
<p>Le groupe Cr&eacute;dit Agricole a &eacute;t&eacute; la premi&egrave;re banque &agrave; proposer ce dispositif d&egrave;s mi 2019</p><p>A la fois&nbsp; outil de d&eacute;fiscalisation et d'&eacute;pargne de pr&eacute;caution, la DEP permet&nbsp;de mettre de l'argent de c&ocirc;t&eacute;&nbsp; les bonnes ann&eacute;es sans &ecirc;tre redevable de l'imp&ocirc;t. Ce dispositif souple r&eacute;pond aux demandes des exploitants agricoles et viticoles de plus en plus confront&eacute;s &agrave; des &eacute;v&eacute;nements impr&eacute;visibles,&nbsp;volatilit&eacute; des cours, al&eacute;as climatiques, al&eacute;as sanitaires.</p><p>Le montant &eacute;pargn&eacute; d&eacute;ductible est&nbsp;inscrit &agrave; l'actif du bilan et la somme vers&eacute;e sur un compte courant.&nbsp;</p><p>Cette r&eacute;serve peut &ecirc;tre utilis&eacute;e lorsque la situation climatique ou &eacute;conomique ne permet pas de faire face&nbsp;aux&nbsp; &eacute;ch&eacute;ances et aux pr&eacute;l&egrave;vements priv&eacute;s.</p><p>Apr&egrave;s 6 mois d'activit&eacute;, un premier bilan d&eacute;montre la pertinence de ce dispositif.</p><p>D&eacute;couvrez la vid&eacute;o r&eacute;alis&eacute;e sur le vif.&nbsp;</p>



Issue de la loi de finances 2019, la déduction pour épargne de précaution (DEP) remplace la déduction pour investissement (DPI) et la déduction pour aléas (DPA).


[Vidéo] La DEP, nouvelle épargne de précaution pour les agriculteurs et viticulteurs


<p>Qu'est-ce qui conditionne prioritairement l'achat de pommes par les m&eacute;nages fran&ccedil;ais&nbsp;? L'offre, le prix, les promotions, la saisonnalit&eacute;&nbsp;? Mauvaise pioche. &laquo;&nbsp;<em>La consommation de pommes est avant tout li&eacute;e &agrave; des facteurs m&eacute;t&eacute;orologiques</em>&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Dragana Miladinovic, charg&eacute;e d'&eacute;tudes &agrave; Interfel. &laquo;&nbsp;<em>La temp&eacute;rature est la premi&egrave;re variable explicative, &agrave; hauteur de 16%, devant la pluviom&eacute;trie &agrave; 12%, soit un total de 28% pour les seuls param&egrave;tres climatiques. Viennent ensuite l'&eacute;tat de l'offre pour 13%, le prix pour 10%, le poids de l'import pour 10%, les tendances de consommation pour 8% et les interf&eacute;rences calendaires pour 6%</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>De la pomme par temps frais et humide</h2><p>En r&eacute;sum&eacute;&nbsp;: les consommateurs fran&ccedil;ais appr&eacute;cient les pommes quand il fait frais et humide. Sachant que les projections climatiques &agrave; moyen et long terme sont exactement inverses, il y a lieu de s'interroger sur le futur de la pomme sous nos latitudes et dans nos paniers. La pomme est une denr&eacute;e m&eacute;t&eacute;o-sensible, du point de vue de la production, mais aussi du point de vue de la consommation. C'est l'enseignement de l'&eacute;tude conduite par Interfel, avec la contribution d'un partenaire (Climpact-Metnext) sp&eacute;cialis&eacute; dans la mise au point de mod&egrave;les &eacute;conom&eacute;triques &eacute;valuant l'influence du climat sur nos habitudes de consommation. L'&eacute;tude porte sur une dur&eacute;e de cinq ans (2009-2013) et ne concerne que la consommation &agrave; domicile, jaug&eacute;e &agrave; partir du panel World Kantar. A noter que l'&eacute;quivalent de 25% de la consommation n'a pas trouv&eacute; de variables explicatives parmi celles analys&eacute;es. &laquo;&nbsp;<em>Elles sont &agrave; chercher du c&ocirc;t&eacute; de la qualit&eacute; de l'offre, de la mise en avant dans les rayons, ou encore de la concurrence exerc&eacute;e par d'autres produits et qui n'ont pas pu &ecirc;tre &eacute;valu&eacute;es par d&eacute;faut de donn&eacute;es</em>&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Dragana Miladinovic.</p><h2>Tendance baissi&egrave;re</h2><p>S'il se consomme des pommes toute l'ann&eacute;e, la p&eacute;riode comprise entre octobre et avril repr&eacute;sente le plus gros de la consommation, avec des pointes enregistr&eacute;es &agrave; ces deux extr&eacute;mit&eacute;s. Le changement climatique pourrait participer &agrave; accentuer la tendance baissi&egrave;re &agrave; la consommation de pommes en France, relev&eacute;e depuis quelques ann&eacute;es. &laquo;&nbsp;<em>La tendance est effectivement &agrave; l'&eacute;rosion, tout du moins en ce qui concerne la consommation &agrave; domicile</em>&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise l'auteure de l'&eacute;tude. &laquo;&nbsp;<em>Or celle-ci &agrave; tendance &agrave; augmenter. Le report vers la consommation de compote ou de pommes coup&eacute;es m&eacute;riterait &eacute;galement d'&ecirc;tre analys&eacute;</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>La pomme souffre par ailleurs indirectement de l'allongement des p&eacute;riodes de production des fruits d'&eacute;t&eacute;, qui viennent concurrencer la pomme et retarder leur mise en avant dans les rayons. Un allongement d&ucirc; au... changement climatique.</p>



La pomme est une denrée météo-sensible, que les consommateurs apprécient davantage par temps froid et pluvieux. Selon une étude d’Interfel, les facteurs météorologiques conditionnent davantage sa consommation que d’autres paramètres tels que l’offre ou le prix. 


