Pour la 12e c&eacute;r&eacute;monie de remise de ces troph&eacute;es &agrave; Bruxelles le 27 juin, CIWF&nbsp;(Compassion in World Farming) a d&eacute;cern&eacute; huit "Oeufs d'or" aux soci&eacute;t&eacute;s&nbsp;fran&ccedil;aises Carrefour, Fleury Michon, C'est qui le patron?, le groupe Avril, la&nbsp;Scarmark, le groupe Holder (Paul, Ladur&eacute;e), le groupe Pierre Schmidt et&nbsp;Franprix.&nbsp;Les crit&egrave;res ont &eacute;t&eacute; renforc&eacute;s : en plus de s'engager &agrave; mettre fin &agrave;&nbsp;l'utilisation de cages pour les poules pondeuses d'ici &agrave; 2025, les entreprises&nbsp;doivent aussi s'engager &agrave; ne pas vendre d'oeufs issus de poules &eacute;lev&eacute;es en&nbsp;cages.Trois "Veaux d'or" reviennent &agrave; la marque "Veau plaisirs" issue de&nbsp;l'&eacute;levage Joly en Bourgogne Franche-Comt&eacute; qui &eacute;l&egrave;ve des veaux sur paille, &agrave;&nbsp;Buitelaar Groupe (Royaume-Uni) et au premier groupe de distribution&nbsp;britannique Tesco, qui a mis en place le logement des veaux en paires ou en&nbsp;groupes dans plus de 700 fermes.En France, un seul "Poulet d'or" est attribu&eacute;, &agrave; Monoprix (Casino), engag&eacute;&nbsp;"depuis plusieurs ann&eacute;es pour l'am&eacute;lioration du bien-&ecirc;tre animal dans ses&nbsp;cha&icirc;nes d'approvisionnement".&nbsp;L'enseigne a renonc&eacute; l'an dernier aux souches de poulets &agrave; croissance&nbsp;rapide pour sa marque distributeur, qui sont le propre de la fili&egrave;re&nbsp;industrielle pour r&eacute;duire les co&ucirc;ts, et s'engage d'ici &agrave; 2026 sur des densit&eacute;s&nbsp;plus basses (inf&eacute;rieures ou &eacute;gales &agrave; 30 kg/m2), de la lumi&egrave;re naturelle, et&nbsp;sur l'am&eacute;lioration des conditions d'abattage.Quatre soci&eacute;t&eacute;s re&ccedil;oivent une mention d'honneur pour les "Lapins d'or" :&nbsp;Compass Group France (restauration collective) qui s'est engag&eacute; &agrave; ne&nbsp;s'approvisionner qu'en viande fra&icirc;che de lapin issue d'&eacute;levages hors-cage, et&nbsp;la marque Lapin et Bien France. Les soci&eacute;t&eacute;s allemandes Edeka et Dokas sont&nbsp;aussi prim&eacute;es.Pour les "Vaches d'or", les fromageries Bel re&ccedil;oivent une mention d'honneur&nbsp;pour avoir donn&eacute; acc&egrave;s au p&acirc;turage &agrave; toutes les vaches qui participent &agrave; la&nbsp;fabrication du mini babybel, et interdit l'attache des animaux. Idem pour&nbsp;Franprix et son lait &agrave; marque Franprix.&nbsp;Les fermiers de Lou&eacute; ont remport&eacute; une "Dinde d'or".Nouvelle cat&eacute;gorie cette ann&eacute;e, les "troph&eacute;es de l'&eacute;levage et de&nbsp;l'alimentation durables" sont d&eacute;cern&eacute;s &agrave; l'exploitation britannique SJ Cutter,&nbsp;Model Farm, et au producteur d'oeufs britannique Chippindale.&nbsp;Enfin, 17 soci&eacute;t&eacute;s chinoises re&ccedil;oivent des troph&eacute;es pour l'&eacute;levage de&nbsp;poulets de chair, de porcs et de poules pondeuses.


Quinze marques françaises de l'agroalimentaire et de la distribution ont reçu un "oeuf", un "veau", une "dinde" ou une "vache" d'or pour leurs engagements en faveur de l'amélioration du bien-être animal, sur 50 sociétés récompensées dans le monde, a annoncé l'ONG CIWF.


Bien-être animal : 15 marques françaises récompensées

Install&eacute; en Gaec - 4 associ&eacute;s, 230 hectares, 130 laiti&egrave;res - sur la commune de Guichen (35), cet &eacute;leveur s'est orient&eacute; vers cette nouvelle activit&eacute; afin de diversifier ses sources de revenus.Apr&egrave;s des visites d'exploitation et des recherches personnelles, son choix s'est port&eacute; sur l'injection directe. &laquo;&nbsp;Pour moi, c'est la solution la plus logique et celle qui offre la meilleure valorisation&nbsp;&raquo;.Financ&eacute; par le Cr&eacute;dit Mutuel de Bretagne, son projet &laquo;&nbsp;M&eacute;thavallon&nbsp;&raquo; est coh&eacute;rent et autonome. La quasi-totalit&eacute; (99 %) de la mati&egrave;re premi&egrave;re proviendra de son exploitation.Le digestat sera &eacute;pandu en totalit&eacute; sur ses terres, quant au gaz produit, il sera inject&eacute; dans le r&eacute;seau entretenu par GRDF. Bien conseill&eacute; et accompagn&eacute; sur ce dossier qu'il compare &agrave; &laquo;&nbsp;une deuxi&egrave;me installation&nbsp;&raquo;, St&eacute;phane Marais a eu la volont&eacute; d'associer les riverains &agrave; sa d&eacute;marche.Avec un trac&eacute; de raccordement s'&eacute;tendant sur 4,5 kilom&egrave;tres, ce sont, en effet, 120 habitations qui ont la possibilit&eacute; d'&ecirc;tre desservies par le gaz vert.Avec le concours de GRDF, de la Chambre d'Agriculture et de la mairie, une r&eacute;union publique a donc &eacute;t&eacute; organis&eacute;e afin de pr&eacute;senter le projet, ainsi que l'opportunit&eacute; de se raccorder au r&eacute;seau de gaz et de convertir son installation de chauffage. A ce jour, une dizaine de personnes ont d&eacute;j&agrave; fait part de leur int&eacute;r&ecirc;t.&nbsp;&laquo;&nbsp;La m&eacute;thanisation en circuit court facilite l'acceptation soci&eacute;tale &raquo;, constate St&eacute;phane Marais.Pour entretenir les fosses d'une telle unit&eacute; de m&eacute;thanisation, comme pour valoriser pleinement le digestat, des &eacute;quipements sp&eacute;cifiques sont aujourd'hui n&eacute;cessaires.Un cr&eacute;neau sur lequel les cuma et les intercuma ont &eacute;videmment un r&ocirc;le &agrave; jouer pour &eacute;pauler des &eacute;leveurs d&eacute;j&agrave; sollicit&eacute;s par leurs autres ateliers.Rendez-vous au Salon aux champs les 18 et 19 septembre prochains &agrave; Broons S&eacute;vignac en Bretagne dans les C&ocirc;tes d'ArmorRetrouvez le programme de l'&eacute;v&eacute;nement icihttp://www.salonauxchamps.cuma.fr/


Son unité de méthanisation sera livrée à la mi-novembre. Pour Stéphane Marais, ce sera alors la concrétisation d’une réflexion entamée il y a 10 ans. 


Vers le gaz vert !

