[Edito] &laquo;&nbsp;Cette hausse g&eacute;n&eacute;rale des prix, c&rsquo;est un risque majeur pour les produits sous signe de qualit&eacute;&nbsp;&raquo;. Ainsi s&rsquo;exprimait, en f&eacute;vrier dernier, Christian Reclus, directeur g&eacute;n&eacute;ral du groupe coop&eacute;ratif Arterris, bas&eacute; en Occitanie, op&eacute;rant sur les trois maillons de la chaine alimentaire (production, transformation, distribution) et metteur en march&eacute; de plusieurs marques sous signe de qualit&eacute;. C&rsquo;&eacute;tait &agrave; la veille du d&eacute;clenchement de la guerre en Ukraine. Celle-ci a exacerb&eacute; la tendance inflationniste, avec la menace de ruptures d&rsquo;approvisionnement. Mais pour le distributeur Michel-&Eacute;douard Leclerc, on n&rsquo;a encore rien vu, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/leclerc-instaure-un-bouclier-tarifaire-sur-120-produits-de-grande-consommation" target="_blank">pr&eacute;disant un doublement de l&rsquo;inflation sur les produits alimentaires au cours de l&rsquo;&eacute;t&eacute; &agrave; venir</a>.<h2>Les signes avant-coureurs de la bio</h2>C&rsquo;est pr&eacute;cis&eacute;ment l&rsquo;&eacute;t&eacute; dernier que les premiers signaux inflationnistes sont apparus, avec des tensions sur l&rsquo;approvisionnement en bl&eacute; dur et les premi&egrave;res secousses sur le prix des p&acirc;tes alimentaires. L&rsquo;arr&ecirc;t de la croissance du march&eacute; des produits bio aura &eacute;t&eacute; un autre marqueur de l&rsquo;ann&eacute;e pass&eacute;e, l&rsquo;AB peinant &agrave; &eacute;largir le spectre de consommateurs consentant &agrave; payer davantage pour un autre mod&egrave;le d&rsquo;agriculture. En 2022, les d&eacute;boires de l&rsquo;AB pourraient donc faire tache d&rsquo;huile (<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/se-faire-rouler-dans-la-farine-de-plus-en-plus-complique" target="_blank" title="">dont on manque</a>) sur les autres Signes d&rsquo;identification de qualit&eacute; et d&rsquo;origine (SIQO) que sont les AOC, IGP, STG et autre Label rouge. Or les SIQO constituent un fondement historique (1905), inspirateur (l&rsquo;AOP et l&rsquo;AB europ&eacute;ens) et toujours plus pr&eacute;gnant de notre mod&egrave;le agricole, 27% des exploitations fran&ccedil;aises produisant au moins un SIQO (hors AB) en 2020, contre 24% en 2010, selon les donn&eacute;es du recensement.<h2>D&rsquo;un quinquennat l&rsquo;autre</h2>Il faut dire que les signes de qualit&eacute; constituent une arme majeure de notre mod&egrave;le &eacute;conomique agricole. Ils sont les faire-valoir de la comp&eacute;titivit&eacute; hors-prix sur laquelle la France mise largement (trop&nbsp;?) pour gagner sinon pr&eacute;server ses parts de march&eacute; en jouant sur d&rsquo;autres leviers que le prix. Cette strat&eacute;gie avait &eacute;t&eacute; r&eacute;affirm&eacute;e d&egrave;s l&rsquo;entame du premier quinquennat d&rsquo;Emmanuel Macron avec le discours de Rungis pr&eacute;figurant le lancement des Etats g&eacute;n&eacute;raux de l&rsquo;alimentation, avec comme leitmotiv la &laquo;&nbsp;mont&eacute;e en gamme&nbsp;&raquo;.Cinq ans et deux lois Egalim plus tard, l&rsquo;alimentation s&rsquo;est effectivement revaloris&eacute;e mais en partie sous l&rsquo;effet de ph&eacute;nom&egrave;nes exog&egrave;nes et pas isol&eacute;ment des autres autres biens de premi&egrave;re n&eacute;cessit&eacute;. Et c'est bien l&agrave; le probl&egrave;me. A telle enseigne que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/cheque-alimentaire-3-3-nous-producteurs-on-ne-sait-plus-faire-avec-une-alimentation-au-rabais" target="_blank">le ch&egrave;que alimentaire inaugurera le second quinquennat au plan agricole</a>, au service des plus d&eacute;munis et accessoirement des SIQO, sans doute moins pour les dynamiser que pour &eacute;viter de voir&nbsp;l&rsquo;inflation les dynamiter.&nbsp;Le ch&egrave;que alimentaire rel&egrave;ve d'une&nbsp;politique sociale et non d&rsquo;une politique agricole.

Après les produits certifiés AB, les AOC, IGP et autre Label rouge pourraient faire les frais de la hausse des prix des produits alimentaires alors que les signes de qualité constituent un socle de notre politique agricole.

L’inflation va-t-elle dynamiter les signes de qualité et d’origine ?

