Mieux conna&icirc;tre la situation &eacute;conomique des &eacute;leveurs : les organisations professionnelles agricoles (OPA) en ont besoin pour r&eacute;pondre au plus pr&egrave;s aux besoins et attentes de leurs adh&eacute;rents. Lundi 5 juillet, lors d&rsquo;un webinaire (r&eacute;union en visio-conf&eacute;rence), le service r&eacute;f&eacute;rences de la chambre d&rsquo;agriculture du Cantal a r&eacute;pondu &agrave; cette demande. Apr&egrave;s une &eacute;claircie, le revenu des &eacute;leveurs bovins, en viande comme en lait, s&rsquo;est assez nettement d&eacute;grad&eacute; entre 2018 et 2019(1). Des observations fiables, rendues possibles gr&acirc;ce au r&eacute;seau d&rsquo;&eacute;levage Inosys, un collectif qui r&eacute;unit l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage, des conseillers et des &eacute;leveurs volontaires.&nbsp; &nbsp; Le grand &eacute;cart en bovins viande Pour cet exercice, il est retenu le &ldquo;revenu disponible moyen&rdquo;, c&rsquo;est-&agrave;-dire les recettes d&rsquo;exploitations, compos&eacute;es de la vente des produits et des aides, auxquelles sont retranch&eacute;es les charges et les annuit&eacute;s. En &eacute;levage allaitant (toutes races), Mathilde Bonestebe prend pour point de d&eacute;part ce revenu moyen entre 2014 et 2019 : 21 500 &euro; par an et par unit&eacute; de main d&rsquo;&oelig;uvre. Mais dans le d&eacute;tail, c&rsquo;est le grand &eacute;cart avec un pic &agrave; 25 200 &euro; en 2015 et un revenu jamais aussi bas qu&rsquo;en 2019 : 17 900 &euro;. Et m&ecirc;me sur cette derni&egrave;re donn&eacute;e, il faut voir dans cette moyenne des disparit&eacute;s colossales entre des &eacute;leveurs qui ont perdu de l&rsquo;argent (- 2 000 &euro;) et ceux qui s&rsquo;en sont plut&ocirc;t bien tir&eacute;s (+ 38 000 &euro;). Quoi qu&rsquo;il en soit, dans tous les cas et quelle que soit sa production allaitante (maigre, engraissement...), tous voient leur r&eacute;mun&eacute;ration nettement chuter ; seul le syst&egrave;me salers &agrave; l&rsquo;herbe progresse l&eacute;g&egrave;rement, mais ne fait toujours pas partie des plus r&eacute;mun&eacute;rateurs. &ldquo;Pourtant, la somme des produits viande et des aides progresse, mais pas de mani&egrave;re suffisante pour combler l&rsquo;&eacute;volution du co&ucirc;t de production&rdquo;, rel&egrave;ve&nbsp; Mathilde Bonestebe, en pointant des s&eacute;cheresses &agrave; r&eacute;p&eacute;tition qui n&eacute;cessitent de repenser l&rsquo;am&eacute;nagement des surfaces et d&rsquo;acheter de l&rsquo;aliment. Les premi&egrave;res projections du revenu 2020 ne sont pas optimistes. Une nouvelle baisse moyenne de 20 % est probable (sans les aides conjoncturelles), cette fois-ci en raison de l&rsquo;effondrement des cours des produits viande.&nbsp; &nbsp; Revenu moyen plus &eacute;lev&eacute; en lait Yann Bouchard a appliqu&eacute; le m&ecirc;me principe de calcul et de pr&eacute;sentation des revenus, mais pour les &eacute;leveurs laitiers, sachant que certains sont sur des zones favorables &agrave; la culture de ma&iuml;s, d&rsquo;autres non. Le revenu moyen disponible est globalement plus &eacute;lev&eacute; qu&rsquo;en production viande : 28 500 &euro; par unit&eacute; de main d&rsquo;&oelig;uvre. Si la tendance de la derni&egrave;re ann&eacute;e s&rsquo;av&egrave;re identique, accusant l&agrave; aussi une baisse, ce n&rsquo;est pas la plus s&eacute;v&egrave;re de la p&eacute;riode. &ldquo;On part de 2014, sur une belle ann&eacute;e (33 074 &euro;) avant une zone de turbulence, jusqu&rsquo;au plus faible revenu enregistr&eacute; en 2016 (21 924 &euro;)&rdquo;, d&eacute;taille Yann Bouchard, avant de signaler une remont&eacute;e r&eacute;guli&egrave;re (31 100 &euro;), jusqu&rsquo;au nouvel effondrement de 2019 (25 567 &euro;), l&agrave; aussi d&ucirc; &agrave; un co&ucirc;t de production qui limite les revenus. Le technicien r&eacute;v&egrave;le &agrave; son tour un co&ucirc;t de production qui n&rsquo;a jamais &eacute;t&eacute; aussi &eacute;lev&eacute; et, &agrave; 623 &euro; pour 1 000 litres produits, tr&egrave;s au-dessus du prix du lait vendu :&nbsp; 397 &euro;... Or, les compensations ne prennent pas en compte la flamb&eacute;e des&nbsp; charges, notamment du co&ucirc;t de l&rsquo;alimentation achet&eacute;e (+16 % en fin de p&eacute;riode). Ce qui laisse augurer une baisse encore sensible pour 2020. La r&eacute;mun&eacute;ration de l&rsquo;&eacute;leveur d&eacute;pend aussi de la productivit&eacute;. Celle-ci est directement impact&eacute;e par le prix du lait. Favorable en 2019, elle remonte pour atteindre en moyenne 255 355 litres par unit&eacute; de main d&rsquo;&oelig;uvre, tandis qu&rsquo;il faut compter pour les annuit&eacute;s autour de 84 &euro; tous les 1 000 l. &ldquo;Au-dessus de 100 &euro;/ 1 000 l, on ne pr&eacute;serve plus le minimum de 1,5 Smic&rdquo;, alerte le sp&eacute;cialiste. &Agrave; noter que sur le r&eacute;seau bio, la baisse de r&eacute;mun&eacute;ration est plus marqu&eacute;e en raison d&rsquo;un co&ucirc;t engendr&eacute; par les al&eacute;as climatiques encore plus &eacute;lev&eacute;. Enfin, l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage &eacute;dite &agrave; l&rsquo;attention des OPA des publications avec des donn&eacute;es plus fines : par exemple selon qu&rsquo;on est en AOP ou non, en fonction du syst&egrave;me fourrager ou encore du type de sol. (1) De nombreuses fermes n&rsquo;ont cl&ocirc;tur&eacute; leur exercice qu&rsquo;au premier semestre 2020 et les donn&eacute;es n&rsquo;ont pas encore &eacute;t&eacute; trait&eacute;es.

Malgré des aides qui pèsent jusqu’à 40 %, les agriculteurs connaissent depuis 2019 
une baisse de leur revenu. La nouvelle Pac ne devrait pas inverser la tendance...

