<p>Les conditions m&eacute;t&eacute;orologiques de la saison estivale, marqu&eacute;e par des <strong>&eacute;pisodes caniculaires</strong>, ont naturellement eu un effet sur la production agricole : certains fruits et l&eacute;gumes d&rsquo;&eacute;t&eacute; sont arriv&eacute;s <strong>sur les &eacute;tals avec une dizaine de jours d&rsquo;avance</strong>, rappelle Interfel le 11 ao&ucirc;t. Et si la chaleur peut <strong>diminuer la taille</strong> de certains produits, <em>&laquo;&nbsp;bonne nouvelle, les fruits et l&eacute;gumes sont disponibles et <strong>de qualit&eacute;&nbsp;!</strong>&nbsp;&raquo;.</em></p>

<p>&nbsp;</p>

<p>Avec cet &eacute;t&eacute; particuli&egrave;rement chaud et sec, &agrave; noter sur les &eacute;tals au mois d&rsquo;ao&ucirc;t&nbsp;:</p>

<ul><li><strong>P&ecirc;ches et nectarines sont encore pr&eacute;sentes avec des volumes importants</strong>, mais <strong>aussi les prunes</strong>, en plein c&oelig;ur de saison&nbsp;;</li>
	<li>Les premiers <strong>raisins de table arrivent pr&eacute;cocement</strong>&nbsp;;</li>
	<li>Arriv&eacute;e de la poire d&rsquo;&eacute;t&eacute;&nbsp;;</li>
	<li><strong>Fragilit&eacute; accrue des petits fruits rouges</strong>&nbsp;: fraises, framboises, myrtilles&nbsp;;</li>
	<li>Le <strong>melon est d&rsquo;une <em>&laquo;&nbsp;qualit&eacute; remarquable&nbsp;&raquo;</em></strong>&nbsp;;</li>
	<li>Outre les l&eacute;gumes ratatouille, la <strong>tomate</strong> b&eacute;n&eacute;ficie elle aussi cette ann&eacute;e des conditions m&eacute;t&eacute;orologiques exceptionnelles&nbsp;;</li>
	<li>D&eacute;but de campagne commercial de <strong>l&rsquo;ail</strong>. <em>&laquo;&nbsp;Violet, rose ou blanc, il sera cette ann&eacute;e un peu <strong>plus petit avec la s&eacute;cheresse mais de tr&egrave;s belle qualit&eacute;.</strong>&nbsp;&raquo;</em></li>
</ul><div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/quels-sont-les-enjeux-pour-la-campagne-francaise-pomme-poire-qui-debute" target="_blank">Quels sont les enjeux pour la campagne fran&ccedil;aise pomme-poire qui d&eacute;bute ?</a></div>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/grande-qualite-gustative-et-precocite-attendue-pour-le-raisin-francais-2022" target="_blank">Grande qualit&eacute; gustative et pr&eacute;cocit&eacute; attendues pour le raisin fran&ccedil;ais 2022</a></div>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/pruneau-d-agen-igp-recolte-precoce-et-offre-limitee-pour-2022" target="_blank">Pruneau d&rsquo;Agen IGP : r&eacute;colte pr&eacute;coce et offre limit&eacute;e pour 2022</a></div>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/prune-les-recoltes-battent-leur-plein-dans-les-vergers-francais" target="_blank">Prune : les r&eacute;coltes battent leur plein dans les vergers fran&ccedil;ais</a></div>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/coup-d-envoi-des-recoltes-pour-la-reine-claude-label-rouge" target="_blank">Coup d&rsquo;envoi des r&eacute;coltes pour la Reine-Claude Label Rouge, tr&egrave;s touch&eacute;e par les gel&eacute;es</a></div>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/pommes-de-terre-timide-augmentation-des-emblavements" target="_blank">Pommes de terre : timide augmentation des emblavements</a></div>



Interfel rappelle que la sécheresse et les fortes chaleurs qui sévissent depuis quelques semaines impactent à la fois positivement et négativement les fruits et légumes présents sur les étals en août.

Sécheresse : quels impacts sur les campagnes fruits et légumes à la rentrée ? 

<p><strong>E</strong>lle devait prendre fin au 30 juin 2022. Finalement, l&rsquo;aide exceptionnelle &agrave; l&rsquo;embauche d&rsquo;un alternant sera prolong&eacute;e jusqu&rsquo;au 31 d&eacute;cembre 2022. En effet, avec 718 000 contrats sign&eacute;s en 2021, soit une hausse de 37% apr&egrave;s d&eacute;j&agrave; 42% en 2020, le gouvernement a r&eacute;affirm&eacute; son objectif de d&eacute;velopper l&rsquo;apprentissage et vise le million de contrats sign&eacute;s en 2022.</p><h2><strong>Recrutements &eacute;ligibles</strong></h2><p><strong>L</strong>es exploitants peuvent b&eacute;n&eacute;ficier de l&rsquo;aide exceptionnelle en recrutant un apprenti ou un jeune &acirc;g&eacute; de moins de 30 ans en contrat de professionnalisation. Ce jeune doit pr&eacute;parer un dipl&ocirc;me ou un titre &agrave; finalit&eacute; professionnelle &eacute;quivalent, au plus, au niveau Bac + 5 (master). Il faut noter que c&rsquo;est la date de conclusion du contrat qui d&eacute;termine l&rsquo;&eacute;ligibilit&eacute; &agrave; l&rsquo;aide exceptionnelle.</p><h2><strong>Montant de l&rsquo;aide</strong></h2><p><strong>A</strong>u titre de la premi&egrave;re ann&eacute;e d&rsquo;ex&eacute;cution du contrat d&rsquo;apprentissage ou de professionnalisation, l&rsquo;aide est accord&eacute;e pour un montant de 5 000 &euro; maximum pour un mineur, 8 000 &euro; maximum pour un majeur. Si le jeune atteint l'&acirc;ge de 18 ans au cours de la premi&egrave;re ann&eacute;e de son contrat, le montant de l&rsquo;aide est revaloris&eacute; sur le nombre de mois restant, &agrave; compter du 1er jour du mois suivant sa date anniversaire.</p><p><strong>P</strong>our les ann&eacute;es suivantes du contrat, les employeurs d&rsquo;apprentis peuvent b&eacute;n&eacute;ficier de l&rsquo;aide unique &agrave; l&rsquo;apprentissage. Son montant est de 4 125 &euro; maximum pour la 1&egrave;re ann&eacute;e du contrat (notons que ce montant n&rsquo;est pas cumulable avec l&rsquo;aide exceptionnelle de 5 000 ou 8 000 &euro;), 2 000 &euro; pour la 2&egrave;me ann&eacute;e et 1 200 &euro; pour la 3&egrave;me&nbsp; ann&eacute;e. L&rsquo;aide unique est r&eacute;serv&eacute;e aux contrats destin&eacute;s &agrave; pr&eacute;parer un dipl&ocirc;me &eacute;quivalent au plus au baccalaur&eacute;at.</p><h2><strong>Modalit&eacute;s de versement de l&rsquo;aide</strong></h2><p><strong>P</strong>our b&eacute;n&eacute;ficier de l&rsquo;aide, l&rsquo;exploitant doit d&eacute;poser le contrat aupr&egrave;s de l&rsquo;Opco (Op&eacute;rateur de comp&eacute;tences) dans les 5 jours ouvrables suivant le d&eacute;but de son ex&eacute;cution. L&rsquo;aide est alors vers&eacute;e chaque mois par l&rsquo;Agence de services et de paiement (ASP). Elle continue &agrave; &ecirc;tre vers&eacute;e si l&rsquo;exploitant justifie chaque mois de la continuation du contrat. Pour le contrat d&rsquo;apprentissage, cette justification est effectu&eacute;e par l&rsquo;envoi de la d&eacute;claration sociale nominative (DSN). Pour le contrat de professionnalisation, l&rsquo;employeur doit transmettre le bulletin de paie du salari&eacute; du mois concern&eacute; &agrave; l&rsquo;ASP.</p><p><strong>E</strong>n cas de suspension du contrat entra&icirc;nant une interruption du versement de la r&eacute;mun&eacute;ration, l&rsquo;aide n&rsquo;est pas vers&eacute;e au titre des mois consid&eacute;r&eacute;s. En cas de rupture anticip&eacute;e du contrat, l&rsquo;aide n&rsquo;est plus due &agrave; compter du mois suivant la date de fin du contrat.</p>


