<p>Nous vous invitons &agrave; regarder <a href="https://www.agriculteurs-85.fr/21-12-2020/une-nouvelle-convention-collective-agricole-au-1er-janvier-2021/" target="_blank">cette courte vid&eacute;o</a>&nbsp;pour en savoir plus sur ce sujet. &nbsp;</p><p>Ne sont pas concern&eacute;s par cette nouvelle CCN les ETA, les entreprises de travaux forestiers, les centres &eacute;questres ainsi que les entreprises conchylicoles.&nbsp;</p><p>Parmi les principaux changements, cette convention collective instaure une&nbsp;<strong>nouvelle classification des emplois&nbsp;</strong>et une&nbsp;<strong>nouvelle grille des salaires</strong>.</p><h2>Quelles sont les actions &agrave; mettre en place par les agriculteurs ?</h2><p>Les employeurs doivent donc d&rsquo;ici les paies du mois d&rsquo;avril proc&eacute;der au &laquo;&nbsp;<strong>repositionnement &raquo; de tous leurs salari&eacute;s</strong>&nbsp;selon les nouveaux crit&egrave;res d&eacute;finis.</p><p>Ces nouveaux positionnements d&eacute;termineront ensuite&nbsp;<strong>les salaires</strong>&nbsp;&agrave; leur appliquer, &eacute;tant pr&eacute;cis&eacute; que ces derniers pourront &ecirc;tre augment&eacute;s.</p><p>En parall&egrave;le, il appartient &eacute;galement aux employeurs d<strong>&rsquo;informer par &eacute;crit leurs salari&eacute;s&nbsp;</strong>sur leur nouveau positionnement dans l&rsquo;emploi.</p><h2>Besoin d&rsquo;aide pour r&eacute;aliser ces d&eacute;marches ?</h2><p>Vous &ecirc;tes adh&eacute;rent Cerfrance Vend&eacute;e ? Pour vous aider &agrave; r&eacute;aliser ces d&eacute;marches&nbsp;<strong>facilement</strong>&nbsp;et&nbsp;<strong>dans les d&eacute;lais</strong>, sachez que nous proposons une&nbsp;<strong>solution digitale</strong>&nbsp;compl&egrave;te qui vous permettra de mani&egrave;re<strong>&nbsp;simple et en quelques clics&nbsp;</strong>seulement de r&eacute;aliser l&rsquo;ensemble de ces obligations et d&rsquo;en mesurer les&nbsp;<strong>impacts financiers</strong>. Cette application sera accessible d&eacute;but mars, depuis votre espace client&nbsp;<a href="http://www.85.cerfranceconnect.fr/" target="_blank">Cerfrance Connect</a>.</p>


Nouvelle convention collective : quels sont les changements pour les agriculteurs ?

Agriculture : une nouvelle convention collective au 1er avril prochain

<p>Mercredi 17 f&eacute;vrier, des producteurs d&rsquo;&oelig;ufs se sont retrouv&eacute;s devant les hypermarch&eacute;s Carrefour de Rennes et Auchan de Nantes, pour manifester leur m&eacute;contentement aux dirigeants des deux enseignes et en informer les consommateurs. Les organisations agricoles (syndicalisme FNSEA et coop&eacute;ration), ainsi que &nbsp;l&rsquo;industrie agroalimentaire (industriels de l&rsquo;&oelig;uf Snipo et association des entreprises de produits alimentaires &eacute;labor&eacute;s Adepale), s&rsquo;inqui&egrave;tent de la tournure des n&eacute;gociations commerciales annuelles, qui s&rsquo;ach&egrave;veront fin f&eacute;vrier.</p>

<p>De mani&egrave;re g&eacute;n&eacute;rale, les bonnes intentions de la loi Egalim semblent mortes et enterr&eacute;es. L&rsquo;heure n&rsquo;est plus &agrave; la construction d&rsquo;un prix d&rsquo;achat qui tient compte des co&ucirc;ts de production des diff&eacute;rents maillons. Anticipant les difficult&eacute;s des consommateurs confront&eacute;s &agrave; la crise de la Covid-19, les distributeurs font tout pour &eacute;viter des hausses justifi&eacute;es.</p>

<h3 class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/volailles/apres-une-saison-festive-sauvee-la-volaille-face-trois-defis-majeurs" target="_blank">La fili&egrave;re volaille face &agrave; trois d&eacute;fis majeurs en 2021</a></h3>

<h3>Moins 4 % r&eacute;clam&eacute;s sur les &oelig;ufs</h3>

<p>En particulier pour les &oelig;ufs, Carrefour, Auchan, Casino et Aldi exigeraient &agrave; leurs fournisseurs conditionneurs une baisse g&eacute;n&eacute;rale de leurs prix d&rsquo;achat de 4 %. Elles refusent de prendre en compte le minimum, &agrave; savoir l&rsquo;augmentation des co&ucirc;ts de production des &eacute;leveurs. Or depuis plusieurs semaines, les prix de l'alimentation animale flambent. Entre janvier 2020 et 2021, l'aliment des poules calcul&eacute; par l&rsquo;indice Itavi s'est rench&eacute;ri de 22,3 % et encore de 4,7% depuis d&eacute;cembre dernier. &nbsp;</p>

<p>Les craintes du syndicat avicole CFA sont que les &eacute;leveurs ne se retrouvent pris en &eacute;tau entre des charges qui montent et des rentr&eacute;es qui baissent. Car malgr&eacute; la contractualisant forte entre la production et l&rsquo;industrie, la CFA notait le 8 f&eacute;vrier que <em>&laquo;&nbsp;des op&eacute;rateurs de l&rsquo;abattage des volailles et du conditionnement des &oelig;ufs ont fait savoir qu&rsquo;ils ne sont plus en mesure de respecter leurs engagements financiers et demandent que les contrats soient revus &agrave; la baisse.&nbsp;&raquo; </em>Encore une fois, les fili&egrave;res agricoles en sont r&eacute;duites au rapport de force pour se faire entendre.</p>

<p>&nbsp;</p>



A l’appel de la FRSEA de Bretagne et Pays de la Loire, ainsi que de l'Union des groupements (UGPVB), des producteurs ont manifesté dans deux hypermarchés pour réclamer des hausses du prix de rachat de leurs œufs.

