<p><strong>Ovins -</strong> Les ventes dans les grandes surfaces et les boucheries sont d&eacute;cevantes et ne b&eacute;n&eacute;ficient pas d'une m&eacute;t&eacute;o pourtant favorable aux grillades. La principale raison &eacute;voqu&eacute;e est le prix, qui est un frein pour les achats en fin de mois, lorsque les budgets sont serr&eacute;s. Les importations en provenance des &icirc;les britanniques sont en baisse, tandis que le sud du pays re&ccedil;oit un peu plus d'agneaux espagnols en raison de la s&eacute;cheresse. L'activit&eacute; commerciale est calme en raison d'une offre saisonni&egrave;re largement suffisante dans le Grand Ouest. Cette tension commerciale devrait progressivement s'estomper &agrave; l&rsquo;approche de l'A&iuml;d El K&eacute;bir (28 juin). Cela s&rsquo;observe d&eacute;j&agrave; sur les march&eacute;s du centre du pays, avec une hausse des prix pour les agneaux lourds. En ce qui concerne les brebis, les exp&eacute;ditions vers l'Italie commencent lentement, tandis que les volumes tendent &agrave; se r&eacute;tracter. Les tarifs se maintiennent plus facilement pour les bonnes brebis.</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p>L&rsquo;approche de l&rsquo;A&iuml;d-El-K&eacute;bir sera plus favorable et devrait permettre une revalorisation des agneaux et des brebis. </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Ovins – La consommation est décevante.

<p><strong>Veaux d'engraissement et d'&eacute;levage &ndash;</strong> La r&eacute;duction du cheptel de vaches laiti&egrave;res accentue le d&eacute;ficit saisonnier de l'offre pour une demande en veaux fran&ccedil;ais qui tend n&eacute;anmoins &agrave; se replier en raison de la diminution de la consommation de viande de veau. Le march&eacute; espagnol reste un d&eacute;bouch&eacute; important, ce qui contraint les int&eacute;grateurs &agrave; maintenir leurs tarifs dans les bons veaux, m&ecirc;me s'ils doivent supporter les frais de PCR et de transport pour atteindre la p&eacute;ninsule ib&eacute;rique. Les transactions sont fluides pour les veaux Prim&rsquo;Holsteins, Normands, Abondances ou Montb&eacute;liards, avec des prix qui restent n&eacute;anmoins sous le contr&ocirc;le des grands int&eacute;grateurs. La d&eacute;tente des prix se confirme dans les veaux crois&eacute;s laitiers ou de race Blanc Bleu ou jaune O et R de conformation. Les bons veaux crois&eacute;s U b&eacute;n&eacute;ficient d'une bonne valorisation, tandis que les veaux Limousins sont contraints par des co&ucirc;ts de production &eacute;lev&eacute;s.</p><p><strong>Veaux de boucherie &ndash;</strong> Le commerce se durcit comme chaque ann&eacute;e apr&egrave;s la Pentec&ocirc;te, avec une baisse des ventes dans les magasins face &agrave; la remont&eacute;e des temp&eacute;ratures. Le recul des prix permet un retour du veau dans la restauration collective, mais la fin de l&rsquo;ann&eacute;e scolaire et l'arriv&eacute;e des fortes chaleurs sera d&eacute;favorable &agrave; la consommation de viande de veau. La tendance est &agrave; la baisse, m&ecirc;me si les volumes restent ma&icirc;tris&eacute;s par les int&eacute;grateurs.</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Veaux</strong>&nbsp;: La faiblesse saisonni&egrave;re de l&rsquo;offre devrait activer les &eacute;changes, avec des tarifs plus fermes dans l&rsquo;ensemble des cat&eacute;gories. &nbsp;</p><p><strong>Veaux de boucherie</strong>&nbsp;: la chaleur sera d&eacute;favorable &agrave; la consommation de viande de veau. Les tarifs resteront baissiers. </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Veaux – Les tarifs se replient dans le veau de boucherie.

<p><strong>Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash;</strong> Le commerce reste favoris&eacute; par la bonne r&eacute;sistance des prix dans le secteur de la viande, une offre saisonni&egrave;re moins abondante et des co&ucirc;ts de production en baisse. Les animaux lourds &agrave; finition rapide continuent d'&ecirc;tre recherch&eacute;s par les gros engraisseurs, qui fournissent les abattoirs tout au long de l'&eacute;t&eacute;. La demande reste soutenue, mais les prix se stabilisent dans le b&eacute;tail plus l&eacute;ger destin&eacute; &agrave; &ecirc;tre fini pendant l'&eacute;t&eacute;. Les vaches trop &acirc;g&eacute;es ou le b&eacute;tail de qualit&eacute; m&eacute;diocre connaissent une demande moindre.</p><p><strong>Broutards &ndash;</strong> L'activit&eacute; commerciale reste soutenue gr&acirc;ce &agrave; un &eacute;quilibre entre l'offre et la demande favorable aux &eacute;leveurs. La demande italienne est l&eacute;g&egrave;rement moins soutenue, mais cela n'a pas d'impact significatif sur le march&eacute; en raison de la p&eacute;riode de travaux de fenaison. Les prix restent fermes pour les bons taurillons Charolais ou Limousins herb&eacute;s et vaccin&eacute;s. Les bons broutards Charolais ou Limousins d'automne continuent d'&ecirc;tre demand&eacute;s, en particulier sur le march&eacute; int&eacute;rieur, avec des prix maintenant des niveaux &eacute;lev&eacute;s. Le commerce est &eacute;galement r&eacute;gulier pour les broutards de moyenne conformation, toutes races confondues. Dans les femelles, la vente se d&eacute;roule sans difficult&eacute; pour les bonnes Charolaises ou Limousines herb&eacute;es &agrave; destination de l'Italie. La demande int&eacute;rieure est &eacute;galement suivie pour la production de babynette. En revanche, les &eacute;changes sont plus calmes pour les femelles de qualit&eacute; ordinaire ou de moindre conformation.</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Bovins maigres +18 mois</strong>&nbsp;: Les besoins seront pr&eacute;sents et les tarifs vont se maintenir face &agrave; des volumes peu abondants.&nbsp; </p><p><strong>Broutards</strong>&nbsp;: L&rsquo;offre sera un peu plus &eacute;toff&eacute;e, mais la demande restera pr&eacute;sente pour des tarifs qui resteront &agrave; des niveaux tr&egrave;s convenables. </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Bovins maigres – Les tarifs restent attractifs.