Selon les dates de semis, les stades des ma&iuml;s oscillent actuellement entre 8 et 15 feuilles : cela correspond environ &agrave; 50 % du feuillage &eacute;mis. A ce stade, l'&eacute;pi est en cours de formation dans la gaine. La plante cr&eacute;e les ovules qui seront f&eacute;cond&eacute;es &agrave; la floraison. En fonction du&nbsp;stade du ma&iuml;s&nbsp;lors de l'&eacute;pisode de gr&ecirc;le et de l'intensit&eacute; de l'orage, les pertes de potentiel son variables (tableau 1).<h2>Tableau 2 : Diff&eacute;rentes situations actuellement possibles pour les ma&iuml;s</h2>Quelle que soit la situation,&nbsp;des pertes de rendement seront constat&eacute;es, mais toutes ne justifient pas un&nbsp;re-semis. &bull; Lorsque les feuilles sont seulement lac&eacute;r&eacute;es (situation 1), les plantes vont repartir et le co&ucirc;t du re-semis sera sup&eacute;rieur &agrave; ce que l'on peut gagner en rendement en re-semant. &bull; Lorsque le feuillage est d&eacute;truit et que des pieds ont disparu (situation 2), l'incidence sur le rendement est plus grande. Les plantes vont quand m&ecirc;me repartir. Mais certaines ne vont pas d&eacute;velopper d'&eacute;pis et risquent de taller. &bull; Dans les situations les plus touch&eacute;es, o&ugrave; il ne reste que quelques &laquo; cigares &raquo; au sol avec de grosses pertes de densit&eacute;s (situation 3), il semble peu probable que les plantes puissent produire un &eacute;pi sur l'ancienne tige. Quelques talles pourront se d&eacute;velopper mais seulement sur les plantes les plus vigoureuses. Pour les deux derni&egrave;res situations, dans le cadre de la production de ma&iuml;s &agrave; destination grain, un re-semis est justifi&eacute;. Il n'est pas encore trop tard pour&nbsp;semer, mais il faudra quand m&ecirc;me esp&eacute;rer quelques orages durant l'&eacute;t&eacute; pour accompagner l'irrigation. Pour le ma&iuml;s ensilage, il faut avoir en t&ecirc;te qu'un ma&iuml;s sans &eacute;pi &agrave; la m&ecirc;me valeur &eacute;nerg&eacute;tique qu'un ray-grass. Il est juste tr&egrave;s charg&eacute; en sucres solubles. Il est donc possible d'ensiler les repousses, m&ecirc;me dans les cas les plus touch&eacute;s, mais il faudra compl&eacute;ter la ration en cons&eacute;quence.<h2>En cas de re-semis, choisir la bonne pr&eacute;cocit&eacute;</h2>Voici deux analyses climatiques fr&eacute;quentielle pour estimer le&nbsp;groupe de pr&eacute;cocit&eacute;&nbsp;&agrave; choisir, afin d'arriver &agrave; 32&nbsp;% d'humidit&eacute; du grain ou 32&nbsp;% de mati&egrave;re s&egrave;che plante enti&egrave;re &agrave; la r&eacute;colte. Attention, il faut &eacute;galement prendre en compte les premi&egrave;res gel&eacute;es hivernales, afin d'assurer l'arriv&eacute;e &agrave; maturit&eacute;. Les groupes de pr&eacute;cocit&eacute; sont pr&eacute;sent&eacute;s par des couleurs.<h2>Analyse climatique 1 : poste m&eacute;t&eacute;o de romans sur Is&egrave;re (26)</h2>cf. tableau<h2>Analyse climatique 2 : poste m&eacute;t&eacute;o de chatte (38)</h2>cf. tableauThibaut RAY (ARVALIS &ndash; institut du v&eacute;g&eacute;tal)<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Il faut s&#039;arranger pour d&eacute;truire les repousses qui vont g&ecirc;ner le d&eacute;veloppement des plantes plus jeunes. Un travail du sol sur 5-10 cm de profondeur devrait suffire.&nbsp;Si les parcelles ont &eacute;t&eacute; d&eacute;sherb&eacute;es, il n&#039;y a pas de risque de phytotoxicit&eacute; vis-&agrave;-vis du nouveau semis. Par contre, il faudra certainement pr&eacute;voir un&nbsp;programme de d&eacute;sherbage&nbsp;l&eacute;ger en fonction de ce qui repoussera.&nbsp;Si les parcelles ont &eacute;t&eacute; fertilis&eacute;es, inutile de ramener de l&#039;azote sur le re-semis.
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Les averses de grêle ont été particulièrement intenses dans le nord de la Drôme et la vallée de l’Isère. Pour les parcelles de maïs, trois situations se distinguent, pour lesquelles il faut adapter la conduite de culture.


Maïs : faut-il re-semer après la grêle ?

"Hier (le 26 juin), j'ai pris un arr&ecirc;t&eacute; pour interdire le transport&nbsp;d'animaux, y compris les animaux &agrave; l'export, parce qu'on ne peut pas laisser&nbsp;les animaux dans des camions, dans des trains", a d&eacute;clar&eacute; le ministre sur le&nbsp;plateau de BFMTV.&nbsp;Cette mesure est prise pour "quelques jours". "On verra la semaine&nbsp;prochaine si la canicule baisse", a d&eacute;clar&eacute; M. Guillaume.&nbsp;"Le bien-&ecirc;tre animal est important, il fallait interdire cela", a-t-il&nbsp;conclu.Le r&egrave;glement europ&eacute;en pr&eacute;voit d&eacute;j&agrave; des r&egrave;gles pour les transports d'animaux pour de longues dur&eacute;es : la temp&eacute;rature &agrave; l'int&eacute;rieur du v&eacute;hicule ne doit pas d&eacute;passer les 30&deg;C. "Par mesure de pr&eacute;caution en cette p&eacute;riode de canicule, un message a &eacute;t&eacute; envoy&eacute; aux services de contr&ocirc;le du minist&egrave;re de l'agriculture et de l'alimentation pour rappeler ces obligations et pour suspendre la validation des trajets qui ne satisfont pas cette semaine &agrave; la r&eacute;glementation", indique le minist&egrave;re, qui fait aussi savoir que les rassemblements et manifestations avec les animaux "peuvent se tenir en prenant les dispositions n&eacute;cessaires pour pr&eacute;venir tout stress".<h2>Fauche des jach&egrave;res</h2>Concernant la s&eacute;cheresse dont sont victimes les &eacute;leveurs, le ministre a&nbsp;indiqu&eacute; r&eacute;fl&eacute;chir &agrave; "donner l'autorisation &agrave; l'ensemble des agriculteurs de&nbsp;faucher les jach&egrave;res, de leur permettre de faire du stockage de luzerne, du&nbsp;fauchage de foin", pour &eacute;viter une flamb&eacute;e des prix du fourrage.&nbsp;"L'ann&eacute;e derni&egrave;re, &agrave; cause de cette chaleur terrible, il y a des &eacute;leveurs&nbsp;qui n'avaient plus du tout de stocks", a rappel&eacute; le ministre."Il y a eu une sp&eacute;culation, il a fallu faire venir des ballots d'Espagne et&nbsp;pendant ce temps, il y avait aussi des Fran&ccedil;ais qui en vendaient &agrave; l'ext&eacute;rieur&nbsp;en faisant monter les prix, donc il faut prendre des pr&eacute;cautions d&egrave;s&nbsp;maintenant", a-t-il ajout&eacute;.


Le ministre de l'Agriculture Didier Guillaume souhaite interdire pour "quelques jours" le transport des animaux, y compris les animaux exportés, en raison de la météo caniculaire qui touche le territoire français.