Quand le climat pèse (aussi) sur la consommation de pommes


<h2>Vous avez de nouveau manifest&eacute; la semaine derni&egrave;re contre la Safer Aura. Chacun campe sur ses positions... </h2><p><strong>Jo&euml;l Piganiol&nbsp;:</strong> "Cette situation de blocage perdure dans la mesure o&ugrave; la Safer r&eacute;gionale refuse notre demande de r&eacute;habiliter le pr&eacute;sident du comit&eacute; technique d&eacute;partemental, Pierre Cusset, injustement mis &agrave; pied. Cette requ&ecirc;te est d'autant plus l&eacute;gitime qu'il est aujourd'hui clairement &eacute;tabli qu'il n'y a aucun &eacute;l&eacute;ment de fond justifiant ce que ce dernier a subi. On a &agrave; faire &agrave; un probl&egrave;me de personnes, &agrave; du d&eacute;lit de faci&egrave;s &agrave; l'encontre de Pierre Cusset de la part du directeur de la Safer Aura, Pierre Marnay."</p><h2>Existe-t-il aujourd'hui une porte de sortie &agrave; ce conflit ? </h2><p><strong>J. P.&nbsp;:</strong> "Nous avons engag&eacute; des discussions en fin d'ann&eacute;e pour sortir politiquement de cette situation avec l'intervention du pr&eacute;sident national de la Safer qui n'a pu aboutir, lui comme nous ayant &eacute;t&eacute; confront&eacute;s &agrave; un refus de l'instance r&eacute;gionale de la solution avanc&eacute;e. Le n&oelig;ud du probl&egrave;me r&eacute;side pour nous aujourd'hui en la personne de Pierre Marnay, dont nous demandons le d&eacute;part imm&eacute;diat, sans pr&eacute;avis.&nbsp;Son parcours professionnel au sein de la Safer, que ce soit pr&eacute;c&eacute;demment en r&eacute;gion Centre ou depuis sa prise de poste &agrave; la direction de la Safer Aura, se caract&eacute;rise par des m&eacute;thodes affairistes dont l'objectif est de d&eacute;gager le maximum de b&eacute;n&eacute;fices. Et toute entrave &agrave; cette ambition commerciale - comme des pr&eacute;emptions avec r&eacute;vision de prix - est brid&eacute;e. Malheureusement pour lui, et heureusement pour la profession agricole, il y a encore des responsables professionnels qui n'acceptent pas cette d&eacute;rive, Pierre Cusset est de ceux-l&agrave;. Ce dossier, qui cr&eacute;&eacute; &eacute;norm&eacute;ment de tensions sur le d&eacute;partement et au-del&agrave; &agrave; l'&eacute;chelle r&eacute;gionale, n'est pas un sujet de confrontation entre syndicats agricoles - pour preuve, le soutien marqu&eacute; apport&eacute; par la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne -, il s'agit bien d'un probl&egrave;me de respect de la profession agricole cantalienne dans l'ensemble de ses composantes. Un respect qui n'est plus d'actualit&eacute; &agrave; la Safer Aura."</p><h2>L'examen du dossier calamit&eacute;s s&eacute;cheresse par le comit&eacute; national (CNGRA) le 18 d&eacute;cembre devrait se traduire par 15,6 M&euro; d'indemnisations pour les agriculteurs cantaliens. C'est moins qu'esp&eacute;r&eacute; ? </h2><p><strong>J. P.&nbsp;:</strong> "Nous regrettons effectivement une prise en compte erron&eacute;e de la situation par le CNGRA puisque les taux de perte &eacute;valu&eacute;s par l'administration d&eacute;partementale ont &eacute;t&eacute; revus &agrave; la baisse, ce qui a entra&icirc;n&eacute; l'exclusion du Sud-Ch&acirc;taigneraie, que nous contestons vivement. N&eacute;anmoins, le travail conduit par la FDSEA et les Jeunes agriculteurs va permettre d'accompagner la quasi totalit&eacute; des agriculteurs via le soutien financier du fonds calamit&eacute;s, l'aide de la R&eacute;gion et le d&eacute;gr&egrave;vement de la TFNB (taxe sur le foncier non b&acirc;ti), auxquels pourrait s'ajouter une prise en charge par la MSA des cotisations sociales. Tout cumul&eacute;, cela repr&eacute;sente plus de 23 M&euro; d'aide pour l'agriculture du Cantal sachant que le Conseil d&eacute;partemental a &eacute;galement &eacute;t&eacute; sollicit&eacute; et il devrait apporter, sur les m&ecirc;mes bases que pour la s&eacute;cheresse 2018, un geste d'accompagnement aux exploitants. Nous r&eacute;clamons de plus &agrave; l'&Eacute;tat d'abaisser le seuil d'&eacute;ligibilit&eacute; des dossiers calamit&eacute;s &agrave; 11 % par mesure d'&eacute;quit&eacute; par rapport &agrave; 2018. Nous savons aussi pertinemment que ces mesures ne couvriront pas la totalit&eacute; des pertes subies et qu'un certain nombre d'agriculteurs sont en grande difficult&eacute; avec des stocks fourragers insuffisants pour couvrir les besoins hivernaux et une situation financi&egrave;re extr&ecirc;mement d&eacute;grad&eacute;e. Nous demandons donc &agrave; l'&Eacute;tat d'activer imm&eacute;diatement la cellule d'urgence pour identifier et traiter ces situations en lien avec les organisations agricoles."</p><h2>La loi &Eacute;galim ne semble toujours pas synonyme de revalorisation des prix &agrave; la production et des revenus agricoles...</h2><p><strong>J. P.&nbsp;:</strong> "Une chose est s&ucirc;re, l'impact des al&eacute;as climatiques &agrave; r&eacute;p&eacute;tition serait att&eacute;nu&eacute; avec des prix au-del&agrave; des co&ucirc;ts de production. Aujourd'hui, nous assistons &agrave; une situation contrast&eacute;e&nbsp;selon les fili&egrave;res. Apr&egrave;s plusieurs ann&eacute;es compliqu&eacute;es, les producteurs de porcs vivent une conjoncture favorable dont on esp&egrave;re qu'elle va se poursuivre, malgr&eacute; la menace sanitaire de la peste porcine africaine. Situation positive &eacute;galement pour les fili&egrave;res laiti&egrave;res AOP avec un indicateur &agrave; 385 &euro;/t et un prix du lait enfin diff&eacute;renci&eacute; qui commence &agrave; porter ses fruits et donc &agrave; amener un vrai retour aux producteurs. Mais notre ambition est d'aller au-del&agrave; et nous souhaitons engager en 2020, avec les entreprises, un travail sur la gestion des volumes permettant de tenir les prix en sortie fili&egrave;re. Nous allons organiser en ce sens des rencontres avec les entreprises des fili&egrave;res AOP. Pour le lait conventionnel, si les + 10 &euro;/1 000 l sur le prix sont un signal positif, il est loin d'&ecirc;tre &agrave; la hauteur des besoins des producteurs (cf. 396 &euro; de co&ucirc;t de production valid&eacute; par l'interprofession) et d'&ecirc;tre un &eacute;l&eacute;ment suffisant de motivation pour eux et pour la jeune g&eacute;n&eacute;ration, surtout avec des petits veaux pay&eacute;s une bouch&eacute;e de pain. Nous soutenons donc le travail de la FNPL(1) pour avoir un plein effet des &Eacute;tats g&eacute;n&eacute;raux (EGA)."</p><h2>Le tableau est plus sombre pour la viande bovine...</h2><p><strong>J. P.&nbsp;:</strong> "Oui, avec un prix du maigre qui s'est d&eacute;grad&eacute; au-del&agrave; de la baisse saisonni&egrave;re automnale alors que les perspectives &agrave; l'export sont bien l&agrave;. Les tendances sur la viande finie ne sont pas bonnes non plus et, l&agrave; aussi, pas &agrave; la hauteur des co&ucirc;ts de production. C'est une situation d'autant plus incompr&eacute;hensible que le cheptel a fondu de 200 000 t&ecirc;tes, que les opportunit&eacute;s &agrave; l'export sont r&eacute;elles, que des engagements interprofessionnels ont &eacute;t&eacute; pris sur la mont&eacute;e en gamme... Parall&egrave;lement au travail de fond engag&eacute; par la FNB(2) en faveur d'un redressement de la situation, nous allons r&eacute;unir les op&eacute;rateurs locaux le 31 janvier pour travailler sur les labels, d&eacute;clin&eacute; un plan d'action et repartir en marche avant.&nbsp; Je n'oublie pas les &eacute;leveurs d'ovins&nbsp;: si les cours continuent de se redresser, la premi&egrave;re pr&eacute;occupation des moutonniers est de p&eacute;renniser leurs exploitations face au loup. Nous r&eacute;it&eacute;rons notre soutien &agrave; ces &eacute;leveurs, vecteurs de pastoralisme et actuellement en premi&egrave;re ligne face &agrave; ce fl&eacute;au qui, t&ocirc;t ou tard, va concerner l'ensemble des &eacute;leveurs du d&eacute;partement. Nous attendons sur ce sujet une application des nouveaux arr&ecirc;t&eacute;s du Plan loup qui tienne compte de la probl&eacute;matique cantalienne&nbsp;avec une faible densit&eacute; d'&eacute;levages ovins qui ne permet pas le d&eacute;clenchement de solutions de tirs et une difficult&eacute; &agrave; organiser la protection sur des territoires touristiques, si tant est que les chiens de protection soit la solution."</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>La FDSEA du Cantal d&eacute;fend &quot;une vraie r&eacute;forme, ambitieuse&quot; et &quot;regrette l&#039;&eacute;go&iuml;sme et l&#039;oubli du sens de la solidarit&eacute; qu&#039;expriment les leaders et sympathisants des syndicats de salari&eacute;s.&#8200;Aujourd&#039;hui, les ressortissants du deuxi&egrave;me r&eacute;gime de protection sociale m&eacute;ritent une reconnaissance et des pensions de retraite &agrave; la hauteur de leur investissement tout au long de leur carri&egrave;re&quot;, affirme Jo&euml;l Piganiol.&#8200;&quot;Un salari&eacute; qui a une carri&egrave;re tronqu&eacute;e per&ccedil;oit plus qu&#039;un agriculteur qui a fait l&#039;effort de cotiser toute sa vie !&quot; Et de r&eacute;clamer un r&eacute;&eacute;quilibrage y compris au profit des retrait&eacute;s agricoles actuels.</p>
</aside>




