Perspectives Agricoles :&nbsp;Quels effets recherche-t-on en d&eacute;calant la date de semis ?Lise Gautellier Vizioz :&nbsp;L&rsquo;objectif est de s&rsquo;&eacute;loigner de la p&eacute;riode de lev&eacute;e pr&eacute;f&eacute;rentielle des ray-grass et des vulpins afin de r&eacute;duire leurs densit&eacute;s dans les cultures. Les mauvaises herbes sont alors plus faciles &agrave; g&eacute;rer par des passages m&eacute;caniques ou des applications chimiques. De nombreux essais ARVALIS, aussi bien en bl&eacute; tendre qu'en orge d&rsquo;hiver,&nbsp;montrent que le d&eacute;calage de la date de semis r&eacute;duit les populations de gramin&eacute;es, ce qui facilite leur gestion et am&eacute;liore rendements et marges brutes des cultures.P.A. :&nbsp;Quelle est l&rsquo;efficacit&eacute; de ce levier sur les populations d&rsquo;adventices ? L.G.V. :&nbsp;Les d&eacute;calages les plus courts &eacute;tudi&eacute;s dans nos essais sont g&eacute;n&eacute;ralement d&rsquo;une vingtaine de jours. Les dates de semis &eacute;tant tr&egrave;s diff&eacute;rentes selon les r&eacute;gions fran&ccedil;aises, l&rsquo;indicateur retenu est la somme des temp&eacute;ratures en degr&eacute;s-jours (base&nbsp;0&deg;C). Par exemple, passer de d&eacute;but &agrave; mi-octobre &eacute;quivaut &agrave; une somme de temp&eacute;ratures proche de 200&deg;j. &Agrave; ce niveau de d&eacute;calage du semis, une r&eacute;duction de 18 &agrave; 89 % des populations de vulpins et de ray-grass a &eacute;t&eacute; observ&eacute;e, la moyenne &eacute;tant proche de 60 %. Plus la somme de degr&eacute;s jours augmente entre les deux dates test&eacute;es, plus la r&eacute;duction des populations adventices avec les t&eacute;moins non trait&eacute;s est importante. Entre 250 et 300&deg;j de d&eacute;calage, les efficacit&eacute;s sont en moyenne de 70 %. Entre 350 et 400&deg;j, la r&eacute;duction des populations d&rsquo;adventices est proche de 85 %. Au-del&agrave; de 400&deg;j, elle reste proche de 85 % en moyenne, avec des valeurs comprises entre 50 et 99 %. P.A. :&nbsp;Quand mettre en &oelig;uvre le d&eacute;calage de la date de semis ? L.G.V. :&nbsp;Cette mesure est &agrave; utiliser sur des parcelles tr&egrave;s infest&eacute;es, en &eacute;chec de d&eacute;sherbage ou faisant face &agrave; des probl&egrave;mes de r&eacute;sistance. Les solutions herbicides pourront alors &ecirc;tre appliqu&eacute;es dans de meilleures conditions, c&rsquo;est-&agrave;-dire sur des populations r&eacute;duites. Pour ce type de parcelles &laquo; difficiles &raquo;, le risque &eacute;conomique d&rsquo;un d&eacute;calage du semis de vingt jours en bl&eacute; tendre est limit&eacute;, m&ecirc;me en cas d&rsquo;automne pluvieux. En revanche, si la pr&eacute;sence de gramin&eacute;es adventices est faible, la baisse du potentiel de la culture due au d&eacute;calage du semis peut contrebalancer le gain obtenu par la r&eacute;duction de la nuisibilit&eacute; des adventices. Il n&rsquo;est donc pas judicieux de d&eacute;caler la date de semis sur des parcelles peu infest&eacute;es. P.A. :&nbsp;Quelle place faut-il accorder aux autres moyens de lutte ? L.G.V. :&nbsp;Il est important de rappeler qu&rsquo;&agrave; sensibilit&eacute; &eacute;quivalente, quel que soit l&rsquo;herbicide, celui-ci sera toujours plus performant sur de faibles populations d&rsquo;adventices. Il est donc utopique de penser que la chimie peut r&eacute;soudre, &agrave; elle&nbsp;seule, le probl&egrave;me sur des populations d&rsquo;adventices moyennes &agrave; fortes. Les ph&eacute;nom&egrave;nes de r&eacute;sistances, plus pr&eacute;sents en cas d&rsquo;utilisation accrue de produits phytosanitaires, ainsi que le respect des mesures r&eacute;glementaires, compliquent &eacute;galement l&rsquo;&eacute;quation. La gestion des adventices passe ainsi par un raisonnement pluriannuel, par le choix des rotations les plus appropri&eacute;es et la combinaison des leviers agronomiques disponibles. En plus du d&eacute;calage de la date de semis, on peut accentuer les faux-semis et/ou introduire un labour occasionnel, qui reste le levier le plus efficace contre les gramin&eacute;es. Le d&eacute;sherbage m&eacute;canique peut &eacute;galement apporter un plus, bien qu&rsquo;il soit davantage adapt&eacute; aux cultures de printemps ou d&rsquo;&eacute;t&eacute;. Les produits phytopharmaceutiques doivent rester un dernier recours pour finaliser le contr&ocirc;le des adventices.

Outre les avantages obtenus dans la lutte contre les ravageurs d’automne, décaler la date de semis du blé tendre ou de l’orge contribue à réduire la nuisibilité des graminées adventices. Explications par Lise Gautellier Vizioz, spécialiste en protection intégrée des cultures chez ARVALIS.

Gestion des adventices : faut-il décaler la date de semis des céréales d’hiver ?

Selon le ministre, les pistes de Bruxelles pour am&eacute;liorer la qualit&eacute; de l'alimentation europ&eacute;enne risquent d'aboutir &agrave; un "non-sens en termes de souverainet&eacute; et un non-sens environnemental". "J'esp&egrave;re que les esprits chagrins ou qui ne souhaitent pas ouvrir les yeux en Europe vont d&eacute;finitivement le faire", a d&eacute;clar&eacute; M. Denormandie, &agrave; l'occasion du congr&egrave;s annuel de la FNSEA, &agrave; Niort. "Je l'ai dit au commissaire" europ&eacute;en &agrave; l'Agriculture Janusz Wojciechowski, a-t-il ajout&eacute;.Le ministre mentionnait une r&eacute;cente &eacute;tude du service scientifique de la Commission europ&eacute;enne (JRC en anglais), qui dresse un tableau pr&eacute;liminaire des cons&eacute;quences potentielles des strat&eacute;gies europ&eacute;ennes pour l'agriculture (PAC), l'alimentation ("De la ferme &agrave; la fourchette") et la biodiversit&eacute;. Il est notamment pr&eacute;vu une baisse de 50% des pesticides d'ici 2030, une r&eacute;duction de l'usage de fertilisants, et l'objectif de r&eacute;server au moins un quart des terres aux cultures biologiques tout en accroissant les surfaces en jach&egrave;re ou rendues &agrave; la nature pour pr&eacute;server la biodiversit&eacute;.<aside class="read-also">
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<h2 class="MsoPlainText">D&eacute;clin de la production</h2>Les sc&eacute;narios esquiss&eacute;s mettent en &eacute;vidence "des b&eacute;n&eacute;fices environnementaux importants", mais "pas compl&egrave;tement quantifi&eacute;s". Ils rel&egrave;vent aussi "un d&eacute;clin de la production agricole europ&eacute;enne", en parall&egrave;le d'une augmentation des importations d'aliments potentiellement produits dans des pays moins soucieux de la plan&egrave;te."Si une transition consiste &agrave; dire : Je fais la transition chez moi, mais de l'autre c&ocirc;t&eacute; j'importe ce que je ne fais plus chez moi (...) &ccedil;a revient &agrave; dire loin des yeux loin de ma conscience environnementale, c'est hypocrite", a insist&eacute; M. Denormandie, applaudi &agrave; la fin de son discours.&Eacute;voquant &eacute;galement cette &eacute;tude, la pr&eacute;sidente de la FNSEA Christiane Lambert s'est exclam&eacute;e : "Bravo les strat&egrave;ges, on croit r&ecirc;ver !" "Est-ce ainsi que nous allons sauver la plan&egrave;te, mais quelle na&iuml;vet&eacute; ! (...) Produire moins, c'est produire de la faim", a-t-elle continu&eacute;.Dans un tweet le 23 septembre, le commissaire europ&eacute;en a soulign&eacute; que le document du JRC n'&eacute;tait "pas une &eacute;tude d'impact" et qu'une "&eacute;valuation compl&egrave;te" serait r&eacute;alis&eacute;e avant toute proposition l&eacute;gislative.<aside class="read-also">
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Les stratégies européennes pour l'environnement et l'agriculture ne doivent pas aboutir à réduire la production alimentaire en Europe, a soutenu le ministre français de l'Agriculture Julien Denormandie, lors du congrès annuel de la FNSEA le 23 septembre.

