<p class="MsoNormal">Pour valoriser au mieux un ma&iuml;s ensilage affect&eacute; par un d&eacute;ficit hydrique et/ou un exc&egrave;s de temp&eacute;rature, Arvalis Institut du V&eacute;g&eacute;tal donne des rep&egrave;res.</p>

<p class="MsoNormal"><em>&laquo;&nbsp;Pour les parcelles concern&eacute;es par des d&eacute;ficits hydriques, il est n&eacute;cessaire de v&eacute;rifier que la plante est &laquo;&nbsp;ensilable&nbsp;&raquo;, c'est-&agrave;-dire &agrave; un taux de mati&egrave;re s&egrave;che&nbsp;qui permet la conservation, avec des feuilles encore vertes pour faciliter le tassement et le processus d&rsquo;acidification, et sans trop perdre de chances d&rsquo;augmentation de rendement si les conditions de culture redevenaient favorables. Dans des conditions chaudes, les plantes &eacute;voluent vite,&nbsp;il faut alors&nbsp;ne pas se faire d&eacute;passer par la rapidit&eacute; de la s&eacute;nescence et l&rsquo;&eacute;volution de la teneur en MS des plantes&nbsp;&raquo;</em></p>

<div class="lireaussi"><strong>Retrouvez le dossier d&rsquo;Arvalis</strong> <a href="https://www.arvalis-infos.fr/ensiler-ou-non-un-diagnostic-prealable-s-impose-@/view-22810-arvarticle.html">Ensiler ou non&nbsp;: un diagnostic pr&eacute;alable s&rsquo;impose</a></div>

<p class="MsoNormal">Pour faire un diagnostic au champ, en veillant &agrave; bien rentrer &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur des parcelles, on prend en compte le stade des plantes, le nombre de grains par m2, l&rsquo;aspect de l&rsquo;appareil v&eacute;g&eacute;tatif et son potentiel d&rsquo;&eacute;volution, explique l&rsquo;institut technique.</p>

<p>&nbsp;</p>

<p><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/DpX9BMErr5c" title="YouTube video player" width="560"></iframe></p>

<p class="MsoNormal"><strong>Ensuite, une organisation du chantier d&rsquo;ensilage</strong> est &agrave; pr&eacute;voir en fonction du taux de mati&egrave;re s&egrave;che dans les diff&eacute;rentes parcelles&nbsp;avec un recours &eacute;ventuel &agrave; un conservateur. &nbsp;</p>

<p class="MsoNormal"><strong>A quelle valeur alimentaire peut-on s&rsquo;attendre</strong> avec des ensilages de ma&iuml;s atypiques&nbsp;? <em>&laquo;&nbsp;Pour ceux qui ont subi un stress hydrique pr&eacute;coce (+/-&nbsp;15 jours avant et apr&egrave;s la floraison), l&rsquo;&eacute;tudes des valeurs alimentaires a permis de mettre en &eacute;vidence que leur digestibilit&eacute; restait bonne, m&ecirc;me avec des niveaux de dess&egrave;chement importants (jusqu&rsquo;&agrave; 75&nbsp;% des feuilles r&eacute;coltables dess&eacute;ch&eacute;es)&nbsp;&raquo;</em> explique Arvalis.</p>

<p class="MsoNormal"><em>&laquo;&nbsp;Malgr&eacute; un taux d&rsquo;amidon en retrait du fait du manque voire de l&rsquo;absence de grains, ces ma&iuml;s ont pr&eacute;sent&eacute; de bonnes valeurs alimentaires, proches de la normale (0,85 &agrave; 0,95&nbsp;UFL/kg&nbsp;MS). Ces valeurs s&rsquo;expliquent notamment par une bonne &agrave; tr&egrave;s bonne digestibilit&eacute; des tiges et des feuilles. En outre, ces ma&iuml;s pr&eacute;sentaient des teneurs en glucides solubles et Mati&egrave;re Azot&eacute;e Totale (MAT) plus &eacute;lev&eacute;es que la normale. L&rsquo;augmentation de teneur en MAT s&rsquo;explique notamment par un moindre effet de dilution en raison du plus faible rendement.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p class="MsoNormal"><strong>C&rsquo;est l&rsquo;analyse qui donnera le verdict.</strong> L&rsquo;&eacute;chantillon se confectionne en pr&eacute;levant une poign&eacute;e de fourrage sur chaque benne que l&rsquo;on conserve &agrave; l&rsquo;abri du soleil et de l&rsquo;humidit&eacute; et si possible dans une glaci&egrave;re, avant de le congeler, rappelle &eacute;galement l&rsquo;Institut.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi&nbsp;:</strong> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/arvalis-teste-leclatement-du-grain-et-la-taille-des-particules-de-mais-sur-jeunes-bovins" target="_blank">Arvalis teste l'&eacute;clatement du grain et la taille des particules de ma&iuml;s sur jeunes bovins</a></div>



[Vidéo] Arvalis Institut du Végétal donne des clés d’orientations pour la conduite des chantiers de maïs ensilage dans les parcelles plus ou moins sévèrement touchées selon les régions et les stades.

[Maïs ensilage] Valoriser au mieux les parcelles touchées par la sécheresse et la canicule

<p>L&rsquo;&eacute;volution favorable du<strong> prix des animaux maigres comme des animaux finis</strong> semble n&rsquo;avoir aucun impact b&eacute;n&eacute;fique sur la dynamique des effectifs du cheptel allaitant fran&ccedil;ais. Mois apr&egrave;s mois, ann&eacute;es apr&egrave;s ann&eacute;es, <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/recul-du-nombre-de-vaches-en-europe" target="_blank">la tendance est toujours franchement &agrave; la baisse </a>avec la <strong>poursuite de l&rsquo;&eacute;rosion des effectifs</strong> entam&eacute;e &agrave; l&rsquo;automne 2016. <em>&laquo;&nbsp;Le recul du cheptel allaitant s&rsquo;est encore acc&eacute;l&eacute;r&eacute; en mai. Au 1<sup>er</sup> juin, le nombre de vaches allaitantes pr&eacute;sentes en France affichait <strong>un recul de -3,1% /2021</strong>. Les effectifs de g&eacute;nisses de 24 &agrave; 36 mois &eacute;taient par ailleurs en baisse de -2,3%.&nbsp;&raquo;</em> explique l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage dans sa derni&egrave;re note mensuelle de conjoncture. Il y avait &agrave; peine 3,65 millions de vaches allaitantes le premier juin dernier contre pratiquement 3,9 millions trois ans plus t&ocirc;t.</p>

<h3>Regards tourn&eacute;s vers le ciel</h3>

<p>Bien des regards sont d&eacute;sormais tourn&eacute;s vers le ciel. <strong>La s&eacute;cheresse et le troisi&egrave;me &eacute;pisode caniculaire en cours</strong> font actuellement<a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/mais-ensilage-valoriser-au-mieux-les-parcelles-touchees-par-un-deficit-hydrique-et-un-exces-de" target="_blank"> griller tous les espoirs pour les ma&iuml;s</a> avec m&ecirc;me la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;ensiler dans l&rsquo;urgence ceux qui n&rsquo;auront pas pu &ecirc;tre irrigu&eacute;s. L&rsquo;autre cons&eacute;quence directe de cette m&eacute;t&eacute;o catastrophique du printemps puis de l&rsquo;&eacute;t&eacute; 2022 est l&rsquo;obligation dans un nombre croissant d&rsquo;&eacute;levages de <strong>taper d&egrave;s &agrave; pr&eacute;sent dans les stocks d&rsquo;hiver</strong> pour nourrir les animaux. Avec des nuances selon les d&eacute;partements compte tenu des stocks qui ont pu &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;s au printemps ou qui restaient disponible apr&egrave;s la bonne r&eacute;colte 2021, c&rsquo;est une donn&eacute;e suppl&eacute;mentaire qui laisse &agrave; penser que <strong>la d&eacute;capitalisation en cours a bien peu de chance de s&rsquo;enrayer</strong>. Elle pourrait m&ecirc;me s&rsquo;aggraver si cette <strong>maudite m&eacute;t&eacute;o de l&rsquo;&eacute;t&eacute; 2022</strong> s&rsquo;&eacute;ternise encore plusieurs semaines.</p>

<h3>Moins de vaches donc moins de veaux</h3>

<p>Tout cela aura bien entendu un impact sur le <strong>volume d&rsquo;animaux qui seront disponibles</strong> dans quelques mois pour &ecirc;tre engraiss&eacute;s en France ou hors de nos fronti&egrave;res. D&eacute;j&agrave; au cours des 11 premiers mois de la campagne de v&ecirc;lage 2021/2022, il est n&eacute; 3 279 000 veaux de m&egrave;re allaitante<em>. &laquo;&nbsp;Cela repr&eacute;sente un recul de -3,4% comparativement aux onze premiers mois de la campagne 2020-21 et -4,1% par rapport aux chiffres de 2019-2020.&nbsp;&raquo;</em> <strong>Cette</strong> <strong>&eacute;volution d&eacute;favorable concerne tout particuli&egrave;rement la Charolaise et la Blonde</strong>. <em>&laquo;&nbsp;Les effectifs de Blonds d&rsquo;Aquitaine et de Charolais de 6 &agrave; 12 mois ont davantage recul&eacute;, respectivement de -11% et -3% /2021, tandis que les effectifs de Crois&eacute;s (-2% /2021) et de Limousins (-1%) ont mieux r&eacute;sist&eacute;.&nbsp;&raquo; </em>pr&eacute;cise l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage.</p>

