<div class="rendezvous">
<p>&Agrave; l&rsquo;origine, douze <a href="https://www.reussir.fr/lait/les-fromages-fermiers-reinventent-leurs-circuits-de-vente">producteurs fermiers</a> d&rsquo;Ille-et-Vilaine, de l&rsquo;association Comptoirs paysans et du r&eacute;seau Bienvenue &agrave; la Ferme, r&eacute;fl&eacute;chissaient &agrave; cr&eacute;er un drive fermier &agrave; Rennes. &laquo;<em> Avec le confinement, ces producteurs ont perdu une grande partie de leurs d&eacute;bouch&eacute;s, </em>explique Didier Mah&eacute;, responsable de l&rsquo;&eacute;quipe Circuits courts des chambres d&rsquo;agriculture de Bretagne<em>. Gr&acirc;ce &agrave; Bienvenue &agrave; la ferme, qui dispose d&rsquo;une solution de paiement en ligne, nous avons pu monter en urgence un drive fermier, en mettant &agrave; disposition des producteurs le parking couvert de la chambre d&rsquo;agriculture, &agrave; Rennes. </em>&raquo;</p>

<p>Un site de commande et paiement en ligne utilisant le logiciel de gestion Panier local a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute; sous l&rsquo;&eacute;gide de Bienvenue &agrave; la ferme. Deux autres sites de retrait des commandes ont &eacute;t&eacute; &eacute;tablis, &agrave; Janz&eacute;, dans une ancienne caserne de pompiers, et &agrave; Bain-de-Bretagne, dans un magasin bio. Tous trois ont &eacute;t&eacute; &eacute;quip&eacute;s de vitrines r&eacute;frig&eacute;r&eacute;es et agenc&eacute;s de fa&ccedil;on &agrave; pouvoir respecter les gestes barri&egrave;res. <em>&laquo;<strong> </strong></em><strong>Tout s&rsquo;est organis&eacute; par t&eacute;l&eacute;phone, par WhatsApp&hellip;</strong>, pr&eacute;cise Didier Mah&eacute;.<em> Les producteurs ont fait preuve de beaucoup d&rsquo;imagination et ont su utiliser les nouvelles technologies pour communiquer. Il fallait notamment que la gamme de produits propos&eacute;s soit assez compl&egrave;te, ce qui impliquait de trouver d&rsquo;autres producteurs pr&egrave;s des trois sites, et que les informations sur les produits, les jours de retrait, les lieux et modes de livraison soient transmises tr&egrave;s rapidement.</em> &raquo;</p>

<h3>Un mode de vente compl&eacute;mentaire</h3>

<p>En moins de dix jours, le syst&egrave;me &eacute;tait op&eacute;rationnel, avec <strong>54 producteurs offrant une large gamme</strong> de l&eacute;gumes, viandes, volailles, produits laitiers (fromage, yaourt, beurre, glaces...), pain, farine, cidre&hellip; en bio et conventionnel. &laquo;<em> Le drive a tr&egrave;s bien march&eacute; d&egrave;s le d&eacute;part, </em>indique R&eacute;gis Trop&eacute;e, producteur de cidre et jus de pomme<em>. Les premi&egrave;res semaines, &agrave; Rennes, nous vendions 600 paniers par semaine, avec deux jours de retrait, le mercredi et le vendredi. Pour les producteurs qui assuraient la distribution, cela impliquait de bien conna&icirc;tre tous les produits. Mais le sondage, auquel 240 clients ont r&eacute;pondu, a montr&eacute; qu&rsquo;ils &eacute;taient tr&egrave;s satisfaits des produits, du temps d&rsquo;attente, du respect des gestes barri&egrave;res. &raquo;</em></p>

<p>Une livraison &agrave; domicile &eacute;tait aussi possible &agrave; Rennes, &agrave; v&eacute;lo, avec le prestataire Toutenv&eacute;lo, puis sur toute la m&eacute;tropole avec un autre prestataire. Et <strong>des points relais suppl&eacute;mentaires</strong> ont &eacute;t&eacute; rajout&eacute;s par la suite &agrave; partir des trois sites principaux. M&ecirc;me si les march&eacute;s puis les restaurants ont repris depuis, la volont&eacute; des producteurs est de continuer. &laquo; <em>Nous allons devoir adapter les horaires. Pendant le confinement, les retraits se faisaient le matin. Mais en p&eacute;riode normale, les clients pr&eacute;f&egrave;rent&nbsp; le soir. Ils souhaitent aussi avoir une offre vari&eacute;e et &eacute;volutive. &raquo; </em>La vente en ligne et le drive constituent aussi un mode de commercialisation compl&eacute;mentaire, sans interm&eacute;diaire, qui prend moins de temps qu&rsquo;un march&eacute;.<em> &laquo; Et il permet de nous faire conna&icirc;tre des particuliers, mais aussi des restaurants et magasins.</em> &raquo; Un quatri&egrave;me site de retrait pourrait &ecirc;tre cr&eacute;&eacute; &agrave; Vitr&eacute; en septembre.</p>

<div class="accroche">
<h2>&laquo; Le choix de la modalit&eacute; de paiement est important &raquo; - Didier Mah&eacute;, chambres d'agriculture de Bretagne</h2>
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<div class="encadre">
<h2>St&eacute;phane Gicquel, Ferme de la Sablonni&egrave;re, &agrave; Guipry-Messac</h2>

<h2>&nbsp;</h2>

<div class="clearl">&nbsp;</div>
<img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA349_INI_VENTEDIRECTE_DRIVE_BRETAGNE_ENCA.JPG" /><p>&laquo; Avec sept associ&eacute;s, nous transformons 700 000 litres de lait en beurre, yaourt, cr&egrave;me fra&icirc;che, fromage blanc, fromage frais, fromages ap&eacute;ritif et fromages affin&eacute;s. Les produits sont vendus sur deux march&eacute;s, &agrave; la ferme, &agrave; des restaurants et cantines, dans six magasins de producteurs et en GMS. Avec le confinement, nous avons perdu les restaurants et cantines, et un march&eacute;. Mais la vente &agrave; la ferme et les magasins de producteurs ont tr&egrave;s bien march&eacute;. Pour le drive, nous n&rsquo;avons eu qu&rsquo;&agrave; remplir les cases du logiciel Panier local avec nos produits et les prix. Nous livrons Rennes et Bain-de-Bretagne. La commande est possible jusqu&rsquo;&agrave; la veille &agrave; 14 h. Et comme nous avons du volume, nous n&rsquo;avons pas de mal &agrave; r&eacute;pondre &agrave; la demande. Le paiement se faisant &agrave; la commande, nous devons juste veiller au poids des fromages portions qui sont vendus &agrave; prix fixe. &raquo;</p>
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Au début du confinement, des producteurs fermiers d’Ille-et-Vilaine, aidés par la chambre d’agriculture, ont monté en urgence un site de vente en ligne, avec retrait en drive ou livraison à domicile.

