Pierre DUBOIS, Technicien G&eacute;n&eacute;tique Charolais de la Coop&eacute;rative, a pr&eacute;sent&eacute; un tr&egrave;s large choix de taureaux Charolais s&eacute;lectionn&eacute;s par GENES DIFFUSION et CHAROLAIS UNIVERS.L&eacute;a LAPOSTOLLE d'ALSONI est intervenue sur les &eacute;tapes importantes d'une bonne conduite des g&eacute;nisses de la naissance &agrave; la reproduction. La conduite alimentaire, eau , min&eacute;ralisation, cons&eacute;quences technico-&eacute;conomiques, Intervalle v&ecirc;lage-v&ecirc;lage, conditions de v&ecirc;lages des primipares. Des v&eacute;t&eacute;rinaires du cabinet de CUSSET se sont &eacute;galement associ&eacute;s &agrave; cette r&eacute;union d'&eacute;leveurs, qui s'est termin&eacute;e fort tard avec le traditionnel casse-croute.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Journ&eacute;e technique Limousine : Lundi 10 d&eacute;cembre 2018 &agrave; partir de 10h30 
Salle de la Mairie &agrave; SAINT-MARTIN-DES-LAIS (03)Matin :- Pr&eacute;sentation du catalogue et de l&#039;offre limousine 2019
- Pr&eacute;sentation sur le ma&icirc;trise de la reproduction et l&#039;&eacute;levage des g&eacute;nisses par ALSONI.
Repas de midi sera offert par ELVA NOVIAApr&egrave;s-midi : Visite de l&#039;&eacute;levage GAEC DU HAUT BRENOT (M GIROUX) Lieu dit : LE HAUT BRENOT - 03203 GARNAT SUR ENGIEVRE.Soir&eacute;e g&eacute;n&eacute;tique charolaise&nbsp;: Mardi 11 d&eacute;cembre 2018 &agrave; 19h
Salle Polyvalente de SAZERET (03)
&gt; Pr&eacute;sentation des nouveaux taureaux Charolais 2018-2019 (Pierre DUBOIS).
Repas offert sur place &agrave; la fin de la r&eacute;union.
Inscriptions &agrave; ces 2 dates aupr&egrave;s de votre primo technicien &nbsp;ou www.elvanovia.fr rubrique AgendaUne autre soir&eacute;e g&eacute;n&eacute;tique charolaise a eu lieu le 15/11/18 &agrave; MAZIRAT.Un voyage au d&eacute;part de Gouzon en Creuse est organis&eacute; le 13/12/18 pour visiter 2 &eacute;levages&nbsp;de l&#039;Allier, avec pour th&egrave;me : FACILITE D&#039;EMPLOI DE L&#039;IA &amp; RESULTATS DE PRODUCTION D&#039;UN TROUPEAU A HAUTE VALEUR GENETIQUEProgramme&nbsp;:Matin&nbsp;:-GAEC LAURENT &quot;les plans&quot; - 03 NIZEROLLES (110 v&ecirc;lages - 110 IAP -1 taureau)Apr&egrave;s-midi&nbsp;:-M. AFFAIRE Yves &quot;chandelle&quot; - 03 NIZEROLLES (95 v&ecirc;lages - 100% IA.)Le d&eacute;part se fera &nbsp;en bus &agrave; &nbsp;8h00 depuis GOUZON (23) - Parking du local ELVA NOVIA - ZAC de Bellevue
Participation au voyage de 20 &euro; TTC* pour les frais de repas * Une facture sera retourn&eacute;e au participant.
Le transport sera offert par ELVA NOVIA
Inscription aupr&egrave;s des primo techniciens Elva Novia : 05 55 81 74 93 ou sur www.elvanovia.fr rubrique Agenda
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Le 8 Novembre, à Nizerolles, les Inséminateurs Elva Novia Delphine DALIN et Philippe METREAU ont réuni 70 éleveurs pour leur réunion annuelle de présentation de l’offre génétique de la coopérative Elva Novia.


La Coopérative d’Insémination de l’Allier Elva Novia présente ses offres génétiques

Le diff&eacute;rentiel de prix au kilo fait craindre une concurrence forte sur certains segments de march&eacute;s, tels que la restauration hors foyer, fer de lance ces derni&egrave;res ann&eacute;es de la fili&egrave;re. Mais le risque repose surtout sur la gamme des produits qui seront import&eacute;s. Effectivement, les accords commerciaux concernent principalement les aloyaux. Or, ces morceaux nobles apportent une forte contribution &agrave; la valorisation des carcasses (environ 15 % du poids mais 30 % du prix). &Agrave; l'heure o&ugrave; les &eacute;quilibres mati&egrave;res sont boulevers&eacute;s par l'essor du steak hach&eacute;, le prix des bovins pourrait continuer de baisser de fa&ccedil;on significative si les arri&egrave;res sont fortement concurrenc&eacute;s par ses viandes &eacute;trang&egrave;res.<h2>FCO</h2>Cette baisse accentuerait la situation d&eacute;j&agrave; pr&eacute;occupante dans laquelle se trouve l'&eacute;levage allaitant: march&eacute; satur&eacute; pour les g&eacute;nisses viande (hormis cr&eacute;neaux de chevilles), prix des r&eacute;formes stable mais insuffisant pour faire face aux co&ucirc;ts de production. Seul le march&eacute; du maigre a connu une embellie sur le d&eacute;but d'ann&eacute;e 2018, du fait d'une offre limit&eacute;e. Il manque environ 10 % des m&acirc;les de 6 &agrave; 12 mois en juin 2018 suite aux probl&egrave;mes de vaches vides fin 2017. La demande soutenue des deux premiers trimestres devrait se ralentir et plus globalement &ecirc;tre imput&eacute;e par la concurrence de la Pologne, le blocage FCO sur l'Espagne ou encore la renationalisation du march&eacute; italien qui privil&eacute;gie pour une partie de l'engraissement ses broutards n&eacute;s, &eacute;lev&eacute;s et engraiss&eacute;s en Italie. Reste &eacute;galement en suspens l'ouverture des march&eacute;s du pourtour m&eacute;diterran&eacute;en, pas d'actualit&eacute; pour l'instant. D'autres incertitudes p&egrave;sent sur la fili&egrave;re viande, notamment l'&eacute;volution des relations commerciales entre L'Europe et le Royaume Uni. Les Irlandais exportent aujourd'hui pr&egrave;s de 400000 tonnes de viande en Angleterre, qu'en sera-t-il demain si des droits de douane se mettent en place? Les Irlandais exporteront-ils plus vers l'Europe? Vers la France de par sa proximit&eacute; g&eacute;ographique ?<h2>CHINE</h2>Si la multiplication des accords bilat&eacute;raux est souvent source de menace pour la fili&egrave;re viande, des opportunit&eacute;s semblent aussi se dessiner. Le Moyen l'Orient, l'Asie augmentent de fa&ccedil;on cons&eacute;quente leurs importations de viande bovine. La construction de la nouvelle route de la soie, la signature du protocole d'accord pour l'exportation de viande bovine fran&ccedil;aise avec la Chine en juin 2018 sont autant de pas vers ces nouveaux march&eacute;s &agrave; conqu&eacute;rir.Ces opportunit&eacute;s n&eacute;cessitent de repenser les types de production et les conduites d'&eacute;levage; afin de coller &agrave; la demande existante que ce soit de la viande persill&eacute;e pour la Chine, du bio pour d'autres. C'est aussi &agrave; l'ensemble de la fili&egrave;re d'&ecirc;tre novatrice sur les produits propos&eacute;s: hach&eacute;, cat&eacute;goriel, mais surtout produits transform&eacute;s qui seront les d&eacute;bouch&eacute;s de demain.Article Cerfrance - veille &eacute;conomique agricole - novembre 2018 - Nathalie Velay et Sabine Michel<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 L&#039;ambition du plan fili&egrave;re en bovin viande est claire: doubler la production de viande bio en 5 ans! Pl&eacute;biscit&eacute;e par les consommateurs, la demande en viande bovine ne cesse de cro&icirc;tre et les op&eacute;rateurs fili&egrave;res souhaitent capter ses parts de march&eacute;s. Si la croissance annuelle de certains segments est remarquable, +19 % des volumes de veau bio abattus, + 17 % de vente de hach&eacute; bio, l&#039;offre globale reste mesur&eacute;e avec seulement 1,5 % des volumes de viande vendue. L&#039;attractivit&eacute; du bio pour les &eacute;leveurs, &agrave; travers une r&eacute;mun&eacute;ration du kilo de viande sup&eacute;rieur au conventionnel et plus r&eacute;guli&egrave;re, doit &ecirc;tre mise en perspectives avec des questions d&#039;ordre technique. Comment bien finir les animaux avec des syst&egrave;mes souvent tr&egrave;s herbagers? Comment atteindre l&#039;autonomie alimentaire tout en assurant un volume de production de viande vive? Comment valoriser des animaux qui &eacute;taient destin&eacute;s au march&eacute; du maigre ?
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Les différents accords bilatéraux, avec le Mercosur, le CETA et demain l’Océanie mettent la filière viande sous pression. 


Viande bovine :  le bœuf comme monnaie d’échange? 