Dossier Safer, fonds calamités, conjoncture laitière et bovine, loup... : la FDSEA aborde la nouvelle année avec des ambitions fortes pour l’agriculture cantalienne. 


“L’impact des aléas climatiques  serait moindre avec des prix à la hauteur”


<p>Dans le cadre du d&eacute;veloppement de la ma&icirc;trise des risques sanitaires en &eacute;levage, GDS France et la SNGTV se sont associ&eacute;s pour mettre en place des formations &agrave; destination des &eacute;leveurs afin que vous puissiez mieux raisonner avec votre v&eacute;t&eacute;rinaire votre approche de l'animal malade et les soins &eacute;ventuels que son &eacute;tat requiert.&nbsp;</p><h2><strong>Une r&eacute;ponse &agrave; vos besoins pratiques et un renforcement de la s&eacute;curit&eacute; sanitaire</strong></h2><p>La formation propos&eacute;e a pour objectifs de vous permettre&nbsp;:</p><ul><li>De d&eacute;terminer les facteurs de risque propres &agrave; votre &eacute;levage dans le respect des bonnes pratiques d'hygi&egrave;ne et du bien-&ecirc;tre animal&nbsp;; savoir les analyser, les hi&eacute;rarchiser et d&eacute;finir votre plan d'action avec des mesures adapt&eacute;es de bios&eacute;curit&eacute;.</li><li>D'observer vos animaux, d'interpr&eacute;ter leurs comportements.</li><li>De comprendre et faire comprendre l'antibior&eacute;sistance et les probl&egrave;mes qu'elle g&eacute;n&egrave;re.</li><li>D'avoir une approche globale de la sant&eacute; animale afin de passer du soin animal &agrave; la gestion et la pr&eacute;vention des risques sanitaires.</li></ul><p>Cette formation s'inscrit dans notre concept &laquo;&nbsp;Le sanitaire... j'adh&egrave;re&nbsp;!&nbsp;&raquo; pour un passage &laquo;&nbsp;de l'individuel et du curatif&nbsp;&raquo; &laquo;&nbsp;au collectif et au pr&eacute;ventif&nbsp;&raquo;.</p><h2><strong>Une action m&eacute;thodique pour &ecirc;tre infirmier de son &eacute;levage</strong></h2><p>Votre action comme infirmier de votre troupeau est guid&eacute;e par les r&egrave;gles suivantes&nbsp;:</p><ol><li>Observer quotidiennement vos animaux permettant de d&eacute;tecter &agrave; temps des signes d'alerte (animal qui ne mange pas, est &agrave; l'&eacute;cart ou pr&eacute;sente une posture anormale...).</li><li>En cas de doute, pratiquer un examen &agrave; distance.</li><li>Puis, faire un examen rapproch&eacute; avec la r&eacute;alisation des 6 gestes de base.</li><li>Synth&eacute;tiser les &eacute;l&eacute;ments observ&eacute;s pour d&eacute;terminer la conduite &agrave; tenir&nbsp;: trois situations&nbsp;:</li></ol><ul><li><ul><li>Vous avez un diagnostic avec certitude d'une maladie connue avec, &agrave; disposition un protocole de soin, vous mettez en place le traitement.</li><li>Vous ne disposez pas d'un protocole de soin ou les sympt&ocirc;mes observ&eacute;s ne vous permettent pas de conclure avec certitude, vous prenez alors contact avec votre v&eacute;t&eacute;rinaire pour avoir son avis et d&eacute;finir ensemble la conduite &agrave; suivre.</li><li>L'examen fait suspecter une maladie grave ou contagieuse, l'animal est alors isol&eacute; et vous faites appel &agrave; votre v&eacute;t&eacute;rinaire pour qu'il intervienne.</li></ul></li></ul><p>Lors de chaque observation d'un animal, il est primordial de d&eacute;terminer le pronostic pour l'animal lui-m&ecirc;me, mais aussi l'&eacute;ventuel impact sur le lot ou sur le troupeau (probl&eacute;matique infectieuse contagieuse, parasitaire, alimentaire) avec l'isolement de tout animal malade lors de toute suspicion de maladie contagieuse.</p><p>Apr&egrave;s le traitement du ou des malades, surveillez les autres animaux du lot. Notez les interventions dans le carnet sanitaire afin de faire un bilan, &eacute;valuer l'efficacit&eacute; et adapter la politique de lutte et de pr&eacute;vention.</p><h2><strong>Une formation sur deux journ&eacute;es</strong></h2><p>La formation des &eacute;leveurs se d&eacute;roule sur deux journ&eacute;es&nbsp;: la premi&egrave;re sur l'examen de l'animal et la seconde sur le m&eacute;dicament v&eacute;t&eacute;rinaire et le carnet sanitaire. Une partie pratique en exploitation (r&eacute;alisation de gestes techniques ou analyse de la pharmacie) est associ&eacute;e &agrave; une partie th&eacute;orique. Les GDS, ma&icirc;tres d'&oelig;uvre de cette action, sont charg&eacute;s de l'organisation et de l'animation en partenariat avec les GTV. Cette formation se d&eacute;roule au sein d'une client&egrave;le v&eacute;t&eacute;rinaire par groupe de 12 &agrave; 15 &eacute;leveurs ou sur un secteur g&eacute;ographique d&eacute;fini avec un v&eacute;t&eacute;rinaire de GDS Creuse.