<div class="rendezvous">&nbsp;</div>

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<p><strong>Pour remplir autom</strong><strong>atiquement la tr&eacute;mie</strong> de sa d&eacute;sileuse avec des concentr&eacute;s stock&eacute;s dans la&nbsp;cellule (8 tonnes), Gilbert Lucas a fix&eacute; sur la cellule&nbsp;une ancienne vis &agrave; grain, un entonnoir et un tuyau en PVC. <em>&laquo;&nbsp;Pour le dos, c&rsquo;est beaucoup mieux que de porter 300 &agrave; 400 kilos de concentr&eacute;s avec des seaux.&nbsp;&raquo;</em></p>
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<p><strong>Le remplissage de la r&eacute;serve d&rsquo;aliment prend trois minutes.</strong> <em>&laquo; Comme la tr&eacute;mie se remplit automatiquement, je peux faire autre chose pendant ce temps-l&agrave;, comme par exemple observer mes animaux ou passer un coup de balai.&nbsp;&raquo;</em></p>
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<p><strong>Le&nbsp;tuyau en PVC e</strong><strong>st articul&eacute;</strong> de fa&ccedil;on &agrave; pouvoir se redresser et laisser passer les engins dans la stabulation quand il n&rsquo;est plus&nbsp;utilis&eacute; pour remplir la tr&eacute;mie.&nbsp;</p>
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<img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA349_FUTE_REMPLISSAGE_TREMIE_PHOTO4.jpg" /><p>&nbsp;</p>

<p><strong>La corde servant &agrave; relever ou abaiss</strong><strong>er&nbsp;le tuyau</strong> passe dans&nbsp;un poulie fix&eacute;e sur une panne de&nbsp;la toiture.</p>
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<p><strong>Gilbert Lucas a install&eacute; un disjoncteur</strong> pour arr&ecirc;ter le moteur de la vis &agrave; grain quand la tr&eacute;mie de la d&eacute;sileuse est remplie.</p>
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<div class="outils">
<div class="surtitre">
<h3>C&ocirc;t&eacute; &eacute;co</h3>
</div>

<p>&bull; Syst&egrave;me de remplissage de concentr&eacute;s&nbsp;: 100 % r&eacute;cup&eacute;ration</p>

<p>&bull; Deux jours de travail</p>
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À l'EARL Lucas, dans le Pas-de-Calais, Gilbert Lucas a conçu un système pour remplir automatiquement la trémie à concentré de sa désileuse en trois minutes.

La trémie à concentré remplie sans effort

<p>Une cinquantaine d'&eacute;quid&eacute;s ont &eacute;t&eacute; mutil&eacute;s ces derniers mois, jetant l'effroi dans le milieu des &eacute;quid&eacute;s. Depuis trois semaines, le m&ecirc;me type de malveillance et cruaut&eacute; est constat&eacute;e sur des bovins. A ce jour, toutes les attaques de bovins ont eu lieu dans des pr&eacute;s ."<em>Nous sommes en &eacute;tat d'alerte et de nombreuses enqu&ecirc;tes sont en cours. Nous avons &eacute;galement &agrave; jouer un r&ocirc;le de pr&eacute;vention et de pr&eacute;conisation aupr&egrave;s des propri&eacute;taires et des &eacute;leveurs</em>", assure Beno&icirc;t Croguennec, r&eacute;f&eacute;rent s&ucirc;ret&eacute; &agrave; la cellule de pr&eacute;vention technique de la malveillance pour la gendarmerie d'Ille-et-Vilaine. Des centaines de gendarmes sont d&eacute;ploy&eacute;s dans la r&eacute;gion pour pr&eacute;venir les risques et suivre les enqu&ecirc;tes.<strong> Les attaques de bovins inqui&egrave;tent car la population d'animaux est beaucoup plus importante que celle des &eacute;quid&eacute;s</strong>. Et la surveillance est plus difficile au vu du nombre de fermes, de l'espacement des parcelles..</p>

<p>Malgr&eacute; la similitude de certaines pratiques, la gendarmerie m&egrave;ne ces deux enqu&ecirc;tes s&eacute;par&eacute;ment mais sans faire de connexions directes. Toutes les pistes restent ouvertes pour les enqu&ecirc;teurs concernant les actes de cruaut&eacute; envers les bovins.</p>

<h3 class="sequence">Lire l'int&eacute;gralit&eacute; de l'article de Terra <a href="https://www.terra.bzh/bovins-mutiles-comment-agir" target="_blank">Bovins mutil&eacute;s: comment agir?</a></h3>



Depuis trois semaines, des mutilations ont été perpétrées sur des bovins au pâturage, notamment en Bretagne. Des centaines de gendarmes sont déployées dans la région pour prévenir les risques et suivre les enquêtes contre les attaques de bovins et d'équins.

Bovins mutilés: la gendarmerie appelle à la vigilance

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;<em>Une r&eacute;union d&rsquo;&eacute;cologistes</em>&nbsp;&raquo;&nbsp;: c&rsquo;est en ces termes que Florent Guhl, directeur r&eacute;gional de l&rsquo;alimentation, de l&rsquo;agriculture et de la for&ecirc;t (DRAAF) de la r&eacute;gion Occitanie a conclu le s&eacute;minaire d&eacute;di&eacute; aux surfaces pastorales, organis&eacute; d&eacute;but octobre &agrave; Ax-les-Thermes (Ari&egrave;ge), par les Chambres d&rsquo;agriculture, la Fnsea et les JA. &laquo;&nbsp;<em>Pendant deux heures, en vous &eacute;coutant, je n&rsquo;ai entendu parler que d&rsquo;&eacute;cologie, c&rsquo;est &agrave; dire d&rsquo;interactions entre les hommes et les animaux au sein du milieu dans lequel ils cohabitent</em> &raquo;.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Face au directeur r&eacute;gional de l&rsquo;Agriculture, repr&eacute;sentant le ministre de l&rsquo;Agriculture emp&ecirc;ch&eacute;, foin de militants environnementalistes mais des pratiquants purs et durs du pastoralisme, en provenance des tous les territoires, Corse incluse, venus d&eacute;crire par le menu leurs syst&egrave;mes d&rsquo;exploitation, presque aussi nombreux que les 40.000 exploitations pratiquant l&rsquo;agropastoralisme.</p><div class="citation">
    <span>"Le concours du pastoralisme &agrave; la biodiversit&eacute;, c&rsquo;est tout sauf des incantations."</span>
</div>
<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Il y avait aussi des eurod&eacute;put&eacute;s et des d&eacute;put&eacute;s, en qu&ecirc;te de souffle et de ressources sur le sujet, et deux grands absents, le loup et l&rsquo;ours, que les &eacute;leveurs ont feint d&rsquo;ignorer jusqu&rsquo;&agrave; la fin et en d&eacute;pit d&rsquo;une grosse faim d&rsquo;en d&eacute;coudre. Revenons &agrave; nos moutons. &laquo;&nbsp;<em>Dans le massif des Pyr&eacute;n&eacute;es, 100% des estives sont class&eacute;es en Haute valeur environnementale</em>, souligne Philippe Lacube, pr&eacute;sident de la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Ari&egrave;ge et de l&rsquo;Association des chambres d&rsquo;agriculture des pyr&eacute;n&eacute;es (Acap), grand ordonnateur du s&eacute;minaire. <em>60 % des estives sont en zones Natura 2000 et 50% sont localis&eacute;es dans les Parcs naturels. Pardonnez-moi pour ces chiffres mais le concours du pastoralisme &agrave; la biodiversit&eacute;, c&rsquo;est tout sauf des incantations&nbsp;</em>&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/0/7/4/3424709-1-fre-FR/Philippe Lacube.jpg" alt="R. Lecocq" height="4032" width="3024" /><figcaption>Philippe Lacube, pr&eacute;sident de la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Ari&egrave;ge et de l&rsquo;Association des chambres d&rsquo;agriculture des Pyr&eacute;n&eacute;es (Acap), grand ordonnateur du s&eacute;minaire &laquo; surfaces pastorales, vecteur de valeurs &raquo;</figcaption></figure>

