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<p>Les vaches laiti&egrave;res &agrave; haut rendement manquent souvent des acides amin&eacute;s m&eacute;thionine et lysine. Les rations en apportent par les prot&eacute;ines microbiennes et les prot&eacute;ines non d&eacute;gradables mais pas en quantit&eacute; suffisante. Bewi-Fatrix LM 101 apporte ces deux acides amin&eacute;s sous une forme prot&eacute;g&eacute;e par le rumen, sans ajout de support prot&eacute;ique. L&rsquo;efficacit&eacute; de l&rsquo;azote et le rendement du lait peuvent en &ecirc;tre am&eacute;lior&eacute;s.</p>

<p>Emplacement au Space&thinsp;: hall 9, stand A 48</p>
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Bewi-Fatrix LM 101 de Bewital Agri GMBH & CO.KG comble le manque de méthionine et de lysine sans surcharge protéique.

Un apport efficace de méthionine et de lysine grâce à Bewi-Fatrix LM 101

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<p>Pour faciliter la d&eacute;sinfection des niches &agrave; veaux, Urban a d&eacute;velopp&eacute; une unit&eacute; d&rsquo;irradiation UV-C, qui s&rsquo;installe sur le MilkShuttle. Le rayonnement UV-C d&eacute;truit les cellules. Les quatre puissants tubes UV-C, que l&rsquo;on peut positionner verticalement ou horizontalement, assurent une d&eacute;sinfection efficace du sol autour des niches et de leur int&eacute;rieur. La contamination microbiologique est r&eacute;duite de 99&nbsp;% sans recours &agrave; des biocides. Ce qui r&eacute;duit fortement le risque de diarrh&eacute;es et de maladies respiratoires.</p>

<p>Emplacement&thinsp;au Space: hall 11, stand D 76</p>
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Les rayons UV-C de Urban GMBH & CO.KG limitent bactéries et virus des niches à veaux.

EcoProtector UV-C assainit les niches à veau

<p><em>&laquo;&nbsp;Nous sommes un syndicat de solutions mais, si pour parvenir &agrave; une revalorisation du prix du lait, nous devons passer par un syndicalisme de destruction alors nous passerons par-l&agrave;&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;vient Daniel Perrin, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de la FNPL le 21 juillet. La promesse est faite pour le 1<sup>er</sup> septembre. Si, &agrave; cette date, le prix de la brique d&rsquo;un litre de lait n&rsquo;embrasse pas la dynamique europ&eacute;enne alors<strong> la FNPL pr&eacute;pare une grande action nationale avec les Jeunes Agriculteurs et le soutien de la FNSEA.</strong></p>

<h3>Faire monter la pression doucement mais s&ucirc;rement</h3>

<p><em>&laquo;&nbsp;<strong>Nous ne voulons plus voir du lait &agrave; 61 ou 63 centimes le litre en magasin</strong>,</em> d&eacute;crypte Thierry Roquefeuil, pr&eacute;sident du syndicat. <em>Si &agrave; partir du 1<sup>er</sup> septembre, certains distributeurs veulent encore jouer &agrave; ce jeu l&agrave; alors ils auront des visites des producteurs un peu diff&eacute;rentes pour signifier que nous ne l&rsquo;acceptons pas&nbsp;!&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Le syndicat estime en effet que sans hausse du prix au consommateur il ne peut y avoir de revalorisation pour le producteur et qu&rsquo;<strong>une hausse de 20 centimes du prix de la brique permet une hausse d&rsquo;environ 40 &euro;/ 1000 l du prix pay&eacute;.</strong></p>

<p>D&rsquo;ici la rentr&eacute;e, le syndicat mettra en place graduellement des actions. &laquo;<em>&nbsp;Dans un premier temps, nous allons mettre la pression &agrave; la grande distribution. Il va y avoir des prises de parole en r&eacute;gion pour sensibiliser sur le revenu des producteurs,</em> d&eacute;roule le secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral. <em><strong>Autour du 15 ao&ucirc;t, les actions seront plus pressantes aupr&egrave;s des distributeurs.</strong>&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3>Le prix fran&ccedil;ais d&eacute;visse par rapport &agrave; ses voisins europ&eacute;ens</h3>