L’employeur qui embauche un apprenti ou jeune en contrat de professionnalisation a droit à une aide de 5 000 ou 8 000 €. Cette mesure est prolongée jusqu'à fin 2022.

Embauche d’un alternant : du nouveau sur les aides

<h2>La mesure du pH<sub>eau</sub>&nbsp;suffit pour faire un diagnostic d&rsquo;acidit&eacute;</h2><p>L&rsquo;abaissement du pH dans le sol contribue &agrave; rendre de plus en plus solubles certains compos&eacute;s min&eacute;raux contenant de l&rsquo;aluminium. Cet &eacute;l&eacute;ment devient toxique lorsque le pH est inf&eacute;rieur &agrave;&hellip;&nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/oui-la-mesure-du-pheau-suffit-pour-faire-un-diagnostic-d-acidite-@/view-19761-arvarticle.html" target="_blank"><em><u>Lire la suite</u></em></a>&nbsp;</p><h2>Il ne faut pas rechercher un pH<sub>eau</sub>&nbsp;&eacute;lev&eacute; dans toutes les situations</h2><p>Les effets des amendements min&eacute;raux basiques sont multiples. Ils peuvent &ecirc;tre b&eacute;n&eacute;fiques dans certains sols mais n&eacute;gatifs dans de nombreuses situations&hellip;&nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/non-il-ne-faut-pas-rechercher-un-ph-eau-eleve-dans-toutes-les-situations-@/view-19804-arvarticle.html" target="_blank"><em><u>Lire la suite</u></em></a></p><h2>Les cultures ont une sensibilit&eacute; diff&eacute;rente &agrave; l&rsquo;acidit&eacute;</h2><p>En pH acide, l&rsquo;aluminium devient toxique. Certaines esp&egrave;ces sont particuli&egrave;rement sensibles &agrave; cette toxicit&eacute;&hellip;&nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/les-cultures-ont-une-sensibilite-differente-a-l-acidite-@/view-19880-arvarticle.html" target="_blank"><em><u>Lire la suite</u></em></a></p><h2>Ce n&rsquo;est pas le calcium des amendements min&eacute;raux basiques qui contribue &agrave; remonter le pH du sol</h2><p>Contrairement aux id&eacute;es re&ccedil;ues, ce n&rsquo;est pas le calcium des amendements calcaires qui a le pouvoir d&rsquo;augmenter le pH d&rsquo;un sol, mais l&rsquo;anion qui l&rsquo;accompagne&hellip;&nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/non-ce-n-est-pas-le-calcium-des-amendements-mineraux-basiques-qui-contribue-a-remonter-le-ph-du-sol-@/view-19946-arvarticle.html" target="_blank" title="ARVALIS3"><em><u>Lire la suite</u></em></a></p><h2>En chaulage d&rsquo;entretien, les produits &agrave; action lente suffisent</h2><p>Pour compenser l&rsquo;acidit&eacute; produite dans le sol, un chaulage d&rsquo;entretien est recommand&eacute; tous les 3 &agrave; 5&nbsp;ans. Dans cette optique, les amendements &agrave; action lente suffisent&hellip;&nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/en-chaulage-d-entretien-les-produits-a-action-lente-suffisent-@/view-19995-arvarticle.html" target="_blank"><em><u>Lire la suite</u></em></a></p><h2>En chaulage de redressement urgent, privil&eacute;gier des amendements &agrave; vitesse d&rsquo;action rapide</h2><p>Dans les situations n&eacute;cessitant un redressement d&rsquo;urgence, c&rsquo;est-&agrave;-dire lorsque le pH<sub>eau</sub>&nbsp;est inf&eacute;rieur &agrave; 5,5 et que le d&eacute;lai entre l&rsquo;apport et l&rsquo;implantation de la culture suivante est court, les produits&hellip;&nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/en-chaulage-de-redressement-urgent-privilegier-des-amendements-a-vitesse-d-action-rapide-@/view-19996-arvarticle.html" target="_blank"><em><u>Lire la suite</u></em></a>&nbsp;</p><h2>Les couverts v&eacute;g&eacute;taux contribuent &agrave; limiter l&rsquo;acidification du sol</h2><p>La mise en place de couverts v&eacute;g&eacute;taux pi&egrave;ge &agrave; nitrate durant l&rsquo;interculture contribue &agrave; limiter le ph&eacute;nom&egrave;ne d&rsquo;acidification du sol par deux effets conjugu&eacute;s&hellip;&nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/les-couverts-vegetaux-contribuent-a-limiter-l-acidification-du-sol-@/view-19881-arvarticle.html" target="_blank"><em><u>Lire la suite</u></em></a>&nbsp;</p><h2>Les produits r&eacute;siduaires organiques n&rsquo;acidifient pas le sol</h2><p>Les effluents d&rsquo;&eacute;levage sont le plus souvent alcalinisants. Certes, l&rsquo;azote organique et ammoniacal et le soufre organique qu&rsquo;ils contiennent contribuent &agrave; l&rsquo;acidification du sol, mais celle-ci est g&eacute;n&eacute;ralement plus que compens&eacute;e par&hellip;&nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/non-les-produits-residuaires-organiques-n-acidifient-pas-le-sol-@/view-20056-arvarticle.html" target="_blank" title="ARVALIS 1"><em><u>Lire la suite</u></em></a></p>


La chasse aux idées reçues sur le raisonnement du chaulage est ouverte ! Découvrez une série de fiches pour décider d’une intervention et du choix de l’amendement.

