Selon les derniers chiffres de la statistique agricole Agreste au 13 juillet, la production fran&ccedil;aise de cerises 2021 devrait &ecirc;tre la plus faible depuis au moins 46 ans en raison du gel historique d&rsquo;avril qui a touch&eacute; tous les bassins de production, et plus durement la vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne. Les vari&eacute;t&eacute;s pr&eacute;coces auraient &eacute;t&eacute; les plus touch&eacute;es par ce gel. La campagne s&rsquo;annonce particuli&egrave;rement allong&eacute;e du fait d&rsquo;un retard de la v&eacute;g&eacute;tation.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/gel-une-avance-pour-les-fruits-a-noyaux" target="_blank">Gel : une avance pour les fruits &agrave; noyaux</a>
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En Languedoc et Roussillon, les pluies intenses de mai ont fragilis&eacute; les fruits. Malgr&eacute; un potentiel initial prometteur, les gel&eacute;es impacteraient les rendements de 14% sur un an. Seul le potentiel de production du Roussillon a &eacute;t&eacute; relativement &eacute;pargn&eacute;.En Vall&eacute;e de la Garonne, environ un tiers de r&eacute;colte est estim&eacute;. Les vergers de coteaux ont &eacute;t&eacute; &eacute;pargn&eacute;s par le gel.En Vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne, la r&eacute;colte accuse un retard de 10 jours, le pic de la saison sera atteint mi-juillet avec les vari&eacute;t&eacute;s tardives, les moins atteintes par le gel. Les calibres des fruits sont &eacute;lev&eacute;s. La production de Burlat a &eacute;t&eacute; tr&egrave;s r&eacute;duite, cons&eacute;quence du gel puis des pr&eacute;cipitations de mai. Le gel a &eacute;t&eacute; historique, &agrave; la fois intense et prolong&eacute;. Un tiers de r&eacute;colte par rapport &agrave; une ann&eacute;e moyenne est pr&eacute;vue.En r&eacute;gion Paca, en juin, la drosophile a entra&icirc;n&eacute; quelques pertes suppl&eacute;mentaires. Les pr&eacute;cipitations et les &eacute;pisodes venteux de mai ont r&eacute;duit le potentiel de production, d&eacute;j&agrave; amput&eacute; par les gel&eacute;es d&rsquo;avril. La lutte contre le gel a permis parfois de sauver entre 20 et 50% du potentiel de production.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/drosophila-suzukii-l-ennemi-public-numero-1-des-cerises" target="_blank">Drosophila suzukii, l'ennemi public num&eacute;ro 1 des cerises</a>
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<h2>Nette hausse des cours</h2>En juin 2021, les cours de la cerise ont &eacute;t&eacute; nettement sup&eacute;rieurs &agrave; la moyenne 2016-2020 (+51%) et &agrave; ceux de l&rsquo;ann&eacute;e pass&eacute;e (+48%). La demande reste pr&eacute;sente. N&eacute;anmoins, les prix &eacute;taient orient&eacute;s &agrave; la baisse en fin de mois : baisse de la demande en lien possiblement avec les prix &eacute;lev&eacute;s et la m&eacute;t&eacute;o plus fra&icirc;che. En outre, la concurrence espagnole est pressante, notamment sur les march&eacute;s de gros avec des volumes import&eacute;s sup&eacute;rieurs aux ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes. Sur les deux premiers mois de la campagne 2021, le chiffre d&rsquo;affaires national provisoire a recul&eacute; de pr&egrave;s d&rsquo;un tiers sur un an et par rapport &agrave; la moyenne 2016-2020. La hausse des prix n&rsquo;a pas compens&eacute; la chute de la production.

Le gel d’avril a lourdement amputé la production française de cerises, estimée à 16 000 tonnes pour l'année 2021, soit moitié moins que l’an dernier.

Cerises : la récolte française amputée de moitié

Les nouveaux moteurs FARMotion 35 et 45 sont disponibles en version 3 et 4 cylindres, afin d'am&eacute;liorer respectivement maniabilit&eacute; et capacit&eacute; de traction. Pour optimiser la consommation, mais aussi pour augmenter la productivit&eacute; et le confort, ils se distinguent par une chambre de combustion &eacute;volu&eacute;e, un syst&egrave;me d'injection Common Rail Bosch &agrave; 2 000 bars, un ventilateur &agrave; viscocoupleur et un filtre &agrave; air PowerCore.Le mod&egrave;le de pointe de la gamme (Explorer 125) enregistre une puissance maximale de 126 ch et un couple de 517 Nm. Aux r&eacute;gimes de PDF ECO (540E et 1 000E ), le moteur tourne &agrave; environ 1 600 tr/min, produisant un couple de 505 Nm et une puissance de 115 ch (soit 91 % de la puissance maximale).L&rsquo;Explorer est pr&eacute;dispos&eacute; d&rsquo;usine pour l'installation d&rsquo;un chargeur frontal, avec joystick de commande int&eacute;gr&eacute;. L&rsquo;&eacute;quipement est dot&eacute; d&rsquo;un syst&egrave;me hydraulique de 90 l avec gestion &eacute;lectronique &laquo; sur demande &raquo;, d&rsquo;un inverseur hydraulique avec modulation du changement de direction, du syst&egrave;me Stop&amp;Go et direction rapide SDD avec pompe ind&eacute;pendante pour acc&eacute;l&eacute;rer le travail, d&rsquo;une toit &agrave; haute visibilit&eacute; &agrave; certification FOPS.<h2>Transmission et prise de force</h2>Les nouvelles transmissions sont toutes bas&eacute;es sur une bo&icirc;te de vitesses m&eacute;canique &agrave; 5 rapports avec inverseur m&eacute;canique synchronis&eacute; (qui peut &ecirc;tre remplac&eacute; par l'inverseur hydraulique), de sorte que 10 rapports par sens de marche sont disponibles. Il est possible d'ajouter &agrave; cet &eacute;quipement 2 ou 3 vitesses en powershift, ainsi qu'un r&eacute;ducteur et un super-r&eacute;ducteur, pour arriver &agrave; 60+60 rapports en marche avant et arri&egrave;re, avec la possibilit&eacute; d'avancer &agrave; 300 m/h &agrave; moteur au r&eacute;gime maximal.La fonction Automatic PowerShift (APS) est d&eacute;sormais &eacute;galement disponible pour la transmission de type HML, qui s&eacute;lectionne automatiquement le rapport powershift optimal en fonction de la charge moteur et de l'effort de traction.Pour garantir la polyvalence maximale d'utilisation, tous les modes de fonctionnement standard (540 / 540ECO / 1 000 / 1 000ECO) sont disponibles, toujours avec l'embrayage multidisque &agrave; bain d'huile et l'embout interchangeable.La PDF proportionnelle &agrave; la vitesse d'avancement est &eacute;quip&eacute;e d'arbre de sortie ind&eacute;pendant. La PDF avant de 1 000 tr/min est disponible sur demande. Les versions &eacute;quip&eacute;es de relevage &agrave; commande &eacute;lectronique disposent en outre de la fonction &laquo; PTO AUTO &raquo; pour engager et d&eacute;sengager automatiquement la prise de force en fonction de la position du relevage. 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/2/7/2/4042721-1-fre-FR/inte&#769;rieur texte.jpg" alt="Le nouvel Explorer est dot&eacute; de la nouvelle cabine TopVision &agrave; quatre montants, offrant une visibilit&eacute; &agrave; 360&deg; et mont&eacute;e sur &laquo; hydro-silentblocs &raquo;" height="890" width="1670" /></figure>

