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<p>Sur une base de donn&eacute;es de Ter&rsquo;&eacute;levage &mdash; 15&thinsp;735 jeunes bovins charolais mis en place dans 740 lots &mdash; ont &eacute;t&eacute; &eacute;tudi&eacute;s les facteurs de risque pour le d&eacute;veloppement de maladies respiratoires en d&eacute;but d&rsquo;engraissement. <em>&laquo;&nbsp;Une analyse statistique a montr&eacute; que le poids moyen du lot, la variation de poids au sein du lot et la variation d&rsquo;&acirc;ge au sein du lot ont assez peu d&rsquo;effet en ce qui concerne les facteurs de risque au niveau du passage en centre de tri&nbsp;&raquo;, </em>a pr&eacute;sent&eacute; Thibaut Morel-Journel de l&rsquo;unit&eacute; de recherche BIOEPAR (Oniris/Inrae &agrave; Nantes), lors des journ&eacute;es 3R en d&eacute;cembre&nbsp;2020. <em>&laquo;&nbsp;En revanche, la distance moyenne parcourue par les broutards s&rsquo;est r&eacute;v&eacute;l&eacute;e &ecirc;tre un facteur de risque.&nbsp;&raquo;</em> Deux autres facteurs de risque li&eacute;s &agrave; la mise en lot ont &eacute;t&eacute; identifi&eacute;s&thinsp;: la proportion d&rsquo;animaux vaccin&eacute;s chez le naisseur, et le taux d&rsquo;origine (nombre d&rsquo;&eacute;levages naisseurs diff&eacute;rents &agrave; l&rsquo;origine de la constitution du lot chez l&rsquo;engraisseur ramen&eacute; &agrave; un pourcentage).</p>

<p>D&rsquo;apr&egrave;s cette analyse statistique, les broutards perdent en moyenne 1 gramme par&nbsp;jour (g/j) de GMQ &agrave; l&rsquo;engraissement par tranche de 10 kilom&egrave;tres&nbsp;de trajet parcourue entre l&rsquo;&eacute;levage naisseur et l&rsquo;engraisseur.</p>

<p>Ils gagnent en revanche 28&nbsp;g/j&nbsp;de GMQ si 50 &agrave; 100&nbsp;% d&rsquo;animaux du lot sont vaccin&eacute;s chez le naisseur contre les maladies respiratoires.</p>

<h3>Un OAD pour assigner les lots &agrave; un centre de tri</h3>

<p><em>&laquo;&nbsp;Nous avons d&eacute;velopp&eacute; un algorithme pour assigner les lots &agrave; un des centres de tri en minimisant les distances parcourues par les broutards&nbsp;entre les &eacute;levages des naisseurs et ceux des engraisseurs&nbsp;&raquo;, </em>explique Thibaut Morel-Journel. Cet algorithme, qui a permis de construire un outil d&rsquo;aide &agrave; la d&eacute;cision (OAD), a &eacute;t&eacute; test&eacute; sur 134&thinsp;060 broutards et 13 centres de tri. Il a permis une r&eacute;duction importante des distances de transports, et il a induit une redistribution des animaux dans les centres de tri. <em>&laquo;&nbsp;On a constat&eacute; une augmentation du nombre de trajets courts, et des trajets longue distance un peu moins nombreux mais surtout d&rsquo;une distance r&eacute;duite&nbsp;&raquo;, </em>pr&eacute;cise Thibaut Morel-Journel. Les centres de tri de grande dimension ont &eacute;t&eacute; un peu moins utilis&eacute;s, et en revanche les petits centres de tri ont &eacute;t&eacute; davantage employ&eacute;s. Presque aucun lot n&rsquo;a &eacute;t&eacute; affect&eacute; au centre de tri qui &eacute;tait le deuxi&egrave;me de l&rsquo;organisation de producteurs par sa taille (avec pr&egrave;s de 15&thinsp;000 broutards y passant par an).<em> &laquo;&nbsp;L&rsquo;algorithme permet d&rsquo;&eacute;valuer l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t relatif des centres dans le but de minimiser les dur&eacute;es de trajet.&nbsp;Il serait &agrave; coupler avec un algorithme qui prend en compte les facteurs de risque li&eacute;s &agrave; l&rsquo;&eacute;levage naisseur, pour la formation de lots en amont du centre de tri.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Ces travaux font partie du projet <a href="https://www6.inrae.fr/santinnov">PSDR 4 SANT&rsquo;Innov.</a></p>
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<div class="encadre">
<h2>Impact des facteurs de risques pour les maladies respiratoires li&eacute;s &agrave; la mise en lot</h2>

<p>Les broutards perdent en moyenne 1&nbsp;g/j&nbsp;de GMQ &agrave; l&rsquo;engraissement par tranche de 10&nbsp;km de trajet parcourue entre l&rsquo;&eacute;levage naisseur et l&rsquo;engraisseur.</p>

<div class="note">Sources&thinsp;: Oniris et Ter&rsquo;&eacute;levage.</div>
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<h3><strong>Lire aussi&thinsp;:</strong></h3>
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<h3><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/une-nouvelle-version-20-pour-broutard-max">Une nouvelle version 2.0 pour Broutard Max</a></h3>
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<h3><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/terelevage-lance-un-outil-pour-reduire-la-consommation-dantibiotiques">Ter&rsquo;&eacute;levage lance un outil pour r&eacute;duire la consommation d&rsquo;antibiotiques</a></h3>
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<h3><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/prevention-et-detection-precoce-deux-parametres-pour-lutter-contre-les-maladies-respiratoires">Pr&eacute;vention et d&eacute;tection pr&eacute;coce, deux param&egrave;tres pour lutter contre les maladies respiratoires</a></h3>
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<div class="seqFleche">
<h3><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/vaccines-avant-darriver-chez-lengraisseur">Chez Jean-Pierre et Nicolas Garcia, priorit&eacute; aux broutards vaccin&eacute;s avant d&rsquo;arriver chez l&rsquo;engraisseur</a></h3>
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<div class="seqFleche">
<h3><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/un-cahier-des-charges-broutard-prepare-pour-debut-2020">Un cahier des charges broutard pr&eacute;par&eacute;</a></h3>
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<h3><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/lechographie-pulmonaire-arrive-en-elevage">L&rsquo;&eacute;chographie pulmonaire arrive en &eacute;levage</a></h3>
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<h3><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/laromatherapie-une-medecine-complementaire-explorer-en-engraissement">L&rsquo;aromath&eacute;rapie, une m&eacute;decine compl&eacute;mentaire &agrave; explorer en engraissement</a></h3>
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<div class="seqFleche">
<h3><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/predire-la-robustesse-des-veaux-face-aux-maladies">Pr&eacute;dire la robustesse des veaux face aux maladies</a></h3>
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Une étude d’Oniris et Inrae sur une base de données de Ter’élevage montre le rôle important de la distance parcourue par les broutards entre l’élevage naisseur et l’élevage engraisseur sur le risque de maladies respiratoires en début d’engraissement.