Un drive fermier monté en dix jours et appelé à durer

<p><strong>C</strong>omme chaque ann&eacute;e,&nbsp; plusieurs centaines d&rsquo;&eacute;leveurs venus de nombreux d&eacute;partements, ont pr&eacute;sent&eacute; au parc des expositions de Moulins Communaut&eacute;, &agrave; Avermes, leurs animaux, mercredi</p><p>16 septembre, dans le cadre de la vente aux ench&egrave;res d&rsquo;Alsoni Conseil Elevage. Un organisme de conseil en &eacute;levage dont les adh&eacute;rents proviennent de l&rsquo;Allier mais aussi de la Sa&ocirc;ne-et-Loire et de la Ni&egrave;vre.</p><p><strong>Un rendez-vous incontournable avec des animaux aux qualit&eacute;s exceptionnelles </strong></p><p>Si le contexte de crise sanitaire perturbe depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e les march&eacute;s de la viande, &agrave; celle-ci s&rsquo;ajoute aussi les p&eacute;riodes de s&eacute;cheresse. Difficile pour le monde de l&rsquo;&eacute;levage de faire face sur les exploitations. Malgr&eacute; tout, de nombreux animaux de qualit&eacute; ont pu &ecirc;tre s&eacute;lectionn&eacute;s pour cette vente, devenu incontournable, pour les passionn&eacute;s de la race bovine charolaise. Une vente aux ench&egrave;res qui d&eacute;passe d&eacute;sormais les fronti&egrave;res bourbonnaises, faisant r&eacute;f&eacute;rence au niveau national.</p><p><strong>Exposants et acheteurs venus de toute la France </strong></p><p>Au total, ce sont soixante-deux veaux charolais qui ont &eacute;t&eacute; pr&eacute;sent&eacute;s. Issus des meilleurs &eacute;levages fran&ccedil;ais, ils ont trouv&eacute; acqu&eacute;reurs pour bon nombre d&rsquo;entre eux. Des acheteurs, toujours aussi nombreux, venus de l&rsquo;ensemble du territoire fran&ccedil;ais. Trente veaux vendus lors des ench&egrave;res, mercredi apr&egrave;s-midi, par l&rsquo;interm&eacute;diaire de boitiers &eacute;lectroniques mais aussi &agrave; distance, par t&eacute;l&eacute;phone.</p><p><strong>Des ventes &agrave; pr&egrave;s de 6000 euros de moyenne </strong></p><p>Des ventes plus difficiles par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e pass&eacute;e mais d&rsquo;un prix moyen tout de m&ecirc;me raisonnable et correct avec une moyenne de 5816 euros. &Agrave; savoir que six veaux se sont vendus, &agrave; l&rsquo;amiable, apr&egrave;s la vente. Un pourcentage de vente &eacute;tabli &agrave; 58%, ce qui permet de dresser un bilan que l&rsquo;on peut qualifier de positif malgr&eacute; la conjoncture.</p><p><strong>Une manifestation partenariale </strong></p><p>La vente de Moulins a obtenu sa reconnaissance gr&acirc;ce au travail de l&rsquo;ensemble des partenaires avec pas moins de dix groupements qui participent aux travaux de notre commission Ev&eacute;nement (Feder-Sicarev Coop-Sicagieb-GECB-AECC18-SECC23-Gecidi-Gerc-Gercela et le Syndicat Charolais du Puy-de-D&ocirc;me).</p><p>L&rsquo;objectif de cette commission est de travailler sur la mise en march&eacute; de reproducteurs qui r&eacute;pondent &agrave; la fois aux besoins des &eacute;leveurs et de la fili&egrave;re comme cette ann&eacute;e o&ugrave; les m&egrave;res des veaux pr&eacute;sent&eacute;s ont un ISU moyen de 104. Cet index de synth&egrave;se comprend de l&rsquo;indexation Iboval (IVMAT), du pointage adulte et une notion de prolificit&eacute; par l&rsquo;IVV (Intervalle V&ecirc;lage-V&ecirc;lage).</p><p>Les organisateurs qui tiennent aussi &agrave; remercier le Cr&eacute;dit Agricole Centre France, qui par son soutien, confirme son engagement aupr&egrave;s des agriculteurs du d&eacute;partement de l&rsquo;Allier. Fran&ccedil;ois Berthomier, vice-pr&eacute;sident du Cr&eacute;dit Agricole Centre France compl&eacute;tant :</p><p>&laquo; Soutenir une manifestation mettant en valeur les &eacute;leveurs charolais est naturel pour nous. Le Cr&eacute;dit Agricole Centre France est un partenaire r&eacute;gulier des manifestations agricoles en consacrant un quart de son budget au soutien &agrave; la vie locale en direction de l&rsquo;agriculture. C&rsquo;&eacute;tait aussi l&rsquo;occasion de promouvoir et de soutenir le progr&egrave;s g&eacute;n&eacute;tique des &eacute;levages, ce qui contribue au revenu des &eacute;leveurs &raquo;.</p><p><strong>Des progr&egrave;s dans la g&eacute;n&eacute;tique de la race </strong></p><p>Cyril Collin est le directeur d&rsquo;Alsoni Conseil Elevage : &laquo; Le travail de g&eacute;n&eacute;tique est long mais permet, notamment dans cette p&eacute;riode o&ugrave; la conjoncture et le climat ne sont pas nos alli&eacute;s, de gagner en productivit&eacute;. L&rsquo;acquisition de g&eacute;n&eacute;tique am&eacute;lioratrice permet d&rsquo;optimiser les qualit&eacute;s d&rsquo;&eacute;levages (naissance, lait, docilit&eacute;) et la morphologie des troupeaux. Nous devons continuer &agrave; travailler dans ce sens pour proposer aux diff&eacute;rents acteurs, des reproducteurs conformes &agrave; leurs attentes &raquo;.</p><p>S&eacute;bastien Joly</p>


Covid-19, sécheresse, baisse des cours, c’est dans un contexte particulièrement difficile que s’est déroulée la 42e vente aux enchères de mâles charolais.

Vente aux enchères :  bilan plutôt positif, malgré la crise

        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/3/9/8/3008930-1-fre-FR/ff6c95c2e10c-anne-marie-quemener-jpg" alt="Space" height="2362" width="3543" /><figcaption>Anne Marie Qu&eacute;m&eacute;ner, Commissaire g&eacute;n&eacute;rale du Space</figcaption></figure>

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<h3 style="text-align:left;">En date du 5 mai, vous d&eacute;cidez d&rsquo;annuler le Space alors que la sortie du confinement et de l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie se profile. Sur quoi repose alors votre d&eacute;cision&nbsp;?</h3><p style="text-align:left;">Anne Marie Qu&eacute;m&eacute;ner : Nous aurions pu en effet prendre la d&eacute;cision de maintenir l&rsquo;&eacute;dition 2020, mais le fait que la jauge sanitaire fix&eacute;e alors &agrave; 5 000 personnes prenait fin uniquement le 31 ao&ucirc;t nous laissait difficilement envisager d'accueillir en moyenne 30 000 personnes par jour sur le Parc-Expo deux semaines plus tard. &nbsp;Il &eacute;tait &eacute;galement difficile &agrave; cette date de conna&icirc;tre les dispositifs sanitaires qui devraient &ecirc;tre mis en place, et leur compatibilit&eacute; avec un &eacute;v&eacute;nement comme le n&ocirc;tre. Une hypoth&egrave;que pesait &eacute;galement fortement sur nos partenaires et visiteurs &eacute;trangers. La d&eacute;cision d&rsquo;annuler le salon a fait l&rsquo;unanimit&eacute; au sein de notre comit&eacute; d&rsquo;organisation.</p><h3 style="text-align:left;">D&rsquo;un point de vue financier, comment g&egrave;re-t-on une annulation &agrave; quatre mois de l&rsquo;&eacute;ch&eacute;ance&nbsp;?</h3><p style="text-align:left;">A.M.Q.&nbsp;: Le r&egrave;glement du Space fixe au 15 mars la date limite d&rsquo;inscription. Les exposants doivent alors verser 50% de leur participation. Apr&egrave;s la d&eacute;cision d&rsquo;annuler, nous avons propos&eacute; aux exposants le remboursement de la moiti&eacute; de leur versement, moyennant deux contreparties&nbsp;: l&rsquo;attribution prioritaire de leur stand pour 2021 assortie de la d&eacute;duction de la moiti&eacute; de qu&rsquo;ils ont au final vers&eacute; pour l&rsquo;&eacute;dition 2020, ce qui &eacute;quivaut &agrave; une remise de 12,5%. En d&eacute;cidant d&rsquo;annuler le salon quatre mois avant l&rsquo;&eacute;ch&eacute;ance, nous avons permis &agrave; nos exposants d&rsquo;&eacute;viter d&rsquo;engager les d&eacute;penses hors location de stand et qui peuvent leur &ecirc;tre sup&eacute;rieures. Le Space a lui-m&ecirc;me ainsi &eacute;vit&eacute; bon nombre de d&eacute;penses. Dans leur tr&egrave;s grande majorit&eacute;, les exposants ont accept&eacute; notre proposition. Il en va de la p&eacute;rennit&eacute; du Space.</p><h3 style="text-align:left;">La crise du coronavirus interroge la strat&eacute;gie marketing de certains exposants et par l&agrave;-m&ecirc;me l&rsquo;existence m&ecirc;me des salons. Un salon comme le Space est-il menac&eacute;&nbsp;?</h3><p style="text-align:left;">A.M.Q.&nbsp;: L&rsquo;annulation du salon met &agrave; mal notre &eacute;quilibre &eacute;conomique et nous avons d&ucirc; recourir au ch&ocirc;mage partiel, dont j&rsquo;esp&egrave;re qu&rsquo;il va perdurer pour une entreprise d&rsquo;&eacute;v&egrave;nementiel comme la n&ocirc;tre. Je veux croire qu&rsquo;un salon comme le Space est un moment professionnel et convivial indispensable &agrave; notre secteur d&rsquo;activit&eacute;. Au-del&agrave; du Space, les salons et foires sont constitutifs de notre ADN agricole. C&rsquo;est pour cette raison que nous avons souhait&eacute; organiser un Space digital pour entretenir les liens entre tous les membres de notre communaut&eacute; et exactement aux m&ecirc;mes dates que pr&eacute;vu, un rep&egrave;re important pour nos visiteurs.</p><h3 style="text-align:left;">Quels ont &eacute;t&eacute; les temps forts de l&rsquo;&eacute;dition digitale&nbsp;?</h3><p style="text-align:left;">A.M.Q.&nbsp;: Nous avons commenc&eacute; par refondre notre site internet et notre application mobile pour &ecirc;tre totalement en phase avec cette &eacute;dition digitale. Nous avons mis en place une plateforme BtoB pour assurer la relation entre les exposants et les visiteurs porteurs de projets d&rsquo;investissement. Les exposants ont par ailleurs eu la possibilit&eacute; de mettre en avant trois produits ou services. Les Innov&rsquo;Space, qui f&ecirc;taient cette ann&eacute;e leurs 25 ans, ont &eacute;t&eacute; maintenus, au m&ecirc;me titre que les conf&eacute;rences, au nombre de 85, sans compter un grand d&eacute;bat et une table ronde &agrave; laquelle a particip&eacute; le ministre de l&rsquo;Agriculture. La g&eacute;n&eacute;tique a elle aussi b&eacute;n&eacute;fici&eacute; d&rsquo;une vitrine num&eacute;rique et nous avons m&ecirc;me organis&eacute; une vente aux ench&egrave;res. Nous avons enfin cr&eacute;&eacute; des podcasts, une premi&egrave;re pour un salon agricole. Si elle ne remplace pas l&rsquo;&eacute;dition physique, l&rsquo;exp&eacute;rience digitale a l&rsquo;avantage de pouvoir se poursuivre dans les exploitations et les cabines des tracteurs, avec les replays des conf&eacute;rences et les podcasts.</p>


