<p><strong>Bovins de boucherie&nbsp;&ndash;</strong>&nbsp;Sur les march&eacute;s o&ugrave; les abatteurs ne font que de l&rsquo;appoint apr&egrave;s les retards d&rsquo;abattage g&eacute;n&eacute;r&eacute;s par la canicule, la demande est pr&eacute;cise dans les bonnes femelles bouch&egrave;res, en raison de la faiblesse de la consommation et de la fermeture des boucheries des grandes m&eacute;tropoles pour le d&eacute;part en vacances des Ao&ucirc;tiens. N&eacute;anmoins, les arrivages sur les march&eacute;s sont assez modestes et permettent un maintien des prix dans les Blondes d&rsquo;Aquitaine, Parthenaises, Aubracs ainsi d&rsquo;ailleurs que pour les tr&egrave;s bonnes Limousines de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Les tarifs se maintiennent &eacute;galement dans les vaches Charolaises de plus de 400kg. En revanche, la tendance reste lourde dans l&rsquo;ensemble des races &agrave; viande d&rsquo;entr&eacute;e de gamme dont les tarifs sont aspir&eacute;s par les laiti&egrave;res. &nbsp;</p><p><strong>R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash;</strong> Malgr&eacute; la faiblesse de l&rsquo;offre, les industriels ont le m&ecirc;me discours. &laquo;&nbsp;Il faut r&eacute;duire l&rsquo;&eacute;cart de prix avec nos voisins europ&eacute;ens&nbsp;&raquo;. L&rsquo;objectif serait de ramener les vaches &agrave; 4,20&euro; voire 4,00&euro; pour le second semestre. N&eacute;anmoins, les baisses de ces derni&egrave;res semaines ne r&eacute;duisent pas les &eacute;carts avec l&rsquo;Allemagne o&ugrave; les tarifs sont &eacute;galement &agrave; la baisse, dans un contexte de forte r&eacute;duction de la consommation et d&rsquo;un march&eacute; compl&egrave;tement d&eacute;stabilis&eacute; dans le jeune bovin. L&rsquo;offre est limit&eacute;e, car les herbagers ont vendu pr&eacute;cocement leurs animaux face &agrave; la d&eacute;gradation des prix. Du c&ocirc;t&eacute; de la production, l&rsquo;offre saisonni&egrave;re est faible face &agrave; la d&eacute;croissance permanente du cheptel fran&ccedil;ais. Les tarifs restent sous pression m&ecirc;me si elle est un peu moins active qu&rsquo;en d&eacute;but de mois pour les bonnes vaches Frisonnes, Montb&eacute;liardes et Normandes. Le commerce est tr&egrave;s s&eacute;lectif pour les mauvaises vaches manquant de viande (P-1). La demande est calme avec des cours stables dans les taureaux.</p><p><strong>Jeunes bovins &ndash;</strong> Si la demande devait profiter d&rsquo;un retour &agrave; la normale des temp&eacute;ratures sur l&rsquo;Italie ou la Gr&egrave;ce, les retards de sortie ne sont pas pr&egrave;s de se r&eacute;sorber. L&rsquo;animation commerciale reste encore sous le choc de la canicule. Les tarifs restent sous pression sur la France, l&rsquo;Italie, l&rsquo;Allemagne ou la Pologne.</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Bovins de races &agrave; viande</strong>&nbsp;: La demande devrait &ecirc;tre un peu plus r&eacute;guli&egrave;re pour couvrir dans les bonnes femelles bouch&egrave;res pour couvrir les zones de vill&eacute;giature. Les allaitantes de milieu et d&rsquo;entr&eacute;e de gamme resteront sous l&rsquo;influence du commerce tendu des laiti&egrave;res. &nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Bovins de races laiti&egrave;res</strong>&nbsp;: La pression commerciale des abatteurs restera maintenue sur les laiti&egrave;res. &nbsp;&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Jeunes bovins</strong>&nbsp;: Le commerce restera compliqu&eacute; avec des tarifs sous pression. </p><p>&nbsp;</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Viande bovine – La baisse reste d’actualité dans les laitières.