Négociations tarifaires : les producteurs d'œufs de l'Ouest chez Auchan et Carrefour

<p><em>&laquo; Une installation ne va pas sans transmission &raquo;</em>, tel &eacute;tait le message de Paul-Albert Mouchel, vice-pr&eacute;sident des JA de la Manche, lors du Forum c&eacute;dants organis&eacute; le 11 f&eacute;vrier dernier, &agrave; Saint-L&ocirc;. Effectivement, le syndicat des JA pr&ocirc;ne pour installer des jeunes plut&ocirc;t que de morceler ou aller &agrave; l&rsquo;agrandissement. Pour cela, les JA sensibilisent les futurs retrait&eacute;s en leur proposant un temps d&rsquo;&eacute;changes avec diff&eacute;rents partenaires &eacute;voquant l&rsquo;aspect financier, fiscal, patrimonial&hellip; Les questions restent multiples, alors les diff&eacute;rents intervenants ont bien pr&eacute;cis&eacute; qu&rsquo;il fallait anticiper.</p>

<h3>Faire des estimations</h3>

<p>Pour illustrer la d&eacute;marche, les JA sont all&eacute;s dans une exploitation pour r&eacute;aliser une vid&eacute;o. Les autres ann&eacute;es, les participants pouvaient &eacute;changer en direct avec les retrait&eacute;s et les nouveaux install&eacute;s. Mais en raison de la crise sanitaire, les &eacute;changes se sont d&eacute;roul&eacute;s en salle. Et c&rsquo;est l&rsquo;exemple de Daniel Ledoyer, retrait&eacute; depuis moins d&rsquo;un an, qui a fait part de son t&eacute;moignage. Le Gaec qu&rsquo;il a constitu&eacute; avec son &eacute;pouse, et avec son fils Edouard, reste d&eacute;sormais &agrave; trois associ&eacute;s. Il s&rsquo;est retir&eacute; au profit de Vanessa Vimond, apr&egrave;s un contrat de parrainage, et des stages effectu&eacute;s lors de son bac et BTS. Entre deux, la jeune femme a &eacute;t&eacute; ins&eacute;minatrice pendant 8 ans. Aujourd&rsquo;hui, le Gaec de la Jonqui&egrave;re, install&eacute; &agrave; Le Hommet d&rsquo;Arthenay, compte toujours trois associ&eacute;s. Pour partir sur le bon pied, le c&eacute;dant et le futur associ&eacute; sont pass&eacute;s par l&rsquo;estimation &eacute;conomique, patrimoniale&hellip; L&rsquo;objectif &eacute;tant de ne l&eacute;ser personne, et de faire perdurer l&rsquo;exploitation.<em> &laquo;&nbsp;Il faut impliquer le jeune dans notre fonctionnement, partager la vision de l&rsquo;exploitation &raquo;</em>, assure le d&eacute;sormais retrait&eacute;. Chose qui a &eacute;t&eacute; faite.</p>

<h3>L&rsquo;agriculture int&eacute;resse</h3>

<p>Dix mois avant de prendre sa retraite, Daniel Ledoyer a envoy&eacute; &agrave; la Chambre d&rsquo;agriculture sa d&eacute;claration d&rsquo;intention de cessation d&rsquo;activit&eacute;. Un document cl&eacute;, qui permet &agrave; la chambre consulaire d&rsquo;int&eacute;grer l&rsquo;exploitation sur le RDI (registre d&eacute;part installation).<br />
L&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re, 44 nouvelles inscriptions ont &eacute;t&eacute; enregistr&eacute;es, portant &agrave; 106 structures sur le registre dont les deux tiers sont &agrave; c&eacute;der, et un tiers est &agrave; la recherche d&rsquo;associ&eacute;s. Des candidats s&rsquo;inscrivent &eacute;galement sur le registre, en qu&ecirc;te de trouver leur bonheur. Ils &eacute;taient 72 en 2020 &agrave; franchir le pas, portant le nombre global de candidats &agrave; 187.<em> &laquo; Cela montre que l&rsquo;agriculture int&eacute;resse&nbsp;&raquo;</em>, note Christelle Durand, conseill&egrave;re r&eacute;f&eacute;rente transmission &agrave; la Chambre d&rsquo;agriculture de la Manche.</p>

<h3>Anticiper</h3>

<p>L&rsquo;anticipation reste le mot cl&eacute; d&rsquo;une future cessation d&rsquo;activit&eacute; afin que la transmission se d&eacute;roule dans les meilleures conditions. Chambre d&rsquo;agriculture, MSA, GDS, centres comptables (CER France, AS Normandie), ont aliment&eacute; les &eacute;changes. Et comme chaque ann&eacute;e, les questions sont nombreuses. Et les r&eacute;ponses alimentent la r&eacute;flexion des futurs c&eacute;dants.</p>

<div class="encadre"><strong>67 installations en 2020</strong><br />
En 2020, 67 installations &laquo; aid&eacute;es &raquo; ont &eacute;t&eacute; enregistr&eacute;es. Un chiffre en nette r&eacute;gression en raison &agrave; la fois de la situation conjoncturelle et sanitaire. Sur les 11 derni&egrave;res ann&eacute;es, ce sont en moyenne 96 jeunes qui ont b&eacute;n&eacute;fici&eacute; de la DJA (Dotation jeunes agriculteurs), une DJA qui peut d&eacute;sormais s&rsquo;&eacute;lever au maximum &agrave; 29 000 euros en zone de plaine et &agrave; 39 750 euros en zone d&eacute;favoris&eacute;e. L&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re, la DJA a atteint une moyenne de 25 254 euros.<br />
Sur les 67 installations, 84 % ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;es par des hommes, &acirc;g&eacute; de 27 ans, d&rsquo;origine agricole &agrave; 64 %, Pr&egrave;s de la moiti&eacute; d&rsquo;entre eux ont un niveau BTS voire plus. La production majoritaire reste le lait. Les projets en agriculture biologique repr&eacute;sentent 25 % des installations aid&eacute;es.</div>



Le 11 février dernier, une dizaine de personnes a participé au forum cédants organisé par les Jeunes agriculteurs de la Manche. A la clé, une mine d’informations proposées par des partenaires en vue de préparer au mieux la succession.