Le 5 mai dernier, soit une semaine avant la sortie du confinement et quatre mois avant la tenue de l’évènement, les organisateurs du Space décidaient d’annuler l’édition 2020 alors que tous indicateurs de l’épidémie de coronavirus laissaient présager une sortie de crise. Une décision difficile mais que la suite de l’Histoire a crédibilisée. Le 15 juillet, l’idée d’un Space digital était actée, un succédané qui a permis de maintenir le lien entre la communauté et dont les effets perdurent, avec notamment les podcasts et les replay des conférences. Retour sur le Space 2020 avec sa Commissaire générale Anne Marie Quéméner, en attendant la prochaine édition, physique il va sans dire, programmée du 14 au 17 septembre 2021.

Space digital : une première... et dernière ?

<p>Pour cela, allez sur <a href="http://www.pleinchamp.com">www.pleinchamp.com</a>.</p><h1>Sur Android :</h1><ul><li>A la premi&egrave;re visite, vous avez une proposition d&rsquo;ajout &agrave; l&rsquo;&eacute;cran d&rsquo;accueil&nbsp;:</li></ul>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/2/0/0/2810026-1-fre-FR/08e24179b0d5-appli-chrome-png" alt="" height="500" width="292" /><figcaption>Capture d&#039;&eacute;cran sur Andro&iuml;d avec le navigateur Chrome</figcaption></figure>

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<p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><ul><li>Sinon, cliquez sur les 3 petits points pr&eacute;sents en haut &agrave; droite de l&rsquo;&eacute;cran, puis appuyez sur &laquo;&nbsp;Ajouter &agrave; l&rsquo;&eacute;cran d&rsquo;accueil&nbsp;&raquo;.</li></ul>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/5/0/0/2810055-1-fre-FR/55646b733054-appli-android-png" alt="" height="500" width="859" /><figcaption>Capture d&#039;&eacute;cran sur Andro&iuml;d</figcaption></figure>

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<h1>Sur iPhone :</h1><p>Appuyez sur l&rsquo;ic&ocirc;ne form&eacute;e d&rsquo;un carr&eacute; et d&rsquo;une fl&egrave;che juste en bas de votre &eacute;cran, au milieu, puis sur &laquo;&nbsp;Ecran d&rsquo;accueil&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/5/0/0/2810058-1-fre-FR/05dacae2ad1b-appli-iphone-png" alt="" height="500" width="838" /><figcaption>Capture d&#039;&eacute;cran sur iPhone</figcaption></figure>

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<p>Retournez sur votre &eacute;cran d&rsquo;accueil&nbsp;: l&rsquo;ic&ocirc;ne Pleinchamp s&rsquo;affiche parmi vos applications et vous pouvez y acc&eacute;der directement.</p>


Depuis le 3 septembre 2020, l’application Pleinchamp a disparu au profit d'une « web-app » (PWA). Pour retrouver facilement Pleinchamp sur votre mobile, vous pouvez y créer un raccourci qui vous permettra d’accéder au site en un clic, comme n’importe quelle application. C’est une opération très simple.

