Depuis mi-ao&ucirc;t et comme chaque ann&eacute;e, le d&eacute;but de l&rsquo;automne rime avec comices et autres concours. En attendant le Salon international de l&rsquo;agriculture &agrave; Paris en f&eacute;vrier, l&rsquo;objectif est pour beaucoup de participer au Sommet de l&rsquo;&eacute;levage. L&rsquo;&eacute;dition 2021 du grand rendez-vous professionnel &agrave; la halle d&rsquo;Auvergne, aux portes de Clermont-Ferrand vient tout juste de baisser le rideau. Parmi les prim&rsquo;holstein, Prune au Gaec Christophe et Corinne Toulze, &agrave; La Salesse de Paulhac, faisait ses premiers pas dans une comp&eacute;tition. Elle termine deuxi&egrave;me de section &ldquo;premier v&eacute;lage&rdquo; et parmi les quatre finalistes &ldquo;Jeune espoir&rdquo;(1). Durant les semaines pr&eacute;c&eacute;dentes, elle a fait l&rsquo;objet de toutes les attention de la part de ses propri&eacute;taires. Thierry Gauthier a particip&eacute; &agrave; sa pr&eacute;paration en tant que clippeur. &ldquo;Aujourd&rsquo;hui, tout se joue sur quelques d&eacute;tails pour des vaches parfaitement conform&eacute;es&rdquo;, pr&eacute;cise le pr&eacute;parateur de Chalvignac. Prune a eu droit a un bon toilettage, une coupe courte &agrave; la tondeuse &agrave; plusieurs reprises. En collaboration depuis 15 ans&nbsp; avec Thierry Gauthier, Christophe et Corinne Toulze ont, ensemble, &eacute;tudi&eacute; les temps de traite avant le ring pour que l&rsquo;animal pr&eacute;sente les meilleurs quartiers, des traillons les plus droits possibles, l&rsquo;exactitude d&rsquo;une bonne laiti&egrave;re pr&ecirc;te pour remporter un prix. Devenir&nbsp; une&nbsp; b&ecirc;te de concours. Tout doit &ecirc;tre parfait au moment de passer devant le juge, pour&nbsp; attirer l&rsquo;&oelig;il.&nbsp; L&rsquo;animal doit &ecirc;tre plaisant &agrave; voir et se d&eacute;placer harmonieusement et calmement avec l&rsquo;&eacute;leveur. Le dressage est indispensable durant de longues heures pour que la vache se pr&eacute;sente la t&ecirc;te haute, le dos droit, les aplombs parfaits dans une posture&nbsp; irr&eacute;prochable. Il faut aussi l&rsquo;habituer au bruit, &agrave; la musique, qui peuvent la rendre nerveuse en m&ecirc;me temps que son accompagnateur. C&ocirc;t&eacute; esth&eacute;tique, les&nbsp; coups de tondeuse disparaissent gr&acirc;ce &agrave; la ma&icirc;trise du clippeur. &ldquo;J&rsquo;ai d&eacute;couvert le clippage au Canada, lors d&rsquo;un stage de sept mois, rappelle Thierry Gauthier.&nbsp; Je suis revenu en France super motiv&eacute;,&nbsp; alors que nous &eacute;tions qu&rsquo;au balbutiement de cette activit&eacute; incontournable de tout concours en Am&eacute;rique du Nord. Certes, cela ne fera pas gagner un animal moyen, mais cela met l&rsquo;&eacute;leveur en confiance et l&rsquo;animal dans les meilleures dispositions pour faire la diff&eacute;rence dans le final. C&rsquo;est aussi penser autrement les concours en se donnant vraiment les moyens de gagner, d&rsquo;&ecirc;tre dans la course.&rdquo; Alors, en plus de son activit&eacute;&nbsp; men&eacute;e avec son &eacute;pouse, Nadine, pour la commercialisation de semences(2), Thierry Gauthier&nbsp; encha&icirc;ne les concours en France, mais aussi en Suisse, Belgique ou encore Italie. Il travaille avec des clippeurs aussi bien nord-am&eacute;ricains qu&rsquo;europ&eacute;ens.&nbsp; Il n&rsquo;h&eacute;site pas non plus &agrave; faire partager son savoir-faire &agrave; des jeunes. Son premier grand rendez-vous&nbsp;&nbsp; fut &agrave; Swiss-expo. Il int&egrave;gre alors l&rsquo;&eacute;quipe internationale des pr&eacute;parateurs sur l&rsquo;&eacute;v&eacute;nement. Il encha&icirc;ne sur la Conf&eacute;d&eacute;ration europ&eacute;enne holstein, un des rendez-vous les plus prestigieux de la laiti&egrave;re noire et blanche. En 1998, il collabore avec l&rsquo;&eacute;quipe belge. En 2000, il rejoint l&rsquo;&eacute;quipe de France Holstein.Thierry Gauthier participe &agrave; une vingtaine de concours par an, sollicit&eacute; par de nombreux &eacute;leveurs&nbsp; pour du coaching et la pr&eacute;paration des animaux. &Agrave; l&rsquo;&eacute;couter, la passion est la m&ecirc;me qu&rsquo;&agrave; ses d&eacute;buts. &ldquo;Ce qui est int&eacute;ressant, c&rsquo;est que le clippage prend de plus en plus de place, constate Thierry Gauthier. Il faut sans cesse se remettre en question pour &ecirc;tre &agrave; la hauteur des attentes des &eacute;leveurs. Et, parfois, savoir surprendre. Il est important de conna&icirc;tre parfaitement l&rsquo;animal pour l&rsquo;aider &agrave; performer. C&rsquo;est passionnant !&rdquo; &nbsp; Malgr&eacute; son parcours, Thierry Gauthier ne rechigne pas &agrave; venir sur&nbsp; les comices comme derni&egrave;rement sur celui de Massiac. Il juge du potentiel et prodigue quelques conseils pour offrir aux concurrentes la possibilit&eacute; de grimper quelques marches de plus dans les concours suivants, bien souvent un D&eacute;partemental ou un des grands salons qui ponctuent l&rsquo;ann&eacute;e. (1) Thierry Gauthier a vu une de ses &ldquo;pr&eacute;parations&rdquo; remporter le prix de &ldquo;grande championne du Sommet&rdquo; en holstein. &nbsp; (2) Tg&eacute;n&eacute;tic.

Comme des championnes, les vaches montent sur le ring préparées pour l’excellence. 
En amont, le clippeur a mis en évidence les atouts de chacune d’elles.

