Le marché des produits laitiers industriels traverse actuellement une période exceptionnelle, marquée par une fermeté des cours qui affectent aussi bien le beurre que la poudre de lait écrémé. Benoît Rouyer, économiste au Cniel, revient sur la collecte et le prix du lait en France et dans le monde au mois de mars 2022.

[Conjoncture Laitière - mars 2022] Un contexte inflationniste inédit depuis 15 ans !

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<p>Cr&eacute;&eacute;e en mars&nbsp;2021, la start-up<a href="https://www.lisy.co/" target="_blank"> Lisy.co</a> a lanc&eacute; fin octobre son interface digitale pour les producteurs pratiquant la vente directe, notamment aux non particuliers (restaurants, magasins, collectivit&eacute;s). <em>&laquo;&nbsp;Nous avons voulu simplifier les t&acirc;ches administratives des producteurs, tr&egrave;s souvent contraignantes, surtout quand ils se lancent dans la vente directe, </em>explique le cofondateur S&eacute;bastien Hubert<em>. Ils sont souvent noy&eacute;s par la gestion des commandes qui leur sont pass&eacute;es &agrave; tout moment par t&eacute;l&eacute;phone, SMS, WhatsApp,&nbsp;etc.&nbsp;&raquo; </em></p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/volailles/vente-directe-se-faire-accompagner-avant-de-se-lancer" target="_blank">Vente directe : " Se faire accompagner avant de se lancer "</a></div>

<p>Lisy.co n&rsquo;est ni une <em>&laquo;&nbsp;place de march&eacute;&nbsp;num&eacute;ris&eacute;e&nbsp;&raquo;</em> (NDLR : comme <em>La Ruche qui dit oui</em>) qui a pour but de donner de la visibilit&eacute; &agrave; un producteur, ni un syst&egrave;me digitalis&eacute; de gestion de stocks et de comptabilit&eacute;, qui peut &ecirc;tre sophistiqu&eacute; et on&eacute;reux dans la dur&eacute;e. Il s&rsquo;agit aussi de fluidifier le relationnel entre le fournisseur et ses acheteurs professionnels, revendeurs au d&eacute;tail ou utilisateurs.</p>

<h3>Un tableau de suivi convivial</h3>

<p>Tout part d&rsquo;un catalogue de produits &agrave; cr&eacute;er (ou &agrave; t&eacute;l&eacute;charger s&rsquo;il existe) avec des informations (photo, prix, disponibilit&eacute;, origine&hellip;) modifiables &agrave; tout moment, pour des promos par exemple.&nbsp;Ce catalogue est aussi personnalisable, comme le prix adaptable &agrave; un type de client&egrave;le.</p>

<p>Pr&eacute;alablement r&eacute;f&eacute;renc&eacute; sur l&rsquo;interface s&eacute;curis&eacute;e, le client coche sa liste de courses sur le catalogue, indique la date de livraison souhait&eacute;e et valide sa commande. Puis, l&rsquo;interface informe les deux parties en temps r&eacute;el.</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/styles/contenu_demi_largeur/public/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%20%20Lysi.png?itok=MtpKFIRf" width="370" height="409" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">L'&eacute;cran de suivi des commandes visualise les quatre &eacute;tapes de la pr&eacute;paration des colis, avec la possibilit&eacute; de trier.</div>
      
&copy;
    Lisy.co

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<p>Le producteur-fournisseur organise la r&eacute;ponse aux commandes et suit en continu leur &eacute;tat d&rsquo;avancement sur l&rsquo;&eacute;cran de suivi, tout comme le client. Les quatre &eacute;tapes du processus d&rsquo;achat sont clairement mat&eacute;rialis&eacute;es : la validation de la commande (envoi automatis&eacute; du bon de commande) qui enclenche la pr&eacute;paration du colis &agrave; livrer (&eacute;dition du bon de livraison), la livraison en cours ou r&eacute;alis&eacute;e (&eacute;dition d&rsquo;une facture) qui d&eacute;clenche l&rsquo;attente du paiement et enfin la cl&ocirc;ture de la commande et son transfert dans l&rsquo;historique, une fois que la marchandise a &eacute;t&eacute; pay&eacute;e. Cet &eacute;cran est partag&eacute; avec le client qui re&ccedil;oit les notifications, uniquement pour la commande qui le concerne, ce qui lui permet aussi de suivre l&rsquo;avanc&eacute;e du processus.</p>

<p>Lanc&eacute;e en octobre avec une trentaine d&rsquo;utilisateurs connect&eacute;s en Loire-Atlantique, l&rsquo;interface est en phase de rodage. <em>&laquo;&nbsp;Ce n&rsquo;est que le d&eacute;but et nous esp&eacute;rons que Lisy va vite se d&eacute;velopper par effet boule de neige, avec chaque utilisateur satisfait (client ou producteur) qui en parlera autour de lui.&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3>Des options payantes pour durer</h3>

<p>Pour s&rsquo;assurer une p&eacute;rennit&eacute; &eacute;conomique, S&eacute;bastien Hubert et son associ&eacute; Olivier Bachard vont lancer des options payantes, via un abonnement mensuel. Il s&rsquo;agit notamment de la gestion administrative du c&ocirc;t&eacute; des fournisseurs mais aussi des acheteurs, comme l&rsquo;automatisation des commandes, de la facturation, des paiements ou encore la pr&eacute;diction des commandes.</p>

<p>Par ailleurs, Lisy.co voudrait devenir un &laquo;&nbsp;agr&eacute;gateur&nbsp;&raquo; fonctionnant comme un hub d&rsquo;interconnexion entre d&rsquo;autres plateformes ou services digitaux. Pour le moment, les acteurs des circuits courts sont s&eacute;par&eacute;s et leurs syst&egrave;mes ferm&eacute;s ne communiquent pas entre eux. <em>&laquo;&nbsp;Il y a beaucoup &agrave; faire pour mutualiser la logistique des livraisons,</em> explique S&eacute;bastien Hubert. <em>Il va nous falloir &eacute;tablir une feuille de route commune et discuter avec ces acteurs.&nbsp;&raquo; </em>Dans le cadre du concours Agreen startup, Lisy a &eacute;t&eacute; prim&eacute; au salon Tech&rsquo;Elevage qui s&rsquo;est tenu au mois de novembre&nbsp;2021.</p>
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<h2>&laquo;&nbsp;Lisy me fait gagner du temps&nbsp;&raquo;</h2>

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<h3>Catherine M&eacute;nard, &eacute;leveuse de lapins &agrave; Gest&eacute; (Maine-et-Loire)</h3>
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<figure><img alt="" height="386" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV274_GERER_LISY_Avis.jpg" width="300" /><figcaption>Eleveuse de lapins conventionnels &agrave; Gest&eacute; (49), Catherine M&eacute;nard fait de la vente directe depuis 2019. &copy; Lapins des Landes</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;En mars&nbsp;2015, je me suis install&eacute;e en &eacute;levage de lapins (600 cages m&egrave;res) apr&egrave;s avoir &eacute;t&eacute; dix ans animali&egrave;re chez un s&eacute;lectionneur de lapins. Je pratique la conduite en bande, avec environ 5000 lapins &agrave; abattre toutes les six semaines. Depuis 2019, j&rsquo;ai d&eacute;velopp&eacute; la vente directe vers des particuliers (plusieurs centaines), mais aussi vers des professionnels de collectivit&eacute;s (une vingtaine) auxquels je vends une gamme cibl&eacute;e (lapin frais, entier ou d&eacute;soss&eacute; en &eacute;minc&eacute;). La Loi Egalim m&rsquo;a beaucoup aid&eacute;e. J&rsquo;&eacute;coule ainsi environ 20&nbsp;% de ma production en direct, en toute transparence avec ma coop&eacute;rative Terrena.</em></p>