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<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">HVN et Natura 2000</h1><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">En France, la g&eacute;ographie du pastoralisme se fond avec la carte des zones reconnues en Haute valeur naturelle (HVN). Selon le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, la HVN repr&eacute;sentait en 2010 environ 5 millions d&rsquo;hectares, soit 18 % de la SAU. La cartographie r&eacute;v&egrave;le la pr&eacute;gnance des contraintes naturelles que sont les zones de moyenne et haute montagne, aux c&ocirc;t&eacute;s des vall&eacute;es et estuaires des grands cours d&rsquo;eau. Autre point commun&nbsp;aux zones HVN&nbsp;: la pr&eacute;sence syst&eacute;matique d&rsquo;activit&eacute;s d&rsquo;&eacute;levage.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Si le pastoralisme est en grande partie constitutif de la HVN, il faire valoir ses am&eacute;nit&eacute;s bien au-del&agrave;, si l&rsquo;on consid&egrave;re que les surfaces en prairies et p&acirc;turages permanents couvrent un tiers de la SAU. &laquo;&nbsp;<em>Dans tous les documents d&rsquo;objectifs de Natura 2000, le premier enjeu cit&eacute; r&eacute;side dans le maintien des espaces ouverts par le pastoralisme, quand ce n&rsquo;est pas &eacute;crit le pastoralisme tout court</em>&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Fran&ccedil;ois Regnault, technicien &agrave; la F&eacute;d&eacute;ration pastorale de l&rsquo;Ari&egrave;ge. C&ocirc;t&eacute; biodiversit&eacute;, fermez le ban.</p><div class="citation">
    <span>"Le pastoralisme ne doit pas &ecirc;tre assimil&eacute; &agrave; un conservatoire de la faune et de la flore."</span>
</div>
<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Mais l&agrave; se s&rsquo;arr&ecirc;tent pas les am&eacute;nit&eacute;s du pastoralisme. &laquo;&nbsp;<em>Le pastoralisme, c&rsquo;est aussi la pr&eacute;vention des risques tels que les incendies et les glissements de terrain</em>, d&eacute;clare Jeanine Dubi&eacute;, d&eacute;put&eacute;e des Hautes-Pyr&eacute;n&eacute;es, pr&eacute;sidente de l&rsquo;Association nationale des &eacute;lus de montagne (Anem). <em>Qui va entretenir la rigole en montagne&nbsp;?&nbsp;Certes le pastoralisme contribue &agrave; la biodiversit&eacute;, mais le pastoralisme ne doit pas &ecirc;tre assimil&eacute; &agrave; un conservatoire de la faune et de la flore. Nous, &eacute;lus de la montagne, nous voulons une montagne vivante, avec des &eacute;leveurs et leurs activit&eacute;s pastorales, cr&eacute;atrices de richesse pour eux et pour la collectivit&eacute;, pour les artisans, pour les commerces, pour les &eacute;coles, pour les services publics</em>&nbsp;&raquo;.</p><h1 class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">Services marchands et non marchands</h1><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Les acteurs du pastoralisme ont fait leurs comptes&nbsp;: leurs activit&eacute;s g&eacute;n&egrave;rent plus de 250.000 emplois directs et indirects et repr&eacute;sentent un potentiel &eacute;conomique de 8 milliards d&rsquo;euros, auquel s&rsquo;ajoutent 10 milliards d&rsquo;euros de services non marchands. &laquo;&nbsp;<em>Ils r&eacute;sident dans la pr&eacute;servation de la biodiversit&eacute;, la pr&eacute;vention des risques naturels, le fa&ccedil;onnement des paysages</em>, pr&eacute;cise Patrick Escure, pr&eacute;sident de la Chambre d&rsquo;agriculture du Cantal. <em>C&rsquo;est aussi l&rsquo;att&eacute;nuation du changement climatique car nos territoires sont le support d&rsquo;un captage ph&eacute;nom&eacute;nal de carbone. Le pastoralisme, c&rsquo;est aussi le garant d&rsquo;un patrimoine culturel et de savoir-faire ancestraux&nbsp;</em>&raquo;. La preuve en a encore &eacute;t&eacute; donn&eacute;e r&eacute;cemment avec l&rsquo;inscription des savoir-faire et des pratiques de la transhumance &agrave; l&rsquo;Inventaire national du patrimoine culturel immat&eacute;riel de la France, en attendant, c&rsquo;est &agrave; l&rsquo;&eacute;tude,<em> </em>l&rsquo;inscription au patrimoine culturel immat&eacute;riel de l&rsquo;Unesco.</p><div class="citation">
    <span>"Si les politiques publiques ne reconnaissent pas les surfaces pastorales &agrave; leur juste valeur, les agriculteurs ne pourront plus vivre sur ces territoires"</span>
</div>
<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Et pourtant, tous ces services publics et non marchands, sont encore plus ou moins bien reconnus et plus ou moins bien d&eacute;fray&eacute;s la collectivit&eacute;. &laquo;&nbsp;<em>Si les politiques publiques ne reconnaissent pas les surfaces pastorales &agrave; leur juste valeur, les agriculteurs ne pourront plus vivre sur ces territoires</em>, alerte Christine Valentin, pr&eacute;sidente de la Chambre d&rsquo;agriculture de Loz&egrave;re et du Service interd&eacute;partemental pour l&rsquo;animation du Massif central (Sidam). <em>La premi&egrave;re de ces politiques, c&rsquo;est l&rsquo;ICNH, qui nous permet de compenser les d&eacute;fauts de comp&eacute;titivit&eacute; de cette agriculture, qui demeure n&eacute;anmoins incompl&egrave;te et sur laquelle p&egrave;sent des menaces dans le cadre de la prochaine r&eacute;forme de la Pac</em>&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/0/7/4/3424706-1-fre-FR/Christine Valentin.jpg" alt="R. Lecocq" height="3024" width="4032" /><figcaption>Christine Valentin, pr&eacute;sidente de la Chambre d&rsquo;agriculture de Loz&egrave;re et du Service interd&eacute;partemental pour l&rsquo;animation du Massif central (Sidam)</figcaption></figure>

