Apr&egrave;s les 100 M$ annonc&eacute;s en juin (<a href="https://bit.ly/2CZtqeT" rel="nofollow noopener">https://bit.ly/2CZtqeT</a>), le gouvernement du Canada poursuit sur sa lanc&eacute;e pour favoriser l&rsquo;&eacute;mergence et le d&eacute;veloppement d&rsquo;une fili&egrave;re Prot&eacute;ine v&eacute;g&eacute;tale dans le pays.

Cette fois, c&rsquo;est 2,6 M$ qui sont inject&eacute;s dans l&rsquo;Etat d&rsquo;Alberta au profit des petits et moyens exploitants agricoles, selon le site de l&rsquo;Edmonton. L&rsquo;enveloppe sera utilis&eacute;e pour acheter, installer et faire fonctionner de nouveaux &eacute;quipements, au sein du Centre de d&eacute;veloppement et de la transformation des aliments situ&eacute; &agrave; Leduc. Ils permettront &agrave; des agriculteurs individuels de tester de nouvelles id&eacute;es en mati&egrave;re de transformation de certaines mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles comme le pois, le pois chiche ou la lentille en aliment de type alternative &agrave; la viande. Selon Terry Duguid, secr&eacute;taire parlementaire de la ministre f&eacute;d&eacute;rale du D&eacute;veloppement &eacute;conomique M&eacute;lanie Joly, &laquo;&nbsp;l&rsquo;investissement du gouvernement devrait aider une centaine de petits et moyens producteurs albertains &agrave; cr&eacute;er jusqu&rsquo;&agrave; 30 nouveaux produits&nbsp;&raquo;.

Cette initiative jouera un r&ocirc;le de facilitateur pour permettre &agrave; des id&eacute;es individuelles de voir le jour et d&rsquo;&ecirc;tre valoris&eacute;es sans avoir &agrave; passer par le parcours du combattant des grandes structures entrepreneuriales ou institutionnelles. Les candidats agriculteurs &agrave; la cr&eacute;ation de nouveaux produits pourront travailler directement avec le personnel du centre de Leduc. Il s&rsquo;agit aussi de trouver des nouveaux moyens de valorisation des r&eacute;coltes qui, jusque-l&agrave;, partaient &agrave; l&rsquo;export.

L&rsquo;initiative prend place &eacute;galement dans la logique de Sant&eacute; Canada, qui recommande aux citoyens du pays de manger des prot&eacute;ines d&rsquo;origine v&eacute;g&eacute;tale plus souvent.

Les nouveaux &eacute;quipements et les premi&egrave;res activit&eacute;s de ce programme devraient &ecirc;tre mis en place au printemps 2022 et op&eacute;rationnels &agrave; l&rsquo;&eacute;t&eacute; 2023.

Le gouvernement fédéral du Canada aide les petits exploitants agricoles à développer de nouvelles activités autour des protéines végétales.

Un investissement de 2,6 M$ pour inciter les fermiers de l’Alberta à produire des protéines végétales

-19%&nbsp;: c'est l'estimation,&nbsp;en date du 1er ao&ucirc;t, de la chute de production de la vari&eacute;t&eacute; Golden en 2020, selon une note de conjoncture d'Agreste, la statistique agricole. Sensible &agrave; l'alternance, la vari&eacute;t&eacute; est p&eacute;nalis&eacute;e dans plusieurs bassins de production, dont la r&eacute;gion Sud, l'Aquitaine, le Limousin, la Vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne et le Centre-Val-de-Loire. La Golden, qui repr&eacute;sente pr&egrave;s du quart de la production nationale (24,6%), p&egrave;se ainsi sur les pr&eacute;visions de r&eacute;colte 2020. Celle-ci s'&eacute;tablirait &agrave; 1,37 M t, en retrait de 9% par rapport &agrave; 2019 et &agrave; la moyenne des r&eacute;coltes enregistr&eacute;es sur la p&eacute;riode 2015-2019. La nouaison d&eacute;ficitaire explique pour une autre part le recul de la production. Celle-ci d&eacute;pendra cependant pour partie des calibres des fruits a&#768; la r&eacute;colte.<h2>Stocks en baisse, sauf en France</h2>Selon la World apple and pear association (WAPA), au 1er juillet 2020, les stocks europe&#769;ens de pommes sont infe&#769;rieurs de 40 % a&#768; ceux de 2019 a&#768; la me&#770;me e&#769;poque, conse&#769;quence de la chute de la production. La re&#769;colte de la Pologne, premier producteur europe&#769;en, reculerait de 44 % sur un an, suite a&#768; un gel printanier. Au 1er juillet 2020, au contraire de la tendance europe&#769;enne, les stocks de pommes franc&#807;aises sont le double de ceux de 2019, a&#768; l'approche de la nouvelle campagne.La production de pommes couvre 37.400 ha en France, 3&egrave;me pays producteur europ&eacute;en derri&egrave;re la Pologne et l'Italie. En 2019, la balance commerciale faisait ressortir un exc&eacute;dent de 213.132 t. Le chiffre d'affaires national de la pomme, relatif a&#768; la campagne de commercialisation 2019-2020 (de septembre 2019 a&#768; mai 2020) a progress&eacute; de 3 % sur un an, se situant 8 % au-dessus de la moyenne sur 5 ans.


Elle devrait se contracter de 9% sous l’effet de l’alternance marquée et d’une nouaison déficitaire. Le grossissement des fruits est en avance de 10 à 15 jours par rapport à 2019. La production dépendra pour partie des calibres des fruits à la récolte.


La production de pommes pénalisée par l’alternance

Le concours Graines d'agriculteurs est organis&eacute; par les Jeunes Agriculteurs. Il r&eacute;compense cette ann&eacute;e des jeunes qui sont &agrave; l'origine d'actions visant &agrave; informer le grand public sur leur m&eacute;tier et &agrave; les sensibiliser aux enjeux du m&eacute;tier d'agriculteur. Parmi plus de 40 candidats, deux &eacute;leveurs de porcs font partie des finalistes, J&eacute;r&eacute;my Diais et Adrien Simon. Votez pour eux sur le site&nbsp; <a href="http://www.demainjeseraipaysan.fr/graines-agriculteurs/finalistes" target="_blank" rel="nofollow noopener">www.demainjeseraipaysan.fr</a> ou sur la <a href="https://www.facebook.com/Graines.Agriculteurs/" rel="nofollow noopener">page Facebook Graines d'agriculteurs!</a>