<p><em>La plateforme Lisy, que j&rsquo;utilise depuis peu, correspond &agrave; mes besoins d&rsquo;organisation administrative. Elle est simple et efficace. Tout ce qui correspond &agrave; l&rsquo;activit&eacute; &laquo;&nbsp;pro&nbsp;&raquo;, avec des prix HT passe par l&agrave;. Le regroupement m&rsquo;a fait gagner du temps.. Avant, la gestion des pros et des particuliers &eacute;tait commune. Lisy est tr&egrave;s compl&eacute;mentaire de mon site <a href="https://www.lapinsdeslandes.fr/">Lapins des Landes</a> dont l&rsquo;acc&egrave;s est ouvert aux particuliers pour la vente en TTC.&nbsp;L&rsquo;interface permet ainsi de cadrer la relation fournisseur-client. C&rsquo;est aussi appr&eacute;ci&eacute; de mes clients.&nbsp;&raquo;</em></p>
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<h2>En savoir plus sur Lisy.co</h2>

<p>Ing&eacute;nieur arts et m&eacute;tiers, S&eacute;bastien Hubert a travaill&eacute; 7 ans en Loire-Atlantique pour le compte d&rsquo;une enseigne de hard discount. Il avait envie de mettre en avant les produits et les producteurs locaux avec son associ&eacute; informaticien Olivier Bachard, proche du milieu agricole. Forte de six personnes, la start-up Lisy.co est h&eacute;berg&eacute;e &agrave; Nantes par Village by CA. Elle a &eacute;t&eacute; soutenue par la structure d&rsquo;aide &agrave; l&rsquo;innovation Atlanpole et collabore avec la R&eacute;gion Pays de la Loire dans le cadre d&rsquo;un appel d&rsquo;offres &agrave; projets sur les circuits courts. Avec 420 000&nbsp;euros de financement participatif, Lisy.co assure avoir les reins assez solides pour assurer son d&eacute;veloppement.</p>
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Fin octobre, une start-up nantaise a lancé une interface gratuite qui simplifie la gestion des ventes directes des éleveurs aux clients professionnels.

Une interface gratuite pour faciliter le suivi des commandes de volailles

<p>La cat&eacute;gorie Pain et c&eacute;r&eacute;ales de l&rsquo;indice des prix &agrave; la consommation pour les m&eacute;nages en mars a enregistr&eacute; une hausse de 0,8 % entre le mois de f&eacute;vrier 2022 (indice &agrave; 106,39&nbsp;; base 100 en 2015) et le mois de mars 2022 (indice &agrave; 107,29), selon les donn&eacute;es publi&eacute;es le 15 avril par l&rsquo;Institut national de la statistique et des &eacute;tudes &eacute;conomiques (Insee). La progression est de 1,9 % sur trois mois et de 3,3 % sur douze mois.</p>

<p>Sur un mois, tous les segments (huit au total) composants cette cat&eacute;gorie ont progress&eacute;, la plupart repassant au-dessus de l&rsquo;indice de base 100 de 2015. L&rsquo;indice des p&acirc;tes alimentaires et couscous se rapprochent m&ecirc;me des 110 points d&eacute;sormais. Les Autres produits &agrave; base de c&eacute;r&eacute;ales, les Farines et autres c&eacute;r&eacute;ales, les P&acirc;tes alimentaires et couscous et enfin les C&eacute;r&eacute;ales pour le petit d&eacute;jeuner ont progress&eacute; respectivement de +1,9 %, +1,8 %, +1,4 % et +1,1 %.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : "<a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/poursuite-de-la-hausse-des-prix-en-pain-et-cereales-en-fevrier" target="_blank" title="Poursuite de la hausse des prix en pain et c&eacute;r&eacute;ales en f&eacute;vrier">Poursuite de la hausse des prix en pain et c&eacute;r&eacute;ales en f&eacute;vrier</a>"</div>

<p>Sur un an, les prix &agrave; la consommation pour les m&eacute;nages dans la cat&eacute;gorie Pain et c&eacute;r&eacute;ales ont augment&eacute; de 3,3 % avec des hausse de +10,8 % pour le segment des P&acirc;tes alimentaires et couscous, de +6,1 % pour les Farines et autres c&eacute;r&eacute;ales ou encore de +5,4 % pour les Autres produits &agrave; base de c&eacute;r&eacute;ales.<br />
&nbsp;</p>

<h2>Prix alimentaires et prix en g&eacute;n&eacute;ral en hausse acc&eacute;l&eacute;r&eacute;e</h2>

<p>Ces &eacute;volutions prennent place dans un contexte g&eacute;n&eacute;ral de hausse de l&rsquo;inflation pour les m&eacute;nages. &laquo;&nbsp;En mars 2022, l&rsquo;indice des prix &agrave; la consommation (IPC) augmente de 1,4 % sur un mois, apr&egrave;s +0,8 % en f&eacute;vrier. Les prix de l&rsquo;&eacute;nergie acc&eacute;l&egrave;rent (+9 % apr&egrave;s +3,6 %) dans le sillage de ceux des produits p&eacute;troliers (+17 % apr&egrave;s +5,6 %)&nbsp;&raquo;, &eacute;crivent les sp&eacute;cialistes de l&rsquo;Insee, tout comme les prix du secteur de l&rsquo;alimentation (+0,9 % apr&egrave;s +0,3 %) &laquo;&nbsp;dans une moindre mesure&nbsp;&raquo;.</p>

<p>A noter &eacute;galement que l&rsquo;inflation sous-jacente (&eacute;volution profonde des co&ucirc;ts de production et confrontation de l'offre et de la demande, excluant les prix soumis &agrave; l'intervention de l'&Eacute;tat et les produits &agrave; prix volatils) augmente au mois de mars de 2,5 % sur un an, comme en f&eacute;vrier.</p>

<p>Sur un an, les prix &agrave; la consommation augmentent de 4,5 %, apr&egrave;s +3,6 % en f&eacute;vrier. Cette hausse marqu&eacute;e de l&rsquo;inflation r&eacute;sulte de l&rsquo;acc&eacute;l&eacute;ration des prix de l&rsquo;&eacute;nergie (+29,2 % apr&egrave;s +21,1 %) et de l&rsquo;alimentation (+2,9 % apr&egrave;s +2,1 %), notamment.</p>

<p>Les prix &agrave; la consommation d&eacute;finitifs pour le mois d'avril seront publi&eacute;s le 13 mai par l'Insee. Auparavant, le 29 avril, seront publi&eacute;s les r&eacute;sultats provisoires de ces prix &agrave; la consommation pour le mois en cours.</p>



L'indice de l’Insee montre une nouvelle hausse des prix sur la catégorie Pain et céréales. Tous les produits concernés enregistrent une nette hausse.

Accélération de la hausse des prix à la consommation en mars pour le pain, les pâtes et les céréales