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<h2>Hydraulique et relevages</h2>Deux sch&eacute;mas hydrauliques distincts sont disponibles pour la gamme Explorer, qui pr&eacute;voient une pompe simple ou double pour les servitudes principales, pour un d&eacute;bit maximal de 55 ou 90 l/min respectivement, 4 ou 6 voies arri&egrave;re, un r&eacute;gulateur de d&eacute;bit et un retour d'huile hydraulique libre. Un distributeur suppl&eacute;mentaire &agrave; commande &eacute;lectrohydraulique est en outre disponible, ce qui porte &agrave; 8 le nombre de voies arri&egrave;re.Un relevage arri&egrave;re &agrave; commande m&eacute;canique est fourni de s&eacute;rie, mais il peut &ecirc;tre remplac&eacute; par une version &agrave; commande enti&egrave;rement &eacute;lectronique, qui offre de pratiques fonctions suppl&eacute;mentaires, telles que la limitation de la hauteur maximale de l'outil, le r&eacute;glage de la vitesse de descente, l'amortissement des vibrations pendant le transport et la gestion automatique de la PDF. Le relevage arri&egrave;re enregistre une port&eacute;e maximale de plus de 5 400 kg et offre un attelage 3 points automatique. Un relevage avant d'une capacit&eacute; maximale de 2 100 kg peut par ailleurs &ecirc;tre install&eacute; en option.<h2>Cabine TopVision</h2>L&rsquo;Explorer est dot&eacute; de la nouvelle cabine TopVision dont les &laquo; hydro-silentblocs&nbsp;&raquo; r&eacute;duisent de 40% les vibrations ressenties par le conducteur. La colonne de direction est inclinable et t&eacute;lescopique et le si&egrave;ge suspendu, offrant diff&eacute;rents r&eacute;glages. Elle offre &nbsp;10 prises d'air directionnelles et deux bouches d&eacute;di&eacute;es au d&eacute;givrage rapide. La visibilit&eacute; ext&eacute;rieure est maximis&eacute;e, de jour comme de nuit, gr&acirc;ce &agrave; l'installation possible de 14 puissants phares de travail &agrave; LED. Parmi les autres &eacute;quipements optionnels figurent le si&egrave;ge passager avec ceinture de s&eacute;curit&eacute;, la radio DAB, les nombreuses prises &eacute;lectriques (dont 2 USB) et le toit &agrave; haute visibilit&eacute; avec pare-soleil r&eacute;tractable.

La série compte cinq modèles à 3 ou 4 cylindres Stage V d’une puissance comprise entre 95 ch et 126 ch. Deux schémas hydrauliques réservent un débit maximal de 55 ou 90 l/min. Parée pour le chargeur, la cabine TopVision sur « hydro-silentblocs » peut recevoir jusqu’à 14 feux LED.

Same convertit l’Explorer à Stage V

<div class="rendezvous">
&laquo;&nbsp;L&rsquo;id&eacute;e d&rsquo;un podcast sur le p&acirc;turage est n&eacute;e de discussions pendant le premier confinement, quant tout le monde cherchait des solutions pour communiquer, explique Florian Anselme, responsable R&amp;D et appui aux fili&egrave;res de la coop&eacute;rative Eva Jura. Depuis 2008, le groupe herbe Franche-Comt&eacute;, qui regroupe des techniciens des chambres d'agriculture et entreprises de conseil en &eacute;levage, publie chaque semaine un bulletin &eacute;crit M&eacute;t&eacute;o de l&rsquo;Herbe. Nous cherchions &agrave; renouveler notre communication.&nbsp;&raquo; L&rsquo;id&eacute;e resurgit en 2021. &laquo;&nbsp;Nous avons vu se d&eacute;velopper les vid&eacute;os, webconf&eacute;rences&hellip; J&rsquo;&eacute;tais d&eacute;j&agrave; passionn&eacute; de radio, podcasts&hellip; Et nous voulions que les &eacute;leveurs puissent s&rsquo;informer sur le p&acirc;turage en faisant autre chose, sur le tracteur, en posant des cl&ocirc;tures, en voiture&hellip;&nbsp;&raquo;

<div class="sequence">&Agrave; voir : <a href="https://www.youtube.com/watch?v=YLtMORrx6pY" target="_blank">Radio Prairies, le podcast n&deg;10 sur youtube</a></div>

Le groupe d&eacute;cide donc de r&eacute;aliser des podcasts, supports audio &eacute;coutables &agrave; tout moment, de 8-12 minutes, diffus&eacute;s sur sa cha&icirc;ne YouTube. &laquo;&nbsp;Les podcasts qui ont le plus de succ&egrave;s sont ceux de 2-3 minutes. Au-del&agrave;, le taux d&rsquo;&eacute;coute diminue. Mais c&rsquo;est un format trop court pour ce que nous voulons transmettre.&nbsp;&raquo; Depuis le 9 mars, un podcast Radio Prairies est diffus&eacute; chaque mardi. Le principe jusqu&rsquo;ici est celui d&rsquo;un &eacute;change entre Florian Anselme et Luc Delaby, ing&eacute;nieur de recherche &agrave; la station Inrae de Saint-Gilles (35), sp&eacute;cialiste du p&acirc;turage. &laquo;&nbsp;Luc Delaby est tr&egrave;s p&eacute;dagogue et tr&egrave;s bon orateur. Nous avons voulu nous appuyer sur un expert qui m&egrave;ne beaucoup d&rsquo;essais car, au-del&agrave; de l&rsquo;actualit&eacute; de l&rsquo;herbe, le but est de transmettre des connaissances sur le p&acirc;turage et la gestion des prairies. Nous trouvions int&eacute;ressant aussi de b&eacute;n&eacute;ficier de l&rsquo;exp&eacute;rience d&rsquo;autres r&eacute;gions.&nbsp;&raquo;

<h3>Am&eacute;liorer la diffusion</h3>

Chaque &eacute;pisode est pr&eacute;par&eacute; en amont lors d&rsquo;un entretien enregistr&eacute; entre Luc Delaby et Florian Anselme. &laquo;&nbsp;Nous d&eacute;finissons un th&egrave;me et une trame, mais sans trop d&eacute;tailler, car nous voulons &ecirc;tre le plus &laquo; frais &raquo; possible. Nous d&eacute;butons par l&rsquo;actualit&eacute;, puis nous rebondissons sur des donn&eacute;es techniques, &eacute;conomiques...&nbsp;&raquo; Chaque enregistrement de 30-45 minutes est ensuite mont&eacute; par Margaux Reboul-Salze, de la chambre d&rsquo;agriculture de Haute-Sa&ocirc;ne, qui le ram&egrave;ne &agrave; 8-12 minutes.

