<p><em>&laquo;&nbsp;Le CO2 biog&eacute;nique est une brique suppl&eacute;mentaire dans l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t &eacute;cologique de nos m&eacute;thaniseurs&nbsp;&raquo;,</em> t&eacute;moigne Herv&eacute; Colas, pr&eacute;sident de Oudon M&eacute;thanisation. Cette installation, qui regroupe 70 exploitations en Mayenne, pr&eacute;voit de lancer la production de CO2 biog&eacute;nique d&rsquo;ici un an.</p><h2>Valorisation du CO2 issu de la m&eacute;thanisation</h2><p>Si ce nouveau d&eacute;bouch&eacute; peut para&icirc;tre prometteur, de quoi est-il question concr&egrave;tement ? Ce gaz pourrait &ecirc;tre qualifi&eacute; de &laquo; co-produit &raquo; de la m&eacute;thanisation, au m&ecirc;me titre que le digestat. En effet lors de la production de m&eacute;thane, 40% du gaz produit est du CO2. Jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent, il &eacute;tait rel&acirc;ch&eacute; dans l&rsquo;air apr&egrave;s purification du m&eacute;thane. Gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;installation d&rsquo;un liqu&eacute;facteur, les agriculteurs-m&eacute;thaniseurs sont aujourd&rsquo;hui capables de collecter ce CO2, de le stocker et de le commercialiser. Il est majoritairement utilis&eacute; dans les proc&eacute;d&eacute;s agroalimentaires, mais aussi pour endormir les volailles dans les abattoirs. Il peut avoir d&rsquo;autres utilisations comme la production de glace carbonique pour le nettoyage de tous types d&rsquo;outils industriels, ou encore le remplissage d&rsquo;extincteurs ou de bouteilles de gaz pour le service de la bi&egrave;re.</p><h2>Une production de carbone biog&eacute;nique encore discr&egrave;te</h2><p>En France, peu de m&eacute;thaniseurs agricoles sont aujourd&rsquo;hui &eacute;quip&eacute;s de ce fameux liqu&eacute;facteur pour produire le CO2 biog&eacute;nique. <em>&laquo;&nbsp;Moins d&rsquo;une dizaine&nbsp;&raquo;</em>, estime Herv&eacute; Colas. L&rsquo;entreprise Capcoo, un collectif d&rsquo;agriculteurs producteurs de ce fameux CO2, recense actuellement deux installations en production dans l&rsquo;Est et une vingtaine d&rsquo;adh&eacute;rents en finalisation de projet, dont Oudon M&eacute;thanisation. <em>&laquo;&nbsp;Nous avons &eacute;galement une liste d&rsquo;attente de producteurs pr&ecirc;ts &agrave; franchir le pas&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise Claire Sassias, responsable marketing et communication de l&rsquo;entreprise Keon, l&rsquo;un des trois actionnaires de Capcoo. L&rsquo;approche collective propos&eacute;e par l&rsquo;entreprise doit permettre de mutualiser la commercialisation avec un salari&eacute; d&eacute;di&eacute; et d&rsquo;assurer un approvisionnement constant au client, m&ecirc;me si l&rsquo;un des producteurs adh&eacute;rents fait face &agrave; un d&eacute;faut de production.</p><p>En Vend&eacute;e, l&rsquo;unit&eacute; de m&eacute;thanisation Agribiom&eacute;thane, port&eacute;e par quatre exploitations agricoles, s&rsquo;appuie &eacute;galement sur une entreprise sp&eacute;cialiste du secteur, tout en choisissant une approche plus individuelle. <em>&laquo;&nbsp;Nous avons cr&eacute;&eacute; l&rsquo;entreprise AgribioCO2, avec notre partenaire Verdemobil, qui se chargera de commercialiser le gaz&nbsp;&raquo;</em>, d&eacute;taille Damien Roy, pr&eacute;sident d&rsquo;Agribiom&eacute;thane. Conscient des attentes des clients en termes de logistique, de livraison et de location de cuve, il &eacute;voque un m&eacute;tier trop loin de celui d&rsquo;exploitants agricoles pour en prendre la responsabilit&eacute; sans aide ext&eacute;rieure.</p><h2>Un co&ucirc;t sup&eacute;rieur au CO2 fossile</h2><p>Pour Damien Roy, la production de CO2 biog&eacute;nique s&rsquo;adresse en priorit&eacute; aux grosses structures. <em>&laquo;&nbsp;Dans notre cas, nous sommes &agrave; la limite, avec une production de 130 Nm3/h&nbsp;&raquo;,</em> analyse-t-il. Pour Claire Sassias, &agrave; partir de 200 Nm3, le business plan est r&eacute;alisable.&nbsp;La rentabilit&eacute; est un sujet primordial pour cette fili&egrave;re naissante. Actuellement, le prix du CO2 biog&eacute;nique est sup&eacute;rieur &agrave; celui du CO2 produit &agrave; partir d&rsquo;&eacute;nergie fossile. &laquo; <em>25&nbsp;% plus cher&nbsp;&raquo;</em>, &eacute;voque Damien Dest&eacute;, dirigeant de l&rsquo;entreprise Cryonomic, qui produit de la glace carbonique.</p><p>Pour autant, il a d&eacute;j&agrave; mis un pied dans le CO2 biog&eacute;nique, notamment en investissant dans une cuve de stockage d&eacute;di&eacute;e. Damien Dest&eacute; souligne l&rsquo;importance de cette source locale de CO2 d&eacute;connect&eacute;e des march&eacute;s mondiaux. <em>&laquo;&nbsp;En cas de p&eacute;nurie, les grands gaziers arr&ecirc;tent de nous livrer&nbsp;&raquo;</em>, assure-t-il. Un probl&egrave;me qui ne devrait pas se poser avec le CO2 issu de la m&eacute;thanisation. Pour lui, le CO2 biog&eacute;nique a un avenir dans une utilisation locale. <em>&laquo;&nbsp;Il n&rsquo;int&eacute;ressera pas les gros utilisateurs qui ont besoin de volume. Mais il peut trouver un d&eacute;bouch&eacute; chez les clients qui ont besoin de petits volumes r&eacute;guliers avec l&rsquo;assurance d&rsquo;&ecirc;tre livr&eacute;s&nbsp;&raquo;</em>, compl&egrave;te-t-il. &Agrave; titre personnel, il imagine des unit&eacute;s de production de glace carbonique accol&eacute;es &agrave; des unit&eacute;s de m&eacute;thanisation pour des besoins ultra locaux.</p>


En pleine structuration, la production de CO2 biogénique commence à se faire connaître. Les méthaniseurs agricoles sont en première ligne pour valoriser ce gaz dit « décarboné ». Quelques fermes se sont déjà lancées.

CO2 biogénique : la seconde vie du carbone issu de la méthanisation agricole

<p><strong>Conjoncture &ndash;</strong> A quelques jours d&rsquo;une mont&eacute;e en puissance du monde syndical, le monde agricole va de nouveau envahir l&rsquo;espace m&eacute;diatique. Ce sera une nouvelle fois l&rsquo;occasion de questionner chaque citoyen sur sa vision de l&rsquo;agriculture. M&ecirc;me s&rsquo;ils sont parfois &eacute;loign&eacute;s de ce monde et assez ignorants du quotidien et des contraintes impos&eacute;es, tout le monde &agrave; un avis sur l&rsquo;agriculture avec une vision souvent id&eacute;aliste en ramenant le d&eacute;bat a ce qui se retrouve dans leur assiette.</p><p>Il y a peu de fili&egrave;res industrielle ou tertiaire, autant soumises &agrave; la r&eacute;flexion et l&rsquo;attention du grand public. La relation &agrave; la terre reste forte, m&ecirc;me pour des populations qui ont perdu leur racine.</p><p>Les difficult&eacute;s du monde de l&rsquo;&eacute;levage sont r&eacute;elles et fortes apr&egrave;s une ann&eacute;e catastrophique pour les r&eacute;coltes et tout aussi d&eacute;vastatrice sur le plan sanitaire. Il y a un an, des manifestations monstres avaient bloqu&eacute; le pays, obligeant les instances politiques &agrave; regarder et respecter ceux qui nourrissent la France. Des mesures ont &eacute;t&eacute; annonc&eacute;es et mises en place, d&rsquo;autres ont &eacute;t&eacute; retard&eacute;es par la dissolution de l&rsquo;assembl&eacute;e. La reprise en main par la nouvelle ministre se veut pragmatique, pour r&eacute;pondre aux attentes des &eacute;leveurs et att&eacute;nuer la pression impos&eacute;e par des syndicats qui ont &eacute;galement dans leur viseur, les &eacute;lections des repr&eacute;sentants dans les chambres d&rsquo;agriculture dans quelques semaines.</p><p>La mobilisation annonc&eacute;e pour le 15&nbsp;novembre sera tr&egrave;s forte, avec des &eacute;leveurs, c&eacute;r&eacute;aliers, arboriculteurs ou viticulteurs qui vont monter au front avec de tr&egrave;s nombreuses revendications. Celle qui revient sans cesse en t&ecirc;te de liste et commune &agrave; toutes les fili&egrave;res est l&rsquo;accumulation d&rsquo;un mille-feuille de normes (environnemental, sanitaire&hellip;) et des contraintes administratives qui les accompagnent. Qu&rsquo;elle soit europ&eacute;enne, retranspos&eacute;e en droit fran&ccedil;ais ou simplement issu de nos propres instances, elle engendre une surcharge de travail, un stress de louper quelque chose et des changements de pratiques parfois lourdes de cons&eacute;quences si l&rsquo;objectif est mal cibl&eacute;.</p><p>Le point sur les contr&ocirc;les excessif a &eacute;t&eacute; r&eacute;gl&eacute; par la ministre de l&rsquo;Agriculture, Annie Genevard, &agrave; la grande satisfaction des &eacute;leveurs.</p><p>Le revenu des agriculteurs sera &eacute;galement une tr&egrave;s forte revendication, avec des tr&eacute;soreries souvent exsangues. Si les prix de vente des produits restent au c&oelig;ur des discussions, le niveau des charges, des taxes et la modification de la PAC en d&eacute;faveur de certaines fili&egrave;res (comme l&rsquo;&eacute;levage allaitant) le seront tout autant.</p><p>Tout ne passe pas par le prix, car l&rsquo;&eacute;rosion des niveaux de consommation reste une pr&eacute;occupation importante. La modification du paysage de la consommation r&eacute;affirme la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;adapter la production aux besoins du march&eacute;, mais cela est souvent plus facile &agrave; dire qu&rsquo;&agrave; faire avec des structures ou des orientations de production difficile &agrave; faire &eacute;voluer. Par exemple&nbsp;: Les abatteurs demandent des carcasses plus petites, mais les &eacute;leveurs de Charolaises qui ont orient&eacute; leur production vers du broutard exports ont besoin de grosse vache pour produire des m&acirc;les lourds pour le march&eacute; italien.</p><p>L&rsquo;adaptation du produit au besoin d&rsquo;un march&eacute; est pourtant une r&egrave;gle qui r&eacute;git une grande majorit&eacute; du commerce non agricole.</p>


Même s’ils sont parfois éloignés du monde agricole et assez ignorants du quotidien et des contraintes imposées au producteur, tous les Français ont un avis sur l’agriculture.