Des facteurs logistiques affectent les broutards en engraissement

<p>&laquo;&nbsp;<em>Pour moi le grand chamboulement qui va concerner notre g&eacute;n&eacute;ration, c&rsquo;est de remettre la biologie au c&oelig;ur du syst&egrave;me agricole&nbsp;</em>&raquo;. Jeune arboriculteur dans le Lot-et-Garonne, Gr&eacute;gory Bordes est l&rsquo;un des agriculteurs t&eacute;moignant dans le documentaire de 90 minutes diffus&eacute; sur France 2 le 23 f&eacute;vrier (accessible en replay sur France.tv). En une phrase, et alors que le film, racont&eacute; par l&rsquo;acteur <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/actualites-generales~guillaume-canet-mes-enfants-dans-l-agriculture-j-en-serais-ravi" target="_blank">Guillaume Canet</a>, a longuement &eacute;gren&eacute; les m&eacute;canismes du passage d&rsquo;une agriculture sous-vivri&egrave;re &agrave; une agriculture sur-nourrici&egrave;re, et &agrave; ses travers environnementaux et soci&eacute;taux, Gr&eacute;gory Bordes rallume la lumi&egrave;re. Et il le fait en nous &eacute;pargnant le contre-mod&egrave;le un peu facile et caricatural, tr&egrave;s bio, tr&egrave;s petit et tr&egrave;s local pour faire court.</p><div class="citation">
    <span>"Le d&eacute;fi pour les jeunes, il est super int&eacute;ressant, c&rsquo;est du vivant, partout, partout, partout"</span>
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<p>&laquo;&nbsp;<em>Cette agriculture de chimie, on souhaite continuer &agrave; l&rsquo;utiliser, mais en la rationalisant, en la liant &agrave; la biologie</em>, explique-t-il.&nbsp;<em>Il faut continuer &agrave; nourrir des Hommes, mais avant de nourrir les Hommes, pour faire produire nos arbres, il faut que l&rsquo;on nourrisse les &eacute;cosyst&egrave;mes</em>&nbsp;&raquo;.&nbsp;</p><p>Son p&egrave;re Michel abonde. &laquo;&nbsp;<em>C&rsquo;est incroyable la puissance du vivant, partout, d&egrave;s qu&rsquo;il y a de l&rsquo;&eacute;nergie,&nbsp; il y a du vivant et le d&eacute;fi pour les&nbsp;jeunes, il est super int&eacute;ressant, c&rsquo;est du vivant, &nbsp;partout, partout, partout</em>&nbsp;&raquo;.</p><h1>&laquo;&nbsp;Mettre un scaphandre au grand air&nbsp;? Retournez d&rsquo;o&ugrave; vous venez&nbsp;&raquo;</h1><p>Le documentaire &eacute;vite un autre &eacute;cueil, celui qui aurait consist&eacute; &agrave; faire le proc&egrave;s un peu facile des g&eacute;n&eacute;rations d&rsquo;apr&egrave;s la seconde guerre mondiale, celles qui ont pris la cl&eacute; des tracteurs et des &laquo;&nbsp;tonneaux&nbsp;&raquo; de produits phytosanitaires. Certains &eacute;taient d&eacute;j&agrave; &eacute;clair&eacute;s, tel Bernard Ronot, agriculteur en C&ocirc;te-d&rsquo;Or, d&eacute;fenseur des bl&eacute;s anciens. &laquo;&nbsp;<em>Une technicienne de maison phytosanitaire passe un jour alors que je pr&eacute;pare mes ingr&eacute;dients pour mettre dans le tonneau et aller d&eacute;sherber</em>, raconte l&rsquo;agriculteur. <em>Monsieur Ronot, vous &ecirc;tes inconscient, me dit-elle. Vous manipulez nos produits sans masque, sans gant et sans combinaison. A ce point-l&agrave; ? je lui r&eacute;ponds. Et bien &eacute;coutez, moi qui ai le privil&egrave;ge de faire ce m&eacute;tier de plein air, alors que je connais combien de gens qui travaillent dans des airs confin&eacute;s, il faut que je m&rsquo;habille en scaphandre pour faire mon m&eacute;tier&nbsp;? Alors retournez dire, d&rsquo;o&ugrave; vous venez, ce qui se passe aux cultures&nbsp;</em>&raquo;.</p><h1>Des jeunes vaillants mais circonspects</h1><p>Quelques g&eacute;n&eacute;rations plus tard et/ou quelques centaines de kilom&egrave;tres plus loin, Bernard Ronot a, sans le savoir, fait des &eacute;mules, tels G&eacute;raud Teyssedou dans le Cantal. &laquo;&nbsp;<em>Moi je suis parti sur le non travail du sol car on a des sols qui s&rsquo;enrichissent avec tr&egrave;s de peu de chimie&nbsp;</em>&raquo;, explique-t-il. Dans le Val d&rsquo;Oise, Emmanuel Delacour se focalise&nbsp;aussi sur les sols. &laquo;&nbsp;<em>C&rsquo;est plus qu&rsquo;une n&eacute;cessit&eacute; de revenir en arri&egrave;re, de faire attention &agrave; la vie du sol, </em>d&eacute;clare-t-il. <em>C&rsquo;est quelque chose de vivant le sol, on ne peut pas le maltraiter, ce n&rsquo;est pas un outil industriel que l&rsquo;on peut r&eacute;parer ou changer.&nbsp;Il va nous falloir du temps. C&rsquo;est l&rsquo;affaire de tout le monde</em>&nbsp;&raquo;.</p><div class="citation">
    <span>"&#8203;&#8203;&#8203;&#8203;&#8203;&#8203;&#8203;L&rsquo;enjeu pour les agriculteurs, c&rsquo;est comment se sauver, comment on arrive &agrave; exister demain&nbsp;?"</span>
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<p>Plus au sud, dans les Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques, la berg&egrave;re Ma&iuml;na Chassevent souhaite aussi raviver la flamme. &laquo;&nbsp;<em>Moi j&rsquo;aime bien le mode de travailler et de vivre de nos anc&ecirc;tres</em>, raconte-t-elle. <em>Ils avaient une proximit&eacute; avec les animaux vachement chouette et avec la terre aussi. On est en train de s&rsquo;&eacute;loigner de ce mod&egrave;le-l&agrave;. On est autonome en rien, on est all&eacute; loin dans l&rsquo;industrialisation de l&rsquo;agriculture, moi j&rsquo;essaie de repartir de la tradition qui se perd aussi au Pays basque. On s&rsquo;est &eacute;loign&eacute; de la base de ce pourquoi on est paysan, le m&eacute;tier de berger est en grande perte de vitesse</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Si les jeunes agriculteurs ont la foi dans leur capacit&eacute; &agrave; inverser le cours des choses, les doutes subsistent. &laquo;&nbsp;<em>On a tous des r&eacute;ponse diff&eacute;rentes</em>, t&eacute;moigne F&eacute;lix Noblia, &eacute;leveur dans les Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques, r&eacute;compens&eacute; d&rsquo;un <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/grandes-cultures~du-semis-direct-sous-couvert-en-bio-en-bandes-et-en-opportuniste" target="_blank">Troph&eacute;e de l&rsquo;agro&eacute;cologie en 2017</a>. <em>L&rsquo;enjeu pour les agriculteurs, c&rsquo;est comment se sauver, comment on arrive &agrave; exister demain</em>&nbsp;?&nbsp;&raquo;.</p><h1>Une union nationale sur l&rsquo;agriculture&nbsp;?</h1><p>Le documentaire &eacute;lude l&rsquo;&eacute;quation &eacute;conomique, qu&rsquo;il s&rsquo;agisse des soutiens publics &agrave; l&rsquo;agriculture comme de la valorisation et de la r&eacute;mun&eacute;ration des produits et des mati&egrave;res premi&egrave;res dans les diff&eacute;rents circuits de commercialisation. Mais pour No&euml;l Genteur, agriculteur dans l&rsquo;Aisne, la question financi&egrave;re n&rsquo;est pas forc&eacute;ment le plus pr&eacute;gnante. &laquo; <em>J&rsquo;aime bien les jeunes qui disent&nbsp;: on va essayer de revenir &agrave; la campagne. Ils sont vachement courageux, quand on voit le travail qu&rsquo;il faut faire pour retransformer la terre, lui redonner vie. Alors, est-ce qu&rsquo;on met les moyens&nbsp;? Mais les moyens, c&rsquo;est pas dire on donne deux milliards, l&agrave; trois milliards l&agrave;, c&rsquo;est pas &ccedil;a les moyens, c&rsquo;est toute une culture, toute un imaginaire, une volont&eacute;. C&rsquo;est comme &ccedil;a qu&rsquo;on y arrivera. Et puis une participation, il faut que on soit partenaire de la campagne avec la ville et de la ville avec la campagne. Aujourd&rsquo;hui, on critique tout, les poules en cage, les zoos, c&rsquo;est pas &ccedil;a l&rsquo;avenir. L&rsquo;avenir c&rsquo;est de se dire&nbsp;: qu&rsquo;est-ce qu&rsquo;on fait ensemble&nbsp;</em>&raquo;. Autrement dit : nous tous paysans. Comme il y a 100 ans.</p>


Le documentaire « Nous paysans » retrace un siècle d’agriculture française et donne à voir des générations d’agriculteurs ballotées par des injonctions productivistes, sacrificielles et mortifères. Mais la foi dans le vivant, sous toutes ses formes, porte les germes de la renaissance.