J&eacute;r&eacute;my Diais s'est install&eacute; en 2018 en Loire Atlantique &agrave; la t&ecirc;te d'un <a href="https://www.reussir.fr/porc/la-puce-loreille-des-porcs-permet-lautomatisation-de-lalimentation" target="_blank">&eacute;levage de porcs bio </a>constitu&eacute; de <a href="https://www.reussir.fr/porc/lalimentation-de-precision-arrive-en-engraissement" target="_blank">60 truies et leur suit</a>e. Il accueille sur sa ferme des groupes scolaires de fili&egrave;res agricoles et g&eacute;n&eacute;rales. Il leur explique les techniques et les enjeux de l'&eacute;levage porcin biologique. Lorsque le groupe est en formation agricole, je cherche plut&ocirc;t &agrave; expliquer l'&eacute;levage de porcs et la diff&eacute;rence entre l'&eacute;levage conventionnel et l'&eacute;levage bio, tout en gardant un discours neutre. Je leur explique pourquoi j'ai choisi le bio."&nbsp;&Agrave; l&rsquo;inverse, lorsque le groupe n'est pas en lien avec l'agriculture, J&eacute;r&eacute;my Diais part dans une pr&eacute;sentation g&eacute;n&eacute;rale de l'exploitation en expliquant bien le lien entre le sol et les animaux. "Le but d'intervenir aupr&egrave;s de ce public est de promouvoir l'agriculture et le m&eacute;tier d'agriculteur en g&eacute;n&eacute;ral. En m&ecirc;me temps, j&rsquo;essaie de faire passer un message sur la production porcine et l'importance de manger fran&ccedil;ais."&nbsp;

Adrien Simon est &eacute;leveur de porc en label Bleu Blanc Coeur depuis 2015 en Ille-et-Vilaine. Il anime une <a href="https://www.reussir.fr/porc/adrien-simon-parle-de-son-elevage-sur-twitter" target="_blank">page Twitter</a> dans laquelle il partage son m&eacute;tier et ses enjeux. Il explique aux consommateurs que l&rsquo;&eacute;levage conventionnel fran&ccedil;ais prend en compte le bien-&ecirc;tre animal, le respect de l&rsquo;environnement, du sanitaire, des relations sociales et de la tra&ccedil;abilit&eacute; des produits.&nbsp;Je communique principalement via Twitter pour partager mon m&eacute;tier. Je cherche &agrave; ce que le consommateur soit inform&eacute; de nos pratiques car l&rsquo;inconnu fait peur et les choses que l&rsquo;on conna&icirc;t nous rassurent."&nbsp;Il va &eacute;galement &agrave; la rencontre du consommateur &agrave; travers diff&eacute;rents &eacute;v&eacute;nements tels que la Roazhon ferme, un village d&rsquo;animation, ou encore &agrave; des <a href="https://www.reussir.fr/porc/les-happig-hour-pour-aller-au-devant-des-consommateurs" target="_blank">Happig Hour</a> organis&eacute; par la fili&egrave;re porcine.&nbsp;Par ailleurs, l&rsquo;&eacute;leveur accueille des BTS PA une fois par mois pour r&eacute;aliser des travaux pratiques sur l&rsquo;&eacute;levage.&nbsp;

Jusqu'au 18 septembre, tout le monde peut voter au concours Graines d'agriculteurs qui récompense  des jeunes engagés dans des actions d'information et de communication auprès du grand public.

Votez pour les jeunes éleveurs de porcs !

&laquo;&nbsp;Le choix de la semence sex&eacute;e est tr&egrave;s variable dans les troupeaux bovins, selon les types de production, laiti&egrave;re ou allaitante, les races et les zones d&rsquo;&eacute;levage. En bovins viande, la part de femelles ins&eacute;min&eacute;es en semences sex&eacute;es augmente <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/stabilisation-des-ia-en-semence-sexee">lentement pour atteindre pr&egrave;s de 3 % des femelles ins&eacute;min&eacute;es en 2019</a>, parmi lesquelles 20 % le sont avec de la semence sex&eacute;e m&acirc;le&nbsp;&raquo;, note l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage. Dans les &eacute;levages concern&eacute;s par cette pratique, la semence m&acirc;le est employ&eacute;e sur 26 % des vaches allaitantes, 15 % des g&eacute;nisses.

Plus des trois quarts des ins&eacute;minations en semences sex&eacute;es enregistr&eacute;es sont des IA premi&egrave;res. Sur l&rsquo;ensemble du cheptel bovins, 2&nbsp;746 taureaux de 32 races diff&eacute;rentes sont utilis&eacute;s dans ce cadre. C&ocirc;t&eacute; femelles, des IA sex&eacute;es sont r&eacute;alis&eacute;es dans 28 races de vaches.

&nbsp;

<h3>Une offre qui s&rsquo;&eacute;toffe en races &agrave; viande</h3>

L&rsquo;offre s&rsquo;&eacute;largit dans toutes les races allaitantes, &laquo;&nbsp;ce qui contribue au maintien de l&rsquo;activit&eacute;. La race Salers se distingue comme &eacute;tant la race o&ugrave; le recours aux semences sex&eacute;es est le plus important, avec 20 % des g&eacute;nisses ins&eacute;min&eacute;es en semences sex&eacute;es femelles et pr&egrave;s de 10 % des vaches&nbsp;&raquo;, <a href="http://idele.fr/no_cache/recherche/publication/idelesolr/recommends/le-point-sur-lutilisation-de-la-semence-sexee-en-2019.html" rel="nofollow noopener">souligne l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage</a>. Son utilisation appara&icirc;t comme un levier important de la gestion du renouvellement.

En races allaitantes, il y a en moyenne autant de vaches que de g&eacute;nisses ins&eacute;min&eacute;es en semences sex&eacute;es. &laquo;&nbsp;Apr&egrave;s une IA1 sex&eacute;e, l&rsquo;IA2 &eacute;ventuelle est assur&eacute;e en semences sex&eacute;es pour pr&egrave;s de 20% des cas. L&rsquo;IA3 est le plus souvent r&eacute;alis&eacute;e en semences conventionnelles. Au total, toutes races confondues, 10,6 % des IA premi&egrave;res et 3,7 % des IA de retour sont sex&eacute;es.&nbsp;&raquo;

&nbsp;

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/100-dia-sexee-femelle-et-un-maximum-de-velages-deux-ans">Chez Adeline et Yohan Baudouin dans les Deux-S&egrave;vres, 100&nbsp;% d&rsquo;IA sex&eacute;e femelle et un maximum de v&ecirc;lages &agrave; deux ans</a>

&nbsp;

<h3>Des taux de non-retour inf&eacute;rieurs par rapport &agrave; la semence conventionnelle</h3>

Les taux de non-retour en semences sex&eacute;es sont inf&eacute;rieurs de 10 &agrave; 20% par rapport &agrave; de la semence conventionnelle. Les taux de non-retour (TNR 90 jours) en races allaitantes sont plus &eacute;lev&eacute;s qu&rsquo;en races laiti&egrave;res. Sur les g&eacute;nisses, &laquo;&nbsp;les TNR90, suite &agrave; des IA sex&eacute;es m&acirc;les sont sup&eacute;rieurs &agrave; ceux obtenus en semences sex&eacute;es femelles : + 9 % en blonde d&rsquo;aquitaine, + 4 % en Charolaise et + 2 % en Limousine. Sur vaches, &agrave; l&rsquo;exception de la blonde d&rsquo;aquitaine qui affiche un TNR90 sur IA sex&eacute;es m&acirc;les de + 2 % par rapport &agrave; l&rsquo;utilisation de semences femelles, la tendance s&rsquo;inverse et les &eacute;carts de TNR90 observ&eacute;s entre semences sex&eacute;es m&acirc;les et sex&eacute;es femelles, sont de &ndash; 7 % en charolaise et &ndash; 8 % en race limousine.&nbsp;&raquo;

Les v&ecirc;lages qui suivent des IA f&eacute;condantes en semences sex&eacute;es femelles, donnent en moyenne 91,2% de femelles n&eacute;es. Pour la semence sex&eacute;e m&acirc;le la tendance est identique avec un taux de naissance de veaux m&acirc;les de 90,5%.