Les premiers &eacute;pisodes ont port&eacute; sur la mise &agrave; l&rsquo;herbe, le rendement des prairies, le p&acirc;turage tournant, l&rsquo;estimation des stocks, quand et quelle surface faucher, la qualit&eacute; de l&rsquo;herbe&hellip; &laquo;&nbsp;Au d&eacute;but, nous avons rappel&eacute; des notions de base sur le p&acirc;turage, obligatoire dans le cadre de l&rsquo;AOP comt&eacute; et int&eacute;ressant aussi en lait standard. Actuellement, nous entrons davantage dans le d&eacute;tail.&nbsp;&raquo;

La communication se fait par diff&eacute;rents r&eacute;seaux. &laquo;&nbsp;Le public vis&eacute; est d&rsquo;abord les &eacute;leveurs. Sur le bulletin M&eacute;t&eacute;o de l&rsquo;Herbe, nous ins&eacute;rons un QR code qu&rsquo;il suffit de scanner. Nous le diffusons aussi sur la page Facebook du groupe herbe, via les r&eacute;seaux des conseillers de nos partenaires Inrae, AFPF, Idele...&raquo; 184 personnes sont d&eacute;j&agrave; abonn&eacute;es &agrave; Radio Prairies et chaque &eacute;pisode a entre 200 et 1 500 vues. &laquo;&nbsp;Nous devons am&eacute;liorer la diffusion, peut-&ecirc;tre par le biais d&rsquo;une liste mail, analyse Florian Anselme. Nous allons aussi faire appel &agrave; d&rsquo;autres experts et peut-&ecirc;tre faire t&eacute;moigner des &eacute;leveurs.&nbsp;&raquo;

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/lait/paturage-passe-un-cap-dans-la-gestion-des-paddocks-grace-happy-grass" target="_blank">&laquo; On a pass&eacute; un cap dans la gestion des paddocks avec Happygrass &raquo;</a></div>
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<div class="avis">
<div class="surtitre">
<h3>Julien Berthet-Tissot, &eacute;leveur dans le Jura avec 100 vaches</h3>
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<h2>&laquo; Je peux r&eacute;&eacute;couter l&rsquo;&eacute;pisode quand je veux &raquo;</h2>

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<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA359_INI_RADIOPRAIRIE_AVIS.jpg" /><figcaption>Julien Berthet-Tissot. &copy; J. Berthet-Tissot</figcaption></figure>
&laquo; J&rsquo;ai vu l&rsquo;information sur Radio Prairies sur le site d&rsquo;Eva Jura. Je connais Luc Delaby depuis quinze ans et &ccedil;a m&rsquo;int&eacute;resse d&rsquo;&eacute;changer avec une autre r&eacute;gion. Les &eacute;pisodes suivent la saison de p&acirc;turage &eacute;tape par &eacute;tape et j&rsquo;aime les &eacute;couter avant d&rsquo;aller sur le terrain. Cela me conforte ou m&rsquo;oriente dans mes pratiques. Et si je dois faire des mesures assez techniques, je peux r&eacute;&eacute;couter l&rsquo;&eacute;pisode. J&rsquo;&eacute;coute les podcasts &agrave; partir de Facebook, sur mon portable, le mardi soir ou quand j&rsquo;ai le temps, parfois sur le tracteur. Je regarde aussi des tutoriels, par exemple de m&eacute;canique. Mais j&rsquo;aurais du mal &agrave; me passer des revues papier que l&rsquo;on peut prendre en main. &raquo;

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Depuis le mois de mars, le groupe herbe Franche-Comté diffuse sur sa chaîne YouTube un podcast hebdomadaire de conseil sur le pâturage et la gestion des prairies. Un format qui peut s’écouter tout en faisant autre chose.

En Franche-Comté, des podcasts pour parler de pâturage

En progression de 2,4 %, le chiffre d&rsquo;affaires consolid&eacute; du groupe s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 75,6 M&euro; et, dans le m&ecirc;me temps, le r&eacute;sultat net consolid&eacute; atteint 1,7 M&euro;. &laquo;&nbsp;Ces bons r&eacute;sultats s&rsquo;expliquent par un accroissement du r&eacute;sultat d&rsquo;exploitation, li&eacute; aux performances en progression de nombreuses activit&eacute;s, en France comme &agrave; l&rsquo;international, combin&eacute; &agrave; une ma&icirc;trise des charges sur l&rsquo;exercice.&nbsp;&raquo;

Parmi les faits marquants, rappelons que,<a href="https://www.reussir.fr/lait/genetique-la-sphere-primholstein-se-scinde-en-deux-os " target="_blank" title="https://www.reussir.fr/lait/genetique-la-sphere-primholstein-se-scinde-en-deux-os "> l&rsquo;organisme de s&eacute;lection G&egrave;nes Diffusion</a> en race holstein a re&ccedil;u son agr&eacute;ment en 2020. &laquo;&nbsp;Aujourd&rsquo;hui, avec au total 2,15 millions de vaches inscrites dans son livre g&eacute;n&eacute;alogique, l&rsquo;OS G&egrave;nes Diffusion est plus que jamais en ordre de marche !&nbsp;&raquo;, selon Alain Guillaume, le pr&eacute;sident de l&rsquo;Union G&egrave;nes Diffusion.

<h3 class="encadre">Lire aussi&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/lait/genes-diffusion-ajuste-les-index-de-ses-taureaux-chaque-elevage" target="_blank" title="https://www.reussir.fr/lait/genes-diffusion-ajuste-les-index-de-ses-taureaux-chaque-elevage">GD ajuste les index de ses taureaux holstein &agrave; chaque &eacute;levage </a></h3>

D&eacute;but 2021, le groupe a lanc&eacute; le programme GHP &laquo;&nbsp;G&eacute;n&eacute;tique Haute Performance&nbsp;&raquo; en race holstein. Bas&eacute;e sur l&rsquo;&eacute;tude du microbiote intestinal des vaches, cette innovation permet de proposer une offre g&eacute;n&eacute;tique adapt&eacute;e au contexte sp&eacute;cifique de chaque &eacute;levage. &nbsp;

&nbsp;

Malgré un contexte sanitaire contraignant, la performance économique du groupe est au rendez-vous pour l’année 2020, a annoncé Gènes Diffusion suite à ses assemblées générales.