<p>La semaine derni&egrave;re, la canicule a donn&eacute; un coup d&rsquo;arr&ecirc;t &agrave; la consommation sur toute la moiti&eacute; sud de l&rsquo;Europe. Les temp&eacute;ratures actuelles sont chaudes, mais elles reviennent dans des normes tr&egrave;s convenables pour la saison estivale. Les touristes qui sillonnent la France vont pouvoir profiter de notre gastronomie. Les abatteurs observent d&eacute;j&agrave; une remont&eacute;e des commandes sur la viande, avec le burger qui tient une belle place dans les ventes. Les viandes &agrave; griller sont &eacute;galement mieux recherch&eacute;es pour les parties de barbecue.</p><p>Entre le 15 juillet et le 15 ao&ucirc;t, une grande partie de la population des grandes m&eacute;tropoles aura temporairement migr&eacute; vers les lieux de vacances, ce qui entra&icirc;ne une baisse de client&egrave;le notamment pour la boucherie traditionnelle. Le report se fait sur les lieux de vill&eacute;giature o&ugrave; l&rsquo;activit&eacute; se montre en revanche assez bonne face &agrave; un r&eacute;flex d&rsquo;achat de proximit&eacute;. La demande est en repli dans les bonnes femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re sur Rungis qui est le garde-manger de la couronne parisienne. Les boucheries locales ont leur propre circuit d&rsquo;approvisionnement souvent en direct des &eacute;levages, ce qui contribue &agrave; maintenir globalement les prix.</p><p>Le niveau global de la consommation reste en revanche sous tension face &agrave; des niveaux de prix qui restent &eacute;lev&eacute;s (hors promotion), pour des budgets comprim&eacute;s par l&rsquo;inflation. La pression des viandes UE reste tr&egrave;s pr&eacute;gnante avec des GMS qui ne se posent plus la question du VBF notamment en zone frontali&egrave;re. Avec la fin de la canicule sur la C&ocirc;te d&rsquo;Azur, les abattoirs observent une reprise des commandes de faux-filet et de c&ocirc;tes de b&oelig;uf. Le flux commercial est peu soutenu pour la saison dans les viandes hach&eacute;es ou transform&eacute;es, avec des tarifs qui restent &eacute;lev&eacute;s sur les &eacute;tals malgr&eacute; la baisse du prix des laiti&egrave;res.</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Les températures actuelles sont chaudes dans le sud, mais elles reviennent dans des normes très convenables pour la saison estivale. Les abatteurs observent une remontée des commandes.

Conjoncture : retour à des températures plus supportables

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    <figcaption>C&eacute;r&eacute;ales : 3 chiffres r&eacute;v&eacute;lateurs de la crise en mer Noire</figcaption>
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<ul><li>187 878 : c&rsquo;est le nombre total de lots trait&eacute;s sur le bl&eacute; Euronext jeudi 20 juillet, un record. C&rsquo;est 19% de plus que le jour du d&eacute;clenchement de la guerre en Ukraine.&nbsp;</li><li>26 : c&rsquo;est le nombre de frappes sur les infrastructures portuaires ukrainiennes r&eacute;pertori&eacute;es au cours des 9 derniers jours en date du 27 juillet.&nbsp;</li><li>2,2 millions de tonnes : c&rsquo;est le volume exportable de grains via les ports du Danube, qui pourrait &ecirc;tre largement diminu&eacute; si les frappes venaient &agrave; s&rsquo;intensifier.</li></ul><p>&nbsp;</p><p><strong>&gt;&gt; <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/grandes-cultures" target="_blank">Consultez les cotations et les analyses de march&eacute; sur Pleinchamp</a></strong></p>


VIDEO - L’escalade des tensions entre la Russie et l’Ukraine a largement alimenté la volatilité des marchés au cours des derniers jours. Augustin Doittau, expert en matières premières chez Caceis, décrypte l’évolution des marchés agricoles au mois de juillet 2023 en trois chiffres-clés.

Céréales : 3 chiffres révélateurs de la crise en mer Noire

<h2>Pourquoi proc&eacute;der au d&eacute;gr&egrave;vement de taxes fonci&egrave;res ?</h2><p>Suite &agrave; la s&eacute;cheresse de l&rsquo;ann&eacute;e 2022, qui a entra&icirc;n&eacute; des pertes importantes pour les agriculteurs fran&ccedil;ais, l&rsquo;administration a d&eacute;cid&eacute; de prendre des mesures afin d&rsquo;all&eacute;ger la charge fiscale qui p&egrave;se sur eux. En r&eacute;ponse aux actions men&eacute;es par la F&eacute;d&eacute;ration d&eacute;partementale des syndicats d&rsquo;exploitants agricoles (FDSEA) et les Jeunes agriculteurs (JA), un d&eacute;gr&egrave;vement de taxe fonci&egrave;re sur les propri&eacute;t&eacute;s non b&acirc;ties a &eacute;t&eacute; instaur&eacute;.</p><p>Ce d&eacute;gr&egrave;vement vise &agrave; compenser les pertes subies par les agriculteurs en raison des conditions climatiques d&eacute;favorables. Les taux de perte retenus varient en fonction des types de cultures. Pour les prairies permanentes, le taux de d&eacute;gr&egrave;vement s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 37%. Quant aux prairies temporaires et aux cultures, le taux varie entre 10% et 25%, en fonction des communes.</p><h2>Quels sont les crit&egrave;res d&rsquo;&eacute;ligibilit&eacute; &agrave; ce d&eacute;gr&egrave;vement de taxes fonci&egrave;res ?</h2><p>Un seuil de d&eacute;clenchement a &eacute;t&eacute; fix&eacute; pour b&eacute;n&eacute;ficier de ces d&eacute;gr&egrave;vements. Ainsi, pour qu&rsquo;un propri&eacute;taire puisse y pr&eacute;tendre , les pertes doivent d&eacute;passer 15 &euro; par propri&eacute;taire sur une m&ecirc;me commune.</p><p>Cette mesure a &eacute;t&eacute; mise en place pour garantir que seuls les agriculteurs ayant subi des pertes significatives b&eacute;n&eacute;ficient de ce dispositif.</p><p>Les agriculteurs peuvent se renseigner aupr&egrave;s de leur mairie ou des services fiscaux de leur d&eacute;partement pour conna&icirc;tre les modalit&eacute;s pr&eacute;cises de ce d&eacute;gr&egrave;vement. Il est important de souligner que cette mesure est limit&eacute;e dans le temps et qu&rsquo;il convient de respecter les d&eacute;lais fix&eacute;s pour en b&eacute;n&eacute;ficier.</p><p>Retrouvez&nbsp;<a href="https://www.agri85.fr/acquis-syndical--degrevement-partiel-tfnb-suite-a-secheresse-2022-actualite-numero-1630220830.php" target="_blank">ici&nbsp;</a>la liste des communes et les taux appliqu&eacute;s.</p><p style="text-align:right;">&nbsp;Emmanuel Bizon &ndash; Charg&eacute; des Observatoires et Outils Economiques &agrave;<a href="https://www.cerfrance.fr/agence-expert-comptable/cerfrance-vendee/cerfrance-vendee" target="_blank">&nbsp;Cerfrance Vend&eacute;e</a></p>