Denormandie interpelle l'UE sur sa stratégie de verdissement

<h4>Dimensionner le front d&rsquo;attaque</h4>Dans le silo de ma&iuml;s fourrage, les pertes interviennent surtout au front d&rsquo;attaque, pendant l&rsquo;utilisation de l&rsquo;ensilage. Une &eacute;l&eacute;vation de temp&eacute;rature par rapport &agrave; l'air ambiant de 5&deg;C, c&rsquo;est 1,2 % de mati&egrave;re s&egrave;che perdu par jour (en % de la masse &eacute;chauff&eacute;e). Une des conditions &agrave; respecter pour &eacute;viter les &eacute;chauffements consiste &agrave; avancer le front du silo plus vite que la reprise des fermentations. Un avancement de 10 cm par jour en hiver et de 20 cm par jour au printemps et en &eacute;t&eacute; permet g&eacute;n&eacute;ralement d&rsquo;&eacute;viter les &eacute;chauffements. Pour s&rsquo;y tenir, la largeur et la hauteur des silos doivent &ecirc;tre adapt&eacute;es non seulement &agrave; la taille des troupeaux, mais aussi &agrave; la part de ma&iuml;s dans la ration et &agrave; la saison d&rsquo;utilisation. Rappelons que la densit&eacute; de l&rsquo;ensilage est d&rsquo;environ 230 kg de MS par m3&nbsp;en silo couloir (pour un silo bien confectionn&eacute;).<h4>Veiller &agrave; la coh&eacute;rence du chantier dans sa globalit&eacute;</h4>Le chantier d&rsquo;ensilage est un tout : coupe et hachage au champ, transport puis tassement au silo. Les ensileuses sont aujourd&rsquo;hui puissantes et rapides. C&rsquo;est pourquoi, pour de nombreux chantiers, le temps n&eacute;cessaire de tassement est devenu le facteur limitant, surtout si le taux de mati&egrave;re s&egrave;che est &eacute;lev&eacute; (le tassement est alors rendu plus difficile mais encore plus n&eacute;cessaire). Si besoin, il ne faut pas h&eacute;siter &agrave; pr&eacute;voir deux silos &agrave; remplir en m&ecirc;me temps, mais en contrepartie, il faudra plus de tracteurs tasseurs !MA&Icirc;TRISER LA FINESSE DE HACHAGELe hachage a deux objectifs apparemment contradictoires : hacher fin pour faciliter le tassement du silo, et laisser des brins assez longs pour la mastication des vaches. Les figures ci-dessous reprennent les objectifs (en % du volume ou en % du poids) de taille de particules &agrave; atteindre sur l&rsquo;&eacute;chantillon &agrave; &eacute;valuer.Figure 1 : objectif de hachage &agrave; observer avec la m&eacute;thode du tamis secoueur ARVALIS 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/4/6/3/4203648-1-fre-FR/arvalis1.JPG" alt="" height="621" width="612" /></figure>

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La coupe des particules doit &ecirc;tre franche et nette, ce qui n&eacute;cessite l&rsquo;aff&ucirc;tage r&eacute;gulier. L&rsquo;amidon vitreux des ma&iuml;s &agrave; plus de 32 % MS a besoin d&rsquo;&ecirc;tre fractionn&eacute; pour que sa digestion soit optimis&eacute;e : c&rsquo;est le r&ocirc;le des &eacute;clateurs de grains sur les machines.Figure 3 : Objectif d&rsquo;&eacute;clatement des grains &agrave; observer avec la m&eacute;thode de la bassine 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/5/6/3/4203651-1-fre-FR/Arvalis2.JPG" alt="" height="314" width="634" /></figure>