Gènes Diffusion : « 2020 a été une belle année et offre des perspectives prometteuses. » 

Sous le titre &laquo;&nbsp;Retour en surface&nbsp;&raquo;, l&rsquo;Institut national de la statistique et des &eacute;tudes &eacute;conomiques (Insee) a publi&eacute;, le jeudi 1er juillet 2021, une pr&eacute;vision concernant l&rsquo;activit&eacute; &eacute;conomique fran&ccedil;aise qui retrouverait &laquo;&nbsp;&agrave; peu pr&egrave;s&nbsp;&raquo; son niveau d&rsquo;avant-crise &nbsp;&agrave; la fin de 2021 (NDLR&nbsp;: les diff&eacute;rentes pr&eacute;visions de l&rsquo;Insee s&rsquo;entendent par rapport aux niveaux atteints au quatri&egrave;me trimestre 2019). En clair, cela signifie une croissance du PIB de 6 % pour l&rsquo;ensemble de l&rsquo;ann&eacute;e 2021 (contre &ndash; 8 % en 2020). Ce niveau resterait cependant l&eacute;g&egrave;rement inf&eacute;rieur &agrave; celui qui aurait pu &ecirc;tre le sien si la pand&eacute;mie n&rsquo;avait pas eu lieu. A noter que l&rsquo;agriculture fait partie des secteurs, avec les activit&eacute;s financi&egrave;res, la pharmacie ou encore la construction et l&rsquo;informatique, qui &laquo; sont suppos&eacute;s rattraper totalement leur niveau tendanciel fin 2022, voire le d&eacute;passer&nbsp;&raquo;. En 2021, la branche agriculture fran&ccedil;aise devrait se situer juste 1 % en-de&ccedil;a de son niveau de fin 2019 pour les deux trimestres &agrave; venir. La sous-branche de la production des denr&eacute;es alimentaires et des boissons sera au niveau d&rsquo;avant crise pour le trimestre &agrave; venir et juste au-dessus pour le dernier.

Les indicateurs qui refl&egrave;tent la situation actuelle et la situation de l&rsquo;&eacute;conomie de l&rsquo;Hexagone sont quasiment tous au vert. &nbsp;Celui de la confiance des m&eacute;nages a retrouv&eacute; son niveau d&rsquo;avant-crise et le climat des affaires (confiance des chefs d&rsquo;entreprise) l&rsquo;a d&eacute;j&agrave; d&eacute;pass&eacute;. L&rsquo;essentiel des indicateurs &agrave; haute fr&eacute;quence (trafic routier, paiement par carte bancaire&hellip;) &laquo;&nbsp;t&eacute;moignent de la lev&eacute;e des restrictions sanitaires&nbsp;&raquo;. La dynamique pour les donn&eacute;es concernant le secteur de la restauration est av&eacute;r&eacute;e m&ecirc;me si, partant de beaucoup plus bas par rapport &agrave; d&rsquo;autres secteurs de l&rsquo;&eacute;conomie, l&rsquo;activit&eacute; reste encore en-dessous du niveau d&rsquo;avant-crise. Cela fait partie des b&eacute;mols de la conjoncture, avec les difficult&eacute;s d&rsquo;approvisionnement en mati&egrave;res premi&egrave;res dans certaines branches de l&rsquo;&eacute;conomie et avec la perspective que le tourisme, m&ecirc;me s&rsquo;il fait tr&egrave;s fort cet &eacute;t&eacute;, ne permettra un retour &agrave; la normale en mati&egrave;re de restauration et d&rsquo;h&ocirc;tellerie.

<h3>Consommation et inflation</h3>

La consommation des m&eacute;nages en France se montre dynamique, la plus forte en Europe par rapport aux autres grands pays comparables (Allemagne, Espagne, Italie, Royaume-Uni). Elle devrait retrouver son niveau d&rsquo;avant pand&eacute;mie au troisi&egrave;me trimestre et repasser au-dessus au quatri&egrave;me. Quant au taux de ch&ocirc;mage, &agrave; 8,2 % de la population active, il resterait stable sur l&rsquo;ensemble de l&rsquo;ann&eacute;e. Et c&rsquo;est bien la consommation des m&eacute;nages qui demeure le premier poste contributif &agrave; la croissance &eacute;conomique pour 2021 (devant les investissements des m&eacute;nages et des entreprises et devant aussi les &eacute;changes ext&eacute;rieurs). C&ocirc;t&eacute; produits alimentaires, le niveau de consommation a cr&ucirc; de fa&ccedil;on &agrave; se retrouver entre 3 et 4 % au-dessus de ses niveaux d&rsquo;avant-crise pendant le deuxi&egrave;me trimestre. Il serait 2 % au niveau de ce niveau encore au troisi&egrave;me trimestre avant de se replier un peu au quatri&egrave;me.

L&rsquo;inflation totale passe au-dessus de 2 %, et il en sera ainsi jusqu&rsquo;en octobre, avant de se replier en-dessous de ce seuil sur la fin de l&rsquo;ann&eacute;e. Les prix de l&rsquo;&eacute;nergie, des mati&egrave;res premi&egrave;res min&eacute;rales mais aussi alimentaires et agricoles devraient contribuer &agrave; cette hausse (NDLR&nbsp;: c&rsquo;est d&eacute;j&agrave; le cas pour le premier semestre 2021). Les augmentations dans le secteur alimentaire &laquo;&nbsp;touchent d&rsquo;abord les co&ucirc;ts de production des entreprises et elles se traduiront plus tard dans les produits finis&nbsp;&raquo; pr&eacute;cise Olivier Simon, chef de la division &laquo;&nbsp;Synth&egrave;se conjoncturelle&nbsp;&raquo;. Ces pr&eacute;visions n&rsquo;int&egrave;grent pas les variations possibles des cours des mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles, difficiles &agrave; anticiper.

<h3>Surveiller les prix alimentaires et agricoles &agrave; l'international</h3>

Au niveau international, et pour ce qui concerne le premier trimestre, l&rsquo;Insee fait le constat que &laquo;&nbsp;les prix de l&rsquo;ensemble des mati&egrave;res premi&egrave;res alimentaires, de leur c&ocirc;t&eacute;, ont &eacute;galement augment&eacute; au premier trimestre et retrouvent leur niveau d&rsquo;avant-crise. Du c&ocirc;t&eacute; des c&eacute;r&eacute;ales, les cours (notamment le ma&iuml;s, le soja et le bl&eacute;) ont de nouveau fortement augment&eacute; au premier trimestre (+ 16,4 %). En effet, la fin de grippe porcine en Chine entra&icirc;ne une demande forte pour nourrir les cheptels reconstitu&eacute;s. La reprise progressive du trafic routier aux &Eacute;tats-Unis stimule &eacute;galement la demande de bio&eacute;thanol, fabriqu&eacute; &agrave; partir de c&eacute;r&eacute;ales. L&rsquo;&eacute;lection de Joe Biden, mobilis&eacute; dans la lutte contre le r&eacute;chauffement climatique, encourage les sp&eacute;culations sur la hausse des cours des mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles. Parall&egrave;lement, l&rsquo;offre a &eacute;t&eacute; affaiblie par les perturbations climatiques : s&eacute;cheresse aux &Eacute;tats-Unis et au Canada, manque de pr&eacute;cipitations et vague de froid en Europe, pluies importantes en Argentine... Ainsi, le prix du bl&eacute; a augment&eacute; de 28 % au premier trimestre 2021, celui du soja de 22 % et celui du ma&iuml;s de 8,8 %&nbsp;&raquo;.