</div>
<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Les &eacute;lus n&rsquo;ont pas forc&eacute;ment attendu le s&eacute;minaire d&rsquo;Ax-les-Thermes pour porter le fer. &laquo;<em>&nbsp;</em><em>L&rsquo;&eacute;ligibilit&eacute; des prairies m&eacute;diterran&eacute;ennes aux aides de la PAC est d&eacute;ficiente</em>&nbsp;&raquo;, reconna&icirc;t Ir&egrave;ne Tolleret, eurod&eacute;put&eacute;e (Renaissance). &laquo; <em>Pour y rem&eacute;dier, nous avons d&eacute;pos&eacute;&nbsp;un amendement, lequel a &eacute;t&eacute; int&eacute;gr&eacute; dans les compromis sur la r&eacute;forme de la Pac, qui seront vot&eacute;s dans deux semaines. Je me bats par ailleurs pour conserver la totale reconnaissance du r&ocirc;le environnementale de l&rsquo;Ichn, alors que des groupes comme les Verts affirment qu&rsquo;elle&nbsp;n&rsquo;apporte aucun b&eacute;n&eacute;fice environnemental et que cette aide ne doit plus &ecirc;tre inclue dans le calcul du 30% des fonds du D&eacute;veloppement rural consacr&eacute;s &agrave; l&rsquo;environnement et le climat&nbsp;</em>&raquo;.</p><h1 class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">Le multi-usages&nbsp;: atouts et limites</h1><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Si l&rsquo;Ichn n&rsquo;a pas de vertu environnementale, les surfaces pastorales pourront peut-&ecirc;tre jouer sur la fibre sanitaire.&nbsp;La crise du coronavirus, le confinement puis sa sortie, ont en effet cr&eacute;&eacute; un formidable appel d&rsquo;air pour les territoires ruraux et pour la montagne en particulier, ce dont les &eacute;leveurs ont &eacute;t&eacute; t&eacute;moins l&rsquo;&eacute;t&eacute; dernier. Jusqu&rsquo;&agrave; l&rsquo;exc&egrave;s&nbsp;? &laquo;&nbsp;A<em>u sein de notre groupement pastoral, on a eu jusqu&rsquo;&agrave; 30 000 visites par jour</em>, d&eacute;clare Christophe L&eacute;ger, &eacute;leveur &agrave; Saint-Jorioz (Haute-Savoie), pr&eacute;sident du Suaci Montagn&rsquo;Alpes. <em>A ce rythme-l&agrave;, les &eacute;leveurs se demandent s&rsquo;ils vont pouvoir tenir encore dix ans et s&rsquo;ils ne risquent pas &agrave; terme, de se faire sortir des territoires, eux et leurs vaches&nbsp;</em>&raquo;.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;<em>On a vu du grand n&rsquo;importe quoi&nbsp;cet &eacute;t&eacute;, je me demande comment on n&rsquo;a pas eu d&rsquo;accident grave</em>, confirme Herv&eacute; Peloffi, &eacute;leveur transhumant sur l&rsquo;estive du Roc de Scaramus, &agrave; Prades (Ari&egrave;ge), dont il est aussi le maire. <em>Nous sommes sur des territoires ouverts, accessibles &agrave; tous, mais rendus comme tels parce qu&rsquo;il y a des acteurs &eacute;conomiques, c&rsquo;est &agrave; dire des &eacute;leveurs. Le pastoralisme, la montagne, ce sont des territoires multi-usages, tr&egrave;s bien. Il faut que les gens viennent, ne serait-ce pour qu&rsquo;on puisse leur vendre nos fromages. Mais il y a des r&egrave;gles et il ne faut pas h&eacute;siter &agrave; les rappeler et &agrave; les faire appliquer</em>&nbsp;&raquo;.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Les repr&eacute;sentants des diff&eacute;rents massifs ont pr&eacute;vu de se concerter pour harmoniser, au plan national, la signal&eacute;tique et les r&egrave;gles &agrave; suivre pour faciliter la cohabitation entre tous les acteurs. Puissent le loup et l&rsquo;ours apprendre &agrave; lire. Depuis tout petit, on nous a tant racont&eacute; d&rsquo;histoires les concernant. A eux aussi de nous lire. Et de nous calculer.</p><table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><p><strong>Tous les articles de la s&eacute;rie&nbsp;:</strong></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pastoralisme-1-5-pour-ne-pas-rayer-de-la-carte-10-millions-d-hectares">Pastoralisme (1/5) : pour ne pas rayer de la carte 10 millions d&rsquo;hectares</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pastoralisme-2-5-si-on-regarde-par-dessus-on-ne-voit-que-des-arbres-et-pourtant">Pastoralisme (2/5) : &laquo; Si on regarde par-dessus, on ne voit que des arbres. Et pourtant... &raquo;</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pastoralisme-3-5-un-bts-pastoralisme-option-sortie-du-metier">Pastoralisme (3/5) : &laquo; Un BTS pastoralisme, option sortie du m&eacute;tier &raquo;</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pastoralisme-4-5-l-estive-une-science-a-part-entiere">Pastoralisme (4/5) : l&rsquo;estive, une science &agrave; part enti&egrave;re</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pastoralisme-5-5-de-la-haute-valeur-naturelle-a-la-haute-valeur-societale">Pastoralisme (5/5) : de la Haute valeur naturelle &agrave; la haute valeur soci&eacute;tale</a></p></td></tr></tbody></table>


En France, la géographie du pastoralisme se fond avec la carte des zones reconnues en Haute valeur naturelle (HVN). Si le pastoralisme sacralise la biodiversité, il fait aussi le job en matière de prévention des incendies, des avalanches ou encore des éboulements. Les surfaces pastorales, c’est aussi un formidable puits de carbone. Bref, un véritable service public, auquel on pourrait aussi greffer des vertus sanitaires, si l’on songe à la crise du coronavirus, auquel l’agropastoralisme a servi d’échappatoire l’été dernier. Au risque de quelques excès.