<p>Les cours du gazole non routier (GNR) ont atteint mi-mars des sommets in&eacute;dits, suscitant une forte inqui&eacute;tude chez les &eacute;leveurs. Quelle en est la r&eacute;percussion sur les co&ucirc;ts de production des exploitations cantaliennes&nbsp;?<br>Yann Bouchard, conseiller R&eacute;f&eacute;rences &agrave; la Chambre d&rsquo;agriculture&nbsp;: &ldquo;Le GNR a effectivement atteint un pic le 11 mars dernier, &agrave; 1,73 &euro; TTC(1) avant de redescendre &agrave; 1,31 &euro; TTC (le 8 avril). Cette forte hausse incite les agriculteurs &agrave; se poser des questions sur l&rsquo;impact &agrave; court ou moyen terme de cette flamb&eacute;e sur leurs co&ucirc;ts de production et donc sur leurs revenus. En un an, entre f&eacute;vrier 2021 et f&eacute;vrier 2022, l&rsquo;indice Ipampa carburants a connu une augmentation de 57 % passant de 109,2 &agrave; 171,8. C&rsquo;est donc une hausse cons&eacute;quente mais qui est quand m&ecirc;me mod&eacute;r&eacute;e par rapport &agrave; l&rsquo;impact du co&ucirc;t du concentr&eacute;, notamment en &eacute;levage laitier. Malgr&eacute; tout, il existe des leviers pour att&eacute;nuer ces charges suppl&eacute;mentaires.&rdquo;<br><strong>Le pr&eacute;alable du banc d&rsquo;essai</strong><br>Des leviers de quel ordre&nbsp;?<br>Y. B.&nbsp;: &ldquo;Je les ai class&eacute;s selon leur facilit&eacute; de mise en &oelig;uvre et selon que cette hausse sera durable ou plut&ocirc;t ponctuelle. Si elle s&rsquo;av&egrave;re ponctuelle, il faut miser sur des &ldquo;petits&rdquo; leviers, facilement r&eacute;alisables mais vecteurs de moindres &eacute;conomies. Le plus facile et &eacute;vident, c&rsquo;est de n&rsquo;utiliser son tracteur que lorsque cela s&rsquo;av&egrave;re r&eacute;ellement n&eacute;cessaire. Un essai comparatif r&eacute;alis&eacute; par l&rsquo;institut Arvalis (essai Arvalis-R&eacute;ussir c&eacute;r&eacute;ales 2007) sur deux itin&eacute;raires techniques d&rsquo;implantation de c&eacute;r&eacute;ales - avec labour ou avec des techniques simplifi&eacute;es sans labour - montre une consommation de carburants inf&eacute;rieure de 27 % sans labour. Il faut donc se poser la question&nbsp;: &ldquo;Quand je fais une intervention sur mes cultures, est-elle strictement n&eacute;cessaire&nbsp;?&rdquo;, mais &eacute;galement raisonner ses passages.<br>Autre pr&eacute;conisation&nbsp;: celle d&rsquo;utiliser son tracteur &agrave; l&rsquo;optimum de son fonctionnement en commen&ccedil;ant par le passer au banc d&rsquo;essai si ce n&rsquo;est pas d&eacute;j&agrave; fait. Au banc d&rsquo;essai, 10 % des tracteurs test&eacute;s consomment jusqu&rsquo;&agrave; 20 % de gazole en plus du fait de mauvais r&eacute;glages, de leur usure et/ou d&rsquo;une mauvaise combustion.<br>Par ailleurs, en choisissant un bon r&eacute;gime moteur par rapport aux travaux &agrave; r&eacute;aliser, l&rsquo;&eacute;conomie de carburant peut atteindre jusqu&rsquo;&agrave; 26 %. L&rsquo;entretien et le r&eacute;glage du moteur permettent de r&eacute;duire de 5 &agrave; 10 % la consommation, une pression adapt&eacute;e des pneus de l&rsquo;ordre de 5 %&nbsp;; il faut aussi veiller &agrave; lester correctement le tracteur (5 &agrave; 8 % de consommation en moins), &agrave; adopter une conduite adapt&eacute;e (10 &agrave; 20 % de gain). Tous ces leviers seront abord&eacute;s lors de la formation &ldquo;&eacute;coconduite&rdquo; que la Chambre d&rsquo;agriculture, bien consciente de la situation difficile que subissent les &eacute;leveurs, proposera &agrave; l&rsquo;automne sur chacun des trois arrondissements pour les accompagner dans la r&eacute;duction de cette charge de carburants (lire ci-contre).<br>Enfin, il faut raisonner correctement le couple tracteur-outil&nbsp;: en utilisant, quand on a le choix, le tracteur affichant la consommation la plus faible. Des essais r&eacute;alis&eacute;s avec quatre mat&eacute;riels (m&eacute;langeuse, chargement tracteur, pailleuse port&eacute;e, rabot &agrave; fumier simple) utilis&eacute;s avec des tracteurs de 80, 100 et 120 chevaux r&eacute;v&egrave;lent que le recours &agrave; un engin de<br>20 chevaux de plus que n&eacute;cessaire conduit &agrave; une surconsommation de 5 &agrave; 10 %.&rdquo;<br><strong>Pas de toute puissance...</strong><br>Et si le prix du GNR s&rsquo;inscrivait durablement sur une tendance haussi&egrave;re et &eacute;lev&eacute;e&nbsp;?<br>Y. B.&nbsp;: &ldquo;On est alors sur une strat&eacute;gie de long terme, notamment au moment d&rsquo;investir dans un tracteur. L&rsquo;achat doit &ecirc;tre raisonn&eacute; en s&rsquo;appuyant sur les besoins r&eacute;els en puissance. Une puissance suppl&eacute;mentaire de 30 cv, c&rsquo;est<br>3 litres de carburant en plus par heure, soit, sur une ann&eacute;e compl&egrave;te (500 heures d&rsquo;utilisation en moyenne), 1 500 litres suppl&eacute;mentaires(2)...<br>Il faut parall&egrave;lement essayer de confier, quand cela est possible, les travaux les plus gourmands en puissance soit au tracteur de la Cuma soit &agrave; une entreprise.<br>La consommation doit ainsi &ecirc;tre prise en compte dans les crit&egrave;res de choix de son futur engin&nbsp;: toujours selon les tests r&eacute;alis&eacute;s par Tracto-guide en 2017 sur des tracteurs de 90 et de 100-110 cv, l&rsquo;&eacute;cart de consommation moyen est de<br>4 litres &agrave; l&rsquo;heure entre les mod&egrave;les les plus et les moins performants.&rdquo;</p><p>Cette situation, si elle devient p&eacute;renne, doit-elle conduire &agrave; revoir plus largement sa strat&eacute;gie, son syst&egrave;me d&rsquo;exploitation&nbsp;?<br>Y. B.&nbsp;: &ldquo;Si son syst&egrave;me est plut&ocirc;t orient&eacute; sur du fourrage &agrave; l&rsquo;auge (strat&eacute;gie b&acirc;timent), donc gros consommateur de carburant, on peut &ecirc;tre tent&eacute; de s&rsquo;orienter vers un syst&egrave;me beaucoup plus<br>p&acirc;turant. En observant les r&eacute;sultats des fermes de notre r&eacute;seau R&eacute;f&eacute;rences, on constate n&eacute;anmoins que quels que soient les syst&egrave;mes, s&rsquo;ils sont optimis&eacute;s, ils peuvent &ecirc;tre aussi efficaces les uns que les autres. La cl&eacute; est l&agrave;&nbsp;: dans l&rsquo;optimisation plut&ocirc;t que dans le changement de syst&egrave;me. Je prends l&rsquo;exemple d&rsquo;une exploitation bovins viande suivie par le r&eacute;seau R&eacute;f&eacute;rences qui a effectu&eacute; une mise &agrave; l&rsquo;herbe anticip&eacute;e de 20 jours une ann&eacute;e o&ugrave; la m&eacute;t&eacute;o l&rsquo;a permis. Cette sortie pr&eacute;coce a &eacute;t&eacute; synonyme d&rsquo;un gain de 2 &euro; par jour et UGB(3) en comptabilisant l&rsquo;&eacute;conomie de paille (10 tonnes), d&rsquo;heures de tracteur avec m&eacute;langeuse (9 h), de travail (15 h), ainsi que le fourrage suppl&eacute;mentaire r&eacute;colt&eacute; (27 t).&rdquo;<br><br>(1) Cotations France Agricole.<br>(2) Source&nbsp;: Tracto-guide 2017.<br>(3) Unit&eacute; gros bovin.</p>


Même s’il a amorcé une décrue ces derniers jours, le prix du GNR pèse sur les charges d’exploitation. La Chambre d’agriculture liste des leviers pour rouler... raisonné.