</p><h2><strong>1<sup>&egrave;re</sup> journ&eacute;e&nbsp;: l'examen du bovin malade avec la r&eacute;alisation des 6 gestes de base</strong></h2><p>Durant la matin&eacute;e en &eacute;levage, vous vous exercerez &agrave; r&eacute;aliser les six gestes de base de l'examen d'un bovin : prise de temp&eacute;rature, examen des bouses, examen du vagin et de l'urine, examen de la mamelle chez la vache, des testicules chez le taureau, du nombril chez le veau, examen des flancs et examen de la t&ecirc;te et de la respiration.</p><p>L'apr&egrave;s-midi, un support DVD de pr&eacute;sentation permet, d'une part de revoir les gestes &eacute;tudi&eacute;s le matin et d'appr&eacute;hender diff&eacute;rentes situations de bovins malades et, d'autre part, d'appr&eacute;hender diff&eacute;rentes situations en int&eacute;grant les six gestes de bases pour s'orienter dans des sc&eacute;narios que vous pourrez choisir (maladies respiratoires, pr&eacute;paration au v&ecirc;lage, diarrh&eacute;es, boiteries...).</p><h2><strong>2<sup>&egrave;me</sup> journ&eacute;e&nbsp;: le carnet sanitaire et la bonne utilisation du m&eacute;dicament v&eacute;t&eacute;rinaire</strong></h2><p>La seconde journ&eacute;e d&eacute;butera le matin en salle au cours de laquelle vous aborderez les th&eacute;matiques vous permettant d'&ecirc;tre un acteur majeur de la lutte contre l'antibior&eacute;sistance&nbsp;:</p><ul><li>Les enregistrements sanitaires&nbsp;: avec les enjeux, les modalit&eacute;s pratiques, les modes de valorisation (bilan sanitaire pr&eacute;rempli).</li><li>Les m&eacute;dicaments&nbsp;: avec les g&eacute;n&eacute;ralit&eacute;s, l'antibior&eacute;sistance, les principales cat&eacute;gories et les cons&eacute;quences pratiques, la s&eacute;curisation (ordonnances) et le respect de la prescription, la s&eacute;curit&eacute; et l'hygi&egrave;ne, le rep&eacute;rage des animaux trait&eacute;s, le stockage et la gestion des DASRI (d&eacute;chets d'activit&eacute;s de soins &agrave; risques infectieux).</li></ul><p>L'apr&egrave;s-midi, en &eacute;levage, se d&eacute;roule la partie pratique. Apr&egrave;s une br&egrave;ve revue des gestes d'examen du bovin malade et en partant des m&eacute;dicaments de l'armoire &agrave; pharmacie, vous aborderez le stockage, la gestion des p&eacute;rim&eacute;s, l'utilisation et le respect des prescriptions, le classement des ordonnances, l'entretien des mat&eacute;riels de traitement, le rep&eacute;rage des animaux trait&eacute;s, l'enregistrement des traitements et l'adaptation du stock de m&eacute;dicaments &agrave; l'&eacute;levage. Enfin, une d&eacute;monstration des principales techniques d'administration des m&eacute;dicaments sera r&eacute;alis&eacute;e.</p><h2><strong>Un partenariat avec la Chambre d'Agriculture</strong></h2><p>Ces formations se r&eacute;alisent dans le cadre de VIVEA sous l'&eacute;gide et en partenariat avec la Chambre d'Agriculture. Pour 2020, le cycle des formations d&eacute;butera fin janvier et sera reconduit &agrave; l'automne en fonction de vos besoins. La formation est prise en charge en totalit&eacute;, seul le repas du midi est &agrave; votre charge. Des modules ovin (cf. encadr&eacute;) et caprin sont &eacute;galement disponibles. Si vous &ecirc;tes int&eacute;ress&eacute;s par un de ces modules, contactez-nous, nous mettrons en place une session.</p><h2><strong>Une animation commune GDS Creuse &ndash; v&eacute;t&eacute;rinaire par client&egrave;le</strong></h2><p>Chaque &eacute;leveur int&eacute;ress&eacute; est invit&eacute; &agrave; contacter son v&eacute;t&eacute;rinaire ou GDS Creuse pour lui indiquer son souhait de s'inscrire &agrave; de telles journ&eacute;es. L'animation est r&eacute;alis&eacute;e par le v&eacute;t&eacute;rinaire de la client&egrave;le ou/et un v&eacute;t&eacute;rinaire de GDS Creuse. Pour plus d'informations, contactez votre v&eacute;t&eacute;rinaire ou GDS Creuse.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Du fait de demandes, notamment de nouveaux install&eacute;s, une session &laquo;&nbsp;&eacute;leveur infirmier de son &eacute;levage&nbsp;OVIN &raquo; vous est propos&eacute;e. Elle se d&eacute;roulera &agrave; la bergerie de l&#039;exploitation du Lyc&eacute;e Agricole d&#039;Ahun, la Chaussadis, sur la commune d&#039;Ahun (1&egrave;re journ&eacute;e pr&eacute;vue fin f&eacute;vrier 2020). Inscrivez-vous&nbsp;!</p>
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Nouveau cycle de formation « Eleveur infirmier de son élevage » est organisée et se déroulera à la stabulation des vaches allaitantes de l’exploitation du Lycée Agricole d’Ahun, le Chaussadis, sur la commune d’Ahun (1ère journée le jeudi 30 janvier 2020). Pensez à vous inscrire !