S’informer pour bien transmettre son exploitation

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<p>Le salon international de l&rsquo;&eacute;levage EuroTier, qui devait se d&eacute;rouler en novembre&nbsp;2020, se tient du 9 au 12&nbsp;f&eacute;vrier sous une forme digitale, comme le Space en 2020. Parmi ses temps forts, figurent les prix de l&rsquo;innovation. La commission d&rsquo;experts ind&eacute;pendants d&eacute;sign&eacute;s par la Soci&eacute;t&eacute; allemande d&rsquo;agriculture (DLG) a retenu<a href="https://www.eurotier.com/de/innovation-award" target="_blank"> huit innovations techniques</a> parmi les 81 nouveaut&eacute;s pr&eacute;s&eacute;lectionn&eacute;es, dont deux concernent le m&eacute;tier de l&rsquo;accouvage.</p>

<h2>Automatisation de l&rsquo;ovosexage par Respeggt</h2>

<p>Alternative &agrave; l&rsquo;&eacute;limination des poussins m&acirc;les de souche ponte juste apr&egrave;s &eacute;closion et sexage, le sexage dans l&rsquo;&oelig;uf est devenu une r&eacute;alit&eacute; commerciale avec le syst&egrave;me Seleggt Acus d&eacute;velopp&eacute; par<strong> <a href="https://www.respeggt-group.com/en" target="_blank">Respeggt GmbH</a></strong>. Apr&egrave;s percement de la coquille pour extraire l&rsquo;&eacute;chantillon liquide, une analyse hormonale est r&eacute;alis&eacute;e sur chaque &oelig;uf au huiti&egrave;me ou neuvi&egrave;me jour d&rsquo;incubation.</p>

<p>&nbsp;</p>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV263_ENEL_EUROTIER_SELEGGT_Circulus.jpg" /><figcaption>L'automate Circulus d'ovosexage de Respeggt fait passer la cadence de sexage &agrave; 360 000 oeufs en incubation par semaine &copy; Respeggt</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>

<p>Le nouveau syst&egrave;me <strong>Seleggt Circulus </strong>prim&eacute; par le jury EuroTier fonctionne de mani&egrave;re enti&egrave;rement automatique et le pr&eacute;l&egrave;vement du liquide allanto&iuml;dien se fait sans contact. Le nettoyage de l&rsquo;aiguille de pr&eacute;l&egrave;vement n&rsquo;est plus n&eacute;cessaire et le temps d&rsquo;extraction est r&eacute;duit &agrave; 1 seconde par &oelig;uf.</p>

<p>Une unit&eacute; Circulus install&eacute;e dans un couvoir permet d&rsquo;ovosexer <strong>360&nbsp;000 &oelig;ufs par semaine, en fonctionnant 20&nbsp;heures par jour.</strong></p>

<p>Le premier syst&egrave;me d&eacute;nomm&eacute; Acus n&rsquo;&eacute;tait que partiellement automatis&eacute;. Son rendement &eacute;tait d&rsquo;environ 600 &oelig;ufs par heure. Cela r&eacute;duisait consid&eacute;rablement le d&eacute;ploiement de cette technologie par rapport &agrave; la m&eacute;thode Cheggy de l&rsquo;allemand ATT, qui est r&eacute;alis&eacute;e vers 12-13 jours, sans percer la coquille. Il y avait aussi un risque d&rsquo;endommager la membrane allanto&iuml;que&nbsp;en per&ccedil;ant, ce qui pouvait r&eacute;duire le taux d&rsquo;&eacute;closion.</p>

<div class="accroche">
<h2>lire aussi&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/volailles/litavi-fait-un-etat-davancement-des-recherches-sur-lovosexage-des-poussins" target="_blank">L&rsquo;itavi fait le point sur les techniques d&rsquo;ovosexage</a></h2>
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<h3>&nbsp;</h3>

<h2>Remplissage ordonn&eacute; de plateaux d&rsquo;incubation par Nectra</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV263_ENEL_EUROTIER_niv2Egg_Refilling_System_Nectra2.jpg" /><figcaption>sch&eacute;ma de l'ensemble du syst&egrave;me Smart de Nectra. Ligne du bas : acheminement des plateaux de ferme &agrave; r&eacute;ordanncer. En haut, la ligne Smart qui transf&egrave;re les oeufs dans des coupelles avant de retransf&eacute;rer les oeufs en plateaux d'incubation complets &copy; Nectra</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>

<p><strong><a href="https://nectra-com.fr/fr/accueil-2/" target="_blank">Nectra</a>, &eacute;quipementier fran&ccedil;ais </strong>des couvoirs, a con&ccedil;u l&rsquo;<strong>automate Smart</strong> qui transf&egrave;re les &oelig;ufs &agrave; couver d&rsquo;un plateau de ferme vers tout type de plateau d&rsquo;incubation, sans les faire rouler et sans les choquer. Et cela quel que soit l&rsquo;&eacute;tat du plateau de d&eacute;part (emplacements vides, &oelig;ufs mis &agrave; l&rsquo;envers).</p>

<p>Jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent, cette t&acirc;che prenait beaucoup de temps, car il fallait remplir les emplacements vacants, retourner les &oelig;ufs pointe en haut, en faisant rouler les &oelig;ufs sur des convoyeurs g&eacute;n&eacute;rant des chocs et des contaminations crois&eacute;es.</p>

<div alt=" &copy; Nectra" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="d0b1b746-2e91-4c6b-8e24-dd08ad5208dc" title=" &copy; Nectra" class="align-left embedded-entity" data-langcode="fr">  <img src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV263_ENEL_EUROTIER_niv2Egg_Refilling_System_Nectra.JPG" alt=" &copy; Nectra" typeof="foaf:Image" /></div>
<p>Avec le Smart, les &oelig;ufs sont&nbsp;transf&eacute;r&eacute;s dans des <strong>coupelles individuelles qui se d&eacute;placent librement sur un tapis roulant</strong>. Ils peuvent y &ecirc;tre tri&eacute;s automatiquement (selon leur qualit&eacute; et leur poids) et sont retourn&eacute;s s&rsquo;ils sont mal positionn&eacute;s. Les coupelles remplies se rangent les unes derri&egrave;re les autres sans risque de choc pour les &oelig;ufs, tandis que celles inoccup&eacute;es sont rejet&eacute;es. Les &oelig;ufs des coupelles sont ensuite retransf&eacute;r&eacute;s sur un plateau.</p>

<p>Tout se fait en un seul mouvement gr&acirc;ce &agrave; un pr&eacute;henseur polyvalent capable de prendre indiff&eacute;remment les coupelles vides et/ou les &oelig;ufs pour les repositionner sur le bon convoyeur ou dans la bonne alv&eacute;ole.</p>

<div class="accroche">
<h2>&nbsp;</h2>

<h2>&nbsp;</h2>

<h2>Lire aussi&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/volailles/mirage-universel-des-oeufs-0" target="_blank">Nectra lance le mirage universel des &oelig;ufs</a></h2>
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Le jury des experts allemands du salon EuroTier a distingué deux innovations avicoles parmi les huit attribuées.