L’application Pleinchamp devient une web-app

<p style="text-align:justify;">Les glands sont une pr&eacute;occupation majeure des &eacute;leveurs &agrave; l&rsquo;automne et responsables de pertes importantes, notamment sur les bovins.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Une pr&eacute;sence importante de glands en ann&eacute;e de s&eacute;cheresse</strong></p><p style="text-align:justify;">Les glands sont les fruits des ch&ecirc;nes, arbres du genre des Quercus qui compte 600 esp&egrave;ces dont 27 en Europe. On trouve principalement deux esp&egrave;ces, le ch&ecirc;ne p&eacute;doncul&eacute; et le ch&ecirc;ne sessile, tr&egrave;s pr&eacute;sents dans nos paysages du Massif Central et, plus rarement, le ch&ecirc;ne rouvre. Ils fleurissent en avril-mai, les fleurs femelles &eacute;tant dress&eacute;es et les chatons m&acirc;les pendant sous les branches. Les ann&eacute;es de s&eacute;cheresse, les arbres sont en souffrance et augmentent leur production de glands.</p><p style="text-align:justify;"></p><p style="text-align:justify;">Tr&egrave;s pr&eacute;sents dans nos r&eacute;gions, les ch&ecirc;nes contribuent &agrave; la beaut&eacute; de nos paysages mais on ne doit pas oublier leur potentielle toxicit&eacute;. Lors d&rsquo;&eacute;pisode de s&eacute;cheresse, la compl&eacute;mentation en fourrage permet de limiter l&rsquo;impact des glands, par dilution dans la ration, mais si quelques animaux sont rep&eacute;r&eacute;s en permanence sous les ch&ecirc;nes, la seule solution sera de les isoler dans une zone sans glands.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Une grande toxicit&eacute; des glands quand ils sont verts</strong></p><p style="text-align:justify;">Les parties toxiques de la plante sont les glands, les bourgeons et l'&eacute;corce. La toxicit&eacute; provient des tanins hydrolysables, principalement dans les glands. Leur teneur diminue avec leur m&ucirc;rissement et quand ils deviennent marrons et dess&eacute;ch&eacute;s, leur toxicit&eacute; est nulle et ils peuvent &ecirc;tre consomm&eacute;s. Le ch&ecirc;ne p&eacute;doncul&eacute; est plus toxique que les autres esp&egrave;ces pr&eacute;sentes en France. Plus l&rsquo;arbre est jeune, plus les glands sont toxiques. L'intoxication survient en fin d'&eacute;t&eacute; et en automne, lorsque l'herbe devient rare et que les vents ou les orages font tomber les glands encore verts en grande quantit&eacute;. Certains animaux se d&eacute;tournent de leur alimentation habituelle et ne vont plus consommer que des glands, avec un ph&eacute;nom&egrave;ne addictif. Plus m&eacute;connues, des intoxications au printemps dues &agrave; l&rsquo;ingestion en grande quantit&eacute; de jeunes pousses peuvent aussi &ecirc;tre observ&eacute;es.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Des sympt&ocirc;mes digestifs&hellip;</strong></p><p style="text-align:justify;">Les l&eacute;sions provoqu&eacute;es par les glands sont doubles. Les tanins ont un premier r&ocirc;le irritant sur la muqueuse digestive. La toxicit&eacute; va appara&icirc;tre plus ou moins rapidement en fonction des quantit&eacute;s de glands ing&eacute;r&eacute;es. Apr&egrave;s une ingestion massive, on peut observer des troubles de la rumination, de la constipation ou des bouses collantes, de consistance &laquo;&nbsp;moutarde&nbsp;&raquo;, noir&acirc;tres et plus rarement h&eacute;morragiques. Il n&rsquo;y a pas d&rsquo;hyperthermie et on retrouve souvent des morceaux de glands dans les f&egrave;ces. Les animaux atteints maigrissent et s&rsquo;affaiblissent progressivement. M&ecirc;me si le contexte permet souvent d&rsquo;&eacute;tablir rapidement le diagnostic, les sympt&ocirc;mes de l'intoxication par les glands peuvent &ecirc;tre confondus avec une intoxication par les ch&acirc;taignes, le colchique ou la mercuriale, une coccidiose ou la BVD dans sa forme h&eacute;morragique.</p><p style="text-align:justify;"><strong>&hellip; et m&eacute;taboliques</strong></p><p style="text-align:justify;">Ensuite, des produits de d&eacute;gradation des tanins dans le rumen (des polyph&eacute;nols comme le pyrogallol ou l&rsquo;acide gallique) provoquent des l&eacute;sions surtout au niveau r&eacute;nal mais &eacute;galement h&eacute;patique. La dose toxique n'est pas pr&eacute;cis&eacute;ment connue. Il semblerait que l'ingestion d'1 kg de glands verts par jour pendant 15 jours suffise &agrave; intoxiquer un bovin. En cas d&rsquo;ingestion chronique, les sympt&ocirc;mes peuvent n&rsquo;appara&icirc;tre qu'apr&egrave;s 4 semaines de consommation. Au d&eacute;but, l&rsquo;urine apparait &laquo;&nbsp;charg&eacute;e&nbsp;&raquo;, de couleur jaune fonc&eacute; &agrave; brun. Quand la maladie s&rsquo;aggrave, l&rsquo;insuffisance r&eacute;nale s&rsquo;installe avec une urine qui devient claire comme de l&rsquo;eau. Les analyses d'urine et de sang r&eacute;alis&eacute;es par le v&eacute;t&eacute;rinaire orientent le diagnostic et le pronostic. Si l'ur&eacute;mie est sup&eacute;rieure &agrave; 1g/L, le pronostic est sombre et d&eacute;sesp&eacute;r&eacute; au-dessus de 3 g/L. La mortalit&eacute; atteint 80 % lorsque les troubles r&eacute;naux apparaissent. En fin d&rsquo;&eacute;volution, des &oelig;d&egrave;mes peuvent apparaitre li&eacute;s &agrave; l&rsquo;insuffisance h&eacute;patique et les animaux pr&eacute;sentent des troubles neurologiques pouvant aller jusqu&rsquo;au coma et &agrave; la mort. A l&rsquo;autopsie, on observe des l&eacute;sions de d&eacute;g&eacute;n&eacute;rescence r&eacute;nale, une congestion de la carcasse et souvent une odeur &laquo;&nbsp;urineuse&nbsp;&raquo;.</p><p style="text-align:justify;">Les animaux qui en r&eacute;chappent accusent irr&eacute;m&eacute;diablement un retard de croissance et de production et peuvent succomber quelques mois &agrave; un an plus tard suite &agrave; une d&eacute;compensation r&eacute;nale.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Les bovins sont les plus touch&eacute;s mais l&rsquo;intoxication des &eacute;quins reste possible</strong></p><p style="text-align:justify;">Les bovins sont tr&egrave;s sensibles &agrave; cette intoxication&nbsp;car leur paroi digestive est plus perm&eacute;able et leur flore ruminale est capable de fabriquer les compos&eacute;s toxiques &agrave; partir des tanins. Cette pathologie repr&eacute;sente la moiti&eacute; des appels au CNITV (Centre National d&rsquo;Informations Toxicologiques V&eacute;t&eacute;rinaires) pour les intoxications v&eacute;g&eacute;tales des bovins, en particulier pour les jeunes de 1 &agrave; 3 ans. C&rsquo;est sur ces animaux que l&rsquo;on constate le plus le ph&eacute;nom&egrave;ne d&rsquo;addiction aux glands. Si l&rsquo;intoxication des ovins reste possible, elle est beaucoup plus rare car ces animaux consomment peu de glands.</p><p style="text-align:justify;">Bien que monogastriques, l&rsquo;intoxication des &eacute;quins est r&eacute;guli&egrave;rement d&eacute;crite et constitue le quatri&egrave;me motif d&rsquo;appel au CNITV. Les sympt&ocirc;mes observ&eacute;s sont comparables &agrave; ceux des bovins.</p><p style="text-align:justify;">En revanche, certains animaux qui en consomment r&eacute;guli&egrave;rement, comme les cerfs, les sangliers ou les porcs, ont d&eacute;velopp&eacute; des m&eacute;thodes de d&eacute;fense contre les effets n&eacute;fastes de ces tanins. Ils s&eacute;cr&egrave;tent dans leur salive une enzyme appel&eacute;e tannase qui se lie de mani&egrave;re sp&eacute;cifique aux tanins et &eacute;vite la fixation de ces derniers et leur toxicit&eacute;. On retrouve cette m&ecirc;me enzyme chez les caprins.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Pas de traitement sp&eacute;cifique et un pronostic souvent sombre</strong></p><p style="text-align:justify;">Il n&rsquo;existe pas d&rsquo;antidote sp&eacute;cifique &agrave; l&rsquo;intoxication par les glands. Le traitement est uniquement symptomatique et tr&egrave;s contraignant : r&eacute;hydratation par voie veineuse et/ou par intubation &oelig;sophagienne, diur&eacute;tiques, purgatifs doux, pansements intestinaux, adsorbants pour diminuer les effets des tanins chez les sujets faiblement atteints. Une ruminotomie (ouverture chirurgicale et vidange du rumen) d'urgence peut &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;e sur les animaux ne pr&eacute;sentant pas encore de signes cliniques mais ayant consomm&eacute; des glands en tr&egrave;s grande quantit&eacute;. Enfin, le retour de l&rsquo;ur&eacute;mie et de la cr&eacute;atinin&eacute;mie &agrave; des valeurs physiologiques ne refl&egrave;te pas toujours une gu&eacute;rison d&eacute;finitive de l&rsquo;insuffisance r&eacute;nale. Des s&eacute;quelles sont toujours possibles, et un bovin intoxiqu&eacute; par les glands peut d&eacute;compenser.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Des mesures de pr&eacute;vention limit&eacute;es</strong></p><p style="text-align:justify;">La principale mesure est de limiter l&rsquo;acc&egrave;s aux glands pour les animaux. Cela implique de condamner certaines parcelles &agrave; la p&eacute;riode &agrave; risque ou de cl&ocirc;turer certaines zones. Les solutions qui consistent &agrave; d&eacute;naturer les glands par &eacute;pandage de substances repoussantes sont peu efficaces et peuvent &ecirc;tre tr&egrave;s pr&eacute;judiciables pour l&rsquo;environnement. Lors d&rsquo;&eacute;pisode de s&eacute;cheresse, la compl&eacute;mentation en fourrage permet de limiter l&rsquo;impact des glands, par dilution dans la ration, mais si quelques animaux sont rep&eacute;r&eacute;s en permanence sous les ch&ecirc;nes, la seule solution sera de les isoler dans une zone sans glands.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Une gestion compliqu&eacute;e en &eacute;levage plein-air</strong></p><p style="text-align:justify;">La gestion du risque d&rsquo;intoxication aux glands est souvent compliqu&eacute;e sur le terrain. Les ch&ecirc;nes sont pr&eacute;sents partout et apportent une ombre pr&eacute;cieuse pour les bovins. On retrouve souvent des conflits entre le propri&eacute;taire de la parcelle attach&eacute; &agrave; ses arbres et l&rsquo;&eacute;leveur qui souhaiterait les couper pour prot&eacute;ger ses animaux. Mais compte-tenu de la gravit&eacute; de l&rsquo;intoxication, une attention particuli&egrave;re doit &ecirc;tre port&eacute;e lors des p&eacute;riodes &agrave; risque avec isolement rapide des animaux qui semblent avoir d&eacute;velopp&eacute; une forme de toxicomanie aux glands. Pour plus de renseignements, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; contacter votre v&eacute;t&eacute;rinaire ou nos services.</p>


Intoxication aux glands = Les chênes sont très présents dans nos campagnes et la problématique de l’intoxication aux glands revient tous les ans, accentuée les années de sécheresse.