<p><em>&laquo;&nbsp;Ce que nous observons aujourd&rsquo;hui n&rsquo;est pas normal</em>, estime Thierry Roquefeuil. <em><strong>Il y a trop de d&eacute;phasage entre la France et les autres pays europ&eacute;ens.</strong>&nbsp;&raquo;</em> Jusque-l&agrave; les &eacute;carts entre le prix pay&eacute; aux &eacute;leveurs allemands et fran&ccedil;ais &eacute;tait contenu autour de 10 euros. Ce gap atteint pr&egrave;s de 65 euros en avril. De plus, <em>&laquo;&nbsp;le prix de la brique de lait en Allemagne est proche de 1&euro;. Il atteint 1,05&euro; en Belgique quand il est de 0,78 cts en France&nbsp;&raquo;</em>, constate Ghislain de Viron, premier vice-pr&eacute;sident.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;<strong>Nous voulons &ecirc;tre dans la moyenne europ&eacute;enne</strong>&nbsp;du prix du lait aux producteurs et du prix du lait au consommateur &raquo;</em>, mart&egrave;le le pr&eacute;sident de la FNPL. Sinon, les producteurs de lait fran&ccedil;ais risquent d&rsquo;&ecirc;tre les moins bien pay&eacute; d&rsquo;Europe en 2022&hellip;</p>



Le syndicat met la pression sur les distributeurs : si le prix de la brique de lait n’augmente pas d’ici le 1<sup>er</sup> septembre, des manifestations seront à prévoir.

La FNPL promet des manifestations si le prix du lait n’augmente pas à la rentrée

<p class="x">Dans des rations sans correcteur azot&eacute;, un ensilage d&rsquo;herbe pr&eacute;coce am&eacute;liore l&rsquo;&eacute;quilibre entre &eacute;nergie et azote. Cette herbe de meilleure qualit&eacute; est davantage valoris&eacute;e par les vaches qui l&rsquo;ing&egrave;rent d&rsquo;autant plus volontiers.</p><p class="x">Un essai men&eacute; pendant deux ans &agrave; <a href="https://www.farmxp.fr/nos-fermes/ferme-de-trevarez" target="_blank">la ferme exp&eacute;rimentale de Tr&eacute;varez</a> (Finist&egrave;re) le confirme. La ration hivernale du troupeau bio &eacute;tait compos&eacute;e de seulement 5 kg de mati&egrave;re s&egrave;che d&rsquo;ensilage de ma&iuml;s et 2,5 kg de MS de concentr&eacute; (orge et ma&iuml;s grain) plus de l&rsquo;ensilage d&rsquo;herbe &agrave; volont&eacute;. L&rsquo;herbe, un m&eacute;lange de ray-grass hybride et de tr&egrave;fle violet, avait &eacute;t&eacute; ensil&eacute;e soit &agrave; un stade jeune (montaison avec un &eacute;pi &agrave; 15 cm dans la gaine), soit classiquement au stade d&eacute;but &eacute;piaison. Ensuite, le temps de repousse &eacute;tait soit de 35 jours, soit de 50 jours. Les vaches ont re&ccedil;u l&rsquo;un ou l&rsquo;autre de ces ensilages.</p><h2 class="x">10&nbsp;000 euros d&rsquo;&eacute;conomis&eacute; pour 75 vaches</h2><p class="x">Avec l&rsquo;herbe jeune, moins encombrante, l&rsquo;ingestion a augment&eacute; de 4,2 kg de mati&egrave;re s&egrave;che par vache et par jour. Avec cette meilleure ingestion, la production quotidienne de lait a significativement grimp&eacute; de 4 kilos par vache, plus pr&eacute;cis&eacute;ment de 2,4 kilos pour les primipares et 4,8 kg pour les multipares.</p><p class="x">Financi&egrave;rement, le gain quotidien en vente de lait (2 euros par vache) compense largement le surco&ucirc;t alimentaire calcul&eacute; &agrave; 0,5 euros par vache. La fauche pr&eacute;coce entra&icirc;ne effectivement une r&eacute;duction du rendement annuel (-1,5 t MS/ha) et les chantiers de coupe sont plus nombreux, ce qui augmente le co&ucirc;t de production des fourrages. Finalement, pour un troupeau de 75 vaches laiti&egrave;res, cela fait une marge sur co&ucirc;t alimentaire am&eacute;lior&eacute; de plus de 10&nbsp;000 euros en trois mois.</p><p class="x">Cependant, il faut s&rsquo;assurer de pouvoir stocker et surtout produire davantage d&rsquo;ensilage d&rsquo;herbe. &laquo;&nbsp;<em>En fonction de la surface disponible, on peut choisir de produire plus de lait en convertissant des surfaces en herbe, ou de diminuer le nombre d&rsquo;animaux pour produire la m&ecirc;me quantit&eacute; de lait</em>&nbsp;&raquo;, recommande Val&eacute;rie Brocard de l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage. Autre conseil, afin de limiter la baisse de rendement en herbe, il est int&eacute;ressant de pratiquer la fauche pr&eacute;coce lors de la pousse active de l&rsquo;herbe jusqu&rsquo;&agrave; d&eacute;but juillet, puis de faire des enrubann&eacute;s en fauche classique par la suite.</p><p class="x">Plus d&rsquo;infos sur <a href="https://www.cap-proteines-elevage.fr/temoignages-d-eleveurs" target="_blank">cap-proteines-elevage.fr/temoignages-d-eleveurs</a></p>