La station a ouvert ses portes &agrave; l'automne 2013, sur le site de Creuzier-le-Neuf, laiss&eacute; vacant par l'entreprise de s&eacute;lection Charolais Univers. En effet, l'arriv&eacute;e de la g&eacute;nomique dans la gestion des sch&eacute;mas Charolais, a eu pour cons&eacute;quence, la fermeture progressive de ces outils de contr&ocirc;le. Depuis lors, la station d'&eacute;valuation de Creuzier a contr&ocirc;l&eacute;, &eacute;valu&eacute; et commercialis&eacute; 5 s&eacute;ries de taureaux.La station d'&eacute;valuation de Creuzier est adh&eacute;rente &agrave; la f&eacute;d&eacute;ration nationale des stations d'&eacute;valuation Charolaise. Elle est pilot&eacute;e par un GIE compos&eacute; par Alsoni, Chambre d'Agriculture de l'Allier, Covido-Bovicoop, Feder, Sicaba, Sicagieb, Charolais Univers et Elva NoviaMalgr&eacute; des d&eacute;buts difficiles li&eacute;s &agrave; la mise en place de l'outil, les r&eacute;sultats de la station progressent chaque ann&eacute;e sur le plan technique, en termes de qualit&eacute; de lots&nbsp;; et &eacute;galement sur le plan commercial, que ce soit en nombre d'animaux vendus, qu'en prix moyen&nbsp;; cela malgr&eacute; les ann&eacute;es difficiles que l'on a connues.<h2>Un nouveau site pour la station</h2>Le site de Creuzier &eacute;tant en vente, il a fallu trouver des solutions pour h&eacute;berger la future s&eacute;rie. C'est dans un b&acirc;timent appartenant &agrave; M. Pascal BERTIN, &agrave; Rong&egrave;res sur la commune de Saint-Priest-en-Murat (03), que seront allot&eacute;s les taureaux lors de la prochaine rentr&eacute;e, le 20/09/2018. En effet, 2 des associ&eacute;s du Gaec de Rong&egrave;res prenant leur retraite, les effectifs du troupeau seront r&eacute;duits, lib&eacute;rant de ce fait un b&acirc;timent qui correspond au besoin de la station.Ce b&acirc;timent &eacute;tait destin&eacute; &agrave; des vaches allaitantes et dispose de 48 places au cornadis, ainsi que des espaces avec barres au garrot qui permettront un acc&egrave;s permanent aux fourrages grossiers. Les cases ont une surface paill&eacute;e avec une pente de 10%, une aire b&eacute;tonn&eacute;e devant la table d'alimentation et des abreuvoirs &agrave; niveaux constants. Les parcs &agrave; veaux seront am&eacute;nag&eacute;s pour la contention des taureaux. Les parois en ventelles et la toiture ajour&eacute;e du b&acirc;timent, lui conf&egrave;rent une bonne ambiance, favorisant la circulation et le renouvellement de l'air, sans courant d'air.La surveillance et les soins quotidiens aux animaux seront assur&eacute;s par Pascal BERTIN. Lors de chaque intervention sur les taureaux, Pierre DUBOIS nouveau technicien &agrave; Elva Novia et un technicien d'une des structures partenaires, viendront en renfort, selon un planning pr&eacute;&eacute;tabli.<h2>Recrutement 2018</h2>La vocation de la station est d'&ecirc;tre un vecteur d'animation et de promotion g&eacute;n&eacute;tique, aupr&egrave;s des &eacute;leveurs apporteurs et acheteurs du d&eacute;partement de l'Allier et des territoires limitrophes du bassin Charolais. Pour les &eacute;leveurs apporteurs, mettre un veau en station est une opportunit&eacute; de valoriser son travail g&eacute;n&eacute;tique sans contrainte particuli&egrave;re et de faire connaitre son &eacute;levage.Cette ann&eacute;e le recrutement en ferme du cru 2018, aura lieu fin ao&ucirc;t - d&eacute;but septembre. Il sera raisonn&eacute; en r&eacute;seau avec les stations des d&eacute;partements voisins de Sa&ocirc;ne et Loire et de C&ocirc;te d'Or.Le type de veau recherch&eacute; par la station peut se r&eacute;sumer ainsi&nbsp;: un animal avec du potentiel de croissance de profil morphologique mixte/mixte-viande afin que sa production soit adapt&eacute;e &agrave; la demande du march&eacute;, tant sur la voie m&acirc;le que sur la voie femelle. Les animaux doivent &eacute;galement pr&eacute;senter un bon niveau sur le volet des qualit&eacute;s d'&eacute;levage, en particulier sur les facilit&eacute;s de naissance, les aptitudes &agrave; v&ecirc;ler et le potentiel laitier. Enfin, les qualit&eacute;s de race et les aptitudes fonctionnelles seront &eacute;tudi&eacute;es avec attention par les commissions de choix.<h2>Plus de garanties gr&acirc;ce aux g&eacute;notypages</h2>Les qualit&eacute;s maternelles &eacute;tant impossible &agrave; mesurer sur un jeune reproducteur de moins d'un an, l'outil g&eacute;notypage viendra renforcer le dispositif de recrutement en ferme. Cette ann&eacute;e, nous demandons aux &eacute;leveurs apporteurs de g&eacute;notyper les veaux avant l'entr&eacute;e en station. Cela permettra, d'identifier le statut sans cornes, porteur g&egrave;ne culard (mh) et d'&eacute;liminer les candidats qui pr&eacute;sentent des niveaux g&eacute;n&eacute;tiques trop faibles, et surtout des anomalies g&eacute;n&eacute;tiques telles que l'ataxie.Ce sont l&agrave; de nouvelles garanties apport&eacute;es sur la qualit&eacute; des animaux qui doivent renforcer l'attrait des reproducteurs &eacute;valu&eacute;s en station aupr&egrave;s des futurs clients.___________________________________________________________________________________Minima techniques et sanitaires pour le recrutement 2018- P&eacute;riode de naissance :&nbsp; 20/10/2017 au 12/01/2018- Veaux inscrits HBC livre A- Poids naissance &lt; 60kg,&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;- Pas de veaux n&eacute;s de c&eacute;sarienne- Normes sanitaires correspondant aux minima en vigueur.- IBR : cheptel indemne et s&eacute;rologie individuelle n&eacute;gative- BVD : virologie n&eacute;gative- Veau vaccin&eacute; FCO BTV 8- Nouveau : Veau non porteur BesnoitioseDate entr&eacute;e : Jeudi 20/09/18Date vente&nbsp;: Vendredi 01/02/2019Plus d'infos&nbsp;: elvanovia@elvanovia.fr<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Pierre DUBOIS prendra ses fonctions le 01/08/2018. Originaire de Decize (58), il aura en charge le suivi et l&#039;animation de la station. Technicien &agrave; Origen+ en Normandie, Pierre &eacute;tait technicien allaitant et responsable du troupeau de 120 m&egrave;res Charolaises qui a fait na&icirc;tre le c&eacute;l&egrave;bre taureau FIRST.
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6 ans après la fermeture de la station d’Agonges qui a accueilli par le passé les contrôles de descendances femelles des taureaux d’insémination, la station de Creuzier est à ce jour le seul outil collectif d’évaluation et de diffusion de génétique Charolaise dans le département de l’Allier.