Conjoncture : Tout le monde à un avis sur l’agriculture

<p>Conform&eacute;ment &agrave; l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; du 4 mai 2017 relatif &agrave; la mise sur le march&eacute; et &agrave; l'utilisation des produits vis&eacute;s &agrave; l'article L.253-1 du code rural modifi&eacute; par l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; du 27 d&eacute;cembre 2019, les pulv&eacute;risateurs &eacute;quip&eacute;s d&rsquo;une technique r&eacute;ductrice de d&eacute;rive permettent de r&eacute;duire la largeur des zones non trait&eacute;es &agrave; proximit&eacute; des milieux aquatiques ainsi que certaines distances de s&eacute;curit&eacute; &agrave; proximit&eacute; des zones habit&eacute;es. Ces moyens figurent dans <a href="https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/instruction-2024-605" target="_blank">une instruction publi&eacute;e par la Direction g&eacute;n&eacute;rale de l&rsquo;alimentation (DGAL)</a>, r&eacute;guli&egrave;rement r&eacute;actualis&eacute;e pour int&eacute;grer les innovations des constructeurs, telles que les descentes Bliss Ecospray qui viennent d&rsquo;int&eacute;grer la liste officielle, au motif qu&rsquo;elles permettent de r&eacute;duire la d&eacute;rive de 95% en face par face avec des buses &agrave; induction d&rsquo;air et de 66% avec des buses &agrave; induction d&rsquo;air et pr&eacute;-orifice en application uniface.</p><h2>Le cadre r&eacute;glementaire</h2><p>- produits utilisables en AB, produits de biocontr&ocirc;le, substances de base sans Autorisation de mise sur le march&eacute; (AMM)&nbsp;: aucune ZNT et distance de s&eacute;curit&eacute;</p><p>- produits contenant une substance pr&eacute;occupante :&nbsp;20 m&egrave;tres incompressibles</p><p>- produits class&eacute;s CMR2&nbsp;: 10 m&egrave;tres incompressibles en l'absence de distance de s&eacute;curit&eacute; sp&eacute;cifique fix&eacute;e par l'autorisation de mise sur le march&eacute; du produit concern&eacute;</p><p>- autres produits&nbsp;: ZNT et distances de s&eacute;curit&eacute; de 10 m&egrave;tres&nbsp;pour l&rsquo;arboriculture, la viticulture, les arbres et arbustes, la for&ecirc;t, les petits fruits et cultures ornementales de plus de 50 centim&egrave;tres de hauteur, les bananiers et le houblon et de 5 m&egrave;tres&nbsp;pour les autres cultures</p><p>- hors viticulture&nbsp;: r&eacute;duction de la ZNT de 10 &agrave; 5 m&egrave;tres et de 5 &agrave; 3 m&egrave;tres lorsque sont mis en &oelig;uvre des techniques et moyens permettant de r&eacute;duire la d&eacute;rive ou l&rsquo;exposition &agrave; la d&eacute;rive d&rsquo;au moins 66%</p><p>- viticulture&nbsp;: r&eacute;duction de de la ZNT de 10 &agrave; 3 m&egrave;tres lorsque sont mis en &oelig;uvre des techniques et moyens permettant de r&eacute;duire la d&eacute;rive ou l&rsquo;exposition &agrave; la d&eacute;rive d&rsquo;au moins 90%</p><p>- toutes cultures et &agrave; proximit&eacute; des habitations et des lieux de travail, hors produits contenant une substance pr&eacute;occupante et CMR2 : r&eacute;duction possible des distances de s&eacute;curit&eacute; moyennant l&rsquo;adoption de techniques anti-d&eacute;rive et l&rsquo;approbation d&rsquo;une charte d&rsquo;engagements d&eacute;partementale.</p>


Buses, manches à assistance d’air, panneaux récupérateurs, nouveaux concepts de pulvérisateurs viticoles... : certains équipements permettent de réduire significativement la dérive et avec elle les ZNT « points d’eau » et « riverains ».

Quels pulvérisateurs, buses et autres dispositifs pour réduire la dérive ?

Pour bien comprendre d’où provient cette dynamique sur le marché de la graine de tournesol, il faut prendre en compte : la rareté de cette graine, l’évolution du prix de son huile et les perspectives sur le marché des tourteaux.

Cours du tournesol : +28% en cinq semaines

<p>Didier Gadea, viticulteur &agrave; Montagnac&nbsp;et pr&eacute;sident du Modef de l&rsquo;H&eacute;rault : &laquo;&nbsp;<em>En 1998, on me payait le merlot 84&euro;/hl avec 6&euro;/hl de frais de vinification. Aujourd&rsquo;hui on me le paie 70&euro;/hl avec 18&euro;/hl de frais de vinification</em>&nbsp;&raquo;. Pascal Mari&eacute;, vigneron &agrave; Puilacher et tr&eacute;sorier de la Coordination rurale de l&rsquo;H&eacute;rault. &laquo;&nbsp;<em>Sur les 10 ans pass&eacute;s, le prix moyen des IGP du Languedoc a baiss&eacute; de 15% alors que les charges ont augment&eacute; de 35 &agrave; 40% et le point mort, qui &eacute;tait &agrave; 50hl/ha, il est d&eacute;sormais de 70hl/ha, le tout dans le contexte climatique que l&rsquo;on connait</em>&nbsp;&raquo;.</p><h3>&laquo;&nbsp;Le contenant est devenu plus cher que le contenu&nbsp;&raquo;</h3><p>Thierry Arcier, vigneron &agrave; Saint-Pargoire (H&eacute;rault), et co-porte-parole de la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne de l'H&eacute;rault. &laquo;&nbsp;<em>Ce que l&rsquo;on traverse, ce n&rsquo;est pas une crise puisque &ccedil;a se casse la figure depuis 50 ans&nbsp;</em>&raquo;. Guilhem Vigroux, viticulteur &agrave; Villeveyrac (H&eacute;rault) et secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral (FDSEA) de la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;H&eacute;rault. &laquo;&nbsp;<em>Le contenant est devenu plus cher que le contenu</em>&nbsp;&raquo;.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/5/5/2/6392550-1-fre-FR/a3d75861258a-interieur-jpg" alt="Au salon Dionysud &agrave; B&eacute;ziers (H&eacute;rault), des responsables professionnels du d&eacute;partement ont d&eacute;battu de la crise viticole qui s&eacute;vit, dans le Midi, et bien au-del&agrave;" height="1284" width="2400" /><figcaption>Au salon Dionysud &agrave; B&eacute;ziers (H&eacute;rault), des responsables professionnels du d&eacute;partement ont d&eacute;battu de la crise viticole qui s&eacute;vit, dans le Midi, et bien au-del&agrave;</figcaption></figure>