Le salon EuroTier a primé deux innovations avicoles

<p>Le n&eacute;gociant international Bunge, membre du quatuor ABCD (les quatre plus grandes compagnies mondiales de l&rsquo;agrobusiness : ADM, Bunge, Cargill et Louis Dreyfus), a annonc&eacute;, le 10 f&eacute;vrier, un b&eacute;n&eacute;fice net de 551 M$ lors du quatri&egrave;me trimestre 2020, contre une perte de 51 M$ l&rsquo;an dernier &agrave; la m&ecirc;me &eacute;poque. Sur l&rsquo;ensemble de l&rsquo;ann&eacute;e 2020, Bunge engrange un b&eacute;n&eacute;fice net de 1&nbsp;145 M$ (contre une perte de 1&nbsp;280 M$ en 2019), donnant un b&eacute;n&eacute;fice net par action de 8,30 $, ce qui d&eacute;passe leurs pr&eacute;c&eacute;dentes pr&eacute;visions.</p>

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/le-soja-bresilien-dope-les-resultats-de-bunge" target="_blank">Lire aussi : "Le soja br&eacute;silien dope les r&eacute;sultats de Bunge"</a></div>

<p>Les bons r&eacute;sultats sont notamment li&eacute;s aux bonnes marges de trituration de soja, <em>&laquo;&nbsp;conformes &agrave; nos attentes. Nous avons obtenu de meilleurs r&eacute;sultats qu&rsquo;esp&eacute;r&eacute;s en Am&eacute;rique du Nord et en Asie, contrebalanc&eacute;s par de moins bons en Europe et en Am&eacute;rique du Sud&nbsp;&raquo;</em>, explique un communiqu&eacute; de Bunge. Autres &eacute;l&eacute;ments porteurs&nbsp;: la forte demande en huile v&eacute;g&eacute;tale et en grains dans le monde, ajoute le n&eacute;gociant.</p>

<p>Pour l&rsquo;ann&eacute;e 2021, Bunge table sur un b&eacute;n&eacute;fice par action de 6 $, contre 5 $ pr&eacute;vu auparavant, compte tenu d&rsquo;un environnement commercial&nbsp;globalement favorable. Il n&rsquo;emp&ecirc;che que 2021 pourrait &ecirc;tre une moins bonne ann&eacute;e que 2020, en raison d&rsquo;une situation un peu plus d&eacute;licate au Br&eacute;sil, o&ugrave; les opportunit&eacute;s d&rsquo;affaires semblent moins nombreuses qu&rsquo;en 2020, explique le communiqu&eacute;. Toutefois, Bunge devrait b&eacute;n&eacute;ficier de prix r&eacute;mun&eacute;rateurs, l&rsquo;offre mondiale de grains se trouvant dans une situation tendue, alors que la demande est toujours pr&eacute;sente.</p>

<p>&nbsp;</p>



Le négociant international Bunge alerte sur un contexte 2021 potentiellement moins favorable qu’en 2020. Néanmoins, il se montre confiant en l’avenir. Les bons résultats sont notamment liés aux bonnes marges de trituration de soja

Bunge annonce un bénéfice net de 551 M$ au quatrième trimestre 2020

<p>Avec ces propositions visant &agrave; obtenir le soutien d&rsquo;un maximum d&rsquo;&Eacute;tats membres (l&rsquo;Italie et l&rsquo;Espagne notamment y seraient d&eacute;j&agrave; favorables), Paris souhaite notamment la reconnaissance du droit &agrave; l&rsquo;erreur &laquo;de bonne foi&raquo; (demand&eacute; depuis des mois par le ministre Julien Denormandie), ainsi que la possibilit&eacute; d&rsquo;effectuer facilement des r&eacute;allocations budg&eacute;taires entre l&rsquo;aide au revenu de base et les &eacute;co-r&eacute;gimes.</p><p>La France estime &eacute;galement que &laquo;les plans strat&eacute;giques nationaux doivent rester des documents de programmation strat&eacute;giques traduisant les choix politiques des &Eacute;tats membres&raquo;, et non pas comme le montrent les premiers &eacute;changes avec la Commission europ&eacute;enne des documents d'&laquo;un niveau de pr&eacute;cisions et de justifications extr&ecirc;mement &eacute;lev&eacute;, parfois sup&eacute;rieur &agrave; celui des documents de programmation actuels&raquo;.</p><p>Pour le think tank Farm Europe, ces propositions de Bruxelles risquent de favoriser &agrave; la fois la renationalisation de la Pac et le recours aux mesures les moins exigeantes en mati&egrave;re environnementale.</p><p>&nbsp;</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark center">&Agrave; voir aussi</p>
    <strong>Farm Europe</strong> est un <strong>think tank</strong> multi-culturel qui vise &agrave; stimuler la r&eacute;flexion sur les &eacute;conomies rurales.
</aside>



Dans le cadre des discussions inter-institutionnelles en cours entre le Conseil et le Parlement européen sur la future Pac concernant le nouveau modèle de mise en œuvre (passage d’un contrôle de la conformité à un contrôle des résultats), la France propose, dans un document de travail qu'elle fait circuler à Bruxelles, un certain nombre de pistes de simplification.

Future PAC : la France plaide pour un maximum de flexibilité dans la mise en œuvre