Suite à la sécheresse 2022 et les actions de la FDSEA & JA, l’administration va procéder à un dégrèvement de taxe foncière sur les propriétés non bâties.

Dégrèvement partiel de taxes foncières non bâties validé

<p class="MsoPlainText">L'International Grain Council (IGC), qui regroupe les principaux pays importateurs et exportateurs de la plan&egrave;te, table, hors riz, sur une production de 2,3 milliards de tonnes de c&eacute;r&eacute;ales (ma&iuml;s, bl&eacute;, orge, sorgho...), en l&eacute;g&egrave;re hausse par rapport &agrave; la campagne de 2021-22 qui avait pr&eacute;c&eacute;d&eacute; une ann&eacute;e difficile en 2022-23 li&eacute;e &agrave; la s&eacute;cheresse, selon les estimations publi&eacute;es en juillet.</p><p class="MsoPlainText">La production de ma&iuml;s continue de grimper, avec une estimation &agrave; 1,22 milliard de tonnes, en hausse de 5,5% sur un an, notamment du fait d'un accroissement des surfaces d&eacute;di&eacute;es au grain jaune aux &Eacute;tats-Unis et d'une belle r&eacute;colte attendue au Br&eacute;sil.</p><p class="MsoPlainText">L'IGC estime la production mondiale de riz, la c&eacute;r&eacute;ale la plus consomm&eacute;e par l'homme avec le bl&eacute;, &agrave; 527 millions de tonnes, en hausse de 2,5% par rapport &agrave; la campagne pr&eacute;c&eacute;dente.</p><p class="MsoPlainText">Le conseil voit en revanche la production de bl&eacute; refluer &agrave; 784 millions de tonnes : un repli de 2,4% par rapport &agrave; l'an dernier o&ugrave; les r&eacute;coltes russe et australienne avaient &eacute;t&eacute; exceptionnelles, mais une relative stabilit&eacute; sur cinq ans.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/premiers-resultats-de-la-recolte-francaise-sur-fond-de-tensions-en-mer-noire" target="_blank" title="">Premiers r&eacute;sultats de la r&eacute;colte fran&ccedil;aise sur fond de tensions en mer Noire</a>
</aside>
<h2 class="MsoPlainText">Le bl&eacute; dur a chaud</h2><p class="MsoPlainText">"La tension en bl&eacute; vient du fait que les pr&eacute;visions de consommation sont sup&eacute;rieures, de 20 millions de tonnes, &agrave; celles de la production", souligne Damien Vercambre, courtier au cabinet Inter-Courtage.&nbsp;La demande est encore plus forte pour le ma&iuml;s, avec une consommation en hausse de 30 millions de tonnes sur un an, mais couverte par une importante production.&nbsp;Cette hausse pour un aliment destin&eacute; d'abord au b&eacute;tail s'explique par "le retour de la croissance en Asie, o&ugrave; les consommateurs mangent plus de viande d&egrave;s que leur niveau de vie le permet", explique-t-il, soulignant toutefois des incertitudes quant &agrave; la reprise &eacute;conomique en Chine.</p><p class="MsoPlainText">Concernant le bl&eacute;, la tension sur le march&eacute; vient aussi des volumes de stock. Selon le dernier rapport mensuel du minist&egrave;re am&eacute;ricain de l'Agriculture (USDA), les stocks de bl&eacute; chez les grands exportateurs sont d'environ 55 millions de tonnes, au plus bas depuis dix ans, alors que la production ne progresse pas &eacute;norm&eacute;ment depuis trois ans", rel&egrave;ve S&eacute;bastien Poncelet, sp&eacute;cialiste des c&eacute;r&eacute;ales au cabinet Agritel.</p><p class="MsoPlainText">A ces incertitudes s'ajoutent al&eacute;as climatiques et risques g&eacute;opolitiques, alors que les bombardements russes s'intensifient sur les ports ukrainiens du Danube.&nbsp;"La situation en Ukraine attise l'inqui&eacute;tude des pays importateurs, qui pourront avoir tendance &agrave; faire des stocks", ce qui contribuera in fine &agrave; l'inflation alimentaire, souligne l'analyste.</p><p class="MsoPlainText">Apr&egrave;s un &eacute;pisode de s&eacute;cheresse intense, le risque climatique s'att&eacute;nue dans les grandes plaines c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res nord-am&eacute;ricaines. "La zone la plus s&egrave;che actuellement est celle de la culture du bl&eacute; dur au Canada, qui exporte pr&egrave;s de 5 millions de tonnes annuelles, soit plus de 60% du commerce mondial", note M. Poncelet.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/moisson-2023-ble-tendre-a-la-fete-ble-dur-en-souffrance" target="_blank" title="">Moisson 2023 : bl&eacute; tendre &agrave; la f&ecirc;te, bl&eacute; dur en souffrance</a>
</aside>
<h2 class="MsoPlainText">Stock confortable de riz</h2><p class="MsoPlainText">En Asie, c'est l'influence du ph&eacute;nom&egrave;ne climatique El Ni&ntilde;o, g&eacute;n&eacute;ralement associ&eacute; &agrave; une augmentation des temp&eacute;ratures mondiales, qui est scrut&eacute;e.&nbsp;Pour le moment, aucun impact majeur n'a &eacute;t&eacute; constat&eacute; pour le riz.&nbsp;"Les moussons sont arriv&eacute;es normalement, ce qui a permis d'installer les cultures sans de bonnes conditions", indique Patricio Mendez del Villar, sp&eacute;cialiste du riz et &eacute;conomiste au Centre de coop&eacute;ration internationale en recherche agronomique pour le d&eacute;veloppement (Cirad).</p><p class="MsoPlainText">Mais sans attendre, l'Inde, qui assure 40% du commerce mondial, a pris des mesures interdisant d&egrave;s le 21 juillet l'exportation de riz blanc non basmati, cherchant &agrave; "garantir" l'approvisionnement et &agrave; "att&eacute;nuer la hausse des prix sur le march&eacute; int&eacute;rieur". Cette d&eacute;cision risque d'alimenter les ph&eacute;nom&egrave;nes inflationnistes alors que les prix mondiaux du riz sont d&eacute;j&agrave; aujourd'hui "en hausse de 30% sur un an" et m&ecirc;me si une partie du volume export&eacute; habituellement par l'Inde "peut &ecirc;tre compens&eacute;e par la Tha&iuml;lande, le Vietnam et le Pakistan, qui retrouve son niveau de production de 2021", rel&egrave;ve M. Mendez del Villar. Autre &eacute;l&eacute;ment rassurant pour le riz, ajoute-t-il : "les stocks sont confortables", &eacute;quivalents &agrave; "37% de la consommation annuelle", contre 25% au moment de la crise de 2008.</p>