Les revenus agricoles moyens en baisse

&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/21_06_11_note_ifip_conjoncture83807.pdf">(cliquez ici pour t&eacute;l&eacute;charger le pdf)</a> March&eacute;s du porc et des pi&egrave;ces de d&eacute;coupe :&nbsp;remont&eacute;e des cours dans&nbsp;un contexte o&ugrave; le retour progressif &agrave; la vie 'normale' donnera lieu &agrave; beaucoup d&rsquo;instabilit&eacute; sur&nbsp;l&rsquo;ensemble des march&eacute;s.Pi&egrave;ces de d&eacute;coupe : des prix en hausse, se rapprochant de 2020Sur le march&eacute; du porc, la remont&eacute;e des prix&nbsp;s&rsquo;installe, impuls&eacute;e par l&rsquo;arriv&eacute;e dans le creux&nbsp;saisonnier de l&rsquo;offre et la reprise progressive de la&nbsp;demande.&nbsp;Entre les mois de Mars et d&rsquo;Avril, les indices de&nbsp;prix FranceAgrimer ont affich&eacute; de fortes hausses mensuelles, en particulier pour les gras (+ 6,7%&nbsp;en moyenne), les longes (+ 7,1%), les jambons&nbsp;(+ 6,1%), les maigres (+ 6,4%) et les poitrines&nbsp;(+ 4,8%). Les indices de prix d&rsquo;achat &eacute;taient&nbsp;n&eacute;anmoins inf&eacute;rieurs &agrave; l&rsquo;an dernier pour la quasi totalit&eacute; des pi&egrave;ces de d&eacute;coupe suivies. Cette revalorisation des pi&egrave;ces de d&eacute;coupe&nbsp;devrait se poursuivre en Mai. L&rsquo;indice du march&eacute;&nbsp;de Rungis a continu&eacute; de progresser. L&rsquo;IMR affiche&nbsp;une hausse de 4,1 % en un mois et passe au dessus&nbsp;de son niveau atteint en mai 2020 (+2%)&nbsp;et en 2019. L&rsquo;&eacute;paule conna&icirc;t le plus fort regain de&nbsp;prix (+10,3% entre avril et mai), suivie du jambon&nbsp;sans mouille (+5,6%). Pour le moment, seul le&nbsp;cours du jambon est sup&eacute;rieur &agrave; l&rsquo;an dernier&nbsp;(+7,5% en Mai 21/20).&nbsp;Les march&eacute;s &eacute;voluent diff&eacute;remment sur les&nbsp;autres places europ&eacute;ennes. Elles connaissent&nbsp;plut&ocirc;t un recul des prix au mois de Mai. Sur le&nbsp;march&eacute; de Barcelone, les niveaux de prix sont&nbsp;nettement plus &eacute;lev&eacute;s que l&rsquo;an dernier mais la&nbsp;forte remont&eacute;e amorc&eacute;e ces derniers mois a subi&nbsp;un coup de frein en Mai et les cours des 4&nbsp;pi&egrave;ces de r&eacute;f&eacute;rence reculent de 1,3 &agrave; 5,6% en 1&nbsp;mois. A l&rsquo;exception du jambon qui continue d&rsquo;&ecirc;tre&nbsp;revaloris&eacute;, le constat est identique en Italie. En&nbsp;Allemagne, les prix des pi&egrave;ces sont aussi en repli,&nbsp;et restent bien en-de&ccedil;&agrave; des niveaux atteints en&nbsp;2020.March&eacute; du porc : reprise des hausses en EuropeEn Mai,&nbsp;la cotation espagnole&nbsp;reprend son&nbsp;envol&eacute;e &agrave; la t&ecirc;te des r&eacute;f&eacute;rences europ&eacute;ennes. La&nbsp;hausse des cours reste plus progressive sur les&nbsp;autres march&eacute;s de l&rsquo;UE.&nbsp;En Espagne, la r&eacute;f&eacute;rence de prix &agrave; la production&nbsp;atteint des sommets, avec 1,87 &euro;/kg en moyenne&nbsp;mensuelle, en hausse de 16,6% par rapport &agrave; l&rsquo;an&nbsp;dernier. La r&eacute;f&eacute;rence du sud de l&rsquo;UE fait le grand&nbsp;&eacute;cart avec le prix&nbsp;en Allemagne&nbsp;: pr&egrave;s de 37 cts &euro;&nbsp;s&eacute;parent les deux march&eacute;s. Les prix en Allemagne&nbsp;sont quant &agrave; eux rest&eacute;s stables entre Avril et Mai,&nbsp;malgr&eacute; une offre faible.&nbsp;En France,&nbsp;la cotation s&rsquo;est stabilis&eacute;e au fil des&nbsp;semaines. Le prix des porcs classes S-E observ&eacute; en&nbsp;France au cours du mois s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve alors &agrave; 1,71 &euro;/kg&nbsp;en moyenne, une r&eacute;f&eacute;rence nettement&nbsp;sup&eacute;rieure &agrave; l&rsquo;an dernier (+9% en Mai 21/20)&nbsp;mais aussi &agrave; 2019. Avec moins de jours f&eacute;ri&eacute;s que&nbsp;le mois dernier, le march&eacute; est fluide et la&nbsp;demande des abatteurs reste pr&eacute;sente.&nbsp;Sur le march&eacute; europ&eacute;en, la lev&eacute;e des restrictions&nbsp;sanitaires et l&rsquo;am&eacute;lioration des conditions m&eacute;t&eacute;o&nbsp;devraient soutenir la consommation&nbsp;prochainement, et les cours. Outre Atlantique, les prix&nbsp;aux Etats-Unis&nbsp;battent des records avec une moyenne &agrave; 1,92 &euro;/kg en mai (+5% en 1 mois). La r&eacute;f&eacute;rence d&eacute;passe les niveaux atteints en 2014, en pleine crise de la diarrh&eacute;e &eacute;pid&eacute;mique porcine. La consommation int&eacute;rieure stimule les prix. A l&rsquo;inverse, la cotation chinoise poursuit sa baisse (- 17,5 % en un mois) pour afficher un prix moyen de 3,41 &euro;/kg. Depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e, le prix en Chine a &eacute;t&eacute; divis&eacute; par deux. Les abattages nationaux se sont acc&eacute;l&eacute;r&eacute;s (+40% en 4 mois 21/20). Selon les autorit&eacute;s&nbsp;chinoises, la hausse de l&rsquo;offre est li&eacute;e &agrave; une reprise r&eacute;elle de la production, mais des informateurs t&eacute;moignent plut&ocirc;t d&rsquo;une forte d&eacute;capitalisation dans les &eacute;levages touch&eacute;s par la recrudescence de FPA et par une mauvaise rentabilit&eacute;, ce qui semble plus probable. Les prix en Chine approchent dangereusement des co&ucirc;ts de production moyens, fragilisant encore plus les petites structures. Enfin&nbsp;au Br&eacute;sil, le march&eacute; s&rsquo;est stabilis&eacute; mais il reste p&eacute;nalis&eacute; par la crise Covid-19 et les difficult&eacute;s &eacute;conomiques du pays.Sortie usine : poursuite de la baisse des prix des charcuteriesLes prix sortie usine des produits de charcuterie&nbsp;en France poursuivent leur recul en Avril par&nbsp;rapport au mois de Mars (-2,4%). Les prix sont&nbsp;toujours nettement inf&eacute;rieurs aux niveaux de l&rsquo;an&nbsp;dernier (- 8,2%). Pour rappel, le mois d&rsquo;Avril 2020&nbsp;avait connu une baisse massive de la promotion&nbsp;compte tenu de l&rsquo;interruption de l&rsquo;activation par&nbsp;les prospectus en grandes surfaces. Les prix des&nbsp;jambons cuits se replient de -8,2% par rapport &agrave; Avril 2020, les produits emboss&eacute;s et p&acirc;t&eacute;s rillettes&nbsp;respectivement &agrave; 3,5 % et 3,7%. En revanche, les prix sortie usine des c&ocirc;tes et des&nbsp;r&ocirc;tis suivent une tendance haussi&egrave;re avec (resp. +3,7% et + 4,5% en 1&nbsp;mois).Export : des r&eacute;sultats tr&egrave;s bons au 1er trimestre mais un ralentissement &agrave; venirLe mois de Mars a connu une reprise forte de la&nbsp;demande asiatique.&nbsp;L&rsquo;export est un d&eacute;terminant&nbsp;du prix du porc et des pi&egrave;ces de d&eacute;coupe. Alors&nbsp;que le march&eacute; europ&eacute;en entre dans le creux&nbsp;saisonnier de son offre, la reprise de l&rsquo;export vers&nbsp;les march&eacute;s asiatiques stimule la hausse des&nbsp;cours sur les march&eacute;s europ&eacute;ens. Les&nbsp;importations de la Chine ont en effet rebondi au&nbsp;mois de mars (+12 % entre F&eacute;vrier et Mars), tout&nbsp;comme celles de Hong-Kong (35 %), du Japon (+ 3%), des Philippines (34 %), de la Cor&eacute;e du Sud (+15,2 %) et du Vietnam (+ 16 %). Les Europ&eacute;ens&nbsp;r&eacute;pondent &agrave; cette demande asiatique avec un&nbsp;fort dynamisme. Les envois de l&rsquo;UE ont progress&eacute;&nbsp;de 22%, et ceux du Br&eacute;sil de +40 % par rapport &agrave;&nbsp;2020.&nbsp;Aux USA et au Canada, les ventes &agrave; l&rsquo;export se stabilisent tout en restant soutenues.&nbsp;En Europe,&nbsp;seule l&rsquo;Allemagne&nbsp;pr&eacute;sente un recul&nbsp;de ses exportations sur les march&eacute;s tiers (- 48%&nbsp;au 1er trim. 21/20), p&eacute;nalis&eacute;e par la FPA.&nbsp;En&nbsp;Espagne, le d&eacute;bouch&eacute; des march&eacute;s tiers prend de&nbsp;plus en plus d&rsquo;importance. Avec plus de 590 000&nbsp;tonnes exp&eacute;di&eacute;es &agrave; travers le monde au 1er trim.&nbsp;2021 (+ 70% en 1&nbsp;an), l&rsquo;Espagne s&rsquo;est hiss&eacute;e &agrave; la&nbsp;premi&egrave;re place, devant les autres exportateurs&nbsp;europ&eacute;ens.&nbsp;La France&nbsp;se maintient &agrave; la 5e place,&nbsp;avec 104 000 t. vendues sur les march&eacute;s tiers au&nbsp;cours des 3 premiers mois, en hausse de 55 % par&nbsp;rapport au 1er trim. 2020.&nbsp;En revanche depuis quelques semaines d&eacute;j&agrave;, les&nbsp;op&eacute;rateurs t&eacute;moignent d&rsquo;un net ralentissement&nbsp;de la demande asiatique. Mais la p&eacute;riode n&rsquo;est en&nbsp;g&eacute;n&eacute;ral pas propice &agrave; de fortes importations de&nbsp;ces pays.Contact :&nbsp;<a href="mailto:elisa.husson@ifip.asso.fr">elisa.husson@ifip.asso.fr</a><a href="https://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/21_06_11_note_ifip_conjoncture83807.pdf">t&eacute;l&eacute;chargez le pdf en cliquant</a>