Thierry Gauthier : passion de clippeur

Qualit&eacute;, territorialit&eacute;, durabilit&eacute; et &eacute;quit&eacute;&nbsp;: tels sont les quatre fondements de la nouvelle marque L&rsquo;Engagement Paysans, lanc&eacute;e par la coop&eacute;rative Unicor. Pr&eacute;sent&eacute;e &agrave; l&rsquo;occasion du Sommet de l&rsquo;&eacute;levage, elle sera dans les &eacute;tals des grandes et moyennes surfaces &agrave; compter de janvier 2022 et concernera trois esp&egrave;ces que sont le b&oelig;uf, le veau et l&rsquo;agneau. &laquo;&nbsp;Avec le r&eacute;seau des Halles de l&rsquo;Aveyron, nous &eacute;tions pr&eacute;sents sur le segment des circuits courts coop&eacute;ratifs et collectifs, d&eacute;clare Jean-Claude Virenque, pr&eacute;sident d&rsquo;Unicor. Avec L&rsquo;Engagement Paysan nous allons investir les grandes et moyennes surfaces avec des viandes r&eacute;pondant aux attentes soci&eacute;tales que sont la qualit&eacute;, la territorialit&eacute;, la durabilit&eacute; et l&rsquo;&eacute;quit&eacute;&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/7/4/7/4227470-1-fre-FR/c6edfc84ec82-capture-d-e-cran-2021-10-11-a-23-05-20-jpg" alt="La marque L&rsquo;Engagement Paysan sera pr&eacute;sente en GMS &agrave; compter de janvier 2022 et concernera trois esp&egrave;ces que sont le b&oelig;uf, le veau et l&rsquo;agneau (Cr&eacute;dit photo : Unicor)" height="1192" width="1638" /><figcaption>La marque L&rsquo;Engagement Paysan sera pr&eacute;sente en GMS &agrave; compter de janvier 2022 et concernera trois esp&egrave;ces que sont le b&oelig;uf, le veau et l&rsquo;agneau (Cr&eacute;dit photo : Unicor)</figcaption></figure>

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<h2>Un QR Code pour remonter toute la chaine</h2>Et Unicor de citer p&ecirc;le-m&ecirc;le des &eacute;levages extensifs localis&eacute;s sur les contreforts du Massif Central, l&rsquo;&eacute;levage de races rustiques valorisant les prairies et les estives ou encore les garanties de qualit&eacute; telles que l&rsquo;IGP Label Rouge Veau d&rsquo;Aveyron et du Segala. Au passage, la coop&eacute;rative travaille sur un projet de label Rouge bovins multi-esp&egrave;ces.Pour ce qui est de l&rsquo;&eacute;quit&eacute;, fondement s&rsquo;il en est de la coop&eacute;ration, Unicor esp&egrave;re bien l&rsquo;instiller dans l&rsquo;esprit des futurs consommateurs de la marque. &laquo;&nbsp;Nous allons mettre en place une grille d&rsquo;achat qui s&rsquo;appuie sur les co&ucirc;ts de production des &eacute;leveurs, argumente le pr&eacute;sident de la coop&eacute;rative. Quand le consommateur ach&egrave;tera notre viande, il aura la garantie qu&rsquo;il r&eacute;mun&egrave;re, de mani&egrave;re &eacute;quitable, l&rsquo;&eacute;leveur de l&rsquo;Aveyron, du Cantal ou encore de la Loz&egrave;re&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "Permettre aux consommateurs de faire des choix &eacute;clair&eacute;s et aux producteurs de remettre la main sur la communication de leurs produits"
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Pour authentifier et donner du cr&eacute;dit &agrave; ses engagements, Unicor s&rsquo;est attach&eacute;e les services de la start-up Karyon pour garantir la tra&ccedil;abilit&eacute; de ses viandes et la transparence des process via la technologie blockchain, r&eacute;put&eacute;e infalsifiable. &laquo;&nbsp;En scannant un QR Code appos&eacute; sur l&rsquo;emballage, le client a la possibilit&eacute; de recueillir le maximum d&rsquo;informations sur tout le processus de production, explique Claire Guillet, CEO de Karyon. Notre vocation, c&rsquo;est de permettre aux consommateurs de faire des choix &eacute;clair&eacute;s et aux producteurs de remettre la main sur la communication de leurs produits et de valoriser leurs initiatives&nbsp;&raquo;.<h2>Une ONG garante du bien-&ecirc;tre animal</h2>La marque L&rsquo;Engagement Paysan s&rsquo;est aussi fix&eacute;e pour objectif de fournir des gages en mati&egrave;re de bien-&ecirc;tre animal. &laquo;&nbsp;Nous avons fait le choix de nous tourner vers une ONG car nous ne voulions pas &ecirc;tre juge et partie, d&eacute;clare Denis Simon, directeur g&eacute;n&eacute;ral du groupe Unicor. Nous sommes actuellement dans la phase d&rsquo;audit des process et des proc&eacute;dures, ce qui nous permettra, si besoin en est, d&rsquo;am&eacute;liorer certaines de nos pratiques et au final d&rsquo;attester le bien-fond&eacute; de notre d&eacute;marche&nbsp;&raquo;.La coop&eacute;rative ne s&rsquo;interdit pas de faire &eacute;voluer le cahier des charges, avec la prise en compte de nouveaux crit&egrave;res, comme par exemple l&rsquo;origine des prot&eacute;ines.Le lancement de la marque L&rsquo;Engagement Paysan co&iuml;ncide avec le premier anniversaire de la reprise par Unicor des trois ex-sites d&rsquo;Arcadie Sud-Ouest situ&eacute;s &agrave; Rodez (Aveyron), dont l&rsquo;abattoir d&rsquo;Arsac d&rsquo;une capacit&eacute; d&rsquo;environ 14.000 tonnes.Unicor affirme recevoir un &eacute;cho positif de la part de la grande distribution. &laquo;&nbsp;Nous seront jug&eacute;s sur la r&eacute;alit&eacute; des volumes, poursuit Denis Simon. Bien dire fait rire, bien faire fait taire. On va d&rsquo;abord faire&nbsp;&raquo;.

Avec sa marque, la coopérative aveyronnaise escompte rallier les clients des grandes et moyennes surfaces (GMS), avec la caution d’une ONG s’agissant du bien-être animal et de la blockchain pour la traçabilité. Dans les rayons à partir de janvier 2022.

L’Engagement Paysan, la viande éthique selon Unicor

Dans cet &eacute;pisode, nous partons &agrave; la d&eacute;couverte de la Ferme du Moulin, &agrave; Bourneville-Sainte-Croix dans l'Eure. Cette exploitation compos&eacute;e de six associ&eacute;s est le terrain d'un grand nombre d'activit&eacute;s. Transformation laiti&egrave;re, panneaux solaires ou encore m&eacute;thanisation sont au c&oelig;ur de leurs quotidiens, pour une agriculture toujours plus en phase avec l'environnement.&nbsp;<figure style="text-align: left;">
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 <figcaption>paroles d&#039;agri</figcaption>
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Dans Paroles d’Agri, nous partons à la rencontre des agriculteurs de l’Eure et de la Seine-Maritime afin de découvrir leur quotidien. Quelles sont leurs ambitions, leurs contraintes, leurs réussites ? Quatre d’entre eux ont accepté de nous ouvrir les portes de leur exploitation et de nous parler de leur activité.