&nbsp;

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/de-la-semence-sexee-male-pour-modifier-le-sexe-ratio">Au Gaec les Deux G&icirc;tes en Vend&eacute;e, de la semence sex&eacute;e m&acirc;le pour modifier le sexe ratio</a>

&nbsp;

Alors que le recours à la semence sexée dans les troupeaux bovins connaît un léger recul (- 3 %), son utilisation dans les troupeaux allaitants se développe.

La part des femelles allaitantes inséminées en semences sexées progresse doucement en 2019

Le constructeur renouvelle ses d&eacute;chaumeurs &agrave; disques ind&eacute;pendants de la s&eacute;rie UFO &agrave; ch&acirc;ssis fixe. La s&eacute;rie compte toujours quatre r&eacute;f&eacute;rences de 2,5 m, 3 m, 3,5 m et 4 m. Afin de se conformer au Code de la route, les mod&egrave;les hors gabrit sont &eacute;quip&eacute;s, de s&eacute;rie, d'un syst&egrave;me de repliage hydraulique des disques lat&eacute;raux.Les UFO fixes h&eacute;ritent de disques, au diam&egrave;tre inchang&eacute; de 610 mm mais au profil nouveau comptant huit cr&eacute;neaux. Autre nouveaut&eacute;&nbsp;: chaque disque est relie&#769; au cha&#770;ssis par une lame ressort en forme de C&laquo; C- Shaped &raquo; assurant la se&#769;curite&#769; et une pression constante sur chaque e&#769;le&#769;ment.<h2>R&eacute;glage de la profondeur</h2>Comme sur les mode&#768;les lourds semi-porte&#769;s de la marque, la nouvelle gamme UFO est e&#769;quipe&#769;e des paliers &laquo; Culti-Hub &raquo; a&#768; double roulements lubrifie&#769;s par bain d'huile.A l'arri&egrave;re, le constructeur offre le choix en cinq types de rouleaux : cage 550 mm, anneaux 600 mm, ring-packer 600 mm, anneaux U et double cage, ce dernier &eacute;tant disponible a&#768; partir de 2021.Le r&eacute;glage de la profondeur de travail s'op&egrave;re au niveau du rouleau, de fa&ccedil;on m&eacute;canqiue ou hydraulique (option).


Les déchaumeurs héritent de nouveaux disques aptes à travailler jusqu’à 12 cm de profondeur. Ils sont proposés en 2,5 m à 4 m, avec repliage des disques latéraux pour se conformer au Code de la route.


Maschio Gaspardo renouvelle ses déchaumeurs à disques UFO fixes

L214 a diffus&eacute; des images chocs prises il y a quelques jours dans un &eacute;levage de canards reproducteurs situ&eacute; &agrave; Lichos (Pyr&eacute;n&eacute;nes-Atlantiques). L'association abolitionniste &eacute;voque un b&acirc;timent "totalement insalubre", cadavres de canards "d&eacute;compos&eacute;s" et "non ramass&eacute;s", cages "en train de s'effondrer", &eacute;pais "flot d'excr&eacute;ments" qui "d&eacute;borde &agrave; l'ext&eacute;rieur", asticots, rats qui "prolif&egrave;rent".Le minist&egrave;re de l'Agriculture a aussit&ocirc;t r&eacute;agi en demandant &agrave; la pr&eacute;fecture de diligenter une enqu&ecirc;te compl&egrave;te de l'&eacute;tat de l'exploitation. "Les services ont pu confirmer certains des manquements &agrave; la r&eacute;glementation en vigueur&nbsp;", indique le minist&egrave;re dans un communiqu&eacute;. Un v&eacute;t&eacute;rinaire devait se rendre sur place ce jeudi 20 ao&ucirc;t au matin pour examiner l'&eacute;tat des animaux. La proc&eacute;dure pourrait aboutir &agrave; une mise en demeure et &agrave; la suspension d'activit&eacute;. Une proc&eacute;dure judiciaire est par ailleurs ouverte. "Les suites de l'enqu&ecirc;te seront communiqu&eacute;es en toute transparence", assurent les autorit&eacute;s.<h2>"D&eacute;rives inacceptables mais isol&eacute;es"</h2>Le ministre de l'Agriculture a rappel&eacute; &agrave; cette occasion que 13.700 inspections ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;es en 2019 au titre de la protection animale et que "seules les autorit&eacute;s comp&eacute;tentes sont habilit&eacute;es par le droit &agrave; effectuer des contr&ocirc;les au sein de propri&eacute;t&eacute;s et d'exploitations agricoles"."Nous multiplions les contr&ocirc;les pour prot&eacute;ger les animaux et prendre des mesures strictes afin que ces d&eacute;rives inacceptables, mais isol&eacute;es et individuelles, ne jettent pas le discr&eacute;dit sur toute une profession &agrave; laquelle j'assure mon soutien et ma confiance", a d&eacute;clar&eacute; Julien Denormandie.L'interprofession du foie gras, n'a pas tard&eacute; &agrave; r&eacute;agir. "Si les images pr&eacute;sent&eacute;es dans cette vid&eacute;o &eacute;taient confirm&eacute;es lors de l'inspection par les pouvoirs publics, le Cifog d&eacute;noncera fermement cette situation qui ne peut jamais &ecirc;tre tol&eacute;r&eacute;e et porte atteinte &agrave; toute la fili&egrave;re". En cas de proc&eacute;dure judiciaire, l'interprofession se porterait partie civile, conform&eacute;ment &agrave; sa Charte de production. Le Cifog rappelle que la "priorit&eacute; d'un &eacute;leveur est le bien-&ecirc;tre de ses animaux, param&egrave;tre indispensable au bon fonctionnement de son &eacute;levage et &agrave; la production de produits de qualit&eacute;".De son c&ocirc;t&eacute;, l'IGP canard &agrave; Foie Gras du Sud-Ouest&nbsp;suspend imm&eacute;diatement &agrave; titre conservatoire l'&eacute;levage mis en cause, dans l'attente des r&eacute;sultats de l'inspection diligent&eacute;e par les services de l'&Eacute;tat. Et, selon les conclusions de ces derniers, se r&eacute;serve la possibilit&eacute; d'entamer des poursuites sur le plan judiciaire.<h2>Vid&eacute;o "fausse et mensong&egrave;re" selon l'&eacute;leveuse</h2>Aurore Vidal, &eacute;leveuse copropri&eacute;taire de l'exploitation, a affirm&eacute; &agrave; l'AFP que la vid&eacute;o &eacute;tait "fausse, mensong&egrave;re et malhonn&ecirc;te"&nbsp;et annonc&eacute; des poursuites en "diffamation". &nbsp;"Les services v&eacute;t&eacute;rinaires sont venus hier (mercredi) et n'ont rien constat&eacute; de tout &ccedil;a&nbsp;&raquo;, faisant allusion aux diff&eacute;rentes d&eacute;nonciations de L214.&nbsp; "Sur la partie ext&eacute;rieure, le lisier qui se d&eacute;verse, c'est la v&eacute;rit&eacute;", a conc&eacute;d&eacute; Aurore Vidal. "Des images de l'ext&eacute;rieur, de certains animaux en cage, c'est notre exploitation. Mais les cadavres morts, etc. Ceci n'est pas notre exploitation", a-t-elle insist&eacute;. Mme Vidal a expliqu&eacute; "qu'il y a eu, il y a quelque temps, des intemp&eacute;ries qui ont fait bouger le b&acirc;timent, sur l'ensemble des quatre (b&acirc;timents de l'exploitation), c'est le seul men&eacute; &agrave; mal". Elle &eacute;voque aussi la malveillance d'un ancien int&eacute;rimaire.Une plainte a &eacute;t&eacute; d&eacute;pos&eacute;e mercredi &agrave; Pau par l'avocate de L214 pour "cruaut&eacute; envers les animaux", "abandon", et "atteinte &agrave; l'environnement", en raison des risques encourus par le Saison, un proche cours d'eau, &agrave; cause des d&eacute;jections s'&eacute;coulant du b&acirc;timent.&nbsp;La procureure de Pau a indiqu&eacute; jeudi l'ouverture d'une enqu&ecirc;te, confi&eacute;e &agrave; la gendarmerie.La pr&eacute;fecture a annonc&eacute; des contr&ocirc;les jeudi, apr&egrave;s des premiers contr&ocirc;les mercredi, et un "contr&ocirc;le renforc&eacute;" dans les prochains jours, et une suspension "si n&eacute;cessaire".


