
<p style="text-align:justify;">l<strong>a fin de l'agriculture de mod&egrave;le.</strong> L'objectif majeur de l'agriculture de mod&egrave;le &eacute;tait l'optimisation du syst&egrave;me productif, par exemple en termes de taille des outils (surface exploitable, dimensionnement des troupeaux...). Un autre objectif important consistait &agrave; am&eacute;liorer les performances productives unitaires (rendement par hectare, lait par vache...). Les transmissions r&eacute;alis&eacute;es dans cette p&eacute;riode se sont majoritairement inscrites dans cette logique d'optimisation productive. Les cessions participaient &agrave; l'augmentation de la taille des outils et les repreneurs, dans le m&ecirc;me temps, sophistiquaient les outils, essentiellement par la voie d'investissement de modernisation. En revanche, sur le plan du m&eacute;tier et des savoirs mobilis&eacute;s, les &eacute;carts n'&eacute;taient pas aussi grands entre c&eacute;dants et repreneurs.</p><h2>Vers l'agriculture de projet</h2><p style="text-align:justify;">De nos jours, le d&eacute;sengagement des politiques publiques dans le soutien direct aux productions encourage les repreneurs &agrave; d&eacute;finir le d&eacute;veloppement de leur ferme, ind&eacute;pendamment de ces politiques. Les jeunes agriculteurs s'inscrivent de plus en plus dans une logique&nbsp;de projets, o&ugrave; chacun d'eux assure l'ad&eacute;quation entre le potentiel de la ferme reprise, les atouts et contraintes du territoire, notamment la dynamique des fili&egrave;res pr&eacute;sentes dans l'environnement de l'exploitation. Les projets int&egrave;grent aussi les comp&eacute;tences particuli&egrave;res des repreneurs, leurs savoir-faire sp&eacute;cifiques ou ceux qu'ils veulent mobiliser. Bref, on le voit, l'architecture de la ferme reprise en 2019 sera diff&eacute;rente de celle reprise en 2003 (ann&eacute;e du d&eacute;couplage des aides).</p><h2>Des actifs mat&eacute;riels moins valoris&eacute;s</h2><p style="text-align:justify;">Aujourd'hui, le repreneur &eacute;value son potentiel diff&eacute;remment des potentialit&eacute;s mises en avant par le c&eacute;dant. Les hectares ou bien la production animale pr&eacute;sente &agrave; la cession ne seront peut-&ecirc;tre pas les avantages que cherche le repreneur. On a d&eacute;j&agrave; observ&eacute; ces d&eacute;calages dans la reprise d'ateliers d'animaux qui ont &eacute;t&eacute; abandonn&eacute;s par le repreneur, peu de temps apr&egrave;s la reprise de la ferme. Du c&ocirc;t&eacute; du c&eacute;dant, il pourrait y avoir l'option de valoriser au mieux son affaire en vendant par compartiment l'outil de production. Le risque est cependant grand de se retrouver avec une partie de cet outil sur les bras.</p><h2>Miser sur les valeurs Immat&eacute;rielles</h2><p style="text-align:justify;">En revanche, les valeurs immat&eacute;rielles, souvent sous-&eacute;valu&eacute;es dans l'agriculture de mod&egrave;le, prennent tout leur sens dans une agriculture de projet. Cela concerne les atouts territoriaux (appellation d'origine), les productions sous contrats, l'acc&egrave;s &agrave; l'irrigation, la localisation proche des usines de transformation, l'organisation collective existante... Autant d'&eacute;l&eacute;ments qui seront valoris&eacute;s dans une agriculture de projet. Ainsi, les petites surfaces proches des centres urbains qui trouvaient difficilement preneur retrouvent de l'int&eacute;r&ecirc;t&nbsp;avec le d&eacute;veloppement des circuits courts. Nombre de porteurs de projets en mara&icirc;chage recherchent ce foncier mal valoris&eacute; par les grandes cultures mais attractif pour ces projets locaux. L'agriculture de projet est l'illustration de la diversit&eacute; des productions, des modes de productions et du pilotage des fermes, au fur et &agrave; mesure que l'agriculture s'ouvre en direct sur le client final. Elle est aussi le reflet d'une agriculture plurielle, dont les contours paraissent de plus en plus flous. Le c&eacute;dant, pour conserver la valeur du patrimoine &agrave; c&eacute;der, doit trouver le candidat qui valorisera au mieux les atouts de sa ferme, en argumentant sur des aspects autres que la taille de l'outil.&nbsp;Les repreneurs, de leur c&ocirc;t&eacute;, doivent &eacute;valuer la reprise d'une ferme en ad&eacute;quation avec l'originalit&eacute; de leur projet (et non l'inverse). Combien de reprises ont &eacute;t&eacute; mal calibr&eacute;es car les outils (b&acirc;timents, mat&eacute;riels, localisation..) ne correspondaient pas au projet du repreneur&nbsp;? N'oublions jamais que s'engager sur une reprise de ferme, c'est souvent s'engager, peut-&ecirc;tre pas pour la vie, mais souvent pour un long bail !</p><p style="text-align:right;">Article de la revue "G&eacute;rer pour Gagner" Sandrine JEAN, Conseill&egrave;re de Gestion</p><p>2/6</p>



L’agriculture de modèle laisse la place, depuis quelques années, à une agriculture de projet.Cette agriculture de modèle s’était déployée avec la mise en œuvre de la Politique Agricole Commune au début des années 1960 et a structuré la configuration des exploitations agricolesjusqu’au début des années 2010. Zoom sur ces évolutions et des moyens pour trouver un terrain d’entente entre cédant et repreneur


Transmission : l’éclatement des modèles agricoles comment réconcilier les différentes générations ? 


