Les premiers résultats de la moisson 2024 confirment les craintes liées aux aléas climatiques. Découvrez notre interview avec Sylvain Jessionesse, agriculteur dans le sud de l’Aube en région intermédiaire et co-fondateur de Piloter sa ferme.

Orge d'hiver et colza : entre 150 et 400 € de pertes à l'hectare !

L&rsquo;organisation de producteurs, Ydeal, poursuit son d&eacute;veloppement. La structure s&rsquo;est dot&eacute;e d&rsquo;un nouveau b&acirc;timent &agrave; Saint-L&eacute;ger-les-Vignes, construit en 2023 et inaugur&eacute; en d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e 2024. Outre la partie administrative, ces locaux laissent une grande place &agrave; des ateliers, sur 3 500 m2. Quatre lignes de conditionnement permettent de mettre en barquettes des tomates grappes et vrac, de calibre cerise &agrave; cocktail.&nbsp;De nouvelles machines pour de nouveaux conditionnementsGr&acirc;ce &agrave; ce nouvel investissement, Ydeal poursuit son d&eacute;veloppement avec le souci permanent d&rsquo;adapter ses outils pour r&eacute;pondre de mani&egrave;re agile aux &eacute;volutions des demandes clients en mati&egrave;re de conditionnement. En effet, la loi Agec (sur les emballages) a boulevers&eacute; le conditionnement de la fili&egrave;re mara&icirc;chage. Dans un premier temps, Ydeal a opt&eacute; pour des emballages en carton. La contrainte du carton reste l&rsquo;entrave visuelle pour les consommateurs qui appr&eacute;cient de voir ce qu&rsquo;ils ach&egrave;tent en frais. L&rsquo;OP a donc revu son emballage pour certaines gammes en ayant recours &agrave; la cellulose qui reste une mati&egrave;re recyclable. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est plus int&eacute;ressant que le carton car on revient &agrave; une visibilit&eacute; totale de la fra&icirc;cheur du produit pour le consommateur. Tous les conditionnements inf&eacute;rieurs &agrave; 1,5 kg ont un support cartonn&eacute; et un entourage en cellulose. En revanche, cette mati&egrave;re reste beaucoup plus on&eacute;reuse que le plastique et pr&eacute;sente le d&eacute;savantage de devoir g&eacute;rer des approvisionnements &agrave; trois mois maximum afin de garantir une efficacit&eacute; totale de la conservation des l&eacute;gumes&nbsp;&raquo;, explique Anne-Lise Billant, directrice d&rsquo;Ydeal. Au final, cette nouvelle unit&eacute; de production conditionne &agrave; elle seule plus de 3 500 tonnes de tomates par an, &laquo;&nbsp;ce qui permet de nourrir un peu moins de 300 0000 Fran&ccedil;ais (base de 13 kg de tomate par an et par personne)&nbsp;&raquo;, image la directrice. L&rsquo;ensemble du b&acirc;timent est &eacute;galement couvert de panneaux photovolta&iuml;ques.&nbsp;Am&eacute;liorer les fluxLa construction de ce nouveau b&acirc;timent a &eacute;t&eacute; l&rsquo;occasion de rendre les flux plus fluides entre l&rsquo;entr&eacute;e et la sortie des camions. Cette conception est d&rsquo;autant plus pertinente quand on travaille en produits frais. Les r&eacute;coltes du jour arrivent dans l&rsquo;atelier o&ugrave; elles sont enregistr&eacute;es via un logiciel de pes&eacute;e et tra&ccedil;abilit&eacute; Sun&reg;, d&eacute;velopp&eacute; en interne. Il identifie la provenance des tomates (quelle serre de quel producteur). Dans l&rsquo;atelier, la premi&egrave;re &eacute;tape consiste au formage des cartons (deux outils y sont d&eacute;di&eacute;s). Les conditionnements sont ensuite envoy&eacute;s sur les lignes correspondantes. Une doseuse automatise le remplissage des barquettes et un tri visuel est r&eacute;alis&eacute; par les op&eacute;rateurs. Les machines sertissent les cartons avec un flowpack en cellulose. Pour les colis de 1 kg, le film est coll&eacute; de chaque c&ocirc;t&eacute;. Ensuite, la palettisation intervient, les commandes sont pr&eacute;par&eacute;es et exp&eacute;di&eacute;es &agrave; fa&ccedil;on chaque jour.Cette nouvelle organisation apporte des solutions pour &laquo;&nbsp;un gain en fra&icirc;cheur et une agilit&eacute; de travail, souligne Anne-Lise Billant. Cela permet une meilleure adaptation &agrave; la demande des clients tout en garantissant une mise &agrave; disposition plus efficace des exp&eacute;ditions&nbsp;&raquo;.&nbsp;Des projets de production suppl&eacute;mentairesYdeal projette un d&eacute;veloppement progressif de sa production tout en veillant &agrave; conserver les atouts de sa taille d&rsquo;OP. Pour cela, le premier levier reste l&rsquo;investissement dans de nouveaux outils de production. &laquo;&nbsp;Aujourd&rsquo;hui, nous comptons 52 ha de serre verre en tomate et concombre sur plusieurs sites. Trois hectares suppl&eacute;mentaires sur le site de la Salamandre sont pr&eacute;vus pour une mise en production la saison prochaine. Les serres bas&eacute;es &agrave; Noyant Village (Maine-et-Loire) sont adoss&eacute;es &agrave; une unit&eacute; de retraitement de d&eacute;chets, ce qui permet de r&eacute;cup&eacute;rer l&rsquo;&eacute;nergie fatale pour chauffer les serres. &Agrave; moyen terme, d&rsquo;autres projets d&rsquo;agrandissement de serres verre sont dans les cartons. En plein champ, nous sommes en r&eacute;flexion de projets d&rsquo;investissements des multi-chapelles Gap pour s&eacute;curiser nos productions des contraintes li&eacute;es aux al&eacute;as climatiques notamment en m&acirc;che et jeunes pousses. Nous avons &eacute;galement du foncier disponible pour d&rsquo;autres types de l&eacute;gumes au-del&agrave; des productions de poireaux et carottes bottes primeur. Dans tous les projets, nous cherchons &agrave; optimiser et adapter la ressource, nous recherchons des solutions alternatives comme le goutte-&agrave;-goutte pour la production de poireau. Nous voulons mettre en place des structures modernes qui r&eacute;pondent &agrave; une agriculture d&rsquo;avenir. C&rsquo;est une donn&eacute;e importante si on veut contribuer &agrave; la souverainet&eacute; alimentaire&nbsp;&raquo;, affirme la directrice.&nbsp;&nbsp;

