Dans un communiqu&eacute; du 5 f&eacute;vrier 2021, Interbev d&eacute;nonce "une ambivalence du gouvernement fran&ccedil;ais entre ses d&eacute;clarations et le fait qu'il refuse de rouvrir les n&eacute;gociations sur le contenu de l'accord Union europ&eacute;enne- Mercosur." 

Une r&eacute;union du Comit&eacute; de suivi de la politique commerciale &eacute;tait organis&eacute;e le 4 f&eacute;vrier 2021 par le Ministre d&eacute;l&eacute;gu&eacute; au Commerce ext&eacute;rieur, Franck Riester, au cours de laquelle le Gouvernement devait clarifier sa position sur l'accord entre l'UE et le Mercosur.

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La ligne fix&eacute;e par <a href="https://twitter.com/EmmanuelMacron?ref_src=twsrc%5Etfw">@emmanuelmacron</a> et r&eacute;affirm&eacute;e par <a href="https://twitter.com/JeanCASTEX?ref_src=twsrc%5Etfw">@jeancastex</a> est claire : nous ne transigerons jamais sur l&rsquo;<a href="https://twitter.com/hashtag/AccordDeParis?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#AccordDeParis</a> ni sur la lutte contre la d&eacute;forestation import&eacute;e. Nous nous opposons &agrave; l&rsquo;accord avec le <a href="https://twitter.com/hashtag/Mercosur?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#Mercosur</a> en l&rsquo;&eacute;tat. Je l&rsquo;ai rappel&eacute; aujourd&rsquo;hui au CSPC. <a href="https://t.co/RnZtZOzATU">pic.twitter.com/RnZtZOzATU</a>
&mdash; Franck Riester (@franckriester) <a href="https://twitter.com/franckriester/status/1357399402726518788?ref_src=twsrc%5Etfw">February 4, 2021</a></blockquote>
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Le gouvernement d&eacute;clare rester toujours <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/le-gouvernement-confirme-son-opposition-laccord-ue-mercosur" target="_blank">oppos&eacute; &laquo; en l'&eacute;tat &raquo; &agrave; la ratification de l'accord UE-Mercosur</a> et le minist&egrave;re travaille &agrave; une s&eacute;rie de conditions additionnelles au texte, pose des conditions pour obtenir de nouvelles exigences sur le plan environnemental et sanitaire.

"Mais le gouvernement exclut toute r&eacute;ouverture des n&eacute;gociations de l'accord, qui int&eacute;greraient de mani&egrave;re concr&egrave;te et contraignante, avant sa ratification, les conditions environnementales et sanitaires" rapporte Interbev.

Ces conditions portent notamment pour l'organisation sur l'arr&ecirc;t de la d&eacute;forestation et le d&eacute;veloppement de &laquo; clauses miroir &raquo;. Ces "clauses miroir" permettant d'imposer aux pays du Mercosur les normes de production exig&eacute;es aux producteurs europ&eacute;ens telles que l'interdiction des farines animales dans l'alimentation des bovins, l'interdiction de l'utilisation des antibiotiques comme activateurs de croissance et l'obligation d'une tra&ccedil;abilit&eacute; individuelle des animaux de leur lieu de naissance &agrave; leur lieu d'abattage, sans oublier le bien-&ecirc;tre animal et l'environnement.

En plus, les r&egrave;gles de la ratification de l'accord ne sont plus si claires. La capacit&eacute; de la France &agrave; la bloquer pourrait &ecirc;tre remise en cause par la Commission europ&eacute;enne d'apr&egrave;s ce communiqu&eacute; d'Interbev, "et le Gouvernement ne semble pas faire le choix d'une communication ferme et forte sur ce sujet aupr&egrave;s des institutions europ&eacute;ennes."

Interbev est intervenue &agrave; l'occasion de cette r&eacute;union pour une fois de plus d&eacute;noncer cet accord entre l'UE et le Mercosur. "Il constitue en effet un accord &agrave; contre-courant de tous les engagements pris par la France et l'Europe pour am&eacute;liorer la qualit&eacute; et la durabilit&eacute; de l'alimentation propos&eacute;e aux citoyens d'une part, et r&eacute;pondre &agrave; l'enjeu de souverainet&eacute; alimentaire de l'UE d'autre part."

<h3 class="MsoPlainText">FNB : les &eacute;leveurs plus inquiets que jamais</h3>

La F&eacute;d&eacute;ration nationale bovine a &eacute;galement r&eacute;agi dans un communiqu&eacute; le 5 f&eacute;vrier suite &agrave; cette r&eacute;union, en d&eacute;clarant dans un communiqu&eacute; "les &eacute;leveurs plus inquiets que jamais" et appellant une r&eacute;action rapide d&rsquo;Emmanuel Macron.

<h3 class="MsoPlainText">Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne : impossible de d&eacute;fendre le revenu des &eacute;leveurs tout en n&eacute;gociant avec le Mercosur</h3>

La Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne a d&eacute;nonc&eacute; une nouvelle fois dans un communiqu&eacute; du 2 f&eacute;vrier 2021 le principe de l'accord entre l'Union europ&eacute;enne et le Mercosur. "La signature de cet accord, m&ecirc;me amend&eacute;, est en totale contradiction avec les positions d&eacute;fendues par le Ministre de l'agriculture et de l'alimentation, Julien Denormandie, vendredi dernier, lors du comit&eacute; de suivi des n&eacute;gociations commerciales."&nbsp;

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Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/les-traites-de-libre-echange-menacent-la-viande-francaise" target="_blank">Les trait&eacute;s de libre-&eacute;change menacent la viande fran&ccedil;aise</a>

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Après une réunion le 4 février avec le Ministre délégué au commerce extérieur, l'Interprofession déplore une position paradoxale du gouvernement qui déclare rester toujours opposé "en l'état" à la ratification de l'accord entre l'Union européenne et le Mercosur, mais exclut toute réouverture des négociations.