Elevage bovin : nouveaux installés cycle de formation 


Chaque semaine FranceAgriMer effectue un suivi précis de l'évolution des marchés ; bovins, ovins et porcins et publie des informations de conjoncture. Voir la pièce jointe : Semaine 01 (du 30 décembre 2019 au 5 janvier 2020)


Elevage : retrouvez l'analyse hebdomadaire par France AgriMer - semaine 01


<p>Le premier soufre OAC, autrement dit d'Origine Agricole Contr&ocirc;l&eacute;e. C'est ainsi que De Sangosse qualifie son nouveau fongicide &agrave; base soufre. &laquo;&nbsp;<em>Whisper est le premier soufre d'origine agricole</em>&nbsp;&raquo;, explique Elodie Galan, responsable technique Sud-Ouest. &laquo;&nbsp;<em>Outre le biogaz, la m&eacute;thanisation g&eacute;n&egrave;re du sulfure d'hydrog&egrave;ne. Le soufre &eacute;l&eacute;mentaire est extrait de ce gaz &agrave; l'aide de bact&eacute;ries puis formul&eacute; en produit liquide pr&ecirc;t &agrave; l'emploi pour prot&eacute;ger la vigne. Gr&acirc;ce &agrave; sa formulation Thiobacter Activ, Whisper est tr&egrave;s r&eacute;sistant au lessivage et se nettoie facilement dans la cuve et le bidon&raquo;</em>.</p><h2>Biogaz allemand</h2><p>Le soufre d'origine agricole est une r&eacute;ponse aux critiques parfois entendues &agrave; propos des produits homologu&eacute;s en bio, tels que le soufre, d'ordinaire d'origine p&eacute;troli&egrave;re ou mini&egrave;re, ou plus encore du cuivre et de ses pr&eacute;tendues fili&egrave;res de recyclage peu ragoutantes.</p><p>Le soufre contenu dans Whisper provient d'unit&eacute;s de m&eacute;thanisation allemandes, qui trouvent l&agrave; un nouveau d&eacute;bouch&eacute; pour l'un des co-produits de la m&eacute;thanisation. Selon De Sangosse, la production fran&ccedil;aise de biogaz est aujourd'hui insuffisante pour alimenter une fili&egrave;re de valorisation du soufre. </p><p>Whisper est propos&eacute; au m&ecirc;me tarif que les autres formulations liquides &eacute;quivalentes.</p>



Le fongicide titrant 700 g/l est élaboré à partir du sulfure d’hydrogène généré par les unités de méthanisation. La formulation est aussi résistante au lessivage que la référence haute liquide.