<h3>Recul de l&rsquo;export vers l&rsquo;Italie et surtout l&rsquo;Espagne</h3>

<p>Autre &eacute;volution flagrante, <strong>les exportations d&rsquo;animaux maigres subissent un revers</strong> depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e, du fait du repli des naissances et du l&eacute;ger regain d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t constat&eacute; pour l&rsquo;engraissement en France. <em>&laquo;&nbsp;</em><em>Selon les Douanes, la France avait export&eacute; 289&nbsp;000 broutards m&acirc;les et femelles vers l&rsquo;Italie de janvier &agrave; avril 2022, soit un recul de -7% /2021 et 2020 (-23 000 t&ecirc;tes), plus faible que les exportations totales fran&ccedil;aises (-11% /2020). Signe d&rsquo;une <strong>bonne demande en Italie pour le broutard fran&ccedil;ais</strong>.&nbsp;&raquo;</em> analyse l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage. Le <strong>recul est bien plus sensible pour les exportations vers l&rsquo;Espagne</strong> avec selon les chiffres des douanes 29&nbsp;000 broutards export&eacute;s vers les ateliers espagnols entre janvier et avril, soit -41% /2021 (-21 000 t&ecirc;tes) et -39% /2020. <strong>La cat&eacute;gorie la plus affect&eacute;e </strong>est celle des broutards l&eacute;gers (160-300 kg).</p>

<p>&nbsp;</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi </strong>: Les <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/les-pays-du-pourtour-mediterraneen-importent-davantage-de-viande-bovine-et-moins-de-bovins-vivants" target="_blank">pays du pourtour m&eacute;diterran&eacute;en importent davantage de viande bovine</a> et moins d&rsquo;animaux vivants</div>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi :</strong> Pourquoi <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/pourquoi-le-prix-des-bovins-males-progresse-depuis-fin-2021" target="_blank">le prix des bovins m&acirc;les progresse</a> depuis fin 2021</div>

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L’érosion du cheptel allaitant se traduit sans surprise par un net recul des naissances de veaux de race à viande. Les effets de la canicule et de la sécheresse en cours risquent d’aggraver le phénomène avec la nécessité d’ajuster les cheptels aux stocks de fourrages disponibles pour passer l’hiver.

Net recul des naissances de veaux allaitants sur la campagne 2021-2022

<p>La compl&eacute;mentation prot&eacute;ique est adapt&eacute;e au jour le jour aux surfaces p&acirc;tur&eacute;es et la culture de m&eacute;teil permet de faire baisser la part de concentr&eacute; azot&eacute; achet&eacute;.</p><p>voir&nbsp;la vid&eacute;o :&nbsp;<a href="https://vimeo.com/731280062" target="_blank">https://vimeo.com/731280062</a></p>


Au Gaec des Cabrioles en Dordogne, Stéphanie Kaminski mise sur la complémentarité entre les luzernes et la grande diversité de cultures fourragères annuelles qu’elle implante, pour réaliser avec ses chèvres un pâturage productif près de 200 jours par an.

[Vidéo] Autonomie protéique et pâturage des chèvres

<div> <p>Comment assurer notre autonomie prot&eacute;ique, am&eacute;liorer le bien-&ecirc;tre des animaux et des hommes, pr&eacute;ciser les pratiques permettant de r&eacute;duire l&rsquo;impact des productions sur l&rsquo;environnement, adapter les conditions de vie des volailles au changement climatique&hellip; ? Pour y r&eacute;pondre, l&rsquo;Itavi et ses partenaires ont remport&eacute; trois appels d&rsquo;offres nationaux et europ&eacute;ens.</p> <div class="seqNum"> <h3>&Eacute;valuer en temps r&eacute;el le bien-&ecirc;tre des volailles et des porcs</h3> </div> <p>&nbsp;</p> <div class="clearl">&nbsp;</div> <figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV274_ELEV_ITAVI_ACTIONS_NIV1_BAllot.JPG" /><figcaption>&copy; P. Le Douarin</figcaption></figure><p>&nbsp;</p> <p><strong>L&rsquo;Itavi est reconnu pour son expertise sur le bien-&ecirc;tre animal</strong>, notamment le d&eacute;veloppement de la m&eacute;thode Ebene, ainsi que d&rsquo;outils d&rsquo;analyses d&rsquo;images.</p> <p>L&rsquo;ambition du projet Europ&eacute;en aWISH, pour &laquo;&nbsp;Animal Welfare Indicator at SlaughterHouse&nbsp;&raquo;, est de promouvoir et de d&eacute;velopper des outils de surveillance du bien-&ecirc;tre animal en temps r&eacute;el, concrets, pratiques et peu co&ucirc;teux, tout au long de la cha&icirc;ne de production et &agrave; l&rsquo;abattoir. Il s&rsquo;agit d&rsquo;actionner les bons leviers d&rsquo;am&eacute;lioration pour assurer la confiance du consommateur quel que soit le mode d&rsquo;&eacute;levage.</p> <p>Financ&eacute; par le fonds europ&eacute;en Horizon Europe, le projet aWISH regroupe 24 partenaires europ&eacute;ens et une quinzaine&nbsp;de pays.</p> <div class="note">Contacts : Pauline Cr&eacute;ach et Laura Warin (Itavi)</div> <div class="seqNum"> <h3>Mod&eacute;liser les besoins calciques des poules</h3> </div> <p>&nbsp;</p> <div class="clearl">&nbsp;</div> <figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV274_ELEV_ITAVI_ACTIONS_NIV1-oeuf.jpg" /><figcaption>&copy; P. Le Douarin</figcaption></figure><p>&nbsp;</p> <p><strong>Le projet OcalM a pour objectif de mieux mod&eacute;liser les besoins journaliers en calcium</strong> &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de la poule et du lot, du premier au dernier jour d&rsquo;&eacute;levage. Bien conna&icirc;tre les besoins au long de la journ&eacute;e servira &agrave; faciliter la construction de la coquille en affinant la forme d&rsquo;apport en calcium, les plans et les horaires d&rsquo;alimentation.</p> <p>L&rsquo;outil de mod&eacute;lisation identifiera les strat&eacute;gies &agrave; risques et limitera les rejets dans l&rsquo;environnement.</p> <p>OcalM se veut pratique et disponible pour tous, gr&acirc;ce aux partenaires de ce projet : CCPA, Novogen, Hendrix Genetics et Hubbard.</p> <p>R&eacute;alis&eacute; en partenariat avec l&rsquo;Inra&eacute;, ce projet est financ&eacute; par le fonds Cas-Dar et l&rsquo;interprofession de l&rsquo;&oelig;uf.</p> <div class="note">Contacts : Yann Guyot et Eva Pampouille (Itavi) Bertrand Meda (Inrae) <h3>&nbsp;Bios&eacute;curiser le ramassage des volailles</h3> </div> <p>&nbsp;</p> <div class="clearl">&nbsp;</div> <figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV274_ELEV_ITAVI_ACTIONS_NIV1-rama.JPG" /><figcaption>&copy; P. Le Douarin</figcaption></figure><p>&nbsp;</p> <p><strong>L&rsquo;Itavi et l&rsquo;&Eacute;cole nationale v&eacute;t&eacute;rinaire de Toulouse (ENVT) </strong>se sont unis avec les fili&egrave;res avicoles pour mettre en place et &eacute;valuer l&rsquo;impact d&rsquo;une m&eacute;thode d&rsquo;accompagnement du ramassage des volailles, concert&eacute;e entre l&rsquo;&eacute;leveur, son conseiller technique, son r&eacute;f&eacute;rent sanitaire et un &eacute;quipier intervenant lors du ramassage.</p> <p>Face aux risques infectieux, des mesures de bios&eacute;curit&eacute; strictes sont n&eacute;cessaires, tant pour la protection des infrastructures que pour la gestion des flux. L&rsquo;activit&eacute; de collecte des volailles est consid&eacute;r&eacute;e comme un facteur de risque sanitaire important, mais elle est peu int&eacute;gr&eacute;e aux d&eacute;marches de gestion sanitaire des sites de production.</p> <p><strong>La d&eacute;marche de &laquo;&nbsp;coaching&nbsp;&raquo; volontaire et exp&eacute;rimentale va &ecirc;tre test&eacute;e</strong> chez 15 producteurs dans la r&eacute;gion du Sud-Ouest durant l&rsquo;ann&eacute;e 2022. Une communication plus large de la d&eacute;marche sera entreprise, dans la perspective d&rsquo;&ecirc;tre d&eacute;ploy&eacute;e &agrave; plus large &eacute;chelle. Le projet est financ&eacute; par la r&eacute;gion Nouvelle-Aquitaine.</p> <div class="note">Contacts : Marion Pertusa et Nathalie Rousset (Itavi) , Mathilde Paul et Mattias Delpont (ENVT)</div> </div>



À travers trois nouveaux projets de recherche et développement nationaux et européens, l’Itavi travaille à concilier l’économie et les progrès techniques avec les exigences des éleveurs, des filières, des citoyens et des consommateurs.