Pastoralisme (5/5) : de la Haute valeur naturelle à la haute valeur sociétale

<p class="MsoBodyText">Je suis peu productif mais je produis quand m&ecirc;me bon an mal an l&rsquo;&eacute;quivalent de 8 milliards d&rsquo;euros de denr&eacute;es alimentaires, auxquels s&rsquo;ajoutent 10 milliards d&rsquo;euros de services non marchands. Je suis tr&egrave;s handicap&eacute; mais je suis n&eacute;anmoins pr&eacute;sent et sans exception dans tous les territoires, avec une tr&egrave;s forte pr&eacute;dilection pour les plus recul&eacute;s, les plus escarp&eacute;s, les plus inaccessibles. L&rsquo;adversit&eacute;, j&rsquo;adore &ccedil;a (les pr&eacute;dateurs me le rendent bien). Je ne parle pas forc&eacute;ment anglais mais on m&rsquo;a rapport&eacute; que j&rsquo;&eacute;tais totalement en phase avec le &laquo;&nbsp;Green deal&nbsp;&raquo; et le &laquo;&nbsp;Farm to fork&nbsp;&raquo;.</p><p class="MsoBodyText">Je conc&egrave;de un d&eacute;faut&nbsp;: je ne me pr&ecirc;te pas au t&eacute;l&eacute;travail. En revanche, je peux servir de cadre de travail &agrave; tous les t&eacute;l&eacute;travailleurs de France et de Navarre, sous r&eacute;serve d&rsquo;un acc&egrave;s aux r&eacute;seaux internet et 3G (je n&rsquo;en demande pas plus). Je n&rsquo;&eacute;pilogue pas sur le sujet car j&rsquo;ai moi-m&ecirc;me des probl&egrave;mes avec mes propres r&eacute;seaux, &agrave; savoir les chemins, les sentiers et les pistes qui frisent la saturation en &eacute;t&eacute; (surtout cette ann&eacute;e). Qui suis-je&nbsp;? Le pastoralisme.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pastoralisme-5-5-de-la-haute-valeur-naturelle-a-la-haute-valeur-societale" target="_blank" title="">Pastoralisme (5/5) : de la Haute valeur naturelle &agrave; la haute valeur soci&eacute;tale</a>
</aside>
<h2 class="MsoBodyText">&laquo;&nbsp;Une r&eacute;union d&rsquo;&eacute;cologistes&nbsp;&raquo;</h2><p class="MsoBodyText">D&eacute;but octobre, &agrave; Ax-les-Thermes, en Ari&egrave;ge, le pastoralisme s&rsquo;est rappel&eacute; au bon souvenir de nos d&eacute;cideurs &agrave; l&rsquo;occasion d&rsquo;un s&eacute;minaire chapeaut&eacute; par les Chambres d&rsquo;agriculture. Les repr&eacute;sentants de tous les territoires concern&eacute;s ont expos&eacute;, cinq heures durant, devant un parterre d&rsquo;&eacute;lus locaux, de d&eacute;put&eacute;s et d&rsquo;eurod&eacute;put&eacute;s, les enjeux &eacute;conomiques, environnementaux et soci&eacute;taux attach&eacute;s au pastoralisme. <em>&laquo;&nbsp;J&rsquo;ai cru assister &agrave; une r&eacute;union d&rsquo;&eacute;cologistes&nbsp;&raquo;</em>, s&rsquo;est exclam&eacute; &agrave; l&rsquo;issue des d&eacute;bats le repr&eacute;sentant du ministre de l&rsquo;Agriculture, &agrave; savoir Florent Guhl, directeur r&eacute;gional de l&rsquo;alimentation, de l&rsquo;agriculture et de la for&ecirc;t (DRAAF) de la r&eacute;gion Occitanie.</p><p class="MsoBodyText">On ne pouvait pas faire de plus beau compliment aux &eacute;leveuses et aux &eacute;leveurs de ces territoires. Reste &agrave; nos gouvernants et &agrave; nos &eacute;lus &agrave; porter le fer &agrave; Bruxelles pour que le pastoralisme ne soit pas confin&eacute; &agrave; quelques isthmes perdus dans les massifs et sur le pourtour m&eacute;diterran&eacute;en.</p>


[Edito] Les menaces planent sur le pastoralisme, un système agricole parmi les plus vertueux. Mais il bouge encore et avec lui 40.000 éleveurs. Il faut dire que le pastoralisme a un peu plus à vendre que du fromage et de la viande.

Non au pastoral isthme

<p class="MsoPlainText">En s&rsquo;appuyant sur les travaux de l&rsquo;Inrae, l&rsquo;Anses avait lanc&eacute; en novembre 2018 une &eacute;valuation des alternatives au glyphosate. L&rsquo;objectif &eacute;tait de d&eacute;terminer les usages pour lesquels l&rsquo;herbicide pouvait &ecirc;tre substitu&eacute; par des alternatives non chimiques et d&rsquo;identifier les situations d&rsquo;impasse o&ugrave; aucune alternative appropri&eacute;e n&rsquo;est actuellement disponible. Les r&eacute;sultats ont &eacute;t&eacute; rendus publics le 9 octobre. Ils seront d&eacute;sormais pris en compte par l&rsquo;agence pour d&eacute;livrer les autorisations de mise sur le march&eacute; des produits &agrave; base de glyphosate. Les nouvelles r&egrave;gles s'appliqueront dans les six mois pour la vingtaine de produits encore sur le march&eacute; (pour permettre notamment de changer les &eacute;tiquettes) et imm&eacute;diatement aux nouvelles autorisations, a pr&eacute;cis&eacute; l'Anses.</p><h2>Viticulture </h2><p>Pour la viticulture, l&rsquo;Anses ent&eacute;rine l&rsquo;interdiction d&rsquo;utilisation du glyphosate entre les rangs de vigne&nbsp;: &laquo;&nbsp;l&rsquo;alternative est le maintien de l&rsquo;herbe ou le d&eacute;sherbage m&eacute;canique&nbsp;&raquo;, explique l&rsquo;agence. La restriction de la dose annuelle maximale autoris&eacute;e passe de 2160 &agrave; 450 g de glyphosate par hectare, les applications &eacute;tant limit&eacute;es &agrave; 20 % de la surface de la parcelle (permettant d&rsquo;assurer la gestion des adventices sous le rang), soit une r&eacute;duction de 80 % par rapport &agrave; la dose maximale actuellement autoris&eacute;e. &nbsp;</p><p>L&rsquo;utilisation du glyphosate reste autoris&eacute;e dans les situations o&ugrave; le d&eacute;sherbage m&eacute;canique n&rsquo;est pas r&eacute;alisable&nbsp;et qui avaient &eacute;t&eacute; point&eacute;es par l&rsquo;Anses comme des impasses techniques : vignes en forte pente ou en terrasses, sols caillouteux, vigne-m&egrave;res de porte-greffes. </p><h2>Arboriculture </h2><p>Le sch&eacute;ma est quasiment le m&ecirc;me pour l&rsquo;arboriculture fruiti&egrave;re, puisque l&rsquo;Anses confirme &eacute;galement l&rsquo;interdiction d&rsquo;utilisation du glyphosate entre les rangs d&rsquo;arbres fruitiers. La restriction de la dose annuelle maximale autoris&eacute;e passe de 2160 &agrave; 900 g de glyphosate par hectare, les applications &eacute;tant limit&eacute;es &agrave; 40 % de la surface de la parcelle, soit une r&eacute;duction de 60 % par rapport &agrave; la dose maximale actuellement autoris&eacute;e.&nbsp;</p><p>L&rsquo;utilisation reste autoris&eacute;e dans les situations o&ugrave; le d&eacute;sherbage m&eacute;canique n&rsquo;est pas r&eacute;alisable&nbsp;: r&eacute;colte m&eacute;canique des fruits au sol (noix, pommes &agrave; cidre&hellip;) ou productions de type buissonnant (noisetier, petits fruits).</p><h2>Grandes cultures</h2><p>Pour les grandes cultures et les cultures industrielles, l&rsquo;Anses interdit l&rsquo;utilisation du glyphosate en cas de labour effectu&eacute; avant l&rsquo;implantation de la culture, &agrave; l&rsquo;exception des cultures de printemps install&eacute;es apr&egrave;s un labour d&rsquo;&eacute;t&eacute; ou de d&eacute;but d&rsquo;automne en sols hydromorphes.</p><p>La dose annuelle maximale autoris&eacute;e passe de 2880 &agrave; 1080 g par an et par hectare, soit une r&eacute;duction de 60&nbsp;% par rapport &agrave; la dose maximale actuellement autoris&eacute;e. </p><p>Le glyphosate reste autoris&eacute; dans les situations de luttes obligatoires r&eacute;glement&eacute;es.</p><h2>For&ecirc;t </h2><p>Enfin, pour la for&ecirc;t, l&rsquo;Anses &eacute;tablit l&rsquo;interdiction d&rsquo;utilisation du glyphosate pour la d&eacute;vitalisation des souches. Son utilisation reste autoris&eacute;e pour l&rsquo;entretien des for&ecirc;ts (seulement en p&eacute;riode d&rsquo;installation du peuplement) ainsi que pour les p&eacute;pini&egrave;res foresti&egrave;res et les vergers &agrave; graines (vergers utilis&eacute;s pour produire des graines pour le reboisement).&nbsp;</p>


L’Anses a rendu public le 9 octobre les futures conditions d’utilisation du glyphosate en France. Les doses maximales autorisées seront réduites de 80% pour la viticulture et de 60% pour l’arboriculture et les grandes cultures. L’herbicide sera interdit entre les rangs des vergers et après un labour, sauf dans les cas d'impasses techniques identifiées.