Pouvez-vous nous pr&eacute;senter votre exploitation ?<a href="https://www.solaal.org/wp-content/uploads/2022/05/Photo_ITW_fort_ecluse-scaled.jpg"></a>Jean-David Baisamy, Gr&eacute;gory Grob et Fr&eacute;d&eacute;ric Raymond, associ&eacute;s d'ATOUT POM (74)ATOUT POM est une entreprise ancienne et ancr&eacute;e dans le paysage savoyard puisque la ferme a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;e en 1945. En 1949, le propri&eacute;taire, Edmond MARMILLOUD d&eacute;cide de d&eacute;velopper une exploitation fruiti&egrave;re en parall&egrave;le de son &eacute;levage de vache laiti&egrave;re. Ce sont ses enfants qui, lors de la reprise de l&rsquo;exploitation, vont d&eacute;velopper l&rsquo;arboriculture et le mara&icirc;chage. Peu &agrave; peu, l&rsquo;entreprise s&rsquo;est sp&eacute;cialis&eacute;e en fruit et notamment en fruit &agrave; p&eacute;pins, en produisant des pommes et des poires. Aujourd&rsquo;hui, nous sommes trois associ&eacute;s : Jean-David BAISAMY, Fr&eacute;d&eacute;ric RAYMOND et moi-m&ecirc;me.Au sein de 30 hectares, nous cultivons 15 vari&eacute;t&eacute;s de pommes et 5 vari&eacute;t&eacute;s de poires, toutes choisies pour leurs qualit&eacute;s gustatives. Le respect de l&rsquo;environnement et du produit a toujours &eacute;t&eacute; au c&oelig;ur de l&rsquo;entreprise. D&egrave;s les ann&eacute;es 90, ATOUT POM a r&eacute;duit de fa&ccedil;on drastique l&rsquo;utilisation de produits chimiques en mettant en place une culture int&eacute;gr&eacute;e totale.Aujourd&rsquo;hui, &agrave; travers la mise en place d&rsquo;un cahier des charges sp&eacute;cifiques, l&rsquo;entreprise a &eacute;t&eacute; r&eacute;compens&eacute;e en obtenant le label de Haute Valeur Environnementale de niveau 3, faisant d&rsquo;elle la premi&egrave;re exploitation de Haute-Savoie &agrave; poss&eacute;der cette certification. Le respect de la faune et de la flore est primordial pour nous.Au sein de votre entreprise, avez-vous mis en place une proc&eacute;dure pour lutter contre le gaspillage alimentaire&nbsp;?Oui, pour &eacute;viter que des produits ne soient perdus, nous avons mis en place plusieurs solutions. Tout d&rsquo;abord, nous travaillons avec la restauration collective en proposant aux cantines des pommes et poires de petits calibres. Ce type de produit r&eacute;pond aux apports nutritionnels recommand&eacute;s pour les enfants.Ensuite, pour les fruits de &laquo; second choix &raquo; dits moches, ils sont soit vendus en direct &agrave; la fruiti&egrave;re, soit transform&eacute;s en jus. Enfin, nous travaillons avec des associations d&rsquo;aide alimentaire telles que le Secours populaire, la Banque alimentaire et les Restos du c&oelig;ur.Pourquoi avez-vous choisi de donner vos produits via SOLAAL ?J&rsquo;ai &eacute;t&eacute; contact&eacute; par Madame SEABRA, coordinatrice de SOLAAL AURA, dans le cadre de la Tabl&eacute;e des chefs, un &eacute;v&eacute;nement annuel pendant lequel des lyc&eacute;es professionnels fran&ccedil;ais cuisinent des repas &agrave; l&rsquo;attention de personnes en situation de pr&eacute;carit&eacute; alimentaire.&Agrave; cette occasion, nous avons donn&eacute; 144 kg de pommes pour la confection de crumbles. Nous avons &eacute;t&eacute; satisfaits de l&rsquo;organisation du don. L&rsquo;organisation &eacute;tait pr&eacute;cise et tout s&rsquo;est bien d&eacute;roul&eacute;.Une derni&egrave;re chose &agrave; ajouter&nbsp;?Consommez des pommes !

"Nous avons été satisfaits de l’organisation du don (par SOLAAL) . L’organisation était précise et tout s’est bien déroulé." selon Grégory Grob, associé et producteur chez ATOUT POM

Interview de Grégory Grob, associé et producteur ATOUT POM (74)