<p>Cette Journ&eacute;e Internationale des Droits de la Femme &eacute;tait l'occasion de c&eacute;l&eacute;brer l'&eacute;nergie des agricultrices et de faire le point sur l'&eacute;volution de la place des femmes dans l'agriculture et les combats qui restent &agrave; mener pour leurs droits. La journ&eacute;e a commenc&eacute; en r&eacute;union avec les repr&eacute;sentantes de l'ensemble des d&eacute;partements de la r&eacute;gion Nouvelle-Aquitaine, par un point sur le r&ocirc;le des agricultrices. Elles participent activement &agrave; notre agriculture et &agrave; la cr&eacute;ation de valeur ajout&eacute;e. Aujourd'hui, les femmes portent des projets, s'installent seules ou en collectif. Elles osent. <br>En agriculture, le statut des femmes a &eacute;volu&eacute; assez t&ocirc;t par rapport &agrave; certains autres secteurs. Elles ont obtenu le statut de cheffe d'exploitation. Mais au niveau national, on estime qu'il reste encore un certain nombre de femmes sans statut ou de collaboratrices &agrave; la situation fragilis&eacute;e&nbsp;(notamment en terme de r&eacute;mun&eacute;ration, protection sociale, retrait). Les agricultrices ont pu conserver leur cong&eacute; maternit&eacute;, c'est-&agrave;-dire la prise en charge par la MSA de la prestation d'un agent de remplacement sur la dur&eacute;e l&eacute;gale. C'est une victoire notamment pour pr&eacute;servation de la sant&eacute; de la m&egrave;re.<br>Les diff&eacute;rences entre les hommes et les femmes s'estompent mais certaines mentalit&eacute;s persistent.<br>En Creuse et en r&eacute;gion, la Commission des agricultrices souhaite communiquer sur l'agriculture pour mieux faire comprendre le m&eacute;tier et ses pratiques et permettre des relations plus sereines avec la soci&eacute;t&eacute; et le voisinage. Des actions sp&eacute;cifiques sont mises en place aupr&egrave;s du grand public et les classes et les participantes se forment &agrave; cet exercice.<br>Les Commissions de Nouvelle-Aquitaine sont en train d'&eacute;laborer une charte de bon voisinage avec l'humour comme ingr&eacute;dient.<br>La Commission creusoise a notamment organis&eacute; divers &eacute;v&eacute;nements ces derniers mois, en vendant avec Groupachat 23 du film d'enrubannage rose et en organisant une marche rose. Ces deux actions ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;es en faveur de la lutte contre le cancer du sein. <br>La journ&eacute;e a continu&eacute; chez Adeline, qui m&egrave;ne un troupeau de ch&egrave;vres et transforme le lait &agrave; la ferme. De plus, elle propose des h&eacute;bergements &agrave; la ferme. Comme elle, de nombreuses agricultrices portent aujourd'hui des projets innovants.</p><h2>Une soir&eacute;e conviviale pour conclure</h2><p>En fin de journ&eacute;e, la Commission des agricultrices organisait une soir&eacute;e conviviale &agrave; Ahun sous forme de repas partag&eacute;. Le principe &eacute;tait simple&nbsp;: chacune (et chacun !) apporte un plat et le propose &agrave; la d&eacute;gustation. Malgr&eacute; le grand nombre d'&eacute;v&eacute;nements et de manifestations du jour, une cinquantaine de personnes sont venues profiter de ce moment festif et musical. Pour S&eacute;verine Bry, pr&eacute;sidente de la Commission des agricultrices de la Creuse, il ne s'agissait plus lors de cette soir&eacute;e de porter les revendications et dossiers, mais plut&ocirc;t de &laquo;&thinsp;faire conna&icirc;tre l'existence de la Commission et de ses actions, aussi bien au sein du monde agricole qu'en dehors&thinsp;&raquo;. Pour cela, une exposition pr&eacute;sentait des portraits d'agricultrices que l'on peut retrouver sur leur page Facebook et les actions port&eacute;es ces derniers mois. &laquo;&thinsp;C'est la premi&egrave;re soir&eacute;e que nous organisons, cette ann&eacute;e le 8 mars tombait un vendredi, il aurait &eacute;t&eacute; dommage de rater l'occasion&thinsp;&raquo; s'est f&eacute;licit&eacute;e S&eacute;verine Bry.</p>



Ce vendredi 8 mars, la Commission des agricultrices de la Creuse s’est réunie pour faire le point sur ses actions.


Une Journée de la Femme bien remplie


<p>Cet arrachage, effectu&eacute; par la F&eacute;d&eacute;ration r&eacute;gionale des groupements de&nbsp;d&eacute;fense contre les organisations nuisibles d'Aquitaine (Fredon), <em>"fait suite&nbsp;au refus du propri&eacute;taire de la parcelle d'effectuer les travaux n&eacute;cessaires &agrave;&nbsp;la destruction des vignes contamin&eacute;es par la maladie, (apr&egrave;s) plusieurs mises&nbsp;en demeure infructueuses".</em> Le propri&eacute;taire de la parcelle, Alain Dejean, avait d&eacute;pos&eacute; une requ&ecirc;te en&nbsp;annulation de cette obligation d'arrachage, mais il avait &eacute;t&eacute; d&eacute;bout&eacute; en&nbsp;novembre par le tribunal administratif de Bordeaux.&nbsp;&nbsp; </p><p>Selon la pr&eacute;fecture, la parcelle &eacute;tait contamin&eacute;e &agrave; plus de 20% par cette&nbsp;maladie, une jaunisse de la vigne incurable. Pour enrayer sa progression, il&nbsp;faut lutter contre l'insecte qui la propage, la cicadelle. <em>"La lutte contre la flavescence dor&eacute;e de la vigne et de son vecteur, la&nbsp;cicadelle, est obligatoire sur l'ensemble du territoire national", rappelle la&nbsp;pr&eacute;fecture qui pr&eacute;cise que le code rural et de la p&ecirc;che maritime "donne le&nbsp;pouvoir au pr&eacute;fet pour ex&eacute;cuter ou faire ex&eacute;cuter (...) la mesure&nbsp;d'arrachage".</em> Selon la r&eacute;glementation en vigueur, la parcelle touch&eacute;e doit &ecirc;tre arrach&eacute;e&nbsp;en totalit&eacute; lorsque le taux de ceps contamin&eacute;s d&eacute;passe 20%.</p>



Une parcelle de vignes contaminées par la flavescence dorée à Fargues (Gironde) a été arrachée jeudi, aux frais de son propriétaire qui s'y opposait, a annoncé la préfecture de ce département dans un communiqué.