« Nous paysans » : l’instant de survie

<p>L&rsquo;info a &eacute;t&eacute; reprise en boucle d&eacute;but f&eacute;vrier&nbsp;: une explosion de 25 % en dix ans de l&rsquo;usage des pesticides en France selon Nicolas Hulot et sa fondation. Des chiffres lanc&eacute;s en p&acirc;ture dans les m&eacute;dias jetant une nouvelle fois l&rsquo;opprobre sur la profession agricole alors que la r&eacute;alit&eacute; m&eacute;rite d&rsquo;&ecirc;tre nuanc&eacute;e(1). Rien dans ces pseudo-r&eacute;v&eacute;lations des r&eacute;sultats des quelque 3 060 exploitations engag&eacute;es dans l&rsquo;un des 257 groupes Dephy(2) qui ont fleuri dans les campagnes fran&ccedil;aises pour exp&eacute;rimenter, sur la base du volontariat, des pratiques alternatives au recours aux phytosanitaires et intrants en g&eacute;n&eacute;ral, sous l&rsquo;impulsion du plan Ecophytos. Objectif affich&eacute; par ce plan gouvernemental&nbsp;: r&eacute;duire de 50 % d&rsquo;ici 2025 l&rsquo;usage des produits phytosanitaires.<br><strong>Moiti&eacute; moins de phytos en seulement huit ans</strong><br>Cinq ans avant cette &eacute;ch&eacute;ance, l&rsquo;ambition est en passe d&rsquo;&ecirc;tre atteinte par la vingtaine d&rsquo;agriculteurs engag&eacute;s dans les deux groupes Dephy du Cantal. Sur le r&eacute;seau de Ch&acirc;taigneraie, constitu&eacute; d&egrave;s 2011, la r&eacute;duction, tous produits de traitement confondus, atteint 47 % entre 2011 et 2019, et - 33 % en seulement trois ans (2016/2019) pour celui plus r&eacute;cent du secteur de Saint-Flour.&nbsp; &ldquo;C&rsquo;est &eacute;norme, surtout pour des syst&egrave;mes tr&egrave;s peu consommateurs&rdquo;, soulignent Marc Peilleron et &Eacute;va Fichet, animateurs respectifs du groupe du Sud-Cantal et de son cousin sanflorain. Les deux conseillers en agronomie rel&egrave;vent au passage que la moyenne nationale des groupes Dephy en polyculture &eacute;levage ne d&eacute;passe pas 23 % de r&eacute;duction et 10 % pour ceux en grandes cultures, l&agrave; o&ugrave; le potentiel d&rsquo;am&eacute;lioration est a priori le plus &eacute;lev&eacute;.<br>Des r&eacute;sultats d&rsquo;autant plus remarquables que si l&rsquo;indicateur &eacute;tudi&eacute;, l&rsquo;IFT - l&rsquo;indice de fr&eacute;quence de traitement - r&eacute;gresse sur les c&eacute;r&eacute;ales et ma&iuml;s, les rendements des fermes cantaliennes engag&eacute;es ne sont pas sacrifi&eacute;s. &ldquo;Le mot d&rsquo;ordre, c&rsquo;est de produire mieux, pas moins&nbsp;!&nbsp;Notre challenge, c&rsquo;est de coupler la r&eacute;duction des phytos avec les objectifs des agriculteurs&rdquo;, lance Marc Peilleron, tandis que sa coll&egrave;gue &Eacute;va Fichet met en avant l&rsquo;une des cl&eacute;s de r&eacute;ussite de ces groupes&nbsp;: &ldquo;des &eacute;changes entre pairs, sur du concret. &Ccedil;a vaut tous les discours d&rsquo;un conseiller&nbsp;!&nbsp; Surtout, &ccedil;a leur permet d&rsquo;avancer plus rapidement, de se comparer, de tester des choses&rdquo;. Jean-Gaby Cazes, membre du groupe de Ch&acirc;taigneraie depuis 2016 (lire ci-contre), ne dit pas autre chose&nbsp;: &ldquo;Il y a un effet groupe tr&egrave;s int&eacute;ressant, avec des profils tr&egrave;s diff&eacute;rents&nbsp;: des gens en bio avec du travail du sol simplifi&eacute;, d&rsquo;autres en semis direct, moi qui suis plut&ocirc;t en standard sans label ni d&eacute;marche de qualit&eacute;... Chacun a ses probl&eacute;matiques, mais on s&rsquo;&eacute;change des id&eacute;es sur des rotations, des nouvelles plantes qui semblent bien fonctionner. On a un groupe super dynamique et enrichissant.&rdquo;<br><strong>Production de r&eacute;f&eacute;rences locales...</strong><br>Chaque ann&eacute;e, les pratiques, itin&eacute;raires techniques de chacun des membres, sont pass&eacute;s au crible avec l&rsquo;animateur et ce pour chaque culture et rotation&nbsp;: travail du sol, choix des semences, mode de r&eacute;colte,&nbsp; d&eacute;sherbage, m&eacute;thodes alternatives (faux semis...).&nbsp; &ldquo;On fait un point sur ce qui a march&eacute; ou pas et surtout pourquoi. Ce bilan nous permet de revoir si besoin les objectifs de l&rsquo;exploitation&rdquo;, explique &Eacute;va Fichet, bient&ocirc;t remplac&eacute;e, le temps de son cong&eacute; maternit&eacute;, par Agn&egrave;s Duchamp(3). Ces donn&eacute;es permettent ainsi de constituer de pr&eacute;cieuses r&eacute;f&eacute;rences locales mais aussi d&rsquo;alimenter&nbsp; des bases des donn&eacute;es r&eacute;gionales et nationales.<br><strong>... et exp&eacute;rimentation de pratiques transposables</strong><br>Parall&egrave;lement &agrave; ses objectifs individuels, chaque groupe s&rsquo;est accord&eacute; sur des orientations et un projet collectifs&nbsp;: r&eacute;duction de l&rsquo;utilisation des produits phytos, recherche de l&rsquo;autonomie alimentaire des &eacute;levages, ma&icirc;trise des intrants, simplification du travail du sol avec en ligne de mire donc, un syst&egrave;me de culture &eacute;conomiquement rentable. Mais ces r&eacute;flexions et exp&eacute;rimentations d&eacute;passent le seul cadre de ces collectifs compos&eacute;s chacun d&rsquo;une dizaine de fermes. &ldquo;Il s&rsquo;agit bien de mettre en place des pratiques transposables, de transf&eacute;rer les connaissances acquises par le r&eacute;seau &agrave; d&rsquo;autres exploitations via des actions de communication comme la lettre des GVA, Facebook..&rdquo;, liste Marc Peilleron. Ces techniques novatrices sont expos&eacute;es - avec leurs int&eacute;r&ecirc;t, succ&egrave;s mais aussi limites voire &eacute;checs - sur le terrain au travers de d&eacute;monstrations, journ&eacute;es techniques, &ldquo;d&eacute;mo flash&rdquo;, tour de parcelles...<br>&ldquo;En 2019, on a fait par exemple une d&eacute;monstration sur le roto-h&eacute;trille, un outil innovant qui existe depuis quelques ann&eacute;es d&eacute;j&agrave; mais pas vraiment connu par chez nous&rdquo;, indique le conseiller agronomie, tout juste nomm&eacute; responsable du service RID (recherche-innovation- d&eacute;veloppement) de la chambre du Cantal. Si l&rsquo;outil test&eacute; &agrave; Faverolles a marqu&eacute; des points, s&rsquo;av&eacute;rant plus probant m&ecirc;me que la herse &eacute;trille, son co&ucirc;t reste un frein.<br><strong>Sol peu travaill&eacute; mais couvert</strong><br>Les deux groupes ont par ailleurs mis l&rsquo;accent ces derniers ann&eacute;es sur les m&eacute;teils fourragers ou moissonn&eacute;s. Le semis direct a &eacute;galement &eacute;t&eacute; au programme, avec la volont&eacute; de limiter le travail du sol - et dans la foul&eacute;e la lev&eacute;e d&rsquo;adventices - en b&eacute;n&eacute;ficiant parall&egrave;lement des avantages agronomiques de cette pratique. &ldquo;R&eacute;duire le travail du sol, c&rsquo;est &agrave; la fois un gain de temps, de carburant, donc des &eacute;conomies, mais aussi source de bienfaits sur la vie biologique des sols&rdquo;, rappelle &Eacute;va Fichet, dont le r&eacute;seau a &eacute;galement mis comme priorit&eacute; la couverture du sol avec l&rsquo;implantation de d&eacute;rob&eacute;s en hiver pour limiter l&rsquo;enherbement &ldquo;et en lien avec l&rsquo;autonomie fourrag&egrave;re du fait des al&eacute;as&rdquo;, pr&eacute;cise &Eacute;va Fichet.<br>Patricia Olivieri<br>(1) Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a lui fait savoir que les ventes de produits phytos ont baiss&eacute; de 36 % entre 2009 et 2019.<br>(2) R&eacute;seau de d&eacute;monstration, d&rsquo;exp&eacute;rimentation et de production de r&eacute;f&eacute;rences sur les syst&egrave;mes &eacute;conomes en produits phytosanitaires.<br>(3) Dipl&ocirc;m&eacute;e d&rsquo;un Master Innovation en qualit&eacute; et production v&eacute;g&eacute;tales, cette derni&egrave;re int&egrave;gre l&rsquo;&eacute;quipe des conseillers phytos de la Chambre d&rsquo;agriculture.</p>


Avec cinq ans d’avance, les exploitations des deux groupes Dephy du Cantal sont en passe d’atteindre les objectifs du plan Ecophytos sans rien sacrifier aux rendements des cultures.

Fermes Dephy du Cantal : réduire les phytos et les intrants, pas les rendements

<p class="MsoPlainText">Emmanuel Macron a souhait&eacute; que les producteurs, les transformateurs et les distributeurs<em> "se r&eacute;concilient" </em>et ne jouent plus <em>"les uns contre les autres". "C'est dans l'int&eacute;r&ecirc;t de tout le monde que les n&eacute;gociations se passent bien"</em>, a d&eacute;clar&eacute; le chef de l'Etat en visitant une ferme &agrave; Etaules (C&ocirc;te-d'Or).<em> "On doit se battre pour le juste retour de la valeur chez les producteurs"</em>, a insist&eacute; Emmanuel Macron, en saluant de nouveau leur engagement depuis le d&eacute;but de la crise du Covid. <em>"Je n'oublierai jamais"</em> qu'"<em>ils ont nourri le pays lorsqu'on le fermait"</em> avec le confinement, a ajout&eacute; le pr&eacute;sident, accompagn&eacute; du ministre de l'Agriculture Julien Denormandie.</p><blockquote class="twitter-tweet"><p lang="fr" dir="ltr">&Agrave; tous nos agriculteurs : merci de nous nourrir !</p>&mdash; Emmanuel Macron (@EmmanuelMacron) <a href="https://twitter.com/EmmanuelMacron/status/1364220720520171521?ref_src=twsrc%5Etfw">February 23, 2021</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> 
<h1 class="MsoPlainText">Salon &agrave; la ferme</h1><p class="MsoPlainText">Cette visite &agrave; Etaules a &eacute;t&eacute; organis&eacute;e en l'absence du salon de l'agriculture, alors que le chef de l'Etat avait pris l'habitude de passer une journ&eacute;e enti&egrave;re - 12 heures l'an dernier - au plus grand salon de France &agrave; la rencontre des acteurs des diff&eacute;rentes fili&egrave;res de l'agriculture et de l'alimentation.<em> "Cette ann&eacute;e, le salon c'est chez nous"</em>, a souri Alexandre Estivalet, l'un des quatre g&eacute;rants de la ferme d'Etaules, un village &agrave; une quinzaine de km au nord de Dijon.<em> "La situation des agriculteurs est difficile. C'est tr&egrave;s compliqu&eacute; de joindre les deux bouts"</em>, a-t-il t&eacute;moign&eacute;. <em>"On travaille plus de 60 heures par semaine, avec peu de vie de famille, mais si, &agrave; la fin, on n'a pas de salaire, ce n'est pas possible".</em></p><p class="MsoPlainText">Il a expliqu&eacute; &agrave; Emmanuel Macron que les agriculteurs &eacute;taient<em> "pr&ecirc;ts &agrave; faire beaucoup d'efforts pour la transition &eacute;cologique"</em> si l'Etat <em>"les soutenait et n'ajoutait pas des r&egrave;gles encore plus contraignantes".</em></p><p class="MsoPlainText"><em>"Le drame de l'agriculture fran&ccedil;aise c'est qu'il n'y aura pas de paysans s'il n'y a pas de revenus",</em> a rench&eacute;ri Christian Decerle, pr&eacute;sident de la Chambre r&eacute;gionale d'agriculture, au cours d'une table ronde anim&eacute;e par Serge Papin, l'ancien patron de Syst&egrave;me U missionn&eacute; par le minist&egrave;re de l'Agriculture.</p><blockquote class="twitter-tweet"><p lang="fr" dir="ltr">Ces femmes et ces hommes sont la septi&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration &agrave; cultiver la terre et &agrave; &eacute;lever des animaux ici &agrave; la Ferme d&rsquo;&Eacute;taules. La septi&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration engag&eacute;e pour nourrir les Fran&ccedil;ais ! <a href="https://t.co/xAY9aQx43z">pic.twitter.com/xAY9aQx43z</a></p>&mdash; Emmanuel Macron (@EmmanuelMacron) <a href="https://twitter.com/EmmanuelMacron/status/1364215092930347010?ref_src=twsrc%5Etfw">February 23, 2021</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> 



En déplacement sur une exploitation agricole en Côte-d’Or, le chef de l’Etat a apporté son soutien aux agriculteurs dans le contexte des difficiles négociations commerciales annuelles avec la grande distribution et les industriels de l'agro-alimentaire.