<p><strong>Bovins de boucherie - </strong>Sur le plan commercial, l'approvisionnement des abattoirs est juste suffisant, car les &eacute;leveurs sont occup&eacute;s par les travaux de fenaison. La demande en d&eacute;but de mois est plus r&eacute;guli&egrave;re et les tarifs se maintiennent dans les Parthenaises, Aubracs, Blondes d'Aquitaine, Blanc Bleues, Rouges des pr&eacute;s, Limousines et Charolaises de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Les engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s jouent un r&ocirc;le important &agrave; cette p&eacute;riode de l'ann&eacute;e en approvisionnant les abattoirs. Cependant, beaucoup d'entre eux ont r&eacute;duit ou arr&ecirc;t&eacute; leur activit&eacute; en raison des co&ucirc;ts de production &eacute;lev&eacute;s et d'une pyramide des &acirc;ges d&eacute;favorable. La demande est l&eacute;g&egrave;rement plus r&eacute;guli&egrave;re pour les Charolaises viand&eacute;es, mais les tarifs restent stables. Les animaux provenant des p&acirc;turages sont pr&eacute;f&eacute;r&eacute;s par les acheteurs en raison de leur qualit&eacute; d'engraissement. L'&eacute;quilibre entre l'offre et la demande est l&eacute;g&egrave;rement plus favorable dans les races allaitantes de choix secondaire, bien que les abatteurs soient r&eacute;ticents &agrave; augmenter les prix, car ils ne peuvent pas les r&eacute;percuter dans le secteur aval de la fili&egrave;re. </p><p><strong>R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash;</strong> Les &eacute;leveurs profitent pleinement des bonnes conditions climatiques pour effectuer les travaux de fenaison avant un retour esp&eacute;r&eacute; de la pluie. Malgr&eacute; une semaine &eacute;court&eacute;e, l'offre de r&eacute;formes laiti&egrave;res est juste suffisante pour les abattoirs. Cela anime quelque peu le commerce dans les campagnes. La tendance est &agrave; un rel&egrave;vement progressif des prix sur un march&eacute; europ&eacute;en toujours tr&egrave;s concurrentiel, o&ugrave; les &eacute;carts de valorisation demeurent cons&eacute;quents. Les taureaux de r&eacute;forme sont mieux demand&eacute;s en raison de la baisse de l'offre de vaches laiti&egrave;res.</p><p><strong>Jeunes bovins &ndash;</strong> Le commerce demeure tendu, car il est tr&egrave;s difficile de se positionner sur les march&eacute;s exports face &agrave; la concurrence des tarifs allemands ou polonais. Le march&eacute; italien est de ce fait moins accessible pour la production fran&ccedil;aise. La baisse des prix sur le march&eacute; fran&ccedil;ais reste contenue, avec des acteurs de l'industrie qui cherchent &agrave; prot&eacute;ger les &eacute;leveurs engag&eacute;s dans la relance de la production de jeunes bovins. La demande reste satisfaisante pour les Blonds d'Aquitaine, que ce soit vers la Gr&egrave;ce, l'Italie, les Pays-Bas ou la Belgique. En revanche, les jeunes bovins laitiers connaissent une baisse de prix en raison de la forte concurrence au sein de l'Union europ&eacute;enne et de la d&eacute;saffection des op&eacute;rateurs de la restauration rapide pour la viande bovine fran&ccedil;aise.</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Bovins de races allaitantes</strong>&nbsp;: Les tarifs vont se maintenir dans les bonnes femelles bouch&egrave;re, et le commerce sera plus r&eacute;gulier dans les Charolaises et les allaitantes de choix secondaire. </p><p><strong>Bovins de races laiti&egrave;res</strong>&nbsp;: La d&eacute;tente devrait se confirmer dans les r&eacute;formes laiti&egrave;res.&nbsp; </p><p><strong>Jeunes bovins</strong>&nbsp;: Le commerce restera compliqu&eacute; dans les JB Charolais, Limousins ou crois&eacute;s. Les laitiers seront &eacute;galement malmen&eacute;s.</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Viande bovine – Les jeunes bovins restent sous pression.

<p><strong>Conjoncture -</strong> La plan&egrave;te se portera-t-elle mieux, si la France r&eacute;duit drastiquement son cheptel bovin d'ici &agrave; l'horizon 2035 ? Chacun peut en douter, car ce qui ne sera pas produit de mani&egrave;re respectueuse de l'environnement chez nous sera import&eacute; avec des enjeux plus g&eacute;opolitiques qu'environnementaux. Les lobbyistes qui &oelig;uvrent pour prendre la place de ce march&eacute; tr&egrave;s lucratif sont &agrave; l'attaque. L'Europe est un v&eacute;ritable eldorado pour les grands pays producteurs de viande bovine ou ovine. Malgr&eacute; la r&eacute;sistance des producteurs, la pression monte, car les blocages sur ces dossiers entravent le progr&egrave;s des autres volets commerciaux. Les n&eacute;gociations avec les grands pays producteurs avancent au gr&eacute; des sensibilit&eacute;s politiques de nos dirigeants et des conseils orient&eacute;s qu'ils re&ccedil;oivent. L'Australie est sur le point de conclure un accord avec l&rsquo;Europe, sur des volumes d'importation d&rsquo;agneau sans droits de douane multipli&eacute;s&nbsp;par 4. Les dirigeants espagnols et br&eacute;siliens ne cachent pas leur volont&eacute; de progresser dans le dossier du libre-&eacute;change lorsqu'ils prendront respectivement la t&ecirc;te de la Commission europ&eacute;enne et du Mercosur au second semestre.<br>Mais la disparition de l'&eacute;levage bovin profitera principalement &agrave; ceux qui investissent dans les prot&eacute;ines alternatives, qu'elles soient issues des prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales, de la fermentation ou de la culture de prot&eacute;ines. Elles sont toutes programm&eacute;es pour gagner des parts de march&eacute; par rapport aux viandes conventionnelles (porc, volaille ou viande rouge). Les investissements dans ce domaine sont colossaux. Sur les 14,3 milliards de dollars investis dans ces secteurs depuis 2010, 11 milliards l'ont &eacute;t&eacute; depuis 2020. Les sommes engag&eacute;es par les fonds d'investissement, ainsi que par quelques milliardaires, demanderont in&eacute;vitablement des retours rapides et significatifs sur investissement. Pour cela, deux strat&eacute;gies compl&eacute;mentaires sont mises en &oelig;uvre. L'une consiste &agrave; promouvoir ces produits aupr&egrave;s de consommateurs en qu&ecirc;te de nouveaut&eacute; et sensibles aux arguments "&eacute;cologiques" des fabricants. L'autre, moins avouable, consiste &agrave; d&eacute;nigrer de toutes les mani&egrave;res possibles (et ils ne manquent pas d'id&eacute;es) les viandes traditionnelles, que ce soit en termes de mode de production (L214...) ou de consommation (menu v&eacute;g&eacute;tarien obligatoire dans les cantines...). Tout cela est servi sur un plateau par des dirigeants politiques qui, s'ils ne sont pas suffisamment intelligents pour voir la manipulation, deviennent complices de l'h&eacute;catombe qui va s'abattre sur des fleurons de l'&eacute;conomie fran&ccedil;aise tels que l'&eacute;levage et la fili&egrave;re industrielle qui l'accompagne.</p><p>Ce qui est paradoxal, c&rsquo;est que les Fran&ccedil;ais appr&eacute;cient la viande et le retour du beau temps est souvent associ&eacute; aux grillades en famille ou entre amis. La convivialit&eacute; autour d'un bon barbecue est irrempla&ccedil;able. Cependant, dans le secteur de la restauration hors domicile (RHD), les acteurs continuent de travailler avec des viandes import&eacute;es de l'UE afin de maintenir des prix abordables pour leurs clients. Pendant le week-end de la Pentec&ocirc;te, de nombreux Fran&ccedil;ais se sont rendus sur les c&ocirc;tes, ce qui a entra&icirc;n&eacute; une forte affluence dans les h&ocirc;tels, les campings et les locations. Les restaurateurs ont &eacute;galement b&eacute;n&eacute;fici&eacute; d'une tr&egrave;s bonne activit&eacute;. Esp&eacute;rons que cela se poursuive pendant cette avant-saison estivale.</p>


La disparition de l'élevage bovin profitera principalement à ceux qui investissent dans les protéines alternatives, et qui ont des convoitises sur le marché des viandes conventionnelles.

