<p>Selon l&rsquo;observatoire C&eacute;r&eacute;&rsquo;Obs de FranceAgriMer au 30 juillet, la moiti&eacute; des surfaces de bl&eacute; tendre &eacute;taient r&eacute;colt&eacute;es en France, contre 14% la semaine pass&eacute;e (et 87% en 2020). Les moissons &eacute;taient bien avanc&eacute;es voire termin&eacute;es dans les r&eacute;gions Paca, Pays de la Loire, Midi-Pyr&eacute;n&eacute;es et Aquitaine. Dans les r&eacute;gions Lorraine et Champagne-Ardenne, les r&eacute;coltes n&rsquo;&eacute;taient avanc&eacute;es qu&rsquo;entre 40 et 45%. Moins de 20% des bl&eacute;s tendres &eacute;taient r&eacute;colt&eacute;s dans les Hauts de France, en Normandie et en Bretagne.</p><h2>Etat de catastrophe naturelle</h2><p>Des communes situ&eacute;es dans 42 d&eacute;partements ont &eacute;t&eacute; reconnues en &eacute;tat de catastrophe naturelle pour les dommages caus&eacute;s par les inondations et coul&eacute;es de boue, dans deux arr&ecirc;t&eacute;s publi&eacute;s le 1<sup>er</sup> ao&ucirc;t au Journal officiel&nbsp;: Ain, Aisne, Alpes-Maritimes, Ardennes, Aude, Aveyron, Bouches-du-Rh&ocirc;ne, Charente-Maritime, Corr&egrave;ze, Dordogne, Eure, Eure-et-Loir, Gironde, Haute-Corse, Jura, Landes, Haute-Loire, Maine-et-Loire, Manche, Marne, Haute-Marne, Meurthe-et-Moselle, Meuse, Nord, Oise, Orne, Pas-de-Calais, Puy-de-D&ocirc;me, Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques, Bas-Rhin, Sa&ocirc;ne-et-Loire, Sarthe, Seine-Maritime, Seine-et-Marne, Somme, Var, Vaucluse, Vend&eacute;e, Vosges, Yonne, Seine-Saint-Denis et Val-de-Marne.</p><h2>Clap de fin pour les escourgeons</h2><p>Les r&eacute;coltes d&rsquo;escourgeons sont quasiment termin&eacute;es, avec une date m&eacute;diane pr&eacute;sentant un retard de 12 jours sur la moyenne des cinq derni&egrave;res ann&eacute;es et sur la date m&eacute;diane de l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re. Quant aux surfaces d&rsquo;orges de printemps, elles &eacute;taient r&eacute;colt&eacute;es en moyenne &agrave; 39% contre 53% en 2020.</p><p>Les r&eacute;coltes de bl&eacute;s durs &eacute;taient termin&eacute;es &agrave; 85%, en retard de 6 jours sur la moyenne 5 ans et de 7 jours sur celle de l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re.</p><blockquote class="twitter-tweet"><p lang="fr" dir="ltr">La moisson c&rsquo;est termin&eacute;e hier tard dans la nuit ! <br>Un peu particuli&egrave;re cette ann&eacute;e avec un climat perturb&eacute; !<br>mais c&rsquo;est le lot de tout agriculteur quand on travaille avec le vivant. <a href="https://t.co/nHbEg6jrXP">pic.twitter.com/nHbEg6jrXP</a></p>&mdash; Etienne Agri (@agrikol) <a href="https://twitter.com/agrikol/status/1422095607464869889?ref_src=twsrc%5Etfw">August 2, 2021</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> 



Les moissons continuent leur progression au gré des pluies et dans des conditions parfois difficiles en raison des inondations. Des communes de 42 départements ont été reconnues en état de catastrophe naturelle.