Les associations d&rsquo;aide alimentaire se mobilisent pour accueillir les r&eacute;fugi&eacute;s ukrainiens. Elles font donc face &agrave; des besoins plus importants de denr&eacute;es alimentaires. SOLAAL a inform&eacute; son r&eacute;seau de donateurs des actions possibles &agrave; mener pour les soutenir.SOLAAL et ses antennes en r&eacute;gion se sont d&eacute;j&agrave; mobilis&eacute;es afin d&rsquo;organiser les dons vers diff&eacute;rentes associations en France accueillant parmi leurs b&eacute;n&eacute;ficiaires des Ukrainiens.<a href="https://www.solaal.org/wp-content/uploads/2022/05/Diner_solidaire_bretagne.jpg"></a>Dons agricoles cuisin&eacute;s par les &eacute;tudiants du lyc&eacute;e Ferrandi-Paris pour le d&icirc;ner caritatifEn Bretagne, SOLAAL a g&eacute;r&eacute; le don de diff&eacute;rents produits destin&eacute;s &agrave; un d&icirc;ner solidaire organis&eacute; par les &eacute;l&egrave;ves du campus rennais de l&rsquo;&eacute;cole Ferrandi-Paris. Plus de 90 convives ont assist&eacute; &agrave; ce d&icirc;ner caritatif, dont les b&eacute;n&eacute;fices de plus de 6 000 &euro; ont &eacute;t&eacute; revers&eacute;s &agrave; une association rennaise All Behind Ukraine. Cette association collecte et ach&egrave;te des produits de premi&egrave;re n&eacute;cessit&eacute; &agrave; destination des familles ukrainiennes r&eacute;fugi&eacute;es.En Hauts-de-France, 4 agriculteurs ont r&eacute;alis&eacute; des dons &agrave; deux associations. Au total 4 890 kg de produits frais ont &eacute;t&eacute; donn&eacute;s, avec une majorit&eacute; de pommes de terre ainsi que des carottes, potimarrons et choux blancs. Les organisations de producteurs Natur&rsquo;coop et Perle du Nord, gr&acirc;ce notamment &agrave; la mobilisation de Primacoop, ont livr&eacute; des endives &agrave; plusieurs associations dans diff&eacute;rentes r&eacute;gions.<a href="https://www.solaal.org/wp-content/uploads/2022/05/Sans-titre-49-1.png"></a>Dons d'ail rose et de ch&acirc;taigne collect&eacute;s au MIN de Toulouse pour l'UkraineEn Occitanie, SOLAAL en partenariat avec le MIN de Toulouse, est venue en renfort pour l&rsquo;organisation de la r&eacute;colte des dons de produits secs destin&eacute;s &agrave; l'Ukraine. Les membres europ&eacute;ens de l'Union mondiale des march&eacute;s de gros, experts de la logistique et de la cha&icirc;ne d'approvisionnement alimentaire, coordonnent l&rsquo;acheminement des dons et fournissent une assistance pour livrer les biens les plus n&eacute;cessaires aux r&eacute;fugi&eacute;s ukrainiens en Pologne.En Centre - Val de Loire, la SCEA Raimbert a &eacute;galement r&eacute;pondu pr&eacute;sente pour fournir aux associations des pommes de terre.En Ile-de-France, l&rsquo;entreprise Tereos a pris part &agrave; cet &eacute;lan de g&eacute;n&eacute;rosit&eacute; en faisant un don de plus de 4 tonnes de sucre &agrave; destination de deux associations, ce qui permettra de compl&eacute;ter les denr&eacute;es n&eacute;cessaires &agrave; l&rsquo;h&eacute;bergement d&rsquo;urgence.Enfin, un don 1 750 litres de gel hydroalcoolique et 740 litres de solution d&eacute;sinfectante, par l&rsquo;entreprise Axe Environnement, partenaire de la FNSEA, a &eacute;t&eacute; organis&eacute; par SOLAAL Grand Est.Les actions solidaires continuent avec prochainement des dons d'endives, carottes et pommes de terre.

Les agriculteurs donateurs de SOLAAL solidaires avec l’Ukraine

Depuis plusieurs semaines, la fili&egrave;re des carottes subit une forte crise avec des quantit&eacute;s importantes d&rsquo;invendus.SOLAAL a lanc&eacute; une exp&eacute;rimentation avec l&rsquo;aide de deux entreprises partenaires, IFCO et Carrefour Supply Chain, qui ont pr&ecirc;t&eacute; main-forte dans l&rsquo;organisation d&rsquo;un don de carottes dans le Pas-de-Calais (62). L&rsquo;objectif &eacute;tait de permettre &agrave; la productrice d&rsquo;avoir des conditionnements en grande quantit&eacute; pour distribuer rapidement pr&egrave;s de 150 tonnes de carottes &agrave; des associations d&rsquo;aide alimentaire.L&rsquo;entreprise IFCO a accept&eacute; de mettre &agrave; disposition 8 580 caisses consign&eacute;es (soit 33 palettes) &agrave; SOLAAL sur l&rsquo;un de ses entrep&ocirc;ts en Essonne, soit un don dela valeur locative des caisses de 7&nbsp;215 &euro;. . L&rsquo;entreprise Carrefour Supply Chain a assur&eacute; gracieusement le transport des caisses depuis l&rsquo;Ile-de-France vers la productrice en Hauts-de-France, avec quelques jours d&rsquo;entreposage dans son entrep&ocirc;t de l&rsquo;Aisne, soit 250 kilom&egrave;tres parcourus.Cette cha&icirc;ne de solidarit&eacute; permettra &agrave; 39 associations sur tout le territoire de pouvoir r&eacute;cup&eacute;rer facilement des carottes. D&egrave;s r&eacute;ception des produits dans les associations, SOLAAL assurera le suivi des caisses consign&eacute;es pour qu&rsquo;elles puissent &ecirc;tre r&eacute;cup&eacute;r&eacute;es ensuite par IFCO.SOLAAL remercie tous les collaborateurs d&rsquo;IFCO et de Carrefour Supply Chain mobilis&eacute;s pour la r&eacute;ussite de cette op&eacute;ration. Tous sont d&eacute;j&agrave; pr&ecirc;ts &agrave; renouveler l&rsquo;exp&eacute;rience pour aider d&rsquo;autres producteurs en difficult&eacute;s&nbsp;!Pour faire face &agrave; cette crise, l&rsquo;organisme FranceAgriMer inscrit exceptionnellement les carottes dans la liste des produits &eacute;ligibles au <a href="https://www.solaal.org/wp-content/pdf/Fiche_RetraitCommunautaire_LIENS.pdf">retrait communautaire</a>. SOLAAL est &agrave; vos c&ocirc;t&eacute;s pour vous aider dans vos d&eacute;marches aupr&egrave;s de FranceAgriMer.