Emmanuel Macron salue le travail des agriculteurs

<p class="MsoPlainText"><em>"Le projet de retenue d'eau dite de Caussade n'est pas compatible avec les objectifs et orientations du SDAGE (sch&eacute;ma directeur d'am&eacute;nagement et de gestion des eaux)",</em> a estim&eacute; la Cour administrative d'appel de Bordeaux dans son arr&ecirc;t, suivant les conclusions du rapporteur public &agrave; l'audience le 26 janvier. Situ&eacute; sur la commune de Pinel-Hauterive, pr&egrave;s de Villeneuve-sur-Lot, sur une superficie de 20 hectares, le lac artificiel de Caussade pr&eacute;sente une capacit&eacute; de stockage de 920.000 m3 d'eau destin&eacute;s &agrave; l'irrigation sur le bassin versant du Tolzac, sujet &agrave; des ass&egrave;chements r&eacute;guliers en p&eacute;riode estivale. Opposants au projet, France Nature Environnement, et sa f&eacute;d&eacute;ration locale la Sepanso arguaient de l'impact environnemental et d'un risque de s&eacute;curit&eacute; pour des habitations situ&eacute;es en aval en cas de rupture de la digue.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-lac-de-caussade-est-plein-et-la-digue-n-a-pas-pete" target="_blank" title="">&laquo; Le lac de Caussade est plein et la digue n&rsquo;a pas p&eacute;t&eacute; &raquo;</a>
</aside>
<p class="MsoPlainText">La justice administrative se pronon&ccedil;ait en appel sur un recours du Syndicat d&eacute;partemental des collectivit&eacute;s irrigantes (SDCI) et la Chambre d'agriculture du Lot-et-Garonne, porteurs du projet, contre un arr&ecirc;t&eacute; pr&eacute;fectoral d'octobre 2018 qui interdisait la retenue, faisant marche arri&egrave;re sur un pr&eacute;c&eacute;dent arr&ecirc;t&eacute; de juin 2018 qui l'autorisait. En interdisant le plan d'eau, le pr&eacute;fet consid&eacute;rait que le projet de retenue, <em>"situ&eacute; dans un bassin souffrant d'un d&eacute;s&eacute;quilibre quantitatif de la ressource en eau, n'&eacute;tait pas compatible avec les objectifs du SDAGE (...) relatifs au maintien du bon &eacute;tat des eaux".</em></p><p class="MsoPlainText">Ce revirement faisait suite &agrave; une intervention des minist&egrave;res de la Transition &eacute;cologique et de l'Agriculture, qui avaient rappel&eacute; que le projet de Caussade n'&eacute;tait pas compatible avec les grandes orientations du SDAGE, et invitait les porteurs du projet &agrave; consolider leur dossier. Des am&eacute;liorations dont la Cour a pris acte sans pour autant juger le projet compatible. Sit&ocirc;t l'arr&ecirc;t connu, le FNE et la Sepanso ont appel&eacute; l'Etat &agrave;<em> "d&eacute;sormais prendre ses responsabilit&eacute;s"</em> et demand&eacute; <em>"la remise en &eacute;tat du site". </em></p><p class="MsoPlainText">Une option qui est exclue par les agriculteurs, qui rappellent que la retenue d'eau est op&eacute;rationnelle et fait son travail d'irrigation d'une vingtaine d'exploitations depuis plusieurs mois. <em>"La destruction n'est certainement pas envisageable. Si quelqu'un d&eacute;cidait d'y toucher, il est &eacute;vident que les paysans du Lot-et-Garonne ne se laisseraient pas faire"</em>, a mis en garde Serge Bousquet-Cassagne, pr&eacute;sident de la Chambre d'agriculture du Lot-et-Garonne.</p><p class="MsoPlainText">Le dossier a toutefois un autre volet p&eacute;nal, et non des moindres : deux dirigeants de la Chambre d'agriculture du Lot-et-Garonne ont &eacute;t&eacute; condamn&eacute;s en juillet dernier &agrave; de la prison ferme pour la construction ill&eacute;gale de la retenue. Ils ont fait appel du jugement.</p>


La justice administrative a confirmé le 23 février l'illégalité d'une retenue d'eau à des fins d'irrigation agricole en Lot-et-Garonne, au coeur depuis près de trois ans d'un vif conflit local entre agriculteurs et défenseurs de l'environnement.

Lac de Caussade : la justice confirme l'illégalité

<p>Les conditions cet hiver sont souvent rest&eacute;es douces et perturb&eacute;es, notamment en deuxi&egrave;me quinzaine de janvier et jusqu&rsquo;&agrave; d&eacute;but f&eacute;vrier, avec pour cons&eacute;quence de fr&eacute;quentes crues &agrave; la fois sur la moiti&eacute; nord et dans le sud-ouest, puis ensuite une importante vague de froid (la plus s&eacute;v&egrave;re depuis f&eacute;vrier 2018) sur la moiti&eacute; nord.</p><p>Si l&rsquo;on s&rsquo;en tient aux chiffres (non d&eacute;finitifs, ils seront &agrave; affiner d&eacute;but mars lorsque toutes les donn&eacute;es seront consolid&eacute;es), <strong>cet hiver a pr&eacute;sent&eacute; un exc&eacute;dent thermique de +0,7&deg;C,</strong> bien plus mod&eacute;r&eacute; que les pr&eacute;c&eacute;dents, notamment en raison d&rsquo;un froid mod&eacute;r&eacute; en premi&egrave;re quinzaine de janvier, et de la semaine glaciale de mi-f&eacute;vrier, dans une trame globalement douce, mais sans records particuliers.</p><p>Du c&ocirc;t&eacute; de l&rsquo;ensoleillement, il se sera montr&eacute; d&eacute;ficitaire en d&eacute;cembre et janvier d&rsquo;environ 25%, avant de se rapprocher de la normale en f&eacute;vrier, notamment gr&acirc;ce &agrave; des derniers jours printaniers et nettement plus lumineux. <strong>Il est n&eacute;anmoins probable qu&rsquo;un d&eacute;ficit de 15% de soleil soit observ&eacute; sur la dur&eacute;e de l&rsquo;hiver.</strong></p><h1>Pr&eacute;cipitations : un exc&eacute;dent de 40%</h1><p>L&rsquo;&eacute;l&eacute;ment le plus remarquable de notre hiver restera toutefois la pluviom&eacute;trie abondante et parfois record, le flux perturb&eacute; n&rsquo;ayant connu que peu de r&eacute;pit, hormis justement pendant les p&eacute;riodes plus froides. Ainsi, on observe <strong>un exc&eacute;dent de plus de 40%</strong> &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle du territoire, avec m&ecirc;me de nombreux records dans le sud-ouest du pays. A Dax par exemple, il est tomb&eacute; depuis le 1<sup>er</sup> d&eacute;cembre pas moins de 718 mm, pulv&eacute;risant les 628 mm de l&rsquo;hiver 1960/61. C&rsquo;est globalement tout le sud-ouest qui aura connu l&rsquo;hiver le plus arros&eacute; de son histoire, tandis que nous n&rsquo;en sommes pas loin au nord, notamment &agrave; Paris avec 258 mm (contre 283 mm en 1935/36), soit la troisi&egrave;me valeur de l&rsquo;histoire. L&rsquo;hiver 2020-21 sera &agrave; coup s&ucirc;r sur le podium des hivers les plus humides, <strong>et pourrait m&ecirc;me d&eacute;tenir la palme lorsque les donn&eacute;es seront consolid&eacute;es.</strong></p><div class="citation">
    <span>"La p&eacute;riode du 7 au 15 f&eacute;vrier a &eacute;t&eacute; la plus froide depuis f&eacute;vrier 2018."</span>
</div>
<p>Pour en revenir &agrave; ce mois de f&eacute;vrier, il pr&eacute;sente de fa&ccedil;on assez &eacute;tonnante un exc&eacute;dent de pr&egrave;s de 1&deg;C, alors que l&rsquo;&eacute;l&eacute;ment le plus remarquable aura &eacute;t&eacute; une vague de froid&nbsp;! Cela s&rsquo;explique car cette derni&egrave;re a uniquement concern&eacute; la moiti&eacute; nord, pendant que le sud-ouest notamment conservait de la douceur, mais aussi car le d&eacute;but comme la fin du mois ont &eacute;t&eacute; tr&egrave;s doux quasiment partout&hellip; La p&eacute;riode du 7 au 15 f&eacute;vrier a toutefois &eacute;t&eacute; la plus froide depuis f&eacute;vrier 2018 (et parfois f&eacute;vrier 2012) sur un large tiers nord-est du territoire, avec des valeurs s&rsquo;abaissant de -10 &agrave; -15&deg;C (jusqu&rsquo;&agrave; -17&deg;C &agrave; Mulhouse) et <strong>pas de d&eacute;gel pendant plusieurs jours cons&eacute;cutifs en journ&eacute;e</strong>. En revanche, du c&ocirc;t&eacute; du pays basque, ce mois de f&eacute;vrier est le deuxi&egrave;me plus doux de l&rsquo;histoire apr&egrave;s 1990 avec un exc&eacute;dent de pr&egrave;s de 4&deg;C&nbsp;!&nbsp;</p><p>Les deux &eacute;pisodes de grande douceur (en premi&egrave;re comme en derni&egrave;re d&eacute;cade) ont &eacute;t&eacute; caract&eacute;ris&eacute;s par un flux de sud dynamique en provenance directe du Maghreb, et donc <strong>des remont&eacute;es de poussi&egrave;re saharienne</strong> donnant un aspect parfois lunaire &agrave; nos montagnes notamment.</p><h1>Une lente d&eacute;crue</h1><p>Les pr&eacute;cipitations exceptionnelles entre la deuxi&egrave;me quinzaine de janvier et la premi&egrave;re d&eacute;cade de f&eacute;vrier ont logiquement provoqu&eacute; des <strong>crues importantes</strong> sur de tr&egrave;s nombreux cours d&rsquo;eau. Elles ont m&ecirc;me &eacute;t&eacute; exceptionnelles concernant la Charente, o&ugrave; la vigilance rouge a &eacute;t&eacute; &eacute;mise et o&ugrave; des niveaux plus atteints depuis pr&egrave;s de 40 ans ont &eacute;t&eacute; mesur&eacute;s. La ville de Saintes a d&rsquo;ailleurs beaucoup de mal &agrave; conna&icirc;tre une d&eacute;crue significative pr&egrave;s de dix jours apr&egrave;s l&rsquo;arr&ecirc;t des pr&eacute;cipitations.</p><p>M&ecirc;me certains des grands fleuves comme la Loire et la Seine ont &eacute;t&eacute; impact&eacute;s, les pr&eacute;cipitations &eacute;tant g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;es &agrave; de vastes bassins versants. Depuis une semaine, les conditions ont chang&eacute; avec l&rsquo;&eacute;tablissement d&rsquo;un flux de sud dans un premier temps dynamique. Un &eacute;pisode de vent d&rsquo;autan temp&eacute;tueux a &eacute;t&eacute; observ&eacute; en d&eacute;but de semaine (jusqu&rsquo;&agrave; 110 km/h &agrave; Toulouse et 120 km/h dans le Tarn), suivi d&rsquo;un &eacute;pisode c&eacute;venol concentr&eacute; sur l&rsquo;H&eacute;rault (jusqu&rsquo;&agrave; 200 mm).</p><h1>Quelle tendance pour d&eacute;but mars ?</h1><p>La tendance pour les prochains jours et le d&eacute;but du mois de mars est toutefois plus positive, puisque <strong>les conditions anticycloniques domineront largement sur la France.</strong> C&rsquo;est donc un temps calme et doux &agrave; tr&egrave;s doux (suivant l&rsquo;origine du flux, dans un premier temps orient&eacute; au sud, puis sans doute plus continental &agrave; partir de ce week-end) qui s&rsquo;annonce, avec de larges &eacute;claircies, et pas de pr&eacute;cipitations attendues &agrave; l&rsquo;exception d&rsquo;une faible perturbation qui traversera le pays de jeudi &agrave; vendredi. La d&eacute;crue devrait donc se poursuivre et la situation se normaliser sur l&rsquo;ensemble nos cours d&rsquo;eau, tandis que le ressenti sera souvent lumineux et printanier.</p>


A l’approche de la fin du mois de février, Jérôme Cerisier, météorologiste chez DTN, dresse le bilan de l’hiver météorologique qui se terminera officiellement le 1er mars. Il se place dores et déjà sur le podium des hivers les plus humides jamais observés.