Grace à de l’ensilage d’herbe récoltée jeune, plus riche en énergie et en protéines, les vaches laitières ont plus d’appétit et produisent plus de lait. Une pratique intéressante testée avec succès en Bretagne.

Ensiler de l’herbe jeune pour produire plus de lait

<p class="accroche">[Mise &agrave; jour sur impact des gel&eacute;es et impression de march&eacute; &agrave; 15h55]</p>

<p>Comme annonc&eacute; par l&rsquo;AOPn Prunes de France il y a quelques jours, l&rsquo;ODG Label Rouge Reine-Claude a confirm&eacute; le 18 juillet le coup d&rsquo;envoi des r&eacute;coltes de la Reine-Claude.</p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/prune-les-recoltes-battent-leur-plein-dans-les-vergers-francais">Prune : les r&eacute;coltes battent leur plein dans les vergers fran&ccedil;ais</a></div>

<p><em>&laquo;&nbsp;La r&eacute;colte de la prune Reine-Claude, tr&egrave;s attendue des consommateurs et des acheteurs, a <strong>d&eacute;but&eacute; le 14 juillet !</strong>&nbsp;&raquo;,</em> se r&eacute;jouit ainsi l&rsquo;Organisme de d&eacute;fense et de gestion du Label Rouge. Mais suite aux gel&eacute;es, <strong>le potentiel de r&eacute;colte sur Reine-claude est estim&eacute; &agrave; environ 40 % d&rsquo;une r&eacute;colte normale</strong>. Fabienne Ruamps, animatrice de l&rsquo;ODG, explique aussi &agrave; FLD&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;Vu <strong>la pr&eacute;cocit&eacute; de l&rsquo;ann&eacute;e (8 &agrave; 10 jours)</strong>, la saison de la Reine-Claude devrait &ecirc;tre&nbsp;<strong>plus&nbsp;courte</strong>.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Quant aux premi&egrave;res impressions concernant le march&eacute; et la demande, Fabienne Ruamps nous pr&eacute;cise&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;Nous ne sommes qu&rsquo;au tout d&eacute;but de la commercialisation. <strong>Les volumes disponibles sont faibles. L&rsquo;offre des autres prunes vertes diminue.</strong>&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>&nbsp;</p>

<h2><strong>Une belle qualit&eacute; attendue</strong></h2>

<p>L'ODG pr&eacute;cise n&eacute;anmoins que <strong>l&rsquo;ensoleillement exceptionnel de ces derni&egrave;res semaines aura contribu&eacute; &agrave; une tr&egrave;s bonne qualit&eacute; gustative</strong>. Garantie par le cahier des charges du Label Rouge, la qualit&eacute; est &eacute;troitement li&eacute;e au taux de <strong>sucre (sup&eacute;rieur &agrave; 17&deg; Brix</strong>) et au <strong>calibre des fruits (sup&eacute;rieur &agrave; 35 mm</strong>).</p>

<p>Issue de vergers certifi&eacute;s, <strong>cueillie &agrave; maturit&eacute; optimale et &agrave; la main</strong>, tr&egrave;s appr&eacute;ci&eacute;e pour son go&ucirc;t sucr&eacute; et son parfum de miel, la Reine-Claude Label Rouge est facilement identifiable par sa robe verte l&eacute;g&egrave;rement dor&eacute;e, parfois soulign&eacute;e d&rsquo;une pigmentation rouge.</p>



L’ODG Label Rouge Reine-Claude annonce le démarrage des récoltes de Reine-Claude et annonce une excellente qualité gustative.