Glyphosate : les interdictions et restrictions d’usage enfin précisées

<p class="Standard">Au Gaec Monchemin, situ&eacute; au Poir&eacute;-sur-Vie en Vend&eacute;e, les couverts v&eacute;g&eacute;taux ne sont pas en option. Cette exploitation laiti&egrave;re consacre un tiers de ses 330 hectares aux cultures d&rsquo;hiver. Apr&egrave;s la moisson, cette surface est aussit&ocirc;t implant&eacute;e avec des m&eacute;langes comprenant une large part de tournesol et de l&eacute;gumineuses. <em>&laquo;&nbsp;La seule exception concerne les parcelles sur lesquelles doivent &ecirc;tre implant&eacute;es des prairies qui sont sem&eacute;es directement pour gagner du temps&nbsp;&raquo;,</em> t&eacute;moigne Fabrice Guillet, l&rsquo;un des cinq associ&eacute;s.</p><p class="Standard">Comme beaucoup d'exploitations, le Gaec Monchemin est confront&eacute; &agrave; un probl&egrave;me de d&eacute;veloppement des couverts v&eacute;g&eacute;taux durant les mois d&rsquo;&eacute;t&eacute;.</p><h2 class="Standard">Semis par drone avant moisson</h2><p class="Standard">Pour tenter de trouver des r&eacute;ponses, la Chambre d&rsquo;agriculture de Vend&eacute;e a implant&eacute; une plateforme d&rsquo;essai en partenariat avec les exploitants. L&rsquo;objectif &eacute;tait de semer un couvert dans le bl&eacute; avant la moisson via un drone. Le m&eacute;lange &eacute;tait compos&eacute; de moha, lin, tr&egrave;fle d&rsquo;Alexandrie, sorgho fourrager, phac&eacute;lie, moutarde d&rsquo;Abyssinie et radis fourrager. Les comptages effectu&eacute;s toutes les semaines du 3 juillet au 19 ao&ucirc;t ont montr&eacute; une bonne lev&eacute;e avant la r&eacute;colte de la culture en place.</p><p class="Standard"><em>&laquo;&nbsp;Mais une fois que le bl&eacute; a &eacute;t&eacute; moissonn&eacute; et que le couvert a eu acc&egrave;s &agrave; la lumi&egrave;re, le nombre de pieds a commenc&eacute; &agrave; baisser&nbsp;&raquo;</em>, relate Mathieu Arnaudeau, conseiller sp&eacute;cialis&eacute; en agro&eacute;cologie au sein de la chambre d&rsquo;agriculture de Vend&eacute;e.</p><p class="Standard">L&rsquo;arriv&eacute;e d&rsquo;un &eacute;pisode pluvieux mi-ao&ucirc;t a ensuite permis une seconde lev&eacute;e du couvert. La production de biomasse a &eacute;t&eacute; estim&eacute;e &agrave; 2 tonnes de mati&egrave;re s&egrave;che par hectare (MS/ha) pour la parcelle.<em> &laquo;&nbsp;Cela reste une r&eacute;ussite mais je pense que l&rsquo;on peut faire mieux&nbsp;&raquo;</em>, analyse le conseiller vend&eacute;en.</p><p class="Standard">Les m&ecirc;mes r&eacute;sultats ont &eacute;t&eacute; obtenu avec un semis &agrave; la vol&eacute;e via un distributeur d&rsquo;engrais sur une autre ferme. &Agrave; titre de comparaison, sur la plateforme d&rsquo;essai du Gaec Monchemin, un couvert implant&eacute; en semis direct trois jours apr&egrave;s la moisson a obtenu un meilleur rendement.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/8/6/4/3424681-1-fre-FR/couverts-tanguy.jpg" alt="" height="3456" width="5184" /><figcaption>Mathieu Arnaudeau, conseiller sp&eacute;cialis&eacute; en agro&eacute;cologie &agrave; la Chambre d&rsquo;agriculture de Vend&eacute;e, dans le couvert de l&#039;essai.</figcaption></figure>

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<p class="Standard">Pour Mathieu Arnaudeau, le semis &agrave; la vol&eacute;e dans le bl&eacute; ne permet qu&rsquo;une implantation superficielle des plantes, ce qui les rend plus vuln&eacute;rable &agrave; la s&eacute;cheresse. <em>&laquo;&nbsp;Pour le bocage vend&eacute;en, le semis post-r&eacute;colte reste peut-&ecirc;tre la meilleure approche. Mais l&rsquo;implantation avant moisson offre l&rsquo;avantage de se situer dans une p&eacute;riode moins importante en charge de travail&nbsp;&raquo;</em>, pond&egrave;re-t-il.</p><div class="citation">
    <span>"Il faudrait tester des modalit&eacute;s &agrave; partir du 15 mai"</span>
</div>
<p class="Standard">Si la plateforme devait &ecirc;tre renouvel&eacute;e l&rsquo;an prochain, Fabrice Guillet aimerait que diff&eacute;rentes dates de semis soient test&eacute;es. <em>&laquo;&nbsp;Un semis le 15 juin, c&rsquo;est d&eacute;j&agrave; trop tard pour une bonne implantation du couvert. Il faudrait tester des modalit&eacute;s &agrave; partir du 15 mai&nbsp;&raquo;</em>, affirme-t-il. Quant au risque de concurrence du bl&eacute; en semant le couvert plus t&ocirc;t, il n&rsquo;y croit pas une seconde, arguant d&rsquo;un d&eacute;veloppement encore insuffisant du couvert.</p><p class="Standard">L&rsquo;agriculteur, jamais &agrave; court d&rsquo;id&eacute;e, voudrait maintenant implanter un couvert de tr&egrave;fle et vesce dans son ma&iuml;s ensilage. Il pourrait ainsi l&rsquo;ensiler &agrave; destination du troupeau ou du m&eacute;thaniseur avant les semis de bl&eacute;.</p><p class="Standard">Concernant la plateforme d&rsquo;essai 2020, Mathieu Arnaudeau a relev&eacute; d&rsquo;autres constatations en entrant plus dans le d&eacute;tail. Par exemple, certaines esp&egrave;ces ne se sont pas implant&eacute;es &agrave; la vol&eacute;e, alors qu&rsquo;elles sont bien pr&eacute;sentes pour le semis direct. Il s&rsquo;agit notamment du tr&egrave;fle d&rsquo;Alexandrie.</p><p class="Standard">Pour d&rsquo;autres plantes du couvert, il y a une grande h&eacute;t&eacute;rog&eacute;n&eacute;it&eacute; de stade du fait de la seconde lev&eacute;e en ao&ucirc;t. Il s&rsquo;agit par exemple de la moutarde d&rsquo;Abyssinie et du radis fourrager dont certain pieds sont en graine alors que d&rsquo;autres sont encore peu d&eacute;velopp&eacute;s. <em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;id&eacute;e serait maintenant de trouver des esp&egrave;ces qui ont le potentiel de germer avant la r&eacute;colte du bl&eacute;, tout en ayant un caract&egrave;re r&eacute;silient pour passer le mois de juillet&nbsp;&raquo;</em>, avance Mathieu Arnaudeau.</p><h2 class="Standard">Enrober ou non ?</h2><p class="Standard">La plateforme exp&eacute;rimentale du Poir&eacute;-sur-Vie a &eacute;galement permis de tester trois modalit&eacute;s d&rsquo;enrobage&nbsp;: l&rsquo;Humifirst &agrave; base d&rsquo;acide humique et fulvique, un biostimulant compos&eacute; de la bact&eacute;rie azotobactere et un m&eacute;lange des deux.<em> &laquo;&nbsp;La lev&eacute;e et le d&eacute;veloppement du couvert pour ces modalit&eacute;s ne permettent pas de conclure &agrave; un effet significatif de ces enrobages&nbsp;&raquo;</em>, estime le conseiller de la Chambre d&rsquo;agriculture.</p><p class="Standard">Sur la deuxi&egrave;me plateforme d&rsquo;essai, l&rsquo;agriculteur a enrob&eacute; avec de l&rsquo;argile les graines sem&eacute;es &agrave; la vol&eacute;e via l&rsquo;&eacute;pandeur &agrave; engrais. <em>&laquo;&nbsp;Les observations montrent que ce couvert a mis plus de temps &agrave; d&eacute;marrer, pour obtenir un r&eacute;sultat au moins aussi bon que le drone. Peut-&ecirc;tre que les graines ont &eacute;t&eacute; prot&eacute;g&eacute;es des chaleurs le temps que l&rsquo;argile d&rsquo;enrobage fonde&nbsp;?&nbsp;&raquo;</em> s&rsquo;interroge Mathieu Arnaudeau.</p>


