<p>D&eacute;but septembre, &agrave; la faveur d&rsquo;un gros orage de fin d&rsquo;&eacute;t&eacute;, le d&eacute;bit du Mars &agrave; Bassignac est pass&eacute; en quatre heures d&rsquo;un d&eacute;bit de 100 litres par seconde, &agrave; 7,5 m3/s. Impressionnant mais anecdotique au final pour la sant&eacute; du cours d&rsquo;eau qui est rapidement retomb&eacute; &agrave; un d&eacute;bit d&rsquo;&eacute;tiage critique. Des orages localis&eacute;s, conjugu&eacute;s ces derniers jours &agrave; des temp&eacute;ratures plus fra&icirc;ches, par endroit associ&eacute;es &agrave; de<br>premi&egrave;res gel&eacute;es, &agrave; des journ&eacute;es d&rsquo;ensoleillement qui se raccourcissent...&nbsp;: il n&rsquo;en faut pas plus pour faire oublier au grand public une situation de s&eacute;cheresse toujours bien effective. Un &ldquo;magnifique effet en trompe-l&rsquo;&oelig;il&rdquo; contre lequel Franck Lasserre met en garde&nbsp;: &ldquo;&Ccedil;a a reverdi un peu mais c&rsquo;est un effet purement visuel, une illusion, car on est toujours aussi sec&rdquo;, pointait mercredi dernier le chef de service &agrave; l&rsquo;Office fran&ccedil;ais de la biodiversit&eacute; (OFB, d&eacute;l&eacute;gation Cantal) qui en veut pour preuve le maintien d&rsquo;une grande partie du d&eacute;partement au niveau de crise dans le dernier arr&ecirc;t&eacute; pr&eacute;fectoral limitant les usages de l&rsquo;eau, le reste du territoire &eacute;tant class&eacute; en alerte renforc&eacute;e. Et de rappeler que le d&eacute;partement n&rsquo;est pas dot&eacute; de nappes phr&eacute;atiques comme celles par exemple du bassin parisien. L&rsquo;eau de pluie ne s&rsquo;accumule pas ici dans de profonds aquif&egrave;res mais est rapidement restitu&eacute;e par les milieux naturels.<br><strong>10 % de contrevenants</strong><br>Avec un d&eacute;ficit de pluie record (50 % en moyenne sur le d&eacute;partement), le Cantal a vu s&rsquo;encha&icirc;ner les arr&ecirc;t&eacute;s de restriction, le premier sign&eacute; le 27 juin, le sixi&egrave;me et dernier en date le 9 septembre. &ldquo;On a laiss&eacute; le temps &agrave; la soci&eacute;t&eacute; civile de s&rsquo;approprier l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute;, d&rsquo;&eacute;changer avec l&rsquo;administration si besoin avant d&rsquo;engager des contr&ocirc;les&rdquo;, pr&eacute;cise le responsable de l&rsquo;OFB. Depuis, ce sont quelque 150 contr&ocirc;les de respect de l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; en vigueur qui ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;s par les onze inspecteurs de l&rsquo;OFB agr&eacute;&eacute;s pour cette mission de Police de l&rsquo;environnement, aupr&egrave;s de collectivit&eacute;s, entreprises, agriculteurs... Une intensit&eacute; de contr&ocirc;le in&eacute;dite justifi&eacute;e par la situation hydrologique. Verdict&nbsp;: dans la tr&egrave;s grande majorit&eacute; des cas (85 %), rien &agrave; signaler, &ldquo;les gens respectent l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute;. Il n&rsquo;y a qu&rsquo;&agrave; regarder autour de vous l&rsquo;&eacute;tat des stades, des pelouses des particuliers, des massifs de fleurs...&rdquo; D&rsquo;autres situations (5 %) ont requis une analyse (administrative, juridique, etc.) plus pointue. Au final, seuls 10 % des contr&ocirc;les ont r&eacute;v&eacute;l&eacute; une infraction relevant d&rsquo;une contravention de 5e classe (jusqu&rsquo;&agrave; 1 500 &euro; d&rsquo;amende pour un particulier,<br>7 500 &euro; pour une personne morale), coupl&eacute;e dans certains cas &agrave; d&rsquo;autres infractions &agrave; caract&egrave;re d&eacute;lictueux&nbsp;: d&eacute;tournement d&rsquo;un cours d&rsquo;eau pour ses besoins propres, d&eacute;versement de substances polluantes... pouvant faire grimper la sanction &agrave; 75 000 &euro;. &nbsp;<br>Ces contr&ocirc;les ont plus particuli&egrave;rement cibl&eacute; des secteurs &agrave; risques et des &eacute;cosyst&egrave;mes fragilis&eacute;s. &ldquo;Alors qu&rsquo;on &eacute;tait vraiment en situation de crise, on a &eacute;t&eacute; alert&eacute;s sur des usages scandaleux, avec un effet boule de neige, comme des entreprises proc&eacute;dant au lavage de leur flotte de v&eacute;hicules professionnels&rdquo;, compl&egrave;te Thierry(1), son adjoint. En poste dans le Cantal depuis 2002, ce dernier a cependant vu &eacute;voluer les comportements, &ldquo;surtout des socioprofessionnels et des collectivit&eacute;s&rdquo;, &agrave; la faveur d&rsquo;&eacute;pisodes secs et caniculaires &agrave; r&eacute;p&eacute;tition. &ldquo;Il y a eu une prise de conscience, aid&eacute;e c&rsquo;est vrai par la p&eacute;dagogie de la verbalisation, la peur du gendarme&rdquo;, confirme F. Lasserre.<br>Mais il reste encore du chemin &agrave; faire pour &eacute;viter que cette gestion durable de la ressource en eau ne se tarisse avec l&rsquo;arriv&eacute;e de l&rsquo;automne et d&rsquo;encore hypoth&eacute;tiques pluies abondantes - ou &agrave; terme d&rsquo;&eacute;t&eacute;s humides &ldquo;qui vont cependant devenir l&rsquo;exception&rdquo;. &ldquo;La conception des usages de l&rsquo;eau qui a pr&eacute;valu jusqu&rsquo;&agrave; aujourd&rsquo;hui est d&eacute;pass&eacute;e, on a une acc&eacute;l&eacute;ration des ph&eacute;nom&egrave;nes d&rsquo;&eacute;tiage, beaucoup de cours d&rsquo;eau vont dispara&icirc;tre et notre paysage va &ecirc;tre s&eacute;v&egrave;rement modifi&eacute; dans les 50 ans &agrave; venir&rdquo;, pr&eacute;vient Franck Lasserre.<br><strong>L&rsquo;eau au robinet ? &ldquo;Plus une garantie&rdquo;</strong><br>&ldquo;Le probl&egrave;me, c&rsquo;est que les gens ne font pas le lien entre l&rsquo;eau qui coule du robinet et l&rsquo;&eacute;tat des cours d&rsquo;eau. &Agrave; partir du moment o&ugrave; ils ont de l&rsquo;eau, tout va bien. Mais il ne faut pas se leurrer, l&rsquo;eau du robinet n&rsquo;est pas garantie pour tout le monde&nbsp;; des solutions d&rsquo;urgence ont &eacute;t&eacute; d&eacute;ploy&eacute;es &agrave; coup de camions citernes ou de packs d&rsquo;eau dans certaines communes, cela pourrait se reproduire &agrave; l&rsquo;avenir, d&rsquo;o&ugrave; l&rsquo;importance de maintenir la vigilance... et la pression&rdquo;, abonde Christophe(1) l&rsquo;un des inspecteurs mobilis&eacute;s ce jour-l&agrave; pour une nouvelle op&eacute;ration de contr&ocirc;les. Une op&eacute;ration qui va montrer que les messages sont<br>- globalement - pass&eacute;s, mais aussi r&eacute;v&eacute;ler d&rsquo;autres cons&eacute;quences de la s&eacute;cheresse.<br><br>(1) Pour des raisons de s&eacute;curit&eacute;, seuls les pr&eacute;noms sont communiqu&eacute;s.</p>


Si la rosée et les gelées ont fait leur apparition, le Cantal reste en situation de déficit hydrologique sévère, nécessitant le respect de l’arrêté sécheresse toujours en vigueur. Les agents de l’OFB y veillent.

Sécheresse : gare à l’effet trompe l’œil

<p style="text-align:justify;">A l&rsquo;heure de l&rsquo;agrandissement des cheptels, d&rsquo;une diversification des productions, d&rsquo;une r&eacute;duction de l&rsquo;arsenal th&eacute;rapeutique et d&rsquo;une exigence accrue des consommateurs, l&rsquo;&eacute;leveur doit tout faire pour prot&eacute;ger son troupeau des maladies. Cela passe par des mesures &agrave; mettre en &oelig;uvre au quotidien, souvent simples, peu couteuses et de toute fa&ccedil;on rentables.</p><p style="text-align:justify;"><strong>La bios&eacute;curit&eacute;, une d&eacute;finition pr&eacute;cise</strong></p><p style="text-align:justify;">Le terme de bios&eacute;curit&eacute; est apparu il y a quelques ann&eacute;es dans le milieu de l&rsquo;&eacute;levage et fait d&eacute;sormais partie du langage commun. Mais ce que recouvre ce concept reste encore souvent un peu flou&nbsp;: &laquo;&nbsp;la bios&eacute;curit&eacute; d&eacute;signe l'ensemble des mesures pr&eacute;ventives et r&eacute;glementaires visant &agrave; r&eacute;duire les risques de diffusion et transmission de maladies infectieuses chez l&rsquo;homme, l&rsquo;animal et le v&eacute;g&eacute;tal&nbsp;&raquo;. On retrouve dans cette d&eacute;finition l&rsquo;interaction entre toutes les esp&egrave;ces vivantes, synth&eacute;tis&eacute;e dans la notion de &laquo;&nbsp;One Health&nbsp;&raquo;, une seule sant&eacute;.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Une connaissance des facteurs de risque</strong></p><p style="text-align:justify;">La premi&egrave;re &eacute;tape consiste &agrave; identifier les sources d&rsquo;agents pathog&egrave;nes. Il va s&rsquo;agir des animaux eux-m&ecirc;mes, esp&egrave;ces de rente mais &eacute;galement nuisibles comme les rongeurs, les oiseaux ou la faune sauvage. C&rsquo;est de loin le principal risque sanitaire, par les introductions, le voisinage ou les contacts de p&acirc;ture. Plus largement, on s&rsquo;int&eacute;ressera &agrave; tout ce qui peut servir de support &agrave; la propagation d&rsquo;une maladie. La plupart des virus et bact&eacute;ries ont besoin d&rsquo;humidit&eacute; et de mati&egrave;re organique pour survivre, les bouses et fumiers sont donc un excellent support de transmission. On se concentrera sur l&rsquo;hygi&egrave;ne des b&acirc;timents, du mat&eacute;riel en commun, des v&eacute;hicules, des bottes ou la gestion des effluents. On s&rsquo;int&eacute;ressera enfin aux autres vecteurs possibles, l&rsquo;eau, l&rsquo;air, les aliments&hellip;</p><p style="text-align:justify;"><strong>Les GDS, acteurs majeurs de la bios&eacute;curit&eacute;&hellip;</strong></p><p style="text-align:justify;">On peut d&eacute;cliner les mesures &agrave; mettre en &oelig;uvre en 5 axes (cf. illustration). Dans tous les cas, vous trouverez &agrave; vos c&ocirc;t&eacute;s votre GDS pour vous accompagner dans la mise en place des mesures de bios&eacute;curit&eacute; dans votre &eacute;levage. Cela passe par la gestion des mouvements d&rsquo;animaux, avec les conseils d&rsquo;isolement et les analyses adapt&eacute;es, les qualifications de cheptel pour les maladies r&eacute;glement&eacute;es, les aides aux analyses et la mise en place de plans d&rsquo;actions sanitaires lors de pathologies, la participation au suivi de la faune sauvage... Nous pouvons &eacute;galement vous accompagner dans la r&eacute;alisation d&rsquo;un audit bios&eacute;curit&eacute; de votre &eacute;levage, &agrave; partir des grilles &eacute;tablies par GDS France et que vous pouvez retrouver &agrave; https://www.gdsfrance.org/biosecurite-en-elevage/.</p><p style="text-align:justify;"><strong>&hellip; accompagn&eacute;s par leurs filiales Farago, pour leur mise en &oelig;uvre</strong></p><p style="text-align:justify;">Parall&egrave;lement, les GDS et leurs filiales, regroup&eacute;es pour la plupart sous la marque Farago, ont d&eacute;velopp&eacute; des services pour am&eacute;liorer la pr&eacute;vention sanitaire en &eacute;levage, le bien-&ecirc;tre des animaux et faciliter les interventions des &eacute;leveurs. Professionnels de l&rsquo;hygi&egrave;ne, nous intervenons dans la lutte contre les nuisibles (d&eacute;ratisation, d&eacute;sinsectisation, d&eacute;sinfection, d&eacute;taupisation), les soins aux animaux (parage, taille d&rsquo;onglons, &eacute;cornage, rainurage) et tout le mat&eacute;riel n&eacute;cessaire &agrave; la bios&eacute;curit&eacute; de votre &eacute;levage (produits d&rsquo;hygi&egrave;ne, cl&ocirc;ture &eacute;lectrique, contention, tubulaire, mat&eacute;riel d&rsquo;&eacute;levage, abreuvement, qualit&eacute; de l&rsquo;eau&hellip;).</p><p style="text-align:justify;">Quelle que soit votre production, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; venir nous rencontrer sur notre stand pour &eacute;changer sur ces aspects de la bios&eacute;curit&eacute; ou tout autre sujet sanitaire.</p><p style="text-align:justify;">Vous &ecirc;tes convi&eacute;s &agrave; venir retrouver vos correspondants GDS et filiales de services sur notre stand GDS-Farago (Hall 1, stand C11). Il se veut lieu d&rsquo;&eacute;coute, d&rsquo;&eacute;changes, d&rsquo;apport d&rsquo;informations, de recueil des attentes, de convivialit&eacute;... Un quiz num&eacute;rique vous sera propos&eacute; pendant ce Sommet de l&rsquo;Elevage. Vous pourrez tester vos connaissances en protection de votre troupeau gr&acirc;ce &agrave; la bios&eacute;curit&eacute;. Les gagnants du jeu concours seront tir&eacute;s au sort parmi les bonnes r&eacute;ponses au quiz.</p><p style="text-align:justify;">Et retrouvez-nous <strong>mercredi 5 octobre &agrave; 9h00 ou 10h30, salle de Conf&eacute;rence n&deg;4,</strong> pour une conf&eacute;rence sur ce th&egrave;me. Emmanuel Garin, v&eacute;t&eacute;rinaire &agrave; GDS France, pr&eacute;sentera la bios&eacute;curit&eacute; en &eacute;levage &agrave; travers un ensemble de mesures visant &agrave; r&eacute;duire la transmission des maladies. Cette conf&eacute;rence sera accompagn&eacute;e de t&eacute;moignages d&rsquo;&eacute;leveurs, de techniciens et de v&eacute;t&eacute;rinaires sur&nbsp;:</p><ul><li>des mesures de pr&eacute;vention du risque sanitaire qui s&rsquo;adaptent &agrave; chaque exploitation, notamment lors des introductions, </li><li>des gestes simples pour pr&eacute;server la sant&eacute; des intervenants et des animaux et ainsi garantir le bien-&ecirc;tre animal,</li><li>des r&eacute;&shy;flexes d&rsquo;hygi&egrave;ne que nous pouvons tous adopter.</li></ul><p style="text-align:justify;">Lors de ces tables rondes, des solutions simples de bios&eacute;curit&eacute; seront expos&eacute;es comme &laquo;&nbsp;bouclier &raquo; face aux dangers sanitaires en &eacute;levages.</p><p style="text-align:right;"><strong>Les GDS et leurs filiales Farago</strong></p>