Les protéines alternatives sont en embuscade

<p>Avec 60.483 exploitations bio (+3,5% sur un an) et une SAU &agrave; 10,7% &agrave; fin 2022 (+2,7%), l&rsquo;agriculture biologique peut se targuer d&rsquo;afficher des indicateurs toujours dans le vert, en d&eacute;pit d&rsquo;une ann&eacute;e tourneboul&eacute;e par l&rsquo;inflation. &laquo;&nbsp;<em>La part des produits bio dans les courses des Fran&ccedil;ais est pass&eacute;e&nbsp;de 6,4% en 2021 &agrave; 6% en 2022</em>&nbsp;&raquo;, temp&egrave;re Laure Verdeau, directrice de l&rsquo;Agence bio, lors de la pr&eacute;sentation annuelle des chiffres de l&rsquo;AB, dans un contexte in&eacute;dit&nbsp;: la consommation alimentaire des m&eacute;nages fran&ccedil;ais a recul&eacute; de 5,1% en 2022, hors inflation. &laquo;&nbsp;<em>En 2022, l&rsquo;inflation met &agrave; mal le pouvoir d&rsquo;achat des Fran&ccedil;ais et les conduit &agrave; devoir d&eacute;penser plus et &agrave; consommer moins</em>&nbsp;&raquo;, fait savoir l&rsquo;Agence bio.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-bio-pas-encore-sur-le-billot" target="_blank" title="">La bio pas encore sur le billot</a>
</aside>
<p>Or la consommation &agrave; domicile p&egrave;se pour 92% du march&eacute; bio. &laquo;&nbsp;<em>Les Su&eacute;dois, les Autrichiens, les Suisses, les Luxembourgeois mangent plus de 10% de bio, les Danois sont &agrave; 13%&nbsp;</em>&raquo;, poursuit Laure Verdeau, qui ne veut pas croire que la bio est &laquo; <em>une parenth&egrave;se</em>&nbsp;&raquo; qui se referme ou qui aurait atteint son plafond de verre. &laquo; <em>Si la France &eacute;tait &agrave; 10%, le march&eacute; bio serait sup&eacute;rieur &agrave; 30 milliards d&rsquo;euros</em>&nbsp;&raquo;. Il s&rsquo;&eacute;tablit en 2022 &agrave; 12 milliards d&rsquo;euros, en retrait de 4,6% sur un an, alors m&ecirc;me que l&rsquo;inflation a moins p&eacute;nalis&eacute; les produits bio, &agrave; +4%, contre +6,8% en moyenne tous produits alimentaires confondus selon l&rsquo;Insee. &laquo;&nbsp;<em>La bio, ce n&rsquo;est pas la consommation tr&egrave;s r&eacute;guli&egrave;re de quelques-uns mais ce doit &ecirc;tre un peu de la consommation de tout le monde&nbsp;</em>&raquo;, plaide Laure Verdeau.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/2/1/8/5558126-1-fre-FR/8001148b4d1c-laure-verdeau-png" alt="Laure Verdeau, directrice de l&rsquo;Agence bio : &laquo; A nous de modeler ce march&eacute; et de booster la consommation de bio dans tous les circuits, &agrave; domicile par des campagnes d&rsquo;information massives mais aussi dans le quotidien des chefs et des gestionnaires de cantines &raquo;" height="968" width="1512" /><figcaption>Laure Verdeau, directrice de l&rsquo;Agence bio : &laquo; A nous de modeler ce march&eacute; et de booster la consommation de bio dans tous les circuits, &agrave; domicile par des campagnes d&rsquo;information massives mais aussi dans le quotidien des chefs et des gestionnaires de cantines &raquo;</figcaption></figure>

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<h2>La restauration commerciale et collective en retrait, mais en progr&egrave;s</h2><p>M&ecirc;me si leur poids est relatif, avec respectivement 5% et 3% des d&eacute;bouch&eacute;s de la bio, la restauration commerciale et la restauration collective sont d&rsquo;autres relais de croissance pour l&rsquo;AB. Probl&egrave;me&nbsp;: les denr&eacute;es bio repr&eacute;sentent moins de 2% des achats des restaurateurs, loin des 6% des achats pour la consommation &agrave; domicile, en d&eacute;pit d&rsquo;une hausse de 17% sur 2022.</p><div class="citation">
    <span>"Quand on mange au restaurant, on oublie les engagements que l&rsquo;on peut avoir &agrave; la maison, c&rsquo;est bizarre"</span>
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<p>&laquo;&nbsp;<em>Quand on mange au restaurant, on oublie les engagements que l&rsquo;on peut avoir &agrave; la maison, c&rsquo;est bizarre&nbsp;</em>&raquo;, s&rsquo;&eacute;tonne Laure Verdeau.&nbsp;S&rsquo;agissant de la restauration collective, l&rsquo;approvisionnement en bio a progress&eacute; de 7% en valeur sur l&rsquo;ann&eacute;e 2022, pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 7% contre 6% en 2021, loin des 20% fix&eacute;s par la loi Egalim, mais que l&rsquo;Etat s&rsquo;est engag&eacute; &agrave; pousser, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/un-plan-de-soutien-de-pres-de-200-millions-d-euros-a-l-agriculture-biologique" target="_blank">dans le cadre de son plan de soutien d&eacute;voil&eacute; en mai dernier</a>.</p><div class="citation">
    <span>"On a besoin de muscler les d&eacute;bouch&eacute;s sur l&rsquo;ensemble des occasions de consommation"</span>
</div>
<p>L&rsquo;Agence bio pourra aussi compter sur un financement de 2 millions d&rsquo;euros sur trois ans de l&rsquo;UE dans la cadre du programme &laquo;&nbsp;Du bio, chef&nbsp;&raquo;, incitant les restaurateurs &agrave; s'approvisionner en bio. L&rsquo;Agence bio souhaiterait que les neuf mois de cursus du CAP cuisine comptent un peu plus que les quatre heures d&eacute;volues aux produits sous signes de qualit&eacute;. &laquo;&nbsp;<em>On a besoin de muscler les d&eacute;bouch&eacute;s sur l&rsquo;ensemble des occasions de consommation, le march&eacute; peut &ecirc;tre model&eacute;</em>, mart&egrave;le Laure Verdeau, comme pour conjurer la fatalit&eacute;. <em>La bio &eacute;tant l&rsquo;affaire de tous, si on fait la somme des 170.000 restaurants, des 80.000 cantines, des 80.000 artisans et petits commerces et des grandes surfaces, cela fait plus de 370.000 points de vente qui peuvent mettre un peu plus de bio chaque jour</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>Bio et local, mariage gagnant</h2><p>Il faut y ajouter les 26.300 fermes bio, soit presque une ferme sur deux (43%) qui r&eacute;alisent de la vente directe, et dont le chiffre d&rsquo;affaires a augment&eacute; de 3,9% en 2022. Ce circuit assure 12,6% des d&eacute;bouch&eacute;s de la consommation bio &agrave; domicile, derri&egrave;re la GMS (52,6%, -4,6% sur un an), les magasins bio (26,9%, -8,6%) et les artisans et petits commerces (7,7%, -2,6%).</p><div class="citation">
    <span>"L&rsquo;opposition entre : &laquo; je ne mange pas bio, je mange local &raquo;, n&rsquo;a plus lieu d&rsquo;&ecirc;tre : les Fran&ccedil;ais ont fait le choix des deux"</span>
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<p>La vente directe s&rsquo;av&egrave;re &ecirc;tre le seul circuit en croissance en 2022, ce qui permet &agrave; l&rsquo;Agence bio de tordre le cou au poncif selon lequel les Fran&ccedil;ais privil&eacute;gient le local au bio. &laquo;&nbsp;<em>Alors que le local repr&eacute;sente 1 &agrave; 2% des achats alimentaires des Fran&ccedil;ais, c&rsquo;est 13% en bio</em>, se r&eacute;jouit Laure Verdeau. <em>L&rsquo;opposition entre&nbsp;: "je ne mange pas bio, je mange local", n&rsquo;a plus lieu d&rsquo;&ecirc;tre&nbsp;: les fran&ccedil;ais ont fait le choix des deux. La vente directe &agrave; la ferme, c&rsquo;est la garantie d&rsquo;avoir des produits bio ultra comp&eacute;titifs. Les Fran&ccedil;ais ne se sont pas tromp&eacute;s</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>L&rsquo;Agence bio en profite aussi pour r&eacute;cuser les attaques en&nbsp;&laquo;&nbsp;sous-souverainet&eacute;&nbsp;&raquo; alimentaire dont serait porteuse la bio, renvoyant ses contempteurs aux importations d&rsquo;engrais azot&eacute;s et de soja. En 2022, le bio &laquo;&nbsp;made in France&nbsp;&raquo; assure 70% de la consommation int&eacute;rieure, contre 68% en 2021, et pointe &agrave; 83% si l&rsquo;on exclut les produits tropicaux.</p><p>La directrice de l&rsquo;Agence bio a &eacute;galement &eacute;largi le d&eacute;bat &agrave; l&rsquo;avenir de l&rsquo;agriculture, en &eacute;voquant &laquo;&nbsp;<em>le vecteur d&rsquo;attractivit&eacute;</em>&nbsp;&raquo; que constitue la bio pour les candidats &agrave; l&rsquo;installation. &laquo;&nbsp;<em>Il faut se d&eacute;brouiller pour les accueillir&nbsp;</em>&raquo;, a conclu Laure Verdeau, toute &agrave; l&rsquo;offensive.&nbsp;La France est le 1<sup>er</sup> pays bio de l&rsquo;UE en termes de surfaces devant l&rsquo;Espagne et l'Italie et le 13<sup>&egrave;me</sup> en part de SAU bio,&nbsp;le trio de t&ecirc;te &eacute;tant constitu&eacute; de l&rsquo;Autriche, de l&rsquo;Estonie et de la Su&egrave;de.</p>