La récolte mondiale de céréales s'annonce à un niveau record pour 2023-2024, avec des productions en hausse pour le maïs et le riz, dans un marché toutefois tendu, attentif à l'influence d'El Niño et aux risques liés à la guerre en Ukraine.

Céréales : vers une production mondiale record en 2023-24 dans un marché tendu

<p>Avec une mise &agrave; prix &agrave; 340&nbsp;euros, la vente de b&eacute;liers Roussins de la Hague <a href="https://www.agriculteur-normand.com/roussins-une-vente-dexception" target="_blank">devrait une nouvelle fois atteindre toutes ces promesses</a>, avec au micro, J&eacute;r&ocirc;me Leboucher, passionn&eacute; d&rsquo;&eacute;levage et qui avait d&eacute;j&agrave; &oelig;uvr&eacute; l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re. La race a le vent en poupe. Plus de 3 000&nbsp;femelles sont d&eacute;clar&eacute;es &agrave; l&rsquo;Oscar &agrave; la fin de la campagne pr&eacute;c&eacute;dente, celle de 2023 n&rsquo;&eacute;tant pas termin&eacute;e. Mais d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave;, le pr&eacute;sident de la section, Loris Vall&eacute;e, se dit satisfait de l&rsquo;&eacute;volution.<strong> &laquo; Nous avons install&eacute; de nouveaux &eacute;leveurs. Et on a doubl&eacute; le nombre de femelles en quatre ans &raquo;, </strong>se r&eacute;jouit-il. La contrepartie &eacute;tant de les fournir en femelles, pour que dans deux ans, ils puissent &agrave; leur tour proposer des b&eacute;liers, et des agnelles.</p>

<div class="encadre">Lire aussi <a href="https://www.agriculteur-normand.com/le-roussin-de-la-hague-reconnu-depuis-40-ans" target="_blank">Le Roussin de La Hague reconnu depuis 40 ans</a></div>