2020-2021, palme de l’hiver le plus humide ?

<p><u>Description d'une fiche</u> : l&rsquo;herbe jeune vaut un concentr&eacute; de production ?</p><p>L&rsquo;herbe verte au stade feuillu est un aliment de tr&egrave;s bonne valeur alimentaire : peu encombrant, &eacute;quilibr&eacute; en &eacute;nergie et en azote. La valeur alimentaire de l&rsquo;herbe d&eacute;pend de plusieurs facteurs : composition de la prairie, niveau de fertilisation, mode d&rsquo;exploitation, mais le stade d&rsquo;exploitation est l&rsquo;&eacute;l&eacute;ment primordial.<br>Au cours de la croissance des gramin&eacute;es, la teneur en parois augmente et leur digestibilit&eacute; diminue. Ceci entra&icirc;ne une baisse de la valeur &eacute;nerg&eacute;tique avec l&rsquo;&acirc;ge de la plante. Chez les gramin&eacute;es comme chez les l&eacute;gumineuses, la teneur en prot&eacute;ines diminue avec le stade de d&eacute;veloppement et ce quels que soient la vari&eacute;t&eacute; et la conduite. Miser sur les prairies d&rsquo;association ou multi-esp&egrave;ces avec des l&eacute;gumineuses permet de disposer d&rsquo;un fourrage &eacute;quilibr&eacute; en &eacute;nergie et azote dont la valeur est plus stable dans le temps.<br>Le stade physiologique constitue donc le premier facteur de qualit&eacute;. Les pratiques de fertilisation azot&eacute;e favorisent quant &agrave; elle la croissance et dans une moindre mesure la valeur prot&eacute;ique r&eacute;elle du fourrage. En cas d&rsquo;exc&egrave;s de fertilisation azot&eacute;e, une part &eacute;lev&eacute;e de l&rsquo;azote de la plante est contenue dans des formes &laquo;non prot&eacute;iques&raquo; moins bien valoris&eacute;es par les ruminants.</p>        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/8/3/7/3747388-1-fre-FR/f236c4d464ff-fiches-arvalis-jpg" alt="arvalis" height="309" width="612" /><figcaption>fiches les vrais-faux des fourrages</figcaption></figure>

</div>
<p>Avoir une herbe p&acirc;tur&eacute;e de bonne qualit&eacute; de mars &agrave; novembre n&eacute;cessite une bonne gestion du p&acirc;turage et de la fertilisation. Une herbe au stade feuillu permet g&eacute;n&eacute;ralement de produire 20 &agrave; 25 kg de lait sans compl&eacute;mentation prot&eacute;ique. Le stade de r&eacute;colte de l&rsquo;herbe est fonction des objectifs de qualit&eacute; et de rendement. Pour des animaux &agrave; haut potentiel, la r&eacute;colte devra &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;e avant le d&eacute;but d&rsquo;&eacute;piaison. Outre le stade, le cr&eacute;neau de pr&eacute;fanage est primordial afin d&rsquo;atteindre des teneurs en MS de 35 % pour les gramin&eacute;es et 45 % pour les l&eacute;gumineuses en ensilage.&nbsp;</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Un exemples d&rsquo;affirmations parmi les 24 trait&eacute;es dans le guide L&rsquo;herbe jeune vaut un concentr&eacute; de production. En syst&egrave;me herbager autonome, je dois faucher 50 % de ma surface en herbe au 1er cycle. Le stade 32-33 MS plante enti&egrave;re est le meilleur compromis pour les r&eacute;colte du ma&iuml;s fourrage. Le ma&iuml;s grain humide est une source d&rsquo;amidon lent &eacute;quivalente au ma&iuml;s sec. &hellip; alors vrai ou faux ?</p>
</aside>
<p>VRAI ....</p>


Ce document rassemble des fiches destinées à accompagner les éleveurs dans la production, la récolte et la valorisation, en lait ou en viande, de leurs fourrages.
Dans un format court et opérationnel, les sujets traités ont de la fertilisation des prairies à la valorisation des dérobés, en passant par les techniques de récolte du mais fourrage

Guide pratique : les vrais-faux des fourrages

<p><em>&laquo; On pense doubler la surface de lin bio tous les deux ans. Hier </em>(mercredi 17 f&eacute;vrier, NDLR), <em>dans les Hauts-de-France, la salle &eacute;tait remplie d&rsquo;agriculteurs en conversion&nbsp;&raquo;,</em> entame Jacques Follet, pr&eacute;sident de Lin et chanvre bio, jeudi 18 f&eacute;vrier. L&rsquo;association fait le tour des bassins de production de lin textile. Les r&eacute;unions ont pour but de pr&eacute;senter des points techniques et le contexte &eacute;conomique de la production de la fibre en AB. Dans la salle communale de Laize-la-Ville, une vingtaine de personnes, agriculteurs, liniculteurs, en bio ou pas, et des repr&eacute;sentants des trois teillages bas normands.</p>

<h3>Manque de mati&egrave;re</h3>

<p>Pour valoriser du lin bio, il faut d&rsquo;abord s&rsquo;assurer de pouvoir livrer &agrave; un teillage labellis&eacute; GOTS (global organic textil standard).&nbsp; <em>&laquo; Il existe cinq teillages certifi&eacute;s en France, selon nos chiffres &raquo;</em>, estime Jacques Follet. Dans le Calvados, le site priv&eacute; Vandecandela&egrave;re-Depestele est en cours d&rsquo;agr&eacute;ment ; la coop&eacute;rative lini&egrave;re du nord de Caen a elle aussi fait la demande pour sa nouvelle cha&icirc;ne de production pour 2022 et la coop&eacute;rative lini&egrave;re de Cagny y r&eacute;fl&eacute;chit en attendant les volumes suffisants. En bio, un teillage &agrave; fa&ccedil;on par une structure labellis&eacute;e est toutefois possible. Selon Paul Boyer, vice-pr&eacute;sident de LCBio et directeur de la coop&eacute;rative <a href="https://www.agriculteur-normand.com/linportant-de-tricoter-une-filiere-bio-et-locale" target="_blank">Linportant, qui confectionne des t-shirts en lin bio &agrave; Evrecy</a>, <em>&laquo; il y a une grosse demande dans les fibres naturelles, mais on manque de mati&egrave;re. Aujourd&rsquo;hui, Safilin refuse 75&nbsp;% des demandes en lin bio. Vu la campagne 2020, on ne pourra pas r&eacute;pondre au march&eacute; en 2022. On travaille en ce moment pour pouvoir prendre les lins en conversion C2 &raquo;. </em>Afin de construire une fili&egrave;re durable et relocalis&eacute;e, LCBio planche sur des contrats d&rsquo;achat tripartite sur plusieurs ann&eacute;es : agriculteur, teilleur filateur. <em>&laquo;&nbsp;On sait que les Chinois veulent du bio, mais privil&eacute;gions les entreprises europ&eacute;ennes. Le march&eacute; tire vers le haut, mais essayons de d&eacute;connecter les prix en AB de ceux du lin cultiv&eacute; en conventionnel &raquo;</em>, dit Jacques Follet. <em>&laquo; On peut facilement multiplier les volumes de lin, mais on ne pourra pas d&eacute;passer certains seuils de vente. Si la fibre est trop ch&egrave;re, les marques n&rsquo;en voudront plus. Nous devons travailler collectivement, dans la dur&eacute;e, une qualit&eacute; et un prix pour construire un march&eacute;. Ce que nous d&eacute;cidons maintenant se retrouvera en magasin en 2023&nbsp;&raquo;</em>, compl&egrave;te Paul Boyer.</p>

<h3>Changer d&rsquo;oeil</h3>

<p>Si la mont&eacute;e en puissance de la fili&egrave;re lin textile bio s&rsquo;anticipe, il en va de m&ecirc;me pour la conduite de la culture. D&rsquo;abord dans le choix de sa rotation. LCBio conseille d&rsquo;en bannir le colza. Dans un syst&egrave;me c&eacute;r&eacute;ales, elle propose par exemple&nbsp;: luzerne, luzerne, bl&eacute;, lin, f&eacute;verole, bl&eacute;, orge. <em>&laquo;&nbsp;La rotation est le premier levier pour avoir un lin propre &raquo;</em>, assure Pauline Laurent, animatrice. <em>&laquo; Le salissement se g&egrave;re avant le semis. En AB, quand la parcelle est sem&eacute;e, il n&rsquo;y a plus grand-chose &agrave; faire, sauf un d&eacute;sherbage m&eacute;canique&nbsp;&raquo;,</em> compl&egrave;te Jacques Follet. Deuxi&egrave;me levier : le choix du couvert et sa destruction. <em>&laquo; Le lin a besoin de 30 &agrave; 40 unit&eacute;s d&rsquo;azote pendant les trente premiers jours de pousse,</em> estime Pauline Laurent.<em> Il faut g&eacute;rer la destruction du couvert un &agrave; deux mois avant le semis de fa&ccedil;on &agrave; ma&icirc;triser l&rsquo;azote pour pr&eacute;venir le risque de verse. Les conditions de semis influencent le r&eacute;sultat final, c&rsquo;est l&rsquo;&eacute;tape &agrave; bien penser. &raquo;</em> Privil&eacute;gier un sol r&eacute;chauff&eacute; et bien ressuy&eacute;. Toujours au rayon des anticipations, commander la semence. <em>&laquo; Il n&rsquo;existe pas de semence certifi&eacute;e, mais en AB l&rsquo;enrobage au zinc est interdit. Les vari&eacute;t&eacute;s sont &agrave; adapter selon les sols. &raquo;</em> Arrive ensuite la question du mat&eacute;riel &agrave; utiliser pour le d&eacute;sherbage : herse &eacute;trille, roto &eacute;trille, bineuse ? <em>&laquo; &Agrave; chacun d&rsquo;essayer son outil, </em>constate le pr&eacute;sident de l&rsquo;association. <em>Mais retenez que passer en bio, c&rsquo;est aussi changer de regard sur ses champs. &raquo;</em></p>

<div class="encadre">Lire aussi <a href="https://www.agriculteur-normand.com/un-liniculteur-utopiste" target="_blank">Un liniculteur utopiste</a></div>

<div class="encadre"><strong>Filatures en France ?</strong><br />
Selon Paul Boyer, la derni&egrave;re filature a ferm&eacute; ses portes dans l&rsquo;Hexagone en 2005. Safilin est d&eacute;finitivement partie en Pologne. Mais, depuis, des projets &eacute;mergent en France : <em>&laquo; une filature &agrave; sec en Alsace, une au mouill&eacute; port&eacute;e par Natup ; une autre au mouill&eacute; et &agrave; sec port&eacute;e par Safilin ; LCBio a lanc&eacute; une &eacute;tude de faisabilit&eacute; pour une filature &agrave; sec en Normandie ; et enfin une filature laine en Occitanie &raquo;</em>. Welcome back !</div>



Jeudi 18 février 2021, l’association Lin et chanvre bio a organisé une matinée technique à Laize-la-Ville (14). LCBio a fait le point sur l’état de la filière lin bio et donné quelques clefs pour conduire la culture. Une vingtaine de personnes était présente.

