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 <figcaption>Mer Noire : &ldquo;la production record de cette saison sera compliqu&eacute;e &agrave; battre&rdquo;</figcaption>
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[Le point des marchés] La région de la Mer Noire est devenue depuis déjà plusieurs années un des plus importants “price maker” sur le marché des grains. Quelles sont les conditions de culture des céréales d’hiver en Russie, en Ukraine et en Roumanie ? Le point avec Angélika Melikian, analyste chez Agritel et spécialiste des marchés russophones.

Mer Noire : “la production record de cette saison sera compliquée à battre”

Depuis 2015, la banque publique d&rsquo;investissement Bpifrance propose aux entreprises une forme d&rsquo;accompagnement extra-financier, baptis&eacute; &laquo;&nbsp;acc&eacute;l&eacute;rateur&nbsp;&raquo;. Pendant 18 mois, les entreprises s&eacute;lectionn&eacute;es b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;un panel d&rsquo;outils incluant des conseils sur mesure avec suivi individualis&eacute;, un programme de formation co-construit avec une grande &eacute;cole de management, des journ&eacute;es fili&egrave;res et des rencontres &laquo;&nbsp;business&nbsp;&raquo;. Le tout premier objectif d&rsquo;un acc&eacute;l&eacute;rateur est de soutenir la croissance et le d&eacute;veloppement des entreprises, en France et &agrave; l&rsquo;international. Il a aussi vocation &agrave; am&eacute;liorer l&rsquo;offre produit via le levier de la recherche et d&eacute;veloppement. Il est &eacute;galement dot&eacute; d&rsquo;une dimension ressources humaines autour de la valorisation des m&eacute;tiers (attirer et g&eacute;rer les talents).<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/877-5-millions-d-euros-pour-accelerer-la-3eme-revolution-agricole" target="_blank" title="">877,5 millions d&rsquo;euros pour acc&eacute;l&eacute;rer la 3&egrave;me r&eacute;volution agricole</a>
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<h2>Acc&eacute;l&eacute;rateur Agro&eacute;cologie</h2>Depuis 2015, Bpifrance a port&eacute; 95 acc&eacute;l&eacute;rateurs dans toutes les fili&egrave;res. Dans le cadre du Plan de relance, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture et Bpifrance se sont associ&eacute;s pour lancer un acc&eacute;l&eacute;rateur d&eacute;di&eacute; &agrave; l&rsquo;agro&eacute;cologie, une premi&egrave;re. Il cible les entreprises &oelig;uvrant dans les secteurs de l&rsquo;agro&eacute;quipement, de l&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision, du biocontr&ocirc;le et des prot&eacute;ines alternatives. Il a pour partenaires fili&egrave;res Axema, le syndicat des industriels de l&rsquo;agro&eacute;quipement, IBMA (Association fran&ccedil;aise des entreprises de produits de biocontr&ocirc;le) et Prot&eacute;ines France, un consortium d&rsquo;entreprises cr&eacute;&eacute;&nbsp;en 2017 et ayant vocation &agrave; favoriser le d&eacute;veloppement des prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales et de nouvelles ressources (algues, insectes...).L&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rateur agro&eacute;cologie cible les entreprises r&eacute;alisant un chiffre d&rsquo;affaires minimum de deux millions d&rsquo;euros. En-de&ccedil;&agrave; de 10 millions d&rsquo;euros, le nombre de journ&eacute;es de conseil s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 12,5 contre 30 journ&eacute;e au-del&agrave; de 10 millions d&rsquo;euros, moyennant un reste &agrave; charge respectif de 16 000 euros et 30 000 euros pour l&rsquo;ensemble du programme.Selon une &eacute;tude d&rsquo;impact r&eacute;alis&eacute;e par le CNRS, les entreprises ayant b&eacute;n&eacute;fici&eacute; d&rsquo;un acc&eacute;l&eacute;rateur ont vu leur chiffre d&rsquo;affaires cro&icirc;tre de 10% (p&eacute;riode 2019-2021), le chiffre d&rsquo;affaires &agrave; l&rsquo;export progressant quant &agrave; lui de 15% (p&eacute;riode 2019-2020). <a href="https://www.bpifrance.fr/nos-evenements/candidatez-a-laccelerateur-agroecologie" target="_blank">Les candidatures sont ouvertes jusqu&rsquo;au 1er f&eacute;vrier 2022</a>.

Dans le cadre du Plan de relance, le ministère de l’Agriculture et Bpifrance proposent un accompagnement sur mesure à 20 entreprises opérant dans les secteurs de l’agroéquipement, de l’agriculture de précision, du biocontrôle et des protéines alternatives.

Un accélérateur agroécologique au service des PME-ETI

Invitation &agrave; Saint Aubin du Cormier en Ille et Vilaine pour visiter une cha&icirc;ne de tri et d&eacute;couvrir plusieurs initiatives collectives du Grand Ouest.R&eacute;servez votre mardi 14 d&eacute;cembre pour une journ&eacute;e d&rsquo;&eacute;changes avec d&rsquo;autres groupes qui avancent sur cette th&eacute;matique &agrave; partir de 10h &nbsp;D&eacute;couverte de groupes qui conduisent et trient des cultures associ&eacute;es sur le Grand Ouest&bull; Visite d&rsquo;une cha&icirc;ne de tri&bull; Intervention technique : Les cultures associ&eacute;es - Pourquoi se lancer et comment s&rsquo;y prendre ?&bull; &Eacute;changes entre groupes : quels sont les projets sur le Grand Ouest ? quelles difficult&eacute;s rencontr&eacute;es et quels besoins identifi&eacute;s ?<a href="http://www.ouest.cuma.fr/actualites/cultures-associees-triage-collectifs-une-journee-pour-vous" target="_blank" title="Toutes les informations de l'&eacute;v&eacute;nement">Toutes les informations ici</a>

Vous êtes membre d’un groupe (ou vous accompagnez un groupe) qui se questionne sur la conduite, le tri et/ou la valorisation des cultures associées ?

Cultures associées, triage & collectifs : une journée pour vous !