Chaîne de solidarité avec l’entreprise IFCO et Carrefour Supply Chain

Pouvez-vous nous r&eacute;sumer les domaines d&rsquo;intervention de Wavestone ?Wavestone est un cabinet de conseil fran&ccedil;ais ind&eacute;pendant, expert en transformation des organisations, qui combine des savoir-faire&nbsp;:<ul><li>Sectoriels, car nous voulons nous donner les moyens d&rsquo;adresser les enjeux c&oelig;ur de m&eacute;tier de nos clients (bancaire, public, luxe, &eacute;nergies&hellip;)</li><li>Fonctionnels, en conseillant les grandes fonctions de l&rsquo;entreprise pour accompagner de fa&ccedil;on transverse les transformations (strat&eacute;gie aux op&eacute;rations, innovation, finance&hellip;)</li><li>Technologiques, o&ugrave; nous proposons une expertise et une capacit&eacute; d&rsquo;intervention in&eacute;gal&eacute;e dans le domaine du digital, des technologies et de la cybers&eacute;curit&eacute;.</li></ul>Comment se concr&eacute;tise vos engagements en mati&egrave;re de RSE ?La RSE fait partie de notre ADN et est &agrave; ce titre l&rsquo;un des 3 objectifs de notre plan strat&eacute;gique &laquo;&nbsp;Impact&nbsp;&raquo;. Wavestone fait partie des entreprises du secteur les plus performantes en la mati&egrave;re et souhaite le rester&nbsp;en mettant la RSE au c&oelig;ur de son m&eacute;tier. Notre politique RSE se d&eacute;cline ainsi en 5 engagements nous permettant d&rsquo;&ecirc;tre une entreprise citoyenne et responsable&nbsp;:<ol><li>Faire progresser la satisfaction de nos clients et les accompagner vers une performance durable.</li><li>Favoriser l&rsquo;engagement des collaborateurs, leur bien-&ecirc;tre et qualit&eacute; de vie au travail.</li><li>Agir pour la diversit&eacute; et cr&eacute;er un environnement de travail inclusif o&ugrave; chacun est libre d&rsquo;&ecirc;tre soi-m&ecirc;me et a les m&ecirc;mes chances de r&eacute;v&eacute;ler son potentiel.</li><li>&Ecirc;tre une entreprise citoyenne qui se comporte de mani&egrave;re &eacute;thique et responsable. Wavestone s&rsquo;engage notamment &agrave; consacrer 1% du temps du cabinet au soutien de projets cr&eacute;ateurs de valeur soci&eacute;tale et &agrave; mettre ses comp&eacute;tences &agrave; leur service. Cet objectif traduit une forte volont&eacute; des collaborateurs &agrave; contribuer et &agrave; s&rsquo;engager pour les grandes causes associatives que soutient le cabinet telles que l&rsquo;environnement et le d&eacute;veloppement durable, l&rsquo;insertion professionnelle, la diversit&eacute; ou encore la lutte contre la pauvret&eacute;. Wavestone d&eacute;veloppe le m&eacute;c&eacute;nat de comp&eacute;tences sous plusieurs formes : des missions de conseil r&eacute;alis&eacute;es sans facturation (pro bono), une journ&eacute;e de solidarit&eacute; mondiale (le Powerday) lors de laquelle tous les collaborateurs sont invit&eacute;s &agrave; participer &agrave; un projet associatif , ainsi que des dispositifs de mentorat o&ugrave; les collaborateurs apportent leur aide et soutien &agrave; d&rsquo;autres personnes sur une th&eacute;matique particuli&egrave;re. Ces trois formes d&rsquo;accompagnement repr&eacute;sentent au total plus de 7 500 jours d&rsquo;accompagnement sur l&rsquo;ann&eacute;e aupr&egrave;s d&rsquo;une centaine de partenaires associatifs.</li><li>Minimiser l&rsquo;impact de notre activit&eacute; sur l&rsquo;environnement.</li></ol>Quelles sont les raisons qui vous poussent &agrave; soutenir SOLAAL ?SOLAAL est un partenaire de Wavestone depuis de nombreuses ann&eacute;es, que nous avons accompagn&eacute; lors du Powerday ainsi qu&rsquo;au travers de plusieurs missions en pro bono. L&rsquo;action de l&rsquo;association nous tient particuli&egrave;rement &agrave; c&oelig;ur car elle r&eacute;pond &agrave; la fois un enjeu social (faim &laquo; z&eacute;ro &raquo;) et un enjeu environnemental (limiter le gaspillage alimentaire), 2 enjeux cl&eacute;s RSE pour Wavestone. Nous sommes tr&egrave;s fiers de pouvoir observer les r&eacute;sultats de cet accompagnement, avec notamment l&rsquo;application que nous avons aid&eacute; &agrave; concevoir !Publi&eacute; le 5 mai 2022

"L’action de SOLAAL nous tient particulièrement à cœur car elle répond à la fois un enjeu social (faim « zéro ») et un enjeu environnemental (limiter le gaspillage alimentaire), 2 enjeux clés RSE pour Wavestone."

Interview de Cécile Duval, manager RSE de Wavestone

Pr&eacute;occup&eacute;e par les difficult&eacute;s que rencontrent depuis plusieurs mois les producteurs engag&eacute;s en agriculture biologique, la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne d&eacute;nonce dans un communiqu&eacute; &laquo;&nbsp;l&rsquo;opacit&eacute; des fili&egrave;res bio, comme conventionnelles en France&nbsp;&raquo;. Alors que, selon lui, les donn&eacute;es de march&eacute; sont aujourd&rsquo;hui pr&eacute;sent&eacute;es &agrave; partir de chiffres d&eacute;claratifs &laquo;&nbsp;remont&eacute;s par les industriels de l&rsquo;&eacute;levage et via des constats de terrain et des donn&eacute;es de &laquo;&nbsp;panels consommateurs&nbsp;&raquo; pour la fili&egrave;re fruits et l&eacute;gumes frais&nbsp;&raquo;, le syndicat minoritaire agricole demande aux pouvoirs publics de garantir &laquo;&nbsp;l&rsquo;obtention de donn&eacute;es impartiales n&eacute;cessaires au travail de FranceAgriMer&nbsp;&raquo;.

