<p><strong>En 2022, 84 voies ont &eacute;t&eacute; enqu&ecirc;t&eacute;es</strong> par l&rsquo;Atelier parisien d&rsquo;urbanisme (Apur). Elles regroupent 13 506 commerces, services, bars et restaurants, soit <strong>22 % de l&rsquo;ensemble des commerces pr&eacute;sents &agrave; Paris</strong> pour seulement 6 % du lin&eacute;aire de voies (101 km). La typologie se divise en quatre zones : les <strong>voies &agrave; attractivit&eacute; locale </strong>(forte proportion de commerces du quotidien), les <strong>voies de quartier</strong> (chaland limit&eacute; &agrave; l&rsquo;arrondissement), les <strong>voies &agrave; attractivit&eacute; inter-arrondissement</strong> et les <strong>voies &agrave; tr&egrave;s forte attractivit&eacute;</strong> (centre de Paris, quartiers touristiques&hellip;)</p>

<h2>Une progression de 15% en deux ans</h2>

<p>Les r&eacute;sultats de l&rsquo;enqu&ecirc;te 2022, important apr&egrave;s la longue phase des confinements &agrave; la pand&eacute;mie, soulignent que <strong>sur tous les types de voies, les commerces alimentaires augmentent</strong>. Le nombre de commerces alimentaires s&rsquo;est accru de fa&ccedil;on continue sur les 84 voies et &agrave; une cadence plus forte qu&rsquo;en moyenne &agrave; Paris <strong>(+15 % entre 2000 et 2022, contre +8 % dans tout Paris)</strong>. Cette augmentation s&rsquo;acc&eacute;l&egrave;re sur la derni&egrave;re p&eacute;riode : +1,3 % en moyenne annuelle entre 2020 et 2022 (contre +0,6 % entre 2017 et 2020).</p>

<h2>L&rsquo;alimentaire investit les quartiers touristiques</h2>

<p>Cependant, les tendances selon la typologie des voies pr&eacute;sentent <strong>de nombreuses variations</strong>. A ce titre, il faut ainsi souligner que <strong>ceux sont les voies &agrave; tr&egrave;s forte attractivit&eacute; qui pr&eacute;sentent la progression la plus importante du nombre de commerces alimentaires</strong>. L&rsquo;Apur offre un exemple de cette tendance&nbsp;: le &nbsp;tr&egrave;s touristique boulevard Saint Michel, dans le Quartier Latin, ne pr&eacute;sentait que deux commerces alimentaires en 2000. Ils sont 17 en 2022 avec une mixit&eacute; importante dans l&rsquo;offre&nbsp;: un &nbsp;Monoprix, trois sup&eacute;rettes, trois ventes de produits r&eacute;gionaux ou &eacute;trangers, un drive pi&eacute;ton&hellip;</p>

<p class="accroche">27 % des locaux sont des commerces alimentaires sur les voies &agrave; attractivit&eacute; locale contre 5 % sur les voies &agrave; tr&egrave;s forte attractivit&eacute;.</p>



<p>L’Atelier parisien d’urbanisme (Apur), en partenariat avec la Ville de Paris et la Chambre de commerce et d’industrie, enquête régulièrement sur les commerces présents dans les rues de différents quartiers de la capitale.</p>

Paris : le commerce alimentaire étend sa présence dans tous les quartiers 

<p>Selon Arvalis et Interc&eacute;r&eacute;ales, la pr&eacute;vision de rendement en bl&eacute; tendre atteindrait 69,5 q/ha en France en 2022, soit une baisse de 2% par rapport &agrave; 2021 et de 3% par rapport &agrave; la moyenne des 10 derni&egrave;res ann&eacute;es. Cette moyenne nationale masque n&eacute;anmoins des h&eacute;t&eacute;rog&eacute;n&eacute;it&eacute;s importantes dans les territoires en raison principalement des stress hydrique et thermique, et plus ponctuellement des &eacute;pisodes de gel et de gr&ecirc;le. Les c&eacute;r&eacute;ales cultiv&eacute;es sur des sols peu profonds ont particuli&egrave;rement souffert du manque de pr&eacute;cipitations.</p><p>Concernant la qualit&eacute;, Arvalis et Interc&eacute;r&eacute;ales estiment que la teneur moyenne en prot&eacute;ines du bl&eacute; tendre fran&ccedil;ais atteindrait 11,6% en 2022, une valeur proche de la moyenne d&eacute;cennale. Ce crit&egrave;re est d&eacute;terminant pour satisfaire les exigences des march&eacute;s en France et &agrave; l&rsquo;international.</p><p>&laquo;<em> Sur la premi&egrave;re phase du cycle, les bl&eacute;s se sont bien implant&eacute;s et bien d&eacute;velopp&eacute;s &agrave; la faveur d&rsquo;un automne et d&rsquo;un hiver doux,</em> pr&eacute;cise Fran&ccedil;ois Laurent, directeur R&amp;D d&rsquo;Arvalis. <em>La s&eacute;cheresse, qui s&rsquo;est &eacute;tendue du printemps jusqu&rsquo;&agrave; la fin de cycle est le fait marquant de cette campagne, et se solde par des impacts forts sur les densit&eacute;s d&rsquo;&eacute;pis, notamment en sols superficiels. L&rsquo;effet b&eacute;n&eacute;fique du rayonnement sur la fertilit&eacute; des &eacute;pis a permis une compensation notable des conditions p&eacute;nalisantes de la montaison, en particulier dans les sols profonds. Le retour des pluies de d&eacute;but juin a permis de retrouver sur les zones les plus tardives des conditions plus favorables au remplissage des grains &raquo;.</em></p><p><em>&laquo;&nbsp;Dans un contexte g&eacute;opolitique particuli&egrave;rement tendu, marqu&eacute; par la guerre en Ukraine et des s&eacute;cheresses dans plusieurs zones du monde, le bl&eacute; fran&ccedil;ais est au rendez-vous pour r&eacute;pondre &agrave; tous les besoins de notre march&eacute; int&eacute;rieur et assurera son r&ocirc;le &agrave; l&rsquo;international &raquo;</em>, expose Jean-Fran&ccedil;ois Loiseau, pr&eacute;sident d&rsquo;Interc&eacute;r&eacute;ales.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/5/3/7/4577353-1-fre-FR/e823c62f426b-rendementbt2022-jpg" alt="" height="675" width="1014" /></figure>

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Selon les premières estimations d’Arvalis et d’Intercéréales, le rendement du blé tendre en France pour la moisson 2022 atteindrait 69,5 q/ha, soit -3% par rapport à la moyenne des 10 dernières années. La teneur moyenne en protéines est quant à elle estimée à 11,6%, une valeur correspondant à la moyenne décennale.

Blé français : des rendements estimés en légère baisse avec de fortes hétérogénéités