Stand GDS – Farago : En tant qu’experts sanitaires et professionnels de l’hygiène au service de tous les élevages, les Groupements de Défense Sanitaires (GDS) et leurs filiales de services seront présents au Sommet de l’Elevage du 04 au 07 octobre et nous serons heureux de vous convier sur notre stand (Hall 1, stand C11).

Sommet de l’Elevage. GDS et Farago vous accueillent autour de la biosécurité

<p style="text-align:justify;"><strong>Campagne de prophylaxie bovine 2022-2023 en Creuse</strong></p><p class="MsoBodyTextIndent" style="text-align:justify;"><strong>Du 1<sup>er</sup> octobre 2022 au 31 mai 2023</strong></p><p style="text-align:justify;">&nbsp;</p><p style="text-align:justify;">En Creuse, la campagne de prophylaxie bovine 2022-2023 va se d&eacute;rouler du 1<sup>er</sup> octobre 2022 au 31 mai 2023. Si vous d&eacute;tenez au moins un bovin, votre &eacute;levage est soumis &agrave; la r&eacute;glementation sanitaire, la prophylaxie est donc &agrave; r&eacute;aliser durant cette p&eacute;riode.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Des d&eacute;pistages bas&eacute;s sur des pr&eacute;l&egrave;vements de lait ou de sang, &hellip;</strong></p><p style="text-align:justify;">Pour les &eacute;levages laitiers livrant en laiterie de mani&egrave;re continue, les analyses sont effectu&eacute;es sur lait de grand m&eacute;lange (LGM). Pour les autres &eacute;levages laitiers (producteurs fermiers ne livrant pas en laiterie, production discontinue&hellip;) et les &eacute;levages allaitants, les analyses se font sur prise de sang (PS). Pour les PS fractionn&eacute;es, l&rsquo;&eacute;cart entre le d&eacute;but et la fin de prophylaxie ne doit pas exc&eacute;der 90 jours. Sauf cas de force majeure notifi&eacute; &agrave; la DDETSPP 23, les qualifications des cheptels pour lesquels la prophylaxie ne sera pas termin&eacute;e au 31 mai 2023 pourront &ecirc;tre suspendues puis retir&eacute;es jusqu&rsquo;&agrave; la r&eacute;alisation des actions correctives.</p><p style="text-align:justify;"><strong>&hellip; adapt&eacute;s pour les cheptels indemnes, &hellip;</strong></p><p style="text-align:justify;">Statistiquement, la surveillance d&rsquo;une pathologie en &eacute;levage passe par un d&eacute;pistage de tous les animaux lorsqu&rsquo;il y en a peu et plus le nombre d&rsquo;animaux pr&eacute;sents augmente, plus le d&eacute;pistage peut ne concerner qu&rsquo;un nombre limit&eacute; de bovins (&agrave; la condition qu&rsquo;ils restent repr&eacute;sentatifs de l&rsquo;ensemble du cheptel). La surveillance sur notre d&eacute;partement est donc la suivante&nbsp;:</p><ul><li><u>Les cheptels indemnes d&rsquo;IBR depuis moins de 3 ans =&gt;</u> 6 LGM par an pour les &eacute;levages laitiers ou PS sur tous les animaux de plus de 24 mois et analyses IBR m&eacute;lange.</li><li><u>Les cheptels indemnes d&rsquo;IBR depuis plus de 3 ans =&gt;</u> 1 LGM par an pour les &eacute;levages laitiers ou PS IBR sur 40 animaux d&eacute;termin&eacute;s par un algorithme national, analyses IBR m&eacute;lange. Nous demandons de respecter les animaux not&eacute;s sur le DAP (minimum 30 animaux sur 40 doivent &ecirc;tre les bons animaux, 10 maximum peuvent &ecirc;tre chang&eacute;s). Pour les cheptels en d&eacute;pistage paratuberculose et pour les cheptels avec plus de 200 animaux de plus de 24 mois, il peut y avoir plus de 40 pr&eacute;l&egrave;vements &agrave; r&eacute;aliser (ex&nbsp;: brucellose et/ou leucose (tous les 5 ans) = 20 % des animaux de plus de 24 mois).</li><li><u>Les cheptels indemnes d&rsquo;IBR avec un atelier d&eacute;rogataire et/ou un centre de rassemblement =&gt;</u> class&eacute;s &agrave; risque, 6 LGM par an pour les &eacute;levages laitiers ou prophylaxie sur tous les animaux de plus de 24 mois et analyses IBR m&eacute;lange.</li></ul><p style="text-align:justify;"><strong>&hellip; et renforc&eacute;s pour les cheptels non indemnes, &hellip;</strong></p><p style="text-align:justify;">Lorsqu&rsquo;un animal est contamin&eacute; par l&rsquo;IBR, il reste porteur &agrave; vie du virus et, le plus souvent, il fabrique des anticorps marqueurs en grande quantit&eacute;, facilitant son identification. Mais parfois, le virus reste latent dans les ganglions trijumeaux et la production d&rsquo;anticorps est plus faible. La surveillance est donc la suivante&nbsp;:</p><ul><li><u>Les cheptels en cours de qualification, en cours de gestion, en assainissement ou non conformes =&gt;</u> PS sur tous les animaux de plus de 12 mois et analyses IBR individuelles. Les m&acirc;les non reproducteurs destin&eacute;s &agrave; l&rsquo;engraissement sont d&eacute;pist&eacute;s sur la base du pr&eacute;l&egrave;vement d&rsquo;un &eacute;chantillon de 25 animaux et tous les animaux si leur nombre est inferieur &agrave; 25. Les m&acirc;les engraiss&eacute;s restants peuvent-&ecirc;tre &eacute;cart&eacute;s du d&eacute;pistage sur d&eacute;claration du v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire (VS).</li></ul><p style="text-align:justify;"><strong>&hellip; avec une possible obligation d&rsquo;&eacute;liminer les animaux positifs</strong></p><p style="text-align:justify;">Les animaux infect&eacute;s doivent faire l&rsquo;objet d&rsquo;une vaccination r&eacute;guli&egrave;re certifi&eacute;e par le VS. Pour limiter les risques de r&eacute;excr&eacute;tions, il est m&ecirc;me recommand&eacute; de faire ces injections tous les 6 mois (hyper-immunisation) quel que soit le vaccin. Lorsque le pourcentage de bovins infect&eacute;s d&rsquo;IBR parmi les bovins de 12 mois ou plus est inf&eacute;rieur &agrave; 10 % (ou lorsque le troupeau ne d&eacute;tient qu&rsquo;un bovin infect&eacute;), les animaux doivent &ecirc;tre imp&eacute;rativement &eacute;limin&eacute;s avant le 31 mai 2023. Ces &eacute;levages vont &ecirc;tre contact&eacute;s et accompagn&eacute;s sp&eacute;cifiquement au cours de cette campagne.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Des Documents d&rsquo;Accompagnement des Pr&eacute;l&egrave;vements (DAP) pour aider v&eacute;t&eacute;rinaires et &eacute;leveurs &hellip;</strong></p><p style="text-align:justify;">Une intervention sp&eacute;cifique de prophylaxie est programm&eacute;e pour chaque &eacute;levage de notre d&eacute;partement. Ces derni&egrave;res sont r&eacute;alis&eacute;es par le VS. En d&eacute;but de campagne, nous transmettons &agrave; chaque VS la liste des cheptels pour lesquels une intervention est programm&eacute;e avec les dates pr&eacute;visionnelles. Des modifications peuvent intervenir pour les dates pr&eacute;visionnelles sur simple demande. Ensuite, 15 jours avant chaque date pr&eacute;visionnelle et par quinzaine, nous fournissons un DAP actualis&eacute; pour chaque intervention au VS et syst&eacute;matiquement une copie est envoy&eacute;e &agrave; l&rsquo;&eacute;leveur pour qu&rsquo;il puisse pr&eacute;parer les animaux concern&eacute;s. </p><p style="text-align:justify;"><strong>&hellip; avec une premi&egrave;re page r&eacute;capitulative &agrave; signer syst&eacute;matiquement &hellip;</strong></p><p style="text-align:justify;">La 1<sup>re</sup> page du DAP se compose d&rsquo;un r&eacute;capitulatif g&eacute;n&eacute;ral o&ugrave; sont not&eacute;es les coordonn&eacute;es de l&rsquo;&eacute;levage, celles du VS et du Laboratoire D&eacute;partemental d&rsquo;Analyses (le LDA de la Creuse &agrave; Ajain pour notre d&eacute;partement) ainsi que les qualifications (brucellose, leucose et tuberculose) et les appellations (IBR et varron). Les nombres de bovins &agrave; pr&eacute;lever pour chaque analyse sont &eacute;galement indiqu&eacute;s. Tout motif de sous-r&eacute;alisation (pr&eacute;l&egrave;vement impossible, bovin sorti de l&rsquo;exploitation&hellip;) doit &ecirc;tre inscrit par le VS dans le cadre &laquo;&nbsp;comm&eacute;moratifs&nbsp;&raquo;. Parall&egrave;lement, une v&eacute;rification syst&eacute;matique de l&rsquo;ad&eacute;quation entre les analyses demand&eacute;es et les besoins du cheptel est &agrave; effectuer. Au-del&agrave; des obligations (<strong>brucellose, leucose, IBR et varron), </strong>cela peut permettre de r&eacute;pondre &agrave; d&rsquo;autres besoins (paratuberculose, s&eacute;rologie grande douve, PAG&hellip;). La 1<sup>re</sup> page du DAP est &agrave; signer par l&rsquo;&eacute;leveur et son VS afin de valider tous les &eacute;l&eacute;ments not&eacute;s (analyses, nombre et date des pr&eacute;l&egrave;vements, majoration horaire &hellip;). Pour rappel, une vacation de d&eacute;placement est compt&eacute;e syst&eacute;matiquement lors de chaque passage du VS et une majoration horaire peut &ecirc;tre demand&eacute;e par le VS (seuil de 32 bovins &agrave; l'heure minimum). Enfin, une fois sign&eacute;e, cette derni&egrave;re est transmise avec chaque envoi de pr&eacute;l&egrave;vements au LDA. Le maintien en s&eacute;roth&egrave;que (12 mois) par le LDA permet de rattraper un oubli.</p><p style="text-align:justify;"><strong>&hellip; suivi de la liste des animaux concern&eacute;s</strong></p><p style="text-align:justify;">Les pages suivantes du DAP se composent du listing des bovins &agrave; pr&eacute;lever avec, pour chacun, les analyses &agrave; effectuer. Des &eacute;tiquettes surnum&eacute;raires sont mises &agrave; disposition &agrave; la fin pour noter et identifier les num&eacute;ros des animaux qui viendraient en remplacement (10 maximum). Pour les cheptels qui d&eacute;tiennent des animaux positifs ou vaccin&eacute;s en IBR, un Document d&rsquo;Accompagnement des Vaccinations (DAV) est joint au DAP, permettant ainsi une vaccination IBR en m&ecirc;me temps que la prophylaxie.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Une implication de GDS Creuse, base de notre concept &laquo;&nbsp;Le sanitaire &hellip; j&rsquo;adh&egrave;re&nbsp;!&nbsp;&raquo;</strong></p><p style="text-align:justify;">Notre implication dans les prophylaxies collectives constitue un de nos m&eacute;tiers premiers depuis notre cr&eacute;ation, il y a 69 ans. Gr&acirc;ce &agrave; la mobilisation de tous (&eacute;leveurs, v&eacute;t&eacute;rinaires, LDA, DDETSPP, GDS), les r&eacute;sultats sont patents et l&rsquo;action se poursuit pour la sant&eacute; de nos cheptels et les atouts commerciaux conform&eacute;ment &agrave; notre adage&nbsp;: &laquo;&nbsp;pour un troupeau sain, s&ucirc;r et rentable&nbsp;&raquo;. L&rsquo;application des mesures IBR de la LSA, fruit d&rsquo;un travail collectif initi&eacute; il y a 25 ans, a d&eacute;j&agrave; permis &agrave; l&rsquo;&eacute;levage creusois la campagne derni&egrave;re d&rsquo;&eacute;conomiser plus de 300.000 &euro;. Nous restons &agrave; votre disposition, ainsi que vos v&eacute;t&eacute;rinaires, pour tout renseignement compl&eacute;mentaire.</p><p style="text-align:right;"><strong>Christophe LE MAUX &ndash; Camille LOIREAU-REDON &ndash; Patricia MORIN</strong></p><p style="text-align:right;"><strong>GDS Creuse &ndash; www.gdscreuse.fr</strong></p>