En dépit d’indicateurs confirmant l’atterrissage de l'AB, l’Agence bio affirme que la bio n’est pas « une parenthèse qui se referme » et que des relais de croissance de la demande sont patents en magasin et en restauration, à l’image de la vente directe, consubstantielle à la bio, et qui progresse, bénéficiant de l'engouement pour le « local ».

En 2022, l’assiette à moitié pleine de la bio

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Apr&egrave;s le FarmDroid, le robot danois apte &agrave; assurer le semis et d&eacute;sherbage m&eacute;canique int&eacute;gral des cultures sarcl&eacute;es (betteraves, colza, esp&egrave;ces l&eacute;gumi&egrave;res), Stecomat devient le distributeur exclusif en France du robot Slopehelper. De&#769;veloppe&#769; par PeK Automotive, fabricant de ve&#769;hicules e&#769;lectriques autonomes a&#768; basse tension, le syst&egrave;me propose une gamme de plus de quinze outils pouvant &ecirc;tre attel&eacute;s aussi bien &agrave; l&rsquo;avant qu&rsquo;&agrave; l&rsquo;arri&egrave;re ainsi que sur la plateforme qui g&egrave;rera automatiquement les niveaux de la cuve du pulv&eacute;risateur ou encore de sa plateforme de r&eacute;colte. En outre, le robot est &eacute;quip&eacute; d&rsquo;une station m&eacute;t&eacute;o qui informe les utilisateurs - via l&rsquo;application TeroAIR - de la progression de ses performances et de la situation actuelle sur le site. Il peut travailler en autonomie pendant 14 heures et dans des pentes allant jusqu&rsquo;&agrave; 42 degr&eacute;s.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Intelligence artificielle</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Gr&acirc;ce &agrave; des radars sp&eacute;ciaux, des algorithmes et une intelligence artificielle de pointe, le robot scrute son environnement et les changements en cours en temps r&eacute;el pour d&eacute;terminer sa propre trajectoire de d&eacute;placement sans besoin de signal GPS RTK. Cet outil est ainsi capable de s'adapter &agrave; de nouvelles situations, de changer de rang et d&rsquo;effectuer des t&acirc;ches de mani&egrave;re totalement autonome. Le Slopehelper s'arr&ecirc;te de fonctionner apr&egrave;s avoir ex&eacute;cut&eacute; une commande donn&eacute;e et informe l&rsquo;op&eacute;rateur.</p>


La société lot-et-garonnaise vient de signer un contrat de distribution exclusif pour la France avec le fabricant slovène du robot électrique Slopehelper, doué d’une quinzaine de tâches dans les vignes et vergers.