<div class="lireaussi">Lire aussi&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/bio/le-prix-du-lait-bio-rejoint-celui-du-lait-conventionnel" target="_blank" title="Le prix du lait bio rejoint celui du lait conventionnel">Le prix du lait bio rejoint celui du lait conventionnel</a></div>

Par ailleurs, pour les producteurs en difficult&eacute;, la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne demande &agrave; Julien Denormandie&nbsp;:

<ul><li>
	La mise en place rapide d&rsquo;une aide d&rsquo;urgence forfaitaire
	</li>
	<li>
	Et le red&eacute;ploiement du reliquat des aides &agrave; la conversion bio vers une aide &agrave; destination des producteurs d&eacute;j&agrave; engag&eacute;s en bio.
	</li>
</ul><div class="lireaussi">Lire aussi&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/bio/le-developpement-du-bio-doit-etre-axe-sur-le-marche-selon-les-eurodeputes" target="_blank" title="&laquo; Le d&eacute;veloppement du bio doit &ecirc;tre ax&eacute; sur le march&eacute; &raquo; selon les eurod&eacute;put&eacute;s">&laquo; Le d&eacute;veloppement du bio doit &ecirc;tre ax&eacute; sur le march&eacute; &raquo; selon les eurod&eacute;put&eacute;s</a></div>

&laquo;&nbsp;Sans ces deux mesures, il est certain que les objectifs de transition &eacute;cologique affich&eacute;s par le gouvernement et notamment l&rsquo;atteinte de 18% de SAU fran&ccedil;aise en bio en 2027 seront fortement remis en cause&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne qui conclut &laquo;&nbsp;pour maintenir les fermes sur les territoires et installer de nombreux paysans, il faut que la situation &eacute;conomique de la bio soit assainie&nbsp;&raquo;.

<div class="lireaussi">Lire le dossier&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/lesmarches/dossier/le-bio-victime-de-la-conjoncture" target="_blank">Le bio victime de la conjoncture</a></div>

Alors que le marché bio connait des turbulences depuis plusieurs mois, le syndicat minoritaire agricole demande à l’Etat de garantir l’obtention de données fiables et des soutiens pour les agriculteurs bios.

Agriculture bio en crise : la Confédération paysanne dénonce l’opacité des filières

P&eacute;daler pour savourer&nbsp;! Oranges &amp; Co a anim&eacute; avec bonne humeur et endorphines le stand de 

BayWa r.e. (&eacute;nergies renouvelables, projets agrivolta&iuml;ques), avec des v&eacute;los &agrave; smoothies. Oranges &amp; Co, c&rsquo;est une entreprise qui se veut &laquo;&nbsp;leader de la distribution automatique de bien-&ecirc;tre au travail&nbsp;&raquo;. Le principe : mettre &agrave; disposition d&rsquo;entreprises ou de lieux publics un ou plusieurs distributeurs automatiques qui permettent &agrave; leurs utilisateurs de voir les oranges se faire presser, pour d&eacute;guster un jus en quelques secondes. Depuis sa cr&eacute;ation en 2016, l&rsquo;entreprise a ajout&eacute; une gamme d&rsquo;animation &agrave; son catalogue (s&eacute;minaire, garden party, teambuilding, inauguration, formation, petit d&eacute;jeuner, soir&eacute;e, journ&eacute;e recrutement, portes ouvertes...), d&rsquo;o&ugrave; sa pr&eacute;sence &agrave; Medfel.

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/medfel-2022-deux-jours-de-medfel-en-cinq-points-cles" target="_blank">Deux jours de Medfel en cinq points-cl&eacute;s</a></div>

Ces &ldquo;Orangers&rdquo;, des presse-agrumes automatiques sp&eacute;cialement con&ccedil;us pour les professionnels de l&rsquo;Alimentaire, Restauration et H&ocirc;tellerie permettent un &laquo;&nbsp;rendement optimal&nbsp;&raquo; de pressage en conservant toutes les propri&eacute;t&eacute;s organoleptiques du fruit (oranges, citrons, pomelos, limes), ont d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; implant&eacute;s chez Air France, la Clinique Pasteur, l&rsquo;a&eacute;roport de Toulouse, dans l&rsquo;IOT Vall&eacute;e, &agrave; la CGI, NXP, la Sogeti&hellip;

Les oranges &agrave; jus sont issues de l'agriculture raisonn&eacute;e et s&eacute;lectionn&eacute;es aupr&egrave;s de petits producteurs portugais et espagnols. Les gobelets en amidon de ma&iuml;s, d&eacute;j&agrave; recycl&eacute;s, sont donc recyclables et 100 % biod&eacute;gradable. Oranges &amp; Co retraite tous ses d&eacute;chets, pelures et gobelets pour en faire du compost et &agrave; terme, notamment transformer la pelure d&rsquo;orange en huile essentielle.

Depuis sa création en 2016, l’entreprise a ajouté une gamme d’animation à son catalogue. A Medfel, elle a mis l’ambiance sur le stand de BayWa r.e. avec son vélo à smoothies.