La Loi de Santé Animale (LSA) européenne est entrée en vigueur la campagne dernière et cet article vous rappelle l’organisation des prophylaxies de cheptel sur notre département pour la prochaine campagne.

Prophylaxies en cheptel bovin 2022-2023

<p class="x">Pour compl&eacute;ter la ration des vaches laiti&egrave;res, il est possible de substituer des correcteurs azot&eacute;s par des graines de f&eacute;verole, de pois, de lupin ou de soja. &laquo;&nbsp;<em>Ces prot&eacute;agineux sont int&eacute;ressants car riches en prot&eacute;ines et en mati&egrave;re azot&eacute;e totale (MAT)</em>, appr&eacute;cie Alice Berchoux, chef de projet production laiti&egrave;re &agrave; l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage. <em>Cependant, cette mati&egrave;re azot&eacute;e se d&eacute;grade vite dans le rumen et, une fois arriv&eacute;e dans l&rsquo;intestin, les prot&eacute;ines digestibles dans l&rsquo;intestin d&rsquo;origine alimentaire (PDIA) ne sont plus si nombreuses et peuvent manquer aux vaches laiti&egrave;res hautes productrices.</em>&nbsp;&raquo;</p><p class="x">Pour limiter cette d&eacute;gradation dans le rumen, un traitement thermique (toastage) est possible pour am&eacute;liorer la valeur alimentaire des graines et r&eacute;duire la pr&eacute;sence de facteurs antinutritionnels. Selon les tables Inra 2018, alors que de la f&eacute;verole crue dose 112 g de PDI par kg de mati&egrave;re s&egrave;che, elle est &agrave; 154 g une fois toast&eacute;e. Cependant, des essais r&eacute;cents ont montr&eacute; que cette hausse ne se traduit pas toujours sur les performances laiti&egrave;res, avec m&ecirc;me parfois des cons&eacute;quences n&eacute;gatives sur les taux du lait.</p><h2 class="x">Broy&eacute;s ou aplatis avant distribution</h2><p class="x">Utilis&eacute;s crus ou toast&eacute;s, les prot&eacute;agineux doivent &ecirc;tre broy&eacute;s ou aplatis, au risque de retrouver la graine quasi intacte &agrave; la sortie. Autre pr&eacute;caution, comme le pois ou la f&eacute;verole sont riches en amidon, il faut veiller &agrave; ne pas d&eacute;passer 22% d&rsquo;amidon dans la ration pour ne pas risquer de l&rsquo;acidose ou de la sub-acidose. Certaines graines &eacute;tant tr&egrave;s riches en huile, gare aussi &agrave; ne pas faire de rations trop grasses.</p><p class="x">&laquo;&nbsp;<em>S&rsquo;il est techniquement possible d&rsquo;utiliser ses graines de prot&eacute;agineux dans la ration, l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t &eacute;conomique n&rsquo;est pas toujours &eacute;vident</em>, reconna&icirc;t Alice Berchoux. <em>Les rendements de ces cultures peuvent &ecirc;tre al&eacute;atoires et le co&ucirc;t et le temps pass&eacute; &agrave; cultiver et broyer ou toaster ces graines ne sont pas forc&eacute;ment amortis. Il y a cependant des b&eacute;n&eacute;fices environnementaux &agrave; consommer local&nbsp;et cela permet de r&eacute;pondre &agrave; des cahiers des charges d&rsquo;alimentation sans OGM ou fran&ccedil;aise. C&rsquo;est un des leviers pour am&eacute;liorer son autonomie prot&eacute;ique et ces prot&eacute;agineux permettent de diversifier la rotation.</em>&nbsp;&raquo;</p><p class="x">Plus d&rsquo;infos sur <a href="https://www.cap-proteines-elevage.fr/temoignages-d-eleveurs" target="_blank">cap-proteines-elevage.fr</a></p>


Il est techniquement possible de substituer les correcteurs azotés par des graines de soja, pois, féverole et lupin dans la ration des vaches laitières. Si l’intérêt agronomique est là, il reste à confirmer l’intérêt économique.

Pois, féverole, lupin et soja pour remplacer les correcteurs azotés

<p>Invit&eacute;e d&rsquo;honneur de cette nouvelle &eacute;dition, la Mongolie se d&eacute;palce avec une quarantaine de repr&eacute;sentants du gouvernement et de l&rsquo;&eacute;levage mongol.</p><p>Des visites d&rsquo;exploitations, des rencontres et la signature d'un accord de coop&eacute;ration entre la France et la Mongolie par leurs ministres de l&rsquo;Agriculture constitueront les temps fort de la d&eacute;l&eacute;gation mongole. &laquo;&nbsp;Tr&egrave;s engag&eacute;e sur le sujet du pastoralisme et de tous les enjeux qui y sont li&eacute;s, <strong>la Mongolie est &agrave; l&rsquo;initiative de la proposition valid&eacute;e par la FAO visant &agrave; d&eacute;clarer 2026, Ann&eacute;e internationale du pastoralisme</strong>. Ce n&rsquo;est donc pas un hasard si le Sommet, qui veut s&rsquo;inscrire dans la durabilit&eacute;, en a fait son pays &agrave; l&rsquo;honneur, pour cette nouvelle &eacute;dition&nbsp;&raquo; explique le pr&eacute;sident, Jacques Chazalet. Il est vrai qu&rsquo;avec un territoire grand comme trois fois la France, compos&eacute; de 80% de p&acirc;turages, accueillant pr&egrave;s de 67 millions de t&ecirc;tes de b&eacute;tail, la Mongolie se pr&eacute;sente comme un lieu de pr&eacute;dilection de l&rsquo;&eacute;levage extensif au potentiel agricole consid&eacute;rable.</p><p><strong>Les leviers de d&eacute;veloppement sont &eacute;normes. &laquo;&nbsp;Alors qu&rsquo;en France des &eacute;leveurs abandonnent l&rsquo;&eacute;levage, la production mongole se structure et s&rsquo;organise afin d&rsquo;&ecirc;tre plus op&eacute;rationnelle, constate le pr&eacute;sident.</strong> Nous avons l&agrave; deux syst&egrave;mes diam&eacute;tralement oppos&eacute;s&nbsp;; entre surp&acirc;turage en Mongolie et h&eacute;morragie fonci&egrave;re et productive en France, il y a un juste &eacute;quilibre &agrave; trouver.&nbsp;&raquo;<br>C&rsquo;est donc dans cette optique que le Sommet de l&rsquo;&eacute;levage, qui se veut &ecirc;tre avant tout un carrefour d&rsquo;affaires, accueille les repr&eacute;sentants de la Mongolie. &laquo;&nbsp;Notre r&ocirc;le et de les mettre en relation avec des op&eacute;rateurs fran&ccedil;ais dont les comp&eacute;tences et savoir-faire peuvent venir en appui au d&eacute;veloppement de l&rsquo;&eacute;levage mongol&nbsp;&raquo; indique le pr&eacute;sident.</p><p>L&rsquo;accord de coop&eacute;ration qui sera sign&eacute; entre la France et la Mongolie le 4 octobre, et dans lequel l&rsquo;agriculture est un des piliers, vise ainsi &agrave; favoriser les &eacute;changes entre les deux pays, particuli&egrave;rement dans le domaine de l&rsquo;&eacute;levage o&ugrave; la France peut conduire diff&eacute;rentes actions. Parmi celles-ci elle peut apporter son expertise dans le contr&ocirc;le des maladies, vendre des animaux de races rustiques r&eacute;sistantes aux conditions climatiques extr&ecirc;mes, apporter un appui &agrave; l&rsquo;identification et &agrave; la tra&ccedil;abilit&eacute; animale, accompagner dans les formes et processus de formations professionnelles agricoles ou bien encore coop&eacute;rer sur la mise en place de syst&egrave;mes de conduites d&rsquo;&eacute;levages, de soins v&eacute;t&eacute;rinaires, sur des m&eacute;thodes de valorisation des produits et sur l&rsquo;ins&eacute;mination artificielle. &laquo;&nbsp;Les actions possibles sont multiples, elles visent &eacute;galement &agrave; mobiliser les entreprises pour d&eacute;velopper les &eacute;changes commerciaux agricoles entre la France et la Mongolie pr&eacute;cise Jacques Chazalet. Et le Sommet s'inscrit aussi dans ce r&ocirc;le.&nbsp;&raquo;<br><strong>La Mongolie disposera d&rsquo;un stand dans le hall d&rsquo;accueil du Sommet de l&rsquo;&eacute;levage et exposera une authentique yourte mongole sur le parvis ext&eacute;rieur. Une exposition de yaks ainsi qu&rsquo;un stand de restauration mongole compl&eacute;teront le dispositif. Et pour en d&eacute;couvrir davantage sur ces m&eacute;thodes d'&eacute;levage uniques et durables ainsi que sur les opportunit&eacute;s de d&eacute;veloppement et de coop&eacute;ration avec les entreprises fran&ccedil;aises, une conf&eacute;rence sur l&rsquo;agriculture mongole se tiendra mardi 4 octobre, de 10 h &agrave; 12h (centre de conf&eacute;rences, salle 2).&nbsp;&nbsp;</strong>&nbsp;</p>


La 31ème édition du Sommet de l'élevage conforte son image à l'international en accueillant de nombreuses
délégations étrangères. Invitée d'honneur, la Mongolie signera un accord de coopération avec la France.

