"Comme il est question d'une forme hautement pathog&egrave;ne (de grippe aviaire),&nbsp;une obligation de confinement est instaur&eacute;e dans tous les Pays-Bas", a annonc&eacute;&nbsp;le minist&egrave;re de l'Agriculture dans un communiqu&eacute;. Cette mesure, "prise par pr&eacute;caution pour r&eacute;duire le risque de contamination&nbsp;suppl&eacute;mentaire", fait suite &agrave; la d&eacute;tection vendredi d'un cas de grippe aviaire&nbsp;de type H5, hautement pathog&egrave;ne, dans un &eacute;levage de canards &agrave; Biddinghuizen&nbsp;(centre), o&ugrave; les quelque 16.000 volailles devaient &ecirc;tre abattues vendredi. Le minist&egrave;re veut ainsi "emp&ecirc;cher la propagation du virus", le cas ayant&nbsp;&eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute; dans une r&eacute;gion o&ugrave; les &eacute;levages de volatiles sont nombreux."Dans une zone de dix kilom&egrave;tres autour de cet &eacute;levage se trouvent 23&nbsp;autres &eacute;levages de volaille", a soulign&eacute; le minist&egrave;re de l'Agriculture, qui a&nbsp;&eacute;galement ordonn&eacute; le confinement des volatiles dans les zoos ainsi que chez&nbsp;les particuliers. Un foyer de grippe aviaire faiblement pathog&egrave;ne avait &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute; en&nbsp;octobre aux Pays-Bas dans un &eacute;levage de poules pondeuses, dont l'ensemble des&nbsp;42.000 volatiles avaient &eacute;t&eacute; abattus.Une &eacute;pid&eacute;mie de grippe aviaire serait un nouveau coup dur pour le secteur&nbsp;avicole n&eacute;erlandais, d&eacute;j&agrave; au centre de la crise des oeufs contamin&eacute;s au&nbsp;fipronil qui s'&eacute;tait r&eacute;pandue en Europe en ao&ucirc;t. Des millions d'oeufs avaient &eacute;t&eacute; d&eacute;truits et retir&eacute;s des rayons dans les&nbsp;supermarch&eacute;s &agrave; travers le continent et des centaines d'&eacute;levages de volailles&nbsp;avaient &eacute;t&eacute; bloqu&eacute;s apr&egrave;s la d&eacute;couverte de la contamination des oeufs au&nbsp;fipronil, un insecticide utilis&eacute; pour les animaux de compagnie mais dont&nbsp;l'utilisation est interdite dans l'Union europ&eacute;enne sur les animaux destin&eacute;s &agrave;&nbsp;la cha&icirc;ne alimentaire.Pour aller plus loin :&nbsp;Influenza aviaire : ne croiser ni les doigts, ni les bras


Le confinement de toutes les volailles des Pays-Bas a été ordonné par le gouvernement néerlandais vendredi après qu'un cas de grippe aviaire hautement pathogène de type H5 ait été détecté dans un élevage de canards, nécessitant l'abattage des 16.000 animaux.


Pays-Bas: confinement national des volailles après un cas de grippe aviaire

&Agrave; l'occasion de la Journ&eacute;e Mondiale du Climat qui ouvre une semaine d&eacute;di&eacute;e au climat et aux solutions propos&eacute;es pour anticiper le changement climatique, l'interprofession laiti&egrave;re organise une conf&eacute;rence sur le th&egrave;me de Climalait.Pour acc&eacute;der &agrave; la diffusion en direct, cliquez ici, le 12 d&eacute;cembre, &agrave; partir de 17h00.