<p class="MsoPlainText">Sign&eacute; le 30 juin 2022 apr&egrave;s quatre ans d'&acirc;pres n&eacute;gociations, ce trait&eacute; rapproche deux blocs &eacute;conomiques tr&egrave;s in&eacute;gaux - l'UE compte 450 millions d'habitants, contre seulement 5 millions de N&eacute;o-Z&eacute;landais. Le texte doit encore &ecirc;tre ratifi&eacute; par les parlements des Vingt-Sept. <em>"C'est un moment historique (...) un accord commercial solide et moderne qui apportera des opportunit&eacute;s majeures &agrave; nos entreprises, agriculteurs et consommateurs",</em> avec des<em> "engagements sans pr&eacute;c&eacute;dent"</em> sur l'environnement, a affirm&eacute; la pr&eacute;sidente de la Commission europ&eacute;enne, Ursula von der Leyen. Pr&eacute;sente &agrave; ses c&ocirc;t&eacute;s &agrave; Bruxelles pour la signature, la Premi&egrave;re ministre n&eacute;o-z&eacute;landaise Jacinda Ardern a salu&eacute; de<em> "meilleures opportunit&eacute;s pour les petites et grandes entreprises"</em> de son pays, &agrave; un moment d'incertitude entre la reprise post-Covid et la guerre en Ukraine.</p><p class="MsoPlainText">Le commerce bilat&eacute;ral de biens entre la Nouvelle-Z&eacute;lande et l'UE repr&eacute;sentait environ 8 milliards d'euros en 2021. L'UE constitue le troisi&egrave;me partenaire commercial des N&eacute;o-Z&eacute;landais, lesquels exportent vins, fruits et viande vers l'Europe. Le trait&eacute; pourrait, selon Wellington, augmenter la valeur des exportations n&eacute;o-z&eacute;landaises vers l'UE d'environ 1,8 milliard de dollars n&eacute;o-z&eacute;landais (1,08 milliard d'euros) par an d'ici 2035, en particulier dans l'agriculture : les kiwis n&eacute;o-z&eacute;landais &eacute;taient ainsi jusqu'ici frapp&eacute;s de droits de douane prohibitifs de 8%.</p><p class="MsoPlainText">Inversement, les exportations de l'UE vers l'archipel du Pacifique, quasi-enti&egrave;rement exemptes de droits de douane, pourraient augmenter jusqu'&agrave; 4,5 milliards d'euros par an, et les investissements europ&eacute;ens y gonfler de 80%, via l'acc&egrave;s accru aux secteurs de la finance, des t&eacute;l&eacute;communication ou du transport maritime.</p><h2 class="MsoPlainText">"Contr&ocirc;le robuste"</h2><p class="MsoPlainText">Le texte contient un chapitre d&eacute;di&eacute; au <em>"d&eacute;veloppement durable"</em>, in&eacute;dit dans un accord commercial europ&eacute;en. <em>"L'accord int&egrave;gre des r&eacute;sultats tr&egrave;s ambitieux dans les parties li&eacute;es &agrave; l'Accord de Paris, &agrave; l'action climatique, aux droits du travail, aux subventions &agrave; la p&ecirc;che n&eacute;fastes (pour l'environnement)",</em> a d&eacute;clar&eacute; le ministre n&eacute;o-z&eacute;landais du Commerce Damien O'Connor. Pour son homologue Valdis Dombrovskis, vice-pr&eacute;sident de la Commission europ&eacute;enne, cet<em> "accord commercial de pointe"</em> est centr&eacute; sur <em>"des valeurs partag&eacute;es, avec la durabilit&eacute; comme principe cardinal". </em></p><p class="MsoPlainText">Pour autant, en France, l'Interbev (interprofessionnelle du b&eacute;tail et des viandes) et le Cniel (interprofession laiti&egrave;re) s'alarment de <em>"l'arriv&eacute;e de plusieurs milliers de tonnes de produits laitiers, viandes ovines et bovines depuis l'autre bout du monde, sans exigence de respect de nos normes de production".</em> Ils citent des pesticides interdits dans l'UE mais toujours librement utilis&eacute;s selon eux en Nouvelle-Z&eacute;lande.</p><p class="MsoPlainText">Bruxelles s'efforce de rassurer :<em> "Tous les aliments import&eacute;s doivent &ecirc;tre conformes aux normes de l'UE, qui s'appliquent &agrave; tous les produits vendus dans l'UE", </em>indique la Commission, promettant <em>"un syst&egrave;me de contr&ocirc;le robuste".</em> De m&ecirc;me, pour certains produits agricoles <em>"sensibles"</em> (certains produits laitiers, viande bovine et ovine, &eacute;thanol...), les importations de Nouvelle-Z&eacute;lande sans droit de douane<em> "ne seront autoris&eacute;es qu'en quantit&eacute;s limit&eacute;es".</em> Enfin, les agriculteurs europ&eacute;ens se verront ouvrir plus grand le march&eacute; n&eacute;o-z&eacute;landais, avec des barri&egrave;res douani&egrave;res supprim&eacute;es pour la viande porcine, le vin, les biscuits, etc.</p><h2 class="MsoPlainText">"Signaux g&eacute;opolitiques"</h2><p class="MsoPlainText">L'organisation patronale europ&eacute;enne BusinessEurope a applaudi<em> "la reprise bienvenue d'un programme commercial ambitieux de l'UE".</em> Alors que la conclusion de trait&eacute;s de libre-&eacute;change tous azimuts a longtemps &eacute;t&eacute; sa priorit&eacute;, l'UE avait opt&eacute; ces derni&egrave;res ann&eacute;es pour une politique commerciale plus d&eacute;fensive, confront&eacute;e au virage protectionniste des &Eacute;tats-Unis sous l'administration Trump, au manque d'ouverture de la Chine et &agrave; la pand&eacute;mie.</p><p class="MsoPlainText">Apr&egrave;s la Nouvelle-Z&eacute;lande, Bruxelles entend d&eacute;sormais finaliser un accord avec le Chili. Des trait&eacute;s d&eacute;j&agrave; conclus avec le Mexique et le Mercosur (Br&eacute;sil, Argentine, Uruguay, Paraguay) restent eux dans un vide juridique, faute de ratification - qui bloque notamment sur la d&eacute;forestation massive en Amazonie. Pour l'UE, l'accord avec la Nouvelle-Z&eacute;lande conforte ses relations avec une d&eacute;mocratie <em>"partageant son engagement"</em> pour le climat et l'&Eacute;tat de droit, un <em>"partenaire-cl&eacute; dans l'Indo-Pacifique"</em> o&ugrave; s'opposent &Eacute;tats-Unis et Chine.</p><p class="MsoPlainText">Alors que la pand&eacute;mie a d&eacute;structur&eacute; les cha&icirc;nes d'approvisionnement des Europ&eacute;ens et que le conflit en Ukraine assombrit la conjoncture,<em> "nous devons diversifier nos march&eacute;s (...) avec des partenaires r&eacute;silients et fiables",</em> a not&eacute; M. Dombrovskis, voyant dans l'accord des <em>"signaux g&eacute;opolitiques importants".</em></p>


L'UE et la Nouvelle-Zélande ont conclu un accord de libre-échange qui pourrait gonfler de plus de 30% leur commerce bilatéral, notamment dans l'agriculture, mais une partie des éleveurs européens craint une concurrence déloyale malgré les assurances de Bruxelles.

Accord de libre-échange UE/Nouvelle-Zélande, les éleveurs français inquiets

<p>Les producteurs et les transformateurs de cassis fran&ccedil;ais, regroup&eacute;s au sein de l&rsquo;AFIDEM sont confront&eacute;s &agrave; d<em>e<strong> tr&egrave;s mauvaises pr&eacute;visions de r&eacute;colte pour 2022 </strong></em>en raison des pics de chaleur et violents orages de juin.</p>

<h2>Toutes les r&eacute;gions productrices concern&eacute;es</h2>

<p>En effet, si certains bassins de production fran&ccedil;ais de cassis, comme <strong>la Bourgogne, ont &eacute;t&eacute; particuli&egrave;rement touch&eacute;s par le gel en avril</strong>, d&rsquo;autres, comme<strong> le Val de Loire, ont &eacute;t&eacute; relativement &eacute;pargn&eacute;s, ce qui laissait pr&eacute;sager une r&eacute;colte satisfaisante,</strong> capable de r&eacute;pondre aux besoins des transformateurs. Mais <strong>la canicule d&rsquo;une intensit&eacute; exceptionnelle qu&rsquo;a connu le territoire national du mercredi 15 au samedi 18 juin, et les orages qui ont suivi, ont touch&eacute; de plein fouet la production de cassis fran&ccedil;ais &agrave; quelques jours de la r&eacute;colte</strong>.</p>

<p>&nbsp;</p>

<div class="align-center">
  
  
            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/cassis__0.jpg?itok=DmQ0nR0f" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Les d&eacute;g&acirc;ts se traduisent par des baies de cassis cuites, dess&eacute;ch&eacute;es et totalement perdues en chutant au sol avant r&eacute;colte. Les d&eacute;g&acirc;ts vont m&ecirc;me jusqu&rsquo;&agrave; toucher la plante elle-m&ecirc;me dans certaines situations, avec des feuillages br&ucirc;l&eacute;s par la chaleur, pouvant faire craindre des r&eacute;percussions sur les r&eacute;coltes futures.</div>
      
&copy;
    B.Gommard/Afidem

</div>
<h2>&nbsp;</h2>

<h2>Les producteurs d&eacute;courag&eacute;s</h2>

<p>R&eacute;sultat&nbsp;: &nbsp;<strong>des pertes entrent 30 et 70 % selon les parcelles</strong>. Toutes les vari&eacute;t&eacute;s cultiv&eacute;es en France et caract&eacute;ristiques du territoire national sont touch&eacute;es, notamment le Noir de Bourgogne et le Blackdown. <strong>Marc Ludeau</strong>, producteur dans le Val de Loire : &laquo; <em>Nous esp&eacute;rions beaucoup de cette r&eacute;colte qui s&rsquo;annon&ccedil;ait bien et malheureusement tout a bascul&eacute; en quelques jours, ruinant ainsi de fa&ccedil;on d&eacute;finitive plusieurs mois de travail. Ces al&eacute;as climatiques, de plus en plus fr&eacute;quents, mettent en tr&egrave;s grand danger la p&eacute;rennit&eacute; de nos exploitations et de notre production embl&eacute;matique de la culture gastronomique fran&ccedil;aise. <strong>Comme de nombreux confr&egrave;res je me demande aujourd&rsquo;hui s&rsquo;il est raisonnable de poursuivre cette activit&eacute; avec un tel risque r&eacute;current&hellip;</strong> </em>&raquo;</p>

<h2>Le spectre de la p&eacute;nurie est l&agrave;</h2>

<p>Cet &eacute;pisode de canicule s&rsquo;inscrit dans u<strong>n contexte o&ugrave; le march&eacute; conna&icirc;t un regain d&rsquo;activit&eacute;, notamment &agrave; l&rsquo;export,</strong> apr&egrave;s une baisse d&rsquo;activit&eacute; li&eacute;e &agrave; la crise sanitaire. Si la demande d&eacute;passe l&rsquo;offre disponible cette ann&eacute;e,<strong> les transformateurs pourraient &ecirc;tre amen&eacute;s &agrave; ne pas pouvoir r&eacute;pondre &agrave; toutes les nouvelles demandes</strong>.</p>

<p>Les organisations professionnelles de la fili&egrave;re sont en train de conduire des<strong> travaux &agrave; la recherche de m&eacute;thodes de production innovantes pour rendre la fili&egrave;re cassis plus r&eacute;siliente face &agrave; des al&eacute;as conjoncturels et r&eacute;currents</strong>, comparables aux &eacute;pisodes climatiques qu&rsquo;elle vient de vivre.</p>



<p>La production pourrait être amputée de 70% cette année. La filière alerte sur les risques de pénurie.</p>

Canicule et orages laminent la récolte de cassis français 

<p><strong>L&rsquo;entreprise Cargill a annonc&eacute;, le 23 juin, avait rachet&eacute; l&rsquo;Autrichien Delacon, sp&eacute;cialiste des additifs phytog&eacute;niques</strong> fabriqu&eacute;s &agrave; base de prot&eacute;ine v&eacute;g&eacute;tale pour la nutrition animale. Le montant de l&rsquo;op&eacute;ration n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; communiqu&eacute;.</p>

<p>Cette cat&eacute;gorie d&rsquo;additifs pour la nutrition animale a &eacute;t&eacute; d&eacute;finie par l&rsquo;entreprise europ&eacute;enne dans les ann&eacute;es 80, qui les pr&eacute;sente comme des <strong>combinaisons standardis&eacute;es, sp&eacute;cifiques et fond&eacute;es sur la recherche scientifique d&rsquo;extraits de plantes </strong>(huiles en particulier). Des applications existent notamment dans les secteurs de l&rsquo;aviculture et de l&rsquo;aquaculture.</p>