<a href="https://www.facebook.com/collectifL113" target="_blank">L113</a>,&nbsp; association pour la d&eacute;fense des &eacute;leveurs face &agrave; la pr&eacute;dation, a travaill&eacute; sur la r&eacute;alisation d&rsquo;une&nbsp;<a href="https://ep-map.com/map" target="_blank">carte europ&eacute;enne</a>&nbsp;en ligne des pr&eacute;dateurs (loups, ours, lynx, vautours,&nbsp;etc.) attaquant les troupeaux domestiques. La carte est consultable par tous et sous r&eacute;serve d&rsquo;inscription, modifiable par toute personne souhaitant apporter une pierre &agrave; l&rsquo;&eacute;difice. En effet, les attaques sont recens&eacute;es et apparaissent en autant de points sur la carte. Ces points sont enrichis d&rsquo;informations compl&eacute;mentaires (articles de presse, photos, vid&eacute;os, communiqu&eacute;s de l&rsquo;OFB, donn&eacute;es MapLoup,&nbsp;etc.). Le contributeur peut choisir de rester anonyme ou non. Des administrateurs et des mod&eacute;rateurs sont d&eacute;sign&eacute;s pour veiller &agrave; la v&eacute;racit&eacute; des informations d&eacute;pos&eacute;es sur le site. &laquo;&nbsp;En croisant les diff&eacute;rentes donn&eacute;es, on arrive &agrave; comprendre certaines situations, explique Bruno Leconte, de L113.&nbsp;C&rsquo;est arriv&eacute; qu&rsquo;un &eacute;leveur d&eacute;clare une attaque de loup sur son troupeau sans savoir que son exploitation se trouve au milieu du territoire d&rsquo;une meute. C&rsquo;est ce type d&rsquo;informations que donne la carte.&nbsp;&raquo;Toutes les attaques de la carte restent affich&eacute;es, elles ne disparaissent pas au bout d&rsquo;un certain temps, ce qui permet de conna&icirc;tre l&rsquo;historique d&rsquo;une r&eacute;gion.Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/patre/une-carte-des-attaques-en-quasi-temps-reel" target="_blank">MapLoup : une carte en quasi-temps r&eacute;elle pour suivre la pr&eacute;dation du loup</a>L113 esp&egrave;re donner &agrave; cette carte une dimension de communication au grand public et aux politiques, notamment en montrant les risques de s&eacute;curit&eacute; publique que font encourir les pr&eacute;dateurs. &laquo;&nbsp;Avec la carte on peut voir qu&rsquo;en Roumanie, la plupart des attaques d&rsquo;ours recens&eacute;es sont men&eacute;es sur des hommes&hellip; de quoi faire r&eacute;fl&eacute;chir quant &agrave; l&rsquo;&eacute;volution de la situation en France&nbsp;&raquo;, souligne Bruno Leconte.La notice d&rsquo;utilisation de la carte est accessible en ligne &eacute;galement et une application smartphone est d&eacute;j&agrave; disponible sur Google Play Store (d&eacute;veloppement en cours pour Apple Store). L&rsquo;internaute peut aussi choisir d&rsquo;&ecirc;tre alert&eacute; par mail ou SMS en cas d&rsquo;attaque dans un rayon de son choix. La carte a &eacute;t&eacute; d&eacute;velopp&eacute;e par E-conception, une entreprise bas&eacute;e aux environs de Lyon et elle a &eacute;t&eacute; financ&eacute;e par des syndicats, des associations et des donations priv&eacute;es.

La lutte contre les prédateurs passe par le recensement précis des attaques, leurs contextes et le partage le plus large possible de ces informations. Un défi relevé grâce à une carte interactive.

Une carte des prédateurs collaborative et en temps réel

Au Gaec de la Grange Neuve, &agrave; Saint-Amant-Roche-Savine, la production des 45 vaches laiti&egrave;res est 100% foin. Davantage valoris&eacute;e par la laiterie voisine, ce virage technique a demand&eacute; quelques adaptations aux &eacute;leveurs. Dans l'ancien silo d'ensilage, Bertrand Damon a cr&eacute;&eacute; un s&eacute;chage en grange &eacute;quip&eacute; de deux cellules de 500 m3 chacune, ventil&eacute;es gr&acirc;ce &agrave; l'air chaud pr&eacute;sent sous les panneaux photovolta&iuml;ques. Lait classique &agrave; lait tout foin " La laiterie m'a propos&eacute; de faire du lait tout foin, mieux r&eacute;mun&eacute;r&eacute;. J'ai fait mon calcul, c'&eacute;tait int&eacute;ressant &eacute;conomiquement mais aussi dans la m&eacute;thode de production. Je n'ai pas trop h&eacute;sit&eacute; &agrave; m'engager" explique Bertrand Damon. Passer d'une production laiti&egrave;re classique &agrave; du lait tout foin demande une bonne dose de technicit&eacute; et surtout des investissements mat&eacute;riels. Les travaux ont commenc&eacute; d&egrave;s 2011 au Gaec de la Grange Neuve&nbsp; o&ugrave; une nouvelle stabulation sur aire paill&eacute;e a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;e pour les g&eacute;nisses et les vaches taries. Au bout de ce b&acirc;timent, l'&eacute;leveur a con&ccedil;u un sto ckage de foin en vrac de 640 m3 o&ugrave; la griffe &agrave; fourrage est utilis&eacute;e pour l'alimentation et le paillage. Deux ans plus tard, le s&eacute;chage en grange s'installe &agrave; la place du silo d'ensilage dans un b&acirc;timent vieux de 40 ans. Ni la charpente, ni les murs ont &eacute;t&eacute; touch&eacute;s par les travaux. &Agrave; l'int&eacute;rieur, l'&eacute;leveur a con&ccedil;u deux cellules &agrave; foin ventil&eacute;es. Le silo d'ensilage transform&eacute; en s&eacute;chage en grange D&egrave;s l'am&eacute;nagement de son s&eacute;chage en grange, Bertrand Damon envisage d'installer des panneaux photovolta&iuml;ques sur le toit. L'&eacute;leveur vise deux objectifs &agrave; travers cette man&oelig;uvre : couvrir les investissements b&acirc;timent par la revente d'&eacute;lectricit&eacute; et r&eacute;cup&eacute;rer davantage de chaleur. " L'air est plus chaud sous les panneaux. Nous le r&eacute;cup&eacute;rons gr&acirc;ce au ventilateur ce qui nous permet de d&eacute;marrer le s&eacute;chage plus t&ocirc;t dans l'ann&eacute;e." L&agrave; aussi, il faut voir en transparence de cette strat&eacute;gie, l'exigence de l'&eacute;leveur de tendre vers une qualit&eacute; optimale du fourrage. "Plus l'herbe est r&eacute;colt&eacute;e t&ocirc;t, meilleure elle est." Les panneaux photovolta&iuml;ques sont install&eacute;s en 2019 et la totalit&eacute; de la production d'&eacute;nergie est revendue &agrave; Enedis. Les b&eacute;n&eacute;fices &eacute;lectriques permettent, assure-t-il, de couvrir l'emprunt des travaux du s&eacute;chage en grange. L'&eacute;leveur met cependant en garde ceux qui souhaiteraient s'engager dans cette voie. "Avant de commencer quoi que ce soit, il faut bien se renseigner sur le statut de l'exploitation. Un Gaec ne peut pas revendre de l'&eacute;lectricit&eacute;, il faut donc cr&eacute;er une autre soci&eacute;t&eacute;, cela double les frais de comptabilit&eacute;." Bertrand Damon explique &eacute;galement en d&eacute;tails les complications de raccordement avec Enedis dont il faut retenir : "attention au d&eacute;lai des travaux". Cinq &agrave; six hectares s&eacute;ch&eacute;s par jour D&eacute;sormais, Bertrand Damon d&eacute;bute ses premi&egrave;res r&eacute;coltes de foin &agrave; partir du 15 mai. Il rentre dans son s&eacute;chage entre cinq et six hectares d'herbe par jour &agrave; 30% d'humidit&eacute; maximum. "Je ne peux pas faire plus sinon l'humidit&eacute; s'accumule et il faut beaucoup tourner le foin pour qu'elle s'&eacute;vacue." Une fois sec, le foin est distribu&eacute; aux animaux via un quai de d&eacute;chargement plac&eacute; en contrebas des cellules. De l&agrave;, l'&eacute;leveur en profite pour m&eacute;langer ce fourrage avec un autre de moins bonne qualit&eacute;. "Les vaches ne sont pas folles ! Si je ne fais pas &ccedil;a, elles refusent le mauvais et se battent pour avoir le meilleur. Rajouter du foin un peu plus fibreux leur permet aussi de ruminer davantage." La ration 100% foin est r&eacute;partie dans le couloir d'alimentation des vaches avec un bobcat. Apr&egrave;s plus de deux ans d'usage, Bertrand Damon juge son syst&egrave;me confortable et performant. Le seul inconv&eacute;nient reste la production de poussi&egrave;res lors du largage du foin depuis le haut des cellules.&nbsp;