Whisper, le soufre doublement bio de De Sangosse


Etat des lieux des parcelles


Colza 28 n°3


Fertilisation azotée - Etat des lieux


Colza 28 n°2


Adapter ses pratiques au contexte 2019-2020 


Blé 28 n°8


<p>Deux ans de travail et de concertation auront &eacute;t&eacute; n&eacute;cessaires aux quatre coll&egrave;ges du Centre National Interprofessionnel de l'&Eacute;conomie Laiti&egrave;re (CNIEL) repr&eacute;sentant les producteurs, la coop&eacute;ration laiti&egrave;re, les industriels laitiers et le dernier arriv&eacute;, le coll&egrave;ge du commerce et de la distribution, pour aboutir &agrave; cette d&eacute;marche de responsabilit&eacute; soci&eacute;tale <em>&laquo; collective et volontaire &raquo;</em>. Avec France Terre de Lait, la fili&egrave;re ambitionne de <em>&laquo; redonner de la valeur &agrave; chaque litre de lait produit en France &raquo;</em> dans tous les sens du terme. En effet pour Damien Lacombe, pr&eacute;sident du coll&egrave;ge de la coop&eacute;ration laiti&egrave;re, cette d&eacute;marche doit <em>&laquo; permettre de retrouver une fili&egrave;re comp&eacute;titive, attractive et p&eacute;renne &raquo;</em>.&nbsp; Il insiste : <em>&laquo; on n'est pas l&agrave; pour sortir quelque chose de parisien qui restera parisien !&nbsp;&raquo;&nbsp;</em>&#65279;France Terre de Lait&nbsp;permettra &eacute;galement de mettre en avant les progr&egrave;s r&eacute;alis&eacute;s et les engagements pour l'avenir de la fili&egrave;re.&#65279;&nbsp;<em>&laquo; C'est majoritairement &agrave; la ferme que sont pris les engagements, mais on instaure un cercle vertueux&nbsp;&raquo;, </em>pr&eacute;cise Marie-Th&eacute;r&egrave;se Bonneau, pr&eacute;sidente du coll&egrave;ge des producteurs.</p><h2>Indicateurs de performance</h2><p>Pour ce faire, la fili&egrave;re laiti&egrave;re a identifi&eacute; des indicateurs chiffr&eacute;s et mesurables &agrave; atteindre d'ici 2025, comme indiqu&eacute; dans son plan de fili&egrave;re. La performance &eacute;conomique et sociale : pour que chaque acteur puisse mieux vivre de son m&eacute;tier notamment par la cr&eacute;ation de nouveaux indicateurs &agrave; utiliser pour les n&eacute;gociations commerciales et de bien-&ecirc;tre des acteurs de la fili&egrave;re. La performance sanitaire <em>: &laquo;&nbsp;parce que la confiance des consommateurs est la priorit&eacute; de la fili&egrave;re&nbsp;&raquo;</em> gr&acirc;ce &agrave; la mise en place d'indicateurs (r&eacute;sidus d'antibiotiques et antibior&eacute;sistance) ainsi que l'optimisation des m&eacute;thodes de contr&ocirc;le sanitaire. La performance alimentaire : pour informer sur la place des produits laitiers dans une alimentation &eacute;quilibr&eacute;e et une consommation responsable. Et enfin, la performance de productions responsables : pour garantir le bien-&ecirc;tre animal et pr&eacute;server l'environnement.</p><p></p><p>Lanc&eacute;e officiellement le mardi 14 janvier aupr&egrave;s de la presse et des producteurs de lait, France Terre de Lait renforce des initiatives de d&eacute;veloppement durable d&eacute;j&agrave; existantes, avec comme objectif de f&eacute;d&eacute;rer tous les acteurs de la fili&egrave;re autour d'un secteur laitier durable. Le Salon International de l'Agriculture sera l'occasion de&nbsp;<em>&laquo; faire et faire savoir&nbsp;<em>&raquo; </em></em>cette initiative, pr&eacute;cise Caroline Le Poultier, directrice g&eacute;n&eacute;rale du CNIEL. Pour en savoir plus : https://franceterredelait.fr/&nbsp;</p>



Lancée mardi 14 janvier, la démarche collective « France Terre de Lait » est la stratégie de développement durable de la filière laitière. Issue des Etats généraux de l'alimentation, cette démarche ambitionne de redonner de la valeur à la production laitière et aux produits laitiers. 