<p>&ldquo;Les additifs pour l&rsquo;alimentation animale &agrave; base de plante ont un fort potentiel de croissance comme composant d&rsquo;une bonne sant&eacute; pour les animaux. Nous sommes donc contents, apr&egrave;s cinq ann&eacute;es de partenariats couronn&eacute;es de succ&egrave;s, de pouvoir accro&icirc;tre nos offres dans ce secteur avec des solutions qui sont fond&eacute;es sur la science&nbsp;&raquo; a &eacute;crit <strong>Adriano Marcon, pr&eacute;sident de Cargill Animal Nutrition, </strong>dans le communiqu&eacute; d&rsquo;annonce de cette op&eacute;ration.</p>

<p>La strat&eacute;gie de Cargill sur le sujet de la sant&eacute; des produits issus de l&rsquo;&eacute;levage d&rsquo;animaux est &eacute;galement fond&eacute;e sur le constat que, d&rsquo;une part, <strong>les consommateurs d&eacute;sirent de plus en plus de de production &agrave; base d&rsquo;&eacute;l&eacute;ments le plus naturels possibles et que, d&rsquo;autre part, la consommation mondiale de produits carn&eacute;s augmentent</strong>, selon le g&eacute;ant de Minneapolis.</p>

<p>Delacon compte 150 personnes, est pr&eacute;sent dans 25 pays et vend ses produits dans 80 pays &agrave; travers le monde. Son si&egrave;ge social est situ&eacute; &agrave; Engerwitzdorf (au centre-nord de l&rsquo;Autriche et au nord de Linz). Ses activit&eacute;s de sp&eacute;cialiste dans le domaine de la sant&eacute; animale digestive et immunitaire permettent &agrave; Cargill de se renforcer encore plus sur ce segment. Depuis 2020, les activit&eacute;s de laboratoire et de production sont r&eacute;unies au sein du Hub Delacon, au si&egrave;ge social de l&rsquo;entreprise.</p>



Le géant étatsunien fait l’acquisition d’un spécialiste des phytogéniques.

Cargill rachète Delacon

<p class="MsoPlainText">Lors d'une ultime concertation avec des professionnels du monde agricole, le ministre a notamment propos&eacute; de rehausser les aides de l'&eacute;co-r&eacute;gime pour les exploitations en agriculture biologique, en <em>"cr&eacute;ant un niveau sp&eacute;cifique".</em></p><p class="MsoPlainText">La Commission europ&eacute;enne avait point&eacute; du doigt l'ouverture des r&eacute;mun&eacute;rations de niveau sup&eacute;rieur de ce syst&egrave;me aux agriculteurs certifi&eacute;s "Haute valeur environnementale" (HVE).</p><p class="MsoPlainText">Un <em>"diff&eacute;rentiel de 30 euros par hectare par rapport au niveau sup&eacute;rieur de l'&eacute;co-r&eacute;gime" </em>a donc &eacute;t&eacute; act&eacute;, ce qui devrait rehausser le niveau d'aide &agrave; l'hectare<em> "autour de 110 euros" </em>pour les exploitations enti&egrave;rement en bio.</p><p class="MsoPlainText">Le minist&egrave;re a &eacute;galement indiqu&eacute; que les exigences du label HVE, objet de nombreuses critiques, avaient<em> "&eacute;t&eacute; rehauss&eacute;es pour pouvoir r&eacute;pondre aux ambitions de la PAC".</em></p><p class="MsoPlainText">Les crit&egrave;res donnant acc&egrave;s &agrave; cette certification (gestion de l'eau, biodiversit&eacute;, r&eacute;duction des pesticides) ont &eacute;t&eacute; <em>"r&eacute;nov&eacute;s",</em> sans plus de pr&eacute;cisions. <em>"Les exploitations &eacute;conomes en intrants (comme les engrais) par rapport &agrave; leur chiffre d'affaires", </em>avec des engagements moindres, ne devraient plus pouvoir y pr&eacute;tendre.</p><p class="MsoPlainText">Le PSN final sera envoy&eacute; &agrave; Bruxelles dans les prochains jours. Le gouvernement souhaite l'avoir boucl&eacute; <em>"avant la fin ao&ucirc;t et les semis des agriculteurs"</em>, pour que ces derniers puissent pr&eacute;parer leurs assolements en tenant compte des r&egrave;gles de la nouvelle PAC.</p><p class="MsoPlainText">D&eacute;but avril, la Commission europ&eacute;enne avait demand&eacute; &agrave; la France de revoir sa copie, estimant que son plan ne permettait <em>"d'accompagner que partiellement la transition &eacute;cologique des secteurs agricole et forestier",</em> et l'enjoignant &agrave; rehausser ses ambitions environnementales.</p>


Le ministre de l'Agriculture Marc Fesneau a présenté les derniers arbitrages de la France pour son plan stratégique national (PSN), déclinaison de la politique agricole commune (PAC) pour 2023-2027, que la Commission européenne avait jugé insuffisamment vert.

Paris finalise la déclinaison française de la PAC avec de nouveaux arbitrages

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<p>Bien avant le XIX<sup>e</sup>&nbsp;si&egrave;cle, des transhumances montantes et descendantes de caprins tissaient des liens entre plaine, pi&eacute;mont et montagnes des Pyr&eacute;n&eacute;es. Tout comme chez les ovins, la recherche de nourriture et l&rsquo;apport de fumure dans les vignes sont le moteur de ces mouvements. Mais la pr&eacute;sence des ch&egrave;vres dans les villes, Bordeaux en particulier, se justifie par l&rsquo;apport de lait. Ce "petit m&eacute;tier" cohabite avec mille autres, le vendeur de branches, le porteur d&rsquo;eau,&nbsp;etc. On raconte l&rsquo;histoire de Pierre Loustanau, ce petit chevrier natif d&rsquo;Aydius, qui passe tous les jours dans les rues de Bordeaux en lan&ccedil;ant son cri "Lait de crabe, qui en b&acirc;&ugrave; ?" Un jour de 1776, il vend le troupeau de ch&egrave;vres que le village lui a confi&eacute; et s&rsquo;embarque pour un dr&ocirc;le de tour du monde, dont il revient avec le titre de g&eacute;n&eacute;ral des Indes et une main en fer !</p>

<p>Jusqu&rsquo;&agrave; la guerre de 1870, les chevriers ne sont pr&eacute;sents que dans le bassin de l&rsquo;Adour et de la Garonne, le point le plus haut &eacute;tant Angoul&ecirc;me.</p>

<h3>Cadets et surpopulation des Pyr&eacute;n&eacute;es</h3>

<p>Apr&egrave;s les ann&eacute;es 1870, deux ph&eacute;nom&egrave;nes viennent changer la donne chez les nombreux chevriers natifs des vall&eacute;es d&rsquo;Aspe, d&rsquo;Ossau (B&eacute;arn) et de la vall&eacute;e de l&rsquo;Ouzom (Bigorre). La surpopulation atteint son pic en Pyr&eacute;n&eacute;es, ph&eacute;nom&egrave;ne auquel s&rsquo;ajoute la tradition&nbsp;des "cadets", qui veut que dans une famille b&eacute;arnaise, seul l&rsquo;a&icirc;n&eacute; peut reprendre l&rsquo;enti&egrave;re ma&icirc;trise du bien familial, de la "maison". Se pose alors un choix pour le cadet, devenir le valet de l&rsquo;a&icirc;n&eacute; ou partir&hellip; La ch&egrave;vre pyr&eacute;n&eacute;enne a fait ses preuves de bonne laiti&egrave;re, de bonne marcheuse. Il est donc possible d&rsquo;aller plus loin que Bordeaux et Angoul&ecirc;me ! Si l&rsquo;axe Bordeaux-Poitiers permet d&rsquo;arriver &agrave; Orl&eacute;ans et Paris, il en existe un autre qui suit la c&eacute;l&egrave;bre Route royale (future N20) par Toulouse, Brive et Ch&acirc;teauroux. Dans chaque ville de passage, le chevrier chante, joue de la fl&ucirc;te et trait ses ch&egrave;vres pour les "enfants malades ou riches". Une fois arriv&eacute; dans les faubourgs de Paris, le troupeau est divis&eacute; pour &ecirc;tre conduit dans des quartiers diff&eacute;rents de la capitale. Le chevrier, bien habill&eacute;, s&rsquo;annonce au son de sa fioulette (fl&ucirc;te de Pan). Les bonnes sortent, les enfants tendent leur bol, le chevrier trait et ramasse les pi&egrave;ces. Un "tableau parisien" !</p>

<h3>Les "chevaliers" de la c&ocirc;te</h3>

<p>&Agrave; la m&ecirc;me &eacute;poque, le train permet d&rsquo;acc&eacute;der aux stations baln&eacute;aires fra&icirc;chement sorties du sable. Alors, le chevrier va au-devant de sa client&egrave;le. De Bordeaux, il longe la c&ocirc;te de l&rsquo;oc&eacute;an : Royan, les Sables-d&rsquo;Olonne, Nantes, la Baule&hellip; Pourquoi ne pas tenter de continuer vers Granville et Le&nbsp;Havre ? Tant que les ch&egrave;vres suivent. Manger ? Il y a bien assez de bricoles &agrave; brouter au bord des routes, sous la surveillance efficace du chien, fid&egrave;le compagnon. En Normandie, le P&egrave;re Poulou est une c&eacute;l&eacute;brit&eacute; locale. Parti d&rsquo;Arb&eacute;ost au fin fond de la vall&eacute;e de l&rsquo;Ouzom, comment est-il arriv&eacute; &agrave; Rouen ? En venant de Paris ou par la Bretagne ? Ce qu&rsquo;il sait Poulou, c&rsquo;est qu&rsquo;il ne fait que passer. "Fasi&aacute;n que passar" ne dit-on pas de ces chevriers ? (Ils ne faisaient que passer). Prochains objectifs : les stations thermales de la Manche, &eacute;gren&eacute;es comme des crottes de biques sur des c&ocirc;tes aux doux noms : Alb&acirc;tre et Opale. De Dieppe &agrave; Malo-les-Bains sur la fronti&egrave;re belge en passant par Le&nbsp;Tr&eacute;port, Mers, le Touquet-Paris-Plage, Boulogne. Une fronti&egrave;re signifie-t-elle la fin du voyage pour un nomade ? Il a le choix : disperser son troupeau en le vendant ici ou plus loin ? &Agrave; Londres ou en Belgique : Gand, Bruxelles, Li&egrave;ge&hellip;</p>