Le transport d'animaux interdit pendant la canicule

Les conditions peu poussantes de ce d&eacute;but de campagne ont entra&icirc;n&eacute; un retard dans le&nbsp;cycle du ma&iuml;s (figure 1). Aujourd'hui les cultures sont &agrave; peu pr&egrave;s au stade 10 feuilles en r&eacute;gion Centre, Ile-de-France et Auvergne. Dans le Limousin, le stade est plus proche de 8 feuilles.<h2>D&eacute;but des vols de pyrales</h2>Les suivis r&eacute;alis&eacute;s dans le cadre des BSV permettent de faire le point sur la&nbsp;dynamique des vols&nbsp;de pyrale cette ann&eacute;e&nbsp;:&nbsp; - Dans le Limousin, aucune pyrale n'est d&eacute;tect&eacute;e pour le moment. - En Auvergne, La premi&egrave;re capture a eu lieu mi-juin dans l'Allier. - En Ile-de-France, les premi&egrave;res captures ont &eacute;t&eacute; enregistr&eacute;es mi-juin &eacute;galement. Le papillon est pr&eacute;sent sur l'ensemble de la r&eacute;gion, mais la dynamique de vol reste faible.&nbsp; - En r&eacute;gion Centre, Les premi&egrave;res captures remontent &agrave; fin mai en Champagne Berrichonne et Sologne-Val de Loire puis se sont g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;es autour du 10 juin. Les vols se sont nettement intensifi&eacute;s depuis mi-juin sur l'ensemble du secteur. Nous sommes dans une dynamique proche de celle observ&eacute;e en 2018 (figure 2).<h2>Un pic de vol atteint &agrave; 500&deg;jours cumul&eacute;s depuis le 1er janvier</h2>Le cumul de temp&eacute;ratures permet d'anticiper les pics de vols et,&nbsp;a fortiori, les pics de pontes et de larves. On consid&egrave;re qu'&agrave; partir de 500 degr&eacute;s-jours cumul&eacute;s depuis le 1er&nbsp;janvier, les dynamiques de vols sont &agrave; leur intensit&eacute; la plus importante. C'est &agrave; ce moment qu'il y a le plus de pontes et donc de larves. Bien que certaines r&eacute;gions aient d&eacute;j&agrave; enregistr&eacute;s des vols, le pic n'est pas pour autant atteint (figure 3). Mais les fortes temp&eacute;ratures ces jours-ci permettront d'y arriver.Comment bien positionner les interventions&nbsp;?En premier lieu, le risque de vols de pyrale est li&eacute; aux d&eacute;nombrements de larves effectu&eacute;s en parcelle &agrave; l'automne. Ceux-ci sont publi&eacute;s annuellement (dans les documents&nbsp;Choisir &amp; D&eacute;cider d'ARVALIS&nbsp;ou les BSV r&eacute;gionaux). Plus les larves sont nombreuses, plus le risque d'&eacute;mergence du papillon au printemps suivant est &eacute;lev&eacute;.<h2>Comment bien positionner les interventions ?</h2>La d&eacute;cision d'intervention est ensuite li&eacute;e &agrave; la dynamique des vols observ&eacute;s dans les BSV en cours de campagne&nbsp;:&nbsp; - d&eacute;but de vol&nbsp;: l&acirc;cher de trichogrammes qui visent les p&eacute;riodes de pontes (action ovicide). - approche du pic de vol&nbsp;: interventions chimiques (pyr&eacute;thrino&iuml;des ou de Coragen) ciblant les jeunes larves au stade baladeur. Rappelons que pour le secteur Beauce, la pr&eacute;sence av&eacute;r&eacute;e de pyrales r&eacute;sistantes aux pyr&eacute;thrino&iuml;des limite l'int&eacute;r&ecirc;t de recourir &agrave; cette famille chimique. On privil&eacute;giera les solutions faisant appel &agrave; d'autres modes d'action (Coragen, Steward ou Succes 4) ou aux trichogrammes, tout en gardant en m&eacute;moire que le recours &agrave; ces derniers permet de pr&eacute;venir l'&eacute;mergence &eacute;ventuelle de r&eacute;sistances aux biocidesManon BOISSIERES &ndash; Damien LECLERCQ (ARVALIS&nbsp; - institut du v&eacute;g&eacute;tal)


Depuis la mi-juin, (région : centre, Ile-de-France, Auvergne) les vols de pyrale sont signalés sur le territoire. Les fortes températures actuelles vont accélérer leur développement et il faudra se tenir prêt à intervenir au moment du pic de vols.


Pyrale du maïs : le pic de vols bientôt atteint

Gr&acirc;ce au r&eacute;seau de chasseurs qui assure les pr&eacute;l&egrave;vements sur les animaux tu&eacute;s &agrave; la chasse, le contr&ocirc;le sanitaire de la grande faune sauvage s'est poursuivi sur 2018-2019. Une r&eacute;union de r&eacute;sultats 2018-2019 et perspectives 2019-2020 s'est d&eacute;roul&eacute;e le 14/05/2019. Le suivi triennal (tuberculose sur les chevreuils et les cerfs, brucellose sur les sangliers) et les obligations r&eacute;glementaires (trichine chez les sangliers) ont ax&eacute; les recherches. Pour la trichine, de nouveau, les r&eacute;sultats sont n&eacute;gatifs.<h2>Un suivi tuberculose de la faune sauvage avec les r&eacute;seaux SAGIR et SYLVATUB...</h2>La situation &eacute;pid&eacute;miologique de la tuberculose bovine en France montre une tr&egrave;s faible pr&eacute;valence g&eacute;n&eacute;rale mais avec une concentration en Nouvelle-Aquitaine (85 % des cas fran&ccedil;ais). Des animaux sauvages infect&eacute;s ont &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute;s dans plusieurs zones de pr&eacute;sence de tuberculose bovine. Pour identifier le plus pr&eacute;cocement possible une infection de la faune sauvage, un r&eacute;seau de surveillance (Sylvatub) a &eacute;t&eacute; mis en place. La surveillance d&eacute;partementale est fonction du niveau de risque vis &agrave; vis de la tuberculose bovine. Le niveau 3 est appliqu&eacute; dans les d&eacute;partements o&ugrave; elle pr&eacute;sente une pr&eacute;valence relativement &eacute;lev&eacute;e et o&ugrave; il est n&eacute;cessaire de caract&eacute;riser davantage la circulation de la maladie dans la faune sauvage. Le niveau 2 est appliqu&eacute; selon les &eacute;l&eacute;ments suivants : mise en &eacute;vidence r&eacute;cente de cas de tuberculose bovine dans la faune sauvage, d&eacute;tection de foyers bovins de fa&ccedil;on r&eacute;guli&egrave;re ou avec une augmentation d'incidence ou proximit&eacute; de zones class&eacute;es en niveau 3. Le niveau 1 est attribu&eacute; dans tous les autres d&eacute;partements. La Creuse est en niveau 1.