À Saint-Amant-Roche-Savine, le Gaec de la Grange Neuve a associé des panneaux photovoltaïques à son séchage en grange pour récupérer davantage de chaleur et couvrir une partie des investissements.

« La chaleur des panneaux photovoltaïques sèche mon foin »

Ces 36 organisations d'entrepreneurs (Conf&eacute;d&eacute;ration des petites et moyennes entreprises, Association nationale des industries alimentaires, Domaines skiables de France, Conf&eacute;d&eacute;ration nationale des buralistes...), d'&eacute;lus (Association des d&eacute;partements de France, Association des petites villes de France) ainsi que l'association Familles rurales ont sign&eacute; un "manifeste pour des ruralit&eacute;s vivantes" qui demande de "remettre, au c&oelig;ur des priorit&eacute;s, l'activit&eacute; &eacute;conomique des zones rurales"."Dans la perspective de l'&eacute;lection pr&eacute;sidentielle, les candidats ont de grandes oreilles. On esp&egrave;re qu'ils &eacute;couteront nos aspirations", a d&eacute;clar&eacute; le 7 d&eacute;cembre lors d'une conf&eacute;rence de presse Christiane Lambert, pr&eacute;sidente de la FNSEA, &agrave; l'initiative du document.Les signataires souhaitent notamment voir "100.000 entreprises reprises ou nouvellement implant&eacute;es dans des communes tr&egrave;s peu denses d'ici 2030".Ils demandent une "r&eacute;duction de l'ensemble des taxes de production qui impactent la comp&eacute;titivit&eacute; des entreprises" ou encore une exon&eacute;ration de cotisations patronales "pendant trois ans (pour) tous les emplois cr&eacute;&eacute;s en CDI pour les entreprises implant&eacute;es ou qui s'implantent dans des communes de moins de 3.000 habitants jusqu'&agrave; cinq salari&eacute;s".<div class="citation">
 "La ruralit&eacute; est aussi synonyme de modernit&eacute;"
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"La ruralit&eacute; redevient tendance" alors qu'elle &eacute;tait consid&eacute;r&eacute;e "par le pass&eacute; avec une certaine condescendance ou nostalgie", a soulign&eacute; Mme Lambert, &eacute;voquant une "vraie volont&eacute; de montrer un sentiment de fiert&eacute; d'&ecirc;tre rural"."La ruralit&eacute; est aussi synonyme de modernit&eacute;, nous ne sommes pas un vieux conservatoire de mus&eacute;e, nous sommes un secteur d'innovations", a-t-elle d&eacute;fendu.Mais en d&eacute;pit de l'envie grandissante exprim&eacute;e par les Fran&ccedil;ais de quitter les m&eacute;tropoles, les organisations disent leur difficult&eacute; &agrave; recruter des salari&eacute;s, notamment du fait des "contraintes actuelles des territoires ruraux (services publics et au public moindres compar&eacute; &agrave; la ville, num&eacute;rique, r&eacute;seau mobile et internet, mobilit&eacute;s, enseignement, etc.)"."On a d'&eacute;normes probl&egrave;mes d'attractivit&eacute; et de maintien dans l'emploi", a r&eacute;sum&eacute; Manuella Pinto, de l'Union des employeurs de l'&eacute;conomie sociale et solidaire. Les signataires sugg&egrave;rent la cr&eacute;ation d'une "aide forfaitaire annuelle d&eacute;di&eacute;e au maintien des commerces alimentaires de premi&egrave;re n&eacute;cessit&eacute; dans les communes de moins de 700 habitants" ainsi que le d&eacute;veloppement de "tiers lieux" qui associent espaces de coworking, commerces, activit&eacute;s culturelles...En vue de la pr&eacute;sidentielle, la FNSEA doit par ailleurs pr&eacute;senter prochainement ses revendications sp&eacute;cifiques au secteur agricole.

A l'initiative de la FNSEA, une trentaine d'organisations, principalement d'acteurs économiques actifs dans les zones rurales, appellent les candidats à la présidentielle à reprendre leurs propositions visant à développer le dynamisme et l'attractivité de ces territoires.

Présidentielle : la FNSEA appelle à un engagement pour "des ruralités vivantes"