La filière laitière lance sa démarche de responsabilité sociétale


<p>Consacrer tout le temps n&eacute;cessaire mais seulement le temps n&eacute;cessaire pour chacune des quatre phases de fonctionnement d'un pressoir pneumatique&nbsp;et automatiser leur enchainement, sans intervention et sans supervision humaine&nbsp;: telle est le principe de Maestro. Le constructeur est parvenu &agrave; cette prouesse en greffant sur ses pressoirs XPert un certain nombre de composants autorisant l'automatisation des process, &agrave; savoir&nbsp;: un peson sur chacun des quatre pieds, un d&eacute;bitm&egrave;tre en sortie de maie pour mesurer le volume des jus extraits, un syst&egrave;me de s&eacute;curit&eacute; anti-d&eacute;bordement au niveau de la porte, une rampe de lavage de la surface de port&eacute;e du joint de porte de la cuve, un syst&egrave;me de lavage automatique des drains.</p><h2>Productivit&eacute; et tra&ccedil;abilit&eacute;</h2><p>Le param&eacute;trage des process s'op&egrave;re sur l'&eacute;cran Maestro&nbsp;: quantite&#769;s de vendange a&#768; presser par cycle, seuils de remplissage, temps maximum de remplissage, choix de r&eacute;partition et d'&eacute;gouttage de la vendange, cycles de lavage... Le constructeur cr&eacute;dite l'automatisation d'une meilleure maitrise du pressurage et d'une r&eacute;duction des temps morts entre les phases. En blanc et en rose&#769;, le poste de pressurage constitue l'ope&#769;ration souvent limitante en termes de de&#769;bit. sans automatisation, l'ope&#769;rateur devant ve&#769;rifier notamment les niveaux de remplissage du pressoir, le niveau d'asse&#768;chement des marcs ainsi que l'efficacite&#769; du vidage. Bucher-Vaslin annonce des gains moyens sont de l'ordre de 15 minutes pour des cycles complets de 3 heures. La trac&#807;abilite&#769; constitue un autre argument de Maestro.</p>



Avec l’option Maestro, le pressoir Bucher XPert ne requiert aucune intervention lors des quatre phases du cycle que le remplissage, le pressurage, la vidange et le lavage. Sival d’argent dans la catégorie machinisme et automatisme.