La Mongolie, VIP du Sommet de l'élevage

<h2>Flexxifinger&nbsp;: valve multi-esp&egrave;ces sur semoir pneumatique</h2><p>Flexxifinger&nbsp;est une soci&eacute;t&eacute; canadienne sp&eacute;cialis&eacute;e dans la fabrication de releveurs d&rsquo;&eacute;pis ou encore de trieurs &agrave; cailloux. Avec la Multi Crop Valve, elle fait son incursion dans l&rsquo;univers du semis en offrant la possibilit&eacute; de convertir facilement et rapidement son semoir mono-culture en semoir en multi-cultures avec pr&eacute;cision en utilisant le m&ecirc;me semoir pneumatique. Avec Multi-Crop Valve, l&rsquo;utilisateur n&rsquo;a pas &agrave; connecter et d&eacute;connecter les tuyaux lors du passage d'une disposition conventionnelle &agrave; une disposition de culture intercalaire sur le semoir. Le syst&egrave;me permet de semer diff&eacute;rentes cultures &agrave; la meilleure profondeur pour chaque culture et d'appliquer de l'engrais sur les cultures si n&eacute;cessaire, pour une utilisation efficace des semences et des engrais.</p>        
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    <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/0/4/6/4826404-1-fre-FR/Flexxifinger.jpg" alt="Valve multi-esp&egrave;ces sur semoir pneumatique (Cr&eacute;dit photo :Flexxifinger)" height="1448" width="1134" /></figure>

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<h2>Lemken&nbsp;: correcteur automatique de pente sur bineuse Steketee EC-Weeder</h2><p>Propri&eacute;t&eacute; de Lemken depuis 2018, la marque n&eacute;erlandaise Steketee con&ccedil;oit une large gamme de bineuses et sarcleuses destin&eacute;es aux esp&egrave;ces c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res et maraich&egrave;res. Certaines d&rsquo;entre elles embarquent des technologies high-tech en mati&egrave;re de guidage, telle la reconnaissance d&rsquo;image, garante de s&eacute;lectivit&eacute; et de productivit&eacute; de chantier. Steketee propose &eacute;galement avec le mod&egrave;le IC Weeder une bineuse d&eacute;di&eacute;e aux cultures maraich&egrave;res, apte &agrave; r&eacute;aliser un d&eacute;sherbage int&eacute;gral, inter-rang et inter-plants. Avec les deux interfaces EC-Steer 7 et EC-Steer 9, le constructeur offre la possibilit&eacute; d&rsquo;atteler et de guider toutes les bineuses d&eacute;pourvues de syst&egrave;me de guidage. Sa derni&egrave;re innovation cible la bineuse EC-Weeder et offre la correction automatique de pente permettant de biner dans des conditions vallonn&eacute;es sans d&eacute;rive vers le bas.</p>        
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    <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/0/4/6/4826407-1-fre-FR/Lemken.png" alt="Correcteur automatique de pente sur bineuse Steketee EC-Weeder (Cr&eacute;dit photo : Lemken)" height="397" width="540" /></figure>

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<h2>Hydrokit&nbsp;: 4PTH, l&rsquo;attelage 4<sup>&egrave;me</sup> point sur tracteur</h2><p>Porte- &agrave;-faux suppl&eacute;mentaire, poids additionnel, g&egrave;ne lors des phases d&rsquo;attelage et d&eacute;telage, d&eacute;rive accentu&eacute;e dans les d&eacute;vers...&nbsp;: les d&eacute;placements lat&eacute;raux d&rsquo;outils actuels comportent plusieurs inconv&eacute;nients. Pour y r&eacute;m&eacute;dier, Hydrokit a con&ccedil;u un 4<sup>&egrave;me</sup> point d&rsquo;attelage. Le kit comprend une ferrure &agrave; installer sur la trompette du tracteur et une autre sur l&rsquo;outil. Une barre avec un v&eacute;rin dit 4&egrave;me point lie les deux ferrures entre-elles. Lors d&rsquo;une action sur le v&eacute;rin, l&rsquo;ensemble d&eacute;place l&rsquo;outil vers la droite ou la gauche. L&rsquo;int&eacute;gration d&rsquo;un capteur de position dans le v&eacute;rin simplifie les branchements et la conduite (recentrage automatique en bout de champs, gestion des but&eacute;es de fin de course). Le 4PTH supprime les jeux dans les rotules de l&rsquo;outil. En outre, le 4PTH mara&icirc;cher offre un confort pour le deuxi&egrave;me op&eacute;rateur</p>        
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    <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/3/4/6/4826436-1-fre-FR/Hydrokit.jpg" alt="4PTH, l&rsquo;attelage 4&egrave;me point sur tracteur (Cr&eacute;dit photo : Hydrokit)" height="1304" width="2536" /></figure>

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<h2>Monosem&nbsp;: &eacute;l&eacute;ment semeur ValoTerra Ultimate</h2><p>S&rsquo;affranchir des contraintes de la vitesse, des limites des syst&egrave;mes de fertilisation, ainsi que des challenges li&eacute;s aux exigences de la diversit&eacute; culturale&nbsp;: telle est la mission d&eacute;volue au nouvel &eacute;l&eacute;ment semeur ValoTerra Ultimate. Celui-ci se distingue par l&rsquo;ASG (Active Seed Guidance), un convoyeur &agrave; brosse le transport de la gaine avec z&eacute;ro gravit&eacute;, du disque de s&eacute;lection, par la roue de chargement alv&eacute;olaire jusqu&rsquo;&agrave; sa sortie du convoyeur. L&rsquo;ASG autorise une plage de vitesse de semis comprise entre 2 et 18 km/h. Le ValoTerra Ultimate offre la possibilit&eacute; d&rsquo;intervertir les convoyeurs (ASG) par des goulottes, lui conf&eacute;rant ainsi la plus large diversit&eacute; d&rsquo;esp&egrave;ces. La permutation s&rsquo;op&egrave;re en en moins d&rsquo;une demi-heure sur un 8 rangs. Le ValoTerra Ultimate peut &ecirc;tre associ&eacute; au nouveau FertiSmart, un fertilisateur rang par rang 100% &eacute;lectrique (56 V) assurant des d&eacute;bits jusqu&rsquo;&agrave; 450 kg/ha. Le le nouveau micro-granulateur MicroSmart offre quant &agrave; lui 4 voies de localisation et 2 tr&eacute;mies ind&eacute;pendantes par &eacute;l&eacute;ment semeur pour optimiser la nutrition ainsi que la protection des semences, rang par rang.</p>        
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    <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/4/4/6/4826442-1-fre-FR/Monosem.jpg" alt="El&eacute;ment semeur ValoTerra Ultimate (Cr&eacute;dit photo : Monosem)" height="1334" width="1750" /></figure>

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<h2>Praysbee&nbsp;: Wulp, le jet projet&eacute; du premier au dernier traitement</h2><p>Soci&eacute;t&eacute;-s&oelig;ur de Pulv&eacute;center, Praysbee a brevet&eacute; des rampes oscillantes dot&eacute;es de buses &agrave; jet projet&eacute; et anti-d&eacute;rive, pouvant s&rsquo;int&eacute;grer ais&eacute;ment sur tous les appareils en parc. L&rsquo;id&eacute;e est venue des rampes &agrave; jet projet&eacute; utilis&eacute;es pour les premiers traitements, c&rsquo;est &agrave; dire jusqu&rsquo;au stade 6/7 feuilles. Le banc d&rsquo;essai EvaSprayViti de l&rsquo;IFV a d&eacute;montr&eacute; qu&rsquo;elles &eacute;taient plus performantes en terme de quantit&eacute; de bouillie d&eacute;pos&eacute;e sur les feuilles et de r&eacute;duction de d&eacute;rive, comparativement aux syst&egrave;mes &agrave; jet port&eacute; et aux pulv&eacute;risateurs pneumatiques, moyennant l&rsquo;usage buses anti-d&eacute;rive. Pobl&egrave;me : pass&eacute; le stade 6/7 feuilles, l&rsquo;angle de la buse situ&eacute;e a&#768; une trentaine de cm du rang ne permet plus de couvrir toute la ve&#769;ge&#769;tation. Pour le d&eacute;jouer, Praysbee met en &oelig;uvre non pas une buse par niveau mais des bin&ocirc;mes de buses, projetant chacune leur jet dans deux directions diff&eacute;rentes. Les bin&ocirc;mes sont dispos&eacute;s sur une rampe oscillante, avec un angle et une vitesse proportionnelle &agrave; la vitesse d&rsquo;avancement et ajustables depuis la console en cabine. La combinaison (bin&ocirc;mes +oscillation) a pour effet de d&eacute;multiplier les angles d&rsquo;attaque des jets de pulv&eacute;risation et de couvrir potentiellement l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; du feuillage et des grappes, tout au long du cycle v&eacute;g&eacute;tatif, avec une r&eacute;duction de la d&eacute;rive de 90%.</p>        
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    <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/3/4/6/4826439-1-fre-FR/Praysbee.png" alt="Wulp, le jet projet&eacute; du premier au dernier traitement (Cr&eacute;dit photo : Praysbee)" height="407" width="613" /></figure>

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<h2>V&auml;derstad&nbsp;: Proceed, un semoir universel </h2><p>Bl&eacute;, orge, colza, betterave sucri&egrave;re, pois, ma&iuml;s, tournesol, soja, et sur sol pr&eacute;par&eacute; comme en TCS ou en semis direct&nbsp;: telle est la promesse du nouveau semoir Proceed de V&auml;derstad. Le constructeur le cr&eacute;dite &nbsp;d&rsquo;une pr&eacute;cision sur toute ligne, en profondeur et sur le rang, notamment gr&acirc;ce &agrave; la pr&eacute;sence &agrave; l&rsquo;avant des lignes de semis d&rsquo;une rang&eacute;e de roues plombeuses &agrave; r&eacute;glage hydraulique. Le Proceed emprunte au Tempo, le semoir monograine de la marque, le syst&egrave;me de distribution PowerShoot, qui prend le contr&ocirc;le de chaque graine jusqu&rsquo;au sol. Chaque &eacute;l&eacute;ment semeur est entra&icirc;n&eacute; &eacute;lectriquement et contr&ocirc;l&eacute; via le syst&egrave;me E-Control gr&acirc;ce &agrave; un iPad. Les fonctions comprennent la coupure rang par rang et la variation de densit&eacute;, le jalonnage dynamique, l'&eacute;talonnage individuel, ainsi que la surveillance et le contr&ocirc;le de pr&eacute;cision en temps r&eacute;el.</p>        
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    <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/4/4/6/4826445-1-fre-FR/Va&#770;derstad.jpg" alt="Proceed, un semoir universel (Cr&eacute;dit photo : V&auml;derstad)" height="1118" width="2220" /></figure>

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Les lauréats seront dévoilés le 6 novembre, jour de l’ouverture du Sima (6-10 novembre), qui fête cette année ses 100 ans. Dans la catégorie « sols et cultures », six innovations ont été nominées par le jury des Sima Innovation Awards.

Sima Awards 2022 (1/5) : les 6 nominés de la catégorie « sols et cultures »

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<p>La mesure de la densit&eacute; des mo&ucirc;ts est une op&eacute;ration essentielle pour le suivi de la <a href="https://www.reussir.fr/vigne/fermentation-alcoolique" target="_blank">fermentation alcoolique</a>, mais qui peut &ecirc;tre longue et r&eacute;barbative. Des solutions existent aujourd&rsquo;hui pour automatiser cette mesure et mettre l&rsquo;information facilement &agrave; port&eacute;e du ma&icirc;tre de chai.</p>

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<h3>Densios, le densim&egrave;tre &laquo;&nbsp;made in 44&nbsp;&raquo;</h3>
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<p>Onafis &ndash; My Bacchus commercialise depuis cette saison le <strong>capteur Densios</strong>, qui <strong>mesure la temp&eacute;rature et la densit&eacute;</strong> et demeure dans le contenant. <em>&laquo;&nbsp;Nous avons des mod&egrave;les pouvant aller dans une <strong>cuve, dans une<a href="https://www.reussir.fr/vigne/barriques" target="_blank"> barrique</a> ou encore dans une <a href="https://www.reussir.fr/vigne/quelle-amphore-se-vouer" target="_blank">amphore</a></strong></em>, explique Alexandre Ermenault, PDG de la soci&eacute;t&eacute;. <em><strong>Factur&eacute;s 890&nbsp;euros, les mod&egrave;les pour cuve&nbsp;sont plus robustes pour pouvoir passer le chapeau de marc</strong>. Le <strong>mod&egrave;le pour barrique</strong> est factur&eacute; quant &agrave; lui <strong>349&nbsp;euros</strong>.&nbsp;&raquo;</em> Le capteur mesure <strong>toutes les heures</strong> la temp&eacute;rature et la densit&eacute; et <strong>envoie ces informations sur une application, d&rsquo;o&ugrave; le ma&icirc;tre&nbsp;de chai peut contr&ocirc;ler le bon d&eacute;roul&eacute; de la fermentation</strong>.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;En fonction de ses trajectoires &oelig;nologiques, il peut <strong>param&eacute;trer des alertes</strong> d&rsquo;itin&eacute;raire de densit&eacute;/temp&eacute;rature, sous forme de SMS, de notifications ou de mails (&agrave; sa guise) et &eacute;galement &ecirc;tre <strong>alert&eacute; d&rsquo;une fermentation languissante ou d&rsquo;un arr&ecirc;t de fermentation.</strong> Dans la grande majorit&eacute; des situations, il <strong>joue sur le pilotage &agrave; distance de la temp&eacute;rature</strong> pour relancer la fermentation. Mais il peut &eacute;galement <strong>apporter les nutriments</strong> manquant au bon fonctionnement des<a href="https://www.reussir.fr/vigne/levures" target="_blank"> levures</a>.&nbsp;&raquo;</em></p>

<div class="lireaussi">Lire aussi<em> | </em><a href="https://www.reussir.fr/vigne/des-fermentations-alcooliques-sous-surveillance-numerique" target="_blank">Des fermentations alcooliques sous surveillance num&eacute;rique</a></div>

<p>Garanti dix ans sans recalibration, le capteur Densios, enti&egrave;rement construit en Loire-Atlantique, se montre bien plus pr&eacute;cis qu&rsquo;une mesure humaine, avec les erreurs d&rsquo;interpr&eacute;tation qui peuvent arriver. <strong>La fr&eacute;quence des mesures, param&eacute;trable, permet d&rsquo;&ecirc;tre plus r&eacute;actif dans le suivi de la fermentation qu&rsquo;une &agrave; deux mesures dans la journ&eacute;e.</strong> <em>&laquo;&nbsp;On peut recevoir une alerte d&egrave;s qu&rsquo;on approche d&rsquo;une valeur souhait&eacute;e&nbsp;&raquo;</em>, ajoute Alexandre Ermenault.</p>