Stecomat distribue les robots Slopehelper

<p>En Mai dernier, les portes ouvertes organis&eacute;es chez Jean-Philippe Blanc et sa s&oelig;ur Val&eacute;rie, au GAEC de Tiergues s&rsquo;annon&ccedil;aient instructives. Depuis d&eacute;cembre, ils ont install&eacute; la solution de paillage automatis&eacute;e CLEAN-PULSE CP200, propos&eacute;e par l&rsquo;entreprise landaise&nbsp;</p><h2>Pourquoi ce choix&nbsp;?</h2><p>Leurs parents ayant pris la retraite il y a 5 ans, les questions relatives au temps de travail par rapport &agrave; l&rsquo;effectif pr&eacute;sent se sont alors rapidement pos&eacute;es. Par ailleurs, avec 8 aires &agrave; pailler, 4 tapis d&rsquo;alimentation et 2 couloirs de surveillance, la configuration du b&acirc;timent n&rsquo;&eacute;tait pas adapt&eacute;e au passage d&rsquo;une pailleuse distributrice tract&eacute;e. De plus, Jean-Philippe souhaitait conserver les chariots existants sur les auges pour des questions de praticit&eacute; (port de barri&egrave;res).</p><p><strong>Pour les &eacute;leveurs, le syst&egrave;me de paillage recherch&eacute; devait prioritairement solutionner le probl&egrave;me de main d&rsquo;&oelig;uvre et s&rsquo;adapter aux sp&eacute;cificit&eacute;s de leur bergerie tout en garantissant un paillage de qualit&eacute;.</strong></p><h2>&nbsp;La CLEAN-PULSE&nbsp;: une solution de paillage compl&egrave;te</h2><p><strong>Tr&egrave;s rapidement, une solution de paillage a&eacute;rienne s&rsquo;est impos&eacute;e et Val&eacute;rie et Jean-Philippe ont opt&eacute; pour le mod&egrave;le CP200 de la pailleuse CLEAN-PULSE. </strong></p><p>Cette derni&egrave;re se compose d&rsquo;une unit&eacute; ext&eacute;rieure au b&acirc;timent - le corps de la pailleuse - et d&rsquo;un syst&egrave;me de distribution interne au b&acirc;timent compos&eacute; d&rsquo;un ou plusieurs robots de paillage. Le corps de la pailleuse, en fonction du mod&egrave;le choisi (CP 200, CP 400, CP 800 ou CP 1200), peut accueillir de 2 &agrave; 12 balles de paille rondes ou carr&eacute;es. Successivement, il d&eacute;m&ecirc;le, &eacute;pierre et coupe la paille en brins de 5 &agrave; 15 cm et la d&eacute;poussi&egrave;re &agrave; sec.</p><p><strong>Une infime incorporation d&rsquo;eau compl&egrave;te cette action et permet de r&eacute;duire l&rsquo;&eacute;mission de poussi&egrave;res fines de plus de 90 %. A noter que d&rsquo;autres produits comme des huiles essentielles peuvent &ecirc;tre incorpor&eacute;es &agrave; la liti&egrave;re pour une am&eacute;lioration g&eacute;n&eacute;rale de l&rsquo;ambiance du b&acirc;timent. </strong></p><p>La paille est ensuite puls&eacute;e pneumatiquement &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur de la bergerie via un r&eacute;seau de tuyaux souples suspendus &agrave; des rails fix&eacute;s sur la charpente. Connect&eacute; &agrave; une vanne d&rsquo;aiguillage automatis&eacute;e, chaque tuyau est reli&eacute; &agrave; un robot de paillage mobile. Positionn&eacute;s au-dessus des tapis d&rsquo;alimentation, les 4 robots de paillage, install&eacute;s au sein de la bergerie du GAEC de Tiergues, assurent la distribution de la paille &agrave; raison de 2 aires d&rsquo;&eacute;levage par robot.</p><p><strong>Enti&egrave;rement automatis&eacute;, chaque robot se d&eacute;place silencieusement, l&rsquo;un apr&egrave;s l&rsquo;autre, sur toute la longueur du b&acirc;timent et distribue homog&egrave;nement la paille sur la largeur de chaque aire &agrave; pailler gr&acirc;ce &agrave; sa t&ecirc;te pivotante</strong>. Si en bergerie, la largeur s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve en moyenne &agrave; 4m, le robot peut couvrir jusqu&rsquo;&agrave; 8m de large de part et d&rsquo;autre du rail, soit une largeur totale de 16m. Et le poids dans tout &ccedil;a ? Le syst&egrave;me de distribution s&rsquo;adapte &agrave; toutes charpentes. En effet, chaque robot ne p&egrave;se que 107 kg et le poids des rails et tuyau est minime du fait de la portance du syst&egrave;me d&rsquo;accroche.</p><h2>Un paillage enti&egrave;rement automatis&eacute;</h2><p>&nbsp;La solution de paillage est, hormis le remplissage lat&eacute;ral et la coupe des ficelles, enti&egrave;rement automatis&eacute;e. La mise en marche est soit directement effectu&eacute;e par l&rsquo;&eacute;leveur gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;&eacute;cran tactile, soit r&eacute;alis&eacute;e &agrave; distance via son smartphone. Programmable, la solution CLEANPULSE s&rsquo;adapte aux diff&eacute;rents besoins de paillage (primo paillage ou paillages quotidiens) et permet aussi un paillage sectoris&eacute; (paillage de zones fr&eacute;quemment souill&eacute;es (passage intensif, aire d&rsquo;attente&hellip;) / non paillage de zones propres (couloirs, auges&hellip;).</p><p>Pour ce faire, Jean-Philippe et Val&eacute;rie ont d&eacute;fini, en amont avec DUSSAU un choix de 12 programmes diff&eacute;rents dont l&rsquo;utilisation a permis de g&eacute;n&eacute;rer, depuis l&rsquo;installation de la machine, une &eacute;conomie de 25 % de paille. A noter aussi, la programmation du D&eacute;part diff&eacute;r&eacute; qui permet &agrave; l&rsquo;&eacute;leveur d&rsquo;effectuer le paillage en son absence. <em>&laquo;Aujourd&rsquo;hui, je lance le paillage avant la traite du matin. Quand j&rsquo;arrive, tout est fait !&raquo;</em> dit en souriant Jean-Philippe.</p><h2>Un &laquo;plus&raquo; pour le confort animal&nbsp;!</h2><p><strong>L&rsquo;&eacute;pandage de la paille est doux et permet un paillage en pr&eacute;sence des animaux qui s&rsquo;habituent rapidement &agrave; la pr&eacute;sence des robots et se poussent d&rsquo;eux m&ecirc;me lorsque la paille tombe. Silencieux et sans poussi&egrave;re, il am&eacute;liore le confort des brebis et est appr&eacute;ci&eacute; par les &eacute;leveurs.</strong> La taille des brins de paille est un plus : moins de paille en salle de traite et d&rsquo;apr&egrave;s les tondeurs &laquo;<em>moins d&rsquo;accroche</em>&raquo;. Jean-Philippe pr&eacute;cise aussi que le b&acirc;timent reste propre et que le curage est facilit&eacute;. Et l&rsquo;entretien de la machine dans tout &ccedil;a ! Comme tout mat&eacute;riel agricole, un entretien r&eacute;gulier est n&eacute;cessaire : nettoyage des filtres (2 fois par mois minimum suivant l&rsquo;utilisation et la taille de l&rsquo;exploitation), v&eacute;rification de la tension des cha&icirc;nes, graissage.</p><p>Intervient ensuite la vidange r&eacute;guli&egrave;re de l&rsquo;&eacute;pierreur et des sacs de poussi&egrave;res. L&rsquo;investissement d&eacute;pend de la taille et de la complexit&eacute; de l&rsquo;installation. Jean-Philippe pr&eacute;cise : <em>&laquo;<strong>Il n&rsquo;y a pas eu de surprise : la facture est conforme au devis initial</strong></em>&raquo; et ajoute avec enthousiasme : <em>&laquo;la disponibilit&eacute;, le professionnalisme et l&rsquo;accessibilit&eacute; des techniciens sont au rendez-vous&raquo;</em>.</p><p><strong>Pour Jean-Philippe et Val&eacute;rie, &laquo;la machine fait son boulot !&raquo; et ils ne regrettent en rien la p&eacute;nibilit&eacute; du paillage d&rsquo;antan !</strong></p>


"Avant le paillage automatisé, le paillage à la main demandait 2h de travail par jour et s’avérait pénible et rébarbatif" expliquent Jean-Philippe et Valérie, éleveurs de 800 brebis laitières et de 70 vaches Aubrac

[Témoignage] je lance le paillage avant la traite du matin. Quand j’arrive, tout est fait !

<h1><strong>CONF&Eacute;RENCE</strong></h1><p>La journ&eacute;e a d&eacute;marr&eacute; par une conf&eacute;rence sur la th&eacute;matique &laquo; Agriculture : &agrave; chacun son installation &raquo;. Deux agricultrices ont pr&eacute;sent&eacute; leur parcours d'installation et les structures qui les ont accompagn&eacute;s. Au-del&agrave; du mat&eacute;riel, la Cuma est un lieu d&rsquo;&eacute;change, de partage et de conseils pour d&eacute;velopper son activit&eacute;, &eacute;voluer ses pratiques et &eacute;tendre son r&eacute;seau. Delphine Prunet, &eacute;leveuse en Dordogne est adh&eacute;rente de trois Cuma nous partage son point de vue sur la Cuma et la r&eacute;flexion qu&rsquo;elle a men&eacute;. Constance Dumont viticultrice en Dordogne loue le mat&eacute;riel agricole &agrave; ses voisins pour le moment. Elle se pose la question de la Cuma, notamment pour acc&eacute;der &agrave; du mat&eacute;riel sp&eacute;cifique et pour all&eacute;ger ses charges de m&eacute;canisation. La f&eacute;d&eacute;ration Gironde et Lot-et-Garonne pr&eacute;sente &agrave; la conf&eacute;rence a propos&eacute; d'accompagner la jeune agricultrice afin de l&rsquo;orienter vers les Cuma proches de son exploitation en lien avec son activit&eacute;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/7/7/7/5557774-1-fre-FR/0a068500b3c6-design-sans-titre-png" alt="" height="400" width="2000" /></figure>

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<h1>&nbsp;</h1><h1><strong>ATELIER D&Eacute;COUVERTE DES M&Eacute;TIERS DES CUMA</strong></h1><p>Dans la matin&eacute;e des ateliers ont &eacute;t&eacute; anim&eacute;s aupr&egrave;s de jeunes en formation agricole (CFPPA et MFR) pour pr&eacute;senter les perspectives d&rsquo;emploi en Cuma. Pierre Supervielle, agriculteur et administrateur &agrave; la FRCuma a livr&eacute; un t&eacute;moignage sur son exp&eacute;rience en Cuma, son engagement dans le r&eacute;seau et sur les avantages &agrave; adh&eacute;rer &agrave; une Cuma pour un exploitant agricole. Cela a permis aux &eacute;l&egrave;ves de mieux comprendre le r&ocirc;le de la Cuma, ses missions et sa gouvernance.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/7/7/7/5557777-1-fre-FR/0ba0af836218-1-png" alt="" height="400" width="2000" /></figure>

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<h1>&nbsp;</h1><h1><strong>RENCONTRES</strong></h1><p>Le SANA c&rsquo;est aussi l'occasion de rencontrer les acteurs du milieu agricole sur notre territoire, d&rsquo;&eacute;changer sur les enjeux actuels pour construire ensemble l'agriculture de demain. &Agrave; l&rsquo;issue de la conf&eacute;rence, les &eacute;lus et les salari&eacute;s de la FRCuma ont pu &eacute;changer avec les &eacute;lu.e.s de la r&eacute;gion, les partenaires financiers et institutionnels. De nombreux sujets ont &eacute;t&eacute; abord&eacute;s, notamment le projet politique des Cuma sur le volet emploi avec le volontariat agricole, les actions du r&eacute;seau sur le volet &eacute;nergie (agrivolta&iuml;sme, m&eacute;thanisation) et l&rsquo;expertise du r&eacute;seau pour sensibiliser les jeunes aux enjeux de l&rsquo;agriculture de demain (collectifs agro&eacute;cologiques, charges de m&eacute;canisation).</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/8/7/7/5557780-1-fre-FR/c5aa5e93c570-3-png" alt="" height="400" width="2000" /></figure>

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Les élus et salarié.e.s du réseau Cuma étaient présents au Salon de l'Agriculture Nouvelle-Aquitaine 2023 pour participer aux événements de la journée du mardi 16 mai sur la thématique de l’installation.