<p class="normal">La Fondation Avril et Citizen Capital, le fonds d'investissement &agrave; impact (fonds dont l'objet est un retour social et/ou environnemental positif<em>&nbsp;</em>ainsi<strong> </strong>qu&rsquo;une<em><strong>&nbsp;</strong></em>performance financi&egrave;re sup&eacute;rieure ou &eacute;gale &agrave; z&eacute;ro), ont annonc&eacute; le 9 f&eacute;vrier la cr&eacute;ation du fonds Agri Impact, destin&eacute; &agrave; &laquo; accompagner les projets de diversification d&rsquo;activit&eacute; des agriculteurs au service de la transition agricole&nbsp;&raquo;, explique un communiqu&eacute;.</p> <h3 class="normal">Un fonds dot&eacute; de 30 M&euro;</h3> <p class="normal">&laquo; Dot&eacute; de 30 millions d&rsquo;euros, Agri Impact renforcera les fonds propres de projets g&eacute;n&eacute;rateurs de revenus compl&eacute;mentaires pour les agriculteurs sur trois axes principaux : la transformation alimentaire, les circuits courts et la production d&rsquo;&eacute;nergie renouvelable, en particulier la biom&eacute;thanisation. L&rsquo;ambition est de soutenir en priorit&eacute; des projets port&eacute;s directement par les agriculteurs participant &agrave; la transition alimentaire et climatique&nbsp;&raquo;<em>,</em> pr&eacute;cise la Fondation Avril et Citizen Capital.</p> <p class="normal">Le fonds Agri Impact esp&egrave;re lever 50 M&euro; dans les prochains mois afin d'accomplir ses objectifs. Plusieurs investisseurs sont annonc&eacute;s : Arterris, Euralis, le Groupe Soufflet, Limagrain,&nbsp;Sofiprot&eacute;ol (bras financier du groupe Avril), BPI France, l'Ademe, Total, Engie,&nbsp;Covea, et la Banque Populaire Alsace Lorraine Champagne. Le communiqu&eacute; &eacute;voque &laquo; des investissements unitaires de 0,3 M&euro; &agrave; 3 M&euro; en fonds propres et quasi-fonds propres (...) Agri Impact interviendra sur les projets en position d&rsquo;investisseur minoritaire&nbsp;&raquo;<em>.</em> Pour r&eacute;sumer, chaque projet pourrait obtenir un financement compris entre 0,3 M&euro; et 3 M&euro;.</p> <p class="normal">Antoine Vedrenne, nouvel associ&eacute; de Citizen Capital qui prend la t&ecirc;te&nbsp;du fonds Agri Impact, a annonc&eacute; une ambition de r&eacute;alisation&nbsp;&laquo; <em>50 op&eacute;rations sur les cinq prochaines ann&eacute;es</em>&nbsp;&raquo;<em>.</em></p>



L'objectif du fonds Agri Impact est de lever 50 M€ dans les prochains mois, afin de soutenir la transition agricole, en finançant des projets agricoles de circuits courts, de production d'énergies renouvelables ou encore la transformation alimentaire.

La Fondation Avril et Citizen Capital lancent le fonds Agri Impact

<p>Diffus&eacute;e le 3 f&eacute;vrier, la nouvelle version des lignes directrices de la Fefac pour un approvisionnement en soja durable passe de 59 &agrave; 73 crit&egrave;res, sa d&eacute;marche s&rsquo;&eacute;tant affin&eacute;e depuis le lancement de la premi&egrave;re version en 2015. Quelque 54 crit&egrave;res sont obligatoires pour qu&rsquo;une fili&egrave;re d&rsquo;approvisionnement en soja soit qualifi&eacute;e de durable, toute d&eacute;marche devant en outre respecter au moins 8 des 19 crit&egrave;res compl&eacute;mentaires. Dix-neuf programmes de ce type sont pass&eacute;s au crible de la version pr&eacute;c&eacute;dente avec succ&egrave;s et la Fefac estime que d&eacute;sormais, pr&egrave;s de la moiti&eacute; du soja utilis&eacute; dans l&rsquo;UE est produit de mani&egrave;re durable. La principale avanc&eacute;e de la version 2021 concerne les all&eacute;gations d&rsquo;une production sur des terres sans conversion d&rsquo;&eacute;cosyst&egrave;mes naturels, ni ill&eacute;gale ni l&eacute;gale, pour autant que les preuves de cette production soient v&eacute;rifiables. Afin que cette information soit transparente, la Fefac va afficher les fili&egrave;res qui fournissent ce soja sans conversion sur son site internet, sur la carte de durabilit&eacute; de l&rsquo;ITC (International Trade Center).</p>

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/la-fefac-lance-sa-charte-de-durabilite" target="_blank">Lire aussi : "La Fefac lance sa charte de durabilit&eacute;"</a></div>

<p>L&rsquo;association europ&eacute;enne esp&egrave;re que l&rsquo;&eacute;valuation des programmes sur les nouveaux crit&egrave;res pourra d&eacute;marrer d&egrave;s le printemps afin que les premiers r&eacute;sultats soient disponibles d&egrave;s le mois de mai. Lors de la visioconf&eacute;rence organis&eacute;e &agrave; l&rsquo;occasion de ce lancement, Michel Santos (Bunge), membre du Soft Commodities Forum qui regroupe les principaux importateurs mondiaux, a rappel&eacute; que son organisation publie tous les six mois un rapport d&rsquo;avancement de ses programmes. Elle se concentre actuellement sur les zones du Cerrado br&eacute;silien ou la conversion est la plus importante en proposant des m&eacute;thodologies communes pour identifier les zones r&eacute;ellement indemnes de conversion.</p>

<p>Jeroen Gerlag, repr&eacute;sentant du distributeur M&eacute;tro et copr&eacute;sident du groupe Soja au sein du &laquo; Consumer goods forum forest positive coalition&nbsp;&raquo; a pr&eacute;sent&eacute; le programme du CGF pour 2021, ses membres cherchant &agrave; &eacute;liminer de leur cha&icirc;ne d&rsquo;approvisionnement tout volume douteux, souvent en provenance du Cerrado Br&eacute;silien mais aussi du Gran Chaco, r&eacute;gion &agrave; cheval sur le Paraguay et l&rsquo;Argentine. Il se f&eacute;licite de l&rsquo;&eacute;volution des lignes directrices car certains crit&egrave;res sociaux, comme les droits des travailleurs, deviennent aussi une obligation. Autre partie prenante, Jean-Fran&ccedil;ois Timmers, en charge de la lutte contre la d&eacute;forestation et la conversion pour l&rsquo;ONG WWF, satisfait de l&rsquo;&eacute;volution du guide, a rappel&eacute; qu&rsquo;il existe assez de terres arables disponibles pour produire du soja sans d&eacute;forestation au Br&eacute;sil pour autant que tous les acteurs de la cha&icirc;ne d&rsquo;approvisionnement travaillent ensemble.</p>

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/le-danois-asbjorn-borsting-nouveau-president-de-la-fefac" target="_blank">Lire aussi : "Le danois Asbj&oslash;rn B&oslash;rsting nouveau pr&eacute;sident de la Fefac"</a></div>



Dans le cadre de sa charte pour l’alimentation animale durable, la Fefac a rénové ses lignes directrices concernant l’approvisionnement en soja, afin que le soja durable devienne le standard du marché.