<h3>Revenu, pouvoir d'achat et &eacute;pargne</h3>

Le revenu brut disponible des m&eacute;nages et le pouvoir d&rsquo;achat devraient progresser. Le taux d&rsquo;&eacute;pargne national des m&eacute;nages, en flux, devrait retrouver des niveaux plus en rapport (15 %) avec ceux de 2019 alors qu&rsquo;il avait grimper &agrave; 25 % depuis avec les confinements. &laquo;&nbsp;Ce flux, qui se d&eacute;gonfle, va aussi &eacute;voluer m&eacute;caniquement avec l&rsquo;&eacute;volution de la consommation&nbsp;&raquo; pr&eacute;cise Julien Pouget, chef du d&eacute;partement de la conjoncture. Ceci n&rsquo;augure pas de la &laquo;&nbsp;consommation&nbsp;&raquo; du surplus d&rsquo;&eacute;pargne constat&eacute; pendant la crise, ni des incitations qui pourraient &ecirc;tre mises en place par les pouvoirs publics en direction de la consommation ou de l&rsquo;investissement.

A noter que l&rsquo;Insee n&rsquo;a pas con&ccedil;u de sc&eacute;nario int&eacute;grant un red&eacute;marrage de la crise sanitaire (notamment en raison de l&rsquo;apparition de nouveaux virus) qui aboutirait &agrave; la remise en place de mesures contraignantes pour les populations et l&rsquo;&eacute;conomie. &laquo;&nbsp;Les agents &eacute;conomiques (NDLR&nbsp;: m&eacute;nages, entreprises) n&rsquo;int&egrave;grent pas de logique de nouvelles restrictions &agrave; cause des variants, pour le moment, et gr&acirc;ce &agrave; la vaccination. Mais on sait que tout cela est tr&egrave;s fragile&nbsp;&raquo; conclut Julien Pouget.

L’Insee vient de publier son premier point presse de l’année proposant des prévisions détaillées pour le reste de 2021. L’agriculture et l’alimentation se portent plutôt bien.

Retour au niveau d’avant Covid-19 pour l’économie française pour la fin de l’année

La saison des fruits d&rsquo;&eacute;t&eacute; est lanc&eacute;e et elle sera difficile compte tenu des faibles volumes attendus, suite aux &eacute;pisodes de gel qui ont frapp&eacute; les zones de production au printemps. C&rsquo;est dans ce contexte que le la F&eacute;d&eacute;ration nationale des producteurs de fruits et l&rsquo;AOP P&ecirc;ches et Abricots de France tirent la sonnette d&rsquo;alarme concernant l&rsquo;offre actuels sur les &eacute;tals de la grande distribution. &laquo;&nbsp;Il nous semble utile de rappeler que les engagements pris au moment du gel doivent &ecirc;tre respect&eacute;s. La communication faite par les distributeurs pour soutenir la production fran&ccedil;aise doit se confirmer dans la r&eacute;alit&eacute; des faits&nbsp;&raquo;, mart&egrave;lent les deux organisations dans un communiqu&eacute; de presse.

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/fruits-d-ete-l-aval-de-la-filiere-adapte-son-approvisionnement" target="_blank">Fruits d'&eacute;t&eacute; : l'aval adapte son approvisionnement</a>

En p&ecirc;ches et nectarines, &nbsp;la saison est lanc&eacute;e depuis plus de trois semaines avec une offre compl&egrave;te&nbsp;: nectarines et p&ecirc;ches rondes, fruits &agrave; chair sanguine et plats. La FNP Fruits et l&rsquo;AOP P&ecirc;ches et Abricots de France s&rsquo;&eacute;tonnent&nbsp;: &laquo;&nbsp;Or, dans certains magasins, parfois m&ecirc;me en zone de production, la gamme de fruits propos&eacute;e est largement, voire int&eacute;gralement, import&eacute;e. Comment, dans des enseignes qui communiquent sur le soutien qu&rsquo;ils apportent &agrave; l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise, peut-on vendre des fruits &agrave; noyau d&rsquo;origine majoritairement espagnole le 1er juillet ?&nbsp;&raquo;.

&nbsp;Le &laquo; pic de saison &raquo; en abricots est par ailleurs l&agrave; ; les deux semaines seront d&eacute;terminantes. Dans quelques jours, les volumes de la vari&eacute;t&eacute; Bergeron, tr&egrave;s faibles cette ann&eacute;e, seront commercialis&eacute;es. &laquo; Comment peut-on promouvoir aussi peu les abricots dans les points de vente pendant le pic de la saison ? &raquo;, s'interrogent les professionnels.

<h3>&laquo;&nbsp;Abricots solidaires&nbsp;&raquo;, offre b&acirc;tie avec l&rsquo;AOP</h3>

Depuis le d&eacute;but de saison, certains distributeurs ont mis en place des op&eacute;rations pour soutenir les ventes. Derni&egrave;rement, Carrefour a lanc&eacute; l&rsquo;op&eacute;ration &laquo; Prix co&ucirc;tant pour les fruits r&eacute;sistants &raquo;&nbsp;: du 29 juin au 19 septembre une s&eacute;lection de fruits sera propos&eacute;e &agrave; prix co&ucirc;tant : abricots, nectarines, p&ecirc;ches ou prunes&hellip; tous produits en France.

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/consequences-du-gel-il-faut-engager-un-dialogue-au-plus-vite-avec-la-gms" target="_blank">Cons&eacute;quences du gel : &laquo; Il faut engager un dialogue au plus vite avec la GMS. &raquo; </a>

Plus t&ocirc;t, Intermarch&eacute; et Netto ont propos&eacute; les &laquo;&nbsp;abricots solidaires&nbsp;&raquo;, suivis par les &laquo;&nbsp;p&ecirc;ches et nectarines solidaires&nbsp;&raquo;. La d&eacute;marche a &eacute;t&eacute; plut&ocirc;t bien accueillies par l&rsquo;amont&nbsp;: &laquo;&nbsp;En fait, nous avons construit le dispositif en commun avec Intermarch&eacute;, explique &agrave; FLD, Rapha&euml;l Martinez, directeur de l&rsquo;AOP, nous avons travaill&eacute; de concert sur l&rsquo;&eacute;laboration du cahier des charges. Cette op&eacute;ration permet de proposer un premier prix origine France, et non espagnol, valoris&eacute;, tout en &eacute;coulant les fruits en cat&eacute;gorie 2&nbsp;dans la distribution &raquo;. Des fruits qui auraient pu se retrouver perdus ou vendus &agrave; la transformation.

La saison bat son plein. La distribution communique sur son soutien aux producteurs. La filière demande que les actes suivent.

Fruits d’été : la filière rappelle la GMS à ses engagements

Depuis 2011, les achats de past&egrave;que b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;une franche dynamique. Le taux de croissance annuel moyen est de 11,4&nbsp;% en volume et de 12,6&nbsp;% en valeur. Cette progression a d&rsquo;abord repos&eacute; sur un &eacute;largissement r&eacute;gulier de la taille de client&egrave;le de ce produit, pass&eacute;e de 21&nbsp;% de m&eacute;nages acheteurs en 2011, &agrave; 38&nbsp;% en 2019. Puis la fr&eacute;quence d&rsquo;achat de la past&egrave;que a &eacute;galement connu un net accroissement, de 2,1 actes d&rsquo;achat par acheteur en 2011, &agrave; 2,7 en 2019.