La hausse des prix se poursuit en Mai...

Note de conjoncture du Pôle Economie de l'IFIP (juin 2021)

Nous sommes en Mayenne, dans le village de Le Ham. Sylvain Renaud g&egrave;re une exploitation de 140&nbsp;ha, en polyculture-&eacute;levage, assurant la production de lait et de c&eacute;r&eacute;ales. Depuis 25&nbsp;ans, les parcelles sont en non-labour, un choix important pour l&rsquo;agriculteur. La suppression du travail profond du sol permet de gagner de la main d&rsquo;&oelig;uvre et de r&eacute;duire l&rsquo;usure m&eacute;canique des outils mais aussi de pr&eacute;server la structure de ses sols limoneux, sensibles &agrave; la reprise en masse. Depuis quelques ann&eacute;es, plusieurs parcelles sont infest&eacute;es par du ray-grass, devenu r&eacute;sistant &agrave; certains herbicides foliaires. L&rsquo;absence de labour, technique efficace sur la majorit&eacute; des gramin&eacute;es, ne permet pas de limiter les lev&eacute;es par enfouissement des graines. Mais d&rsquo;autres causes du salissement sont en jeu. La rotation est domin&eacute;e par les cultures d&rsquo;automne : deux ann&eacute;es en bl&eacute; tendre d&rsquo;hiver sont suivies d&rsquo;une ann&eacute;e avec une d&eacute;rob&eacute;e de ray-grass d&rsquo;Italie et un ma&iuml;s ensilage. En outre, le d&eacute;sherbage n&rsquo;est pas totalement efficace et les herbicides utilis&eacute;s poss&egrave;dent un mode d&rsquo;action commun, favorisant l&rsquo;apparition de r&eacute;sistance.<figure style="text-align: center;">
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 frameborder="0"></iframe>
 <figcaption>ARVALIS</figcaption>
</figure>
Un cocktail de leviers explor&eacute;Sylvain Renaud et son conseiller ont s&eacute;lectionn&eacute; plusieurs leviers pour ma&icirc;triser les ray-grass. Ces changements de pratiques respectent les contraintes techniques et organisationnelles (1&nbsp;UTH disponible pour les productions v&eacute;g&eacute;tales) et la volont&eacute; de l&rsquo;exploitant d&rsquo;&eacute;viter, si possible, le labour. Tout d&rsquo;abord, la rotation a &eacute;t&eacute; revue afin d&rsquo;augmenter la fr&eacute;quence de retour de la culture de printemps sur les parcelles les plus infest&eacute;es&nbsp;: il n&rsquo;y a plus qu&rsquo;une ann&eacute;e de culture de bl&eacute; tendre d&rsquo;hiver, suivie du ma&iuml;s ensilage. Par la m&ecirc;me occasion, la d&eacute;rob&eacute;e, r&eacute;alis&eacute;e avant la culture de ma&iuml;s, est d&eacute;sormais reconduite tous les deux ans. Les ray-grass sauvages, qui germent en m&ecirc;me temps que le ray-grass d&rsquo;Italie, sont eux aussi r&eacute;colt&eacute;s ce qui contribue &agrave; r&eacute;duire le stock semencier du sol dans la mesure o&ugrave; ces ray-grass sauvages sont &eacute;limin&eacute;s avant la production de graines. L&rsquo;itin&eacute;raire technique a lui aussi &eacute;t&eacute; modifi&eacute;. Des faux-semis avant implantation des c&eacute;r&eacute;ales permettent de r&eacute;duire le stock de graines de ray-grass dans le sol. Ils doivent &ecirc;tre effectu&eacute;s suffisamment t&ocirc;t pour que les lev&eacute;es d&rsquo;adventices puissent &ecirc;tre d&eacute;truites avant le semis. Si n&eacute;cessaire, le recours au glyphosate permet d&rsquo;avoir une parcelle parfaitement propre le jour du semis. Du c&ocirc;t&eacute; des traitements chimiques, le choix des herbicides a &eacute;t&eacute; revu. Les herbicides racinaires sont les seuls efficaces face aux ray-grass r&eacute;sistants. Le d&eacute;sherbage est donc renforc&eacute; &agrave; l&rsquo;automne ainsi que dans la culture du ma&iuml;s.La strat&eacute;gie de d&eacute;sherbage mise en place fait ses preuvesTrois ans apr&egrave;s la mise en place des diff&eacute;rents leviers, Sylvain Renaud constate la diminution du salissement de ses parcelles. Des suivis de flore adventices, r&eacute;alis&eacute;s trois fois par an, confirment ses observations (figure 1). Les semences se conservent plusieurs ann&eacute;es dans le sol (en moyenne deux &agrave; trois ans pour le ray-grass), il y a donc toujours des lev&eacute;es. Mais l&rsquo;infestation est ma&icirc;tris&eacute;e et les ray-grass qui &eacute;mergent sont d&eacute;truits avant toute nouvelle grenaison ! Ainsi, le rendement est pr&eacute;serv&eacute; et le stock semencier n&rsquo;est pas renouvel&eacute;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/9/4/0/4060498-1-fre-FR/arvalisA.PNG" alt="" height="456" width="805" /><figcaption>Source : projet PEI &laquo; Innover en Sant&eacute; du V&eacute;g&eacute;tal &raquo; (2018-2021) et I.C : interculture ; RGi : ray-grass d&rsquo;Italie ; 3F : 3 feuilles ; der F : derni&egrave;re feuille ; ME : ma&iuml;s ensilage</figcaption></figure>