<h3>Beaucoup de femelles &agrave; la reproduction</h3>

<p>Au vu de la demande, il est difficile de r&eacute;pondre aux attentes des bouchers.<strong> &laquo; Beaucoup de femelles partent pour la reproduction &raquo;,</strong> constate-t-il. Cette tension devrait se poursuivre encore une ann&eacute;e, le temps de stabiliser les effectifs et de maintenir les caract&eacute;ristiques du standard de la race.<strong> &laquo; L&rsquo;animal a tendance &agrave; grandir&nbsp;&raquo;, </strong>reconnait Loris Vall&eacute;e. <strong>&laquo;&nbsp;Mais le plus important est de coller &agrave; la demande des bouchers, et obtenir des agneaux bien conform&eacute;s&nbsp;&raquo;, </strong>poursuit-il. Quelques &eacute;levages qui ont des Roussins depuis des dizaines d&rsquo;ann&eacute;es ont adh&eacute;r&eacute; &agrave; l&rsquo;Oscar (organise de s&eacute;lection) cette ann&eacute;e, permettant une meilleure variabilit&eacute; g&eacute;n&eacute;tique. Parmi les &eacute;leveurs adh&eacute;rents, 24&nbsp;% d&rsquo;entre eux sont &agrave; la t&ecirc;te d&rsquo;un cheptel de plus de 100&nbsp;brebis. &nbsp;</p>

<div class="encadre">Lire aussi <a href="https://www.agriculteur-normand.com/roussins-de-la-hague-62-beliers-selectionnes" target="_blank">Au centre d&rsquo;&eacute;levage &agrave; Tonnelle. Roussins de la Hague : 62 b&eacute;liers s&eacute;lectionn&eacute;s</a></div>

<h3>Un lot homog&egrave;ne</h3>

<p>Depuis leur entr&eacute;e dans le centre d&rsquo;&eacute;levage pilot&eacute; par &Eacute;tienne Damourette &agrave; Tonneville, les b&eacute;liers ont &eacute;volu&eacute;. <strong>&laquo; On se r&eacute;jouit de voir un lot homog&egrave;ne avec de bonnes conformations &raquo;, </strong>indique l&rsquo;&eacute;leveur. L&rsquo;ensemble des animaux sera point&eacute; avant d&rsquo;&ecirc;tre propos&eacute; &agrave; la vente. L&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re, les 38 b&eacute;liers avaient &eacute;t&eacute; vendus d&egrave;s leur premier passage avec une moyenne &agrave; 750&nbsp;&euro;, avec la plus haute ench&egrave;re &agrave; 2 300&nbsp;&euro;. Cette ann&eacute;e, les ench&egrave;res pourraient &ecirc;tre plus contenues.&nbsp; Les besoins en m&acirc;les reproducteurs qualifi&eacute;s par l&rsquo;organisme &eacute;tant plus importants, le nombre de b&eacute;liers progresse &eacute;galement cette ann&eacute;e. Il sera autour de 50. La vente se fera &agrave; la palette comme d&rsquo;habitude avec une mise &agrave; prix &agrave; 340 &euro;, et des ench&egrave;res de 20 &euro; en 20 &euro; puis de 50 &euro;&nbsp;en 50 &euro; &agrave; partir de 600&nbsp;&euro;.</p>

<div class="encadre">Rendez-vous le 4 ao&ucirc;t &agrave; partir de 14 h sur la lande de Verbec &agrave; Jobourg pour la vente de b&eacute;lier de Roussins de la Hague. Exposition de ch&egrave;vres des Foss&eacute;s. Retrouvez le catalogue de la vente sur <a href="https://www.races-ovines-manche.fr/" target="_blank">www.races-ovines-manche.fr</a></div>

<p>&nbsp;</p>

<div class="encadre"><strong>Foire aux moutons le 5 ao&ucirc;t</strong></div>

<div class="encadre">La vente de b&eacute;liers Roussins de la Hague pr&eacute;c&egrave;de la Foire aux moutons de Jobourg organis&eacute;e par le Comit&eacute; de foire. Une journ&eacute;e cr&eacute;&eacute;e il y a 86&nbsp;ans. Pas moins 7 000 personnes sont attendues et 400 moutons pour l&rsquo;exposition et le concours ainsi qu&rsquo;une multitude d&rsquo;animations : chiens de troupeau, tonte, filage de la laine, de l&rsquo;artisanat, des produits du terroir, des animations pour les enfants&hellip;<br />
Concours de bovins (races Normande et Prim&rsquo;holstein) dans le cadre du comice agricole, exposition de ch&egrave;vres des foss&eacute;s.<br />
&Agrave; partir de 20 h, soir&eacute;e musicale avec le groupe &laquo; Marinade &raquo; suivi d&rsquo;un grand concert avec &laquo; Strand Hugg &raquo; vers 22 h. Repas sous chapiteau avec entre autres de l&rsquo;agneau grill&eacute; au feu de bois. Entr&eacute;e et parking gratuits.</div>



Une cinquantaine de béliers Roussins de la Hague qualifiés en sortie du Centre d’élevage de Tonneville seront proposés à la vente aux enchères le 4 août 2023, sur la lande de Verbec à Jobourg (50). Une occasion unique d’acquérir de nouveaux animaux répondant aux standards de la race.