Mercosur : Interbev dénonce l'ambivalence du gouvernement français

20% du chiffre d&rsquo;affaires agricole d&eacute;partemental, 3 500 emplois, premier producteur europ&eacute;en de m&acirc;che et de muguet, premier producteur national de poireau et de radis, second producteur national de tomate, le tout sur une partie congrue de la surface agricole utile&nbsp;(1,3%), dans un contexte concurrentiel aigu et sans v&eacute;ritable soutien de la Pac&nbsp;: le maraichage nantais d&eacute;tone et rayonne au-del&agrave; des fronti&egrave;res nationales.Forc&eacute;ment, la m&eacute;daille a son revers. Les faiblesses (et les forces) de la ceinture maraich&egrave;re de l&rsquo;agglom&eacute;ration nantaise sont point&eacute;es dans un rapport des conseils g&eacute;n&eacute;raux de l'agriculture (CGAAER) et de l'environnement (CGEDD), d&eacute;cryptant l&rsquo;impact du changement climatique sur l&rsquo;eau et l&rsquo;agriculture &agrave; l&rsquo;horizon 2050. &laquo;&nbsp;En d&eacute;pit de progr&egrave;s significatifs r&eacute;alis&eacute;s au cours des derni&egrave;res ann&eacute;es, les pratiques des mara&icirc;chers g&eacute;n&egrave;rent des conflits d&rsquo;usage de l&rsquo;espace r&eacute;currents&nbsp;&raquo;, peut-on y lire.Sont notamment point&eacute;s les probl&egrave;mes d&rsquo;int&eacute;gration paysag&egrave;re des serres et grands abris plastiques, leur blanchiment et d&eacute;blanchiment, l&rsquo;utilisation massive de sable g&eacute;n&eacute;rant d&rsquo;importants flux des transports ou encore des probl&egrave;mes de pollution diffuse.<div class="citation">
 "Les r&eacute;sidus de pesticides tels que l&rsquo;atrazine, le glyphosate et ses d&eacute;riv&eacute;s sont syst&eacute;matiquement d&eacute;tect&eacute;s dans les pr&eacute;l&egrave;vements"
</div>
La probl&eacute;matique de l&rsquo;eau est &eacute;videmment point&eacute;e, dans ses dimensions quantitatives et qualitatives. En 2019, le d&eacute;partement de la Loire-Atlantique a connu une situation hydrologique historiquement in&eacute;dite, avec un d&eacute;bit de la Loire inf&eacute;rieur 100 m3/s, en limite d&rsquo;une crise majeure en mati&egrave;re d&rsquo;alimentation en eau potable pour l&rsquo;agglom&eacute;ration nantaise. En outre, les deux grands barrages &agrave; l&rsquo;amont n&rsquo;ont pu satisfaire le besoin d&rsquo;&eacute;tiage.L&rsquo;&eacute;tat de l&rsquo;eau y est jug&eacute; &laquo;&nbsp;mauvais&nbsp;&raquo; pour 89% des masses et ne s&rsquo;am&eacute;liore pas, en d&eacute;pit des moyens d&eacute;ploy&eacute;s par l&rsquo;Agence de l&rsquo;eau Loire-Bretagne. Les cours d'eau de Loire-Atlantique pr&eacute;sentent une qualit&eacute; physico-chimique globalement d&eacute;grad&eacute;e sur l'ensemble du d&eacute;partement. Les apports en s&eacute;diments des bassins versants et l'&eacute;coulement lent des rivi&egrave;res participent &agrave; cette d&eacute;gradation, en partie en lien avec les pressions d&rsquo;origine agricole, dues aux pr&eacute;l&egrave;vements et aux pollutions en nitrates et phosphates. &laquo;&nbsp;Dans les eaux superficielles, les r&eacute;sidus de pesticides tels que l&rsquo;atrazine, le glyphosate et ses d&eacute;riv&eacute;s sont syst&eacute;matiquement d&eacute;tect&eacute;s dans les pr&eacute;l&egrave;vements&nbsp;&raquo;, indique le rapport.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fruits-legumes~des-couverts-vegetaux-au-caeur-du-bassin-maraicher-nantais" target="_blank" title="">Des couverts v&eacute;g&eacute;taux au c&oelig;ur du bassin mara&icirc;cher nantais</a>
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<h1>Une prise de conscience r&eacute;elle</h1>La mission rel&egrave;ve que la fili&egrave;re a fait des efforts en mati&egrave;re d&rsquo;environnement. Est cit&eacute;e par exemple la r&eacute;utilisation de l&rsquo;eau pour les serres verre, ce qui n&rsquo;emp&ecirc;che pas les maraichers de r&eacute;clamer de nouveaux moyens pour s&eacute;curiser la ressource en eau, telles que la cr&eacute;ation de bassines, inspir&eacute;es de la Vend&eacute;e voisine. Il faut dire que le secteur du maraichage grignote du territoire, au notamment au d&eacute;triment de l&rsquo;&eacute;levage, &eacute;conomiquement beaucoup plus tangent.Face aux menaces du changement climatique, les initiatives se multiplient de toutes parts. Le Sch&eacute;ma directeur d&rsquo;am&eacute;nagement et de gestion des eaux (Sdage) s&rsquo;est enrichi d&rsquo;un volet sur l&rsquo;adaptation au changement climatique. Les Chambres d&rsquo;agriculture des Pays de la Loire ont lance&#769; mi 2019 une strat&eacute;gie pour la p&eacute;riode 2019-2025 &eacute;tablissant une vision commune sur les enjeux et leviers a&#768; mobiliser pour agir sur la quantit&eacute;, la qualit&eacute;, les milieux et le climat.L&rsquo;Agence de l'eau Loire-Bretagne a lance&#769; d&eacute;but 2020 un appel a&#768; projets pour accompagner, au travers de l&rsquo;&eacute;mergence d&rsquo;actions concr&egrave;tes, l&rsquo;adaptation au changement climatique par des &eacute;conomies d&rsquo;eau consomm&eacute;e dans les territoires. La recherche publique est &eacute;galement impliqu&eacute;e, notamment via le projet Leg&rsquo;Eau portant sur l&rsquo;efficience de l&rsquo;irrigation.<div class="citation">
 "Les logiques et capacit&eacute;s d&rsquo;adaptation au changement climatique, &agrave; l&rsquo;horizon 2050, restent aujourd&rsquo;hui une grande inconnue"
</div>
Le temps presse. Un rapport du Conseil &eacute;conomique, social et environnemental r&eacute;gional datant de 2016 dresse un bilan sombre des masses d&rsquo;eau d&rsquo;ici 2050, sous l&rsquo;effet de l&rsquo;augmentation des temp&eacute;ratures, conjugu&eacute;e a&#768; la diminution des pr&eacute;cipitations. Le niveau moyen minimum des cours d&rsquo;eau pourrait ainsi baisser de 30% a&#768; 60%, faisant des Pays de la Loire une des r&eacute;gions les plus impact&eacute;es.La recharge des eaux souterraines pourrait quant a&#768; elle diminuer de 30 %. Ces projections ne prennent en compte ni l&rsquo;&eacute;volution d&eacute;mographique, ni la menace d&rsquo;une alt&eacute;ration de la qualit&eacute; sanitaire des eaux superficielles, concentrant 60% des volumes pr&eacute;lev&eacute;s pour l&rsquo;alimentation en eau potable dans la r&eacute;gion. &laquo;&nbsp;Les logiques et capacit&eacute;s d&rsquo;adaptation au changement climatique, &agrave; l&rsquo;horizon 2050, restent aujourd&rsquo;hui une grande inconnue, indique la mission CGAAER/CGEDD. Les notions d&rsquo;acceptabilit&eacute; sociale et du multi-usages, d&eacute;sormais essentielles, restent &agrave; travailler&nbsp;&raquo;.L&rsquo;&eacute;tude pointe &eacute;galement la complexit&eacute; de la gouvernance du syst&egrave;me hydrologique&nbsp;: absence formelle de gestion collective et pluri-annuelle de la ressource (ni Organisme unique de gestion collective, ni Zone de r&eacute;partition des eaux), insuffisance des connaissances des volumes pr&eacute;levables, &laquo;&nbsp;pressions de la profession agricole pour obtenir des d&eacute;rogations aux arr&ecirc;t&eacute;s s&eacute;cheresse&nbsp;&raquo;.&nbsp;<table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td>Tous les articles de la s&eacute;rie&nbsp;:<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-1-10-vers-une-strategie-nationale-d-adaptation-de-l-agriculture-au-climat" target="_blank">A l&rsquo;eau 2050 (1/10)&nbsp;: Vers une strat&eacute;gie nationale d&rsquo;adaptation de l&rsquo;agriculture au climat</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-2-10-oui-a-la-creation-de-nouvelles-ressources-sans-irriguer-davantage" target="_blank">A l&rsquo;eau 2050 (2/10)&nbsp;: Oui &agrave; la cr&eacute;ation de nouvelles ressources... sans irriguer davantage</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-3-10-4-tirs-de-barrage-entre-agriculture-et-ecologie" target="_blank">A l&rsquo;eau 2050 (3/10)&nbsp;: 4 tirs de barrage entre agriculture et &eacute;cologie</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-4-10-moins-de-mais-et-plus-d-acs-dans-le-sud-ouest">A l&rsquo;eau 2050 (4/10) : Moins de ma&iuml;s et plus d&rsquo;ACS dans le Sud-Ouest</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-5-10-l-aveyron-tout-en-reserve-s">A l'eau 2050 (5/10) : L'Aveyron tout en r&eacute;serve(s)</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-6-10-dans-l-herault-la-vigne-reclame-a-boire">A l'eau 2050 (6/10): Dans l'H&eacute;rault, la vigne r&eacute;clame &agrave; boire</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-7-10-dans-le-loiret-les-petits-ruisseaux-font-les-petites-reserves">A l&rsquo;eau 2050 (7/10) : Dans le Loiret, les petits ruisseaux font les petites r&eacute;serves</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-8-10-le-coup-de-chaud-des-vergers-du-vaucluse">A l&rsquo;eau 2050 (8/10) : Le coup de chaud des vergers du Vaucluse</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-9-10-dans-l-aisne-ca-baigne-pour-les-cultures-industrielles">A l&rsquo;eau 2050 (9/10) : Dans l&rsquo;Aisne, &ccedil;a baigne pour les cultures industrielles</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-10-10-a-nantes-des-cultures-marai-cheres-en-eau">A l&rsquo;eau 2050 (10/10) : &agrave; Nantes, des cultures marai...ch&egrave;res en eau</a></td></tr></tbody></table>