Diffusion en direct de la conférence sur « Climalait » le 12 décembre 

Que sont les accords CETA et Mercosur pour l'&eacute;levage fran&ccedil;ais&thinsp;?Le CETA est un accord &eacute;conomique et commercial entre l'Union europ&eacute;enne et le Canada. En application provisoire depuis le 21 septembre dernier, cet accord doit &ecirc;tre ratifi&eacute; par le S&eacute;nat et l'Assembl&eacute;e nationale courant 2018. Il pr&eacute;voit l'ouverture du march&eacute; europ&eacute;en &agrave; 65&thinsp;000 tonnes de viande bovine canadienne suppl&eacute;mentaires aux droits de douanes nuls&thinsp;! Le Mercosur est un accord de libre &eacute;change entre l'Europe et l'Am&eacute;rique du Sud&nbsp;(Argentine, Br&eacute;sil, Paraguay, Uruguay et Venezuela) ouvrant un contingent d'environ 130&thinsp;000 tonnes de viandes br&eacute;siliennes &agrave; droits de douanes quasi-nuls&thinsp;!Ces viandes bovines canadiennes et br&eacute;siliennes sont-elles produites dans les m&ecirc;mes conditions que la viande bovine fran&ccedil;aise&thinsp;?Non&thinsp;! En France, nous avons des fermes familiales avec 60 vaches par exploitation. Nos bovins sont nourris avec une ration compos&eacute;e de 80&thinsp;% d'herbe en moyenne et nous achetons tr&egrave;s peu d'aliment &agrave; l'ext&eacute;rieur&nbsp;: 90&thinsp;% de l'alimentation du troupeau est produite par les &eacute;leveurs sur leurs exploitations. On ne peut pas dire la m&ecirc;me chose pour le Canada et le Br&eacute;sil. Chez eux, les bovins sont engraiss&eacute;s dans des parcs industriels de 20&thinsp;000 &agrave; 30&thinsp;000 animaux. Leur ration est loin d'&ecirc;tre naturelle, elle se compose de 80&thinsp;% de ma&iuml;s OGM compl&eacute;t&eacute;es par des farines animales et des hormones de croissances&thinsp;! Clairement, nous ne parlons pas de la m&ecirc;me viande.Existe-t-il une diff&eacute;rence de tra&ccedil;abilit&eacute; pour la viande&thinsp;?Oui, c'est le jour et la nuit&thinsp;! En France, la viande bovine fait l'objet du syst&egrave;me de tra&ccedil;abilit&eacute; individuel le plus pouss&eacute; au monde, garantissant aux consommateurs une viande issue d'un animal n&eacute;, &eacute;lev&eacute;, abattu en France puis transform&eacute; en France. On conna&icirc;t toute la carri&egrave;re d'une b&ecirc;te. Au Canada il n'existe aucune tra&ccedil;abilit&eacute; individuelle obligatoire des animaux et aucune r&eacute;glementation relative au bien &ecirc;tre animal. Les &eacute;leveurs canadiens peuvent utiliser jusqu'&agrave; 46 substances interdites par la r&egrave;glementation europ&eacute;enne. Au Br&eacute;sil, la tra&ccedil;abilit&eacute; est sur la base du volontariat. Ce pays n'a pas l&eacute;gif&eacute;r&eacute; sur le bien-&ecirc;tre animal et notamment sur les questions d'alimentation, de soins, d'acc&egrave;s &agrave; l'eau... Les additifs alimentaires utilis&eacute;s dans la ration de leurs bovins sont purement et simplement interdits par la r&eacute;glementation europ&eacute;enne. Sur quels secteurs de la viande ces contingents vont-ils se positionner et &agrave; quel prix&thinsp;? Ces viandes arriveront principalement sur le segment du march&eacute; de &laquo;&thinsp;l'aloyau&thinsp;&raquo; allaitant c'est-&agrave;-dire les morceaux nobles, les morceaux &agrave; griller. En Europe, ce segment de consommation repr&eacute;sente 500&thinsp;000 tonnes. Aujourd'hui nous sommes sur un march&eacute; europ&eacute;en auto-suffisant&nbsp;: la production et le volume d'importation actuels permettent largement de r&eacute;pondre &agrave; la demande. Avec 200&thinsp;000 tonnes suppl&eacute;mentaires, le march&eacute; va &ecirc;tre inond&eacute; et provoqu&eacute; une chute indirecte des cours de la viande. Actuellement, le prix de la viande canadienne et sud-am&eacute;ricaine