Gironde : des vignes malades arrachées contre la volonté de leur propriétaire


<p>Chez V&auml;derstad, les semoirs de pr&eacute;cision Tempo L recouvrent des appareils &agrave; ch&acirc;ssis repliable conforme aux exigences du Code de la route. La gamme comptait jusqu'&agrave; pr&eacute;sent deux mod&egrave;les en 12 et 16 rangs avec inter-rangs compris entre 700 cm et 800 cm et tr&eacute;mie &agrave; engrais de 5000 l alimentant 8 distributions &eacute;lectriques ind&eacute;pendantes &agrave; coupure individuelle. A l'occasion du Sima, le constructeur a pr&eacute;sent&eacute; de nouvelles configurations, &agrave; commencer par une variante &agrave; 8 &eacute;l&eacute;ments, r&eacute;servant un inter-rang de 700-800mm. Le Tempo L8 peut se transformer en Tempo L12 en accueillant quatre &eacute;l&eacute;ments semeurs suppl&eacute;mentaires, ramenant ainsi l'inter-rang entre 450 &agrave; 508 mm.</p><h2>Tr&eacute;mie &agrave; engrais de 3.000 l</h2><p>Le Tempo L8 est dot&eacute; d'une tr&eacute;mie &agrave; engrais de 3.000 l contre 5.000 l pour les Tempo L2 et L16 d&eacute;j&agrave; pr&eacute;sents au catalogue. Le constructeur la dote de la m&ecirc;me distribution Fenix III, laquelle est apte &agrave; doser jusqu'&agrave; 350 kg/ha &agrave; la vitesse de 15 km/h. Cette tr&eacute;mie est &eacute;galement propos&eacute;e sur le Tempo L 18 &agrave; 18 &eacute;l&eacute;ments. La production de ces nouvelles r&eacute;f&eacute;rences d&eacute;marrera en novembre prochain.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Pour la premi&egrave;re fois de son histoire, le constructeur su&eacute;dois a pass&eacute; en 2018 la basse des 300 M d&#039;euros de chiffre d&#039;affaires, en hausse de 21% par rapport &agrave; 2017. Le Canada est le premier client de V&auml;derstad, devant la Su&egrave;de, la Russie l&#039;Angleterre, l&#039;Allemagne et l&#039;Ukraine.</p>
</aside>




L’appareil réserve une distance inter-rangs de 700-800 mm, qui peut être ramenée à 450-508 mm dans une configuration à 12 éléments. Sa trémie à engrais affiche une capacité de 3.000 litres.


Un Tempo L en 8 rangs chez Väderstad


<p>R&eacute;unis au sein de l'association d'Abattage de volailles de fermes d'Auvergne, une vingtaine d'&eacute;leveurs de l'Allier et du Puy-de-D&ocirc;me sont parvenus &agrave; sauver in-extremis leur abattoir. L'outil aurait d&ucirc; fermer ses portes il y a un peu plus d'un an, apr&egrave;s le d&eacute;part &agrave; la retraite de ses gestionnaires, les fr&egrave;res Pouzadoux. Les &eacute;leveurs de volailles perp&eacute;tuent d&eacute;sormais l'activit&eacute; du site avec plus de 38 000 volailles abattues en 2018 dont un tiers est certifi&eacute; Biologique.<br><strong>Trois m&eacute;tiers en un</strong></p><p>Chaque semaine, les &eacute;leveurs-abatteurs de l'association abattent pr&egrave;s de 1 000 volailles. Un jour unique de tuerie, le mardi, permet &agrave; chacun de concilier leurs trois professions. &laquo;&nbsp;<em>Du temps des fr&egrave;res Pouzadoux, l'abattage occupait deux heures de notre temps par semaine. Maintenant c'est une journ&eacute;e. Nous sommes &eacute;leveurs, abatteurs et commer&ccedil;ants</em>&nbsp;&raquo; explique Julien Rieuf, pr&eacute;sident de l'association. Les adh&eacute;rents ont rev&ecirc;tu une troisi&egrave;me casquette en assurant la p&eacute;rennit&eacute; de leur abattoir. Un engagement indispensable &agrave; la survie de cet outil mais surtout de leurs exploitations. &laquo;&nbsp;<em>Nous sommes tous en vente directe. Une tuerie individuelle sur l'exploitation demande un investissement d'environ 80 000&euro; mais surtout elle exige de la main-d'&oelig;uvre. Que l'on soit jeune ou moins jeune, ce n'est pas forc&eacute;ment l'orientation que l'on souhaite donner &agrave; son &eacute;levage.</em>&nbsp;&raquo;<br><strong>Recherche adh&eacute;rents (es)</strong></p><p>Les &eacute;leveurs ont tenu &agrave; conserver l'abattage &agrave; fa&ccedil;on. Que l'on soit professionnel ou particulier, chacun peut faire tuer ses volailles, sans un nombre minimal d'animaux.&nbsp;<br>Les adh&eacute;rents paient une cotisation d'entr&eacute;e dans l'association. Le service d'abattage est factur&eacute;, comme aux particuliers, &agrave; hauteur de 3,70&euro; TTC/poulet et pintade et 5,80&euro; TTC/canard.&nbsp;<br>&Agrave; la t&ecirc;te de l'abattoir de Monteignet-sur-l'Andelot depuis d&eacute;cembre 2018, les &eacute;leveurs-abatteurs ont d&eacute;sormais l'ambition d'atteindre fin 2019,&nbsp; 40 000 volailles abattues. &laquo;&nbsp;<em>Plus on tue d'animaux moins l'outil nous co&ucirc;te cher</em>&nbsp;&raquo; explique Julien Rieuf qui ajoute &laquo;&nbsp;<em>nous sommes ouverts &agrave; tout le monde, &eacute;leveurs conventionnels comme biologiques</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>M&eacute;lodie Comte</p>



L’association d’Abattage de volailles de fermes d’Auvergne compte désormais une vingtaine d’adhérents.