[Vidéo] Paroles d'Agris  : La Ferme du Moulin

Entr&eacute; en vigueur le 1er octobre 2021, le d&eacute;cret 2021-1226 interdit l&rsquo;usage d&rsquo;un pulv&eacute;risateur d&eacute;clar&eacute; non conforme &agrave; l&rsquo;issue de l&rsquo;inspection p&eacute;riodique, laquelle intervient cinq ans apr&egrave;s l&rsquo;achat d&rsquo;un mat&eacute;riel neuf puis tous les trois ans pass&eacute;e la premi&egrave;re inspection. Les agriculteurs qui feraient usage d'un d&rsquo;appareil non conforme apr&egrave;s inspection s&rsquo;exposent &agrave; une contravention de 4&egrave;me classe (jusqu&rsquo;&agrave; 750 euros) pendant les quatre mois accord&eacute;s &agrave; la r&eacute;alisation de la contre-visite. Pass&eacute; ce d&eacute;lai, ou en cas d&rsquo;usage au long cours d&rsquo;un appareil non conforme, les contrevenants&nbsp;s&rsquo;exposent &agrave; une contravention de 5&egrave;me classe (jusqu&rsquo;&agrave; 1500 euros) &agrave; et &agrave; la suspension de leur Certiphyto pour une dur&eacute;e de six mois.<h2>17,4 % d&rsquo;appareils non conformes</h2>Avec ce d&eacute;cret, la France ne fait que se conformer &agrave; la directive europ&eacute;enne 2009/128/CE. Depuis avril 2021,&nbsp;l&rsquo;inspection des pulv&eacute;risateurs est sous la gouverne de l&rsquo;UTAC au sein de l&rsquo;OTC Pulv&eacute;s (Organisme technique central), en remplacement du GIP Pulv&eacute;s &agrave; l&rsquo;&oelig;uvre depuis 2009, date de l&rsquo;instauration du contr&ocirc;le des pulv&eacute;risateurs.En 2020, 36 000 inspections (contr&ocirc;les complets) ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;es. 17,4% des inspections requ&eacute;raient la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;une contre-visite et 0,4% un contr&ocirc;le complet. Un peu plus de 62% des contre-visites ont &eacute;t&eacute; effectu&eacute;es dans la m&ecirc;me journ&eacute;e que le contr&ocirc;le complet initial et aboutissant &agrave; la conclusion &laquo; pulv&eacute;risateur en bon &eacute;tat &raquo;. Seuls 2% des contre-visites n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; effectu&eacute;es dans les quatre mois.En France, 20 organismes employant au total 144 inspecteurs sont accr&eacute;dit&eacute;s.

Un décret entré en vigueur le 1er octobre 2021 interdit l’usage d’un pulvérisateur jugé non conforme à l’issue de l’inspection périodique. Le Certiphyto est aussi en jeu.

Les pulvérisateurs non conformes interdits d’usage

Selon l'Institut national de la statistique, 50% des m&eacute;nages agricoles (dans lesquels au moins un membre est agriculteur exploitant) ont un niveau de vie inf&eacute;rieur &agrave; 22&nbsp;210 euros par an. Ce niveau de vie m&eacute;dian, qui prend en compte le nombre d&rsquo;adultes et d&rsquo;enfants au sein du m&eacute;nage, est comparable &agrave; celui de l&rsquo;ensemble des m&eacute;nages fran&ccedil;ais ayant des revenus d&rsquo;activit&eacute;. &laquo;&nbsp;Cependant, les disparit&eacute;s au sein des m&eacute;nages agricoles sont plus fortes et ils sont plus souvent touch&eacute;s par la pauvret&eacute; mon&eacute;taire&nbsp;&raquo;, indique l&rsquo;Insee.Ainsi, le niveau de vie des 10% des m&eacute;nages agricoles les plus modestes ne d&eacute;passe pas 9 800 euros par an. Il est 4,7 fois inf&eacute;rieur &agrave; celui des 10% les plus ais&eacute;s qui disposent d&rsquo;au moins 46 500 euros. Parmi l&rsquo;ensemble des m&eacute;nages fran&ccedil;ais ayant des revenus d&rsquo;activit&eacute;, cet &eacute;cart n&rsquo;est que de 3,3.<h2>18% sous le seuil de pauvret&eacute;</h2>Les m&eacute;nages agricoles sont &eacute;galement davantage expos&eacute;s &agrave; la pauvret&eacute; mon&eacute;taire : 18% de leurs membres vivent sous le seuil de pauvret&eacute; (13 000 euros par an pour une personne seule en 2018), contre 13% des membres des m&eacute;nages ayant des revenus d&rsquo;activit&eacute;. La pauvret&eacute; y est de surcro&icirc;t plus intense : le niveau de vie m&eacute;dian des m&eacute;nages agricoles pauvres est de 9 400 euros, soit 1 300 euros de moins qu&rsquo;au sein des m&eacute;nages pauvres en France.En revanche, le taux de pauvret&eacute; en conditions de vie des exploitants agricoles est deux fois moindre que celui de l&rsquo;ensemble de la population. &laquo;&nbsp;Compte tenu de la nature de leur activit&eacute;, une partie des d&eacute;penses priv&eacute;es des m&eacute;nages agricoles (logement, d&eacute;penses d&rsquo;&eacute;nergie, etc.) peuvent &ecirc;tre int&eacute;gr&eacute;es dans les comptes de l&rsquo;exploitation. Plus souvent propri&eacute;taires de leur habitation que l&rsquo;ensemble des m&eacute;nages, ils ont moins souvent des difficult&eacute;s de logement. Ils sont &eacute;galement moins affect&eacute;s par des restrictions de consommation courante. En revanche, ils sont plus souvent sujets &agrave; des insuffisances de ressources&nbsp;&raquo;, analyse l&rsquo;Insee.<h2>Seul 1/3 du revenu provient de l&rsquo;activit&eacute; agricole</h2>Le revenu disponible moyen annuel des m&eacute;nages agricoles s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 52 400 euros en 2018. Seul un tiers provient de l&rsquo;activit&eacute; agricole. &laquo;&nbsp;La majorit&eacute; de leurs revenus sont issus d&rsquo;autres activit&eacute;s, en particulier celles du conjoint, et un cinqui&egrave;me sont issus du patrimoine, notamment sous la forme de fermages&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise l&rsquo;Insee. Les conjoints d&rsquo;agriculteurs sont salari&eacute;s dans sept cas sur dix, et un agriculteur sur cinq est bi-actif.<h2>Bovins viande&nbsp;: le niveau de vie le plus faible</h2>&laquo;&nbsp;Globalement, les m&eacute;nages agricoles disposent des revenus agricoles les plus faibles dans les territoires d&rsquo;&eacute;levage&nbsp;&raquo;, note l&rsquo;Insee. En bovins viande, les revenus tir&eacute;s de l&rsquo;activit&eacute; agricole sont les plus bas&nbsp;: 11&nbsp;300 euros en 2018. Ces revenus repr&eacute;sentent 30% des ressources des m&eacute;nages. Peu d&rsquo;&eacute;leveurs ont un emploi compl&eacute;mentaire, et ils vivent plus souvent seuls que les autres agriculteurs, b&eacute;n&eacute;ficiant donc moins souvent des revenus d&rsquo;un conjoint ou d&rsquo;un autre membre de la famille. Sur les territoires de production de bovins viande ou mixte, d&rsquo;ovins ou de caprins, un &eacute;leveur sur quatre vit sous le seuil de pauvret&eacute;.En &eacute;levage laitier, les revenus agricoles sont en moyenne de 17 000 euros en 2018 et ils constituent 38% des revenus des m&eacute;nages agricoles. &laquo;&nbsp;Les couples de deux agriculteurs exploitants sont relativement nombreux. Aussi, les autres sources de r&eacute;mun&eacute;rations sont faibles&nbsp;&raquo;, note l&rsquo;Insee.Dans les territoires d&rsquo;&eacute;levage de granivores, les revenus agricoles s&rsquo;&eacute;l&egrave;vent en moyenne &agrave; 21 200 euros et repr&eacute;sentent 43% des ressources du m&eacute;nage. &laquo;&nbsp;En cons&eacute;quence, les m&eacute;nages sont moins touch&eacute;s par la pauvret&eacute; que dans les autres territoires d&rsquo;&eacute;levage&nbsp;&raquo;, analyse l&rsquo;Insee. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/9/9/6/4226990-1-fre-FR/66e72a3074b5-insee-revenus-agricoles-jpg" alt="" height="897" width="964" /><figcaption>D&eacute;composition du revenu disponible moyen des m&eacute;nages agricoles selon la production agricole dominante du territoire en 2018 (Source : Insee, Filosofi 2018). 1 : Grandes cultures : territoires sp&eacute;cialis&eacute;es en c&eacute;r&eacute;aliculture et en culture de plantes ol&eacute;agineuses et prot&eacute;agineuses. 2 : Autres grandes cultures : territoires combinant c&eacute;r&eacute;ales, plantes ol&eacute;agineuses et prot&eacute;agineuses, plantes sarcl&eacute;es ou sp&eacute;cialis&eacute;es en culture de plantes sarcl&eacute;es, l&eacute;gumes frais. 3 : Ensemble des m&eacute;nages agricoles, y compris ceux ne r&eacute;sidant pas dans un territoire Otex.</figcaption></figure>