La mati&egrave;re organique (MO) du sol comporte tout ce qui est ou a &eacute;t&eacute; vivant&nbsp;: bact&eacute;ries, champignons, vers de terre, autres micro et macroorganismes, racines, r&eacute;sidus de culture&hellip; Elle joue de nombreux r&ocirc;les dans la fertilit&eacute; des sols. Par exemple, elle permet l&rsquo;agr&eacute;gation et la r&eacute;sistance du sol &agrave; l&rsquo;&eacute;rosion, elle fournit des &eacute;l&eacute;ments nutritifs aux plantes via la min&eacute;ralisation, etc. Par convention, on consid&egrave;re que la mati&egrave;re organique est compos&eacute;e &agrave; 58&nbsp;% de carbone, mais elle contient &eacute;galement d&rsquo;autres &eacute;l&eacute;ments. Par simplification, les laboratoires mesurent la teneur en carbone du sol puis la convertissent en MO en multipliant par le coefficient de 1,72 (2 pour certains laboratoires). &Agrave; l&rsquo;&eacute;chelle d&rsquo;une parcelle, les quantit&eacute;s sont importantes. Par exemple, 2&nbsp;% de MO sur 25&nbsp;cm d&rsquo;&eacute;paisseur (horizon superficiel arable) repr&eacute;sentent 72&nbsp;tonnes de MO par hectare pour un sol avec une densit&eacute; apparente de 1,4 et l&rsquo;absence de cailloux, soit 42&nbsp;tonnes de carbone par hectare. Lorsque la teneur en MO du sol s&rsquo;accro&icirc;t, cela correspond &agrave; un stockage additionnel de carbone dans le sol qui compense en partie des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre (GES). Ainsi, augmenter la teneur en mati&egrave;re organique des sols contribue &agrave; att&eacute;nuer le changement climatique. L&rsquo;&eacute;volution de la teneur en carbone des sols est lente et correspond toujours &agrave; un&nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/les-vrai/faux-du-stockage-de-carbone-avec-claire-chenu-de-l-inrae-@/view-34882-arvarticle.html?servername=www.yvoir.fr">changement d&rsquo;&eacute;quilibre</a>. Cet &eacute;quilibre d&eacute;pend notamment des pratiques.En lui-m&ecirc;me, l&rsquo;arr&ecirc;t du labour n&rsquo;est pas un levier de stockage du carboneSur des terres d&eacute;di&eacute;es aux grandes cultures, diff&eacute;rents leviers permettent de stocker davantage de carbone dans le sol&nbsp;: &bull; l&rsquo;introduction de couverts v&eacute;g&eacute;taux&nbsp;: plus il y a de mati&egrave;re s&egrave;che produite et restitu&eacute;e au sol, plus il y a de stockage de carbone. Plus que le choix de l&rsquo;esp&egrave;ce ou autres crit&egrave;res, c&rsquo;est la biomasse restitu&eacute;e au sol qui est directement corr&eacute;l&eacute;e &agrave; la quantit&eacute; de carbone stock&eacute;, &bull; l&rsquo;int&eacute;gration ou l&rsquo;allongement de prairies ou luzerni&egrave;res dans la rotation, &bull; la restitution de r&eacute;sidus de culture&nbsp;: l&agrave; encore, plus il y a de mati&egrave;re s&egrave;che produite et restitu&eacute;e au sol, plus il y a de stockage de carbone, &bull; l&rsquo;apport de produits r&eacute;siduaires organiques (PRO) tels que les effluents d&rsquo;&eacute;levage, digestats de m&eacute;thanisation, boues et autres produits &eacute;pandables&nbsp;: le stockage &agrave; long terme de carbone est g&eacute;n&eacute;ralement inversement proportionnel &agrave; la valeur fertilisante azot&eacute;e directe &agrave; court terme de ces produits. Par exemple, les fumiers et compost sont plus riches en carbone stable et moins riches en azote que les lisiers. C&rsquo;est ce que montre l&rsquo;Indice de Stabilit&eacute; de la Mati&egrave;re Organique (ISMO) sur une analyse : plus il est &eacute;lev&eacute;, plus le PRO permettra de stocker du carbone. Les digestats bruts* ont un comportement particulier, en &eacute;tant &agrave; la fois des produits &agrave; valeur fertilisantes &agrave; court terme, et &agrave; la fois des produits &agrave; forte valeur amendante. Contrairement &agrave; ce qui a longtemps &eacute;t&eacute; v&eacute;hicul&eacute;, la pratique du non-labour en elle-m&ecirc;me n&rsquo;a pas d&rsquo;incidence sur la min&eacute;ralisation de la mati&egrave;re organique et le stockage de carbone sous nos latitudes. C&rsquo;est ce qui ressort d&rsquo;une &eacute;tude sur 50&nbsp;ans de donn&eacute;es &agrave; la ferme exp&eacute;rimentale de Boigneville (91). Sans labour, la mati&egrave;re organique se concentre en surface au lieu d&rsquo;&ecirc;tre r&eacute;partie sur la couche travaill&eacute;e. Cela pr&eacute;sente des avantages pour la fertilit&eacute; du sol (moins d&rsquo;&eacute;rosion, etc.) mais pas d&rsquo;impact sur le stockage de carbone. En revanche, r&eacute;duire le travail du sol r&eacute;duit la consommation de fuel et donc, les &eacute;missions directes de GES.L&rsquo;&eacute;valuation du stockage additionnel de carbone passe par des mod&egrave;lesLes flux de carbone &eacute;tant particuli&egrave;rement lent, il n&rsquo;est pas possible de mesurer l&rsquo;effet des pratiques sur le stockage additionnel de carbone sur une p&eacute;riode inf&eacute;rieure &agrave; dix ans apr&egrave;s le changement de pratiques. Pour contourner cette difficult&eacute;, de nombreux mod&egrave;les ont &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;s. En particulier, le mod&egrave;le fran&ccedil;ais AMG (AgroTransfert, ARVALIS, Inrae et LDAR), calibr&eacute; sur des essais de longue dur&eacute;e (entre 20 et 40&nbsp;ans), donne des r&eacute;sultats fiables. On peut ainsi&nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/les-agriculteurs-de-conser-sols-eprouvent-des-rotations-longues-et-complexes-@/view-34409-arvarticle.html?servername=www.yvoir.fr">&eacute;valuer l&rsquo;effet de combinaisons de pratiques pour diff&eacute;rents syst&egrave;mes de cultures et conditions p&eacute;doclimatiques</a>. &Agrave; noter que le d&eacute;stockage (par min&eacute;ralisation) est g&eacute;n&eacute;ralement plus rapide que le stockage.<figure style="text-align: left;">
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 <figcaption>arvalis</figcaption>
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* Un m&eacute;thaniseur produit de l&rsquo;&eacute;nergie et du digestat. Quand celui-ci ne subit pas de s&eacute;paration de phases (solide/liquide), on parle de digestat brut.&nbsp;&nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/contact-@/view-118-dynamicform.html?destinataire=dstannuaire_4715" target="_blank">H&eacute;l&egrave;ne LAGRANGE -&nbsp; </a><a href="https://www.arvalis-infos.fr/contact-@/view-118-dynamicform.html?destinataire=dstannuaire_373" target="_blank" title="arvalis">Elodie GAGLIARDI </a>&nbsp;

Le carbone constitue l’essentiel de la matière organique qui améliore la fertilité des sols, et dont le stockage additionnel atténue le changement climatique : deux raisons de s’y intéresser. ARVALIS étudie les leviers de stockage du carbone grâce à des essais de longue durée et à la modélisation.