Fefac : nouvelles lignes directrices pour l’approvisionnement en soja

<p>De 90 producteurs d&rsquo;&oelig;ufs la <a href="https://www.reussir.fr/volailles/negociations-tarifaires-les-producteurs-doeufs-de-louest-chez-auchan-et-carrefour" target="_blank">semaine derni&egrave;re</a>, ils &eacute;taient hier pr&egrave;s de 150 devant l&rsquo;acc&egrave;s du magasin Carrefour d&rsquo;Alma &agrave; Rennes, r&eacute;pondant &agrave; l&rsquo;appel de la Conf&eacute;d&eacute;ration fran&ccedil;aise de l&rsquo;aviculture, des FRSEA bretonne et lig&eacute;rienne et de l&rsquo;Union des groupements de Producteurs de viande de Bretagne (UGPVB). Cette enseigne en particulier refuse toujours de tenir compte des demandes de r&eacute;percutions de la hausse du co&ucirc;t de l&rsquo;aliment, dans le cadre des n&eacute;gociations commerciales annuelles.</p>

<p>&laquo;&nbsp;<em>Les hausses consenties ces derniers jours par les distributeurs avoisineraient 1%, soit 0,1 centime de l'oeuf&nbsp;</em>&raquo;, fustige la CFA. C&rsquo;est mieux que la proposition initiale de plusieurs distributeurs qui ont longtemps demand&eacute; une baisse g&eacute;n&eacute;rale de 4% des prix d&rsquo;achat &agrave; leurs fournisseurs, mais on est encore tr&egrave;s loin des 10% r&eacute;clam&eacute;s par les producteurs. &laquo;&nbsp;<strong>On demande une augmentation d&rsquo;un centime par &oelig;uf, pour couvrir la hausse du co&ucirc;t de l&rsquo;alimentation des poules. En tenant compte d&rsquo;une consommation annuelle de 250 &oelig;ufs par an et par habitant, cela repr&eacute;sente un surco&ucirc;t de 2,5 euros sur l&rsquo;ann&eacute;e par consommateur&nbsp;!&nbsp;</strong>&raquo;, expliquent ces producteurs en col&egrave;re. &laquo;&nbsp;<em>La loi EGAlim n&rsquo;est tout simplement pas appliqu&eacute;e. Pendant le premier confinement, la fili&egrave;re &oelig;uf s&rsquo;est mobilis&eacute;e pour approvisionner au mieux les rayons.&nbsp;On n&rsquo;obtient aucune reconnaissance en retour.</em>&nbsp;&raquo;</p>

<div alt="RAV 265 producteurs d'oeufs Alma" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="44069ef4-e9fc-4af6-9a55-ee41bb831a83" title="RAV 265 producteurs d'oeufs Alma" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/IMG_8149.JPG" alt="RAV 265 producteurs d'oeufs Alma" typeof="foaf:Image" /></div>
<p>Depuis plusieurs mois, la fili&egrave;re &oelig;uf subit une hausse des mati&egrave;res premi&egrave;res. L&rsquo;indice Itavi de l'aliment poule pondeuse a augment&eacute; de 22% par rapport &agrave; janvier 2020. &laquo;&nbsp;<em>Il n&rsquo;a jamais &eacute;t&eacute; aussi &eacute;lev&eacute; depuis janvier 2014.</em>&nbsp;&raquo; En un an, les &eacute;leveurs ont vu leur co&ucirc;t de production augmenter de pr&egrave;s de 10%.</p>

<p>Apportant son soutien aux &eacute;leveurs mobilis&eacute;s, la CFA demande un retour imm&eacute;diat des op&eacute;rateurs &agrave; la table des n&eacute;gociations &laquo;&nbsp;<em>sans quoi l&rsquo;approvisionnement en &oelig;ufs des GMS rencontrera d&rsquo;importantes complications &agrave; partir du 15 mars.&nbsp;</em>&raquo;</p>



Faute d’avoir été entendus la semaine dernière, les producteurs d’œufs se sont de nouveau mobilisés devant le magasin Carrefour d’Alma à Rennes pour obtenir une revalorisation du prix d’achat de leurs œufs.