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Pour en savoir plus, consultez l&rsquo;article sur&nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/les-bons-reglages-de-l-ensileuse-contribuent-aussi-a-la-qualite-du-ma-s-fourrage--@/view-35635-arvarticle.html?servername=www.yvoir.fr" target="_blank">les m&eacute;thodes pour bien r&eacute;gler l&rsquo;ensileuse</a>.&nbsp;EVITER LA TERRE DANS LE SILOLa terre apport&eacute;e par les roues des tracteurs et des remorques est une source de spores butyriques qui polluent les silos. M&ecirc;me si ces germes ont peu de chances de se multiplier dans le ma&iuml;s, l&rsquo;ensilage peut alors contaminer les bouses et le lait lors de la traite. Pour &eacute;viter ce risque, pr&eacute;f&eacute;rer les silos en sol b&eacute;tonn&eacute;, les zones de circulation proches du silo en terrain stabilis&eacute; (empierrement, sols goudronn&eacute;s). Les tracteurs qui vont au champ ne montent pas sur le silo.TASSER POUR ENFERMER LE MOINS D&rsquo;AIR POSSIBLE DANS LE SILOPlus le ma&iuml;s fourrage est r&eacute;colt&eacute; vert et humide, moins le silo tass&eacute; conserve de porosit&eacute;, et plus vite le peu d&rsquo;oxyg&egrave;ne retenu dans le silo est consomm&eacute; par la respiration du v&eacute;g&eacute;tal et l&rsquo;activit&eacute; microbienne. Un ma&iuml;s &agrave; 30 % MS enferme environ un litre d&rsquo;air par kg de mati&egrave;re s&egrave;che. En 3-4 heures, il n&rsquo;y a plus d&rsquo;oxyg&egrave;ne dans le silo et le processus de fermentation d&eacute;marre rapidement. En revanche, quand le ma&iuml;s fourrage est plus sec (plus de 35 % MS), chaque m3&nbsp;du silo est plus difficile &agrave; tasser. L&rsquo;air enferm&eacute; dans le silo repr&eacute;sente 2 &agrave; 4 litres par kg de mati&egrave;re s&egrave;che, et se situe beaucoup plus en haut du tas. Les cellules encore vivantes du ma&iuml;s fourrage sont moins actives : il faut donc beaucoup plus de temps pour &eacute;puiser l&rsquo;oxyg&egrave;ne enferm&eacute; (3 &agrave; 5 jours). Pendant ce d&eacute;lai, les bonnes fermentations lactiques ne d&eacute;marrent pas, mais les levures et moisissures se multiplient. Si le silo est bien herm&eacute;tique, leurs activit&eacute;s s&rsquo;orientent vers une vie ralentie et cessent d&rsquo;&eacute;chauffer le silo&hellip; mais, plus tard, en pr&eacute;sence d&rsquo;air (trou dans la b&acirc;che, front d&rsquo;attaque), les d&eacute;gradations reprennent de plus belle : c&rsquo;est la principale cause de pertes de mati&egrave;re s&egrave;che lors de la conservation du ma&iuml;s fourrage.<h4>Comment faire pour avoir un tassement suffisant ?</h4>Aujourd&rsquo;hui, on communique sur le chiffre de 400 kg par tonne de mati&egrave;re s&egrave;che, c&rsquo;est-&agrave;-dire qu&rsquo;il faudrait 400 kg de mat&eacute;riel tasseur sur le silo par tonne de MS qui entre dans le silo en une heure. Compte tenu de la performance des ensileuses et des ma&iuml;s, il devient n&eacute;cessaire d&rsquo;avoir deux tracteurs sur le silo, ou de remplir alternativement deux silos. Une ensileuse qui fait 2 &agrave; 3 ha &agrave; l&rsquo;heure d&rsquo;un ma&iuml;s qui produit 14 &agrave; 17 t MS/ha r&eacute;colte 35 &agrave; 40 t MS &agrave; l&rsquo;heure. Il faudrait donc 14 &agrave; 16 tonnes de mat&eacute;riel sur le tas, soit deux tracteurs&hellip; C&rsquo;est la pression qui tasse, donc il est recommand&eacute; de diminuer la largeur et augmenter la pression des pneus. Attention &agrave; maintenir suffisamment d&rsquo;adh&eacute;rence pour monter sur le tas. Rouler &agrave; 3-4 km/h sur le tas. Au d&eacute;but du chantier, construire le tas en cuvette en remontant le fourrage sur les parois pour en faciliter le tassement. En fin de silo, bien tasser la couche de fourrage superficielle qui est plus en contact avec l&rsquo;air pour limiter le risque &laquo; levures et moisissures &raquo;. Par contre, tasser longuement en fin de silo ne tassera pas plus en profondeur.<h4>Effectuer des pr&eacute;l&egrave;vements d&rsquo;&eacute;chantillons &agrave; la r&eacute;colte</h4>Pendant la r&eacute;colte, il faut pr&eacute;lever le (ou les) &eacute;chantillon(s), dont l&rsquo;analyse est utile pour &eacute;valuer la quantit&eacute; de fourrage stock&eacute; et ensuite la consommation du troupeau, ainsi que pour ajuster la compl&eacute;mentation. La principale qualit&eacute; d&rsquo;un &eacute;chantillon, c&rsquo;est d&rsquo;&ecirc;tre repr&eacute;sentatif de la parcelle ou du silo dont il est issu. Pour ce faire, effectuer plusieurs prises tout au long du chantier. D&eacute;poser au plus t&ocirc;t l&rsquo;&eacute;chantillon au laboratoire, ou le congeler.<h4>Fermeture du silo : mettre le fourrage &agrave; l&rsquo;abri de l&rsquo;air du premier au dernier jour</h4>L&rsquo;absence d&rsquo;oxyg&egrave;ne, le plus t&ocirc;t possible, est une condition n&eacute;cessaire pour que les fermentations se d&eacute;roulent bien. Tout renouvellement de l&rsquo;oxyg&egrave;ne relance les fermentations ind&eacute;sirables et les &eacute;chauffements. Le jour de la r&eacute;colte, la fermeture du silo doit donc &ecirc;tre la plus herm&eacute;tique possible. On utilisera des b&acirc;ches de qualit&eacute; en termes de caract&eacute;ristiques g&eacute;om&eacute;triques (largeur, r&eacute;gularit&eacute; de l&rsquo;&eacute;paisseur), de caract&eacute;ristiques m&eacute;caniques (r&eacute;sistance &agrave; la perforation ou &agrave; l&rsquo;&eacute;tirement), de seuil maximal de microporosit&eacute; et de tenue dans le temps de ces qualit&eacute;s, face &agrave; l&rsquo;exposition aux ultraviolets du soleil. La liaison au sol et aux murs (dans le cas de silo couloirs) doit &ecirc;tre parfaite, assur&eacute;e par un cordon continu tout autour du silo (bourrelet de sable, sacs remplis de sable ou de gravier). Le contact avec le fourrage sur toute la surface sera assur&eacute; par des masses r&eacute;guli&egrave;rement r&eacute;parties. Des sacs en toile de polypropyl&egrave;ne remplis de sable bien r&eacute;partis remplacent avantageusement les pneus jointifs plac&eacute;s sur la b&acirc;che. L&rsquo;id&eacute;al serait une couche continue de mat&eacute;riaux sableux : outre la charge qui assure un tassement des couches superficielles, la couche continue permet une isolation thermique. On &eacute;vite ainsi les entr&eacute;es d&rsquo;air cons&eacute;cutives &agrave; l&rsquo;alternance de la chaleur du jour (dilatation de l&rsquo;air) et du refroidissement de la nuit (aspiration d&rsquo;air frais).<h4>A l&rsquo;ouverture du silo : limiter les entr&eacute;es d&rsquo;air dans le fourrage</h4>A l&rsquo;ouverture du silo, la gestion du front d&rsquo;attaque, sans &eacute;boulements, sans vibrations et avec une avanc&eacute;e rapide, doit permettre de limiter au maximum la p&eacute;n&eacute;tration en profondeur de l&rsquo;air qui r&eacute;activerait d&rsquo;autant plus les fermentations.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/5/6/3/4203654-1-fre-FR/arvalis3.JPG" alt="" height="384" width="533" /></figure>

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Conserver un cordon continu &agrave; la verticale du front d&rsquo;attaque pour limiter l&rsquo;entr&eacute;e d&rsquo;air sous la b&acirc;che.<a href="https://www.arvalis-infos.fr/contact-@/view-118-dynamicform.html?destinataire=dstannuaire_3865" target="_blank">Anne-Sophie COLART&nbsp;(ARVALIS - Institut du v&eacute;g&eacute;tal)</a>

La récolte est une étape cruciale de la conduite de la culture du maïs fourrage. Elle a pour objectif de conserver la quantité et la qualité produites au champ avec un minimum de pertes. Voici quelques points essentiels à prendre en compte lors de la confection des silos.