L’élevage situé dans les Pyrénées-Atlantiques est dénoncé pour les conditions de vie et d’hygiène réservées aux canards reproducteurs. Le ministre de l’Agriculture évoque des "dérives inacceptables mais isolées et individuelles". L’interprofession du foie gras condamne fermement les conditions décrites par les images. L’éleveuse incriminée qualifie la vidéo de "fausse, mensongère et malhonnête".


Le ministère de l’Agriculture diligente une enquête dans un élevage de canards incriminé par L214

80% des Fran&ccedil;ais souhaitent l'interdiction de l'&eacute;levage d'animaux en cage dans les cinq ans &agrave; venir; 91% sont favorables a&#768; rendre obligatoire un acce&#768;s exte&#769;rieur pour tous les animaux d'e&#769;levage, dans un d&eacute;lai de dix ans; 77% se prononcent pour l'interdiction de l'&eacute;levage d'animaux &agrave; seule fin d'exploiter leur fourrure&nbsp;: tels sont quelques-uns des enseignements d'un sondage r&eacute;alis&eacute; par l'Ifop pour la compte de la Fondation Brigitte Bardot, r&eacute;alis&eacute; entre le 5 et le 7 ao&ucirc;t aupr&egrave;s d'un &eacute;chantillon de 1009 personnes repr&eacute;sentatif de la population fran&ccedil;aise. Le sondage ne portait pas seulement sur la condition r&eacute;serv&eacute;e aux animaux d'&eacute;levage, la fondation menant par ailleurs des combats dans les domaines de l'exp&eacute;rimentation, des spectacles d'animaux, du commerce d'animaux de compagnie ou encore de la chasse. A ce propos, 82% des sond&eacute;s se disent oppos&eacute;s &agrave; la pratique de la chasse &agrave; courre.<h2>&Eacute;tourdissement avant abattage</h2>La question de l'&eacute;tourdissement des animaux de boucherie avant saign&eacute;e est un autre sujet de bataille de l'ancienne actrice, un combat comme a permis de se le rem&eacute;morer une s&eacute;rie documentaire diffus&eacute;e la semaine pass&eacute;e sur France Culture. Sur le sujet comme sur les autres questions li&eacute;es &agrave; l'&eacute;levage, les Fran&ccedil;ais ne sont pas ambivalents&nbsp;: 86% souhaitent que l'&eacute;tourdissement soit obligatoire avant leur saign&eacute;e, autrement dit que l'on abandonne les d&eacute;rogations pour des consid&eacute;rations religieuses.<h2>R&eacute;f&eacute;rendum d'initiative partag&eacute;e</h2>Ce sondage co&iuml;ncide avec le lancement, d&eacute;but juillet, d'une campagne destin&eacute;e &agrave; organiser un R&eacute;f&eacute;rendum d'initiative partag&eacute;e (RIP) contre la maltraitance animale, &agrave; l'initiative d'une cinquantaine d'associations (dont la Fondation BB) et de nombreuses personnalit&eacute;s. L'initiative a recueilli plus de 500.000 signatures. 4,7 millions, soit 10% du corps &eacute;lectoral, sont requises, en plus du soutien de 185 parlementaires, pour faire aboutir la proc&eacute;dure.Cr&eacute;&eacute;e par l'actrice en 1986, reconnue d'utilit&eacute; publique en 1992, la Fondation Brigitte Bardot m&egrave;ne des op&eacute;rations de sensibilisation &agrave; la cause animale et conduit des actions en justice contre la maltraitance. Elle emploie une centaine de personnes et dispose de trois refuges. Son budget annuel (2018), s'&eacute;tablit &agrave; 21,6 M &euro;, constitu&eacute; &agrave; 87% de legs et de dons. 83% de ses ressources sont consacr&eacute;es &agrave; la protection animale, 12% &agrave; la recherche de fonds et 5% aux frais de fonctionnement. En novembre 2019, un rapport de la Cour des comptes jugeait que ses d&eacute;penses en faveur des animaux &eacute;taient conformes aux objectifs poursuivis par les appels publics &agrave; la g&eacute;n&eacute;rosit&eacute;.


Un sondage Ifop réalisé pour le compte de la Fondation Brigitte Bardot révèle l’adhésion d’une très large majorité de nos concitoyens à l’obligation d’un accès extérieur pour tous les animaux d’élevage sous dix ans ainsi qu’à l’étourdissement avant abattage.