Pour optimiser la réussite des couverts végétaux, la chambre d’agriculture de Vendée a testé un semis dans le blé avant récolte. Les résultats sont corrects, mais ne se démarquent pas des couverts implantés après la moisson.

Le semis de couvert avant moisson doit encore faire ses preuves

<p>Malgr&eacute; une consommation moins soutenue, l&rsquo;animation commerciale demeure tr&egrave;s convenable sur les march&eacute;s ovins o&ugrave; les tarifs se maintiennent sans trop de difficult&eacute; dans la bonne marchandise. Les bonnes brebis restent demand&eacute;es et correctement valoris&eacute;es, mais celles en manque de viande sont peu recherch&eacute;es.&nbsp;</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p>Le march&eacute; restera &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre avec des bons agneaux qui resteront correctement valoris&eacute;s. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p>


La modestie de l’offre tient le marché

Ovin : analyse commerciale sem 41-2020

<p><strong>Veaux&nbsp;: </strong>Alors que les volumes vont continuer de progresser, les mises en place sur le territoire seront de leur c&ocirc;t&eacute; en repli pour limiter les sorties en p&eacute;riode de chaleur. Une grande majorit&eacute; des veaux prennent la direction de l&rsquo;Espagne, mais c&rsquo;est le cas &eacute;galement des autres pays de l&rsquo;UE. Les int&eacute;grateurs fran&ccedil;ais imposent des quotas &agrave; leurs fournisseurs, avec des &eacute;leveurs qui sont oblig&eacute;s de garder leurs veaux, faute de place. La production de petit veau est de m&eacute;diocre qualit&eacute;. Les prix offerts sont peut-&ecirc;tre en cause dans la motivation des &eacute;leveurs, mais le choix des taureaux reproducteur l&rsquo;ait aussi notamment dans les croisements o&ugrave; la facilit&eacute; de v&ecirc;lage est prioritaire &agrave; la conformation des veaux.</p><p><strong>Veaux de boucherie&nbsp;:</strong> Le march&eacute; souffre une nouvelle fois de la restriction d&rsquo;activit&eacute; de la restauration. Le march&eacute; qui avait retrouv&eacute; une certaine fluidit&eacute; se tend, alors que la saison devrait &ecirc;tre tr&egrave;s favorable &agrave; la vente de viande de veau. Les prix restent en dessous des co&ucirc;ts de production.</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Veaux d&rsquo;engraissement</strong>&nbsp;: Les difficult&eacute;s vont s&rsquo;accroitre avec un d&eacute;s&eacute;quilibre grandissant entre les disponibilit&eacute;s et les besoins du march&eacute;. &nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><p><strong>Veaux de race &agrave; viande</strong>&nbsp;: Les bons Limousins vont se tenir. Le commerce restera compliqu&eacute; pour les crois&eacute;s.</p><p><strong>Veaux de boucherie</strong>&nbsp;: La semaine du go&ucirc;t devrait donner un peu plus de visibilit&eacute; aux produits. &nbsp;&nbsp;</p>


Le marasme se poursuit

Veau : analyse commerciale sem 41-2020

<p><strong>En broutards&nbsp;et taurillons 12-18 mois&nbsp;:</strong> M&ecirc;me si les &eacute;leveurs veulent profiter de la repousse de l&rsquo;herbe dans le centre du pays, les volumes mis en vente sur les march&eacute;s sont en progression. L&rsquo;activit&eacute; commerciale manque de dynamisme sans le moteur italien, m&ecirc;me si ce dernier montre quelques signes de reprise. Les exportations sur les pays tiers sont compliqu&eacute;es notamment sur l&rsquo;Alg&eacute;rie qui souffre du change mon&eacute;taire et de la concurrence espagnole. Le commerce des broutards souffre toujours de la faible valorisation des jeunes bovins. Les ventes de la semaine sont plus calmes, mais pour des tarifs qui &eacute;voluent peu dans les bons Charolais, Limousins ou Blonds d&rsquo;Aquitaine. La commercialisation est plus compliqu&eacute;e dans la marchandise de second choix avec un march&eacute; espagnol qui sature. L&rsquo;activit&eacute; commerciale reste soutenue dans les femelles, qui b&eacute;n&eacute;ficient de la demande du march&eacute; italien pour une production de babynettes. Les bonnes Charolaises de 300/350kg sont peu nombreuses et valoris&eacute;es au-dessus des m&acirc;les. Cette fluidit&eacute; du commerce b&eacute;n&eacute;ficie aux cat&eacute;gories inf&eacute;rieures pour l&rsquo;Espagne.</p><p>&nbsp;</p><p><strong>En bovins maigres + 18 mois&nbsp;:</strong> Alors que les &eacute;leveurs pensaient pouvoir profiter de la pluie et de la pousse de l&rsquo;herbe pour l&rsquo;arri&egrave;re-saison, les fortes pr&eacute;cipitations de ces derniers jours commencent &agrave; poser des probl&egrave;mes de portance dans certaines r&eacute;gions ce qui tend &agrave; renforcer les sorties. Les engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s sont toujours &agrave; la recherche de b&eacute;tail lourd &agrave; forte rotation, pour des tarifs stables tant que les abattoirs maintiendront leurs niveaux de prix. Les transactions sont plus compliqu&eacute;es dans le b&eacute;tail ordinaire ou de second choix, que les &eacute;leveurs ne vont pas garder pour la p&eacute;riode hivernale, faute de nourriture.</p><p></p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Broutards</strong>&nbsp;: La demande italienne semble reprendre doucement de l&rsquo;amplitude sur des volumes qui sont loin d&rsquo;&ecirc;tre excessifs </p><p><strong>Bovins maigres +18 mois</strong>&nbsp;: Les bonnes femelles resteront correctement valoris&eacute;es, mais la vente restera s&eacute;lective dans les animaux l&eacute;gers ou trop maigres. </p>