[Vidéo] Stocker du carbone, c’est restituer de la matière organique

Ecorobotix et Eureden ont r&eacute;alis&eacute; des essais en conditions r&eacute;elles du pulv&eacute;risateur Ara durant l&rsquo;&eacute;t&eacute; 2021 sur plus de 40 hectares de haricots dans la r&eacute;gion de Pontivy (Morbihan). Les r&eacute;sultats&nbsp;font &eacute;tat d&rsquo;une r&eacute;duction des quantit&eacute;s de mati&egrave;res actives utilis&eacute;es de 70% et jusqu&rsquo;&agrave; 85 % de r&eacute;duction de la surface trait&eacute;, ainsi que d&rsquo;une destruction des adventices &agrave; 95% sur les surfaces trait&eacute;es, &eacute;quivalente &agrave; celle d&rsquo;un itin&eacute;raire technique conventionnel, autorisant la r&eacute;colte m&eacute;canis&eacute;e et la valorisation industrielle des r&eacute;coltes, sans aucune impact aucun sur les rendements.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">Pulv&eacute;risation de pr&eacute;cision</h2>Cr&eacute;&eacute;e en 2011, Ecorobotix est une entreprise suisse sp&eacute;cialis&eacute;e dans la pulv&eacute;risation de pr&eacute;cision, en ayant recours &agrave; l&rsquo;analyse d&rsquo;image et &agrave; l&rsquo;intelligence artificielle. Apr&egrave;s avoir d&eacute;velopp&eacute; le pulv&eacute;risateur autonome Avo, elle propose&nbsp;avec le pulv&eacute;risateur Ara un appareil port&eacute; qui aligne sous ses trois capots 3X52 buses distantes de 4 cm et projetant la bouillie sur un rectangle de 4X8 cm. A l&rsquo;avant, une cuve d&rsquo;eau claire de 500 litres alimente une seconde cuve de 150 litres dans laquelle se r&eacute;alise l&rsquo;incorporation de l&rsquo;herbicide, un process destin&eacute; &agrave; ajuster au plus pr&egrave;s le volume de bouillie &agrave; la flore en pr&eacute;sence. D&rsquo;une largeur de 6 m, le pulv&eacute;risateur progresse &agrave; la vitesse de 5 km/h, soit un d&eacute;bit de chantier de 3 ha/heure.Le groupe Eureden annonce travailler &agrave; un mod&egrave;le de d&eacute;ploiement &agrave; grande &eacute;chelle en haricots et poursuit son partenariat avec Ecorobotix sur d&rsquo;autres cultures.

La pulvérisateur Ara à jets ultra-localisés a été déployé sur 40 ha de haricots verts, en partenariat avec le groupe coopératif Eureden.

Ecorobotix permet de réduire de 70% l’apport d’herbicides sur haricots

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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/2/8/4/4274825-1-fre-FR/92b2b92b8412-colzadec2021-png" alt="" height="1430" width="2319" /><figcaption>Colza : des prix en tr&egrave;s l&eacute;g&egrave;re baisse mais toujours &agrave; un niveau &eacute;lev&eacute;</figcaption></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt=""/> </td> <td>Affaissement possible &agrave; court terme si des mesures de restrictions sanitaires sont prises dans le monde pour endiguer une reprise de l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie de COVID-19</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt=""/> </td> <td>Diminution en 2022 si les moissons de soja sont bonnes en Am&eacute;rique du Sud et si le printemps est favorable aux cultures de colza en Europe</td> </tr> </table> </div> 
<h2>Tr&egrave;s l&eacute;g&egrave;re baisse des prix du colza fran&ccedil;ais</h2>Depuis le mois dernier, les cours du colza en France ont fortement oscill&eacute;, d&rsquo;abord &agrave; la hausse pour atteindre et 715 &euro;/t environ (un nouveau record) puis &agrave; la baisse. Mais finalement, les prix du colza sont maintenant proches des niveaux du mois dernier, ces fortes variations s&rsquo;&eacute;tant compens&eacute;es entre elles. En effet, entre le 5 novembre et le 6 d&eacute;cembre, les cours du colza rendu Rouen ont diminu&eacute; de seulement 6 &euro;/t et sont inchang&eacute;s en Fob Moselle. Ils atteignaient respectivement 683 &euro;/t et 694 &euro;/t le 6 d&eacute;cembre.Les prix du colza ont fluctu&eacute; notamment en fonction des prix des huiles, du biodiesel, du p&eacute;trole, ces derniers &eacute;tant affect&eacute;s par la r&eacute;surgence du COVID-19 mais aussi par les p&eacute;nuries en &eacute;nergie subies par de nombreux pays, &agrave; la suite de la reprise brutale de l&rsquo;&eacute;conomie mondiale en 2021.D&eacute;but novembre, les prix du colza ont d&rsquo;abord augment&eacute; en raison du rebond du prix du p&eacute;trole &agrave; plus de 80 $ le baril (forte demande &eacute;nerg&eacute;tique mondiale avec la baisse des temp&eacute;ratures dans l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re Nord &agrave; l&rsquo;approche de l&rsquo;hiver, sup&eacute;rieure &agrave; l&rsquo;offre disponible). Ils ont &eacute;t&eacute; aussi soutenus par une demande en huile de colza boost&eacute;e par les besoins en FAME -10 (biodiesel produit &agrave; partir d&rsquo;huile de colza, indispensable en hiver car celui-ci est le seul compatible avec les temp&eacute;ratures n&eacute;gatives).Cependant, &agrave; partir de mi-novembre les cours du colza ont commenc&eacute; &agrave; diminuer en raison de la baisse des cours de l&rsquo;huile de colza moins demand&eacute;e sur le court terme, car non comp&eacute;titive sur le march&eacute; des huiles v&eacute;g&eacute;tales d&rsquo;autant plus que la couverture des approvisionnements des producteurs de FAME -10 &eacute;tait r&eacute;alis&eacute;e. Les cours du colza ont &eacute;galement &eacute;t&eacute; influenc&eacute;s par la correction &agrave; la baisse du prix du p&eacute;trole d&eacute;coulant de la r&eacute;surgence de l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie de COVID-19 en Europe et dans le monde, les march&eacute;s craignant que cela n&rsquo;affecte la demande en &eacute;nergie et l&rsquo;activit&eacute; &eacute;conomique dans les secteurs du transport, de la restauration et du tourisme. La chute s&rsquo;est renforc&eacute;e fin novembre (les prix ont brutalement diminu&eacute; &agrave; 648 &euro;/t rendu Rouen au 30 novembre) avec la d&eacute;tection du nouveau variant Omicron en Europe augmentant les risques de nouvelles restrictions pouvant p&eacute;naliser les demandes &eacute;nerg&eacute;tiques et alimentaires en huiles. Les bonnes r&eacute;coltes de soja US, des conditions favorables de culture pour les semis de sojas sud-am&eacute;ricains et la tr&egrave;s bonne r&eacute;colte de canola en Australie ont &eacute;galement pes&eacute; sur les cours du colza.Cependant, l&rsquo;inqui&eacute;tude sur le variant commen&ccedil;ant &agrave; s&rsquo;att&eacute;nuer, les prix du colza se sont rapidement rench&eacute;ris avec les cours du p&eacute;trole mais &eacute;galement &agrave; la suite de ceux de l&rsquo;huile de palme. En effet, les stocks malaisiens sont assez bas et les exportateurs font face &agrave; une forte demande de l&rsquo;Inde. Enfin, la r&eacute;colte catastrophique en canola du Canada devrait continuer &agrave; tirer les prix sur le march&eacute; mondial (tr&egrave;s tendu) tout au long de la campagne 2021/22.<h2>Un bilan europ&eacute;en de colza toujours tr&egrave;s tendu en 2021/22</h2>Cette ann&eacute;e est marqu&eacute;e par la r&eacute;colte catastrophique de canola au Canada (principal pays exportateur), engendrant une baisse notable de ses exportations. Ainsi les importations de l&rsquo;Union Europ&eacute;enne sont impact&eacute;es et sont pr&eacute;vues en baisse. La chute des volumes import&eacute;s du Canada par rapport &agrave; l&rsquo;an dernier ne pourra pas &ecirc;tre compens&eacute;e par la hausse attendue des importations depuis les pays de la mer Noire et de l&rsquo;Australie, o&ugrave; les r&eacute;coltes sont &agrave; des niveaux records (hausse de surface, conditions de cultures favorables).La hausse des importations en provenance de ces pays est en effet brid&eacute;e par le fait que les pays &eacute;mergents expriment une demande en colza ukrainien et australien plus soutenue que l&rsquo;an pass&eacute; (en raison de la chute des disponibilit&eacute;s canadiennes).Dans l&rsquo;UE, la trituration de colza dans l&rsquo;UE devrait fortement diminuer en raison du manque de disponibilit&eacute;s (faible niveau d&rsquo;importation pr&eacute;vu en 2021/22) mais &eacute;galement en raison de l&rsquo;attractivit&eacute; des tournesols et du soja, concurren&ccedil;ant les colzas. Cependant, les marges de trituration tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;es du d&eacute;but de campagne ainsi qu&rsquo;une r&eacute;colte europ&eacute;enne plus ample que l&rsquo;an pass&eacute; ont soutenu les utilisations industrielles sur le premier semestre de la campagne. En cons&eacute;quence, la diminution de la trituration de colza dans l&rsquo;UE devrait &ecirc;tre relativement mod&eacute;r&eacute;e, ce qui devrait engendrer une nouvelle diminution des stocks europ&eacute;ens de colza en 2021/22. La situation s&rsquo;annonce ainsi extr&ecirc;mement d&eacute;ficitaire dans l&rsquo;UE en fin de campagne. <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> L'avis de Tallage Le r&eacute;sultat d&eacute;sastreux de la r&eacute;colte canadienne a entrain&eacute; une situation mondiale extr&ecirc;mement tendue sur le march&eacute; de colza en 2021/22, ce qui devrait participer au maintien de prix &eacute;lev&eacute;s tout au long de la campagne. Cependant, les prix devraient progressivement d&eacute;cliner &agrave; l&rsquo;arriv&eacute;e des sojas sud-am&eacute;ricains sur le march&eacute; mondial d&eacute;but 2022 mais &eacute;galement &agrave; l&rsquo;approche de la nouvelle r&eacute;colte de colza, qui est attendue &agrave; un niveau record entre juillet et novembre 2022 (r&eacute;colte europ&eacute;enne attendue durant l&rsquo;&eacute;t&eacute;, moissons du canola au Canada et en Australie attendues &agrave; l&rsquo;automne). Toutefois, une r&eacute;surgence de grande ampleur de l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie de Covid-19 dans le monde durant l&rsquo;hiver serait de nature &agrave; peser sur les prix plus t&ocirc;t que pr&eacute;vu, les mesures sanitaires prises par les diff&eacute;rents gouvernements entrainant une moindre fr&eacute;quentation des restaurants et une baisse de l&rsquo;utilisation des moyens de transports routiers, ce qui r&eacute;duit les besoins en huiles v&eacute;g&eacute;tales. A contrario, des p&eacute;pins climatiques affectant les sojas sud-am&eacute;ricains sur les prochaines semaines ou mois seraient de nature &agrave; limiter toute baisse des prix, par rapport &agrave; leur niveau actuel.