Lever le pied... pour économiser

<p>Fruit Logistica 2022 s&rsquo;annon&ccedil;ait comme une &eacute;dition tr&egrave;s particuli&egrave;re. Ce salon de reprise, positionn&eacute; au mois d&rsquo;avril, <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/fruit-logistica-2022-taste-france-la-signature-de-business-france-fait-son-premier-berlin" target="_blank">a &eacute;t&eacute; moins important qu&rsquo;habituellement que ce soit en nombre d&rsquo;exposants, en surface occup&eacute;e ou en animations. </a>N&eacute;anmoins, comme les autres ann&eacute;es, peut-&ecirc;tre m&ecirc;me plus que d&rsquo;habitude, il a &eacute;t&eacute; le lieu de beaucoup d&rsquo;annonces&nbsp;: ambitions d&rsquo;entreprises fran&ccedil;aises au niveau r&eacute;gional ou national, d&eacute;fis internationaux ou techniques. Voici une petite s&eacute;lection des informations que vous avez peut-&ecirc;tre rat&eacute;es.</p>

<p><strong>Notre top 10 : </strong></p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/fruit-logistica-2022-ukraine-exporter-en-temps-de-guerre" target="_blank">Ukraine : exporter en temps de guerre</a></p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/fruit-logistica-2022-anecoop-lance-sa-campagne-2022-de-pasteque-dans-un-contexte-de-concurrence" target="_blank">Anecoop lance sa campagne 2022 de past&egrave;que dans un contexte de concurrence exacerb&eacute;e</a></p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/fruit-logistica-2022-devenir-les-leaders-de-la-transformation-des-fruits-et-legumes-de-corse-l" target="_blank">&laquo; Devenir les leaders de la transformation des fruits et l&eacute;gumes de Corse &raquo;, l&rsquo;ambition de L&rsquo;Atelier Corse Fruits et L&eacute;gumes</a></p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/fruit-logistica-2022-cote-d-ivoire-iversol-renforce-ses-positions-sur-le-marche-francais" target="_blank">C&ocirc;te d&rsquo;Ivoire : Ivesol renforce ses positions sur le march&eacute; fran&ccedil;ais</a></p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/fruit-logistica-2022-la-salicorne-un-potentiel-a-developper" target="_blank">La salicorne, un potentiel &agrave; d&eacute;velopper ?</a></p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/comment-apeel-compte-utiliser-la-data-contre-le-gaspillage-des-fruits-et-legumes" target="_blank">Comment Apeel compte utiliser la data contre le gaspillage des fruits et l&eacute;gumes ?</a></p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/fruit-logistica-2022-basf-vante-deux-nouvelles-varietes-de-melons-pour-redynamiser-un-marche-en" target="_blank">BASF vante deux nouvelles vari&eacute;t&eacute;s de melons pour redynamiser un march&eacute; en perte</a></p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/fruit-logistica-2022-pourquoi-perle-du-nord-se-prepare-a-une-nouvelle-identite-de-marque" target="_blank">Pourquoi Perle du Nord se pr&eacute;pare &agrave; une nouvelle identit&eacute; de marque</a></p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/fruit-logistica-2022-espagne-montosa-cree-sa-filiale-en-france-pour-optimiser-sa-relation-avec-son" target="_blank">Espagne : Montosa cr&eacute;&eacute; sa filiale en France pour optimiser sa relation avec son premier march&eacute;</a></p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/fruits-logistica-2022-group-corylus-europae-veut-developper-la-culture-de-la-noisette-en-europe" target="_blank">Pourquoi les trois plus gros pays europ&eacute;ens producteurs de noisettes s'associent-ils ?</a></p>

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Afin de clore le chapitre Fruit Logistica 2022, voici une sélection d’informations importantes et/ou intéressantes réalisée par la rédaction de FLD.

[Retour sur Fruit Logistica] Notre sélection de 10 informations qu'il ne fallait pas manquer

<p>Alors, tous &agrave; vos appareils photos&nbsp;! En un clich&eacute;, pour le concours photo organis&eacute; par <a href="https://idele.fr/chiens-de-troupeau/publications/detail-article?tx_atolidelecontenus_publicationdetail%5Baction%5D=showArticle&amp;tx_atolidelecontenus_publicationdetail%5Bcontroller%5D=Detail&amp;tx_atolidelecontenus_publicationdetail%5Bpublication%5D=16729&amp;cHash=e6593ed68c3b15ef770dd7c3d644f061" target="_blank">l'Institut de l'Elevage</a>, vous devrez illustrer la place et le r&ocirc;le du chien de conduite dans les &eacute;levages. La photo peut repr&eacute;senter la conduite en b&acirc;timent, en plein air, toutes les esp&egrave;ces d&rsquo;animaux et toutes les races de chiens de conduite sont accept&eacute;es. &nbsp;</p>

<p>Id&eacute;alement, le jury attend une photo montrant le trio &eacute;leveur &ndash; chien &ndash; troupeau.</p>

<p>La photo devra &ecirc;tre accompagn&eacute;e avec un tr&egrave;s court texte explicatif de maximum 200 mots. Attention &agrave; la qualit&eacute; de la photo, celles inf&eacute;rieures &agrave; 1&nbsp;500 x 2&nbsp;000 pixels ne seront pas retenues&nbsp;: avec un appareil photo ou un portable relativement r&eacute;cent, pas de probl&egrave;me&nbsp;!</p>

<p>Les participants ont jusqu&rsquo;au dimanche 8 mai inclus pour envoyer leurs photos (deux photos maximum par participant) et texte &agrave; <a href="mailto:concoursphoto@idele.fr">concoursphoto@idele.fr</a>. Dans le mail, pr&eacute;cisez vos nom et pr&eacute;nom, vos coordonn&eacute;es (t&eacute;l&eacute;phone, adresse mail, adresse postale et d&eacute;partement de prise de photo).</p>

<p>Du 11 au 23 mai, vous pourrez voter pour les photos en lice sur &nbsp;<a href="https://www.facebook.com/chiensdetroupeauidele">https://www.facebook.com/chiensdetroupeauidele</a> -&gt; album &laquo; Concours Photos &ndash; Chiens de conduite 2022 &raquo;. Le gagnant sera l&rsquo;auteur de la photo ayant r&eacute;colt&eacute; le plus de &laquo;&nbsp;J&rsquo;aime/J&rsquo;adore&nbsp;&raquo; sur Facebook. Le premier prix est un beau livre sur l&rsquo;&eacute;levage.</p>



L’Institut de l'Elevage organise un concours photo du 1<sup>er</sup> avril au 8 mai sur le thème « chiens de conduite de troupeau, dans leur cadre de travail ».

[Concours Photo] Flashez votre chien de conduite !