commercialis&eacute;e en Europe dans le cadre des contingents annonc&eacute;s, avoisinerait les 8,60&nbsp;euros/kg carcasse. Un kilo de viande produit en Europe est de l'ordre de 13,70&nbsp;euros. Quels vont &ecirc;tre les impacts sur l'&eacute;levage fran&ccedil;ais si ces accords aboutissent&thinsp;?Au vu du diff&eacute;rentiel de prix et des volumes conc&eacute;d&eacute;s, on peut estimer une baisse de pratiquement 10&thinsp;% du prix du jeune bovin pay&eacute; aux producteurs fran&ccedil;ais et par r&eacute;percutions une chute sur le plan national de 30 &agrave; 60&thinsp;% du r&eacute;sultat courant des exploitations sp&eacute;cialis&eacute;es. Si l'on reste sur des revenus moyens de 2016 &agrave; 700&nbsp;euros par mois tous les syst&egrave;mes confondus, on peut pr&eacute;voir une perte de 25&thinsp;000 emplois directs.La France a-t-elle des recours pour &eacute;viter ce massacre&thinsp;?La France peut avoir un droit de veto&thinsp;! Il faut que le Gouvernement, avec nos parlementaires, demande une remise &agrave; plat concernant les mandats de n&eacute;gociations &agrave; la Commission europ&eacute;enne en refusant tout accord incluant une offre de viandes bovines ne r&eacute;pondant pas aux normes en vigueur sur le plan de l'&eacute;levage, de la sant&eacute; et aussi de l'environnement. Il faut refuser de ratifier le CETA. Il faut cr&eacute;er une commission d'enqu&ecirc;te europ&eacute;enne sur les conditions de certification sanitaire des viandes de ces pays-l&agrave;. Pour rappel, au printemps, la Russie et la Chine ont arr&ecirc;t&eacute;s leurs importations de viandes du Mercosur suite &agrave; l'affaire des viandes avari&eacute;es br&eacute;siliennes&thinsp;! Il faut tout simplement que nos politiques prennent leurs responsabilit&eacute;s et qu'ils deviennent courageux&thinsp;! C'est beaucoup plus facile de vouloir r&eacute;duire le d&eacute;lai d'utilisation du glyphosate ou de vouloir instaurer un repas par semaine sans viande dans les cantines fran&ccedil;aises. Quant aux &laquo;&thinsp;pingouins&thinsp;&raquo; de LPEA, qui se r&eacute;fugient soi-disant derri&egrave;re la cause du bien-&ecirc;tre animal pour abolir l'&eacute;levage fran&ccedil;ais, je veux bien leur payer un billet aller, et uniquement aller, pour qu'ils aillent voir au Canada et au Br&eacute;sil si l'&eacute;levage des bovins est beaucoup plus respectueux que dans notre Creuse. On doit &ecirc;tre unis pour d&eacute;fendre notre territoire, on doit soutenir les initiatives cr&eacute;atrices d'emplois et de valeur ajout&eacute;e comme l'extension de la Ferme de Saint-Martial et laisser aux creusois la libert&eacute; d'entreprendre en les respectant. &Agrave; l'heure des &Eacute;tats g&eacute;n&eacute;raux de l'alimentation et de l'&eacute;laboration des plans de fili&egrave;res o&ugrave; est la coh&eacute;rence des politiques publiques&thinsp;?<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Suite &agrave; la rencontre &agrave; la Pr&eacute;fecture avec M. le directeur de la DDT et M. le Pr&eacute;fet, ce dernier s&#039;est engag&eacute; &agrave; faire remonter les inqui&eacute;tudes et les demandes des Jeunes Agriculteurs et de la FDSEA aupr&egrave;s du Gouvernement. Les repr&eacute;sentants de la profession agricole ont toutefois regrett&eacute; l&#039;absence des parlementaires creusois. Le pr&eacute;sident de la Section Bovine de la FDSEA de la Creuse, Christian Arvis nous expose son point de vue concernant les trait&eacute;s de libre &eacute;change europ&eacute;ens avec le Canada et l&#039;Am&eacute;rique du Sud.
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Une délégation FDSEA et JA a rencontré le Préfet de la Creuse, lundi 4 décembre 2017 pour alerter les représentants de l’État sur les dangers du CETA et du Mercosur pour l’élevage français.