L’organisation de producteurs Ydeal a investi dans un nouveau bâtiment. Une nouvelle ligne de conditionnement a motivé à sa construction, à laquelle est adossée de nouveaux espaces.

[Conditionnement] Répondre au plus vite aux clients

Les motivations pour rejoindre le CS en &eacute;levage avicole sont diverses. Rapha&euml;l, 18 ans, venant du centre Bretagne, souhaite approfondir ses connaissances en volailles pour s'installer en production de poules pondeuses. Victor, 20 ans, suit le CS en alternance dans l&rsquo;exploitation de son p&egrave;re pour reprendre l'exploitation familiale sp&eacute;cialis&eacute;e en poulet et pintade de chair &agrave; Leg&eacute;. Maxime, 23 ans, originaire de la Sarthe, apr&egrave;s un BTS ACSE et un CS en production laiti&egrave;re, il s&rsquo;est tourn&eacute; vers le CS avicole car il souhaite s&rsquo;installer, hors cadre familial, en vaches laiti&egrave;res prim&rsquo;holstein et volailles de Lou&eacute;, en Mayenne. Samuel, 43 ans, est en pleine r&eacute;orientation professionnelle. Apr&egrave;s un stage dans un &eacute;levage de faisans en Loire-Atlantique, il a d&eacute;cid&eacute; de se lancer dans cette voie. Aur&eacute;lie, 20 ans, apr&egrave;s un Bac Pro en canin, suit le CS avicole dans le but de s&rsquo;installer avec ses parents qui ont un &eacute;levage de poulet et de dinde.Des acquis multiples et essentielsLe CS permet aux participants de d&eacute;couvrir diff&eacute;rentes productions qu'ils ne pouvaient pas forc&eacute;ment voir sur leur lieu de stage ou d'apprentissage. &laquo;&nbsp;La formation apporte des comp&eacute;tences techniques essentielles telles que la gestion du d&eacute;marrage des &eacute;levages, l'attention &agrave; la qualit&eacute; de l'eau et l'application de diff&eacute;rentes techniques d'&eacute;levage. De plus, elle permet de nouer des contacts pr&eacute;cieux dans le milieu&nbsp;&raquo;, expliquent les cinq apprenants.&nbsp;Les visites d'&eacute;levages sont particuli&egrave;rement appr&eacute;ci&eacute;es, offrant une immersion pratique dans la r&eacute;alit&eacute; du m&eacute;tier. Les &eacute;tudiants peuvent se faire une id&eacute;e concr&egrave;te de ce qu'ils souhaitent mettre en place dans leurs propres &eacute;levages, en observant les diff&eacute;rents am&eacute;nagements et agencements des structures.Chacun trouve dans cette formation des aspects qui r&eacute;sonnent avec ses aspirations personnelles. Samuel, passionn&eacute; par le gibier et chasseur, est particuli&egrave;rement attir&eacute; par la production de cailles, qu'il envisage de coupler avec l'&eacute;levage de faisans. Maxime s'int&eacute;resse particuli&egrave;rement &agrave; l'am&eacute;nagement des parcours en plein air, l'implantation d'arbres et les initiatives &eacute;cologiques comme l'utilisation de chaudi&egrave;res &agrave; bois aliment&eacute;es par des haies broy&eacute;es.Les qualit&eacute;s n&eacute;cessaires et les conseils pour les futurs &eacute;leveursPour les apprenants, &laquo;&nbsp;devenir &eacute;leveur avicole exige des qualit&eacute;s sp&eacute;cifiques : observer, aimer les animaux, &ecirc;tre bon gestionnaire, curieux et r&eacute;actif. Il faut &eacute;galement &ecirc;tre courageux et pr&ecirc;t &agrave; d&eacute;couvrir les nouveaut&eacute;s, suivre les &eacute;volutions et aller de l'avant.&nbsp;&raquo;Pour ceux qui souhaitent se lancer dans cette voie, les &eacute;tudiants conseillent vivement de suivre un CS. &laquo;&nbsp;C'est durant cette p&eacute;riode qu'il est crucial d'apprendre, car il est difficile de revenir en arri&egrave;re une fois install&eacute;.&nbsp;&raquo; Avant de se lancer, ils recommandent de &laquo;&nbsp;prendre son temps, d'acqu&eacute;rir de l'exp&eacute;rience en tant que salari&eacute; pour d&eacute;couvrir diff&eacute;rentes productions et m&eacute;thodes d'&eacute;levage&nbsp;&raquo;, concluent-ils.&nbsp;

Le Certificat de spécialisation (CS) Avicole offre une opportunité unique d'acquérir des compétences techniques et de découvrir les multiples facettes de l'élevage avicole. Voici les témoignages des apprenants de la session 2023-2024.