<p>La diversification des assolements &agrave; base de l&eacute;gumineuses, cl&eacute; de voute d&rsquo;une agriculture durable, r&eacute;siliente et porteuse d&rsquo;une transformation des syst&egrave;mes agricoles et alimentaires, ne d&eacute;pend pas seulement des contingences agronomiques ou encore du bon vouloir des agriculteurs. Elle est aussi fortement conditionn&eacute;e par la capacit&eacute; des organismes collecteurs &agrave; appr&eacute;hender des flux dont la massification et la r&eacute;gularit&eacute; sont sans commune mesure avec celles des &laquo;&nbsp;grandes esp&egrave;ces&nbsp;&raquo; que sont les c&eacute;r&eacute;ales, les principaux ol&eacute;agineux ou encore les cultures industrielles&nbsp;: tel est le contrat dress&eacute; dans une &eacute;tude r&eacute;alis&eacute;e par Ceresco, Circo&eacute; et Terres Inovia et financ&eacute;e par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/peut-on-combler-notre-deficit-en-proteines-vegetales" target="_blank" title="">Peut-on combler notre d&eacute;ficit en prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales ?</a>
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<h2>Des flux critiques, variables et morcel&eacute;s</h2><p>L&rsquo;organisation logistique des filie&#768;res le&#769;gumineuses doit faire face a&#768; deux difficulte&#769;s majeures. Pour permettre une rentabilite&#769; suffisante des outils, ou l&rsquo;acce&#768;s a&#768; certains marche&#769;s comme la fabrication d&rsquo;aliment, le flux doit atteindre une taille critique. C&rsquo;est un point de difficulte&#769; dans le cas de flux se de&#769;massifiant, ou dans le cas de filie&#768;res en cours de de&#769;veloppement et de structuration. D&rsquo;autre part, l&rsquo;irre&#769;gularite&#769; des rendements et de la qualite&#769; observe&#769;e sur les le&#769;gumineuses fait varier la taille du flux disponible a&#768; la vente. L&rsquo;e&#769;quilibre interannuel entre offre et demande est ainsi complexe a&#768; assurer pour les ope&#769;rateurs de la production.</p><p>Au-dela&#768; de la taille des flux entrants et de leur variabilite&#769;, l&rsquo;&eacute;tude pointe une tendance au morce&#768;lement de ceux-ci. Cette tendance est renforce&#769;e, co&#770;te&#769; demande, par un march&eacute;&nbsp;qui s&rsquo;atomise de plus en plus (e&#769;mergence d&rsquo;ope&#769;rateurs de la transformation, segmentation selon diffe&#769;rentes filie&#768;res, avec ou sans signe de qualit&eacute;), mais aussi, co&#770;te&#769; amont, par une diversification croissante des syste&#768;mes de production. Ainsi, le nombre de flux augmente et leur pre&#769;visibilite&#769; diminue ce qui impacte directement la capacite&#769; des filie&#768;res le&#769;gumineuses a&#768; massifier les flux.</p><h2>Un d&eacute;faut de coordination entre op&eacute;rateurs</h2><p>L&rsquo;&eacute;tude fait le constat qu&rsquo;il existe une dynamique de de&#769;veloppement d&rsquo;activite&#769;s lie&#769;es aux le&#769;gumineuses allant jusqu&rsquo;a&#768; l&rsquo;e&#769;mergence de nouveaux acteurs du stockage et du tri, structurante pour les filie&#768;res et pour les bassins. Ces projets e&#769;mergents se caracte&#769;risent cependant par un risque commercial et industriel important (incertitude de l&rsquo;offre en quantite&#769; en qualite&#769;, marche&#769;s peu stabilise&#769;s, outils de tri a&#768; optimiser), et peuvent e&#770;tre confronte&#769;s a&#768; certains ale&#769;as spe&#769;cifiques a&#768; ces filie&#768;res (insectes et e&#769;carts de tri, aux impacts potentiellement significatifs sur la production. Ces ope&#769;rateurs e&#769;mergents peuvent apparai&#770;tre dans des zones &laquo; blanches &raquo; pour combler un besoin dans un bassin ne disposant pas d&rsquo;outil (fort risque pris sur l&rsquo;approvisionnement et la saturation de l&rsquo;outil), ou bien dans des bassins ou&#768; les le&#769;gumineuses sont de&#769;ja&#768; collecte&#769;es, parfois a&#768; proximite&#769; (voire en concurrence) d&rsquo;acteurs historiques de la collecte de le&#769;gumineuses.</p><p>Globalement, l&rsquo;e&#769;mergence de nouvelles infrastructures ou l&rsquo;agrandissement des infrastructures existantes dans les diffe&#769;rents bassins, met en e&#769;vidence un de&#769;faut de coordination entre ope&#769;rateurs e&#769;conomiques concurrents, avec des diffe&#769;rences parfois fortes en termes de niveaux de subventions publiques relativement au montant global du projet.</p><h2>La d&eacute;sinsectisation, un goulot d&rsquo;&eacute;tranglement</h2><p>L&rsquo;e&#769;tape de de&#769;sinsectisation des l&eacute;gumineuses &agrave; graines est per&ccedil;ue comme le principal goulet d&rsquo;e&#769;tranglement de la chai&#770;ne logistique, et la principale source de complexite&#769; (et de perte nette de matie&#768;re premie&#768;re) pendant les ope&#769;rations de stockage et de tri. En c&eacute;r&eacute;ales, les insectes sont inf&eacute;od&eacute;s au stockage, alors que pour les l&eacute;gumineuses &agrave; graines, la probl&eacute;matique des insectes commence bien plus en amont (au champ). La pression des insectes est plus forte sur les cultures de l&eacute;gumineuses &agrave; graines, en particulier en ce qui concerne la bruche, un insecte qui affecte essentiellement la lentille, la f&eacute;verole, et le pois. Il est alors n&eacute;cessaire de proc&eacute;der &agrave; une &eacute;tape de d&eacute;sinsectisation pour la mise aux normes du grain et d&rsquo;effectuer un travail du grain plus important. Ce surcro&icirc;t de tri et de manutention augmente les risques de casse du grain et, plus globalement, le taux de freinte. Les op&eacute;rateurs soulignent le de&#769;ficit de solutions et un besoin fort d&rsquo;innover sur cette question.</p><h2>Des cultures associ&eacute;es difficiles &agrave; appr&eacute;hender</h2><p>Lentille-c&eacute;r&eacute;ale &agrave; paille, f&egrave;verole-bl&eacute;, pois-c&eacute;r&eacute;ale &agrave; paille, lentille-cameline etc&nbsp;: les cultures associant une l&eacute;gumineuse et une c&eacute;r&eacute;ale sont porteuses d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;ts agronomiques majeurs, dont l&rsquo;agriculture bio est coutumi&egrave;re. Il en va diff&eacute;remment en conventionnel. Selon l&rsquo;&eacute;tude, le concept constitue un potentiel de de&#769;veloppement des surfaces de le&#769;gumineuses important dans un contexte de pression croissante sur l&rsquo;utilisation d&rsquo;engrais azote&#769;s mine&#769;raux. Mais les OS pointent un surco&ucirc;t logistique pr&eacute;judiciable &agrave; leur comp&eacute;titivit&eacute; , auxquels s&rsquo;ajoutent des risque de contamination crois&eacute;e au gluten et aux allerg&egrave;nes. L&rsquo;&eacute;tude met en avant des voies d&rsquo;optimisation &agrave; chacune des trois maillons de la chaine (agriculteurs, OS, clients finaux) et recommande de pre&#769;voir la possibilite&#769; du tri des cultures associe&#769;es dans les silos en construction, un levier majeur a&#768; anticiper pour l&rsquo;avenir pour des outils qui seront utilise&#769;s plusieurs de&#769;cennies, me&#770;me si cette option n&rsquo;est pas active&#769;e a&#768; court terme.</p><h2>Des l&eacute;gumes secs qui doivent trouver leurs consommateurs</h2><p>En ce qui concerne les l&eacute;gumes secs destin&eacute;s &agrave; l&rsquo;alimentation humaine, l&rsquo;&eacute;tude rel&egrave;ve une difficulte&#769; d&rsquo;appropriation des enjeux logistiques. Les l&eacute;gumes secs sont caract&eacute;ris&eacute;s par une atomisation des flux en lien avec une segmentation croissante (espe&#768;ces, varie&#769;te&#769;s, signes de qualite&#769; dont un de&#769;veloppement fort du bio) ne&#769;cessitant plus d&rsquo;allotement. L&rsquo;&eacute;tude recommande par ailleurs d&rsquo;engager des actions pour favoriser l&rsquo;utilisation de le&#769;gumes secs locaux dans les cantines scolaires. Un besoin de formation existe a&#768; ce niveau en mati&egrave;re d&rsquo;adaptation des marche&#769;s, de compre&#769;hension des contraintes des OS pour des volumes relativement disperse&#769;s et faibles.</p><h2>Une coop&eacute;ration c&eacute;r&eacute;aliers-&eacute;leveurs &agrave; r&eacute;inventer</h2><p>Concernant les le&#769;gumineuses fourrage&#768;res, dont les surfaces sont en tre&#768;s forte croissance (doublement en 7-8 ans), l&rsquo;&eacute;tude regrette l&rsquo;absence de solution interme&#769;diaire entre le se&#769;chage en petites unite&#769;s (e&#769;chelle de l&rsquo;exploitation agricole) et les unite&#769;s de de&#769;shydratation (25 usines pour environ 700 milliers de tonnes). Elle estime urgent d'inventer de nouveaux mode&#768;les pour le se&#769;chage et la logistique des le&#769;gumineuses fourrage&#768;res afin de pouvoir mettre en relation des ce&#769;re&#769;aliers de plus en plus enclins a&#768; en produire et des e&#769;leveurs en de&#769;ficit de fourrage riche en prote&#769;ines.</p>


Les défauts de massification et la variabilité des flux posent de nombreux défis techniques et économiques aux collecteurs et transformateurs, pointe une étude commanditée par le ministère de l’Agriculture, consacrée aux protéagineux, au soja, aux légumineuses fourragères et aux légumes secs.