Recherche et développement : trois nouveaux projets de l’Itavi

<p>H&eacute;rit&eacute; de la presse &agrave; balles carr&eacute;es MF 185, le pick-up de 1,98 m de large (DIN) est &eacute;quip&eacute; d'un ramasseur &agrave; grande vitesse, qui fonctionne &agrave; 145 tr/min, 37 % plus rapide que la MF 1840. La r&eacute;colte est ramass&eacute;e par un syst&egrave;me d'alimentation am&eacute;lior&eacute; dot&eacute; de six dents de grande capacit&eacute;, qui comprend deux rang&eacute;es de fourches doubles, &eacute;quip&eacute;es de trois dents chacune. La r&eacute;colte est transf&eacute;r&eacute;e vers deux grandes vis de convergence de 330 mm de diam&egrave;tre, d&eacute;bouchant dans la zone d&rsquo;alimentation aux mensurations rehauss&eacute;es.</p><p>Avec son diam&egrave;tre de 673 mm, le nouveau volant &agrave; haute inertie est 21 % plus grand et 22 % plus lourd que celui utilis&eacute; sur la MF 1840. Le bo&icirc;tier principal de la presse est sp&eacute;cialement con&ccedil;u pour supporter plus de puissance et des charges de pressage &eacute;lev&eacute;es. Le nouveau piston, &agrave; la ourse rallong&eacute;e de 24%, travaille &agrave; 100 coups/min. Le nouveau contrepoids de 33,8 kg, mont&eacute; sur le maneton d'entra&icirc;nement, lisse les pics de charge sur le tracteur et maintient une cadence de piston constante, tout en contribuant &agrave; am&eacute;liorer l'efficacit&eacute;.</p><h2>Noueurs Rasspe, canal de pressage OptiForm</h2><p>Pour r&eacute;pondre aux performances de la presse, Massey Ferguson &eacute;quipe la nouvelle MF 1842S de noueurs Rasspe fabriqu&eacute;s &agrave; partir de composants nickel&eacute;s qui r&eacute;sistent &agrave; la corrosion et &agrave; l'usure. Un ventilateur &eacute;lectrique de nettoyage des noueurs est install&eacute; de s&eacute;rie. Ce dernier souffle continuellement sur les noueurs pour les garder exempts de poussi&egrave;re et de d&eacute;bris, ce qui aide &agrave; r&eacute;duire les temps d&rsquo;immobilisation. Le syst&egrave;me s'arr&ecirc;te automatiquement toutes les 15 minutes et inverse le sens de ventilation pour &eacute;liminer toute accumulation avant de reprendre son nouveau cycle.</p><p>Les balles sont form&eacute;es dans le canal OptiForm, qui est 100 mm (5 %) plus long qu'auparavant. La densit&eacute; est r&eacute;gl&eacute;e &agrave; l'aide d'un syst&egrave;me hydraulique embarqu&eacute; qui applique une pression sur les volets sup&eacute;rieur et inf&eacute;rieur du canal.</p><p>Une fois r&eacute;gl&eacute;, en ajustant la pression sur un manom&egrave;tre, le syst&egrave;me r&eacute;agit automatiquement suivant les conditions changeantes de la r&eacute;colte et maintient un poids de balle constant m&ecirc;me si la teneur en humidit&eacute; de la r&eacute;colte varie.</p><p>Des plaques de r&eacute;sistance, mont&eacute;es de chaque c&ocirc;t&eacute; du canal, sont utilis&eacute;es pour modifier la pression lat&eacute;rale pendant la formation de la balle. Celles-ci peuvent &ecirc;tre ajust&eacute;es de l'ext&eacute;rieur avec la r&eacute;colte dans la chambre. Le r&eacute;glage des plaques permet d'am&eacute;liorer la consistance des balles et de g&eacute;n&eacute;rer une plus forte densit&eacute;.</p><p>Deux barres en acier, fournies de base, peuvent &eacute;galement &ecirc;tre positionn&eacute;es &agrave; l'int&eacute;rieur de la chambre pour augmenter encore la densit&eacute; des cultures plus tendres, telles que la paille.</p>


Le constructeur la gratifie d’un gain de 20% en capacité et en densité par rapport à la MF 1840. La MF 1842S réalise des balles de 457 mm de large sur 365 mm de haut, d’une longueur ajustable entre 700 mm et 1320 mm.

MF 1842S, la nouvelle presse moyenne densité de Massey Ferguson

<p><em>"<strong>Le navire Razoni a quitt&eacute; le port d'Odessa &agrave; destination du port de Tripoli au Liban</strong>. Il est attendu le 2 ao&ucirc;t &agrave; Istanbul. Il continuera sa route vers sa destination &agrave; la suite des inspections qui seront men&eacute;es &agrave; Istanbul"</em>, a d&eacute;clar&eacute; le minist&egrave;re turc de la D&eacute;fense le 1er aout tr&egrave;s t&ocirc;t ce matin, selon l'Agence France Presse. Une annonce qui marque le red&eacute;marrage des exportations de grains au d&eacute;part de la mer Noire, apr&egrave;s une interruption de plusieurs mois depuis le d&eacute;but de la guerre en Ukraine, le 24 f&eacute;vrier dernier.&nbsp;</p>

<p>Conform&eacute;ment aux termes des accords internationaux sign&eacute;s avec l'Ukraine, la Russie, la Turquie et l'Onu, le 22 juillet, ce <strong>premier navire charg&eacute; de 26 000 t de ma&iuml;s ukrainien, fera une escale &agrave; Istanbul pour &ecirc;tre inspect&eacute;</strong>. Selon Y&ouml;r&uuml;k Isik, sp&eacute;cialiste du suivi des mouvements des navires sur le Bosphore et dans la r&eacute;gion, le bateau devrait atteindre l'entr&eacute;e du Bosphore &agrave; la mi journ&eacute;e mardi.</p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/node/35439" target="_blank">Lire aussi : Guerre en Ukraine - Inauguration du Centre de coordination conjointe pour l'export de grains ukrainiens via la mer Noire </a></div>

<p>D'autres convois devraient suivre, selon le ministre turc.</p>

<p>Antonio Guterres, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de l'Organisation des nations unies a salu&eacute; "chaleureusement" ce premier d&eacute;part sur la mer Noire depuis le d&eacute;but de la guerre en Ukraine. &nbsp; "Le Secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral esp&egrave;re que ce sera le premier de nombreux navires commerciaux conform&eacute;ment &agrave; l'accord sign&eacute;, et que cela apportera la stabilit&eacute; et l'aide indispensables &agrave; la s&eacute;curit&eacute; alimentaire mondiale, en particulier dans les contextes humanitaires les plus fragiles", a d&eacute;clar&eacute; l'ONU dans un<br />
communiqu&eacute;.</p>

<p>&nbsp;</p>



Après plusieurs mois de conflit, empêchant toute expédition sur la mer Noire, un premier navire chargé de maïs ukrainien est en partance pour le Liban ce lundi 1er août.

Guerre en Ukraine - Un chargement de maïs ukrainien sur la mer Noire pour la première fois depuis le début du conflit 

<p class="normal">Les cours du bl&eacute; ont affich&eacute; une progression, vendredi 29 juillet, &agrave; la cl&ocirc;ture sur Euronext, dopant ainsi les prix sur le march&eacute; physique fran&ccedil;ais du bl&eacute; tendre et de l&rsquo;orge fourrag&egrave;re. Malgr&eacute; le retour attendu des exportations des grains ukrainiens et russes sur le march&eacute; mondial, permis par les accords sign&eacute;s &agrave; Istanbul le 22 juillet, la demande internationale fait monter les cours des c&eacute;r&eacute;ales &agrave; paille.<br />
C&ocirc;t&eacute;s cultures,<strong> selon C&eacute;r&eacute;&rsquo;Obs, au 25 juillet, les r&eacute;coltes d&rsquo;orge d&rsquo;hiver et de bl&eacute; dur &eacute;taient finalis&eacute;es</strong> et celle de bl&eacute; tendre et d&rsquo;orge de printemps respectivement avanc&eacute;es &agrave; 95 % et 92 %.</p>

<h2>D&eacute;part d'un bateau de ma&iuml;s du port d'Odessa</h2>

<p>Un premier Cargo de ma&iuml;s ukrainien est parti du port d&rsquo;Odessa ce matin, avec un chargement de 26&nbsp;000 t &agrave; destination de Tripoli au Liban. Il fera une escale &agrave; Istanbul pour une inspection, conform&eacute;ment aux accords du 22 juillet sign&eacute;s en Turquie par l&rsquo;Ukraine. Par ailleurs, l&rsquo;Alg&eacute;rie a lanc&eacute; un appel d&rsquo;offres pour la livraison de bl&eacute; entre fin septembre et mi-octobre.&nbsp;</p>

<p><strong>Les prix du ma&iuml;s ont &eacute;galement observ&eacute; une hausse, li&eacute;e cette fois aux conditions m&eacute;t&eacute;orologiques chaudes et s&egrave;ches qui touchent la France</strong> et r&eacute;duisent le potentiel de production de la r&eacute;colte 2022. Selon le dernier bulletin C&eacute;r&eacute;&rsquo;Obs, les conditions de culture "bonnes &agrave; tr&egrave;s bonnes" reculent en une semaine de 75 % &agrave; 68 % pour le ma&iuml;s hexagonal, au 25 juillet.&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>

<p><strong>March&eacute;s physiques fran&ccedil;ais du 29 juillet 2022 (base juillet pour les c&eacute;r&eacute;ales)</strong></p>