<h2>... avec des actions compl&eacute;mentaires en Creuse&nbsp;: une surveillance tuberculose sur les blaireaux en 2017-2018, sur les cerfs et chevreuils en 2018-2019</h2>L'action d&eacute;partementale se d&eacute;finit selon deux axes. D'une part, une formation des chasseurs permet de faciliter la surveillance des cervid&eacute;s et des sangliers porteurs de l&eacute;sions suspectes d&eacute;tect&eacute;s par l'examen initial de la venaison au moment de l'&eacute;visc&eacute;ration du gibier. D'autre part, des pr&eacute;l&egrave;vements sont r&eacute;alis&eacute;s tous les 3 ans sur les blaireaux, les cerfs et les chevreuils (cf. tableau). Des examens ont &eacute;t&eacute; effectu&eacute;s sur 58 blaireaux la campagne pass&eacute;e avec des r&eacute;sultats n&eacute;gatifs. Pour 2018-2019, les blocs pulmonaires de 64 chevreuils et 23 cerfs ont &eacute;t&eacute; examin&eacute;s. Tous les r&eacute;sultats sont n&eacute;gatifs.<h2>La brucellose porcine, une circulation persistante chez les sangliers</h2>La seule menace identifi&eacute;e, en Creuse, en mati&egrave;re de contamination des animaux de rente par la faune sauvage a &eacute;t&eacute; celle des sangliers avec la brucellose porcine vis &agrave; vis des &eacute;levages plein-air de truies, d'o&ugrave; la mise en place de mesures sp&eacute;cifiques de protection. Dans le cadre du suivi triennal, des s&eacute;rologies brucellose ont &eacute;t&eacute; effectu&eacute;es au cours de cette campagne. 31 sangliers ont &eacute;t&eacute; pr&eacute;lev&eacute;s, il en ressort un taux de positifs de 30 %. La pr&eacute;valence &eacute;tait de 47 % en 2001-2002, 22 % en 2006-2007, 23 % en 2009-2010, 7 % en 2012-2013 et 47 % en 2015-2016. Les r&eacute;sultats de cette campagne confirment la circulation de la brucellose porcine chez les sangliers. Les mesures sp&eacute;cifiques de protection des &eacute;levages de porcs et de sangliers&nbsp;sont donc &agrave; poursuivre de mani&egrave;re aussi drastique, en particulier la mise en place des mesures de bios&eacute;curit&eacute;. Les pr&eacute;cautions lors de la manipulation des sangliers abattus restent essentielles<h2>Les orientations 2019-2020 ax&eacute;es sur le suivi triennal...&nbsp;</h2>Pour 2019-2020, pour les sangliers, du fait des obligations r&eacute;glementaires relatives &agrave; leur consommation, la recherche de la trichine se poursuit. Dans le cadre du suivi triennal, les suivis parasitaires vont &ecirc;tre reconduits chez les chevreuils et cerfs et la maladie des muqueuses ou BVD va &ecirc;tre investigu&eacute;e chez le chevreuil. Rappelons que les pr&eacute;c&eacute;dents sondages avaient montr&eacute; l'absence de portage de virus BVD par les chevreuils.<h2>... avec une vigilance vis &agrave; vis de la peste porcine africaine</h2>Au regard de la peste porcine africaine, la vigilance doit &ecirc;tre toujours de mise pour le suivi sanitaire des sangliers. La peste porcine africaine s&eacute;vit en Belgique mais aussi dans de nombreux pays &agrave; l'est de l'Union Europ&eacute;enne et en Asie. Cette maladie, sans danger pour l'homme, est un fl&eacute;au destructeur pour l'&eacute;levage porcin et pour les populations de sangliers car elle est tr&egrave;s contagieuse et aucun vaccin n'existe &agrave; ce jour.<h2>Le suivi sanitaire de la faune sauvage, un outil utile pour tous, une n&eacute;cessaire remobilisation des pr&eacute;leveurs</h2>La surveillance sanitaire de la faune sauvage, en place en Creuse depuis 1996, permet la remont&eacute;e de donn&eacute;es au regard du statut du gibier en mati&egrave;re de zoonoses et de maladies communes aux esp&egrave;ces sauvages et domestiques. Ce suivi sanitaire repr&eacute;sente un outil d'alerte pour les gestionnaires de la faune sauvage mais aussi pour ceux de la sant&eacute; animale et de la sant&eacute; humaine, d'o&ugrave; sa poursuite avec son adaptation en fonction des besoins. Il est entr&eacute; dans une phase de suivi o&ugrave; la synergie des diff&eacute;rents intervenants permet un fonctionnement optimal. Cependant, nous observons ces derni&egrave;res ann&eacute;es une &eacute;rosion du nombre de pr&eacute;l&egrave;vements effectu&eacute;s (pour 2018-2019&nbsp;: 50 % de l'objectif du nombre de pr&eacute;l&egrave;vements pour les cerfs et chevreuils, 30 % pour les sangliers). Face &agrave; cette situation, la FDC va proposer un plan d'action pour cette n&eacute;cessaire remobilisation des pr&eacute;leveurs. N'h&eacute;sitez pas &agrave; nous contacter pour tout commentaire, suggestion ou demande.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Dans le cadre de l&#039;Observatoire Cerf Massif-Central (OCMC), 5 d&eacute;partements (Cantal, Corr&egrave;ze, Creuse, Haute-Loire et Loz&egrave;re) ont engag&eacute; une r&eacute;flexion commune pour &eacute;largir l&#039;exp&eacute;rience creusoise de suivi sanitaire de la faune sauvage. Une 1&egrave;re r&eacute;union de r&eacute;sultats 2018-2019 et perspectives 2019-2020 s&#039;est d&eacute;roul&eacute;e le 20/06/2019 &agrave; Lorlanges (43). Un prochain article reviendra plus largement sur ce suivi sanitaire dans le cadre de l&#039;OCMC.Un contact FDC-GDS dans chaque d&eacute;partementLes f&eacute;d&eacute;rations de chasse des 4 nouveaux d&eacute;partements impliqu&eacute;s ont contact&eacute; leur GDS avec une information des laboratoires d&#039;analyses et des DDCSPP. Ils ont indiqu&eacute; &ecirc;tre favorables sur le principe de la mise en place d&#039;un suivi sanitaire sur le cerf. La Haute-Loire a &eacute;largi &agrave; d&#039;autres esp&egrave;ces, sangliers et chevreuils, comme c&#039;est fait en Creuse.Un suivi tuberculose pour 2018-2019 et parasitisme pour 2019-2020Pour 2018-2019, l&#039;axe d&#039;action a &eacute;t&eacute; orient&eacute; sur un suivi tuberculose sur le cerf avec un objectif de 50 pr&eacute;l&egrave;vements par massif sur les 6 massifs interd&eacute;partementaux accompagn&eacute; d&#039;autres pr&eacute;l&egrave;vements sur les autres gros massifs d&eacute;partementaux dans le Cantal, la Corr&egrave;ze et la Loz&egrave;re. Le taux de r&eacute;alisation est de 74 %. Tous les r&eacute;sultats sont n&eacute;gatifs. Pour 2019-2020, l&#039;objectif est de partir sur un suivi parasitisme (strongles, grande douve, paramphistomes...).
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Le suivi sanitaire de la faune sauvage creusoise =&gt; Le groupe de travail, composé de la DDCSPP23, du LDA d’Ajain, de GDS Creuse et de la Fédération Départementale des Chasseurs (FDC) de la Creuse, a poursuivi ses investigations pour la saison 2018-2019.