L’essor des légumineuses, un défi pour les organismes stockeurs

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<p>D&eacute;velopp&eacute;e en France pour lutter contre les maladies du bois &agrave; partir de la campagne 2018-2019, la <a href="https://www.reussir.fr/vigne/deux-nouvelles-armes-pour-lutter-contre-les-maladies-du-bois" target="_blank">solution fongicide Tessior System</a> qui comprenait une solution fongicide &agrave; base de boscalid et pyraclostrobine et un applicateur &agrave; dos d&eacute;velopp&eacute; par Mesto et Felco <strong>n&rsquo;est d&eacute;sormais plus disponible pour les viticulteurs fran&ccedil;ais.</strong> &laquo;&nbsp;<em>Alors que les maladies du bois restent une pr&eacute;occupation forte dans les vignobles, cette solution n&rsquo;a pas trouv&eacute; son march&eacute; en France, probablement car elle n&eacute;cessite un investissement sur plusieurs ann&eacute;es avant de constater des r&eacute;sultats et une application sp&eacute;cifique au moment de la taille&nbsp;</em>&raquo;, observe B&eacute;atrice Bacher chez BASF France. <strong>Tessior System est en revanche toujours disponible au niveau europ&eacute;en</strong>.</p>
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<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/couvrez-vos-plaies-de-taille" target="_blank">Couvrez vos plaies de taille</a></div>
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<h3>voir plus loin</h3>
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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/vigne/sites/vigne/files/_RVI294_PROD_VITI_TESSIOR_NIV2_2.jpg" /><figcaption>De son c&ocirc;t&eacute;, l&rsquo;espagnol Filanic propose toujours son applicateur portable Filanic One et son produit Podex. &copy; Filanic</figcaption></figure>
L&rsquo;espagnol Filanic, quant &agrave; lui, propose toujours son <strong>applicateur portable Filanic One</strong> et son produit Podex. La machine &agrave; dos est constitu&eacute;e d&rsquo;une petite cuve qui d&eacute;bouche sur un tuyau, dont l&rsquo;embout est semblable &agrave; un&nbsp;gros pinceau. L&rsquo;outil se porte en bandouli&egrave;re et permet de prot&eacute;ger jusqu&rsquo;&agrave; 38 000 plaies par jour, selon la firme. Il n&rsquo;est pas distribu&eacute; en France, <strong>mais peut &ecirc;tre command&eacute; sur le web et livr&eacute; dans l&rsquo;Hexagone, pour un tarif de 598,95&nbsp;euros</strong> (shop.filanic.com)

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<div class="lireaussi">Lire aussi |&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/les-biocontroles-peinent-convaincre-face-aux-maladies-du-bois" target="_blank">Les biocontr&ocirc;les peinent &agrave; convaincre face aux maladies du bois</a></div>
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La solution Tessior System pour lutter contre les maladies du bois, composée d’une solution fongicide et d’un applicateur n’est plus commercialisée en France.

BASF France arrête la commercialisation de Tessior System

<h2><strong>La solarisation</strong></h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/_FEL_TECH_DESHLEGPC_solarisation.jpg" /><figcaption>La solarisation consiste &agrave; placer un film transparent sur la planche de culture pendant un mois &agrave; six semaines avant la mise en culture. &copy; Serail</figcaption></figure><p>Cette technique consiste &agrave; <strong>placer un film transparent sur la planche de culture pendant un mois &agrave; six semaines avant la mise en culture.</strong> Le sol doit &ecirc;tre pr&eacute;alablement recharg&eacute; en eau &agrave; hauteur de la r&eacute;serve utile. Une p&eacute;riode de trois jours avec des temp&eacute;ratures pr&eacute;f&eacute;rentiellement sup&eacute;rieures &agrave; 30&deg;C doit suivre la pose. L&rsquo;eau pr&eacute;sente dans le sol va diffuser la chaleur cr&eacute;&eacute;e par la r&eacute;verb&eacute;ration des rayons du soleil sur le film. Cette augmentation de temp&eacute;rature a un effet sur la viabilit&eacute; des graines d&rsquo;adventices et sur certains pathog&egrave;nes du sol. Cette technique est d&eacute;licate &agrave; mettre en place car la qualit&eacute; de pose est primordiale et tr&egrave;s d&eacute;pendante du soleil.</p>

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<h2><strong>L'occultation</strong></h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/_FEL_TECH_DESHLEGPC_occultation.JPG" /><figcaption>L'occultation consiste &agrave; placer un film opaque sur la planche de culture un mois et demi avant la mise en place de la culture. &copy; Serail</figcaption></figure><p>Il s&rsquo;agit de placer un film opaque sur la planche de culture un mois et demi avant la mise en place de la culture. <strong>Apr&egrave;s sa pose, manuellement ou m&eacute;caniquement, elle est arros&eacute;e afin de favoriser la germination des graines d&rsquo;adventices.</strong> Avec quelques jours pas trop froids, la temp&eacute;rature va s&rsquo;&eacute;lever l&eacute;g&egrave;rement dessous provoquant la lev&eacute;e de dormance anticip&eacute;e de certaines graines. La privation de lumi&egrave;re va engendrer le d&eacute;p&eacute;rissement de tous les jeunes adventices. La toile peut &ecirc;tre utilis&eacute;e sur trois campagnes mais sa manipulation est difficile une fois souill&eacute;e.</p>

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<h2><strong>Le faux semis</strong></h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/_FEL426_TECH_DESHLEGPC_faux%20semis.jpg" /><figcaption>Le faux semis consiste &agrave; pr&eacute;parer un lit de semences sans semer puis de laisser germer les adventices avant de les d&eacute;truire. &copy; Serail</figcaption></figure><p>La technique consiste &agrave; pr&eacute;parer un lit de semences sans semer puis de laisser germer les adventices avant de les d&eacute;truire. <strong>La destruction des adventices &agrave; des stades pr&eacute;coces peut se faire au travers de l&rsquo;utilisation de diff&eacute;rents outils</strong> : cultirateau, herse &eacute;trille et d&eacute;sherbage thermique &eacute;taient inclus dans l&rsquo;essai. Cette m&eacute;thode a un d&eacute;bit de chantier int&eacute;ressant avec la mobilisation d&rsquo;un seul ETP. Son efficacit&eacute; d&eacute;pend aussi des conditions m&eacute;t&eacute;orologiques apr&egrave;s son application : s&egrave;ches et assez ensoleill&eacute;es pour favoriser la germination.</p>



La station Serail, dans le Rhône, a évalué plusieurs grands types de techniques alternatives de gestion des adventices, en anticipation et en cours de culture. Solarisation, occultation et faux semis ont été positionnés avant la mise en culture, précédant des binages et buttages en cours de culture.