La station de Creuzier déménage

<h2>Une conduite pens&eacute;e pour grouper les v&ecirc;lages</h2>&laquo;&nbsp;Les rations hivernales sont &agrave; base d'ensilage d'herbe et de foin, elles doivent couvrir les besoins de nos 240/250 vaches &agrave; v&ecirc;ler, sur une p&eacute;riode tr&egrave;s courte. &raquo; &laquo;&nbsp;Notre objectif principal est de tenir les v&ecirc;lages group&eacute;s sur les mois de novembre et d&eacute;cembre, tout en ma&icirc;trisant les frais d'&eacute;levage, v&eacute;t&eacute;rinaires en particulier. L'organisation et la conduite de l'exploitation sont pens&eacute;es pour atteindre cet objectif que ce soit au niveau de l'alimentation, des b&acirc;timents et de la g&eacute;n&eacute;tique&nbsp;du troupeau. &laquo;&nbsp;On recherche des qualit&eacute;s d'&eacute;levage&nbsp;: facilit&eacute;s de v&ecirc;lages, productivit&eacute;, lait...&nbsp;&raquo; expliquent les 2 associ&eacute;s.&nbsp;&laquo;&nbsp;Jusqu'&agrave; il y a 2 ans, la reproduction &eacute;tait assur&eacute;e par 18 taureaux&nbsp;: un par case&nbsp;!!! Soit un taureau pour 16 vaches en moyenne, pour avoir au bout environ 12 veaux n&eacute;s par taureau. C'est peu et h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne quant au r&eacute;sultat. Cela sans parler des inconv&eacute;nients... &raquo; d&eacute;crivent Denis et Jean-Pierre.&laquo;&nbsp;Avoir autant de taureaux cela repr&eacute;sente un co&ucirc;t &eacute;lev&eacute;&nbsp;!&nbsp;&raquo;D'abord en entretien&nbsp;: &laquo;&nbsp;une fois la saillie achev&eacute;e, on doit stocker les taureaux au pr&eacute;&nbsp;&raquo; expliquent-ils. Puis c'est un investissement r&eacute;gulier&nbsp;: &laquo;&nbsp;on en rachetait 4 ou 5 par an, parfois 6, &agrave; des tarifs de l'ordre de 2200 &agrave; 2500 &euro;&nbsp;&raquo;. Et puis, &laquo;&nbsp;on avait pas mal de pertes dues &agrave; des accidents divers et vari&eacute;s sur les animaux pendant la p&eacute;riode de monte au b&acirc;timent.&nbsp;&raquo;&nbsp;&laquo;&nbsp;Autant de raisons qui nous ont d&eacute;cid&eacute; &agrave; investir dans VIGIREPRO, pour nous aider &agrave; d&eacute;tecter les chaleurs des vaches et pouvoir passer au tout IA&nbsp;&raquo;.&laquo;&nbsp;On a d&eacute;couvert VIGIREPRO lors d'une porte ouverte au GAEC DES OLIVIERS (M. &Eacute;ric BONNOT) &agrave; Paray. Cet &eacute;leveur a particip&eacute; aux tests de l'outil monitoring en &eacute;levage &laquo;&nbsp;vaches allaitantes&nbsp;&raquo;. Avec un type de conduite comparable au notre&nbsp;: v&ecirc;lages group&eacute;s, veaux et vaches non s&eacute;par&eacute;s dans les cases, repro au b&acirc;timent, l'efficacit&eacute; de VIGIREPRO nous a convaincu et nous avons fait le choix de l'installer chez nous pour s&eacute;curiser notre syst&egrave;me et en particulier la phase de reproduction au b&acirc;timent&nbsp;&raquo;.<h2>Des sites connect&eacute;s entre eux par wifi</h2>Le principe de fonctionnement de VIGIREPRO est simple. Les vaches sont &eacute;quip&eacute;es de colliers qui enregistrent leurs mouvements (activit&eacute;) et les comparent &agrave; celles de leurs cong&eacute;n&egrave;res. Ils indiquent les vaches en chaleurs et &eacute;galement les vaches en &laquo;&nbsp;sous-activit&eacute;&nbsp;&raquo; qui pr&eacute;sentent une &eacute;ventuelle pathologie &agrave; soigner en urgence.&nbsp;&laquo;&nbsp;C'est important pour notre site qui accueille les g&eacute;nisses, car il reste sans surveillance.&nbsp;&raquo; indiquent les &eacute;leveurs.&laquo;&nbsp;Les colliers transmettent les informations &agrave; un boitier-relais, install&eacute; dans les b&acirc;timents sur chaque site, qui communique avec la base principale. Une interface sur ordinateur et des notifications sur nos t&eacute;l&eacute;phones permettent de suivre les cycles de chaque femelle, d'identifier les vaches en chaleur ou celles qui demandent de l'attention&nbsp;&raquo;.L'hiver, les vaches &agrave; veaux et les g&eacute;nisses d'&eacute;levages sont log&eacute;es sur 3 sites distincts, s&eacute;par&eacute;s de quelques kilom&egrave;tres par la route, mais de moins d'un kilom&egrave;tre &laquo;&nbsp;&agrave; vol d'oiseau&nbsp;&raquo;. Malgr&eacute; cette configuration, nous sommes &eacute;quip&eacute;s d'un seul appareil et les 3 sites sont reli&eacute;s entre eux par wifi.Le premier site accueille la base principale de VIGIREPRO. Celle-ci communique avec le boitier install&eacute; sur le second site, distant d'environ 600 m &agrave; vol d'oiseau, gr&acirc;ce &agrave; une antenne qui relaie le signal&nbsp;wifi ; de m&ecirc;me, entre le second site et le troisi&egrave;me site.&nbsp;&laquo;&nbsp;Dans notre quotidien pendant la p&eacute;riode de reproduction, VIGIREPRO nous informe et nous conforte dans les d&eacute;cisions d'ins&eacute;miner les vaches ou pas. Il ne nous remplace pas, mais il s&eacute;curise notre travail d'&eacute;leveur.&nbsp; Durant ce premier hiver, nous &eacute;tions en phase d'appropriation, &agrave; chaque fois que l'on d&eacute;tecte une chaleur &agrave; l'&oelig;il, on v&eacute;rifie si VIGIREPRO l'a vu aussi, et inversement. C'est le cas dans la plupart des cas. Sur notre site sans surveillance, on a ins&eacute;min&eacute; environ 15% des g&eacute;nisses uniquement sur l'observation de VIGIREPRO. Au global sur cette campagne, entre le 16/01 et le 05/03/2018, on a fait 270 ins&eacute;minations premi&egrave;res (IAP) avec seulement 9 taureaux, dont 3 utilis&eacute;s sur plus de 40 femelles chacun. Le 11/04, 35 jours apr&egrave;s la derni&egrave;re IAP, nous avions plus de 90% de femelles gestantes, confirm&eacute;es par &eacute;chographies.&nbsp;&raquo;<h2>Financement de l'investissement</h2>L'achat de VIGIREPRO, qui comprend les bases install&eacute;es sur chaque site et les 280 colliers qui &eacute;quipent nos femelles, repr&eacute;sente un investissement d'environ 35000 &euro;. Nous l'avons financ&eacute;&nbsp;:<ul><li>Par notre choix d'arr&ecirc;ter les taureaux, les 18 places gagn&eacute;es sont remplac&eacute;es par des vaches qui nous font un veau.</li><li>Par l'obtention de la subvention PCAE&sup1;, attribu&eacute;e au titre de la modernisation des b&acirc;timents agricoles.</li></ul>&nbsp;&sup1; PCAE&nbsp;: Plan de Comp&eacute;titivit&eacute; et d'Adaptation des Exploitations agricolesCette subvention a couvert environ 40% de l'investissement. Pour l'obtenir, nous avons mont&eacute; un dossier aupr&egrave;s de la DDT Sa&ocirc;ne-et-Loire &ndash; service Unit&eacute; projet d'exploitation. VIGIREPRO est un outil qui r&eacute;pond aux conditions &laquo;&nbsp;volet modernisation classique&nbsp;&raquo; et justifie d'un impact sur l'am&eacute;lioration globale de l'exploitation.&laquo;&nbsp;C'est effectivement le cas, puisque qu'avec cet investissement nous am&eacute;liorons la productivit&eacute; de notre troupeau, le confort et le bien-&ecirc;tre de nos animaux&nbsp;; et aussi nos conditions de travail en r&eacute;pondant mieux &agrave; nos probl&eacute;matiques de surveillance des animaux&nbsp;&raquo;.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Il est compos&eacute; de Denis DUMAGNY et Jean-Pierre GOUDIER. Les 2 associ&eacute;s exploitent 300 ha enti&egrave;rement d&eacute;di&eacute;s &agrave; l&#039;&eacute;levage, dont 60 ha de c&eacute;r&eacute;ales (bl&eacute;/orge) destin&eacute;s &agrave; l&#039;alimentation du troupeau. Ils produisent des broutards et des vaches grasses qui sont commercialis&eacute;es &agrave; partir de d&eacute;but ao&ucirc;t.
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Equipés depuis un an avec VIGIREPRO, un appareil monitoring de détection des chaleurs, les associés du GAEC DG, témoignent de l’intérêt de cet outil qui les accompagne dans la gestion de la reproduction de leur troupeau Charolais.


Détecteur de chaleur en élevage allaitant : un investissement rentable

7 h 30 dans la salle de t&eacute;t&eacute;e. Parmi les 62 vaches limousines &agrave; robe rousse r&eacute;unies avec leurs petits, deux sortent du lot : une normande&nbsp;et une montb&eacute;liarde. Les deux laiti&egrave;res suppl&eacute;mentent la ration de lait des veaux les plus &acirc;g&eacute;s qui partiront bient&ocirc;t pour l'abattoir. Voil&agrave; bient&ocirc;t quinze ans que Micka&euml;l Magne s'est install&eacute; avec son cousin &agrave; Saint-M&eacute;ard-de-Dr&ocirc;ne, en Dordogne, pour &eacute;lever des veaux sous la m&egrave;re estampill&eacute;s Label rouge. Mais depuis 2014, les deux associ&eacute;s parviennent aussi &agrave; valoriser leurs b&ecirc;tes pour leurs peaux. &laquo; Nous sommes r&eacute;mun&eacute;r&eacute;s &agrave; hauteur de 40 &euro; par peau &raquo;, pr&eacute;cise Micka&euml;l. Dix euros sont pris en charge par la coop&eacute;rative Univia qui emm&egrave;ne les b&ecirc;tes &agrave; l'abattoir. Les trente euros restants sont vers&eacute;s par CWD-Devoucoux. Ce fleuron de la sellerie sportive fran&ccedil;aise, bas&eacute; &agrave; Nontron (dans le nord du d&eacute;partement) transforme les peaux en selles de cheval sur mesure. &laquo; Ils avaient des probl&egrave;mes d'approvisionnement en peaux, raconte Micka&euml;l. Elles venaient de l'&eacute;tranger, mais elles &eacute;taient parfois piqu&eacute;es. Ils ne savaient pas trop quelle qualit&eacute; ils allaient avoir. &raquo;<h2 style="text-align:justify;">Des peaux de qualit&eacute; pour r&eacute;duire les importations.</h2>Entre le Gaec de la Tour et les ateliers de CWD, les veaux passent entre les mains de quatre interm&eacute;diaires : la coop&eacute;rative, l'abattoir, le transporteur et le tanneur. Pour s'assurer qu'aucune peau de qualit&eacute; ne se perde en route ou ne soit confondue avec le cuir d'un simple veau de boucherie, Micka&euml;l a recours &agrave; un double syst&egrave;me de tra&ccedil;abilit&eacute; : &laquo; On colle une pastille jaune dans le passeport du veau et un macaron vert sur l'animal (...) Quand le veau arrive &agrave; l'abattoir, le bouvier sait d&eacute;j&agrave; qu'il est destin&eacute; au P&ocirc;le d'excellence rural Cuir (PER). Il le met de c&ocirc;t&eacute; et tous sont abattus en m&ecirc;me temps. &raquo; Le PER Cuir a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute; en 2012 par la chambre &eacute;conomique de Dordogne (qui regroupe les trois chambres consulaires du d&eacute;partement). Le but ? R&eacute;duire l'importation des peaux et booster la qualit&eacute; des cuirs produits sur le territoire. Vingt-quatre exploitations ont accept&eacute; de relever le d&eacute;fi. Les conditions ? &laquo; Il fallait &ecirc;tre localis&eacute; dans le P&eacute;rigord vert, adh&eacute;rer au plan sanitaire de la chambre et faire abattre nos animaux dans le d&eacute;partement, &agrave; Rib&eacute;rac ou &agrave; Thiviers, apr&egrave;s quoi les peaux partent &agrave; la tannerie de Chamont &raquo;, pr&eacute;cise Micka&euml;l.<h2 style="text-align:justify;">L'objectif : &laquo; 60 &agrave; 80 &euro; par peau &raquo;.</h2>Pour obtenir un cuir de haute qualit&eacute;, il faut une peau sans aucune asp&eacute;rit&eacute;. Le jeune &eacute;leveur a donc remplac&eacute; toutes ses cl&ocirc;tures barbel&eacute;es par du fil &eacute;lectrique lisse pour &eacute;viter les &eacute;gratignures. &laquo; On a fait &ccedil;a en deux ans, parce qu'il a fallu &eacute;laguer les arbres. &raquo; En tout, 11 km de fil ont &eacute;t&eacute; pos&eacute;s autour de 70 ha de pr&eacute;s. &laquo; C'est un fil &eacute;lectrique simple qui r&eacute;siste &agrave; 600 kg de charge. Une vache qui bomberait dedans, elle s'arr&ecirc;terait ! &raquo; Co&ucirc;t de l'installation : 8 400 &euro;, dont la moiti&eacute; a &eacute;t&eacute; financ&eacute;e par les aides europ&eacute;ennes Leader, le conseil r&eacute;gional et le conseil d&eacute;partemental. Micka&euml;l a aussi pris &agrave; bras-le-corps le probl&egrave;me des poux et de la teigne. &laquo; Les poux font des trous dans la peau et la teigne laisse de grosses t&acirc;ches. &Agrave; la tannerie, ils ne peuvent pas s'en servir. (...) Les pertes, ils n'en veulent pas. C'est donc &agrave; nous de faire attention qu'il n'y ait pas de parasites. &raquo; L'&eacute;leveur administre &agrave; ses jeunes veaux un traitement antiparasitaire, en deux fois &laquo; car &ccedil;a semble plus efficace, ils se grattent moins et profitent plus &raquo;. Sans oublier le vaccin contre la teigne d&egrave;s la naissance.JAMAG&nbsp; n&deg; 747: Laurene Mainguy&nbsp;<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Le PER a commenc&eacute; en janvier 2014 avec la collecte des peaux. On a &eacute;t&eacute; labellis&eacute; jusqu&#039;au 31 d&eacute;cembre 2017. Le cluster R&eacute;so&#039;Cuir a accept&eacute; de reprendre l&#039;animation pour l&#039;ann&eacute;e 2018. L&#039;objectif, c&#039;est d&#039;avoir une suite logique au PER qui soit &agrave; la fois viable et durable. (...) En faisant en sorte que l&#039;&eacute;leveur continue &agrave; &ecirc;tre r&eacute;mun&eacute;r&eacute; pour son travail, sans pour autant que ce soit le transformateur qui doive le r&eacute;mun&eacute;rer. (...) Aujourd&#039;hui, il n&#039;y a que le transformateur &ndash; en l&#039;occurrence la sellerie &ndash; et la coop&eacute;rative qui r&eacute;mun&egrave;rent l&#039;&eacute;leveur. Sauf qu&#039;ils ont budg&eacute;tis&eacute; ce financement pour quatre ans, pas plus. (...) Aujourd&#039;hui, il y a une volont&eacute; politique derri&egrave;re le PER, mais il faudrait que les d&eacute;cisions soient prises au niveau national. Il faut une d&eacute;cision de type minist&eacute;riel disant : &laquo; Aujourd&#039;hui, le 5e quartier, ou une partie du 5e quartier [dont la peau, NDLR], revient &agrave; l&#039;&eacute;leveur. &raquo; (...) Alors, on aurait toutes les cartes en main pour continuer &agrave; am&eacute;liorer les peaux avec les &eacute;leveurs, et ils auront les moyens n&eacute;cessaires pour le faire. La difficult&eacute; qu&#039;on a aujourd&#039;hui &agrave; &eacute;tendre le projet &agrave; de nouveaux &eacute;leveurs, c&#039;est qu&#039;on n&#039;a plus de fonds. (....) Il faut qu&#039;il y ait une volont&eacute; de chacun.
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Pour mieux valoriser son élevage de veaux sous la mère, Mickaël Magne vend la peau de ses bêtes à un sellier de luxe. Une montée en gamme qui va de pair avec un plus grand bien-être animal.