Ceta et Mercosur : double menace pour l'élevage français

Le constructeur autrichien dispose d'une large gamme de herses &eacute;trilles (Aerostar), de houes rotatives (Rotarystar), de bineuses &agrave; dents (Chopstar) et &agrave; &eacute;toiles (Rollstar). Avec la Chopstar-Hybrid, il introduit un nouveau type de pi&egrave;ces travaillantes&nbsp;: des disques horizontaux. Libres de rotation, les disques sectionnent les adventices dans les premiers cm du sol, sans d&eacute;placement de d&eacute;bris, coupant court &agrave; tout risque de bourrage. Cette propri&eacute;t&eacute; est mise &agrave; profit dans les cultures mulch et sous couvert. Le constructeur cr&eacute;dite sa bineuse de deux autres avantages&nbsp;: la possibilit&eacute; d'intervenir sur des adventices d&eacute;velopp&eacute;es ainsi que dans des cultures &agrave; forte masse foliaire (cucurbitac&eacute;es, courgettes, betteraves...).<h2>Parall&eacute;logramme et guidage par cam&eacute;ra</h2>Les disques bineurs sont propos&eacute;s en plusieurs diam&egrave;tres afin de s'adapter aux &eacute;cartements des cultures tandis que leur montage sur parall&eacute;logramme assure la r&eacute;gularit&eacute; du positionnement en profondeur. A l'avant de chaque disque se trouve une roue-coutre qui entaille verticalement le mulch garantissant l'&eacute;coulement de la mati&egrave;re organique et &eacute;vitant ainsi le bourrage. La bineuse peut &ecirc;tre combin&eacute;e au syst&egrave;me de guidage automatique par cam&eacute;ra Row-Guard. Son champ large (plusieurs rangs) r&eacute;duit les risques d'interf&eacute;rence des mauvaises herbes tandis que sa double lentille d&eacute;joue les ph&eacute;nom&egrave;nes d'ombrage. La cam&eacute;ra interagit avec le ch&acirc;ssis coulissant de la bineuse.


Les disques horizontaux en rotation libre évitent les phénomènes de bourrage et autorisent le désherbage sous mulch et sous couvert. L’efficacité sur adventices développées est aussi mise en avant.


Chopstar-Hybrid, la bineuse sous mulch d’Einböck 


Le Canada, premier producteur de blé dur vient de publier ses chiffres de production. Sont-ils à la hauteur des prévisions ? Quelle est la situation de la récolte française de blé dur ? La demande est-elle au rendez-vous ? Eléments de réponse avec Alexandre Boy, Expert chez Agritel.


Blé dur : révision à la hausse de la production au Canada (Point des marchés)