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Une marge maintenue malgr&eacute; des co&ucirc;ts en haussePour aller plus loin, ces changements de pratiques ont fait l&rsquo;objet d&rsquo;une analyse multicrit&egrave;res avec l&rsquo;outil SYSTERRE. Elle se base sur une augmentation du rendement du bl&eacute; de 5&nbsp;q/ha, du fait de la ma&icirc;trise du ray-grass constat&eacute;e lors des observations. Pour l&rsquo;instant, il n&rsquo;y a pas eu besoin de faire un labour. Mais l&rsquo;agriculteur ne s&rsquo;interdit pas cette option en cas de d&eacute;gradation de la situation. De fait, l&rsquo;analyse fait &eacute;galement intervenir un labour occasionnel, tous les quatre ans. L&rsquo;analyse confirme l&rsquo;efficacit&eacute; de la strat&eacute;gie de d&eacute;sherbage (tableau 1). Les r&eacute;sultats &eacute;conomiques &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de la rotation sont &eacute;galement encourageants, avec une augmentation de 5&nbsp;% de la marge nette avec aides, permise par l&rsquo;augmentation du rendement du bl&eacute;, ceci malgr&eacute; un retour moins fr&eacute;quent de la culture. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/0/5/0/4060501-1-fre-FR/ARVALISB.PNG" alt="" height="592" width="724" /><figcaption>Source : projet PEI Pays de la Loire &laquo; Innover en Sant&eacute; du V&eacute;g&eacute;tal &raquo; (2018-2021)</figcaption></figure>

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L&rsquo;utilisation de produits phytosanitaires racinaires explique l&rsquo;augmentation de l&rsquo;IFT (+&nbsp;11&nbsp;%) et des charges op&eacute;rationnelles (+&nbsp;67&nbsp;&euro;/ha). La mise en place des faux-semis, du labour occasionnel, et le retour plus fr&eacute;quent de la d&eacute;rob&eacute;e et du ma&iuml;s m&egrave;nent &agrave; plus de travail du sol. Cette progression se r&eacute;percute &agrave; la fois sur le temps de travail (+&nbsp;10&nbsp;%), la consommation de carburant (+&nbsp;15&nbsp;%) et les charges de m&eacute;canisation (+&nbsp;98&nbsp;&euro;/ha). La hausse des co&ucirc;ts li&eacute;e &agrave; l&rsquo;augmentation du nombre d&rsquo;op&eacute;rations culturales et du poste herbicides caract&eacute;risent un syst&egrave;me transitoire. Les tendances s&rsquo;inverseront lorsque les infestations de ray-grass seront r&eacute;volues.<a href="https://www.arvalis-infos.fr/contact-@/view-118-dynamicform.html?destinataire=dstannuaire_27" target="_blank">Anne-Monique BODILIS&nbsp;(ARVALIS - Institut du v&eacute;g&eacute;tal)</a>

[ETUDE DE CAS EN PAYS DE LA LOIRE] Pour les parcelles en non-labour, la gestion du ray-grass peut parfois être délicate. Rejoignons Sylvain Renaud, l’un des 15 agriculteurs à avoir participé au projet PEI Pays de la Loire, pour découvrir ce qui a fonctionné sur son exploitation.

[Vidéo] Comment reconquérir des parcelles infestées en ray-grass ?

Depuis d&eacute;but juillet, les deux Labels Rouges Veau &eacute;lev&eacute; sous la m&egrave;re sont r&eacute;unis au sein de Limousin Promotion. Michel Queille, pr&eacute;sident de l'association Veau sous la m&egrave;re et Jean-Pierre Bonnet, pr&eacute;sident de Limousin Promotion ont annonc&eacute; l'accord conclu lors de l'assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale de Limousin Promotion. En rassemblant environ 51 % des veaux sous Label rouge, ce partenariat devrait permettre de trouver de nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s pour cette production. L'objectif est &eacute;galement une meilleure valorisation du produit et donc un meilleur prix pour l'&eacute;leveur. Le label rouge Veau ros&eacute; rejoignant &eacute;galement l'association, ce sont donc deux nouvelles sections qui verront donc le jour au sein de Limousin Promotion. De nombreux autres projets ont &eacute;t&eacute; men&eacute;s &agrave; bien en 2020. Une ann&eacute;e qui a toutefois &eacute;t&eacute; perturb&eacute;e par la crise sanitaire comme l'a rapport&eacute; son directeur, Jean-Marc Escure. &laquo; L'ann&eacute;e a &eacute;t&eacute; compliqu&eacute;e avec l'annulation de la majorit&eacute; des &eacute;v&eacute;nements apr&egrave;s la fermeture anticip&eacute;e du Salon de l'agriculture, souligne-t-il. Limousin Promotion a &eacute;t&eacute; oblig&eacute; de trouver d'autres moyens de communication &raquo;. Des actions de soutien aux soignants&nbsp;(avec Interbev), des actions en direction des bouchers, de nouvelles pages sur les r&eacute;seaux sociaux, des vid&eacute;os&nbsp;(portraits d'&eacute;leveurs, de bouchers, tournage de recettes), de nouvelles publicit&eacute;s sur le lieu de vente ont notamment &eacute;t&eacute; initi&eacute;s. Un site e-commerce viens d'&ecirc;tre mis en ligne pour les boucheries artisanales engag&eacute;s en viande limousine. Les bouchers int&eacute;ress&eacute;s peuvent mettre en vente leurs produits sur le site. Les clients font leur choix, paient en ligne et viennent chercher leur commande &agrave; la boucherie.
Le point sur les sections En 2020, Limousin promotion note une progression de 13 % du tonnage de boeuf Label rouge. Le Limousin junior a &eacute;galement progress&eacute;, notamment lors du premier confinement. Il demeure cependant difficile de valoriser les m&acirc;les &agrave; l'export et il faut arriver &agrave; conqu&eacute;rir de nouvelles r&eacute;gions. Le veau fermier du Limousin &eacute;lev&eacute; sous la m&egrave;re accuse un l&eacute;ger recul (-4 %). L'augmentation du poids moyen de carcasse observ&eacute;e correspond &agrave; une autorisation exceptionnelle d&eacute;livr&eacute;e par l'INAO &agrave; l'occasion de la crise sanitaire. La question du poids de carcasse est aussi pos&eacute;e pour le boeuf et le junior. Le tonnage de porc du Limousin baisse de 10,31 %, rendant difficile l'approvisionnement de distributeurs pourtant demandeurs. L'agneau a souffert du premier confinement qui a eu lieu &agrave; P&acirc;ques, p&eacute;riode de pics de consommation. Un travail sur l'agneau Label rouge est actuellement men&eacute; avec l'agneau du Limousin suite &agrave; la fusion avec Limousin promotion en 2019. Il devrait aboutir en 2021. Pour toutes les sections sauf l'agneau, on observe un nombre de points de vente en recul qui correspond au retrait de points de vente d&eacute;j&agrave; inactifs. Une progression est d&eacute;j&agrave; en cours pour 2021.

À l'occasion de l'assemblée générale de Limousin Promotion, l'association le veau sous la mère et l'organisme de gestion ont officialisé leur rapprochement. Trois labels rouges sur le veau cohabitent désormais au sein de Limousin Promotion.