Diversification - Mickaël Magne, le cuir dans la peau

Lors de la premi&egrave;re soir&eacute;e, &agrave; Nizerolles, Anne-Fran&ccedil;oise Nicolas de ALSONI Conseil Elevage, est intervenue pour pr&eacute;senter les premi&egrave;res interpr&eacute;tations de plusieurs campagnes d'enregistrements de mesure d'ouvertures pelviennes sur les g&eacute;nisses. Anne-Fran&ccedil;oise a rappel&eacute; que les difficult&eacute;s de v&ecirc;lage ont des cons&eacute;quences graves sur la lactation, la survie des veaux et la fertilit&eacute; des femelles. La mesure de l'ouverture pelvienne permet d'adapter les facilit&eacute;s de naissance des taureaux pour le premier accouplement des g&eacute;nisses.En terme de mat&eacute;riel, les &eacute;quipements monitoring de d&eacute;tection de v&ecirc;lage sont de plus en plus performants. Cette ann&eacute;e les ins&eacute;minateurs ont pr&eacute;sent&eacute; Moocall, le d&eacute;tecteur de v&ecirc;lage de derni&egrave;re g&eacute;n&eacute;ration, &agrave; port&eacute;e illimit&eacute;e. Un boitier qui se pose sur la queue des vaches en 2 clics et qui alerte par SMS au moment du v&ecirc;lage. Fini le stress et les attentes interminables.Depuis le 16/11/2017 &agrave; Nizerolles, ce sont 4 soir&eacute;es g&eacute;n&eacute;tiques qui ont eu lieu sur les diff&eacute;rents secteurs de l'Allier. La prochaine soir&eacute;e est pr&eacute;vue le 04/01/2018 &agrave; Audes, o&ugrave; comme &agrave; chaque fois un buffet repas convivial est servi &agrave; la fin des pr&eacute;sentations.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 C&#039;est un public nombreux et int&eacute;ress&eacute; qui est venu d&eacute;couvrir l&#039;offre g&eacute;n&eacute;tique Charolaise propos&eacute;e par ELVA NOVIA. Patrick CHEVALIER a pr&eacute;sent&eacute; cette ann&eacute;e une gamme tr&egrave;s &eacute;toff&eacute;e de taureaux, pour correspondre &agrave; tous les types de production. Aujourd&#039;hui, la demande des &eacute;leveurs porte sur des taureaux polyvalents, qui en plus de la morphologie doivent apporter des garanties sur les qualit&eacute;s maternelles et surtout sur les facilit&eacute;s de naissance. Pour am&eacute;liorer ces facilit&eacute;s de naissances, les &eacute;leveurs ont d&eacute;sormais plusieurs outils &agrave; leur disposition&nbsp;: La g&eacute;n&eacute;tique, la technique et l&#039;&eacute;quipement en monitoring.
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Affluence aux soirées génétiques Charolaises Elva Novia

Que sont les accords CETA et Mercosur pour l'&eacute;levage fran&ccedil;ais&thinsp;?Le CETA est un accord &eacute;conomique et commercial entre l'Union europ&eacute;enne et le Canada. En application provisoire depuis le 21 septembre dernier, cet accord doit &ecirc;tre ratifi&eacute; par le S&eacute;nat et l'Assembl&eacute;e nationale courant 2018. Il pr&eacute;voit l'ouverture du march&eacute; europ&eacute;en &agrave; 65&thinsp;000 tonnes de viande bovine canadienne suppl&eacute;mentaires aux droits de douanes nuls&thinsp;! Le Mercosur est un accord de libre &eacute;change entre l'Europe et l'Am&eacute;rique du Sud&nbsp;(Argentine, Br&eacute;sil, Paraguay, Uruguay et Venezuela) ouvrant un contingent d'environ 130&thinsp;000 tonnes de viandes br&eacute;siliennes &agrave; droits de douanes quasi-nuls&thinsp;!Ces viandes bovines canadiennes et br&eacute;siliennes sont-elles produites dans les m&ecirc;mes conditions que la viande bovine fran&ccedil;aise&thinsp;?Non&thinsp;! En France, nous avons des fermes familiales avec 60 vaches par exploitation. Nos bovins sont nourris avec une ration compos&eacute;e de 80&thinsp;% d'herbe en moyenne et nous achetons tr&egrave;s peu d'aliment &agrave; l'ext&eacute;rieur&nbsp;: 90&thinsp;% de l'alimentation du troupeau est produite par les &eacute;leveurs sur leurs exploitations. On ne peut pas dire la m&ecirc;me chose pour le Canada et le Br&eacute;sil. Chez eux, les bovins sont engraiss&eacute;s dans des parcs industriels de 20&thinsp;000 &agrave; 30&thinsp;000 animaux. Leur ration est loin d'&ecirc;tre naturelle, elle se compose de 80&thinsp;% de ma&iuml;s OGM compl&eacute;t&eacute;es par des farines animales et des hormones de croissances&thinsp;! Clairement, nous ne parlons pas de la m&ecirc;me viande.Existe-t-il une diff&eacute;rence de tra&ccedil;abilit&eacute; pour la viande&thinsp;?Oui, c'est le jour et la nuit&thinsp;! En France, la viande bovine fait l'objet du syst&egrave;me de tra&ccedil;abilit&eacute; individuel le plus pouss&eacute; au monde, garantissant aux consommateurs une viande issue d'un animal n&eacute;, &eacute;lev&eacute;, abattu en France puis transform&eacute; en France. On conna&icirc;t toute la carri&egrave;re d'une b&ecirc;te. Au Canada il n'existe aucune tra&ccedil;abilit&eacute; individuelle obligatoire des animaux et aucune r&eacute;glementation relative au bien &ecirc;tre animal. Les &eacute;leveurs canadiens peuvent utiliser jusqu'&agrave; 46 substances interdites par la r&egrave;glementation europ&eacute;enne. Au Br&eacute;sil, la tra&ccedil;abilit&eacute; est sur la base du volontariat. Ce pays n'a pas l&eacute;gif&eacute;r&eacute; sur le bien-&ecirc;tre animal et notamment sur les questions d'alimentation, de soins, d'acc&egrave;s &agrave; l'eau... Les additifs alimentaires utilis&eacute;s dans la ration de leurs bovins sont purement et simplement interdits par la r&eacute;glementation europ&eacute;enne. Sur quels secteurs de la viande ces contingents vont-ils se positionner et &agrave; quel prix&thinsp;? Ces viandes arriveront principalement sur le segment du march&eacute; de &laquo;&thinsp;l'aloyau&thinsp;&raquo; allaitant c'est-&agrave;-dire les morceaux nobles, les morceaux &agrave; griller. En Europe, ce segment de consommation repr&eacute;sente 500&thinsp;000 tonnes. Aujourd'hui nous sommes sur un march&eacute; europ&eacute;en auto-suffisant&nbsp;: la production et le volume d'importation actuels permettent largement de r&eacute;pondre &agrave; la demande. Avec 200&thinsp;000 tonnes suppl&eacute;mentaires, le march&eacute; va &ecirc;tre inond&eacute; et provoqu&eacute; une chute indirecte des cours de la viande. Actuellement, le prix de la viande canadienne et sud-am&eacute;ricaine commercialis&eacute;e en Europe dans le cadre des contingents annonc&eacute;s, avoisinerait les 8,60&nbsp;euros/kg carcasse. Un kilo de viande produit en Europe est de l'ordre de 13,70&nbsp;euros. Quels vont &ecirc;tre les impacts sur l'&eacute;levage fran&ccedil;ais si ces accords aboutissent&thinsp;?Au vu du diff&eacute;rentiel de prix et des volumes conc&eacute;d&eacute;s, on peut estimer une baisse de pratiquement 10&thinsp;% du prix du jeune bovin pay&eacute; aux producteurs fran&ccedil;ais et par r&eacute;percutions une chute sur le plan national de 30 &agrave; 60&thinsp;% du r&eacute;sultat courant des exploitations sp&eacute;cialis&eacute;es. Si l'on reste sur des revenus moyens de 2016 &agrave; 700&nbsp;euros par mois tous les syst&egrave;mes confondus, on peut pr&eacute;voir une perte de 25&thinsp;000 emplois directs.La France a-t-elle des recours pour &eacute;viter ce massacre&thinsp;?La France peut avoir un droit de veto&thinsp;! Il faut que le Gouvernement, avec nos parlementaires, demande une remise &agrave; plat concernant les mandats de n&eacute;gociations &agrave; la Commission europ&eacute;enne en refusant tout accord incluant une offre de viandes bovines ne r&eacute;pondant pas aux normes en vigueur sur le plan de l'&eacute;levage, de la sant&eacute; et aussi de l'environnement. Il faut refuser de ratifier le CETA. Il faut cr&eacute;er une commission d'enqu&ecirc;te europ&eacute;enne sur les conditions de certification sanitaire des viandes de ces pays-l&agrave;. Pour rappel, au printemps, la Russie et la Chine ont arr&ecirc;t&eacute;s leurs importations de viandes du Mercosur suite &agrave; l'affaire des viandes avari&eacute;es br&eacute;siliennes&thinsp;! Il faut tout simplement que nos politiques prennent leurs responsabilit&eacute;s et qu'ils deviennent courageux&thinsp;! C'est beaucoup plus facile de vouloir r&eacute;duire le d&eacute;lai d'utilisation du glyphosate ou de vouloir instaurer un repas par semaine sans viande dans les cantines fran&ccedil;aises. Quant aux &laquo;&thinsp;pingouins&thinsp;&raquo; de LPEA, qui se r&eacute;fugient soi-disant derri&egrave;re la cause du bien-&ecirc;tre animal pour abolir l'&eacute;levage fran&ccedil;ais, je veux bien leur payer un billet aller, et uniquement aller, pour qu'ils aillent voir au Canada et au Br&eacute;sil si l'&eacute;levage des bovins est beaucoup plus respectueux que dans notre Creuse. On doit &ecirc;tre unis pour d&eacute;fendre notre territoire, on doit soutenir les initiatives cr&eacute;atrices d'emplois et de valeur ajout&eacute;e comme l'extension de la Ferme de Saint-Martial et laisser aux creusois la libert&eacute; d'entreprendre en les respectant. &Agrave; l'heure des &Eacute;tats g&eacute;n&eacute;raux de l'alimentation et de l'&eacute;laboration des plans de fili&egrave;res o&ugrave; est la coh&eacute;rence des politiques publiques&thinsp;?<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Suite &agrave; la rencontre &agrave; la Pr&eacute;fecture avec M. le directeur de la DDT et M. le Pr&eacute;fet, ce dernier s&#039;est engag&eacute; &agrave; faire remonter les inqui&eacute;tudes et les demandes des Jeunes Agriculteurs et de la FDSEA aupr&egrave;s du Gouvernement. Les repr&eacute;sentants de la profession agricole ont toutefois regrett&eacute; l&#039;absence des parlementaires creusois. Le pr&eacute;sident de la Section Bovine de la FDSEA de la Creuse, Christian Arvis nous expose son point de vue concernant les trait&eacute;s de libre &eacute;change europ&eacute;ens avec le Canada et l&#039;Am&eacute;rique du Sud.
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Une délégation FDSEA et JA a rencontré le Préfet de la Creuse, lundi 4 décembre 2017 pour alerter les représentants de l’État sur les dangers du CETA et du Mercosur pour l’élevage français.