Les vrai / faux du chaulage

<p>Les prix du colza sur Euronext et le march&eacute; physique fran&ccedil;ais n&rsquo;ont gu&egrave;re &eacute;volu&eacute; entre les sessions du 18 et du 19 ao&ucirc;t, tous comme les autres produits du complexe ol&eacute;agineux (canola, soja, huiles, p&eacute;trole&hellip;).</p>

<h1>Am&eacute;lioration de la m&eacute;t&eacute;o aux Etats-Unis</h1>

<p>En soja, les prix &agrave; Chicago de la graine ont finalement tr&egrave;s l&eacute;g&egrave;rement progress&eacute; sur l&rsquo;&eacute;ch&eacute;ance novembre, alors qu&rsquo;ils reculaient en milieu de session, pesant par ricochet sur la graine de colza sur Euronext. La baisse des prix se justifiait par les perspectives d&rsquo;am&eacute;lioration des conditions climatiques aux Etats-Unis. Mais <strong>les autorit&eacute;s chinoises ont annonc&eacute; une alerte &agrave; la s&eacute;cheresse</strong>, affectant le bassin de la rivi&egrave;re Yangtze. Les douanes chinoises ont annonc&eacute; une hausse des importations de marchandises &eacute;tats-uniennes entre juillet 2021 et 2022, passant de 42 277 t &agrave; 377 642 t.</p>

<p>Concernant l&rsquo;huile de palme, une petite hausse des cours &agrave; Kuala Lumpur a &eacute;t&eacute; constat&eacute;e, pour des raisons techniques.</p>

<p><strong>En tournesol, les cotations sur le march&eacute; physique fran&ccedil;ais sont reconduites.</strong></p>

<p>A noter que les op&eacute;rateurs se r&eacute;uniront le 2 septembre au <a href="https://www.congresdijonnancy.com/" target="_blank"><strong>Congr&egrave;s des grains de Dijon Nancy</strong></a> au palais des Congr&egrave;s de Dijon afin notamment de discuter de l&rsquo;actualit&eacute; des march&eacute;s.<br />
&nbsp;</p>

<p><strong>March&eacute;s physiques fran&ccedil;ais du 19 ao&ucirc;t 2022 (base juillet pour les c&eacute;r&eacute;ales)</strong></p>

<table><thead><tr><th>Bl&eacute; tendre</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Dunkerque</td>
			<td>220/11 meunier R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t-sept.</td>
			<td>315,00</td>
			<td>N</td>
			<td>1,00</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>220/11 meunier R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>318,00</td>
			<td>N</td>
			<td>2,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu La Pallice</td>
			<td>76/220/11 R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t-sept.</td>
			<td>inc.</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>76/220/11 R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>322,00</td>
			<td>N</td>
			<td>3,50</td>
		</tr><tr><td>Rendu Rouen</td>
			<td>76/220/11 R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t-sept.</td>
			<td>315,00</td>
			<td>N</td>
			<td>1,00</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>76/220/11 R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>319,00</td>
			<td>N</td>
			<td>3,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu Pontivy/Guingamp</td>
			<td>fourrager 74 kg/hl base R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t-sept.</td>
			<td>303,00</td>
			<td>N</td>
			<td>3,00</td>
		</tr><tr><td>Fob Moselle</td>
			<td>meunier R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>299,00</td>
			<td>N</td>
			<td>4,00</td>
		</tr><tr><td>Fob Rouen</td>
			<td>FC Sup&eacute;rieur A2 classe 1 majo. incluses R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t</td>
			<td>318,23</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>2,80</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>FC M&eacute;dium A3 classe 2 majo. incluses R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t</td>
			<td>inc.</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>Fob La Pallice</td>
			<td>FA Sup&eacute;rieur A2 classe 1 majo. incluses R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t</td>
			<td>321,93</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>1,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Marne</td>
			<td>BPMF 220 Hagberg R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.</td>
			<td>309,00</td>
			<td>N</td>
			<td>3,00</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>BPMF 220 Hagberg R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>309,00</td>
			<td>N</td>
			<td>3,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Eure/Eure-et-Loir</td>
			<td>BPMF 76 kg/hl R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t-d&eacute;c.</td>
			<td>310,00</td>
			<td>N</td>
			<td>3,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Sud-Est</td>
			<td>meunier R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t-sept.</td>
			<td>335,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Bl&eacute; dur</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Port La Nouvelle</td>
			<td>normes semouli&egrave;res R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t-sept.</td>
			<td>460,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Eure/Eure-et-Loir</td>
			<td>normes semouli&egrave;res R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t-sept.</td>
			<td>430,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Sud-Est</td>
			<td>normes semouli&egrave;res R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t-sept.</td>
			<td>470,00</td>
			<td>V</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Ma&iuml;s</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Bordeaux</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>324,00</td>
			<td>N</td>
			<td>3,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu La Pallice</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>322,00</td>
			<td>N</td>
			<td>3,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu Pontivy/Guingamp</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>340,00</td>
			<td>N</td>
			<td>3,00</td>
		</tr><tr><td>Fob Bordeaux</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>328,00</td>
			<td>N</td>
			<td>3,00</td>
		</tr><tr><td>Fob Rhin</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>306,00</td>
			<td>N</td>
			<td>3,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Sud-Est</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>340,00</td>
			<td>V</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Orge fourrag&egrave;re</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Rouen</td>
			<td>62-63 kg/hl R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t-sept.</td>
			<td>270,00</td>
			<td>N</td>
			<td>2,00</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>62-63 kg/hl R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>276,00</td>
			<td>N</td>
			<td>2,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu Pontivy/Guingamp</td>
			<td>63 kg/hl mini R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>285,00</td>
			<td>N</td>
			<td>2,00</td>
		</tr><tr><td>Fob Moselle</td>
			<td>sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>265,00</td>
			<td>N</td>
			<td>2,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Eure/Eure-et-Loir</td>
			<td>63 kg/hl mini R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t-d&eacute;c.</td>
			<td>264,00</td>
			<td>N</td>
			<td>4,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Sud-Est</td>
			<td>64 kg/hl R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t-sept.</td>
			<td>305,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Orge de brasserie - Hiver 6 rangs</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Fob Creil</td>
			<td>Faro 11,5% max Port 500 t R&eacute;colte 2022</td>
			<td>janv.-mars</td>
			<td>305,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Orge de brasserie - Printemps</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Fob Creil</td>
			<td>Planet 11,5% max Port 500 t R&eacute;colte 2022</td>
			<td>janv.-mars</td>
			<td>345,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Colza</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Rouen</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>596,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr><tr><td>Fob Moselle</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>602,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Tournesol</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Bordeaux</td>
			<td>Ol&eacute;ique R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>755,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu Saint-Nazaire</td>
			<td>Ol&eacute;ique R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>750,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Tourteaux de soja</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;part Montoir</td>
			<td>48% pellets Br&eacute;sil</td>
			<td>ao&ucirc;t</td>
			<td>549,00</td>
			<td>V</td>
			<td>-5,00</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>48% pellets Br&eacute;sil</td>
			<td>sept.</td>
			<td>549,00</td>
			<td>V</td>
			<td>-4,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Pois</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;part Marne</td>
			<td>fourrager R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t-d&eacute;c.</td>
			<td>inc.</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Somme/Oise</td>
			<td>fourrager R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t-d&eacute;c.</td>
			<td>inc.</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Cotations des issues de meunerie du 16 ao&ucirc;t 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Son fin bl&eacute; tendre</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;part Ile-de-France</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>193,00-195,00</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>pellets</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>218,00-220,00</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Remoulage demi-blanc</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;part Ile-de-France</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>235,00-237,00</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Farine basse</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;part Ile-de-France</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>323,00-325,00</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Cotations commerciales des produits laitiers du 18 ao&ucirc;t 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Poudre de lait</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>D&eacute;part NBPL &agrave; 60 jours 5% H BT vrac</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>3581,50</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Poudre de lactos&eacute;rum</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>D&eacute;part NBPL &agrave; 60 jours, BILA pH 6 vrac</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>960,00</td>
			<td>T</td>
			<td>60,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Babeurre</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>sans norme</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>inc.</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>normes hollandaises</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>inc.</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Evolution dollar / euro du 19 ao&ucirc;t 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Devise</th>
			<th>Valeur&nbsp;&agrave; la cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>1 dollar US</td>
			<td>0,9946 euro</td>
		</tr><tr><td>1 euro</td>
			<td>1,0054 dollar</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Cl&ocirc;ture du march&eacute; &agrave; terme de Chicago du 19 ao&ucirc;t 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Mati&egrave;res premi&egrave;res</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
			<th>Chicago</th>
		</tr></thead><thead></thead><tbody><tr><td>Bl&eacute;</td>
			<td>753,25</td>
			<td>cents/bois.</td>
		</tr><tr><td>Ma&iuml;s</td>
			<td>626,00</td>
			<td>cents/bois.</td>
		</tr><tr><td>Ethanol</td>
			<td>2,161</td>
			<td>$/gallon</td>
		</tr><tr><td>Soja</td>
			<td>1488,75</td>
			<td>cents/bois.</td>
		</tr><tr><td>Tourteaux de soja</td>
			<td>448,70</td>
			<td>$/t</td>
		</tr><tr><td>Huile de soja</td>
			<td>67,90</td>
			<td>cts/livre</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Cl&ocirc;ture du march&eacute; &agrave; terme Euronext du 19 ao&ucirc;t 2022</strong></p>