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<h2>Les productions v&eacute;g&eacute;tales en haut du panier</h2>&laquo;&nbsp;Globalement, les revenus agricoles des m&eacute;nages des territoires de productions v&eacute;g&eacute;tales sont plus &eacute;lev&eacute;s que ceux des territoires d&rsquo;&eacute;levage. Ils sont cependant tr&egrave;s h&eacute;t&eacute;rog&egrave;nes de par la diversit&eacute; des cultures pr&eacute;sentes sur le territoire national&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise l&rsquo;Insee.Ainsi, au sein des territoires orient&eacute;s dans la production v&eacute;g&eacute;tale, les revenus agricoles des m&eacute;nages agricoles sont les plus faibles dans les territoires de mara&icirc;chage et d&rsquo;horticulture. De 13 100 euros en moyenne en 2018, ils ne composent qu&rsquo;un cinqui&egrave;me de leurs ressources. &laquo;&nbsp;Ces m&eacute;nages b&eacute;n&eacute;ficient en revanche d&rsquo;autres sources de revenus bien plus r&eacute;mun&eacute;ratrices, provenant de salaires et de revenus du patrimoine. Aussi, leurs ressources sont en moyenne sup&eacute;rieures de 30% au revenu disponible moyen de l&rsquo;ensemble des m&eacute;nages agricoles&nbsp;&raquo;, indique l&rsquo;institut.<h2>1/4 des c&eacute;r&eacute;aliers bi-actifs</h2>Dans les territoires de grandes cultures sp&eacute;cialis&eacute;s en c&eacute;r&eacute;ales et ol&eacute;o-prot&eacute;agineux, les m&eacute;nages agricoles ont des revenus agricoles plus importants, (17&nbsp;600 euros, proche de la moyenne). &laquo;&nbsp;De plus, leurs revenus du patrimoine et d&rsquo;autres activit&eacute;s sont cons&eacute;quents. En effet, les conjoints sont davantage salari&eacute;s et plus dipl&ocirc;m&eacute;s que dans les autres territoires &raquo;, fait savoir l&rsquo;Insee, qui pr&eacute;cise &eacute;galement qu'un quart des c&eacute;r&eacute;aliers exerce une activit&eacute; secondaire salari&eacute;e, proche d&rsquo;un temps complet pour 40% d&rsquo;entre eux.En cultures fruiti&egrave;res et autres cultures permanentes (p&eacute;pini&egrave;res, arbres de No&euml;l, joncs, etc.), &laquo;&nbsp;les m&eacute;nages agricoles ont des revenus tir&eacute;s de l&rsquo;activit&eacute; agricole sup&eacute;rieurs &agrave; ceux des territoires de grandes cultures, mais ceux issus d&rsquo;autres activit&eacute;s sont plus faibles ; ces m&eacute;nages sont davantage expos&eacute;s &agrave; la pauvret&eacute;&nbsp;&raquo;, analyse l&rsquo;institut.Les exploitations qui combinent c&eacute;r&eacute;ales, ol&eacute;agineux, prot&eacute;agineux, plantes sarcl&eacute;es (pomme de terre, betterave, etc.) ou cultures de l&eacute;gumes, ont un niveau de vie plus &eacute;lev&eacute; que la moyenne. Les revenus agricoles des m&eacute;nages atteignent 28 200 euros. De plus, un quart de ces agriculteurs exerce une autre activit&eacute; salari&eacute;e. Parmi ces bi-actifs, un sur cinq est cadre.<h2>Polyculture-&eacute;levage, interm&eacute;diaire</h2>Les territoires de polyculture-&eacute;levage regroupent pr&egrave;s de 40% des m&eacute;nages agricoles fran&ccedil;ais. Leur niveau de ressources est m&eacute;dian entre les m&eacute;nages agricoles des territoires de productions animales et ceux des territoires tourn&eacute;s vers les productions v&eacute;g&eacute;tales. Leurs revenus agricoles sont assez faibles, 15 800 euros en moyenne, et leurs autres sources de revenus d&rsquo;un montant proche de la moyenne des m&eacute;nages agricoles. &laquo;&nbsp;Ces m&eacute;nages sont cependant moins sujets &agrave; des variations brutales de revenus du fait de la diversit&eacute; des productions agricoles&nbsp;&raquo;, estime l&rsquo;Insee.Enfin, l&rsquo;Insee montre que les revenus tir&eacute;s de la production viticole sont 1,9 fois sup&eacute;rieurs &agrave; ceux des territoires d&rsquo;&eacute;levage bovin, mais sont tr&egrave;s h&eacute;t&eacute;rog&egrave;nes. &laquo;&nbsp;Ils sont tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;s dans les territoires producteurs de Champagne et de Bourgogne. Ils sont plus limit&eacute;s en Gironde, et particuli&egrave;rement bas dans l&rsquo;H&eacute;rault et l&rsquo;Aude&nbsp;&raquo;.

Dans une étude publiée le 11 octobre, l’Insee analyse les conditions de vie des ménages agricoles en fonction de l’orientation technico-économique des exploitations. En moyenne, seul un tiers des ressources des ménages provient de l’activité agricole. Parmi tous les secteurs, le niveau de vie des ménages en bovin viande est le plus faible.