[Formation] CS avicole : un tremplin pour les futurs éleveurs

Dot&eacute; de 7,7 millions d&rsquo;euros, le guichet est ouvert jusqu&rsquo;au 31 d&eacute;cembre 2024 mais les dossiers (complets) sont trait&eacute;s par ordre d&rsquo;arriv&eacute;e jusqu&rsquo;&agrave; l&rsquo;&eacute;puisement des cr&eacute;dits disponibles. Peuvent y pr&eacute;tendre les agriculteurs &agrave; titre individuel, les GAEC, EARL, SCEA, GIEE, Cuma et ETA, les organisations de producteurs (OP), les instituts techniques ou encore les soci&eacute;t&eacute;s coop&eacute;ratives de type 1 et 2.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/planification-ecologique-goutte-a-goutte-sondes-et-capteurs-subventionnes-a-30" target="_blank" title="">Planification &eacute;cologique : 30% de subvention pour les goutte-&agrave;-goutte, sondes et capteurs</a>
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Le taux de subvention est fix&eacute; &agrave; 20%, 30% ou 40% selon les &eacute;quipements, avec un bonus de 10 points pour les jeunes agriculteurs et nouveaux install&eacute;s depuis moins de 5 ans, les Cuma, les producteurs certifi&eacute;s AB ou HVE ou encore ceux membres d&rsquo;une OP ou d&rsquo;une coop&eacute;rative. Le taux de subvention est de 75% pour les demandeurs dont le si&egrave;ge est dans les d&eacute;partements d&rsquo;outre-mer.Le montant minimal des d&eacute;penses pr&eacute;sent&eacute;es dans la demande d&rsquo;aide est fix&eacute; &agrave; 2000 &euro; HT et le plafond de d&eacute;penses &eacute;ligibles est fix&eacute; &agrave; 300.000&euro;HT, et &agrave; 600.000&euro; HT pour les Cuma, les OP et coop&eacute;ratives. Le financement par cr&eacute;dit-bail est exclu ainsi que l&rsquo;achat de mat&eacute;riel d'occasion.Toute demande comprenant des mat&eacute;riels d&rsquo;irrigation par goutte-&agrave;-goutte doit obligatoirement comprendre au moins un outil d&rsquo;aide &agrave; la d&eacute;cision (sonde ou capteur).<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/planification-ecologique-2-11-40-de-subvention-pour-renover-les-vergers" target="_blank" title="">Planification &eacute;cologique (2/11) : 40% de subvention pour r&eacute;nover les vergers</a>
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<h2>Les &eacute;quipements subventionn&eacute;s &agrave; 20%</h2>- perche &eacute;lagueuse &eacute;lectrique- effeuilleuse (hors raisin de cuve)- mat&eacute;riel de tri des ch&acirc;taignes par flottaison- &eacute;bogneuse- s&eacute;cateur &eacute;lectrique<h2>Les &eacute;quipements subventionn&eacute;s &agrave; 30%</h2>- goutte-&agrave;-goutte de surface- goutte-&agrave;-goutte enterr&eacute;- sonde tensiom&eacute;trique avec relev&eacute; manuel ou relev&eacute; automatique ou relev&eacute; automatique et t&eacute;l&eacute;transmission- sonde capacitive avec relev&eacute; manuel ou relev&eacute; automatique ou relev&eacute; automatique et t&eacute;l&eacute;transmission- capteur dendom&eacute;trique avec relev&eacute; manuel ou relev&eacute; automatique ou relev&eacute; automatique et t&eacute;l&eacute;transmission- capteur flux de s&egrave;ve avec relev&eacute; manuel ou relev&eacute; automatique ou relev&eacute; automatique et t&eacute;l&eacute;transmission<h2>Les &eacute;quipements subventionn&eacute;s &agrave; 40%`</h2>- station m&eacute;t&eacute;o connect&eacute;e avec capteurs associ&eacute;s (pluviom&egrave;tre, an&eacute;mom&egrave;tre, capteur pour calcul de l'ETP, thermom&egrave;tre, t&eacute;l&eacute;gestion)- capteur de gel connect&eacute;- outils d'aide &agrave; la mise en &oelig;uvre des auxiliaires- syst&egrave;me antigel de micro aspersion sous frondaison- syst&egrave;me d&rsquo;aspersion antigel sur frondaison- tour &agrave; vent (tour anti-gel)- filets paragr&ecirc;le- filets de protection contre les insectes- b&acirc;ches antipluie- filet d'ombrage- automotrice d'assistance de cueillette &eacute;lectrique : plateforme ou nacelle- machine de r&eacute;colte m&eacute;canique des fruits en verger par tige- filet de r&eacute;colte et son enrouleur- r&eacute;colteuse m&eacute;canique au sol- robot de gestion des rejets de noisetiers- &eacute;claircisseuse m&eacute;canique

FranceAgriMer a ouvert un guichet de 7,7 millions d’euros d’aide à l’investissement dans des agroéquipements spécifiques des vergers à destination des marchés du frais et de la transformation non alcoolique.

Planification écologique (11/11) : 20%, 30% ou 40% de subvention pour des équipements garants de transition dans les vergers