Les éleveurs de volailles sauvent leur abattoir


Depuis le début de l'année, les voyants sont au vert pour le marché du lait pourtant la hausse du prix ne se fait pas sentir. Pour quelles raisons ? Comment peut évoluer le prix dans les prochains mois ? Eléments de réponse avec Marion Cassagnou, Expert chez Agritel. 


Lait : des voyants au vert mais des prix qui ne décollent pas (Point des Marchés)


<p>Claude Riboulet, Pr&eacute;sident du Conseil d&eacute;partemental, et Jean Laurent, conseiller d&eacute;partemental de l'Allier d&eacute;l&eacute;gu&eacute; &agrave; l'agriculture, la for&ecirc;t, l'agroalimentaire et la promotion des circuits courts, ont rencontr&eacute; les fournisseurs locaux d'Agrilocal03 au GIE le Charollet, &agrave; Sorbier, dans le cadre de l'op&eacute;ration &laquo; Au pr&eacute; de la ferme &raquo;. La seconde visite s'est d&eacute;roul&eacute;e au Gaec du Petit Franchesse, &agrave; Rocles. Objectifs de l'op&eacute;ration &laquo; Au pr&eacute; de la ferme &raquo; :&nbsp;faire d&eacute;couvrir aux acheteurs deux producteurs bourbonnais et leurs produits en organisant des portes ouvertes.</p><h2>&laquo; Connectez-vous local &raquo; </h2><p>En 2019 se d&eacute;roulera aussi la semaine &laquo; Connectez-vous local &raquo; du 20 au 24 mai 2019. Le but : inciter les acheteurs &agrave; commander via la plateforme @grilocal03 lors de cette semaine, avec, en contrepartie, l'organisation d'un jeu concours dans les &eacute;tablissements avec des guides sur les m&eacute;tiers de l'agriculture &agrave; gagner.&nbsp;</p><h2>&laquo; Au pr&eacute; de l'assiette &raquo; </h2><p>Autre moment fort, l'op&eacute;ration &laquo; Au pr&eacute; de l'assiette &raquo; lors de la semaine du go&ucirc;t, en octobre 2019. L&agrave; aussi c'est une incitation envers les acheteurs &agrave; commander via la plateforme @grilocal03 pour &eacute;laborer un repas 100 % local ou en introduisant un produit par jour durant cette semaine, avec, en contrepartie, l'organisation dans l'&eacute;tablissement d'un jeu concours sur le th&egrave;me des produits locaux.&nbsp;</p><p>Le Conseil d&eacute;partemental de l'Allier accompagne les acheteurs tout au long de l'ann&eacute;e, les met &agrave; l'honneur, notamment lors des troph&eacute;es d&eacute;partementaux 2019, et &agrave; travers la&nbsp; mallette ambassadeur contenant une cl&eacute; USB avec deux vid&eacute;os, un tutoriel et des t&eacute;moignages d'utilisateurs, ainsi que de la documentation sur Agrilocal. La distribution des mallettes &laquo; ambassadeurs &raquo; vise &agrave; faciliter et accentuer la promotion de la plateforme @grilocal03 par les conseillers d&eacute;partementaux, qui pourront la pr&eacute;senter tout au long de l'ann&eacute;e dans leurs cantons respectifs.</p><p>En 2019, Agrilocal a pour enjeu de conforter les acheteurs actuels et d&eacute;velopper la connaissance de l'outil pour les communes et les producteurs ayant des volumes insuffisants pour alimenter la restauration des coll&egrave;ges.</p><p>Agrilocal dans l'Allier, se sont aujourd'hui 87 acheteurs dont 33 coll&egrave;ges et 28 communes. Des produits vari&eacute;s, gr&acirc;ce aux 151 fournisseurs dont 125 producteurs qui alimentent la plateforme, et un chiffre d'affaires producteurs multipli&eacute; par 80 depuis 2016 et par deux entre 2017 et 2018. Des chiffres qui traduisent un d&eacute;veloppement de l'engagement dans des march&eacute;s &agrave; bons de commande avec plus d'acheteurs et une contractualisation plus longue et durable pour les fournisseurs jusqu'&agrave; un an. &Agrave; noter aussi, une participation significative des acheteurs sur les diverses semaines organis&eacute;es en 2018.&nbsp;</p><h2>Un producteur bourbonnais r&eacute;compens&eacute; au S&eacute;nat </h2><p>La mise en place de troph&eacute;es nationaux fournisseurs et acheteurs avec diff&eacute;rentes cat&eacute;gories ont permis la mise &agrave; l'honneur de M. Vanstraceele, producteur de pommes de terre &agrave; Cr&eacute;chy, en novembre 2018 au S&eacute;nat. Les prix acheteurs 2019 seront, quant &agrave; eux, d&eacute;cern&eacute;s lors de l'Assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale d'Agrilocal national en juin prochain. L'association nationale Agrilocal envoie d&eacute;sormais &agrave; tous les inscrits des plateformes Agrilocal une charte acheteur et une charte fournisseur avec un sticker &laquo; 100 %&nbsp;local avec agrilocal 2019 &raquo;. L'objectif affich&eacute; du r&eacute;seau : communiquer mieux en &eacute;tant pr&eacute;sent sur les r&eacute;seaux sociaux (Facebook) et aussi gr&acirc;ce &agrave; la mise en ligne d'un nouveau site internet : agrilocal.fr. Depuis janvier, c'est aussi la naissance d'un magazine &laquo; Agrilocal, le mag &raquo;.&nbsp;</p><p>En France, Agrilocal f&eacute;d&egrave;re&nbsp;35 d&eacute;partements repr&eacute;sentant&nbsp;1 615 acheteurs ; 2 856 fournisseurs locaux avec plus de&nbsp;35 000 march&eacute;s publics lanc&eacute;s.&nbsp;</p>