Le veau sous la mère rallie Limousin Promotion

SAV, garanties, formation, dispositions financi&egrave;res, relation entre constructeurs et distributeurs, relations humaines : depuis 17 ans, le Syndicat national des entreprises de service et distribution du machinisme agricole, d&rsquo;espaces verts et des m&eacute;tiers sp&eacute;cialis&eacute;s (Sedima) sonde ses adh&eacute;rents pour jauger la perception et la satisfaction de leur conc&eacute;dant. Cette ann&eacute;e, l&rsquo;enqu&ecirc;te est repr&eacute;sentative, toutes marques confondues, de 60% des adh&eacute;rents tractoristes, &eacute;quivalant &agrave; 70% des tracteurs vendus.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Claas se hisse entre Fendt et John Deere</h2>L&rsquo;an pass&eacute;, Fendt s&rsquo;&eacute;tait plac&eacute; en t&ecirc;te, devant Kubota et John Deere. En 2021, Claas a pris la place de Kubota, r&eacute;trograd&eacute; &agrave; l&rsquo;ex-place occup&eacute;e par Claas, c&rsquo;est &agrave; dire la quatri&egrave;me.La moyenne g&eacute;n&eacute;rale s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 11,1, en l&eacute;g&egrave;re progression (10,9 l&rsquo;an pass&eacute;). Kubota, Massey&nbsp;Ferguson et Valtra compl&egrave;tent le trio de t&ecirc;te, avec une note sup&eacute;rieure &agrave; la moyenne. Suivent New Holland, Deutz-Fahr, Case IH et Same.Le podium de la&nbsp;meilleure&nbsp;progression revient cette ann&eacute;e &agrave; New Holland (+0,9 points), Massey Ferguson (+0,8 points), et Claas (+0,7 points), tandis que le Sedima&nbsp;enregistre une forte baisse pour Kubota (-1,5 points) et Fendt (-1,2 points).<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">SAV Garanties</h2>Si de timides am&eacute;liorations apparaissent sur le traitement des garanties, la moyenne reste basse. Le Sedima constate une nette d&eacute;gradation sur cette question pour Kubota (-1,4 points /2020) Fendt (-1,4 points /2020) et John Deere (-0,7 points /2020), et une am&eacute;lioration significative pour New Holland ( +1,3 points /2020).<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Formation</h2>Concernant la formation, l'ISC&nbsp;mesure un &eacute;cart de 4 points entre la note la plus basse pour Case IH (10,4) et la plus haute pour Massez Ferguson (14,6). Les notes se d&eacute;gradent pour Deutz, Fendt, Case IH et Kubota.Mais c&rsquo;est sur la question du rapport qualit&eacute; prix des stages que la situation demeure tr&egrave;s tendue avec une moyenne &agrave; 10,3 contre 9,8 en 2020. Case IH, Valtra, et New Holland n&rsquo;obtiennent pas la moyenne de 10. Toutefois, le Sedima constate&nbsp;une progression de plus de 1 point pour New Holland, John Deere, Same, Massey Ferguson et Claas.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Dispositions financi&egrave;res</h2>Sur l&rsquo;accompagnement financier, la note moyenne sur les d&eacute;lais de paiement reste globalement stable mais avec une &eacute;volution n&eacute;gative plus marqu&eacute;e pour Kubota et Fendt et une progression pour Same dont la note fait un bond de presque deux points passant de 7,9 &agrave; 9,8.Pour les offres de financement int&eacute;gr&eacute;, c&rsquo;est toujours une grande insatisfaction avec une moyenne g&eacute;n&eacute;rale de 8,9. Le Sedima&nbsp;d&eacute;plore&nbsp;un plongeon de la note pour Fendt et Kubota et une am&eacute;lioration significative pour New Holland et Massey Ferguson.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Relation constructeurs et distributeurs</h2>L&rsquo;enqu&ecirc;te ISC constitue une base de dialogue entre les constructeurs et les distributeurs sur les attentes de chaque r&eacute;seau pour am&eacute;liorer la relation au quotidien. Sur cette question, les concessionnaires sont tr&egrave;s sceptiques sur la r&eacute;elle volont&eacute; des constructeurs d&rsquo;&ecirc;tre &agrave; leur &eacute;coute. La note g&eacute;n&eacute;rale sur cette question demeure faible 10,7 mais elle progresse l&eacute;g&egrave;rement. Sur cette question, Fendt perd cependant 3,1 points alors que Massey Ferguson, Claas et New Holland gagnent plus d&rsquo;un point.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">Relations humaines</h2>A l&rsquo;heure o&ugrave; certains conc&eacute;dants restructurent leurs r&eacute;seaux, il a paru important au Sedima de mettre en avant les notes concernant les relations humaines. Les marques qui enregistrent les plus fortes baisses sur ces questions concernent Kubota (-2,4) , John Deere (-1,8), Same (-1,4). Fendt(-1,2). La plus belle progression concerne Massey Ferguson (+3,1).Pour mettre &agrave; l&rsquo;honneur les constructeurs qui ont une d&eacute;marche positive envers leur r&eacute;seau, le Sedima remettra les troph&eacute;es &laquo; Satiscfactions &raquo; &agrave; l&rsquo;occasion de ses Sedima&rsquo;s days 2022.

Fendt, qui conserve sa première place, devant Claas, qui prend la place de Kubota, tandis que John Deere se maintient en troisième position, selon les résultats de l’Indice de satisfaction des concessionnaires, réalisée par le Sedima.

Et la marque préférée des concessionnaires est...

<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt=""/> </td> <td>Recul en raison du manque d&rsquo;attractivit&eacute; dans les rations animales et avec les bonnes perspectives de r&eacute;coltes en France</td> </tr> </table> </div> 
 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/9/5/9/4059590-1-fre-FR/poisJuillet2021.png" alt="" height="1443" width="2415" /><figcaption>Production de pois fourrager en France</figcaption></figure>

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<h2>La baisse de prix n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; suffisante pour que les pois regagnent en attractivit&eacute;</h2>Entre le 7 juin et le 9 juillet le prix du pois fourrager a recul&eacute; de 20 &euro;/t d&eacute;part Marne (&agrave; 245 &euro;/t). Le recul du prix du bl&eacute; et le bon niveau de r&eacute;colte de pois attendu en France sont les principales raisons expliquant cette baisse. Les cours du bl&eacute; fourrager ont perdu 18 &euro;/t d&eacute;part Eure-et-Loir (&agrave; 188 &euro;/t) sous l&rsquo;effet de l&rsquo;arriv&eacute;e des r&eacute;coltes de bl&eacute; en France et en mer Noire. En revanche, le cours du tourteau de soja UE est rest&eacute; &agrave; peu pr&egrave;s stable sur un mois (+1 &euro;/t par rapport au mois dernier, &agrave; 414 &euro;/t &agrave; Montoir), gr&acirc;ce au soutien du tourteau de soja argentin. Ce dernier a effectivement b&eacute;n&eacute;fici&eacute; des bas niveaux du fleuve Paran&aacute; et des difficult&eacute;s logistiques qui en d&eacute;coulent. Les exportations de tourteaux argentins pourraient &ecirc;tre retard&eacute;es jusqu&rsquo;&agrave; septembre dans les conditions actuelles.Malgr&eacute; la baisse de prix du pois par rapport au mois dernier, il reste toujours peu attractif dans les rations animales. Son cours est sup&eacute;rieur de 7 &euro;/t au seuil d&rsquo;entr&eacute;e dans les rations pour volailles et de 3 &euro;/t dans les aliments porcins. Le prix du pois fourrager dispose encore d&rsquo;un potentiel de baisse de 5 &euro;/t &agrave; 10 &euro;/t, afin qu&rsquo;il puisse regagner de la demande animale.<h2>La production fran&ccedil;aise de pois revue en hausse</h2>La r&eacute;colte de pois en France est maintenant pr&eacute;vue &agrave; 778&nbsp;000 tonnes, soit 59&nbsp;000 tonnes de plus que notre estimation du mois dernier. Cela r&eacute;sulte principalement d&rsquo;une r&eacute;vision en hausse des surfaces. La production de pois est d&eacute;sormais pr&eacute;vue en hausse de 23 % par rapport &agrave; la r&eacute;colte 2020. Cette augmentation des disponibilit&eacute;s devrait emp&ecirc;cher son prix de renouer avec les niveaux tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;s qui avaient &eacute;t&eacute; observ&eacute;s en campagne 2020/21.Le d&eacute;but d'&eacute;t&eacute; frais et humide perturbe le d&eacute;marrage de la moisson du pois d&rsquo;hiver qui ne devrait atteindre son plein r&eacute;gime qu&rsquo;&agrave; la fin du mois de juillet. Les pluies qui ont &eacute;t&eacute; abondantes ne devraient pas trop impacter la qualit&eacute; des pois &agrave; ce stade, &agrave; moins qu'elles ne perdurent encore dans les semaines &agrave; venir. <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> L'avis de Tallage&Eacute;tant donn&eacute; les bonnes disponibilit&eacute;s attendues localement, les prix fran&ccedil;ais devraient reculer sensiblement par rapport aux mati&egrave;res concurrentes d'ici la fin de l'&eacute;t&eacute; pour permettre un regain d'int&eacute;r&ecirc;t dans les aliments compos&eacute;s. Ce potentiel ne s'exprimerait qu'en l&rsquo;absence d&rsquo;accident climatique affectant la production de soja aux USA ou d'aggravation des probl&egrave;mes logistiques en Argentine perturbant davantage les exportations de tourteau de soja.