"Nous avons effectivement commis une erreur que nous regrettons et nous essayons de mettre en oeuvre l'ensemble de ce que nous pouvons faire pour pouvoir la rattraper sans tarder", a expliqu&eacute; &agrave; l'AFP Franck Duclos, directeur d&eacute;l&eacute;gu&eacute; aux politiques sociales &agrave; la MSA.Les victimes de cette erreur ont per&ccedil;u &agrave; tort 346 euros en moyenne, une somme cons&eacute;quente, notamment lorsqu'elle est rapport&eacute;e au montant des pensions, &eacute;quivalentes &agrave; 75% du Smic, soit 855 euros, pour une carri&egrave;re compl&egrave;te, a indiqu&eacute; M. Duclos. Le montant maximum vers&eacute; par erreur est selon lui de 412 euros.La MSA souhaite un traitement collectif de cette erreur,"qui consiste &agrave; reprendre ces sommes progressivement, en plafonnant les montants que nous prenons", en &eacute;vitant d'aller au-del&agrave; de 15% des pensions vers&eacute;es, soit 128 euros, a indiqu&eacute; M. Duclos, qui &eacute;voque un &eacute;chelonnement sur trois &agrave; quatre mois.Origine du probl&egrave;me, une erreur dans la mise en place pour les exploitants agricoles de la garantie d'une pension &eacute;gale &agrave; 75% du Smic et dans le calcul du montant du Smic net agricole, en raison de l'"oubli" d'une cotisation. Cette situation a sucit&eacute; de vives r&eacute;actions chez certains syndicats agricoles.La Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne demande &agrave; la MSA d'"assumer", estimant&nbsp;"urgent de traiter cette situation et de le faire humainement". Le syndicat "accompagnera tous les retrait&eacute;s qui veulent faire un recours afin que l'issue soit humainement trait&eacute;e". Pour sa part, le Modef exige qu'il ne soit r&eacute;clam&eacute;&nbsp;"aucune somme au titre d'un remboursement d'un dit &laquo;&nbsp;trop per&ccedil;u&nbsp;&raquo; et exige l'application imm&eacute;diate d'une retraite &agrave; 75 % du SMIC en 2017, respectueuse des annonces gouvernementales".Depuis l'envoi de courriers individualis&eacute;s &agrave; ses assur&eacute;s, la MSA a vu exploser le nombre d'appels de certaines de ses caisses: les agriculteurs demandaient&nbsp;"&agrave; plus de 90% comment faire pour rembourser de mani&egrave;re anticip&eacute;e", en particulier avant le 31 d&eacute;cembre, pour des raisons fiscales, a indiqu&eacute; M. Duclos.A l'inverse, pour certaines personnes, m&ecirc;me 15% constituent "un vrai sujet de tr&eacute;sorerie", reconna&icirc;t M. Duclos, qui assure que ces personnes ont la&nbsp;"possibilit&eacute; de se retourner vers leurs caisses pour un allongement des dur&eacute;es de remboursement". "On a fait une erreur, on essaye de s'adapter", conclut-il.


La sécurité sociale des agriculteurs a commis une erreur dans le versement des pensions de plus de 250.000 agriculteurs retraités auxquels elle réclame le remboursement des sommes indues, a-t-on appris jeudi de sources concordantes.


La Sécu réclame un trop-perçu à 250.000 retraités agricoles

"L'objectif est d'obtenir une majorit&eacute; en s&eacute;ance pl&eacute;ni&egrave;re (du Parlement) pour pouvoir aller devant la Cour de justice de l'Union europ&eacute;enne" et demander l'annulation de la d&eacute;cision prise fin novembre, a-t-il expliqu&eacute; lors d'une conf&eacute;rence de presse &agrave; Bruxelles.Le d&eacute;lai pour un tel recours est de deux mois apr&egrave;s la d&eacute;cision officielle de la Commission, attendue le 12 d&eacute;cembre, ce qui laisse aux eurod&eacute;put&eacute;s la possibilit&eacute; d'organiser un vote soit lors de la pl&eacute;ni&egrave;re de janvier, soit celle de f&eacute;vrier, a-t-il pr&eacute;cis&eacute;.Le vote parmi les repr&eacute;sentants des Etats membres s'&eacute;tait tenu le 27 novembre. La proposition de la Commission pour un renouvellement de la licence du glyphosate pour 5 ans avait alors b&eacute;n&eacute;fici&eacute; de justesse de la majorit&eacute; qualifi&eacute;e requise.Le parlementaire belge a aussi appel&eacute; &agrave; demi-mot les neuf Etats membres (dont la France et la Belgique) qui s'&eacute;taient oppos&eacute;s &agrave; la reconduction de la licence &agrave; attaquer la d&eacute;cision en justice. "Toute autre partie concern&eacute;e peut elle aussi aller devant la Cour", a-t-il soulign&eacute;.<h2>&laquo;&nbsp;Doutes&nbsp;jet&eacute;s&nbsp;&raquo; sur l'Efsa</h2>Philippe Lamberts s'appuie sur une &eacute;tude juridique d'Olivier de Schutter, professeur de droit et ancien rapporteur sp&eacute;cial des Nations Unies pour le droit &agrave; l'alimentation. Le juriste, &eacute;galement pr&eacute;sent &agrave; la conf&eacute;rence de presse, s'est dit "choqu&eacute;" par l'issue de ce processus de d&eacute;cision qui a dur&eacute; deux ans. "Les doutes jet&eacute;s sur le travail de l'Efsa et de l'Echa n'ont pas pouss&eacute; la Commission &agrave; faire plus d'investigations et &agrave; avoir une approche plus &eacute;quilibr&eacute;e", a-t-il d&eacute;plor&eacute;.L'Efsa (s&eacute;curit&eacute; des aliments) et l'Echa (produits chimiques) sont les deux agences scientifiques de l'UE qui ont &eacute;t&eacute; sollicit&eacute;es dans l'&eacute;valuation de la dangerosit&eacute; du glyphosate. Le classement par l'Efsa de la substance comme&nbsp;"probablement non canc&eacute;rog&egrave;ne", qui avait ouvert la voie &agrave; sa r&eacute;autorisation dans l'UE, avait aliment&eacute; la controverse quelques mois apr&egrave;s l'avis contraire rendu par le Centre international de recherche sur le cancer (Circ), un organisme de l'OMS.Interrog&eacute;e, la Commission europ&eacute;enne n'a pas voulu commenter de potentielles futures actions juridiques. Elle a simplement expliqu&eacute; &ecirc;tre "totalement en ligne avec le principe de pr&eacute;caution", qui appelle &agrave; des "mesures proportionn&eacute;es" et "est bas&eacute; sur les informations disponibles".Pour en savoir plus : le feuilleton du glyphosate


Des eurodéputés veulent faire annuler la décision de renouveler pour 5 ans la licence de l'herbicide controversé glyphosate par la justice européenne, a annoncé jeudi le co-président du groupe des Verts-ALE au Parlement européen Philippe Lamberts.