Panorama du niveau de vie des ménages agricoles

Comme pr&eacute;vu par la loi relative &agrave; la lutte contre le gaspillage et &agrave; l&rsquo;&eacute;conomie circulaire de f&eacute;vrier 2020, dite loi AGEC, &agrave; compter du 1er janvier prochain, il ne sera plus possible de vendre les fruits et l&eacute;gumes frais non transform&eacute;s emball&eacute;s dans du plastique, avec une interdiction progressive pour les cas les plus fragiles.&laquo;&nbsp;Alors qu&rsquo;on estime que 37% des fruits et l&eacute;gumes sont aujourd&rsquo;hui vendus sous emballage, cette mesure permettra de supprimer plus d&rsquo;un milliard d&rsquo;emballages en plastique inutiles chaque ann&eacute;e&nbsp;&raquo;, a indiqu&eacute; le gouvernement dans un communiqu&eacute; le 11 octobre. D&egrave;s le 1er janvier 2022, c&rsquo;est une trentaine de fruits et l&eacute;gumes frais non transform&eacute;s qui seront vendus sans plastique dont une quinzaine de l&eacute;gumes : poireaux, courgettes, aubergines, poivrons, concombres, pommes de terre et carotte, tomates rondes, oignons et navets, choux, choux fleurs, courges, panais, radis, topinambours, l&eacute;gumes racines. Du c&ocirc;t&eacute; des fruits, ce sont notamment les pommes, poires, oranges, cl&eacute;mentines, kiwis, mandarines, citrons, pamplemousses, prunes, melons, ananas, mangues, fruits de la passion, kakis, etc. que l&rsquo;on retrouvera sur les &eacute;tals sans emballage plastique d&egrave;s 2022. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/8/8/6/4226883-1-fre-FR/cf44a9248b2e-barquette-saveol-jpg" alt="" height="687" width="979" /><figcaption>Certaines entreprises ont d&eacute;j&agrave; anticip&eacute; la loi, comme Saveol, en conditionnant plusieurs gammes de tomates dans des barquettes en carton. (cr&eacute;dits photo : A.Magnard)</figcaption></figure>

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Le d&eacute;cret, sign&eacute; par les ministres de l&rsquo;Ecologie, de l&rsquo;Agriculture et de l&rsquo;Economie, pr&eacute;voit une application progressive de cette interdiction afin qu&rsquo;au plus tard en 2026, l&rsquo;ensemble des fruits et l&eacute;gumes soient vendus sans emballage plastique. Les p&ecirc;ches et abricots, les fruits m&ucirc;rs &agrave; point, les graines germ&eacute;es, les fruits rouges, ou encore les l&eacute;gumes &laquo; primeurs &raquo;, c&rsquo;est-&agrave;-dire r&eacute;colt&eacute;s au printemps, avant leur pleine maturit&eacute;, b&eacute;n&eacute;ficieront de d&eacute;lais du 30 juin 2023 au 30 juin 2026. Un d&eacute;lai de tol&eacute;rance de 6 mois pour &eacute;coulement des stocks d&rsquo;emballages est &eacute;galement pr&eacute;vu.&nbsp;

Un décret prévoit l’interdiction de vendre sous plastique des fruits et légumes non transformés au 1er janvier 2022, avec une tolérance jusqu’à 2026 pour les cas les plus fragiles.

Les fruits et légumes bientôt interdits d’emballage plastique

&laquo;&nbsp;La perspective de d&eacute;veloppement de la demande des grandes entreprises de transformation, restauration ou distribution pour des viandes issues d&rsquo;animaux &eacute;lev&eacute;s selon le cahier des charges de l&rsquo;European chicken commitment pourrait mettre la fili&egrave;re fran&ccedil;aise dans une situation plus d&eacute;licate&nbsp;&raquo;. Tel est l&rsquo;avertissement lanc&eacute; par FranceAgriMer dans une &eacute;tude commandit&eacute;e &agrave; AND International et analysant les flux d&rsquo;importation de volaille en France et relative &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e 2019.L&rsquo;European chicken commitment (ECC) est une initiative lanc&eacute;e en 2017 par une trentaine d&rsquo;ONG europ&eacute;ennes de protection animale, exigeant des entreprises agroalimentaires de nouveaux standards d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;abattage des poulets de de chair (souches lentes, densit&eacute; plus faible, lumi&egrave;re naturelle, perchoirs, substrat de picage, qualit&eacute; de l&rsquo;air...). En France, les principaux distributeurs se sont engag&eacute;s &agrave; respecter l&rsquo;ECC d&rsquo;ici &agrave; 2026 pour leurs marques de distributeur contenant plus de 50% de poulet.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-poulet-standard-francais-veut-mieux-repondre-aux-attentes-societales" target="_blank" title="">Le poulet standard fran&ccedil;ais veut mieux r&eacute;pondre aux attentes soci&eacute;tales</a>
</aside>
<h2>Une adaptabilit&eacute; plus lente et plus complexe en France</h2>Le respect de l&rsquo;ECC va n&eacute;cessiter la cr&eacute;ation de nouveaux b&acirc;timents d&rsquo;&eacute;levage, un &laquo;&nbsp;processus lent et complexe en France, plus simple et plus rapide dans d&rsquo;autres &Eacute;tats membres&nbsp;&raquo;. Le rench&eacute;rissment des co&ucirc;ts de production pourrait alt&eacute;rer la demande de viande de poulet, au d&eacute;triment des acteurs les moins comp&eacute;titifs sur les prix, autrement dit sur la France. En effet, selon FranceAgriMer, les &eacute;carts de prix vis-&agrave;-vis de l&rsquo;offre fran&ccedil;aise varient entre 0% et -12% pour l&rsquo;Allemagne, -10% &agrave; -15% pour les Pays-Bas, -10% &agrave; -20% pour la Belgique, -20% &agrave; -30% pour la Pologne et -30% &agrave; -40% pour le Br&eacute;sil.Il faut dire que la capacit&eacute; moyenne des ateliers poulets de chair de 1 000 places et plus est de 16 700 t&ecirc;tes en France (chiffres 2013), contre 38 800 t&ecirc;tes en Belgique, 69 800 t&ecirc;tes en Allemagne, 80 400 t&ecirc;tes aux Pays-Bas ou encore 87 700 t&ecirc;tes au Royaume-Uni. La moyenne europ&eacute;enne se situe &agrave; 36 500 t&ecirc;tes.<h2>Une poche de r&eacute;sistance en RHD</h2>Entre 2015 et 2019, les importations de viande de poulet ont continu&eacute; de progresser, avec un taux passant de 35% &agrave; 39%. Le taux d&rsquo;importation de poulet standard est quant &agrave; lui pass&eacute; de 47% &agrave; 51%. Le poulet standard repr&eacute;sente 76% du march&eacute; total de viande de poulet en France en 2019, contre 74,5% en 2015.FranceAgriMer souligne les efforts r&eacute;alis&eacute;s par la fili&egrave;re fran&ccedil;aise, qui se sont fait ressentir dans le secteur de la restauration, qui a vu son taux d&rsquo;import passer de 67% &agrave; 59% entre 2015 et 2019. &laquo;&nbsp;Le processus de mise &agrave; niveau de la fili&egrave;re standard est en cours mais cela prendra du temps, qui pourrait &ecirc;tre mis &agrave; profit par nos voisins pour poursuivre leur d&eacute;veloppement et conqu&eacute;rir des parts de march&eacute;&nbsp;&raquo;, pr&eacute;vient FranceAgriMer.L&rsquo;&eacute;tablissement recommande de poursuivre les efforts de comp&eacute;titivit&eacute;-prix, d&rsquo;intensifier la communication sur la fili&egrave;re fran&ccedil;aise du frais (logo &laquo;&nbsp;Volaille fran&ccedil;aise&nbsp;&raquo;), de poursuivre l&rsquo;effort sur le segment de la restauration hors domicile, sensible &agrave; l&rsquo;origine ou encore de mettre en place un outil de suivi des fabrications de produits &eacute;labor&eacute;s, en passe de devenir le premier segment de march&eacute; de viande de volaille en France.<h2>L&rsquo;&Eacute;tat appel&eacute; au secours</h2>L&rsquo;&Eacute;tat est aussi appel&eacute; &agrave; la rescousse. &laquo;&nbsp;Le nouveau d&eacute;fi que constitue l&rsquo;ECC pourrait d&eacute;t&eacute;riorer la position des op&eacute;rateurs hexagonaux, &eacute;crit FranceAgriMer. Si le changement s&rsquo;av&egrave;re incontournable, un soutien public exceptionnel serait n&eacute;cessaire pour adapter les outils d&rsquo;&eacute;levage et maintenir le potentiel de production standard. La question de la comp&eacute;titivit&eacute; et donc de la faisabilit&eacute; de la conversion de la fili&egrave;re standard &agrave; l&rsquo;ECC doit &ecirc;tre pos&eacute;e&nbsp;&raquo;.