[Tallage - Analyse Moyen Terme] La faible attractivité du pois dans les rations animales et les bonnes perspectives de récoltes confèrent un potentiel de baisse à son prix.

Petit potentiel de baisse du prix du pois

La teneur en prot&eacute;ines est quant &agrave; elle estim&eacute;e &agrave; 11,6% en moyenne, une valeur correspondant &agrave; la moyenne d&eacute;cennale. &laquo;&nbsp;Ces niveaux de rendement et de prot&eacute;ines devraient nous permettre d&rsquo;approvisionner l&rsquo;ensemble de nos clients en France et &agrave; l&rsquo;international &raquo;, selon Jean-Fran&ccedil;ois Loiseau, pr&eacute;sident d&rsquo;Interc&eacute;r&eacute;ales.&laquo;&nbsp;Cette moyenne nationale masque des h&eacute;t&eacute;rog&eacute;n&eacute;it&eacute;s r&eacute;gionales et des effets li&eacute;s &agrave; la profondeur des sols, notamment dans le sud du pays&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Arvalis dans un communiqu&eacute;. &laquo; Dans la moiti&eacute; nord, les bl&eacute;s ont b&eacute;n&eacute;fici&eacute; d&rsquo;une pluviom&eacute;trie convenable et de temp&eacute;ratures relativement fra&icirc;ches au cours du printemps, favorisant l&rsquo;expression du potentiel des cultures mais entrainant des moissons plus tardives. Dans le sud, l&rsquo;hiver humide suivi de s&eacute;cheresses parfois tr&egrave;s intenses de fin f&eacute;vrier &agrave; fin avril ont pu en revanche entamer partiellement ce potentiel &raquo;, indique Fran&ccedil;ois Laurent, directeur R&amp;D d&rsquo;Arvalis. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/0/2/9/4059200-1-fre-FR/rendement BT 2021.JPG" alt="" height="660" width="1028" /><figcaption>R&eacute;coltes 2021 : le rendement moyen de bl&eacute; tendre estim&eacute; &agrave; 74 q/ha</figcaption></figure>

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La m&eacute;thodologie utilis&eacute;e pour ces pr&eacute;visions repose sur des mod&egrave;les agro-climatiques, des mesures et observations au champ dans les principales r&eacute;gions de production du bl&eacute; tendre ainsi que sur &laquo;&nbsp;l&rsquo;expertise du r&eacute;seau des ing&eacute;nieurs r&eacute;gionaux&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Arvalis.Les rendements attendus laissent pr&eacute;sager une r&eacute;colte de bl&eacute; tendre fran&ccedil;aise renouant avec des volumes cons&eacute;quents, autour des 37 millions de tonnes. Selon le dernier rapport de l&rsquo;observatoire C&eacute;r&eacute;&rsquo;Obs de FranceAgriMer au 5 juillet, les conditions de culture du bl&eacute; tendre &eacute;taient jug&eacute;es &laquo;&nbsp;bonnes &agrave; tr&egrave;s bonnes&nbsp;&raquo; &agrave; 79% (contre 55% en 2020). La r&eacute;colte d&eacute;butait &agrave; peine, retard&eacute;e par les pluies (1% des surfaces contre 10% en 2020).<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ble-tendre-l-abondante-recolte-pourrait-encore-peser-sur-les-cours" title="">Bl&eacute; tendre : l&rsquo;abondante r&eacute;colte pourrait encore peser sur les cours</a>
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L’institut technique Arvalis publie pour la première fois, avec l’interprofession Intercéréales, une estimation avant récolte du rendement de blé tendre en France. Ce dernier atteindrait 74 q/ha en 2021, soit 4% de plus que la moyenne des 10 dernières années.

Récoltes 2021 : le rendement moyen de blé tendre estimé à 74 q/ha

Au sortir de l'hiver 2020-2021, cette population est estim&eacute;e &agrave; 624 individus adultes contre 580 un an auparavant, soit une progression de 7%, selon Nicolas Jean, en charge du suivi des grands pr&eacute;dateurs &agrave; l'OFB. En 2020, la progression avait &eacute;t&eacute; de 9% et encore plus marqu&eacute;e les ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes. "Il y a un tassement de l'accroissement de l'effectif de population" de cette esp&egrave;ce prot&eacute;g&eacute;e en France et en Europe, mais "il ne faut pas &ecirc;tre alarmiste", commente Nicolas Jean.Les explications sont multiples : "une des plus probables est l'impact des tirs car on pr&eacute;l&egrave;ve 20% de l'effectif" des loups, indique Nicolas Jean, un pourcentage qui comprend les tirs officiels pour prot&eacute;ger les troupeaux mais aussi les actes de braconnage. Ce &agrave; quoi s'ajoutent les morts dues &agrave; des maladies et aux collisions avec des voitures.Le loup gris, &eacute;radiqu&eacute; en France par l'homme, a fait son retour en 1992 en provenance d'Italie et &eacute;tend petit &agrave; petit son territoire. Si des loups isol&eacute;s sont observ&eacute;s dans de nouveaux d&eacute;partements, comme en Seine-Maritime en avril 2020, dans l'Aube et la Haute-Marne &agrave; l'automne 2020, sa pr&eacute;sence reste concentr&eacute;e dans les massifs alpins et proven&ccedil;aux. Sept nouvelles meutes ont &eacute;t&eacute; identifi&eacute;es, "toujours dans le secteur alpin", fait savoir Nicolas Jean.Le plan national loup pr&eacute;voyait d'atteindre seulement en 2023 un seuil de 500 individus, qui correspond &agrave; l'aptitude d'une population &agrave; moyen terme (100 ans) "&agrave; r&eacute;sister au risque d'extinction".<h2 class="MsoPlainText">Le casse-t&ecirc;te des attaques</h2>"Pour la troisi&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive, les dommages sur troupeaux se stabilisent" mais restent &agrave; un niveau &eacute;lev&eacute;, avec environ 3.700 constats d'attaque faits en 2020, une grande partie se concentrant en Auvergne-Rh&ocirc;nes-Alpes, selon la Direction r&eacute;gionale de l'environnement (DREAL) d'Auvergne-Rh&ocirc;nes-Alpes. "Une cinquantaine de troupeaux concentre 30% des attaques", pr&eacute;cise Nicolas Jean. Plus de 11.000 t&ecirc;tes de b&eacute;tail ont &eacute;t&eacute; victimes de pr&eacute;dations, dont plus de 10.000 moutons et brebis sur un effectif &eacute;valu&eacute; &agrave; 3,4 millions de brebis dans les 39 d&eacute;partements concern&eacute;s, loin devant les ch&egrave;vres et les bovins. "De plus en plus d'attaques sont constat&eacute;es &agrave; proximit&eacute; des bergeries et &agrave; quelques kilom&egrave;tres des centres-villes", s'alarme la f&eacute;d&eacute;ration nationale ovine (FNO) dans un communiqu&eacute;. "Les moyens de protection propos&eacute;s par l'Etat" sont "vite obsol&egrave;tes" et "la multiplication des chiens de protection (est) une nuisance pour le voisinage, un danger pour les randonneurs", d&eacute;plore la FNO. La f&eacute;d&eacute;ration demande "plus d'interventions des services de l'Etat dans les zones o&ugrave; les loups sont pr&eacute;sents, pour les dissuader d'attaquer et leur apprendre &agrave; craindre les troupeaux", et d'adapter les mesures de protection "aux sp&eacute;cificit&eacute;s des territoires, suivant la g&eacute;ographie et les conduites d'&eacute;levage pratiqu&eacute;es".L'Etat commence "&agrave; structurer la fili&egrave;re des chiens de protection", souvent des patous ou des bergers d'Anatolie, indique Nicolas Jean. Presque 5.000 chiens sont financ&eacute;s chaque ann&eacute;e. Pour Patrick Leyrissous, vice-pr&eacute;sident de l'association Feyrus qui milite pour la cohabitation avec les grands pr&eacute;dateurs, la solution n'est pas de tuer plus de loups gris. "L'efficacit&eacute; des tirs l&eacute;taux n'a pas &eacute;t&eacute; d&eacute;montr&eacute;e au niveau international" pour r&eacute;duire le niveau de pr&eacute;dation, dit-il &agrave; l'AFP. Il plaide pour plus de "contr&ocirc;les sur le terrain pour savoir si les moyens de protection sont effectivement et correctement mis en place".