Glyphosate: des eurodéputés veulent contester la nouvelle licence en justice

&laquo;&nbsp;44,2 millions de tonnes de betteraves &agrave; 16&deg;S devraient &ecirc;tre produites&nbsp;&raquo; en France, estime la Conf&eacute;d&eacute;ration g&eacute;n&eacute;rale des planteurs de betteraves (CGB), en pr&eacute;cisant que la r&eacute;colte n'est pas encore termin&eacute;e.Un tel niveau de production est un record&nbsp;qui s'explique notamment par une hausse des surfaces de 20 % par rapport &agrave; l'ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente. Cet accroissement de la sole doit permettre &agrave; la fili&egrave;re &laquo;&nbsp;de gagner en comp&eacute;titivit&eacute;&nbsp;&raquo; selon la CGB, alors que les planteurs de betteraves vivent leur premi&egrave;re campagne sans quota. &nbsp;&nbsp;Le rendement est &eacute;valu&eacute; &agrave; 93 tonnes de betteraves &agrave; 16&deg;S/ha. Il est largement sup&eacute;rieur &agrave; la moyenne des cinq derni&egrave;res ann&eacute;es, qui est de 89 tonnes &agrave; 16&deg;S/ha. La production fran&ccedil;aise de betteraves devrait donc fournir 6,1 millions de tonnes de sucre.<h2>&Agrave; quel prix&nbsp;?</h2>Selon les estimations de la CGB,&nbsp;&laquo;&nbsp;l'&eacute;tat actuel des march&eacute;s donne une betterave &agrave; 22 &euro;/t (hors pulpe)&nbsp;&raquo;. Ce chiffre est &agrave; prendre avec des pincettes. Comme le rappelle le syndicat betteravier, il &laquo;&nbsp;ne refl&egrave;te que le d&eacute;but de la campagne sur le march&eacute; spot&nbsp;&raquo; et &laquo;&nbsp;ne tient pas compte des strat&eacute;gies commerciales des entreprises&nbsp;&raquo;, qui ont pu se couvrir sur le march&eacute; &agrave; terme. Ainsi, en f&eacute;vrier 2017, elles pouvaient payer une betterave &agrave; 26 &euro;/t (hors pulpe).<h2>Hausse des exports en vue</h2>Sur les 6,1 millions de tonnes de sucre, 1,7 million de tonnes sont destin&eacute;es au march&eacute; fran&ccedil;ais, &agrave; des fins alimentaires, soit autant que l'an pass&eacute;. 2,4 millions de tonnes seraient achemin&eacute;es vers l'Europe, soit 400 000 tonnes de plus que la campagne pr&eacute;c&eacute;dente. Les principaux pays destinataires sont l'Espagne, l'Italie et la Grande Bretagne. Mais plusieurs risques p&egrave;sent sur ces march&eacute;s, dont la conclusion de trait&eacute;s de libre-&eacute;change &agrave; l'&eacute;chelle internationale et le Brexit. 1,1 millions de tonnes seraient affect&eacute;es &agrave; l'export dans le monde (Moyen Orient, Afrique du Nord, pays europ&eacute;ens hors de l'Union europ&eacute;enne, Afrique de l'Ouest...). 700 000 tonnes suppl&eacute;mentaires viendraient ainsi &eacute;toffer ce d&eacute;bouch&eacute; international.<h2>L'&eacute;thanol, un march&eacute; compl&eacute;mentaire</h2>Il est pr&eacute;vu 0,9 million de tonnes de sucre pour l'usage non alimentaire, dont l'&eacute;thanol. Ce poste est en augmentation de 0,1 million de tonnes par rapport aux campagnes pr&eacute;c&eacute;dentes. Concernant l'&eacute;thanol, la CGB porte deux fortes revendications. Le syndicat dit &laquo;&nbsp;stop&nbsp;&raquo; &agrave; l'int&eacute;gration d'huile de palme dans les essences. &Agrave; l'&eacute;chelle europ&eacute;enne, il souhaite aussi qu'un objectif de 15 % d'&eacute;nergie renouvelable soit fix&eacute; dans le secteur des transports en 2030, avec la possibilit&eacute; de fournir 7 % de biocarburants de premi&egrave;re g&eacute;n&eacute;ration.<h2>Un rallongement des campagnes &nbsp;&nbsp;</h2>Les 26 000 betteraviers fran&ccedil;ais doivent faire face &agrave; un &laquo;&nbsp;march&eacute; lib&eacute;ralis&eacute;&nbsp;&raquo; dans un contexte de &laquo;&nbsp;concurrence accrue&nbsp;&raquo;, rappelle Eric Lain&eacute;, le pr&eacute;sident de la CGB. La fili&egrave;re fait des efforts pour gagner en comp&eacute;titivit&eacute;, ce qui se traduit par un allongement des campagnes de r&eacute;colte. La dur&eacute;e d'arrachage est cette ann&eacute;e de 133 jours en moyenne, contre 100 jours l'an dernier. Cela a engendr&eacute; de nouvelles contraintes pour les producteurs qui font face &agrave; des arrachages pr&eacute;coces et &agrave; des enl&egrave;vements tardifs. &Agrave; ce sujet, Eric Lain&eacute; demande que&nbsp;&laquo;&nbsp;les indemnit&eacute;s d'arrachage pr&eacute;coces soient relev&eacute;es&nbsp;&raquo;.<h2>Se prot&eacute;ger contre la volatilit&eacute;</h2>Par ailleurs, la CGB demande une plus grande &laquo;&nbsp;transparence&nbsp;&raquo; sur le cours de la betterave, ainsi que le d&eacute;veloppement&nbsp;d'outils de gestion du risque adapt&eacute;s. Plusieurs solutions sont cit&eacute;es par la CGB&nbsp;: la contractualisation diversifi&eacute;e gr&acirc;ce aux march&eacute;s &agrave; terme, l'&eacute;pargne de pr&eacute;caution, l'assurance r&eacute;colte ainsi qu'un instrument de stabilisation des revenus sectoriels.&nbsp;<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 S&#039;il est bien une interdiction qui inqui&egrave;te la CGB, c&#039;est celle des n&eacute;onicotino&iuml;des. Cette famille de produits chimiques est utilis&eacute;e pour enrober les semences, afin de lutter contre la jaunisse virale. &laquo;&nbsp;Nous demandons une d&eacute;rogation &agrave; l&#039;interdiction des n&eacute;onicotino&iuml;des pour les betteraves&nbsp;&raquo;, interpelle Eric Lain&eacute;. Sans cela, la CGB craint des pertes de rendement entre 10 et 50 %. Le syndicat rappelle que les n&eacute;onicotino&iuml;des permettent d&#039;&eacute;viter des pulv&eacute;risations et que la betterave ne produit ni fleur, ni pollen. Dans ces conditions, &laquo;&nbsp;pas de risque pour les abeilles&nbsp;&raquo;, insiste la CGB.&nbsp;
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Une production à son plus haut niveau, dans un contexte de volatilité accrue… Les planteurs de betteraves réalisent d’importants efforts d’adaptation à l’occasion de cette première campagne depuis la fin des quotas.