Le contrôle sanitaire de la faune sauvage en Creuse. Résultats 2018-2019 – Perspectives 2019-2020

Apr&egrave;s Someca, Farmall, Lanz, Ford ou encore Renault, le Compa et l'association des Amis du Compa ont d&eacute;cid&eacute; de mettre &agrave; l'honneur la vapeur, &agrave; l'occasion de la F&ecirc;te des tracteurs organis&eacute;e traditionnellement le dernier week-end de juin. Les visiteurs pourront assister &agrave; des d&eacute;monstrations et des mises en marche de machines anciennes, rencontrer des collectionneurs passionn&eacute;s, &eacute;changer avec les restaurateurs de l'association des Amis du Compa, d&eacute;couvrir le fonctionnement de ces machines &agrave; vapeur gr&acirc;ce &agrave; des miniatures et &agrave; des animations con&ccedil;ues pour petits et grands. Seront expos&eacute;es des machines &agrave; vapeur &agrave; poste fixe permettant notamment l'entrainement des batteuses et des routi&egrave;res autonomes. Mais le fardier de Cugnot constituera l'attraction principale de l'exposition&nbsp;: il s'agit en effet du premier v&eacute;hicule automobile au monde, construit entre 1769 et 1771, par l'ing&eacute;nieur militaire fran&ccedil;ais Joseph Cugnot.<h2>De la vapeur au p&eacute;trole</h2>Si le m&eacute;tier d'agriculteur est le plus vieux du monde, le tracteur agricole n'est pas le premier v&eacute;hicule automobile invent&eacute; par l'Homme. Le fardier est un v&eacute;hicule &agrave; quatre roues et ch&acirc;ssis, de 7 m de long sur 2 m de large, supportant &agrave; l'avant un moteur &agrave; vapeur et une marmite d'eau de 1,5 m de diam&egrave;tre. Deux pistons verticaux entra&icirc;nent une unique roue motrice. Le fardier est dot&eacute; d'un volant, d'un acc&eacute;l&eacute;rateur agissant sur le robinet &agrave; vapeur, d'un frein &agrave; p&eacute;dale et d'une marche arri&egrave;re. Sa fonction&nbsp;? D&eacute;placer les canons, en remplacement des chevaux. Une cinquantaine d'ann&eacute;es plus t&ocirc;t, en 1712, l'anglais Thomas Newcomen avait mis au point l'anc&ecirc;tre du moteur &agrave; vapeur, destin&eacute; &agrave; pomper l'eau s'infiltrant dans les puits des mines, p&eacute;nalisant l'extraction des minerais de charbon et d'&eacute;tain. Le moteur se composait d'un piston unique et mettait en &oelig;uvre de la vapeur &agrave; basse pression. Il d&eacute;veloppait une puissance &eacute;quivalente &agrave; 500 chevaux. Boulton et Watt industrialiseront la fabrication de machines &agrave; vapeur &agrave; partir de 1776. En agriculture, le premier tracteur &agrave; vapeur sera l'&oelig;uvre de de l'am&eacute;ricain J.I. Case, &agrave; partir de 1869. Le p&eacute;trole prendra peu &agrave; peu le relais avec le brevet du cycle &agrave; quatre temps par le fran&ccedil;ais Alphonse Beau de Rochas (1862), la mise au point du moteur &agrave; deux temps intronisant le cycle de Joule par l'am&eacute;ricain George Brayton en 1872, le moteur &agrave; quatre temps par l'allemand Nikolaus Otto en 1876, le carburateur &agrave; cuve &agrave; niveau constant par Gottlieb Daimler en 1890. En 1892, John Froelich pr&eacute;sente le premier tracteur dot&eacute; d'un moteur &agrave; explosion. Le Waterloo Boy d&eacute;veloppe une puissance de 16 ch. En 1897, Rudolf Diesel fait fonctionner le premier moteur &agrave; allumage par compression.<h2>Un centenaire pas d&eacute;connect&eacute;</h2>A la fin de la guerre 1914-1918, le tracteur agricole adopte une configuration que le tracteur du XXI&egrave;me si&egrave;cle ne peut pas compl&egrave;tement renier&nbsp;(en attendant les alternatives au p&eacute;trole et les robots) : moteur &agrave; combustion interne, allumage haute tension, lubrification sous pression, refroidissement par eau, syst&egrave;me de filtration de l'air, transmissions sous carter &agrave; bain d'huile, r&eacute;gulation des vitesses, coussinets antifriction, prise de force arri&egrave;re, ch&acirc;ssis monobloc, recours aux aciers sp&eacute;ciaux et trait&eacute;s, pi&egrave;ces d'usure interchangeables, pr&eacute;sence de quatre roues motrices. Le concept de prise de force ind&eacute;pendante appara&icirc;t d&egrave;s 1907, brevet&eacute;e par le fran&ccedil;ais Albert Gougis. En 1918, International Harvester adopte le r&eacute;gime de rotation de 540 tr/mn, qui sera normalis&eacute; en 1927. Parmi les marques alors en pr&eacute;sence figurent Benz, Chatillon-Panhard, Deere and Co, Ferguson, Fiat, Ford, Holt, International Harvester, Lanz, Massey-Harris, Renault...