La Loire-Atlantique a développé une filière d’excellence en productions légumières, au prix d’une dépendance à l’eau, doublée d’impacts qualitatifs. Face aux menaces et tensions croissantes, une certaine forme d’attentisme prévaut.

A l’eau 2050 (10/10) : à Nantes, des cultures marai...chères en eau

<h3>Le nouveau bureau du GDS du Calvados</h3>

Pr&eacute;sident : Jonathan Lenourichel

1er vice-pr&eacute;sident : Patrice Sallot

2e vice-pr&eacute;sident : Florence Carpentier

Tr&eacute;sorier : C&eacute;dric labrousse

Secr&eacute;taire : Sergine Legrix

Membres : Daniel Courval, St&eacute;phane Alleaume, Arnaud Fus&eacute;e

<figure role="group"><div alt="Alain Legentil et Jonathan Lenourichel" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="ffa325b1-29f3-4fda-9a8d-8ba408dee9ee" title="Alain Legentil et Jonathan Lenourichel" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.agriculteur-normand.com/sites/agriculteur-normand/files/GDS%2014%20Alain%20legentil%20Jonathan%20Lenourichel_0.JPG" alt="Alain Legentil et Jonathan Lenourichel" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Alain Legentil c&egrave;de sa place de pr&eacute;sident du GDS 14 &agrave; Jonathan Lenourichel</figcaption></figure>

Lors de son assemblée générale, le Groupement départemental sanitaire du Calvados a renouvelé son bureau. Alain Legentil, président depuis douze ans, a cédé sa place à un jeune éleveur, Jonathan Lenourichel.