Les bonnes pratiques d’ensilage

Si la collecte progresse assez nettement en Nouvelle-Z&eacute;lande et aux Etats-Unis,&nbsp;elle s&rsquo;av&egrave;re, en revanche, beaucoup moins dynamique au sein de l&rsquo;UE.&nbsp;En France, apr&egrave;s un recul assez marqu&eacute; sur les premiers mois de 2021, puis une reprise en fin de printemps, la collecte a &eacute;t&eacute; de nouveau en recul sur la p&eacute;riode estivale.&nbsp;La conjoncture pr&eacute;sente un profil mitig&eacute;. Les perspectives d&rsquo;offre et de demande s&rsquo;av&egrave;rent&nbsp;relativement &eacute;quilibr&eacute;es, laissant augurer des variations mod&eacute;r&eacute;es du prix des produits laitiers industriels au cours des prochains mois.&nbsp;En revanche, le co&ucirc;t des intrants augmente de fa&ccedil;on importante, mettant sous pression les exploitations laiti&egrave;res.<figure style="text-align: left;">
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 <figcaption>Conjoncture laiti&egrave;re - Septembre 2021 - La production laiti&egrave;re marque le pas en Europe et en France !</figcaption>
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[Conjoncture laitière - Septembre 2021] Après une période de hausse sur le début de l’année 2021, les prix des produits laitiers industriels marquent le pas.

La production laitière marque le pas en Europe et en France

En 2020, Massey Ferguson lan&ccedil;ait la nouvelle s&eacute;rie MF 8S, intronisant la conception Protect-U, r&eacute;servant une s&eacute;paration (24 cm) entre le moteur et la cabine et isolant celle-ci de la chaleur, des vibrations et du bruit (68 dB). La s&eacute;rie &agrave; moteur AgcoPower 6 cylindres 7,4 litres Stage V comptait quatre mod&egrave;les d&rsquo;une puissance comprise entre 205 ch et 265 ch, sans compter la surpuissance de 20 ch, avec un empattement de 3,05 m et un rayon de braquage de 5,7 m.Deux nouveaux mod&egrave;les plus puissants la compl&egrave;tent, avec le MF 8S.285 (285 ch +20 ch) et le MF 8S.305. Ce dernier d&eacute;veloppe 305 ch &agrave; 1 850 tr/min sans surpuissance (EPM). Gr&acirc;ce &agrave; une courbe de couple et constante, son couple maximal de 1 280 Nm est d&eacute;livr&eacute; &agrave; des r&eacute;gimes moteur compris entre 1 000 tr/min et 1 500 tr/min. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/8/4/3/4203486-1-fre-FR/Presse.jpg" alt="La nouvelle s&eacute;rie Massey Ferguson 6 cylindres 7,4 litres &agrave; moteur &laquo; encapsul&eacute; &raquo; se distingue par sa cabine au design enti&egrave;rement revisit&eacute;, d&eacute;coupl&eacute;e du moteur" height="1208" width="1982" /></figure>

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<h2>Transmission continue Dyna-VT Super Eco</h2>Le MF 8S.305 ch est livr&eacute; de s&eacute;rie avec la transmission continue Dyna-VT Super Eco, qui est d&eacute;sormais accessible &agrave; l&rsquo;ensemble de la gamme MF 8S. La Dyna-VT Super Eco est dot&eacute;e d'un mode automatique qui, au moyen d&rsquo;un interrupteur sur l'accoudoir, permet &agrave; l'op&eacute;rateur de r&eacute;gler la vitesse d'avancement avec le levier Multipad ou la p&eacute;dale, tandis que le r&eacute;gime moteur est automatiquement r&eacute;gul&eacute; en fonction de la charge et de la vitesse. L'acc&eacute;l&eacute;rateur &agrave; main peut d&eacute;finir &eacute;galement une but&eacute;e basse de r&eacute;gime, ce dernier ne tombant jamais en dessous de cette limite. Situ&eacute; &agrave; gauche de la colonne de direction, l&rsquo;inverseur MF Power Control permet de modifier le sens d&rsquo;avancement (avec r&eacute;glage de l&rsquo;agressivit&eacute;), de changer les vitesses par une impulsion sur le levier vers le haut ou vers le bas et de positionner le tracteur au point mort. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/8/4/3/4203489-1-fre-FR/cabine.jpg" alt="Le volume int&eacute;rieur de la cabine s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 3,4 m3 et la surface vitr&eacute;e &agrave; 6,6 m2, r&eacute;servant une vue panoramique &agrave; 360&deg;" height="1152" width="1990" /></figure>

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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Version Exclusive</h2>Autre sp&eacute;cificit&eacute; du MF 8S.305&nbsp;: il est exclusivement livr&eacute; dans la version premium int&eacute;grant des fonctionnalit&eacute;s am&eacute;liorant la productivit&eacute; et le confort, avec notamment les terminaux Datatronic 5 et MF vDisplay, la suspension active de la cabine, le si&egrave;ge &agrave; suspension pneumatique automatique avec syst&egrave;me d'amortissement dynamique (DDS) et appuie-t&ecirc;te Dual Motion, l&rsquo;accoudoir multifonction et le levier Multipad, quatre distributeurs &eacute;lectrohydrauliques et 16 feux de travail &agrave; LED.

La série s’enrichit de deux modèles de 285 ch et 305 ch. Le MF 8S.305 est livré avec la transmission à variation continue Dyna-VT Super Eco et en version Exclusive.