Maestro, le pressoir automatique de Bucher-Vaslin


<p>Des besoins en refroidissement non satisfaits, une retardement de la floraison, une v&eacute;g&eacute;tation moins d&eacute;velopp&eacute;e modifiant l'&eacute;quilibre entre v&eacute;g&eacute;tation et fruits, la pr&eacute;sence de fruits doubles, des branches sans fruit, des d&eacute;fauts de coloration des fruits, une h&eacute;t&eacute;rog&eacute;n&eacute;it&eacute; des calibres, des modifications des caract&eacute;ristiques gustatives, des &eacute;quilibres entre sucre et acidit&eacute; modifi&eacute;s, des rendements alt&eacute;r&eacute;s, un resserrement des p&eacute;riodes de r&eacute;colte imposant une r&eacute;organisation du travail, la pr&eacute;valence de certains bio-agresseurs... &nbsp;: telles sont les modifications induites par le changement climatique sur les fruits &agrave; p&eacute;pins et &agrave; noyaux ou encore sur la vigne. Elles ont &eacute;t&eacute; d&eacute;crites par diff&eacute;rents scientifiques intervenant dans le cadre du Fruit 2050, un &eacute;v&eacute;nement prospectif organis&eacute; tous les deux ans dans le cadre du Sival. Si l'&eacute;v&eacute;nement se veut prospectif, le changement climatique est d&eacute;j&agrave; une r&eacute;alit&eacute;. &laquo;&nbsp;<em>Au cours des quarante ans pass&eacute;s, le raisin a vu son degr&eacute; croitre d'une unit&eacute; tous les dix ans tandis que son acidit&eacute; baissait dans les m&ecirc;mes proportions</em>&nbsp;&raquo;, souligne Inaki Garcia de Cortazar Atauri, ing&eacute;nieur de recherche &agrave; l'unit&eacute; Agroclim de l'Inrae.</p><h2>Corse : menaces sur l'IGP cl&eacute;mentine</h2><p>En Corse, le changement climatique &agrave; l'&oelig;uvre pourrait remettre en cause l'existence m&ecirc;me de l'IGP Cl&eacute;mentine. &laquo;&nbsp;<em>Le cahier des charges de l'IGP stipule une production de petit calibre, au go&ucirc;t acidul&eacute;, caract&eacute;ris&eacute; par un cul vert t&eacute;moignant de la non utilisation de produits de d&eacute;verdissage</em>&nbsp;&raquo;, explique Olivier Paillly, directeur de l'unit&eacute; exp&eacute;rimentale Inrae citrus en Corse. &laquo;&nbsp;<em>Depuis des d&eacute;cennies, on observe une lente &eacute;rosion de l'acidit&eacute; et une modification de la dynamique de coloration des fruits, induisant un r&eacute;tr&eacute;cissement des p&eacute;riodes optimales de r&eacute;coltes. Le risque de ne plus r&eacute;pondre aux crit&egrave;res de l'IGP est patent, un sc&eacute;nario qui ne serait pas soutenable au plan &eacute;conomique&nbsp;</em>&raquo;. Comme quoi les incidences du changement peuvent &ecirc;tre tr&egrave;s lourdes.</p><h2>Des vari&eacute;t&eacute;s &agrave; moindre besoin en refroidissement</h2><p>Les scientifiques, qui ont depuis longtemps identifi&eacute; le processus &agrave; l'&oelig;uvre, ne sont pas rest&eacute;s simples observateurs. S'agissant de la cl&eacute;mentine de Corse par exemple, ils ont explor&eacute; tout une batterie de leviers agronomiques destin&eacute;s &agrave; contrarier les effets du climat. Les s&eacute;lectionneurs se replongent dans le catalogue de cultivars dont certains avaient pu &ecirc;tre &eacute;cart&eacute;s au motif qu'ils g&eacute;n&eacute;raient trop d'acidit&eacute;. La s&eacute;lection vari&eacute;tale appara&icirc;t comme un levier fondamental et sur un crit&egrave;re en particulier&nbsp;: celui du besoin en refroidissement ou plus exactement du moindre besoin en refroidissement, permettant aux vari&eacute;t&eacute;s de ne pas voir leur cycle v&eacute;g&eacute;tatif alt&eacute;r&eacute; par la douceur (relative) des hivers.</p><p>Mais comme toujours en mati&egrave;re de s&eacute;lection, les arbitrages doivent composer avec des multiples contraintes. &laquo;&nbsp;<em>Pour une esp&egrave;ce comme l'abricot, la qu&ecirc;te de vari&eacute;t&eacute;s &agrave; moindres besoins en refroidissement a pour effet d'accro&icirc;tre le risque d'exposition au gel</em>&nbsp;&raquo;, pr&eacute;vient Rapha&euml;l Martinez, directeur de la F&eacute;d&eacute;ration fruits et l&eacute;gumes d'Occitanie. &laquo;&nbsp;<em>Ce risque est commun &agrave; de nombreuses esp&egrave;ces. Pour esp&eacute;rer d&eacute;jouer les effets du changement climatique, il nous faut r&eacute;investir dans l'agronomie au sens large et privil&eacute;gier une approche globale, alors que l'hyper sp&eacute;cialisation a tendance &agrave; pr&eacute;valoir aujourd'hui&nbsp;</em>&raquo;.</p><h2>Des fili&egrave;res toujours plus vuln&eacute;rables</h2><p>Le salut ne viendra pas en effet de la seule g&eacute;n&eacute;tique. &laquo;&nbsp;<em>Pour de nombreuses esp&egrave;ces, nous ignorons encore tout de leur besoin en refroidissement</em>&nbsp;&raquo;, souligne David Rui-Gonzalez, chercheur &agrave; l'institut de recherche Cebas-Csic &agrave; Murcia en Espagne. &laquo; <em>La piste des biostimulants m&eacute;rite d'&ecirc;tre explor&eacute;e car elle a des incidences sur la floraison et sur le d&eacute;veloppement v&eacute;g&eacute;tatif. On peut &eacute;galement citer le recours &agrave; des filets d'ombrage&nbsp;et aux techniques d'irrigation</em>&nbsp;&raquo;. Probl&egrave;me&nbsp;: ces solutions d'adaptation ne seront pas sans douleur au plan &eacute;conomique. &laquo;&nbsp;<em>On a d&eacute;velopp&eacute; le goutte &agrave; goutte pour optimiser la ressource en eau mais on arrive peut-&ecirc;tre aux limites de cette technologie, alors que les besoins en eau sont croissants&nbsp;</em>&raquo;, rel&egrave;ve Rapha&euml;l Martinez.</p><p>Dans le Limousin, la production de pomme AOP s'&eacute;tait jusqu'&agrave; pr&eacute;sent affranchie de l'irrigation. Pas s&ucirc;r que cette strat&eacute;gie r&eacute;siste. &laquo; <em>Outre l'aspect financier, il y a aussi l'aspect r&eacute;glementaire &agrave; prendre en compte</em>&nbsp;&raquo;, indique Fran&ccedil;oise Besse, pr&eacute;sidente de Cooplim (Corr&egrave;ze). &laquo;&nbsp;<em>C'est excessivement compliqu&eacute; de mener &agrave; bien des projets de retenue collinaire dans notre r&eacute;gion. On peut aussi faire le choix d'installer des vergers &agrave; plus haute altitude mais on s'exposera alors au risque de gel, qui est d&eacute;j&agrave; pr&eacute;gnant &agrave; 350 m, notre altitude moyenne actuelle</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>Rupture et rupture</h2><p>Observateurs au quotidien du changement climatique &agrave; l'&oelig;uvre, les responsables professionnels ont aussi l'&oelig;il riv&eacute; sur les comptes et la rentabilit&eacute; de leur exploitation. &laquo;&nbsp;<em>On nous emp&ecirc;che de cr&eacute;er des retenues d'eau, on nous retire r&eacute;guli&egrave;rement des solutions phytosanitaires&nbsp;</em>&raquo;, d&eacute;nonce Fran&ccedil;oise Besse. &laquo;&nbsp;<em>Et je ne vous parle pas du co&ucirc;t du travail, suspendus que nous sommes &agrave; des am&eacute;nagements fiscaux on ne peut plus pr&eacute;caires, tels que le TODE</em>&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;<em>Sur le pourtour m&eacute;diterran&eacute;en, tr&egrave;s expos&eacute; au changement climatique, on nous parle de mettre en place de nouvelles cultures, en rupture des esp&egrave;ces traditionnelles</em>&nbsp;&raquo;, souligne Rapha&euml;l Martinez. &laquo;&nbsp;<em>Il s'agit de grenadiers, d'agrumes ou encore d'amandiers. C'est recevable. Mais avec quelles armes en mati&egrave;re de comp&eacute;titivit&eacute;&nbsp;?</em>&nbsp;&raquo;. Autant de nuages dont, pour le coup, les producteurs se passeraient. Le risque que la rupture climatique pr&eacute;cipite une rupture &eacute;conomique n'est pas &agrave; sous-estimer.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>&laquo;&nbsp;Les productions fruiti&egrave;res &agrave; l&#039;heure du changement climatique&nbsp;&raquo;&nbsp;: c&#039;est le titre de l&#039;ouvrage &agrave; para&icirc;tre dans les mois &agrave; venir. Coordonn&eacute; par Jean-Michel Legave, ancien directeur de recherche &agrave; l&#039;Inrae et con&ccedil;u par une quarantaine de scientifiques, le livre de 350 pages explore les enjeux majeurs du changement climatique et inventorie les pistes d&#039;adaptation. L&#039;ouvrage sera publi&eacute; aux Editions Quae.</p>
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Le changement climatique a des incidences multiples pour les espèces fruitières mais de nombreuses stratégies d’adaptation s’esquissent. Si des ruptures sont à craindre, c’est peut-être davantage au plan économique, la soutenabilité étant toujours plus contrainte.


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