Betteraves : une production record et une campagne qui s’allonge

En 2016, les organisations de producteurs de tomate ont livr&eacute; pr&egrave;s de 186 000 tonnes destin&eacute;es &agrave; la transformation aux usines fran&ccedil;aises. Apr&egrave;s avoir culmin&eacute; &agrave; plus de 370 000 tonnes &agrave; l'approche des ann&eacute;es 2000 et plong&eacute; &agrave; moins de 100 000 tonnes en 2007, la tomate industrie semble trouver une nouvelle stabilit&eacute;, voire croissance. Ce volume 2016, sup&eacute;rieur&nbsp;de 7 % aux quantit&eacute;s livr&eacute;es en 2015, est &eacute;galement sup&eacute;rieur&nbsp;aux quantit&eacute;s transform&eacute;es sur les trois derni&egrave;res ann&eacute;es (179&nbsp;000 tonnes). Il est issu de 2 465 ha d&eacute;clar&eacute;s en 2016. &laquo; L'Aquitaine a retrouv&eacute; ses niveaux de production habituels et repr&eacute;sente 33 % de la production nationale derri&egrave;re le Sud-est qui assure 67 % de la transformation nationale &raquo;, a pr&eacute;cis&eacute; FranceAgriMer lors du dernier conseil sp&eacute;cialis&eacute; fruits et l&eacute;gumes(1). Toutefois, avec 0,48 % de la production mondiale en 2016, la tomate industrie fran&ccedil;aise est une goutte d'eau dans une production internationale de plus de 38 millions de tonnes (Mt). Cette derni&egrave;re se regroupe en trois bassins domin&eacute;s par l'Amiton (bassin m&eacute;diterran&eacute;en : Italie, Portugal, Gr&egrave;ce, Turquie, Iran...) avec environ 16 Mt, l'Alema (Californie et autres &Eacute;tats, Canada, Mexique) avec 12 Mt, puis la Chine et les autres pays de l'h&eacute;misph&egrave;re nord avec 10 Mt. La France se place au 4e rang mondial des pays importateurs. Le d&eacute;ficit de la balance commerciale s'&eacute;l&egrave;ve &agrave; plus de 1,16 Mt et est en croissance de 3 % par an sur les cinq derni&egrave;res ann&eacute;es. De fait la fili&egrave;re nationale n'a couvert que 13,5 % des besoins domestiques en 2016 alors que le taux d'autosuffisance &eacute;tait proche de 16 % entre 2009 et 2012. Ainsi, en 2016 la France a import&eacute; 573 000 t (&eacute;quivalent frais) de concentr&eacute;s de tomate, 141 000 t de conserves et 450 000 t de sauces et de Ketchup.&nbsp;Ces approvisionnements se font essentiellement aupr&egrave;s des&nbsp;pays voisins, principalement en Italie pour les conserves (56 %)&nbsp;et les concentr&eacute;s (46 %), et en Espagne pour les sauces et Ketchup (42 %).&nbsp;<h2>Prendre le risque d'&ecirc;tre plus pr&eacute;coce ou plus tardif </h2>Alors que les consommateurs fran&ccedil;ais sont de plus en plus sensibles &agrave; l'origine France, l'id&eacute;e de renforcer la production fran&ccedil;aise ne semble pas saugrenue. &laquo; Il y a de la demande en France, il faut y r&eacute;pondre ! &raquo;, affirme Pascal Lenne, directeur de la Sonito. Mais la fili&egrave;re doit au pr&eacute;alable produire davantage. &laquo; La campagne ne dure qu'une dizaine de semaines &raquo;, rappelle Pascal Lenne. Et sur cette p&eacute;riode, nos usines de transformation sont satur&eacute;es. &laquo; On met quelques euros de plus&nbsp;&agrave; la tonne pour les producteurs pr&ecirc;ts &agrave; prendre le risque d'avoir&nbsp;une r&eacute;colte plus pr&eacute;coce ou plus tardive. C'est aussi &agrave; &ccedil;a que sert&nbsp;la contractualisation &raquo;, indiquet-il. Mais, selon le responsable,&nbsp;&laquo; il faut aller plus loin, notamment en recherche vari&eacute;tale permettant d'&eacute;largir la p&eacute;riode de transformation &raquo;. C'est le seul moyen aujourd'hui pour augmenter la production de tomate transform&eacute;e &agrave; outil industriel constant. Sachant qu'une usine de transformation de tomate co&ucirc;te environ 8 millions d'euros, selon les dires de Pascal Lenne, et que la fili&egrave;re fran&ccedil;aise est encore bien fragile, les investissements industriels&nbsp;ne semblent pas &ecirc;tre &agrave; l'ordre du jour...&nbsp;(1) Analyse &eacute;conomique de la fili&egrave;re de la tomate&nbsp;destin&eacute;e &agrave; la transformation en 2016, Synth&egrave;se&nbsp;FranceAgriMer, septembre 2017Magazine FRUITS ET LEGUMES n&deg;377&nbsp;&nbsp;<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Plusieurs ann&eacute;es de r&eacute;duction de l&#039;activit&eacute; mondiale de transformation ont servi &agrave; assainir le march&eacute; des exc&eacute;dents de stocks tr&egrave;s importants g&eacute;n&eacute;r&eacute;s par la campagne de 2009. Ainsi, les efforts de la fili&egrave;re avaient permis une relance des cours mondiaux des d&eacute;riv&eacute;s de tomate. Toutefois,&nbsp;les cours de ces d&eacute;riv&eacute;s souffrent actuellement de l&#039;exacerbation de la concurrence dans un contexte de croissance lente de la consommation globale, les prix europ&eacute;ens baissent sensiblement et les prix des grands bassins (Europe, Chine et &Eacute;tats-Unis) tendent &agrave; se rejoindre.
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Dans un environnement mondial concurrentiel et peu propice à favoriser la reprise des cours, la tomate française destinée à l’industrie cherche une part de stabilité.