La population de loups gris progresse en France mais à un rythme plus lent, selon l'Office français de la biodiversité (OFB). Le niveau d'attaques contre les troupeaux reste élevé.

La population de loups gris progresse en France, mais plus lentement

En France, la fili&egrave;re vitivinicole travaille sur son empreinte carbone depuis une dizaine d&rsquo;ann&eacute;es et a identifi&eacute; les &eacute;tapes qui y contribuent le plus. Le conditionnement (c&rsquo;est-&agrave;-dire la fabrication,&nbsp;le transport jusqu&rsquo;au conditionneur&nbsp;et la fin de vie des bouteilles, cartons,)&nbsp;repr&eacute;sente environ 30% de l&rsquo;empreinte carbone&nbsp;des vins AOP Beaujolais-Bourgogne ;&nbsp;la distribution repr&eacute;sente quant &agrave; elle environ 40%&nbsp;de l&rsquo;empreinte carbone de ce m&ecirc;me ensemble de vins (Besnier et al, 2016). La bouteille en verre est l&rsquo;emballage majoritaire, et sa contribution importante &agrave; l&rsquo;empreinte carbone de la fili&egrave;re se v&eacute;rifie dans les &eacute;tudes. Il s&rsquo;agit d&rsquo;un contenant assez lourd par rapport au volume de vin transport&eacute;, et exp&eacute;di&eacute; en g&eacute;n&eacute;ral sur de longues distances. Si la substitution de ce mode de conditionnement par le Bag-in-Box&reg; plus l&eacute;ger est pour l&rsquo;instant peu r&eacute;pandue dans les logistiques export vers les caf&eacute;s-h&ocirc;tels-restaurants (CHR) hors-Europe pour des raisons de d&eacute;lai de conservation notamment, des pistes s&rsquo;ouvrent pour les vins distribu&eacute;s localement en CHR. En effet, la vente de vin au verre augmente fortement dans ces &eacute;tablissements, et le recours au conditionnement en grands volumes est de plus en plus justifi&eacute;.En France, le Bag-in-Box&reg; est largement utilis&eacute; depuis plus d&rsquo;une dizaine d&rsquo;ann&eacute;es en CHR (Vialis S., 2015). En Suisse, la bouteille en verre pr&eacute;domine toujours en CHR, m&ecirc;me pour le vin au verre (Pougnet S. et al, 2018).&nbsp;Parmi les raisons possibles&nbsp;:&nbsp;des facteurs culturels, des habitudes de consommation, mais aussi possiblement des raisons techniques. En effet, les vins blancs et ros&eacute;s doivent &ecirc;tre plac&eacute;s en chambre froide (espace n&eacute;cessaire) ou au r&eacute;frig&eacute;rateur (volume du contenant limit&eacute;) pour assurer une bonne temp&eacute;rature de service. De plus, les vins de c&eacute;page suisse Chasselas sont l&eacute;g&egrave;rement effervescents, et ne peuvent &ecirc;tre conditionn&eacute;s que dans des contenants sous pression. Un nouveau contenant de grand volume pr&eacute;servant la qualit&eacute; des vins pourrait faire bouger les lignes.<h5 style="text-align:justify;">&nbsp;</h5>lire la suite : <a href="https://www.vignevin.com/wp-content/uploads/2021/07/article_Ecofass_DEF.pdf" target="_blank">Lire l&rsquo;article</a>

Le fût en plastique ECOFASS® contenant une poche de vin compressible pourrait accompagner, dans les prochaines années, l’augmentation de la vente de vin au verre en Suisse, où la bouteille en verre prédomine. La légèreté du plastique faisant pressentir des impacts environnementaux moindres. Encore fallait-il le calculer ! Retour sur une étude d’Analyse de Cycle de Vie conduite par l’IFV dans le cadre d’un projet Interreg franco-suisse.

Fût ou bouteille : quel impact environnemental pour la restauration

Pour l&rsquo;&eacute;dition 2020, le Groupement d'int&eacute;r&ecirc;t &eacute;conomique et environnemental (GIEE) Res'agri29 (Finist&egrave;re) a re&ccedil;u le Grand prix de la d&eacute;marche collective. Ce GIEE travaille sur la valorisation maximale de l&rsquo;herbe p&acirc;tur&eacute;e pour les &eacute;levages avec l&rsquo;objectif de renforcer le lien &laquo; sol-plante-animal &raquo;. Les agriculteurs travaillent sur les am&eacute;nagements et les adaptations du syst&egrave;me herbager (rotations, choix de vari&eacute;t&eacute;s et m&eacute;langes, arbres fourragers...) sur leurs troupeaux laitiers avec croisement et mise en place de vaches nourrices et la conversion &agrave; l&rsquo;agriculture biologique. &laquo;&nbsp;Le jury a soulign&eacute; la compr&eacute;hension globale de la d&eacute;marche, l&rsquo;int&eacute;gration de la recherche et de l&rsquo;enseignement et la r&eacute;flexion sur le troupeau&nbsp;&raquo;, indique le minist&egrave;re dans un communiqu&eacute;.Le Prix de l&rsquo;innovation est attribu&eacute; &agrave; la ferme de Naroques (Gers). A la suite de sa reconversion professionnelle, Andy Coecup s&rsquo;est install&eacute; en polyculture &eacute;levage avec un troupeau de vaches Red Sussex et des p&acirc;tures c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res, avec un travail sur les vari&eacute;t&eacute;s anciennes de bl&eacute;, permettant de fournir l&rsquo;atelier boulangerie cr&eacute;&eacute; en 2017 et la mise en place d&rsquo;un magasin &agrave; Auch en 2018, qui accueille d&rsquo;autres producteurs locaux. L&rsquo;exploitation de 110 hectares fait vivre 7 personnes. Le jury a appr&eacute;ci&eacute; la coh&eacute;rence du syst&egrave;me, avec une v&eacute;ritable vision syst&eacute;mique.<h2>Trois mentions sp&eacute;ciales</h2>Le jury a souhait&eacute; mettre en lumi&egrave;re trois autres laur&eacute;ats r&eacute;gionaux en leur attribuant une mention. Ainsi, le GIEE APABHB des Pays de Loire, qui travaille autour de l'agriculture biologique dans son territoire et avec les partenaires de l'aval, re&ccedil;oit une mention au titre du Grand prix de la d&eacute;marche collective. D&rsquo;autre part, la ferme des Volonteux en Auvergne Rh&ocirc;ne-Alpes et la ferme urbaine de l&rsquo;&Icirc;le aux fruits &agrave; Amiens, re&ccedil;oivent une mention au titre du Prix de l'innovation, la premi&egrave;re pour souligner les nouvelles formes juridiques d'exploitation et la seconde pour le lien cr&eacute;&eacute; entre la production agricole et le monde urbain.<h2>La bio r&eacute;compens&eacute;e</h2>Pour l&rsquo;&eacute;dition 2021, le Prix de l&rsquo;innovation a &eacute;t&eacute; d&eacute;cern&eacute; au Gaec des Ferrandaises de la r&eacute;gion Auvergne Rh&ocirc;ne-Alpes. Cette exploitation laiti&egrave;re en agriculture biologique a d&eacute;velopp&eacute; un syst&egrave;me de p&acirc;turage performant avec tr&egrave;s peu de concentr&eacute;s, en s'adaptant aux contraintes de son territoire.Pour cette m&ecirc;me &eacute;dition, le jury a &eacute;galement souhait&eacute; attribuer une mention au Gaec de Tr&eacute;varn de la r&eacute;gion Bretagne : &laquo;&nbsp;cette exploitation laiti&egrave;re en agriculture biologique a effectivement cr&eacute;&eacute; une belle dynamique territoriale sur son hameau, en permettant l'installation d'activit&eacute;s compl&eacute;mentaires&nbsp;&raquo;, indique le minist&egrave;re. Enfin, de &laquo;&nbsp;forts encouragements&nbsp;&raquo; ont &eacute;t&eacute; adress&eacute;s &agrave; la SCAPE de Gomen de Nouvelle Cal&eacute;donie, exploitation extensive de bovins, pionni&egrave;re sur ce territoire.A noter qu'une nouvelle &eacute;dition 2021-2022 est en cours, et avec elle un nouveau prix d&eacute;di&eacute; &agrave; l'enseignement agricole. Les candidatures sont ouvertes jusqu&rsquo;au 15 d&eacute;cembre 2021.