Commerce plus calme, mais quelques espoirs

Bovins maigres : analyse commerciale sem 41-2020

<p><strong>Bovins races allaitantes</strong>&nbsp;: En ce mois d&rsquo;octobre o&ugrave; les taxes automnales tombent, les entreprises ajustent leur activit&eacute; &agrave; l&rsquo;actualit&eacute; covid-19 et &agrave; l&rsquo;arriv&eacute;e des vacances de la Toussaint. Les abattages sont de nouveau en repli &agrave; 59700 pour la semaine derni&egrave;re. Les stocks des pi&egrave;ces qui composent l&rsquo;aloyau restent importants, faute de d&eacute;bouch&eacute; suffisant dans la restauration. Dans ce march&eacute; sous tension, la boucherie traditionnelle tire son &eacute;pingle du jeu avec une qualit&eacute; constante dans les viandes propos&eacute;es et un relationnel avec le consommateur qui fait souvent la diff&eacute;rence. L&rsquo;activit&eacute; commerciale ne montre pas de grand changement dans le domaine des femelles haut de gamme ou de qualit&eacute; bouch&egrave;re. La demande est en revanche plus r&eacute;serv&eacute;e dans les Charolaises de milieu de gamme ainsi que dans l&rsquo;ensemble des allaitantes de choix secondaire. Le recul de l&rsquo;offre avec la pluie de ces derniers jours permet de tenir les prix, mais avec des &eacute;carts de valorisation importants que l&rsquo;on ne peut observer, que sur les march&eacute;s aux bestiaux qui restent les seuls lieux de &laquo;&nbsp;libre &eacute;change&nbsp;&raquo;.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p><p><strong>R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash;</strong> La demande se r&eacute;tracte, mais ce sont surtout les animaux de moindre conformation et en manque de finition qui subisse le plus gros de la pression des industriels. Les bonnes vaches viand&eacute;es ne sont pas en surabondance ce qui permet de tenir les prix.&nbsp; Les tarifs sont stables dans les taureaux de r&eacute;formes.&nbsp; </p><p>&nbsp;</p><p><strong>Jeunes bovins &ndash;</strong> Le commerce reste tr&egrave;s compliqu&eacute; avec des JB souvent trop lourds face au report de sortie. Mise &agrave; part les avants qui ont trouv&eacute; une place de choix chez Mc Donald, ces pi&egrave;ces lourdes peinent &agrave; trouver preneur vers un march&eacute; RHF en Italie, toujours perturb&eacute; par les restrictions covid-19.</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Bovins races allaitantes</strong>&nbsp;: La demande va se tasser &nbsp;dans les Charolaises et les allaitantes de choix secondaire, mais les tarifs ne devraient pas beaucoup &eacute;voluer. &nbsp;&nbsp;</p><p><strong>Bovins races laiti&egrave;res</strong>&nbsp;: Les bonnes Holsteins viand&eacute;es vont se maintenir. Les industriels vont maintenir la pression sur les vaches P1 et 2.</p><p><strong>Jeunes bovins</strong>&nbsp;: Le march&eacute; restera encombr&eacute; pour entrevoir une sortie rapide de la crise. </p>


Les bonnes femelles bouchères se tiennent

Bovin de boucherie : analyse commerciale sem 41-2020

<p><strong>&nbsp;</strong>&laquo;&nbsp;Le bien-&ecirc;tre animal&nbsp;&raquo; est le mot qui est le plus souvent employ&eacute; ces derniers temps quand on parle d&rsquo;&eacute;levage. Il devrait avant tout &ecirc;tre li&eacute; au &laquo;&nbsp;bien-&ecirc;tre de l&rsquo;&eacute;leveur&nbsp;&raquo;. Si tout le monde demande plus de bien-&ecirc;tre animal, il ne faut pas oublier que&nbsp;de base, dans le m&eacute;tier d&rsquo;&eacute;leveur, le bien-&ecirc;tre animal, c&rsquo;est d&rsquo;avoir des vaches en bonne sant&eacute; avec des conditions de vie satisfaisantes pour une activit&eacute; rentable. Or, il y a une r&eacute;elle m&eacute;connaissance du m&eacute;tier d&rsquo;&eacute;leveur que des associations antisp&eacute;cistes m&eacute;diatis&eacute;es ne cessent de d&eacute;crier, en prenant l&rsquo;animal comme &laquo;&nbsp;entit&eacute; supr&ecirc;me&nbsp;&raquo;. Lorsque l&rsquo;on demande aux Fran&ccedil;ais s&rsquo;ils veulent des animaux en libert&eacute; et la fin de l&rsquo;&eacute;levage en cage, &laquo;&nbsp;comment r&eacute;pondre autre chose que oui, quand on ne connait pas le monde de l&rsquo;&eacute;levage, les raisons pour lesquelles on a des animaux en b&acirc;timent. </p><p>L&rsquo;&eacute;levage dans ces grandes largeurs porte tous les maux dans un d&eacute;bat soci&eacute;tal o&ugrave; la relation ancestrale entre l&rsquo;homme et l&rsquo;animal est de plus en plus remise en cause. Devant la mont&eacute;e en puissance des mouvements abolitionnistes qui avancent des donn&eacute;es tr&egrave;s contestables, voire totalement fausses, l&rsquo;&eacute;levage est souvent plac&eacute; sur le banc des accus&eacute;s. Les consommateurs urbains ont souvent une vision &eacute;loign&eacute;e de la r&eacute;alit&eacute; de l&rsquo;&eacute;levage. Inquiets vis-&agrave;-vis du r&eacute;chauffement climatique et de la perte de biodiversit&eacute;, &laquo;&nbsp;60 % des Fran&ccedil;ais d&eacute;clarent qu&rsquo;il est urgent d&rsquo;agir&nbsp;&raquo;</p><p>Les pr&eacute;occupations quant &agrave; l&rsquo;urgence &eacute;cologique se sont amplifi&eacute;es depuis la crise du Covid-19. 84 % des Fran&ccedil;ais d&eacute;clarent que l&rsquo;alimentation est le premier poste dans lequel ils essaient d&rsquo;adopter un comportement responsable. La notion de &laquo;&nbsp;local&nbsp;&raquo; est une demande forte. Or, ces demandes l&eacute;gitimes ne doivent pas faire oublier le raisonnement &eacute;conomique. On ne peut pas imposer des modifications drastiques des pratiques d&rsquo;&eacute;levage, sans garantie de rentabilit&eacute;. &nbsp;</p><p>C&rsquo;est dans ce d&eacute;bat d&eacute;j&agrave; tr&egrave;s dense que les &eacute;leveurs voient poindre une nouvelle menace du c&ocirc;t&eacute; de la v&eacute;g&eacute;talisation de l&rsquo;alimentation. La d&eacute;nomination v&eacute;g&eacute;tale d&rsquo;imitation de viande (steak, burger, saucisse..), favorise des pratiques de commercialisation trompeuses et injustes. Le Parlement Europ&eacute;en devrait se prononcer en novembre sur la n&eacute;cessit&eacute; de prot&eacute;ger ces d&eacute;nominations li&eacute;es &agrave; l&rsquo;animal. Le r&eacute;sultat de cette prise de position sera capital pour l&rsquo;avenir de l&rsquo;&eacute;levage. L&rsquo;activit&eacute; de lobbying des prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales y sera tr&egrave;s forte, mais les &eacute;leveurs seront &eacute;galement tr&egrave;s actifs.<strong> &nbsp;</strong></p><p>Dans tous ces d&eacute;bats, le nerf de la guerre reste la finance, et c&rsquo;est ce qui manque le plus &agrave; ceux qui sont &agrave; la base de l&rsquo;&eacute;difice. Alors que &laquo;&nbsp;54 % des Fran&ccedil;ais d&eacute;clarent finir leur fin de mois avec un compte en banque en n&eacute;gatif&nbsp;&raquo;, des arbitrages sont forc&eacute;ment &agrave; faire et le budget alimentaire est souvent la variable facilement mobilisable. Le choix port&eacute; par la profession sur une mont&eacute;e en gamme avec plus de labels pour tirer le prix est confront&eacute; &agrave; un recul des ventes depuis l&rsquo;instauration d&rsquo;un prix &agrave; 4&euro; pour les Charolaises R par les abatteurs, faute de segmentation des rayons et de visibilit&eacute; aupr&egrave;s des consommateurs. </p>