Le temps long du lin bio, du champ au t-shirt

<p>Une plateforme en&nbsp;<u>marque blanche*</u>&nbsp;permettant la diffusion de contenus g&eacute;r&eacute;e en parfaite autonomie a &eacute;t&eacute; mise &agrave; leur disposition. Nous les accompagnons afin d&rsquo;assurer&nbsp;:</p><ul><li>Un d&eacute;ploiement technique sur leur plateforme,</li><li>Une production de modules adapt&eacute;e &agrave; leurs besoins.</li></ul><p>L&rsquo;offre se compose, aujourd&rsquo;hui, de diff&eacute;rents modules avec notamment,&nbsp;<strong>&laquo;&nbsp;les bases de la bios&eacute;curit&eacute; en &eacute;levage de porcs&nbsp;&raquo;</strong>&nbsp;g&eacute;n&eacute;rant automatiquement une&nbsp;<u>attestation de formation.</u></p><p>Cette nouvelle forme d&rsquo;apprentissage en e-learning, permet &agrave; chaque apprenant d&rsquo;&eacute;voluer &agrave; son rythme, selon ses disponibilit&eacute;s et sur tout support connect&eacute;. La plateforme, organis&eacute;e par th&eacute;matiques, propose des contenus structur&eacute;s sous diff&eacute;rents formats&nbsp;:&nbsp;<strong>vid&eacute;os, animations, quizz, etc&hellip; visualisables autant de fois que souhait&eacute;.</strong></p><p>Innovants, interactifs, techniques et ludiques, d&rsquo;une dur&eacute;e de&nbsp;<strong>5 minutes &agrave; pr&egrave;s de 3 heures !,&nbsp;</strong>les modules d&rsquo; e-learning de l&rsquo;IFIP, assurent un apprentissage adapt&eacute; &agrave; chaque apprenant et une r&eacute;elle opportunit&eacute; d&rsquo;accro&icirc;tre ses connaissances et comp&eacute;tences.&nbsp;</p><p>Avec cette solution de formation technique et professionnelle&nbsp;:&nbsp;<u>apprendre n&rsquo;a jamais &eacute;t&eacute; aussi simple&nbsp;!</u></p><p><em>Contact :&nbsp;<a href="mailto:edouard.bienassis@ifip.asso.fr">edouard.bienassis@ifip.asso.fr</a></em></p><p><em>marque blanche : service ou un produit con&ccedil;u par une entreprise que d'autres entreprises reprennent &agrave; leur compte et commercialisent sous leur propre marque</em></p><p>&nbsp;</p><p><a href="https://ifip.asso.fr/fr/content/se-former-en-e-learning-sur-la-plateforme-teach-pig-ifip">Plus d'infos sur la plateforme Teach in Pig de l'IFIP</a></p><p><a href="https://www.ifip.asso.fr/fr/content/teach-pig-la-plateforme-de-learning-de-lifip-sur-la-conduite-d%E2%80%99%C3%A9levages-porcins-r%C3%A9compens%C3%A9">Teach in Pig r&eacute;compens&eacute; par ITA Innov en 2019</a></p><p><a href="https://www.youtube.com/watch?v=HgmiyayARyk">Comprendre Teach in Pig en video</a></p>


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<p class="MsoPlainText">En f&eacute;vrier 2020, le comit&eacute; r&eacute;gional de reconnaissance des maladies professionnelles (CRRMP) de Nantes, compos&eacute; de trois m&eacute;decins, &eacute;tablit un<em> "lien direct et essentiel" </em>entre la maladie d&rsquo;un homme mort &agrave; 69 ans d'une tumeur c&eacute;r&eacute;brale et son m&eacute;tier d&rsquo;agriculteur.<em> "De la litt&eacute;rature scientifique r&eacute;cente, il ressort qu'une telle exposition (aux pesticides, NDLR) est associ&eacute;e &agrave; un sur-risque de d&eacute;velopper un gliome c&eacute;r&eacute;bral"</em>, souligne le comit&eacute; dans un avis consult&eacute; par l'AFP.</p><p class="MsoPlainText">En d&eacute;cembre dernier, le TGI de Rennes a donn&eacute; raison &agrave; une veuve ayant saisi le tribunal pour faire reconna&icirc;tre la maladie de son mari, agriculteur mort &agrave; 43 ans d'un glioblastome diagnostiqu&eacute; un an plus t&ocirc;t.&nbsp;&nbsp;</p><p class="MsoPlainText"><em>"On a eu &agrave; conna&icirc;tre plusieurs paysans plut&ocirc;t jeunes qui d&eacute;c&eacute;daient en moins d'un an apr&egrave;s des tumeurs c&eacute;r&eacute;brales"</em>, raconte Michel Besnard, du collectif de soutien aux victimes des pesticides de l'Ouest. L'avocate du collectif, Hermine Baron, parle de six dossiers en cours ou pass&eacute;s. <em>"C'est compliqu&eacute; car ce sont des pathologies dans lesquelles le pronostic vital est engag&eacute; rapidement"</em>, dit-elle.</p><p class="MsoPlainText">D'autant plus compliqu&eacute; que les tumeurs c&eacute;r&eacute;brales ne sont pas des pathologies reconnues dans le tableau des maladies professionnelles agricoles. A l'inverse de la maladie de Parkinson ou des h&eacute;mopathies malignes imput&eacute;es aux pesticides, dont la reconnaissance est en principe facilit&eacute;e.</p><h1 class="MsoPlainText">"Niveau de preuve limit&eacute;"</h1><p class="MsoPlainText">La Mutualit&eacute; sociale agricole (MSA), qui traite les dossiers, a d&eacute;nombr&eacute;<em> "12 cas de tumeurs malignes de l'enc&eacute;phale ayant fait l'objet d'un passage en CRRMP" </em>entre 2014 et 2020, la plupart du temps sans aboutir, selon une porte-parole, qui rappelle qu'un rapport de l'Inserm de 2013 avait relev&eacute; <em>"un niveau de preuve limit&eacute;"</em> quant au lien entre pesticides et tumeurs c&eacute;r&eacute;brales.</p><p class="MsoPlainText"><em>"Il est plus difficile de mettre en &oelig;uvre des &eacute;tudes sur des maladies rares car la puissance des analyses statistiques (...) est directement li&eacute;e &agrave; la taille des &eacute;tudes"</em>, explique Isabelle Baldi, &eacute;pid&eacute;miologiste &agrave; l'universit&eacute; de Bordeaux.</p><p class="MsoPlainText">Mais la cohorte Agrican, qui inclut 180.000 participants affili&eacute;s &agrave; la MSA,<em> "montre des risques de tumeurs du syst&egrave;me nerveux central plus &eacute;lev&eacute;s chez les utilisateurs de pesticides sur certaines cultures (pommes de terre, tournesol et betteraves)"</em>, souligne-t-elle.<em> "De plus, des liens ont &eacute;t&eacute; mis en &eacute;vidence avec des insecticides, des herbicides et des fongicides du groupe des pesticides carbamates"</em>. L'enqu&ecirc;te Agrican pointe ainsi un risque qui peut &ecirc;tre multipli&eacute; par 3 ou 4 selon les pesticides utilis&eacute;s et les tumeurs concern&eacute;es. <em>"Ces proc&eacute;dures en reconnaissance ont un avenir",</em> veut croire Hermine Baron.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-agriculteurs-un-peu-moins-touches-par-le-cancer-que-l-ensemble-de-la-population" target="_blank" title="">Les agriculteurs un peu moins touch&eacute;s par le cancer que l&rsquo;ensemble de la population</a>
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<table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><p class="MsoPlainText"><strong>3 questions &agrave; Jean-No&euml;l Jouzel, sociologue au CNRS, auteur de "Pesticides, comment ignorer ce que l'on sait" (2019, Presses de Sciences Po).</strong></p><p class="MsoPlainText"><em>Pourquoi, malgr&eacute; les progr&egrave;s de l'&eacute;pid&eacute;miologie, peu de travailleurs sont-ils reconnus en maladie professionnelle ?</em></p><p class="MsoPlainText">Jean-No&euml;l Jouzel : Le premier facteur, c'est l'inertie du syst&egrave;me des tableaux des maladies professionnelles, qui ne sont pas &agrave; jour par rapport &agrave; la liste des produits canc&eacute;rog&egrave;nes av&eacute;r&eacute;s ou probables &eacute;tablie par le CIRC (Centre international de recherche sur le cancer). Ce syst&egrave;me repose sur la pr&eacute;somption d'imputabilit&eacute;. D&egrave;s que vous cochez toutes les cases, vous &ecirc;tes automatiquement reconnu, m&ecirc;me si vous avez &eacute;t&eacute; expos&eacute; &agrave; des facteurs de risques extra-professionnels. Si vous avez &eacute;t&eacute; expos&eacute; &agrave; l'amiante et que vous avez un cancer du poumon, vous pouvez &ecirc;tre reconnu, m&ecirc;me si vous avez fum&eacute; deux paquets par jour pendant 30 ans. C'&eacute;tait cens&eacute; &ecirc;tre avantageux pour les travailleurs, sauf que &ccedil;a a d&eacute;port&eacute; les conflits autour de la cr&eacute;ation de tableaux sur de nouvelles pathologies. Si on cr&eacute;e un tableau, il y a de gros enjeux pour les employeurs. Ils sont donc cr&eacute;&eacute;s au compte-goutte. A ce titre, le r&eacute;gime agricole est assez novateur avec la cr&eacute;ation de tableaux sur la maladie de Parkinson et les h&eacute;mopathies malignes provoqu&eacute;s par les pesticides.</p><p class="MsoPlainText"><em>En d&eacute;pit de ces nouveaux tableaux, pourquoi les agriculteurs font-ils peu la d&eacute;marche ?</em></p><p class="MsoPlainText">Jean-No&euml;l Jouzel : Beaucoup d'agriculteurs s'estiment responsables de leur malheur parce qu'ils ne s'&eacute;taient pas bien prot&eacute;g&eacute;s contre les pesticides : sans gants, sans combinaison, sans suivre toutes les recommandations pr&eacute;sentes sur les &eacute;tiquettes. &Ccedil;a ne veut pas dire que c'est de leur faute. On ne devrait pas mettre sur le march&eacute; des pesticides avec autant d'exigences en mati&egrave;re d'hygi&egrave;ne. C'est m&eacute;conna&icirc;tre la r&eacute;alit&eacute; du travail agricole. C'est aussi parfois une lourde remise en cause de se dire : c'est peut-&ecirc;tre les pesticides qui m'ont rendu malade. &Ccedil;a remet en cause toute une vision de l'agriculture et de soi-m&ecirc;me en tant qu'entrepreneur. Le recours au droit est donc tr&egrave;s limit&eacute;. M&ecirc;me si on faisait de supers tableaux, si les agriculteurs ne savent pas qu'ils existent, ou ne s'autorisent pas &agrave; y recourir, &ccedil;a ne garantit pas une meilleure reconnaissance. A la fin, il faut que des agriculteurs se saisissent de leurs droits. Un acteur central dans cette m&eacute;diation, c'est le m&eacute;decin qui doit signer le certificat m&eacute;dical initial. Les m&eacute;decins sont en position de garde barri&egrave;re et, g&eacute;n&eacute;ralement, ils ne le savent m&ecirc;me pas. S'il n'y a pas de certificat de leur part, la proc&eacute;dure ne peut pas &ecirc;tre entam&eacute;e.</p><p class="MsoPlainText"><em>Pourquoi parlez-vous de "savoirs inconfortables" &agrave; propos des pathologies li&eacute;es aux pesticides ?</em></p><p class="MsoPlainText">Jean-No&euml;l Jouzel&nbsp;: Pour les &eacute;valuateurs de risques des agences de s&eacute;curit&eacute; sanitaire, comme l'Anses ou l'EFSA, les donn&eacute;es &eacute;pid&eacute;miologiques sont une double mauvaise nouvelle. D'abord, cela veut dire qu'il y a des effets des pesticides sur la sant&eacute; des agriculteurs et qu'ils ne sont pas bien d&eacute;tect&eacute;s au moment de l'&eacute;valuation des risques, dans le cadre de l'autorisation de mise sur le march&eacute;. Ensuite ces donn&eacute;es sont tr&egrave;s difficiles &agrave; incorporer dans les sch&eacute;mas ordinaires de l'&eacute;valuation des risques, qui proc&egrave;de substance par substance. Les &eacute;valuateurs sont emb&ecirc;t&eacute;s : ils ont des donn&eacute;es inconfortables qui indiquent que quelque chose ne va pas mais sans donner de prise pour r&eacute;soudre le probl&egrave;me.</p></td></tr></tbody></table><p>&nbsp;</p>