Pour sa traditionnelle fête du tracteur, le Conservatoire de l’agriculture (Compa) met à l’honneur les machines à vapeur, énergie originelle de la mécanisation agricole. Entrée libre les 29 et 30 juin à Chartres (Eure-et-Loir).


Le Fête des tracteurs à toute vapeur

Le programme "Life Beef Carbon", qui a pour objectif de r&eacute;duire l'impact environnemental de l'&eacute;levage bovin, vient de livrer ses premiers r&eacute;sultats, &agrave; mi-parcours du projet. Initi&eacute; en 2015 et pilot&eacute; par l'Institut de l'&eacute;levage, le projet vise &agrave; r&eacute;duire de 15 % l'empreinte carbone de la viande bovine en 10 ans. En France, 1 700 &eacute;levages bovins avec des syst&egrave;mes de production diff&eacute;rents (naisseurs, naisseurs-engraisseurs, engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s, etc.) ont &eacute;t&eacute; diagnostiqu&eacute;s. Les r&eacute;sultats&nbsp;sur les 1700 fermes&nbsp;montrent&nbsp;une&nbsp;&eacute;mission&nbsp;moyenne&nbsp;brute de&nbsp;16,7 kg eqCO2/kg de&nbsp;poids vif produit, "coh&eacute;rente avec celles de nos voisins europ&eacute;ens",&nbsp;indique l'Institut de l'Elevage. Au sein d'un m&ecirc;me syst&egrave;me, les &eacute;levages les plus "vertueux"&nbsp;ont une empreinte carbone de 35% inf&eacute;rieure &agrave; la moyenne.&nbsp;"Cette diff&eacute;rence s'explique en premier lieu par&nbsp;l'optimisation technique de l'&eacute;levage : meilleure conduite du troupeau, limitation des animaux improductifs, optimisation des rations en fonction des besoins des diff&eacute;rentes cat&eacute;gories animales", fait savoir l'institut. Autre levier d'importance&nbsp;: le stockage du carbone dans les prairies et les haies. "Celui-ci s'&eacute;l&egrave;ve en moyenne &agrave; 5,4 eqCO2/kg de poids vif produit, ce qui repr&eacute;sente&nbsp;une compensation de 32 % des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre des &eacute;levages bovins viande", poursuit l'institut. La valorisation des fumiers et lisiers permet de diminuer le recours aux engrais min&eacute;raux, ce qui fait &eacute;galement baisser l'empreinte carbone des &eacute;levages.&nbsp;<h2>Associer les conseillers terrain</h2>L'Institut de l'&eacute;levage pr&eacute;cise que ces pistes peuvent am&eacute;liorer la rentabilit&eacute; &eacute;conomique des &eacute;levages tout en pr&eacute;servant les ressources naturelles. En France, 125&nbsp;exploitations innovantes&nbsp;ont test&eacute; ces diff&eacute;rentes pratiques dans le cadre du programme Life Beef Carbon. "On passe maintenant &agrave; la 2&egrave;me&nbsp;phase du programme : il faut enclencher une dynamique dans tous les &eacute;levages, en y associant tous les conseillers de terrain pour que l'appui technique soit syst&eacute;matiquement combin&eacute; &agrave; l'enjeu environnemental", a indiqu&eacute; Bruno Dufayet, pr&eacute;sident de la Commission Enjeux Soci&eacute;taux d'Interbev. Pour l'interprofession, cela&nbsp;passe par "une information et une formation harmonis&eacute;es aupr&egrave;s de tous les intervenants en &eacute;levage", "la poursuite de programmes R&amp;D" et "la recherche de financement pour diffuser diagnostics et pratiques". Le projet se termine fin 2020 et&nbsp;implique 57 partenaires dans quatre pays de l'UE (France, Espagne, Italie, Irlande). En France, l'&eacute;levage bovin repr&eacute;sente 5% des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre.&nbsp;


A travers le programme Life Beef Carbon, la filière viande bovine française ambitionne de réduire son impact environnemental et d'enclencher "une dynamique dans tous les élevages" d'ici à 2020. 


La filière bovine planche sur son impact environnemental

Le directeur local de cette enseigne a &eacute;cop&eacute; de 5 000 euros d'amende dont&nbsp;3 000 avec sursis pour la m&ecirc;me infraction.&nbsp;Dans cette affaire, du vin espagnol &eacute;tait vendu dans des rayons suppos&eacute;ment r&eacute;serv&eacute;s &agrave; des vins fran&ccedil;ais et r&eacute;gionaux. Les infractions avaient &eacute;t&eacute; constat&eacute;es entre le 3 mars 2017 et 28 ao&ucirc;t de&nbsp;la m&ecirc;me ann&eacute;e dans ce supermarch&eacute; de la p&eacute;riph&eacute;rie n&icirc;moise.&nbsp;La substitut du procureur, Virginie Marsoo, avait r&eacute;clam&eacute; le 25 juin 60 000&nbsp;euros d'amende estimant que "le consommateur pouvait &ecirc;tre perdu dans les&nbsp;lin&eacute;aires de cette grande surface".&nbsp;"Il y avait selon les constatations des inspecteurs de la Direccte, 10&nbsp;litres de vins d'Espagne pr&eacute;sent&eacute;s comme du vin du pays d'Oc", a soulign&eacute; le&nbsp;pr&eacute;sident du tribunal correctionnel Jean-Pierre Bandiera lors de l'audience.&nbsp;"Il y avait un m&eacute;lange dans les rayons ne permettant pas aux consommateurs&nbsp;de savoir ce qu'ils achetaient" et "des mentions irr&eacute;guli&egrave;res faisant croire&nbsp;qu'il s'agissait de vins r&eacute;gionaux alors que le vin venait d'Espagne ou d'un&nbsp;autre pays de l'Union Europ&eacute;enne", a r&eacute;sum&eacute; le magistrat.&nbsp;"Il ressort des v&eacute;rifications et de l'enqu&ecirc;te que sur 46 r&eacute;f&eacute;rences il y&nbsp;avait 10 mentions fausses ou abusives. Sur les irr&eacute;gularit&eacute;s constat&eacute;es, la&nbsp;moiti&eacute; vient de vins &eacute;trangers pr&eacute;sent&eacute;s comme des vins fran&ccedil;ais", a-t-il&nbsp;pr&eacute;cis&eacute;."Ce n'est pas le proc&egrave;s de la grande distribution, c'est le proc&egrave;s d'un&nbsp;&eacute;tablissement qui a br&ucirc;l&eacute; en novembre dernier, qui a ferm&eacute; pendant trois mois&nbsp;et demi laissant 70 employ&eacute;s au ch&ocirc;mage technique et qui a rouvert en mars&nbsp;dernier", note Me Isabelle Mimram pour la d&eacute;fense de la responsable de la&nbsp;soci&eacute;t&eacute; et son directeur. "On n'est pas dans la vente de fin frelat&eacute; ou&nbsp;dangereux pour la sant&eacute;, on est dans un probl&egrave;me de balisage, il s'agit de&nbsp;simples erreurs. Il s'agit de n&eacute;gligence et de d&eacute;sordre".Des viticulteurs du Gard et ceux des d&eacute;partements voisins d&eacute;noncent&nbsp;r&eacute;guli&egrave;rement, parfois lors d'actions dans des supermarch&eacute;s, le fait que des&nbsp;vins &eacute;trangers et en particulier espagnols sont vendus dans des rayons de la&nbsp;grande distribution r&eacute;serv&eacute;s &agrave; des vins fran&ccedil;ais et singuli&egrave;rement r&eacute;gionaux.&nbsp;Plusieurs syndicats et groupements de vignerons et producteurs de vins&nbsp;locaux et r&eacute;gionaux s'&eacute;taient constitu&eacute;s parties civiles dans ce proc&egrave;s,&nbsp;notamment le syndicat des viticulteurs du Gard ou encore le syndicat des&nbsp;producteurs de vin du pays d'Oc.