Le GDS 14 élit son nouveau président

"Ce n'est pas en se repliant qu'on va s'en sortir, mais nous ne nous satisferons pas d'une d&eacute;claration politique sur des engagements en mati&egrave;re environnementale venant des quatre pays concern&eacute;s", &agrave; savoir l'Argentine, le Br&eacute;sil, l'Uruguay et le Paraguay, a d&eacute;clar&eacute; le ministre Franck Riester &agrave; l'AFP le 4 f&eacute;vrier, &agrave; l'issue d'une r&eacute;union du comit&eacute; de suivi de la politique commerciale, rassemblant &eacute;lus, fonctionnaires, ONG, syndicats et patrons ou responsables de fili&egrave;res &eacute;conomiques."Cela prendra beaucoup de temps", mais "nous ne voulons pas que ces accords", permettant notamment plus d'exportations vers l'UE de viandes et produits agricoles du Mercosur, "entra&icirc;nent plus de d&eacute;forestation, au contraire", a-t-il ajout&eacute;.L'accord conclu en 2019, apr&egrave;s plus de 20 ans de n&eacute;gociation, vise &agrave; cr&eacute;er un march&eacute; de quelque 750 millions de consommateurs entre les 27 pays de l'Union europ&eacute;enne et les quatre pays du Mercosur. Mais le processus de ratification s'est ralenti depuis la multiplication des incendies dans l'Amazonie, la France et l'Allemagne notamment d&eacute;plorant le manque d'engagement du Br&eacute;sil &agrave; d&eacute;fendre l'environnement.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ue-mercosur-ong-et-eleveurs-craignent-un-revirement-du-gouvernement-francais" target="_blank" title="">UE-Mercosur : ONG et &eacute;leveurs craignent un revirement du gouvernement fran&ccedil;ais</a>
</aside>
"Nos exigences sont claires, nous devons travailler sur le fond pour les rendre les plus objectivables possible afin d'avancer sur l'accord" a dit M. Riester en regrettant que les derniers engagements pris en d&eacute;cembre par le Br&eacute;sil en mati&egrave;re de r&eacute;duction de gaz &agrave; effet de serre aient &eacute;t&eacute; "encore moins ambitieux que les pr&eacute;c&eacute;dents"."Si le Br&eacute;sil change ses positions lors de la COP26 (pr&eacute;vue en novembre &agrave; Glasgow, NDLR), cela irait dans le bon sens, mais il faudrait en plus des &eacute;l&eacute;ments tangibles de v&eacute;rification" a-t-il ajout&eacute;, en citant notamment le besoin d'un "instrument technique et juridique europ&eacute;en permettant de v&eacute;rifier que chaque importation n'a pas d'impact n&eacute;gatif sur la d&eacute;forestation". Une initiative l&eacute;gislative europ&eacute;enne de ce type, "cela prend des mois ou des ann&eacute;es" a-t-il dit.<div class="citation">
 "Hors de question de n&#039;accepter aucune importation, car pas d&#039;importation signifie pas d&#039;exportation."
</div>
Concernant les &eacute;leveurs bovins, farouchement oppos&eacute;s &agrave; l'accord, M. Riester a &eacute;voqu&eacute; la mise en place de "clauses miroirs" permettant de v&eacute;rifier si les normes sanitaires des viandes import&eacute;es seraient respect&eacute;es. Mais, selon lui, il est "hors de question de n'accepter aucune importation, car pas d'importation signifie pas d'exportation". "Il faut davantage de moyens de prot&eacute;ger les &eacute;leveurs et les consommateurs, je suis convaincu que ce n'est pas en se repliant et en mettant tout le monde dans des bulles qu'on va s'en sortir, en revanche il faut que les &eacute;leveurs soient en situation de concurrence &eacute;quitable", a-t-il dit."Pour les &eacute;leveurs fran&ccedil;ais, qui sont les premiers producteurs de viande bovine en Europe gr&acirc;ce &agrave; un mod&egrave;le d'&eacute;levage allaitant majoritairement &agrave; l'herbe, et qui souffrent d&eacute;j&agrave; de revenus tr&egrave;s bas, cet accord est une catastrophe, car il accepte l'importation en Europe de 99 000 tonnes de viande bovine du Mercosur &agrave; 7,5% de droit de douane, avec des normes sanitaires de production interdites en Europe", avait d&eacute;clar&eacute; le responsable de la F&eacute;d&eacute;ration Nationale Bovine (FNB) Bruno Dufayet.Selon la FNB, les &eacute;levages br&eacute;siliens utilisent notamment des antibiotiques comme dopage de croissance, une pratique interdite en Europe. Un rapport officiel fran&ccedil;ais estimait fin 2020 que l'accord augmenterait de 25% la d&eacute;forestation au Br&eacute;sil. Le Br&eacute;sil, en revanche, critique ce qu'il juge &ecirc;tre une attitude protectionniste de la France.

La France "ne signera pas en l'état" l'accord de libéralisation commerciale entre l'Union européenne et les pays du Mercosur, affirme le ministre français du Commerce extérieur Franck Riester, qui "attend des garanties tangibles et objectivables" des quatre pays concernés "sur l'environnement et les normes sanitaires".

Mercosur : Paris ne "signera pas l'accord en l'état"

L&rsquo;activit&eacute; commerciale est plus calme avec des op&eacute;rateurs qui ont quelque peu mis le frein sur les achats. Les tarifs restent tr&egrave;s attractifs dans les tr&egrave;s bons laitons. Le repli est plus sensible sur les gris et les agneaux lourds. La demande est plus s&eacute;lective dans les agneaux gris qui sont fortement concurrenc&eacute;s par les Lacaunes. En brebis, avec la possibilit&eacute; d&rsquo;int&eacute;grer des agnelles dans le renouvellement des cheptels au 1er f&eacute;vrier, le niveau de l&rsquo;offre a subitement grimp&eacute; pour permettre aux abatteurs une meilleure couverture. Les tarifs sont revus &agrave; la baisse y compris dans les bonnes lourdesAvis d&rsquo;expert&nbsp;: Les niveaux tarifaires vont rester attractifs dans les bons laitons malgr&eacute; le recul ponctuel de la demande. Le tri sera plus s&eacute;v&egrave;re dans les lourds et le second choix &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Recul des prix