Légumes : trois techniques de gestion des adventices en anticipation de la culture

<p>Les porcs expriment leurs &eacute;motions par des vocalisations. Reconnaitre ces sons, et les &eacute;motions qu&rsquo;ils traduisent, permettrait de donner des informations n&eacute;cessaires aux &eacute;leveurs pour adapter leurs interventions et pour assurer le bien-&ecirc;tre des porcs tout au long de leur vie. C&rsquo;est ce &agrave; quoi se sont employ&eacute;s l&rsquo;Institut national de la recherche pour l&rsquo;agriculture, l&rsquo;alimentation et l&rsquo;environnement (Inrae) et l&rsquo;universit&eacute; de Copenhague qui ont d&eacute;velopp&eacute; un syst&egrave;me de surveillance acoustique.</p><h2>D&eacute;crypter les &eacute;motions positives et n&eacute;gatives</h2><p>Les chercheurs ont commenc&eacute; par collecter des milliers de vocalisations. Au final, 7400 vocalisations de bonnes qualit&eacute;s issues de 411 porcs de diff&eacute;rents laboratoires europ&eacute;ens ont pu &ecirc;tre analys&eacute;es. Ces sons ont &eacute;t&eacute; enregistr&eacute;s dans 19 contextes diff&eacute;rents&nbsp;: de la naissance des porcs et tout au long de leur vie, dans diff&eacute;rents types d&rsquo;&eacute;levage en int&eacute;rieur (sur caillebotis, sur paille&hellip;) et dans des abattoirs. Ces contextes peuvent &ecirc;tre sources d&rsquo;&eacute;motions positives (allaitement, retrouvailles avec des cong&eacute;n&egrave;res&hellip;) ou n&eacute;gatives (bagarres, isolement&hellip;). En alliant l&rsquo;expertise des &eacute;thologues, des bioacousticiens pour l&rsquo;analyse fine de la structure acoustique des vocalisations enregistr&eacute;es (fr&eacute;quence plus ou moins aig&uuml;e, puret&eacute; du son&hellip;) et les m&eacute;thodes informatiques de l&rsquo;intelligence artificielle, les chercheurs ont travaill&eacute; sur la classification automatique des vocalisations selon la valence &eacute;motionnelle (&eacute;motion n&eacute;gative ou positive) et la situation dans lesquelles elles ont &eacute;t&eacute; &eacute;mises, en vue d'une &eacute;ventuelle action de l&rsquo;&eacute;leveur.</p><h2>Alerte en temps r&eacute;el</h2><p>Les r&eacute;sultats montrent que l&rsquo;intelligence artificielle est tr&egrave;s performante pour reconnaitre non seulement la valence &eacute;motionnelle que traduisent les vocalisations (pr&eacute;cision de 91,5%), mais &eacute;galement la situation dans laquelle elles ont &eacute;t&eacute; &eacute;mises (pr&eacute;cision de 82%). En recevant un nouveau son &eacute;mis, le syst&egrave;me va comparer automatiquement avec les sons d&eacute;j&agrave; classifi&eacute;s auparavant, pour le qualifier. Ce syst&egrave;me pourrait &ecirc;tre d&rsquo;une grande aide pour les &eacute;leveurs car il pourrait les alerter en temps r&eacute;el si une situation n&eacute;cessite leur intervention imm&eacute;diate, comme dans le cas d&rsquo;un porcelet qui serait &eacute;cras&eacute; par la m&egrave;re, ou de bagarres qui se r&eacute;p&egrave;tent dans un groupe ou durent trop longtemps, ce qui est signe d&rsquo;un probl&egrave;me. Il permettrait &eacute;galement aux &eacute;leveurs de renforcer les situations positives pour les porcs, en les aidant &agrave; &eacute;valuer par exemple la mise en place de nouveaux jouets ou d'infrastructures pour renforcer le bien-&ecirc;tre de leurs animaux. </p><p>Des syst&egrave;mes de surveillance acoustique similaires existent d&eacute;j&agrave; en &eacute;levage pour surveiller la sant&eacute; des porcs en analysant le bruit de leur toux. L&rsquo;&eacute;quipe de recherche de l&rsquo;Inrae travaille d&eacute;sormais &agrave; ajouter &agrave; ce syst&egrave;me d&rsquo;&eacute;coute, une analyse des vocalisations des porcs, pour allier mesures de sant&eacute; physique et mentale.</p><p>&nbsp;</p>


Les grognements, cris, et autres couinements traduisent différents états de santé physique et mentale des porcs. Selon l’Inrae, l’interprétation des vocalisations peut révéler des situations d’urgence sinon renforcer au long cours les situations positives au bénéfice du bien-être des porcs.

Les vocalisations des porcs, des indicateurs de leur bien-être

<p><strong>Interpoma, le salon international d&eacute;di&eacute; &agrave; la pomme, se tiendra du 17 au 19 novembre 2022 &agrave; la Feria Bolzano</strong>. Thomas Mur, directeur de Fiera Bolzano, l&rsquo;a annonc&eacute; haut et fort lors d&rsquo;une conf&eacute;rence de presse le 5 avril sur Fruit Logistica&nbsp;<em>: &laquo; Les <strong>halls d&rsquo;exposition affichent presque complet</strong>, la demande est tr&egrave;s forte, autant qu&rsquo;en 2018 -2020 ayant &eacute;t&eacute; une &eacute;dition digitale avec Interpoma Connects, qui a bien march&eacute; mais nous sommes l&agrave; pour connecter les gens en vrai. <strong>La pr&eacute;sence internationale sera tr&egrave;s importante</strong>. &raquo;</em></p>

<div class="lireaussi">Retrouvez<a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/fruitlogistica" target="_blank"> nos autres articles Fruit Logistica </a></div>

<p>Interpoma repr&eacute;sente plus de <strong>460 entreprises de 24 pays pour 20&nbsp;000 visiteurs de 70 pays</strong>, plus de <strong>25&nbsp;000 m2</strong> de surface d&rsquo;exposition et plus de 150 journalistes internationaux.</p>

<h2><strong>Au programme&nbsp;: des visites, le prix de l&rsquo;innovation, la deuxi&egrave;me &eacute;dition du magazine ipoma&hellip;</strong></h2>

<p>Outre le retour du prix Interpoma Award, qui r&eacute;compense les technologies innovantes en termes de gestion de l&rsquo;eau dans les vergers, le salon reconduit l&rsquo;Interpoma Tour, des <strong>visites guid&eacute;es hors salon</strong>. ipoma Magazine, le magazine officiel d&rsquo;Interpoma, publi&eacute; pour la premi&egrave;re fois en 2020 lors d&rsquo;Interpoma Connects, consacr&eacute; &agrave; l&rsquo;avenir et aux tendances de la fili&egrave;re pomme et imprim&eacute; sur du papier &agrave; base de pomme, pr&eacute;sentera sa deuxi&egrave;me &eacute;dition &agrave; l&rsquo;occasion du salon.</p>

<p>Concernant les conf&eacute;rences, Interpoma mettra cette ann&eacute;e l&rsquo;accent sur <strong>deux sujets d&rsquo;actualit&eacute;, les matin&eacute;es du 17 et du 18 novembre</strong>. La premi&egrave;re matin&eacute;e sera d&eacute;di&eacute;e aux Etats-Unis et les nouvelles dynamiques de la fili&egrave;re pomme. La deuxi&egrave;me matin&eacute;e se concentrera sur les robots de r&eacute;colte.</p>

<h2><strong>Des innovations en production &agrave; la consommation, la dynamique du march&eacute; des Etats-Unis pass&eacute; au crible</strong></h2>

<p>Pourquoi le march&eacute; am&eacute;ricain&nbsp;? <strong>Walter Guerra, nouveau coordinateur du salon Interpoma</strong>, analyse&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;Pendant longtemps, on a vu peu de mouvement <strong>aux Etats-Unis, qui se contentaient d&rsquo;une seule vari&eacute;t&eacute;, la Red Delicious</strong>. Mais <strong>depuis 10 ans, un nouveau dynamisme</strong> &eacute;merge.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Dynamisme tir&eacute; par de <strong>nouvelles plantations et le d&eacute;veloppement de nouvelles vari&eacute;t&eacute;s</strong>, croisements avec Honey, qui apportent de <strong>nouveaux go&ucirc;ts et textures aux consommateurs</strong>, de nouveaux programmes culturaux, des <strong>investissements dans le marketing</strong>, dans la g&eacute;n&eacute;tique. <em>&laquo;&nbsp;Les Etats-Unis ont toujours &eacute;t&eacute; un <strong>gros producteur de pommes -fruit dans le top 10 des productions</strong>, mais cela s&rsquo;acc&eacute;l&egrave;re. <strong>Interpoma n&rsquo;est pas l&agrave; pour opposer et parler concurrence</strong> mais au contraire pour &eacute;tablir le dialogue et il y a s&ucirc;rement <strong>des le&ccedil;ons &agrave; tirer de ce nouveau dynamisme</strong> &raquo;, s&rsquo;enthousiasme </em>Walter Guerra.</p>