Ceta et Mercosur : double menace pour l'élevage français

Il y a quelques semaines, la FNB a appel&eacute; les &eacute;leveurs &agrave; une r&eacute;tention des animaux en ferme. Ce mot d'ordre in&eacute;dit a-t-il &eacute;t&eacute; suivi d'effets sur les disponibilit&eacute;s et les cotations ?Bruno Dufayet, pr&eacute;sident de la F&eacute;d&eacute;ration nationale bovine (FNB) : "&Ccedil;a fait trois ans que les prix chutent en viande bovine, avec pour cons&eacute;quence des &eacute;l&eacute;ments franchement inqui&eacute;tants : une d&eacute;capitalisation de 3 % par an du cheptel allaitant, pr&egrave;s de 2 000 &eacute;leveurs de moins chaque ann&eacute;e... Et le Covid a montr&eacute; une nouvelle facette du march&eacute; de la viande : m&ecirc;me avec une consommation au rendez-vous, des abattages qui se maintenaient, on a subi des baisses de prix sans que la fili&egrave;re subisse de crise. Pour les &eacute;leveurs, &ccedil;a a &eacute;t&eacute; un ras-le-bol g&eacute;n&eacute;ral. Les appeler &agrave; retenir leurs animaux en ferme, ou plut&ocirc;t &agrave; d&eacute;caler leurs ventes, sachant que les tr&eacute;soreries &eacute;taient d&eacute;j&agrave; au plus mal, a &eacute;t&eacute; une d&eacute;cision qui n'a pas &eacute;t&eacute; facile &agrave; prendre, c'&eacute;tait en quelque sorte un cri de d&eacute;sespoir.Si aujourd'hui, on ne peut estimer concr&egrave;tement combien d'animaux ont &eacute;t&eacute; retenus ou report&eacute;s, on sait qu'il n'y a pas besoin d'une r&eacute;tention &eacute;norme pour impacter le march&eacute;. En tout cas, on a le sentiment que cette action a g&eacute;n&eacute;r&eacute; une prise de conscience &agrave; l'aval de la fili&egrave;re, qu'une nouvelle dynamique s'est cr&eacute;&eacute;e, qui a commenc&eacute; par le secteur de l'abattage et notamment le groupe Bigard qui a &eacute;t&eacute; le premier &agrave; dire qu'il fallait enclencher cette dynamique, sous peine de ne plus avoir de production bovine fran&ccedil;aise et de souverainet&eacute; en la mati&egrave;re. C'est historique ! D'autres op&eacute;rateurs ont suivi, de m&ecirc;me que la grande distribution qui a compris qu'il valait mieux arr&ecirc;ter la politique des prix bas, notamment sur le steak hach&eacute;, mieux r&eacute;mun&eacute;rer les &eacute;leveurs et tendre vers les fameux co&ucirc;ts de production.L'&eacute;pisode Covid a mis encore plus en lumi&egrave;re les dysfonctionnements de la fili&egrave;re et les risques &agrave; continuer dans ce sch&eacute;ma pour tous les maillons de la fili&egrave;re. Pour autant ce n'est pas encore gagn&eacute;."Concr&egrave;tement, &agrave; combien s'&eacute;l&egrave;vent ces hausses de prix ? B. D : "Cette reprise importante des prix, qui a d&eacute;but&eacute; il y a cinq semaines, repr&eacute;sente 31 centimes d'euro du kilo (cotations de la semaine derni&egrave;re, NDLR) sur le c&oelig;ur de gamme, c'est &agrave; dire la vache R=. Cette semaine, on est encore sur une dynamique haussi&egrave;re et on va vite arriver &agrave; 4 &euro;/kg pay&eacute; aux producteurs sur cette cat&eacute;gorie.C'est une premi&egrave;re &eacute;tape, un premier bol d'oxyg&egrave;ne sachant que le co&ucirc;t de production pour la vache R= est de 4,89 &euro; et qu'on &eacute;tait descendu au plus fort de la "crise" &agrave; 3,30 &euro;. Cette dynamique se r&eacute;percute sur toutes les autres cat&eacute;gories, mais aussi sur les g&eacute;nisses et les vaches laiti&egrave;res. Toute la voie femelle b&eacute;n&eacute;ficie de ce travail men&eacute; par la FNB."Tous les op&eacute;rateurs jouent le jeu ? B. D. : "&Ccedil;a a mis du temps mais tout le monde est en train d'embo&icirc;ter le pas. Le temps de r&eacute;action a &eacute;t&eacute; plus ou moins long selon les op&eacute;rateurs, mais tous y sont contraints : s'ils veulent avoir des vaches, il va falloir les r&eacute;mun&eacute;rer. On dit aux agriculteurs d'aller vers le plus offrant. La situation est donc en train de s'am&eacute;liorer et les rapports de force de se r&eacute;&eacute;quilibrer.&nbsp;Ce qu'a montr&eacute; cette action c'est que la t&eacute;nacit&eacute; paie.Il faut aujourd'hui que les &eacute;leveurs soient eux aussi fermes dans les n&eacute;gociations. Et que cette prise de conscience de l'aval ne soit pas qu'un feu de paille. On veillera &agrave; ce que chaque op&eacute;rateur porte cette dynamique sur le long terme..."Quid de la voie m&acirc;le, des JB ? B. D. : "Le JB (jeune bovin) a perdu 10 centimes rien que durant le confinement, sachant qu'il avait d&eacute;j&agrave; baiss&eacute; en d&eacute;but d'ann&eacute;e. Il manque 80 centimes en moyenne du kilo pour couvrir le co&ucirc;t de production. Il faut qu'on parvienne &agrave; enrayer cette baisse et enclencher une hausse des cours si on veut encore de l'engraissement en France.On pourrait avoir la m&ecirc;me progression que pour le c&oelig;ur de gamme avec une bonne dynamique export. L&agrave; aussi, il va falloir que les abatteurs, distributeurs, exportateurs comprennent qu'il faut du prix."Le prix du broutard peine lui aussi &agrave; d&eacute;coller... B. D. : "Tous les indicateurs plaident en ce sens : moins de vaches, donc moins de broutards sur le march&eacute; ; des march&eacute;s &agrave; l'export qui se portent bien : l'Italie a accueilli autant de nos broutards ce premier semestre que sur la m&ecirc;me p&eacute;riode de 2019, on est m&ecirc;me l&eacute;g&egrave;rement mieux &agrave; + 0,2 % avec pourtant moins de b&ecirc;tes disponibles.L'Espagne, apr&egrave;s un moment tr&egrave;s difficile post-confinement, a retrouv&eacute; son niveau d'importations d'avant-Covid, et les exportations vers l'Alg&eacute;rie restent tr&egrave;s dynamiques. Les op&eacute;rateurs qui font de l'Alg&eacute;rie r&eacute;mun&egrave;rent d'ailleurs plut&ocirc;t mieux les animaux, y compris dans le Cantal, avec + 20, voire + 25 centimes, ce n'est pas anodin ! Pourtant, on entend un discours ambiant tr&egrave;s n&eacute;gatif : certains op&eacute;rateurs expliquent, dans le Cantal, que la situation sur l'Italie est tr&egrave;s compliqu&eacute;e.Or, la semaine derni&egrave;re, les volumes export&eacute;s vers la p&eacute;ninsule ont progress&eacute; de 12 %, la semaine pr&eacute;c&eacute;dente, on &eacute;tai d&eacute;j&agrave; sur du + 24 %, soit + 5 000 broutards exp&eacute;di&eacute;s. Il y a une d&eacute;sinformation terrible, mais les chiffres sont plus t&ecirc;tus que le discours des op&eacute;rateurs. Aussi, &agrave; la FNB, on a d&eacute;cid&eacute; de s'en tenir aux seuls chiffres et indicateurs fiables.Le temps de l'enfumage est fini ! Il faut arr&ecirc;ter ces discours injustifi&eacute;s avec la volont&eacute; de toujours mettre la pression soit pour &eacute;viter des hausses, soit pour organiser la baisse des prix de la part des op&eacute;rateurs, qu'ils soient priv&eacute;s ou coops. Nous allons donc essayer de rencontrer &agrave; nouveau les quatre-cinq principaux exportateurs... et parall&egrave;lement, communiquer un maximum d'informations aux &eacute;leveurs."<h2>Les chiffres, que les chiffres... </h2>Que retenez-vous au final de cet &eacute;pisode ? B. D. : "Qu'il faut arr&ecirc;ter de prendre pour argent comptant toutes les discussions dans les cours de ferme ! D&eacute;sormais, &agrave; la FNB, on ne suit plus que quatre indicateurs : la consommation, le nombre d'animaux abattus, les cotations et le stock d'animaux en ferme.Avec ces quatre chiffres, on a une tr&egrave;s bonne vision du march&eacute; de la viande. C'est comme &ccedil;a qu'on est arriv&eacute; &agrave; ne pas tomber dans une spirale &agrave; la baisse. On a entendu des choses incroyables : qu'il y avait 40 000 puis 50 000 JB en stock dans les &eacute;levages, on a consult&eacute; la BDNI(1), verdict : il n'y en avait que 1 000 ! D&egrave;s lors qu'on a communiqu&eacute; ce chiffre, on n'a plus entendu parl&eacute; de stock de la part des op&eacute;rateurs..."(1) Base de donn&eacute;es nationale d'identification bovine.&nbsp;<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Le march&eacute; de la viande bovine n&#039;est pas le seul &agrave; avoir &eacute;t&eacute; grassement aliment&eacute; en fake news ou plus simplement en vraies fausses informations. Le march&eacute; de l&#039;agneau en a lui aussi fait les frais : &agrave; 15 jours des P&acirc;ques (juive et chr&eacute;tienne) et de la f&ecirc;te de l&#039;A&iuml;d, le chiffre de 500 000 agneaux en stock dans les &eacute;levages a largement circul&eacute;, conduisant &agrave; une mobilisation g&eacute;n&eacute;rale de la fili&egrave;re, &agrave; une vaste campagne de communication et la mise en avant de l&#039;agneau fran&ccedil;ais en GMS. Patatras... les 500 000 agneaux n&#039;&eacute;taient pas en surstock mais l&#039;effectif &agrave; vendre.Cons&eacute;quence : cette suppos&eacute;e situation d&#039;exc&eacute;dent s&#039;est traduite par une baisse de 1 &euro; sur les cours de l&#039;agneau et cette anticipation des ventes a tari le march&eacute; pr&eacute;cocement, la grande distribution se retrouvant sans agneaux tricolores au moment de P&acirc;ques... De la m&ecirc;me fa&ccedil;on, d&#039;autres fili&egrave;res ont cri&eacute; au loup : le demi-million de tonnes de pommes de terre en stock s&#039;est finalement av&eacute;r&eacute; 200 000 t, les stocks massifs de foie gras n&#039;ont, apr&egrave;s v&eacute;rification &eacute;t&eacute; que de + 15 %...
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Depuis plusieurs semaines, on assiste à un net redressement des cours des vaches, suite au mouvement de rétention des animaux, initié par la Fédération nationale bovine. 