[Mise à jour] : Coup d’envoi des récoltes pour la Reine-Claude Label Rouge, très touchée par les gelées

<p class="MsoPlainText"><em>"Nous sommes en train de l'&eacute;valuer en d&eacute;tail mais en premi&egrave;re analyse, je souhaite vous dire qu'il s'agit un bon accord"</em>, a d&eacute;clar&eacute; la ministre le 20 juillet lors de la s&eacute;ance de questions au gouvernement au S&eacute;nat.&nbsp;<em>"D'abord parce qu'il va faciliter l'acc&egrave;s au march&eacute; n&eacute;o-z&eacute;landais et renforcer nos positions dans nos secteurs exportateurs en mati&egrave;re de biens comme de services, ainsi que notre acc&egrave;s aux march&eacute;s publics n&eacute;o-z&eacute;landais"</em>, a-t-elle fait valoir.</p><p class="MsoPlainText"><em>"Ensuite parce qu'il s'agit de l'accord le plus ambitieux en mati&egrave;re de d&eacute;veloppement durable"</em> jamais conclu par l'UE, avec des <em>"sanctions"</em> en cas de non-respect <em>"des clauses environnementales et sociales".</em></p><p class="MsoPlainText">L'accord <em>"prot&egrave;ge par ailleurs nos fili&egrave;res agricoles sensibles et soutiendra nos exploitations agricoles et agroalimentaires en prot&eacute;geant plus de 200 indications g&eacute;ographiques comme le comt&eacute; ou le jambon de Bayonne"</em>, a assur&eacute; la ministre.</p><p class="MsoPlainText">Conclu le 30 juin, l'accord de libre-&eacute;change entre l'Union europ&eacute;enne et la Nouvelle-Z&eacute;lande pourrait gonfler de 30% le commerce bilat&eacute;ral, en particulier dans le secteur agricole.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/1-mouton-2-moutons-38-000-moutons-de-nouvelle-zelande" target="_blank" title="">1 mouton, 2 moutons&hellip; 38 000 moutons de Nouvelle-Z&eacute;lande</a>
</aside>
<p class="MsoPlainText">Le texte, fruit de quatre ans de n&eacute;gociations, suscite toutefois chez les &eacute;leveurs europ&eacute;ens la crainte d'une concurrence d&eacute;loyale.&nbsp;En France, l'Interbev&nbsp;et le&nbsp;Cniel se sont r&eacute;cemment inqui&eacute;t&eacute;s de<em> "l'arriv&eacute;e de plusieurs milliers de tonnes de produits laitiers, viandes ovines et bovines depuis l'autre bout du monde, sans exigence de respect de nos normes de production".</em>&nbsp;Ils ont notamment cit&eacute; le cas de pesticides interdits dans l'Union europ&eacute;enne mais toujours utilis&eacute;s selon eux en Nouvelle-Z&eacute;lande.</p><p class="MsoPlainText">L'UE est le troisi&egrave;me partenaire commercial des N&eacute;o-Z&eacute;landais, qui exportent notamment du vin, des fruits et de la viande en Europe. Le commerce bilat&eacute;ral de biens entre les deux zones a repr&eacute;sent&eacute; environ 8 milliards d'euros en 2021.</p>


La ministre française des Affaires étrangères Catherine Colonna défend "le bon accord" conclu le 30 juin entre l'Union européenne et la Nouvelle Zélande, sur fond d'inquiétudes d'une partie des éleveurs français qui redoutent une concurrence déloyale.

Le gouvernement défend le "bon accord" de libre-échange UE-Nouvelle Zélande

<p>Dans un communiqu&eacute; de presse du 21 juillet, Zespri a salu&eacute; la signature de l&rsquo;accord de libre-&eacute;change entre la Nouvelle-Z&eacute;lande et l&rsquo;Union europ&eacute;enne. Cet accord va permettre, selon le groupe leader en kiwi, d&rsquo;aider &agrave; <strong>r&eacute;pondre plus facilement &agrave; une demande croissance en Europe</strong>.</p>

<p>L&rsquo;accord, annonc&eacute; le 30 juin dernier, pr&eacute;voit notamment <strong>une suppression, d&egrave;s son entr&eacute;e en vigueur, des droits de douane sur l&rsquo;export des kiwis n&eacute;o-z&eacute;landais vers l&rsquo;UE</strong>.</p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/lesmarches/ue-nouvelle-zelande-laccord-commercial-est-conclu?check_logged_in=1">UE-Nouvelle-Z&eacute;lande : l'accord commercial est conclu </a></div>

<p>La saison derni&egrave;re, ces <strong>droits de douane ont co&ucirc;t&eacute; pr&egrave;s de 46,5 M$ &agrave; Zespri</strong> pour un chiffre de vente s&rsquo;&eacute;levant &agrave; plus de 1 Md$ &agrave; travers l&rsquo;UE.</p>