Moisson 2021 : la moitié des blés récoltés

<p>Selon l&rsquo;&eacute;tude de FranceAgriMer, analysant par le menu&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/radiographie-de-la-non-competitivite-de-la-ferme-et-usine-france" target="_blank">la perte de comp&eacute;titivit&eacute; des fili&egrave;res agricoles au cours de la d&eacute;cennie &eacute;coul&eacute;e</a>, notamment vis-vis de nos comp&eacute;titeurs europ&eacute;ens, les &eacute;levages bovins partagent avec les exploitations c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res un trait commun&nbsp;: le co&ucirc;t des consommations interm&eacute;diaires p&egrave;se davantage sur les exploitations agricoles fran&ccedil;aises que chez nos partenaires.</p><p>En bovin lait, les frais g&eacute;n&eacute;raux s&rsquo;&eacute;l&egrave;vent en moyenne &agrave; 66 900 &euro; par exploitation, un niveau nettement sup&eacute;rieur &agrave; celui de l&rsquo;Italie par exemple (25 300 &euro;). En particulier, les travaux effectu&eacute;s par des tiers sont plus importants et expliquent cet &eacute;cart (20 400 &euro; en moyenne en France contre 2 400 &euro; en Italie). Ce niveau est proche en valeur absolue de celui des Pays-Bas et du Royaume-Uni, pays o&ugrave; les exploitations sont de plus grande taille.</p><p>En bovin viande, s&rsquo;ajoutent aux frais de prestations par un tiers sup&eacute;rieurs, des frais d&rsquo;entretien des b&acirc;timents et du mat&eacute;riel relativement &eacute;lev&eacute;s au regard des autres pays.</p><h2>Les constats des parties prenantes</h2><p>Au-del&agrave; des &eacute;l&eacute;ments factuels, FranceAgriMer a questionn&eacute; les principaux repr&eacute;sentants de la fili&egrave;re (Interbev, Institut de l&rsquo;&eacute;levage, syndicats agricoles, FNB, La Coop&eacute;ration agricole, F&eacute;d&eacute;ration du commerce de b&eacute;tail, f&eacute;d&eacute;rations d&rsquo;abattage, transformation...) afin de recueillir leurs propres constats.</p><p>Parmi les &eacute;l&eacute;ments saillants figurent la concurrence intra-europ&eacute;enne, en provenance d&rsquo;Espagne ou encore de Pologne, cit&eacute;e pour avoir mont&eacute; de toutes pi&egrave;ces des fili&egrave;res d&rsquo;engraissement tr&egrave;s comp&eacute;titives nous concurren&ccedil;ant sur notre territoire et sur nos d&eacute;bouch&eacute;s italiens.</p><p>La r&eacute;glementation est point&eacute;e du doigt et &agrave; plusieurs endroits&nbsp;: effet n&eacute;gatif de la loi de sant&eacute; animale, contraintes toujours plus relev&eacute;es sur le bien-&ecirc;tre animal, manquements aux r&egrave;gles d&rsquo;affichage de l&rsquo;origine des viandes, blocage r&eacute;glementaire sur les appels d&rsquo;offre publics. En ce qui concerne le vif en particulier, la fili&egrave;re s&rsquo;inqui&egrave;te des exigences soci&eacute;tales et des futures r&eacute;glementations concernant le bien-&ecirc;tre animal tandis que dans le m&ecirc;me temps, l&rsquo;attractivit&eacute; du m&eacute;tier est en souffrance, aussi bien en amont (faiblesse des revenus, lobbying des ONG, pression m&eacute;diatique... ) qu&rsquo;en aval, l&rsquo;image n&eacute;gative des m&eacute;tiers de la viande nuisant au recrutement. Dans l&rsquo;industrie justement, la fili&egrave;re fait face &agrave; un manque d&rsquo;investissement, que pourrait combler cependant le plan de relance de modernisation des abattoirs. Sont aussi cit&eacute;es la saisonnalit&eacute; de l&rsquo;offre en vif et le manque d&rsquo;entreprises export en capacit&eacute; de proposer des lots de taille suffisante.</p><p>Les accords de libre-&eacute;change ne sont pas &eacute;pargn&eacute;s, l&rsquo;agriculture faisant figure de monnaie d&rsquo;&eacute;change au d&eacute;triment de certains secteurs industriels. La concurrence d&eacute;loyale des importations en termes de prix, de modes d&rsquo;&eacute;levage, de qualit&eacute; de produits est aussi d&eacute;nonc&eacute;e.</p><p>Outre la question du bien-&ecirc;tre animal, la fili&egrave;re s&rsquo;inqui&egrave;te des questions relatives &agrave; l&rsquo;impact de la fili&egrave;re bovine sur l&rsquo;environnement. Les conditions de crise sanitaire et &eacute;conomique li&eacute;es &agrave; la Covid-19 ont &eacute;galement favoris&eacute; la consommation de hach&eacute; ce qui modifie les &eacute;quilibres mati&egrave;re et la comp&eacute;titivit&eacute; des pi&egrave;ces.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Apr&egrave;s une croissance continue jusqu&rsquo;en 2018, la production mondiale de viande bovine s&rsquo;est stabilis&eacute;e depuis 2 ans. Dans un contexte de hausse de la population mondiale, il en r&eacute;sulte une baisse de la consommation par habitant, acc&eacute;l&eacute;r&eacute;e depuis 2 ans, et qui se chiffre d&eacute;sormais &agrave; environ 7,8 kg /habitant /an. La France est le quinzi&egrave;me exportateur mondial de viande bovine (Br&eacute;sil, Australie et Inde en t&ecirc;te) mais demeure le principal exportateur mondial de bovins vifs, devant l&rsquo;Australie et le Mexique. En sommant viande et vif, le solde commercial n&eacute;gatif des viandes est contrebalanc&eacute; par les exportations de bovins vivants. Ainsi, la balance commerciale fran&ccedil;aise est positive, &agrave; un pallier autour de + 140 000 tec depuis 2016.</p>
</aside>
<h2>Bilan offre demande</h2><p>Apr&egrave;s un maximum historique en 2008 de l&rsquo;ordre de 25%, la d&eacute;pendance de la France aux importations de viande bovine est d&rsquo;environ 20% en 2019. R&eacute;ciproquement, le taux de couverture par la production nationale est donc d&rsquo;environ 80%. Le taux d&rsquo;auto-approvisionnement, calcul&eacute; comme le ratio entre production et consommation est d&rsquo;environ 95%, ce qui signifie que la production de viande bovine repr&eacute;sente un volume similaire &agrave; 95% de la viande consomm&eacute;e. Ce ratio ne prend pas en compte la production de bovins maigres dont environ 50% sont export&eacute;s et donc consomm&eacute;s hors de France.</p><p>La diff&eacute;rence entre le taux d&rsquo;auto-approvisionnement et la d&eacute;pendance aux importations vient du fait que la viande bovine consomm&eacute;e en France est pr&eacute;f&eacute;rentiellement de la viande issue de femelles. La production fran&ccedil;aise de femelles est insuffisante &agrave; combler compl&egrave;tement la demande nationale, ce qui conduit &agrave; un besoin d&rsquo;importation. En parall&egrave;le, la production de m&acirc;les fran&ccedil;ais trouve des d&eacute;bouch&eacute;s dynamiques &agrave; l&rsquo;export, comme en Allemagne, o&ugrave; la consommation de viande bovine concerne principalement de la viande de jeunes bovins m&acirc;les.</p><h2>Trois destinations pour la viande bovine...</h2><p>Les exportations fran&ccedil;aises de viande bovine<strong>,</strong> qui &eacute;taient en l&eacute;g&egrave;re augmentation (en tec) depuis 2005, marquent le pas &agrave; partir de 2012 vers toutes les destinations. Des trois clients principaux que sont l&rsquo;Italie, l&rsquo;Allemagne et la Gr&egrave;ce, ce sont surtout les deux d&rsquo;Europe du Sud qui accusent les baisses d&rsquo;achats les plus marqu&eacute;es. L&rsquo;Allemagne et l&rsquo;Italie figurent par ailleurs en huiti&egrave;me et neuvi&egrave;me positions des importateurs mondiaux de viande bovine ; il s&rsquo;agit de march&eacute;s structurellement d&eacute;ficitaires dont la proximit&eacute; avec la France se traduit par des importations facilit&eacute;es. Ces deux pays ont toutefois des dynamiques diff&eacute;rentes : si l&rsquo;Allemagne est un importateur dynamique de viande bovine, en croissance depuis 2010, il n&rsquo;en est pas de m&ecirc;me pour l&rsquo;Italie, dont les importations de viande bovine d&eacute;croissent r&eacute;guli&egrave;rement, au profit d&rsquo;animaux vifs.</p><p>Outre les trois principales destinations qui couvrent environ 70% des exportations, la France n&rsquo;est pas positionn&eacute;e sur les pays dynamiques &agrave; l&rsquo;importation comme la Chine ou l&rsquo;Indon&eacute;sie, m&ecirc;me si on note de plus en plus de volumes, faibles, &agrave; destination de l&rsquo;Extr&ecirc;me-Orient.</p><h2>... et pour les bovins vifs</h2><p>Les exportations fran&ccedil;aises de bovins vifs sont en hausse structurelle depuis 2014. Les pays destinataires sont tr&egrave;s concentr&eacute;s, les trois principaux pays clients repr&eacute;sentant environ 90% des &eacute;changes de mani&egrave;re constante depuis 2012. Les deux principales destinations des bovins vifs fran&ccedil;ais sont l&rsquo;Italie et l&rsquo;Espagne, respectivement deuxi&egrave;me et quatri&egrave;me importateurs mondiaux, et tous deux en croissance. Le troisi&egrave;me client de la France est l&rsquo;Alg&eacute;rie, un march&eacute; en croissance en volume. L&rsquo;Italie ach&egrave;te surtout des broutards tandis que l&rsquo;Espagne s&rsquo;approvisionne majoritairement en veaux nourrissons.</p><p>Les exportations fran&ccedil;aises de broutards sont en constante augmentation depuis 2012. L&rsquo;Italie et l&rsquo;Espagne repr&eacute;sentent 90% des d&eacute;bouch&eacute;s &agrave; l&rsquo;export. Les clients sont donc tr&egrave;s concentr&eacute;s et peu diversifi&eacute;s, ce qui est une force comme il s&rsquo;agit de clients dynamiques, mais &eacute;galement une faiblesse en cas de perturbation sur l&rsquo;un des deux march&eacute;s. Plus pr&eacute;cis&eacute;ment, avec l&rsquo;Italie, une relation d&rsquo;interd&eacute;pendance s&rsquo;est cr&eacute;&eacute;e avec la France : d&rsquo;une part, la France est un fournisseur irrempla&ccedil;able et n&eacute;cessaire pour l&rsquo;Italie et d&rsquo;autre part, la France a besoin d&rsquo;un d&eacute;bouch&eacute; demandeur tel que l&rsquo;Italie pour valoriser la forte production de bovins m&acirc;les allaitants.</p><p>Les exportations fran&ccedil;aises de veaux nourrissons sont en forte augmentation depuis 2013. Le principal client est l&rsquo;Espagne, qui capte environ 90% des veaux export&eacute;s par la France. Le d&eacute;bouch&eacute; espagnol est peu r&eacute;mun&eacute;rateur pour la France, qui exporte les surstocks saisonniers de veaux laitiers qui sont de moins en moins engraiss&eacute;s sur le sol national. En effet, la production de veaux de boucherie et de jeunes bovins issus de races laiti&egrave;res est en d&eacute;croissance en France, ce qui conduit &agrave; une n&eacute;cessaire valorisation &agrave; l&rsquo;export. Les bovins engraiss&eacute;s en Espagne sont par la suite vendus notamment en Italie o&ugrave; ils peuvent concurrencer les viandes issues de bovins n&eacute;s, &eacute;lev&eacute;s et abattus en France ou de broutards n&eacute;s en France et engraiss&eacute;s en Italie. Ces flux de veaux laitiers nourrissons sont ainsi un frein &agrave; la comp&eacute;titivit&eacute; de la fili&egrave;re bovine fran&ccedil;aise.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/serie-competitivite-des-filieres" target="_blank" title="">Retrouvez tous les articles de notre s&eacute;rie "Comp&eacute;titivit&eacute; des fili&egrave;res"</a>
</aside>



Les exportations de viandes s’amenuisent sous l’effet d’une compétitivité dégradée. La France est en revanche le premier exportateur mondial de bovins vifs. Dans les deux cas, la pression sociétale s'accentue, pour des motifs liés à l'environnement et au bien-être animal.