<table><thead><tr><th>Bl&eacute; tendre</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Dunkerque</td>
			<td>220/11 meunier R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t-sept.</td>
			<td>344,00</td>
			<td>N</td>
			<td>2,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu La Pallice</td>
			<td>76/220/11 R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t-sept.</td>
			<td>347,00</td>
			<td>N</td>
			<td>2,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu Rouen</td>
			<td>76/220/11 R&eacute;colte 2022</td>
			<td>juil.-sept.</td>
			<td>345,00</td>
			<td>N</td>
			<td>2,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu Pontivy/Guingamp</td>
			<td>fourrager 74 kg/hl base R&eacute;colte 2022</td>
			<td>ao&ucirc;t-sept.</td>
			<td>332,50</td>
			<td>N</td>
			<td>2,00</td>
		</tr><tr><td>Fob Moselle</td>
			<td>meunier R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>320,00</td>
			<td>N</td>
			<td>3,00</td>
		</tr><tr><td>Fob Rouen</td>
			<td>FC Sup&eacute;rieur A2 classe 1 majo. incluses R&eacute;colte 2022</td>
			<td>juil.</td>
			<td>352,30</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>1,70</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>FC M&eacute;dium A3 classe 2 majo. incluses R&eacute;colte 2022</td>
			<td>juil.</td>
			<td>inc.</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>Fob La Pallice</td>
			<td>FA Sup&eacute;rieur A2 classe 1 majo. incluses R&eacute;colte 2022</td>
			<td>juil.</td>
			<td>358,00</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>3,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Marne</td>
			<td>BPMF 220 Hagberg R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>329,00</td>
			<td>N</td>
			<td>3,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Eure/Eure-et-Loir</td>
			<td>BPMF 76 kg/hl R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>334,00</td>
			<td>N</td>
			<td>3,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Sud-Est</td>
			<td>meunier R&eacute;colte 2022</td>
			<td>juil.-sept.</td>
			<td>350,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Bl&eacute; dur</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Port La Nouvelle</td>
			<td>normes semouli&egrave;res R&eacute;colte 2022</td>
			<td>juil.-sept.</td>
			<td>450,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Eure/Eure-et-Loir</td>
			<td>normes semouli&egrave;res R&eacute;colte 2022</td>
			<td>juil.-sept.</td>
			<td>420,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Sud-Est</td>
			<td>normes semouli&egrave;res R&eacute;colte 2022</td>
			<td>juil.-sept.</td>
			<td>460,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Ma&iuml;s</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Bordeaux</td>
			<td>R&eacute;colte 2021</td>
			<td>juil.-ao&ucirc;t</td>
			<td>340,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu La Pallice</td>
			<td>R&eacute;colte 2021</td>
			<td>juil.-ao&ucirc;t</td>
			<td>340,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu Pontivy/Guingamp</td>
			<td>R&eacute;colte 2021</td>
			<td>juil.-sept.</td>
			<td>360,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>nov.-d&eacute;c.</td>
			<td>340,00</td>
			<td>N</td>
			<td>5,00</td>
		</tr><tr><td>Fob Bordeaux</td>
			<td>R&eacute;colte 2021</td>
			<td>juil.-ao&ucirc;t</td>
			<td>344,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr><tr><td>Fob Rhin</td>
			<td>R&eacute;colte 2021</td>
			<td>juil.-sept.</td>
			<td>315,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Sud-Est</td>
			<td>R&eacute;colte 2021</td>
			<td>juil.-sept.</td>
			<td>330,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Orge fourrag&egrave;re</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Rouen</td>
			<td>62-63 kg/hl R&eacute;colte 2022</td>
			<td>juil.-sept.</td>
			<td>291,00</td>
			<td>N</td>
			<td>2,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu Pontivy/Guingamp</td>
			<td>63 kg/hl mini R&eacute;colte 2022</td>
			<td>juil.-sept.</td>
			<td>294,50</td>
			<td>N</td>
			<td>2,00</td>
		</tr><tr><td>Fob Moselle</td>
			<td>sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl R&eacute;colte 2022</td>
			<td>sept.-d&eacute;c.</td>
			<td>279,00</td>
			<td>N</td>
			<td>3,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Eure/Eure-et-Loir</td>
			<td>63 kg/hl mini R&eacute;colte 2022</td>
			<td>juil.-sept.</td>
			<td>282,50</td>
			<td>N</td>
			<td>2,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Sud-Est</td>
			<td>64 kg/hl R&eacute;colte 2022</td>
			<td>juil.-sept.</td>
			<td>315,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Orge de brasserie - Hiver 6 rangs</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Fob Creil</td>
			<td>Faro 11,5% max Port 500 t R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-mars</td>
			<td>325,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Orge de brasserie - Printemps</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Fob Creil</td>
			<td>Planet 11,5% max Port 500 t R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-mars</td>
			<td>377,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Cotations des issues de meunerie du 26 juillet 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Son fin bl&eacute; tendre</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;part Ile-de-France</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>180,00-182,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>pellets</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>205,00-207,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Remoulage demi-blanc</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;part Ile-de-France</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>230,00-232,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Farine basse</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;part Ile-de-France</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>328,00-330,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Cotations commerciales des produits laitiers du 28 juillet 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Poudre de lait</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>D&eacute;part NBPL &agrave; 60 jours 5% H BT vrac</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>3581,50</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Poudre de lactos&eacute;rum</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>D&eacute;part NBPL &agrave; 60 jours, BILA pH 6 vrac</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>900,00</td>
			<td>T</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Babeurre</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>sans norme</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>inc.</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>normes hollandaises</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>inc.</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Evolution dollar / euro du 29 juillet 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Devise</th>
			<th>Valeur&nbsp;&agrave; la cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>1 dollar US</td>
			<td>0,9806 euro</td>
		</tr><tr><td>1 euro</td>
			<td>1,0198 dollar</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Cl&ocirc;ture du march&eacute; &agrave; terme de Chicago du 29 juillet 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Mati&egrave;res premi&egrave;res</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
			<th>Chicago</th>
		</tr></thead><thead></thead><tbody><tr><td>Bl&eacute;</td>
			<td>807,75</td>
			<td>cents/bois.</td>
		</tr><tr><td>Ma&iuml;s</td>
			<td>616,25</td>
			<td>cents/bois.</td>
		</tr><tr><td>Ethanol</td>
			<td>2,160</td>
			<td>$/gallon</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Cl&ocirc;ture du march&eacute; &agrave; terme Euronext du 29 juillet 2022</strong></p>

<div class="grid">
<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Bl&eacute; meunier (Euronext)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Sept. 2022</td>
			<td>343,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;c. 2022</td>
			<td>331,75</td>
		</tr><tr><td>Mars 2023</td>
			<td>328,00</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>69149</td>
		</tr></tbody></table></div>

<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Ma&iuml;s (Euronext)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Ao&ucirc;t 2022</td>
			<td>352,25</td>
		</tr><tr><td>Nov. 2022</td>
			<td>328,25</td>
		</tr><tr><td>Mars 2023</td>
			<td>327,25</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>1820</td>
		</tr></tbody></table></div>
</div>

<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Bl&eacute; Union Europ&eacute;enne (CME)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Sept. 2018</td>
			<td>159,25</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;c. 2018</td>
			<td>163,25</td>
		</tr><tr><td>Mars 2019</td>
			<td>164,75</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>0</td>
		</tr></tbody></table></div>

<p><strong>Cotations des march&eacute;s internationaux du 29 juillet 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Energie</th>
			<th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Valeur &agrave; la cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>P&eacute;trole (Nymex)</td>
			<td>Sept. 2022</td>
			<td>98,62 $</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Indices des frets maritimes</th>
			<th>du 29 juillet</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Baltic Dry Index (BDI)</td>
			<td>1895</td>
			<td>-50,00</td>
		</tr><tr><td>Baltic Panamax Index (BPI)</td>
			<td>2051</td>
			<td>-14,00</td>
		</tr><tr><td>Baltic Capesize Index (BCI)</td>
			<td>2081</td>
			<td>-109,00</td>
		</tr><tr><td>Baltic Supramax Index (BSI)</td>
			<td>1971</td>
			<td>-32,00</td>
		</tr><tr><td>Baltic Handysize Index (BHSI)</td>
			<td>1173</td>
			<td>-23,00</td>
		</tr></tbody></table>



  

Prix des céréales le 29 juillet : hausse des cours des céréales à la veille du départ d'un premier navire de maïs ukrainien sur la mer Noire

<p class="normal">Les prix du colza sur Euronext et le march&eacute; physique fran&ccedil;ais ont fortement augment&eacute; entre les s&eacute;ances du 28 et du 29 juillet, dans le sillage du soja sur le CBOT. Les cours du canola canadien &agrave; Winnipeg, de l&rsquo;huile de palme &agrave; Kuala Lumpur et du p&eacute;trole ont &eacute;galement grimp&eacute; dans les m&ecirc;mes proportions.<br /><br /><strong>Le soja sur le march&eacute; &agrave; terme de Chicago a rench&eacute;ri en raison de fortes temp&eacute;ratures attendues cette semaine aux Etats-Unis</strong>. La bonne demande internationale a &eacute;galement soutenu le cours de la graine ol&eacute;agineuse outre-Atlantique. En t&eacute;moigne la vente de 132&nbsp;000 t &agrave; une destination inconnue sur l&rsquo;actuelle campagne commerciale.</p>

<h2>Forte volatilit&eacute; du colza sur Euronext</h2>

<p class="normal">Les cours du colza sur le march&eacute; &agrave; terme europ&eacute;en ont connu vendredi 29 juillet une forte volatilit&eacute; sur le court terme en raison de la cl&ocirc;ture de l&rsquo;&eacute;ch&eacute;ance Ao&ucirc;t 2022. Cette animation a gagn&eacute; l&rsquo;&eacute;ch&eacute;ance Novembre, qui a enregistr&eacute; son plus haut niveau depuis trois semaines.<br /><br /><strong>Quant aux prix du p&eacute;trole, ils ont fini en hausse &agrave; quelques jours d'une r&eacute;union de l'Opep+, mercredi 3 ao&ucirc;t, sans grand espoir d'une augmentation de l'offre</strong>, tandis que dans le m&ecirc;me temps les craintes de ralentissement de l'activit&eacute; persistent, rapporte l&rsquo;AFP.<br /><br />
Les prix du tournesol sur les places hexagonales n&rsquo;ont pas &eacute;volu&eacute; entre le jeudi 28 et le vendredi 29 juillet.<br />
&nbsp;</p>

<p><strong>March&eacute;s physiques fran&ccedil;ais du 29 juillet 2022 (base juillet pour les c&eacute;r&eacute;ales)</strong></p>