Une analyse de FranceAgriMer pointe le risque de décrochage de la filière standard dans la perspective du cahier des charges de l’Europeen chicken commitment (ECC) à l’horizon 2026. L’établissement formule plusieurs recommandations.

Le poulet standard au défi de l’ECC

Le robot de r&eacute;colte de fraises TX combine un v&eacute;hicule terrestre sans pilote (UGV) avec des capteurs d'images et une intelligence artificielle (IA). Ces technologies de reconnaissance d'image distinguent instantan&eacute;ment les fraises m&ucirc;res et pr&ecirc;tes &agrave; l'emploi et les pinces situ&eacute;es &agrave; l'extr&eacute;mit&eacute; des bras du robot les cueillent d&eacute;licatement. Avec cet investissement, Kubota et Yamaha Motor utiliseront les technologies des deux soci&eacute;t&eacute;s pour acc&eacute;l&eacute;rer le d&eacute;veloppement technologique et l'expansion commerciale visant &agrave; mettre en &oelig;uvre des solutions d'agriculture automatis&eacute;es qui sont promues par l'AFT pour les cultures au sol et les cultures arboricoles.<h2>Le Centre d'innovation de Kubota</h2>Pur Kubota, l&rsquo;investissement s&rsquo;inscrit dans le Centre d'innovation, une nouvelle division cr&eacute;&eacute;e en 2019 et orient&eacute;e sur le smart farming, visant &agrave; am&eacute;liorer l&rsquo;efficience des pratiques agricoles et au passage la durabilit&eacute; et la rentabilit&eacute; des exploitations. Outre AFT, Kubota a investi&nbsp;dans Farm(x), une autre start-up californienne qui propose un pilotage automatis&eacute; de l&rsquo;alimentation hydrique et fertilisante des vignes et verger, dans Tevel, qui d&eacute;veloppe des drones automnes capables de r&eacute;colter les pommes, dans SeeTree, une entreprise qui optimise la production fruiti&egrave;re au moyen de capteurs terrestres et a&eacute;riens, ainsi que dans TrapView, qui con&ccedil;oit des pie&#768;ges e&#769;lectroniques automatise&#769;s permettant de surveiller les ravageurs.

Aux côtés de Yamaha Motor, le constructeur a investi dans la start-up américaine Advanced Farm Technologies qui développe avec le TX un robot de récolte de fraises.

Kubota investit dans la cueillette robotisée des fraises

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 <a href="https://api.prod.pleinchamp.com/content/download/335007/file/Tutos%20Pleinchamp%20inscription%20nouveaux%20CAC-v2.pdf">Inscription CAC Agri Pleinchamp 2022</a>

&nbsp;<ol><li>Cliquez sur l&rsquo;ic&ocirc;ne de connexion en haut &agrave; droite de l&rsquo;&eacute;cran (en forme de bonhomme). &nbsp;Dans la pop-in qui s'est ouverte, cliquez sur &laquo; Cr&eacute;er un compte&raquo;&nbsp;</li><li>Remplissez le formulaire de cr&eacute;ation de compte&nbsp;: -Saisissez votre adresse email enregistr&eacute;e sur votre Compte bancaire professionnel par votre Caisse r&eacute;gionale de Cr&eacute;dit Agricole&nbsp; -Saisissez le mot de passe de votre choix (il doit contenir 8 caract&egrave;res minimum, dont 1 chiffre, 1 majuscule, 1 minuscule)</li><li>Cochez la case d&rsquo;acceptation des CGU apr&egrave;s en avoir pris connaissance.&nbsp;</li><li>Cochez le captcha de s&eacute;curit&eacute; ("je ne suis pas un robot") et cliquez sur le bouton rouge "cr&eacute;er mon compte" pour envoyer&nbsp;le formulaire.</li><li>Vous recevrez alors un email de la part de l'assistance Pleinchamp. Ce message contient un lien pour valider votre adresse email. Cliquez sur ce lien pour finaliser votre inscription. Si vous ne voyez pas de message de l'assistance Pleinchamp, merci de v&eacute;rifier vos spams, ou "ind&eacute;sirable", le message peut s'y trouver.</li><li>Vous &ecirc;tes redirig&eacute; sur le site. Saisissez vos codes et validez.</li></ol>C&rsquo;est fait ! Profitez maintenant de toutes les fonctionnalit&eacute;s de Pleinchamp Pro&nbsp;!&nbsp;Retrouvez en images le tutoriel de cr&eacute;ation de compte&nbsp; 
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[Tuto 13 ]  Première connexion pour les nouveaux titulaires de CAC Agri du Crédit Agricole