Les producteurs d’œufs toujours pas entendus dans les négociations commerciales

<p class="Standard">C&rsquo;est &agrave; Ferc&eacute;, en Loire-Atlantique, sur l&rsquo;exploitation laiti&egrave;re d&rsquo;Antoine Baron, que s&rsquo;est tenue le 25 f&eacute;vrier la premi&egrave;re journ&eacute;e du Salon &agrave; la Ferme organis&eacute; par la Conf&eacute;d&eacute;ration Paysanne. Cet &eacute;v&eacute;nement se d&eacute;roulera partout en France durant les dix jours habituellement d&eacute;di&eacute;s au Salon international de l&rsquo;agriculture (SIA). <em>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est une forme de rencontre avec le grand public qui nous trottait dans la t&ecirc;te depuis longtemps</em>, explique Nicolas Girod, le porte-parole national du syndicat. <em>Le SIA c&rsquo;est important mais &ccedil;a ne correspond pas &agrave; la r&eacute;alit&eacute; de nos fermes&nbsp;&raquo;.</em></p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <p class="Standard"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/maintenir-le-lien-entre-villes-et-campagne-sans-faire-salon-une-moisson-d-initiatives" target="_blank" title="">Maintenir le lien entre villes et campagne sans faire salon : une moisson d&rsquo;initiatives</a>
</aside>
<p class="Standard">Pour cette inauguration, les partenaires de la Conf&eacute;d&eacute;ration Paysanne au sein du mouvement &laquo;&nbsp;Plus jamais &ccedil;a&nbsp;&raquo; avaient fait le d&eacute;placement jusqu&rsquo;en Loire-Atlantique. Certains, comme l&rsquo;ONG Attac, sont des habitu&eacute;s des &eacute;v&eacute;nements du syndicat agricole, alors qu&rsquo;il &eacute;tait plus incongru d&rsquo;en apercevoir d&rsquo;autres, tel que Philippe Martinez, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de la CGT, dans la cour d&rsquo;une ferme. Plusieurs d&eacute;put&eacute;s avaient &eacute;galement fait le d&eacute;placement &agrave; l&rsquo;image de Guillaume Garot, candidat PS pour les &eacute;lections r&eacute;gionales en Pays de la Loire.</p><h1 class="Standard">La transition agricole passe par l&rsquo;enseignement public</h1><p class="Standard">Ce premier rendez-vous a &eacute;t&eacute; l&rsquo;occasion d&rsquo;aborder la baisse des moyens dans l&rsquo;enseignement agricole public. &Agrave; ce titre, le d&eacute;partement de Loire-Atlantique est symbolique car la part d&rsquo;&eacute;tablissement public est minoritaire face &agrave; l&rsquo;enseignement priv&eacute;. Fr&eacute;d&eacute;ric Chassagnette, le secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral du Syndicat national de l&rsquo;enseignement agricole public (Snetap-Fsu), d&eacute;plore &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle nationale un pr&eacute;visionnel de 300 suppressions d&rsquo;emplois sur l&rsquo;ensemble du quinquennat en cours. <em>&laquo;&nbsp;Nous avons perdu 50 postes &agrave; la rentr&eacute;e 2019, 60 &agrave; celle de 2020 et 80 en 2021. Nous nous attendons &agrave; une nouvelle suppression de 110 postes l&rsquo;an prochain. Il y a un risque de fermeture de sites ruraux &agrave; terme&nbsp;&raquo;,</em> regrette-t-il.</p><div class="citation">
    <span>"Nous revendiquons un objectif d&rsquo;un million de paysans, comme il y a trente ans."</span>
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<p class="Standard">Pourtant la Conf&eacute;d&eacute;ration Paysanne insiste sur le besoin de former des futurs agriculteurs, notamment en hors-cadre familial, pour assurer le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations. <em>&laquo;&nbsp;Il n&rsquo;y aura pas de transition agricole sans installation</em>, mart&egrave;le Nicolas Girod. <em>Il faut des bras mais aussi des cerveaux. Nous sommes peut-&ecirc;tre utopiques mais nous revendiquons un objectif d&rsquo;un million de paysans, comme il y a trente ans&nbsp;&raquo;</em>.</p><p class="Standard">Le Snetap-Fsu n&rsquo;a pourtant pas baiss&eacute; les bras. <em>&laquo;&nbsp;Il n&rsquo;y a jamais eu autant de d&eacute;bats que cette ann&eacute;e autour de l&rsquo;enseignement agricole public lors de l&rsquo;examen du projet de loi de finance 2021&nbsp;&raquo;</em>, rapporte Fr&eacute;d&eacute;ric Chassagnette. Selon lui, les s&eacute;nateurs avaient m&ecirc;me trouv&eacute; des lignes budg&eacute;taires non-consomm&eacute;es dans l&rsquo;&eacute;ducation nationale pour les r&eacute;injecter vers l&rsquo;enseignement agricole. <em>&laquo;&nbsp;Mais rien n&rsquo;y a fait. C&rsquo;est une question de principe pour le gouvernement&nbsp;&raquo;</em>, regrette le secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral du Snetap-Fsu. Il place maintenant son espoir dans un moratoire sur les suppressions de postes l&rsquo;an prochain.</p><h1 class="Standard">Des outils professionnels compl&eacute;mentaires &agrave; l&rsquo;enseignement</h1><p class="Standard">En tant que responsable national du dossier installation, Antoine Baron en est convaincu&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;Les fils et filles d&rsquo;agriculteurs ne suffiront pas pour le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations. La moiti&eacute; des installations se font d&eacute;j&agrave; en hors-cadre familial&nbsp;&raquo;</em>. Pour accompagner ces nouveaux profils en Loire-Atlantique, la Conf&eacute;d&eacute;ration Paysanne propose deux outils. L&rsquo;antenne locale du r&eacute;seau Fadear pour d&eacute;grossir et m&ucirc;rir les projets et la coop&eacute;rative installation en agriculture paysanne (CIAP 44) pour les concr&eacute;tiser via des stages, espaces tests et accompagnements &agrave; l&rsquo;installation.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <p class="Standard"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/espaces-test-a-l-installation-4-4-trois-ans-un-minimum-pour-se-tester-en-elevage" target="_blank" title="">Espaces-test &agrave; l&rsquo;installation (4/4) : &laquo; Trois ans, un minimum pour se tester en &eacute;levage &raquo;</a>
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<p><em>&laquo;&nbsp;Il faut pouvoir accueillir tous ceux qui ont m&ecirc;me une vague id&eacute;e d&rsquo;un projet agricole et les accompagner. 90&nbsp;% arrivent avec un projet de mara&icirc;chage ou de permaculture alors que dans le d&eacute;partement, c&rsquo;est l&rsquo;&eacute;levage qui offre le plus de facilit&eacute;&nbsp;&raquo;</em>, insiste Antoine Baron.</p><p>Associ&eacute; avec son fr&egrave;re, son exploitation compte 75 vaches laiti&egrave;res conduites essentiellement &agrave; l'herbe, avec un peu de ma&iuml;s ensilage. Le lait est livr&eacute; &agrave; Terrena, via un accord de collecte avec Agrial. <em>&laquo;&nbsp;Mon p&egrave;re et mon grand-p&egrave;re ont pos&eacute; les bases &eacute;conomiques et sociales, et nous nous attaquons au volet environnemental&nbsp;&raquo;</em>, d&eacute;clare-t-il, regrettant que l&rsquo;&eacute;levage ait aussi mauvaise presse aupr&egrave;s du grand public. <em>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est &agrave; nous de communiquer positivement, </em>souligne l&rsquo;&eacute;leveur. <em>Aujourd&rsquo;hui, je travaille 35 heures par semaine et je gagne 2 500 euros par mois. C&rsquo;est une situation tr&egrave;s correcte&nbsp;&raquo;.</em></p>


Le lancement du « Salon à la ferme » de la Confédération Paysanne a été l’occasion pour le syndicat d’insister sur le rôle essentiel de l’enseignement public agricole et des structures d’accueil des candidats hors-cadre familial dans la réussite de la transition agricole.

« Accompagner tous ceux qui ont même une vague idée d’un projet agricole »

<p class="MsoNormal"><em>&laquo;&nbsp;Cette pratique, utilis&eacute;e depuis des d&eacute;cennies par les &eacute;leveurs, poss&egrave;de de nombreux avantages. Les recherches visent &agrave; objectiver ses b&eacute;n&eacute;fices et &agrave; pr&eacute;ciser les modes de conduites&nbsp;&raquo; </em>explique <a href="https://www.inrae.fr/actualites/paturage-mixte-bovins-equins-si-benefices-etaient-multiples" target="_blank">l&rsquo;Inrae sur son site.</a></p>

<p class="MsoNormal">Le projet de recherche PaturBovEquin se poursuit sur l&rsquo;ann&eacute;e 2021. Il compare un p&acirc;turage simultan&eacute; ou altern&eacute; chevaux de selle - bovins allaitants, avec un p&acirc;turage mono-esp&egrave;ce &eacute;quin ou bovin.</p>

<p class="MsoNormal"><strong>Les premi&egrave;res tendances observ&eacute;es sont positives.</strong></p>

<p class="MsoNormal">&nbsp;</p>

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<p class="MsoNormal">&nbsp;</p>