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<p>A l&rsquo;occasion d&rsquo;un d&eacute;bat impromptu organis&eacute; au salon Dionysud &agrave; B&eacute;ziers (H&eacute;rault), des responsables professionnels du d&eacute;partement ont d&eacute;battu de la crise viticole qui s&eacute;vit, dans le Midi, et bien au-del&agrave;. Pour s&rsquo;en convaincre, il n&rsquo;est que de rappeler les <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/distillation-de-crise-l-enveloppe-portee-a-200-millions-d-euros" target="_blank">200 millions d&rsquo;euros allou&eacute;s en 2023 &agrave; la distillation</a> pour soulager les cuves et les cours, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/arrachages-a-bordeaux-la-plateforme-de-pre-candidature-est-ouverte" target="_blank">les 38 millions d&rsquo;euros allou&eacute;s &agrave; l&rsquo;arrachage dans le bordelais</a>, les 40 millions d&rsquo;euros d&rsquo;indemnisation des impacts de la gr&ecirc;le en plus de l&rsquo;indemnit&eacute; de solidarit&eacute; nationale et enfin les <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/arrachage-definitif-de-vignes-l-essentiel-du-dispositif" target="_blank">120 millions d&rsquo;euros n&eacute;goci&eacute;s par la France &agrave; Bruxelles pour r&eacute;duire le potentiel viticole</a>, moyennant une aide maximale de 4000&euro;/ha.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/secheresse-dans-les-po-sur-cette-syrah-on-a-perdu-de-l-argent-en-la-vendangeant" target="_blank" title="">S&eacute;cheresse&nbsp;dans les PO : &laquo;&nbsp;Sur cette syrah, on a perdu de l&rsquo;argent en la vendangeant &raquo;</a>
</aside>
<p>Dans les quatre d&eacute;partements du Languedoc-Roussillon, qui concentrent environ un quart du vignoble national, on redoute la casse du si&egrave;cle. Et pour cause. &laquo;<strong>&nbsp;</strong><em>On a des viticulteurs qui produisent et qui n&rsquo;arrivent pas &agrave; vendre mais il y a ceux qui ne produisent plus comme cette ann&eacute;e dans l&rsquo;Aude et les Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales avec des r&eacute;coltes de 500 kilos par hectare&nbsp;</em>&raquo;, souligne Guilhem Vigroux.</p><h2>Prix garantis, prix de r&eacute;f&eacute;rence, Egalim &agrave; la mode viti&nbsp;?</h2><p>Pour la Conf&rsquo;, &laquo;&nbsp;<em>quand les producteurs ne sont pas ma&icirc;tres des prix, ce sont les metteurs en march&eacute; qui dirigent et qui paient 10 centimes le verre de vin aux producteurs, sans tenir compte des co&ucirc;ts de production. Il faut des prix r&eacute;mun&eacute;rateurs garantis par l&rsquo;Etat et des quotas de production par actif&nbsp;</em>&raquo;.</p><h3>&laquo;&nbsp;Si tu travailles pour 7 centimes le verre, tu peux faire tout ce que tu veux, tu cr&egrave;veras sur ton exploitation &raquo;</h3><p>M&ecirc;me son de cloche au Modef, qui veut r&eacute;&eacute;crire et inscrire dans l&rsquo;article 632-1 du Code rural, relatif aux interprofessions, la notion de prix minimum garantis ou de prix de r&eacute;f&eacute;rence. &laquo;&nbsp;<em>Il ne faut pas se demander si c&rsquo;est possible ou pas, c&rsquo;est comme si on demandait au pendu de s&rsquo;adapter &agrave; la corde. Les prix garantis par l&rsquo;Etat, la premi&egrave;re d&eacute;mocratie &agrave; les avoir mis en place, c&rsquo;est les Etats-Unis apr&egrave;s la crise de 1929. Si tu travailles pour 7 centimes le verre, tu peux faire tout ce que tu veux, tu cr&egrave;veras sur ton exploitation</em> &raquo;.</p><h3>&laquo;&nbsp;On peut d&eacute;cr&eacute;ter que le vin sans IG vaut 100&euro;/hl mais on fait quoi du reste&nbsp;? &raquo;</h3><p>C&ocirc;t&eacute; FDSEA, on est davantage perplexe. &laquo;&nbsp;<em>On peut d&eacute;cr&eacute;ter que le vin sans IG vaut 100&euro;/hl</em>, &eacute;nonce Guilhem Vigroux. <em>Mais on fait quoi du reste&nbsp;? Et on interdit aux metteurs en march&eacute; de s&rsquo;approvisionner en Espagne&nbsp;en vin sans IG que l&rsquo;on ne trouve pas en France mais que l&rsquo;on est capable de produire&nbsp;?&nbsp;Sauf qu&rsquo;en France, on fait d&rsquo;abord le plein des AOP, puis des IGP et s&rsquo;il en reste on fait des vins sans IG</em> &raquo;. Pour la FDSEA, une partie de la r&eacute;ponde se situe dans la segmentation et la contractualisation &agrave; long terme avec le n&eacute;goce.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/crise-viticole-il-suffirait-de-payer-la-bouteille-20-centimes-de-plus-pour-sauver-la-viticulture" target="_blank" title="">Crise viticole&nbsp;: &laquo;&nbsp;Il suffirait de payer la bouteille 20 centimes de plus pour sauver la viticulture&nbsp;&raquo;</a>
</aside>
<p>Egalim &agrave; la mode viti&nbsp;? Pas question pour la CR pour laquelle &laquo; <em>c&rsquo;est d&eacute;j&agrave; compliqu&eacute; en &eacute;levage alors en viticulture</em>&hellip;&nbsp;&raquo;, qui pr&eacute;f&egrave;rerait une abrogation de la loi Evin. &laquo;&nbsp;<em>Avec cette loi, est impossible de communiquer correctement et de cr&eacute;er un climat favorable &agrave; la consommation d&rsquo;un produit naturel, agricole, qu&rsquo;est le vin, assimil&eacute; jusqu&rsquo;&agrave; une drogue&nbsp;</em>&raquo;, plaide Pascal Mari&eacute;, qui veut aussi en finir avec les trait&eacute;s de libre-&eacute;change multilat&eacute;raux &laquo;&nbsp;<em>car &agrave; chaque fois c&rsquo;est l&rsquo;agriculture qui en fait les frais</em>&nbsp;&raquo;, au profit de trait&eacute;s bilat&eacute;raux.&nbsp;La CR34 en attend &eacute;galement plus de l&rsquo;Etat contre &laquo;&nbsp;<em>l&rsquo;oligopole</em>&nbsp;&raquo; des centrales d&rsquo;achat. &laquo;&nbsp;<em>Quand on nous dit, "la bouteille &agrave;2,99 euros, je ne peux pas la mettre &agrave; 3,50 euros sinon mon lin&eacute;aire ne tourne pas", c&rsquo;est faux</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>L&rsquo;arrachage rime avec clivage</h2><p>L&rsquo;arrachage ne fait pas davantage l&rsquo;unanimit&eacute;. A la FDSEA, on regrette que la mesure d&rsquo;arrachage d&eacute;finitif ait pr&eacute;c&eacute;d&eacute; la mesure, encore hypoth&eacute;tique, d&rsquo;arrachage temporaire pour pr&eacute;serve le potentiel viticole, en attendant, le retour, pas moins hypoth&eacute;tique, d&rsquo;une conjoncture propice. A la CR, on r&eacute;clame non pas 120 millions d&rsquo;euros mais un milliard d&rsquo;euros. &laquo;&nbsp;<em>On r&eacute;clame un arrachage massif de 100.000ha &agrave; 10.000&euro;/ha, soit un milliard d&rsquo;euros. On l&rsquo;a bien mis pour que quelques personnes puissent se baigner dans la Seine. L&agrave;, on parle de sauver un secteur d&rsquo;activit&eacute;</em>&nbsp;&raquo;. Pour le Modef, l&rsquo;arrachage ne r&eacute;glera rien. &laquo;&nbsp;<em>On nous propose des arrachages, comme si on n&rsquo;avait jamais fait &ccedil;a, mais on a toujours fait &ccedil;a et &ccedil;a n&rsquo;a rien r&eacute;gl&eacute;. Entre 2004 et 2024 on a perdu 20Mhl</em>&nbsp;&raquo;.</p><h3>&laquo;&nbsp;Avant les gens avaient deux r&eacute;coltes d&rsquo;avance derri&egrave;re eux, aujourd&rsquo;hui, ils ont deux r&eacute;coltes en dette au banquier&nbsp;&raquo;</h3><p>La Conf&rsquo; est sur la m&ecirc;me ligne. &laquo;&nbsp;C<em>e n&rsquo;est pas en arrachant 50.000 ou 60.000 ha que l&rsquo;on va changer quelque chose car on continue &agrave; subventionner les plantations. On nous explique que les prix baissent &agrave; cause de la surproduction mais c&rsquo;est totalement faux, il n&rsquo;y a pas de surproduction au plan mondial. Avant les gens avaient deux r&eacute;coltes d&rsquo;avance derri&egrave;re eux, aujourd&rsquo;hui, ils ont deux r&eacute;coltes en dette au banquier. Doubler le prix pay&eacute; au producteur, c&rsquo;est 40 centimes sur la bouteille, donc ce n&rsquo;est pas doubler le prix de la bouteille. Malheureusement, certains doublent leur marge &agrave; chaque fois. On a la viticulture la plus comp&eacute;titive avec les vins les moins chers de France</em>&nbsp;&raquo;. Et de regretter que Castel Fr&egrave;res, &laquo;&nbsp;<em>num&eacute;ro un ou deux mondial&nbsp;</em>&raquo;, pr&eacute;sent &agrave; B&eacute;ziers, n&rsquo;ait pas&nbsp;envoy&eacute; &agrave; Dionysud &laquo;&nbsp;<em>un cariste pour dire comment il fixe le prix et dans quel but</em>&nbsp;&raquo;.</p>


Au-delà des enjeux climatiques et sociologiques, qui pèsent sur la production et sur la consommation, la filière viticole butte sur la création de valeur alors qu’une larme de 10 centimes au verre pourrait éviter une hémorragie du vignoble, selon des représentants professionnels de l’Hérault, réunis à Dionysud.

Le prix du vin, le grand abstinent de la crise viticole

<h2>Robot&nbsp;: AgXeed 5.115T2</h2><p>L&rsquo;AgXeed 5.115T2 est l&rsquo;un des trois robots &agrave; la gamme de l&rsquo;entreprise&nbsp;n&eacute;erlandaise AgXeed, aux c&ocirc;t&eacute;s del&rsquo;AgBot 2.055 W4 (Deutz 75ch, voie variable de 1500 &agrave; 2250mm, quatre roues de 210, 320 ou 710mm) et de l&rsquo;AgBot 2.055 W3 pour vignes et vergers (Deutz 75ch, trois roues). L&rsquo;AgBot 5.115 T2 est quant &agrave; lui dot&eacute;&nbsp;d&rsquo;un moteur Deutz de 156ch, d&rsquo;une voie variable de 900 &agrave; 3200mm et de chenilles d&rsquo;une largeur comprise entre 300 &agrave; 910mm. Les constructeurs Amazone et Claas, qui figurent au capital d&rsquo;AgXeed et travaillent, au sein du consortium 3A, &agrave; acc&eacute;l&eacute;rer et &agrave; massifier le d&eacute;veloppement des tracteurs et v&eacute;hicules autonomes, par l&rsquo;entremise de l&rsquo;interface AgXeed Box, capable de superviser robots et tracteurs autonomis&eacute;s.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/6/1/2/6392160-1-fre-FR/6403b963a005-agxeed-jpg" alt="AgXeed, Amazone et Claas ont fond&eacute; en 2023 la premi&egrave;re association d&#039;autonomie de la technique agricole, afin de d&eacute;velopper la normalisation et la standardisation entre les diff&eacute;rents fabricants (Cr&eacute;dit photo : 3A)" height="1496" width="2666" /><figcaption>AgXeed, Amazone et Claas ont fond&eacute; en 2023 la premi&egrave;re association d&#039;autonomie de la technique agricole, afin de d&eacute;velopper la normalisation et la standardisation entre les diff&eacute;rents fabricants (Cr&eacute;dit photo : 3A)</figcaption></figure>