Compétitivité des filières (2/10) : la viande bovine taille dans le vif

<p>L&rsquo;objectif est de sensibiliser &eacute;leveurs, Cuma et entreprises de travaux agricoles &agrave; l&rsquo;avancement de la maturit&eacute; des ma&iuml;s, afin de d&eacute;clencher les chantiers de r&eacute;colte &agrave; temps. Une derni&egrave;re carte sera publi&eacute;e vers le 10 ao&ucirc;t.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/5/8/3/4123854-1-fre-FR/ensilages-aout.JPG" alt="" height="985" width="1344" /><figcaption>Cette carte permet d&rsquo;identifier les situations les plus pr&eacute;coces de chaque r&eacute;gion, afin de d&eacute;marrer les premiers chantiers au bon moment, d&rsquo;&eacute;taler la p&eacute;riode de r&eacute;colte, et &eacute;viter ainsi les ensilages &agrave; taux de mati&egrave;re s&egrave;che trop &eacute;lev&eacute;.</figcaption></figure>

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<h2>Comment est construite la carte ?</h2><p>Pour chaque &laquo; r&eacute;gion &raquo;, les experts d&rsquo;Arvalis ont d&eacute;fini le groupe de pr&eacute;cocit&eacute; dominant et la date m&eacute;diane des semis 2021. Avec les donn&eacute;es m&eacute;t&eacute;o de l&rsquo;ann&eacute;e en cours et les donn&eacute;es statistiques sur les semaines &agrave; venir, il est possible de pr&eacute;voir une p&eacute;riode &agrave; laquelle le stade optimal de r&eacute;colte, 32-33% de mati&egrave;re s&egrave;che plante enti&egrave;re, sera atteint. Afin d&rsquo;&eacute;taler la p&eacute;riode de chantier, et pour &eacute;viter les r&eacute;coltes tardives &agrave; taux de mati&egrave;re s&egrave;che trop &eacute;lev&eacute;, la carte propose volontairement un p&eacute;riode de d&eacute;but de r&eacute;colte, correspondant aux situations les plus pr&eacute;coces de chaque r&eacute;gion.</p><h2>Des premi&egrave;res r&eacute;coltes attendues pour fin ao&ucirc;t</h2><p>Par rapport &agrave; l&rsquo;&eacute;dition pr&eacute;c&eacute;dente, cette carte prend en compte les temp&eacute;ratures observ&eacute;es depuis le 20 juillet et les pr&eacute;visions jusqu&rsquo;au 6 ao&ucirc;t. Les temp&eacute;ratures de ces derni&egrave;res semaines ayant &eacute;t&eacute; l&eacute;g&egrave;rement inf&eacute;rieures &agrave; la normale, les pr&eacute;visions de dates de r&eacute;colte ont peu &eacute;volu&eacute;. Vu les bonnes conditions actuelles pour l&rsquo;alimentation en eau, les premi&egrave;res r&eacute;coltes ne devraient pas d&eacute;buter avant la derni&egrave;re semaine d&rsquo;ao&ucirc;t, en Rh&ocirc;ne-Alpes, Centre et Centre-Ouest, Aquitaine.</p><h2>De bonnes r&eacute;serves hydriques &agrave; la floraison</h2><p>La floraison des ma&iuml;s a d&eacute;but&eacute; mi-juillet et va se prolonger jusqu&rsquo;&agrave; d&eacute;but ao&ucirc;t dans les r&eacute;gions les plus tardives. Dans beaucoup de situations, on observe cette ann&eacute;e un &eacute;cart tr&egrave;s r&eacute;duit entre la sortie des panicules (fleurs m&acirc;les) et l&rsquo;apparition des soies sur les &eacute;pis (fleurs femelles). Ce d&eacute;calage inhabituel engendre la pr&eacute;sence fr&eacute;quente de 2 &eacute;pis sur la m&ecirc;me plante (prolificit&eacute;), ce qui peut &ecirc;tre favorable &agrave; la production de grain, en bonnes conditions d&rsquo;alimentation.</p><p>Depuis les semis, les temp&eacute;ratures sont rest&eacute;es en dessous des normales, &agrave; l&rsquo;exception de courtes p&eacute;riodes, d&eacute;but juin et mi-juillet, ce qui explique les floraisons un peu plus tardives cette ann&eacute;e. Au niveau pluviom&eacute;trie, on enregistre un exc&eacute;dent dans presque toutes les r&eacute;gions. Des ma&iuml;s ont m&ecirc;me &eacute;t&eacute; inond&eacute;s dans certains secteurs du Nord-Est, ph&eacute;nom&egrave;ne heureusement rare &agrave; cette p&eacute;riode&hellip;</p>


[Épisode 3/6] Arvalis - Institut du végétal propose ici la deuxième carte des dates prévisionnelles de début des récoltes des maïs fourrage établie le 30 juillet 2021. Après celle qui a été diffusée il y a 2 semaines, elle ajuste, par région, la période possible de début des chantiers d’ensilage pour un scénario climatique à venir normal. Cette année, les premières récoltes devraient attendre la dernière semaine d’août.

Ensilages : les premiers chantiers devraient attendre fin août

<h2 class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-1-10-les-cereales-sujettes-a-l-ecrasement" title="">Comp&eacute;titivit&eacute; des fili&egrave;res (1/10) : les c&eacute;r&eacute;ales sujettes &agrave; l&rsquo;&eacute;crasement</a></h2><p>Entre 2010 et 2019, la France a abandonn&eacute; 31% de part de march&eacute; &agrave; l&rsquo;export en c&eacute;r&eacute;ales. La r&eacute;glementation, les politiques europ&eacute;ennes telles que la Pac et les accords de libre-&eacute;change, ou encore la logistique sont point&eacute;es du doigt. En termes de soutien public, les c&eacute;r&eacute;ales jalousent les prot&eacute;ines. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-1-10-les-cereales-sujettes-a-l-ecrasement" title="">Lire l'article.</a></p>            
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        <figure class="ezimage-field"><a
                        href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-1-10-les-cereales-sujettes-a-l-ecrasement"
                                                                ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/4/2/5/4095244-1-fre-FR/Compet ce&#769;re&#769;ales.jpg" alt="" height="437" width="586" /></a><figcaption>Place forte des exportations agroalimentaires, les c&eacute;r&eacute;ales s&rsquo;estiment quelque peu laiss&eacute;es pour compte sous l&rsquo;effet de diff&eacute;rentes politiques publiques (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2 class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-2-10-la-viande-bovine-taille-dans-le-vif" title="">Comp&eacute;titivit&eacute; des fili&egrave;res (2/10) : la viande bovine taille dans le vif</a></h2><p>Les exportations de viandes s&rsquo;amenuisent sous l&rsquo;effet d&rsquo;une comp&eacute;titivit&eacute; d&eacute;grad&eacute;e. La France est en revanche le premier exportateur mondial de bovins vifs. Dans les deux cas, la pression soci&eacute;tale s'accentue, pour des motifs li&eacute;s &agrave; l'environnement et au bien-&ecirc;tre animal. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-2-10-la-viande-bovine-taille-dans-le-vif" title="">Lire l'article. </a></p>            
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        <figure class="ezimage-field"><a
                        href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-2-10-la-viande-bovine-taille-dans-le-vif"
                                                                ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/0/1/4/4124100-2-fre-FR/competitivite viande bovine.jpg" alt="" height="432" width="530" /></a><figcaption>Outre la question du bien-&ecirc;tre animal, la fili&egrave;re s&rsquo;inqui&egrave;te des questions relatives &agrave; l&rsquo;impact de la fili&egrave;re bovine sur l&rsquo;environnement (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h1 class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis">&nbsp;</h1>


Retrouvez tous les articles de notre série "Compétitivité des filières".