Ovin : analyse commerciale sem 05-2021

Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement &ndash; Apr&egrave;s deux semaines un peu plus favorables, les int&eacute;grateurs ont de nouveau stabilis&eacute; leurs prix avec des besoins en replis pour les sorties de la mi-juillet. Les collecteurs de veaux observent une baisse de la qualit&eacute; avec les fortes pluies de la semaine derni&egrave;re. Ces veaux ne peuvent &ecirc;tre ramass&eacute;s et restent dans les fermes. Les tarifs sont stables dans les Holsteins, Normands convenables. Les gros veaux en partance vers l&rsquo;Espagne restent demand&eacute;s, notamment dans les Montb&eacute;liards. Les tarifs sont stables dans les laitiers. La tendance reste au maintien des prix dans les crois&eacute;s laitiers ou mixtes de moyenne conformation. Dans les bons crois&eacute;s R+ avec de l&rsquo;&eacute;paule ou U de conformation, la faiblesse de l&rsquo;offre permet un commerce assez fluide. Le commerce reste actif dans les bons Limousins.Veaux de boucherie &ndash;&nbsp;L&rsquo;activit&eacute; commerciale reste assez fluide, m&ecirc;me si les commandes sont un peu moins soutenues &agrave; l&rsquo;approche des vacances d&rsquo;hiver. Les volumes disponibles restent mesurer avec des poids assez l&eacute;gers ce qui permet de tenir les prix dans l&rsquo;ensemble des cat&eacute;gories.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux d&rsquo;engraissement&nbsp;: Les tarifs vont se stabiliser pour un mois sous la pression des int&eacute;grateurs. &nbsp;&nbsp;&nbsp;Veaux de race &agrave; viande&nbsp;: La faiblesse de l&rsquo;offre restera favorable, malgr&eacute; les mises en place estivales. &nbsp;&nbsp;&nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: L&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande devrait permettre de maintenir les prix malgr&eacute; le recul des commandes. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Hausse pour les Montbéliards mais stabilisation pour les Holsteins

Veaux: analyse commerciale sem 05-2021

En broutards&nbsp;et taurillons 12-18 mois&nbsp;: Alors que les exp&eacute;ditions sur l&rsquo;Italie restent &eacute;lev&eacute;es, le march&eacute; ne montre aucun signe de reprise.&nbsp; Les engraisseurs italiens, Fran&ccedil;ais ou Espagnols sont fortement impact&eacute;s par l&rsquo;accroissement des co&ucirc;ts de production. La flamb&eacute;e des mati&egrave;res premi&egrave;res se r&eacute;percute de 50 &agrave; 70&euro; sur l&rsquo;engraissement des broutards en fonction du poids de d&eacute;part. Alors que les producteurs de viande n&rsquo;ont aucune possibilit&eacute; de faire reconnaitre leurs co&ucirc;ts de production dans la fili&egrave;re aval, les importateurs le font sans probl&egrave;me sur le prix du maigre. L&rsquo;ambiance est morose sur les march&eacute;s avec des &eacute;leveurs qui continuent de vendre leurs animaux &agrave; perte. Dans les femelles, la demande reste soutenue sur le march&eacute; italien pour de la babynette, mais &eacute;galement sur la France pour la production de femelles rajeunies nourries &agrave; l&rsquo;herbe. La vente est laborieuse pour les l&eacute;g&egrave;res vers l&rsquo;Espagne.En bovins maigres + 18 mois&nbsp;: Les engraisseurs et les herbagers qui ont la possibilit&eacute; de passer l&rsquo;hiver &agrave; l&rsquo;abri ou sur des terrains porteurs (ce qui est peu le cas avec les fortes pr&eacute;cipitations de la semaine) sont &agrave; l&rsquo;achat pour la pr&eacute;paration de la saison d&rsquo;herbage. La demande est suivie avec des tarifs fermes dans les Charolaises, Blondes d&rsquo;Aquitaine, Limousines, Aubracs ou Rouge des Pr&egrave;s lourdes pour une finition rapide ou de gabarit pour une mise &agrave; l&rsquo;herbe pr&eacute;coce. Les laiti&egrave;res et les races mixtes de gabarit &agrave; herbager sont recherch&eacute;es, car la faiblesse des prix pratiqu&eacute;s dans la viande dans les animaux l&eacute;gers ou maigres reste raisonnable Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Broutards&nbsp;: Pas de d&eacute;tente en pr&eacute;vision sur le march&eacute; du broutard. &nbsp;Les femelles vont se maintenir.Bovins maigres +18 mois&nbsp;: La demande restera soutenue dans le secteur maigre &nbsp;&nbsp;

Les bonnes femelles se tiennent

Bovins maigres : analyse commerciale sem 05-2021

Bovins races allaitantes&nbsp;: La consommation de viande n&rsquo;est pas la premi&egrave;re pr&eacute;occupation des Fran&ccedil;ais en ce d&eacute;but de mois. Les industriels ajustent leurs activit&eacute;s aux besoins du march&eacute;, face &agrave; des disponibilit&eacute;s qui restent suffisantes malgr&eacute; la r&eacute;duction constante de la production. La p&eacute;riode des vacances d&rsquo;hiver est traditionnellement moins propice &agrave; la vente de viande avec les sports d&rsquo;hiver, mais la fermeture des stations est in&eacute;dite et avec des reports de vente difficile &agrave; anticiper. Sur les march&eacute;s, l&rsquo;offre se replie, mais les abatteurs ne manquent de rien pour couvrir leurs besoins. L&rsquo;ambiance commerciale est cependant assez convenable dans les femelles en ce d&eacute;but de mois avec un bon &eacute;quilibre offre/demande. L&rsquo;&eacute;coulement reste r&eacute;gulier dans la cheville traditionnelle qui ne devrait pas subir l&rsquo;exode de leur client&egrave;le vers les stations de sport d&rsquo;hiver. Les tarifs se maintiennent dans les bonnes femelles Parthenaises, Aubracs, Limousines, Charolaises ou Blondes d&rsquo;Aquitaine. Le recul de l&rsquo;offre dans les g&eacute;nisses Charolaises commence &agrave; se ressentir, avec un ph&eacute;nom&egrave;ne qui va s&rsquo;accentuer au regard des gros volumes de laitonnes exp&eacute;di&eacute;s vers l&rsquo;Italie depuis plus d&rsquo;un an. Le recul de l&rsquo;offre permet un &eacute;coulement assez r&eacute;gulier dans les allaitantes de choix secondaire ou d&rsquo;entr&eacute;e de gamme, mais les tarifs pratiqu&eacute;s sont sans changement.R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash;&nbsp;M&ecirc;me si la demande tend &agrave; se tasser avec le d&eacute;but des vacances d&rsquo;hiver et la fermeture programm&eacute;e des cantines et restaurants scolaires, les tarifs se maintiennent dans les vaches Frisonnes, Montb&eacute;liardes et Normandes avec un march&eacute; peu charg&eacute;. Une partie des r&eacute;formes laiti&egrave;res commence &agrave; &ecirc;tre gard&eacute;e ou vendue pour une mise &agrave; l&rsquo;herbe dans quelques semaines.Jeunes bovins &ndash; Le commerce reste compliqu&eacute; face &agrave; une production majoritairement destin&eacute;e &agrave; l&rsquo;export. Les engraisseurs italiens peinent &agrave; &eacute;couler leur propre marchandise malgr&eacute; la r&eacute;ouverture des restaurants. Ils accusent la concurrence des autres pays de l&rsquo;EU qui pratiquent des tarifs tr&egrave;s bas. L&rsquo;Espagne est mieux plac&eacute;e que la France face &agrave; des co&ucirc;ts de production moindres. Ce pays prend &eacute;galement de plus en plus de position sur l&rsquo;Afrique du Nord et le Moyen Orient face &agrave; des modes de production intensifs tr&egrave;s diff&eacute;rents du mod&egrave;le fran&ccedil;ais. La tendance est &agrave; la d&eacute;tente sur le march&eacute; int&eacute;rieur, mais avec un rythme tr&egrave;s lent et loin de satisfaire les &eacute;leveurs.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins races allaitantes&nbsp;: Le recul de l&rsquo;offre devrait permettre un &eacute;coulement plus r&eacute;gulier &nbsp;&nbsp;&nbsp; Bovins races laiti&egrave;res&nbsp;: La demande restera mesur&eacute;e &agrave; l&rsquo;approche des vacances et d&rsquo;un possible confinement, mais la modestie de l&rsquo;offre devrait &ecirc;tre plus favorable pour les prix.Jeunes bovins&nbsp;: La d&eacute;tente devrait se confirmer face &agrave; une offre moins importante &nbsp;