Viande bovine : “L’enfumage, c’est fini !”

Trois organismes proposent chaque ann&eacute;e une journ&eacute;e g&eacute;n&eacute;tique de la race salers&#8200;: l'UALC&#8200;(coop&eacute;rative d'ins&eacute;mination animale du groupe Altitude), Conseil bovin viande Cantal (ex bovins croissance) et le Herd-book (HBS). Elle r&eacute;unit les &eacute;leveurs passionn&eacute;s de la race et ils &eacute;taient particuli&egrave;rement nombreux ce 12&#8200;f&eacute;vrier au&#8200;Gaec Duffayet de Saint-Cernin (voir ci-dessous).Ce rendez-vous permet aux diff&eacute;rents services de pr&eacute;senter leurs prestations et des choix propos&eacute;s aux &eacute;levages du Cantal pour parfaire la g&eacute;n&eacute;tique de leur cheptel. "Car c'est un des leviers fondamentaux que l'on peut actionner pour am&eacute;liorer sa performance &eacute;conomique, et qui est plus efficace que d'investir dans du mat&eacute;riel", glisse Julien Fau, pr&eacute;sident des &Eacute;leveurs du pays vert.&#8200;<h2>Catalogue</h2>&nbsp;Au-del&agrave; des discours, des preuves. "Nous sommes aussi l&agrave; pour montrer que des familles enti&egrave;res peuvent vivre de l'&eacute;levage salers, gr&acirc;ce &agrave; des choix g&eacute;n&eacute;tiques judicieux, en pr&eacute;sentant les produits de l'&eacute;levage, dont les p&egrave;res sont issus du catalogue d'IA. &Agrave; chacun de rep&eacute;rer le taureau qui, dans la panoplie offerte, correspond le mieux au crit&egrave;res de l'&eacute;leveur&#8200;: ph&eacute;notype de la race&#8200;; facilit&eacute; de v&ecirc;lage&#8200;; viande... Et j'insiste, c'est parce que derri&egrave;re, il y a toujours de la valeur &eacute;conomique &agrave; d&eacute;velopper.&#8200;J'invite aussi &agrave; tester les trois nouveaux reproducteurs qui y sont inscrits", ajoute Julien Fau."Nous travaillons ensemble, en partenariat", pr&eacute;cise Jean-Yves Jouve, le pr&eacute;sident de Conseil bovin viande Cantal. Il explique que le choix g&eacute;n&eacute;tique est aussi une affaire d'&eacute;changes entre le conseiller et "l'&eacute;leveur, qui au final a toujours le dernier mot".&#8200;La journ&eacute;e g&eacute;n&eacute;tique salers donne &agrave; la structure l'occasion de rappeler le panel de services propos&eacute;s. "On nous associe encore trop souvent &agrave; de simples peseurs ou encore on pense qu'on ne s'adresse qu'&agrave; des s&eacute;lectionneurs", se d&eacute;sole Jean-Yves Jouve. "Nous sommes pourtant ouverts au plus grand nombre et le conseil est une grosse partie de notre activit&eacute;".Il pr&eacute;cise, en outre, que les formules sont &agrave; la carte, personnalis&eacute;es.&#8200;"Chacun est libre de peser lui-m&ecirc;me ou pas, de se contenter d'une simple collecte de donn&eacute;es ou de choisir de mieux les valoriser, etc".&#8200;Enfin, il &eacute;tait rappel&eacute; aux &eacute;leveurs pr&eacute;sents les aides auxquelles ils peuvent pr&eacute;tendre de la R&eacute;gion et du D&eacute;partement, via le pacte Cantal, aubrac et salers.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Il n&#039;a pas cach&eacute; son embarras que son &eacute;levage soit choisi pour illustrer la coh&eacute;rence entre g&eacute;n&eacute;tique et bilan &eacute;conomique. Bien que pr&eacute;sident du Groupe salers-&eacute;volution, Lionel Duffayet a donc pr&eacute;sent&eacute; en toute simplicit&eacute; son syst&egrave;me, ses m&eacute;thodes, ses failles lorsqu&#039;il y en a.&#8200;Le Gaec, auquel sa compagne Brigitte est associ&eacute;e, compte 160&#8200;ha de SAU et &eacute;l&egrave;ve 120&#8200;m&egrave;res qui produisent des broutards purs vendus entre 400 et 450&#8200;kg. Les meilleurs &eacute;l&eacute;ments sont s&eacute;lectionn&eacute;s pour la reproduction.&#8200;Chez les femelles, une partie reste pour le renouvellement et d&#039;autres sont vendues &agrave; des &eacute;leveurs qui pratiquent le croisement.Engraissement&Agrave; cela s&#039;ajoutent cinq ou six jeunes femelles engraiss&eacute;es, &quot;celles qui ont mauvais caract&egrave;re&quot;, sourit l&#039;&eacute;leveur. Des vaches adultes aussi sont engraiss&eacute;es sur la ferme des hauteurs de Saint-Cernin pour alimenter la fili&egrave;re Salers label rouge. En s&#039;appuyant sur cet exemple concret, les techniciens, qui sont intervenus lors de cette journ&eacute;e technique, ont mis en avant des syst&egrave;mes qui, &eacute;conomiquement, fonctionnent bien... en race salers.&#8200;
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Mercredi 12 février, la journée génétique salers, à Saint-Cernin dans le Cantal, a permis à de nombreux éleveurs passionnés d’imaginer des marges de progrès. 