Série : compétitivité des filières

<p>Outre les versions repliables de 4 et 4,5 m&egrave;tres existantes, la barre de semis OptiDisc 25 est d&eacute;sormais disponible en versions rigides de 3 et 4 m&egrave;tres et de 5 et 6 m&egrave;tres repliables. Ces nouvelles versions repliables sont &eacute;quip&eacute;es d'un ch&acirc;ssis suppl&eacute;mentaire pour les d&eacute;placements sur route. Ses roues de jauge d&eacute;lestent l'essieu arri&egrave;re du tracteur jusqu'&agrave; 3,5 tonnes, de sorte que la charge maximale admissible par essieu et le poids total du tracteur sont maintenus. Le ch&acirc;ssis suppl&eacute;mentaire peut &ecirc;tre verrouill&eacute; et d&eacute;verrouill&eacute; en quelques instants.</p><p>L&rsquo;OptiDisc 25 repose sur des socs double disque mont&eacute;s sous parall&eacute;logramme. Une roue plombeuse d&eacute;pose la semence exactement &agrave; la profondeur pr&eacute;d&eacute;finie pour le semis sous mulch ou en semis conventionnel. La pression des socs peut &ecirc;tre modifi&eacute;e m&eacute;caniquement ou hydrauliquement, ind&eacute;pendamment de la profondeur de semis.</p><h2>Solitair 23+</h2><p>La tr&eacute;mie frontale Solitair 23+ est d&eacute;sormais certifi&eacute;e Isobus. Les r&eacute;glages, par exemple, de la densit&eacute; de semis ou de la coupure de tron&ccedil;ons, peuvent &ecirc;tre effectu&eacute;s &agrave; partir du terminal du tracteur avec la commande MegaDrill. Compatible avec le monograine Azurit, elle est adapt&eacute;e aux semences et aux engrais. L&rsquo;&eacute;quilibre des masses induit par la tr&eacute;mie frontale permet de recourir &agrave; des tracteurs moins puissants.</p><p>La tr&eacute;mie Solitair 23+ est d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; disponible tandis que les nouvelles barres de semis OptiDisc 25 le seront &agrave; partir de janvier 2022.</p>


La barre de semis OptiDisc associée à la herse rotative Zirkon 12 est disponible en six dimensions comprises entre 3 m et 6 m. La trémie frontale Solitair 23+, de 1900 litres, est désormais certifiée Isobus.

Lemken complète sa gamme de combinés à trémie frontale

<p>Au 20 juillet 2021, la production cumul&eacute;e des prairies permanentes &eacute;tait sup&eacute;rieure &agrave; la norme au niveau national. L&rsquo;indicateur de rendement des prairies permanentes Isop (qui est &eacute;gal au rapport entre la pousse cumul&eacute;e depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e et la pousse cumul&eacute;e &agrave; la m&ecirc;me date calcul&eacute;e sur la p&eacute;riode de r&eacute;f&eacute;rence 1989-2018), s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 110. <em>&laquo;&nbsp;La part de pousse r&eacute;alis&eacute;e &agrave; cette date est sup&eacute;rieure de 7 points &agrave; celle de la p&eacute;riode de r&eacute;f&eacute;rence alors qu&rsquo;un mois auparavant elle &eacute;tait l&eacute;g&egrave;rement d&eacute;ficitaire : elle repr&eacute;sente d&eacute;sormais 83% de la pousse annuelle contre 76% pour la r&eacute;f&eacute;rence 1989-2018&nbsp;&raquo;</em>, indique l&rsquo;Agreste dans une note du 29 juillet.</p><p>La pousse cumul&eacute;e est exc&eacute;dentaire en Nouvelle-Aquitaine, Centre-Val de Loire, Ile-de-France, Bourgogne-Franche Comt&eacute; et Grand Est, elle est normale ailleurs. La situation s&rsquo;est nettement am&eacute;lior&eacute;e dans la plupart des r&eacute;gions &agrave; la faveur d&rsquo;un temps humide et de temp&eacute;ratures conformes aux normales.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/meteo-un-ete-largement-automnal" target="_blank">M&eacute;t&eacute;o : un &eacute;t&eacute; largement automnal</a>
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<p>Le d&eacute;ficit de pousse s&rsquo;est r&eacute;sorb&eacute; dans les Pays de la Loire, il s&rsquo;est att&eacute;nu&eacute; en Occitanie. La situation s&rsquo;est toutefois d&eacute;grad&eacute;e dans l&rsquo;extr&ecirc;me sud-est. </p><p>Au 20 juillet, la moiti&eacute; des r&eacute;gions fourrag&egrave;res avaient une pousse exc&eacute;dentaire par rapport &agrave; la normale, 9% sont d&eacute;ficitaires (la moiti&eacute; des r&eacute;gions fourrag&egrave;res d&rsquo;Occitanie sont dans ce cas). Plus des deux-tiers des r&eacute;gions fourrag&egrave;res sont exc&eacute;dentaires en Bourgogne, Rh&ocirc;ne-Alpes, Centre-Val de Loire, Poitou-Charentes et Limousin. Par rapport au mois pr&eacute;c&eacute;dent, la situation s&rsquo;est am&eacute;lior&eacute;e dans 90% des r&eacute;gions fourrag&egrave;res, en particulier dans toutes celles de la moiti&eacute; nord du pays.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/9/6/3/4113698-1-fre-FR/prairies-juillet.JPG" alt="" height="683" width="618" /><figcaption>Indicateur de rendement des prairies permanentes, par r&eacute;gion fourrag&egrave;re, au 20 juillet 2021 (source : Agreste)</figcaption></figure>

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La production cumulée des prairies permanentes au mois de juillet en France est supérieure de 10% à la pousse de référence, selon les données de l’Agreste. Les fréquents passages pluvieux et les températures proches des normales ont favorisé la production.

La pousse des prairies excédentaire en juillet

<p>Chaque jeudi de l'&eacute;t&eacute;, Karine Lebas, vigneronne en Pays nantais, se l&egrave;ve &agrave; l'aube pour faire les pr&egrave;s de deux heures de route qui la s&eacute;parent du march&eacute; du Croisic (44), o&ugrave; elle a son stand. Elle y propose du muscadet et des vins de pays, produits par elle et son &eacute;poux &agrave; Maisdon-sur-S&egrave;vre, &agrave; l'autre extr&eacute;mit&eacute; du d&eacute;partement de Loire-Atlantique. Cette d&eacute;localisation estivale du chais est une tradition <em>&laquo; depuis au moins 10 ans&nbsp;&raquo;,</em> rapporte t-elle. <em>&laquo;&nbsp;Nous avons &agrave; pr&eacute;sent une client&egrave;le d&rsquo;habitu&eacute;s, beaucoup ont des maisons secondaires dans le secteur. J'ai des clients qui viennent tous les jeudis chercher leur ravitaillement pour les vacances&nbsp;&raquo;.</em></p><h2><strong>Des clients int&eacute;ress&eacute;s par le circuit</strong><strong> court</strong></h2><p>Pour la viticultrice, qui vend essentiellement en direct sa production, le march&eacute; du Croisic est un d&eacute;bouch&eacute; <em>&laquo;&nbsp;qui tourne plut&ocirc;t bien&nbsp;&raquo;,</em> m&ecirc;me si l'ann&eacute;e derni&egrave;re,<em> &laquo;&nbsp;avec la crise sanitaire, les gens &eacute;taient assez r&eacute;ticents &agrave; venir au march&eacute;&nbsp;&raquo;</em>. Cet &eacute;t&eacute;, Karine Lebas a remis en place des d&eacute;gustations, avec gobelets jetables, et constate que les clients sont toujours tr&egrave;s int&eacute;ress&eacute;s par l'aspect &laquo;&nbsp;circuits courts&nbsp;&raquo;&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;Ils nous demandent si c'est bien nous qui produisons tous ces vins&nbsp;&raquo;.</em></p><p>Ce qu'elle vend le plus n'est pas le muscadet, l'appellation phare de la r&eacute;gion, mais des vins de pays, blancs, ros&eacute;s et rouges. M&ecirc;me si elle estime que le contact avec les clients est le m&ecirc;me qu'au caveau (certains viennent au caveau apr&egrave;s avoir connu le domaine au march&eacute;), la viticultrice appr&eacute;cie particuli&egrave;rement l'ambiance estivale et d&eacute;tendue du march&eacute;, et la rencontre avec les autres exposants.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/2/6/8/4098621-1-fre-FR/PCagritourfermier1 (002).jpg" alt="" height="1096" width="1432" /><figcaption>Depuis plus d&#039;une dizaine d&#039;ann&eacute;es, la Famille Lebas, viticulteurs &agrave; Maisdon-sur-S&egrave;vre (44)  tient un stand l&#039;&eacute;t&eacute; sur le march&eacute; hebdomadaire du Croisic. (Photo Karine Lebas)</figcaption></figure>