Avec la plateforme « Agrilocal », le Département s’implique pour favoriser l’introduction des produits locaux en restauration collective : en 2019, on conforte ce qui s’est passé en 2018. 


« Agrilocal » s’implante durablement       dans les assiettes bourbonnaises !


<p style="text-align:justify;">Les c&eacute;dants ont peu de difficult&eacute; &agrave; trouver preneur pour le foncier car la bataille est toujours intense pour prendre possession des terres cultivables ou des prairies. Par contre, certains corps de ferme avec des b&acirc;timents peu fonctionnels ou mal localis&eacute;s, un mat&eacute;riel &acirc;g&eacute; ou inadapt&eacute; &agrave; la future activit&eacute; agricole trouvent plus difficilement preneur. Ainsi, les actifs de la ferme ne sont g&eacute;n&eacute;ralement plus transf&eacute;r&eacute;s en totalit&eacute; et on constate souvent une perte pour les futurs retrait&eacute;s. Pourtant, si aujourd'hui on compte plus de d&eacute;parts en retraite que de reprises, la dynamique d'installation ne se d&eacute;ment pas. Et cela en d&eacute;pit des messages souvent n&eacute;gatifs v&eacute;hicul&eacute;s par les agriculteurs en activit&eacute; qui brossent souvent un tableau sombre du m&eacute;tier. Alors, qui sont ces nouveaux agriculteurs ?</p><h2>Mont&eacute;e en puissance des installations "hors cadre familial"</h2><p style="text-align:justify;">Selon la MSA, plus de 14 000 installations ont &eacute;t&eacute; constat&eacute;es en 2016 dont 30 % de candidates femmes. Mais ces jeunes (ou moins jeunes) agriculteurs ont des profils et des objectifs extr&ecirc;mement diversifi&eacute;s.&nbsp;Il semble bien que ces nouvelles g&eacute;n&eacute;rations vont exercer un m&eacute;tier avec&nbsp;des vues diff&eacute;rentes de leurs a&icirc;n&eacute;s.</p><p style="text-align:justify;">La raison principale est l'origine des candidats, notamment la vitalit&eacute; des installations hors cadre familial, avec des candidats nombreux, non issus du milieu agricole ou dont les parents ne sont pas agriculteurs.</p><p style="text-align:justify;">Les installations aid&eacute;es (projets port&eacute;s majoritairement par des fils ou filles d'agriculteurs) ne repr&eacute;sentent plus&nbsp;qu'un tiers des installations, soit 4&nbsp;577 en 2017. Ils ont obtenu en moyenne&nbsp;27 000 &euro; d'aides diverses &agrave; l'installation. Pr&egrave;s de 60 % d'entre eux exercent leur m&eacute;tier sous forme soci&eacute;taire (GAEC ou EARL). Ils int&egrave;grent des exploitations de grande taille, o&ugrave; la probl&eacute;matique de la main-d'&oelig;uvre deviendra cruciale, mais surtout des exploitations soci&eacute;taires qui ont capitalis&eacute; sur deux ou trois g&eacute;n&eacute;rations et dont la valeur des actifs devient&nbsp;difficilement monnayable, m&ecirc;me dans le cadre d'une succession familiale.</p><p style="text-align:justify;">A contrario, les hors cadres familiaux apportent un sang frais dans le m&eacute;tier, d'autant que ces derniers doivent &ecirc;tre plus imaginatifs, moins conventionnels dans la structure des fermes et des productions qu'ils vont reprendre. En effet, ils ne b&eacute;n&eacute;ficient pas d'un acc&egrave;s aussi direct aux moyens d'exploitation et aux r&eacute;seaux et soutiens que vont apporter les c&eacute;dants &agrave; leurs descendants directs. L'installation, pour eux, peut se faire&nbsp;progressivement, en exer&ccedil;ant une autre activit&eacute; professionnelle pour assurer les fins de mois. Ils sont 32 % dans ce cas.</p><h2>De nouvelles g&eacute;n&eacute;rations mieux form&eacute;es</h2><p style="text-align:justify;">Tous ces nouveaux agriculteurs poss&egrave;dent un bagage th&eacute;orique et des&nbsp;formations de base de tr&egrave;s bon niveau, ce qui les diff&eacute;rencie des c&eacute;dants.&nbsp;Toutefois, ils devront se "faire la main" comme les anciens dans un m&eacute;tier o&ugrave; les connaissances tacites sont souvent plus importantes que les connaissances th&eacute;oriques. L'exp&eacute;rience terrain des c&eacute;dants est certainement l'actif le plus important que ces jeunes agriculteurs doivent acqu&eacute;rir rapidement, sous peine de ne pouvoir p&eacute;renniser leur place dans le monde agricole.</p><p style="text-align:justify;">Article de la revue "G&eacute;rer pour Gagner" jacques Math&eacute;, Economiste</p><p style="text-align:justify;">1/6</p>



Quels sont aujourd’hui les profils des jeunes agriculteurs ? La traditionnelle transmission de père en fils est-elle toujours d’actualité ? Féminisation, formations théoriques plus poussées que par le passé, arrivée de nouveaux candidats sans héritage paysan… Zoom sur ces nouvelles générations qui font bouger les lignes.