Léger mieux pour les jeunes bovins

Bovin de boucherie : analyse commerciale sem 05-2021

Il y a une semaine, un reportage mettait sur le devant de la sc&egrave;ne nos responsabilit&eacute;s au regard de l&rsquo;&eacute;tat de notre plan&egrave;te. Mais lorsque l&rsquo;on parle d&rsquo;accords internationaux, les enjeux semblent ailleurs. Sous une pr&eacute;sidence portugaise qui a fait de la signature de l&rsquo;accord UE-Mercosur une priorit&eacute;, le spectre du Mercosur r&eacute;apparait.&nbsp; Les d&eacute;fenseurs de l&rsquo;environnement et les &eacute;leveurs craignent un revirement de position du gouvernement sur les importations de viande d&rsquo;Argentine, d&rsquo;Uruguay, du Paraguay et du Br&eacute;sil. Les &eacute;leveurs fran&ccedil;ais qui oeuvrent pour une mont&eacute;e en gamme sur le territoire avec le label rouge et qui observe le renforcement du lien avec la viande fran&ccedil;aise sont vent debout &agrave; l&rsquo;&eacute;vocation de ce sujet. Si cet accord abouti, ce sera est une catastrophe, car il accepte l&rsquo;importation en Europe de 99&nbsp;000 tonnes de viande bovine du Mercosur &agrave; 7,5&nbsp;% de droit de douane. Des importations d&rsquo;aloyau chez les traideurs de viande viendront d&eacute;sorganiser le march&eacute; de la RHF quand celui-ci reprendra. La mise en opposition de deux visons de l&rsquo;&eacute;levage, ne pourra que renforcer les arguments des personnes qui pr&ocirc;nent la baisse de consommation de viande voire de son abolition.&nbsp; &nbsp;&nbsp;Les industriels de la viande doivent composer avec un &eacute;coulement compliqu&eacute; dans le secteur aval avec des g&eacute;ants de la distribution qui cherchent toujours &agrave; imposer leurs r&egrave;gles sur un march&eacute; de libre-&eacute;change. Cette guerre commerciale est notamment renforc&eacute;e sur le prix des viandes hach&eacute;es qui repr&eacute;sente la plus grande partie des viandes consomm&eacute;es. Certaines enseignes font des efforts en axant la communication sur les viandes locales ou le label rouge, mais cela n&eacute;cessite de vrais professionnels derri&egrave;re les &eacute;tals. Or, cette denr&eacute;e est rare. Face &agrave; des revenus les plus bas de la fili&egrave;re agricole, un certain nombre d&rsquo;&eacute;leveurs redressent la t&ecirc;te en ouvrant leurs portes. Ils appellent &agrave; enrayer la strat&eacute;gie destructrice des r&eacute;seaux anti-viandes. Les amoureux de la bonne viande et les d&eacute;fenseurs du savoir-faire des &eacute;leveurs fran&ccedil;ais commencent &agrave; se faire entendre dans la presse ou les r&eacute;seaux sociaux. La vente directe profite grandement du lien tiss&eacute; avec des consommateurs contraints dans leurs mouvements.&nbsp;&nbsp; &nbsp;

Le spectre du Mercosur réapparait

Bovin : conjoncture sem 05-2021

Les autorit&eacute;s russes ont annonc&eacute;, le 4&nbsp;f&eacute;vrier, qu&rsquo;un syst&egrave;me de taxe flottante sur les exportations de grains russes sera instaur&eacute; &agrave; partir du 2&nbsp;juin. Dans le d&eacute;tail, pour le bl&eacute; tendre, la taxe sera&nbsp;&eacute;gale &agrave; 70&nbsp;% du prix FOB sup&eacute;rieur &agrave; 200&nbsp;$/t (185&nbsp;$/t pour l&rsquo;orge et le ma&iuml;s).&nbsp;

D&egrave;s le 1er&nbsp;avril, les exportateurs russes devront transmettre leurs transactions &agrave;&nbsp;la Bourse de Moscou, qui se chargera de calculer le prix de r&eacute;f&eacute;rence auquel sera soustrait la somme de 200 $/t pour le bl&eacute; tendre (et donc 185 $/t pour l'orge et le ma&iuml;s), et de d&eacute;finir le niveau de la taxe chaque semaine.&nbsp;Ladite taxe sera publi&eacute;e le dernier jour ouvr&eacute; de chaque semaine, et sera appliqu&eacute;e &agrave; partir du&nbsp;troisi&egrave;me jour ouvr&eacute; de la semaine suivante.

Ce syst&egrave;me&nbsp;s&rsquo;appliquera au quota de 17,5 Mt jusqu&rsquo;au 1er&nbsp;juillet et se poursuivra par la suite, de mani&egrave;re permanente.