<div class="grid">
<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Bl&eacute; meunier (Euronext)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Sept. 2022</td>
			<td>315,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;c. 2022</td>
			<td>310,00</td>
		</tr><tr><td>Mars 2023</td>
			<td>308,75</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>46734</td>
		</tr></tbody></table></div>

<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Ma&iuml;s (Euronext)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Nov. 2022</td>
			<td>310,75</td>
		</tr><tr><td>Mars 2023</td>
			<td>309,75</td>
		</tr><tr><td>Juin 2023</td>
			<td>310,00</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>1290</td>
		</tr></tbody></table></div>

<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Colza (Euronext)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Nov. 2022</td>
			<td>601,50</td>
		</tr><tr><td>F&eacute;vr. 2023</td>
			<td>608,75</td>
		</tr><tr><td>Mai 2023</td>
			<td>611,00</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>9647</td>
		</tr></tbody></table></div>

<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Huile de colza (Euronext)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Sept. 2022</td>
			<td>698,50</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;c. 2022</td>
			<td>698,50</td>
		</tr><tr><td>Mars 2023</td>
			<td>698,50</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>0</td>
		</tr></tbody></table></div>

<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Tourteaux de colza (Euronext)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Sept. 2022</td>
			<td>196,25</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;c. 2022</td>
			<td>196,25</td>
		</tr><tr><td>Mars 2023</td>
			<td>196,25</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>0</td>
		</tr></tbody></table></div>
</div>

<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Bl&eacute; Union Europ&eacute;enne (CME)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Sept. 2018</td>
			<td>159,25</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;c. 2018</td>
			<td>163,25</td>
		</tr><tr><td>Mars 2019</td>
			<td>164,75</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>0</td>
		</tr></tbody></table></div>

<p><strong>Cotations des march&eacute;s internationaux du 19 ao&ucirc;t 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Energie</th>
			<th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Valeur &agrave; la cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>P&eacute;trole (Nymex)</td>
			<td>Oct. 2022</td>
			<td>90,44 $</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Indices des frets maritimes</th>
			<th>du 19 ao&ucirc;t</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Baltic Dry Index (BDI)</td>
			<td>1279</td>
			<td>-41,00</td>
		</tr><tr><td>Baltic Panamax Index (BPI)</td>
			<td>1688</td>
			<td>-61,00</td>
		</tr><tr><td>Baltic Capesize Index (BCI)</td>
			<td>756</td>
			<td>-111,00</td>
		</tr><tr><td>Baltic Supramax Index (BSI)</td>
			<td>1735</td>
			<td>37,00</td>
		</tr><tr><td>Baltic Handysize Index (BHSI)</td>
			<td>960</td>
			<td>-8,00</td>
		</tr></tbody></table>



  

Prix des oléagineux le 19 août : les cours du colza subissent peu de changements

<p>Pour le Larousse, un orage est une &laquo;&nbsp;perturbation atmosph&eacute;rique violente accompagn&eacute;e d&rsquo;&eacute;clairs, de coups de tonnerre, de &nbsp;rafales, d&rsquo;averses de pluies ou de gr&ecirc;le&nbsp;&raquo;. Ces manifestations sont le fruit de d&eacute;charges &eacute;lectriques dont la majorit&eacute; ont lieu &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur d&rsquo;un nuage d&rsquo;orage ou entre nuages. Seuls 20&nbsp;% de ces ponts &eacute;lectriques se font entre le nuage et le sol pour donner la foudre.</p><h2>Une usine thermodynamique se met en route</h2><p>La formation de nuages d&rsquo;orages suit un cycle de trois phases (<em>figure 1</em>). Au d&eacute;part, il faut de la chaleur et de l&rsquo;humidit&eacute; en surface, et de l&rsquo;air froid en altitude. L&rsquo;air chaud se dilate, s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve et se refroidit. Lorsqu&rsquo;il atteint son point de ros&eacute;e, la vapeur d&rsquo;eau qu&rsquo;il contient se condense et un cumulus se forme. Cela correspond &agrave; la phase de d&eacute;veloppement.<br><br>Ce m&eacute;canisme s&rsquo;accompagne d&rsquo;une lib&eacute;ration de chaleur et d&rsquo;&eacute;nergie. La masse d&rsquo;air ainsi redevenue plus chaude reprend son ascension jusqu&rsquo;&agrave; un nouvel &eacute;quilibre avec l&rsquo;air environnant. Le cumulus &eacute;volue vers le stade cumulonimbus.<br><br>L&rsquo;&eacute;nergie lib&eacute;r&eacute;e se transforme en &eacute;nergie cin&eacute;tique, appel&eacute;e Energie Potentielle de Convection Disponible (EPCD ou CAPE en anglais). Les mouvements verticaux tr&egrave;s violents &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur du nuage provoquent des collisions entre les particules d&rsquo;eau et de glace. Ces chocs finissent par &eacute;lectriser le nuage, qui se charge positivement &agrave; son sommet et n&eacute;gativement &agrave; sa base. L&rsquo;orage atteint sa phase de maturit&eacute;&nbsp;: des &eacute;clairs peuvent surgir.<br><br>Des gouttes de pluie apparaissent dans la partie sup&eacute;rieure du nuage. Sous l&rsquo;effet de leur poids, ces gouttes provoquent un courant descendant dans le nuage. En grossissant, elles finissent par vaincre les courants ascendants et tombent au sol. Elles entra&icirc;nent avec elles l&rsquo;air froid d&rsquo;altitude sous le nuage, ce qui bloque le courant ascendant. L&rsquo;orage entre dans sa phase de dissipation : la cellule convective s&rsquo;affaisse peu &agrave; peu et finit par dispara&icirc;tre.</p><p>Figure 1 : Sch&eacute;ma simplifi&eacute; des diff&eacute;rentes phases de vie d&rsquo;une cellule orageuse</p>        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/0/2/7/4657203-1-fre-FR/02954febeaa6-fig1-orages8462577487398837524-jpg" alt="" height="414" width="800" /></figure>