[Tallage - Analyse Moyen Terme] Les bilans mondiaux extrêmement tendus de cette année (causé par la récolte déplorable canadienne) maintiennent des prix élevés malgré les potentiels de baisse.

Colza : les prix ont un potentiel de baisse désormais

&laquo; L&rsquo;efficacit&eacute; des pr&eacute;c&eacute;dents programmes d&rsquo;action n&rsquo;est ni &eacute;valu&eacute;e ni d&eacute;montr&eacute;e. Les progr&egrave;s sont limit&eacute;s, sans pouvoir les attribuer &agrave; ces programmes. Le projet en reste &agrave; des &eacute;volutions mineures, peu susceptibles de permettre l&rsquo;atteinte du bon &eacute;tat des eaux. Certaines mesures sont constitutives d&rsquo;un risque de recul environnemental. L&rsquo;AE consid&egrave;re qu&rsquo;il est imp&eacute;ratif de relever significativement les ambitions du PAN. le programme devient plus complexe &agrave; mettre en &oelig;uvre, &agrave; contr&ocirc;ler, &agrave; suivre et son efficience encore plus difficile &agrave; appr&eacute;cier&nbsp;&raquo;. Tel est le jugement port&eacute; par de l&rsquo;Autorit&eacute; environnementale (AE) sur le projet de 7&egrave;me Programme d&rsquo;actions national (PAN), qui couvrira la p&eacute;riode 2022-2026.<h2>Directive nitrates</h2>Adopt&eacute;e en 1991, la directive&nbsp;91/676/CEE, dite directive &laquo; nitrates &raquo;, vise &agrave; r&eacute;duire la pollution des eaux par les nitrates d&rsquo;origine agricole, probl&eacute;matique pour la sant&eacute; humaine et pour les &eacute;cosyst&egrave;mes aquatiques (eutrophisation). Elle contraint les Etats membres &agrave; surveiller la concentration en nitrates des eaux, &agrave; d&eacute;finir des zones vuln&eacute;rables et un code de bonnes pratiques pour la gestion de l&rsquo;azote, &agrave; &eacute;tablir un programme d&rsquo;actions d&rsquo;application obligatoire dans les zones vuln&eacute;rables, avec un principe de r&eacute;vision quadriennale.&nbsp;Parmi les mesures devant &ecirc;tre obligatoirement reprises dans les programmes d&rsquo;actions figurent l&rsquo;interdiction d&rsquo;&eacute;pandage des fertilisants pendant les p&eacute;riodes &agrave; risque pour la qualit&eacute; de l&rsquo;eau, la contenance des ouvrages de stockage des effluents d&rsquo;&eacute;levage, la limitation de l&rsquo;&eacute;pandage des fertilisants (en fonction des conditions et fond&eacute;e sur un &eacute;quilibre entre les besoins des cultures et les apports par le sol) et enfin un plafond d&rsquo;&eacute;pandage de 170 kg/ha/an d&rsquo;azote issu des effluents des animaux. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/1/0/5/4275019-1-fre-FR/b02e29851891-capture-d-e-cran-2021-12-07-a-14-12-40-png" alt="Cartographie des zones vuln&eacute;rables (Source : Office fran&ccedil;ais de la biodiversit&eacute;)" height="1140" width="1148" /><figcaption>Cartographie des zones vuln&eacute;rables (Source : Office fran&ccedil;ais de la biodiversit&eacute;)</figcaption></figure>