Retour sur le réseau Cuma au Salon de l'Agriculture Nouvelle-Aquitaine

<p>Le pr&eacute;sident de la R&eacute;publique, Emmanuel Macron, sera en terre normande en ce d&eacute;but de mois de juin 2023. L'homme politique sera en d&eacute;placement dans la R&eacute;gion, sur nos c&ocirc;tes, &agrave; l'occasion des comm&eacute;morations du 79e anniversaire du D&eacute;barquement.</p>

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/lenfer-est-dans-le-pre" target="_blank">L&rsquo;enfer est dans le pr&eacute;</a></div>

<h3>Mont-Saint-Michel</h3>

<p>Le voyage m&eacute;moriel d&eacute;butera, lundi 5 juin 2023, par une visite du Mont-Saint-Michel, l'apr&egrave;s-midi, &agrave; l'occasion de la comm&eacute;moration du mill&eacute;naire de l'abbaye. <strong>"C'est un lieu de transmission et symbolique de la tradition r&eacute;publicaine"</strong>, atteste, Bruno Roger-Petit, conseiller m&eacute;moire de l'Elys&eacute;e. La derni&egrave;re fois qu'un pr&eacute;sident fran&ccedil;ais a fait le d&eacute;placement au Mont, il s'agissait de Fran&ccedil;ois Hollande, en 2015.</p>

<p>Nul doute que la vie, aussi paisible soit-elle sur le Mont, s'en trouvera quelque peu perturb&eacute;e durant les heures de la visite officielle. Le rocher, situ&eacute; <a href="https://www.agriculteur-normand.com/manche?page_manager_page_variant_weight=-99&amp;overridden_route_name=entity.taxonomy_term.canonical&amp;base_route_name=entity.taxonomy_term.canonical&amp;page_manager_page=page_liste&amp;page_manager_page_variant=page_liste-panels_variant-1" target="_blank">dans la Manche</a>, a accueilli 1,3 million de visiteurs en 2022, ce qui en fait <strong>"le monument le plus visit&eacute; de France, en dehors de l'Ile-de-France"</strong>, pr&eacute;cise Beno&icirc;t Faraco, sonseiller &eacute;nergie, environnement, transports et agriculture &agrave; l'Elys&eacute;e.</p>

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/elisabeth-borne-nommee-matignon" target="_blank">&Eacute;lisabeth Borne en visite &agrave; Boeuf en f&ecirc;te puis nomm&eacute;e &agrave; Matignon</a></div>

<h3>Dans le Calvados</h3>

<p>La visite se poursuivra mardi 6 juin 2023 &agrave; Colleville Montgomery, <a href="https://www.agriculteur-normand.com/calvados?page_manager_page_variant_weight=-99&amp;overridden_route_name=entity.taxonomy_term.canonical&amp;base_route_name=entity.taxonomy_term.canonical&amp;page_manager_page=page_liste&amp;page_manager_page_variant=page_liste-panels_variant-1" target="_blank">dans le Calvados</a>, o&ugrave; Emmanuel Macron assistera &agrave; la remise du b&eacute;ret vert des fusiliers marins, en compagnie de L&eacute;on Gautier, dernier survivant du commando Kieffer, aujourd'hui &acirc;g&eacute; de 101 ans - r&eacute;sidant &agrave; Ouistreham sur la C&ocirc;te fleurie.</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.agriculteur-normand.com/sites/agriculteur-normand/files/styles/normal_size/public/thumbnail_image0.jpg?itok=hbe80Rv2" width="747" height="724" alt="" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Le pr&eacute;sident de la R&eacute;publique inaugurera le mus&eacute;e du D&eacute;barquement d'Arromanches, mardi 6 juin 2023.</div>
      
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<p>Puis, le voyage conduira les participants &agrave; Arromanches o&ugrave; le pr&eacute;sident inaugurera le mus&eacute;e du d&eacute;barquement. Ce sera l'occasion <strong>"d'installer l'organisation du 80e anniversaire du D&eacute;barquement" </strong>qui se tiendra en 2024, pr&eacute;cise Jean Le Roch, chef de l'&eacute;tat-major particulier du pr&eacute;sident de la R&eacute;publique.</p>



Le président de la République, Emmanuel Macron, sera en visite en Normandie, lundi 5 juin 2023 et mardi 6 juin 2023, à l'occasion des commémorations du 79e anniversaire du Débarquement.