Les nouvelles faucheuses offrent des largeurs de travail jusqu'&agrave; 9,6 m sur les mod&egrave;les MF DM 9614 TL &eacute;quip&eacute;s d'un ch&acirc;ssis de 3 m de large, tandis que la MF DM 10114 TL, avec un ch&acirc;ssis de 3,5m, offre des largeurs de travail jusqu'&agrave; 10,1m.&nbsp;Tous les mod&egrave;les sont &eacute;quip&eacute;s du lamier renforc&eacute; &agrave; cascade de pignons, avec 14 disques dont les lames sont positionn&eacute;es &agrave; 90&deg; par rapport &agrave; celles adjacentes. Celles-ci poussent le fourrage sur un contre-couteau, ce qui contribue &agrave; assurer une coupe nette et un flux de r&eacute;colte sup&eacute;rieurs.&nbsp;Un conditionneur est install&eacute; de s&eacute;rie sur tous les mod&egrave;les, propos&eacute; en n version &agrave; dents &laquo; KC &raquo;, ou &agrave; rouleaux &laquo; RC &raquo;, cette derni&egrave;re &eacute;tant &eacute;quip&eacute;e d'un entra&icirc;nement des deux rouleaux et d'une nouvelle option &laquo; rouleaux acier &raquo; plus agressive pour les cultures plus lourdes et denses, comme la luzerne (Alfa Alfa).<h2>Groupeur &agrave; tapis</h2>Les versions Pro peuvent recevoir un &laquo; groupeur &raquo; &agrave; tapis, qui d&eacute;place le fourrage vers le centre pour former des andains de 1,6m &agrave; 3m de large. Des capteurs surveillent la position des unit&eacute;s de tapis et l&rsquo;ajustent automatiquement pour maintenir un centre de gravit&eacute; optimal. D'autres mises &agrave; jour permettent de b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;un moteur hydraulique plus puissant pour entra&icirc;ner les tapis, ce qui leur permet de travailler plus rapidement si n&eacute;cessaire. Les tapis sont d&eacute;sormais mont&eacute;s plus &agrave; plat sur la faucheuse, ce qui am&eacute;liore l'alimentation sur l'ensemble du tapis et d&eacute;place le fourrage plus uniform&eacute;ment.<h2>Fonctions Isobus</h2>Les nouveaux mod&egrave;les &laquo; Pro &raquo; sont &eacute;galement &eacute;quip&eacute;s de la technologie Isobus qui automatise de nombreuses fonctions et offre certaines fonctionnalit&eacute;s exclusives. Pour offrir une qualit&eacute; de fourrage optimale, un nouveau syst&egrave;me permet de faire varier l'intensit&eacute; du conditionnement pour s&rsquo;adapter &agrave; la densit&eacute; de la culture afin de produire une mati&egrave;re s&egrave;che uniforme. L&rsquo;utilisateur peut r&eacute;gler facilement ce syst&egrave;me depuis la cabine. L&rsquo;Isobus assure une connexion entre les faucheuses avant et arri&egrave;re, soit par des flexibles hydrauliques, soit via Isobus TIM (Tractor Implement Management). Cela permet un d&eacute;placement lat&eacute;ral manuel ou automatique pour la faucheuse avant, afin de r&eacute;duire les rat&eacute;s lors des virages dans les pentes, ainsi qu'un ajustement automatique de la pression au sol via la fonction TurboLift en fonction de la faucheuse arri&egrave;re. Lorsque la faucheuse avant est relev&eacute;e, elle se centre &eacute;galement automatiquement et se soul&egrave;ve en marche arri&egrave;re.Par ailleurs, la coupure de sections MF Section Control utilise le positionnement GPS pour relever automatiquement la faucheuse en fourri&egrave;re ou dans les zones pr&eacute;c&eacute;demment travaill&eacute;es.

Les combinés MF DM 9614 (9,6m) et MF DM 10114 (10,1m) sont proposés avec une large gamme de spécifications, dont un conditionneur (de série) à dents ou à rouleaux, un tapis groupeur d’andain et des fonctions automatisées pour les versions Pro Isobus.

12 nouveaux combinés de fauche au catalogue de Massey Ferguson

Agneaux &ndash; Le niveau des ventes est au ralenti, avec une mutation qui va s&rsquo;op&eacute;rer entre la forte baisse d&rsquo;activit&eacute; dans les grandes m&eacute;tropoles et l&rsquo;approvisionnement des zones de vill&eacute;giature. Le niveau l&rsquo;import monte en puissance pour la saison estivale notamment en provenance d'Espagne dans le sud du pays. Le commerce est calme sur le grand Ouest malgr&eacute; quelques op&eacute;rations. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Les bons agneaux vont se stabiliser, avec une demande qui devrait rebondir sur les zones de vill&eacute;giature. Les bonnes brebis seront demand&eacute;es pour le march&eacute; italien. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – Nouvelle baisse dans les agneaux d’herbe.

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Le d&eacute;but des v&ecirc;lages d&rsquo;&eacute;t&eacute; a du retard et les volumes ne progressent pas significativement avec des int&eacute;grateurs qui ont toujours des besoins pour des sorties de d&eacute;but d&eacute;cembre (la coupure des mises en place pour les vacances de fin d&rsquo;ann&eacute;e ne se fera qu&rsquo;en semaine 29, pour l&rsquo;engraissement en 21&nbsp;semaines), mais l&rsquo;impact sur le march&eacute; sera peu significatif au regard des retards de mise en place. Les tarifs restent fermes dans les bons veaux Prim&rsquo;Holsteins, Montb&eacute;liards, Normands ou Abondances que ce soit pour le march&eacute; fran&ccedil;ais ou espagnol. La tendance est &eacute;galement &agrave; la fermet&eacute; dans les taupes, gris, jaunes ou Blanc bleus R de conformation et de poids convenable. Les bons crois&eacute;s U de conformation, les Charolais et les Limousins restent tr&egrave;s bien valoris&eacute;s.Veaux de boucherie &ndash; Ce n&rsquo;est pas une surprise, la fin de l&rsquo;ann&eacute;e scolaire et le d&eacute;but de l&rsquo;&eacute;t&eacute; impactent l&rsquo;activit&eacute; du veau de boucherie, m&ecirc;me si cette ann&eacute;e la chaleur ne peut pas &ecirc;tre mise en cause. Aux Pays-Bas, les ventes de veau ros&eacute; vont bon train avec une forte demande enAllemagne, surtout pour la poitrine et le flanchet, qui sont principalement utilis&eacute;s dans les produits &laquo;&nbsp;d&ouml;ner&nbsp;&raquo;. Les championnats d&rsquo;Europe en Allemagne ont une forte influence sur cette demande. Sur le march&eacute; int&eacute;rieur, les volumes mis en march&eacute; sont mesur&eacute;s et limitent la pression des abatteurs.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: La mont&eacute;e en volume sera lente, ce qui devrait permettre aux tarifs de se maintenir encore quelque temps. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: Les faibles niveaux de sorties devraient permettre de stabiliser les prix. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – Le commerce reste très fluide faute d’offre suffisante.

