissi&egrave;re avec des volumes en progression. Les mouvements vers l&rsquo;Espagne seront importants. Veaux de boucherie&nbsp;: La demande restera r&eacute;guli&egrave;re pour permettre une bonne tenue des prix<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – La tendance reste baissière.

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; La pluie a fait changer la couleur des prairies dans de nombreuses r&eacute;gions, m&ecirc;me si cela n&rsquo;est pas suffisant pour nourrir les animaux. Les engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s qui ont toujours des besoins peinent &agrave; s&rsquo;approvisionner avec du b&eacute;tail nettement moins lourd qu&rsquo;au printemps. Les tarifs se sont maintenus dans le bon b&eacute;tail lourd. Le manque d&rsquo;offre profite au b&eacute;tail ordinaire, avec une arri&egrave;re-saison qui s&rsquo;annonce plus verdoyante. Broutards &ndash; L&rsquo;animation commerciale reste dynamique avec des tarifs qui ont retrouv&eacute; des niveaux attractifs. Les volumes progressent doucement, mais ils demeurent juste suffisants pour satisfaire la demande que ce soit &agrave; l&rsquo;export ou sur le march&eacute; int&eacute;rieur. Le statut vaccinal ouvre les portes sur l&rsquo;Italie, des autres pays de l&rsquo;UE et des pays tiers. Les animaux non-vaccin&eacute;s de qualit&eacute; sont mis en place dans les ateliers fran&ccedil;ais pour l&rsquo;engraissement. La moyenne marchandise l&eacute;g&egrave;re et non-vaccin&eacute;e souffre d&rsquo;un manque de d&eacute;bouch&eacute; notamment dans le sud du pays. Sur l&rsquo;ouest, elle reste dans les herbages dans l&rsquo;attente de jours meilleurs. En femelles, l&rsquo;offre reste insuffisante pour satisfaire la demande, les tarifs sont tr&egrave;s fermes dans les bonnes Charolaises ou Limousines pr&eacute;par&eacute;es pour l&rsquo;export. Dans les l&eacute;g&egrave;res, le placement reste compliqu&eacute;. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: L&rsquo;offre restera juste suffisante pour la demande et les tarifs vont se maintenir. &nbsp;&nbsp;Broutards&nbsp;: Les transactions resteront fluides &agrave; l&rsquo;export pour des tarifs attractifs dans les m&acirc;les et femelles vaccin&eacute;s. &nbsp;&nbsp;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – Demande plus ferme dans les bons broutards

Bovins de boucherie &ndash; Sur les march&eacute;s, l&rsquo;activit&eacute; commerciale reste assez r&eacute;guli&egrave;re en cette p&eacute;riode post-rentr&eacute;e. Les disponibilit&eacute;s demeurent juste suffisantes avec l&rsquo;impact des ensilages de ma&iuml;s qui animent les campagnes. L&rsquo;&eacute;coulement reste assez r&eacute;gulier avec des tarifs mieux d&eacute;fendus dans les Blondes d&rsquo;Aquitaine, Limousines ou Charolaises de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Pas de changement pour les Parthenaises. La demande tend &agrave; se replier dans le sud dans les bonnes Charolaises lourdes, mais les tarifs ne montrent pas de signe de faiblesse face aux faibles disponibilit&eacute;s. L&rsquo;&eacute;coulement reste m&ecirc;me assez fluide dans les g&eacute;nisses et les vaches R convenables de moins de 10 ans et de plus de 400kg. Les prix sont stables dans le b&eacute;tail d&rsquo;entr&eacute;e de gamme ou les vaches &acirc;g&eacute;es de plus de 10 ans. R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Le march&eacute; garde un certain &eacute;quilibre, malgr&eacute; des ensilages de ma&iuml;s. Les industriels ont moins de besoins pour les semaines &agrave; venir, face &agrave; une demande souvent en repli apr&egrave;s la rentr&eacute;e, mais les volumes disponibles vont chuter &agrave; la fin du mois. Les tarifs se maintiennent dans les vaches Frisonnes, Montb&eacute;liardes et Normandes viand&eacute;es et correctement finies. Le tri reste marqu&eacute; dans les vaches P1, mais les tarifs se stabilisent.&nbsp; La demande est peu soutenue pour les taureaux avec une offre suffisante, le minerai maigre est fourni par les vaches en manque de finition,Jeunes bovins &ndash; L&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande permet une activit&eacute; commerciale r&eacute;guli&egrave;re avec une demande toujours soutenue chez nos voisins europ&eacute;ens avec des besoins souvent diff&eacute;rents en fonction des habitudes alimentaires de chaque pays. Le march&eacute; fran&ccedil;ais a b&eacute;n&eacute;fici&eacute; de la rentr&eacute;e. &nbsp;Le commerce est normal avec des tarifs stables dans les Charolais, Limousins ou Blonds d&rsquo;Aquitaine. Dans les JB laitiers ou mixtes, la tendance est &agrave; la reprise. &nbsp;&nbsp; Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins races allaitantes&nbsp;: Les tarifs seront sans &eacute;volution, mais les volumes vont se tasser.Bovins races laiti&egrave;res&nbsp;: les prochaines semaines seront plus compliqu&eacute;es pour les abatteurs avec moins d&rsquo;offres.&nbsp; Jeunes bovins&nbsp;: La demande sera r&eacute;guli&egrave;re pour des tarifs stables. &nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Viande bovine – Commerce régulier