<p>En quelques mois, Densios est devenu le produit phare de la start-up lig&eacute;rienne. S'il a d&rsquo;abord int&eacute;ress&eacute; les gros domaines, il est aujourd&rsquo;hui pl&eacute;biscit&eacute; par tous types d&rsquo;exploitations. <em>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est une technologie simple qui parle &agrave; tout le monde. Le <strong>retour sur investissement s&rsquo;effectue de deux fa&ccedil;ons</strong>. D&rsquo;une part, sur l&rsquo;<strong>aspect qualitatif</strong>, avec un suivi beaucoup plus pr&eacute;cis de la fermentation. D&rsquo;autre part, sur l&rsquo;<strong>aspect humain</strong> : faire deux relev&eacute;s par jour sur 60 cuves peut vite repr&eacute;senter une demi-journ&eacute;e de travail. Dans ce sens, Densios r&eacute;pond<a href="https://www.reussir.fr/vigne/la-filiere-vitivinicole-se-mobilise-sur-le-recrutement" target="_blank"> au probl&egrave;me de recrutement</a>.&nbsp;&raquo;</em></p>

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<h3>Winegrid mesure jusqu&rsquo;&agrave; trois donn&eacute;es</h3>
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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/vigne/sites/vigne/files/_RVI298_PROD_MAT_DENSIMETRES_CONNECTES_BARRELPLUS.jpg" /><figcaption>Le Barrelplus mesure densit&eacute; et temp&eacute;rature dans les barriques. &copy; Winegrid</figcaption></figure>
Avec les <strong>sondes Wineplus et Barrelplus</strong>, la firme portugaise Winegrid propose &eacute;galement des solutions de mesure de temp&eacute;rature et de densit&eacute; r&eacute;guli&egrave;res, &agrave; des <strong>fr&eacute;quences param&eacute;trables allant de la demi-heure &agrave; la demi-journ&eacute;e</strong>. Ces sondes optiques int&egrave;grent la technologie &OElig;nosensing qui r&eacute;alise une s&eacute;rie de lectures interm&eacute;diaires entre chaque lecture finale, afin de gagner en pr&eacute;cision. <em>&laquo;&nbsp;La sonde <strong>Wineplus ne n&eacute;cessite qu&rsquo;un piquage sur la cuve et une prise 24 volts</strong></em>, explique &Eacute;lodie Darras, business developer pour Winegrid. <em>Elle int&egrave;gre en plus la mesure du niveau de la cuve.&nbsp;&raquo;</em> <strong>La sonde Barrelplus ne demande aucune installation particuli&egrave;re</strong>.

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<p>Les donn&eacute;es collect&eacute;es sont <strong>int&eacute;gr&eacute;es sur un tableau de bord web</strong>, d&rsquo;o&ugrave; le ma&icirc;tre de chai peut visualiser les fermentations en cours. <em>&laquo;&nbsp;Gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;intelligence artificielle, il peut &ecirc;tre <strong>alert&eacute; du d&eacute;part en fermentation de chaque cuve</strong></em>, explique &Eacute;lodie Darras. <em>Il peut <strong>param&eacute;trer une alerte lorsque le mo&ucirc;t atteint une valeur de densit&eacute;, par exemple pour piloter les remontages</strong>.&nbsp;&raquo;</em> Les donn&eacute;es sont <strong>export&eacute;es au format Excel ou API</strong>, ce qui facilite leur utilisation par d&rsquo;autres logiciels.</p>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/vigne/sites/vigne/files/_RVI298_PROD_MAT_DENSIMETRES_CONNECTES_WINEPLUS_WP1110.jpg" /><figcaption>L'int&eacute;gration du Wineplus demande juste un piquage dans la cuve et une alimentation &eacute;lectrique 24 volts. &copy; Winegrid</figcaption></figure>
C&ocirc;t&eacute; tarif, compter autour de 1 000 - 1 100&nbsp;euros d&rsquo;investissement par sonde. <em>&laquo;&nbsp;Outre le gain de pr&eacute;cision dans le suivi de la fermentation, qui permet d&rsquo;&ecirc;tre plus r&eacute;actif au besoin, le retour sur investissement s&rsquo;effectue sur le long terme, <strong>par les &eacute;conomies de <a href="https://www.reussir.fr/vigne/main-doeuvre" target="_blank">main-d&rsquo;&oelig;uvre</a> et par l&rsquo;utilisation de la ressource personnelle pr&eacute;sente &agrave; des t&acirc;ches &agrave; plus grande valeur ajout&eacute;e</strong>&nbsp;&raquo;</em>, argumente &Eacute;lodie Darras.

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<h3>ADCF se base sur l&rsquo;analyse des levures</h3>
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<p>Parsec propose depuis six ans&nbsp;l&rsquo;<strong>analyse dynamique de la cin&eacute;matique fermentaire </strong>(ADCF) qui <strong>rend compte de l&rsquo;activit&eacute; des levures et de leur &eacute;tat physiologique</strong>. L&rsquo;&eacute;quipement s&rsquo;installe sur le sommet des cuves.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/davantage-de-hauts-grace-au-pilotage-des-fa" target="_blank">Davantage de hauts de gamme gr&acirc;ce au pilotage des FA</a></div>

<p>Le syst&egrave;me fonctionne en <strong>maintenant une l&eacute;g&egrave;re surpression de CO<sub>2</sub></strong>. <em>&laquo;&nbsp;Cette surpression est uniquement due au d&eacute;gagement de CO<sub>2</sub> par la fermentation</em>, explique Mathieu de Basquiat, &oelig;nologue et directeur France de Parsec.<strong> </strong><em><strong>L&rsquo;algorithme analyse en continu et directement l&rsquo;activit&eacute; fermentaire,</strong> ce qui permet de piloter les vinifications de mani&egrave;re proactive (temp&eacute;rature, nutrition, oxyg&eacute;nation, extraction) et <strong>d&rsquo;en d&eacute;duire</strong> &agrave; chaque instant les sucres r&eacute;siduels ou <strong>la densit&eacute;</strong>.&nbsp;Seule contrainte, il faut renseigner au moment du remplissage de la cuve la densit&eacute; initiale, ainsi que le volume de mo&ucirc;t.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/vigne/sites/vigne/files/_RVI298_PROD_MAT_DENSIMETRES_CONNECTES_PARSEC.png" /><figcaption>Parsec d&eacute;duit la densit&eacute; en s'appuyant sur les mesures de d&eacute;gagements de CO2. &copy; Parsec</figcaption></figure>
Le ma&icirc;tre de chai peut param&eacute;trer la surpression maximale. Pr&eacute;cisons que plus la surpression est importante, plus cela appuie sur le chapeau de marc qui est plus immerg&eacute;, <strong>r&eacute;duisant le nombre de remontages ou de pigeages</strong>. &Agrave; l&rsquo;issue de la fermentation, l&rsquo;&oelig;nologue annonce des vins plus aromatiques, plus frais, plus ronds.

<p>&nbsp;</p>
</div>



La prise d’échantillons pour la mesure de la densité laisse place à des mesures automatisées et plus fréquentes, pour un meilleur suivi de la fermentation alcoolique.

Des densimètres connectés pour maîtriser la fermentation alcoolique avec précision

<p class="normal">Dans le contexte de remise en question de l&rsquo;accord sur les corridors d&rsquo;exportation de grains sur la mer Noire, obtenu le 24 juillet, les cours du bl&eacute; et du ma&iuml;s ont de nouveau affich&eacute; une nette progression sur les march&eacute;s &agrave; terme europ&eacute;en et &eacute;tats-unien. Les contrats Bl&eacute; et Ma&iuml;s ont ainsi cl&ocirc;tur&eacute; en hausse, entra&icirc;nant avec eux les cours sur les march&eacute;s physiques respectifs.&nbsp;</p>

<p><strong>Le Royaume-Uni a contest&eacute; les assertions de Vladimir Poutine, qui accusait l&rsquo;accord sur les exportations ukrainiennes de ne favoriser que (ou presque) les pays europ&eacute;ens</strong>, au d&eacute;triment des pays qui en ont le plus besoin. Il explique qu&rsquo;environ 30 % des grains issus de l&rsquo;accord sur la reprise des exp&eacute;ditions ukrainiennes&nbsp; sont partis sur les pays en voie de d&eacute;veloppement, et non pas seulement 60 000 t, comme l&rsquo;avait affirm&eacute; le dirigeant russe.</p>

<p>Les autorit&eacute;s russes ont annonc&eacute; le 9 septembre qu&rsquo;elles allaient tenter de discuter avec la Turquie lors d&rsquo;une rencontre en Ouzb&eacute;kistan &agrave; Samarcande les 15 et 16 septembre prochains au sujet de l&rsquo;accord sur les exportations ukrainiennes de grains via la mer Noire, rapporte Reuters. Il s&rsquo;agit d&rsquo;un sommet entre divers pays d&rsquo;Asie, incluant aussi la Chine, l&rsquo;Inde, le Pakistan, le Tadjikistan, Kazakhstan&nbsp;et Kirghizistan.</p>

<p>Autre &eacute;l&eacute;ment haussier&nbsp;: la mise en place de restriction &agrave; l&rsquo;export de riz de la part de l&rsquo;Inde, qui pourrait par ricochet entra&icirc;ner&nbsp;une demande accrue en bl&eacute;.</p>

<h2>Renforcement de l'euro face au dollar</h2>

<p>Plusieurs &eacute;l&eacute;ments potentiellement baissiers sont n&eacute;anmoins &agrave; signaler. L&rsquo;euro a progress&eacute; par rapport&nbsp;au billet vert, suite &agrave; la hausse des taux d&eacute;cid&eacute;e par la BCE (Banque centrale europ&eacute;enne), le 7 septembre. Cela p&eacute;nalise l&rsquo;attractivit&eacute; des origines UE sur la sc&egrave;ne mondiale.</p>

<p>Ensuite,<strong> la France et la Roumanie vont signer un accord aujourd&rsquo;hui dans le but de favoriser les exp&eacute;ditions ukrainiennes vers les pays en voie de d&eacute;veloppement</strong>, dont ceux au bord de la M&eacute;diterran&eacute;e, a annonc&eacute; sur LCI le ministre fran&ccedil;ais des Transports, Cl&eacute;ment Beaune.</p>

<p>Les pluies tomb&eacute;es sur l&rsquo;Hexagone ont fait du bien aux cultures de ma&iuml;s, qui ont connu un &eacute;t&eacute; des plus chauds et secs. Au 5 septembre, selon le bulletin C&eacute;r&eacute;&rsquo;Obs deFranceAgriMer, le stade "50 % d&rsquo;humidit&eacute; du grain" concernait 92 % des surfaces (+54 points par rapport &agrave; 2021 &agrave; date). La moisson d&eacute;bute, r&eacute;alis&eacute;e &agrave; 5 %. Les conditions de culture "bonnes &agrave; tr&egrave;s bonnes" se sont repli&eacute;es, &agrave; 43 % contre 89 % en 2021. Un chiffre qui devrait progresser dans le prochain bulletin, compte tenu des pr&eacute;cipitations observ&eacute;es ces derniers jours. &nbsp;</p>

<p>C&ocirc;t&eacute;s fondamentaux, <strong>l&rsquo;Ukraine pourrait produire 50 Mt de grains cette ann&eacute;e (86 Mt en 2021) dont 19,2 Mt de bl&eacute;&nbsp;et 5,5 Mt d&rsquo;orge</strong>, selon le ministre de l&rsquo;Agriculture du pays.</p>

<p>Notons que les op&eacute;rateurs seront attentifs &agrave; la parution ce jour d&rsquo;un rapport sur l&rsquo;offre et la demande mondiales de l&rsquo;USDA en fin de journ&eacute;e.<br />
&nbsp;</p>

<p><strong>March&eacute;s physiques fran&ccedil;ais du 9 septembre 2022 (base juillet pour les c&eacute;r&eacute;ales)</strong></p>