A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/un-melon-toujours-plebiscite">Le melon toujours pl&eacute;biscit&eacute; par les consommateurs fran&ccedil;ais</a>

La faible &eacute;volution du prix moyen a jou&eacute; en faveur de ce niveau d&rsquo;achat. La part de la past&egrave;que dans le panier moyen de fruits frais achet&eacute;s par les m&eacute;nages a quasiment doubl&eacute; (+&nbsp;1,8 point) passant &agrave; 3,4&nbsp;% en 2017-2019 par rapport &agrave; 2007-2009. A contrario, celle du melon a connu un sensible effritement (- 0,3 point), soit 6,8&nbsp;% en 2017-2019. Pour autant, les volumes de melon vendus par m&eacute;nage restent deux fois plus &eacute;lev&eacute;s que ceux de la past&egrave;que et les sommes d&eacute;pens&eacute;es six fois. Le report d&rsquo;un acte d&rsquo;achat de melon vers la past&egrave;que ne concerne qu&rsquo;un acheteur sur six.

<h3>Une moindre pr&eacute;sence de past&egrave;ques en rayon</h3>

Cette pr&eacute;dominance du melon se v&eacute;rifie aussi bien en termes de taux de pr&eacute;sence en magasin qu&rsquo;en nombre de r&eacute;f&eacute;rences disponibles sur les &eacute;tals. A partir du mois de mai par exemple, trois points de vente sur quatre proposent du melon, contre un sur deux pour la past&egrave;que. Le mois de juillet constitue pour les deux esp&egrave;ces le point culminant des pr&eacute;sences en rayon. A cette p&eacute;riode, neuf magasins sur dix d&eacute;tiennent du melon, contre trois sur quatre pour la past&egrave;que. En moyenne, sur l&rsquo;ann&eacute;e 2019, 44&nbsp;% des points de vente visit&eacute;s ont propos&eacute; du melon, contre 26&nbsp;% pour la past&egrave;que.

C&rsquo;est dans les grandes surfaces de produits frais que l&rsquo;&eacute;cart est le moins important, avec 54&nbsp;% de ces points de vente qui d&eacute;tiennent du melon, contre 44&nbsp;% pour la past&egrave;que. A l&rsquo;oppos&eacute;, les alimentations g&eacute;n&eacute;rales, les sup&eacute;rettes et les primeurs sur march&eacute; sont 2,5 fois moins nombreux &agrave; proposer de la past&egrave;que que du melon. Le nombre de r&eacute;f&eacute;rences sur ces deux fruits illustre le m&ecirc;me constat&thinsp;: la part des r&eacute;f&eacute;rences de melon dans l&rsquo;assortiment total des magasins est deux fois sup&eacute;rieure &agrave; celle calcul&eacute;e pour la past&egrave;que (respectivement 1,1&nbsp;%, contre 0,4&nbsp;%).

<div class="note">Source&thinsp;: <a href="https://www.ctifl.fr/pages/Kiosque/DetailsRevue.aspx?idouvrage=4064" target="_blank">Infos CTIFL avril&nbsp;2021</a> Analyse de l&rsquo;offre melon - Regard crois&eacute; d&rsquo;experts du CTIFL (Catherine Baros, Pascale Cavard-Vibert, Matthieu Serrurier, CTIFL)</div>

Les achats de pastèque augmentent depuis dix ans. Le taux de ménages acheteurs est passé de 21 % à 38 %.

La pastèque séduit les consommateurs

&laquo;&nbsp;Notre production doit trouver un projet de d&eacute;veloppement tant que la situation financi&egrave;re de l&rsquo;association est bonne&nbsp;&raquo; a expliqu&eacute; Michel Queille, pr&eacute;sident de l&rsquo;association <a href="https://www.veausouslamere.com/">Veau sous la m&egrave;re</a> lors d&rsquo;une conf&eacute;rence de presse le 1er juillet 21. &laquo;&nbsp;Nous avons &eacute;tudi&eacute; plusieurs options, et nous avons choisi Limousin Promotion pour le transfert des activit&eacute;s d&rsquo;organisme de gestion de l&rsquo;association Veau Sous la M&egrave;re.&nbsp;&raquo;

Les deux cahiers des charges Label Rouge qui portent sur de la viande de veau &eacute;lev&eacute; sous la m&egrave;re&nbsp;- Veau sous la m&egrave;re Label Rouge (LA 03/81) et veau du Limousin sous la m&egrave;re Label Rouge (LA 20/92) &ndash; parleront donc d&eacute;sormais d&rsquo;une m&ecirc;me voix aupr&egrave;s des consommateurs et des distributeurs.

L&rsquo;id&eacute;e est de jouer sur la compl&eacute;mentarit&eacute; des deux cahiers des charges. Ils diff&egrave;rent notamment par la race des animaux. L&rsquo;un est davantage ancr&eacute; en r&eacute;gion Occitanie, tandis que l&rsquo;autre rayonne en r&eacute;gion Nouvelle-Aquitaine. &laquo;&nbsp;Ces deux labels historiques avaient fait l&rsquo;objet d&rsquo;un rapprochement dans le pass&eacute;, mais cela n&rsquo;avait pas abouti&nbsp;&raquo; rappelle Michel Queille. Cette fois-ci, une nouvelle section est ouverte dans Limousin Promotion pour le cahier des charges LA 03/81, et constitue un organisme de gestion autonome.

<h3 class="MsoNormal">52 % du march&eacute; du veau Label Rouge</h3>

En m&ecirc;me temps, <a href="https://www.label-viande-limousine.fr/limousin-promotion.html">Limousin Promotion</a> int&egrave;gre une nouvelle section, elle aussi autonome, pour le veau ros&eacute; &eacute;lev&eacute; sous la m&egrave;re et compl&eacute;ment&eacute; aux c&eacute;r&eacute;ales Label Rouge (LA 08/13). Ce sont donc trois labels rouges pour la viande de veau sous la m&egrave;re qui s&rsquo;unissent.

Ils repr&eacute;sentent au total 2171 &eacute;leveurs et 972 distributeurs sur toute la France. En 2020, 21&nbsp;691 veaux ont &eacute;t&eacute; commercialis&eacute;s, soit 2 839 tonnes de viande (1023 tonnes pour le Veau sous la m&egrave;re et 1575 tonnes pour le veau du Limousin &eacute;lev&eacute; sous la m&egrave;re). Sur le march&eacute; du veau Label Rouge, ces trois labels p&egrave;sent 52 % des volumes &ndash; les autres cahiers des charges &eacute;tant le veau d&rsquo;Aveyron et du S&eacute;gala Label Rouge, et les veaux &eacute;lev&eacute;s au lait entier (Vedelou Label Rouge, Bretanin Label Rouge).