<p><em>&laquo; Cet accord est important pour un grand nombre d&rsquo;exportateurs notamment pour la fili&egrave;re n&eacute;o-z&eacute;landaise du kiwi, souligne <strong>Bruce Cameron, pr&eacute;sident du groupe Zespri</strong>. Il va <strong>nous permettre d&rsquo;accro&icirc;tre nos exportations vers l&rsquo;Europe</strong> pour fournir des kiwis de qualit&eacute; sup&eacute;rieure &agrave; un plus grand nombre de consommateurs tout en contribuant de mani&egrave;re positive au rendement de nos producteurs. &raquo;</em></p>

<p>&nbsp;</p>

<h2><strong>Un ancrage fort dans les territoires europ&eacute;ens</strong></h2>

<p>L&rsquo;Europe &eacute;tant l&rsquo;un des plus grands march&eacute;s pour Zespri, le groupe affirme son engagement &agrave; fortifier ses relations dans les r&eacute;gions concern&eacute;es.</p>

<p><em>&laquo; Aujourd&rsquo;hui, nous <strong>collaborons avec des producteurs en Italie, en France et en Gr&egrave;ce</strong> pour produire des kiwis Zespri dans le cadre d&rsquo;une strat&eacute;gie visant &agrave; un approvisionnement en fruits 12 mois sur 12. Cela nous permet <strong>de maintenir notre pr&eacute;sence dans les supermarch&eacute;s tout au long de l&rsquo;ann&eacute;e et de soutenir une &eacute;conomie locale</strong> en cr&eacute;ant des emplois et des investissements locaux. Ensemble, nous travaillons aussi sur les <strong>sujets li&eacute;s &agrave; la bios&eacute;curit&eacute;</strong> en veillant &agrave; ce que les producteurs des diff&eacute;rentes r&eacute;gions soient mieux prot&eacute;g&eacute;s contre les parasites et les maladies&nbsp;&raquo;,</em> explique Bruce Cameron.</p>

<p>&nbsp;</p>

<h2><strong>Objectif bilan carbone neutre</strong></h2>

<p>Zespri poursuit aussi ses actions de d&eacute;veloppement durable. L&rsquo;entreprise d&eacute;veloppe ainsi des <strong>emballages 100% recyclables, r&eacute;utilisables ou compostables pour l&rsquo;ensemble de ses produits d&rsquo;ici 2025 </strong>et vise un bilan carbone neutre pour 2035.</p>



Zespri a salué la signature de l’accord de libre-échange entre la Nouvelle-Zélande et l’Union européenne. Le groupe leader en kiwi estime que cet accord va apporter de nombreux bénéfices aux entreprises et aux consommateurs européens et néo-zélandais.

 

Zespri va accroître ses exportations de kiwis grâce à l’accord de libre-échange UE/Nouvelle-Zélande

<p><strong>D&eacute;j&agrave; impliqu&eacute; dans l&rsquo;&oelig;uf de consommation avec la soci&eacute;t&eacute; sarthoise L&oelig;uf </strong>(marques Le Gaulois et Lou&eacute;), le groupe LDC a logiquement confirm&eacute; le 7 juillet qu&rsquo;il s&rsquo;int&eacute;ressait au fonds de commerce de Matines.</p>

<p>&nbsp;</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/volailles/loeuf-matines-cesse-ses-activites">L&rsquo;&oelig;uf Matines va cesser ses activit&eacute;s</a></div>

<p>&nbsp;</p>

<p><strong>Dans sa politique de croissance externe, LDC a toujours indiqu&eacute;</strong> qu&rsquo;il ne rachetait que ce qui pouvait apporter de la valeur au groupe, ce qui est le cas de la marque nationale Matines &agrave; la tr&egrave;s bonne notori&eacute;t&eacute;.</p>

<p>&nbsp;</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Matines est l&rsquo;une des marques leader du march&eacute; des &oelig;ufs de consommation,</em> estime LDC, <em>avec plus de 250 millions d&rsquo;&oelig;ufs vendus sur l&rsquo;ann&eacute;e 2021 repr&eacute;sentant un chiffre d&rsquo;affaires d&rsquo;environ 43 M&euro;.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p><strong>La d&eacute;marche de LDC est de </strong><em><strong>&laquo;&nbsp;renforcer notre position de leader de l&rsquo;&oelig;uf plein air </strong>en poursuivant et en acc&eacute;l&eacute;rant les engagements de la marque Matines vers les modes de production alternatifs (Bio, labels, plein-air et sol)&nbsp;&raquo;</em>, annonce encore le communiqu&eacute; de presse.</p>

<p>De plus, LDC pr&eacute;cise qu&rsquo;il <em>&laquo;&nbsp;maintiendrait l&rsquo;ensemble des contrats d&rsquo;approvisionnement pour assurer la continuit&eacute; des livraisons vers ses clients.&raquo;</em></p>



Le groupe LDC annonce être entré en négociations exclusives avec le groupe Avril en vue d’acquérir la marque d’œufs Matines.