Transmission : qui sont les jeunes agriculteurs ?


<p>Cet article est le premier volet d'un triptyque sur les maladies transmises par les tiques. Apr&egrave;s avoir &eacute;voqu&eacute; la biologie des tiques et leur implication dans la transmission de certaines pathologies, il sera indiqu&eacute; quelques recommandations pratiques afin de limiter l'impact de ces maladies.</p><h2><strong>Une vari&eacute;t&eacute; d'esp&egrave;ces m&eacute;connue</strong></h2><p>Plus de quarante esp&egrave;ces de tiques sont recens&eacute;es en France m&eacute;tropolitaine mais cinq esp&egrave;ces sont le plus souvent rencontr&eacute;es sur les grands mammif&egrave;res&nbsp;:</p><ul><li><strong><em>Ixodes ricinus.</em></strong>Son nom est li&eacute; &agrave; sa forme en graine de ricin. C'est l'esp&egrave;ce la plus fr&eacute;quente et la plus cosmopolite (75 % des tiques collect&eacute;es dans une &eacute;tude auvergnate). Elle est tr&egrave;s abondante dans tout l'hexagone, &agrave; l'exception des zones s&egrave;ches du pourtour m&eacute;diterran&eacute;en. Son exigence hygrom&eacute;trique &eacute;lev&eacute;e (mort en dessous de 70 %) conditionne sa r&eacute;partition. Sa survie d&eacute;pend de l'importance du couvert v&eacute;g&eacute;tal, elle se rencontre donc surtout dans les for&ecirc;ts de feuillus ou sous-bois denses. Elle s'adapte aux p&acirc;tures, les plus infest&eacute;es &eacute;tant celles cern&eacute;es de haies ou pr&egrave;s des bois. La densit&eacute; de la faune sauvage (chevreuils surtout) constitue un &eacute;l&eacute;ment significatif de maintien et d'amplification des populations d'Ixodes ricinus. Chez le bovin, elle peut transmettre la piroplasmose, l'ehrlichiose, l'anaplasmose, la fi&egrave;vre Q ou la maladie de Lyme.</li><li><em><strong>Ixodes hexagonus.</strong></em> La &laquo;&nbsp;tique du h&eacute;risson&nbsp;&raquo; est un parasite majeur de cet animal mais elle s'attaque volontiers &agrave; d'autres mammif&egrave;res, particuli&egrave;rement les chats et les chiens. Elle peut transmettre la fi&egrave;vre Q et la maladie de Lyme.</li><li><em><strong>Dermacentor marginatus.</strong></em> Elle se nourrit sur une grande vari&eacute;t&eacute; de mammif&egrave;res et peut transmettre la piroplasmose ou la fi&egrave;vre Q, mais &eacute;galement la tular&eacute;mie chez le li&egrave;vre. Les Dermacentor aiment les zones bois&eacute;es et les lisi&egrave;res et restent actives m&ecirc;me lorsque le temps est plus sec.</li><li><em><strong>Dermacentor reticulatus</strong></em>. Egalement connue sous le nom de &laquo;&nbsp;tique des cornes &raquo;, elle peut provoquer chez le bovin d'impressionnantes dermatoses allergiques au niveau de la t&ecirc;te quelques jours apr&egrave;s la morsure. Elle est le vecteur de la fi&egrave;vre Q.</li><li><em><strong>Rhipicephalus sanguineus</strong></em>.Son surnom de &laquo;&nbsp;tique du chenil&nbsp;&raquo; indique qu'elle parasite surtout le chien. Elle peut occasionnellement se fixer sur des bovins, mais sa faible r&eacute;sistance dans le milieu ext&eacute;rieur limite sa diffusion. Son aire de r&eacute;partition principale est le sud de la France et elle peut s'implanter durablement dans les habitations. Sa particularit&eacute; est de rechercher activement sa proie, contrairement aux autres tiques qui attendent son passage. Elle est le vecteur de la piroplasmose et de l'ehrlichiose.</li></ul><h2><strong>Un cycle commun ponctu&eacute; par les repas de sang...</strong></h2><p>Les tiques partagent un cycle de d&eacute;veloppement commun, avec 3 stades&nbsp;: larve, nymphe et adulte. Chez Ixodes, le cycle est dit triphasique telotrope (3 h&ocirc;tes diff&eacute;rents). Chaque changement de stade ou la reproduction s'accompagne d'un repas de sang. Ce sont autant d'occasions pour la tique d'acqu&eacute;rir puis de transmettre au stade suivant un agent pathog&egrave;ne. Les larves parasitent davantage les petits mammif&egrave;res, les nymphes les esp&egrave;ces de taille moyenne (li&egrave;vre, &eacute;cureuils, blaireaux, renards...) et les adultes les grands ruminants sauvages (chevreuil) ou domestiques (bovins, ovins). L'homme, du fait de sa peau fine, est une cible pour tous les stades. Quand la m&eacute;t&eacute;o est favorable, douce et humide, la tique grimpe sur un brin d'herbe ou un branchage et attend qu'un animal passe &agrave; proximit&eacute;. Ixodes est d&eacute;pourvue d'yeux mais per&ccedil;oit les vibrations et le d&eacute;gagement de CO2. Elle a un organe olfactif sur les pattes qui lui permet d'identifier pr&eacute;cis&eacute;ment une proie sur laquelle elle s'accroche. Elle va ensuite se d&eacute;placer jusqu'&agrave; trouver l'emplacement id&eacute;al pour se fixer, une peau fine et vascularis&eacute;e. Le temps de repas est de 2 &agrave; 10 jours, plus court pour les larves que pour les adultes, et la tique gorg&eacute;e se d&eacute;tache ensuite pour muer ou, si c'est une femelle f&eacute;cond&eacute;e, pour pondre. Les phases de d&eacute;veloppement, de mue et de ponte sont r&eacute;alis&eacute;es &agrave; m&ecirc;me le sol.</p><h2><strong>... une dur&eacute;e variable, surtout pour Ixodes</strong></h2><p>L'incubation des &oelig;ufs dure de 20 &agrave; 50 jours, avant l'&eacute;closion des larves. La larve se met en qu&ecirc;te d'un repas de sang et une fois gorg&eacute;e, elle entame sa mue qui va durer de 2 &agrave; 8 semaines. La nymphe va reproduire le sch&eacute;ma larvaire, prenant son repas de sang pour muer en adulte. Le m&acirc;le et la femelle adultes vont chercher &agrave; se rapprocher pour la reproduction&nbsp;; le m&acirc;le, qui ne se nourrit pas, se fixe sur la femelle pendant son repas de sang. Rassasi&eacute;e, elle se d&eacute;tache, pond de 500 &agrave; 5.000 &oelig;ufs &agrave; m&ecirc;me le sol et meurt. Le cycle complet comprend donc 3 repas de sang avec une phase libre importante, pour une dur&eacute;e moyenne de 2 &agrave; 4 ans selon l'environnement (temp&eacute;rature et hygrom&eacute;trie), la capacit&eacute; &agrave; trouver une proie et l'&eacute;volution biologique de la tique, tr&egrave;s lente chez Ixodes. En raison de leurs exigences relatives aux conditions m&eacute;t&eacute;orologiques, ces tiques pr&eacute;sentent un pic d'activit&eacute; important d'avril &agrave; juin et un 2<sup>&egrave;me</sup> plus faible en septembre et en octobre mais elles peuvent &ecirc;tre rencontr&eacute;es tout au long de l'ann&eacute;e en fonction du temps. Les facteurs climatiques entra&icirc;nent l'alternance de p&eacute;riodes d'activit&eacute; et de diapause, les tiques passant la majeure partie de leur vie dans l'environnement.</p><h2><strong>Une lutte contre les tiques limit&eacute;e</strong></h2><p>On observe une augmentation de la population de tiques tr&egrave;s vraisemblablement li&eacute;e aux modifications climatiques. Ixodes trouve d&eacute;sormais plus souvent une m&eacute;t&eacute;orologie favorable &agrave; son activit&eacute;. Les tiques ont des pr&eacute;dateurs, les musaraignes et les oiseaux, mais en d&eacute;pit de pertes tr&egrave;s importantes &agrave; chaque stade, plus de 80 %, leur tr&egrave;s grande r&eacute;sistance dans le milieu ext&eacute;rieur laisse penser que cette tendance va s'accentuer. L'entretien des parcelles avec le broyage des zones en friche et la pose d'une cl&ocirc;ture &eacute;lectrique &eacute;loignant les animaux des haies reste une gestion efficace. La lutte chimique s'appuie sur des acaricides, certains ayant un effet prolong&eacute;. Si ces produits pr&eacute;sentent un int&eacute;r&ecirc;t pour d&eacute;barrasser un animal d'une infestation massive, c'est plus incertain dans la pr&eacute;vention de la transmission de maladies.</p><h2><strong>Privil&eacute;gier des contacts r&eacute;guliers pour maintenir une immunit&eacute;</strong></h2><p>Au niveau d'une zone, les contacts r&eacute;guliers avec les tiques, et donc les agents pathog&egrave;nes, permettent l'installation puis le maintien d'une immunit&eacute; (pr&eacute;munition) solide sans signes cliniques. En premier lieu, il est donc utile de conna&icirc;tre la situation de son exploitation et des diff&eacute;rents lots vis &agrave; vis des maladies transmises par celles-ci. Il faudra veiller ensuite &agrave; maintenir cette immunit&eacute;. Cela implique un contact au minimum annuel des animaux avec l'agent infectieux. Pour les jeunes, il sera fait en sorte qu'ils atteignent ce statut dans les meilleures conditions&nbsp;avec un p&acirc;turage des jeunes animaux sur les pr&eacute;s &agrave; risques. Cela demande une bonne connaissance de l'&eacute;quilibre pr&eacute;sent au sein de son exploitation et implique une gestion int&eacute;gr&eacute;e compatible avec le maintien de l'environnement (botanique, &eacute;cologique...) et l'immunit&eacute; des animaux. Le prochain article sera consacr&eacute; aux maladies sanguines li&eacute;es aux tiques. Pour plus de renseignements, n'h&eacute;sitez pas &agrave; nous contacter ou votre v&eacute;t&eacute;rinaire.</p>