</div>
<p><em>Un cumulus se d&eacute;veloppe, devient cumulonimbus, l&rsquo;activit&eacute; &eacute;lectrique augmente, des pluies violentes se produisent, puis l&rsquo;orage se dissipe.</em></p><h2>Des intensit&eacute;s graduelles</h2><p>Le potentiel &laquo;&nbsp;violent&nbsp;&raquo; d&rsquo;un orage d&eacute;pend de trois facteurs&nbsp;: l&rsquo;humidit&eacute; disponible, l&rsquo;&eacute;nergie potentielle (EPCD) et le cisaillement des vents dans et sous le nuage.<br><br>Les orages sont constitu&eacute;s d&rsquo;un ou plusieurs centres actifs appel&eacute;s cellules convectives. On distingue ainsi les orages monocellulaires, multicellulaires et supercellulaires. Les premiers ont un cycle de vie de l&rsquo;ordre de 30 &agrave; 50&nbsp;minutes, sont peu &eacute;tendus (10 &agrave; 15&nbsp;km) et peu violents. A l&rsquo;oppos&eacute;, les multicellulaires et supercellulaires sont souvent accompagn&eacute;s de gr&ecirc;les et/ou de rafales. Les cellules convectives d&rsquo;un multicellulaire finissent par s&rsquo;agglom&eacute;rer. L&rsquo;orage peut persister 3 &agrave; 4&nbsp;heures avec une extension horizontale assez importante. De son c&ocirc;t&eacute;, le supercellulaire est constitu&eacute; d&rsquo;une cellule unique de grande extension horizontale avec de tr&egrave;s forts courants ascendants pouvant d&eacute;clencher des tornades.<br><br>L&rsquo;imagerie satellitaire et radar permet d&rsquo;identifier et de suivre le d&eacute;veloppement des cellules orageuses, leur trajectoire, leur vitesse&hellip; Toutefois, certains syst&egrave;mes orageux sont encore difficiles &agrave; pr&eacute;voir.</p><h2>Les orages affichent leurs pr&eacute;f&eacute;rences</h2><p>Le r&eacute;chauffement seul de l&rsquo;air en surface peut suffire &agrave; amorcer un nuage d&rsquo;orage. Mais le relief, une brise de mer (par l&rsquo;apport d&rsquo;air humide dans une zone instable) et le passage d&rsquo;un front froid peuvent &eacute;galement favoriser son d&eacute;veloppement.<br><br>Ceci explique pourquoi les orages sont plus fr&eacute;quents sur le continent que sur les oc&eacute;ans, en zone montagneuse plut&ocirc;t qu&rsquo;en plaine, en &eacute;t&eacute; plut&ocirc;t qu&rsquo;en hiver, m&ecirc;me si la saison propice s&rsquo;&eacute;tend de mai &agrave; septembre. Au bord de la M&eacute;diterran&eacute;e, l&rsquo;automne est une saison particuli&egrave;rement propice aux orages car l&rsquo;air froid en altitude se refroidit plus vite que la mer M&eacute;diterran&eacute;e encore chaude.<br><br>Les zones les plus touch&eacute;es sont le sud des Alpes et les Pyr&eacute;n&eacute;es. A l&rsquo;oppos&eacute;, la Bretagne semble la zone la moins sujette aux orages.<br><br>A noter que le site&nbsp;<a href="http://www.blitzortung.org/" target="_blank">www.blitzortung.org</a>&nbsp;permet de visualiser en temps r&eacute;el les impacts de foudre sur l&rsquo;Europe.</p>


Pour mieux comprendre les phénomènes orageux qui traversent le territoire, revenons sur les mécanismes qui régissent leur formation

Comment se forment les orages ?

<ul><li>
	<h2><a href="https://www.reussir.fr/lesmarches/face-des-ventes-bio-en-baisse-la-filiere-attend-un-sursaut-en-restauration-collective">Les ventes de bio reculent, les fili&egrave;res misent sur les cantines</a></h2>
	</li>
</ul><p>Pour la premi&egrave;re fois en huit ans, les ventes de produits alimentaires biologiques ont marqu&eacute; le pas en 2021, selon les derniers chiffres de l&rsquo;Agence Bio. Plus que jamais la restauration collective a son r&ocirc;le &agrave; jouer pour apporter des d&eacute;bouch&eacute;s aux futurs productions en cours de conversion.</p>

<ul><li>
	<h2><a href="https://www.reussir.fr/bio/les-quatre-scenarios-pour-le-bio-en-2027">Les quatre sc&eacute;narios pour le bio en 2027</a></h2>
	</li>
</ul><p>L&rsquo;&eacute;tude prospective r&eacute;alis&eacute;e par l&rsquo;institut Credoc et AND International a permis d&rsquo;identifier 4 trajectoires possibles pour le secteur bio d&rsquo;ici &agrave; 2027, de la plus pessimiste &agrave; la plus optimiste.</p>

<ul><li>
	<h2><a href="https://www.reussir.fr/bio/consommation-bio-le-frein-du-prix-se-reduit">Consommation bio : le frein du prix se r&eacute;duit</a></h2>
	</li>
</ul><p>Selon la 19<sup>&egrave;me</sup> &eacute;dition du barom&egrave;tre de consommation et perception des produits biologiques, le bio a continu&eacute; de recruter de nouveaux consommateurs, mais dans une proportion moindre qu&rsquo;en 2020. Ils sont par ailleurs de moins en moins frein&eacute;s par le prix des produits.</p>

<ul><li>
	<h2><a href="https://www.reussir.fr/bio/produire-mieux-plutot-que-plus-lappel-des-professionnels-de-la-bio">Produire mieux plut&ocirc;t que plus : l&rsquo;appel des professionnels de la bio</a></h2>
	</li>
</ul><p>Dans une lettre ouverte adress&eacute;e aux chefs d&rsquo;Etat et de gouvernement de l&rsquo;Union europ&eacute;enne, les organisations fran&ccedil;aise et allemande de l&rsquo;agriculture biologique appellent &agrave; renforcer les engagements de la strat&eacute;gie Farm to Fork pour &laquo;&nbsp;produire autrement&nbsp;&raquo; et non davantage.</p>

<ul><li>
	<h2><a href="https://www.reussir.fr/bio/les-filieres-bio-lancent-une-campagne-de-pub-un-million-deuros">Les fili&egrave;res bio lancent une campagne de pub &agrave; un million d&rsquo;euros</a></h2>
	</li>
</ul><p>L&rsquo;Agence Bio, neuf interprofessions et la Maison de la Bio viennent de lancer une campagne de promotion d&rsquo;envergure nationale des produits issus de l'agriculture biologique destin&eacute;e au grand public. Une premi&egrave;re en France.</p>

<ul><li>
	<h2>&laquo;<a href="https://www.reussir.fr/bio/le-developpement-du-bio-doit-etre-axe-sur-le-marche-selon-les-eurodeputes"> Le d&eacute;veloppement du bio doit &ecirc;tre ax&eacute; sur le march&eacute; &raquo; selon les eurod&eacute;put&eacute;s</a></h2>
	</li>
</ul><p>Les d&eacute;put&eacute;s europ&eacute;ens ont adopt&eacute; hier massivement le plan d&rsquo;action pour le bio de la Commission europ&eacute;enne du 25 mars 2021. Ils n&rsquo;ont revanche pas repris l&rsquo;objectif de 25% des surfaces cultiv&eacute;es en bio en 2030 au c&oelig;ur de la strat&eacute;gie De la ferme &agrave; la table, insistant plut&ocirc;t sur un d&eacute;veloppement du bio guid&eacute; par le march&eacute;.</p>

<ul><li>
	<h2><a href="https://www.reussir.fr/bio/lappel-de-bordeaux-pour-un-nouveau-plan-bio">L'Appel de Bordeaux pour un nouveau plan bio</a></h2>
	</li>
</ul><p>Alors que le plan Ambition bio s'ach&egrave;ve en 2022, les principales organisations organisations biologiques fran&ccedil;aises lancent un appel pour mettre en place un nouveau plan bio et soutenir l'agriculture biologique en France.</p>