L'&eacute;t&eacute; 2021, doux et pluvieux, avait bien profit&eacute; au ma&iuml;s. Tout l'inverse de cet &eacute;t&eacute; 2022, exceptionnellement chaud et sec, catastrophique pour bon nombre de cultures de printemps. Double peine cette ann&eacute;e : les ma&iuml;s ont subi &agrave; la fois le manque de pluie et les restrictions d'irrigation. R&eacute;sultats (encore provisoires, car une partie des surfaces de ma&iuml;s grain pourrait finir en ensilage pour nourrir les b&ecirc;tes) : la production fran&ccedil;aise est d'ores et d&eacute;j&agrave; annonc&eacute;e comme la pire du 21e si&egrave;cle, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/secheresse-les-rendements-des-cultures-d-ete-annonces-en-baisse" target="_blank" title="">en repli de 19% par rapport &agrave; l'an dernier </a>et de 9% par rapport &agrave; la moyenne des cinq derni&egrave;res ann&eacute;es.&nbsp;La situation n'est pas plus reluisante &agrave; l'&eacute;chelle europ&eacute;enne, puisque de nombreux pays ont &eacute;t&eacute; impact&eacute;s par la s&eacute;cheresse et par les vagues de chaleur, co&iuml;ncidant avec la p&eacute;riode de floraison des ma&iuml;s. Selon la Commission europ&eacute;enne, le rendement global des ma&iuml;s grains serait inf&eacute;rieur de 16% &agrave; la moyenne quinquennale.&nbsp;En cons&eacute;quence, les importations de ma&iuml;s au sein du Vieux continent sont record pour cette p&eacute;riode de l'ann&eacute;e, avec des origines principalement br&eacute;siliennes et ukrainiennes. Ces derni&egrave;res sont en augmentation de semaine en semaine, depuis la mise en place du &laquo; corridor s&eacute;curis&eacute; &raquo; de transport des c&eacute;r&eacute;ales sur la mer Noire le 22 juillet. Ce corridor a permis de sortir les millions de tonnes bloqu&eacute;es dans les silos ukrainiens qui faisaient d&eacute;faut au march&eacute; mondial. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ou-vont-les-cereales-ukrainiennes" target="_blank" title="">Mais il est remis en question par Vladimir Poutine,</a> qui estime que les bateaux sont davantage dirig&eacute;s vers l&rsquo;Europe que vers les pays les plus pauvres. Or, selon Agritel, seuls 35% des grains au d&eacute;part des ports en eau profonde d&rsquo;Ukraine sont &agrave; destination de l&rsquo;Europe, le reste &agrave; destination des pays &agrave; risque, notamment le Maghreb. Comme depuis de nombreux mois d&eacute;j&agrave;, la Russie souffle le chaud et le froid sur les cours, rendant les march&eacute;s nerveux et volatils.&nbsp;De l&rsquo;autre c&ocirc;t&eacute; de l&rsquo;Atlantique, &agrave; l&rsquo;heure o&ugrave; les semis de ma&iuml;s d&eacute;butent en Argentine, c&rsquo;est le ph&eacute;nom&egrave;ne m&eacute;t&eacute;orologique La Ni&ntilde;a, synonyme de climat sec, qui inqui&egrave;te et qui pourrait impacter la production mondiale &agrave; venir.&nbsp;Les prix &eacute;voluent actuellement dans une fourchette haute, tout comme ceux des intrants, et les producteurs craignent &ldquo;l&rsquo;effet ciseau&rdquo; si les deux courbes venaient &agrave; se croiser. Si l&rsquo;on ajoute le risque d&rsquo;un manque de semences et d&rsquo;engrais, l&rsquo;incertitude est totale pour les semis de ma&iuml;s 2023.

[Edito] Je fais le bonheur des cinéphiles mais pas celui des écolos qui trouvent que je consomme trop d'eau. J'ai beau venir d'Amérique du sud, je résiste mal à la sécheresse. Qui suis-je ? Le maïs bien sûr, dont la récolte, qui bat son plein en France, s'annonce déjà comme la pire du 21e siècle.

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