Œuf de consommation : LDC négocie pour reprendre la marque Matines

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<p>L&rsquo;ouverture et la fermeture des portes de b&eacute;taill&egrave;res sont des moments &agrave; risques. En &eacute;quipant ses b&eacute;taill&egrave;res du syst&egrave;me B&eacute;tadist, le constructeur Lenormand permet d&rsquo;actionner les portes par radiocommande. Un &eacute;metteur est &eacute;quip&eacute; de trois boutons&thinsp;: ouverture, fermeture et arr&ecirc;t d&rsquo;urgence. Les portes sont actionn&eacute;es par des v&eacute;rins hydrauliques synchronis&eacute;s et aliment&eacute;s par une centrale hydraulique entra&icirc;n&eacute;e par un moteur 12v reli&eacute; &agrave; la batterie du tracteur. Un syst&egrave;me de s&eacute;curit&eacute; limite la force de fermeture des portes afin de pr&eacute;server les animaux et l&rsquo;utilisateur. Un dispositif anti-retour &eacute;vite une r&eacute;ouverture des portes en cas de pouss&eacute;e par les animaux.</p>

<p>Emplacement&thinsp;: air libre, stand C 26</p>
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Pour plus de sécurité, l’ouverture et la fermeture des portes de bétaillère sont gérées à distance.

Bétadist de Lenormand Constructeur permet d’actionner les portes de bétaillère à distance

<h3>[Vid&eacute;o]&nbsp;COLLECTE EUROP&Eacute;ENNE RALENTIE ET FABRICATIONS CONTRAST&Eacute;ES</h3><p>Interview de Marion Cassagnou, cheffe de projet conjoncture &eacute;conomique &agrave; l'Institut de l'Elevage</p><div style="padding:56.25% 0 0 0;position:relative;"><iframe src="https://player.vimeo.com/video/731302148?h=d0915a3c22&amp;badge=0&amp;autopause=0&amp;player_id=0&amp;app_id=58479" frameborder="0" allow="autoplay; fullscreen; picture-in-picture" allowfullscreen style="position:absolute;top:0;left:0;width:100%;height:100%;" title="Tendances Lait&amp;amp;Viande_Juillet/ao&amp;ucirc;t 2022_Marion Cassagnou"></iframe></div><script src="https://player.vimeo.com/api/player.js"></script>
<h1>Sommaire du num&eacute;ro 341</h1><h2>Viande bovine</h2><h3><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/viande-bovine/?numero=341" target="_blank" title="">Poursuite de la hausse des charges</a></h3><p>Si l&rsquo;inflation continue de progresser et affecte le pouvoir d&rsquo;achat des m&eacute;nages dans l&rsquo;ensemble des pays europ&eacute;ens, la saison touristique en Europe du Sud est bien lanc&eacute;e et stimule malgr&eacute; tout la demande de la restauration. En parall&egrave;le, l&rsquo;offre de bovins &agrave; abattre reste globalement limit&eacute;e.</p><p style="text-align:right;"><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/viande-bovine/?numero=341" target="_blank" title="viande bovine">Lire l'analyse compl&egrave;te</a></p><h2>Lait de vache</h2><h3><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/lait-de-vache/?numero=341" target="_blank">Disponibilit&eacute;s limit&eacute;es face &agrave; une demande internationale contrast&eacute;e</a></h3><p>Malgr&eacute; l&rsquo;envol&eacute;e du prix du lait, la production laiti&egrave;re n&rsquo;est toujours pas relanc&eacute;e dans les grands bassins exportateurs. Les disponibilit&eacute;s en ingr&eacute;dients laitiers sont plut&ocirc;t limit&eacute;es. Pour autant les cours de la poudre de lait manifestent des signes de fl&eacute;chissement.</p><p style="text-align:right;"><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/lait-de-vache/?numero=341" target="_blank" title="Lait de vache">Lire l'analyse compl&egrave;te</a></p><h2>Viande ovine</h2><h3><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/viande-ovine/?numero=341" target="_blank" title="">L'offre mondiale se redresse l&eacute;g&egrave;rement</a></h3><p>Les abattages sont toujours en recul en France tandis qu&rsquo;ils ont progress&eacute; en Espagne et en Nouvelle-Z&eacute;lande et restent dynamiques en Irlande ainsi qu&rsquo;au Royaume-Uni. Le retour de l&rsquo;inflation semble peser sur les achats des m&eacute;nages, m&ecirc;me pour la consommation festive de l&rsquo;A&iuml;d el-K&eacute;bir.</p><p style="text-align:right;">&nbsp;<a href="">&nbsp;</a><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/viande-ovine/?numero=341" target="_blank" title="Viande ovine">Lire l'analyse compl&egrave;te</a></p><h2>Lait de ch&egrave;vre et viande</h2><h3><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/lait-de-chevre/?numero=341" target="_blank" title="">Collecte printani&egrave;re affect&eacute;e&nbsp;</a></h3><p>Apr&egrave;s un 1<sup>er</sup>&nbsp;trimestre en hausse, la collecte fran&ccedil;aise de lait de ch&egrave;vre a recul&eacute; en avril, une &eacute;volution compens&eacute;e par la hausse des importations des produits de report caprin, qui ont boost&eacute; l&rsquo;approvisionnement du march&eacute;. D&rsquo;un autre c&ocirc;t&eacute;, la structure des fabrications des produits caprins a &eacute;volu&eacute;, avec le repli des b&ucirc;chettes et la perte de vitesse des fromages &agrave; d&eacute;couper.</p><p style="text-align:right;">&nbsp;&nbsp;<a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/lait-de-chevre/?numero=341" target="_blank" title="Lait de ch&egrave;vre et viande">Lire l'analyse compl&egrave;te</a></p><h2>Rendez-vous sur le site :&nbsp;<a href="https://tendances-lait-viande.fr/" target="_blank" title="Tendances lait&amp;viande">tendances-lait-viande.fr</a></h2><p style="text-align:justify;">Acc&eacute;dez d&eacute;sormais directement et librement &agrave; tous les contenus.<br>Depuis le mois de mai, vous n&rsquo;avez plus besoin de vous identifier pour poursuivre la lecture de vos articles.<br>La newsletter vous avertit de la mise en ligne de chaque nouveau num&eacute;ro. Si vous avez re&ccedil;u cette newsletter, c&rsquo;est que vous &ecirc;tes abonn&eacute; !<br>Si vous vous abonnez sur le site, n&rsquo;oubliez pas de confirmer votre abonnement en cliquant sur le lien envoy&eacute; par mail.</p>