<h3>La M&eacute;diterran&eacute;e et la vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne</h3>

<p>Il est un autre chevrier, lui aussi du nom de Poulou, connu pour avoir achet&eacute; &agrave; la foire de Vic-en Bigorre, en octobre&nbsp;1899, un&nbsp;troupeau de ch&egrave;vres de r&eacute;forme destin&eacute;es &agrave; la client&egrave;le "orientale" de Marseille, plus port&eacute;e sur la chair&nbsp;ch&egrave;vres. Voil&agrave; un troupeau &ndash; pas jeune &ndash; qui se met en route pour un p&eacute;riple de 500 kilom&egrave;tres. Cette migration de b&ecirc;tes destin&eacute;es &agrave; la viande est une exception. Elle suit le chemin commun jusque N&icirc;mes, accompagnant les troupeaux &agrave; lait remontant la vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne. Leur destination : d&rsquo;abord Lyon, puis Chalon-sur-Sa&ocirc;ne, Dijon, Troyes, Vesoul, &Eacute;pinal. Le point le plus haut o&ugrave; un troupeau a &eacute;t&eacute; photographi&eacute; est Saint-Mihiel, dans la Meuse. Pour aller o&ugrave; ? En Belgique ? L&agrave; encore, lors du passage dans chaque ville, le chevrier s&rsquo;annonce, trait &agrave; la demande d&rsquo;une client&egrave;le fid&egrave;le d&rsquo;une ann&eacute;e &agrave; l&rsquo;autre, trouve une grange pour dormir et un pr&eacute; pour faire reposer les b&ecirc;tes. Quand ruminent-elles ? La nuit ?</p>

<h3>La Pyr&eacute;n&eacute;enne, laiti&egrave;re et rustique</h3>

<p>Cette &eacute;pop&eacute;e trouve ses heures de gloire en 1937 devant l&rsquo;Arc de Triomphe, &agrave; Paris. Depuis longtemps, la caisse &agrave; fromages sur l&rsquo;&eacute;paule a compens&eacute; le nombre de ch&egrave;vres, &eacute;vinc&eacute;es par les voitures. Certains chevriers sont retourn&eacute;s vivre leurs vieux jours en Pyr&eacute;n&eacute;es, d&rsquo;autres ont fond&eacute; famille en banlieue. Les &eacute;leveurs de ch&egrave;vres pyr&eacute;n&eacute;ennes d&rsquo;aujourd&rsquo;hui sont admiratifs devant cette aventure d&rsquo;hommes et aussi de b&ecirc;tes dont le standard n&rsquo;a pratiquement pas chang&eacute; plus d&rsquo;un si&egrave;cle apr&egrave;s. Ces ch&egrave;vres vues sur les plaques de verre des ann&eacute;es 1880 sont leur m&eacute;moire recr&eacute;e, leur patrimoine et une preuve irr&eacute;futable : la Pyr&eacute;n&eacute;enne est une ch&egrave;vre &agrave; la fois laiti&egrave;re et rustique.</p>
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<h2>Un livre pour relier ch&egrave;vres d&rsquo;hier et d&rsquo;aujourd&rsquo;hui</h2>

<p><em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;&eacute;pop&eacute;e des chevriers b&eacute;arnais, parfois nomm&eacute;s &laquo;&nbsp;chevriers basques&nbsp;&raquo;, sur les routes de France, de Belgique et d&rsquo;Angleterre, est une aventure m&eacute;connue, </em>raconte Jean-No&euml;l Passal, l&rsquo;auteur du livre <em>L&rsquo;&eacute;pop&eacute;e des chevriers pyr&eacute;n&eacute;ens 1870-1940</em>. <em>Quitter ses montagnes et sa famille au printemps&nbsp;pour traverser la France par &eacute;tapes de 40 kilom&egrave;tres avec des ch&egrave;vres en pleine lactation est bigrement singulier&nbsp;&raquo;, </em>poursuit-il<em>.</em> Avec le soutien de l&rsquo;association de la ch&egrave;vre pyr&eacute;n&eacute;enne, Jean-No&euml;l Passal a d&eacute;cid&eacute; de poser sur le papier les nombreuses images (souvent in&eacute;dites), les cartes, les t&eacute;moignages qui ont permis de nommer certains de ces chevriers : Casavielle, Mi&eacute;doug&eacute;, Daspet&hellip;</p>

<p>Pour tout renseignement, rendez-vous sur le site de la ch&egrave;vre Pyr&eacute;n&eacute;enne ou par mail &agrave;&nbsp;biq.brother@free.fr</p>

<div>Livre disponible &agrave; partir de juillet - 244 pages -&nbsp;Les Ateliers de l&rsquo;Ours &eacute;diteurs - 40&nbsp;euros, frais de port compris</div>
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Les chevriers béarnais et bigourdans ont parcouru les routes de France entre 1870 et 1940 pour traire leurs chèvres sur les plages et dans les rues des villes : Paris, Bruxelles, et même Londres ! Cette aventure unique dans le monde caprin constitue un patrimoine riche à (re) découvrir dans un livre écrit et édité par Jean-Noël Passal, chevrier et membre de la société française d’ethnozootechnie.

Revivre l’épopée des chevriers pyrénéens

<p>Et si, malgr&eacute; le changement climatique, les rendements fran&ccedil;ais de bl&eacute; tendre augmentaient d&rsquo;ici &agrave; 2050&thinsp;? C&rsquo;est le sc&eacute;nario envisag&eacute; par une s&eacute;rie d&rsquo;&eacute;tudes scientifiques, r&eacute;alis&eacute;es en 2019 avec l&rsquo;Inrae et pr&eacute;sent&eacute;es lors des JTIC organis&eacute;es &agrave; Tours les 23 et 24&#8239;novembre 2021. Mais, une baisse s&rsquo;av&eacute;rerait in&eacute;luctable &agrave; partir de 2050.</p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/la-qualite-des-farines-serait-modifiee-par-le-changement-climatique">Lire aussi : La qualit&eacute; des farines serait modifi&eacute;e par le changement climatique</a></div>

<p><strong>Les &eacute;tudes pr&eacute;cisent que le rendement moyen en France grimperait de 0 &agrave; 5&#8239;%. </strong>Certes, si l&rsquo;on se concentre sur le seul effet de la temp&eacute;rature sur les rendements, chaque hausse de la premi&egrave;re de 1&#8239;&deg;C d&eacute;clencherait une baisse des seconds de 6&#8239;%. Mais dans le cas du changement climatique, le r&eacute;chauffement serait accompagn&eacute; d&rsquo;une hausse de la concentration en CO2 atmosph&eacute;rique. <em>&laquo;<strong>&#8239;Pour toute augmentation inf&eacute;rieure &agrave; 2&#8239;&deg;C du mercure, la hausse de la concentration en CO2 fera progresser les rendements, car favorable &agrave; la photosynth&egrave;se. Ainsi, l&rsquo;Europe b&eacute;n&eacute;ficierait du changement climatique d&rsquo;ici &agrave; 2050</strong>&#8239;&raquo;</em>, explique Pierre Martre, directeur de l&rsquo;unit&eacute; mixte de recherche de l&rsquo;Inrae &agrave; Montpellier et coauteur des &eacute;tudes. Mais les incidents climatiques extr&ecirc;mes s&rsquo;accentueraient. &laquo;&#8239;Des sc&eacute;narios de type 2016 se r&eacute;p&eacute;teraient plus fr&eacute;quemment. [&hellip;] Gel&eacute;es, fortes pluies, temp&eacute;ratures &eacute;lev&eacute;es, s&eacute;cheresses&hellip;&#8239;&raquo;, pr&eacute;cise-t-il.&nbsp;</p>

<h2>Hausse de 3,2&#8239;&deg;C &agrave; 5,4&#8239;&deg;C entre 1850-1900 et 2100&thinsp;!&nbsp;</h2>

<p><strong>L&rsquo;expert rappelle que la tendance suivie en termes de trajectoire de r&eacute;chauffement climatique &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle mondiale est le sc&eacute;nario RCP 8.5, soit le pire sc&eacute;nario</strong>. Cette hausse d&rsquo;&eacute;nergie capt&eacute;e engendrera celle des temp&eacute;ratures plan&eacute;taires de 3,2&#8239;&deg;C &agrave; 5,4&#8239;&deg;C entre l&rsquo;&egrave;re pr&eacute;industrielle (1850-1900) et 2100. Les accords de Paris donnaient pour objectif de suivre le meilleur sc&eacute;nario, soit le RCP&#8239;2.6, pr&eacute;voyant une hausse des temp&eacute;ratures de 1,5&#8239;&deg;C &agrave; 2&#8239;&deg;C sur la p&eacute;riode.&nbsp;</p>