L’intoxication aux glands. Une pathologie souvent mortelle chez les bovins

<p>Dans un contexte o&ugrave; le changement climatique est au c&oelig;ur des d&eacute;bats politiques, et o&ugrave; Bruxelles fixe un objectif de r&eacute;duction de gaz &agrave; effet de serre de 55 % &agrave; l'horizon 2030, l'entreprise Soil Capital, sp&eacute;cialis&eacute; dans l'agronomie et disposant de comp&eacute;tences dans la finance, souhaite surfer sur cette vague. C'est pourquoi elle lance Soil Capital Carbon. Le programme a &eacute;t&eacute; initi&eacute; il y a un peu plus d'un an, a soulign&eacute;,&nbsp;le 23 septembre lors d'une visioconf&eacute;rence, Chuck de Liedekerke, pr&eacute;sident directeur g&eacute;n&eacute;ral et cofondateur de la soci&eacute;t&eacute;, et ancien professionnel de la finance (Morgan Stanley). L'objectif des dirigeants de la soci&eacute;t&eacute; : r&eacute;mun&eacute;rer le producteur, de fa&ccedil;on durable, pr&eacute;cise et concr&egrave;te, pour ses services de s&eacute;questration du carbone offerts &agrave; la soci&eacute;t&eacute;. Et aider &agrave; la cr&eacute;ation d&rsquo;un march&eacute; du carbone <em>&laquo;&nbsp;fiable, solide, cr&eacute;dible et pratique pour les agriculteurs&nbsp;&raquo;,</em> rench&eacute;rit l&rsquo;ancien financier.</p>

<p class="Default">Le principe du programme (appliqu&eacute; actuellement en France et en Belgique) est le suivant : les agriculteurs s'inscrivent et doivent prouver chaque ann&eacute;e qu'ils adoptent des techniques culturales respectant les crit&egrave;res de &laquo;&nbsp;l&rsquo;agriculture r&eacute;g&eacute;n&eacute;rative&nbsp;&raquo;, permettant de r&eacute;duire leurs &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre (GES), voire de stocker/s&eacute;questrer du carbone. Cela passe, par exemple, par l&rsquo;association de cultures, la r&eacute;duction de l&rsquo;usage d&rsquo;intrants ou un faible travail du sol. <em>&laquo;&nbsp;</em><em>Le protocole mis en place par Soil Capital pour &eacute;valuer l&rsquo;impact climatique de chaque ferme est men&eacute; et v&eacute;rifi&eacute; selon les crit&egrave;res conformes aux exigences de la norme internationale ISO14064-2&nbsp;&raquo;</em>, d&eacute;taille Chuck de Liedekerke. L&rsquo;agriculteur recevra un certificat carbone, qui sera ensuite commercialis&eacute; par la soci&eacute;t&eacute;&nbsp;South Pole aux acteurs de la premi&egrave;re et deuxi&egrave;me transformation et au-del&agrave;, et m&ecirc;me &agrave; des entreprises ne travaillant pas dans le secteur agroalimentaire.</p>

<h3 class="Default">Cargill acheteur de certificats carbone</h3>

<p class="Default">Les repr&eacute;sentants de Capital Soil rapportent que Cargill et IBA (Ion Beam Applications, soci&eacute;t&eacute; belge sp&eacute;cialis&eacute;e dans la m&eacute;decine) ont d&eacute;j&agrave; achet&eacute; des certificats carbone aux agriculteurs. <em>&laquo; Attention, il ne s&rsquo;agit en aucun cas d'un droit &agrave; polluer, mais bien d'inciter les parties prenantes &agrave; agir concr&egrave;tement dans leurs propres fili&egrave;res et territoires&nbsp;&raquo;,</em><em> </em>pr&eacute;vient Chuck de Liedekerke. Au travers de la revente des certificats carbone par South Pole, le programme permettrait aux c&eacute;r&eacute;aliers (ou &eacute;leveurs) d&rsquo;obtenir une r&eacute;mun&eacute;ration minimum de 27,5 &euro;/t de carbone s&eacute;questr&eacute; (ou &eacute;mis en moins). <em>&laquo; Il ne s&rsquo;agit pas de cr&eacute;er un nouveau cahier des charges, source de d&eacute;marches administratives lourdes pour l&rsquo;agriculteur, mais d&rsquo;un simple audit annuel. Les d&eacute;marches &agrave; r&eacute;aliser par l&rsquo;agriculteur pour prouver leur bonne foi ne prendront pas plus de trois heures par an&nbsp;&raquo;</em>, assure l&rsquo;ancien de Morgan Stanley.</p>

<h3 class="Default">Un co&ucirc;t de la baguette et de la bi&egrave;re sup&eacute;rieur au conventionnel</h3>

<p class="Default">Les c&eacute;r&eacute;ales ou grandes cultures (bl&eacute;, orge, colza...), produites et vendues aux meuniers, malteurs, puis aux brasseurs, boulangers, etc., respectant les crit&egrave;res du programme Soil Capital Carbon, doivent permettre une meilleure r&eacute;mun&eacute;ration des agriculteurs et la r&eacute;duction de l&rsquo;empreinte carbone de l&rsquo;ensemble de la cha&icirc;ne de production, de transformation et de distribution des aliments. Bien entendu, cela a un co&ucirc;t&nbsp;: le consommateur final devra payer un peu plus cher sa baguette ou sa bi&egrave;re issu du programme. <em>&laquo;&nbsp;Les consommateurs sont demandeurs de pain et de bi&egrave;re qui r&eacute;parent la plan&egrave;te. De plus, si la demande est actuellement forte et l&rsquo;offre faible, nous esp&eacute;rons que cela est amen&eacute; &agrave; changer &agrave; l&rsquo;avenir, et que les prix des produits finaux baisseront &agrave; terme&nbsp;&raquo;</em>, esp&egrave;re Chuck de Liedekerke.</p>

<h3 class="encadre">Quelques chiffres concernant le programme Capital Soil Carbon</h3>

<div class="encadre">- 20 agriculteurs adh&eacute;rents au programme actuellement&nbsp;;</div>

<div class="encadre">- Objectif de 150 agriculteurs &agrave; la fin 2020&nbsp;;</div>

<div class="encadre">- Objectif d&rsquo;enr&ocirc;ler 10&nbsp;000 agriculteurs d&rsquo;ici &agrave; 2025&nbsp;;</div>

<div class="encadre">- 500&nbsp;000 &euro; d&eacute;j&agrave; engag&eacute;s pour le rachat de certificats carbone (Cargill et IBA, notamment)&nbsp;;</div>

<div class="encadre">- R&eacute;mun&eacute;ration promise &agrave; l&rsquo;agriculteur minimum de 27,5 &euro;/t de carbone stock&eacute;, soit 5&nbsp;500 &euro;/an&nbsp;;</div>

<div class="encadre">- Co&ucirc;t de l&rsquo;audit dans le cadre du programme&nbsp;: 980 &euro;/an.</div>



Soil Capital, société d’agronomes indépendants et de professionnels de la finance, lance le programme Soil Capital Carbon, promettant une rémunération minimale des céréaliers de 27,5 €/t de carbone stocké ou séquestré.

Soil Capital propose de rémunérer les céréaliers pour la séquestration de carbone

<figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/pXm8Zdt63qA?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>Du semis au demi, le savoir-faire de toute la fili&egrave;re brassicole fran&ccedil;aise - ARVALIS-infos.fr</figcaption>
</figure>
<p><em>Retrouvez toutes les vid&eacute;os d&rsquo;ARVALIS-Institut du v&eacute;g&eacute;tal sur </em><a href="http://www.youtube.com/"><em>http://www.youtube.com/</em></a></p>


Le saviez-vous ? 1 bière sur 5 brassée dans le monde l’est avec de l’orge française ! Ce succès est lié au dynamisme de la filière orge/malt/bière. Mais comment est-elle organisée ?