Massey Ferguson complète sa série MF 8S

"Le loup est presque aux portes de la Bretagne", pointe Philippe Defernez, administrateur du groupe mammalogique breton (GMB). Le 14 mai 2021, un loup gris (canis lupus lupus) a &eacute;t&eacute; photographi&eacute; &agrave; Jard-sur-Mer, en Vend&eacute;e, &agrave; moins de 200 km de la limite de la Bretagne administrative. Loup y es-tu ? Pour l'Observatoire du loup, site internet cr&eacute;&eacute; en 2013, l'affaire est entendue. Le loup est pr&eacute;sent depuis "d&eacute;cembre 2011" en Bretagne avec "cinq zones de dispersion" dans la r&eacute;gion, selon son fondateur Jean-Luc Val&eacute;rie, photographe animalier domicili&eacute; en Alsace, qui dit se fonder sur une centaine d'indices recueillis par des b&eacute;n&eacute;voles.Ses annonces, contest&eacute;es par les autorit&eacute;s, donnent r&eacute;guli&egrave;rement lieu &agrave; des articles dans la presse locale. Mais M. Val&eacute;rie, qui conspue "l'incomp&eacute;tence" et "les mensonges" de ses contradicteurs, se retrouve bien seul &agrave; crier au loup.&nbsp;"Ce n'est pas s&eacute;rieux!", tance ainsi Jean-Fran&ccedil;ois Darmstaedter, pr&eacute;sident de Ferus, association nationale de protection du loup. "A l'Observatoire du loup, ils voient des loups partout. Bient&ocirc;t, ils vont en voir sur la place de l'&Eacute;toile &agrave; Paris!", plaisante-t-il.Dans une rare unanimit&eacute; avec les associations environnementales, les chasseurs approuvent le constat. "On n'a rien, m&ecirc;me pas de suspicion", explique-t-on &agrave; la F&eacute;d&eacute;ration r&eacute;gionale des chasseurs.<h2 class="MsoPlainText">"Fantasmes"</h2>&nbsp;Et de fait, pour l'Office fran&ccedil;ais de la biodiversit&eacute; (OFB), qui fait r&eacute;f&eacute;rence en la mati&egrave;re, "il n'y a pas de pr&eacute;sence av&eacute;r&eacute;e en Bretagne". "Le loup suscite pas mal de fantasmes", explique Franck Varagnat, correspondant loup pour l'OFB en Bretagne, qui a travaill&eacute; 20 ans sur le grand canid&eacute; dans les Alpes. Pour attester de la pr&eacute;sence du pr&eacute;dateur, l'OFB se fonde sur plusieurs types d'indices : des photos prises par des pi&egrave;ges photographiques, l'analyse des proies retrouv&eacute;es mortes, et des tests g&eacute;n&eacute;tiques sur des excr&eacute;ments ou de l'urine. "D&egrave;s qu'une info nous remonte, elle est syst&eacute;matiquement exploit&eacute;e", assure M. Varagnat, qui pointe le "manque de rigueur scientifique" de l'Observatoire du loup. "Pour l'instant, sur la Bretagne, on n'a pas d'indice g&eacute;n&eacute;tique de pr&eacute;sence du loup", affirme-t-il.Une partie de la confusion vient sans doute de la ressemblance du loup avec certaines esp&egrave;ces de chien, comme le chien-loup Tch&eacute;coslovaque ou le chien-loup de Saarloos, dont plusieurs cas de divagations ont &eacute;t&eacute; signal&eacute;s dans la r&eacute;gion. "Rien ne ressemble plus &agrave; un loup qu'un chien loup. Moi-m&ecirc;me, je m'y suis tromp&eacute;", confirme M. Darmstaedter.<h2 class="MsoPlainText">"Demain, dans 10 ans..."</h2>Le dernier loup abattu dans le massif armoricain l'aurait &eacute;t&eacute; en 1913 &agrave; Tr&eacute;m&eacute;ven, dans les C&ocirc;tes d'Armor. L'esp&egrave;ce a ensuite &eacute;t&eacute; consid&eacute;r&eacute;e comme &eacute;radiqu&eacute;e au niveau national en 1937, avant qu'un couple de loups ne soit observ&eacute; dans le parc du Mercantour (Alpes-Maritimes) en 1992. La population de cette esp&egrave;ce prot&eacute;g&eacute;e est aujourd'hui estim&eacute;e entre 414 et 834 individus, avec une pr&eacute;sence d&eacute;tect&eacute;e jusqu'en Normandie et dans le Centre-Val-de-Loire. Animal discret, qui peut parcourir plusieurs centaines de kilom&egrave;tres&nbsp; en quelques jours, le loup peut &ecirc;tre difficile &agrave; d&eacute;tecter, m&ecirc;me si la multiplication des pi&egrave;ges photographiques lui laissent peu d'&eacute;chappatoire. Un loup venu du Nord de l'Allemagne a r&eacute;cemment &eacute;t&eacute; abattu dans les Vosges, &agrave; plus de 600 km de son lieu de naissance. Quand reviendra-t-il en Bretagne ? "&Ccedil;a peut &ecirc;tre demain, dans 10 ans ou dans 15 ans", avance M. Varagnat.Pour pr&eacute;parer cette &eacute;tape, les naturalistes de l'association Bretagne Vivante et du GMB ont cr&eacute;&eacute; un site (loup.bzh) destin&eacute; &agrave; "mettre &agrave; la port&eacute;e de la population une information solide, s&eacute;rieuse et v&eacute;rifiable", selon M. Defernez. "On sait bien que le loup va revenir, &ccedil;a va poser des probl&egrave;mes avec d'&eacute;ventuelles pr&eacute;dations sur le b&eacute;tail. Il faut une pr&eacute;paration psychologique des gens", explique Jean-No&euml;l Ballot, adh&eacute;rent de Bretagne Vivante et membre du Groupe Loup Bretagne.

Réapparu en 1992 à la frontière italienne, le loup aurait-il déjà reconquis la France, jusqu'"aux portes de la Bretagne" ? 
Certains en sont convaincus. Et même les plus sceptiques appellent à se préparer à l'arrivée prochaine de ce grand prédateur dans la région.

Le retour du loup en Bretagne, fantasme ou réalité ?

Le Groupement Les Mousquetaires a lanc&eacute;, le 9 septembre 2021, la premi&egrave;re &eacute;dition de son &laquo; D&eacute;fi Innovation et Impact &raquo;, un appel &agrave; projets concernant les &laquo;&nbsp;innovations durables&nbsp;&raquo;.

Ouvert &agrave; tout le monde, cette initiative prend place dans la probl&eacute;matique &laquo; imaginer et construire le commerce de demain&nbsp;&raquo; en tenant compte des nouveaux modes de consommation, et des d&eacute;fis soci&eacute;taux et environnementaux. &laquo;&nbsp;Cet appel &agrave; projets est ouvert aux id&eacute;es, prototypes ou encore aux produits d&eacute;j&agrave; avanc&eacute;s. Et parce que nous valorisons l&rsquo;entreprenariat, l&rsquo;unique condition est d&rsquo;avoir cr&eacute;&eacute; sa soci&eacute;t&eacute; avant la fermeture des inscriptions &raquo;, indique cependant Fr&eacute;d&eacute;ric Renaud, chef d&rsquo;entreprise Mousquetaires en charge de la direction Innovation du Groupement Les Mousquetaires (cr&eacute;&eacute;e en 2016).

<h3>Une th&eacute;matique sur les &eacute;co-emballages et les produits durables</h3>

Trois th&eacute;matiques pourront faire l&rsquo;objet de projets, qui peuvent &ecirc;tre d&eacute;pos&eacute;s sur la plateforme en ligne <a href="http://www.defi-mousquetaires.com">www.defi-mousquetaires.com</a> jusqu&rsquo;au 15 octobre. L&rsquo;une d&rsquo;entre elles porte sur la transition v&eacute;g&eacute;tale&nbsp;: &laquo;&nbsp;&eacute;laboration d&rsquo;emballages et produits plus respectueux de l&rsquo;environnement avec, notamment, la recherche sur les nouvelles sources de prot&eacute;ines non animales, les produits de substitution naturels et non-transform&eacute;s, la bio&eacute;conomie circulaire ou les emballages biosourc&eacute;s&nbsp;&raquo;. Cette th&eacute;matique est directement sponsoris&eacute;e par Agromousquetaires, p&ocirc;le agroalimentaire du Groupement Les Mousquetaires. AgroParisTech et Capagro (cr&eacute;&eacute; en 2014, ce fonds de capital-risque fran&ccedil;ais est d&eacute;di&eacute; aux startups europ&eacute;ennes de l&rsquo;agriculture et de l&rsquo;agroalimentaire, avec 124 M&euro; sous gestion) en sont partenaires.

<h3>Les laur&eacute;ats connus fin novembre</h3>

Le laur&eacute;at de la cat&eacute;gorie &laquo; transition v&eacute;g&eacute;tale &raquo; verra son projet &eacute;tudi&eacute; par les &eacute;quipes de R&amp;D d&rsquo;Agromousquetaires pour un possible test de production dans l&rsquo;une des 59 usines du groupe. &laquo;&nbsp;En parall&egrave;le, il b&eacute;n&eacute;ficiera &eacute;galement d&rsquo;un coaching business plan et d&rsquo;une &eacute;tude de mise en relation avec Capagro. Il sera aussi accompagn&eacute; par AgroParisTech qui l&rsquo;initiera &agrave; la m&eacute;thode business design de Vianeo pour mener &agrave; bien son projet et remportera un acc&egrave;s privil&eacute;gi&eacute; au Food'InnLab, le tiers-lieu d&rsquo;AgroParisTech d&eacute;di&eacute; aux innovations alimentaires&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise le communiqu&eacute; du groupe.