[Medfel 2022] : Avec ses jus fraîchement pressés, Oranges & Co anime vos stands

<div>
Face &agrave; la perte inqui&eacute;tante de fermes laiti&egrave;res en Hautes-Pyr&eacute;n&eacute;es, une poign&eacute;e d&rsquo;&eacute;leveurs, accompagn&eacute;e par la <a href="https://www.reussir.fr/lait/chambre-dagriculture">chambre d&rsquo;agriculture</a>, a conduit une r&eacute;flexion sur des solutions de valorisation de leur lait. D&eacute;but 2018, le groupe a propos&eacute; aux laiteries, collectant dans le d&eacute;partement, un projet de diversification, n&eacute;cessitant de d&eacute;router une partie de la r&eacute;f&eacute;rence de leurs producteurs. Seules les entreprises <a href="https://www.reussir.fr/lait/danone">Danone</a> et <a href="https://www.reussir.fr/lait/savencia">Savencia</a> ont donn&eacute;&nbsp;leur accord. Ainsi les exploitants de quinze fermes, r&eacute;parties dans tout le d&eacute;partement, ont fond&eacute; la SAS Lait Fleurs de Bigorre en juin&nbsp;2018. Une premi&egrave;re brique estampill&eacute;e Blanc des Pyr&eacute;n&eacute;es a &eacute;t&eacute; commercialis&eacute;e en janvier&nbsp;2019.

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/lait/lorient-les-producteurs-se-federent-pour-proposer-un-lait-local">&Agrave; Lorient, les producteurs se f&eacute;d&egrave;rent pour proposer un lait local</a></div>

D&egrave;s la premi&egrave;re ann&eacute;e, quelque 600 000 briques de lait ont &eacute;t&eacute; commercialis&eacute;es, soit environ 10&nbsp;% de la production des adh&eacute;rents. L&rsquo;effet Covid, avec l&rsquo;app&eacute;tence pour le local, a boost&eacute; les ventes en 2020 permettant deux collectes par mois, soit 20&nbsp;% du volume des producteurs. En 2021, un million de litres ont &eacute;t&eacute; valoris&eacute;s. &laquo;&nbsp;Nous projetons de terminer 2022 avec une valorisation de 25&nbsp;% du volume annuel de nos producteurs&nbsp;&raquo;, affirme Thierry S&eacute;gouffin, pr&eacute;sident de la SAS Lait Fleurs de Bigorre.

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<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA368_INIT_BLANC_DES_PYRENEES_brique.jpeg" /><figcaption>Cette brique de lait permet de valoriser, &agrave; 400 euros pour 1 000 litres, 20 % de la production des adh&eacute;rents. &copy; SAS Lait Fleurs de Bigorre</figcaption></figure>&nbsp;

Le lait collect&eacute; lors d&rsquo;une tourn&eacute;e sp&eacute;cifique est r&eacute;mun&eacute;r&eacute; directement par la SAS qui reste propri&eacute;taire du lait de la collecte &agrave; la distribution. &laquo;&nbsp;Nous avons d&eacute;marr&eacute; avec une r&eacute;mun&eacute;ration de 380&nbsp;euros pour&nbsp;1 000 litres, pour atteindre 400&nbsp;euros&nbsp;en 2021&nbsp;&raquo;. Cette valorisation est permise gr&acirc;ce &agrave; un prix de vente de la brique soutenu, entre 0,99 et 1,10&nbsp;euro. &laquo;&nbsp;En grande surface, nous sommes plus chers que le bio. L&rsquo;engouement des consommateurs pour les produits locaux nous permet cette plus-value. &raquo;

<h3>Les ventes ont doubl&eacute; en trois ans</h3>

Afin de proposer un lait local, &eacute;quitable et de qualit&eacute;, la SAS a mis en place un cahier des charges bas&eacute; sur une alimentation sans OGM et un minimum de 20&nbsp;% d&rsquo;herbe dans la ration annuelle, sous forme de p&acirc;turage, de foin, d&rsquo;ensilage ou d&rsquo;enrubannage. Le meilleur argument de vente est la pr&eacute;sence des producteurs dans les magasins. &laquo;&nbsp;Nous avons introduit dans le cahier des charges l&rsquo;obligation pour tous de r&eacute;aliser des animations en magasin. Nous en avons organis&eacute; plus d&rsquo;une centaine en 2019, ce qui a permis de nous implanter durablement dans nos points de vente. &raquo;

Aujourd&rsquo;hui, la SAS ne cherche pas de nouveaux producteurs, car son objectif est d&rsquo;accro&icirc;tre la part du lait valoris&eacute;e par la marque. &laquo;&nbsp;L&rsquo;id&eacute;al serait d&rsquo;atteindre 75 000 litres par collecte, afin de remplir trois semi-remorques. Pour p&eacute;renniser notre d&eacute;marche et s&eacute;curiser nos points de collecte, notre challenge de demain est le renouvellement des producteurs qui partent en retraite. &raquo;

<div class="accroche">
<h2>&laquo;&nbsp;Nous devions nous prendre en main pour freiner l&rsquo;h&eacute;morragie du lait en Hautes-Pyr&eacute;n&eacute;es !&nbsp;&raquo;&nbsp;Thierry S&eacute;gouffin,&nbsp;pr&eacute;sident de la SAS Lait Fleurs de Bigorre</h2>
</div>
</div>

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<h2>&Eacute;tendre le p&eacute;rim&egrave;tre local pour toucher plus de consommateurs</h2>

La brique Blanc des Pyr&eacute;n&eacute;es est commercialis&eacute;e dans pr&egrave;s de 130 points de vente, magasins de la grande distribution comme boutiques de produits locaux, situ&eacute;s &agrave; 80&nbsp;% dans le d&eacute;partement des Hautes-Pyr&eacute;n&eacute;es. &laquo;&nbsp;Nous souhaitons accentuer notre pr&eacute;sence sur le secteur toulousain&nbsp;&raquo;, esp&egrave;re Thierry S&eacute;gouffin. Ce grand bassin de consommation est en effet &agrave; proximit&eacute; du d&eacute;partement, mais la concurrence dans les rayons lait UHT est intense. &laquo;&nbsp;Nous mettons &agrave; pr&eacute;sent plus en avant notre origine pyr&eacute;n&eacute;enne, que le seul d&eacute;partement. Nous poss&eacute;dons aussi l&rsquo;estampille Sud de France, un atout pour &eacute;tendre notre p&eacute;rim&egrave;tre. &raquo;
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Forte de son ancrage local, la marque de producteurs Blanc des Pyrénées a commercialisé en 2021 un million de briques de lait UHT demi-écrémé dans le Sud-Ouest.