<ul><li>
	<h2><a href="https://www.reussir.fr/bio/les-trois-mesures-que-la-filiere-bio-demande-marc-fesneau">Les trois mesures que la fili&egrave;re bio demande &agrave; Marc Fesneau</a></h2>
	</li>
</ul><p>La f&eacute;d&eacute;ration nationale d&rsquo;agriculture biologique et la f&eacute;d&eacute;ration des organisations &eacute;conomiques 100% bio demandent des annonces fortes et rapides au nouveau ministre de l&rsquo;Agriculture face &agrave; la crise de croissance que conna&icirc;t le secteur.</p>

<ul><li>
	<h2><a href="https://www.reussir.fr/bio/salon-de-lagriculture-2022-naissance-de-lequipe-de-france-du-bio">[Salon de l'Agriculture 2022] Naissance de l'&eacute;quipe de France du bio</a></h2>
	</li>
</ul><p>L&rsquo;Agence bio, les interprofessions et Natexbio-Maison de la bio, avec le soutien du ministre de l&rsquo;Agriculture et de l&rsquo;Alimentation, s&rsquo;associent pour cr&eacute;er&nbsp;l&rsquo;&eacute;quipe de France du bio. L'annonce en a &eacute;t&eacute; faite dans le cadre du Salon de l'agriculture.</p>

<ul><li>
	<h2><a href="https://www.reussir.fr/bio/communication-la-fnab-demande-la-viande-de-rejoindre-lequipe-de-france-de-la-bio">Communication : La Fnab demande &agrave; la viande de rejoindre l'&eacute;quipe de France du bio</a></h2>
	</li>
</ul><p>Si la Fnab se f&eacute;licite du lancement d'une communication collective, la f&eacute;d&eacute;ration esp&egrave;re d&eacute;sormais que les fili&egrave;res viande et volailles vont embo&icirc;ter le pas aux interprofessions des fruits et l&eacute;gumes et du lait.</p>



Durant la période estivale, Réussir Bio vous propose des rétrospectives des articles sur les filières biologiques que vous avez le plus appréciés depuis le début de l'année 2022. L'épisode 6 est un spécial consommation et marchés bio. Bonne (re)lecture !

[Best of de l'été] Les articles bio les plus lus spécial consommation et marchés bio - Episode 6

<p>2 milliards d&rsquo;euros&nbsp;: c&rsquo;est le montant du remboursement de taxe int&eacute;rieure sur la consommation de gazole non routier (GNR) des tracteurs, engins de chantier et autres bateaux de p&ecirc;che consenti par l&rsquo;Etat en 2018, selon l&rsquo;Ademe. Il faut y ajouter 1,1 milliard d&rsquo;euros au titre du transport routier de marchandises et 3,4 milliards d&rsquo;euros de d&eacute;pense fiscale accord&eacute;e &agrave; l&rsquo;aviation commerciale, soit un total de 6,5 milliards d&rsquo;euros d&rsquo;exon&eacute;rations, alors que dans le m&ecirc;me temps, les recettes de la fiscalit&eacute; carbone s&rsquo;&eacute;levaient &agrave; 8,2 milliards d&rsquo;euros. &laquo;&nbsp;<em>Face &agrave; la fiscalit&eacute; de l&rsquo;&eacute;nergie et &agrave; sa composante carbone, le maintien de la comp&eacute;titivit&eacute; des entreprises fran&ccedil;aises est trait&eacute; aujourd&rsquo;hui par des exon&eacute;rations, taux r&eacute;duits de taxe et remboursements partiels qui all&egrave;gent le prix des combustibles</em>, rel&egrave;ve l&rsquo;Ademe. <em>Ces exon&eacute;rations remettent en cause l&rsquo;&eacute;quit&eacute; et l&rsquo;effectivit&eacute; du prix du carbone. Outre le fait qu&rsquo;ils r&eacute;duisent l&rsquo;adh&eacute;sion de la population &agrave; la fiscalit&eacute; carbone, ces r&eacute;gimes d&eacute;rogatoires ont &eacute;t&eacute; largement accord&eacute;s aux entreprises, sans conditionnalit&eacute;s environnementales, notamment vis-&agrave;-vis de l&rsquo;atteinte d&rsquo;objectifs de r&eacute;duction d&rsquo;&eacute;missions</em>&nbsp;&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pac-ticpe-ticgn-l-heure-des-teledeclarations" target="_blank" title="">Pac, TICPE, TICGN&nbsp;: l&rsquo;heure des t&eacute;l&eacute;d&eacute;clarations</a>
</aside>
<p>Ce constat est dress&eacute; dans un rapport technique intitul&eacute; &laquo; Analyse des conditions de reprise d&rsquo;une valeur &eacute;quitable du carbone &raquo; publi&eacute; en juillet dernier, &agrave; la suite d&rsquo;un travail collectif r&eacute;unissant chercheurs, parties prenantes et administrations publiques. Le rapport pr&ocirc;ne une sortie progressive des r&eacute;gimes fiscaux d&eacute;rogatoires, aux c&ocirc;t&eacute;s de neuf autres propositions visant &agrave; &eacute;tablir un &laquo;&nbsp;<em>contrat social&nbsp;</em>&raquo; de transition &eacute;nerg&eacute;tique, bordant les conditions d&rsquo;une revalorisation du carbone compatible avec les objectifs climatiques de la France tout en &eacute;tant &laquo;&nbsp;<em>socialement &eacute;quitable et &eacute;conomiquement efficace</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Depuis 2014, une composante carbone, la Contribution climat-&eacute;nergie (la fameuse taxe carbone) est int&eacute;gr&eacute;e au sein de la Taxe int&eacute;rieure de consommation sur les produits &eacute;nerg&eacute;tiques (TICPE), ainsi qu&rsquo;au sein de la Taxe int&eacute;rieure de consommation sur le gaz naturel (TICGN) et la Taxe int&eacute;rieure de consommation sur le charbon (TICC). Mais le mouvement des Gilets jaunes a engendr&eacute; depuis 2018 le gel de sa trajectoire de hausse, &agrave; hauteur de 44,6 &euro;/t, contre 7&euro;/t lors de son instauration en 2014. La loi relative &agrave; la transition &eacute;nerg&eacute;tique pour la croissance verte (LTECV), adopt&eacute;e en 2015, a fix&eacute; son montant &agrave; 100&euro;/t en 2030. La valeur du carbone est en effet un &eacute;l&eacute;ment cl&eacute; pour accro&icirc;tre la rentabilit&eacute; des investissements bas carbone &agrave; long terme.</p><h2>Des contrats de transition publics-priv&eacute;s</h2><p>L&rsquo;Ademe recommande d&rsquo;engager une sortie progressive des r&eacute;gimes fiscaux d&eacute;rogatoires &agrave; la valeur du carbone pour l&rsquo;ensemble des combustibles fossiles. La guerre en Ukraine et ses impacts sur le co&ucirc;t de l&rsquo;&eacute;nergie n&rsquo;ont &eacute;videmment rien &ocirc;t&eacute; au caract&egrave;re inflammable de la taxe carbone. &laquo;&nbsp;<em>Comme pour les m&eacute;nages, l&rsquo;&eacute;volution des r&eacute;gimes d&eacute;rogatoires ne doit pas accro&icirc;tre la difficult&eacute; des entreprises et des branches qui sont vuln&eacute;rables &eacute;conomiquement et qui ne disposent pas encore d&rsquo;alternative &agrave; l&rsquo;usage des &eacute;nergies fossiles &agrave; court terme</em>&nbsp;&raquo;, indique le rapport, citant le secteur de l&rsquo;agriculture et de la p&ecirc;che. &laquo;&nbsp;<em>Les n&eacute;gociations et les accords de branches entre l&rsquo;&Eacute;tat, les partenaires sociaux, les f&eacute;d&eacute;rations professionnelles devront parvenir &agrave; des compromis donnant lieu &agrave; la signature de contrats publics- priv&eacute;s de transition &agrave; moyen terme</em>&nbsp;&raquo;.</p>


En remettant en cause l’équité et l’effectivité du prix du carbone, les dérogations en usage sur l’ensemble des combustibles fossiles, et pas seulement le GNR, constituent un frein à la transition énergétique, selon l’Agence de la transition écologique. Celle-ci propose l’instauration contrats publics-privés de transition, négociés avec les fédérations professionnelles.