Les neufs finalistes du challenge seront annonc&eacute;s le 29 octobre et la grande finale aura lieu le 18 novembre sur le Parc de Tr&eacute;ville, si&egrave;ge historique du Groupement Les Mousquetaires (Bondoufle, Essonne). Les noms des laur&eacute;ats seront rendus publics lors de la derni&egrave;re semaine de novembre.

La première édition de cet appel à projets débute le 9 septembre et concerne trois thématiques dont une dédiée à la « transition végétale ».

Les protéines végétales au sein du « Défi Innovation et Impact » de Groupement Les Mousquetaires

<h3 class="question">La D&eacute;p&ecirc;che-Le Petit Meunier&thinsp;: Comment s&rsquo;annonce cette &eacute;dition du retour de la Bourse aux grains de S&egrave;te&thinsp;?</h3>

M&eacute;lanie Mezza&thinsp;: C&rsquo;est une tr&egrave;s bonne chose de pouvoir organiser &agrave; nouveau cet &eacute;v&eacute;nement et d&rsquo;avoir trouv&eacute; une solution pour garder le lien dans une organisation tr&egrave;s incertaine. Mais la convivialit&eacute; ch&egrave;re &agrave; nos m&eacute;tiers nous a manqu&eacute;. La bourse se d&eacute;roulera selon un format inhabituel cette ann&eacute;e&thinsp;: un seul lieu pour la soir&eacute;e (&agrave; partir de 20&nbsp;h) et la journ&eacute;e d&rsquo;&eacute;changes (&agrave; partir de 10&nbsp;h) en bord de plage et sans exposant.

Nous avons environ 200&nbsp;inscrits pour la soir&eacute;e et la journ&eacute;e du lendemain. Nous attendons un peu plus de 300&nbsp;personnes assez motiv&eacute;es et qui font montre d&rsquo;une belle volont&eacute; de se retrouver et de renouer le contact en face-&agrave;-face. Nous avons fait le choix de ne pas solliciter de sponsor compte tenu du format. L&rsquo;organisation habituelle devrait revenir en 2022. Il faut faire en sorte que les bourses gagnent en fr&eacute;quentation et servent les int&eacute;r&ecirc;ts des op&eacute;rateurs qui y viennent.

<h3 class="question">La D&eacute;p&ecirc;che-Le Petit Meunier&thinsp;: Quel est le bilan de la moisson en bl&eacute; dur&thinsp;?</h3>

M&eacute;lanie Mezza&thinsp;: C&rsquo;est un bilan tr&egrave;s tendu avec des petites r&eacute;coltes en Europe &ndash;&nbsp;Espagne, France, Italie&nbsp;&ndash; en volume et avec des baisses de rendements. Les temps de chute de Hagberg posent probl&egrave;me pour la plus grande partie de la r&eacute;colte sur le territoire, sauf dans le Sud-Est et pour ce qui a &eacute;t&eacute; moissonn&eacute; avant les pluies. Il y aura beaucoup de d&eacute;classements en qualit&eacute; fourrag&egrave;re avec de grosses quantit&eacute;s de bl&eacute; dur pr&eacute;sentant des poids sp&eacute;cifiques (PS) de 70-71&nbsp;kg/hl.

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/ble-dur-louest-et-le-sud-ouest-en-souffrance-rapporte-arvalis-institut-du-vegetal" target="_blank">Lire aussi : "Bl&eacute; dur&thinsp;: l&rsquo;Ouest et le Sud-Ouest en souffrance, rapporte Arvalis-Institut du V&eacute;g&eacute;tal"</a></div>

On verra bien si des acheteurs acceptent des PS de ce niveau, notamment en Italie. Tout cela prend place dans un contexte de stocks bas dans le monde. On sait que la production du Canada et des &Eacute;tats-Unis sera bien en de&ccedil;&agrave; de ce qui &eacute;tait pr&eacute;vu. On est bien en situation de p&eacute;nurie et il faudra s&rsquo;adapter.

<h3 class="question">La D&eacute;p&ecirc;che-Le Petit Meunier&thinsp;: Comment se pr&eacute;sente la campagne de commercialisation de ce fait&thinsp;?</h3>

M&eacute;lanie Mezza&thinsp;: Avec cette production en baisse et des qualit&eacute;s insuffisantes, les prix ont tendance &agrave; s&rsquo;envoler. La tonne de bl&eacute; dur se paie quasiment deux fois plus ch&egrave;re que sa moyenne historique. &Agrave; certains niveaux de prix, les pays importateurs, le Maghreb par exemple, pr&eacute;f&egrave;rent passer sur du bl&eacute; tendre. On sait que la r&eacute;percussion du prix de la mati&egrave;re premi&egrave;re sur le produit final est difficile &agrave; passer.

Dans ce contexte, certains march&eacute;s non essentiels ne seront peut-&ecirc;tre pas au rendez-vous. Le march&eacute; va se r&eacute;guler en fonction de tout cela. Pour le moment, les affaires, peu nombreuses, portent sur des petits volumes. Les diff&eacute;rents op&eacute;rateurs sont pr&eacute;sents et les grands pays et acteurs utilisateurs de bl&eacute; dur demandent des prix qui seront sans doute soutenus toute la campagne.

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/melanie-mezza-des-fondamentaux-haussiers-priori-en-ble-dur-pour-20192020" target="_blank">Lire aussi : "M&eacute;lanie Mezza : &laquo; Des fondamentaux haussiers a priori en bl&eacute; dur pour 2019/2020 &raquo;"</a></div>

La Bourse aux grains de Sète est de retour en 2021, après avoir été annulée en 2020 pour cause de Covid-19. Entretien avec Mélanie Mezza, présidente de Cobesud (organisateur de la bourse) et du courtier Victor Giral & Cie.

Bourse aux grains de Sète : un peu plus de 300 personnes sont attendues, les 16 et 17 septembre à La Canopée

Des mortalit&eacute;s de veaux par dizaines dans plusieurs "montagnes" du d&eacute;partement ont &eacute;t&eacute; recens&eacute;es, explique le GDS de ce d&eacute;partement dans <a href="http://www.lunion-cantal.com/actualites/charbon-et-clostridies-des-episodes-mortels-cet-ete:5M7SFAKC.html" target="_blank">l'Union du Cantal</a>.

Elles sont dues au charbon symptomatique ou &agrave; l'ent&eacute;rotox&eacute;mie. Le charbon est caus&eacute; par des clostridies (comme l'ent&eacute;rotox&eacute;mie) qui ont la particularit&eacute; de produire des formes de r&eacute;sistance, les spores, qui survivent dans la terre plusieurs ann&eacute;es. Les jeunes animaux de moins de deux ans sont les plus sensibles &agrave; cette toxi-infection.

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/quand-clostridium-perfringens-passe-laction-chez-le-veau-de-race-allaitante" target="_blank">Quand Clostridium perfringens passe &agrave; l&rsquo;action chez le veau de race allaitante</a>

"Il est rarement possible de traiter ces maladies d'&eacute;volution rapide avant que les animaux meurent, m&ecirc;me si les clostridies sont sensibles &agrave; des antibiotiques" est-il rappell&eacute; dans cet article. "La vaccination existe contre le charbon symptomatique, l'ent&eacute;rotox&eacute;mie, l'oed&egrave;me malin, le t&eacute;tanos, et tout est rassembl&eacute; dans un m&ecirc;me vaccin... qui est l'un des moins chers du march&eacute;."