<table><thead><tr><th>Colza</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Rouen</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>696,00</td>
			<td>N</td>
			<td>10,00</td>
		</tr><tr><td>Fob Moselle</td>
			<td>R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-d&eacute;c.</td>
			<td>709,00</td>
			<td>N</td>
			<td>16,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Tournesol</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Rendu Bordeaux</td>
			<td>Ol&eacute;ique R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-mars</td>
			<td>740,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr><tr><td>Rendu Saint-Nazaire</td>
			<td>Ol&eacute;ique R&eacute;colte 2022</td>
			<td>oct.-mars</td>
			<td>700,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Tourteaux de soja</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;part Montoir</td>
			<td>48% pellets Br&eacute;sil</td>
			<td>juil.</td>
			<td>578,00</td>
			<td>V</td>
			<td>3,00</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>48% pellets Br&eacute;sil</td>
			<td>ao&ucirc;t</td>
			<td>278,00</td>
			<td>V</td>
			<td>-297,00</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Pois</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>D&eacute;part Marne</td>
			<td>fourrager R&eacute;colte 2022</td>
			<td>juil.-d&eacute;c.</td>
			<td>390,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;part Somme/Oise</td>
			<td>fourrager R&eacute;colte 2022</td>
			<td>juil.-d&eacute;c.</td>
			<td>392,00</td>
			<td>N</td>
			<td>0,00</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Cotations commerciales des produits laitiers du 28 juillet 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Poudre de lait</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>D&eacute;part NBPL &agrave; 60 jours 5% H BT vrac</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>3581,50</td>
			<td>N</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Poudre de lactos&eacute;rum</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>D&eacute;part NBPL &agrave; 60 jours, BILA pH 6 vrac</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>900,00</td>
			<td>T</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Babeurre</th>
			<th>Sp&eacute;cifications</th>
			<th>&Eacute;ch&eacute;ance</th>
			<th>euro/t</th>
			<th>&nbsp;</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>sans norme</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>inc.</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
			<td>normes hollandaises</td>
			<td>dispo.</td>
			<td>inc.</td>
			<td>&nbsp;</td>
			<td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Evolution dollar / euro du 29 juillet 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Devise</th>
			<th>Valeur&nbsp;&agrave; la cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>1 dollar US</td>
			<td>0,9806 euro</td>
		</tr><tr><td>1 euro</td>
			<td>1,0198 dollar</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Cl&ocirc;ture du march&eacute; &agrave; terme de Chicago du 29 juillet 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Mati&egrave;res premi&egrave;res</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
			<th>Chicago</th>
		</tr></thead><thead></thead><tbody><tr><td>Soja</td>
			<td>1637,00</td>
			<td>cents/bois.</td>
		</tr><tr><td>Tourteaux de soja</td>
			<td>495,30</td>
			<td>$/t</td>
		</tr><tr><td>Huile de soja</td>
			<td>68,60</td>
			<td>cts/livre</td>
		</tr></tbody></table><p><strong>Cl&ocirc;ture du march&eacute; &agrave; terme Euronext du 29 juillet 2022</strong></p>

<div class="grid">
<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Colza (Euronext)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Ao&ucirc;t 2022</td>
			<td>690,00</td>
		</tr><tr><td>Nov. 2022</td>
			<td>689,75</td>
		</tr><tr><td>F&eacute;vr. 2023</td>
			<td>688,25</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>12854</td>
		</tr></tbody></table></div>

<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Huile de colza (Euronext)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Sept. 2022</td>
			<td>698,50</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;c. 2022</td>
			<td>698,50</td>
		</tr><tr><td>Mars 2023</td>
			<td>698,50</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>0</td>
		</tr></tbody></table></div>

<div class="col-4">
<table><thead><tr><th>Tourteaux de colza (Euronext)</th>
		</tr><tr><th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Sept. 2022</td>
			<td>196,25</td>
		</tr><tr><td>D&eacute;c. 2022</td>
			<td>196,25</td>
		</tr><tr><td>Mars 2023</td>
			<td>196,25</td>
		</tr><tr><td>Volume</td>
			<td>0</td>
		</tr></tbody></table></div>
</div>

<p><strong>Cotations des march&eacute;s internationaux du 29 juillet 2022</strong></p>

<table><thead><tr><th>Energie</th>
			<th>Ech&eacute;ance</th>
			<th>Valeur &agrave; la cl&ocirc;ture</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>P&eacute;trole (Nymex)</td>
			<td>Sept. 2022</td>
			<td>98,62 $</td>
		</tr></tbody></table><table><thead><tr><th>Indices des frets maritimes</th>
			<th>du 29 juillet</th>
			<th>Variation</th>
		</tr></thead><tbody><tr><td>Baltic Dry Index (BDI)</td>
			<td>1895</td>
			<td>-50,00</td>
		</tr><tr><td>Baltic Panamax Index (BPI)</td>
			<td>2051</td>
			<td>-14,00</td>
		</tr><tr><td>Baltic Capesize Index (BCI)</td>
			<td>2081</td>
			<td>-109,00</td>
		</tr><tr><td>Baltic Supramax Index (BSI)</td>
			<td>1971</td>
			<td>-32,00</td>
		</tr><tr><td>Baltic Handysize Index (BHSI)</td>
			<td>1173</td>
			<td>-23,00</td>
		</tr></tbody></table>



Prix des oléagineux le 29 juillet : nette hausse des cours du complexe oléagineux mondial

<p>Eurogerm a annonc&eacute;, dans un communiqu&eacute; dat&eacute; de juin, la naissance de la filiale Eurogerm KB LLC, issue de l&rsquo;int&eacute;gration par Eurogerm USA de KB Ingredients.</p>

<p>&laquo;&nbsp;La <strong>compl&eacute;mentarit&eacute; entre les deux acteurs</strong>, sp&eacute;cialistes des ingr&eacute;dients de boulangerie, permettra d&rsquo;accompagner les clients nord-am&eacute;ricains actuels et futurs avec une efficacit&eacute; et une r&eacute;activit&eacute; optimales&nbsp;&raquo;, indique le communiqu&eacute; d&rsquo;Eurogerm. &nbsp;Si KB Ingredients offre des ingr&eacute;dients purs destin&eacute;s &agrave; la boulangerie, Eurogerm USA&nbsp;propose des produits formul&eacute;s (am&eacute;liorants, premix et mix destin&eacute;s &agrave; la boulangerie-p&acirc;tisserie), explique le porte-parole d&rsquo;Eurogerm.</p>

<p class="Default">Par ailleurs, leurs sites de production sont &eacute;galement compl&eacute;mentaires, les installations de KB Ingredients se situant dans la r&eacute;gion de New York City (New Jersey) et celles d&rsquo;Eurogerm USA dans la r&eacute;gion de Chicago (Illinois), ajoute le repr&eacute;sentant de l&rsquo;ingr&eacute;dientiste fran&ccedil;ais.</p>

<p class="Default">&laquo;&nbsp;Avec cette op&eacute;ration, le groupe Eurogerm se dote d&rsquo;atouts strat&eacute;giques pour son<strong> d&eacute;veloppement aux &Eacute;tats-Unis, au Canada et dans les Cara&iuml;bes</strong>&nbsp;&raquo;, se r&eacute;jouit l&rsquo;entreprise hexagonale.</p>



L’ingrédientiste français, spécialiste des solutions pour la filière blé-farine-pain-pâtisserie, renforce sa présence en Amérique du Nord en intégrant KB Ingredients, qui fabrique, conditionne et distribue des ingrédients alimentaires.

Eurogerm acquiert l’américain KB Ingredients

<div>
<p>La commercialisation de la cerise &eacute;tait le th&egrave;me d&rsquo;une table ronde organis&eacute;e lors de la journ&eacute;e nationale cerise du CTIFL fin mars. Les intervenants, un producteur, un exp&eacute;diteur, un grossiste et deux distributeurs, ont rappel&eacute; les caract&eacute;ristiques de la cerise actuellement pl&eacute;biscit&eacute;es, en plus du go&ucirc;t : <strong>un fruit ferme, sombre et brillant, de gros calibre.</strong> <em>&laquo;&nbsp;Entre 30 et 34&nbsp;mm en haut de gamme, 24 &agrave; 26&nbsp;mm en entr&eacute;e de gamme&nbsp;</em>&raquo;<em>, </em>expose pour sa part Benjamin Verhas, de Mora Fr&egrave;res, grossiste dans le Nord. <em>&laquo;&nbsp;Nous avons une double offre dans nos magasins</em>, d&eacute;crit quant &agrave; lui Eddy Gouilloud, de Cerise et Potiron, distributeur bas&eacute; &agrave; Lyon. <em>Une offre locale attractive en prix de calibre +28, et une offre premium de +32.&nbsp;&raquo;</em></p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/cerise-pieger-drosophila-suzukii">Cerise : le pi&eacute;geage massif compl&egrave;te la protection contre <em>Drosophila suzukii</em></a></div>

<p>La fermet&eacute; est un crit&egrave;re de plus en plus important. <em>&laquo;&nbsp;Il y a un gros choix vari&eacute;tal, mais il n&rsquo;y aura bient&ocirc;t qu&rsquo;une seule demande des clients distributeurs : des vari&eacute;t&eacute;s fermes</em>, consid&egrave;re&nbsp;Pascal Gailet, producteur dans le Vaucluse. <em><strong>C&rsquo;est de plus en plus difficile pour les vari&eacute;t&eacute;s &agrave; chair molle ou peu ferme.</strong>&nbsp;</em>&raquo; St&eacute;phane Brossard, de Vergers Cancel, exp&eacute;diteur dans le Tarn-et-Garonne, croit cependant toujours en Burlat. <em>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est une vari&eacute;t&eacute; peu ferme, mais on commence la saison avec elle. Il y a un encore avenir pour Burlat&nbsp;&raquo;</em>.</p>

<h3>La fra&icirc;cheur essentielle en magasin</h3>

<p>L&rsquo;un des principaux d&eacute;fis est de faire arriver les cerises le plus vite possible en rayon apr&egrave;s la r&eacute;colte. &laquo;&nbsp;<em>On ach&egrave;te le jour A pour avoir le produit le jour B en rayon, </em>explique&nbsp;Benjamin Verhas. <em>C&rsquo;est probl&eacute;matique quand on est loin de la zone de production, cela repr&eacute;sente des probl&egrave;mes logistiques. <strong>On essaye de travailler avec des gens hyper r&eacute;actifs.&nbsp;&raquo;</strong> </em>Ce que confirme Eddy Gouilloud. &laquo;<em>&nbsp;La cerise est un produit phare, on n&rsquo;a pas le droit &agrave; l&rsquo;erreur. Il faut avoir le produit le plus frais possible dans nos magasins et ne pas le stocker.&nbsp;&raquo; </em>La fra&icirc;cheur en magasin se joue d&egrave;s la r&eacute;colte.<em> &laquo;&nbsp;Conserver la fra&icirc;cheur pour nos clients est un combat quotidien</em>, explique le producteur Pascal Gailet. <em>D&egrave;s que le fruit est ramass&eacute;, il faut le rafra&icirc;chir car il se dess&egrave;che tr&egrave;s rapidement. On a entre 2 et 4 h entre la r&eacute;colte et le stockage.&nbsp;&raquo;</em></p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/cerise-pieger-drosophila-suzukii">Cerise&thinsp;: les vari&eacute;t&eacute;s bicolores dynamisent l&rsquo;offre vari&eacute;tale</a></div>