Maladies transmises par les tiques – Les tiques sont de plus en plus souvent incriminées dans la transmission de maladies, y compris humaines comme la maladie de Lyme. C’est pourquoi ce sujet avait été retenu comme support de nos Journées Portes Ouvertes du 09 mars 2019.


Les tiques : des parasites méconnus


<p>Cycle de reproduction, troubles de sant&eacute; et confort des animaux&nbsp;: telles sont les trois pr&eacute;rogatives du collier connect&eacute; Lituus, propos&eacute; par la start-up &eacute;ponyme. Les diff&eacute;rents capteurs int&eacute;gr&eacute;s dans le collier sont en effet capables de jauger le comportement des vaches (activit&eacute; / repos, ingestion / rumination) et d'appr&eacute;cier leur bien-&ecirc;tre, &agrave; travers le temps pass&eacute; au p&acirc;turage ou encore leur exposition &agrave; un stress thermique, le tout gr&acirc;ce &agrave; des capteurs de temp&eacute;rature et de luminosit&eacute;.</p><h2>Alertes sur smartphone</h2><p>Les donn&eacute;es collect&eacute;es par le collier sont transmises toutes les 5 minutes au serveur, via diff&eacute;rents canaux selon la configuration (box internet, r&eacute;seaux bas d&eacute;bit), avec une port&eacute;e de 2 km pour une autonomie de 5 ans. Les donne&#769;es sont compare&#769;es au comportement quotidien de chaque vache mais e&#769;galement au reste du troupeau. Elles sont restitu&eacute;es &agrave; l'&eacute;leveur par le biais d'une une plateforme web d&eacute;di&eacute;e, consultable sur ordinateur ou sur smartphone, avec syst&egrave;me d'alerte en cas de d&eacute;passement de valeurs seuil. Cr&eacute;&eacute;e &agrave; Lille &agrave; l'automne dernier par Rom&agrave;n Igual et Viktor Toldov, la start-up a d'ores et d&eacute;j&agrave; convaincu la coop&eacute;rative Prosp&eacute;rit&eacute; Fermi&egrave;re Ingredia (62).</p>