<h2><strong>L&rsquo;automatisation de la r&eacute;colte&nbsp;: un enjeu et une tendance &eacute;mergente</strong></h2>

<p>Le deuxi&egrave;me sujet, les robots de r&eacute;colte, viendra &eacute;clairer un secteur que les organisateurs pensent d&rsquo;avenir depuis quelques ann&eacute;es, avec la <strong>hausse des co&ucirc;ts de main d&rsquo;&oelig;uvre</strong>.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;La probl&eacute;matique de la main d&rsquo;&oelig;uvre est de plus en plus pr&eacute;gnante, aux Etats-Unis, en Nouvelle-Z&eacute;lande&hellip;,</em> confirme promet Walter Guerra. <strong><em>La r&eacute;colte c&rsquo;est la moiti&eacute; des co&ucirc;ts et du temps des producteurs</em></strong><em>. Avec la flamb&eacute;e des co&ucirc;ts g&eacute;n&eacute;rale, est-ce que la robotique est une solution&nbsp;? <strong>Homme versus machine</strong>, qu&rsquo;est-ce qui est robotisable tout le long de la fili&egrave;re&nbsp;? <strong>Est-ce que ce sera un succ&egrave;s, ou un &eacute;chec comme dans les ann&eacute;es 70 car il n&rsquo;y avait pas assez d&rsquo;argent</strong>&nbsp;? Aujourd&rsquo;hui les fermes sont de plus en plus grandes donc peuvent investir&hellip;&nbsp;&raquo;&nbsp;</em></p>

<p>La r&eacute;colte robotis&eacute;e est encore &agrave; ses d&eacute;buts<strong>, peu d&rsquo;hectares dans le monde sont concern&eacute;s</strong>. Interpoma promet de d&eacute;battre et de mettre en lumi&egrave;re les donn&eacute;es et les sujets. Selon promet Walter Guerra, <strong>les entreprises pr&ecirc;tes &agrave; commercialiser ce type de robot de r&eacute;colte se comptent sur les doigts de la main</strong> <em>&laquo;&nbsp;six, sept, d&rsquo;Isra&euml;l, Italie, Pays-Bas, Australie&nbsp;&raquo;</em>, et seront &agrave; Interpoma pour t&eacute;moigner et pr&eacute;senter leurs machines.</p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/fruit-logistica-2022-la-tomate-amela-remporte-le-fruit-logistica-innovation-award" target="_blank">Le FLIA d&rsquo;argent pour les robots volants de r&eacute;colte de l&rsquo;isra&eacute;lien Tevel Advanced Technologies</a></div>

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Le salon dédié à la pomme a précisé les grandes lignes de son édition 2022. Le marché américain et les robots de récolte seront notamment les deux grands thèmes abordés.

[Fruit Logistica 2022] Interpoma promet un programme 2022 alléchant

<p>&laquo;&nbsp;<em>Les outils existants se contentent de valider ou d&rsquo;invalider des hypoth&egrave;ses d&rsquo;assolement alors qu&rsquo;Assolia formule des propositions d&rsquo;assolement en fonction des contraintes et des objectifs de l&rsquo;exploitation&nbsp;</em>&raquo;. En une phrase, Pierre Albouy, ing&eacute;nieur en informatique et co-fondateur de la start-up Assolia, r&eacute;sume la singularit&eacute; du simulateur d&rsquo;assolement. L&rsquo;outil est n&eacute; dans la t&ecirc;te de son cousin S&eacute;bastien Albouy, polyculteur-&eacute;leveur en Haute-Garonne. En 2019, avec un troisi&egrave;me associ&eacute;, ils remportent le hackathon organis&eacute; par l&rsquo;Acta dans le Gers, cr&eacute;ent la soci&eacute;t&eacute; en 2020, valident le concept en 2021 avant d&rsquo;entamer la phase commerciale ce printemps.</p><div class="citation">
    <span>"Le principe de base est de proposer des assolements n&rsquo;aboutissant pas &agrave; des impasses agronomiques, synonymes de m&eacute;canisation ou de chimie"</span>
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<p>Le fonctionnement de l&rsquo;outil requiert le renseignement de donn&eacute;es parcellaires, facilement importables des syst&egrave;mes informatiques en usage sur les exploitations, et de donn&eacute;es expert d&rsquo;ordre agronomique (type de sol, effets de la rotation, rendements...) et &eacute;conomiques (prix des intrants, cours...). Celles-ci peuvent &ecirc;tre fournies par l&rsquo;agriculteur lui-m&ecirc;me, sinon par un tiers (technico-commercial, conseiller ind&eacute;pendant). &laquo;&nbsp;<em>Les tests que nous avons r&eacute;alis&eacute;s en 2021 aupr&egrave;s d&rsquo;une vingtaine d&rsquo;agriculteurs montrent que ces derniers s&rsquo;approprient l&rsquo;outil en une vingtaine de minutes lors de la premi&egrave;re utilisation, </em>explique Pierre Albouy.<em>&nbsp;Il faut ensuite moins de 30 secondes &agrave; l&rsquo;outil pour proposer des sc&eacute;narios d&rsquo;assolement&nbsp;sur 3 &agrave; 7 ans. Bien &eacute;videmment, les sc&eacute;narios sont bas&eacute;s sur les co&ucirc;ts et les cours actuels. Mais le principe de base est de proposer des assolements de long terme n&rsquo;aboutissant pas &agrave; des impasses agronomiques, synonymes de m&eacute;canisation ou de chimie</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>Marge brute et objectifs agro-climatiques</h2><p>La simplicit&eacute; de l&rsquo;outil offre aussi un bon pr&eacute;texte pour relancer l&rsquo;outil &agrave; tout moment et notamment &agrave; la veille des implantations d&rsquo;automne et de printemps, y compris lorsque les al&eacute;as (emp&ecirc;chement de semis, probl&egrave;me de lev&eacute;e, parasitisme incontr&ocirc;l&eacute;, gel...) changent les plans en cours de saison. L&rsquo;outil int&egrave;gre les contraintes propres &agrave; l&rsquo;exploitation, telles que le besoin en paille ou en fourrages.</p><div class="citation">
    <span>"Assolia peut sugg&eacute;rer des cultures auxquelles l&rsquo;agriculteur ne songe pas spontan&eacute;ment, c&rsquo;est un autre avantage de notre simulateur"</span>
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<p>La maximisation de la marge brute constitue la boussole de l&rsquo;algorithme mais ce dernier prendra prochainement en compte des objectifs agro-climatiques, tels que la captation de carbone, la captation d&rsquo;azote ou encore l&rsquo;indice de fr&eacute;quence de traitement (IFT). &laquo;&nbsp;<em>Assolia peut sugg&eacute;rer des cultures auxquelles l&rsquo;agriculteur ne songe pas spontan&eacute;ment, c&rsquo;est un autre avantage de notre simulateur</em>&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Pierre Albouy.</p><p>Pour asseoir son d&eacute;veloppement, Assolia mise sur des partenariats avec des distributeurs. Le groupe coop&eacute;ratif Arterris, rayonnant dans le Sud-Ouest et qui a particip&eacute; &agrave; la validation du concept, est le premier &agrave; distribuer le produit sur sa zone d&rsquo;activit&eacute;, sans en r&eacute;server l&rsquo;exclusivit&eacute; &agrave; ses adh&eacute;rents. Les semis de l&rsquo;&eacute;t&eacute; prochain constitueront le lancement grandeur nature d&rsquo;Assolia.</p>


Créé par trois cousins dont un agriculteur de Haute-Garonne, l’outil numérique formule en moins de 30 secondes des propositions d’assolement sur 3 à 7 ans, basées sur la marge brute, avec bientôt une pondération possible sur trois objectifs agro-climatiques.

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