Les Français très majoritairement favorables à l’évolution des pratiques d’élevage et d’abattage

"Nous avons une forme d'intol&eacute;rance et d'extr&eacute;misme qui devient insupportable pour des gens qui sont sur des territoires et qui voient arriver des personnes avec cet &eacute;tat d'esprit", affirme &agrave; l'AFP le pr&eacute;sident de la F&eacute;d&eacute;ration nationale des chasseurs, dont le livre tr&egrave;s politique et virulent "Un chasseur en campagne" (Gerfaut) est paru mardi. &nbsp; &nbsp;Consid&eacute;r&eacute; comme le lobbyste des chasseurs, M. Schraen laisse entendre qu'il a l'oreille d'Emmanuel Macron &agrave; qui il "tire son chapeau" dans son ouvrage pour sa recherche de "solutions &eacute;quilibr&eacute;es".<h2>Un chasseur nomm&eacute; Eric Dupond-Moretti</h2>Son ouvrage a par ailleurs &eacute;t&eacute; pr&eacute;fac&eacute; par Eric Dupond-Moretti - avant qu'il ne soit nomm&eacute; garde des Sceaux - qui s'en prend au passage aux "ayatollahs de l'&eacute;cologie".&nbsp; Les ministres de l'Environnement des gouvernements Philippe et Castex n'ont en revanche pas ses faveurs.A ses yeux, Nicolas Hulot &eacute;tait une "catastrophe pour l'Etat", son successeur Fran&ccedil;ois de Rugy "un ministre par d&eacute;faut" et Barbara Pompili, qui a pris ce portefeuille lors du dernier remaniement cet &eacute;t&eacute;, est critiqu&eacute;e pour "ses mauvaises intentions" &agrave; l'&eacute;gard des chasseurs.Mais ce sont surtout les Verts d'EELV&nbsp;qui sont la cible du patron des chasseurs. Des &eacute;cologistes dont il consid&egrave;re les r&eacute;sultats &eacute;lectoraux comme "essentiellement urbains" et qui imposeraient, selon lui, des points de vue citadins. "On a l'impression d'avoir des gens des villes qui font des lois pour les gens de la campagne", s'emporte-t-il, &eacute;voquant "le ressenti des gens qui m'entourent". "Je sens monter une rancoeur, voire une col&egrave;re", assure-t-il, n'h&eacute;sitant pas &agrave; parler de "confrontation id&eacute;ologique dans les territoires". A ses yeux, il y a "une opposition durable entre ruralit&eacute; et l'immense bashing qui vient du monde de l'&eacute;cologie, des animalistes ou des v&eacute;ganes" ou encore les "terroristes de la cause animale".&nbsp;M. Schraen, qui assure ne pas penser &agrave; la pr&eacute;sidentielle de 2022, accuse nomm&eacute;ment l'eurod&eacute;put&eacute; Yannick Jadot et le secr&eacute;taire national d'EELV Julien Bayou "d'attaquer ouvertement la chasse et la ruralit&eacute;, en utilisant le programme politique comme une arme de clivage violent entre les populations qui partagent les territoires".Interrog&eacute; par l'AFP, M. Bayou conteste les arguments du chasseur et surtout sa l&eacute;gitimit&eacute; &agrave; se poser en porte-parole de la ruralit&eacute;. "Il faut arr&ecirc;ter de raconter que les chasseurs c'est la ruralit&eacute;: beaucoup &agrave; la campagne sont ulc&eacute;r&eacute;s de l'attitude des chasseurs qui privatisent les ressources naturelles", affirme-t-il. &nbsp;"Souvent les chasseurs sont des gens de la ville qui viennent en SUV chasser les sangliers qu'ils ont eux-m&ecirc;mes nourris", r&eacute;plique-t-il encore.<h2>"On va gagner"</h2>M. Bayou se dit convaincu que les &eacute;cologistes auront finalement gain de cause: "Dimanche sans chasse, interdiction de la chasse &agrave; courre, &agrave; la glu, du d&eacute;terrage des blaireaux: on va gagner l&agrave;-dessus, parce que toutes ces pratiques sont consid&eacute;r&eacute;es par les Fran&ccedil;ais, dans les sondages, comme &eacute;tant &laquo;&nbsp;d'un autre &acirc;ge&nbsp;&raquo;". &nbsp; &nbsp;Il n'y a d'ailleurs pas que EELV qui ait r&eacute;agi aux attaques de M. Schraen. Dans la majorit&eacute; pr&eacute;sidentielle, l'eurod&eacute;put&eacute; LREM Pascal Canfin a ni&eacute; &agrave; la F&eacute;d&eacute;ration nationale des chasseurs sa l&eacute;gitimit&eacute; &agrave; d&eacute;fendre la ruralit&eacute;. "Ses propos sont de l'ordre de la pol&eacute;mique, de la caricature, et quelque part de l'imposture". "Parce que quand il ne prend pas la d&eacute;fense de la chasse, il prend la d&eacute;fense de la ruralit&eacute;", un discours plus "attractif", a-t-il consid&eacute;r&eacute; sur France Inter. S'il conc&egrave;de que "la chasse n'est pas la ruralit&eacute;", Willy Schraen ne c&egrave;de pas de terrain: "dire que ce n'en est pas une composante est une erreur".&nbsp; &nbsp;


"Un conflit malsain" mené par de "nouveaux combattants verts": le patron des chasseurs Willy Schraen oppose, dans un essai polémique, la ruralité aux écologistes, qui ripostent en contestant sa légitimité à défendre les campagnes. 