[Vidéo] Du semis au demi, le savoir-faire de toute la filière brassicole française

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<p>Install&eacute; en individuel &agrave; Lanildut, Gildas Lannuzel g&egrave;re une exploitation de 74 hectares et un troupeau de 65 Holstein &agrave; 8&nbsp;300 litres. Maintenir un intervalle v&ecirc;lage-v&ecirc;lage autour de 385 jours fait partie de ses priorit&eacute;s. Pour l&rsquo;aider &agrave; d&eacute;tecter les chaleurs, l&rsquo;&eacute;leveur a d&rsquo;abord utilis&eacute; l&rsquo;outil de monitoring Heatime pendant huit ans. <em>&laquo;&nbsp;Cet outil&nbsp;fonctionnait tr&egrave;s bien. </em><strong>Mais quand les batteries des colliers sont arriv&eacute;es au bout du rouleau,</strong><em> je me suis pos&eacute; la question de changer de syst&egrave;me. J&rsquo;ai finalement choisi les capteurs SenseHub (Allflex) propos&eacute;s par Evolution. Ce syst&egrave;me d&eacute;tecte &agrave; distance les infos contenues dans les colliers ou des boucles auriculaires.&nbsp;&raquo; </em>L'&eacute;leveur a b&eacute;n&eacute;fici&eacute; d'une offre de reprise pour son ancien &eacute;quipement.</p>

<p>Les premiers capteurs ont &eacute;t&eacute; pos&eacute;s en d&eacute;cembre 2019. <em>&laquo;&nbsp;</em><strong>J&rsquo;ai choisi de mettre des boucles sur les vaches pour des raisons esth&eacute;tiques et pour leur bien-&ecirc;tre</strong>.<em> Mes vaches ont d&eacute;j&agrave; un collier pour les DAC. Je ne voulais pas leur en mettre un second. Par ailleurs, les boucles co&ucirc;tent moins cher que les colliers.&nbsp;&raquo;</em>&nbsp;</p>

<h3>Pose de boucles sur les vaches apr&egrave;s le v&ecirc;lage</h3>

<p><a href="https://www.reussir.fr/lait/nous-concilions-velages-precoces-et-groupes" target="_blank">Les v&ecirc;lages &eacute;tant group&eacute;s</a> de juin &agrave; d&eacute;cembre, trente&nbsp;boucles et cinq colliers suffisent. Concr&egrave;tement, les boucles auriculaires sont pos&eacute;es du v&ecirc;lage jusqu&rsquo;&agrave; la confirmation de la gestation par &eacute;chographie. <em>&laquo;&nbsp;Elles s&rsquo;enl&egrave;vent tr&egrave;s facilement et peuvent &ecirc;tre remises sur une autre vache.&nbsp;Le seul inconv&eacute;nient est qu&rsquo;il faut bloquer les vaches apr&egrave;s le v&ecirc;lage.&nbsp;&raquo; </em>En revanche,&nbsp;<strong>l&rsquo;option collier a &eacute;t&eacute; choisie pour les g&eacute;nisses afin de rep&eacute;rer plus facilement celles qui sont &agrave; ins&eacute;miner dans le b&acirc;timent.</strong> Ils sont pos&eacute;s sur les g&eacute;nisses &acirc;g&eacute;es de 12-13 mois.</p>

<p>L&rsquo;emploi d&rsquo;un outil de monitoring est d&rsquo;autant plus appr&eacute;ci&eacute; par Gildas Lannuzel qu&rsquo;il est en arr&ecirc;t depuis plusieurs mois suite &agrave; un grave accident. <em>&laquo;&nbsp;J&rsquo;ai &eacute;t&eacute; couch&eacute; pendant deux mois, mais j&rsquo;ai pu g&eacute;rer &agrave; distance les alertes chaleurs. Avant d&rsquo;envoyer un texto au salari&eacute; du service de remplacement et d&rsquo;appeler l&rsquo;ins&eacute;minateur, je v&eacute;rifiais toujours que l&rsquo;animal &eacute;tait bien &agrave; ins&eacute;miner.&nbsp;&raquo;</em> Il a pour cela crois&eacute; plusieurs sources d&rsquo;informations. <em>&laquo;&nbsp;Je v&eacute;rifiais la coh&eacute;rence sur mon logiciel de gestion de troupeau Icownect et en visualisant les courbes d&rsquo;activit&eacute;, de cyclicit&eacute; et de rumination sur l&rsquo;application SenseHub. Quand une vache est en chaleurs, la courbe de rumination chute.&nbsp;&raquo;</em> Les v&ecirc;lages se d&eacute;roulant sans probl&egrave;me, Gildas Lannuzel n&rsquo;utilise pas l&rsquo;alerte v&ecirc;lage fournie &agrave; titre indicatif par cet outil de monitoring.</p>
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Dans le Finistère, Gildas Lannuzel détecte les chaleurs de ses 65 Holstein avec 30 boucles auriculaires. Pour les génisses, il a fait le choix des colliers.

[Détection des chaleurs] « J’utilise des boucles auriculaires et des colliers »

<p>Au printemps 2021, le consommateur aura le choix, dans les rayons des supermarch&eacute;s, entre du sucre classique, du sucre bio et&hellip; du sucre estampill&eacute; HVE. Cette certification haute valeur environnementale, qui s&rsquo;applique &agrave; l&rsquo;ensemble d&rsquo;une exploitation et non &agrave; une production en particulier comme c&rsquo;est le cas pour l&rsquo;Agriculture biologique, monte en puissance. A l&rsquo;heure actuelle on la retrouve surtout sur les vins, un peu sur les fruits et l&eacute;gumes, les p&acirc;tes ou le pain. Pour le sucre, ce sera une premi&egrave;re, orchestr&eacute;e par Tereos.</p><p>A la production&nbsp;: 15 betteraviers livrant l&rsquo;usine d&rsquo;Artenay, dans le Loiret. Parmi eux, Pascal Chenu, agriculteur &agrave; Lumeau (Eure-et-Loir) sur 193 hectares, dont 50 de betteraves, est certifi&eacute; HVE depuis un an. Il produit &eacute;galement des pommes de terres, des c&eacute;r&eacute;ales et des oignons. <em>&laquo;&nbsp;La d&eacute;marche de certification est venue avec la production d&rsquo;oignons, vendue via un groupement de producteurs locaux. L&rsquo;id&eacute;e &eacute;tait de cr&eacute;er de la valeur&nbsp;&raquo;</em>, explique-t-il. <em>&laquo;&nbsp;On sent que le march&eacute; est porteur. Il y a un positionnement &agrave; prendre entre le bio et le conventionnel&nbsp;&raquo;</em>, poursuit-il.</p><h1>Des investissements cons&eacute;quents</h1><p>La certification HVE s&rsquo;appuie sur une obligation de r&eacute;sultat concernant le maintien de la biodiversit&eacute; sur l'exploitation, la pr&eacute;servation de la ressource en eau et la r&eacute;duction des intrants (engrais et produits phytos). <em>&laquo;&nbsp;La certification est valable pour trois ans et nous sommes audit&eacute;s tous les 18 mois&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise Pascal Chenu.</p><p><em>&laquo;&nbsp;Sur mon exploitation, le premier volet concernant la biodiversit&eacute; &eacute;tait le plus facile &agrave; avoir&nbsp;&raquo;,</em> explique-t-il. Ceci gr&acirc;ce &agrave; une rotation de plusieurs cultures et la mise en place de surfaces non productives mais d&eacute;di&eacute;es &agrave; la pr&eacute;servation de la biodiversit&eacute;&nbsp;: des bandes enherb&eacute;es, des jach&egrave;res mellif&egrave;res, etc.</p><p><em>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est le volet phyto qui est le plus difficile&nbsp;&raquo;</em>, t&eacute;moigne Pascal Chenu. Pour diminuer son usage des traitements chimiques, l&rsquo;exploitant a d&ucirc; effectuer des investissements importants au cours des derni&egrave;res ann&eacute;es&nbsp;: herse &eacute;trille, bineuse, rampe de pulv&eacute;risation, sans compter les OAD comme Mileos.</p><p>Pour la gestion de la fertilisation et de l&rsquo;eau, Pascal Chenu est adepte des nouvelles technologies&nbsp;: Farmstar pour la gestion de l&rsquo;azote, Weenat pour les sondes tensiom&eacute;triques connect&eacute;es.</p><p>Pascal Chenu estime que ces investissements entra&icirc;nent une hausse de 15 &agrave; 20% de son co&ucirc;t de production.<em> &laquo;&nbsp;Quand on voit les investissements &agrave; r&eacute;aliser et les changements &agrave; mettre en &oelig;uvre sur les exploitations pour passer en HVE, il faut bien comprendre que cette certification ne peut pas devenir la base, </em>estime-t-il<em>. C&rsquo;est une mont&eacute;e en gamme, il faut qu&rsquo;il y ait une valorisation derri&egrave;re&nbsp;&raquo;.</em></p><h1>Un march&eacute; &agrave; cr&eacute;er</h1><p>Mais c&ocirc;t&eacute; r&eacute;mun&eacute;ration, tout reste encore &agrave; construire. Car si cette d&eacute;marche environnementale peut r&eacute;pondre aux tendances de consommation, l&rsquo;enjeu est d&eacute;sormais de la faire connaitre aux consommateurs, qui doivent s&rsquo;y retrouver avec un (&eacute;ni&egrave;me) logo dans les rayons. Et la d&eacute;marche, pourtant port&eacute;e par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, ne peut pas compter pour le moment sur des actions de communication de ce dernier. Aux marques et aux distributeurs de faire l&rsquo;effort.</p><p>Dans le cas du sucre, c&rsquo;est donc Tereos qui lance une premi&egrave;re campagne test cette ann&eacute;e avec environ 400 hectares de betteraves issues de quinze exploitations certifi&eacute;es HVE. Livr&eacute;es &agrave; l&rsquo;usine d&rsquo;Artenay, dans le Loiret, les betteraves HVE ont &eacute;t&eacute; r&eacute;colt&eacute;es en d&eacute;but de campagne pour ne pas les m&eacute;langer avec les betteraves conventionnelles. Le sucre estampill&eacute; HVE sera vendu &agrave; destination des industriels (BtoB) et des consommateurs finaux (BtoC). Une large campagne de communication est pr&eacute;vue &agrave; destination du grand public, pour faire conna&icirc;tre la d&eacute;marche.</p><p><em>&laquo;&nbsp;Il faut cr&eacute;er la fili&egrave;re, communiquer aupr&egrave;s du consommateur et voir comment &eacute;volue la demande</em>, indique Jean-Charles Lefebvre, pr&eacute;sident du conseil de surveillance de Tereos. <em>Si le march&eacute; est encore &eacute;mergent, nous sommes persuad&eacute;s qu&rsquo;il r&eacute;pond &agrave; un enjeu d&rsquo;avenir&nbsp;&raquo;. &nbsp;</em></p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Mise en place &agrave; la suite du Grenelle de l&#039;environnement (2008), la HVE est rest&eacute;e confidentielle pendant plusieurs ann&eacute;es. Elle conna&icirc;t un nouvel essor depuis les Etats g&eacute;n&eacute;raux de l&#039;alimentation (EGA) en 2017, lors desquels Emmanuel Macron a demand&eacute; aux fili&egrave;res agricoles de fixer des &laquo; objectifs de mont&eacute;e en gamme sur la bio, sur les signes de qualit&eacute;, des objectifs environnementaux et soci&eacute;taux &raquo;. En outre, l&#039;un des objectifs de la loi Agriculture et Alimentation &laquo; Egalim &raquo; de 2018 est de proposer &laquo; 50 % de produits de qualit&eacute; et durables &raquo; dans les &eacute;tablissements de restauration collective &agrave; partir de 2022. La HVE en fait partie. </p>
</aside>