Malgré l’envolée du prix du lait, la production laitière n’est toujours pas relancée dans les grands bassins exportateurs. Les disponibilités en ingrédients laitiers sont plutôt limitées. Pour autant les cours de la poudre de lait manifestent des signes de fléchissement. La demande internationale est moins ferme : certains importateurs renoncent à des achats, devenus trop onéreux quand d’autres se montrent prudents et attentistes faute de visibilité sur le devenir du marché dans les prochains mois. En France, la production de lait conventionnel est toujours ralentie, tandis que celle de lait bio progresse plus modérément. Malgré cela les excédents de lait bio demeurent conséquents, face à une poursuite de la déconsommation des ménages en produits laitiers bio dont les hausses de prix au détail sont de même ampleur que celles des produits conventionnels.

[Vidéo] Collecte de lait européenne ralentie et fabrications contrastées - Tendances Lait & Viande n°341 - juillet/août 2022

<p>L&rsquo;&eacute;poque est exceptionnelle, mais le proc&eacute;d&eacute; ne varie pas : les n&eacute;gociants et vignerons champenois se r&eacute;unissent chaque &eacute;t&eacute; pour s&rsquo;accorder sur les modalit&eacute;s de la vendange &agrave; venir. <strong>Le 20 juillet, &agrave; &Eacute;pernay, les copr&eacute;sidents du Comit&eacute; Champagne ont donc annonc&eacute; le rendement commercialisable pour la vendange 2022. Il a &eacute;t&eacute; fix&eacute; &agrave; 12 000 kg/ha. C'est l<a href="https://www.reussir.fr/vigne/node/10911" rel="noopener" target="_blank">e plus &eacute;lev&eacute;</a> depuis 10 ans</strong>. Il est &eacute;galement en hausse de 20&nbsp;% par rapport &agrave; la tr&egrave;s &eacute;prouvante campagne 2021.</p>

<h3>Surfer sur un contexte favorable</h3>

<p>Le pr&eacute;sident de l&rsquo;Union des Maisons de Champagne, David Chatillon, se r&eacute;jouit d&rsquo;un premier semestre effervescent en mati&egrave;re de <a href="https://www.reussir.fr/vigne/node/23981" rel="noopener" target="_blank">ventes</a> (+13,6&nbsp;% au global, 335,9 millions de bouteilles exp&eacute;di&eacute;es sur 12 mois glissants). Son homologue chez les vignerons, Maxime Toubart, note le bon &eacute;tat sanitaire des vignes (moins de 9&nbsp;% de perte du potentiel de r&eacute;colte &agrave; date), qui pourraient produire en moyenne 14 500 kg de raisins par hectare.</p>