<p>Selon ce sc&eacute;nario RCP&#8239;8.5, les rendements progresseront dans plusieurs pays exportateurs de bl&eacute; &agrave; l&rsquo;horizon 2050, l&rsquo;augmentation de la temp&eacute;rature moyenne &eacute;tant attendue sous les 2&#8239;&deg;C. Mais cette hausse de la productivit&eacute; sera h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne, du fait de l&rsquo;accroissement des ph&eacute;nom&egrave;nes climatiques extr&ecirc;mes, sachant que certains pays observeront un recul g&eacute;n&eacute;ral (cf. carte). Ainsi, <em>&laquo;<strong>&#8239;le monde conna&icirc;tra, malgr&eacute; une augmentation globale des rendements, une volatilit&eacute; accrue des volumes, d&eacute;clenchant une intensification de l&rsquo;instabilit&eacute; des prix&#8239;&raquo;</strong></em><strong>. Apr&egrave;s 2050, les rendements pourraient r&eacute;gresser.&nbsp;</strong></p>

<p>Afin d&rsquo;&eacute;tudier les effets du changement climatique au niveau hexagonal, le scientifique de l&rsquo;Inrae explique que <em>&laquo;&#8239;M&eacute;t&eacute;o France a repris les mod&egrave;les climatiques &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle mondiale, se basant sur le sc&eacute;nario RCP 8.5. Le maillage territorial du mod&egrave;le plan&eacute;taire est d&rsquo;environ 300&#8239;km sur 300&#8239;km. M&eacute;t&eacute;o France a augment&eacute; la r&eacute;solution, cr&eacute;ant une grille de 8&#8239;km par 8&#8239;km&#8239;&raquo;</em>.&nbsp;</p>

<p><strong>Et selon ces donn&eacute;es, la temp&eacute;rature hexagonale entre les p&eacute;riodes 1976-2005 et 2021-2050 progresserait de 1,3&#8239;&deg;C en moyenne, soit sous les 2&#8239;&deg;C, engendrant une augmentation moyenne du rendement de bl&eacute;</strong>. <em>&laquo;&#8239;Mais attention, cette hausse masque une h&eacute;t&eacute;rog&eacute;n&eacute;it&eacute;. Le mercure grimperait faiblement dans le Nord-Ouest mais plus intens&eacute;ment dans le Sud-Est&#8239;&raquo;</em>, pr&eacute;cise Pierre Martre.&nbsp;</p>

<p>Mais la situation se d&eacute;t&eacute;riore par la suite. Sur les p&eacute;riodes 2051-2070 puis 2071-2100, la temp&eacute;rature moyenne fran&ccedil;aise grimperait de 2,2&#8239;&deg;C puis&hellip; de 3,9&#8239;&deg;C&thinsp;! <strong><em>&laquo;&#8239;Cette hausse r&eacute;duirait les rendements de c&eacute;r&eacute;ales, surpassant les effets compensatoires de celle de la concentration atmosph&eacute;rique de CO2.&#8239;&raquo;</em></strong> Le nombre maximum de jours secs cons&eacute;cutifs augmenterait entre 1976-2005 et 2071-2100 de 30&#8239;% &agrave; 50&#8239;%, soit de 5&#8239;&agrave;&#8239;10 jours.&nbsp;</p>

<h2>Intensification des pluies de 10&#8239;% &agrave; 40&#8239;% en France d&rsquo;ici 2100&nbsp;</h2>

<p>Les projections de pr&eacute;cipitations en France d&rsquo;ici &agrave; 2100 <em>&laquo;&#8239;sont incertaines&#8239;&raquo;</em>, d&eacute;clare Pierre Martre. Mais&#8239; d&rsquo;importants changements risquent de survenir. Les pluies s&rsquo;intensifieraient durant l&rsquo;hiver, de 10&#8239;% &agrave; 40&#8239;%, surtout dans le Nord-Ouest, perturbant les semis. Ensuite, <em>&laquo;&#8239;les temp&eacute;ratures moyennes hivernales augmenteraient encore, favorisant l&rsquo;essor de maladies, notamment de pucerons, vecteur de transmission de viroses&#8239;&raquo;</em>, s&rsquo;inqui&egrave;te Pierre Martre. Et les jours de vague de froid et de gel deviendraient un &eacute;v&eacute;nement rare. <em>&laquo;&#8239;En 2100, il pourrait n&rsquo;y avoir qu&rsquo;un jour froid par an.&#8239;&raquo;</em>&nbsp;</p>

<h2>Multiplication des vagues de canicule&nbsp;</h2>

<p>En &eacute;t&eacute;, les quantit&eacute;s d&rsquo;eau tomb&eacute;es reculeraient de 10 &agrave; 20&#8239;% en moyenne, avec un repli tr&egrave;s marqu&eacute; dans le sud.&#8239;&nbsp;</p>

<p>Les vagues de canicule se verraient multipli&eacute;es par 5 &agrave; 10 entre 1976-2005 et 2071-2100. Sur la m&ecirc;me p&eacute;riode, le nombre de nuits tropicales (temp&eacute;ratures nocturnes sup&eacute;rieures &agrave; 20&#8239;&deg;C) s&rsquo;envolerait de 30 &agrave; 50&#8239;jours, hors zone m&eacute;diterran&eacute;enne, et de 1 &agrave; 2&#8239;mois en zone m&eacute;diterran&eacute;enne.&nbsp;</p>

<p>Pierre Martre rappelle que les rendements de bl&eacute;, en France, stagnent depuis les ann&eacute;es&#8239;90, avec de plus en plus de volatilit&eacute; depuis 2010. Le besoin d&rsquo;eau est le principal responsable du manque &agrave; gagner de volumes. <em>&laquo;&#8239;<strong>En France, le d&eacute;ficit hydrique nous prive de 16,4&#8239;Mt/an de bl&eacute; environ. En Europe, ce sont 111&#8239;Mt par an.&#8239;&raquo;</strong></em> D&rsquo;autres facteurs interviennent, comme le manque de fertilisants azot&eacute;s et les fortes temp&eacute;ratures. Une confirmation du sc&eacute;nario RCP&#8239;8.5 en 2100 pourrait avoir des cons&eacute;quences catastrophiques sur la production mondiale de bl&eacute;.&#8239;&nbsp;</p>

<p>Une des solutions avanc&eacute;es par l&rsquo;expert de l&rsquo;Inrae &ndash;&#8239;afin d&rsquo;adapter la production de bl&eacute; au changement climatique&#8239;&ndash; est la g&eacute;n&eacute;tique. Selon lui, des vari&eacute;t&eacute;s cultiv&eacute;es dans des pays chauds (Mexique, Turquie, &Eacute;gypte) permettrait de produire davantage dans un contexte de temp&eacute;ratures &eacute;lev&eacute;es, source d&rsquo;inspiration pour les autres pays. <em>&laquo;&#8239;Des vari&eacute;t&eacute;s disposent du mat&eacute;riel g&eacute;n&eacute;tique pour se d&eacute;velopper moins vite, jusqu&rsquo;&agrave; la floraison, afin d&rsquo;allonger la p&eacute;riode de photosynth&egrave;se et donc augmenter la production de biomasse. Puis, elles vont remplir leurs grains plus rapidement, afin d&rsquo;&eacute;viter les vagues de chaleur en fin de cycle&#8239;&raquo;</em>, rel&egrave;ve Pierre Martre.</p>

<p>&nbsp;</p>

<h3 class="encadre">1&#8239;milliard de tonnes de grains russes en 2080&thinsp;?&nbsp;</h3>

<div class="encadre">Le changement climatique ne ferait pas que des malheureux. La Russie, par exemple, en b&eacute;n&eacute;ficierait largement. Dans le D&eacute;m&eacute;ter&#8239;2021 &laquo;&#8239;Produire et se nourrir&thinsp;: le d&eacute;fi quotidien d&rsquo;un monde d&eacute;boussol&eacute;&#8239;&raquo;, Jean-Jacques Herv&eacute;, coauteur de l&rsquo;ouvrage et expert de la zone mer Noire, indique s&rsquo;attendre &agrave; une production russe de grains de 1&#8239;milliard de tonnes en 2080, en raison de gains importants de surfaces cultivables en Sib&eacute;rie, environ 200&#8239;Mha. &laquo;&#8239;Le changement climatique permettrait le doublement de la superficie cultivable de la Russie, actuellement de 220&#8239;Mha .[&hellip;] L&rsquo;&eacute;l&eacute;vation des temp&eacute;ratures moyennes devrait conduire &agrave; un &eacute;largissement de la frange sud de la Sib&eacute;rie, exploit&eacute;e en Russie, de l&rsquo;Oural &agrave; Krasno&iuml;arsk, et au Kazakhstan, dans le croissant c&eacute;r&eacute;alier du nord du pays o&ugrave; a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;e la capitale Astana. [&hellip;] Le sud de la Sib&eacute;rie, de l&rsquo;Oural au Pacifique, devrait conna&icirc;tre une hausse sensible des temp&eacute;ratures. &raquo;</div>

<p>&nbsp;</p>



Chaque hausse de 1 °C ferait diminuer le rendement mondial de blé de 6 %. Toutefois, celle de la concentration en CO2 dans l’atmosphère pourrait compenser les pertes. 

Changement climatique - Hausse du rendement de blé en France en 2050, puis la chute inéluctable ? 