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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Tracteur de plus de 300 ch&nbsp;: Case IH QuadTrac 715</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Avec son moteur FPT d&rsquo;une cylindr&eacute;e de 16 litres, le QuadTrac 715 est la nouvelle t&ecirc;te de pont des tracteurs articul&eacute;s &agrave; chenilles de la marque. La capacit&eacute; du r&eacute;servoir flirte avec les 2000 litres. La largeur des chenilles atteint 1008mm. Le QuadTrac 715 b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;une transmission hydraulique (HDS), prim&eacute;e &agrave; l&rsquo;EIMA, am&eacute;liorant le confort et r&eacute;duisant la compaction. C&ocirc;t&eacute; transmission, le tracteur arbore la Powershift PowerDrive et son syst&egrave;me de gestion automatique de la productivit&eacute; (APM). Le tracteur est dot&eacute; d&rsquo;une barre de cat&eacute;gorie 5 et, en option, d&rsquo;un trois points de cat&eacute;gorie 4 soulevant 10.092kg. Jusqu'&agrave; huit distributeurs &agrave; distance sont aliment&eacute;s par une pompe hydraulique SmartTorque &agrave; double d&eacute;bit de 216 l/min (428 l/min en option).</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/8/1/2/6392184-1-fre-FR/527a8ec54031-case-jpg" alt="Le QuadTrac 715 b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;une transmission hydraulique (HDS) am&eacute;liorant le confort et r&eacute;duisant la compaction (Cr&eacute;dit photo : Case IH)" height="1258" width="2148" /><figcaption>Le QuadTrac 715 b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;une transmission hydraulique (HDS) am&eacute;liorant le confort et r&eacute;duisant la compaction (Cr&eacute;dit photo : Case IH)</figcaption></figure>

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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Tracteur de 150 &agrave; 280 ch&nbsp;: Fendt 620 Vario DP</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Avec ses 224ch, le Fendt 600 Vario est le plus puissant des quattre mod&egrave;les de la s&eacute;rie 600 Vario,&nbsp;dot&eacute; de la transmission Fendt VarioDrive. Celle-ci assure la gestion intelligente des quatre roues motrices entrainant les essieux avant et arri&egrave;re en fonction des besoins et r&eacute;partissant la puissance et le couple de mani&egrave;re dynamique, ind&eacute;pendamment des positions route et champ. Le syst&egrave;me hydraulique offre un d&eacute;bit de 152l/mn, pouvant &ecirc;tre port&eacute; &agrave; 152l/mn. Le tracteur re&ccedil;oit la cabine VisioPlus au pare-brise panoramique int&eacute;gral, avec si&egrave;ge conducteur Premium. La filtration de niveau 4 (poussi&egrave;res, a&eacute;rosols, vapeurs) peut &ecirc;tre command&eacute;e d&rsquo;usine. Disponible en quatre finitions (Power, Power+, Profi, Profi+), le 600 Vario est dot&eacute; d&rsquo;une charge utile de 5,8t. Son rayon de braquage est de 10,2m.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/8/1/2/6392187-1-fre-FR/6510d71eed6a-couv8-jpg" alt="Le Fendt 620 Vario DP est propuls&eacute; par le moteur AgcoPower 4 cylindres de 5 litres (Cr&eacute;dit photo : Fendt)" height="886" width="1458" /><figcaption>Le Fendt 620 Vario DP est propuls&eacute; par le moteur AgcoPower 4 cylindres de 5 litres (Cr&eacute;dit photo : Fendt)</figcaption></figure>

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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;Best Utility&nbsp;&raquo;: Steyr 4120 Plus</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La cat&eacute;gorie&nbsp;&laquo;&nbsp;Best Utility&nbsp;&raquo; distingue un tracteur de 4 cylindres de 70ch &agrave; 150ch et de moins de 10.500kg. C&rsquo;est le cas du Steyr 4120 Plus, le plus puissant (117ch) des&nbsp;cinq mod&egrave;les de la s&eacute;rie rempla&ccedil;ant les Kompact. Ils sont &eacute;quip&eacute;s du&nbsp;moteur quatre cylindres FPT Stage V de 3,6 litres produisant un couple maximal de 506 Nm sur le 4120 Plus. La transmission powershuttle S-Control 2 24F/24R offre deux vitesses sans embrayage sur chaque rapport, pour plus de couple ou de vitesse lors des d&eacute;placements. Le d&eacute;bit hydraulique (82 l/min), la capacit&eacute; du relevage arri&egrave;re (4 700 kg) et le poids total en charge (7 000 kg) ont tous &eacute;t&eacute; augment&eacute;s. La gestion &eacute;lectronique du relevage avant assure une pression au sol toujours &eacute;gale pour les outils mont&eacute;s &agrave; l'avant. La s&eacute;rie Plus peut recevoir de nombreuses sp&eacute;cificit&eacute;s en mati&egrave;re d&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision et de connectivit&eacute;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/9/1/2/6392193-1-fre-FR/f092c9f8d5ac-steyr1-jpg" alt="La s&eacute;rie Plus peut recevoir de nombreuses sp&eacute;cificit&eacute;s en mati&egrave;re d&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision et de connectivit&eacute; (Cr&eacute;dit photo : Steyr)" height="1106" width="2146" /><figcaption>La s&eacute;rie Plus peut recevoir de nombreuses sp&eacute;cificit&eacute;s en mati&egrave;re d&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision et de connectivit&eacute; (Cr&eacute;dit photo : Steyr)</figcaption></figure>

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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Tracteur sp&eacute;cialis&eacute;&nbsp;: Antonio Carraro Tony 8900 TRG</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le tracteur se caract&eacute;rise par la r&eacute;versibilit&eacute; &agrave; 180&deg; du poste de conduite (si&egrave;ge, volant et joystick Multi Controller) maximisant la visibilit&eacute; et le confort lors de l'utilisation de machines mont&eacute;es &agrave; l'arri&egrave;re. Disponible &agrave; la fois en version &agrave; profil bas, avec arceau de s&eacute;curit&eacute; et roues de 20 pouces, ou en unit&eacute; standard avec cabine compl&egrave;te et roues de 24 pouces, le Tony 8900 TRG est propuls&eacute; par un moteur Kubota quatre cylindres, produisant 74,2 ch et 305 Nm de couple. la&nbsp;transmission hybride&nbsp;combine&nbsp;entra&icirc;nement m&eacute;canique et hydrostatique pour un syst&egrave;me sans embrayage avec changement de vitesse automatique. Le syst&egrave;me Intellifix permet d&rsquo;ajuster automatiquement la vitesse d'avancement et le r&eacute;gime moteur pour maintenir un niveau de couple constant pendant le fonctionnement. Le syst&egrave;me de suspension Uniflex&nbsp;maintient la pression au sol de l'outil, quelles que soient les conditions de travail, en transf&eacute;rant automatiquement le poids sur l'essieu arri&egrave;re du tracteur.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/9/1/2/6392190-1-fre-FR/ee1fc8e859f6-carraro-jpg" alt="Le Tony 8900 TRG se caract&eacute;rise par la r&eacute;versibilit&eacute; &agrave; 180&deg; du poste de conduite (si&egrave;ge, volant et joystick Multi Controller) (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: Antonio Carraro)" height="1048" width="2022" /><figcaption>Le Tony 8900 TRG se caract&eacute;rise par la r&eacute;versibilit&eacute; &agrave; 180&deg; du poste de conduite (si&egrave;ge, volant et joystick Multi Controller) (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: Antonio Carraro)</figcaption></figure>

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<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&nbsp;</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Durable&nbsp;: Fendt e107 V Vario</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">L&rsquo;e107 V Vario est un tracteur &eacute;troit 100% &eacute;lectrique. Sa batterie affiche une capacit&eacute; de batterie de 100 kWh, ce qui correspond &agrave; une dur&eacute;e d&rsquo;utilisation d&rsquo;environ 4 &agrave; 7 heures selon les usages. Trois modes de fonctionnement, Eco (68ch), Dynamic (75ch) et Dynamic+ (90ch) sont disponibles pour adapter l&rsquo;utilisation de l&rsquo;&eacute;nergie en fonction du travail &agrave; effectuer. Diff&eacute;rents syst&egrave;mes de recharge sont propos&eacute;s dont la rapide DC (passage de 20% &agrave; 80% en 45 minutes. Le tracteur est dot&eacute; du concept de commande FendtOne assurant la synchronisation en temps r&eacute;el des donn&eacute;es entre le tracteur et le bureau. Le Fendt e107 V Vario est disponible dans les variantes d&rsquo;&eacute;quipement Power, Profi et Profi+. Il est &eacute;quip&eacute; de s&eacute;rie d&rsquo;une cabine de classe 2 mais peut recevoir d&rsquo;usine une cabine de classe 4, garantissant la protection contre la poussi&egrave;re, les produits phytosanitaires liquides et leurs vapeurs.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/5/1/2/6392157-1-fre-FR/c712ffcb30f7-fendt-jpg" alt="L&rsquo;e107 V Vario est un tracteur &eacute;troit 100% &eacute;lectrique offrant trois modes de fonctionnement, Eco (68ch), Dynamic (75ch) et Dynamic+ (90ch) et une autonomie comprise entre 4 et 7 heures (Cr&eacute;dit photo : Fendt)" height="557" width="992" /><figcaption>L&rsquo;e107 V Vario est un tracteur &eacute;troit 100% &eacute;lectrique offrant trois modes de fonctionnement, Eco (68ch), Dynamic (75ch) et Dynamic+ (90ch) et une autonomie comprise entre 4 et 7 heures (Cr&eacute;dit photo : Fendt)</figcaption></figure>

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…l’AgBot 5.115T2 d’AgXeed, le QuadTrac 715 de Case IH dans la catégorie des plus de 300ch et le Fendt 620 Vario DP dans celle des 150 à 280ch. Steyr remporte le prix « Best Utility » avec le 4120 Plus. Le prix du meilleur tracteur spécialisé est attribué au Tony 8900 TRG d’Antonio Carraro. Le Fendt e107 Vario est primé dans la catégorie « durable ».