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    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/commercialiser-ses-produits-en-circuits-courts~bienvenue-sur-ce-guide-destine-a-accompagner-votre-projet-de-vente-en-circuits-courts" target="_blank" title="">Guide Pleinchamp : commercialiser ses produits en circuits courts</a>
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<h2><strong>Bienvenue &agrave; la ferme sur les </strong><strong>march&eacute;s</strong></h2><p>L'ambiance d&eacute;contract&eacute;e, c'est aussi ce qui caract&eacute;rise les march&eacute;s des producteurs de pays estivaux. Marque appartenant au r&eacute;seau des chambres d&rsquo;agriculture, les &laquo; <a href="https://www.marches-producteurs.com/" target="_blank">March&eacute;s des producteurs de pays</a>&nbsp;&raquo; sont mis en place dans diff&eacute;rents d&eacute;partements par le r&eacute;seau Bienvenue &agrave; la ferme. Il n'est pas obligatoire d'&ecirc;tre adh&eacute;rent du r&eacute;seau pour y participer, mais il est n&eacute;cessaire d'&ecirc;tre producteur. <em>&laquo;&nbsp;Sur nos march&eacute;s, il n'y a aucun achat-revente, ce ne sont que des produits fermiers&nbsp;&raquo;,</em> commente Guyl&egrave;ne Barr&eacute;, conseill&egrave;re en charge de ces march&eacute;s &agrave; la chambre d'agriculture de Vend&eacute;e.&nbsp;</p><p>Les March&eacute;s des producteurs de pays ont lieu toute l'ann&eacute;e, mais la p&eacute;riode estivale voit leur nombre augmenter et leur forme varier. <em>&laquo;&nbsp;On passe de march&eacute;s d'approvisionnement &agrave; des march&eacute;s plus festifs</em>, poursuit Guyl&egrave;ne Barr&eacute;. <em>Ils ont lieu plut&ocirc;t le soir, souvent de 17h &agrave; 23h, et proposent souvent une restauration sur place. Les producteurs doivent donc adapter leur offre, apporter des planchas pour griller leurs viandes, ou proposer des produits pr&ecirc;ts &agrave; consommer&nbsp;&raquo;.</em></p><p>Ces march&eacute;s sont loin d'&ecirc;tre r&eacute;serv&eacute;s aux grandes stations touristiques. Au contraire, ils ont souvent lieu au c&oelig;ur des villages, o&ugrave; ils sont associ&eacute;s &agrave; des f&ecirc;tes locales&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;Ce soir, je suis &agrave; Carlencas et Levas&nbsp;&raquo;</em>, confiait le 23 juillet dernier H&eacute;l&egrave;ne Jaillant, qui g&egrave;re les March&eacute;s des producteurs de pays &agrave; la chambre d'agriculture de l'H&eacute;rault, <em>&laquo;&nbsp;c'est un petit village de 130 habitants, mais nous attendons quelque 300 personnes&nbsp;! &raquo;</em></p><p><em>&laquo;&nbsp;Nos producteurs ont de quoi fournir tout le repas, de l'entr&eacute;e au dessert, avec des hu&icirc;tres, des escargots, de la viande bovine, des l&eacute;gumes, des fruits, du pain, du miel, des glaces, du vin&nbsp;; la municipalit&eacute; propose un lieu, des tables, des chaises, une animation musicale&nbsp;: tout est r&eacute;uni pour un bon moment convivial&nbsp;&raquo;</em>, se r&eacute;jouit la conseill&egrave;re.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/5/6/8/4098658-1-fre-FR/PCagritourfermier2.jpg" alt="" height="487" width="1031" /><figcaption>Les March&eacute;s des producteurs de Pays, mis en place par le r&eacute;seau Bienvenue &agrave; la ferme, changent de forme en &eacute;t&eacute; : ils deviennent en g&eacute;n&eacute;ral nocturnes, gourmands et festifs. Ces march&eacute;s de producteurs sont souvent l&#039;occasion d&#039;animer les c&oelig;urs de villes et de villages. (Photo Chambre d&#039;agriculture de l&#039;H&eacute;rault)</figcaption></figure>

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<h2><strong>Du temps et du go&ucirc;t pour l</strong><strong>es &eacute;changes</strong></h2><p><em>&laquo;&nbsp;Les vacances, c'est la p&eacute;riode id&eacute;ale pour vendre des produits fermiers&nbsp;: les gens ont du temps pour d&eacute;guster les produits et &eacute;changer avec les producteurs, et c'est aussi la p&eacute;riode o&ugrave; nous avons la plus grande diversit&eacute; de produits</em>, poursuit H&eacute;l&egrave;ne Jaillant.<em> Pour les producteurs en circuits courts, c'est une saison tr&egrave;s intense, avec des investissements en &eacute;quipements et en temps. Mais cela g&eacute;n&egrave;re du chiffre d'affaires et cela leur permet de se faire conna&icirc;tre&nbsp;&raquo;.</em></p><p><em>&laquo;&nbsp;Les consommateurs aiment ce lien direct avec les producteurs</em>, estime aussi Lise Guilloton, conseill&egrave;re en circuits courts &agrave; la chambre d'agriculture de Vend&eacute;e. <em>Certains vont sur les march&eacute;s, d'autres n'h&eacute;sitent pas &agrave; aller dans des fermes, souvent guid&eacute;s par les offices de tourisme qui jouent bien le jeu et relayent les adresses&nbsp;et les animations &raquo;.</em></p><p>Mais lorsque les estivants ne vont pas &agrave; la ferme, il arrive que ce soit la ferme qui vienne &agrave; eux. C'est le cas par exemple de la Ferme en bocage, un &eacute;levage de volailles en plein air, situ&eacute; &agrave; L'Oie, en Vend&eacute;e. Pour la deuxi&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive, Aurore R&eacute;veiller et Nicolas Delaunay, les deux jeunes associ&eacute;s, proposent leurs poulets r&ocirc;tis chaque semaine, directement dans des campings.</p><p><em>&laquo;&nbsp;Le meilleur moyen d'atteindre les touristes, c'est d'aller les voir,</em> confie Aurore R&eacute;veiller. <em>Les g&eacute;rants de camping sont satisfaits car cela leur fait de l'animation, et pour nous, cela compense l'arr&ecirc;t estival de certains march&eacute;s. Toutefois, avec le Covid et les clusters l'an dernier, et le Pass sanitaire cette ann&eacute;e, l'affluence dans les campings diminue, ce qui influe sur notre niveau de vente. Malgr&eacute; tout, cette pr&eacute;sence dans les campings nous permet de prendre le temps d'expliquer nos pratiques aux clients. Nous avons beaucoup de questions sur l'abattage, sur l'alimentation, sur nos choix de modes de production. Et nous avons beaucoup de retours positifs&nbsp;!&nbsp;&raquo;.</em></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/2/6/8/4098624-1-fre-FR/PCagritourfermier3 (003).jpg" alt="" height="754" width="805" /><figcaption>Depuis l&#039;an dernier, les deux associ&eacute;s de la Ferme en bocage, &eacute;leveurs de volailles fermi&egrave;res en Vend&eacute;e, proposent leurs poulets r&ocirc;tis aux estivants directement dans les campings. &Eacute;changes et retours positifs garantis. (Photo : la Ferme en bocage)</figcaption></figure>

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    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/serie-d-ete-tourisme-a-la-ferme" target="_blank" title="">Retrouvez tous les &eacute;pisodes de notre s&eacute;rie d'&eacute;t&eacute; "Tourisme &agrave; la ferme"</a>
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Pour beaucoup d'agriculteurs qui vendent en direct leur production, la période estivale est l'occasion de conquérir une nouvelle clientèle. A condition d'aller là où elle se trouve : dans les stations balnéaires, sur les marchés de terroir, voire, dans les campings !