<p><strong>Une visite dans les parcelles permet d&rsquo;estimer avec plus de pr&eacute;cision la date de floraison, et d&rsquo;anticiper ainsi la date d&rsquo;ensilage. Attention, cette ann&eacute;e les floraisons vont &ecirc;tre pr&eacute;coces ! On pourra en profiter pour rep&eacute;rer les adventices pass&eacute;es au travers du programme de d&eacute;sherbage, et notamment la pr&eacute;sence &eacute;ventuelle de l&rsquo;ind&eacute;sirable datura. </strong></p><p>Le stade &laquo; FLORAISON &raquo; pour le ma&iuml;s, c&rsquo;est la floraison femelle. Ce stade correspond &agrave; l&rsquo;apparition des soies &agrave; la pointe des &eacute;pis et n&rsquo;est donc pas visible de l&rsquo;ext&eacute;rieur de la parcelle. Petite astuce, ce stade arrive 8 &agrave; 10 jours apr&egrave;s la sortie des panicules au sommet des plantes, ph&eacute;nom&egrave;ne bien visible depuis le bord du champ. Noter la date de floraison aide les &eacute;leveurs, les CUMA et les entrepreneurs &agrave; planifier les r&eacute;coltes et donc &agrave; am&eacute;liorer la qualit&eacute; des ensilages pour les &eacute;levages.</p><p>La date de floraison du ma&iuml;s, c&rsquo;est le jour o&ugrave; la moiti&eacute; des plantes ont des soies visibles &agrave; l&rsquo;aisselle des feuilles. C&rsquo;est le premier indicateur de la pr&eacute;cocit&eacute; de la culture. ARVALIS recommande de bien noter la floraison et a con&ccedil;u <a href="https://www.youtube.com/watch?v=_oPsGJI9yRQ" target="_blank" title="">une courte vid&eacute;o pour aider &agrave; l&rsquo;observation.</a></p><h2>Conna&icirc;tre la date pr&eacute;cise de la floraison am&eacute;liore la pr&eacute;vision de la date de r&eacute;colte</h2><p>Le stade optimal de r&eacute;colte du ma&iuml;s fourrage se situe autour de 32-33 % MS de la plante enti&egrave;re. R&eacute;colter &agrave; moins de 30 %, c'est limiter le rendement et risquer des pertes de sucres au silo par &eacute;coulement de jus. R&eacute;colter &agrave; plus de 35 % MS, c'est risquer d&rsquo;alt&eacute;rer la qualit&eacute; de conservation de l&rsquo;ensilage et r&eacute;duire la digestibilit&eacute; des 2 parties de la plante (amidon et tiges + feuilles). Dans les deux cas, moins de 30 % et plus de 35 % MS, la valeur &eacute;nerg&eacute;tique du ma&iuml;s fourrage n'est pas &agrave; l'optimum.</p><p>Certaines ann&eacute;es, l&rsquo;&eacute;volution du taux de mati&egrave;re s&egrave;che peut &ecirc;tre tr&egrave;s rapide en fin de cycle. Noter avec pr&eacute;cision la date de floraison am&eacute;liore la pr&eacute;vision de la date de r&eacute;colte et permet de mieux anticiper ces situations.</p><p>&laquo; A partir du stade floraison, il faut entre 550 et 700 degr&eacute;s-jour (base 6-30&deg;C), selon la pr&eacute;cocit&eacute; de la vari&eacute;t&eacute;, pour atteindre le stade optimal de r&eacute;colte plante enti&egrave;re&hellip; cela repr&eacute;sente de 45 &agrave; 70 jours selon les r&eacute;gions et le climat &raquo;, explique Michel Moquet, Ing&eacute;nieur fourrage chez ARVALIS - Institut du v&eacute;g&eacute;tal.</p><h2>2022 : un d&eacute;but de campagne tr&egrave;s chaud</h2><p>Les semis ont &eacute;t&eacute; relativement group&eacute;s cette ann&eacute;e, pour l&rsquo;essentiel entre le 20 avril et le 5 mai. Les ma&iuml;s implant&eacute;s en bonnes conditions ont d&eacute;marr&eacute; tr&egrave;s vite, avec des temp&eacute;ratures largement sup&eacute;rieures aux normales. Depuis d&eacute;but mai, l&rsquo;exc&eacute;dent est en moyenne de 100&deg; en cumul base 6. Le mois de mai a &eacute;t&eacute; sec, puis les orages de juin ont en partie r&eacute;duit le d&eacute;ficit hydrique avant d&rsquo;entamer la phase la plus sensible du cycle. Les floraisons sont attendues avec 8 &agrave; 10 jours d&rsquo;avance par rapport &agrave; la normale (et un &eacute;cart encore plus important avec l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re, relativement tardive). L&rsquo;observation des parcelles d&eacute;butera d&egrave;s fin juin - d&eacute;but juillet dans les r&eacute;gions les plus pr&eacute;coces (Poitou, Centre, Rh&ocirc;ne-Alpes&hellip;), jusqu&rsquo;&agrave; la derni&egrave;re d&eacute;cade de juillet en Bretagne, Normandie, Hauts-de-France.</p><p>Quelle que soit la r&eacute;gion, il existe &eacute;videmment une diversit&eacute; importante des situations, notamment en mati&egrave;re de dates de semis. Cela veut dire qu'il faut aller visiter les parcelles au moment de la floraison pour en conna&icirc;tre la date pr&eacute;cise. La date de r&eacute;colte et donc la qualit&eacute; de l&rsquo;ensilage en d&eacute;pend !</p><table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><h3>Profiter des visites de parcelles pour &eacute;radiquer le datura</h3><p>Dans le ma&iuml;s et les autres cultures d&rsquo;&eacute;t&eacute;, le datura stramoine (solanac&eacute;e) est une adventice tr&egrave;s concurrentielle et surtout tr&egrave;s toxique pour les hommes et les animaux. Sa toxicit&eacute; provient des alcalo&iuml;des (atropine et scopolamine) pr&eacute;sents dans tous ses organes (fleurs, feuilles, graines). Cette toxicit&eacute; perdure lorsque la plante est fauch&eacute;e ou ensil&eacute;e. Une faible densit&eacute; de datura peut facilement passer inaper&ccedil;ue dans une parcelle, mais en m&eacute;lange avec le ma&iuml;s, ces plantes peuvent provoquer des intoxications, voire la mortalit&eacute; d&rsquo;animaux par ingestion de l&rsquo;ensilage contamin&eacute;. Il est donc tr&egrave;s important d&rsquo;identifier et d&rsquo;arracher les premi&egrave;res plantes, souvent en bordure de parcelles, ou dans les zones sans v&eacute;g&eacute;tation, en prenant la pr&eacute;caution de mettre une paire de gants.</p></td></tr></tbody></table>


C’est le début de la « série de recommandations » d'Arvalis pour la récolte du maïs fourrage. Objectif : réduire le pourcentage de parcelles récoltées trop tardivement, afin de préserver la valeur alimentaire.

Les maïs sont en avance ! Surveiller la floraison pour  prévoir la date d’ensilage (Episode 1/5)

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<p>Et de trois ! Avec un premier atelier sur caillebotis et un deuxi&egrave;me sur liti&egrave;re, un troisi&egrave;me atelier &mdash; cette fois alternatif &mdash; viendra compl&eacute;ter les outils exp&eacute;rimentaux de la station de Cr&eacute;com de la Chambre d&rsquo;agriculture de Bretagne.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/porc/une-conduite-des-truies-sans-verraterie-crecom#:~:text=La%20moiti%C3%A9%20des%20truies%20gestantes,facilitent%20une%20conduite%20sans%20verraterie.&amp;text=agriculture%20de%20Bretagne-,Une%20bande%20sur%20trois%20est%20aliment%C3%A9e%20au%20DAC%2C%">Une conduite des truies sans verraterie &agrave; Cr&eacute;com</a></div>

<p>Il sera constitu&eacute; de deux modules innovants de 120 places de post-sevrage et de 240 places d&rsquo;engraissement. L&rsquo;objectif est de construire un outil exp&eacute;rimental, et non exclusivement un mod&egrave;le de b&acirc;timent pour mener des recherches sur le bien-&ecirc;tre et la sant&eacute; animale et sur des crit&egrave;res d&rsquo;acceptabilit&eacute; citoyens-consommateurs des projets. La finalit&eacute; est d&rsquo;apporter des r&eacute;f&eacute;rences objectives aux &eacute;leveurs qui souhaiteront s&rsquo;inscrire dans une d&eacute;marche de segmentation du march&eacute;.</p>

<h3>Prendre des risques &agrave; la place des &eacute;leveurs</h3>

<p>Plusieurs hypoth&egrave;ses sont &agrave; l&rsquo;&eacute;tude dans la conception des deux modules : une augmentation des surfaces par animal, des aires de vie diff&eacute;renci&eacute;es, de la liti&egrave;re partielle, un acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur, des porcs &agrave; queues longues ou bien encore du grand volume&hellip; D&rsquo;autres th&eacute;matiques cl&eacute;s comme les conditions de travail et la rentabilit&eacute; technico-&eacute;conomique des projets ou bien encore l&rsquo;impact environnemental seront &eacute;tudi&eacute;s. Avec ce projet, la Chambre d&rsquo;agriculture de Bretagne ambitionne d&rsquo;aller au-del&agrave; de ce qui se fait ou se fera sur le terrain dans les deux ans &agrave; venir, en prenant des risques &agrave; la place des &eacute;leveurs. Car, si les initiatives priv&eacute;es autour de la production alternative se multiplient sur le terrain avec notamment la construction de b&acirc;timents d&rsquo;engraissement innovants et/ou &eacute;volutifs (projet BP2022 en Bretagne, projet GOPEI en Occitanie, concept Physior du Gouessant&hellip;), aucune r&eacute;f&eacute;rence publique n&rsquo;est disponible. Toutes les cons&eacute;quences en termes de conduite d&rsquo;&eacute;levage autour de ce type de b&acirc;timents seront ainsi &eacute;valu&eacute;es, chiffr&eacute;es et publi&eacute;es. Les porteurs de projets en production alternative pourront ainsi faire des choix &eacute;clair&eacute;s. En plus d&rsquo;une large consultation fili&egrave;re et &eacute;leveurs, la conception de ces deux modules s&rsquo;inspirera des travaux de co-design de l&rsquo;association LIT Ouesterel, qui anime une r&eacute;flexion citoyens-producteurs-consommateurs autour des b&acirc;timents de demain.</p>
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Deux modules de post-sevrage et d’engraissement alternatifs vont venir compléter les outils expérimentaux de la station d'expérimentation des Chambres d'agriculture de Bretagne à St Nicolas du Pelem (Côtes d'Armor). Un outil avant tout expérimental.