Le pr&eacute;sident de la FDSEA de la Creuse, Christian Arvis, la pr&eacute;sidente de la commission des agricultrices, S&eacute;verine Bry ainsi que le pr&eacute;sident de la section des anciens exploitants, G&eacute;rard Laverdan ont interpell&eacute; les s&eacute;nateurs pour sensibiliser les parlementaires sur l&rsquo;urgence de la revalorisation des retraites. Ces hommes et ces femmes qui ont &oelig;uvr&eacute; pendant des ann&eacute;es pour nourrir le peuple m&eacute;ritent une reconnaissance rapide de leur travail. En effet, le texte qui permettrait de revaloriser de 100 euros en moyenne les retraites de 210&thinsp;000 conjoints et aide familiaux, dont 67&thinsp;% de femmes n&rsquo;est toujours pas inscrit &agrave; l&rsquo;ordre du jour des travaux du S&eacute;nat. La mise en &oelig;uvre de cette revalorisation n&eacute;cessite l&rsquo;adoption du texte dans les m&ecirc;mes termes au S&eacute;nat et rapidement. Le lundi 20 septembre, la pr&eacute;sidente de la commission S&eacute;verine Bry et le pr&eacute;sident de la section des anciens exploitants se sont r&eacute;unis pour un entretien t&eacute;l&eacute;phonique avec le s&eacute;nateur Jean-Jacques Lozach. &laquo;&thinsp;Les retrait&eacute;s sont oubli&eacute;s, et un jeune n&rsquo;est pas motiv&eacute; au vu de la retraite qui l&rsquo;attend. Une femme travaille autant qu&rsquo;un homme sur l&rsquo;exploitation, elle a besoin de plus de reconnaissance. Il faut une application rapide du texte&thinsp;&raquo; d&eacute;clare S&eacute;verine Bry. &laquo;&thinsp;Il est aussi important que cette revalorisation soit index&eacute;e au niveau du SMIC, c&rsquo;est indispensable. Les agriculteurs et agricultrices ont tout donn&eacute; et c&rsquo;est un manque de consid&eacute;ration que ce texte ne soit pas pass&eacute; bien plus t&ocirc;t&thinsp;&raquo; d&eacute;plore G&eacute;rard Laverdan. Le s&eacute;nateur Jean-Jacques Lozach assure qu&rsquo;il d&eacute;fendra les revendications et entend bien qu&rsquo;il faut le mettre en place le plus rapidement possible. Quelques jours plus tard, dans la matin&eacute;e du vendredi 1er&nbsp;octobre a eu lieu la rencontre avec Monsieur le s&eacute;nateur Eric Jeansannetas et son collaborateur, Monsieur le maire de Saint-Vaury, Philippe Bayol, conseiller d&eacute;partemental. Toujours sur le front, la pr&eacute;sidente de la commission des agricultrices, S&eacute;verine Bry et le pr&eacute;sident de la section des anciens exploitants, G&eacute;rard Laverdan n&rsquo;ont pas h&eacute;sit&eacute; &agrave; expliquer la situation pr&eacute;occupante des retraites concernant les conjoints collaborateurs et aides familiaux, injustement &eacute;cart&eacute;s de toute revalorisation. &laquo;&thinsp;Cette revalorisation est importante car il existe une grande in&eacute;galit&eacute; entre les hommes et les femmes au niveau de la retraite&thinsp;&raquo; intervient S&eacute;verine Bry. &laquo;&thinsp;Effectivement, comment peut-on &ecirc;tre satisfait de toucher une si petite retraite, en travaillant depuis l&rsquo;&acirc;ge de 14 ans&thinsp;?&thinsp;&raquo; s&rsquo;interroge G&eacute;rard Laverdan. Le s&eacute;nateur a assur&eacute; qu&rsquo;il soutient l&rsquo;initiative de la PPL d&rsquo;Andr&eacute; Chassaigne et qu&rsquo;il ne manquera pas de les tenir informer des avanc&eacute;s au niveau de l&rsquo;agenda parlementaire concernant ce texte.

La FDSEA et les sénateurs abordent les retraites des conjoints et des aides familiaux

Le Champagne, retour &agrave; la normale&nbsp;?&laquo;&nbsp;Le Champagne, retour &agrave; la normale&nbsp;?&nbsp;&raquo;&nbsp;: c&rsquo;est le th&egrave;me de la conf&eacute;rence organis&eacute;e ce mardi 12 octobre &agrave; 14h30. C&rsquo;est David M&eacute;nival, directeur de la fili&egrave;re Champagne du Cr&eacute;dit Agricole du Nord Est, qui anime cette conf&eacute;rence, entour&eacute; de trois professionnels du secteur champenois, impliqu&eacute;s dans les exp&eacute;ditions de Champagne&nbsp;:<ul><li>Pascal Dubois, directeur g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;Union auboise et du Champagne Jacquart</li><li>Benjamin Fourmon, PDG du Champagne Joseph Perrier</li><li>Emmanuel Fourny, co-g&eacute;rant du Champagne Veuve Fourny et Fils.</li></ul>Apr&egrave;s un retour sur l&rsquo;&eacute;volution du Champagne de 2019 &agrave; aujourd&rsquo;hui, la table-ronde s&rsquo;articulera notamment autour de l&rsquo;impact du Covid et des opportunit&eacute;s issues de la crise. Alors que les premiers chiffres 2020 laissaient place &agrave; l&rsquo;inqui&eacute;tude, les chiffres de fin d&rsquo;ann&eacute;e 2020 ont rassur&eacute; les acteurs de la fili&egrave;re avec une bonne reprise de l&rsquo;export &agrave; partir de septembre, ce qui a permis un meilleur atterrissage avec des r&eacute;sultats encourageants pour 2021. Le Covid a &eacute;t&eacute; l&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rateur d&rsquo;une tendance d&eacute;j&agrave; observ&eacute;e qui s&rsquo;est confirm&eacute;e&nbsp;avec l&rsquo;&oelig;notourisme et l&rsquo;e-commerce. Ces 2 activit&eacute;s ont permis de limiter les effets de la crise. Au Covid se sont ajout&eacute;s d&rsquo;autres al&eacute;as li&eacute;s au r&eacute;chauffement climatique.En 2020, les pr&ecirc;ts garantis par l&rsquo;&Eacute;tat ont &eacute;t&eacute; utiles. Par ailleurs, la tr&egrave;s bonne organisation de la fili&egrave;re et les mesures &eacute;tatiques ont permis &agrave; la Champagne d&rsquo;absorber le choc Covid. &laquo;&nbsp;Aujourd&rsquo;hui, les exp&eacute;ditions sont reparties et notre client&egrave;le viticole a les outils n&eacute;cessaires pour r&eacute;pondre aux &eacute;ventuelles difficult&eacute;s de cette fin d&rsquo;ann&eacute;e.&nbsp;&raquo; pr&eacute;cise David M&eacute;nival.Pourtant cette reprise ne semble pas avoir r&eacute;sorb&eacute; les tensions structurelles de la fili&egrave;re champagne. Plus encore, elle pourrait les nourrir. Quel sera le besoin de mati&egrave;re premi&egrave;re, le prix du kilo de raisin mais surtout pour l&rsquo;ensemble des acteurs champenois, leur capacit&eacute; &agrave; maintenir la cr&eacute;ation de valeur ? Autant de sujet sur lesquels les experts &eacute;changeront. Apr&egrave;s avoir &eacute;voqu&eacute; l&rsquo;impact du COVID et la situation de leurs exp&eacute;ditions, ces t&eacute;moins &eacute;changeront notamment sur les &eacute;ventuelles opportunit&eacute;s n&eacute;es de la crise sanitaire.En avant pour l&rsquo;innovation avec la pr&eacute;sence du Village By CALe VITeff est aussi un rendez-vous de l&rsquo;innovation, innovation autour de la viticulture, de la viniculture, du packaging, du marketing, du digital, et de l&rsquo;&oelig;notourisme. Sur le stand du Cr&eacute;dit Agricole du Nord Est, un espace sera r&eacute;serv&eacute; au Village by CA pour accueillir ses start-up ; une opportunit&eacute; pour elles de pr&eacute;senter leurs innovations et de profiter de la vitrine du salon.Banquier-assureur de 9 viticulteurs sur 10, le Cr&eacute;dit Agricole du Nord Est, fort de son expertise de la fili&egrave;re, accompagne ses clients dans tous ses enjeux : l&rsquo;export, l&rsquo;oenotourisme, l&rsquo;e-commerce, le r&eacute;chauffement climatique...Pour plus d&rsquo;informations, consultez&nbsp;<a href="https://www.viteff.com/">le site du VITeff.</a>

Le VITeff, Salon International des Technologies des Vins Effervescents, ouvre ses portes le mardi 12 octobre 2021. Partenaire majeur de l’événement, le Crédit Agricole du Nord Est y organise ses 17èmes Rencontres Espace Champagne, rendez-vous incontournable.