La société SAS Pimy, entité dirigeant l'Intermarché de Milhaud (Gard), a été condamnée le 25 juin par le tribunal correctionnel de Nîmes à 15 000 euros d'amende pour "pratiques commerciales trompeuses" concernant le rayon vin.


Pratiques trompeuses sur le vin : une grande surface condamnée

Le contrat est pr&eacute;sent&eacute; comme &laquo;&nbsp;in&eacute;dit et attractif&nbsp;&raquo; pour les planteurs. &laquo;&nbsp;La demande de visibilit&eacute; exprim&eacute;e par les planteurs au cours des derniers mois a &eacute;t&eacute; prise en compte&nbsp;&raquo;, indique Saint Louis Sucre. Dans un communiqu&eacute; du 25 juin, le groupe d&eacute;voile son contrat 2020&nbsp;: un prix garanti de 23,92 &euro;/t 16&deg; betteraves enti&egrave;res, soit 25,70 &euro;/t 16&deg; Forfait Collet, qui s'appliquera sur 70% des betteraves contract&eacute;es. &laquo;&nbsp;Les 30% restantes &eacute;tant pay&eacute;es au prix SZ4, c'est-&agrave;-dire corr&eacute;l&eacute; au prix de vente du sucre des 4 filiales du groupe S&uuml;dzucker comme dans les contrats ant&eacute;rieurs, selon une grille transparente figurant dans le contrat&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Saint Louis Sucre. &laquo;&nbsp;Si le prix de vente du sucre SZ4 d&eacute;passe 420&euro; la tonne, la grille deviendra plus int&eacute;ressante que le prix garanti, c'est alors le prix SZ4 qui s'appliquera&nbsp;&raquo;.Autre proposition de la filiale de S&uuml;dzucker pour les contrats 2020&nbsp;: un premier acompte major&eacute; &agrave; 13,50 &euro;/t&nbsp;au lieu de 12,50&nbsp;&euro;/t.&nbsp;Pour d&eacute;terminer les volumes de betteraves &agrave; produire, Saint Louis Sucre pr&eacute;cise qu'une enqu&ecirc;te sera adress&eacute;e aux planteurs &laquo;&nbsp;dans les prochains jours&nbsp;&raquo; pour &laquo;&nbsp;conna&icirc;tre leurs intentions&nbsp;&raquo;.&nbsp;En 2018, le prix moyen des betteraves pay&eacute; par Saint Louis Sucre aux planteurs &eacute;tait de&nbsp;20,47 &euro;/t&nbsp;&agrave; 16&deg; en betteraves enti&egrave;res, soit 22,01 &euro;/t&nbsp;&agrave; 16&deg; en &eacute;quivalent forfait collet.&nbsp;


Le groupe sucrier a dévoilé le 25 juin son contrat 2020, dans lequel il garantit aux planteurs un prix des betteraves à 25,70 €/t. Le premier acompte sera aussi majoré. 


Betteraves : Saint Louis Sucre annonce 25,70 €/t pour 2020 

Cr&eacute;&eacute;e en 1949 au sortir de la guerre pour contribuer au d&eacute;veloppement de l'agriculture cantalienne &agrave; l'initiative de p&egrave;res fondateurs dont le pr&eacute;sident Balthazar, relay&eacute; plus tard par Raymond Bennet, la Cadac s'est offerte pour ses 70 ans une deuxi&egrave;me jeunesse. Pas de lifting ni de cure de Botox mais des ressources humaines largement rajeunies avec l'arriv&eacute;e au 1er avril d'un tout jeune directeur Emmanuel Est&egrave;ves, et d'un conducteur de travaux en la personne de Mathieu Panis qui, &agrave; eux deux, cumulent &agrave; peine le demi-si&egrave;cle. Deux recrues pr&eacute;c&eacute;d&eacute;es en janvier 2018 du remplacement de "l'incontournable" Andr&eacute; Rigoux, alias "DD", par Davy Chanet, par ailleurs responsable de production et commercial de la coop&eacute;rative d'amendement calcaire. "On a fait le choix de la jeunesse, d'avoir des gens qui aiment le pays, qui se fiancent avec le territoire et se marient avec l'entreprise", a imag&eacute; Bernard Tourdes, pr&eacute;sident de la Cadac et de sa filiale de travaux publics la SA-TPA, &agrave; l'occasion d'une sympathique c&eacute;r&eacute;monie de pr&eacute;sentation de cette nouvelle &eacute;quipe vendredi 14 juin, entour&eacute; d'administrateurs, clients, partenaires, &eacute;lus,... L'entreprise coop&eacute;rative, forte de 30 salari&eacute;s, affiche ainsi aujourd'hui une moyenne d'&acirc;ge de 39 ans seulement. Avec pour nouveau chef de file, Emmanuel Est&egrave;ves, ing&eacute;nieur en g&eacute;nie civil apr&egrave;s une formation par la voie de l'alternance au sein de la soci&eacute;t&eacute; Soulier, o&ugrave; une fois embauch&eacute;, il a men&eacute; diff&eacute;rents chantiers de gros &oelig;uvre notamment. S'il d&eacute;couvre le milieu agricole en rejoignant la Cadac, c'est "avec beaucoup d'int&eacute;r&ecirc;t", pr&eacute;cise-t-il.<h2>"&Ecirc;tre performant dans chacune de nos activit&eacute;s"</h2>Sa feuille de route : poursuivre l'essor sur l'activit&eacute; TP et d&eacute;molition(1) &agrave; travers des chantiers tels celui de la Vitrine m&eacute;dicale, en cours sur Aurillac, mais aussi d'&ecirc;tre davantage pr&eacute;sent sur les projets agricoles, qu'il s'agisse de terrassements, d'implantations de cl&ocirc;tures, parcs de contention, d'am&eacute;nagement de points d'abreuvement, comme ceux r&eacute;alis&eacute;s r&eacute;guli&egrave;rement sur les estives de la Coptasa, fid&egrave;le partenaire de la Cadac. "Il faut qu'on soit davantage performant dans chacune de nos activit&eacute;s, qu'on arrive &agrave; un certain niveau d'excellence", trace Emmanuel Est&egrave;ves. Ce dernier aura aussi &agrave; orchestrer la prochaine mise aux normes des carri&egrave;res de la coop.&nbsp;dont le co&ucirc;t pourrait avoisiner les 300 000 &euro; : agrandissement du b&acirc;timent de la carri&egrave;re calcaire de Saint-Paul-des-Landes, compl&eacute;ment au dossier d'exploitation de sa petite s&oelig;ur de Taussac (Nord-Aveyron, acquise en 2016) avec extension de la surface exploit&eacute;e, renouvellement du dossier d'exploitation de la carri&egrave;re de basalte de Brommat en 2021. Sur l'activit&eacute; travaux publics, le directeur sera &eacute;paul&eacute; par Mathieu Panis. Originaire de Freix-Anglards, le jeune homme, titulaire d'un bac pro travaux publics compl&eacute;t&eacute; d'une formation de g&eacute;om&egrave;tre-projeteur, a d&eacute;but&eacute; sa carri&egrave;re en apprentissage dans une petite entreprise de TP jussacoise avant un int&eacute;rim chez Chavinier. Il a ensuite rejoint la Ville rose pour &eacute;voluer en tant que g&eacute;om&egrave;tre-projeteur pour l'optimisation des travaux sur de gros chantiers de terrassement. Suivra une exp&eacute;rience d'un an, toujours &agrave; Toulouse, dans le secteur des BTP, cette fois dans le domaine des &eacute;tudes de prix. Mathieu n'a pas r&eacute;sist&eacute; &agrave; l'appel du pays, quand il a eu vent du poste propos&eacute; par la SA-TPA o&ugrave; il &eacute;volue comme conducteur de travaux sur le secteur Aurillac, Nord-Aveyron et Lot. D'ores et d&eacute;j&agrave;, il supervise un chantier de cl&ocirc;ture d'un domaine forestier sur Chanterelle, un projet de stabulation sur Lacapelle-Viescamp,...<h2>Carri&egrave;res : g&eacute;rer en bon p&egrave;re de famille... </h2>En int&eacute;grant la Cadac, Davy Chanet a lui renou&eacute; avec le secteur de l'agriculture&nbsp;: titulaire d'un BTS Acse, il a d'abord mis ses comp&eacute;tences commerciales au service de l'entreprise Jambon &agrave; Murat puis de PMD (Porc montagne d&eacute;veloppement) avant de s'orienter dans le milieu assurantiel chez Axa. Entr&eacute; &agrave; la Cadac il y a 18 mois, il a eu un peu le r&ocirc;le "de grand fr&egrave;re" aupr&egrave;s des jeunes recrues, "r&ocirc;le pleinement assum&eacute;", s'est f&eacute;licit&eacute; Bernard Tourdes. Apr&egrave;s avoir rappel&eacute; les dates cl&eacute;s du d&eacute;veloppement de la coop&eacute;rative (lire ci-dessous), le pr&eacute;sident a mis en avant la multitude d'activit&eacute;s et de m&eacute;tiers au sein de l'entreprise bas&eacute;e &agrave; Reilhac en insistant notamment sur les travaux au service de l'agriculture : terrassements, cl&ocirc;tures, captages, installations de contention en net essor, tout comme l'activit&eacute; bois &eacute;nergie avec trois pelles &eacute;quip&eacute;es de cisailles pour des chantiers d'&eacute;lagage aussi bien au service des particuliers que des agriculteurs. Elle travaille &eacute;galement avec des coop&eacute;ratives foresti&egrave;res telles Unisylva et la CFBL&#8200;en Limousin. Quant &agrave; la mission originelle, l'amendement calcaire, la Cadac compte bien pr&eacute;parer l'avenir, la carri&egrave;re du Puy de Toule &agrave; Saint-Paul-des-Landes "ayant encore un potentiel de 25&#8200;ans, soit une g&eacute;n&eacute;ration.&#8200;Par cons&eacute;quent, il faudra s'&eacute;tendre", a d&eacute;clar&eacute; Bernard Tourdes.&#8200;Faisant valoir un calcaire broy&eacute; compl&egrave;tement en phase avec les attentes de l'agriculture cantalienne : plus extensive, moins demandeuse d'engrais et tourn&eacute;e vers des produits naturels. "Notre calcaire colle bien &agrave; ce march&eacute;", a conclu le pr&eacute;sident.(1) On doit &agrave; la SA-TPA, entre autres, la d&eacute;construction de la tribune du stade Jean-Alric &agrave; Aurillac, de la friche du Diamant vert, d'Aldi Aurillac,...