Le robot, et les tracteurs de l’année 2025, sont…

<p>Interminable. C&rsquo;est l&rsquo;un des termes qui caract&eacute;rise le mieux cette r&eacute;colte automnale. En ce milieu de semaine, pr&egrave;s de 50 % des tournesols que doit r&eacute;colter l&rsquo;ETA Pasquereau sont encore sur pied, &agrave; l&rsquo;image de ce qui se passe dans tout le d&eacute;partement.&nbsp;</p><p><em>&laquo; Et d&rsquo;ici une quinzaine de jours, il ne sera plus envisageable de les r&eacute;colter car la pourriture sera omnipr&eacute;sente &raquo;,</em>&nbsp;pr&eacute;dit Benoit Pasquereau, l&rsquo;un des deux g&eacute;rants. Quant aux millets,&nbsp;<em>&laquo; la grande majorit&eacute; est r&eacute;colt&eacute;e sur le secteur. Mais plus de 90 % des sorghos sont encore dans les champs, faute de maturit&eacute; suffisante. &raquo;</em></p><p><em>&nbsp;&laquo;Nous devons adapter des t&ecirc;tes de r&eacute;colte sur nos machines les plus l&eacute;g&egrave;res pour tenter de passer dans les champs &raquo;</em>, poursuit-il. En effet, bien que disposant d&rsquo;un d&eacute;bit de chantier moindre, les machines les moins lourdes dot&eacute;es de ferraille moins &eacute;paisse sont privil&eacute;gi&eacute;es cette ann&eacute;e.&nbsp;</p><div class="citation">
    <span>"Nous devons adapter des t&ecirc;tes de r&eacute;colte sur nos machines les plus l&eacute;g&egrave;res pour tenter de passer dans les champs"</span>
</div>
<p>Avec une client&egrave;le compos&eacute;e essentiellement d&rsquo;&eacute;leveurs, le parc comprend principalement des machines &agrave; secoueurs.&nbsp;<em>&laquo; Nous avons deux machines un peu &acirc;g&eacute;es dot&eacute;es de cinq secoueurs. Plut&ocirc;t petites, leur poids est compris entre 10 et 12 tonnes, soit moiti&eacute; moins que la masse de la plus grosse machine du parc, &eacute;quip&eacute;e d&rsquo;un rotor. Nous les avons &eacute;quip&eacute;es en urgence de chenilles pour tenter de ramasser ce que nous pourrons &raquo;,</em>&nbsp;glisse Benoit Pasquereau.</p><h5>DES CHENILLES PL&Eacute;BISCIT&Eacute;ES&nbsp;</h5><p>Face &agrave; ces difficult&eacute;s de r&eacute;colte, le march&eacute; de la chenille a flamb&eacute; en quelques semaines.&nbsp;<em>&laquo; Les annonces de chenilles d&rsquo;occasion ne restent pas longtemps &raquo;</em>, remarque le g&eacute;rant. D&rsquo;autant que les d&eacute;lais de livraison et les co&ucirc;ts de ces &eacute;quipements chez les concessionnaires sont prohibitifs. Pour tenter de r&eacute;colter le maximum de cultures, ils ont opt&eacute; pour des chenilles en acier. Pour des raisons de co&ucirc;t, mais aussi de d&eacute;bourrage.&nbsp;<em>&laquo; En cas de sols tr&egrave;s gras comme c&rsquo;est le cas cette ann&eacute;e, la boue se d&eacute;gage plus facilement des mod&egrave;les en acier &raquo;</em>, explique-t-il. Mais compar&eacute; au mod&egrave;le caoutchouc, deux inconv&eacute;nients majeurs sont &agrave; relever : impossible de d&eacute;passer les 8 km/h. Autant dire que les trajets routiers, m&ecirc;me si l&rsquo;organisation des chantiers est optimis&eacute;e, sont longs et laborieux. A cela s&rsquo;ajoute la robustesse de l&rsquo;acier qui peut entrainer des d&eacute;gradations sur la voirie.</p><div class="citation">
    <span>"Les annonces de chenilles d&rsquo;occasion ne restent pas longtemps"</span>
</div>
<p>N&eacute;cessit&eacute; aussi de l&rsquo;ann&eacute;e, disposer de machines quatre roues motrices.&nbsp;<em>&laquo; Ce n&rsquo;est pas le cas de tous les mod&egrave;les dont nous disposons, mais c&rsquo;est un param&egrave;tre indispensable pour &eacute;viter l&rsquo;enlisement &raquo;</em>, signale Benoit Pasquereau.</p><p>La r&eacute;colte des ma&iuml;s grains inqui&egrave;te moins l&rsquo;entrepreneur.&nbsp;<em>&laquo; C&rsquo;est une plante moins sujette &agrave; la pourriture. &raquo;</em>&nbsp;Mais il reste des ma&iuml;s ensilage &agrave; ramasser. Sur ce point, il est plus inquiet.&nbsp;<em>&laquo; M&ecirc;me si nous &eacute;quipons une ensileuse de chenilles, les clients ne pourront pas la suivre au champ avec des tracteurs &agrave; pneus. Certes, nous pourrons toujours les valoriser en grains plus tard, mais les &eacute;leveurs concern&eacute;s risquent de manquer d&rsquo;aliments pour leur cheptel &raquo;</em>, d&eacute;plore-t-il.&nbsp;</p><h5>&nbsp;UNE GESTION DE &nbsp;LA MAIN-D&rsquo;&OElig;UVRE D&Eacute;LICATE&nbsp;</h5><p>Autre souci majeur, la gestion des plannings. Avec deux salari&eacute;s et des cr&eacute;neaux d&rsquo;intervention tr&egrave;s courts dans les champs, difficile de se projeter sur l&rsquo;avancement des chantiers de r&eacute;colte.&nbsp;<em>&laquo; Nous sommes beaucoup &agrave; l&rsquo;atelier en ce moment &raquo;,</em>&nbsp;soul&egrave;ve l&rsquo;entrepreneur. Agronomiquement aussi cette r&eacute;colte laissera des traces.&nbsp;<em>&laquo; M&ecirc;me &eacute;quip&eacute;es de chenilles &agrave; l&rsquo;avant, nos moissonneuses, quoiqu&rsquo;assez l&eacute;g&egrave;res, matraquent les sols. Nous les d&eacute;structurons in&eacute;vitablement. Mais la priorit&eacute; reste de r&eacute;colter,</em>&nbsp;insiste Benoit Pasquereau.&nbsp;<em>Nous devons aller chercher les euros que les agriculteurs ont investis durant toute la campagne et qui actuellement sont toujours dans les parcelles. C&rsquo;est aujourd&rsquo;hui notre priorit&eacute; ! &raquo;</em>&nbsp;En parall&egrave;le des outils de r&eacute;colte, il pr&eacute;pare des jumelages pour aller semer les c&eacute;r&eacute;ales.</p>


Récolter coûte que coûte, tel est le mot d’ordre des frères Pasquereau, gérants de l’ETA éponyme  à Tauxigny. Choix et équipement des moissonneuses sont déterminants cette année. Témoignage.