Viteff, rendez-vous incontournable des technologies des vins effervescents

Dans le Maine-et-Loire, la ferme exp&eacute;rimentale des Trinotti&egrave;res organisait une journ&eacute;e porte-ouverte le 1er octobre. L&rsquo;occasion pour les &eacute;quipes qui y travaillent de pr&eacute;senter les nouveaut&eacute;s r&eacute;alis&eacute;es lors de la r&eacute;novation du b&acirc;timent vaches laiti&egrave;res en 2020. L&rsquo;un des principaux changements est l&rsquo;utilisation d&rsquo;asphalte pour refaire l&rsquo;aire d&rsquo;attente et les couloirs de circulation des vaches de la stabulation. &laquo;&nbsp;Apr&egrave;s 10 ans d&rsquo;utilisation de racleurs sans pi&egrave;ces d&rsquo;usures, le b&eacute;ton &eacute;tait devenu tr&egrave;s glissant. Les vaches n&rsquo;&eacute;taient plus &agrave; l&rsquo;aise. Il y avait un risque qu&rsquo;elles n&rsquo;expriment plus leurs chaleurs de peur de tomber&nbsp;&raquo;, explique St&eacute;phane Coutant, conseiller b&acirc;timent &agrave; la chambre d&rsquo;agriculture du Maine-et-Loire, qui a supervis&eacute; le projet.Au moment de la r&eacute;novation, trois sc&eacute;narios sont &eacute;tudi&eacute;s&nbsp;: refaire le b&eacute;ton, mettre des tapis ou utiliser de l&rsquo;asphalte. Le b&eacute;ton est &eacute;cart&eacute; car les travaux auraient rendu le b&acirc;timent inaccessible pour une dur&eacute;e trop longue. Les tapis g&eacute;n&egrave;rent eux trop de probl&egrave;mes d&rsquo;&eacute;mission d&rsquo;ammoniac du fait de l&rsquo;urine qui s&rsquo;accumulent en-dessous. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/5/1/3/4223158-1-fre-FR/7354c58c2169-img-9108-jpg" alt="" height="666" width="1000" /><figcaption>St&eacute;phane Coutant sur la nouvelle aire d&rsquo;attente en asphalte des Trinotti&egrave;res. (&copy; T.Dhelin)</figcaption></figure>

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<h2 class="Standard">L&rsquo;asphalte ne d&eacute;rape pas</h2>&laquo;&nbsp;Nous avons un retour de plus de 25 ans sur des exploitations qui ont utilis&eacute; de l&rsquo;asphalte. C&rsquo;est une mati&egrave;re qui ne d&eacute;rape pas. Je dirais m&ecirc;me qu&rsquo;au plus elle est mouill&eacute;e, au moins elle est glissante&nbsp;&raquo;, appuie St&eacute;phane Coutant. En terme d&rsquo;usure, des retours d&rsquo;exp&eacute;riences montrent des d&eacute;formations devant les cornadis, l&agrave; o&ugrave; les vaches font peser r&eacute;guli&egrave;rement tout leur poids. La Smac, sp&eacute;cialiste dans le grand-ouest de la pose d&rsquo;asphalte et qui a r&eacute;alis&eacute; les travaux aux Trinotti&egrave;res, renforce maintenant cette zone avec une grille en fibre de verre pour &eacute;viter ce ph&eacute;nom&egrave;ne.Aussi utilis&eacute; pour les toitures, l&rsquo;asphalte est un mat&eacute;riau lisse, plein et &eacute;tanche. &laquo;&nbsp;Ces caract&eacute;ristiques facilitent le lavage, contrairement &agrave; un b&eacute;ton rainur&eacute; o&ugrave; la bouse vient se coincer&nbsp;&raquo;, commente le conseiller. La pose peut se faire avec des pentes jusqu&rsquo;&agrave; 6 &agrave; 8%. Autre atout&nbsp;: l&rsquo;asphalte permet d&rsquo;isoler en freinant le froid qui remonte par le b&eacute;ton en dessous.<h2 class="Standard">Un mat&eacute;riau particuli&egrave;rement adapt&eacute; &agrave; la r&eacute;novation</h2>Selon le conseiller, ce type de sol est particuli&egrave;rement int&eacute;ressant en r&eacute;novation. En effet, la pose d&rsquo;asphalte n&eacute;cessite un sol-support. Dans le cas d&rsquo;une stabulation existante, le b&eacute;ton convient parfaitement pour ce r&ocirc;le. &laquo;&nbsp;Par contre, il faut re-plan&eacute;ifier avant de r&eacute;aliser la pose car l&rsquo;asphalte &eacute;pouse les formes du terrain&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise-t-il. En mati&egrave;re de d&eacute;lai, les animaux peuvent revenir dans le b&acirc;timent le soir m&ecirc;me. La stabulation est donc inaccessible pendant deux &agrave; trois jours en comptant le nettoyage et le re-planification.Pour St&eacute;phane Coutant, la faible &eacute;paisseur de l&rsquo;asphalte est &eacute;galement un atout pour la r&eacute;novation. Elle ne d&eacute;passe pas 2,5 &agrave; 3 cm. &laquo;&nbsp;Il n&rsquo;y a pas besoin de relever le support des cornadis et dans certains cas, les racleurs sont r&eacute;glables sur cette hauteur et peuvent donc &ecirc;tre conserv&eacute;s&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille-t-il.Si l&rsquo;asphalte offre de nombreux avantages, elle poss&egrave;de &eacute;galement un inconv&eacute;nient de taille. Le chantier de pose se fait &agrave; la main, ce qui g&eacute;n&egrave;re un co&ucirc;t important. Il est chiffr&eacute; de 40 &agrave; 50&euro;/m&sup2; pour moins de 400m&sup2;. Au-del&agrave; de cette surface, ce qui est le cas aux Trinotti&egrave;res o&ugrave; environ 1000m&sup2; ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;s, la fourchette de prix descend de 35 &agrave; 45&euro;/m&sup2;. &laquo;&nbsp;Il faut aussi prendre en compte la contrainte du volume du camion de pose qui est de 150 &agrave; 200m&sup2;&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise le conseiller de la chambre du Maine-et-Loire.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Par abus de langage, l&rsquo;enrob&eacute; des routes est aussi appel&eacute; asphalte. Pourtant, les deux mati&egrave;res sont diff&eacute;rentes. &laquo; L&rsquo;enrob&eacute; peut tr&egrave;s bien convenir pour les silos, par contre il ne doit pas &ecirc;tre utilis&eacute; pour la stabulation. Il est abrasif pour les onglons &raquo;, pr&eacute;vient St&eacute;phane Coutant. &Eacute;galement, l&rsquo;enrob&eacute; est poreux contrairement &agrave; l&rsquo;asphalte &eacute;tanche. R&eacute;sultat : il se d&eacute;grade rapidement sur les zones de pi&eacute;tinements avec la cr&eacute;ation de nids de poule.
</aside>

Pour rénover un béton lisse dans une stabulation, l’asphalte est une solution non-glissante intéressante. Si son coût de pose est important, les avantages en termes de confort des animaux et de nettoyage le sont aussi.

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