Tourisme à la ferme (4/4) : L'été, la saison des produits des fermiers

<p>Les ventes des produits phytopharmaceutiques sont d&eacute;clar&eacute;es chaque ann&eacute;e par les distributeurs au titre de la redevance pour pollutions diffuses et vers&eacute;es dans la banque nationale des ventes des distributeurs de produits phytopharmaceutiques (BNVD). Les donn&eacute;es provisoires des ventes agr&eacute;g&eacute;es &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de la France enti&egrave;re pour l&rsquo;ann&eacute;e 2020, issues des d&eacute;clarations r&eacute;alis&eacute;es d&eacute;but 2021, sont d&eacute;sormais disponibles et ont &eacute;t&eacute; publi&eacute;es par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture le 30 juillet.</p><p>En 2020, les ventes totales de substances actives s&rsquo;&eacute;l&egrave;vent ainsi &agrave; 65&nbsp;341 tonnes, un chiffre au plus bas depuis 2012. Des donn&eacute;es &agrave; mettre au regard des deux derni&egrave;res ann&eacute;es qui ont &eacute;t&eacute; atypiques&nbsp;: en 2018, les quantit&eacute;s de substances actives vendues s&rsquo;&eacute;taient envol&eacute;es &agrave; pr&egrave;s de 85&nbsp;000 tonnes, une hausse expliqu&eacute;e &agrave; la fois par le contexte climatique de l'ann&eacute;e 2018 (particuli&egrave;rement propice aux maladies et ravageurs) et par la hausse de la redevance pour pollutions diffuses au 1er janvier 2019 ayant pu conduire &agrave; des achats anticip&eacute;s. En 2019, les ventes avaient en compensation fortement baiss&eacute; &agrave; 54&nbsp;910 tonnes.</p><h2>Baisse tendancielle</h2><p>Les chiffres de 2020 confirment-ils une tendance &agrave; la baisse ou bien refl&egrave;tent-ils toujours les achats anticip&eacute;s de 2018&nbsp;? Il faudra attendre les donn&eacute;es des ventes de 2021 et de 2022 pour en avoir la certitude. Il faudra aussi attendre la publication des indicateurs du plan Ecophyto, bas&eacute;s sur le nombre de doses unit&eacute; (aussi appel&eacute; Nodu). Le Nodu 2020 sera d&eacute;termin&eacute; apr&egrave;s publication des donn&eacute;es consolid&eacute;es en fin d&rsquo;ann&eacute;e, indique-t-on au minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture.</p><p>Le minist&egrave;re tire toutefois quelques conclusions suite &agrave; la publication des chiffres des ventes en 2020. D&rsquo;une part, la moyenne triennale 2018-2020 des quantit&eacute;s de substances actives &laquo;&nbsp;conventionnelles&nbsp;&raquo; (hors AB et biocontr&ocirc;le) vendues est la plus faible depuis 10 ans. Elle s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 47&nbsp;540 tonnes par an, contre 55&nbsp;670 tonnes par an pour la p&eacute;riode 2014-2016.</p><p>A l&rsquo;inverse, les ventes de produits utilisables en Agriculture biologique et les produits de biocontr&ocirc;le confortent leur augmentation tendancielle : les donn&eacute;es provisoires pour 2020 (21&nbsp;305 tonnes) en font la seconde ann&eacute;e la plus &eacute;lev&eacute;e apr&egrave;s 2018 et la moyenne triennale est la plus &eacute;lev&eacute;e enregistr&eacute;e (20&nbsp;856 tonnes par an), avec une progression de 20% par rapport &agrave; la moyenne triennale 2015-2017.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/0/4/8/4118405-2-fre-FR/phytos2020.JPG" alt="" height="730" width="805" /><figcaption>Evolution des quantit&eacute;s totales de substances actives vendues par type d&rsquo;usages (source : minist&egrave;re de l&#039;Agriculture)</figcaption></figure>

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<h2>Pas de chute des utilisations du glyphosate</h2><p>Parmi les autres donn&eacute;es publi&eacute;es, on notera que la proportion de substances actives class&eacute;es CMR1 (canc&eacute;rog&egrave;nes, mutag&egrave;nes ou toxiques pour la reproduction av&eacute;r&eacute;es ou pr&eacute;sum&eacute;es) parmi l&rsquo;ensemble des substances diminue sensiblement, passant de 3,8% &agrave; 1,6%. Celle des substances actives class&eacute;es CMR2 (canc&eacute;rog&egrave;nes, mutag&egrave;nes ou toxiques pour la reproduction suspect&eacute;es) reste plut&ocirc;t stable &agrave; 10,6%.</p><p>Les quantit&eacute;s vendues de glyphosate s&rsquo;&eacute;l&egrave;vent &agrave; 8&nbsp;644 tonnes en 2020. En moyenne triennale, le niveau des ventes s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 8 151 tonnes par an pour 2018-2020, en l&eacute;g&egrave;re diminution par rapport &agrave; la moyenne 2017-2019.<em> &laquo;&nbsp;Cette &eacute;volution ne refl&egrave;te pas les mesures entreprises dans le plan de sortie du glyphosate&nbsp;&raquo;, </em>note le minist&egrave;re. Les effets des nouvelles restrictions d&rsquo;usages sur les ventes de glyphosate ne seront pas observ&eacute;s avant 2022. Ils devraient &agrave; terme <em>&laquo;&nbsp;permettre d&rsquo;atteindre une baisse de 50% des utilisations de glyphosate par rapport au d&eacute;but du quinquennat&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise le minist&egrave;re.</p>


Le ministère de l’Agriculture vient de publier les chiffres des ventes de produits phytosanitaires pour l’année 2020 en France. La moyenne triennale des quantités de produits conventionnels vendus est la plus faible depuis 10 ans. La part des ventes des substances les plus dangereuses diminue.

Ventes des produits phytos en 2020 : l’amorce d’une baisse ?

<h2 class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-1-4-la-vogue-des-sejours-fermiers" title="">Tourisme &agrave; la ferme (1/4) : La vogue des s&eacute;jours fermiers</a></h2><p class="typography big dark text-left content-subtitle plc-mb-basis plc-mb-up-m-l">Comme en 2020, les Fran&ccedil;ais vont privil&eacute;gier cet &eacute;t&eacute; des destinations moins urbaines, moins lointaines qu'avant, mais plus vertes. La demande pour des s&eacute;jours &agrave; la campagne, et particuli&egrave;rement &agrave; la ferme, est en hausse. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-1-4-la-vogue-des-sejours-fermiers" title="">Lire l'article.</a></p>            
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        <figure class="ezimage-field"><a
                        href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-1-4-la-vogue-des-sejours-fermiers"
                                                                ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/1/1/9/4039118-1-fre-FR/PCagritoursejour2.jpg" alt="" height="720" width="1280" /></a><figcaption>Exemple d&#039;h&eacute;bergement agritouristique insolite :  des chambres en forme de tonneau sur une exploitation viticole. (Cr&eacute;dit photo : Catherine Perrot)</figcaption></figure>

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<h2 class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-2-4-la-tournee-d-ete-des-agriculteurs-de-bretagne" title="">Tourisme &agrave; la ferme (2/4) : La tourn&eacute;e d'&eacute;t&eacute; des agriculteurs de Bretagne</a></h2><p class="typography big dark text-left content-subtitle plc-mb-basis plc-mb-up-m-l">Comme en 2020, l'association Agriculteurs de Bretagne organise une tourn&eacute;e pour aller &agrave; la rencontre du public dans ses lieux de vill&eacute;giature en Bretagne. Pas moins de 200 agriculteurs seront mobilis&eacute;s pour animer une ou plusieurs &eacute;tapes de ce parcours d&eacute;di&eacute; &agrave; la communication positive autour de l'agriculture. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-2-4-la-tournee-d-ete-des-agriculteurs-de-bretagne" title="">Lire l'article. </a></p>            
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        <figure class="ezimage-field"><a
                        href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-2-4-la-tournee-d-ete-des-agriculteurs-de-bretagne"
                                                                ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/1/8/4/4064813-1-fre-FR/PCagritourn&eacute;e2.jpg" alt="" height="579" width="1200" /></a><figcaption>Chaque &eacute;tape de la tourn&eacute;e 2020 a donn&eacute; lieu &agrave; des attroupements et des occasions de dialogue. (photo agriculteurs de Bretagne)</figcaption></figure>