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/covid-19-le-veau-sous-la-mere-tire-le-bilan-de-la-crise" target="_blank">[Covid-19] Le veau sous la m&egrave;re tire le bilan de la crise</a>

&laquo;&nbsp;Nous allons attaquer des march&eacute;s suppl&eacute;mentaires et ainsi pouvoir augmenter le taux de labellisation des animaux, avec la perspective d&rsquo;un meilleur prix pour les &eacute;leveurs&nbsp;&raquo; a expliqu&eacute; Jean-Marc Escure, directeur de Limousin Promotion.

Un d&eacute;ploiement important est vis&eacute; pour le veau ros&eacute; Label Rouge dans la restauration hors domicile. Et ce produit int&eacute;resse bien &eacute;galement la grande distribution d&egrave;s la prochaine rentr&eacute;e. &nbsp;&laquo;&nbsp;C&rsquo;est un rapprochement gagnant gagnant, qui va renforcer la visibilit&eacute; de ce produit de qualit&eacute;&nbsp;&raquo; a conclu Jean-Pierre Bonnet, pr&eacute;sident de Limousin Promotion.

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/un-label-rouge-pour-la-viande-bovine-hachee-surgelee" target="_blank">Un Label Rouge pour la viande bovine hach&eacute;e surgel&eacute;e</a>

&nbsp;

L’association Le veau sous la mère a choisi de se rapprocher de l’organisme de gestion Limousin Promotion. L’objectif est de mutualiser les moyens et renforcer la visibilité du produit. Le veau rosé Label Rouge est lui aussi concerné par ce mouvement, avec des ambitions notamment sur le marché de la restauration hors domicile.

L’association Le veau sous la mère rejoint Limousin Promotion

L&rsquo;objectif est de r&eacute;duire en 2030 les &eacute;missions nettes de gaz &agrave; effet de serre de l&rsquo;Union europ&eacute;enne de 55&nbsp;% par rapport &agrave; celles de 1990. Pour une neutralit&eacute; carbone en 2050. Or, les contraintes qui seront impos&eacute;es pour atteindre cet objectif auront des r&eacute;percussions directes sur l&rsquo;agriculture de demain et particuli&egrave;rement pour les &eacute;leveurs. En effet, une bonne partie du paquet climat se penche sur le transport des marchandises. Or, l&rsquo;agriculture est un tr&egrave;s gros pourvoyeur de transports notamment maritimes et toutes taxes suppl&eacute;mentaires auront un impact direct sur les prix. Pour les &eacute;leveurs, c&rsquo;est l&rsquo;export vers les pays tiers qui est en danger que ce soit &agrave; partir de la France ou de l&rsquo;Espagne. Cela aura in&eacute;vitablement des r&eacute;percussions sur le commerce des broutards dans les ann&eacute;es qui viennent.De son c&ocirc;t&eacute;, la France vient de pr&eacute;ciser les arbitrages du plan strat&eacute;gique national de la PAC 2023-2027, et notamment certaines modalit&eacute;s techniques des aides &agrave; l&rsquo;UGB. C&rsquo;est un nouveau coup dur pour les &eacute;leveurs, qui voient dispara&icirc;tre 78 millions d&rsquo;euros d&rsquo;aide au profit des prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales. Compte tenu de ce choix, les aides coupl&eacute;es aux &eacute;leveurs bovins allaitants devraient baisser de &ndash; 10 &agrave; &ndash; 18&nbsp;% entre 2023 et 2027 estime la FNB, soit une baisse des soutiens aux revenus allant au-del&agrave; de &ndash; 20&nbsp;% selon les syst&egrave;mes et les territoires.Une question simple doit se poser&nbsp;: comment arriver &agrave; une neutralit&eacute; carbone quand la France (mais &eacute;galement les autres pays de l&rsquo;UE) voit dispara&icirc;tre plus de 2000 &eacute;leveurs chaque ann&eacute;e&nbsp;?&nbsp;&nbsp;&nbsp;Dans un contexte d&eacute;j&agrave; tr&egrave;s compliqu&eacute;, les &eacute;leveurs regardent avec une certaine impuissance les lignes de l&rsquo;agriculture de demain o&ugrave; les contraintes environnementales et du bien-&ecirc;tre animal seront omnipr&eacute;sents. Mais en regardant plus largement, c&rsquo;est toute une fili&egrave;re et une &eacute;conomie qui seront impact&eacute;es par ces nouvelles orientations.Pour le moment, si la saison estivale est bien lanc&eacute;e, on ne peut pas dire que les temp&eacute;ratures soient un frein &agrave; la consommation. De nombreuses r&eacute;gions sont encore copieusement arros&eacute;es ce qui limite la sortie des barbecues et par cons&eacute;quent les ventes de produits &agrave; griller. La situation devrait s&rsquo;arranger la semaine prochaine avec l&rsquo;arriv&eacute;e r&eacute;elle de l&rsquo;&eacute;t&eacute;. Les ventes pour le 14 juillet n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; tr&egrave;s dynamiques pour les abattoirs. Les pi&egrave;ces &agrave; griller et les brochettes attendent le retour du soleil et le minerai pour le steak hach&eacute; est moins demand&eacute; avec une mise en cong&eacute;lation pour la rentr&eacute;e. &nbsp;&nbsp;Du c&ocirc;t&eacute; de la production, les &eacute;leveurs jonglent avec la m&eacute;t&eacute;o pour les moissons d&rsquo;orge ou de colza. Ils attendent avec une certaine impatience le soleil qui fera s&eacute;cher les bl&eacute;s. Ils seront alors moins disponibles pour la vente de leurs animaux.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

[Conjoncture sem 28-2021] Dans une Europe où le « Green Deal » est en marche sous l’égide de sa présidente Ursula Von Der Leyen, l’agriculture se voit attribuer un rôle important dans la captation du carbone par les forêts et les prairies.

Bovins : quel avenir pour l’élevage ?