<p>Les intervenants de la table ronde ont insist&eacute; sur l&rsquo;<strong>importance des liens entre acteurs de l&rsquo;aval et producteurs</strong> pour avoir la meilleure qualit&eacute; possible en rayon. <em>&laquo;&nbsp;La fid&eacute;lit&eacute; paye : on travaille avec toujours les m&ecirc;mes producteurs et on arrive &agrave; avoir la plupart du temps la marchandise qu&rsquo;il faut</em>, affirme Benjamin Verhas. <em>Il y a avec eux une vraie relation de confiance. On doit toujours &ecirc;tre en contact pour savoir ce qui va se passer pour eux dans la semaine et comprendre leurs probl&eacute;matiques.&nbsp;</em>&raquo;<em> &laquo;&nbsp;On essaye d&rsquo;aller au plus pr&egrave;s de la production, </em>estime Anouk Guichard, responsable achat &agrave; Syst&egrave;me U &agrave; Nantes. <em>La relation avec les producteurs est tr&egrave;s importante pour la fluidit&eacute; et la fiabilit&eacute; des informations, notamment sur les &eacute;v&egrave;nements m&eacute;t&eacute;o. Cela permet aussi d&rsquo;avancer sur les choix vari&eacute;taux et de conna&icirc;tre les tendances en production.&nbsp;&raquo;</em></p>
</div>

<div class="lireaussi">&nbsp;<strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/restructurer-son-verger-de-cerisiers-pour-un-gain-de-lumiere">Ce producteur de cerises a restructur&eacute;&nbsp;son verger pour gagner de la lumi&egrave;re</a></div>

<p>&nbsp;</p>

<div class="encadre__wrapper">
<h2>Quelle place pour l&rsquo;import ?</h2>

<p>Si les importations de cerise augmentent en France, la part de l&rsquo;offre fran&ccedil;aise reste majoritaire avec environ 70&nbsp;%. <em>&laquo;&nbsp;On est &agrave; 80-85&nbsp;% d'origine France</em>, indique pour sa part Benjamin Verhas, de Mora Fr&egrave;res, grossiste dans le Nord. <em>En saison tardive, on vend des cerises belges et en hiver, du Chili et d&rsquo;Argentine.&nbsp;&raquo; &laquo;&nbsp;On favorise l&rsquo;origine fran&ccedil;aise durant la campagne, &agrave; quelques exceptions pr&egrave;s</em>, expose Anouk Guichard, responsable achat &agrave; Syst&egrave;me U &agrave; Nantes. <em>Pour prolonger la saison et gagner quelques semaines, <strong>on vend des cerises d&rsquo;importation en fin de saison.</strong>&nbsp;&raquo; </em>Quant &agrave; l&rsquo;export, il est pour l&rsquo;heure quasi inexistant en cerise fran&ccedil;aise. <em>&laquo;&nbsp;Le march&eacute; fran&ccedil;ais nous suffit</em>, signale St&eacute;phane Brossard, des Vergers Cancel, exp&eacute;diteur bas&eacute; dans le Tarn-et-Garonne. <em>Peut-&ecirc;tre qu&rsquo;il y aura quelque chose &agrave; faire &agrave; l&rsquo;export &agrave; l&rsquo;avenir. Mais la priorit&eacute; est de relancer la production fran&ccedil;aise, notamment avec le d&eacute;veloppement des filets.&nbsp;&raquo;</em></p>
</div>



Certains critères de qualité sont essentiels pour la cerise française afin de satisfaire les consommateurs, et s’obtiennent de la production à la distribution.

Commercialisation : les défis de la filière cerise

<div>
<p>Entour&eacute; d&rsquo;affleurements de granit rose, le Gaec de la Gannerie n&rsquo;est&nbsp;pourtant pas en Bretagne, mais bien dans les Deux-S&egrave;vres, &agrave; Argentonnay. Les arri&egrave;re-grands-parents d&rsquo;Alain Drochon y ont cr&eacute;&eacute; la ferme familiale en 1928. Lui s&rsquo;est install&eacute;, avec ses deux fr&egrave;res, en 1987 &agrave; la suite de ses parents. Et en 2021, son fils L&eacute;o l&rsquo;a rejoint, repr&eacute;sentant ainsi la cinqui&egrave;me&nbsp;g&eacute;n&eacute;ration d&rsquo;&eacute;leveurs sur cette exploitation de polyculture &eacute;levage ! Apr&egrave;s une premi&egrave;re exp&eacute;rience en tant que salari&eacute; en vaches laiti&egrave;res et en Cuma, L&eacute;o a pris la suite de ses oncles, partis &agrave; la retraite l&rsquo;un en 2008 et le second en 2020.</p>

<div class="accroche">
<h2>&laquo;&nbsp;Notre syst&egrave;me serait trop fragile si nous ne nous arr&ecirc;tions jamais !&nbsp;&raquo;</h2>
</div>

<p>P&egrave;re et fils travaillent en parfaite entente pour cultiver 131&nbsp;hectares et &eacute;lever 275&nbsp;ch&egrave;vres alpines et 65 Salers. <em>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est une chance de travailler ensemble. Nous apprenons &eacute;norm&eacute;ment l&rsquo;un de l&rsquo;autre et cela motive d&rsquo;avoir un jeune avec soi !&nbsp;&raquo;</em>, affirme Alain Drochon, tout sourire. &Agrave; 59 ans, il envisage sereinement la retraite, dans quelques ann&eacute;es, et L&eacute;o r&eacute;fl&eacute;chit &agrave; son organisation future.</p>

<h3>Faire appel au service de remplacement</h3>

<p>Pass&eacute;s de trois &agrave; deux associ&eacute;s avec une charge de travail inchang&eacute;e, Alain et L&eacute;o s&rsquo;organisent &agrave; deux. <em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;hiver est bien charg&eacute;. Mais d&egrave;s que les vaches et leurs veaux sont &agrave; l&rsquo;herbe, nous passons &agrave; un week-end sur deux d&rsquo;astreinte. Nous n&rsquo;h&eacute;sitons pas &agrave; utiliser le service de remplacement si besoin. L&rsquo;objectif est de ne pas y laisser notre sant&eacute; et de d&eacute;gager du temps pour nos familles et loisirs. Notre syst&egrave;me serait trop fragile si nous ne nous arr&ecirc;tions jamais !&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>La priorit&eacute; des associ&eacute;s du Gaec de la Gannerie est d&rsquo;avoir des ch&egrave;vres en bonne sant&eacute;, avec un bon d&eacute;marrage de lactation et une bonne persistance laiti&egrave;re. <em>&laquo;&nbsp;Pour atteindre nos objectifs, la qualit&eacute; des fourrages est notre plus grand levier d&rsquo;action&nbsp;&raquo;</em>, affirme Alain.</p>

<h3>600 &agrave; 650&nbsp;millim&egrave;tres de pluie par an</h3>

<p>Et ce n&rsquo;est pas simple sur ces terres class&eacute;es en zone d&eacute;favoris&eacute;e. <em>&laquo;&nbsp;Nous avons des sols tr&egrave;s superficiels, peu portants et de nombreuses roches affleurantes, avec une pluviom&eacute;trie annuelle moyenne de 600 &agrave; 650&nbsp;millim&egrave;tres. Notre avantage, c&rsquo;est que le parcellaire est group&eacute; autour des deux sites de l&rsquo;exploitation, distants de 800 m&egrave;tres seulement&nbsp;&raquo;</em>, r&eacute;sument Alain et L&eacute;o.<em> &laquo;&nbsp;Nous nous adaptons &agrave; ces contraintes avec un chargement mod&eacute;r&eacute; et effectuons les premi&egrave;res coupes d&egrave;s que possible. Les meilleurs fourrages vont aux ch&egrave;vres et les vaches allaitantes valorisent les prairies naturelles.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Sur les 131&nbsp;hectares de SAU, 60&nbsp;ha sont en prairies naturelles, 50&nbsp;ha en prairies temporaires et 20-25&nbsp;ha d&rsquo;orge autoconsomm&eacute; sont cultiv&eacute;s, dont environ 30&nbsp;% distribu&eacute;s aux ch&egrave;vres.</p>

<h3>Tous les fourrages sont analys&eacute;s</h3>

<p>La ration au pic de lactation est compos&eacute;e de 2,5&nbsp;kg d&rsquo;enrubannage distribu&eacute; le matin, et 1,5&nbsp;kg de foin le soir, 250&nbsp;g de ma&iuml;s, 400-450&nbsp;g d&rsquo;orge et un aliment achet&eacute; &agrave; 28&nbsp;% de MAT. En 2021, la production est &agrave; 1 020&nbsp;kg de lait par ch&egrave;vre. <em>&laquo;&nbsp;Mais la moyenne est plut&ocirc;t &agrave; 950, </em>pr&eacute;cise Alain<em>. Nous avons eu des fourrages de qualit&eacute; et de bonnes chevrettes l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re, ce qui explique ces bons volumes et les taux : 38,6&nbsp;g de MG/kg et 33,2&nbsp;g de MP/kg.&nbsp;&raquo;</em> L&eacute;o b&eacute;n&eacute;ficie de l&rsquo;aide &agrave; l&rsquo;installation de Terra Lacta, comprenant une prime de 30&nbsp;euros pour 1 000&nbsp;l pendant les cinq premi&egrave;res ann&eacute;es d&rsquo;installation, proportionnelle &agrave; ses parts dans le Gaec.</p>