Blanc des Pyrénées : une initiative de producteurs pour sauvegarder leur filière laitière

"Oui, l'application de mesures de r&eacute;ciprocit&eacute; aux importations dans l'Union europ&eacute;enne de produits agricoles et alimentaires est politiquement souhaitable et juridiquement possible". Interbev accueille avec int&eacute;r&ecirc;t le pr&eacute;-rapport de la Commission europ&eacute;enne, explique un communiqu&eacute; du 5 mai 2022. "La Commission europ&eacute;enne ouvre, enfin, le champ des possibles" selon l'organisation.&nbsp;

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/deforestation-importee-interbev-demande-une-mesure-miroir-sur-la-tracabilite-des-bovins" target="_blank">D&eacute;forestation import&eacute;e : Interbev demande une "mesure miroir" sur la tra&ccedil;abilit&eacute; des bovins</a></div>

Le rapport de la Commission europ&eacute;enne sur les mesures miroirs sera pr&eacute;sent&eacute; officiellement en juin. S'il confirme, il pourrait proposer l'adoption "au cas par cas" de mesures miroirs dans la l&eacute;gislation europ&eacute;enne et de clauses miroirs dans les accords commerciaux.

"Il s'agit d'exiger des mesures de r&eacute;ciprocit&eacute; sur des normes de production qui peuvent &ecirc;tre justifi&eacute;es au regard de la protection de l'environnement, de la sant&eacute;, des animaux.."

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/mesures-miroirs-interbev-salue-la-publication-dun-arrete-sur-les-antibiotiques" target="_blank">[Mesures miroirs] Interbev salue la publication d'un arr&ecirc;t&eacute; sur les antibiotiques</a></div>

Les demandes port&eacute;es par Interbev, <a href="https://www.fnh.org/" target="_blank">la fondation pour la Nature et l'Homme</a> et l'<a href="https://www.veblen-institute.org/" target="_blank">Institut Veblen</a> sont identifi&eacute;es dans le pr&eacute;-rapport rendu public par la Commission europ&eacute;enne :

<ul><li>interdiction des importations de viandes issues d'animaux trait&eacute;s aux antibiotiques promoteurs de croissance. Cette mesure est <a href="https://www.reussir.fr/volailles/la-france-interdit-limportation-des-viandes-nourries-aux-antibiotiques-facteurs-de-croissance" target="_blank">adopt&eacute;e par la Commission europ&eacute;enne</a> depuis fin 2018 mais elle n'est pas encore appliqu&eacute;e.</li>
</ul>&nbsp;

<ul><li>interdiction des importations de viandes issues d'animaux qui n'ont pas fait l'objet d'une identification et d'un suivi tout au long de leur vie et qui peuvent donc avoir &eacute;t&eacute; &eacute;lev&eacute;s au sein d'&eacute;levages responsables de la d&eacute;forestation : cette proposition est en cours d'examen au Parlement europ&eacute;en.</li>
</ul>&nbsp;

<ul><li>interdiction des importations de viandes issues d'animaux qui n'ont pas &eacute;t&eacute; &eacute;lev&eacute;s dans les conditions minimales de bien-&ecirc;tre fix&eacute;es par la r&eacute;glementation europ&eacute;enne : les normes pr&eacute;cises feront l'objet d'une l&eacute;gislation europ&eacute;enne attendue d'ici la fin de l'ann&eacute;e 2023.</li>
</ul>&nbsp;

<ul><li>interdiction des importations de produits trait&eacute;s avec des pesticides interdits par la r&eacute;glementation europ&eacute;enne : dans un premier temps, l'Union europ&eacute;enne devrait pr&eacute;voir l'abaissement du seuil des limites maximales de r&eacute;sidus (LMR) et la l&eacute;gislation sera prochainement examin&eacute;e pour &eacute;voluer.</li>
</ul>&nbsp;

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/les-echanges-de-viande-bovine-entre-europe-et-canada-ont-augmente" target="_blank">Les &eacute;changes de viande bovine entre Europe et Canada ont augment&eacute;</a></div>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/nouvelle-pac-la-reponse-seche-de-julien-denormandie-bruxelles-sur-le-psn" target="_blank">Nouvelle Pac : la r&eacute;ponse s&egrave;che de Julien Denormandie &agrave; Bruxelles sur le PSN</a></div>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/de-combien-augmente-le-cout-de-production-de-la-viande-bovine-avec-la-flambee-des-charges" target="_blank">De combien augmente le co&ucirc;t de production de la viande bovine avec la flamb&eacute;e des charges ? </a></div>

D'après un communiqué d'Interbev, la Commission européenne "ouvre le champ des possibles" sur la réciprocité des normes de production agricole dans les échanges commerciaux.

[Mesures miroirs] Un pré-rapport de la Commission européenne de bon augure selon Interbev

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&laquo;&nbsp;Une partie de nos productions se situe sur le bassin-versant de la Douze, proche des Landes. Nous disposons d&rsquo;un quota d&rsquo;eau de 1 500&nbsp;m3/ha que nous pouvons utiliser si les r&eacute;serves d&rsquo;eau sont pleines pour des apports jusqu&rsquo;&agrave; fin ao&ucirc;t. Dans ce cas, l&rsquo;irrigation nous permet de produire des cultures r&eacute;mun&eacute;ratrices sous contrat comme du ma&iuml;s semences, ma&iuml;s doux, haricot, voire soja alimentaire. Ces contrats sont pass&eacute;s courant mars, lorsque l&rsquo;on conna&icirc;t l&rsquo;eau disponible.