&Agrave; court terme, l&rsquo;analyste Andrey Sizov de la SovEcon juge cette nouvelle comme l&eacute;g&egrave;rement baissi&egrave;re, les exportateurs russes se d&eacute;p&ecirc;chant d&rsquo;exporter sur le march&eacute; mondial, ce qui p&egrave;se sur les prix locaux. Des analystes priv&eacute;s nous rapportent que les prix FOB Russie sont pass&eacute;s de 298 $/t en spot au 1er f&eacute;vrier &agrave; 288 $/t spot le 5 f&eacute;vrier.&nbsp;

Toutefois, ce syst&egrave;me pourrait inciter les producteurs russes &agrave; r&eacute;duire les surfaces emblav&eacute;es, facteur potentiel de hausse des prix sur la nouvelle campagne, ajoute l'analyste SovEcon.&nbsp;

Rappelons que fin janvier, le gouvernement russe avait instaur&eacute; une&nbsp;taxe sur les exportations de bl&eacute; tendre s'&eacute;levant &agrave; 25 &euro;/t entre le 15 f&eacute;vrier et le 1er mars, puis &agrave; 50 &euro;/t du 1er mars au 30 juin, dans le cadre d'un quota d'exportation de 17,5 Mt de grains. Elle s'&eacute;l&egrave;ve &agrave; 25 &euro;/t en ma&iuml;s&nbsp;&agrave; partir du 15 mars 2021, et jusqu'au 30 juin 2021,&nbsp;et &agrave; 10 &euro;/t pour l'orge sur la m&ecirc;me p&eacute;riode. Si le quota de 17,5 Mt est d&eacute;pass&eacute;, un taux de taxation de 50 % s'appliquera, et ne pourra &ecirc;tre inf&eacute;rieur &agrave; 100 &euro;/t.

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/rapport-usda-et-possible-hausse-des-taxes-russes-font-flamber-les-prix-du-ble-tendre-entre-les-7-et" target="_blank">Lire aussi : "Rapport USDA et possible hausse des taxes russes sur les exportations de grains font flamber les prix du bl&eacute; tendre entre les 7 et 14 janvier 2021"</a></div>

Les prix du blé tendre au départ de la Russie ont régressé ces derniers jours, suite à l'annonce du gouvernement de l'instauration du futur système de taxation des exportations russes. Mais la tendance pourrait s'inverser à l'avenir.

Le détail du nouveau système de taxation des exportations russes de grains

Le brasseur danois Carlsberg (Tuborg, 1664 Blanc, Grimbergen&hellip;) a annonc&eacute; un chiffre d&rsquo;affaires de 58,54 milliard de couronnes danoises (1 couronne danoise valant 0,13 euro), en baisse de 11,2 % (-5 % par hectolitre vendu), et un b&eacute;n&eacute;fice net &agrave; 6 milliards de couronnes danoises (-8 %) pour l&rsquo;ann&eacute;e 2020. En termes de volumes, l&rsquo;entreprise a vendu 130,1 millions d&rsquo;hectolitres l&rsquo;an pass&eacute; (-3,8 %).

En Europe de l&rsquo;Ouest, le chiffre d&rsquo;affaires a recul&eacute; de 12,8 % et les volumes vendus de 7,3 % (- 6 % par hectolitre vendu). En France, le confinement total du d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e a impact&eacute; les ventes mais aussi les activit&eacute;s du brasseur pendant tout le premier semestre. Les volumes vendus se sont am&eacute;lior&eacute;s sur le deuxi&egrave;me semestre.

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/le-post-deconfinement-est-plus-delicat-gerer-pour-heineken-que-pour-carlsberg" target="_blank" title="[Covid-19] Le post d&eacute;confinement est plus d&eacute;licat &agrave; g&eacute;rer pour Heineken que pour Carlsberg">Les r&eacute;sultats du troisi&egrave;me trimestre de Carlsberg</a></div>

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<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/un-chiffre-daffaires-en-recul-pour-carlsberg-au-premier-semestre-2020" target="_blank" title="Un chiffre d&rsquo;affaires en recul pour Carlsberg au premier semestre 2020.">Chiffre d'affaires en recul pour Carlsberg au premier semestre 2020</a></div>

La bi&egrave;re 1664 Blanc a plut&ocirc;t bien tir&eacute; son &eacute;pingle du jeu parmi la gamme de produits du brasseur. Ses ventes ont progress&eacute; de 8 % sur l&rsquo;ann&eacute;e alors que les autres grandes marques de bi&egrave;re ont plut&ocirc;t recul&eacute;&nbsp;: -10 % pour Carlsberg, -9 % pour Tuborg et &ndash;2 % pour Grimbergen. Somersby (cidre) a progress&eacute; de 2 %. De m&ecirc;me, les volumes de bi&egrave;res artisanales et de sp&eacute;cialit&eacute;s, et les bi&egrave;res sans alcool ont augment&eacute; respectivement de 1 % (+16 % en 2019, +26 % en 2018) et de 11 % (+7 % en 2019 et +33 % en 2018).

Bien &eacute;videmment, la fermeture et la r&eacute;duction de certains lieux de consommation et d&rsquo;&eacute;changes en pr&eacute;sentiel ont contribu&eacute; largement au recul des ventes. Pour m&eacute;moire, Carlsberg vend 25 % de sa production dans les d&eacute;bits de boisson. En revanche, la vente en ligne a progress&eacute; de 60 % compar&eacute; &agrave; l&rsquo;an pass&eacute;, notamment en Asie. Au Laos, 18 % du chiffre d&rsquo;affaires est r&eacute;alis&eacute; via la boutique en ligne Carls&rsquo;Shop.

Ce qui conduit le groupe a constat&eacute;, et &agrave; r&eacute;fl&eacute;chir, sur les changements de comportements (mode de consommation, mode d&rsquo;achat&hellip;) des consommateurs en raison de l&rsquo;apparition de la pand&eacute;mie. La tr&eacute;sorerie disponible de Carlsberg s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 5,057 milliards de couronnes danoises.

<h3>Perspectives 2021</h3>

Pour 2021, l&rsquo;entreprise se montre prudente, prenant en compte que la pand&eacute;mie est loin d&rsquo;&ecirc;tre termin&eacute;e et que personne ne peut dire combien de temps cela peut encore durer. &laquo;&nbsp;Sur la plupart des march&eacute;s, la pand&eacute;mie de Covid-19 continue d'avoir un impact sur les performances des entreprises, ce qui signifie un d&eacute;but difficile pour 2021. L'incertitude li&eacute;e &agrave; l'ampleur et &agrave; la dur&eacute;e de la pand&eacute;mie, &agrave; la p&eacute;rennit&eacute; des actions gouvernementales, aux r&eacute;actions des consommateurs et aux d&eacute;veloppements macro&eacute;conomiques reste &eacute;lev&eacute;e et peut avoir des implications importantes sur la performance de l'entreprise&nbsp;&raquo;, peut-on lire dans le communiqu&eacute; financier accompagnant la publication de ces r&eacute;sultats.