<table><thead><tr><th>Bl&eacute; tendre</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Dunkerque</td>
			<td>220/11 meunier R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>338,00</td>
			<td>N</td>
			<td>12,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu La Pallice</td>
			<td>76/220/11 R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>345,00</td>
			<td>N</td>
			<td>12,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu Rouen</td>
			<td>76/220/11 R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>338,00</td>
			<td>N</td>
			<td>12,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu Pontivy/Guingamp</td>
			<td>fourrager 74 kg/hl base R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>337,00</td>
			<td>N</td>
			<td>12,00</td>
		</tr><tr><td>Fob Moselle</td>
			<td>meunier R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>323,00</td>
			<td>N</td>
			<td>12,00</td>
		</tr><tr><td>Fob Rouen</td>
			<td>FC Sup&eacute;rieur A2 classe 1 majo. incluses R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.</td>
			<td>332,96</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>-2,70</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>FC M&eacute;dium A3 classe 2 majo. incluses R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.</td>
			<td>inc.</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>Fob La Pallice</td>
			<td>FA Sup&eacute;rieur A2 classe 1 majo. incluses R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.</td>
			<td>339,86</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Marne</td>
			<td>BPMF 220 Hagberg R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>337,00</td>
			<td>N</td>
			<td>12,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Eure/Eure-et-Loir</td>
			<td>BPMF 76 kg/hl R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>331,00</td>
			<td>N</td>
			<td>12,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Sud-Est</td>
			<td>meunier R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>350,00</td>
			<td>N</td>
			<td>10,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Bl&eacute; dur</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Port-la-Nouvelle</td>
			<td>normes semouli&egrave;res R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>440,00-450,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Eure/Eure-et-Loir</td>
			<td>normes semouli&egrave;res R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>430,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Sud-Est</td>
			<td>normes semouli&egrave;res R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>440,00-450,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Ma&iuml;s</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Bordeaux</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>339,00</td>
			<td>N</td>
			<td>8,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu La Pallice</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>339,00</td>
			<td>N</td>
			<td>8,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu Pontivy/Guingamp</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>356,00</td>
			<td>N</td>
			<td>8,00</td>
		</tr><tr><td>Fob Bordeaux</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>344,00</td>
			<td>N</td>
			<td>8,00</td>
		</tr><tr><td>Fob Rhin</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>322,00</td>
			<td>N</td>
			<td>8,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Sud-Est</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>340,00</td>
			<td>N</td>
			<td>5,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Orge fourrag&egrave;re</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Rouen</td>
			<td>62-63 kg/hl R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>303,00</td>
			<td>N</td>
			<td>12,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu Pontivy/Guingamp</td>
			<td>63 kg/hl mini R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>316,00</td>
			<td>N</td>
			<td>12,00</td>
		</tr><tr><td>Fob Moselle</td>
			<td>sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>294,00</td>
			<td>N</td>
			<td>12,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Eure/Eure-et-Loir</td>
			<td>63 kg/hl mini R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>293,00</td>
			<td>N</td>
			<td>12,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Sud-Est</td>
			<td>65 kg/hl R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>320,00</td>
			<td>N</td>
			<td>10,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Orge de brasserie - Hiver 6 rangs</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Fob Creil</td>
			<td>Faro 11,5% max Port 500 t R&eacute;colte 2022</td>
			<td>janv.-mars</td>
			<td>327,00</td>
			<td>N</td>
			<td>5,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Orge de brasserie - Printemps</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Fob Creil</td>
			<td>Planet 11,5% max Port 500 t R&eacute;colte 2022</td>
			<td>janv.-mars</td>
			<td>353,00</td>
			<td>N</td>
			<td>5,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Colza</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Rouen</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>597,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr><tr><td>Fob Moselle</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>603,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Tournesol</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Bordeaux</td>
			<td>ol&eacute;ique R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>705,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu Saint-Nazaire</td>
			<td>ol&eacute;ique R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>695,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Tourteaux de soja</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;part Montoir</td>
			<td>48% pellets Br&eacute;sil</td>
			<td>sept.</td>
			<td>528,00</td>
			<td>V</td>
			<td>-10,00</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>48% pellets Br&eacute;sil</td>
			<td>oct.</td>
			<td>525,00</td>
			<td>V</td>
			<td>-10,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Pois</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;part Marne</td>
			<td>fourrager R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>385,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Somme/Oise</td>
			<td>fourrager R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>388,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Cotations des issues de meunerie du 6 septembre 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Son fin bl&eacute; tendre</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;part Ile-de-France</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>206,00-208,00</td>
			<td>T</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>pellets</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>228,00-230,00</td>
			<td>T</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Remoulage demi-blanc</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;part Ile-de-France</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>248,00-250,00</td>
			<td>T</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Farine basse</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;part Ile-de-France</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>288,00-290,00</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Cotations commerciales des produits laitiers du 8 septembre 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Poudre de lait</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>D&eacute;part NBPL &agrave; 60 jours 5% H BT vrac</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>3500,00</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Poudre de lactos&eacute;rum</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>D&eacute;part NBPL &agrave; 60 jours, BILA pH 6 vrac</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>1060,00</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Babeurre</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>sans norme</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>inc.</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>normes hollandaises</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>inc.</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Evolution dollar / euro du 9 septembre 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Devise</th>
			<th>Valeur&nbsp;&agrave; la cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>1 dollar US</td>
			<td>0,9951 euro</td>
		</tr><tr><td>1 euro</td>
			<td>1,0049 dollar</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Cl&ocirc;ture du march&eacute; &agrave; terme de Chicago du 9 septembre 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Mati&egrave;res premi&egrave;res</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
			<th>Chicago</th>
		</tr></thead><thead></thead><tbody><tr><td>Bl&eacute;</td>
			<td>853,25</td>
			<td>cents/bois.</td>
		</tr><tr><td>Ma&iuml;s</td>
			<td>698,50</td>
			<td>cents/bois.</td>
		</tr><tr><td>Ethanol</td>
			<td>2,161</td>
			<td>$/gallon</td>
		</tr><tr><td>Soja</td>
			<td>1489,25</td>
			<td>cents/bois.</td>
		</tr><tr><td>Tourteaux de soja</td>
			<td>440,90</td>
			<td>$/t</td>
		</tr><tr><td>Huile de soja</td>
			<td>70,25</td>
			<td>cts/livre</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Cl&ocirc;ture du march&eacute; &agrave; terme Euronext du 9 septembre 2022</strong></p>

<div class="grid">
<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Bl&eacute; meunier (Euronext)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Sept. 2022</td>
			<td>331,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;c. 2022</td>
			<td>337,75</td>
		</tr><tr><td>Mars 2023</td>
			<td>336,25</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>46046</td>
		</tr></tbody></table></div>

<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Ma&iuml;s (Euronext)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Nov. 2022</td>
			<td>328,00</td>
		</tr><tr><td>Mars 2023</td>
			<td>329,25</td>
		</tr><tr><td>Juin 2023</td>
			<td>330,00</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>1916</td>
		</tr></tbody></table></div>

<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Colza (Euronext)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Nov. 2022</td>
			<td>597,75</td>
		</tr><tr><td>F&eacute;vr. 2023</td>
			<td>605,25</td>
		</tr><tr><td>Mai 2023</td>
			<td>608,00</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>8065</td>
		</tr></tbody></table></div>

<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Huile de colza (Euronext)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;c. 2022</td>
			<td>698,50</td>
		</tr><tr><td>Mars 2023</td>
			<td>698,50</td>
		</tr><tr><td>Juin 2023</td>
			<td>698,50</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>0</td>
		</tr></tbody></table></div>

<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Tourteaux de colza (Euronext)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;c. 2022</td>
			<td>196,25</td>
		</tr><tr><td>Mars 2023</td>
			<td>196,25</td>
		</tr><tr><td>Juin 2023</td>
			<td>196,25</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>0</td>
		</tr></tbody></table></div>
</div>

<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Bl&eacute; Union Europ&eacute;enne (CME)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Sept. 2018</td>
			<td>159,25</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;c. 2018</td>
			<td>163,25</td>
		</tr><tr><td>Mars 2019</td>
			<td>164,75</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>0</td>
		</tr></tbody></table></div>

<p><strong>Cotations des march&eacute;s internationaux du 9 septembre 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Energie</th>
			<th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Valeur &agrave; la cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>P&eacute;trole (Nymex)</td>
			<td>Oct. 2022</td>
			<td>86,79 $</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Indices des frets maritimes</th>
			<th>du 9 septembre</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Baltic Dry Index (BDI)</td>
			<td>1213</td>
			<td>35,00</td>
		</tr><tr><td>Baltic Panamax Index (BPI)</td>
			<td>1865</td>
			<td>108,00</td>
		</tr><tr><td>Baltic Capesize Index (BCI)</td>
			<td>672</td>
			<td>20,00</td>
		</tr><tr><td>Baltic Supramax Index (BSI)</td>
			<td>1475</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr><tr><td>Baltic Handysize Index (BHSI)</td>
			<td>873</td>
			<td>6,00</td>
		</tr></tbody></table>



  

Prix des céréales le 9 septembre : hausse des cours du blé, de l'orge et du maïs, craintes autour du maintien de l’application des corridors sur la mer Noire

<p class="normal">Les prix de la graine de colza sur Euronext et le march&eacute; physique fran&ccedil;ais ont c&eacute;d&eacute; un peu de terrain entre les 8 et 9 septembre, compte tenu du <strong>rench&eacute;rissement de l&rsquo;euro face au dollar, p&eacute;nalisant l&rsquo;attractivit&eacute; des origines UE sur la sc&egrave;ne internationale</strong>. Cette progression de la valeur de la monnaie europ&eacute;enne par rapport&nbsp;au billet vert est &agrave; mettre sur le compte de la hausse des taux d&eacute;cid&eacute;e par la BCE (Banque centrale europ&eacute;enne), le 7 septembre. N&eacute;anmoins, les cours du soja &agrave; Chicago et de l&rsquo;huile de palme &agrave; Kuala Lumpur ont gagn&eacute; du terrain.</p>

<h2>Achats techniques en soja &eacute;tats-unien</h2>

<p>En soja, une s&eacute;rie d&rsquo;achats techniques sont &agrave; l&rsquo;origine du rebond des cours &agrave; Chicago. Par ailleurs, l&rsquo;USDA a annonc&eacute; une vente de 104 000 t &agrave; Ta&iuml;wan, &agrave; livrer sur la campagne commerciale 2022/2023.<br />
La Chine pr&eacute;voirait une vente aux ench&egrave;res de 500 000 t de graines de soja, import&eacute;es le 16 septembre.<br />
Les cours du tourteau de soja &agrave; Montoir ont bien r&eacute;gress&eacute;, en raison de la <strong>politique argentine encourageant la vente de soja par les producteurs argentins</strong>, mais aussi de la hausse de l&rsquo;euro face au dollar, abaissant le co&ucirc;t des importations.</p>

<p>Les prix de l&rsquo;huile de palme &agrave; Kuala Lumpur ont mont&eacute;, compte tenu d&rsquo;achats techniques. Mais la tendance de fond reste baissi&egrave;re, avec une hausse saisonni&egrave;re de la production et les confinements en Chine, freinant la consommation. Ce que viennent confirmer les chiffres du MPOB (Malaysian Palm Oil Board)&nbsp;: les stocks malaisiens fin ao&ucirc;t atteignent un plus haut depuis trente-trois mois, en progression de 18,16 % par rapport &agrave; juillet, &agrave; 2,09 Mt. La production grimpe de 9,7 % sur la p&eacute;riode, &agrave; 1,73 Mt, et les exportations de 1,94 %, &agrave; 1,3 Mt.</p>

<h2>Nette hausse des exportations canadienne de canola</h2>

<p>Concernant le canola canadien, la r&eacute;colte serait faite &agrave; hauteur de 42 % dans l&rsquo;Etat du Saskatchewan. La Canadian Grain Commission rapporte de son c&ocirc;t&eacute; des livraisons de canola &agrave; plus de 210 000 t la semaine pass&eacute;e, un chiffre qui double par rapport &agrave; la p&eacute;riode ant&eacute;rieure. <strong>Les exportations ont quadrupl&eacute;, &agrave; plus de 88 000 t</strong>, et les exportations ont fortement progress&eacute;, pour atteindre 162 500 t.<br />
La monnaie canadienne s&rsquo;appr&eacute;ciait en d&eacute;but et milieu de s&eacute;ance, plombant la comp&eacute;titivit&eacute; de l&rsquo;origine canadienne et donc les prix de la graine ol&eacute;agineuse. Mais la hausse du p&eacute;trole &agrave; New York et Londres ainsi que la hausse du soja &agrave; Chicago ont permis &agrave; la graine canadienne de terminer la s&eacute;ance dans le vert.<br /><br />
En tournesol, les cotations sont inchang&eacute;es. <strong>La France et la Roumanie vont signer un accord aujourd&rsquo;hui dans le but de favoriser les exp&eacute;ditions ukrainiennes</strong> vers les pays en voie de d&eacute;veloppement, dont ceux au bord de la M&eacute;diterran&eacute;e, a annonc&eacute; le ministre fran&ccedil;ais des Transports, Cl&eacute;ment Beaune sur LCI. L&rsquo;Ukraine est, rappelons-le, un important exportateur d&rsquo;huiles de tournesol et de colza.<br />
&nbsp;</p>

<p><strong>March&eacute;s physiques fran&ccedil;ais du 9 septembre 2022 (base juillet pour les c&eacute;r&eacute;ales)</strong></p>