Vente de 50 béliers Roussins de la Hague samedi 4 août 2023

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    <figcaption>Le r&ocirc;le des prot&eacute;ines en panification - ARVALIS-infos.fr</figcaption>
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<p><em>Retrouvez toutes les vid&eacute;os d&rsquo;ARVALIS sur </em><a href="http://www.youtube.com/"><em>http://www.youtube.com/</em></a></p>


Au-delà de la quantité des protéines présentes dans le grain de blé, leur qualité rentre également en compte dans le procédé de panification. Explications avec Benoît Méléard, Responsable Qualités Technologique et Sanitaire Céréales chez ARVALIS.

Blé tendre : l’importance de la nature des protéines en panification

<p>&nbsp;</p><figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/yK9wrMd0I6o?autoplay=0"
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    <figcaption>APCA</figcaption>
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<p>Analyses et Perspectives n&deg;2304- Juillet 2023</p><p>Le retour de l&rsquo;inflation a &eacute;t&eacute; ici examin&eacute; sous plusieurs angles de vue. En d&eacute;pit des mouvements de baisse observ&eacute;s sur les march&eacute;s au cours des derniers mois, ce qu&rsquo;il convient de retenir est que l&rsquo;inflation semble manifestement s&rsquo;installer dans la dur&eacute;e, qu&rsquo;elle sera plus ou moins forte selon le contexte, et selon le rythme que va d&eacute;sormais prendre la transition &eacute;nerg&eacute;tico&eacute;cologique, rythme index&eacute; aux structures &eacute;conomiques et sociales de chacun des pays. Retour de l&rsquo;inflation certes, mais qui, assur&eacute;ment, offre un profil diff&eacute;rent quant &agrave; ses origines et sa nature, de celle des ann&eacute;es 1970. Elle n&rsquo;en constitue pas moins un nouveau d&eacute;fi pour les acteurs &eacute;conomiques, les Etats, et, bien-s&ucirc;r, les &eacute;conomistes. Avec cette inflation, pourrions-nous ne pas &ecirc;tre convaincus que l&rsquo;irr&eacute;versibilit&eacute; en &eacute;conomie est une notion complexe, pleine d&rsquo;incertitudes, et lourdement articul&eacute;e &agrave; des enjeux extra-&eacute;conomiques, comme une pand&eacute;mie et une guerre;</p><p><a href="https://chambres-agriculture.fr/fileadmin/user_upload/National/FAL_commun/publications/National/Analyses_et_perspectives_19_Juillet_2023.pdf" target="_blank" title="">Lire l'analyse ici</a></p>


[Vidéo] le retour de l'inflation quels impacts ?

<p>Apr&egrave;s avoir particip&eacute; au festival de l&rsquo;&eacute;levage 2023 &agrave; Vire o&ugrave; ils ont remport&eacute; de nouvelles plaques &agrave; accrocher &agrave; leur &eacute;table, Quentin et Barbara Lelimousin, &eacute;leveurs &agrave; la Cambe, ont d&eacute;cid&eacute; d&rsquo;ouvrir les portes de leur ferme samedi 29 juillet. La ferme laiti&egrave;re, en vente directe, a l&rsquo;habitude d&rsquo;organiser des &eacute;v&eacute;nements ax&eacute;s sur la communication positive.</p>

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/besoin-des-eleveurs-et-des-prairies" target="_blank">[EN IMAGES] Festival de l'&eacute;levage 2023 : &laquo;&nbsp;On a besoin des &eacute;leveurs et des prairies&nbsp;&raquo; </a></div>

<h3><strong>Animations multiples</strong></h3>

<p>&nbsp;&laquo; Les P&rsquo;tites Normandes &raquo;, du nom de la ferme, proposent tout au long de la journ&eacute;e un march&eacute; du terroir avec la participation de producteurs et artisans, ainsi qu&rsquo;une visite de la ferme &ndash; de la salle de traite &agrave; la pr&eacute;sentation des meilleures femelles et de l&rsquo;&eacute;levage de veaux et de g&eacute;nisses.</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.agriculteur-normand.com/sites/agriculteur-normand/files/styles/normal_size/public/photo_2_po_ptites_normandes.jpg?itok=_APv1abr" width="747" height="1075" alt="" /></div>
      
</div>
<p>&nbsp;</p>

<p>Les pr&eacute;sentations s&rsquo;adressent aussi bien au grand public qu&rsquo;aux pros. Des animations seront aussi r&eacute;serv&eacute;es aux enfants avec des jeux, un petit tracteur et autre structure gonflable.</p>

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/regional-primholstein-2023-vire-quentin-lelimousin-concourt-avec-determination-et-acharnement" target="_blank">[EN IMAGES] R&eacute;gional Prim'Holstein : Quentin Lelimousin concourt avec &laquo; d&eacute;termination et acharnement &raquo;</a></div>

<h3><strong>Une ferme qui &eacute;volue</strong></h3>

<p>Le troupeau se compose de 80 vaches laiti&egrave;res (Normandes et Prim&rsquo;Holstein), mais l&rsquo;objectif est d&rsquo;atteindre 100 vaches et de faire grimper la part de Prim&rsquo;Holstein &agrave; 20&nbsp;% du cheptel&nbsp;- contre 10 % actuellement. Avec cette augmentation du troupeau, les &eacute;leveurs esp&egrave;rent transformer entre 20 et 40 000 litres de lait en plus dans les ann&eacute;es &agrave; venir <em>[actuellement, la ferme transforme 80 000 l/an, NDLR.]</em>.</p>