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En France, les zones vuln&eacute;rables (communes o&ugrave; la teneur en nitrates est sup&eacute;rieure &agrave; 18mg/l dans les eaux de surface ou &agrave; 50mg/l dans les eaux souterraines, ou entre 40 mg/l et 50mg/l sans tendance &agrave; la baisse dans les eaux souterraines) couvrent 68% de la surface agricole, et concernent 62%&nbsp;des exploitations agricoles. Ces zonages sont r&eacute;vis&eacute;s tous les 4 ans, pour prendre en compte l&rsquo;&eacute;volution des concentrations mesur&eacute;es par une campagne de surveillance d&eacute;di&eacute;e. C&rsquo;est l&rsquo;objet du 7&egrave;me Programme d&rsquo;actions national (PAN), compl&eacute;t&eacute; dans chaque r&eacute;gion par un Programme d&rsquo;actions r&eacute;gional (PAR) destin&eacute; &agrave; renforcer et compl&eacute;ter les mesures du PAN dans les zones vuln&eacute;rables en fonction de sp&eacute;cificit&eacute;s locales. Depuis 1997, date du premier PAN, les diff&eacute;rents indicateurs (teneurs maximales, proportion de stations de pompage affichant des concentrations &agrave; la baisse ou &agrave; la hausse...) font &eacute;tat d&rsquo;une stabilit&eacute; globale de la situation.<h2>Le CGAAER et le CGEDD sur la m&ecirc;me ligne</h2>Avant l&rsquo;avis de l&rsquo;Autorit&eacute; environnementale, les minist&egrave;res charg&eacute;s de l&rsquo;agriculture et de l&rsquo;environnement avaient demand&eacute; au Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;alimentation, de l&rsquo;agriculture et des espaces ruraux (CGAAER) et au Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;environnement et du d&eacute;veloppement durable (CGEDD) d&rsquo;une part d&rsquo;&eacute;valuer la mise en &oelig;uvre de certaines mesures du PAN et des PAR (conditions de stockage des effluents d&rsquo;&eacute;levage, couverture v&eacute;g&eacute;tale des sols en automne et hiver, d&eacute;rogations pr&eacute;fectorales) et d&rsquo;autre part d&rsquo;identifier les autres facteurs significatifs et conditions de mise en &oelig;uvre affectant n&eacute;gativement l&rsquo;efficacit&eacute; des programmes d&rsquo;actions.Leur constat &eacute;tait sans appel. &laquo;&nbsp;Malgr&eacute; pr&egrave;s de vingt-cinq ann&eacute;es de programmes d&rsquo;actions nitrates, les r&eacute;sultats en termes de teneur en nitrates des eaux superficielles et souterraines restent tr&egrave;s loin des objectifs et semblent ne plus s&rsquo;am&eacute;liorer&nbsp;&raquo;, constataient-ils dans un rapport publi&eacute; d&eacute;but 2021. A cette inefficacit&eacute; s&rsquo;ajoutait une perte de sens et un de&#769;ficit d&rsquo;appropriation des objectifs de la directive &laquo; nitrates &raquo; par les acteurs. Le CGAAER et CDEGG recommandaient d&rsquo;ame&#769;liorer le syste&#768;me de ve&#769;rification des infrastructures de stockage des effluents d&rsquo;e&#769;levage et de de&#769;tection des incidents, consid&eacute;r&eacute; comme de&#769;ficient, de rendre plus efficace le d&eacute;ploiement des Cipan, d&rsquo;am&eacute;liorer la mise en oeuvre des d&eacute;rogations pr&eacute;fectorales, de renforcer le cadre g&eacute;n&eacute;ral des contr&ocirc;les et enfin de mettre en place un site national&nbsp;de r&eacute;f&eacute;rences pour la diffusion de l&rsquo;information sur les teneurs en nitrates des eaux.<h2>Une loi Climat plus coercitive</h2>L&rsquo;Autorit&eacute; environnementale r&eacute;clame de son c&ocirc;t&eacute; la mise sur pied d&rsquo;une v&eacute;ritable strat&eacute;gie de long terme, assortie d&rsquo;indicateurs de suivi et non d&eacute;connect&eacute;e de l&rsquo;ensemble des politiques publiques, dont la Pac. A cet &eacute;gard, la loi Climat pourrait quelque peu modifier la donne en tapant au portefeuille, avec la mise en place &agrave; moyen terme d&rsquo;une redevance sur les engrais azot&eacute;s si la trajectoire annuelle de r&eacute;duction des &eacute;missions de protoxyde d'azote et d'ammoniac d&eacute;vie des 13% et 15% qui leur ont &eacute;t&eacute; assign&eacute;s &agrave; l&rsquo;horizon 2030, sous r&eacute;serve qu&rsquo;elle&nbsp;n&rsquo;entame ni la viabilit&eacute;, ni la comp&eacute;titivit&eacute; des exploitations.

L’Autorité environnementale juge sévèrement le projet de 7ème Programme d’actions national (PAN) visant à réduire la pollution des eaux par les nitrates d’origine agricole sur la période 2022-2026. Deux autres instances gouvernementales n’avaient pas ménagé leurs critiques avant elle.

Un Programme d’actions national nitrates sans ambition, selon l’Autorité environnementale

Les jeunes talents de demain, &laquo;&nbsp;porteurs de projets d&rsquo;avenir&nbsp;&raquo;, seront &agrave; l&rsquo;honneur de la prochaine Foire aux vins d&rsquo;automne de l&rsquo;enseigne E.Leclerc. Cette derni&egrave;re recherche donc de&nbsp;jeunes vignerons ou vigneronnes, &acirc;g&eacute;s de moins de 35 ans et/ou install&eacute;s depuis moins de 5 ans, qui seront distribu&eacute;s dans&nbsp;600 magasins et drives. Ils b&eacute;n&eacute;ficieront &eacute;galement d'une place d&eacute;di&eacute;e dans le prospectus Foire aux vins d'automne 2022.Pour participer &agrave; cet appel &agrave; candidatures, il suffit d'&eacute;crire avant le 12 d&eacute;cembre 2021&nbsp;&agrave; l'adresse suivante :&nbsp;<a href="mailto:contact.vignerons@e.leclerc">contact.vignerons@e.leclerc</a>. Un questionnaire et les modalit&eacute;s de participation leur seront alors envoy&eacute;s. A l'issue d'une pr&eacute;-s&eacute;lection, une d&eacute;gustation &agrave; l'aveugle sera organis&eacute;e en janvier 2022 pour d&eacute;signer les cuv&eacute;es retenues pour la Foire aux Vins d'automne.Lire aussi |&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/gd-les-certifications-environnementales-et-les-vins-faciles-boire-sont-toujours-tendances" target="_blank">Certifications environnementales et vins faciles &agrave; boire sont toujours tendances en grande distribution</a>

L’enseigne E.Leclerc lance un appel à candidatures auprès des jeunes vignerons, qu’elle souhaite mettre à l’honneur pour sa Foire aux vins d’automne 2022. Les vignerons ont jusqu’au 12 décembre 2021 pour candidater.