L’intérêt économique  d’une génétique sous contrôle

C'est un concentr&eacute; de qualit&eacute; et diversit&eacute; g&eacute;n&eacute;tiques de la race limousine que proposera le 6 f&eacute;vrier la coop&eacute;rative les &Eacute;leveurs du pays vert (EPV) au travers de sa cinqui&egrave;me vente de taureaux reproducteurs de l'ann&eacute;e au centre d'allotement de la Month&eacute;lie aux Quatre-Chemins. Un rendez-vous que Jean-Marie Imbert et son fils K&eacute;vin ont coch&eacute; de longue date dans leur agenda. Des &eacute;leveurs fid&egrave;les de la premi&egrave;re heure qui, chaque ann&eacute;e, y ont acquis un - voire deux - taureaux. &Agrave; chaque fois, des bonnes pioches. "On en a &eacute;t&eacute; content, c'est pour &ccedil;a qu'on y revient", indique Jean-Marie qui &eacute;l&egrave;ve &agrave; Seignerolles de Rouffiac 66 m&egrave;res limousines, quasiment toutes inscrites au herd-book. "On les ach&egrave;te sur les conseils avis&eacute;s de Jean-Pierre Prodel, notre technicien broutards et repro."<h2>Priorit&eacute; &agrave; la conformation </h2>Ce qu'appr&eacute;cie aussi cet Aveyronnais expatri&eacute; dans les ann&eacute;es 80 dans le Cantal voisin - apr&egrave;s une &eacute;tape dans le milieu des cafetiers parisiens -, c'est de pouvoir &eacute;changer avec les propri&eacute;taires des 26 animaux s&eacute;lectionn&eacute;s par le trio de techniciens experts de la section repro limousine d'EPV(1)&nbsp;: Jean-Pierre Prodel, Pierre Reilhac et Ludovic Tardieu.Dans le catalogue(2) de cette vente aux ench&egrave;res sous pli cachet&eacute;, les &eacute;leveurs auront le choix de taureaux(3) typ&eacute;s viande, mixte ou &eacute;levage. "Mais nos techniciens repro axent quand m&ecirc;me plut&ocirc;t la s&eacute;lection sur des reproducteurs qui vont am&eacute;liorer la conformation sans d&eacute;t&eacute;riorer les autres qualit&eacute;s de race, qualit&eacute; maternelle, morphologie, d&eacute;veloppement...&nbsp;, pr&eacute;cise Alain Boussaroque, technico-commercial d'EPV sur le Sud-Ouest Cantal et le S&eacute;gala lotois. Ici, on a surtout des syst&egrave;mes broutards vendus au sevrage ou repouss&eacute;s jusqu'&agrave; 400 kg, tr&egrave;s peu font des taurillons finis. Ils sont donc avant tout demandeurs de conformation." Priorit&eacute; &agrave; la conformation que Jean-Marie confirme. "On cherche aussi des facilit&eacute;s de naissance, de la croissance et de la docilit&eacute;", compl&egrave;te K&eacute;vin Imbert install&eacute; en 2009 en individuel sur une exploitation de 52 ha en location avec une cinquantaine de m&egrave;res. Un cheptel acquis aupr&egrave;s d'un &eacute;leveur s&eacute;lectionneur reconnu.Si p&egrave;re et fils s'entraident au quotidien, les deux &eacute;levages sont conduits de fa&ccedil;on totalement ind&eacute;pendante avec chacun des sp&eacute;cificit&eacute;s. K&eacute;vin a fait le choix du plein air int&eacute;gral (lire ci-dessous), d'o&ugrave; l'importance de la facilit&eacute; de v&ecirc;lage. Ses broutards sont vendus au sevrage pour l'export vers 8-9 mois, aux alentours de 350 kg, tandis que Jean-Marie les pousse jusqu'&agrave; 400 kg. M. Imbert p&egrave;re engraisse par ailleurs jusqu'&agrave; 500 kg carcasse toutes ses vaches de r&eacute;forme qui sont ensuite abattues &agrave; Covial dans le cadre des fili&egrave;res qualit&eacute; du groupe Altitude. Pour les deux troupeaux, c'est la m&ecirc;me ration de base&nbsp;- foin et enrubannage - et le m&ecirc;me souci de conserver une autonomie alimentaire. Malgr&eacute; une s&eacute;cheresse qui a oblig&eacute; &agrave; affourager au pr&eacute; en plein &eacute;t&eacute;, K&eacute;vin comme son p&egrave;re ont r&eacute;ussi &agrave; ne pas passer par la case achats, notamment gr&acirc;ce &agrave; une pousse d'herbe automnale salvatrice.<h2>Des &eacute;changes appr&eacute;ci&eacute;s avec les vendeurs</h2>Si l'un comme l'autre projettent de revenir de la Month&eacute;lie avec une recrue pour la monte naturelle, leur choix n'est pas encore arr&ecirc;t&eacute;. Pour cause, "on n'a pas encore ouvert le catalogue&nbsp;! s'amuse Jean-Marie. De toutes fa&ccedil;ons, m&ecirc;me si les papiers et les origines c'est important, la d&eacute;cision, elle se fait sur place, quand on voit les animaux". Des animaux expos&eacute;s et pr&eacute;sent&eacute;s un par un par leur propri&eacute;taire - tous des &eacute;leveurs s&eacute;lectionneurs reconnus de la section limousine - qui auront au pr&eacute;alable d&eacute;fini un prix plancher des ench&egrave;res.L'an dernier, le prix moyen de la vente s'&eacute;tait &eacute;tabli &agrave; 2 600 &euro; pour les 18 taureaux vendus et la meilleure ench&egrave;re &agrave; 4 000 &euro;. "L'objectif n'est pas d'&eacute;tablir un record mais bien de satisfaire &agrave; la fois les vendeurs et les acheteurs, tous adh&eacute;rents &agrave; EPV", souligne Sophie Bargy, charg&eacute;e de communication au groupe Altitude.Rod&eacute; &agrave; l'exercice, Jean-Marie, qui pr&eacute;f&egrave;rerait des ench&egrave;res &agrave; la main, glisse un conseil aux acheteurs potentiels : surtout pas de chiffre rond dans leurs propositions d'ench&egrave;re, au risque de voir un animal leur passer sous le nez pour un petit euro.(1) Qui compte 80 &eacute;leveurs. (2) Catalogue sur le site internet du groupe Altitude (www.groupealtitude.fr, partie actualit&eacute;s) ou &agrave; demander en version papier. (3) Originaires du Cantal, de Corr&egrave;ze, Haute-Vienne, Creuse, Dordogne, Haute-Loire et Loz&egrave;re.Rendez-vous jeudi 6&#8200;f&eacute;vrier &agrave; 9&#8200;h 30, centre d'allotement de la Month&eacute;lie. Vente effective &agrave; 11&#8200;heures.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Le choix du plein air int&eacute;gral pour K&eacute;vin Imbert&nbsp; a d&#039;abord &eacute;t&eacute; guid&eacute; par l&#039;absence de b&acirc;timent sur l&#039;exploitation qu&#039;il loue depuis 2009. &quot;Et en raison du co&ucirc;t de fonctionnement un peu &eacute;lev&eacute; d&#039;un b&acirc;timent&quot;, pr&eacute;cise l&#039;&eacute;leveur. Dans la colonne des avantages du plein air : tr&egrave;s peu de probl&egrave;mes sanitaires, des &eacute;conomies non n&eacute;gligeables de paille. Revers de la m&eacute;daille : la gestion du troupeau est un peu plus compliqu&eacute;e et des volumes accrus en terme d&#039;alimentation. &quot;Quand elles sont dehors, les vaches mangent davantage et il se g&acirc;che davantage d&#039;herbe par pi&eacute;tinement&quot;, analyse K&eacute;vin Imbert. Quid du bien-&ecirc;tre animal ? Avec des hivers tr&egrave;s doux, un terrain porteur et de nombreux abris naturels (bois...), les animaux ne souffrent pas d&#039;&ecirc;tre au grand air tous les jours.
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Fidèles des ventes de reproducteurs organisées par EPV à La Monthélie, Kévin et Jean-Marc Imbert témoignent de l’intérêt de cette formule.