<div class="encadre"><strong>Pratique</strong></div>

<div class="encadre">Porte ouverte &laquo;&nbsp;Ah la vache&nbsp;&raquo;. Ferme des P&rsquo;tites Normandes. Lieu-dit Le Vieux M&eacute;nage &agrave; La Cambe. Restauration sur place. Contact&nbsp;: 06 78 04 47 86.</div>



La ferme des P’tites Normandes, à La Cambe, dans le Calvados, organise une journée porte ouverte axée sur la communication positive, samedi 29 juillet 2023.

Les P’tites Normandes ouvrent leurs portes dans le Calvados

<p>Avec pas moins de 6 000 chefs d&rsquo;exploitation - en lien avec le ph&eacute;nom&egrave;ne soci&eacute;taire des Gaec - l&rsquo;agriculture occupe une place d&eacute;terminante dans l&rsquo;&eacute;conomie du d&eacute;partement. Pour continuer &agrave; rendre le secteur performant et suffisamment attractif pour assurer le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations, le conseil d&eacute;partemental du Cantal&nbsp;a mis en place un programme pluriannuel de soutien &agrave; l&rsquo;agriculture pour la p&eacute;riode 2023-2027.<br>Une convention &eacute;tait officiellement sign&eacute;e avec la Chambre d&rsquo;agriculture vendredi 21 juillet, sur une exploitation de Ch&acirc;taigneraie, en pr&eacute;sence des &eacute;lus consulaires, des pr&eacute;sidents de la FDSEA et des JA 15, de conseillers d&eacute;partementaux... L&rsquo;objectif de ce programme est de faire de l&rsquo;agriculture le moteur &eacute;conomique, social et environnemental du Cantal. Ce sont 7,5 millions d&rsquo;euros mobilis&eacute;s sur cinq ans, en lien avec les aides r&eacute;gionales et/ou europ&eacute;ennes qui vont permettre d&rsquo;accompagner la performance &eacute;conomique, simplifier le fonctionnement, d&eacute;velopper les circuits courts...<br><strong>Investir sur chaque ferme</strong><br>Compl&eacute;mentaire du volet agricole du Pacte Cantal qui traite les &ldquo;petits dossiers&rdquo; (cl&ocirc;ture, mat&eacute;riel d&rsquo;&eacute;levage, am&eacute;lioration du patrimoine g&eacute;n&eacute;tique, diagnostics...), la nouvelle convention d&eacute;partementale s&rsquo;articule autour de l&rsquo;accompagnement de la performance et de la qualit&eacute; de vie engendr&eacute;es par la modernisation, la r&eacute;silience face &agrave; la transition climatique, la promotion de la consommation locale... Sur le seul volet investissement, le D&eacute;partement d&eacute;ploie 5,32 millions. Il s&rsquo;agit notamment d&rsquo;offrir un effet levier aux cr&eacute;dits europ&eacute;ens (Feader) et/ou de la R&eacute;gion. Quel que soit le type d&rsquo;&eacute;levage et/ou de production, l&rsquo;investissement s&rsquo;entend &agrave; la fois sur l&rsquo;exploitation proprement dite (b&acirc;timents, &eacute;quipements...), comme sur les productions v&eacute;g&eacute;tales &agrave; m&ecirc;me de limiter les risques climatiques et sanitaires et/ou &ldquo;&agrave; enjeu de souverainet&eacute; r&eacute;gionale&rdquo; (hors c&eacute;r&eacute;ales et ol&eacute;agineux). L&rsquo;autonomie des structures passe aussi par la<br>gestion de l&rsquo;eau, alors le D&eacute;partement accompagne les projets d&rsquo;irrigation. La collectivit&eacute; est en outre tr&egrave;s attach&eacute;e au d&eacute;veloppement des outils connect&eacute;s, comme la vid&eacute;o-surveillance des animaux, la d&eacute;tection des chaleurs, l&rsquo;alerte des v&ecirc;lages, etc., ainsi qu&rsquo;&agrave; la transformation et commercialisation de produits fermiers. Figurent &eacute;galement des investissements collectifs, comme les Cuma ou la lutte contre les campagnols terrestres, ainsi que celle contre la pr&eacute;dation.<br><strong>Soutenir le collectif</strong><br>La convention pluriannuelle comprend &eacute;galement plus de 2 millions d&rsquo;euros r&eacute;serv&eacute;s au fonctionnement des fili&egrave;res, pour peu que celles-ci entrent dans le champs de comp&eacute;tences du D&eacute;partement. C&rsquo;est par exemple le cas du soutien aux manifestations organis&eacute;es autour des races allaitantes embl&eacute;matiques que sont la salers et l&rsquo;aubrac, ainsi que les races laiti&egrave;res de montagne. C&rsquo;est &eacute;galement un soutien aux fili&egrave;res bio et &agrave; divers appuis techniques, des animations, informations et sensibilisations des agriculteurs aux pratiques agricoles vertueuses.<br>C&rsquo;est &eacute;galement dans ce champ que le D&eacute;partement veut aider les d&eacute;marches collectives qui favorisent les circuits courts, comme Agrilocal 15, ConsoCantal et Bienvenue &agrave; la ferme. Il est rappel&eacute; qu&rsquo;Agrilocal met en relation 132 fournisseurs (fermiers, coop&eacute;ratives, ou entreprises artisanales cantaliennes) pour 81 acheteurs gestionnaires d&rsquo;&eacute;coles, de coll&egrave;ges, d&rsquo;&Eacute;hpad ou d&rsquo;h&ocirc;pitaux. En compl&eacute;ment, 70 &eacute;tablissements (m&eacute;dico-sociaux, lyc&eacute;es, village de vacances, coll&egrave;ges...) s&rsquo;engagent dans la d&eacute;marche ConsoCantal &agrave; un approvisionnement local.<br>En parall&egrave;le du programme agricole, le Conseil d&eacute;partemental mobilise 360 000 &euro; sur cette m&ecirc;me p&eacute;riode 2023-2027 en cofinan&ccedil;ant avec l&rsquo;Europe des dispositifs d&rsquo;am&eacute;nagement d&rsquo;espaces naturels et ruraux. Ces actions servent &agrave; l&rsquo;agroforesterie, planter des haies, etc. De plus, par sa comp&eacute;tence en mati&egrave;re d&rsquo;am&eacute;nagement foncier rural, la collectivit&eacute; consacre au moins 300 000 &euro; par an pour des op&eacute;rations d&rsquo;am&eacute;lioration des conditions d&rsquo;exploitation des propri&eacute;t&eacute;s agricoles ou foresti&egrave;res.&nbsp; &nbsp;</p>