En collaboration avec une quinzaine de betteraviers du sud bassin parisien, Tereos lance une campagne pilote de sucre estampillé Haute valeur environnementale (HVE). Au-delà du défi technique pour les producteurs, le marché reste à créer et le consommateur à aller chercher.

La HVE s’étend au sucre

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<p>La construction du b&acirc;timent neuf a &eacute;t&eacute; l&rsquo;occasion de remettre &agrave; plat le mode de distribution de l&rsquo;aliment de toute la station, tout gagnant encore en pr&eacute;cision. Une des particularit&eacute;s de la station est de disposer de 38 silos n&rsquo;ayant pas d&rsquo;attributions sp&eacute;cifiques (un type d&rsquo;aliment ou un stade physiologique). Chacun de ces silos peut donc distribuer l&rsquo;aliment sur l&rsquo;ensemble des 256 points de livraisons pr&eacute;sents dans les salles en passant par un seul et m&ecirc;me automate.</p>

<h3>Transfert pneumatique longue distance</h3>

<p>Le suivi de l&rsquo;aliment distribu&eacute; est LE volet indispensable pour une station exp&eacute;rimentale au vu de son importance dans les postes de charge d&rsquo;une exploitation et du nombre d&rsquo;essais r&eacute;alis&eacute;s chaque ann&eacute;e en lien avec cette th&eacute;matique. Le transfert pneumatique a &eacute;t&eacute; choisi, car il permet de distribuer de l&rsquo;aliment sur de tr&egrave;s longue distance tout en limitant les risques de d&eacute;m&eacute;lange ou de persistance de r&eacute;sidus dans les canalisations. L&rsquo;aliment est pes&eacute; au niveau d&rsquo;un automate de la soci&eacute;t&eacute; Asserva. Il est ensuite convoy&eacute; dans une canalisation &agrave; l&rsquo;aide d&rsquo;un surpresseur en direction de l&rsquo;un des barillets rotatifs situ&eacute;s dans les salles de l&rsquo;&eacute;levage. Il se positionne alors sur l&rsquo;une des sept sorties disponibles correspondant chacune &agrave; un point d&rsquo;alimentation (auge, nourrisseur ou silo toile). Apr&egrave;s divers tests et param&eacute;trages, une pr&eacute;cision de 50&nbsp;grammes maximum a &eacute;t&eacute; obtenue pour des distributions allant de 3 &agrave; 30&nbsp;kilos.</p>

<h3>Distribution de pr&eacute;cision en maternit&eacute;</h3>

<p>En maternit&eacute;, ce dispositif est compl&eacute;t&eacute; par des stations d&rsquo;alimentation individuelles &agrave; la demande (Gestal). L&rsquo;apport d&rsquo;aliment est r&eacute;alis&eacute; par la distribution de multiples doses limit&eacute;es en volume. Les dimensions de l&rsquo;auge ont &eacute;t&eacute; &eacute;tudi&eacute;es pour permettre l&rsquo;alimentation &agrave; sec et lib&eacute;rer de l&rsquo;espace pour installer un abreuvoir sur le c&ocirc;t&eacute;. Ce dispositif permet de mieux conserver l&rsquo;aliment pr&eacute;sent dans l&rsquo;auge en fin de repas et donc de pr&eacute;server son app&eacute;tence. L&rsquo;apport de doses d&rsquo;aliment est activ&eacute; par la truie qui fait bouger une bague de d&eacute;clenchement fix&eacute;e autour d&rsquo;une tige m&eacute;tallique positionn&eacute;e au fond de l&rsquo;auge. Tant que l&rsquo;aliment est pr&eacute;sent, la course de la bague est limit&eacute;e et la truie ne re&ccedil;oit pas d&rsquo;aliment suppl&eacute;mentaire. La version de la station d&rsquo;alimentation retenue est &eacute;quip&eacute;e de deux tr&eacute;mies d&rsquo;aliment. Cela permet de travailler sur des aliments diff&eacute;rents utilis&eacute;s alternativement ou en m&eacute;lange afin de suivre le mieux possible les besoins de la truie durant la lactation.</p>
</div>

<div class="avis">
<div class="surtitre">
<h3>Avis d&rsquo;expert&thinsp;: Nathalie Quiniou, Ifip-Institut du porc</h3>
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<h2>&laquo;&nbsp;Concilier pr&eacute;cision et absence de gaspillage&nbsp;&raquo;</h2>

<div alt="Nathalie Quiniou, Ifip-Institut du porc &copy; D. Poilvet" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="770de66e-dc67-4f34-b8b0-882b37d13a3b" title="Nathalie Quiniou, Ifip-Institut du porc &copy; D. Poilvet" class="align-left embedded-entity" data-langcode="fr">  <img src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO281_DOSS_TECHPORC_ROMILLE_ALIMENTATION_AVIS.jpg" alt="Nathalie Quiniou, Ifip-Institut du porc &copy; D. Poilvet" typeof="foaf:Image" /></div>
<p>&laquo;&nbsp;Les truies allaitantes de la station sont aliment&eacute;es &agrave; volont&eacute; pour d&eacute;terminer leur capacit&eacute; d&rsquo;ingestion et de production de lait dans les essais. Cela implique un acc&egrave;s permanent &agrave; l&rsquo;aliment. Avec une auge dans laquelle l&rsquo;aliment et l&rsquo;eau se m&eacute;langent, la mesure pr&eacute;cise de la consommation d&rsquo;aliment est tr&egrave;s chronophage et impossible en cas de gaspillage. La station Gestal nous permettra d&rsquo;&eacute;viter le gaspillage tout en poursuivant l&rsquo;alimentation &agrave; volont&eacute;, d&eacute;sormais en mode multiphase.&nbsp;&raquo;</p>
</div>



La station de Romillé passe de la chaîne à pastille à la distribution pneumatique pour gagner en précision et en flexibilité.