<table><thead><tr><th>Bl&eacute; tendre</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Dunkerque</td>
			<td>220/11 meunier R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>338,00</td>
			<td>N</td>
			<td>12,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu La Pallice</td>
			<td>76/220/11 R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>345,00</td>
			<td>N</td>
			<td>12,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu Rouen</td>
			<td>76/220/11 R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>338,00</td>
			<td>N</td>
			<td>12,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu Pontivy/Guingamp</td>
			<td>fourrager 74 kg/hl base R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>337,00</td>
			<td>N</td>
			<td>12,00</td>
		</tr><tr><td>Fob Moselle</td>
			<td>meunier R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>323,00</td>
			<td>N</td>
			<td>12,00</td>
		</tr><tr><td>Fob Rouen</td>
			<td>FC Sup&eacute;rieur A2 classe 1 majo. incluses R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.</td>
			<td>332,96</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>-2,70</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>FC M&eacute;dium A3 classe 2 majo. incluses R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.</td>
			<td>inc.</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>Fob La Pallice</td>
			<td>FA Sup&eacute;rieur A2 classe 1 majo. incluses R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.</td>
			<td>339,86</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Marne</td>
			<td>BPMF 220 Hagberg R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>337,00</td>
			<td>N</td>
			<td>12,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Eure/Eure-et-Loir</td>
			<td>BPMF 76 kg/hl R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>331,00</td>
			<td>N</td>
			<td>12,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Sud-Est</td>
			<td>meunier R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>350,00</td>
			<td>N</td>
			<td>10,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Bl&eacute; dur</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Port-la-Nouvelle</td>
			<td>normes semouli&egrave;res R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>440,00-450,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Eure/Eure-et-Loir</td>
			<td>normes semouli&egrave;res R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>430,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Sud-Est</td>
			<td>normes semouli&egrave;res R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>440,00-450,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Ma&iuml;s</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Bordeaux</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>339,00</td>
			<td>N</td>
			<td>8,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu La Pallice</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>339,00</td>
			<td>N</td>
			<td>8,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu Pontivy/Guingamp</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>356,00</td>
			<td>N</td>
			<td>8,00</td>
		</tr><tr><td>Fob Bordeaux</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>344,00</td>
			<td>N</td>
			<td>8,00</td>
		</tr><tr><td>Fob Rhin</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>322,00</td>
			<td>N</td>
			<td>8,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Sud-Est</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>340,00</td>
			<td>N</td>
			<td>5,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Orge fourrag&egrave;re</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Rouen</td>
			<td>62-63 kg/hl R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>303,00</td>
			<td>N</td>
			<td>12,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu Pontivy/Guingamp</td>
			<td>63 kg/hl mini R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>316,00</td>
			<td>N</td>
			<td>12,00</td>
		</tr><tr><td>Fob Moselle</td>
			<td>sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>294,00</td>
			<td>N</td>
			<td>12,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Eure/Eure-et-Loir</td>
			<td>63 kg/hl mini R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>293,00</td>
			<td>N</td>
			<td>12,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Sud-Est</td>
			<td>65 kg/hl R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>320,00</td>
			<td>N</td>
			<td>10,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Orge de brasserie - Hiver 6 rangs</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Fob Creil</td>
			<td>Faro 11,5% max Port 500 t R&eacute;colte 2022</td>
			<td>janv.-mars</td>
			<td>327,00</td>
			<td>N</td>
			<td>5,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Orge de brasserie - Printemps</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Fob Creil</td>
			<td>Planet 11,5% max Port 500 t R&eacute;colte 2022</td>
			<td>janv.-mars</td>
			<td>353,00</td>
			<td>N</td>
			<td>5,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Colza</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Rouen</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>597,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr><tr><td>Fob Moselle</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>603,00</td>
			<td>N</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Tournesol</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Bordeaux</td>
			<td>ol&eacute;ique R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>705,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu Saint-Nazaire</td>
			<td>ol&eacute;ique R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>695,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Tourteaux de soja</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;part Montoir</td>
			<td>48% pellets Br&eacute;sil</td>
			<td>sept.</td>
			<td>528,00</td>
			<td>V</td>
			<td>-10,00</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>48% pellets Br&eacute;sil</td>
			<td>oct.</td>
			<td>525,00</td>
			<td>V</td>
			<td>-10,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Pois</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;part Marne</td>
			<td>fourrager R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>385,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Somme/Oise</td>
			<td>fourrager R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>388,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Cotations des issues de meunerie du 6 septembre 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Son fin bl&eacute; tendre</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;part Ile-de-France</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>206,00-208,00</td>
			<td>T</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>pellets</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>228,00-230,00</td>
			<td>T</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Remoulage demi-blanc</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;part Ile-de-France</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>248,00-250,00</td>
			<td>T</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Farine basse</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;part Ile-de-France</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>288,00-290,00</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Cotations commerciales des produits laitiers du 8 septembre 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Poudre de lait</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>D&eacute;part NBPL &agrave; 60 jours 5% H BT vrac</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>3500,00</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Poudre de lactos&eacute;rum</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>D&eacute;part NBPL &agrave; 60 jours, BILA pH 6 vrac</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>1060,00</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Babeurre</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>sans norme</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>inc.</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>normes hollandaises</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>inc.</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Evolution dollar / euro du 9 septembre 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Devise</th>
			<th>Valeur&nbsp;&agrave; la cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>1 dollar US</td>
			<td>0,9951 euro</td>
		</tr><tr><td>1 euro</td>
			<td>1,0049 dollar</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Cl&ocirc;ture du march&eacute; &agrave; terme de Chicago du 9 septembre 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Mati&egrave;res premi&egrave;res</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
			<th>Chicago</th>
		</tr></thead><thead></thead><tbody><tr><td>Bl&eacute;</td>
			<td>853,25</td>
			<td>cents/bois.</td>
		</tr><tr><td>Ma&iuml;s</td>
			<td>698,50</td>
			<td>cents/bois.</td>
		</tr><tr><td>Ethanol</td>
			<td>2,161</td>
			<td>$/gallon</td>
		</tr><tr><td>Soja</td>
			<td>1489,25</td>
			<td>cents/bois.</td>
		</tr><tr><td>Tourteaux de soja</td>
			<td>440,90</td>
			<td>$/t</td>
		</tr><tr><td>Huile de soja</td>
			<td>70,25</td>
			<td>cts/livre</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Cl&ocirc;ture du march&eacute; &agrave; terme Euronext du 9 septembre 2022</strong></p>

<div class="grid">
<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Bl&eacute; meunier (Euronext)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Sept. 2022</td>
			<td>331,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;c. 2022</td>
			<td>337,75</td>
		</tr><tr><td>Mars 2023</td>
			<td>336,25</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>46046</td>
		</tr></tbody></table></div>

<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Ma&iuml;s (Euronext)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Nov. 2022</td>
			<td>328,00</td>
		</tr><tr><td>Mars 2023</td>
			<td>329,25</td>
		</tr><tr><td>Juin 2023</td>
			<td>330,00</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>1916</td>
		</tr></tbody></table></div>

<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Colza (Euronext)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Nov. 2022</td>
			<td>597,75</td>
		</tr><tr><td>F&eacute;vr. 2023</td>
			<td>605,25</td>
		</tr><tr><td>Mai 2023</td>
			<td>608,00</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>8065</td>
		</tr></tbody></table></div>

<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Huile de colza (Euronext)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;c. 2022</td>
			<td>698,50</td>
		</tr><tr><td>Mars 2023</td>
			<td>698,50</td>
		</tr><tr><td>Juin 2023</td>
			<td>698,50</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>0</td>
		</tr></tbody></table></div>

<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Tourteaux de colza (Euronext)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;c. 2022</td>
			<td>196,25</td>
		</tr><tr><td>Mars 2023</td>
			<td>196,25</td>
		</tr><tr><td>Juin 2023</td>
			<td>196,25</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>0</td>
		</tr></tbody></table></div>
</div>

<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Bl&eacute; Union Europ&eacute;enne (CME)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Sept. 2018</td>
			<td>159,25</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;c. 2018</td>
			<td>163,25</td>
		</tr><tr><td>Mars 2019</td>
			<td>164,75</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>0</td>
		</tr></tbody></table></div>

<p><strong>Cotations des march&eacute;s internationaux du 9 septembre 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Energie</th>
			<th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Valeur &agrave; la cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>P&eacute;trole (Nymex)</td>
			<td>Oct. 2022</td>
			<td>86,79 $</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Indices des frets maritimes</th>
			<th>du 9 septembre</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Baltic Dry Index (BDI)</td>
			<td>1213</td>
			<td>35,00</td>
		</tr><tr><td>Baltic Panamax Index (BPI)</td>
			<td>1865</td>
			<td>108,00</td>
		</tr><tr><td>Baltic Capesize Index (BCI)</td>
			<td>672</td>
			<td>20,00</td>
		</tr><tr><td>Baltic Supramax Index (BSI)</td>
			<td>1475</td>
			<td>-2,00</td>
		</tr><tr><td>Baltic Handysize Index (BHSI)</td>
			<td>873</td>
			<td>6,00</td>
		</tr></tbody></table>



Prix des oléagineux le 9 septembre : le rebond de l’euro face au dollar pèse sur les cours du colza

<div>
<p>Le march&eacute; du gaz dicte sa loi&nbsp;: pour limiter les risques concernant l&rsquo;approvisionnement en gaz de ses usines, les groupes coop&eacute;ratifs sucriers Tereos et Cristal Union ont d&eacute;cid&eacute; d&rsquo;ouvrir leurs premi&egrave;res unit&eacute;s avec huit jours d&rsquo;avance. <em>&laquo;&nbsp;La source d&rsquo;&eacute;nergie de la quasi-totalit&eacute; de nos usines est le gaz afin de r&eacute;duire nos &eacute;missions de CO2&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise Jean-Jacques Mennesson, pr&eacute;sident du conseil coop&eacute;ratif. <em>&laquo;&nbsp;La consommation de gaz dans le processus de transformation du sucre est incompressible&nbsp;&raquo;</em>, ajoute J&eacute;r&ocirc;me Hary, agriculteur &agrave; Abancourt (59) et pr&eacute;sident de la commission betterave de Tereos.</p>

<p class="Default"><em>&laquo; Cette date est un bon compromis, elle nous permet de pr&eacute;server autant que possible le potentiel agronomique de nos betteraves touch&eacute;es par la s&eacute;cheresse tout en adaptant l&rsquo;activit&eacute; de nos usines au contexte &eacute;nerg&eacute;tique sous pression</em>&nbsp;&raquo;, estime pour sa part Olivier de Bohan, pr&eacute;sident de Cristal Union.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/mais-une-recolte-precoce-et-des-rendements-historiquement-bas" target="_blank">Ma&iuml;s&nbsp;: une r&eacute;colte pr&eacute;coce et des rendements historiquement bas</a></div>

<p>Du c&ocirc;t&eacute; de Tereos, les usines de Lillers (62) et de Bucy-le-Long (02) ont d&eacute;marr&eacute; leur activit&eacute; d&egrave;s le 8&nbsp;septembre. Les sites d&rsquo;Attin, Boiry-Sainte-Rictrude (62) et Chevri&egrave;res (60) vont r&eacute;ceptionner leurs premi&egrave;res betteraves le 13&nbsp;septembre, Origny-Sainte-Benoite (02) le 15&nbsp;septembre, Escaud&oelig;uvres (59) le 20&nbsp;septembre et enfin, Connantre (51) et Artenay (45) le 21&nbsp;septembre.</p>

<p>Pour Cristal Union, le site de Fontaine-le-Dun (76) a d&eacute;marr&eacute; le 7 septembre ; Arcis-sur-Aube (10), Corbeilles-en-G&acirc;tinais (45) et Pithiviers-le-Vieil (45) d&eacute;marreront le 15 septembre ; Bazancourt (51) et Sillery (51),&nbsp;le 17 septembre ; Sainte-Emilie (80), le 19 septembre ; et enfin Erstein (67), le 5 octobre.</p>

<h3>Concertation</h3>

<p><em>&laquo;&nbsp;Nous avons pris en compte le risque li&eacute; au gaz en concertation avec les coop&eacute;rateurs&nbsp;&raquo;</em>, assure J&eacute;r&ocirc;me Hary. L&rsquo;avancement des arrachages s&rsquo;est fait sur la base du volontariat avec une compensation financi&egrave;re. Les coop&eacute;rateurs concern&eacute;s vont percevoir 70 cts d&rsquo;euros par tonne et par jour d&rsquo;avance entre le 8 et le 15&nbsp;septembre, puis 35 cts &euro;/t/jour du 15 au 22&nbsp;septembre.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/jaunisse-de-la-betterave-resultats-encourageants-avec-les-plantes-compagnes" target="_blank">Jaunisse de la betterave&nbsp;: r&eacute;sultats encourageants avec les plantes compagnes</a></div>

<p>Les betteraves auraient en effet m&eacute;rit&eacute; de rester un peu plus longtemps sous terre pour ajouter quelques tonnes au rendement. <em>&laquo;&nbsp;La production a souffert de la s&eacute;cheresse, particuli&egrave;rement dans l&rsquo;Oise et le sud de l&rsquo;Aisne&nbsp;&raquo;</em>, indique Emmanuel Pigeon, directeur de la Conf&eacute;d&eacute;ration g&eacute;n&eacute;rale des planteurs de betteraves (CGB) des Hauts-de-France. <em>&laquo;&nbsp;La situation est meilleure dans la Marne o&ugrave; il y a eu un peu d&rsquo;eau et dans le Loiret o&ugrave; les betteraves sont g&eacute;n&eacute;ralement irrigu&eacute;es&nbsp;&raquo;</em>, ajoute J&eacute;r&ocirc;me Hary.</p>

<h3>&Eacute;conomie d&rsquo;&eacute;nergie</h3>

<p>De son c&ocirc;t&eacute; de Cristal Union pr&eacute;cise&nbsp;dans un communiqu&eacute; dat&eacute; du 13 septembre que <em>"le groupe travaille depuis des ann&eacute;es &agrave; la r&eacute;duction de ses consommations &eacute;nerg&eacute;tiques et estime pouvoir les r&eacute;duire de 10 % lors de cette campagne"</em>.&nbsp;Par ailleurs, <em>&laquo; toutes les activit&eacute;s de d&eacute;shydratation fonctionnant au gaz ont &eacute;t&eacute; arr&ecirc;t&eacute;es, au b&eacute;n&eacute;fice des seules chaudi&egrave;res biomasse dont le d&eacute;ploiement a &eacute;t&eacute; acc&eacute;l&eacute;r&eacute; ces derniers mois &raquo;</em>.&nbsp;</p>