Une équipe fortement rajeunie à la tête de la coopérative cantalienne d’amendements calcaires et de sa filiale de travaux publics. 


Une seconde jeunesse pour la Cadac

Le reportage portait notamment sur la perte de qualit&eacute; nutritive des tomates, la standardisation des semences, l'&eacute;volution des vari&eacute;t&eacute;s de bl&eacute;s ainsi que l'hypersensibilit&eacute; au gluten. Des th&egrave;mes sur&nbsp; lesquels le conseil d'administration de Limagrain, par la voix de son pr&eacute;sident Pascal Viguier, souhaite r&eacute;agir et r&eacute;tablir la v&eacute;rit&eacute;.Cash Investigation accuse Limagrain d'utiliser de la main-d'&oelig;uvre infantile pour les besoins de sa production en Inde. Que r&eacute;pondez-vous ?D'abord et avant tout, il est important de dire que Limagrain proscrit le travail des enfants. Il faut distinguer deux cas dans cette question : les salari&eacute;s qui travaillent dans les sites de Limagrain et les agriculteurs qui travaillent pour les sous-traitants pour produire des semences. Dans le premier cas, il n'y a pas de travail des enfants en dessous de 16 ans conform&eacute;ment &agrave; la r&eacute;glementation de ce pays. Dans le second cas, la sous-traitance est r&eacute;gie par un contrat de production dans lequel est int&eacute;gr&eacute; un cahier des charges prohibant le travail des enfants. Limagrain travaille en lien avec une ONG charg&eacute;e du suivi de cette question. Nous avons actuellement 27 personnes en Inde en plus de nos deux responsables des programmes sociaux qui v&eacute;rifient le respect du cahier des charges ; et nous avons d&eacute;marr&eacute; des audits externes depuis l'&eacute;t&eacute; 2018. En cas de dysfonctionnement, les &eacute;quipes de Limagrain retirent imm&eacute;diatement les enfants des champs, sensibilisent les producteurs pour leur rappeler les r&egrave;gles et actionnent de nouvelles v&eacute;rifications. &Agrave; l'issue de cette proc&eacute;dure, si rien ne change, des sanctions sont appliqu&eacute;es allant jusqu'&agrave; la perte du contrat du producteur. M&ecirc;me si avec nos partenaires locaux nous veillons quotidiennement &agrave; ce qu'il n'y ait pas de main d'&oelig;uvre infantile pr&eacute;sente dans la production, il arrive que nous passions &agrave; travers les mailles du filet. La derni&egrave;re &eacute;tude datant de 2018, conduite par une ONG sur l'ensemble du secteur fait &eacute;tat d'un taux de 0.02% de non-conformit&eacute; par rapport &agrave; la pr&eacute;sence d'enfants. Bien &eacute;videmment, notre objectif est d'atteindre 0% et nous ne baissons pas la garde.Quelle est votre r&eacute;action sur la question des r&eacute;mun&eacute;rations de vos salari&eacute;s et des femmes indiennes qui travaillent pour vos sous-traitants ?Tous nos salari&eacute;s en Inde per&ccedil;oivent une r&eacute;mun&eacute;ration &eacute;gale ou sup&eacute;rieure aux minimas l&eacute;gaux partout o&ugrave; nous sommes implant&eacute;s ; cette r&eacute;mun&eacute;ration est compl&eacute;t&eacute;e par des avantages sociaux.&nbsp; Nous avons d'ailleurs transmis les grilles de r&eacute;mun&eacute;ration vis&eacute;es par un expert-comptable local &agrave; Cash Investigation mais celles-ci n'ont pas &eacute;t&eacute; reprises au montage.&nbsp;Nos sous-traitants, sont r&eacute;mun&eacute;r&eacute;s de fa&ccedil;on &agrave; pouvoir payer leurs salari&eacute;s conform&eacute;ment &agrave; la r&eacute;glementation. Toutefois, nous ne sommes pas aujourd'hui en mesure de contr&ocirc;ler que ces sous-traitants versent effectivement ces niveaux de r&eacute;mun&eacute;ration &agrave; leurs salari&eacute;s. Cette probl&eacute;matique est un sujet de travail en cours avec l'ONG ICN et d'autres acteurs du secteur dont les pouvoirs publics.Le reportage &eacute;voque des ambig&uuml;it&eacute;s concernant l'inscription de certaines vari&eacute;t&eacute;s Limagrain au catalogue officiel des semences. Pouvez-vous nous pr&eacute;ciser&nbsp; comment cela fonctionne concr&egrave;tement ?Le syst&egrave;me Limagrain est conforme &agrave; la r&eacute;glementation du syst&egrave;me des vari&eacute;t&eacute;s &agrave; usage industriel r&eacute;serv&eacute;. Limagrain reste propri&eacute;taire de la semence et la met &agrave; disposition de ses adh&eacute;rents qui s'engagent dans la production et la livraison. Ces vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;serv&eacute;es repr&eacute;sentent 12 000 ha sur 22 000 ha de la zone de production Limagrain, soit 453 adh&eacute;rents sur 2000. L'objectif est d'avoir des vari&eacute;t&eacute;s avec des caract&eacute;ristiques particuli&egrave;res, adapt&eacute;es au processus industriel, capables de valoriser la production. Cela permet d'obtenir une marge am&eacute;lior&eacute;e par rapport &agrave; une vari&eacute;t&eacute; standard. Sur 5 M ha de bl&eacute; en France, les vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;serv&eacute;es de Limagrain ne repr&eacute;sentent que 0,2%.&nbsp;Ces semences ne sont pas inscrites au catalogue officiel national mais figurent sur une liste autoris&eacute;e dite VUIR, Vari&eacute;t&eacute; &agrave; Usage Industriel R&eacute;serv&eacute;. Elles font partie d'un programme de recherche sp&eacute;cifique pour la r&eacute;gion et la Limagne en particulier, financ&eacute; &agrave; hauteur de 800 000 &euro; par Limagrain. Notre objectif &eacute;tant de promouvoir des vari&eacute;t&eacute;s adapt&eacute;es localement afin de maintenir l'agriculture en Auvergne sur des exploitations de taille moyenne (80 ha en moyenne). Cette d&eacute;marche n'est pas simple &agrave; comprendre par le grand public, notamment pour Cash Investigation qui voit ici un d&eacute;tournement de la r&eacute;glementation et la n&eacute;cessaire inscription des vari&eacute;t&eacute;s au catalogue officiel.En prenant l'exemple de la tomate, le reportage accuse les semenciers, notamment Limagrain, d'avoir mis au point des semences potag&egrave;res totalement standardis&eacute;es. Que r&eacute;pondez-vous &agrave; cette accusation ?Les soci&eacute;t&eacute;s du Groupe Limagrain proposent 759 vari&eacute;t&eacute;s de semences de tomates dont les qualit&eacute;s nutritionnelles sont tr&egrave;s diff&eacute;rentes les unes des autres. Elles sont s&eacute;lectionn&eacute;es, produites et vendues dans divers pays pour r&eacute;pondre aux attentes des producteurs et des consommateurs de chaque contr&eacute;e ; on ne va pas s&eacute;lectionner des tomates au Br&eacute;sil pour un march&eacute; indien par exemple... Il n'existe pas un mais plusieurs s&eacute;lectionneurs dans le monde pour r&eacute;pondre aux diff&eacute;rentes demandes des agriculteurs et des consommateurs ; on compte ainsi pr&egrave;s de 5000 vari&eacute;t&eacute;s de l&eacute;gumes. &nbsp;Pour revenir &agrave; la tomate, entre tomate standard, en grappe, tomate cerise, de couleur rouge, jaune ou celles cultiv&eacute;es sous serre, en plein champ ou &agrave; plat...la diversit&eacute; est particuli&egrave;rement importante avec 40 types diff&eacute;rents. On est donc bien loin de la standardisation &eacute;voqu&eacute;e dans le reportage ! Au contraire, nous sommes davantage sur la voie d'une multiplication et d'une segmentation amplifi&eacute;e des vari&eacute;t&eacute;s. Cette &eacute;volution est d'ailleurs propre &agrave; d'autres productions ; &agrave; titre d'exemple dans les ann&eacute;es 1970 nous avions une &agrave; deux vari&eacute;t&eacute;s de ma&iuml;s, aujourd'hui nous en comptons pr&egrave;s de 130.Qu'en est-il de la perte de qualit&eacute; nutritive des tomates &eacute;voqu&eacute;e par la journaliste de Cash Investigation ?Les agriculteurs produisent ce que leurs clients leurs demandent. Et la demande sur un m&ecirc;me produit &eacute;volue au fil des ann&eacute;es. Dans les ann&eacute;es 80, l'attente soci&eacute;tale -dont celles des distributeurs- portait davantage sur le rallongement de la dur&eacute;e de conservation de la tomate que sur ses qualit&eacute;s organoleptiques. Aujourd'hui la tendance s'est invers&eacute;e. Le consommateur souhaite plus de go&ucirc;t. Nous avons donc mis en place un programme de s&eacute;lection en rapport avec cette attente, mais cela prend du temps avant que le producteur puisse b&eacute;n&eacute;ficier des nouvelles vari&eacute;t&eacute;s. Cette notion de temps est d'ailleurs mal appr&eacute;hend&eacute;e par le consommateur qui pense que du jour au lendemain, l'agriculteur peut modifier compl&egrave;tement et sans d&eacute;lai sa production et ses itin&eacute;raires culturaux.La s&eacute;lection vari&eacute;tale est-elle responsable de l'augmentation de l'hypersensibilit&eacute; au gluten ?Le gluten est une prot&eacute;ine naturellement pr&eacute;sente dans le bl&eacute; ; on ne peut pas cultiver du bl&eacute; sans gluten. Pour faire du pain, il faut des bl&eacute;s dont la teneur en gluten prot&eacute;ines est adapt&eacute;e aux besoins du boulanger. Selon les conditions climatiques, le producteur doit adapter son itin&eacute;raire technique. L'ann&eacute;e o&ugrave; les rendements en bl&eacute; sont faibles, le taux de prot&eacute;ine sera &eacute;lev&eacute;, en revanche il sera faible dans les ann&eacute;es &agrave; plus fort rendement.&nbsp; 5% de la population est aujourd'hui intol&eacute;rante au gluten et sur ces 5%, 2% souffrent de la maladie C&oelig;liaque. Une frange de consommateurs s'est, par ailleurs, empar&eacute;e de la question et, par choix personnel, convertie au &laquo;&thinsp;sans gluten &raquo; incitant alors l'industrie agro-alimentaire &agrave; d&eacute;velopper un march&eacute; sp&eacute;cifique. De fait, le gluten s'est install&eacute; dans les d&eacute;bats. Il faut rappeler que les pains d'aujourd'hui sont certes diff&eacute;rents et plus vari&eacute;s que les pains d'autrefois mais leur teneur en gluten est la m&ecirc;me depuis des d&eacute;cennies. Chez Jacquet, les pains sont fabriqu&eacute;s &agrave; base de m&eacute;langes de farines et les maquettes sont syst&eacute;matiquement r&eacute;adapt&eacute;es en fonction des conditions de production de l'ann&eacute;e afin d'ajuster les recettes aux attentes des consommateurs. Le taux de gluten des pains de mie ou pains pour les hamburgers Jacquet est dans la moyenne du march&eacute;.Le traitement qui a &eacute;t&eacute; fait sur Limagrain vous para&icirc;t-il l&eacute;gitime au regard de vos concurrents semenciers mondiaux ?Premi&egrave;re chose : Limagrain est une coop&eacute;rative semenci&egrave;re, ce n'est pas un agrochimiste comme le laisse entendre le reportage. Deuxi&egrave;mement, vis-&agrave;-vis des autres acteurs internationaux, notre fonctionnement est singulier. Limagrain est un groupe semencier priv&eacute;, contr&ocirc;l&eacute; par une coop&eacute;rative fran&ccedil;aise, elle-m&ecirc;me g&eacute;r&eacute;e par un conseil d'administration compos&eacute; d'agriculteurs adh&eacute;rents. Tous les actionnaires de Limagrain sont des adh&eacute;rents de la coop&eacute;rative Limagrain. Ce sont des usufruitiers et non des actionnaires. Le groupe Limagrain n'est donc pas op&eacute;able !&nbsp;Autre particularit&eacute; : notre chiffre d'affaires n'a aucune commune mesure avec ceux des autres acteurs mondiaux. Sur la partie semences il est de 1,6 milliard chez Limagrain et entre 5 et 10 milliards chez nos concurrents. Notre priorit&eacute; est d'apporter du travail et du revenu &agrave; nos adh&eacute;rents sans rentrer dans une d&eacute;marche visant &agrave; maximiser le profit.&nbsp; Qui aurait pens&eacute; que Monsanto n'existerait plus aujourd'hui et que l'entreprise serait reprise par une autre multinationale agrochimiste&thinsp;? Limagrain n'est pas du tout dans la m&ecirc;me strat&eacute;gie. La coop&eacute;rative &oelig;uvre davantage pour son ind&eacute;pendance au service des agriculteurs adh&eacute;rents. C'est d'ailleurs tout le sens donn&eacute; &agrave; travers la construction de fili&egrave;res en c&eacute;r&eacute;ales pour rechercher de la valorisation.&nbsp;Propos recueillis&nbsp;par C.Rolle


La dernière émission de Cash Investigation consacrée aux légumes et aux blés destinés à la fabrication de baguettes ou de pains de mie attaque Limagrain et les grands groupes semenciers. 