Moissons d'automne : des conditions de récolte rarement vues

<p>Dans le secteur de la viande, la r&eacute;duction de l&rsquo;offre constitue-t-elle un pis-aller pour mieux r&eacute;mun&eacute;rer les &eacute;leveurs&nbsp;? Les chiffres relatifs &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e 2023 semblent accr&eacute;diter cette hypoth&egrave;se, d&eacute;j&agrave; v&eacute;rifi&eacute;e dans le secteur de&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-france-bovine-2023-5-3-pour-la-production-1-1-pour-le-cheptel" target="_blank">la viande bovine</a>&nbsp;et de&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-decapitalisation-ovine-s-accelere" target="_blank">la viande ovine</a>. Et selon une synth&egrave;se conjoncturelle d&rsquo;Agreste, le service statistique su minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, la viande porcine emboite le pas.</p><p>Alors que la production, en nombre de t&ecirc;tes et en tonnes &eacute;quivalent-carcasse, s&rsquo;est contract&eacute;e respectivement de 5% et 4,3% en 2023, le prix moyen s&rsquo;est &eacute;tabli &agrave; 2,27&euro;/kg, en hausse de 19,6% en un an. A deux reprises, le cours a m&ecirc;me d&eacute;pass&eacute; le seuil historique de 2,50&euro;/kg.</p><h2>Moins de porcs, moins de truies</h2><p>Apr&egrave;s une baisse de 2,2% en 2022, la production porcine fran&ccedil;aise a recul&eacute; de 5% en 2023 pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; environ 22 millions de t&ecirc;tes. Au cours des deux d&eacute;cennies pass&eacute;es (2002-2023), la production a baiss&eacute; en moyenne de 0,8% par an, en lien avec la baisse du nombre de truies, de 2,2% par an en moyenne sur la p&eacute;riode (852.000 t&ecirc;tes en 2023). En ce qui concerne la production de viande, elle enregistre une baisse de 4,3% en 2023, succ&eacute;dant &agrave; une baisse de 3% en 2022.</p><h2>Plus de kilos et plus de porcelets</h2><p>Deux facteurs limitent n&eacute;anmoins l&rsquo;offre de viande porcine, &agrave; commencer par l&rsquo;allongement de la dur&eacute;e d&rsquo;engraissement qui coupl&eacute; au d&eacute;veloppement des techniques d&rsquo;&eacute;levage a permis d&rsquo;augmenter de 6&nbsp;kg en vingt ans le poids moyen de la carcasse du porc charcutier entr&eacute;es en abattoir. L&rsquo;alourdissement des porcs charcutiers compense ainsi pour moiti&eacute; la diminution du nombre de porcs abattus. Par ailleurs, la prolificit&eacute; des truies a significativement progress&eacute;, avec en moyenne un gain de 2,7 porcelets sevr&eacute;s par truie par an durant la derni&egrave;re d&eacute;cennie.</p><h2>La production align&eacute;e sur la consommation</h2><p>Entre 2020 et 2023, le taux d&rsquo;approvisionnement (rapport de la production sur la consommation) est pass&eacute;&nbsp;de 107,3 &agrave; 100&nbsp;alors que la consommation de porc s&rsquo;&eacute;rode d&rsquo;ann&eacute;e en ann&eacute;e. En 2023, la baisse atteint 3% pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; en moyenne &agrave; 30,6 kilogrammes &eacute;quivalent carcasse,&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-consommation-de-viande-des-francais-a-baisse-de-1-4-en-2023" target="_blank">une tendance qui affecte les autres viandes, &agrave; l&rsquo;exception du poulet</a>.</p><h2>Le d&eacute;ficit commercial se creuse</h2><p>En 2023, les exportations en volume de viande porcine (y compris graisse) reculent pour la deuxi&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive, &agrave; -7,5% (-5,9% en 2022). Les importations suivent la m&ecirc;me tendance, avec -5,8% (+5,8% en 2022). En valeur, pour la seconde ann&eacute;e cons&eacute;cutive, le d&eacute;ficit des &eacute;changes continue &agrave; se d&eacute;grader, passant de 365 millions d&rsquo;euros en 2022 &agrave; 551 millions d&rsquo;euros en 2023.</p><h2>Les prix s&rsquo;envolent</h2><p>Sous l&rsquo;effet d&rsquo;une situation tendue de l&rsquo;offre, le prix moyen s&rsquo;est &eacute;tabli &agrave; 2,27&euro;/kg, en hausse de 19,6% en un an. A deux reprises, le cours a m&ecirc;me d&eacute;pass&eacute; le seuil historique de 2,50&euro;/kg. Un constat valable &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de l&rsquo;UE, la hausse des cours s&rsquo;&eacute;levant en moyenne de 21,8% dans les principaux pays producteurs que sont l&rsquo;Espagne, l&rsquo;Allemagne, les Pays-Bas et le Danemark. Selon Agreste, la d&eacute;capitalisation du cheptel porcin est moins marqu&eacute;e dans l&rsquo;UE (-1,1%) qu&rsquo;en France (-5,0%). En 2023, le cheptel porcin de l&rsquo;Union europ&eacute;enne diminue de 1,1%, apr&egrave;s avoir recul&eacute; de 1,6 % chaque ann&eacute;e en moyenne entre 2018 et 2022. La contraction des cheptels ralentit en Allemagne et au Danemark, tandis qu&rsquo;elle acc&eacute;l&egrave;re en France (-3,2%) et aux Pays-Bas (-3,1%). Quant &agrave; l&rsquo;Espagne, elle perd 0,8% de ses effectifs en un an. &Agrave; l&rsquo;inverse, les cheptels italiens et polonais se d&eacute;marquent par une augmentation de leurs effectifs.</p>


Entre 2020 et 2023, en dépit d’une baisse de la consommation, le taux d’approvisionnement est passé de 107,3 à 100, sous l’effet de la contraction du cheptel. La tension sur l’offre, en France mais aussi dans l’UE, a fait bondir le prix moyen à 2,27€/kg, en hausse de 19,6% en un an. Le déficit commercial se creuse.

Le porc plus rare, plus cher, et couvrant tout juste la consommation nationale

<p><strong>Le couteau Le Thiers </strong>na&icirc;t au d&eacute;but des ann&eacute;es 90, lorsqu'une bande de copains d&eacute;cident de <strong>cr&eacute;er leur couteau</strong>, et d&eacute;posent les statuts de leur association. <strong>La Confr&eacute;rie du couteau Le Thiers</strong> est n&eacute;e, et en 1994, ils pr&eacute;sentent enfin leur couteau, qui sera commercialis&eacute; en 1995.</p><p>&laquo; <em>Thiers, forte d'un pass&eacute; coutelier vieux de 7 si&egrave;cles,&nbsp;fabriquait des couteaux pour tout le monde mais n'en avait pas &agrave; elle. L'id&eacute;e &eacute;tait de donner un couteau &agrave; la ville </em>&raquo;, explique Marc Blettery, <strong>pr&eacute;sident de la Confr&eacute;rie</strong> depuis 2015.</p><h2>Plus de 650 mod&egrave;les d&eacute;pos&eacute;s et agr&eacute;&eacute;s</h2><p><br>Aujourd'hui, la <strong>Confr&eacute;rie</strong> compte environ <strong>200 membres amoureux du couteau</strong>.<br>Elle poss&egrave;de les droits sur le couteau, qui est fabriqu&eacute; par une <strong>cinquantaine de fabricants</strong>,&nbsp;sous licence, avec un <strong>cahier des charges exigeant</strong>. &laquo;&nbsp;<em>En 30 ans, pr&egrave;s de 650 mod&egrave;les diff&eacute;rents d&eacute;pos&eacute;s ont &eacute;t&eacute; agr&eacute;&eacute;s par la Confr&eacute;rie</em> &raquo;, d&eacute;taille&nbsp;Chantal Avot, dirigeante de la soci&eacute;t&eacute; Dall'Anese Pascalu, qui <strong>fabrique les parties m&eacute;talliques pour la Confr&eacute;rie</strong>, dont elle est membre.</p><p><br>Les <strong>couteaux Le Thiers </strong>sont distribu&eacute;s dans les diff&eacute;rents points de vente directement par <strong>les couteliers</strong>, chacun pouvant g&eacute;rer sa distribution comme il le souhaite.</p><p><em>&laquo; Pour Le Thiers, l'id&eacute;e &eacute;tait de proposer un mod&egrave;le&nbsp;et de le fabriquer ici, une forme qui est prot&eacute;g&eacute;e et qui ne peut &ecirc;tre faite qu'avec une certaine rigueur.&raquo;</em></p><h2>Un pur produit du bassin thiernois</h2><p><br>Pour Marc Blettery et Chantal Avot, l'objectif est clair : &laquo; <em>Nous&nbsp;d&eacute;fendons un produit fabriqu&eacute; dans le bassin thiernois et qui doit y rester.&nbsp;Avec Laguiole, nous allons dans le m&ecirc;me sens, nous prot&eacute;geons&nbsp;un patrimoine et un savoir universel. Que ce soit fait chez eux ou chez nous, l'important est que ce soit fait en France</em> &raquo;.</p><p><br>En 2015, pour <strong>les 20 ans du couteau</strong>, les soci&eacute;t&eacute;s Dall'Anese Pascalu et Auvermaint&nbsp;ont m&ecirc;me fabriqu&eacute; le plus gros sp&eacute;cimen du monde : 7,75&nbsp;m&egrave;tres et 240 kilos. S'il n'est pas encore <strong>homologu&eacute; au Guiness book des records</strong>, il s'affiche fi&egrave;rement dans son<strong> bassin thiernois</strong>, puisqu'il a &eacute;t&eacute; offert &agrave; la commune de La-Monnerie-le-Montel. Il est possible de le voir &agrave; la sortie de la ville, sur la d&eacute;partementale 2089&nbsp;en direction de Thiers.</p>


Le couteau Le Thiers, qui a été créé par la Confrérie éponyme en 1994, va fêter ses 30 ans d'existence. C'est l'occasion de revenir sur cet ustensile symbolique de la ville et de la région, et d'apprendre à le reconnaître.

Le couteau Le Thiers, emblème du bassin thiernois, va fêter ses 30 ans

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    <figcaption>Comment adapter les productions au changement climatique dans les Pays de la Loire ? - ARVALIS.fr</figcaption>
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Le changement climatique impacte la productivité et la compétitivité des systèmes agricoles. Une soixantaine d’agriculteurs des Pays de la Loire et leurs partenaires économiques ont imaginé diverses trajectoires d’adaptation possibles sur cinq territoires de la région. Un travail prospectif coordonné par ARVALIS dans le cadre du projet CLIMATVEG.

[Vidéo] Quelles productions et filières végétales en Pays de la Loire en 2050 ?

<p>Un peu plus de 30.000 hl en 2018, &laquo;&nbsp;<em>la derni&egrave;re belle r&eacute;colte en date</em>&nbsp;&raquo;, 25.000 hl en 2020, 19.000 hl en 2023 et pour finir, 12.000 hl en 2024. &laquo;&nbsp;<em>En l&rsquo;espace de quelques ann&eacute;es, on est pass&eacute; d&rsquo;un rendement moyen de 38hl/ha &agrave; 20hl/ha</em>&nbsp;<em>et la vigne devient sujette au ph&eacute;nom&egrave;ne d&rsquo;alternance</em> &raquo;, d&eacute;clare Patrick Mauran, pr&eacute;sident des Vignobles Terrassous, cave coop&eacute;rative sise &agrave; Terrats (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales), dans l&rsquo;arri&egrave;re-pays catalan. La faute &agrave; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/en-roussillon-la-vigne-ne-pisse-plus-elle-saigne" target="_blank">une s&eacute;cheresse sans fin, dont les pr&eacute;mices remontent au printemps 2022</a>.</p><h3>&laquo; Nos adh&eacute;rents subissent la double peine, avec -50% de r&eacute;colte et +50% de charges de vinification<em>&nbsp;</em>&raquo;</h3><p>Selon le Syndicat mixte pour la protection et la gestion des nappes souterraines de la plaine du Roussillon, l&rsquo;ann&eacute;e hydrologique 2023-2024 (septembre &agrave; ao&ucirc;t) s&rsquo;est achev&eacute;e avec un cumul pluviom&eacute;trique de seulement 301mm &agrave; Perpignan, soit la moiti&eacute; de la normale (578mm). En 2022-2023, le cumul avait plafonn&eacute; &agrave; 280mm. Selon M&eacute;t&eacute;o-France, il est tomb&eacute; 245mm sur la pr&eacute;fecture catalane en 2023. &laquo; <em>Nos adh&eacute;rents subissent la double peine, avec -50% de r&eacute;colte et +50% de charges de vinification,</em>&nbsp;poursuit Patrick Mauran. <em>Ce n&rsquo;est plus tenable&nbsp;</em>&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/3/2/0/6390239-1-fre-FR/e7e6999234b8-mauran-jpg" alt="Patrick Mauran, pr&eacute;sident de la cave coop&eacute;rative : &laquo; La sauvegarde de la cave r&eacute;side en bonne partie dans le projet d&rsquo;irrigation &raquo;" height="1506" width="2416" /><figcaption>Patrick Mauran, pr&eacute;sident de la cave coop&eacute;rative : &laquo; La sauvegarde de la cave r&eacute;side en bonne partie dans le projet d&rsquo;irrigation &raquo;</figcaption></figure>