« Le bien être animal » à toutes les sauces

Bovin : conjoncture sem 41-2020

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<p>L&rsquo;Anses vient de publier son <a href="https://www.anses.fr/fr/content/glyphosate-l%E2%80%99anses-publie-les-r%C3%A9sultats-de-son-%C3%A9valuation-comparative-avec-les-alternatives" target="_blank">rapport d&rsquo;&eacute;valuation sur les usages du glyphosate</a>, assorti de restrictions d&rsquo;usages pour toutes les cultures. Sans surprise, l&rsquo;application de l&rsquo;herbicide est limit&eacute; aux situations o&ugrave; il n&rsquo;est pas substituable. L&rsquo;Anses r&eacute;alise ainsi les <a href="https://glyphosate.gouv.fr/" target="_blank">engagements du Gouvernement </a>d&rsquo;interdire avant fin 2020 les principaux usages du glyphosate d&egrave;s lors que des alternatives existent. <strong>Les restrictions d&rsquo;usages entreront en vigueur dans six mois, soit en avril&nbsp;2021</strong>. Les retraits d&rsquo;autorisation de mise sur le march&eacute; (AMM) entreront en vigueur dans un an, soit en octobre&nbsp;2021. L&rsquo;autorisation d&rsquo;utilisation du glyphosate sera r&eacute;examin&eacute;e &agrave; l'&eacute;chelle europ&eacute;enne en 2022.</p>

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<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/glyphosate-vers-une-limitation-des-quantites-en-non-labour">vers une limitation des doses de glyphosate en non-labour</a></div>
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<h3>Glyphosate interdit dans les syst&egrave;mes avec labour</h3>

<p>Pour les grandes cultures et les cultures industrielles, le glyphosate est interdit dans les itin&eacute;raires comprenant un labour. <strong>Pour toutes les situations de non-labour, le glyphosate reste autoris&eacute;, avec une r&eacute;duction de 60% de la dose homologu&eacute;e annuelle</strong>. La dose annuelle maximale autoris&eacute;e passe de 2&thinsp;880&nbsp;g/ha/an &agrave; 1&thinsp;080&nbsp;g, soit 3 litres/ha/an pour un produit dos&eacute; &agrave; 360 grammes de mati&egrave;res actives (gma).<br />
Ces mesures, qui se justifient agronomiquement, <strong>ne devraient pas bouleverser les pratiques agricoles</strong>&thinsp;: un d&eacute;sherbage en interculture est couramment pratiqu&eacute; &agrave; la dose de 3 voire 2&nbsp;l/ha et rares sont les situations ou l&rsquo;on d&eacute;sherbe avant de labourer. Par contre, la technique du labour d'avance est mise &agrave; mal. Les experts de l&rsquo;Anses ont tenu compte des impasses techniques mises en lumi&egrave;re par des <a href="https://www.inrae.fr/sites/default/files/pdf/rapport_gly_2020_Final.pdf" target="_blank">travaux de l&rsquo;Inrae</a>.</p>

<h3>Autorisation maintenue contre les adventices dangereuses telles que l'ambroisie et le datura.</h3>

<p>L&rsquo;utilisation du glyphosate reste autoris&eacute;e pour lutter contre les <strong>adventices dangereuses pour la sant&eacute;</strong>, comme l&rsquo;ambroisie ou le datura. Des pr&eacute;cisions sur les plantes cibles et les doses autoris&eacute;es sont attendues.</p>

<p>De fa&ccedil;on surprenante, l'Anses n'&eacute;voque pas dans ses pr&eacute;conisations l'application avant moisson des c&eacute;r&eacute;ales. Elle est encore autoris&eacute;e 7 jours avant r&eacute;colte pour des produits comme Helosate, Crossover ou Typhon.</p>

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<div class="sequence">Lire aussi <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/se-passer-du-glyphosate-en-interculture-des-solutions-et-des-questions">Se passer du glyphosate en interculture, des-solutions et des questions</a></div>
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<p>Tous usages confondus,<strong> 69 produits &agrave; base de glyphosate restent disponibles sur le march&eacute; mais 36 produits ne pourront plus &ecirc;tre utilis&eacute;s &agrave; compter de fin 2020</strong>, et 4 autres d&rsquo;ici &agrave; fin 2021. Seuls trois produits viennent de b&eacute;n&eacute;ficier d'un renouvellement d'AMM et deux nouveaut&eacute;s commerciales se voient accorder une AMM. Avec - bien s&ucirc;r - des usages restreints.</p>

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<p><strong>Le glyphosate n'est pas utilis&eacute; qu'en agriculture, loin de l&agrave;.</strong> Il reste autoris&eacute; &agrave; des doses cons&eacute;quentes pour les sites industriels, militaires, voies ferr&eacute;es, autoroutes, a&eacute;roports, r&eacute;seau &eacute;lectrique, conservation des monuments historiques. L&rsquo;Anses &eacute;voque des cons&eacute;quences pour la s&eacute;curit&eacute;.</p>
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Les restrictions d’usage du glyphosate annoncées par l’Anses concernent toutes les productions agricoles mais impactent peu les grandes cultures : elles correspondent à la majorité des pratiques.