<h3>La cr&eacute;ation d'une sortie diff&eacute;r&eacute;e de r&eacute;serve</h3>

<p>Le duo, qui pilote l&rsquo;interprofession champenoise, a &eacute;galement annonc&eacute; <strong>une nouveaut&eacute; de taille pour la vendange 2022&nbsp;: la sortie diff&eacute;r&eacute;e de r&eacute;serve</strong>.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/node/21840" rel="noopener" target="_blank">Quels leviers pour continuer &agrave; faire du champagne apr&egrave;s 2050</a></div>

<p>Ce nouveau syst&egrave;me permet &agrave; un r&eacute;coltant, qui enregistre une vendange inf&eacute;rieure au rendement commercialisable d&eacute;termin&eacute; pour une ann&eacute;e, de d&eacute;bloquer des droits de sortie de r&eacute;serve liss&eacute;s sur les trois campagnes suivantes&nbsp;: il sera possible de r&eacute;colter au-del&agrave; du quota d&eacute;fini &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de l&rsquo;interprofession, dans la limite des quantit&eacute;s manquantes. Les 940 vignerons champenois qui n&rsquo;ont pas atteint les seuils fix&eacute;s en 2021 pourront ainsi automatiquement cumuler le fruit de leurs vendanges et des d&eacute;blocages de r&eacute;serve jusqu&rsquo;en 2024 pour combler ces d&eacute;ficits.</p>

<h3>Un budget renforc&eacute; pour le Comit&eacute; Champagne</h3>

<p>Pour pr&eacute;parer la d&eacute;cennie &agrave; venir, <strong>le Comit&eacute; Champagne va &eacute;galement renforcer son budget de <em>&laquo;&nbsp;plusieurs millions d&rsquo;euros&nbsp;&raquo;</em></strong>, indiquent les copr&eacute;sidents&nbsp;: si les actions &agrave; financer n&rsquo;ont pas encore &eacute;t&eacute; d&eacute;finies, elles concerneront les domaines de la recherche et d&eacute;veloppement, de la r&eacute;gulation &eacute;conomique, et de la protection ainsi que la valorisation de l&rsquo;appellation Champagne.</p>

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Portés par un contexte enthousiasmant, les coprésidents du Comité Champagne ont annoncé un rendement commercialisable de 12 000 kg/ha pour la vendange 2022, le plus élevé depuis 10 ans, ainsi qu'un nouveau dispositif de réserve.

Optimisme en Champagne pour le rendement de la vendange 2022

<p>Selon les signalements de&#769;clare&#769;s au re&#769;seau Phyt-Attitude (MSA), 14,7% des contaminations ont lieu lors de la pre&#769;paration des bouillies et 11,6 % lors du remplissage du pulve&#769;risateur. Cette contamination de&#769;pend avant tout de la conception du pulve&#769;risateur. Pour d&eacute;jouer le probl&egrave;me, Axe Environnement a mis au point le m&eacute;langeur Typhon, con&ccedil;u un ve&#769;ritable poste de travail, permettant de limiter l&rsquo;exposition des ope&#769;rateurs lors de la phase de pre&#769;paration, me&#769;lange et chargement du pulv&eacute;risateur.</p><h2>Pr&eacute;venir les risques de bouchage</h2><p>Le Typhon dispose d&rsquo;une capacit&eacute; de 274 litres. L&rsquo;effet cyclonique permet d&rsquo;incorporer rapidement les produits secs (WG, WP...) et les liquides (SC, SL...). Un rince-bidon est propos&eacute; en option. Selon Axe Environnement, le marche&#769; des me&#769;langeurs est en pleine expansion et s&rsquo;explique par l&rsquo;utilisation grandissante des solutions alternatives et biologiques, qui ne&#769;cessitent un me&#769;lange optimal. Le recours &agrave; l&rsquo;argile, au cuivre ou encore au talc est susceptible d&rsquo;engendrer une obstruction des filtres ainsi qu&rsquo;un bouchage de buses si le me&#769;lange n&rsquo;est pas homoge&#768;ne.</p>


D’un volume de 274 litres, le mélangeur assure l’homogénéité de la bouillie tout en limitant de l’exposition des opérateurs lors des phases de préparation, mélange et chargement.

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