L’allègement de la taxe sur le GNR dans le viseur de l’Ademe

<div>
<p>Lactalis reste n&deg; 1 comme l'an dernier, et la progression de son chiffre d'affaires est une des plus fortes, <a href="Le top 20 de la Rabobank 2022(1) montre une progression du chiffre d'affaires des groupes fran&ccedil;ais. " target="_blank" title="Le top 20 de la Rabobank 2022(1) montre une progression du chiffre d&amp;#039;affaires des groupes fran&ccedil;ais.">souligne la Rabobank</a>. Il atteindrait 22,6 milliards d'euros (+4,7 Md&euro;, estimation). Danone passe de la 4<sup>e</sup> place &agrave; la 3<sup>e</sup> avec 17,7 Md&euro; (estimation). Savencia grimpe de deux places et se hisse en 12<sup>e</sup> place (5,6 Md&euro;). Et Sodiaal passe de la 17<sup>e</sup> &agrave; la 14<sup>e</sup> place (5 Md&euro;, estimation). Le premier groupe chinois &ndash; Yili &ndash; reste &agrave; la 5<sup>e</sup> place, avec une forte hausse de son chiffre d'affaires (+3,3 Md&euro;, &agrave; 15,4 Md&euro;). Et Mengniu, un autre groupe chinois, grimpe de la 9<sup>e</sup> &agrave; la 7<sup>e</sup> place.</p>

<p>&Agrave; l'inverse, les deux grands groupes coop&eacute;ratifs du Nord de l'Europe, FrieslandCampina et Arla Foods, perdent chacun une place dans le classement, descendant en 8<sup>e</sup> et 9<sup>e</sup> place, avec 11,5 Md&euro; et 11,2 Md&euro; de chiffre d'affaires en 2021.&nbsp;</p>

<h3>Forte progression du groupe indien Gurajat</h3>

<p>Un fait remarquable est la progression du groupe indien Gurajat cooperative milk, connu pour sa marque phare Amul. Il passe de la 18<sup>e</sup> &agrave; la 13<sup>e</sup> place, avec 5,3 Md&euro; de chiffre d'affaires.</p>

<p>La Rabobank pointe une difficult&eacute;, avec le m&eacute;lange, dans le chiffre d'affaires, des activit&eacute;s purement laiti&egrave;res et celles des alternatives v&eacute;g&eacute;tales aux produits laitiers. C'est notamment le cas pour Danone.</p>

<div class="note">(1) Classement des groupes laitiers mondiaux en fonction de leur chiffre d'affaires.</div>
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<strong>Le top 20 de la Rabobank 2022<sup>(1)</sup></strong> montre une progression du chiffre d'affaires des groupes français.

Lactalis reste le n° 1 laitier mondial

<p>Le nouveau terminal Select Control b&eacute;n&eacute;ficie d'un design facilitant son utilisation. Avec les touches imprim&eacute;es et un grand &eacute;cran tactile couleur 4,3 pouces, de nombreuses fonctions de la machine peuvent &ecirc;tre s&eacute;lectionn&eacute;es puis command&eacute;es par le distributeur ou command&eacute;es directement. La clart&eacute; de l'&eacute;cran et des touches peut se r&eacute;gler selon les besoins, de mani&egrave;re &agrave; garantir une utilisation confortable le jour mais aussi la nuit. Les faucheuses Novacat V 10000 peuvent &ecirc;tre &eacute;quip&eacute;es de ce terminal en option. Il est en outre disponible pour les autochargeuses Boss de la s&eacute;rie 3000.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/7/0/8/4658072-1-fre-FR/93ee480a7b57-inte-rieur-jpg" alt="Le nouveau terminal Select Control b&eacute;n&eacute;ficie d&#039;un design facilitant son utilisation" height="1212" width="2234" /><figcaption>Le nouveau terminal Select Control b&eacute;n&eacute;ficie d&#039;un design facilitant son utilisation</figcaption></figure>

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<h2>Joystick Isobus Aux CCI A3</h2><p>Le Joystick Isobus Aux CCI A3 permet de commander facilement les mat&eacute;riels Isobus. Les touches de fonctions sont programmables librement. Cela permet d'&eacute;viter les erreurs de commande. Un retour tactile (dispositif haptique) et un affichage de toutes les ic&ocirc;nes sur les touches facilitent en outre le travail avec la manette de commande CCI A3. Diff&eacute;rentes grilles de huit &agrave; dix touches affichent la mise en page optimale pour chaque utilisation et peuvent &ecirc;tre &eacute;chang&eacute;es en quelques secondes. Il est disponible en option sur les remorques autochargeuses Jumbo des s&eacute;ries 7000 et 8000, sur les presses Impress Pro et sur les faucheuses Novacat V 10000.</p>


Le nouveau terminal Select Control est proposé en option sur les faucheuses Novacat V 10000, tout comme le joystick Isobus CCI A3, en plus des remorques autochargeuses Jumbo des séries 7000 et 8000 et des presses Impress Pro.

De nouveaux outils de commande pour les matériels Pöttinger

<p><em>&laquo;&nbsp;Nous avons besoin d&rsquo;installations pour r&eacute;pondre &agrave; la demande des consommateurs et anticiper les d&eacute;parts &agrave; la retraite qui seront nombreux dans les ann&eacute;es &agrave; venir, </em>rappelle Jacky Salingardes, le pr&eacute;sident de l&rsquo;interprofession dans un communiqu&eacute;.<em> L&rsquo;objectif de notre participation au Space est avant tout de promouvoir notre fili&egrave;re et sa production.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>L&rsquo;Anicap, l&rsquo;interprofession nationale, en lien avec les repr&eacute;sentants de la fili&egrave;re caprine des r&eacute;gions Bretagne et Pays de la Loire, pr&eacute;sentera pour la seconde ann&eacute;e l&rsquo;action des diff&eacute;rentes structures qui &oelig;uvrent sur le terrain pour apporter leur soutien et expertise technique aux &eacute;leveurs et candidats &agrave; l&rsquo;installation. Capg&egrave;nes, l&rsquo;organisme de s&eacute;lection de la fili&egrave;re, pr&eacute;sentera pour sa part des ch&egrave;vres de race Alpine et Saanen.</p>

<p class="accroche">Eleveur de ch&egrave;vres, un m&eacute;tier d&rsquo;avenir&nbsp;!</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Le potentiel de d&eacute;veloppement est important pour des jeunes install&eacute;s et des zones comme la Bretagne et les Pays de la Loire sont particuli&egrave;rement dynamiques, </em>poursuit l&rsquo;&eacute;leveur aveyronnais.<em>&nbsp;Pour soutenir cette tendance, nous souhaitons nous faire conna&icirc;tre aupr&egrave;s de futurs candidats &agrave; l&rsquo;installation, mais aussi aupr&egrave;s des pouvoirs publics dans les territoires.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p><strong>Rendez-vous sur le stand de l&rsquo;ANICAP, Hall 1 Stand C28, o&ugrave; les r&eacute;gions Bretagne et Pays de la Loire seront particuli&egrave;rement mises &agrave; l&rsquo;honneur par la Chambre d&rsquo;Agriculture de Bretagne, le GIO et le Comit&eacute; caprin Pays de la Loire du Brilac.</strong></p>



L’Anicap, l’interprofession nationale caprine, sera présente au Space à Rennes du 13 au 15 septembre prochains afin de promouvoir la filière et de présenter les opportunités offertes pour l’installation et le salariat.