Un bâtiment alternatif en projet à la station porcine Crécom

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<p>[Mise &agrave; jour le 4/07/2022 &agrave; 13h45]</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;La nouvelle Pac doit concilier plusieurs objectifs : accompagner le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations et soutenir le revenu des agriculteurs tout en s&rsquo;accordant avec la strat&eacute;gie farm to fork et le green deal, </em>explique Olivier Dupire du service &eacute;tudes, r&eacute;f&eacute;rences et prospectives de <a href="https://chambres-agriculture.fr/" target="_blank">Chambres Agriculture France</a>.<em> Il y a une r&eacute;elle volont&eacute; de renforcer les ambitions au niveau environnemental.</em>&nbsp;&raquo;</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/chevre/quelles-seront-les-consequences-de-la-pac-2023-2027-pour-les-eleveurs-caprins-francais" target="_blank">Quelles seront les cons&eacute;quences de la Pac 2023-2027 pour les &eacute;leveurs caprins fran&ccedil;ais ?</a></div>

<p>&Eacute;l&eacute;ment important pour comprendre les orientations prises par les diff&eacute;rentes aides, la prot&eacute;ine est un des fils conducteurs de la&nbsp;programmation 2023-2027 de la politique agricole commune : aides coupl&eacute;es, &eacute;cor&eacute;gimes et MAEC, tous vont dans la m&ecirc;me direction.</p>

<p>Parmi les changements qui s&rsquo;appliquent &agrave; tous, il y a en premier lieu la baisse globale du budget de 2&nbsp;% qui impacte l&rsquo;ensemble des aides. &Agrave; noter &eacute;galement une augmentation de la part du premier pilier destin&eacute;e aux paiements d&eacute;coupl&eacute;s et une poursuite partielle de la convergence. Le paiement redistributif est, lui, maintenu &agrave; l&rsquo;identique. De son c&ocirc;t&eacute;, l&rsquo;enveloppe d&eacute;di&eacute;e &agrave; l&rsquo;aide aux jeunes agriculteurs est en augmentation et l&rsquo;aide devient forfaitaire, alors qu&rsquo;elle &eacute;tait &agrave; l&rsquo;hectare.</p>

<h3>14&nbsp;euros par ch&egrave;vre en 2023</h3>

<p>Les paiements coupl&eacute;s repr&eacute;sentant toujours 15&nbsp;% du budget total, la baisse des aides animales est li&eacute;e &agrave; la baisse globale du budget de la Pac et au renforcement des aides coupl&eacute;es aux prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales. L&rsquo;enveloppe caprine est de 12,8&nbsp;millions d&rsquo;euros. Le montant unitaire minimum inscrit dans le plan strat&eacute;gique national&nbsp;est de 14&nbsp;euros par ch&egrave;vre en 2023 et 13&nbsp;euros par ch&egrave;vre en 2027, contre 16&nbsp;euros par ch&egrave;vre en 2019.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/chevre/lelevage-caprin-et-les-aides-pac-le-plan-strategique-national-devoile" target="_blank">L&rsquo;&eacute;levage caprin et les&nbsp;aides Pac : le Plan strat&eacute;gique national d&eacute;voil&eacute;</a></div>

<p><em>&laquo;&nbsp;On observe en moyenne une relative stabilit&eacute; des aides. La baisse de l&rsquo;aide coupl&eacute;e animale est en partie compens&eacute;e par l&rsquo;effet convergence&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise Olivier Dupire. Et des opportunit&eacute;s sont &agrave; aller chercher au niveau de l&rsquo;aide coupl&eacute;e &agrave; la prot&eacute;ine v&eacute;g&eacute;tale, notamment les prot&eacute;agineux : f&eacute;verole, soja, lupin,&hellip; ainsi que les m&eacute;teils grain. Le montant de cette aide d&eacute;pendra des surfaces totales, qui &eacute;volueront au cours de la programmation. <em>&laquo;&nbsp;Le retour de l&rsquo;&eacute;ligibilit&eacute; des m&eacute;langes gramin&eacute;es-l&eacute;gumineuses (minimum 50&nbsp;% de l&eacute;gumineuses), uniquement l&rsquo;ann&eacute;e du semis, peut aussi &ecirc;tre une bonne nouvelle pour les &eacute;leveurs&nbsp;&raquo;</em>, commente-t-il.</p>

<p>Autre&nbsp;grand&nbsp;changement : l&rsquo;int&eacute;gration du paiement vert dans la conditionnalit&eacute; et la cr&eacute;ation d&rsquo;un nouvel outil, les &eacute;cor&eacute;gimes. Ces derniers repr&eacute;senteront 25&nbsp;% premier pilier. (voir sch&eacute;ma ci-contre).</p>

<h3>L&rsquo;aide JA devient forfaitaire</h3>

<p>Sur le second pilier, on retrouve les aides surfaciques et non surfaciques. Les premi&egrave;res sont g&eacute;r&eacute;es par l&rsquo;&eacute;tat : ICHN, certaines MAEC, le soutien &agrave; l&rsquo;agriculture biologique. Les secondes sont&nbsp;g&eacute;r&eacute;es par les r&eacute;gions : les aides &agrave; l&rsquo;investissement, telles que les PCAE, les aides aux jeunes agriculteurs, les MAEC non surfaciques, dont l&rsquo;aide au maintien des races menac&eacute;es, et les nouvelles MAEC forfaitaires. Concernant l&rsquo;AB, un renforcement de l&rsquo;aide &agrave; la conversion et l&rsquo;arr&ecirc;t de l&rsquo;aide au maintien sont pr&eacute;vus.</p>

<p>260&nbsp;millions d&rsquo;euros sont allou&eacute;s aux MAEC dans la future Pac, dont 22 pour les MAEC forfaitaires de transition port&eacute;es par l&rsquo;APCA. <em>&laquo;&nbsp;Via une aide de 18 000&nbsp;euros sur cinq ans, l&rsquo;objectif est d&rsquo;accompagner les &eacute;leveurs sur les sujets du carbone, de la r&eacute;duction de l&rsquo;utilisation de produits phytosanitaires et de l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique. Cette derni&egrave;re voie est cibl&eacute;e vers les &eacute;leveurs de ruminants et monogastriques.&nbsp;&raquo;</em> Avec leur conseiller, les &eacute;leveurs r&eacute;alisent trois diagnostics (initial, interm&eacute;diaire et final) afin de construire un plan d&rsquo;action qui doit comprendre au moins deux des quatre blocs suivants : augmenter les surfaces fourrag&egrave;res pour produire des fourrages de qualit&eacute; riches en l&eacute;gumineuses ; Am&eacute;liorer les pratiques d&rsquo;&eacute;levage ; Augmenter la production de concentr&eacute; sur l&rsquo;exploitation ; R&eacute;duire la d&eacute;pendance aux prot&eacute;ines import&eacute;es d&rsquo;autres continents. <em>&laquo;&nbsp;Cette MAEC vise &agrave; prendre en charge les surco&ucirc;ts et &agrave; s&eacute;curiser le risque pris par les &eacute;leveurs qui s&rsquo;engagent vers plus d&rsquo;autonomie prot&eacute;ique. Non surfacique, elle sera g&eacute;r&eacute;e par les r&eacute;gions et les premiers retours que nous avons sont positifs&nbsp;&raquo;</em>, explique Olivier Dupire.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Globalement, il reste peu de temps pour les derniers arbitrages.&nbsp;Avec la saison qui avance, il faut que les agriculteurs puissent adapter leurs assolements pour r&eacute;pondre aux enjeux de la Pac, mais aussi que les services de conseil, et surtout de contr&ocirc;le et paiement, soient pr&ecirc;ts&nbsp;&raquo;</em>, conclut-il.</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/chevre/sites/chevre/files/styles/normal_size/public/graphe1.jpg.webp?itok=UhYNMVnL" width="747" height="379" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Simulations d&rsquo;&eacute;volution des aides Pac pour un producteur fermier, r&eacute;gion Centre Val de Loire, 110 ch&egrave;vres, 30 hectares, 1,7 UMO</div>
      
</div>
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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/chevre/sites/chevre/files/styles/normal_size/public/graphe2_0.jpg.webp?itok=wFP4F_LE" width="747" height="388" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Simulation d'&eacute;volution des aides Pac pour un livreur, r&eacute;gion Centre Val de Loire, 200 ch&egrave;vres, 64 Limousines, 3 UMO</div>
      
&copy;
    APCA

</div>
</div>

<div class="outils__wrapper">
<h2>D&eacute;finitions</h2>

<div class="relance">PSN (plan strat&eacute;gique national) : les PSN sont les documents de planification strat&eacute;gique &eacute;tablis par chaque &Eacute;tat membre, dont le contenu est encadr&eacute; par la r&eacute;glementation europ&eacute;enne.</div>

<div class="relance">Green deal : pour relever les d&eacute;fis du changement climatique et de la d&eacute;gradation de l&rsquo;environnement, le pacte vert a pour objectif de transformer l&rsquo;Union europ&eacute;enne en une &eacute;conomie moderne, efficace dans l&rsquo;utilisation des ressources et comp&eacute;titive, garantissant : la fin des &eacute;missions nettes de gaz &agrave; effet de serre d&rsquo;ici &agrave; 2050, une croissance &eacute;conomique dissoci&eacute;e de l&rsquo;utilisation des ressources, o&ugrave; personne n&rsquo;est laiss&eacute; de c&ocirc;t&eacute; (source : Commission europ&eacute;enne).</div>

<div class="relance">Farm to fork : la strat&eacute;gie "de la fourche &agrave; la fourchette" est au c&oelig;ur du pacte vert europ&eacute;en avec l&rsquo;objectif de rendre l&rsquo;alimentation &eacute;quitable, saine et respectueuse de l&rsquo;environnement.</div>
</div>