<p>Les fourrages et l&rsquo;orge sont produits sur l&rsquo;exploitation, et le ma&iuml;s est achet&eacute;. <em>&laquo;&nbsp;Nous avons des prairies temporaires que nous conservons deux ans, en rotation avec l&rsquo;orge. Elles sont compos&eacute;es de ray-grass italien et de tr&egrave;fle incarnat. La premi&egrave;re coupe de la premi&egrave;re ann&eacute;e est enrubann&eacute;e et r&eacute;serv&eacute;e aux ch&egrave;vres. Avec un rendement de 10-12&nbsp;t brutes/ha, &agrave; 40-50&nbsp;% de mati&egrave;re s&egrave;che, la bonne qualit&eacute; de ce fourrage permet d&rsquo;ajuster les concentr&eacute;s &agrave; la baisse. Je distribue les bottes en fonction du stade de lactation. Le meilleur &agrave; partir d&rsquo;un peu avant les mises bas, pour, au tarissement, distribuer un fourrage toujours app&eacute;tant mais moins riche.&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3>Prairies productives et app&eacute;tentes</h3>

<p>Les prairies temporaires &laquo;&nbsp;longue dur&eacute;e&nbsp;&raquo; sont un m&eacute;lange de f&eacute;tuque, dactyle, ray gras anglais, tr&egrave;fle blanc et lotier, composition qui &eacute;volue au fil des ans. <em>&laquo;&nbsp;Nous cherchons &agrave; avoir des prairies productives, app&eacute;tentes, avec bonne valeur alimentaire, </em>expliquent Alain et L&eacute;o.<em> Nous r&eacute;alisons des analyses de fourrage tous les ans. C&rsquo;est indispensable pour caler les rations des ch&egrave;vres, sinon on avance dans le brouillard et on se fait parfois de belles illusions ! Elles sont prises en charge par l&rsquo;entreprise &agrave; laquelle nous achetons l&rsquo;aliment.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p><em>&laquo;&nbsp;J&rsquo;aime bien le c&ocirc;t&eacute; production de fourrages de notre m&eacute;tier, </em>avance Alain. <em>On essaie de faire mieux tous les ans et de tester des associations. C&rsquo;est une n&eacute;cessit&eacute; pour produire les meilleurs fourrages pour les ch&egrave;vres et s&rsquo;adapter au changement climatique. Et l&rsquo;offre de semences s&rsquo;&eacute;toffe d&rsquo;ann&eacute;e en ann&eacute;e. L&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re, nous avons fait un semi-direct de prot&eacute;agineux (pois, vesce, moha, teff grass) derri&egrave;re l&rsquo;orge, avant l&rsquo;implantation de prairies. Avec une valeur de 10&nbsp;% de MAT et 0,8 UF, les 18&nbsp;ha implant&eacute;s ont &eacute;t&eacute; r&eacute;colt&eacute;s en septembre en enrubann&eacute; et distribu&eacute;s aux vaches. Nous avons aussi test&eacute; l&rsquo;association sorgho- ma&iuml;s perl&eacute;, mais nous avons trop peu d&rsquo;eau ici pour ce type de culture.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Le Gaec de la Gannerie adh&egrave;re &agrave; deux Cuma et Alain et L&eacute;o font appel &agrave; une ETA pour certains travaux et d&egrave;s que c&rsquo;est n&eacute;cessaire.<em> &laquo;&nbsp;Nous avons la chance d&rsquo;&ecirc;tre dans une r&eacute;gion dynamique et bien entour&eacute;s, </em>appr&eacute;cient-ils.<em> Cela permet d&rsquo;avoir des services de qualit&eacute;, mais aussi de ne pas &ecirc;tre isol&eacute;s, d&rsquo;&eacute;changer r&eacute;guli&egrave;rement avec d&rsquo;autres &eacute;leveurs. C&rsquo;est aussi pour cela que nous participons depuis une dizaine d&rsquo;ann&eacute;es au r&eacute;seau des fermes de r&eacute;f&eacute;rence. Nous pouvons ainsi nous &eacute;valuer, identifier les points forts et faibles de l&rsquo;exploitation progresser. C&rsquo;est important de conna&icirc;tre ses chiffres, et cela motive.&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3>Distribuer &agrave; la main r&eacute;duit le stress des ch&egrave;vres</h3>

<p>Les b&acirc;timents sont simples et les ch&egrave;vres r&eacute;parties en six lots, correspondant &agrave; la capacit&eacute; de la salle de traite, 2x24 places, 24 postes, double &eacute;quipement et d&eacute;crochage automatique. <em>&laquo;&nbsp;Au d&eacute;part, nous &eacute;tions en fermage,</em> rappelle Alain.<em> Cela a limit&eacute; nos capacit&eacute;s d&rsquo;investissement lors de l&rsquo;agrandissement de la ch&egrave;vrerie. Aujourd&rsquo;hui, nous sommes propri&eacute;taires des surfaces sur lesquelles les b&acirc;timents sont implant&eacute;s, et en fermage sur les terres.&nbsp;&raquo;</em> Fourrages et concentr&eacute;s sont distribu&eacute;s &agrave; la main. <em>&laquo;&nbsp;On passe plus de temps &agrave; sortir le mat&eacute;riel qu&rsquo;&agrave; distribuer, </em>argue Alain.<em> Et pour le paillage, nous avons test&eacute; une pailleuse, mais la poussi&egrave;re g&eacute;n&eacute;r&eacute;e est importante et stresse les ch&egrave;vres.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>La pr&eacute;vention et l&rsquo;observation des animaux sont primordiales. <em>&laquo;&nbsp;Nos ch&egrave;vres sont en bonne sant&eacute;. C&rsquo;est la condition pour produire du lait. Nous vaccinons contre la pasteurelle et allons reprendre la vaccination contre les mammites cette ann&eacute;e. Nous n&rsquo;utilisons pas d&rsquo;antiparasitaires ni d&rsquo;anticoccidiens.&nbsp;&raquo;</em></p>
</div>

<div class="outils__wrapper">
<h2>Chiffres cl&eacute;s</h2>

<div class="relance"><strong>2</strong> UMO</div>

<div class="relance"><strong>275</strong> ch&egrave;vres Alpines</div>

<div class="relance"><strong>131</strong>&nbsp;ha de SAU, dont 60&nbsp;ha de prairies naturelles</div>

<div class="relance"><strong>65</strong> vaches allaitantes, Salers</div>

<div class="relance"><strong>427</strong>&nbsp;g de concentr&eacute;s distribu&eacute;s par litre de lait produit</div>
</div>

<div class="outils__wrapper">
<p>Outil carte/Argentonnay dans les Deux-S&egrave;vres</p>
</div>

<div class="avis__wrapper">
<div class="surtitre">
<h3>Ang&eacute;lique Rou&eacute;, conseill&egrave;re caprins &agrave; la chambre d&rsquo;agriculture des Deux-S&egrave;vres</h3>
</div>

<h2>&laquo;&nbsp;Faire le lait avec les fourrage plut&ocirc;t qu&rsquo;avec les concentr&eacute;s&nbsp;&raquo;</h2>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/chevre/sites/chevre/files/_RCH371_TECH_INOSYS_AVIS.jpg" /><figcaption>Ang&eacute;lique Rou&eacute;, conseill&egrave;re caprins &agrave; la chambre d&rsquo;agriculture des Deux-S&egrave;vres &copy; DR</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>

<p>&laquo;&nbsp;Alain et L&eacute;o Drochon sont techniquement tr&egrave;s performants notamment parce qu&rsquo;ils sont tr&egrave;s pr&eacute;cis et font des choix coh&eacute;rents, que ce soit sur la production des fourrages ou les soins aux animaux. Et les r&eacute;sultats le montrent : la coh&eacute;rence charges-produits est bonne, avec un ratio EBE/produit &agrave; 39&nbsp;%.</p>

<p>Les associ&eacute;s du Gaec de La Gannerie ne surinvestissent pas et les charges de m&eacute;canisation sont faibles. Leur co&ucirc;t alimentaire est &eacute;galement bien ma&icirc;tris&eacute;, y compris en incluant m&eacute;canisation et approvisionnement des surfaces. Ils font le lait avec le fourrage plut&ocirc;t que le concentr&eacute; et au final, avec seulement 427&nbsp;g de concentr&eacute; distribu&eacute; par litre de lait produit (moyenne des r&eacute;seaux d&rsquo;&eacute;levage &agrave; 600&nbsp;g/l produit), obtiennent une bonne production par ch&egrave;vre. 62&nbsp;% de la mati&egrave;re s&egrave;che de la ration sont apport&eacute;es par le fourrage, gr&acirc;ce notamment au&nbsp;mode de distribution des fourrages et des concentr&eacute;s qui favorise l&rsquo;ingestion du foin et de l&rsquo;enrubannage.</p>

<p>L&rsquo;observation et les soins apport&eacute;s aux animaux permettent aussi d&rsquo;avoir une faible mortalit&eacute; et un taux de renouvellement assez faible, &agrave; 22&nbsp;%.</p>

<p>La charge de travail est &eacute;lev&eacute;e, mais les associ&eacute;s du Gaec de la Gannerie savent se faire remplacer en cas de besoin et pour prendre du recul.&nbsp;&raquo;</p>
</div>



Dans les Deux-Sèvres, Alain et Léo Drochon forment un binôme efficace sur l’exploitation familiale. Ils s’adaptent aux terres difficiles de l’exploitation en modérant le chargement et en étant précis sur la récolte des fourrages.