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Les volumes restent peu fournis pour une demande qui se concentre sur les gros engraisseurs qui ont des besoins de rotation pour servir les abattoirs. Les tarifs pratiqu&eacute;s sont stables dans les Charolaises, Limousines, Aubrac ou Rouges des Pr&eacute;s lourdes et proches de la finition. Les tarifs plafonnent dans les Blondes d&rsquo;Aquitaine et les Parthenaises au regard des niveaux d&eacute;j&agrave; pratiqu&eacute;s. Les acheteurs sont beaucoup plus prudents dans le b&eacute;tail plus commun qui est souvent rebascul&eacute; vers les abattoirs pour une valorisation dans la viande &agrave; des tarifs encore attractifs. Le tri est plus s&eacute;v&egrave;re dans les animaux l&eacute;gers ou trop maigre et long en finition.Broutards &ndash; La faiblesse des ventes de viande en Italie avant le lancement de la saison estivale ne lib&egrave;re pas de place, et impacte la demande. N&eacute;anmoins le niveau de l&rsquo;offre sur le march&eacute; fran&ccedil;ais limite s&eacute;rieusement l&rsquo;impact n&eacute;gatif sur les prix. Le commerce est certes plus calme, mais les baisses sont mesur&eacute;es et les tarifs toujours attractifs dans les broutards pr&eacute;par&eacute;s &agrave; l&rsquo;export. La pression est plus sensible dans les animaux qui restent sur le territoire avec des engraisseurs qui se sont mis en retrait d&rsquo;achat apr&egrave;s les premiers signes de baisse. Les mises en place estivale seront &eacute;galement amoindries par le d&eacute;but des moissons et les vacances. La baisse reste mesur&eacute;e sur l&rsquo;ensemble des m&acirc;les Charolais, Limousins, crois&eacute;s ou Blonds d&rsquo;Aquitaine. Dans les femelles, l&rsquo;&eacute;cart se creuse entre les laitonnes de qualit&eacute; et vaccin&eacute;es pour l&rsquo;Italie o&ugrave; les tarifs sont tr&egrave;s fermes et la marchandise commune ou l&eacute;g&egrave;re.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: La faiblesse de l&rsquo;offre va limiter la pression des acheteurs qu&rsquo;ils soient Italiens, Espagnols ou Fran&ccedil;ais. Les bonnes femelles resteront demand&eacute;es.Broutards&nbsp;: Les acheteurs vont maintenir la pression sur les prix dans les m&acirc;les, alors que les femelles vont se maintenir. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – Le repli des cours reste limité dans les broutards.

Bovins de boucherie &ndash; Le recul de l&rsquo;offre en femelles est compens&eacute; dans les abattoirs par plus de jeunes bovins, mais pour des niveaux de prix plus &eacute;lev&eacute;s et qui ne permettent pas d&rsquo;&ecirc;tre tr&egrave;s concurrentiel sur le march&eacute; du minerai. Ils le sont beaucoup plus par rapport aux vaches de race &agrave; viande avec une pr&eacute;sence renforc&eacute;e dans les banquettes LS des GMS. Charolaises.L&rsquo;animation commerciale pour cette premi&egrave;re semaine de juillet est le prolongement de juin, avec une demande qui tourne au ralenti. Les abattoirs b&eacute;n&eacute;ficient de volumes suffisants (mais non exc&eacute;dentaire) en r&eacute;formes laiti&egrave;res entre la p&eacute;riode de fenaison et celle des moissons qui d&eacute;bute.Sur les march&eacute;s, l&rsquo;activit&eacute; commerciale est tr&egrave;s calme, m&ecirc;me si les cotations font appara&icirc;tre une relative stabilit&eacute; des prix dans les bonnes femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re qui subissent un tr&egrave;s net repli de la demande pour Paris et les grandes m&eacute;tropoles avec le d&eacute;but des vacances. La boucherie traditionnelle et les rayons &agrave; la d&eacute;coupe dans les magasins ont enregistr&eacute; un repli des ventes ces derni&egrave;res semaines. Les animaux pr&ecirc;ts &agrave; l&rsquo;abattage sont repouss&eacute;s, ce qui engendre un plafonnement des prix dans le domaine des femelles Parthenaises, Blondes d&rsquo;Aquitaine, Limousins ou Charolaises de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Une lente reprise des commandes est attendue dans les bonnes Charolaises pour le d&eacute;but de la saison sur la C&ocirc;te d&rsquo;Azur. La demande d&rsquo;une grande partie des acheteurs sera cibl&eacute;e sur les vaches R et d&rsquo;entr&eacute;e de gamme dont les arri&egrave;res partent pour les barquettes dans les rayons libre-service des GMS et les avants pour le minerai de races &agrave; viande pour la production de burger dans les restaurants et des menus pr&eacute;miums des fast-foods. Pour le moment le commerce est tr&egrave;s calme avec des tarifs difficilement maintenus dans ces cat&eacute;gories. R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Le march&eacute; est &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre face &agrave; une demande peu soutenue des industriels. La demande dans les pi&egrave;ces nobles pour la production de brochettes, ne d&eacute;colle pas avec une m&eacute;t&eacute;o capricieuse et une p&eacute;riode &eacute;lectorale peu favorable &agrave; la relance de la consommation. La tendance est &agrave; la stabilit&eacute; des prix pour l&rsquo;ensemble des vaches Holsteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes. La demande est r&eacute;guli&egrave;re dans les taureaux de r&eacute;formes.Jeunes bovins &ndash; Le march&eacute; est ponctuellement assez fourni, avec une demande int&eacute;rieure qui ralentit, et une activit&eacute; &agrave; l&rsquo;export toujours impact&eacute; par la concurrence de nos voisins europ&eacute;ens. Chacun attend une reprise d&rsquo;activit&eacute; pour la saison estivale, mais sans savoir tr&egrave;s bien o&ugrave; va se placer le curseur. Les tarifs sont en l&eacute;g&egrave;re baisse sur la France et se stabilisent en Italie apr&egrave;s la baisse de la semaine pass&eacute;e. Les prix en Allemagne sont stables avec un effet de l&rsquo;Euro de Foot.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races &agrave; viande&nbsp;: Le commerce restera calme et dans l&rsquo;attente d&rsquo;une reprise des commandes pour les zones de vill&eacute;giature. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: Le march&eacute; sera &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre avec des tarifs stables. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Jeunes bovins&nbsp;: Le commerce restera tr&egrave;s calme avec des cours plus discut&eacute;s. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins viande – Offre suffisante en jeunes bovins.