C'est encore exceptionnel. Les tumeurs cérébrales de deux agriculteurs décédés ont été reconnues en maladie professionnelle, alors que des données épidémiologiques montrent un lien entre ces pathologies rares et l'utilisation de certains produits phytosanitaires.

Agriculture : des tumeurs cérébrales peu à peu reconnues maladie professionnelle

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le constructeur renouvelle sa plateforme d&eacute;di&eacute;e au suivi de son parc de mat&eacute;riels et la d&eacute;cline en application mobile, avec la possibilit&eacute; de se connecter via ses identifiants Apple, Google ou encore Facebook. Apr&egrave;s avoir renseign&eacute; le nom de son concessionnaire, l&rsquo;utilisateur ajoute num&eacute;riquement les machines et outils de la marque en entrant les num&eacute;ros de s&eacute;rie. Il a alors par exemple la possibilit&eacute; de consulter &agrave; tout moment les notices d&rsquo;utilisation num&eacute;riques de son mat&eacute;riel pour acc&eacute;der rapidement aux informations essentielles. L&rsquo;application permet de t&eacute;l&eacute;charger vers le serveur des photos de ses propres machines et de cr&eacute;er des notes individuelles, par exemple pour un historique de r&eacute;paration ou pour la documentation d&rsquo;un dommage. L&rsquo;application offre un lien vers le catalogue &eacute;lectronique des pi&egrave;ces de rechange Parts Doc et la boutique en ligne de pi&egrave;ces de rechange Claas Parts Shop. L&rsquo;application int&egrave;gre notamment un volet consacr&eacute; aux lubrifiants.</p><h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Claas Telematics</h1><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Courant 2021, l&rsquo;int&eacute;gration d&rsquo;autres fonctionnalit&eacute;s est pr&eacute;vue dans Claas Connect, notamment l&rsquo;interfa&ccedil;age avec les services de t&eacute;l&eacute;m&eacute;trie Claas Telematics et Remote Service. Le client pourra ainsi, dans un premier temps avec le lancement de l&rsquo;application, utiliser efficacement les donn&eacute;es de t&eacute;l&eacute;m&eacute;trie de sa machine dans Claas connect sur la base d&rsquo;un contrat Remote Service et acc&eacute;der ainsi &agrave; tout moment aux donn&eacute;es essentielles de ses machines ou b&eacute;n&eacute;ficier ult&eacute;rieurement de rappels d&rsquo;&eacute;ch&eacute;ances en temps opportun, par exemple pour la prochaine maintenance.</p>


Déclinée en appli mobile, la plateforme permet d’enregistrer tous ses matériels et d’accéder aux notices, au catalogue et à la boutique en ligne de pièces. Elle sera prochainement interfacée avec la télémétrie, le suivi en temps réel et à distance.

Tout son parc dans la poche avec Claas Connect

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<p>&Agrave; Bringolo dans les C&ocirc;tes d&rsquo;Armor, Pierre Cloarec a investi dans un b&acirc;timent d&rsquo;engraissement de deux salles de 336 places, en phase avec le nouveau mod&egrave;le de production alternatif Physior de la coop&eacute;rative <a href="https://www.reussir.fr/porc/belle-annee-2019-pour-le-gouessant" target="_blank">Le Gouessant</a> visant &agrave; r&eacute;pondre aux nouvelles attentes bien-&ecirc;tre. Le b&acirc;timent comprend quatre espaces de vie, tenant compte des besoins physiologiques du porc. Il est compos&eacute; d&rsquo;une zone &laquo;&nbsp;chaude&nbsp;&raquo; de couchage dans la partie isol&eacute;e du b&acirc;timent avec enrichissement en paille et d&rsquo;une courette ext&eacute;rieure avec une zone d&rsquo;alimentation, une zone de "jeux" puis une zone de&nbsp;d&eacute;jection. Chaque porc dispose &eacute;galement de davantage de surface qu&rsquo;un b&acirc;timent conventionnel, avec au total 1,21&nbsp;m<sup>2</sup> par animal. En plus du nouvel engraissement, ont &eacute;t&eacute; construits un b&acirc;timent de 1&thinsp;280 places de post-sevrage et une salle mitoyenne abritant le syst&egrave;me de distribution de l&rsquo;alimentation &agrave; sec. L&rsquo;ensemble est reli&eacute; par un couloir ext&eacute;rieur bard&eacute; de bois, pour une meilleure insertion paysag&egrave;re.</p>

<h3>Un logement en petites cases</h3>

<p>Install&eacute; depuis cinq ans, Pierre Cloarec a repris l&rsquo;exploitation familiale et est &agrave; la t&ecirc;te d&rsquo;un &eacute;levage de 520 truies et sa suite. L&rsquo;objectif initial de son projet d&rsquo;investissement &eacute;tait d&rsquo;&ecirc;tre totalement autonome en places de post-sevrage et de rapatrier une partie des places d&rsquo;engraissement en fa&ccedil;onnage. Sensible&nbsp;aux nouvelles attentes soci&eacute;tales, il a rapidement adh&eacute;r&eacute; au projet Physior lanc&eacute; par sa coop&eacute;rative. &laquo;&nbsp;<em>Depuis mon installation, j&rsquo;ai connu plusieurs crises du prix du porc. La plus-value associ&eacute;e &agrave; ce nouveau d&eacute;bouch&eacute; devrait s&eacute;curiser le remboursement du b&acirc;timent&nbsp;</em>&raquo;, explique l&rsquo;&eacute;leveur.</p>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO285_ELEV_BATIMENT_LEGOUESSANT_SP_INFO.jpg" /><figcaption>Plan du b&acirc;timent d'engraissement de l'EARL Cloarec &copy; Source : Le Gouessant</figcaption></figure>
Le b&acirc;timent Physior repose sur trois piliers&thinsp;: une segmentation par&nbsp;zones de vie, davantage de surface disponible et l&rsquo;acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;air libre. L&rsquo;&eacute;leveur a en revanche libre choix dans le type de b&acirc;timent, valid&eacute; avec le service b&acirc;timent du Gouessant. Plut&ocirc;t qu&rsquo;un mode de logement en grands groupes, Pierre Cloarec a pr&eacute;f&eacute;r&eacute; rester sur des petites cases, un syst&egrave;me qu&rsquo;il ma&icirc;trise bien dans ses autres b&acirc;timents d&rsquo;engraissement. Son objectif est de maintenir un bon niveau de performances techniques. &laquo;&nbsp;<em>Du fait de l&rsquo;acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur, l&rsquo;indice de consommation sera &agrave; surveiller. Il sera contrebalanc&eacute; par de meilleures croissances li&eacute;es &agrave; la moindre densit&eacute;,&nbsp;</em>confirme&nbsp;Andr&eacute; Fertil, responsable commercial du march&eacute; porc Le Gouessant.<em>&nbsp;Les premiers r&eacute;sultats techniques du premier b&acirc;timent Physior le montrent.</em>&raquo;&nbsp;Le b&acirc;timent d&rsquo;engraissement a d&eacute;marr&eacute; en novembre sa premi&egrave;re bande de porcs, avec un poids d&rsquo;entr&eacute;e de 27 kilos. Issus de verrats Duroc Danbred, ils sont destin&eacute;s &agrave; un cahier des charges valorisant la qualit&eacute; de viande. &laquo;&nbsp;<em>Plus robustes, ils sont aussi plus adapt&eacute;s &agrave; ce mode d&rsquo;&eacute;levage</em>&nbsp;&raquo;, estime Pierre Cloarec. La prochaine &eacute;tape pour l&rsquo;&eacute;leveur est d&eacute;sormais d&rsquo;investir d&rsquo;ici cinq ans dans une maternit&eacute; neuve avec des cases mise bas libert&eacute;.