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<h2 class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-3-4-les-camping-cars-a-la-decouverte-des-terroirs" title="">Tourisme &agrave; la ferme (3/4) : Les camping-cars &agrave; la d&eacute;couverte des terroirs</a></h2><p class="typography big dark text-left content-subtitle plc-mb-basis plc-mb-up-m-l">Les uns recherchent de l'espace et de la nature, les autres en ont &agrave; revendre : camping-caristes et agriculteurs ont tout int&eacute;r&ecirc;t &agrave; se rapprocher. Autonomes et adapt&eacute;s au contexte sanitaire, les camping-cars sont tr&egrave;s pris&eacute;s cet &eacute;t&eacute;. Les accueillir sur une exploitation ne n&eacute;cessite en g&eacute;n&eacute;ral que peu ou pas d'investissements. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-3-4-les-camping-cars-a-la-decouverte-des-terroirs" title="">Lire l'article. </a></p>            
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                        href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-3-4-les-camping-cars-a-la-decouverte-des-terroirs"
                                                                ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/9/8/7/4087893-1-fre-FR/pcagritourccar3.jpg" alt="" height="532" width="800" /></a><figcaption>Park &amp; View met en relation des camping-caristes et des agriculteurs/propri&eacute;taires terriens. Moyennant une petite location, les vacanciers sont assur&eacute;s d&#039;&ecirc;tre &laquo; seuls au monde &raquo; sur le site ! (cr&eacute;dits photo : Park &amp; View)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-4-4-l-ete-la-saison-des-produits-des-fermiers" title=""><strong>Tourisme &agrave; la ferme (4/4)&nbsp;: L'&eacute;t&eacute;, la sa</strong><strong>ison des produits des fermiers</strong></a></h2><p>Pour beaucoup d'agriculteurs qui vendent en direct leur production, la p&eacute;riode estivale est l'occasion de conqu&eacute;rir une nouvelle client&egrave;le. A condition d'aller l&agrave; o&ugrave; elle se trouve&nbsp;: dans les stations baln&eacute;aires, sur les march&eacute;s de terroir, voire, dans les campings&nbsp;! <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-4-4-l-ete-la-saison-des-produits-des-fermiers" title="">Lire l'article.</a></p>            
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                        href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-4-4-l-ete-la-saison-des-produits-des-fermiers"
                                                                ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/2/6/8/4098624-1-fre-FR/PCagritourfermier3 (003).jpg" alt="" height="754" width="805" /></a><figcaption>Depuis l&#039;an dernier, les deux associ&eacute;s de la Ferme en bocage, &eacute;leveurs de volailles fermi&egrave;res en Vend&eacute;e, proposent leurs poulets r&ocirc;tis aux estivants directement dans les campings. &Eacute;changes et retours positifs garantis. (Photo : la Ferme en bocage)</figcaption></figure>

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Retrouvez tous les épisodes de notre série d'été sur le tourisme à la ferme.

Série d'été : tourisme à la ferme

<p>La plaque d&rsquo;attache rapide de Kramer &eacute;quipait de s&eacute;rie les chargeuses sur pneus depuis 1963. Mais avec la nouvelle variante Smart Attach, l&rsquo;attelage gagne un peu plus en ergonomie et en s&eacute;curit&eacute;. En effet, les &eacute;quipements &agrave; entra&icirc;nement hydraulique peuvent &ecirc;tre fix&eacute;s sur ce nouveau syst&egrave;me brevet&eacute; sans qu'il soit n&eacute;cessaire de descendre de la machine : le raccordement du circuit hydraulique est automatique.</p><p>Pour verrouiller l&rsquo;&eacute;quipement, il suffit d&rsquo;appuyer sur un bouton gr&acirc;ce au syst&egrave;me s&eacute;curis&eacute; de commande &agrave; deux mains. Le raccordement hydraulique s&rsquo;op&egrave;re apr&egrave;s le lancement automatique d&rsquo;une d&eacute;compression. L&rsquo;indicateur de verrouillage (vert) int&eacute;gr&eacute; au bloc de raccordement permet de v&eacute;rifier &agrave; tout moment si l&rsquo;&eacute;quipement a &eacute;t&eacute; raccord&eacute; &agrave; la machine correctement et en toute s&eacute;curit&eacute;.</p><h2>Post-&eacute;quipement possible</h2><p>Ce syst&egrave;me sera dans un premier temps propos&eacute; comme option pour la s&eacute;rie 5 et pour certaines machines de la s&eacute;rie Premium de Kramer, la s&eacute;rie 8. En d&eacute;part usine, il est possible de commander des &eacute;quipements con&ccedil;us pour ce syst&egrave;me ainsi que des kits de post-&eacute;quipement qui permettent de transformer les anciens &eacute;quipements et les rendre compatibles avec Smart Attach.</p><p>La constructeur fournit la d&eacute;claration de conformit&eacute; CE pour le syst&egrave;me complet, aussi bien pour le c&ocirc;t&eacute; machine que pour le c&ocirc;t&eacute; &eacute;quipement.</p>


Le constructeur propose un système d’attache rapide, adaptable aux équipements en parc. Il est proposé en option sur la série 5 et sur certaines machines de la série 8, la série Premium de Kramer.

Smart Attach, l’attelage hydraulique automatique de Kramer

<p class="MsoNoSpacing">Apr&egrave;s <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/supercellules-et-orages-diluviens-au-menu-de-la-meteo-estivale" target="_blank">un mois de juin chaud mais tr&egrave;s pluvieux</a>, <em>&laquo;&nbsp;ce mois de juillet est rest&eacute; dans la m&ecirc;me lign&eacute;e avec des pr&eacute;cipitations nettement exc&eacute;dentaires sur la moiti&eacute; nord jusqu&rsquo;au lyonnais alors qu&rsquo;elles ont &eacute;t&eacute;, &agrave; contrario de juin, d&eacute;ficitaires entre l&rsquo;Aquitaine, les Pyr&eacute;n&eacute;es, le Roussillon,&nbsp;le Var, les Alpes Maritimes et la Corse malgr&eacute; un bon arrosage observ&eacute; au cours des derniers jours du mois&nbsp;&raquo;</em>, d&eacute;taille Nicolas Le Friant, m&eacute;t&eacute;orologiste chez DTN.</p><p class="MsoNoSpacing">A l&rsquo;&eacute;chelle du pays, l&rsquo;exc&eacute;dent pluviom&eacute;trique d&eacute;passe les 30%, <em>&laquo;&nbsp;ce qui en fait le mois de juillet le plus humide depuis celui de 2014 qui fut exceptionnel&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise-t-il. A noter l&rsquo;&eacute;pisode tr&egrave;s pluvieux, entre le 11 et 14 juillet, sur le nord-est du pays jusqu&rsquo;au Rh&ocirc;ne, qui a occasionn&eacute; des inondations. Ces derni&egrave;res ont d&rsquo;ailleurs &eacute;t&eacute; historiques en Allemagne ainsi qu&rsquo;en Belgique.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/intemperies-lourdes-consequences-pour-les-recoltes-dans-le-nord-et-l-est" target="_blank">Intemp&eacute;ries : lourdes cons&eacute;quences pour les r&eacute;coltes dans le Nord et l'Est</a>
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<h2 class="MsoNoSpacing">D&eacute;ficit de temp&eacute;ratures</h2><p class="MsoNoSpacing">Concernant les temp&eacute;ratures, <em>&laquo;&nbsp;ce mois de juillet se termine par une valeur moyenne assez similaire &agrave; celle relev&eacute;e au mois de juin, </em>poursuit le m&eacute;t&eacute;orologiste. <em>Rappelons que le mois de juin 2021 s&rsquo;&eacute;tait sold&eacute; par une anomalie positive de 2&deg;C par rapport aux normales et ce mois de juillet se termine par un l&eacute;ger d&eacute;ficit&nbsp;&raquo;.</em> Les seules r&eacute;gions o&ugrave; les temp&eacute;ratures ont &eacute;t&eacute; plus &eacute;lev&eacute;es que la moyenne sont la Corse et l&rsquo;ouest de la Bretagne avec entre 1 et 2 degr&eacute;s d&rsquo;exc&eacute;dent.</p><p class="MsoNoSpacing">Enfin, <em>&laquo;&nbsp;l&rsquo;ensoleillement est &eacute;galement d&eacute;ficitaire de 10 &agrave; 15% et c&rsquo;est l&rsquo;ensemble du pays qui est concern&eacute; par ce manque de luminosit&eacute; en cons&eacute;quence directe avec ce temps fr&eacute;quemment pluvieux&nbsp;&raquo;,</em> indique Nicolas Le Friant.</p><p class="MsoNoSpacing">Tout ceci s&rsquo;explique par la persistance d&rsquo;un flux orient&eacute; &agrave; l&rsquo;ouest dirigeant de l&rsquo;air humide et frais en provenance de l&rsquo;Oc&eacute;an Atlantique. <em>&laquo;&nbsp;R&eacute;sultat, des gouttes froides, des perturbations et des zones instables ont fr&eacute;quemment transit&eacute; d&rsquo;ouest en est du pays au cours du mois</em>, poursuit le m&eacute;t&eacute;orologiste. <em>Nous avons m&ecirc;me eu le droit &agrave; une temp&ecirc;te exceptionnelle entre le lundi 5 et le mardi 6 juillet sur le nord-ouest de la France avec des rafales maximales de 143 km/h &agrave; Ouessant, 120 km/h &agrave; l&rsquo;&icirc;le de Batz, 113 km/h &agrave; Brest (record pour un mois de juillet) ou encore 102 km/h &agrave; Belle-&Icirc;le&nbsp;&raquo;.</em></p><h2 class="MsoNoSpacing"><strong>Pr&eacute;visions pour la premi&egrave;re</strong><strong> d&eacute;cade d&rsquo;ao&ucirc;t</strong></h2><p class="MsoNoSpacing">Pour la premi&egrave;re d&eacute;cade du mois d&rsquo;ao&ucirc;t, les pr&eacute;visions restent fraiches et pluvieuses, &agrave; l&rsquo;image de ce mois de juillet. <em>&laquo;&nbsp;Selon les derni&egrave;res pr&eacute;visions des mod&egrave;les m&eacute;t&eacute;orologiques, il est tout &agrave; fait probable et envisageable d&rsquo;observer la persistance d&rsquo;un flux d&rsquo;ouest oc&eacute;anique et perturb&eacute; pour la premi&egrave;re d&eacute;cade de ce mois d&rsquo;ao&ucirc;t 2021&nbsp;&raquo;,</em> indique Nicolas Le Friant.</p><p class="MsoNoSpacing">En cons&eacute;quence, DTN pr&eacute;voit un d&eacute;ficit des temp&eacute;ratures, un exc&eacute;dent de la pluviom&eacute;trie et surtout un manque d&rsquo;ensoleillement. <em>&laquo;&nbsp;Les seules r&eacute;gions qui vont &eacute;chapper &agrave; ce type de temps, davantage automnal qu&rsquo;estival, seront celles bordant la M&eacute;diterran&eacute;e. En effet, dans ce genre de contexte, le Mistral et la Tramontane soufflent de fa&ccedil;on r&eacute;guli&egrave;re et il faudra donc &eacute;galement se m&eacute;fier des incendies qui pourraient se d&eacute;clarer&nbsp;&raquo;, </em>conclut Nicolas Le Friant.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/2/7/8/4098723-2-fre-FR/2021_0729_Pr&eacute;cipitations_Anomalies.png" alt="" height="1800" width="2000" /><figcaption>Anomalies des pr&eacute;cipitations entre le 2 et le 9 ao&ucirc;t 2021 (source : DTN)</figcaption></figure>