La campagne de bl&eacute; 2024-2025 semble mal partie. Automne pluvieux, baisse des surfaces, terres boueuses emp&ecirc;chant le travail et le traitement dans les champs, sans oublier le manque de rayonnement... D&eacute;cid&eacute;ment, la fin de 2023 et l&rsquo;ann&eacute;e 2024 auront pes&eacute; sur le moral de nos agris.&nbsp;Entendus lors des manifestations, les agriculteurs ont &eacute;t&eacute; le fer de lance des campagnes l&eacute;gislatives mais ils ont tr&egrave;s vite &eacute;t&eacute; oubli&eacute;s dans les professions de foi des candidats. A cela s&rsquo;ajoute un climat politique instable o&ugrave; mesures et promesses du gouvernement sont d&eacute;sormais en suspens. Les faibles rendements estim&eacute;s risquent encore d&rsquo;alimenter les crispations des agriculteurs. Si certains s&rsquo;en tireront mieux que d&rsquo;autres, ce n&rsquo;est pas cette ann&eacute;e que la tr&eacute;sorerie sera bonne. L&rsquo;avenir des agriculteurs est on ne peut plus incertain.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <h4><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/et-pendant-ce-temps-la-moisson-bat-la-campagne" target="_blank" title="">Et pendant ce temps, la moisson bat la campagne</a></h4>
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<h2>Espoir pour les uns, petites r&eacute;coltes pour d'autres</h2>Les moissons ont d&eacute;marr&eacute; dans l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re nord. En mai dernier, les premi&egrave;res estimations pour la campagne en bl&eacute; tendre ont &eacute;t&eacute; revues &agrave; la baisse pour la Russie et l&rsquo;Ukraine car le<a href="https://www.youtube.com/watch?v=Mm8yVRv-WIw" target="_blank" title="">s deux pays ont successivement subi la s&eacute;cheresse et le gel. </a>Mais en Russie,&nbsp;seulement 11% des surfaces ont &eacute;t&eacute; r&eacute;colt&eacute;es. Pour l&rsquo;instant, le rendement n&rsquo;est pas aussi mauvais que pr&eacute;vu. Ce vendredi 5 juillet, la cotation Euronext &eacute;ch&eacute;ance septembre 2024 est &agrave; 225,50 &euro; la tonne. S&rsquo;il y a des espoirs de ce c&ocirc;t&eacute;-ci du globe, il y en a moins sur la face ouest Atlantique.<h3>En France, les premi&egrave;res coupes sont d&eacute;cevantes</h3>&ldquo;Comme on peut s&rsquo;y attendre, avec l&rsquo;exc&egrave;s d&rsquo;humidit&eacute;, les r&eacute;sultats ne sont pas bons pour l&rsquo;orge d&rsquo;hiver&rdquo;, se d&eacute;sole Sylvain Jessionesse, <a href="https://www.youtube.com/watch?v=uzh0-9okwIc&amp;t=7s" target="_blank" title="">agriculteur et co-fondateur de &ldquo;Piloter sa ferme&rdquo; </a>avec qui Pleinchamp collabore. &ldquo;On pourrait s&rsquo;attendre &agrave; une baisse de - 15% &agrave; 20% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale, ajoute Xavier Cassedanne, expert fili&egrave;re grandes cultures pour le Cr&eacute;dit Agricole. Il y a de fortes similitudes avec les conditions climatiques de l&rsquo;ann&eacute;e 2020. Le volume de bl&eacute; national a &eacute;t&eacute; de 29,2 millions de tonnes&rdquo;. &nbsp;Aujourd'hui, 29 et 30 millions de tonnes sont estim&eacute;es. Risques de r&eacute;coltes d&eacute;cal&eacute;es pour le bl&eacute; et le colza, pluies et orages encore au rendez-vous la semaine prochaine en France, c&rsquo;est de pire en pire ! Et pour couronner le tout,&nbsp;la menace fongique plane.<h3>Une m&eacute;t&eacute;o capricieuse mais pas si anormale</h3>Record de pluie et moral en berne, pour une fois la m&eacute;t&eacute;o n&rsquo;est plus le seul souci des agriculteurs. Mais aussi surprenant que cela puisse para&icirc;tre, depuis la mi-octobre 2023, le pays renoue avec son climat oc&eacute;anique avec des &eacute;t&eacute;s frais et humides et des saisons peu marqu&eacute;es, explique le m&eacute;t&eacute;orologue Nicolas le Friant, "Il n&rsquo;est plus bloqu&eacute; par le climat de type &ldquo;tropical&rdquo;, auquel nous nous &eacute;tions rapidement habitu&eacute;s depuis 2017&rdquo;. La m&eacute;t&eacute;o ne reposant pas sur un syst&egrave;me pr&eacute;dictible, il n&rsquo;est donc pas possible de jouer les "madame Irma", mais une chose est s&ucirc;re, le r&eacute;chauffement climatique est bien l&agrave;. Les hivers sont de plus en plus doux et les &eacute;t&eacute;s riment d&eacute;sormais avec canicules. Il va falloir composer avec. Autre cons&eacute;quence, les situations de blocages anticycloniques&nbsp;seront sans doute plus fr&eacute;quentes et durables, comme celles d&rsquo;ao&ucirc;t 2021 &agrave; mi-octobre 2023, favorisant des p&eacute;riodes plus ou moins longues de s&eacute;cheresse. Encore des b&acirc;tons dans les roues pour les agriculteurs !&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <h4><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/meteo-quelles-sont-les-previsions-pour-juillet-2024-la-chronique-de-nicolas-le-friant-expert-meteo" target="_blank" title="">M&eacute;t&eacute;o : quelles sont les pr&eacute;visions pour juillet 2024 ? La chronique de Nicolas Le Friant, expert m&eacute;t&eacute;o</a></h4>
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Politiciens, les l&eacute;gislatives se terminent, les jeux sont faits mais ayez en t&ecirc;te que&nbsp;la p&eacute;riode 1787-1788 a &eacute;t&eacute; marqu&eacute;e par une m&eacute;t&eacute;o compliqu&eacute;e : automne pluvieux, printemps chaud et orages et gr&ecirc;le en &eacute;t&eacute;. Elle n&rsquo;a pas d&eacute;clench&eacute; la r&eacute;volution mais elle y a contribu&eacute;. Aujourd'hui, les agriculteurs ne risquent pas de conduire leur tracteur en ville puisqu&rsquo;ils attendent impatiemment de rouler dans les champs.&nbsp; Mais ils esp&egrave;rent qu'ils ne seront pas les grands oubli&eacute;s de l'agitation politique de ces derni&egrave;res semaines.Agriculteurs, climato-d&eacute;pendants, quelques solutions &agrave; long terme peuvent &ecirc;tre mises en place pour prot&eacute;ger les cultures des pluies et de la s&eacute;cheresse - quand c&rsquo;est possible - : <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/degagez-un-revenu-financier-de-vos-haies" target="_blank" title="">haies</a>,<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/polyculture-elevage-pourquoi-ca-marche" target="_blank" title=""> diversification de culture</a>s, bande enherb&eacute;e en bas de champs&hellip; Et tout n&rsquo;est pas jou&eacute; pour la campagne 2024-2025, il y a encore de l&rsquo;espoir !&nbsp;