<div class="lireaussi">Le point sur | <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/irrigation-adapter-ses-cultures-et-le-rythme-des-apports-deau-aux-restrictions">Irrigation : adapter ses cultures et le rythme des apports d&rsquo;eau aux restrictions</a></div>

Ces huit derni&egrave;res ann&eacute;es, il est arriv&eacute; que les retenues ne soient pas suffisamment remplies pour r&eacute;pondre aux besoins de ces cultures contractuelles. En 2020 par exemple, nous avons &eacute;t&eacute; contraints d&rsquo;abandonner ces cultures pour des productions conventionnelles moins exigeantes en eau comme des vari&eacute;t&eacute;s pr&eacute;coces de ma&iuml;s, du tournesol, du soja. Nous avons &eacute;galement test&eacute; le bl&eacute; sur des terres non irrigables. D&egrave;s lors, nous sommes partis avec un handicap et nous n&rsquo;avons tir&eacute; quasiment aucun revenu de ces cultures.

<div class="lireaussi">T&eacute;moignage | <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/avec-une-bonne-irrigation-je-gagne-au-minimum-15-qha-en-ble">&laquo;&nbsp;Avec une bonne irrigation, je gagne au minimum 15&nbsp;q/ha en bl&eacute;&nbsp;&raquo;</a></div>

Dans le cadre d&rsquo;un projet de territoire (1), nous souhaiterions la cr&eacute;ation de r&eacute;serves sur le bassin de la Douze pour &eacute;viter que nos cultures manquent d&rsquo;eau certaines ann&eacute;es. <a href="https://www.institution-adour.fr/projet-de-territoire-midour/actions.html" target="_blank">Un tel projet a &eacute;t&eacute; accept&eacute; sur le bassin voisin du Midour</a> avec la r&eacute;alisation pr&eacute;vue de retenues dont 30&nbsp;% de l&rsquo;eau sera rel&acirc;ch&eacute;e dans le milieu naturel pour le soutien d&rsquo;&eacute;tiage et 70&nbsp;% pour l&rsquo;irrigation.&nbsp;&raquo;

<div class="note">GAEC avec gendre. 250&nbsp;ha sur trois sites dont celui de Lar&eacute;e sur le bassin de la Douze, parfois d&eacute;ficitaire en eau : 20&nbsp;ha de ma&iuml;s grain, 35 de ma&iuml;s semences, 12 de ma&iuml;s doux, 11 de haricot vert, soja, tournesol (+&nbsp;bl&eacute; et vigne non irrigu&eacute;s).</div>

<div class="note">(1) PTGE, projet de territoire pour la gestion de l&rsquo;eau de la Douze</div>
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Agriculteur à Larée (Gers), Luc Requier est contraint de remplacer certaines années des cultures rémunératrices sous contrat par des productions conventionnelles à cause du manque d'eau.

Irrigation : « Nous adaptons nos cultures en fonction de l’eau disponible chaque année »

Habitu&eacute; de Medfel, le groupe marocain Lymouna-Matysha y a retrouv&eacute; ses clients et pr&eacute;sent&eacute; sa gamme&nbsp;: tomate ronde, la tomate cerise, la courgette, le melon, les baies, la past&egrave;que, la cl&eacute;mentine, la Nadorcott, l'orange et le citron. L&rsquo;occasion aussi pour le nouveau directeur France Benoit Fournier de faire ses armes apr&egrave;s Fruit Logistica. Et d&rsquo;affirmer la nouvelle filiale Touty Berry, d&eacute;di&eacute;e aux petits fruits rouges.

Le d&eacute;sormais groupe Lymouna-Matysha-Touty a fait part d&rsquo;un &laquo;&nbsp;grand succ&egrave;s&nbsp;&raquo; de ce Medfel pour le groupe.

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/medfel-2022-deux-jours-de-medfel-en-cinq-points-cles" target="_blank">Deux jours de Medfel en cinq points-cl&eacute;s</a></div>

Habitué de Medfel, le groupe marocain Lymouna-Matysha y a retrouvé ses clients et présenté sa gamme.

[Medfel 2022] : Les petits fruits rouges pour Touty Berry, la nouvelle entité du groupe Lymouna-Matysha

La conf&eacute;rence biennale sur les asperges organis&eacute;e par l'Asparagus Growers Association (association des producteurs britanniques d'asperge) se tiendra le mercredi 6 juillet 2022 dans le Lincolnshire. La matin&eacute;e sera consacr&eacute;e aux pr&eacute;sentations et l'apr&egrave;s-midi aux d&eacute;monstrations de machines d'aide &agrave; la r&eacute;colte. La conf&eacute;rence est ouverte aux producteurs et &agrave; tous les professionnels de la fili&egrave;re asperge.

<div class="lireaussi">A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/asperge-les-ambitions-de-l-origine-france">Asperge : les ambitions de l&rsquo;origine France</a></div>

Si vous souhaitez exposer lors de l'&eacute;v&egrave;nement ou pour plus d'informations, veuillez contacter <a href="admin@britishgrowers.org" target="_blank">admin@britishgrowers.org</a>. Les inscriptions &agrave; la conf&eacute;rence sont ouvertes sur <a href="www.britishgrowers.org/events/biennial-asparagus-conference-6th-july-2022" target="_blank">www.britishgrowers.org/events/biennial-asparagus-conference-6th-july-2022</a>

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