Tirs croisés entre chasseurs et Verts autour de la ruralité

La sarcosporidiose est une maladie parasitaire (protozoose) pr&eacute;sente dans le monde entier. Elle est transmissible aux carnivores par la viande de divers animaux de rente contenant des sarcocystes (kystes musculaires). Deux types sont transmissibles &agrave; l'&ecirc;tre humain par la viande de b&oelig;uf ou de porc. Le parasite a besoin de deux h&ocirc;tes, un h&ocirc;te interm&eacute;diaire pour se d&eacute;velopper et un h&ocirc;te d&eacute;finitif pour se multiplier. Le bovin intervient comme h&ocirc;te interm&eacute;diaire pour trois esp&egrave;ces de sarcocystis (coccidie kystog&egrave;ne): Sarcocystis hominis, S. cruzi, S. hirsuta, dont les h&ocirc;tes d&eacute;finitifs sont respectivement l'Homme, les canid&eacute;s, les f&eacute;lins. Selon diff&eacute;rentes enqu&ecirc;tes effectu&eacute;es dans toutes les r&eacute;gions du monde, 90 &agrave; 100 % des bovins sont porteurs de ces parasites musculaires.<h2>Un cycle &eacute;volutif rapide</h2>La contamination de l'environnement se fait par les mati&egrave;res f&eacute;cales des carnivores qui sont imm&eacute;diatement infectantes. Les sporocystes &eacute;vacu&eacute;s sont relativement r&eacute;sistants aux facteurs ext&eacute;rieurs d'autant plus en milieu humide qui favorisera leur survie durant une ann&eacute;e et des temp&eacute;ratures l&eacute;g&egrave;rement basses n'alt&egrave;rent pas leur r&eacute;sistance. Les h&ocirc;tes interm&eacute;diaires s'infestent &agrave; leur tour en broutant l'herbe contamin&eacute;e ou par coprophagie (voir sch&eacute;ma du cycle &eacute;volutif du parasite). Les sporocystes ainsi ing&eacute;r&eacute;s lib&egrave;rent des sporozo&iuml;tes (cellules infectantes pour le nouvel h&ocirc;te) qui p&eacute;n&egrave;trent dans la paroi intestinale puis dans l'h&ocirc;te via le sang ou la lymphe. Le parasite se multiplie et la derni&egrave;re phase de reproduction conduit &agrave; la formation de ces kystes tissulaires. Pour l'h&ocirc;te final, la source d'infection est la viande crue ou insuffisamment cuite, renfermant les kystes.<h2>Tr&egrave;s peu de sympt&ocirc;mes chez les h&ocirc;tes d&eacute;finitifs, carnivores ou Homme...</h2>Les sarcosporidies ne sont en g&eacute;n&eacute;ral pas pathog&egrave;nes pour les carnivores. Il peut &ecirc;tre observ&eacute; une diarrh&eacute;e, b&eacute;nigne, passag&egrave;re, sans hyperthermie qui r&eacute;troc&egrave;de d'elle-m&ecirc;me en quelques jours.Chez l'Homme, apr&egrave;s ingestion de viande bovine insuffisamment cuite contenant des sarcocystes de S. hominis, une ent&eacute;rite diarrh&eacute;ique peut se manifester autour du 15&egrave;me jour apr&egrave;s le repas infectieux et se prolonger 8 &agrave; 10 jours. Cela s'observe lors de consommation d'un grand nombre de sarcocystes, ce qui est rarement trouv&eacute; dans une viande infect&eacute;e naturellement.<h2>... comme chez les bovins</h2>Bien que l'infection sarcosporidienne soit tr&egrave;s fr&eacute;quente chez les bovins, la maladie est tr&egrave;s rarement observ&eacute;e. La plupart du temps, aucun sympt&ocirc;me n'appara&icirc;t lorsque les kystes se d&eacute;veloppent dans les muscles des bovins. Cependant, dans le cas de contamination massive (infections exp&eacute;rimentales avec S. cruzi), la maladie peut exister avec des sympt&ocirc;mes tr&egrave;s peu &eacute;vocateurs&nbsp;: &eacute;tat f&eacute;brile, an&eacute;mie, amaigrissement, alop&eacute;cie, avortements, mortinatalit&eacute;.<h2>Des moyens de lutte assez restreints</h2>Son diagnostic est tr&egrave;s difficile car la sarcosporidiose n'est pratiquement jamais &eacute;voqu&eacute;e en 1&egrave;re intention. Le contexte &eacute;pid&eacute;miologique (pr&eacute;sence de chien et de chat, hygi&egrave;ne humaine) peut parfois renforcer la suspicion. N&eacute;anmoins, ces diagnostics ont leurs limites li&eacute;es au fait que les sympt&ocirc;mes de la maladie sont peu r&eacute;v&eacute;lateurs. Il n'existe pas de vaccins disponibles contre les cas cliniques mais les animaux peuvent s'immuniser par une faible ingestion de sporocystes. Le traitement ne concerne que la forme aigu&euml; de la maladie. Cependant, il est rarement utilis&eacute; et s'appuie essentiellement sur les donn&eacute;es provenant d'infections exp&eacute;rimentales. Il fait alors appel aux anticoccidiens. En ce qui concerne la prophylaxie, seule la prophylaxie sanitaire reste efficace et consiste principalement &agrave; pr&eacute;venir les contacts directs entre les bovins, les chiens et les chats. Pour cela, il est n&eacute;cessaire de limiter la circulation de ces carnivores au sein des b&acirc;timents d'&eacute;levage (pour restreindre la dispersion des sporocystes par les f&egrave;ces) et des abattoirs (pour &eacute;viter l'ingestion de viande contamin&eacute;e). La pr&eacute;vention de l'infection de l'&ecirc;tre humain consiste &agrave; &eacute;viter la consommation de viande de porc ou de b&oelig;uf crue ou saignante. Les kystes sont d&eacute;truits par une cuisson &agrave; c&oelig;ur (56 &agrave; 75 &deg;C pendant 20 &agrave; 25 min) et par une cong&eacute;lation &ndash; 5&deg;C pendant 48h ou &agrave; &ndash; 20&deg;C pendant 24h. En revanche, ils r&eacute;sistent aux micro-ondes. On pr&eacute;vient l'infestation chez les carnivores et les animaux domestiques en leur donnant de la viande pr&eacute;alablement bien congel&eacute;e ou bien cuite.<h2>Le risque&nbsp;: la saisie &agrave; l'abattoir</h2>Les kystes &eacute;tant invisibles &agrave; l'&oelig;il nu, la mise en &eacute;vidence &agrave; l'abattoir des bovins infect&eacute;s reste rare. Il n'est vu que les kystes coalescents ou en voie de d&eacute;g&eacute;n&eacute;rescence, et les bovins sont alors, tout ou partie, saisis pour &laquo;&nbsp;infection parasitaire&nbsp;&raquo;. Sur certaines carcasses, on observe une inflammation sp&eacute;cifique des muscles stri&eacute;s, avec de petites l&eacute;sions verd&acirc;tres (0,5 &agrave; 5 mm x 0,5 &agrave; 2 mm) fusiformes &agrave; rondes, correspondant &agrave; une infiltration par des &eacute;osinophiles et &agrave; une d&eacute;g&eacute;n&eacute;rescence des fibres musculaires. Les animaux affect&eacute;s apparaissent le plus souvent comme cliniquement normaux et cette myosite n'est d&eacute;tect&eacute;e qu'au moment de l'inspection&nbsp;post mortem&nbsp;&agrave; l'abattoir ou dans les salles de d&eacute;coupe. Ces viandes sont d&eacute;clar&eacute;es impropres &agrave; la consommation humaine, le motif de saisie est &laquo;&nbsp;couleur anormale&nbsp;&raquo;, avec pr&eacute;cision sur le libell&eacute; de saisie de &laquo;&nbsp;myosite &eacute;osinophilique&nbsp;&raquo;. Alors que le portage &agrave;&nbsp;sarcocystis&nbsp;est quasi syst&eacute;matique, le d&eacute;clenchement de la myosite &eacute;osinophilique est un &eacute;v&eacute;nement rare, observ&eacute; chez moins de 0,1 % des bovins. C'est la cons&eacute;quence d'une r&eacute;ponse immunitaire de l'h&ocirc;te interm&eacute;diaire, le bovin, contre le parasite. Le m&eacute;canisme reste inconnu et diff&eacute;rentes hypoth&egrave;ses ont &eacute;t&eacute; avanc&eacute;es&nbsp;: rupture des kystes cons&eacute;cutive &agrave; l'augmentation de leur taille, r&eacute;ponse anormale similaire &agrave; une hypersensibilit&eacute;... Parmi les facteurs de risque identifi&eacute;s, certaines races comme la Blonde d'Aquitaine et la Parthenaise sont plus touch&eacute;es, et la pr&eacute;sence de paratuberculose ou d'une vaccination des vaches semble augmenter les cas de myosite &eacute;osinophilique, par stimulation du syst&egrave;me immunitaire.<h2>Face aux incertitudes, une application des mesures sanitaires de base</h2>Finalement, la sarcosporidiose bovine est une protozoose tr&egrave;s r&eacute;pandue avec une atteinte qui touche la quasi-totalit&eacute; des bovins. Seuls certains vont pr&eacute;senter des l&eacute;sions dites de &laquo;&nbsp;myosite &eacute;osinophilique&nbsp;&raquo; qui vont alors entra&icirc;ner des saisies partielles ou totales essentiellement pour le c&ocirc;t&eacute; &laquo;&nbsp;anormalit&eacute;&nbsp;&raquo; de la pr&eacute;sentation des viandes concern&eacute;es. Les raisons du d&eacute;veloppement de telles l&eacute;sions chez certains individus ne sont actuellement pas connues. Le risque zoonose n'intervient que lors d'infection massive o&ugrave; il y a alors saisie totale de l'animal. La prophylaxie de la contamination des bovins est difficile. Elle est bas&eacute;e sur la limitation des contacts entre les bovins et les f&egrave;ces des humains et des carnivores.<h2>La mutuelle sanitaire GDS Creuse et le FAR Nouvelle-Aquitaine</h2>Depuis des ann&eacute;es, GDS Creuse indemnisait ses adh&eacute;rents pour cysticercose et tiquetage. Depuis le 01/01/2019, la mutuelle sanitaire fait une prise en charge de 20 % des pertes li&eacute;es &agrave; 7 motifs de saisie, dont la myosite &eacute;osinophilique, qui peut &ecirc;tre compl&eacute;t&eacute;e par l'indemnisation FAR (cf. article du 29/07/2020). Pour tout renseignement sur le FAR, contactez INTERBEV Nouvelle-Aquitaine (far@interbev-nouvelleaquitaine.fr ou au 05 57 85 40 10). En cas de saisie d'abattoir, vous pouvez &eacute;changer avec votre v&eacute;t&eacute;rinaire pour comprendre le motif de saisie et voir si des mesures sont &agrave; mettre en place, ou vous rapprocher de nos services. Dans la continuit&eacute; de notre s&eacute;rie, le prochain article sera consacr&eacute; &agrave; la cysticercose.