Le début des récoltes a commencé dans plusieurs régions de France et les premières coupes sont décevantes. Inquiétude et amertume marquent le début de cette nouvelle campagne.

Moissons : actualité et météo perturbent les récoltes

A l&rsquo;image du mois de mai 2024, ce mois de juin, le premier de l&rsquo;&eacute;t&eacute; 2024, s&rsquo;est achev&eacute; sur des temp&eacute;ratures moyennes tout &agrave; fait de saison. Mais le ressenti "frais" est d&ucirc; &agrave; un manque de luminosit&eacute;. Encore une fois, ce mois de juin se solde par un d&eacute;ficit d'ensoleillement de 15 %&nbsp;&agrave; l'&eacute;chelle du paysCette premi&egrave;re semaine de juillet fut en revanche&nbsp;bien fra&icirc;che avec un d&eacute;ficit des temp&eacute;ratures attendu de l&rsquo;ordre d&rsquo;1,2 degr&eacute; par rapport &agrave; la normale 1991-2020, d&rsquo;ici le dimanche 7 juillet 2024.<h2>Un changement de configuration m&eacute;t&eacute;orologique est-il envisag&eacute; &agrave; court ou &agrave; moyen-terme&nbsp;?</h2><h5>La semaine prochaine&nbsp;des orages pour mardi&nbsp;</h5>D&eacute;butera sous des temp&eacute;ratures enfin estivales en raison de l&rsquo;orientation du flux au secteur sud &agrave; sud-ouest. Nos temp&eacute;ratures maximales passeront 2 &agrave; 3 degr&eacute;s au-dessus des normales, entre lundi et jeudi. N&eacute;anmoins, les pressions atmosph&eacute;riques resteront d&eacute;pressionnaires ce qui sera favorable au passage de fronts instables et orageux. R&eacute;sultat, nous pr&eacute;voyons des conditions tr&egrave;s orageuses, pour la journ&eacute;e de mardi, sur l&rsquo;ouest et le nord-ouest de la France puis ce sera autour des r&eacute;gions centrales et de l&rsquo;est du pays, pour la journ&eacute;e de mercredi.<h5>Le week-end du 13 au 14 juillet&nbsp;</h5>Il sera marqu&eacute; tr&egrave;s probablement par le renforcement de l&rsquo;anticyclone des A&ccedil;ores, qui orientera le flux au secteur ouest, apr&egrave;s une journ&eacute;e de vendredi tr&egrave;s perturb&eacute;e et agit&eacute;e (important conflit de masse d&rsquo;air). Cela aura comme cons&eacute;quence, une nouvelle baisse des temp&eacute;ratures, repassant en-dessous des normales climatiques, ainsi que du retour de l&rsquo;humidit&eacute; oc&eacute;anique, comme nous l&rsquo;avons observ&eacute;e au cours de cette 1 &egrave;re semaine de juillet.En r&eacute;sum&eacute;, nous n&rsquo;envisageons toujours pas l&rsquo;&eacute;tablissement de conditions m&eacute;t&eacute;orologiques stables et s&egrave;ches de fa&ccedil;on durable avant, au moins, le week-end du 20/21 juillet 2024. En effet, les embellies perdureront g&eacute;n&eacute;ralement entre 24 et 48 heures seulement.Au terme des deux premi&egrave;res d&eacute;cades de ce mois de juillet 2024, nous devrions observer des temp&eacute;ratures moyennes proches des normales climatiques, une pluviom&eacute;trie tr&egrave;s h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne du fait que ces pr&eacute;cipitations tomberont, le plus souvent, sous forme d&rsquo;orages, et une luminosit&eacute; encore d&eacute;ficitaire.<h3>Changement possible pour la 3eme d&eacute;cade de juillet&nbsp;</h3>Un retour plus franc des hautes pressions est attendu et donc le retour d'une m&eacute;t&eacute;o plus stable,&nbsp;plus lumineuse, le tout sous des temp&eacute;ratures un peu plus &eacute;lev&eacute;es que la normale climatique. L&rsquo;anticyclone pourrait, d&egrave;s lors, venir se positionner entre les &icirc;les britanniques et la Scandinavie, dirigeant un flux d&rsquo;est &agrave; nord-est continental, sec et assez chaud, sans exc&egrave;s. Pour le moment, il n&rsquo;y a pas de sc&eacute;narii favorables &agrave; l&rsquo;&eacute;tablissement d&rsquo;une p&eacute;riode caniculaire, et c&rsquo;est plut&ocirc;t une bonne nouvelle.<h3><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/quel-sera-le-temps-pour-l-ete-2024-la-chronique-de-nicolas-le-friant-expert-meteo" target="_blank" title="">Quel sera le temps pour l'&eacute;t&eacute; 2024 ? La chronique de Nicolas Le Friant, expert m&eacute;t&eacute;o.</a></h3> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/medium/0/5/8/6/6076850-1-fre-FR/e387be8f14f1-capture-d-e-cran-2024-05-03-a-16-40-27-png" alt="&copy;Nicolas le Friant" height="200" width="162" /></figure>