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<p>Si la crise climatique s&rsquo;est soudainement exacerb&eacute;e dans les Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales (PO), les viticulteurs des Aspres ne sont pas tomb&eacute;s de la derni&egrave;re pluie. Depuis 2009, avec le soutien de la Communaut&eacute; de communes des Aspres, ils portent un projet de cr&eacute;ation de deux retenues d&rsquo;eau, d&rsquo;une capacit&eacute; totale de stockage hivernal de 121.000m3, compl&eacute;t&eacute;e par un remplissage en &eacute;tiage de 229.000m3, en p&eacute;riode creuse d&rsquo;irrigation (nuit, intemp&eacute;ries...). &laquo;&nbsp;<em>C&rsquo;est le moyen de capter des eaux de surfaces avant qu&rsquo;elles ne s&rsquo;&eacute;coulent dans la mer tout en r&eacute;servant l&rsquo;eau des forages &agrave; la consommation humaine</em>&nbsp;&raquo;, argumente Patrick Mauran.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/secheresse-dans-les-po-sur-cette-syrah-on-a-perdu-de-l-argent-en-la-vendangeant" target="_blank" title="">S&eacute;cheresse&nbsp;dans les PO : &laquo;&nbsp;Sur cette syrah, on a perdu de l&rsquo;argent en la vendangeant &raquo;</a>
</aside>
<p>La ressource proviendrait du lac de Vin&ccedil;a, un lac artificiel cr&eacute;e en 1976 et d&rsquo;une capacit&eacute; de 25 millions de m3, aliment&eacute; par les pluies hivernales arrosant la vall&eacute;e de la T&ecirc;t et par la fonte des neiges du massif du Canigou, avant d&rsquo;&ecirc;tre achemin&eacute;e par un canal existant compl&eacute;t&eacute; par une conduite d&rsquo;adduction sous pression. Le tout servirait l&rsquo;irrigation de 350 ha de vignes, &eacute;quivalant &agrave; environ 50% du vignoble de la cave, l&rsquo;arrosage ne concernant actuellement que 5% du vignoble. Et pourquoi pas des oliviers, des amandiers, des figuiers, des grenadiers, des pistachiers si le salut des exploitations passait aussi par la diversification, qui ne disait pas non nom il y a quelques d&eacute;cennies en arri&egrave;re.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/4/2/0/6390242-1-fre-FR/a0c9ac67830b-fesneau-jpg" alt="Les ministres Marc Fesneau et Agn&egrave;s Pannier-Runacher en visite &agrave; Terrats le 15 f&eacute;vrier 2024" height="1422" width="2412" /><figcaption>Les ministres Marc Fesneau et Agn&egrave;s Pannier-Runacher en visite &agrave; Terrats le 15 f&eacute;vrier 2024</figcaption></figure>

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<p>Sauf que 15 ans plus tard, le projet est toujours au point mort. Le 15 f&eacute;vrier 2024, en pleine fi&egrave;vre agricole, face aux &eacute;lus locaux et aux repr&eacute;sentants de la coop&eacute;rative, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/post-crise-agricole-l-activisme-du-gouvernement-a-j-8-du-salon-de-l-agriculture" target="_blank">le ministre de l&rsquo;Agriculture Marc Fesneau se d&eacute;place &agrave; Terrats</a> et s&rsquo;engage &agrave; d&eacute;bloquer le projet au plan proc&eacute;dural avant la fin de l&rsquo;ann&eacute;e, tout en faisant miroiter un soutien financier issu du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/plan-eau-stocker-plus-irriguer-plus-et-mieux-et-repenser-les-assolements">Plan eau</a> et de son <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fonds-d-investissement-hydraulique-agricole-le-guichet-est-ouvert">fonds hydraulique</a>.</p><p>Le fait est que le m&ecirc;me jour, le Pr&eacute;fet saisissait l&rsquo;Autorit&eacute; environnementale qui, le 1<sup>er</sup> juillet, rendait son avis. Verdict&nbsp;? &laquo;&nbsp;<em>&Ccedil;a bloque en raison notamment de la pr&eacute;sence du l&eacute;zard ocell&eacute; et de la pie-gri&egrave;che sur l&rsquo;emplacement d&rsquo;un des futurs bassins</em>&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare, tout en retenue, Patrick Mauran, qui est aussi le maire de Montauriol, un des villages de la Communaut&eacute; de communes. &laquo;&nbsp;<em>La solution passerait par l&rsquo;instauration d&rsquo;une mesure de compensation, assortie d&rsquo;une politique de gestion pendant 50 ans</em>&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/9/2/0/6390295-1-fre-FR/cfe7682e8d91-bassinaval-jpg" alt="A gauche, l&rsquo;emplacement potentiel du bassin aval, couvrant 1,8ha pour un volume utile de 42.000m3 et o&ugrave; un couple nicheur de pie-gri&egrave;che a &eacute;t&eacute; identifi&eacute;" height="1436" width="2408" /><figcaption>A gauche, l&rsquo;emplacement potentiel du bassin aval, couvrant 1,8ha pour un volume utile de 42.000m3 et o&ugrave; un couple nicheur de pie-gri&egrave;che a &eacute;t&eacute; identifi&eacute;</figcaption></figure>

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<p>Un luxe que ne peut pas s&rsquo;offrir la cave coop, qui n&rsquo;a pas les moyens de faire la promotion de ses vins hors des fronti&egrave;res d&eacute;partementales et qui surnage &agrave; la d&eacute;prise viticole &agrave; coups de fusions &agrave; r&eacute;p&eacute;tition, la derni&egrave;re remontant &agrave; juin dernier avec les caves coop&eacute;ratives d&rsquo;Elne et de Cabestany. Mais l&rsquo;ubuesque n&rsquo;est pas tant dans la pr&eacute;servation d&rsquo;un couple nicheur de pie-gri&egrave;che que dans le constat suivant&nbsp;: <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/en-occitanie-2-5-des-terres-agricoles-sont-en-friche" target="_blank">dans les PO, plus de 10.000 ha de friches, soit 15% de la SAU</a>, gangr&egrave;nent l&rsquo;agriculture, un ph&eacute;nom&egrave;ne auquel n&rsquo;&eacute;chappe pas le territoire des Aspres o&ugrave;, faut-il le pr&eacute;ciser, &nbsp;les deux hypoth&eacute;tiques retenues auraient une emprise, sur la friche, de respectivement 2,5ha et 1,8ha&nbsp;! &nbsp;</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/9/2/0/6390298-1-fre-FR/e137f8a25f80-genevard-jpg" alt="La ministre de l&rsquo;Agriculture Annie Genevard dans les locaux de la cave coop&eacute;rative le 17 octobre 2024 (Cr&eacute;dit photo : Les Vignobles Terrassous)" height="1228" width="1712" /><figcaption>La ministre de l&rsquo;Agriculture Annie Genevard dans les locaux de la cave coop&eacute;rative le 17 octobre 2024 (Cr&eacute;dit photo : Les Vignobles Terrassous)</figcaption></figure>

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<p>&laquo;&nbsp;<em>On ne creusera pas en 2025&nbsp;</em>&raquo;, d&eacute;plore Patrick Mauran, qui, le 17 octobre dernier, recevait la ministre de l&rsquo;Agriculture Annie Genevard. Elle avait amen&eacute; la pluie (jusqu&rsquo;&agrave; 50 mm par endroits) mais pas de d&eacute;boucheur genre &laquo;&nbsp;DrealStop&nbsp;&raquo;, au grand dam des viticulteurs.</p><h3>&laquo;&nbsp;La sauvegarde&nbsp;de la cave r&eacute;side en bonne partie dans le projet d&rsquo;irrigation&nbsp;&raquo;</h3><p>Pour les 80 adh&eacute;rents de la cave coop&eacute;rative (100 avec la fusion), le temps presse. Au plan budg&eacute;taire, l&rsquo;inflation et l&rsquo;empilement d&rsquo;&eacute;tudes depuis 15 ans ont fait exploser le budget pr&eacute;visionnel du projet d&rsquo;irrigation, pass&eacute; de 5 &agrave; 10 millions d&rsquo;euros. Pendant ce temps, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/secheresse-sept-projets-d-amenagements-pour-adapter-les-pyrenees-orientales-a-la-rarefaction-de-l-eau" target="_blank" title="">dans un d&eacute;partement en voie d&rsquo;aridification</a> et o&ugrave; un exploitant sur trois a plus de 60 ans, les viticulteurs s&rsquo;&eacute;vaporent et les repreneurs d&eacute;sertent. &laquo;&nbsp;<em>Plus grave, on a perdu deux jeunes install&eacute;s, qui ne se sont pas remis des &eacute;pisodes de gel de 2019 et 2021 puis de la s&eacute;cheresse&nbsp;qui n&rsquo;en finit pas</em> &raquo;, d&eacute;clare le pr&eacute;sident de la coop&eacute;rative, pour qui &laquo;&nbsp;<em>la sauvegarde&nbsp;de la cave r&eacute;side en bonne partie dans le projet d&rsquo;irrigation</em>&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/0/3/0/6390301-1-fre-FR/8ce4cc843db0-vinc-a-jpg" alt="La ressource proviendrait du lac de Vin&ccedil;a, un lac artificiel cr&eacute;&eacute; en 1976 et d&rsquo;une capacit&eacute; de 25 millions de m3, aliment&eacute; par les pluies hivernales arrosant la vall&eacute;e de la T&ecirc;t et par la fonte des neiges du massif du Canigou, &eacute;vitant ainsi de pomper dans les nappes" height="1470" width="2412" /><figcaption>La ressource proviendrait du lac de Vin&ccedil;a, un lac artificiel cr&eacute;&eacute; en 1976 et d&rsquo;une capacit&eacute; de 25 millions de m3, aliment&eacute; par les pluies hivernales arrosant la vall&eacute;e de la T&ecirc;t et par la fonte des neiges du massif du Canigou, &eacute;vitant ainsi de pomper dans les nappes</figcaption></figure>