La sarcosporidiose  En élevage, l’alerte vis à vis de cette maladie parasitaire intervient lors de saisie en abattoir. Cette parasitose très répandue peut, dans certains cas entraîner des saisies partielles voire totales.


La sarcosporidiose bovine. Une maladie parasitaire peu connue mais très répandue

Retisser les liens entre les consommateurs et le monde agricoleTiphaine Chatal s'est install&eacute;e a&#768; Nivillac (Morbihan) en cre&#769;ant une activite&#769; de ferme pe&#769;dagogique. Son objectif ? Retisser les liens entre les consommateurs et le monde agricole. L'e&#769;leveuse accueille des familles, des groupes scolaires, des centres de loisirs, des personnes a&#770;ge&#769;es en Ephad et des personnes en situation de handicap.&nbsp;Associer l'e&#769;ducation et l'e&#769;levageInstall&eacute; &agrave; La Llagonne (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales), Denis Corrieu transforme la production de lait en yaourts et fromages en plus d'une activite&#769; d'e&#769;levage de chevaux de sport. Pour faire partager le quotidien de son exploitation, l'e&#769;leveur a cre&#769;e&#769; une ferme pe&#769;dagogique.Accueillir&nbsp;3.000 &eacute;l&egrave;ves par anSur son exploitation en polyculture e&#769;levage a&#768; Quesnoy-sur-Deu&#770;le (Nord), Ana&iuml;s Destombes, accueille, depuis 2013, environ 3 000 e&#769;le&#768;ves par an de la maternelle au lyce&#769;e et organise des portes ouvertes et des anniversaires a&#768; la ferme afin de faire de&#769;couvrir la re&#769;alite&#769; du monde agricole aux plus petits comme aux plus grands.Casser les clich&eacute;s sur les &eacute;levages&nbsp;porcinsEleveur de porcs bio a&#768; Oudon (Loire-Atlantique), J&eacute;r&eacute;my Diais accueille sur sa ferme des groupes scolaires de filie&#768;res agricoles et ge&#769;ne&#769;rales. Il leur explique les techniques et les enjeux de l'e&#769;levage porcin biologique. Son projet : cre&#769;er un circuit de visite sans que les personnes soient oblige&#769;es de se ve&#770;tir de la combinaison totale.Faire d&eacute;couvrir le citron de MentonAvec son p&egrave;re, Adrien Gannac est producteur d'agrumes et notamment de citrons a&#768; Menton (Alpes-Maritimes). Le jeune homme a pour objectif d'atteindre une plantation de mille arbres. Tous les ans, il organise sur l'exploitation des journe&#769;es portes ouvertes et des visites guide&#769;es. Par ailleurs, il est actif sur les re&#769;seaux sociaux pour faire de&#769;couvrir au grand public son me&#769;tier.A la d&eacute;couverte du lait et des techniques culturales&Eacute;leveuse de vaches laitie&#768;res au Poire&#769;-sur-Vie (Doubs), C&eacute;line Graby ouvre les portes de sa ferme aux enfants, pensionnaires de maisons de retraite, ou encore aux patients d'ho&#770;pitaux psychiatriques pour leur faire d&eacute;couvrir la production de lait destin&eacute; e &agrave; &eacute;laborer le comte&#769; AOP.&nbsp;Du miel, des abeilles, des visitesApiculteur professionnel a&#768; Fressines (Deux-S&egrave;vres), G&eacute;rald Gr&eacute;goire est anim&eacute; par la volont&eacute; de faire d&eacute;couvrir son me&#769;tier et de sensibiliser le grand public a&#768; la pre&#769;servation des abeilles,. Il a cre&#769;e&#769; une page Facebook ou&#768; il explique son me&#769;tier au quotidien. Par ailleurs, il organise des visites de groupe pour &eacute;changer avec le grand public.Geocoachins et trottinettes&nbsp;dans le vignoblePour faire d&eacute;couvrir la production de son domaine a&#768; Saint-Aubin-de-Cadelech (Dordogne), Muriel Landat-Pradeaux organise des activite&#769;s ludiques comme des chasses au tre&#769;sor connecte&#769;es et des visites du domaine sous forme de randonne&#769;e en trottinette e&#769;lectrique.Des cochons sur TwitterE&#769;leveur de porcs en label Bleu Blanc C&oelig;ur a&#768; Fleurigne&#769; (Ile-et-Vilaine), Adrien Simon anime une page Twitter. Il y partage son me&#769;tier d'agriculteur et ses enjeux et explique aux consommateurs que l'e&#769;levage conventionnel franc&#807;ais prend en compte le bien-e&#770;tre animal, le respect de l'environnement, du sanitaire, des relations sociales et de la trac&#807;abilite&#769; des produits.Des volailles &agrave; l'ancienne assorties de cours de cuisineA Coteaux-sur-Loire (Indre-et-Loire), Gabriel Simon &eacute;l&egrave;ve des volailles de races anciennes et des poulets dans les vignes. Il accueille du grand public afin d'expliquer la philosophie de l'exploitation et propose, en groupe, des cours de cuisine autour de la volaille ainsi que des pique-niques afin de faire connai&#770;tre les produits de la conserverie.&gt;&gt; Retrouvez les profils et votez sur le site Demain je serai paysan


Depuis 2011, le concours Graines d’agriculteurs, organisé par Terres innovantes avec le soutien du Crédit Agricole, récompense l’inventivité et l’innovation des agriculteurs nouvellement installés. La communication est le thème de l’édition 2020. Vous avez jusqu’au 19 septembre pour élire, sur le site Demain je serai paysan, votre projet préféré parmi les dix finalistes.