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"Passionn&eacute; de M&eacute;t&eacute;orologie depuis mon enfance, j&rsquo;ai appris le m&eacute;tier aupr&egrave;s d&rsquo;un M&eacute;t&eacute;orologue professionnel chez M&eacute;t&eacute;o- France. Je travaille depuis 25 ans au sein d&rsquo;entreprises priv&eacute;es de m&eacute;t&eacute;orologie avec, comme sp&eacute;cialit&eacute;s, les m&eacute;dias, les formations et la p&eacute;dagogie. Je suis &eacute;galement titulaire d'un Master en Climatologie (2010), dont le m&eacute;moire de fin d&rsquo;&eacute;tude est ax&eacute; sur le changement climatique en cours et ses cons&eacute;quences sur la hausse du niveau marin."

Malgré les intempéries et un ressenti de froid, les températures restent dans la normale de saison. Le mois de juillet sera mouvementé mais la canicule ne sera pas au rendez-vous

Météo : quelles sont les prévisions pour juillet 2024 ? La chronique de Nicolas Le Friant, expert météo

Conjoncture &ndash; Sur un march&eacute; atone en consommation dans les magasins, les industriels r&eacute;duisent leurs activit&eacute;s, sans pouvoir peser sur les prix faute de volumes suffisants sur le march&eacute;. M&ecirc;me si la tendance est baissi&egrave;re, la pression de l&rsquo;import reste omnipr&eacute;sente et repr&eacute;sente 25&nbsp;% des volumes de viande bovine consomm&eacute;e en France. Nos principaux fournisseurs restent les Pays-Bas, l&rsquo;Irlande, l&rsquo;Allemagne, le Royaume-Uni et la Pologne. Mis &agrave; part l&rsquo;impact du prix qui reste un &eacute;l&eacute;ment majeur dans le choix des op&eacute;rateurs qui travaille ces viandes, ces volumes sont n&eacute;cessaires pour compenser le recul permanent de la production.Le recul de la production plus vite que la consommation qui r&eacute;siste plut&ocirc;t bien, m&ecirc;me si elle &eacute;volue vers plus de viande transform&eacute;e.Au rythme actuel la France pourrait perdre pr&egrave;s de 20&nbsp;% de son cheptel &agrave; l&rsquo;horizon 2030, avec des effets d&eacute;vastateurs sur de nombreux secteurs d&rsquo;activit&eacute;. La restructuration de la fili&egrave;re d&rsquo;abattage/transformation qui a d&eacute;but&eacute; va s&rsquo;amplifier avec un effet d&eacute;structurant sur l&rsquo;&eacute;conomie des territoires en termes d&rsquo;emploi que ce soit dans les exploitations ou dans les outils industriels. Le maillage de la France des outils &agrave; disposition des &eacute;leveurs sera plus faible, avec plus de transport et une remise en question de certains circuits courts sur les r&eacute;gions concern&eacute;es. Cette rar&eacute;faction du cheptel, aura in&eacute;vitablement des cons&eacute;quences sur les besoins en prairie et de leur effet b&eacute;n&eacute;fique sur la captation des gaz &agrave; effet de serre. Le recours aux viandes import&eacute;es est en revanche tr&egrave;s n&eacute;faste pour notre environnement, surtout que la d&eacute;capitalisation observ&eacute;e en France touche toute l&rsquo;Europe avec des produits qui viennent de plus en plus loin.Les cons&eacute;quences de la d&eacute;cheptellisation seront nombreuses et vari&eacute;es comme &agrave; chaque fois qu&rsquo;un secteur d&rsquo;activit&eacute; est en souffrance (textile, m&eacute;tallurgie&hellip;).La volont&eacute; de redonner de la vigueur &agrave; la consommation de viande fran&ccedil;aise est forte et renforc&eacute;e par la loi Egalim, notamment dans les secteurs publics et la restauration scolaire. Le renforcement de la production fran&ccedil;aise par plus de mise en place de jeune bovin a un impact tr&egrave;s n&eacute;gatif sur notre balance commerciale, et pose surtout la question du prix qui ne peut &ecirc;tre en concordance avec celui des femelles au regard des co&ucirc;ts de production actuels. Ce march&eacute; est hyperconcurrentiel, avec des volumes en baisse constante et une demande forte pour des pays qui ont ax&eacute; leurs mod&egrave;les &eacute;conomiques sur ces productions (hors sol).Les Fran&ccedil;ais aiment la viande, mais des pays ont fait le choix de limiter la consommation de leurs populations (Alg&eacute;rie, Turquie&hellip; ) en agissant sur des prix &eacute;lev&eacute;s ou en d&eacute;nigrant ces produits au profit d&rsquo;autre viande. Esp&eacute;rons qu&rsquo;il n&rsquo;en soit pas de m&ecirc;me chez nous&nbsp;!<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Au rythme actuel la France pourrait perdre près de 20 % de son cheptel à l’horizon 2030, avec des effets dévastateurs sur de nombreux secteurs d’activité

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