Le Département s’engage auprès de la profession agricole en signant une convention pluriannuelle pour faciliter la modernisation des exploitations et la dynamique des filières.

Cantal : 7,5 millions jusqu’en 2027 pour soutenir l’agriculture et valoriser les productions

<p>Sur l&rsquo;Agricampus de La Roque, une parcelle d&rsquo;orge a &eacute;t&eacute; p&acirc;tur&eacute;e en f&eacute;vrier par des brebis allaitantes. Si l&rsquo;objectif &eacute;tait avant tout de r&eacute;duire la pression maladies et adventices sur la c&eacute;r&eacute;ale, le p&acirc;turage de l&rsquo;orge a &eacute;galement permis d&rsquo;&eacute;conomiser du stock de fourrage, &eacute;l&eacute;ment non n&eacute;gligeable suite &agrave; une ann&eacute;e de s&eacute;cheresse. Il a fallu quelques heures aux animaux pour s&rsquo;habituer &agrave; ce fourrage peu commun mais le p&acirc;turage a finalement &eacute;t&eacute; un succ&egrave;s. <strong>Il faut veiller &agrave; ne pas faire sur-p&acirc;turer la c&eacute;r&eacute;ale, c&rsquo;est-&agrave;-dire ne pas faire consommer l&rsquo;&eacute;pi pour conserver le potentiel de rendement</strong>. Les observations (&agrave; confirmer apr&egrave;s la moisson), montrent une pression maladies inf&eacute;rieure dans les parties p&acirc;tur&eacute;es. En revanche, le p&acirc;turage semble favoriser les adventices en cr&eacute;ant des trous dans le couvert, laissant ainsi aux adventices la possibilit&eacute; d&rsquo;acc&eacute;der &agrave; la lumi&egrave;re. Suite au p&acirc;turage, une prairie temporaire a &eacute;t&eacute; sem&eacute;e dans l&rsquo;orge le 22 mars avec diff&eacute;rents semoirs. L&rsquo;id&eacute;e est de gagner du temps dans l&rsquo;implantation des prairies et de semer cette derni&egrave;re dans des conditions plus favorables qu&rsquo;en fin d&rsquo;&eacute;t&eacute; o&ugrave; la s&eacute;cheresse est de plus en plus fr&eacute;quente. Fin avril, le d&eacute;marrage de la prairie &eacute;tait trop timide pour tirer des conclusions sur un &eacute;ventuel effet positif du p&acirc;turage sur le d&eacute;veloppement des prairies (par un meilleur acc&egrave;s &agrave; la lumi&egrave;re). D&rsquo;autres comptages seront &agrave; faire apr&egrave;s la moisson.</p>


Le pâturage des céréales : une  solution pour diminuer la pression maladies

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    <figcaption>Premiers r&eacute;sultats de la r&eacute;colte fran&ccedil;aise sur fond de tensions en mer Noire</figcaption>
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<p><strong>&gt;&gt;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/grandes-cultures" target="_blank">Consultez les cotations et les analyses de march&eacute; sur Pleinchamp</a></strong></p>


[Le point des marchés] VIDEO - Alexandre Marie, consultant chez Agritel, fait le point sur les résultats préliminaires de la moisson française 2023 d'orges, de blé et de colza, ainsi que sur les tensions en mer Noire qui exacerbent la volatilité des cours.

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