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<p>Patrick Mauran est persuad&eacute; que la cr&eacute;ation de deux plans d&rsquo;eau serait b&eacute;n&eacute;fique &agrave; la biodiversit&eacute;, en plus de constituer des r&eacute;serves pour lutter contre les incendies, autre m&eacute;fait climatique r&eacute;current et traumatisant dans le d&eacute;partement. Dans les Aspres, les 12 et 13 septembre dernier, &agrave; trois battements d&rsquo;aile de pie-gri&egrave;che, plus de 400ha de garrigues sont partis en fum&eacute;e au pied du village de Castelnou. Combien de l&eacute;zards et de pies carbonis&eacute;es&nbsp;? La cave coop n&rsquo;a pas commandit&eacute; d&rsquo;&eacute;tude.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/9/2/0/6390292-1-fre-FR/57ebd96144d5-terrassous1-jpg" alt="D&egrave;s 1975, la cave de Terrats cr&eacute;ait la marque Terrassous, bien avant que cette probl&eacute;matique de marque soit identifi&eacute;e comme un maillon faible de la fili&egrave;re vitivinicole fran&ccedil;aise" height="1404" width="2408" /><figcaption>D&egrave;s 1975, la cave de Terrats cr&eacute;ait la marque Terrassous, bien avant que cette probl&eacute;matique de marque soit identifi&eacute;e comme un maillon faible de la fili&egrave;re vitivinicole fran&ccedil;aise</figcaption></figure>

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<p>Une chose est s&ucirc;re&nbsp;: les coop&eacute;rateurs et leurs responsables successifs n&rsquo;ont pas attendu l&rsquo;accumulation de nuages pour tenter de conserver la maitrise de leur destin. D&egrave;s 1975, la cave cr&eacute;ait la marque Terrassous, bien avant que cette probl&eacute;matique de marque soit identifi&eacute;e comme un maillon faible de la fili&egrave;re vitivinicole fran&ccedil;aise. Ce qui n&rsquo;a pas emp&ecirc;ch&eacute; la cave coop&eacute;rative de batailler pendant 20 ans pour faire aboutir un projet de reconnaissance AOC pour les C&ocirc;tes du Roussillon &laquo;&nbsp;Les Aspres&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/5/4/0/6390451-1-fre-FR/f4f51be7002f-friches-jpg" alt="Dans les Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales, o&ugrave; un exploitant sur trois a plus de 60 ans, tandis que l&rsquo;aridification progresse, les viticulteurs s&rsquo;effacent, les repreneurs d&eacute;sertent et la friche s&rsquo;envole (Cr&eacute;dit photos : R. Lecocq)" height="1502" width="2406" /><figcaption>Dans les Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales, o&ugrave; un exploitant sur trois a plus de 60 ans, tandis que l&rsquo;aridification progresse, les viticulteurs s&rsquo;effacent, les repreneurs d&eacute;sertent et la friche s&rsquo;envole (Cr&eacute;dit photos : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<p>Multiplication des points de vente dans le d&eacute;partement (la cave s&rsquo;est faite caviste avec une franchise Vilavigne), d&eacute;veloppement d&rsquo;une offre oenotouristique (qui f&ecirc;tera bient&ocirc;t ses dix ans), nouveaux c&eacute;pages, nouveaux assemblages, cuv&eacute;es premium, forcing sur le bag-in-box, vins doux naturels mill&eacute;sim&eacute;s (cl&eacute;s d&rsquo;entr&eacute;e sur le grand export), gamme bio (une partie des adh&eacute;rents est en Ferme Dephy), sans oublier le projet d&rsquo;irrigation&nbsp;: &agrave; part le vin sans alcool (!), la cave fait tout pour d&eacute;jouer l&rsquo;aridification, la d&eacute;sertion et la d&eacute;consommation, un cocktail mal&eacute;fique susceptible d&rsquo;effacer la vigne, et au-del&agrave;, l&rsquo;identit&eacute; de tout un territoire.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/9/5/1/6391593-1-fre-FR/e24b409252e8-vilavigne-jpg" alt="La cave coop s&rsquo;est faite caviste avec une franchise Vilavigne, qui propose la vente de vins issus de multiples caves coop&eacute;ratives de France" height="1464" width="2402" /><figcaption>La cave coop s&rsquo;est faite caviste avec une franchise Vilavigne, qui propose la vente de vins issus de multiples caves coop&eacute;ratives de France</figcaption></figure>

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<p>Le 13 novembre prochain se cl&ocirc;turera <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/arrachage-definitif-de-vignes-l-essentiel-du-dispositif" target="_blank">le dispositif de r&eacute;duction du potentiel viticole</a>, n&eacute;goci&eacute; par la France aupr&egrave;s de la Commission europ&eacute;enne, allouant au mieux 4000&euro;/ha &agrave; l&rsquo;arrachage d&eacute;finitif, dans la limite de 120 millions d&rsquo;euros. A Terrats, au c&oelig;ur d&rsquo;un d&eacute;partement o&ugrave; la friche est en passe de devenir la culture n&deg;1 de la SAU (hors prairies), on esp&egrave;re ne pas trop trinquer.</p>


[Reportage] Aux prises à des chutes de rendement systémiques, la cave coopérative désespère la sortie de terre de deux retenues bloquées dans les tuyaux administratifs depuis 15 ans. Malgré les visites successives des ministres Fesneau et Genevard, « on ne creusera pas en 2025 », déplore le président des Vignobles Terrassous, alors que s’envolent le budget prévisionnel, les adhérents et la friche.

A Terrats (66), la cave coop suspendue au pas du lézard ocellé et au vol de la pie-grièche

<p>Une aide de 875.000 euros pour soutenir les 180 irrigants de l&rsquo;Asa Castelnau-La Redorte (Aude) &agrave; &eacute;liminer les fuites d&rsquo;eau de sa conduite hydraulique principale et diminuer d&rsquo;autant la pression de pr&eacute;l&egrave;vement dans le milieu&nbsp;: c&rsquo;est l&rsquo;un des 48 projets laur&eacute;ats du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fonds-d-investissement-hydraulique-agricole-le-guichet-est-ouvert" target="_blank">premier appel &agrave; projet Fonds d&rsquo;investissement hydraulique agricole</a>, d&eacute;voil&eacute;s le 5 novembre. Cr&eacute;dit&eacute; de 20 millions d&rsquo;euros pour l&rsquo;ann&eacute;e 2024, le Fonds hydraulique destin&eacute; &agrave; &laquo; <em>remobiliser et moderniser les ouvrages existants</em>&nbsp;&raquo; (curages de retenues, entretien de canaux...) et &agrave; &laquo;&nbsp;<em>d&eacute;velopper de nouveaux projets dans le respect des &eacute;quilibres des usages et des &eacute;cosyst&egrave;mes&nbsp;</em>&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/secheresse-sept-projets-d-amenagements-pour-adapter-les-pyrenees-orientales-a-la-rarefaction-de-l-eau" target="_blank" title="">S&eacute;cheresse : sept projets d'am&eacute;nagements pour adapter les Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales &agrave; la rar&eacute;faction de l'eau</a>
</aside>
<p>C&rsquo;est une &eacute;manation du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/plan-eau-stocker-plus-irriguer-plus-et-mieux-et-repenser-les-assolements">Plan eau pr&eacute;sent&eacute; en mars 2023</a>, qui vise &agrave; r&eacute;duire de 10% les pr&eacute;l&egrave;vements d&rsquo;eau d&rsquo;ici &agrave; 2030 pour tous les secteurs (m&eacute;nages, industrie, &eacute;nergie&hellip;) &agrave; l&rsquo;exception de l&rsquo;agriculture, dont l&rsquo;allocation globale est inchang&eacute;e, chaque irrigant ayant toutefois l&rsquo;obligation de r&eacute;duire sa consommation de 10% d&rsquo;ici &agrave; 2030, pour permettre d&rsquo;irriguer autant de surfaces suppl&eacute;mentaires</p><p>Sur les 48 projets, 17 projets correspondent &agrave; des retenues (dont 11 collinaires), 11 &agrave; cr&eacute;ations ou extensions de r&eacute;seaux d&rsquo;irrigation, 15 &agrave; la r&eacute;novation, l&rsquo;optimisation ou la r&eacute;hausse et l&rsquo;agrandissement du patrimoine hydraulique, 4 &agrave; la r&eacute;novation ou la r&eacute;habilitation de r&eacute;seaux d'irrigation. Un dernier projet concerne <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-france-ouvre-les-vannes-a-la-reutilisation-des-eaux-usees-traitees" target="_blank">la r&eacute;utilisation des eaux us&eacute;es trait&eacute;es</a> d&rsquo;Argel&egrave;s-sur-Mer (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales) ouvrant la voie &agrave; l&rsquo;irrigation de 600 hectares. A compter de 2025, le Fonds hydraulique sera dot&eacute; de 30 millions d&rsquo;euros par an.</p>


Issu du Plan eau, le Fonds d’investissement hydraulique agricole apporte sa contribution au financement de projets de retenues collinaires, de création ou d’extension de réseaux d’irrigation ou encore de rénovation et d’optimisation du patrimoine hydraulique. Le prochain appel à projet, crédité de 30 millions d’euros, aura lieu en 2025.

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