Créés en 2012, les Trophées de l'agroécologie ont pour objectif de mettre à l’honneur les agricultrices et les agriculteurs qui portent des projets ambitieux et concourant à cette transition. Chaque lauréat se voit décerner un diplôme du ministère de l’Agriculture ainsi qu’un financement de 10 000 euros par le Crédit Agricole. La remise des prix pour l’édition 2021, ainsi que celle de 2020 qui n’avait pas pu se tenir, ont eu lieu le 9 juillet.

Des projets agroécologiques récompensés

La luzerne (Medicago sativa) est une l&eacute;gumineuse fourrag&egrave;re p&eacute;renne adapt&eacute;e &agrave; la constitution de stocks fourragers riches en prot&eacute;ines. Sa bonne tol&eacute;rance au stress hydrique repose avant tout sur son enracinement profond. Pour garantir sa productivit&eacute;, l&rsquo;implantation est une &eacute;tape cruciale. Cette plante est relativement exigeante en temp&eacute;ratures. On consid&egrave;re que son z&eacute;ro de v&eacute;g&eacute;tation, temp&eacute;rature &agrave; partir de laquelle elle cro&icirc;t, est de 5&deg;C. Elle a par ailleurs des besoins &eacute;lev&eacute;s en rayonnement et se d&eacute;veloppera donc d&rsquo;autant plus vite en p&eacute;riode de jours longs. Pour &eacute;viter tout risque de destruction par le gel hivernal, la date de semis doit permettre d&rsquo;atteindre le stade 3 feuilles vraies (trifoli&eacute;es) avant les premi&egrave;res gel&eacute;es. De fa&ccedil;on g&eacute;n&eacute;rale, plus les plantes seront d&eacute;velopp&eacute;es avant l&rsquo;hiver, plus la production en premi&egrave;re ann&eacute;e sera importante. Dans les zones continentales et septentrionales, le semis devra s&rsquo;effectuer au plus tard le 30&nbsp;ao&ucirc;t en conditions favorables et jusqu&rsquo;au 15&nbsp;septembre dans les zones plus oc&eacute;aniques. En l&rsquo;absence de cr&eacute;neaux favorables au cours de l&rsquo;&eacute;t&eacute;, il sera pr&eacute;f&eacute;rable d&rsquo;opter pour un semis de printemps, sur un sol ressuy&eacute; et r&eacute;chauff&eacute; en sortie d&rsquo;hiver ou d&eacute;but de printemps. La productivit&eacute; sera alors r&eacute;duite d&rsquo;environ 50&nbsp;% par rapport &agrave; une implantation d&rsquo;&eacute;t&eacute; r&eacute;ussie. En contexte continental comme oc&eacute;anique, plus la date de semis de la luzerni&egrave;re est retard&eacute;e, moins le rendement en premi&egrave;re ann&eacute;e est &eacute;lev&eacute; (figure 1). 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/2/3/9/4059323-1-fre-FR/arvalis.jpG" alt="" height="634" width="665" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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 Apr&egrave;s la premi&egrave;re ann&eacute;e de production, dans la mesure o&ugrave; le peuplement est suffisant, aucun effet de la date de semis de la luzerni&egrave;re n&rsquo;a &eacute;t&eacute; observ&eacute;.Pour en savoir plus ! Cet article est extrait du guide pratique &laquo;&nbsp;les Vrai/Faux des fourrages&nbsp;&raquo; &eacute;dit&eacute; par ARVALIS en f&eacute;vrier 2021. Cette brochure rassemble 24 fiches courtes et op&eacute;rationnelles pour accompagner les &eacute;leveurs dans la production, la r&eacute;colte et la valorisation, en lait ou en viande, de leurs fourrages. Pour commander votre brochure, rendez-vous sur le site des&nbsp;<a href="https://www.editions-arvalis.fr/les-vrai-faux-des-fourrages-guide-pratique-@/view-516-arveditions.html" target="_blank">&eacute;ditions d&rsquo;ARVALIS</a>.

Une implantation précoce durant l’été, sous réserve de conditions hydriques favorables à une levée rapide et homogène, permet à la luzerne de s’enraciner profondément et de constituer des réserves glucidiques dans son pivot. Se tenir prêt à semer juste après la moisson, ou recourir à l’irrigation pour sécuriser la levée, permettra de maximiser les chances de réussite et la productivité de la luzernière.

Oui, implanter la luzerne tôt dans l’été permet de maximiser sa production en première année

Financ&eacute;e par INAPORC, l&rsquo;&eacute;tude r&eacute;alis&eacute;e au premier semestre 2021 comprend trois parties&nbsp;:<ol><li>l&rsquo;analyse des donn&eacute;es de BDPORC (reconstitution et quantification des trajectoires individuelles des 11&nbsp;485 sites d&rsquo;&eacute;levage ayant produit au moins une ann&eacute;e sur la p&eacute;riode 14-20 plus de 300 porcelets ou porcs charcutiers&nbsp;(Illustration ci-contre :&nbsp;Trajectoires d&rsquo;&eacute;volution des sites d&rsquo;&eacute;levage de 2014 &agrave; 2020&nbsp;:&nbsp;sites ayant produit + de 300 porcelets ou porcs charcutiers au moins 1 ann&eacute;e sur 2014-2020 - Source&nbsp;: BDPORC, traitement ifip),</li><li>la r&eacute;alisation d&rsquo;entretiens aupr&egrave;s de 31&nbsp;&eacute;leveurs, dans trois territoires contrast&eacute;s (Ouest&nbsp;: Finist&egrave;re et Basse-Normandie, Sud-Ouest&nbsp;: Aveyron-Dordogne, Est&nbsp;: Champagne-Ardenne et Rh&ocirc;ne-Alpes), pour recueillir les motivations, d&eacute;terminants et cons&eacute;quences des &eacute;volutions entreprises et envisag&eacute;es,</li><li>la mise en discussion des constats et une projection &agrave; 5-10 ans lors de deux focus-groups avec les acteurs locaux en Aquitaine et Basse-Normandie.</li></ol>La fili&egrave;re porcine disposera ainsi d&rsquo;une &eacute;valuation quantitative des&nbsp;trajectoires des &eacute;levages et des dynamiques r&eacute;gionales, et de leurs d&eacute;terminants, sur laquelle s&rsquo;appuyer pour anticiper les &eacute;volutions futures.Les r&eacute;sultats seront pr&eacute;sent&eacute;s au financeur en septembre prochain et feront l&rsquo;objet de diff&eacute;rentes publications (articles scientifiques et presse professionnelle).L&rsquo;&eacute;quipe projet est compos&eacute;e de Christine Roguet, B&eacute;reng&egrave;re Lecuyer et Lisa Le Clerc, ing&eacute;nieures au P&ocirc;le Economie de l'IFIP.Contact&nbsp;:&nbsp;<a href="mailto:christine.roguet@ifip.asso.fr">christine.roguet@ifip.asso.fr</a>, 07 62 53 40 77Trajectoires d&rsquo;&eacute;volution des sites d&rsquo;&eacute;levage de 2014 &agrave; 2020 Champ&nbsp;: sites ayant produit plus de 300 porcelets ou porcs charcutiers au moins une ann&eacute;e sur 2014-2020

Le Pôle Economie de l’Ifip réalise une étude sur la dynamique d’évolution de la production et des élevages de porcs en France et dans ses régions. L’objectif est de dépasser le constat classique de la « concentration structurelle des élevages » (baisse du nombre d’élevages et augmentation de la taille moyenne) pour décrire concrètement comment elle s’opère à une échelle plus fine : quelles exploitations disparaissent, se développent, changent d’activité, dans quelles régions… ?