<p class="MsoNormal">Une <strong>homog&eacute;n&eacute;isation du couvert </strong>semble s&rsquo;op&eacute;rer de mani&egrave;re plus importante dans le traitement mixte. Le nombre moyen de vermifuges administr&eacute;s aux poulains sur la saison de p&acirc;turage semble &ecirc;tre r&eacute;duit. Et en ce qui concerne la<strong> </strong><strong>croissance des bovins</strong>, elle semble plus rapide pour les animaux conduits en syst&egrave;me mixte. Une analyse statistique est pr&eacute;vue courant 2021 sur les donn&eacute;es des trois ann&eacute;es du projet.</p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi</strong>&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/paturage-mixte-optimiser-la-production-dherbe">P&acirc;turage mixte : optimiser la production d&rsquo;herbe</a></p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi</strong> : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/bovins-et-chevaux-font-bon-menage-au-paturage">Bovins et chevaux font bon m&eacute;nage au p&acirc;turage</a></p>



Après trois années de recherche sur le site du Pin en Normandie, les premiers résultats obtenus par INRAE et l'IFCE (institut français du cheval et de l’équitation) laissent entrevoir les avantages objectivés d’un pâturage mixte chevaux de selle - bovins allaitants

[Vidéo] Des références sur le pâturage mixte bovins – équins

<p>&laquo;&nbsp;<em>La restauration collective &eacute;tant encadr&eacute;e par des lignes directrices dictant la composition des repas, les consommations y sont plus en conformit&eacute; avec les recommandations alimentaires actuelles que les autres types de restauration hors foyer : plus de fruits et l&eacute;gumes, de produits laitiers et de fibres, moins de boissons rafra&icirc;chissantes sans alcool et de sandwichs, pizza, tartes, p&acirc;tisseries et biscuits sal&eacute;s, de sel. De ce fait, il conviendrait de faciliter l&rsquo;acc&egrave;s &agrave; la restauration collective au plus grand nombre notamment d&rsquo;en faire b&eacute;n&eacute;ficier une plus large part d&rsquo;&eacute;tudiants, d&rsquo;actifs non-cadres et d&rsquo;enfants issus des milieux sociaux les moins favoris&eacute;s.</em>&nbsp;&raquo;. Tel est l&rsquo;un des enseignements d&rsquo;une &eacute;tude que l&rsquo;Agence nationale de s&eacute;curit&eacute; sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) a conduite dans le cadre d&rsquo;un &eacute;tat des lieux des consommations alimentaires et apports nutritionnels des repas pris hors foyer.</p><p>L&rsquo;&eacute;tude est d&eacute;connect&eacute;e du contexte Covid-19 car bas&eacute;e sur l&rsquo;&eacute;tude INCA3 men&eacute;e en France m&eacute;tropolitaine en 2014-2015. Elle porte sur les trois composantes de la restauration hors foyer (RHF) que sont la restauration scolaire, la restauration d&rsquo;entreprise et la restauration commerciale, avec le distinguo entre restauration rapide et restauration traditionnelle. Elle s&rsquo;attache aux enfants comme aux adultes.</p><h1>Le socle de le restauration scolaire</h1><p>S&rsquo;agissant des enfants (3 &agrave; 17 ans), l&rsquo;&eacute;tude rel&egrave;ve la pr&eacute;pond&eacute;rance de la RHF scolaire. Elle concerne de fa&ccedil;on hebdomadaire 74% des enfants en maternelle et primaire et 78% des enfants au coll&egrave;ge et lyc&eacute;e. La RFH commerciale rapide concerne quant &agrave; elle de fa&ccedil;on hebdomadaire moins de 10% des enfants de maternelle et primaire et pr&egrave;s de deux fois plus (18%) d&rsquo;enfants et adolescents de coll&egrave;ge et lyc&eacute;e. Sous l&rsquo;angle de la contribution aux apports &eacute;nerg&eacute;tiques, la RHF scolaire contribue en moyenne &agrave; environ 15% des Apports &eacute;nerg&eacute;tiques totaux (AET) et la RHF commerciale rapide &agrave; moins de 5% des AET (4,6% chez les adolescents de coll&egrave;ge et lyc&eacute;e et 2,6% chez les enfants de maternelle et primaire). La RHF commerciale traditionnelle reste marginale chez les enfants, estim&eacute;e &agrave; environ 1,5% des AET chez les consommateurs de RHF.</p><h1>La restauration rapide en hausse</h1><p>L&rsquo;Anses s&rsquo;inqui&egrave;te cependant de la hausse de la restauration rapide. Bien que sa contribution aux consommations et apports reste encore limit&eacute;e (5 % ou moins), sa fr&eacute;quentation au moins une fois par semaine a doubl&eacute; entre 2006 et 2014, aussi bien chez les adultes que chez les enfants et adolescents, laissant pr&eacute;sager une contribution plus importante &agrave; l&rsquo;avenir dans l&rsquo;ensemble de la population, rel&egrave;ve l&rsquo;agence sanitaire.</p><p>Chez les adultes et les adolescents, forts consommateurs de restauration rapide, les groupes d&rsquo;aliments comme les sandwiches, pizzas, tartes, et les boissons rafra&icirc;chissantes sans alcool sont consomm&eacute;s en quantit&eacute;s importantes.&nbsp;&laquo;&nbsp;<em>Ils constituent ainsi les premiers contributeurs &agrave; la totalit&eacute; de leurs apports nutritionnels, avec des risques d&rsquo;apports d&eacute;grad&eacute;s. Chez les adolescents, la restauration rapide semble constituer un concurrent direct aux restaurants scolaires, pourtant de meilleure qualit&eacute; d&rsquo;un point de vue nutritionnel</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Pour l&rsquo;Anses, l&rsquo;am&eacute;lioration de l&rsquo;offre en restauration rapide se situe donc en t&ecirc;te des priorit&eacute;s pour faire progresser la qualit&eacute; de l&rsquo;alimentation des adeptes de la RHF.&nbsp;L&rsquo;agence n&rsquo;&eacute;vacue pas la question de l&rsquo;alimentation &agrave; domicile, qui concentre 80% des consommations et apports nutritionnels des individus. &laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;am&eacute;lioration de la qualit&eacute; de l&rsquo;alimentation des individus doit donc s&rsquo;int&eacute;grer dans une approche globale, visant une meilleure offre alimentaire et la mise en place de mesures compl&eacute;mentaires telles que l&rsquo;information ou l&rsquo;&eacute;ducation nutritionnelle des populations</em>&nbsp;&raquo;, conclut l&rsquo;Anses.</p>


L’Agence nationale de sécurité sanitaire préconise de faciliter l’accès aux restaurants scolaires, plus à-même de délivrer des repas équilibrés que la restauration rapide, dont la fréquentation progresse.