<h3>Richesse en sucre au rendez-vous</h3>

<p>Au niveau national, les rendements moyens devraient se situer en dessous de la moyenne cinq ans <em>&laquo;&nbsp;avec une grande h&eacute;t&eacute;rog&eacute;n&eacute;it&eacute;&nbsp;&raquo;</em>, note Nicolas Rialland, directeur de la CGB.&nbsp;Cristal Union note aussi que malgr&eacute; la s&eacute;cheresse, <em>&laquo; la betterave se r&eacute;v&egrave;le plus r&eacute;siliente que beaucoup d&rsquo;autres cultures en conditions climatiques difficiles &raquo;</em>. Le sucrier annonce des pr&eacute;visions de&nbsp;rendement moyen&nbsp;<em>&laquo; autour de 13 tonnes de sucre par hectare pour les huit usines du groupe, avec des &eacute;carts qui restent n&eacute;anmoins tr&egrave;s importants entre les bassins de production &raquo;</em>. C'est en effet un des points positifs de ce d&eacute;but de campagne : si les betteraves pr&eacute;sentent parfois un aspect d&eacute;cevant, la richesse en sucre semble au rendez-vous.</p>
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<h2>Tereos&nbsp;: prix des betteraves &agrave; la hausse pour la campagne 2021-2022</h2>

<p>La coop&eacute;rative Tereos a r&eacute;alis&eacute; le bilan de la campagne 2021-2022. <em>&laquo;&nbsp;Le conseil d&rsquo;administration a d&eacute;cid&eacute; d&rsquo;ajuster &agrave; la hausse le prix des betteraves livr&eacute;es par ses coop&eacute;rateurs au cours de la campagne 2021-2022&nbsp;&raquo;</em>, indique la coop&eacute;rative dans un communiqu&eacute; du 6&nbsp;septembre.</p>

<p>Les coop&eacute;rateurs recevront 1,63&nbsp;euro la tonne (&euro;/t) &agrave; 16&deg; de sucre, ce qui s&rsquo;ajoutera aux 26,67&nbsp;&euro;/t &agrave; 16 per&ccedil;us le 31&nbsp;mars 2022, soit une r&eacute;mun&eacute;ration globale moyenne de 29,90&nbsp;&euro;/t &agrave; 16 (incluant la prime d&rsquo;engagement et les indemnit&eacute;s de campagne).</p>
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<em>Mis à jour le 13 septembre 2022</em>

La campagne betteravière a démarré huit jours plus tôt qu’habituellement pour les groupes coopératifs Tereos et Cristal Union qui cherchent à se prémunir des problèmes d’approvisionnement en gaz au cœur de l’hiver.

Crise du gaz : les sucriers anticipent l’ouverture de leurs usines

<p>Premier exportateur mondial de banane depuis le si&egrave;cle dernier, l&rsquo;AEBE tient &agrave; conserver cette place, m&ecirc;me en ce contexte de crise. <em>&laquo;&nbsp;<strong>Stimuler la consommation au niveau mondial, et ouvrir et reconqu&eacute;rir de nouveaux march&eacute;s</strong> devient un enjeu prioritaire pour l'AEBE et le secteur exportateur de la banane&nbsp;&raquo;,</em> souligne l&rsquo;AEBE -<strong>Association des exportateurs de bananes d&rsquo;Equateur</strong>- sur son site Internet le 5 septembre.</p>

<p>Ainsi, dans le cadre de la <strong>promotion du Guide culinaire de la banane</strong>, un projet d&eacute;velopp&eacute; en collaboration avec l'&Eacute;cole des Chefs (la Escuela de los Chefs de Guayaquil) depuis fin 2021, l&rsquo;AEBE organise <strong>le Banana Roadshow 2022. </strong>Cet &eacute;v&eacute;nement,<strong> du 27 septembre au 7 octobre</strong>, aura lieu en France (Paris) et en Espagne (Madrid), <em>&laquo;&nbsp;deux p&ocirc;les de consommation attractifs et vitrines europ&eacute;ennes du go&ucirc;t et de la bonne gourmandise&nbsp;&raquo;.</em></p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/guide_culiniaire_banane.jpg?itok=rmKFLijg" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">AEBE</div>
      
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    Le Guide culinaire de la banane, par l'AEBE et l'Ecole des Chefs, vise &agrave; promouvoir la banane d'Equateur, ses qualit&eacute;s et surtout ses usages gastronomiques.

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<h2><strong>Un programme charg&eacute; d&eacute;di&eacute; aux professionnels de la consommation de banane</strong></h2>

<p>Au programme&nbsp;: <strong>deux Masterclasses</strong>, une &agrave; <strong>l&rsquo;Ecole Ferrand&iacute;</strong> &agrave; Paris et l&rsquo;autre &agrave; <strong>l'&Eacute;cole sup&eacute;rieure d'h&ocirc;tellerie et de tourisme de Madrid</strong>, des visites de <strong>restaurants parisiens &eacute;toil&eacute;s Michelin</strong>, des d&icirc;ners d'affaires et deux conf&eacute;rences dans le cadre de Fruit Attraction 2022 &agrave; Madrid.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;L'objectif du Banana Roadshow 2022 est de <strong>promouvoir la qualit&eacute; des bananes &eacute;quatoriennes</strong>, les avantages concurrentiels et les d&eacute;lices culinaires qui peuvent &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;s avec notre banane, dans un environnement d'exposition et s&eacute;lectif o&ugrave; se retrouvent les personnes et les entit&eacute;s li&eacute;es &agrave; la consommation de notre fruit.</em><em>&nbsp;&raquo;</em></p>

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<h2 class="mm8nw"><strong>Agenda d&eacute;taill&eacute; du Banana Roadshow 2022</strong></h2>

<ul><li>27-28 septembre : visite et <strong>livraison du Guide culinaire de la banane &agrave; des restaurants &eacute;toil&eacute;s Michelin</strong> &agrave; Paris&nbsp;;</li>
	<li>29 septembre&nbsp;: d&icirc;ner de d&eacute;gustation au Ayahuma Restaurant (Paris)&nbsp;;</li>
	<li>30 septembre&nbsp;: <strong>Masterclass </strong><strong>&ldquo;Saveurs et textures de la banane &eacute;quatorienne</strong><strong>&rdquo;</strong> &agrave; l&rsquo;&eacute;cole Ferrand&iacute;&nbsp;(Paris);</li>
	<li>4-6 octobre&nbsp;: participation au <strong>salon Fruit Attraction (Madrid) avec un stand AEBE</strong> et pr&eacute;parations et d&eacute;gustations de plats lors de la &ldquo;Chef&rsquo;s Factory&rdquo; sur le salon&nbsp;;</li>
	<li>4 octobre&nbsp;: participation de l&rsquo;AEBE &agrave; une double conf&eacute;rence de la Latam Task Force sous l&rsquo;&eacute;gide du <strong>Forum Mondial de la Banane sur Fruit Attraction</strong>&nbsp;; les d&eacute;bats porteront sur comment <strong>parvenir &agrave; la durabilit&eacute; sociale, &eacute;conomique et environnementale</strong> du secteur tout en faisant face &agrave; une pression croissante</li>
	<li>7 octobre : Masterclass &ldquo;Saveurs et textures de la banane &eacute;quatorienne&rdquo; &agrave; l'&eacute;cole d'h&ocirc;tellerie et de tourisme de Madrid.</li>
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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/conf_banane_fruit_attraction_1.jpg?itok=0KRSMR9u" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/conf_banane_fruit_attraction_2.jpg?itok=yaqirXeo" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Conf&eacute;rence Banane sur Fruit Atttaction</div>
      
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    AEBE

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L’Association des exportateurs de bananes d’Equateur, l’AEBE, lance le Banana Roadshow du 27 septembre au 7 octobre, avec des actions promotionnelles à Paris et à Madrid. L’objectif : promouvoir « les saveurs et les textures » de sa banane auprès des professionnels européens de la filière et du secteur culinaire.

Comment la banane d’Equateur veut conquérir l’Espagne et la France ?

<p>Conscients des enjeux et des difficult&eacute;s rencontr&eacute;s actuellement par les endiviers, les repr&eacute;sentants de la r&eacute;gion des Hauts-de-France ont interpel&eacute; la ministre de la Transition &eacute;nerg&eacute;tique. L&rsquo;APEF (association des producteurs d&rsquo;endives de France) et l&rsquo;Union des Endiviers les ont remerci&eacute;s dans un communiqu&eacute; du 12 septembre.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/video-l-endive-de-la-graine-au-sachet-pourquoi-coute-t-elle-desormais-beaucoup-plus-cher-a-produire" target="_blank">Consommation en berne, crise conjoncturelle et explosion des charges : pourquoi l&rsquo;endive est dans la tourmente</a> et <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/video-l-endive-de-la-graine-au-sachet-pourquoi-coute-t-elle-desormais-beaucoup-plus-cher-a-produire" target="_blank">Flamb&eacute;e des co&ucirc;ts [VIDEO] L&rsquo;endive, de la graine au sachet : pourquoi co&ucirc;te-t-elle d&eacute;sormais beaucoup plus cher &agrave; produire ? </a></div>

<p><em>&laquo;&nbsp;Face &agrave; l&rsquo;urgence de la situation, <strong>Xavier Bertrand, pr&eacute;sident de la r&eacute;gion Hauts-de-France</strong>, et <strong>Marie-Sophie Lesne, vice-pr&eacute;sidente en charge de l&rsquo;Agriculture</strong>, l&rsquo;Agroalimentaire et la P&ecirc;che de la r&eacute;gion Hauts-de France, <strong>ont alert&eacute; Agn&egrave;s Pannier-Runacher, ministre de la Transition &eacute;nerg&eacute;tique</strong>, par courrier et lui ont <strong>demand&eacute; d&rsquo;intervenir en faveur de la fili&egrave;re endivi&egrave;re,</strong> principalement implant&eacute;e dans les Hauts-de-France (95 % de la production). L&rsquo;APEF et l&rsquo;Union des Endiviers s&rsquo;associent pour les remercier de leur mobilisation et de leur solidarit&eacute;&nbsp;&raquo;,</em> ont exprim&eacute; les deux organisations.</p>

<p>&nbsp;</p>

<h2><strong>Prix de l&rsquo;&eacute;nergie&nbsp;: un mod&egrave;le &eacute;conomique en p&eacute;ril</strong></h2>

<p>En raison de la hausse des prix de l&rsquo;&eacute;nergie, les producteurs d&rsquo;endives fran&ccedil;ais sont en grande difficult&eacute; &eacute;conomique&nbsp;: <strong>une part importante des endiviers n&rsquo;est pas en mesure de renouveler ses contrats d&rsquo;achat d&rsquo;&eacute;nergie aux prix actuellement propos&eacute;s</strong>. Ce qui implique de lourdes cons&eacute;quences sur l&rsquo;activit&eacute; d&egrave;s cet hiver.</p>

<p><em>&nbsp;&laquo; Face &agrave; la hausse des prix de l&rsquo;&eacute;nergie, <strong>notre mod&egrave;le &eacute;conomique est en p&eacute;ril</strong>. Si nous ne trouvons pas de solution, la France pourrait perdre sa position de leader de la production d&rsquo;endives &raquo;,</em> explique Catherine Decourcelle, pr&eacute;sidente de l&rsquo;APEF.</p>

<p>&nbsp;</p>

<h2><strong>Bouclier tarifaire, n&eacute;gociations avec les distributeurs, all&egrave;gements des crit&egrave;res d&rsquo;acc&egrave;s aux aides&hellip; des solutions sont envisageables</strong></h2>

<p><em>&laquo; Nous ne pourrons pas passer ce cap sans soutien : <strong>bouclier tarifaire ? Soutien dans la n&eacute;gociation des prix avec les distributeurs ? All&eacute;gement des crit&egrave;res d&rsquo;acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;aide aux &eacute;nergo-intensifs du Plan de R&eacute;silience ? Soutien pour la transition &eacute;nerg&eacute;tique de la fili&egrave;re ?</strong> Les endiviers se tiennent &agrave; disposition pour exposer plus en d&eacute;tail les difficult&eacute;s rencontr&eacute;es et chercher ensemble des solutions de soutien pour la fili&egrave;re &raquo;</em>, conclut Philippe Br&eacute;hon, pr&eacute;sident de l&rsquo;Union des Endiviers.</p>

<p>Principale r&eacute;gion productrice, la fili&egrave;re produit <strong>145 000 t d&rsquo;endives dans les Hauts-de-France</strong> chaque ann&eacute;e, ce qui y g&eacute;n&egrave;re <strong>pr&egrave;s de 4 000 emplois directs et 500 indirects</strong>.</p>

<p>L&rsquo;APEF rassemble les productions d&rsquo;endives et leurs d&eacute;riv&eacute;s : 10 organisations de producteurs et 6 producteurs ind&eacute;pendants, soit 80 % de la production fran&ccedil;aise d'endives.</p>

<p>L&rsquo;Union des Endiviers est le syndicat f&eacute;d&eacute;rant les producteurs d&rsquo;endives.</p>



La flambée des coûts de l’énergie met en péril le modèle économique des endiviers des Hauts-de-France et la pérennité de la filière française. Le secteur et la région ont interpelé la ministre de la Transition énergétique.

 

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