Communication : prenez-en de la graine

En juillet et de fa&ccedil;on globale, les prix en euros des mati&egrave;res premi&egrave;res import&eacute;es (hors &eacute;nergie) se sont redress&eacute;s l&eacute;g&egrave;rement (+0,4 % apr&egrave;s -2,5 % le mois pr&eacute;c&eacute;dent), notamment du fait des mati&egrave;res premi&egrave;res industrielles, dont les prix ont de nouveau augment&eacute; (+2,8 % apr&egrave;s +3,5 %), d&rsquo;apr&egrave;s les derniers indicateurs publi&eacute;s le mercredi 19 ao&ucirc;t par l&rsquo;Institut national de la statistique et des &eacute;tudes &eacute;conomiques (Insee). Le prix du p&eacute;trole en euros a ralenti et les prix des mati&egrave;res premi&egrave;res alimentaires ont encore diminu&eacute;.

<h3>Repli de 6,5 % des cotations c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res</h3>

Les prix en euros des mati&egrave;res premi&egrave;res alimentaires import&eacute;es ont donc de nouveau diminu&eacute; en ce mois de juillet (-2 % apr&egrave;s -7,9 %), principalement du fait des c&eacute;r&eacute;ales (-6,5 % apr&egrave;s -1,8 %), des viandes (-8,3 % apr&egrave;s -23,8 %) et des denr&eacute;es tropicales (-0,3 % apr&egrave;s -6,7 %). Sur trois mois, l&rsquo;indice du prix des c&eacute;r&eacute;ales import&eacute;es a c&eacute;d&eacute; 14,9 % et, sur un an, seulement 0,8 %.

En revanche, les prix des ol&eacute;agineux se sont redress&eacute;s (+1,7 % apr&egrave;s -2,2 %) sur les trente derniers jours. Sur trois mois, l&rsquo;indice des prix des ol&eacute;agineux import&eacute;s a faiblement progress&eacute; (+0,1 %) alors qu&rsquo;il a l&eacute;g&egrave;rement baiss&eacute; sur un an (-1,1 %).

Enfin, les prix du sucre se sont repli&eacute;s sur un mois ( -1,3 % apr&egrave;s +7,9 %).

Du c&ocirc;t&eacute; du p&eacute;trole, en juillet, le prix en euros du baril de brut de la mer du Nord (Brent) augmente moins qu&rsquo;en juin (+5,6 % apr&egrave;s +30,2 %), s&rsquo;&eacute;tablissant &agrave; 43 &euro; en moyenne par baril. En dollars, le ralentissement est plus marqu&eacute; (+7,5 % apr&egrave;s +36,8 %), l&rsquo;euro s&rsquo;&eacute;tant de nouveau l&eacute;g&egrave;rement appr&eacute;ci&eacute; au mois de juin vis-&agrave;-vis du dollar. Du c&ocirc;t&eacute; du gazole, la hausse des prix est de 7,7 % sur un mois et de 38,1 % sur les trois derniers mois. En revanche, sur douze mois, les prix ont recul&eacute; de 38,3 %.

Les cours des céréales sont en baisse mais ceux des oléagineux en hausse.

Le prix des matières premières alimentaires importées baisse en juillet

La ch&egrave;vre des Savoie fait d&eacute;sormais partie des races officiellement reconnues par le Minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, dans un d&eacute;cret dat&eacute; du 11 ao&ucirc;t. Apr&egrave;s avoir presque disparue des radars en 2001, un collectif d&rsquo;&eacute;leveurs a pris la race &agrave; bras-le-corps pour recenser les individus restants et redynamiser la population de ch&egrave;vres de Savoie. L&rsquo;association de sauvegarde de la Ch&egrave;vre des Savoie (<a href="https://www.facebook.com/chevredesavoie/?__tn__=kCH-R&amp;eid=ARBsNQu1OIRDMuohWUA06qF1nvSKSX1cS0a_3xXWVSZiSRHMu2g8gOXU-yA5ZZ3ldisBadYcQQFCEcZy&amp;hc_ref=ARRJPyxklhhnRjblBTv91-bAN9m2ERc77LcOitgIYHaxQEzfwbcVpge3ufSUVU9RILQ&amp;__xts__[0]=68.ARAYRIcVY74qYMZGTYp6Yx7z0yxVHl7Tv5rUpwNL6GFBT4wC1SKGrQceHunCHTYtNDu1A1WQpzQY9NK4T8Ku68mmz0U8t5hzg0QBJA0RYVlDIkkpYJOtyMQ_x1a8Wp1y1nDKhGC7xeS_sExG2Iix8nTcUgJmFlp6y80UlX6vpuBPyw6GpAYzjc64C-Ty-4jj1elCCOPC5QFmLH1Bxxyp00jzXhdJvnmaF4YHvoE5ZLO0yYa2n9R58IE1lsFxOrrUeN2SonHlU053HV79ebhNvMDtFx5hfiUiMsa9eVRGmswQsvk-T2mHa92n1T_gG-iFJuOq-rYoICkeX2K-TtQEKw9X3Q" target="_blank" rel="nofollow noopener">ASCS</a>) est cr&eacute;&eacute;e et un premier recensement fait &eacute;tat de 320 ch&egrave;vres reconnues comme appartenant &agrave; la race. L&rsquo;association s&rsquo;est attel&eacute;e &agrave; la lourde t&acirc;che de r&eacute;aliser un inventaire annuel en d&eacute;finissant les standards de la race, de promouvoir celle-ci aupr&egrave;s des &eacute;leveurs et du grand public par la presse, les &eacute;v&egrave;nements tels que le Printemps des ch&egrave;vres &agrave; Faverges en Haute-Savoie, etc. L&rsquo;association est aussi un annuaire vivant pour cr&eacute;er des liens entre les &eacute;leveurs.

Au programme : sch&eacute;ma de s&eacute;lection, am&eacute;lioration des boucs, etc.

&laquo;&nbsp;Le collectif a toujours jou&eacute; un r&ocirc;le primordial dans la sauvegarde de la race, rappelle Nicole Bloc, animatrice de l&rsquo;association. Si au d&eacute;part, &agrave; peine 15 &eacute;leveurs &eacute;taient concern&eacute;s, ils sont maintenant plus de 30 passionn&eacute;s qui se sont organis&eacute;s pour m&eacute;riter cette reconnaissance officielle. Cette r&eacute;ussite reste n&eacute;anmoins fragile car elle repose encore aujourd&rsquo;hui sur peu de personnes&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;La reconnaissance de la race, c&rsquo;est l&rsquo;aboutissement de pr&egrave;s de 20 ans de travail, de dossiers d&eacute;pos&eacute;s et de commissions d&rsquo;experts, explique Lionel Beaudet, co-pr&eacute;sident de l&rsquo;association. C&rsquo;est une aussi un pas de plus dans la sauvegarde du patrimoine g&eacute;n&eacute;tique caprin, nous allons &ecirc;tre plus visibles, nous allons pouvoir mettre en place des sch&eacute;mas de s&eacute;lection avec l&rsquo;aide de Capg&egrave;nes, etc.&nbsp;&raquo;

Après presque 20 ans de travail acharné, les éleveurs de chèvres des Savoie peuvent enfin être satisfaits : le Ministère de l’agriculture a reconnu officiellement cette race caprine aux multiples couleurs.