Débarquement : Emmanuel Macron en visite en Normandie ces prochains jours

<p>Patricia Gu&eacute;rin, &eacute;leveuse de vaches laiti&egrave;res, en a aujourd&rsquo;hui la certitude : son m&eacute;tier lui pla&icirc;t. Pourtant ses premiers choix de carri&egrave;re ne se pr&eacute;destinaient pas &agrave; cela.</p><div class="citation">
    <span>"C&rsquo;est lors de mon stage en comptabilit&eacute;, enferm&eacute;e dans un bureau, que je me suis surprise &agrave; r&ecirc;ver d&rsquo;ext&eacute;rieur et de travailler aupr&egrave;s des vaches avec mon p&egrave;re , se souvient-elle."</span>
</div>
<p>Patricia Gu&eacute;rin a alors poursuivi des &eacute;tudes agricoles jusqu&rsquo;en 1995 lorsqu&rsquo;elle s&rsquo;installe en Gaec avec son patriarche. A la retraite de ce dernier, l&rsquo;&eacute;leveuse laiti&egrave;re a &eacute;t&eacute; rejointe par son mari. &nbsp;A l&rsquo;&eacute;poque, l&rsquo;exploitation comptait 24 vaches laiti&egrave;res, 70 ch&egrave;vres et 65 ha. &laquo; Cela signifiait qu&rsquo;il fallait organiser deux traites. C&rsquo;est pour cela qu&rsquo;en 2000, nous avons abandonn&eacute; les ch&egrave;vres au profit des vaches &raquo;, note l&rsquo;&eacute;leveuse. &nbsp;</p><p>Une construction de stabulation et des demandes de quotas plus tard, l&rsquo;entreprise est aujourd&rsquo;hui une EARL &agrave; deux avec un salari&eacute; &agrave; temps complet. &laquo; Et ce n&rsquo;est pas de trop, pr&eacute;cise-t-elle, aujourd&rsquo;hui si je pouvais trouver quelqu&rsquo;un pour m&rsquo;&eacute;pauler lors des traites, ce serait vraiment top &raquo;. &nbsp;</p><h3>FID&Egrave;LE AU CONTR&Ocirc;LE LAITIER</h3><p>D&eacute;sormais en rythme de croisi&egrave;re, l&rsquo;exploitation a aujourd&rsquo;hui 180 ha et 70 vaches. Elles sont nourries &agrave; l&rsquo;ensilage de ma&iuml;s et de luzerne, &agrave; l&rsquo;enrubannage et au p&acirc;turage. Il est essentiel pour Patricia Gu&eacute;rin de faire des analyses de fourrage AgriNIR. &laquo; Il n&rsquo;y a pas de secret, s&rsquo;il y a une alimentation de mauvaise qualit&eacute; ou des quantit&eacute;s trop faibles, le lait ne sera pas de qualit&eacute;. C&rsquo;est tr&egrave;s important de suivre son troupeau, sa ration et de se faire aider &raquo;, insiste-t-elle. &nbsp;</p><p>Inscrite au contr&ocirc;le laitier depuis son installation, Patricia Gu&eacute;rin appr&eacute;cie l&rsquo;efficacit&eacute; du LactoCorder, un appareil de mesure enregistrant des donn&eacute;es sur la traite des vaches pour &eacute;tablir des courbes d&rsquo;&eacute;jection du lait de chaque animal de mani&egrave;re individualis&eacute;e.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Chaque mois, l&rsquo;&eacute;leveuse obtient la moyenne, la quantit&eacute; de lait produit par chaque vache et les taux.</p>
</aside>
<p>&laquo; Ensuite on d&eacute;briefe avec Laura Benoist, conseill&egrave;re bovin lait &agrave; la chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Indre, et on adapte la ration en fonction. Cela nous permet de prendre du recul et de suivre son troupeau. Je ne sais pas comment on ferait si on n&rsquo;avait pas &ccedil;a ? Lorsqu&rsquo;on a la t&ecirc;te dans le guidon, on peut passer &agrave; c&ocirc;t&eacute; d&rsquo;&eacute;l&eacute;ments essentiels &agrave; la production &raquo;, d&eacute;crit Patricia Gu&eacute;rin.</p><h3>DES POULETS POUR DIVERSIFIER SES RENCONTRES</h3><p>Depuis trois ans, Patricia Gu&eacute;rin est &eacute;galement &eacute;leveuse de volailles. Elle les ach&egrave;te d&eacute;marr&eacute;es &agrave; quatre semaines, les &eacute;l&egrave;ve, puis les emm&egrave;ne &agrave; l&rsquo;abattoir de Saint-Flovier, avant de les ramener sur l&rsquo;exploitation pour les vendre en direct aux clients qui les avaient command&eacute;es en amont. &laquo; J&rsquo;adore la vente directe, cela permet de voir du monde car m&ecirc;me si je suis quelqu&rsquo;un de solitaire, on est un peu seuls au monde dans nos fermes &raquo;, souligne-t-elle. &nbsp;Engag&eacute;e dans la d&eacute;marche &laquo; C&rsquo;est qui le patron ?! &raquo;,</p><p>Patricia Gu&eacute;rin participe &eacute;galement aux animations en grandes surfaces aupr&egrave;s des consommateurs. &laquo; On voit bien que les gens sont en majorit&eacute; conscients qu&rsquo;il y a des soucis en agriculture et que les prix ne sont pas justifi&eacute;s. Mais parfois ils ne peuvent pas nous aider&nbsp;&raquo;, r&eacute;sume l&rsquo;agricultrice.</p><div class="citation">
    <span>"Ce n&rsquo;est pas nous, agriculteurs, qui pouvons donner du pouvoir d&rsquo;achat aux consommateurs pour qu&rsquo;ils puissent acheter au juste prix"</span>
</div>
<p>Autant d&rsquo;activit&eacute;s associant l&rsquo;&eacute;change avec les consommateurs et sa vie en solitaire qu&rsquo;elle aime tout autant dans sa ferme.</p><p>&nbsp;</p><p><u><em><strong>Laura Benoist, conseill&egrave;re bovin lait &agrave; la chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Indre :</strong></em></u></p><p><strong>Quel appui technique proposez-vous aux &eacute;leveurs laitiers ? &nbsp;</strong></p><p>L&rsquo;appui technique consiste &agrave; accompagner les &eacute;leveurs dans leurs pratiques. Selon la saison et les besoins de chaque exploitation, les appuis sont orient&eacute;s sur diff&eacute;rentes th&eacute;matiques : alimentation, rationnement, reproduction, &eacute;conomie, fourrages, r&eacute;glementation, &eacute;levage des g&eacute;nisses, production laiti&egrave;re&hellip; Les appuis combinent approche globale, approche troupeau et approche individuelle (&agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de l&rsquo;animal).</p><p><strong>Quel est l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de s&rsquo;inscrire au contr&ocirc;le laitier, selon vous ? </strong>&nbsp;</p><p>Le contr&ocirc;le laitier est tout d&rsquo;abord un gage de qualit&eacute; via sa certification et sa norme FCEL. En tant qu&rsquo;organisme du r&eacute;seau &laquo; conseil &eacute;levage &raquo;, on peut apporter aux &eacute;leveurs les r&eacute;f&eacute;rences, les nouveaut&eacute;s et prendre du recul sur une pratique ou une question pr&eacute;cise. Le contr&ocirc;le laitier permet d&rsquo;optimiser les r&eacute;sultats de l&rsquo;&eacute;levage en routine et d&rsquo;avoir un suivi sur le long terme. De plus, cet accompagnement peut &ecirc;tre compl&eacute;t&eacute; par le suivi des installations de traite, des formations, des bilans, etc. &nbsp;</p><p>Selon la situation, le levier &agrave; actionner ne sera pas le m&ecirc;me d&rsquo;un &eacute;levage &agrave; l&rsquo;autre. Concr&egrave;tement, lors d&rsquo;un appui, je peux valider avec l&rsquo;&eacute;leveur le bilan fourrager pour ensuite d&eacute;terminer ce qui est disponible par cat&eacute;gorie d&rsquo;animaux (vache et g&eacute;nisse), &eacute;tablir les rations correspondantes en fonction du potentiel des fourrages et des objectifs de production.</p>


Patricia Guérin est plongée dans l’élevage laitier depuis sa tendre enfance à Pellevoisin. Aujourd’hui elle aime toujours autant son métier et la rigueur du suivi de cheptel qu’elle s’impose. L’éleveuse tente également de se diversifier dans l’élevage de volailles à petite échelle qu’elle vend en direct.