Jeunes vignerons : Leclerc cherche des références pour sa Foire aux vins 2022

Le d&eacute;clin de la consommation d&rsquo;alcool se poursuit partout dans le monde en 2020. C&rsquo;est ce qu&rsquo;indique une &eacute;tude men&eacute;e par l&rsquo;institut sp&eacute;cialiste du secteur des vins et spiritueux IWSR.&nbsp;&laquo;&nbsp;Au moins 1/3 des consommateurs de vin r&eacute;duit sa consommation de fa&ccedil;on active&nbsp;&raquo;, rapporte l&rsquo;IWSR. Avec des disparit&eacute;s toutefois selon les pays. Ainsi, 58% des Suisses indiquent r&eacute;duire leur consommation d&rsquo;alcool, contre seulement 36 % des Japonais et Am&eacute;ricains.<a href="https://www.reussir.fr/vigne/la-consommation-de-vin-doit-inventer-son-flexitarisme" target="_blank" title="La consommation de vin doit inventer son fl&eacute;xitarisme">&nbsp;Ce &laquo;&nbsp;flexitarisme&nbsp;&raquo; de la consommation d&rsquo;alcool</a>&nbsp;profite aux boissons sans alcool ou faiblement alcoolis&eacute;es, dont les ventes devraient augmenter de 31% en volume d'ici 2024, d'apr&egrave;s les pr&eacute;visions de l'IWSR.Lire aussi |&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/retour-sur-quinze-ans-de-desalcoolisation-des-vins" target="_blank" title="Retour sur quinze ans de d&eacute;salcoolisation des vins">Retour sur 15 ans de d&eacute;salcoolisation des vins</a>Des opportunit&eacute;s pour le vin faiblement alcoolis&eacute; plut&ocirc;t que sans alcoolSur ce cr&eacute;neau, le vin est toutefois plus &agrave; la peine que les bi&egrave;res et spiritueux. &laquo;&nbsp;Les consommateurs r&eacute;guliers de vins expriment des r&eacute;serves quant au go&ucirc;t des vins sans alcool/faiblement alcoolis&eacute;s, ainsi que sur la faible disponibilit&eacute; des produits et un manque de connaissances de ces vins&nbsp;&raquo;, indique l&rsquo;IWSR. Des opportunit&eacute;s semblent toutefois exister<a href="https://www.reussir.fr/vigne/dossier/surfez-sur-les-effervescents" target="_blank" title="Surfez sur les effervescents">&nbsp;pour les effervescents</a>, notamment aux &Eacute;tats-Unis, o&ugrave; &laquo;&nbsp;30 % des buveurs r&eacute;guliers de vins d&eacute;clarent qu&rsquo;ils pr&eacute;f&eacute;reraient certainement acheter une bouteille de champagne ayant un taux d&rsquo;alcool plus faible, en-dessous de 10 % d&rsquo;alcool&nbsp;&raquo;. D&rsquo;apr&egrave;s les projections de l&rsquo;institut,&nbsp;la consommation de spiritueux sans alcool devrait exploser d&rsquo;ici 2025. Les bi&egrave;res sans alcool vont continuer &agrave; gagner des parts de march&eacute; sur la m&ecirc;me p&eacute;riode, alors que la consommation de bi&egrave;res peu alcoolis&eacute;es suit une tendance baissi&egrave;re. &nbsp;Pour le vin, les cuv&eacute;es faiblement alcoolis&eacute;es devraient rencontrer davantage de succ&egrave;s que celles sans alcool.Lire aussi |&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/les-wine-seltzers-la-conquete-de-lapero" target="_blank" title="Les wine seltzers &agrave; la conqu&ecirc;te de l&amp;#039;ap&eacute;ro">Les Wine Seltzers &agrave; la conqu&ecirc;te de l'ap&eacute;ro</a>Les hard seltzers tirent les ventes de boissons en canettes vers le hautUne seconde &eacute;tude, men&eacute;e cette fois par la Bo&icirc;te Boisson, qui repr&eacute;sente l&rsquo;industrie de la canette en France, r&eacute;v&egrave;le que&nbsp;les ventes de boissons en canettes en GMS ont progress&eacute; de 8%&nbsp;sur les huit premiers mois de l'ann&eacute;e vs 2020. La Bo&icirc;te Boisson explique que ce march&eacute; est notamment tir&eacute; par&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/les-hard-seltzers-lepreuve-de-lete" target="_blank" title="Les hard seltzers &agrave; l&amp;#039;&eacute;preuve de l&amp;#039;&eacute;t&eacute;">les hard-seltzers, des eaux p&eacute;tillantes faiblement alcoolis&eacute;es et aromatis&eacute;es.</a>&nbsp;Le renforcement de l&rsquo;offre de&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/le-vin-en-canette-vise-le-creneau-premium" target="_blank" title="Le vin en canette vise le cr&eacute;neau premium">vins en canette</a>&nbsp;est, selon les industriels, une autre raison qui explique le dynamisme du march&eacute; de la canette. &nbsp;&nbsp;Les autres infos de l&rsquo;&eacute;tude IWSR &agrave; retenir<ul><li>Le march&eacute; des vins bio a progress&eacute; de 6%&nbsp;en 2020, et atteint 3,5 % de la consommation mondiale</li><li>L&rsquo;Allemagne est le premier march&eacute; mondial en volume pour le vin biologique, suivie de la France et du&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/viteff-2021-cinq-tendances-suivre-de-pres-sur-le-marche-des-effervescents-au-royaume-uni" target="_blank" title="[VITeff 2021] Cinq tendances &agrave; suivre de pr&egrave;s sur le march&eacute; des effervescents au Royaume-Uni">Royaume-Uni</a></li><li>En France, la premiumisation du vin a subi un coup d&rsquo;arr&ecirc;t en 2020. Ce qui pourrait s&rsquo;expliquer par la progression des&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/retour-sur-les-ventes-de-vins-2020-en-grande-distribution-en-8-chiffres" target="_blank" title="BIB et IGP, les gagnants des ventes de vin en GD de 2020">ventes de vin tranquilles en Bib pendant les confinements</a>. Pour les champagnes, il s&rsquo;explique notamment par l&rsquo;entr&eacute;e en vigueur<a href="https://www.reussir.fr/vigne/compromis-trouve-sur-egalim-2-quels-changements-pour-les-agriculteurs" title="Compromis trouv&eacute; sur Egalim 2 : quels changements pour les agriculteurs ?">&nbsp;de la loi Egalim</a>, qui a contraint les supermarch&eacute;s a &laquo;&nbsp;d&eacute;r&eacute;f&eacute;rencer des produits pour lesquels les consommateurs ont mal accept&eacute; les modifications tarifaires&nbsp;&raquo;, selon l&rsquo;IWSR.</li></ul>Lire aussi |&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/les-vignes-en-bio-progressent-fortement-en-grand-est-nouvelle-aquitaine-centre-val-de-loire-en-2020" target="_blank">La viticulture bio progresse fortement dans 4 r&eacute;gions en 2020</a>

D’après une étude menée par l'IWSR pour Vinexposium, la consommation mondiale de boissons faiblement ou non alcoolisées continue de progresser en 2020. Le vin y occupe une place à part des bières et spiritueux.

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