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<div class="accroche">
<h2>Garantir un prix r&eacute;mun&eacute;rateur pour s&eacute;curiser le remboursement du b&acirc;timent</h2>
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<h2>Dix b&acirc;timents Physior d&rsquo;ici fin 2022</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO285_ELEV_BATIMENT_LEGOUESSANT_ENC.JPG" /><figcaption>De gauche &agrave; droite&thinsp;: Tony Philippe et Mathieu Soulabaille, d&rsquo;Asserva, Pierre Cloarec et Didier Fertil, Le Gouessant. &copy; A. Puybasset</figcaption></figure>
En lan&ccedil;ant le porc labellis&eacute; Physior, la coop&eacute;rative Le Gouessant veut proposer une nouvelle&nbsp;voie de production, entre le conventionnel&nbsp;et le bio. L&rsquo;objectif est de r&eacute;pondre aux attentes de consommateurs plus regardant sur les aspects de bien-&ecirc;tre animal, &laquo;&nbsp;<em>un segment qui pourrait &agrave; terme repr&eacute;senter 5 &agrave; 15&nbsp;% du march&eacute;</em>&nbsp;&raquo;, estime Andr&eacute;&nbsp;Fertil, responsable commercial march&eacute; porc de la coop&eacute;rative. Sachant qu&rsquo;il faut au moins deux ans pour concr&eacute;tiser un projet de b&acirc;timents, le Gouessant a d&eacute;cid&eacute; d&egrave;s 2019 de d&eacute;ployer le concept Physior dans une dizaine d&rsquo;&eacute;levages. Celui de Pierre Cloarec est le deuxi&egrave;me sur pieds. &laquo;&nbsp;<em>On vise 12&thinsp;000 places d&rsquo;engraissement d&rsquo;ici 2022 pour avoir une bonne r&eacute;gularit&eacute; d&rsquo;approvisionnement.&nbsp;</em>&raquo; Plusieurs contrats de commercialisation sont en cours de finalisation. Ils sont bas&eacute;s soit sur un prix garanti soit sur une plus-value par rapport &agrave; la grille de paiement classique. En attendant, l'&eacute;leveur est accompagn&eacute; financi&egrave;rement par la coop&eacute;rative Le Gouessant. Pierre Cloarec pr&eacute;f&egrave;re rester discret sur le montant de l&rsquo;investissement. &laquo;&nbsp;<em>Le surco&ucirc;t est proportionnel &agrave; l&rsquo;augmentation de surface par animal&nbsp;par rapport au porc&nbsp;standard.</em>&nbsp;&raquo;

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<div class="surtitre">
<h3>Fiche &eacute;levage</h3>
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<h2>EARL Cloarec (Pierre Cloarec)</h2>

<div class="relance"><strong>3 </strong>salari&eacute;s &agrave; temps plein</div>

<div class="relance"><strong>520 </strong>truies naisseur engraisseur</div>

<div class="relance"><strong>Conduite en 5 bandes,</strong> sevrage &agrave; 21 jours</div>

<div class="relance"><strong>G&eacute;n&eacute;tique&thinsp;: </strong>reproductrices Danbred crois&eacute;es pour moiti&eacute; avec du Duroc Danbred et pour l&rsquo;autre moiti&eacute; avec du Pi&eacute;train Nucl&eacute;us</div>

<div class="relance">100 hectares de SAU</div>
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<div class="souspapier">
<h2>Visite en images du b&acirc;timent alternatif de l&rsquo;EARL Cloarec</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO285_ELEV_BATIMENT_LEGOUESSANT_SP_INFO.jpg" /><figcaption>Plan du b&acirc;timent d'engraissement de l'EARL Cloarec &copy; Source : Le Gouessant</figcaption></figure>
Le b&acirc;timent de 82 m&egrave;tres de long sur 13,5 de large, couloir compris, est orient&eacute; nord-est/sud-ouest. La courette ext&eacute;rieure est ainsi prot&eacute;g&eacute;e des vents dominants. Il est scind&eacute; en deux salles d&rsquo;engraissement, comprenant chacune 16 cases de 21 porcs. Chaque case est compos&eacute;e d&rsquo;une zone de couchage dite &laquo;&nbsp;chaude&nbsp;&raquo; &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur du b&acirc;timent (0,54&nbsp;m<sup>2</sup>/porc), donnant acc&egrave;s &agrave; la courette ext&eacute;rieure constitu&eacute;e d&rsquo;un espace d&rsquo;alimentation et de jeu de 0,37&nbsp;m<sup>2</sup>/porc prolong&eacute; d&rsquo;une zone de d&eacute;jection de 0,3&nbsp;m<sup>2</sup>/porc, soit au total 1,21&nbsp;m<sup>2</sup>/porc.

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO285_ELEV_BATIMENT_LEGOUESSANT_SP_01.JPG" /><figcaption>Dans la salle int&eacute;rieure isol&eacute;e, les cases sont agrandies gr&acirc;ce &agrave; une cloison amovible. &copy; A. Puybasset</figcaption></figure>
La salle int&eacute;rieure qui sert de zone de couchage est enti&egrave;rement isol&eacute;e, y compris la dalle b&eacute;tonn&eacute;e. Les murs sont compos&eacute;s de panneaux b&eacute;ton pr&eacute;fabriqu&eacute;s isol&eacute;s surmont&eacute;s de panneaux sandwich et de volets de ventilation en Plexiglas translucides pour amener de la lumi&egrave;re naturelle.

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO285_ELEV_BATIMENT_LEGOUESSANT_SP_03.JPG" /><figcaption>L&rsquo;&eacute;leveur acc&egrave;de &agrave; la courette par une porte battante, constitu&eacute;e d&rsquo;une partie pleine sur la moiti&eacute; sup&eacute;rieure et d&rsquo;un rideau &agrave; lani&egrave;res souples en partie basse pour le passage des animaux. Con&ccedil;u en caoutchouc semi-&eacute;pais, l&rsquo;&eacute;leveur a pr&eacute;vu de le remplacer tous les trois ans. &copy; A. Puybasset</figcaption></figure>
Les premi&egrave;res semaines, les porcs acc&egrave;dent &agrave; la moiti&eacute; de la surface int&eacute;rieure de la case. L&rsquo;objectif de cette p&eacute;riode d&rsquo;apprentissage est de limiter les surfaces inoccup&eacute;es et d&rsquo;inciter les porcs &agrave; faire leurs d&eacute;jections &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur. La cloison c&ocirc;t&eacute; couloir est recul&eacute;e toutes les deux &agrave; trois semaines jusqu&rsquo;&agrave; la surface maximale. Concernant l&rsquo;enrichissement en objets manipulables, chaque case comprend un support pour y mettre un rondin d&rsquo;acacia. Les porcs recevront chaque jour de la paille broy&eacute;e (40 &agrave; 50&nbsp;g par&nbsp;porc), distribu&eacute;e manuellement.

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO285_ELEV_BATIMENT_LEGOUESSANT_SP_02.JPG" /><figcaption>La courette ext&eacute;rieure comprend une zone d&rsquo;alimentation sur gisoir &eacute;quip&eacute;e d&rsquo;un nourrisseur double. La zone de d&eacute;jection sur caillebotis en b&eacute;ton est &eacute;quip&eacute;e d&rsquo;un raclage &agrave; plat pour limiter les &eacute;missions d&rsquo;ammoniac. Elle comprend deux abreuvoirs. &copy; A. Puybasset</figcaption></figure>
La ventilation est statique transversale, avec une ouverture motoris&eacute;e des volets d&rsquo;entr&eacute;es et de sorties d&rsquo;air en fonction des consignes de temp&eacute;rature. L&rsquo;air rentre c&ocirc;t&eacute; couloir. Il ressort par le volet c&ocirc;t&eacute; oppos&eacute;, donnant sur la courette et est &eacute;vacu&eacute; au niveau du chapiteau. &laquo;&nbsp;<em>Les volets sont reli&eacute;s &agrave; une cr&eacute;maill&egrave;re crant&eacute;e, ce qui permet un r&eacute;glage tr&egrave;s pr&eacute;cis de leur degr&eacute; d&rsquo;ouverture</em>, explique Mathieu Soulabaille, d&rsquo;Asserva. <em>Dans ce type de b&acirc;timent, la ma&icirc;trise de l&rsquo;ambiance est d&eacute;terminante pour maintenir des cases propres.&nbsp;</em>&raquo;

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO285_ELEV_BATIMENT_LEGOUESSANT_SP_04.JPG" /><figcaption>Le rideau brise-vent translucide &agrave; relevage &eacute;lectrique pourra &ecirc;tre relev&eacute; pour prot&eacute;ger les animaux du vent. La courette est couverte par une toiture en fibro ciment isol&eacute;e, pour garder de la fra&icirc;cheur l'&eacute;t&eacute;. &copy; A. Puybasset</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>
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<div class="outils">
<h2>Partenaires</h2>

<p><strong>Ma&ccedil;onnerie&thinsp;:</strong> Nor&eacute;e</p>

<p><strong>Panneaux b&eacute;ton et racleurs&thinsp;: </strong>Maison bleue</p>

<p><strong>Am&eacute;nagement int&eacute;rieur&thinsp;:</strong> Celtys (engraissement) et I-Tek (post-sevrage)</p>

<p><strong>Charpente&thinsp;:</strong> Arcanne</p>

<p><strong>&Eacute;lectricit&eacute;, ventilation, alimentation&thinsp;:</strong> Asserva</p>

<p><strong>Rideau brise-vent&thinsp;: </strong>R&eacute;a Agrouest</p>
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Pierre Cloarec a investi dans un engraissement alternatif de 672 places, avec lumière naturelle et courette extérieure. Son objectif est d’améliorer le bien-être animal tout en maîtrisant les performances technico-économiques.

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