L’essentiel suivi de son troupeau

<p class="MsoNoSpacing">Apr&egrave;s un hiver 2022-2023 particuli&egrave;rement sec, les <strong>deux premiers mois de ce printemps 2023</strong> (mars et avril) <strong>ont &eacute;t&eacute; nettement plus arros&eacute;s,</strong> ce qui a permis d&rsquo;enrayer presque totalement les s&egrave;cheresses m&eacute;t&eacute;orologiques et agricoles et de r&eacute;duire la s&eacute;cheresse hydrologique sur la plupart de nos r&eacute;gions. <strong>Seule exception</strong>, le domaine m&eacute;diterran&eacute;en o&ugrave; il n&rsquo;avait quasiment pas plu au cours de cette m&ecirc;me p&eacute;riode.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/secheresse-vers-un-climat-semi-aride-dans-le-sud-de-la-france" target="_blank">S&eacute;cheresse : vers un climat &laquo; semi-aride &raquo; dans le sud de la France ?</a>
</aside>
<p class="MsoNoSpacing">En revanche, <strong>ce mois de mai 2023</strong> a &eacute;volu&eacute; dans le bon sens sur <strong>les r&eacute;gions m&eacute;ridionales avec un exc&eacute;dent pluviom&eacute;trique</strong> bienfaiteur, mais la situation s&rsquo;est consid&eacute;rablement invers&eacute;e sur la moiti&eacute; nord. En effet, jusqu&rsquo;au 14/15 mai, les pr&eacute;cipitations furent g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;es et assez copieuses. N&eacute;anmoins, &agrave; compter de la mi-mai, le contexte m&eacute;t&eacute;orologique a compl&egrave;tement &eacute;volu&eacute; vers une nouvelle situation dite de <strong>&laquo;&nbsp;blocage&nbsp;&raquo;.</strong> Ce n&rsquo;est pas la premi&egrave;re fois que nous parlons de ce terme &laquo;&nbsp;blocage&nbsp;&raquo;, avec la mise en place d&rsquo;une r&eacute;currence anticyclonique sur une large moiti&eacute; nord du fait du <strong>positionnement d&rsquo;un puissant anticyclone</strong> (pressions atmosph&eacute;riques moyennes de l&rsquo;ordre de 1030 &agrave; 1040 hPa) <strong>sur le nord et le nord-ouest de l&rsquo;Europe.</strong> Ces hautes pressions ont coup&eacute; l&rsquo;alimentation humide de l&rsquo;Oc&eacute;an Atlantique et ont engendr&eacute; des courants de nord &agrave; nord-est tr&egrave;s secs. R&eacute;sultat, les basses pressions ont davantage circul&eacute; entre les A&ccedil;ores et la M&eacute;diterran&eacute;e et ont &eacute;t&eacute; responsables de pluies diluviennes sur le nord de l&rsquo;Italie et le sud-est de l&rsquo;Espagne. En France, c&rsquo;est l&rsquo;instabilit&eacute; qui a domin&eacute; sur les r&eacute;gions m&eacute;ridionales avec de fr&eacute;quents orages quotidiens. Ce fut une tr&egrave;s bonne nouvelle dans la bonne humidification des sols de surface sur la moiti&eacute; sud, m&ecirc;me si ces pr&eacute;cipitations tomb&eacute;es l&rsquo;ont &eacute;t&eacute; de fa&ccedil;on tr&egrave;s h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne avec, par exemple un <strong>exc&eacute;dent pluviom&eacute;trique de 82% &agrave; N&icirc;mes et un d&eacute;ficit de 54% &agrave; Perpignan.</strong></p><div class="citation">
    <span>"Les pr&eacute;cipitations accusent de nouveau un net d&eacute;ficit"</span>
</div>
<p class="MsoNoSpacing">L&rsquo;impression d&rsquo;avoir observ&eacute; un mois de mai frais, humide et peu lumineux, lors de la premi&egrave;re quinzaine du mois, fut contrebalanc&eacute; par la seconde qui fut tr&egrave;s ensoleill&eacute;e, nettement plus douce et plus s&egrave;che.</p><p class="MsoNoSpacing">En r&eacute;sum&eacute;, ce mois de <strong>mai 2023</strong> affiche de nouveau un <strong>exc&eacute;dent thermique de</strong> <strong>+0,7&deg;C</strong> par rapport &agrave; la normale 1991-2020, des valeurs proches des normes au niveau de l&rsquo;<strong>ensoleillement (+9%),</strong> alors que les <strong>pr&eacute;cipitations</strong> accusent de nouveau un <strong>net d&eacute;ficit</strong> de pr&egrave;s de <strong>26%</strong> &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle du pays.</p><h2 class="MsoNoSpacing"><strong>Ces pr&eacute;cipitations orageuses ont-elles &eacute;t&eacute; r&eacute;ellement b&eacute;n&eacute;fiques pour att&eacute;nuer la s&eacute;cheresse en profondeur&nbsp;pr&egrave;s de la M&eacute;diterran&eacute;e ?</strong></h2><p class="MsoNoSpacing">Si <strong>les sols et la v&eacute;g&eacute;tation de surface profitent grandement de ces pr&eacute;cipitations</strong>, il n&rsquo;en est rien des couches situ&eacute;es plus en profondeur. En effet, les <strong>pluies orageuses</strong> ont tendance &agrave; rapidement <strong>ruisseler</strong> et donc &agrave; s&rsquo;&eacute;vacuer dans les rivi&egrave;res et <strong>l&rsquo;&eacute;vapotranspiration des v&eacute;g&eacute;taux</strong> est tr&egrave;s important &agrave; cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e. R&eacute;sultat, si les risques d&rsquo;incendies sont tr&egrave;s limit&eacute;s &agrave; l&rsquo;heure actuelle (sols humides et pas de Mistral ni de Tramontane), clair est de constater que les <strong>nappes phr&eacute;atiques restent &agrave; des niveaux bas &agrave; tr&egrave;s bas entre le Roussillon et le Languedoc</strong> mais &eacute;galement entre la <strong>Provence, le Var et les Alpes Maritimes</strong>. Cette situation est comparable &agrave; un mois de juillet alors que nous ne sommes que tout d&eacute;but juin.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/3/3/7/5557331-1-fre-FR/9e8da99db61a-brgm-mai-png" alt="" height="862" width="655" /><figcaption>Situation des nappes phr&eacute;atiques au 1er mai 2023 (Source&nbsp;: https://www.brgm.fr/fr)</figcaption></figure>

</div>
<div class="citation">
    <span>"La liste des arr&ecirc;t&eacute;s de limitation des usages de l&rsquo;eau s&rsquo;allonge"</span>
</div>
<p class="MsoNoSpacing">Enfin, la liste des arr&ecirc;t&eacute;s de limitation des usages de l&rsquo;eau s&rsquo;allonge avec de tr&egrave;s nombreux d&eacute;partements concern&eacute;s et notamment ceux du sud-est mais aussi la plupart de ceux du bassin parisien. L&rsquo;ouest, le Massif-Central et le Grand-Est s&rsquo;en sortent mieux pour le moment.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/3/3/7/5557334-1-fre-FR/9e0879ed1ea0-arretes-mai-png" alt="" height="849" width="1218" /><figcaption>Source&nbsp;: http://propluvia.developpement-durable.gouv.fr</figcaption></figure>

</div>
<h2 class="MsoNoSpacing"><strong>Quelles sont les pr&eacute;visions m&eacute;t&eacute;orologiques en France pour les 10 premiers jours du mois de juin 2023 ? </strong></h2>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/8/3/7/5557389-1-fre-FR/390627df1fab-previsions-juin-png" alt="" height="818" width="1243" /><figcaption>Source&nbsp;: https://www.ecmwf.int/</figcaption></figure>

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<p class="MsoNoSpacing">La situation g&eacute;n&eacute;rale restera presque inchang&eacute;e par rapport &agrave; celles que nous connaissons depuis la mi-mai ! En effet, les conditions m&eacute;t&eacute;orologiques dites &laquo;&nbsp;de blocage&nbsp;&raquo; vont persister avec la poursuite d&rsquo;un temps lumineux et sec au nord. En cons&eacute;quence, la s&eacute;cheresse m&eacute;t&eacute;orologique et agricole va donc s&rsquo;accentuer (cf. carte de l&rsquo;&eacute;volution de l&rsquo;humidit&eacute; des sols, ci-dessous) sans compter que la bise a tendance &agrave; dess&eacute;cher un peu plus les sols, tandis qu&rsquo;au sud, la menace orageuse sera quotidienne dans une ambiance un peu lourde. Les rivages des c&ocirc;tes du Languedoc-Roussillon resteraient un peu plus en marge (orages moins fr&eacute;quents). Les temp&eacute;ratures maximales resteront d&rsquo;un bon niveau pour un d&eacute;but d&rsquo;&eacute;t&eacute;, sup&eacute;rieures de 2 &agrave; 3 degr&eacute;s par rapport aux normales climatiques 1991-2020 mais nous n&rsquo;envisageons pas une accentuation de la chaleur comme ce fut le cas en juin 2022 avec une canicule record de pr&eacute;cocit&eacute; (d&eacute;butant avant le 15 juin).</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/9/3/7/5557392-1-fre-FR/e62cd65b7c14-humidite-sols-png" alt="" height="630" width="1285" /><figcaption>Evolution de l&rsquo;&eacute;tat de l&rsquo;humidit&eacute; des sols entre le 1er et le 8 juin 2023 (0 &agrave; 40 cm) (Source&nbsp;: www.windy.com)</figcaption></figure>

</div>



Depuis la mi-mai, la moitié nord de la France connait une nouvelle situation de « blocage », avec le retour d’un temps sec, qui devrait persister dans les prochains jours. Le Sud a connu à l’inverse de fréquents orages qui ont permis de réhumidifier les sols. Mais le niveau des nappes phréatiques demeure bas et la liste des arrêtés de limitation des usages de l’eau s’allonge.

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