La start-up a mis au point un collier connecté capable de détecter les chaleurs, d’anticiper les troubles de santé et de d’évaluer le confort des animaux.


Le collier Lituus évalue le bien-être des vaches


<p><em>"Mon combat aujourd'hui (...), c'est de faire en sorte que l'on ne tue pas&nbsp;la France, qu'on ne tue pas au nom du fric et au nom de l'uniformisation des&nbsp;go&ucirc;ts, le go&ucirc;t du terroir"</em>, a expliqu&eacute; dans une vid&eacute;o le d&eacute;put&eacute; &agrave; l'origine de&nbsp;cette distribution, Richard Ramos (MoDem), oppos&eacute; &agrave; la pasteurisation du&nbsp;fromage AOP de Normandie en 2021. Le coup m&eacute;diatique de l'&eacute;lu du Loiret, qui ne veut pas &ecirc;tre<em> "une esp&egrave;ce de&nbsp;d&eacute;put&eacute; pasteuris&eacute;",</em> n'a pas laiss&eacute; indiff&eacute;rent. Dans les couloirs du Palais Bourbon, cela sentait <em>"une d&eacute;licieuse odeur"</em>&nbsp;pour les amateurs, ou cela <em>"empest(ait)"</em> pour les allergiques au fameux&nbsp;fromage &agrave; p&acirc;te molle. <em>"On m'a piqu&eacute; mon claquos",</em> a m&ecirc;me pest&eacute; un d&eacute;put&eacute;. </p><p><em>"Se faire faire une bo&icirc;te de camembert &agrave; son effigie, la distribuer &agrave; tous&nbsp;les d&eacute;put&eacute;s &agrave; l'Assembl&eacute;e... D'ailleurs, lorsqu'on y rentre, on sent le bon&nbsp;camembert de Normandie... Je dois vous dire bravo"</em>, a lanc&eacute; le ministre de&nbsp;l'Agriculture, Didier Guillaume, &agrave; M. Ramos, lors des questions au&nbsp;gouvernement, avant de r&eacute;pondre &agrave; une interrogation d'un d&eacute;put&eacute; LR sur le m&ecirc;me&nbsp;sujet. Ce dernier, J&eacute;r&ocirc;me Nury, &eacute;lu dans l'Orne - d'o&ugrave; vient le camembert - a&nbsp;demand&eacute; au ministre de rassurer &eacute;leveurs normands et gastronomes, alors que&nbsp;les r&egrave;gles d'AOP (appellation d'origine prot&eacute;g&eacute;e) vont changer pour <em>"le roi&nbsp;des fromages".&nbsp;&nbsp;&nbsp; </em></p><h2>Cheval de Troie</h2><p>Cette modification est demand&eacute;e depuis plusieurs ann&eacute;es, pour que cesse la&nbsp;guerre opposant la production AOP &agrave; la production industrielle qui utilise la&nbsp;mention <em>"fabriqu&eacute; en Normandie"</em>, semant la confusion chez les consommateurs.<em> "Non, l'AOP n'est pas le cheval de Troie des industriels. Et non, la&nbsp;production de camembert au lait cru n'est pas en danger",</em> a r&eacute;pondu M.&nbsp;Guillaume, renomm&eacute; ministre de <em>"l'Agriculture et du fromage"</em> par le pr&eacute;sident&nbsp;de l'Assembl&eacute;e, Richard Ferrand.<em> "Ce n'est pas le Premier ministre (ex-maire du Havre, en Normandie) qui me&nbsp;d&eacute;mentira si je dis qu'un bon camembert doit &ecirc;tre go&ucirc;tu, au lait cru et sentir&nbsp;un peu fort",</em> a ajout&eacute; M. Guillaume, alors qu'&Eacute;douard Philippe acquies&ccedil;ait.&nbsp;&nbsp;</p><p>Avec le changement des r&egrave;gles, <em>"le camembert au lait cru deviendra une&nbsp;enclave dans un oc&eacute;an de camemberts pasteuris&eacute;s fabriqu&eacute;s &agrave; la cha&icirc;ne comme&nbsp;des petits caramels",</em> a d&eacute;nonc&eacute; en conf&eacute;rence de presse V&eacute;ronique&nbsp;Richez-Lerouge, pr&eacute;sidente de l'association Fromages de Terroirs, qui esp&egrave;re&nbsp;une intervention de Bruxelles. Cependant, pour Jocelyn Pesqueux, producteur de lait en Seine-Maritime,&nbsp;&eacute;galement convi&eacute; par Richard Ramos, il n'y a pas de quoi en faire un fromage:&nbsp;cette r&eacute;forme permettra de <em>"valoriser la production" et "clarifiera"</em> les&nbsp;choses pour les consommateurs.</p>



Un parfum de camembert s'est propagé mercredi à l'Assemblée nationale, jusque dans l'hémicycle où le ministre de l'Agriculture a fait l'éloge du fromage au lait cru de Normandie, après une distribution gratuite d'un élu dans les boîtes aux lettres de ses collègues.


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