Tomate industrie : Seule face au monde

Loin des saveurs et tailles format&eacute;es des vari&eacute;t&eacute;s classiques, les nouvelles&nbsp;vari&eacute;t&eacute;s proposent des calibres et des &eacute;quilibres aromatiques s&eacute;lectionn&eacute;s pour un groupe de consommateurs. Rockit&reg; et Issaq&reg; sont ainsi toutes les deux market&eacute;es pour les enfants. De par leur petit calibre naturel, elles sont parfaites pour le go&ucirc;ter dans les cours de r&eacute;cr&eacute;. M&ecirc;me d&eacute;marche de Pink Lady&reg; avec Pinkids&reg;, nouveau produit destin&eacute; aux enfants avec des Pink Lady&reg; de petit calibre. Le marketing de Joya&reg; est lui, tourn&eacute; vers les adolescents et met Les enfants, nouvelle cible&nbsp;en valeur ses valeurs nutritionnelles utiles apr&egrave;s une journ&eacute;e de sport de glisse. D'autres vari&eacute;t&eacute;s produisent aussi&nbsp; en quantit&eacute; des pommes d'un calibre entre 55 et 65 mm selon leur conduite : c'est le cas d'Ariane et de Story&reg;. A la demande des professionnels, le Ctifl a conduit une &eacute;tude pendant trois ans, aupr&egrave;s d'&eacute;l&egrave;ves d'&eacute;coles primaires, pour conna&icirc;tre leur pr&eacute;f&eacute;rence parmi neuf vari&eacute;t&eacute;s de pommes de petit calibre : Ariane, Gala, Golden Delicious, Issaq&reg;, Jazz&reg;, Joya&reg;, Pink Lady&reg;, Rockit&reg; et Story&reg;. Propos&eacute;e en libre-service, la pomme la plus choisie pour son aspect visuel est Issaq&reg;, puis Golden. &laquo; La coloration homog&egrave;ne et franche de ces deux vari&eacute;t&eacute;s peut expliquer cette pr&eacute;f&eacute;rence &raquo;, avance Pierre Vaysse du Ctifl. Gustativement,&nbsp;le choix est plus complexe. &laquo; Globalement le produit petite pomme est bien&nbsp;CTIFL appr&eacute;ci&eacute; des jeunes consommateurs qui donnent des notes de satisfaction &eacute;lev&eacute;es &raquo;, pointe le sp&eacute;cialiste.&nbsp;<h2>Golden et Gala, pas id&eacute;ales pour le segment pomme miniature</h2>Le top cinq est compos&eacute; de Rockit&reg;, Story&reg;, Pink Lady&reg;, Ariane et Jazz&reg; avec des notes d'appr&eacute;ciations tr&egrave;s proches. Viennent ensuite Issaq&reg;, Joya&reg; et Gala, et en dernier Golden. &laquo; Mais les notes sont tr&egrave;s variables pour ces quatre vari&eacute;t&eacute;s, ce qui signifie qu'elles ne font pas consensus, ajoute Pierre Vaysse. Elles peuvent &ecirc;tre &agrave; la fois &ecirc;tre bien not&eacute;es par certains et mal not&eacute;es par d'autres. &raquo; L'ing&eacute;nieur pr&eacute;cise qu'au regard des r&eacute;sultats, Golden et Gala ne sont pas pr&eacute;dispos&eacute;es &agrave; une consommation en petit calibre car leur qualit&eacute; gustative est moindre par rapport aux calibres plus &eacute;lev&eacute;s. Les enfants rejettent le caract&egrave;re farineux des fruits. Preuve en est : Golden, et dans une moindre mesure Gala et Issaq&reg;, les deux autres vari&eacute;t&eacute;s les moins croquantes, ont &eacute;t&eacute; moins appr&eacute;ci&eacute;es.Magasine REUSSIR FRUITS ET LEGUMES - n&deg; 377 - Maude Le Corre<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 L&#039;&eacute;tude a caract&eacute;ris&eacute; quatre groupes d&#039;enfants aux pr&eacute;f&eacute;rences distinctes. Plus d&#039;un tiers d&#039;entre eux sont des &laquo; amateurs de pommes &raquo;. Ils appr&eacute;cient globalement toutes les vari&eacute;t&eacute;s, mis &agrave; part Golden. Les &laquo; amateurs de pommes&nbsp;croquantes et juteuses &raquo; repr&eacute;sentent un cinqui&egrave;me des &eacute;l&egrave;ves. Ils aiment les pommes un peu acides avec une note d&#039;agrumes. C&#039;est le seul groupe o&ugrave; la vari&eacute;t&eacute; Issaq&reg; arrive en t&ecirc;te avec Ariane, Pink Lady&reg;, Story&reg; et Joya&reg;. Les enfants qui aiment les pommes sucr&eacute;es et aromatiques, avec une note de fruits rouges, repr&eacute;sentent 16 %. Seules Gala, Golden et Issaq&reg; sont les vari&eacute;t&eacute;s les moins appr&eacute;ci&eacute;es chez ce groupe. Enfin treize pour cent des &eacute;l&egrave;ves sont des &laquo; amateurs de pommes douces &raquo;. Ce groupe pr&eacute;f&egrave;re les vari&eacute;t&eacute;s 3 les moins acides : Rockit&reg;, Jazz&reg;, Story&reg; et Gala
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Les petites pommes croquantes sont appréciées des enfants. Deux variétés clubs se positionnent sur ce créneau, enclenchant une segmentation par la cible.


Pommes : les enfants, nouvelle cible 

"Le march&eacute; est d&eacute;sormais en total d&eacute;s&eacute;quilibre, avec une offre inf&eacute;rieure &agrave; la demande de l'ordre de 4 &agrave; 5%, tous types d'&eacute;levages confondus : bio, plein air, sol et standard", indique le syndicat national des industriels et professionnels de l'oeuf (Snipo), dans un communiqu&eacute;."Depuis fin juillet, le cours des oeufs destin&eacute;s &agrave; l'industrie (ovoproduits) a augment&eacute; de +150%, passant de 0,80 euro le kilo &agrave; 1,99 euro sur la 2e semaine de novembre, et ceux destin&eacute;s aux magasins (oeufs coquilles) de +97%, de 6,15 euros les 100 oeufs &agrave; 12,12 euros sur la m&ecirc;me p&eacute;riode", alerte le Snipo.Pour faire face &agrave; cette "envol&eacute;e des cours", les fabricants d'ovoproduits (pr&eacute;parations &agrave; base d'oeufs pour l'industrie alimentaire) et les centres de conditionnement des oeufs coquille "demandent une revalorisation rapide et importante des oeufs vendus en grande surface mais &eacute;galement aupr&egrave;s des industriels de l'agroalimentaire, des professionnels de la restauration et des boulangers".Les craintes des industriels sont d'autant plus grandes qu'approche la p&eacute;riodes des f&ecirc;tes et avec elle une accentuation du besoin en oeufs. S'ils se f&eacute;licitent du "pl&eacute;biscite accord&eacute; &agrave; la qualit&eacute; des &oelig;ufs fran&ccedil;ais", les industriels soulignent "l'incapacit&eacute; de la fili&egrave;re &agrave; faire face &agrave; la demande et &agrave; l'explosion des cours" et craignent pour la "survie" des entreprises du secteur, dont certaines vendent parfois &agrave; perte."Sans revalorisation des prix sur l'ensemble des march&eacute;s", avertissent les industriels,<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/massey-ferguson-complete-sa-serie-mf-8s" target="_blank"> les ruptures d'approvisionnement</a>"vont devenir in&eacute;vitables". La contamination d'oeufs et produits transform&eacute;s au fipronil en Belgique et aux Pays-Bas a &eacute;t&eacute; d&eacute;couverte l'&eacute;t&eacute; dernier et a conduit &agrave; des abattages massifs de volailles.


Les industriels de l'oeuf craignent des ruptures d'approvisionnement en raison de la flambée des prix et d'une offre qui ne parvient pas à satisfaire la demande d'oeufs français, quelques mois après la crise sanitaire du fipronil.


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