Les acteurs de la filière caprine vous donnent rendez-vous au Space

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<p>Une &eacute;tude r&eacute;alis&eacute;e par Ajinomoto animale nutrition Europe et le C&eacute;r&eacute;opa<sup> (1)</sup> d&eacute;montre que sans les acides amin&eacute;s de synth&egrave;se utilis&eacute;s dans les formules pour &eacute;quilibrer les rations, la France consommerait 50&nbsp;% de tourteau de soja en plus.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/porc/le-soja-reste-toujours-incontournable-dans-les-formules-des-aliments-porcs#:~:text=Le%20tourteau%20de%20soja%20reste,int%C3%A9ressantes%20et%20son%20prix%20comp%C3%A9titif.&amp;text=S%C3%A9bbastien%20Douet%2C%20nutritionniste%2C%20et%20Christian,responsable%20du%20p%C3%B4le%20porc%20Techna." target="_blank">Le soja reste incontournable dans l'alimentation des porcs&nbsp;</a></div>

<p>L&rsquo;utilisation de cette mati&egrave;re premi&egrave;re augmenterait progressivement selon les acides amin&eacute;s supprim&eacute;s : +2&nbsp;% sans valine de synth&egrave;se, +3&nbsp;% si l&rsquo;on enl&egrave;ve aussi le tryptophane des formules, +19&nbsp;% en retirant la thr&eacute;onine, et enfin +50&nbsp;% avec le retrait de la lysine. &laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;autonomie prot&eacute;ique de la France diminuerait ainsi de 8,5 points</em>&nbsp;&raquo;, affirme Nicolas Martin, directeur d&eacute;veloppement durable Metex Noovistago, l&rsquo;entreprise qui a rachet&eacute; l&rsquo;an pass&eacute; &agrave; Ajinomoto l&rsquo;usine de fabrication d&rsquo;acides amin&eacute;s d&rsquo;Amiens, dans la Somme. Les aliments porcs sont particuli&egrave;rement concern&eacute;s. &laquo;<em>&nbsp;Les achats de tourteau de soja en provenance de l&rsquo;&eacute;tranger augmenteraient de 877 000 tonnes par an si on se prive de ces quatre acides amin&eacute;s de synth&egrave;se.&nbsp;&raquo;</em></p>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO300_DOSS_ACIDES-AMINES_NIV2_INFO02-WEB.jpg" /></figure><p>&nbsp;</p>

<p>Le tourteau de soja import&eacute; deviendrait alors la premi&egrave;re source de prot&eacute;ines pour l&rsquo;alimentation animale, gr&acirc;ce &agrave; son profil en acides amin&eacute;s qui se rapproche fortement des besoins des animaux de rente. Les tourteaux de tournesol et de colza ne pourraient plus &ecirc;tre utilis&eacute;s, &agrave; cause de leur carence en certains de ces acides amin&eacute;s. Selon une simulation r&eacute;alis&eacute;e sur un aliment porc croissance standard, la part du tourteau de soja passerait alors de 2 &agrave; 26&nbsp;%, et celle du tourteau de colza de 10 &agrave; 0&nbsp;% ! &laquo;&nbsp;<em>Cette &eacute;tude met en &eacute;vidence que l&rsquo;utilisation d&rsquo;acides amin&eacute;s de synth&egrave;se permet d&rsquo;&eacute;tablir des synergies avec les mati&egrave;res premi&egrave;res locales, pour r&eacute;duire la d&eacute;pendance prot&eacute;ique</em>.&nbsp;&raquo; Nicolas Martin souligne &eacute;galement que les acides amin&eacute;s contribuent aussi &agrave; cette moindre d&eacute;pendance prot&eacute;ique en r&eacute;duisant le taux prot&eacute;ique des formules. &laquo;<em>&nbsp;Les acides amin&eacute;s existant actuellement sur le march&eacute; permettent aujourd&rsquo;hui de formuler un aliment croissance &agrave; 14,5&nbsp;% de prot&eacute;ines brutes tout en r&eacute;pondant aux besoins du porc &agrave; ce stade.&nbsp;</em>&raquo; Un argument important pour r&eacute;duire l&rsquo;empreinte carbone de la production porcine, &laquo;&nbsp;<em>d&rsquo;autant plus que les acides amin&eacute;s valorisent les sources locales de prot&eacute;ines alternatives</em>&nbsp;&raquo;.</p>

<div class="note">(1) Centre d&rsquo;&eacute;tude et de recherche sur l&rsquo;&eacute;conomie et l&rsquo;organisation des productions animales.</div>
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Sans recours aux acides aminés de synthèse, l’autonomie protéique de la France diminuerait de 8,5 points. Les aliments porcs sont particulièrement concernés.

Les acides aminés limitent le recours au soja dans l'aliment des porcs

<p>Cr&eacute;&eacute;e pour am&eacute;liorer la rentabilit&eacute; du croisement viande en &eacute;levage laitier, la gamme de taureaux Yperios a &eacute;t&eacute; lanc&eacute;e il y a deux ans par Auriva-Elevage. Cette gamme se compose de reproducteurs Yperios Inra 95 et Yperios Excellence (Excellence Charolais).</p>

<p class="accroche">Lire aussi&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/lait/croisement-auriva-elevage-lance-une-gamme-de-taureaux-yperios" target="_blank">Auriva-Elevage lance une gamme de taureaux Yperios</a></p>

<p>Le groupe Ph&ouml;nix a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute; en 2020 par six coop&eacute;ratives d&rsquo;ins&eacute;mination d&rsquo;Allemagne auxquelles s&rsquo;est jointe la coop&eacute;rative fran&ccedil;aise Elitest en fin 2021. Les six coop&eacute;ratives allemandes repr&eacute;sentent 60 % de l&rsquo;activit&eacute; Holstein de l&rsquo;Allemagne avec un effectif cumul&eacute; de 2.670.000 doses Holstein utilis&eacute;es incluant l&rsquo;activit&eacute; hors zone et export. 20 &agrave; 30 % des accouplements de vaches laiti&egrave;res sont r&eacute;alis&eacute;s avec des races &agrave; viande pour produire des descendants pr&ecirc;ts &agrave; &ecirc;tre engraiss&eacute;s.&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Auriva-Elevage dans un communiqu&eacute;.</p>



Cinq coopératives du groupe franco-allemand Phönix ont choisi d’adhérer à l’Union de coopératives et Entreprise de sélection Auriva-Elevage pour les programmes des races Yperios 95 et Yperios EXC.

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