<div class="encadre__wrapper">
<h2>S&eacute;curiser les &eacute;cor&eacute;gimes</h2>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/chevre/sites/chevre/files/styles/normal_size/public/ecoregime2.jpg.webp?itok=f-dduv_W" width="747" height="565" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Eco-r&eacute;gimes : Trois voies possibles, deux niveaux de paiement</div>
      
</div>
<div class="clearl">&nbsp;</div>
<em>&laquo;&nbsp;La grande nouveaut&eacute; de la future Pac, ce sont les &eacute;cor&eacute;gimes, </em>confirme Olivier Dupire.<em>&nbsp;Cette nouvelle aide, qui comporte un niveau standard et un niveau sup&eacute;rieur, remplace le paiement vert.&nbsp;C&rsquo;est important que les &eacute;leveurs se penchent sur ce sujet d&egrave;s maintenant et fassent des simulations. Pour certaines cultures, les assolements se jouent d&egrave;s maintenant !&nbsp;&raquo;</em>

<p>&nbsp;</p>

<p>Pour toucher l&rsquo;&eacute;co-r&eacute;gime, trois voies sont possibles (une au choix) : les infrastructures agro&eacute;cologiques (IAE), la certification ou les pratiques agricoles. Celle des IAE (avec des exigences plus hautes que celles de la conditionnalit&eacute;) concernera principalement les zones &agrave; forte densit&eacute; d&rsquo;&eacute;l&eacute;ments naturels (bois, haies&hellip;). La voie de la certification s&rsquo;impose pour les exploitations bio ou HVE (niveau 3 de la certification environnementale), qui ont droit &agrave; l&rsquo;&eacute;co-r&eacute;gime sup&eacute;rieur.</p>

<p>Mise &agrave; jour du 4 juillet 2022, d'apr&egrave;s reussir.fr</p>

<p>En conseil sup&eacute;rieur d&rsquo;orientation et de coordination de l&rsquo;&eacute;conomie agricole et alimentaire (CSO) le ministre de l&rsquo;Agriculture et de la Souverainet&eacute; alimentaire a annonc&eacute; :</p>

<ul><li>Au sein des&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/reforme-de-la-pac-les-ecoregimes-au-coeur-des-discussions-europeennes" target="_blank" title="R&eacute;forme de la Pac : les &eacute;co-r&eacute;gimes au c&oelig;ur des discussions europ&eacute;ennes"><strong>&eacute;co-r&eacute;gimes</strong></a>, les aides pour les exploitations en&nbsp;<strong>agriculture biologique</strong>&nbsp;sont r&eacute;hauss&eacute;es via la cr&eacute;ation &laquo;&nbsp;d&rsquo;un niveau sp&eacute;cifique&nbsp;&raquo;. Par rapport aux autres certifications comme la&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/ab-et-hve-une-histoire-mouvementee-0" target="_blank" title="AB et HVE&thinsp;: une histoire mouvement&eacute;e"><strong>HVE</strong></a>&nbsp;(Haute valeur environnementale), un diff&eacute;rentiel de 30 euros par hectare pr&eacute;vu ce qui devrait amener le niveau d&rsquo;aide &laquo;&nbsp;autour de 110 euros &agrave; l&rsquo;hectare&nbsp;&raquo; pour les exploitations enti&egrave;rement en bio. Par ailleurs, la France d&eacute;fendra la possibilit&eacute;, contest&eacute;e par Bruxelles, qu'un agriculteur puisse cumuler des aides fl&eacute;ch&eacute;es vers la bio au titre du premier (&eacute;cor&eacute;gimes) et du second pilier (aide &agrave; la conversion), rapportent nos confr&egrave;res d&rsquo;Agrafil.</li>
</ul></div>

<div class="encadre__wrapper">
<h2>Nouvelle d&eacute;finition de l&rsquo;agriculteur actif</h2>

<p>La d&eacute;finition de l&rsquo;agriculteur actif est un enjeu majeur de la prochaine programmation PAC puisque seuls les agriculteurs r&eacute;pondant &agrave; cette d&eacute;finition pourront b&eacute;n&eacute;ficier des aides&nbsp;&agrave; partir de 2023.</p>

<div class="relance">Personne physique : &acirc;ge &le; 67 ans ou si &acirc;ge &gt;&nbsp;67 ans, ne pas faire valoir ses droits &agrave; la retraite et cotiser &agrave; l&rsquo;Atexa (ou r&eacute;gime sp&eacute;cial en Alsace et Moselle)</div>

<div class="relance">Soci&eacute;t&eacute; : &ge; 1 associ&eacute; est agriculteur actif au titre des &laquo;&nbsp;personnes physiques&nbsp;&raquo; ou si soci&eacute;t&eacute; sans associ&eacute; cotisant Atexa, le ou les dirigeants rel&egrave;vent du r&eacute;gime de protection sociale des salari&eacute;s des professions agricoles des &laquo;&nbsp;dirigeants salari&eacute;s minoritaires en capital&nbsp;&raquo; et &laquo;&nbsp;dirigeants de SAS&nbsp;&raquo;</div>

<div class="relance">Structure de droit public (collectivit&eacute;s, lyc&eacute;es agricoles&hellip;) : activit&eacute; agricole</div>

<div class="relance">Association loi 1901&nbsp;:&nbsp;statut pr&eacute;voit une activit&eacute; agricole</div>
</div>



Le 1<sup>er</sup> janvier prochain débutera la programmation 2023-2027 de la politique agricole commune. Si une relative stabilité globale est observée, des changements importants sont à anticiper, notamment sur les assolements.

[Simulations Pac] Cap sur la protéine pour les élevages caprins

<p><strong>Les biocides toxiques pour les rongeurs sont essentiellement les anticoagulants antivitamines K1</strong> (AVK), inclus sur ou dans diff&eacute;rents supports selon la cible et le lieu de pose (sec, humide&hellip;) : grains entiers (d&eacute;pellicul&eacute;s pour les souris), mousse collante, p&acirc;tes et blocs paraffin&eacute;s. Ceux-ci doivent &ecirc;tre app&eacute;tents pour que le rongeur absorbe la dose l&eacute;tale, variable selon la mol&eacute;cule et sa concentration.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/volailles/especes-envahissantes-reguler-efficacement-les-rongeurs" target="_blank">Comment r&eacute;guler efficacement les rongeurs ?</a></div>

<p><strong>Dos&eacute;es &agrave; plus de 30 ppm et conditionn&eacute;es en plus de 150&nbsp;g,</strong> ces mati&egrave;res sont r&eacute;serv&eacute;es aux professionnels d&eacute;tenteurs de l&rsquo;agr&eacute;ment <a href="https://www.ecophyto-pro.fr/fiches/fiche/9/certibiocide_certificat_pour_l_utilisation_et_la_distribution_de_certains_produits_biocides" target="_blank">Certibiocide</a>, et d&eacute;livr&eacute;es sur d&eacute;rogation aux agriculteurs ayant le Certiphyto.</p>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV274_DOSS_RONGEURS_BIOCIDE_NIV2tableau.JPG" /><figcaption>Les mati&egrave;res actives autoris&eacute;es comme rodenticides. Ces mati&egrave;res actives rodenticides sont disponibles dans de nombreux produits commerciaux avec des concentrations et sous des pr&eacute;sentations tr&egrave;s vari&eacute;es &copy; Conception R&eacute;ussir</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>

<p><strong>Les AVK les plus employ&eacute;s sont le dif&eacute;nacoum et la bromadiolone</strong>, tandis que le brodifacoum, le flocoumafen et la dif&eacute;thialone plus r&eacute;cents seraient utilis&eacute;s moins fr&eacute;quemment. Le rat &eacute;tant par nature m&eacute;fiant, toutes ces mol&eacute;cules sont &agrave; effet retard, en provoquant des h&eacute;morragies internes mortelles en trois &agrave; quatre jours. En cas de forte ingestion de rongeurs en ayant consomm&eacute;es, elles peuvent aussi causer des empoisonnements secondaires sur les pr&eacute;dateurs.</p>

<h3>Ne pas utiliser n&rsquo;importe quoi</h3>

<p><strong>Le chol&eacute;calcif&eacute;rol (vitamine D3) est une alternative</strong> au dif&eacute;nacoum et &agrave; la bromadiolone qui peuvent entra&icirc;ner des r&eacute;sistances, comme les mol&eacute;cules anciennes (chlorophacinone, coumat&eacute;tralyl). Connue depuis les ann&eacute;es 70, cette mol&eacute;cule a r&eacute;cemment &eacute;t&eacute; relanc&eacute;e par deux laboratoires (BASF et Bayer) et <a href="https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/?uri=uriserv:OJ.L_.2019.109.01.0013.01.FRA&amp;toc=OJ:L:2019:109:TOC" target="_blank">autoris&eacute;e en 2019</a>.</p>

<p><strong>Elle augmente le taux de calcium dans le sang</strong> (hypercalc&eacute;mie) entra&icirc;nant des l&eacute;sions internes mortelles. Elle a &eacute;galement un fort effet coupe-faim. Le rongeur meurt plus rapidement (3 &agrave; 7 jours selon les fournisseurs) apr&egrave;s l&rsquo;absorption d&rsquo;une dose l&eacute;tale. Ce produit n&rsquo;est pas toxique pour l&rsquo;Homme et non accumulable dans la cha&icirc;ne alimentaire.</p>

<p><strong>En novembre&nbsp;2021, l&rsquo;Anses a publi&eacute; </strong>une <a href="https://www.anses.fr/fr/content/raticides-utiliser-uniquement-les-produits-autoris%C3%A9s-en-france" target="_blank">note de vigilance</a> concernant des raticides import&eacute;s de Chine, contenant des substances non autoris&eacute;es en France comme le monofluoroac&eacute;tate de sodium qui n&rsquo;&eacute;tait pas mentionn&eacute; sur l&rsquo;emballage. Lisez attentivement les &eacute;tiquettes.</p>



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