Des taureaux pour tous les pros

Le 28 juin dernier la coop&eacute;rative Celmar tenait son assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale &agrave; Le Grand-Bourg. En introduction, son pr&eacute;sident Jean-Christophe Dufour a rappel&eacute; l'importance du collectif dans les difficult&eacute;s auxquelles ont d&ucirc; faire face les &eacute;leveurs en 2018. La tr&eacute;sorerie, la m&eacute;t&eacute;o et les mouvements sociaux de fin d'ann&eacute;e ont mis &agrave; mal la situation des agriculteurs, sans oublier les attaques des mouvements animalistes, mettant &laquo;&thinsp;en exergue les mauvaises pratiques de quelques uns&thinsp;&raquo; afin de les g&eacute;n&eacute;raliser &agrave; l'ensemble du m&eacute;tier. Sur le climat, il s'inqui&egrave;te pour la saison 2019, apr&egrave;s une ann&eacute;e 2018 fortement marqu&eacute;e par la s&eacute;cheresse. &laquo;&thinsp;La gestion de l'eau est un de nos nouveaux d&eacute;fis, il nous faut travailler de concert avec&nbsp;[les chambres d'agriculture et le Conseil r&eacute;gional] pour trouver des solutions pour l'abreuvement de nos animaux et la s&eacute;curisation de notre autonomie alimentaire.&thinsp;&raquo; Le changement des modes de consommation de la viande est aussi un point important pour M.&nbsp;Dufour. Les consommateurs mangent moins de viande mais recherchent la qualit&eacute; et la tra&ccedil;abilit&eacute;. Il s'est f&eacute;licit&eacute; que la Celmar ait fait tr&egrave;s t&ocirc;t le choix des fili&egrave;res labellis&eacute;es, un choix gagnant puisque le label b&oelig;uf a augment&eacute; ses volumes de 5&thinsp;% pendant que ceux de la viande en g&eacute;n&eacute;ral baissait, preuve que les labels, et notamment le Label Rouge, sont des valeurs refuges pour des consommateurs facilement inqui&eacute;t&eacute;s par le contenu de leur assiette. Un bon moyen de maintenir cette progression est la communication directe aupr&egrave;s des consommateurs. En ce sens de nombreuses animations ont &eacute;t&eacute; men&eacute;es par les &eacute;leveurs et portent leurs fruits.<h2>Un bon bilan</h2>Du c&ocirc;t&eacute; des chiffres, 2018 a &eacute;t&eacute; un bon cru, avec un chiffre d'affaire de 63&thinsp;M&euro;, un r&eacute;sultat de 551&thinsp;000 euros et une tr&eacute;sorerie proche de l'&eacute;quilibre. Avec 40&thinsp;700 t&ecirc;tes vendues, l'ann&eacute;e a &eacute;t&eacute; prolifique&nbsp;(+2&thinsp;%). Cette progression est particuli&egrave;rement visible en vaches de boucherie, en hausse de 14&thinsp;% avec 5&thinsp;300 t&ecirc;tes. Cette progression, du meilleur effet sur les comptes, n'est cependant pas forc&eacute;ment la meilleure des nouvelles pour deux raisons. D'une part la s&eacute;cheresse a pu pousser certains &eacute;leveurs &agrave; d&eacute;capitaliser, faute d'avoir la certitude pouvoir nourrir ces animaux. D'autre part, l'&eacute;volution de l'&acirc;ge limite des animaux labellisables&nbsp;(10 ans) a acc&eacute;l&eacute;r&eacute; la r&eacute;forme d'une partie du cheptel. Du c&ocirc;t&eacute; des reproducteurs l'ann&eacute;e a &eacute;t&eacute; bonne puisque 2&thinsp;000 animaux ont &eacute;t&eacute; vendus, dont 530 m&acirc;les. Les deux ventes de Malonze, au printemps et &agrave; l'automne, et la vente Gevial ont vu partir la totalit&eacute; des taureaux propos&eacute;s. 2018 a &eacute;t&eacute; marqu&eacute;e par l'extension de la zone de reconnaissance de la coop&eacute;rative, partiellement ou en totalit&eacute;, sur les d&eacute;partements de la Dordogne, de la Charente, des Deux-S&egrave;vres, de la Vienne, de l'Indre et Loire, de l'Indre, du Cher, de l'Allier et du Puy-de-D&ocirc;me. Cette extension a permis l'adh&eacute;sion de nombreux apporteurs qui ne pouvaient auparavant pas b&eacute;n&eacute;ficier de la totalit&eacute; des services de la coop&eacute;rative.<h2>Des projets plein la t&ecirc;te</h2>Que ce soit au niveau de la coop&eacute;rative ou au niveau du groupe Celmar, les projets foisonnent pour les mois et ann&eacute;es &agrave; venir. Les op&eacute;rations de communication vont continuer &agrave; se d&eacute;velopper. Au niveau du site de Malonze, le chantier avance et un nouveau centre d'allotement sera mis en service au printemps 2019. Ce centre a &eacute;t&eacute; sp&eacute;cifiquement &eacute;tudi&eacute; pour faciliter le lien avec l'aval et les abattoirs. Des cases permettront un s&eacute;jour des animaux quand n&eacute;cessaire, un syst&egrave;me de brumisation des animaux est &eacute;galement pr&eacute;vu. La s&eacute;curit&eacute;, le bien-&ecirc;tre animal et celui des agents n'ont pas &eacute;t&eacute; oubli&eacute;s et ont servi de base &agrave; la r&eacute;flexion sur les nouveaux am&eacute;nagements. Au niveau du groupe, c'est sur l'abattoir de Montmorillon que les investissements les plus importants se portent &agrave; l'heure actuelle, avec une vaste op&eacute;ration visant &agrave; tr&egrave;s fortement moderniser les cha&icirc;nes, toujours dans l'esprit du respect bien-&ecirc;tre animal mais aussi de celui des salari&eacute;s, car force est de constater que le recrutement dans ce domaine se fait de plus en plus compliqu&eacute; compte tenu de la p&eacute;nibilit&eacute; du travail. Concluant l'assembl&eacute;e sur la volont&eacute; de toujours mieux valoriser la production des adh&eacute;rents, M.&nbsp;Dufour a convi&eacute; chacun &agrave; se rafra&icirc;chir avant un d&icirc;ner tr&egrave;s chaleureux.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 En reproduction, 2018 a &eacute;t&eacute; l&#039;ann&eacute;e de Mack-Celmar. Ce taureau, prix du meilleur reproducteur &agrave; Lanaud a largement r&eacute;pondu aux attentes avec d&eacute;j&agrave; plus de 200 veaux n&eacute;s, confirmant les facilit&eacute;s de naissance. 1&thinsp;000 doses ont d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; vendues aux adh&eacute;rents Celmar et 500 doses &agrave; l&#039;export par Interlim. Il a &eacute;t&eacute; vendu &agrave; l&#039;automne dernier. Ce pari gagnant a permis un nouvel investissement&nbsp;: la coop&eacute;rative a achet&eacute; au printemps dernier le taureau Nelson et l&#039;a rebaptis&eacute; Nel-Celmar. Nel-Celmar est en encore en p&eacute;riode de test, mais tous les signaux sont au vert et ses premi&egrave;res paillettes devraient &ecirc;tre disponibles aux adh&eacute;rents de Celmar &agrave; l&#039;automne.
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Une année satisfaisante pour Celmar

En agriculture, les troubles musculo-squelettiques (TMS) repr&eacute;sentent plus de 93 % des maladies professionnelles reconnues. Les trois principales sont les affections p&eacute;riarticulaires provoqu&eacute;es par certains gestes et postures de travail, les affections chroniques du rachis lombaire provoqu&eacute;es par des vibrations de basses et moyennes fr&eacute;quences transmises au corps entier et les affections chroniques du rachis lombaire provoqu&eacute;es par la manutention manuelle habituelle de charges lourdes. La viticulture est le 1er secteur concern&eacute;, devant le mara&icirc;chage et les industries d'abattage et de d&eacute;coupe de la viande.Pr&eacute;vention inefficaceIl y a quelques ann&eacute;es, la Caisse centrale de la MSA juge que trop peu d'actions de pr&eacute;vention des TMS sont men&eacute;es au regard de l'importance du risque. Et fait son autocritique&nbsp;: une communication descendante trop technicienne et trop centr&eacute;e sur les notions de sant&eacute; et de s&eacute;curit&eacute; au travail, en d&eacute;calage avec les pr&eacute;occupations quotidiennes des adh&eacute;rents. Les messages de pr&eacute;vention ne passent pas. Un changement d'approche est alors engag&eacute; avec une nouvelle m&eacute;thodologie &laquo;&nbsp;Trouver Mes Solutions Adapt&eacute;es (TMSa)&nbsp;&raquo;, d&eacute;velopp&eacute;e en partenariat avec le cabinet de coaching Cin&eacute;tic, bas&eacute; &agrave; Nantes (Loire-Atlantique).<h2>TMSa : nouvelle approche en mati&egrave;re de pr&eacute;vention</h2>La m&eacute;thode, qui consiste &agrave; accompagner le d&eacute;cideur dans la recherche de solutions qui lui sont propres, tient en quatre points&nbsp;: identifier les pr&eacute;occupations quotidiennes des d&eacute;cideurs, enrichir le d&eacute;bat par des &eacute;l&eacute;ments p&eacute;dagogiques sur la compr&eacute;hension des TMS, g&eacute;n&eacute;rer une r&eacute;flexion &agrave; l'aide d'un support ludique, en l'occurrence un jeu de cartes, et enfin permettre l'&eacute;mergence de donn&eacute;es que le d&eacute;cideur est en capacit&eacute; de mettre en coh&eacute;rence les unes avec les autres pour d&eacute;gager des pistes concr&egrave;tes, formalis&eacute;es dans un plan d'actions. Certaines d'entre elles, telle que l'ergonomie de travail &agrave; la cave, doivent cependant &ecirc;tre appr&eacute;hend&eacute;es tr&egrave;s en amont lors de la conception des installations.<h2>Une cave de l'Aude &laquo; cobaye &raquo;</h2>La MSA Grand Sud (Aude, Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales) fut l'une des premi&egrave;res caisses &agrave; la mettre en &oelig;uvre, au sein de la cave coop&eacute;rative d'Embres-et-Castelmaure (Aude). Aux c&ocirc;t&eacute;s de techniciens en pr&eacute;vention, une vingtaine de viticulteurs, ainsi que des salari&eacute;s de la cave et des salari&eacute;s agricoles, ont &eacute;t&eacute; invit&eacute;s, collectivement, &agrave; identifier leurs pr&eacute;occupations quotidiennes&nbsp;: douleurs li&eacute;es aux postures de travail, force &agrave; exercer, r&eacute;p&eacute;titivit&eacute; des gestes, facteurs climatiques rudes. Les techniciens pr&eacute;venteurs esquissent des solutions&nbsp;: kin&eacute;, sophrologie, ergonomie, formation &agrave; l'affutage s&eacute;cateurs, v&ecirc;tements de travail r&eacute;pondant &agrave; une norme de protection contre les intemp&eacute;ries (EN 343).<h2>R&eacute;sultats &agrave; la MSA Grand Sud</h2>Les solutions offertes par l'agro&eacute;quipement ne sont pas oubli&eacute;es&nbsp;: syst&egrave;mes d'attelage automatique,&nbsp; chariots &eacute;l&eacute;vateurs &eacute;lectriques,&nbsp; chenillards ou encore un mini-tracteur &agrave; hauteur de travail modulable, permettant de tailler, &eacute;pamprer ou lier tout en &eacute;tant assis. Il s'agissait en l'occurrence du Topscoot con&ccedil;u par les Constructions Humeau bas&eacute;es &agrave; Montrevault-sur-&Egrave;vre (Maine-et-Loire). Des &eacute;quipements que la MSA est susceptible, dans certains cas, de co-financer, soit dit en passant. R&eacute;sultats&nbsp;? A Embres-et-Castelmaure, le diagnostic initial du kin&eacute; faisait &eacute;tat d'une d&eacute;claration de g&ecirc;ne et de plaintes de douleur pour respectivement 90% et 100% des participants, contre 38% et 29% apr&egrave;s la prise en charge. Les cobayes n'ont donc pas souffert, bien au contraire. D'autres caisses de MSA ont depuis commenc&eacute; &agrave; d&eacute;ployer la m&eacute;thodologie.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Les TMS recouvrent l&#039;ensemble des sympt&ocirc;mes musculo-squelettiques en relation avec l&#039;activit&eacute; professionnelle. Ils affectent principalement les muscles, les tendons et les nerfs au niveau des articulations des membres sup&eacute;rieurs et inf&eacute;rieurs (&eacute;paule, coude, poignet, genoux) et de la colonne vert&eacute;brale. Ces affections se traduisent par des douleurs, des raideurs, la perte de pr&eacute;cision, la perte de force. Les causes sont multifactorielles&nbsp;: gestes r&eacute;p&eacute;titifs, port de charges lourdes, positions p&eacute;nibles, vibrations, froid... A ces &eacute;l&eacute;ments d&#039;ordre biom&eacute;canique s&#039;ajoutent des d&#039;autres facteurs tels que les ambiances de travail et d&#039;environnement. Outre les douleurs et l&#039;incapacit&eacute; &agrave; exercer certains gestes, les TMS peuvent engendrer un handicap ou une invalidit&eacute; pouvant aller jusqu&#039;&agrave; l&#039;incapacit&eacute; d&#039;exercer et la perte de l&#039;emploi.
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Portée par la Mutualité sociale agricole, la méthodologie TMSa permet d’améliorer la prise en compte des messages de prévention des troubles musculo-squelettiques (TMS) par les agriculteurs et employeurs. Un préalable à la mise en œuvre d’actions concrètes. Sival de Bronze dans la catégorie démarche collective.


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