« Produire les meilleurs fourrages pour nos chèvres »

<p class="MsoNormal">Il va &agrave; nouveau faire tr&egrave;s chaud au d&eacute;but du mois d&rsquo;ao&ucirc;t, pour la troisi&egrave;me fois depuis le d&eacute;but de l&rsquo;&eacute;t&eacute; 2022. La structure des b&acirc;timents, l&rsquo;organisation du parcellaire avec haies et syst&egrave;mes d&rsquo;abreuvement bien adapt&eacute;s sont des solutions &agrave; plus long terme. Dans l'imm&eacute;diat, il est possible d'adapter la conduite alimentaire pour aider les bovins viande &agrave; mieux supporter les fortes chaleurs.</p>

<p class="MsoNormal"><em>&laquo;&nbsp;En situation de stress thermique, le premier signe observ&eacute; sur les jeunes bovins et les g&eacute;nisses en atelier d&rsquo;engraissement est la r&eacute;duction de l&rsquo;ingestion&nbsp;&raquo;</em> observe Olivier V&eacute;ron de Littoral Normand<em>. &laquo;&nbsp;Distribuer la ration en fin de journ&eacute;e favorisera l&rsquo;ingestion le soir et la nuit, quand la temp&eacute;rature baisse.&nbsp;&raquo;</em> On peut aussi envisager de distribuer 30 &agrave; 40 % de la ration tr&egrave;s t&ocirc;t le matin, et 60 &agrave; 70 % le soir.</p>

<div class="lireaussi">&nbsp;<strong>Lire aussi&nbsp;:</strong> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/evaluer-le-stress-thermique-chez-les-bovins-lengraissement">Evaluer le stress thermique chez les bovins &agrave; l'engraissement</a> avec l&rsquo;indice de temp&eacute;rature et d&rsquo;humidit&eacute; (ITH)</div>

<p class="MsoNormal">Il faut &eacute;videmment &ecirc;tre encore plus vigilant que d&rsquo;habitude sur l&rsquo;acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;eau en quantit&eacute; et en qualit&eacute;, en nettoyant tous les jours tous les abreuvoirs. Ajouter des bacs suppl&eacute;mentaires dans les cases est parfois possible aussi.</p>

<p class="MsoNormal"><strong><em>&laquo;&nbsp;Incorporer de l&rsquo;eau dans la ration d&rsquo;engraissement favorise l&rsquo;ingestion &raquo;</em></strong> conseille Olivier V&eacute;ron. La ration reste alors plus fraiche et donc plus app&eacute;tente. Cela participe en m&ecirc;me temps &agrave; l&rsquo;hydratation des bovins. <em>&laquo;&nbsp;On peut ajouter au moins deux &agrave; trois litres par animal et par jour, voire davantage tant que l&rsquo;eau est bien absorb&eacute;e par la ration.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p class="MsoNormal">Le front d&rsquo;attaque des silos &eacute;tant souvent dess&eacute;ch&eacute; en p&eacute;riode de fortes chaleurs, cela permettra aussi de corriger ce probl&egrave;me. L&rsquo;eau est ajout&eacute;e directement dans la m&eacute;langeuse, et sinon on peut aussi l&rsquo;arroser la ration dans les auges.</p>

<h3 class="MsoNormal">Compenser les pertes en &eacute;lectrolytes des bovins en engraissement</h3>

<p class="MsoNormal">Retirer les refus des auges tous les jours ou tous les deux jours participe aussi &agrave; favoriser l&rsquo;ingestion car &ccedil;a permet d'&eacute;viter les &eacute;chauffements &agrave; l'auge.</p>

<p class="MsoNormal">En transpirant et en buvant beaucoup plus que d&rsquo;habitude, les bovins perdent beaucoup d&rsquo;&eacute;lectrolytes &ndash; potassium et sodium. <em>&laquo;&nbsp;Pour compenser ces pertes, les apports en sodium par le sel peuvent passer de 30 &agrave; 50 g/jour en temps normal &agrave; entre 70 et 90 g/jour en p&eacute;riodes de stress thermique&nbsp;&raquo;</em> pr&eacute;cise Olivier V&eacute;ron. <em>&laquo;&nbsp;Pour le potassium, les ensilages et enrubannages de prairies sont g&eacute;n&eacute;ralement suffisamment pourvus pour couvrir les besoins suppl&eacute;mentaires des bovins. Mais si la ration ne contient pas ou peu d&rsquo;herbe, ce qui est tr&egrave;s fr&eacute;quent en engraissement, on peut ajouter 20 &agrave; 50 g de carbonate de potassium par jour dans la ration.&nbsp;Et afin que le potassium soit bien assimil&eacute;, il est bon d&rsquo;augmenter les apports en magn&eacute;sium avec 10 &agrave; 20 g suppl&eacute;mentaires par jour d&rsquo;oxyde de magn&eacute;sium.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p class="MsoNormal">Ainsi en engraissement, la ration qui contient souvent 1 % de potassium peut passer, en p&eacute;riodes de fortes chaleurs, &agrave; 1,3 &agrave; 1,4 % de potassium et 0,3 % de magn&eacute;sium.</p>

<p class="MsoNormal">Il est possible aussi d&rsquo;ajouter dans la ration des levures vivantes pour pr&eacute;venir la sub-acidose &agrave; cause d&rsquo;une moindre activit&eacute; ruminale.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/le-stress-thermique-nest-pas-negliger-en-engraissement">Le stress thermique en engraissement </a></div>

<p class="MsoNormal"><em>&laquo;&nbsp;Pour les animaux qui sont au pr&eacute;, disposer les rateliers &agrave; l&rsquo;ombre &raquo; </em>conseille aussi Olivier V&eacute;ron. Les abreuvoirs doivent &eacute;galement &ecirc;tre dispos&eacute;s &agrave; l'ombre et il est tr&egrave;s important de v&eacute;rifier tous les jours leur propret&eacute;. Si l&rsquo;ombre des arbres est insuffisante ou inexistante, le b&acirc;timent doit constituer une zone de confort.</p>

<p class="MsoNormal">L'application <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/happygrass-outil-complet-pour-la-gestion-des-prairies-et-du-paturage">Happy Grass</a> propose un module "stress thermique" : sur trois parcelles choisies, une alerte est adress&eacute;e d&egrave;s le d&eacute;passement du stade de stress marqu&eacute;.</p>

<p class="MsoNormal"><strong>Le stress thermique a des cons&eacute;quences importantes sur le bien-&ecirc;tre et la production des animaux</strong>. <em>&laquo;&nbsp;Pour les animaux en croissance ou &agrave; l&rsquo;engrais, le stress thermique va impacter les GMQ. L&rsquo;animal mettra aussi ses fonctions de reproduction en veille avec des cons&eacute;quences pouvant perdurer sur plusieurs semaines &agrave; plusieurs mois apr&egrave;s le stress&nbsp;&raquo; </em>rappelle l&rsquo;Institut de l&rsquo;Elevage.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi&nbsp;</strong>: <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/proteger-les-jeunes-bovins-des-fortes-chaleurs-0">Prot&eacute;ger les jeunes bovins des fortes chaleurs</a></div>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi&nbsp;:</strong> <a href="https://www.reussir.fr/lait/rechauffement-climatique-les-questions-se-poser-avant-dacheter-des-ventilateurs">Les questions &agrave; se poser avant d&rsquo;acheter des ventilateurs</a></div>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi&nbsp;</strong>: <a href="https://www.reussir.fr/lait/la-brumisation-un-petit-confort-supplementaire">La brumisation, un petit confort suppl&eacute;mentaire</a></div>

<p class="encadre"><strong>Heat&rsquo;Adapt&nbsp;: le monitoring pour g&eacute;rer le stress thermique</strong></p>

<p class="encadre">Medria propose depuis un an environ un service pour accompagner les &eacute;leveurs dans la lutte contre le stress thermique. &laquo;&nbsp;Le premier niveau donne &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle d&eacute;partementale les p&eacute;riodes de l&rsquo;ann&eacute;e durant lesquelles l&rsquo;ITH risque de d&eacute;passer 72 - seuil &agrave; partir duquel les bovins sont en situation de stress thermique&nbsp;&raquo; pr&eacute;sente Thomas Aubry, directeur op&eacute;rationnel Medria solutions. L&rsquo;impact moyen sur les croissances et la reproduction est estim&eacute;.</p>

<p class="encadre">Un second niveau de service donne acc&egrave;s quotidiennement &agrave; l&rsquo;ITH ainsi qu&rsquo;&agrave; une pr&eacute;vision &agrave; six jours sur une &eacute;chelle g&eacute;ographique de 10 km. Une alerte est adress&eacute;e en cas de survenue d&rsquo;un &eacute;pisode caniculaire. Les signes de stress &agrave; surveiller sur les animaux sont rappel&eacute;s.</p>

<p class="encadre">Enfin un troisi&egrave;me niveau de service &eacute;tablit un score personnalis&eacute; de r&eacute;silience de son &eacute;levage face au stress thermique &agrave; partir de la mesure de l&rsquo;ingestion. Un classement entre A+ &agrave;&nbsp; D. Les points qu&rsquo;il est possible d&rsquo;am&eacute;liorer sont identifi&eacute;s.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi&nbsp;:</strong> <a href="https://www.reussir.fr/lait/medria-solutions-heatadapt-un-service-de-monitoring-du-stress-thermique">Medria Solutions - Heat'Adapt, un service de monitoring du stress thermique</a></div>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi&nbsp;: </strong><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/un-collier-qui-detecte-chaleurs-et-velages-pour-chacune-de-nos-vaches">&laquo; Un collier qui d&eacute;tecte chaleurs et v&ecirc;lages pour chacune de nos vaches &raquo;</a></div>

<p class="MsoNormal">&nbsp;</p>



Peut-on adapter la conduite alimentaire des bovins viande pour les aider à supporter les très fortes chaleurs ? Pour les jeunes bovins et génisses en engraissement, il est possible d'ajouter de l'eau dans la ration pour favoriser l'ingestion.Et il est conseillé de compenser leurs pertes en sodium et, selon la nature de la ration, en potassium.

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