Lire aussi : [<a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/elevages-de-ruminants-fievre-q-des-risques-souvent-sous-estimes" target="_blank">&Eacute;levages de ruminants] Fi&egrave;vre Q, des risques souvent sous-estim&eacute;s</a>

Durant l'été, la maladie du charbon (charbon symptomatique) a été très présente dans le Cantal.

Bovins en montagne : des épisodes de charbon symptomatique cet été dans le Cantal

Ce vendredi, la DGAL a pris la d&eacute;cision de monter d&rsquo;un cran le niveau de vigilance vis-&agrave;-vis du risque d&rsquo;influenza aviaire et de passer en risque &laquo;&nbsp;mod&eacute;r&eacute;&nbsp;&raquo;. L&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; a &eacute;t&eacute; pris le 9 septembre et publi&eacute; ce matin au journal officiel

Trois faits marquants ont conduit &agrave; cette d&eacute;cision. D&rsquo;une part, la dynamique d&rsquo;infection devient de plus en plus forte, en relation avec la migration automnale d&rsquo;oiseaux venant de l&rsquo;extr&ecirc;me Europe de l&rsquo;est. D&rsquo;autre part, plusieurs foyers, tout ou en partie reli&eacute;s, ont &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute;s depuis fin ao&ucirc;t en Belgique et au Luxembourg, non loin de la fronti&egrave;re fran&ccedil;aise.

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carte interactive des foyers d&eacute;tect&eacute;s depuis en Europe le mois de juillet 

De plus l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; paru ce matin et le communiqu&eacute; de presse pr&eacute;cisent qu&rsquo;un foyer a &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute; le 6 septembre chez un particulier situ&eacute; &agrave; Vandy dans le d&eacute;partement des Ardennes. Cette basse-cour de plusieurs centaines d&rsquo;oiseaux a &eacute;t&eacute; abattue le 8, sans attendre la confirmation survenue le 9. Un zonage a &eacute;t&eacute; mis en place avec 11 &eacute;levages et un centre de conditionnement d&rsquo;&oelig;ufs situ&eacute;s dans le p&eacute;rim&egrave;tre.

Trois communes ont &eacute;t&eacute; plac&eacute;es en zone de protection et 37 en zone de surveillance

<div alt="carte des ZP ET ZS autour de Vandy" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="ceef0138-c1ab-433c-8a0a-2a2567c3e4e6" title="carte des ZP ET ZS autour de Vandy" class="align-left embedded-entity" data-langcode="fr"> <img src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/20210909_zone_reglementee_ardennes.jpg" alt="carte des ZP ET ZS autour de Vandy" typeof="foaf:Image" /></div>
Ce foyer dans une basse-cour ne remet pas le statut indemne d&rsquo;influenza aviaire que la France a recouvr&eacute; le 2 septembre dernier. En 2020, le passage en risque mod&eacute;r&eacute; &eacute;tait intervenu le 16 novembre.

<h3>Mise &agrave; l&rsquo;abri dans les zones &agrave; risques particuliers</h3>

Le niveau de risque &laquo;&nbsp;mod&eacute;r&eacute;&nbsp;&raquo; signifie que la surveillance doit &ecirc;tre renforc&eacute;e sur tout le territoire et que des mesures de pr&eacute;vention sont rendues obligatoires dans les communes situ&eacute;es dans des zones &agrave; risque particulier (ZRP), c&rsquo;est-&agrave;-dire comprenant des zones humides fr&eacute;quent&eacute;es par les oiseaux migrateurs. La <a href="https://www.legifrance.gouv.fr/loda/id/JORFTEXT000032320450?tab_selection=lawarticledecree&amp;searchField=ALL&amp;query=*&amp;searchType=ALL&amp;dateSignature=16%2F03%2F2016+%3E+16%2F03%2F2016&amp;nature=LOI&amp;nature=ORDONNANCE&amp;nature=DECRET&amp;nature=ARRETE&amp;etatArticle=VIGUEUR&amp;etatArticle=ABROGE_DIFF&amp;etatTexte=VIGUEUR&amp;etatTexte=ABROGE_DIFF&amp;typeRecherche=date&amp;dateVersion=27%2F10%2F2020&amp;typePagination=DEFAUT&amp;sortValue=SIGNATURE_DATE_DESC&amp;pageSize=10&amp;page=1&amp;tab_selection=lawarticledecree#loishttps://www.legifrance.gouv.fr/loda/id/JORFTEXT000032320450?tab_selection=lawarticledecree&amp;searchField=ALL&amp;query=*&amp;searchType=ALL&amp;dateSignature=16%2F03%2F2016+%3E+16%2F03%2F2016&amp;nature=LOI&amp;nature=ORDONNANCE&amp;nature=DECRET&amp;nature=ARRETE&amp;etatArticle=VIGUEUR&amp;etatArticle=ABROGE_DIFF&amp;etatTexte=VIGUEUR&amp;etatTexte=ABROGE_DIFF&amp;typeRecherche=date&amp;dateVersion=27%2F10%2F2020&amp;typePagination=DEFAUT&amp;sortValue=SIGNATURE_DATE_DESC&amp;pageSize=10&amp;page=1&amp;tab_selection=lawarticledecree#lois" target="_blank">liste des communes concern&eacute;es</a> est d&eacute;finie par l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; minist&eacute;riel du 16 mars 2016.

Les zones &agrave; risques particuliers (en bleu) et les d&eacute;partements concern&eacute;s (en rouge)

<div alt="carte des ZRP" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="ff78fac2-4107-4c0a-9db6-9175f051b346" title="carte des ZRP" class="align-center embedded-entity" data-langcode="fr"> <img src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/carte%20ZRP.jpg" alt="carte des ZRP" typeof="foaf:Image" /></div>
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Ces mesures sont les suivantes : MISE A L'ABRI DES VOLAILLES, interdiction de rassemblement d&rsquo;oiseaux, interdiction de faire participer des oiseaux des ZRP &agrave; des rassemblements dans le reste du territoire, autorisations limit&eacute;es des transports et d&rsquo;introduction dans le milieu naturel de gibiers &agrave; plumes et de l&rsquo;utilisation d&rsquo;appelants, interdiction des comp&eacute;titions de pigeons voyageurs, vaccination obligatoire des oiseaux de parcs zoologiques ne pouvant &ecirc;tre confin&eacute;s ou prot&eacute;g&eacute;s sous filet.

Nouveaux arr&ecirc;t&eacute;s en cours de finalisation

Le 8 juillet le ministre Julien Denormandie a annonc&eacute; une nouvelle feuille de route pour &eacute;viter une quatri&egrave;me &eacute;pizootie, qui sera accompagn&eacute;e d&rsquo;une nouvelle r&eacute;glementation.

En attendant leur publication qui a &eacute;t&eacute; annonc&eacute;e pour la semaine prochaine aux professionnels, ce sont donc les &laquo;&nbsp;anciens&nbsp;&raquo; d&eacute;crets qui s&rsquo;appliquent. Aux zones &agrave; risques particuliers (ZRP) vont &ecirc;tre s'ajouter les zones &agrave; risque de diffusion (ZRD) dans lesquelles les d&eacute;tenteurs de palmip&egrave;des gras devront appliquer des r&egrave;gles sp&eacute;cifiques.