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En France le mois de juillet aura été très pluvieux, moyennement ensoleillé et avec des températures situées légèrement en-dessous des normales climatiques. Nicolas Le Friant, météorologiste chez DTN, dresse le bilan du mois et les prévisions pour les jours à venir.

Météo : un été largement automnal

<p class="x">En juin 2019, le Conseil d&rsquo;&Eacute;tat annulait plusieurs dispositions de l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; interminist&eacute;riel du 4 mai 2017 relatif &agrave; la mise sur le march&eacute; et &agrave; l&rsquo;utilisation des produits phytopharmaceutiques au motif qu&rsquo;il ne comprenait pas, entre autres, de dispositions concernant la protection des riverains. L&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; et le d&eacute;cret du 29 d&eacute;cembre 2019 &eacute;taient cens&eacute;s corriger le tir. Las, le 26 juillet 2021, le Conseil d&rsquo;&Eacute;tat a donn&eacute; six mois au gouvernement pour revoir sa copie sur plusieurs points. Les distances minimales d&rsquo;&eacute;pandage doivent &ecirc;tre augment&eacute;es pour les produits simplement suspect&eacute;s d&rsquo;&ecirc;tre canc&eacute;rog&egrave;nes, mutag&egrave;nes ou reprotoxiques (CMR). Des mesures doivent &ecirc;tre prises pour prot&eacute;ger les personnes travaillant &agrave; proximit&eacute; d&rsquo;une zone d&rsquo;utilisation de pesticides. Enfin, une information des riverains doit &ecirc;tre organis&eacute;e en amont de l&rsquo;utilisation de ces produits. On souhaite du courage et de l&rsquo;imagination aux services du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture pour r&eacute;pondre aux deux derni&egrave;res exigences.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/znt-le-conseil-d-etat-impose-au-gouvernement-de-revoir-sa-copie" target="_blank" title="">ZNT : le Conseil d&rsquo;Etat impose au gouvernement de revoir sa copie</a>
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<h2 class="x">Un mauvais signal envoy&eacute; &agrave; nos concitoyens</h2><p class="x">On les encourage vivement &agrave; trouver la martingale car ces recalages &agrave; r&eacute;p&eacute;tition sont des plus d&eacute;l&eacute;t&egrave;res pour les agriculteurs, ballot&eacute;s dans une esp&egrave;ce de no man&rsquo;s land r&eacute;glementaire qui, s&rsquo;il vise &agrave; s&eacute;curiser in fine la sant&eacute; de nos concitoyens, place les producteurs dans une forme d&rsquo;ins&eacute;curit&eacute; juridique totalement superflue. On pense aussi aux fabricants de produits phytos rendus &agrave; faire valser les &eacute;tiquettes et leurs mentions r&eacute;glementaires. Ces p&eacute;rip&eacute;ties g&eacute;n&egrave;rent un autre poison consistant &agrave; stigmatiser la protection phytosanitaire. Elles instillent en effet dans l&rsquo;esprit de nos concitoyens, dont certains n&rsquo;en r&eacute;clament pas tant, l&rsquo;id&eacute;e que les agriculteurs sont &laquo;&nbsp;border line&nbsp;&raquo; s&rsquo;agissant de l&rsquo;usage des produits, alors qu&rsquo;ils utilisent des sp&eacute;cialit&eacute;s d&ucirc;ment homologu&eacute;es et dans des conditions en tous points conformes &agrave; la r&eacute;glementation (usage, dose, d&eacute;lai avant r&eacute;colte, ZNT points d&rsquo;eau, pollinisateurs, conditions de vent...).</p><p class="x">On pourra n&eacute;anmoins faire grief &agrave; la profession de faire pression sur le minist&egrave;re, tent&eacute; de m&eacute;nager la ch&egrave;vre et le chou, en ignorant certaines recommandations de l&rsquo;Anses, en l&rsquo;occurrence les 10 m&egrave;tres requis pour les produits class&eacute;s ou pr&eacute;sum&eacute;s CMR. Pour &eacute;viter une troisi&egrave;me b&eacute;vue, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture serait bien avis&eacute; de faire avaliser son futur projet de d&eacute;cret par le Conseil constitutionnel, comme il l&rsquo;a fait r&eacute;cemment avec l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; sur la gestion de l&rsquo;eau.</p><h2 class="x">Les ZNT indemnis&eacute;es dans le PSN&nbsp;?</h2><p class="x">En attendant, la circonspection va demeurer la r&egrave;gle pour les futurs chantiers d&rsquo;automne. Et puisqu&rsquo;une ZNT de 10 m&egrave;tres va finir par s&rsquo;imposer &agrave; toute une panoplie de produits, sans rien enlever aux autres ZNT en vigueur, la question du manque &agrave; gagner li&eacute; &agrave; la non protection voire &agrave; la non production des zones en question va &eacute;videmment ressurgir, sans parler de ses corolaires que sont la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-1-10-les-cereales-sujettes-a-l-ecrasement" target="_blank">comp&eacute;titivit&eacute; de nos fili&egrave;res</a> et la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-souverainete-alimentaire-de-la-france-en-question-s" target="_blank">souverainet&eacute; alimentaire</a> de notre pays.</p><p class="x">Jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent, le minist&egrave;re a fait la sourde oreille. Avec le Plan strat&eacute;gique national, et son inventaire au pr&eacute; vert de mesures environnementales, il dispose opportun&eacute;ment d&rsquo;un cadre et de moyens. Quoi de plus simple que d&rsquo;imaginer une modalit&eacute; de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime ou une Maec rayant d&eacute;finitivement et unilat&eacute;ralement de la carte 10 m&egrave;tres de SAU &agrave; proximit&eacute; des zones habit&eacute;es et travaill&eacute;es (actuelles et futures), permettant ainsi de s&rsquo;affranchir du caract&egrave;re av&eacute;r&eacute; ou pr&eacute;sum&eacute; des CMR, sans s&rsquo;encombrer de chartes et en imposant, tant qu&rsquo;&agrave; y &ecirc;tre, les dispositifs anti-d&eacute;rive&nbsp;agr&eacute;&eacute;s. En voil&agrave; un programme de non-traitement.</p>


[Edito] Pour la seconde fois en deux ans, le Conseil d’État a renvoyé à 10 mètres les pulvérisateurs des zones habitées, et avec eux le ministère et la profession. L’occasion de remettre sur le tapis la question des pertes d’exploitation induites par les Zones non traitées (ZNT). Via le Plan stratégique national en cours d’écriture ?