Alimentation de précision sur toute la station de Romillé

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<p>Deux bases documentaires sur la gestion des adventices en cultures l&eacute;gumi&egrave;res ont &eacute;t&eacute; &eacute;labor&eacute;es par le Groupe Th&eacute;matique &laquo;&nbsp;Gestion des flores adventices&nbsp;&raquo; du Gis PICleg. La <strong><a href="http://www.infloweb.fr">base Infloweb</a></strong> permet une entr&eacute;e par adventices. Elle est bas&eacute;e sur une liste prioritaire d&rsquo;adventices jug&eacute;es souvent probl&eacute;matiques en cultures l&eacute;gumi&egrave;res. 13 fiches d&eacute;j&agrave; existantes&nbsp;et 7 nouvelles fiches sur des esp&egrave;ces jusqu&rsquo;ici absentes de la base apportent des connaissances sur la biologie des adventices et leur sensibilit&eacute; aux techniques culturales, une repr&eacute;sentation cartographique de leur fr&eacute;quence et de leur abondance dans les principales zones de cultures l&eacute;gumi&egrave;res.</p>

<h3>La robotique et l&rsquo;agriculture connect&eacute;e aussi</h3>

<p>La <a href="https://geco.ecophytopic.fr"><strong>base Geco</strong></a> procure une entr&eacute;e par techniques de gestion des adventices. Trois &laquo;&nbsp;nouvelles&nbsp;&raquo; techniques ont &eacute;t&eacute; ajout&eacute;es aux 12 techniques de lutte contre les adventices, curatives et pr&eacute;ventives pr&eacute;alablement identifi&eacute;es dans la base. Une nouvelle fiche, concernant le <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/des-bandes-d-occultation-pour-maitriser-les-adventices">d&eacute;sherbage par occultation</a> en productions l&eacute;gumi&egrave;res a &eacute;t&eacute; &eacute;labor&eacute;e, et les pr&eacute;mices d&rsquo;une fiche de synth&egrave;se sur l&rsquo;utilisation de l&rsquo;acide p&eacute;largonique ont &eacute;t&eacute; initi&eacute;es. <em>&laquo;&nbsp;De m&ecirc;me que ce document permettra de valoriser les r&eacute;sultats du projet Zherbi port&eacute; par Invenio, financ&eacute; par FranceAgriMer, les r&eacute;sultats des projets identifi&eacute;s par le GT permettront d&rsquo;illustrer les fiches G</em>eco<em> enrichies. Enfin, les &eacute;changes avec l&rsquo;ACTA ont permis de proposer l&rsquo;ajout de rubriques transversales aux fiches techniques, concernant la robotique et l&rsquo;agriculture connect&eacute;e&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise Anne-Sophie Kouassi, Unilet dans La lettre d&rsquo;information du GIS PICl&eacute;g.</p>
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<h2>D&eacute;ciLeg&thinsp;: &laquo;&nbsp;fraises et choux&nbsp;&raquo; comme mod&egrave;le</h2>

<p>Le projet D&eacute;ciLeg, portant sur la capitalisation des r&egrave;gles de d&eacute;cision (RdD) en l&eacute;gumes, a red&eacute;marr&eacute; en juin&nbsp;2020. Il se centre aujourd&rsquo;hui sur une premi&egrave;re s&eacute;lection d&rsquo;une douzaine de l&eacute;gumes (carotte, choux, &eacute;chalote, endive, fraise, haricots, melon, oignon, poireau, pois, salades, tomate) qui pr&eacute;sentent des enjeux en termes de r&eacute;duction d&rsquo;IFT, de surface cultiv&eacute;e et de ma&icirc;trise de bioagresseurs. <em>&laquo;&nbsp;Un certain nombre de RdD sont en cours de collecte et de formalisation sur ces esp&egrave;ces. Elles sont principalement issues des projets Dephy Expe, mais aussi d&rsquo;autres partenaires tels que l&rsquo;Unilet&nbsp;&raquo;</em>, commentent Vincent Faloya (INRAE), Agathe Mansion-Vaqui&eacute; (L&eacute;gumes de France) et Cathy Eckert (CTIFL). Deux esp&egrave;ces mod&egrave;les, la fraise et le chou-fleur, permettent de mettre au point le formalisme d&rsquo;&eacute;criture et le circuit de validation des RdD. Aujourd&rsquo;hui, une trentaine de RdD ont &eacute;t&eacute; formalis&eacute;es pour chacune des deux esp&egrave;ces mod&egrave;les. Un des objectifs du projet est de proposer un guide synth&eacute;tique d&rsquo;&eacute;criture des RdD en syst&egrave;mes l&eacute;gumiers.</p>
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Le Gis PICleg a élaboré deux bases documentaires sur la gestion des adventices en cultures légumières : Infloweb et Geco.

Deux bases documentaires pour mieux connaître les adventices

<p>Des bineuses (Transformer), des herses &eacute;trilles (Cura) et d&eacute;sormais des rouleaux hacheurs ainsi que des d&eacute;chaumeurs scalpeurs&nbsp;: Horsch &eacute;toffe son catalogue de mat&eacute;riels destin&eacute;s &agrave; s&rsquo;inscrire dans l&rsquo;agriculture bio-m&eacute;canis&eacute;e. S&rsquo;agissant du scalpage, le constructeur avait pr&eacute;sent&eacute; l&rsquo;an pass&eacute; le Finer LT (6 m &agrave; 12 m), capable de scalper superficiellement les mauvaises herbes, les chaumes ou les couverts, gr&acirc;ce &agrave; la possibilit&eacute; d&rsquo;adapter l&rsquo;angle de travail des dents, afin de conserver un angle de scalpage parall&egrave;le au sol, quelles que soient les conditions. La fonction de scalpage est d&eacute;sormais &eacute;tendue aux d&eacute;chaumeurs Terrano (GX, FX, FM) gr&acirc;ce aux nouveaux socs TerraCut, dont les ailettes couvrent une largeur de travail de 40 cm. Elles sont associ&eacute;es &agrave; des pointes LD (&laquo;&nbsp;Low Disturbance&nbsp;&raquo;) ne bouleversant pas le sol. L&rsquo;aileron extra plat TerraCut effectue un travail de scalpage a&#768; partir de 2 cm de profondeur en sectionnant les racines juste sous le plateau de tallage des gramine&#769;es.</p><p>&nbsp;</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/2/0/9/2969025-1-fre-FR/993764872da5-horsh-terrano-avec-ailerons-terracut-gros-plan-jpg" alt="Horsch" height="3024" width="4032" /><figcaption>L&#039;aileron TerraCut</figcaption></figure>

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<h1>Rouleau hacheur Cultro TC</h1><p>A l&rsquo;arri&egrave;re, le Terrano peut recevoir une herse &eacute;vitant le repiquage inopin&eacute; des adventices. Autre combinaison possible&nbsp;: le rouleau hacheur Cultro TC, compl&eacute;tant le travail du Terrano et de ses ailettes TerraCut. Le Cultro TC aligne deux rouleaux de 300 mm de diam&egrave;tre. Chacun de ses segments arbore six lames positionn&eacute;es ne X. Il est propos&eacute; en 3 m en version frontale ou arri&egrave;re sino en 12 m.</p><p>&nbsp;</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/2/0/9/2969028-1-fre-FR/fea40b7c953f-img-0048-jpg" alt="Horsch" height="855" width="1140" /><figcaption>Le rouleau hacheur Cultro TC</figcaption></figure>

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L’aileron extra plat TerraCut sectionne les racines des graminées juste sous le plateau de tallage. Le déchaumeur peut être combiné au rouleau hacheur Cultro TC pour appréhender de gros volumes de couverts.

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