<h3 class="sequence">Lire aussi <a href="https://www.reussir.fr/volailles/influenza-aviaire-le-gouvernement-fixe-un-nouveau-cadre-sanitaire" target="_blank">: le ministre fixe un nouveau cadre sanitaire</a></h3>

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A la suite du premier foyer d’influenza à virus H5 de la saison 2021-2022 détecté en France dans les Ardennes le 6 septembre, la France passe en niveau de risque « modéré » ce vendredi 10 septembre.

Influenza aviaire : la France repasse en niveau de risque modéré

L&rsquo;amande continue de stimuler les innovations produits&nbsp;en Europe : elle figure dans pr&egrave;s de 6&nbsp;000 lancements en 2020 (+7,5 % sur un an), selon les derni&egrave;res donn&eacute;es du Global New Product Introductions Report d&rsquo;Innova Market Insights rapport&eacute;es par la Collective des amandes de Californie le 10 septembre. L&rsquo;Europe est aussi en t&ecirc;te &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle mondiale avec 47,8 % des lancements de nouveaux produits &agrave; base d&rsquo;amandes dans le monde. La France se place &agrave; la troisi&egrave;me place du classement mondial en termes de lancement de produits &agrave; base d'amandes (737 lancements, +2,2 %).

<h3>Les produits laitiers, nouvelle cat&eacute;gorie qui utilise les amandes</h3>

&laquo;&nbsp;La polyvalence des amandes a jou&eacute; un r&ocirc;le d&eacute;terminant dans leur popularit&eacute; en Europe, les consommateurs &eacute;tant &agrave; la recherche d&rsquo;aliments sains et nutritifs qui correspondent &agrave; leur mode de vie, souligne l&rsquo;&eacute;tude. Elles sont en effet num&eacute;ro un dans de nombreuses cat&eacute;gories de produits comme celle des en-cas, des barres, des c&eacute;r&eacute;ales et des produits laitiers.&nbsp;&raquo; Autre fait notable : pour la premi&egrave;re fois, les produits laitiers figurent parmi les cinq plus importantes cat&eacute;gories dans lesquelles le nombre de produits &agrave; base d&rsquo;amandes a &eacute;t&eacute; lanc&eacute; (+7 %).

<h3>Sant&eacute; et vegan, les arguments marketing cl&eacute;s</h3>

L&rsquo;aspect sant&eacute; et nutrition, recherch&eacute; par les consommateurs, est un atout marketing&nbsp;: les principales all&eacute;gations utilis&eacute;es pour les produits &agrave; base d&rsquo;amandes sont&nbsp;: bio (37,9 %), sans conservateurs ni additifs (18,1 %), sans gluten (18 %), et source de fibres (17,9 %). La popularit&eacute; croissante des produits v&eacute;g&eacute;taux se refl&egrave;te &eacute;galement puisque l&rsquo;aspect v&eacute;gan est &eacute;galement mis en avant dans 15,7% des nouveaux produits &agrave; base d&rsquo;amandes qui sont lanc&eacute;s.

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En 2020, pour la 6ème année consécutive, l’amande est le fruit à coque le plus utilisé dans les lancements de nouveaux produits en Europe. Ce fruit bénéficie de sa polyvalence mais aussi de ses atouts nutrition et santé.

L’amande, star des nouveaux produits

<div class="avis">
Dans le cadre du projet collaboratif Bresov, Terre d&rsquo;essais et Vegenov ont &eacute;valu&eacute; le potentiel qualit&eacute; de sept vari&eacute;t&eacute;s de tomate cultiv&eacute;es en agriculture biologique sous abri. Dans ce projet, la station Terre d&rsquo;essais (Finist&egrave;re) a cultiv&eacute; et observ&eacute; le comportement de diff&eacute;rents types de vari&eacute;t&eacute;s, de la tomate cerise &agrave; la Marmande, avec des poids moyens de fruit allant de 33&nbsp;g &agrave; 255&nbsp;g. La qualit&eacute; organoleptique des tomates produites a ensuite &eacute;t&eacute; &eacute;valu&eacute;e par Vegenov : mesure de la couleur, du degr&eacute; Brix, de l&rsquo;acidit&eacute; titrable, caract&eacute;risation sensorielle avec un jury entra&icirc;n&eacute;.

A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/les-tomates-livrent-leur-gout">Les tomates livrent leur go&ucirc;t</a>

Enfin, l&rsquo;appr&eacute;ciation par les consommateurs a &eacute;t&eacute; recueillie &agrave; l&rsquo;occasion du Festival des Chants de Marins de Paimpol. Chaque consommateur a not&eacute; au moins trois vari&eacute;t&eacute;s sur une &eacute;chelle de 0 (je n&rsquo;aime pas du tout) &agrave; 10 (j&rsquo;aime &eacute;norm&eacute;ment). Toutes les vari&eacute;t&eacute;s ont obtenu une note moyenne sup&eacute;rieure &agrave; 5 qu&rsquo;on peut d&eacute;finir comme la limite d&rsquo;acceptabilit&eacute;. Quatre de ces vari&eacute;t&eacute;s ont &eacute;t&eacute; retenues. Si les consommateurs ont fortement appr&eacute;ci&eacute; les vari&eacute;t&eacute;s les plus sucr&eacute;es, et celles pr&eacute;sentant l&rsquo;ar&ocirc;me de tomate le plus intense, ce ne sont pas forc&eacute;ment celles qui pr&eacute;sentent le degr&eacute; Brix le plus &eacute;lev&eacute;.

<h3>Les plus petits fruits sont plus acides et plus sucr&eacute;s</h3>

La vari&eacute;t&eacute; la plus appr&eacute;ci&eacute;e est caract&eacute;ris&eacute;e comme une vari&eacute;t&eacute; juteuse, sucr&eacute;e, acide avec une puissance aromatique, une texture fondante et peu farineuse. La moins appr&eacute;ci&eacute;e est peu sucr&eacute;e, moyennement acide, et avec un faible ar&ocirc;me de tomate. C&rsquo;est la vari&eacute;t&eacute; pour laquelle le degr&eacute; Brix est le plus bas et l&rsquo;acidit&eacute; titrable plut&ocirc;t moyenne. Les plus petits fruits ont une acidit&eacute; titrable et un degr&eacute; Brix plus &eacute;lev&eacute;s que les autres vari&eacute;t&eacute;s. Les autres vari&eacute;t&eacute;s ont une acidit&eacute; titrable proche&nbsp;de ce qui a &eacute;t&eacute; observ&eacute; sur des vari&eacute;t&eacute;s de tomate grappe et vrac.

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Le degr&eacute; Brix varie de 4.4 &agrave; 4.9. L&rsquo;acidit&eacute; titrable s&rsquo;&eacute;tend de 4 &agrave; 7 mEq/100&nbsp;g. Plus largement, le projet europ&eacute;en Bresov (2018-2022) a pour objectif le d&eacute;veloppement de mat&eacute;riel g&eacute;n&eacute;tique avanc&eacute; pour la cr&eacute;ation de futures vari&eacute;t&eacute;s de tomate, brocoli et haricot vert adapt&eacute;es &agrave; l&rsquo;agriculture biologique ainsi que la mise au point d&rsquo;outils et protocoles techniques pour am&eacute;liorer la production. Une importance particuli&egrave;re est mise sur la qualit&eacute; organoleptique des vari&eacute;t&eacute;s s&eacute;lectionn&eacute;es pour l&rsquo;AB.
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