Du coup, Carlsberg pr&eacute;voit une croissance de son b&eacute;n&eacute;fice d&rsquo;exploitation compris entre 3 et 10 %. Les co&ucirc;ts d&rsquo;adaptation &agrave; la nouvelle situation sont estim&eacute;s par les dirigeants de la brasserie &agrave; 200 millions de couronnes danoises.

La pandémie de Covid-19 et ses conséquences sur les fermetures de bars, hôtels et restaurants ont pesé négativement sur les résultats.

[Covid-19] Chiffre d’affaires et bénéfice en baisse pour Carlsberg en 2020

Bonne nouvelle pour le rechargement des nappes phr&eacute;atiques&nbsp;: au mitan de la saison, M&eacute;t&eacute;o France fait savoir que l'hiver 2020/2021 est d'ores et d&eacute;j&agrave; l'un des plus pluvieux jamais enregistr&eacute;s dans certaines stations du Sud-Ouest de la France et qu&rsquo;il peut d&rsquo;ores-et-d&eacute;j&agrave; &ecirc;tre consid&eacute;r&eacute; comme tr&egrave;s pluvieux sur la quasi-totalit&eacute; du pays.Les inondations et les crues qui s&eacute;vissent actuellement dans plusieurs r&eacute;gions ne vont pas manquer de faire remonter &agrave; la surface l&rsquo;id&eacute;e de (re)lancer la cr&eacute;ation d&rsquo;infrastructures de stockage pour capter les exc&egrave;s hivernaux et r&eacute;duire d&rsquo;autant les d&eacute;ficits estivaux. Mais quand bien m&ecirc;me les vannes seraient ouvertes, les volumes additionnels capt&eacute;s seraient susceptibles de servir deux autres besoins essentiels voire vitaux que sont, aux c&ocirc;t&eacute;s de l&rsquo;agriculture et donc de l&rsquo;alimentation, la fourniture d&rsquo;eau potable et le soutien d&rsquo;&eacute;tiage des cours d&rsquo;eau.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/meteo-les-pluies-atteignent-des-records-cet-hiver" target="_blank" title="">M&eacute;t&eacute;o&nbsp;: les pluies atteignent des records cet hiver</a>
</aside>
Le changement climatique ne devrait pas m&eacute;nager le d&eacute;s&eacute;quilibre entre l&rsquo;offre et la demande et les tensions entre usages et entre usagers. La consultation publique sur un projet de d&eacute;cret relatif &agrave; la gestion quantitative de l&rsquo;eau, courant jusqu&rsquo;au 11 f&eacute;vrier, est l&agrave; pour en t&eacute;moigner.<h1>Des nitrates toujours probl&eacute;matiques</h1>Du point de vue de la qualit&eacute; de l&rsquo;eau, la France est plut&ocirc;t bien lotie, du moins au robinet. Selon le minist&egrave;re de la Sant&eacute;, en 2017, 99% de la population a &eacute;t&eacute; aliment&eacute;e par une eau conforme vis-&agrave;-vis des nitrates. Mais cette performance est bien souvent acquise au prix de dispendieux process de traitement pour faire retomber la concentration en nitrates en-de&ccedil;&agrave; des normes.En 2018-2019, 46,8% des stations en eaux de surface avaient une concentration maximale en nitrates sup&eacute;rieures au seuil de 25 mg/l et 17,6% des stations en eaux souterraines d&eacute;passaient celui de 50 mg/l. &laquo;&nbsp;Sur la base de ces constats, sans un changement de la trajectoire actuelle, il ne sera pas possible d&rsquo;atteindre de mani&egrave;re g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;e les objectifs &agrave; moyen terme&nbsp;&raquo;, pointe le rapport quadriennal que la France adresse &agrave; la Commission europ&eacute;enne, conform&eacute;ment &agrave; la Directive cadre sur l&rsquo;eau.Globalement, la situation ne s&rsquo;arrange pas mais ne se d&eacute;grade pas non plus. Il faut cependant savoir que la pollution par les nitrates entraine chaque ann&eacute;e la fermeture d&rsquo;environ 1000 points de captage d&rsquo;eau potable, un chiffre en progression constante selon Eaufrance.<h1>Les d&eacute;rogations Cipan dans le viseur</h1>Le non-respect des normes qualitatives de l&rsquo;eau vaut &agrave; la France des contentieux avec la Commission. Pour s&rsquo;en pr&eacute;munir (et am&eacute;liorer les r&eacute;sultats), les minist&egrave;res de l&rsquo;Agriculture et de la Transition &eacute;cologique ont diligent&eacute; en 2020 une mission destin&eacute;e &agrave; &eacute;valuer les Programmes d&rsquo;action nationaux (PAN) et r&eacute;gionaux (PAR) qui, tous les quatre ans, s&rsquo;escriment &agrave; corriger la situation.Sont notamment dans le viseur les installations de stockage d&rsquo;effluents, dont le dimensionnement, l&rsquo;&eacute;tanch&eacute;it&eacute; et la stabilit&eacute; g&eacute;n&eacute;rale interrogent, au vu de leur vieillissement et des accidents rapport&eacute;s. L&rsquo;arme d&eacute;rogatoire dont usent un peu trop vite les pr&eacute;fets en mati&egrave;re d&rsquo;implantation de Cultures interm&eacute;diaires pi&egrave;ges &agrave; nitrates (Cipan), pour cause de s&eacute;cheresse ou d&rsquo;humidit&eacute; excessives, est aussi incrimin&eacute;e. Or, si les couverts pi&egrave;gent les nitrates, ils contribuent aussi &agrave; faire des sols le premier r&eacute;servoir hydrique.&nbsp;

[Edito] Le changement climatique focalise l’attention sur la dimension volumétrique, reléguant au second plan les aspects qualitatifs. Le 7ème programme d’action de la Directive nitrates devrait faire office de rappel à l’ordre s’agissant notamment des couverts pièges à nitrates... et à eau.

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