La deuxi&egrave;me vague d&rsquo;arbitrages sur la future Pac 2023-2027, pr&eacute;sent&eacute;e par le ministre de l&rsquo;Agriculture Julien Denormandie le 13 juillet, s&rsquo;est d&eacute;roul&eacute;e &laquo;&nbsp;dans une tr&egrave;s bonne ambiance de travail et avec une vraie &eacute;coute mutuelle de toutes les parties prenantes&nbsp;&raquo;, affirme le cabinet du minist&egrave;re. Apr&egrave;s avoir pr&eacute;sent&eacute; les principaux arbitrages et les grands axes budg&eacute;taires les 21 mai dernier, le ministre vient donc de d&eacute;voiler &agrave; la profession les (quasi) ultimes d&eacute;tails pour la d&eacute;clinaison fran&ccedil;aise de la future Pac, notamment ceux concernant les montants des aides de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime et des aides coupl&eacute;es &agrave; l&rsquo;UGB.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pac-2023-2027-les-precisions-du-ministere-sur-le-montant-des-paiements" target="_blank">Pac 2023-2027 : les pr&eacute;cisions du minist&egrave;re sur le montant des paiements</a>
</aside>
Si la nouvelle dimension sociale de la Pac (conditionnalit&eacute; en mati&egrave;re de droit du travail, droit &agrave; l&rsquo;erreur, propositions pour une d&eacute;finition de &laquo;&nbsp;l&rsquo;agriculteur v&eacute;ritable&nbsp;&raquo;) recueille l&rsquo;assentiment des parties prenantes, les avis g&eacute;n&eacute;raux restent mitig&eacute;s de la part des syndicats minoritaires.<h2>&laquo; Statu quo irresponsable&nbsp;&raquo;</h2>La plateforme &laquo;&nbsp;Pour une autre Pac&nbsp;&raquo;, qui f&eacute;d&egrave;re 45 organisations paysannes, de protection de l&rsquo;environnement et du bien-&ecirc;tre animal, et d&rsquo;associations de consommateurs, d&eacute;plore un &laquo;&nbsp;statu quo irresponsable&nbsp;&raquo;. Membre de cette plateforme, la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne regrette que le processus de discussions n&rsquo;ait pas permis d&rsquo;inclure des propositions de la soci&eacute;t&eacute; civile, &laquo;&nbsp;alors m&ecirc;me que la France organisait pour la premi&egrave;re fois un <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/debat-impactons-les-reponses-du-ministere-de-l-agriculture" target="_blank">d&eacute;bat public sur la Pac&nbsp;</a>&raquo;.&nbsp;Le syndicat estime que &laquo;&nbsp;la France aurait pu faire mieux sur le paiement redistributif et les petites fermes&nbsp;&raquo;, une position partag&eacute;e par le Modef. Pour celui-ci, &laquo;&nbsp;la seule avanc&eacute;e de cette nouvelle Pac est la mise en place d&rsquo;une aide coupl&eacute;e pour les maraichers&nbsp;&raquo;, dont le plancher a &eacute;t&eacute; abaiss&eacute; &agrave; 0,5 ha.<h2>La simplification n'est pas en marche</h2>Concernant le nouveau paiement vert, (l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime, 25% du premier pilier), malgr&eacute; la volont&eacute; du minist&egrave;re de &laquo;&nbsp;faire simple&nbsp;&raquo;, force est de constater que le syst&egrave;me n&eacute;cessitera une certaine p&eacute;dagogie : deux niveaux (un niveau de base &agrave; 54&euro;/ha et un niveau sup&eacute;rieur &agrave; 76&euro;/ha) seront accessibles via trois voies diff&eacute;rentes (pratiques agricoles, certifications, infrastructures agro&eacute;cologiques), avec des bonus pour la plantation de haies, le tout n&eacute;cessitant de construire une nouvelle certification environnementale (CE2+), qui permettrait d&rsquo;int&eacute;grer l&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision. Une man&oelig;uvre &laquo;&nbsp;grossi&egrave;re et inadmissible&nbsp;&raquo;, s&rsquo;agace la Conf&rsquo;, pour qui l&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision &laquo; n&rsquo;a rien d&rsquo;une agriculture de la sobri&eacute;t&eacute; &raquo;.L&rsquo;acc&egrave;s aux &eacute;cor&eacute;gimes via la certification environnementale de niveau 2 &eacute;tait demand&eacute;e de longue date par les c&eacute;r&eacute;aliers notamment. &laquo;&nbsp;Cela permet de proposer des solutions pour le plus grand nombre qui tiennent compte des diff&eacute;rents itin&eacute;raires techniques et des diff&eacute;rents territoires&nbsp;&raquo;, salue l&rsquo;AGPB dans un communiqu&eacute;. Conform&eacute;ment aux souhaits du ministre, l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime sera accessible &agrave; tout type d&rsquo;exploitation. Les d&eacute;bats sur la nouvelle Pac peuvent d&eacute;sormais laisser place &agrave; ceux sur la gestion de l&rsquo;eau, qui manquait l&rsquo;an dernier mais dont les champs d&eacute;bordent aujourd&rsquo;hui.&nbsp;

[Edito] A la veille du 14 juillet, les derniers arbitrages sur la prochaine Pac ont été rendus par le ministère de l’Agriculture, qui a souligné la bonne « écoute mutuelle » entre les représentants de la profession. Mais sans surprise, les parties prenantes restent divisées, les syndicats minoritaires regrettant le statu quo des mesures annoncées.

Pac : ni révolution, ni simplification

La demande se renforce pour l&rsquo;A&iuml;d El Kebir, mais les &eacute;leveurs ont cibl&eacute; cette p&eacute;riode pour sortir leurs agneaux d&rsquo;herbe. L&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande est plus favorable cette semaine dans le centre du pays. Le commerce reste calme pour le commerce traditionnel, mais la demande devrait enfin pouvoir profiter d&rsquo;une m&eacute;t&eacute;o plus favorable aux grillades.&nbsp; En brebis, la demande est suivie sans plus dans les bonnes lourdes &agrave; destination de l&rsquo;Italie avec des tarifs stables.&nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: La demande va se tasser, mais les volumes aussi. Les bons agneaux devraient &ecirc;tre mieux demand&eacute;s pour les zones de vill&eacute;giatures. &nbsp;&nbsp;&nbsp;

[Ovin : analyse commerciale sem 28-2021]

Ovin : La demande reste limitée

Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement &ndash; Cette semaine est celle de la rupture. Un renversement de tendance est attendu d&egrave;s la semaine prochaine avec des int&eacute;grateurs qui vont r&eacute;duire leurs mises en place pour la p&eacute;riode de fin d&rsquo;ann&eacute;e et qui vont profiter d&rsquo;une offre un peu plus &eacute;toff&eacute;e pour peser sur les prix. Les tarifs de la semaine se sont maintenus dans&nbsp; les bons veaux Holsteins, Normands, mais le tri est plus s&eacute;v&egrave;re dans les mises en lots chez les int&eacute;grateurs. La baisse est en revanche amorc&eacute;e dans les Montb&eacute;liards. Peu de changement pour le moment dans les veaux lourds destin&eacute;s &agrave; l&rsquo;export. Les transactions sont plus s&eacute;lectives dans les veaux crois&eacute;s laitiers, Blanc bleus ou jaunes de moyenne conformation notamment sur les femelles. Les tarifs se maintiennent dans les bons veaux U de conformation.Veaux de boucherie &ndash;&nbsp;Pas de canicule pour p&eacute;naliser la vente de viande de veau, mais le commerce reste tr&egrave;s calme dans le conventionnel. Le veau haut de gamme pour la boucherie traditionnelle reste demand&eacute;.&nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux d&rsquo;engraissement&nbsp;: Les int&eacute;grateurs vont commencer &agrave; faire pression sur les veaux laitiers ou crois&eacute;s en commen&ccedil;ant par un tri plus s&eacute;v&egrave;re. &nbsp;Veaux de race &agrave; viande&nbsp;: Les bons crois&eacute;s et les tr&egrave;s bons Limousins seront mieux valoris&eacute;s. Les tarifs seront &agrave; la baisse dans la marchandise plus commune.Veaux de boucherie&nbsp;: Le commerce restera tr&egrave;s calme et les prix stables. &nbsp;&nbsp;&nbsp;

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