<p class="arial">Apr&egrave;s trois ans de d&eacute;veloppement et de prototypage, le robot Ted est par&eacute; pour l&rsquo;industrialisation. La commercialisation sera effective &agrave; compter de 2021. A compter de la mi-octobre, le robot va entamer une campagne de d&eacute;monstrations dans plusieurs vignobles.</p><p class="arial">Ted est un robot enjambeur &eacute;lectrique capable de travailler de demi-rangs de vigne. En son centre, il est dot&eacute; d&rsquo;un porte-outils avec relevage &agrave; parall&eacute;logramme, sur lequel il est possible d&rsquo;atteler toute une gamme d&rsquo;outils d&rsquo;entretien du sol. Ses arceaux modulaires lui permettent de s&rsquo;adapter &agrave; diff&eacute;rentes configurations de vignoble (vigne &eacute;troites, vignes hautes...).</p><p class="arial">Une vingtaine de partenaire a particip&eacute; au d&eacute;veloppement de Ted, dont Bernard Magrez dans le bordelais et Hennessy, dans le Cognac, deux maisons qui ont pour objectif de s&rsquo;affranchir du recours aux herbicides.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/0/5/9/3049500-1-fre-FR/Dino 1.jpg" alt="Na&iuml;o Technologies" height="1394" width="1888" /><figcaption>Ted est un robot enjambeur &eacute;lectrique capable de travailler de demi-rangs de vigne</figcaption></figure>

</div>
<h1 class="arial">Un Na&iuml;o Center &agrave; Angers</h1><p class="arial">Ted rejoint ainsi la cohorte des robots Na&iuml;o, constitu&eacute;e de deux autres mod&egrave;les &agrave; vocation maraich&egrave;re que sont Oz et Dino et qui connaissent eux aussi des &eacute;volutions techniques. Ainsi, Oz, le robot inter-rang pour maraichage diversifi&eacute;, est d&eacute;sormais nanti d&rsquo;un guidage GPS RTK tandis que le robot enjambeur de planches Dino est d&eacute;sormais apte &agrave; d&eacute;sherber et en inter-rangs et en inter-plants (m&eacute;daille d&rsquo;argent &agrave; Agritechnica).</p><p class="arial">Pour asseoir son d&eacute;veloppement, l&rsquo;entreprise bas&eacute;e &agrave; Escalquens (Haute-Garonne) a ouvert un Na&iuml;o Center &agrave; Angers (Maine-et-Loire) disposant d&rsquo;un espace de stockage et de formation.</p>


Naïo Technologies s’apprête à lâcher le troisième robot de son catalogue, dédié à l’entretien du vignoble. Une vingtaine de partenaires, dont deux grandes maisons, ont participé à son développement.

Le robot Ted à la conquête du vignoble

<div>
<div class="question">
<h3>Que pensez-vous du r&eacute;f&eacute;rendum d&rsquo;initiative partag&eacute;e (RIP) pour les animaux&thinsp;?</h3>
</div>

<div class="relance"><strong>Emmanuelle Ducros -</strong><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/un-rip-qui-agace-bien-des-acteurs-de-la-ruralite" target="_blank"> Ce RIP pour les animaux a quelque chose de d&eacute;rangeant de par les personnes qui le portent. </a>Notamment des associations antisp&eacute;cistes dont la finalit&eacute; n&rsquo;est pas l&rsquo;am&eacute;lioration des conditions d&rsquo;&eacute;levage mais purement et simplement l&rsquo;abolition de l&rsquo;&eacute;levage. Il y a donc &agrave; l&rsquo;origine de ce r&eacute;f&eacute;rendum une base malhonn&ecirc;te, qui doit &ecirc;tre, elle aussi, mise sur la table. Ces associations utilisent des vid&eacute;os d&rsquo;&eacute;levages qui sont des cas singuliers et se servent de la m&eacute;connaissance de la population pour arriver &agrave; leurs fins. Ce r&eacute;f&eacute;rendum est un pi&egrave;ge intellectuel car chacun s&rsquo;accorde &agrave; ne pas vouloir faire souffrir les animaux. Il joue sur les &eacute;motions non sur la rationalit&eacute;. Il y a beaucoup de marketing derri&egrave;re.<a href="https://www.reussir.fr/le-melange-des-genres-genant-de-xavier-niel-denonce-par-la-fnsea" target="_blank"> Et &eacute;videmment des pens&eacute;es &eacute;conomiques&thinsp;: la viande artificielle est un &eacute;norme march&eacute;.</a></div>

<div class="relance">&nbsp;</div>

<p class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/le-rip-pour-les-animaux-sessouffle-observe-jean-baptiste-moreau-eleveur-et-depute" target="_blank">&laquo; Le RIP pour les animaux s&rsquo;essouffle &raquo; observe Jean-Baptiste Moreau, &eacute;leveur et d&eacute;put&eacute;</a></p>

<div class="question">
<h3>Ce genre de pratiques risque-t-il de se d&eacute;multiplier&thinsp;?</h3>
</div>

<div class="relance"><strong>E. D. &ndash;</strong> Oui c&rsquo;est une possibilit&eacute;. Dans les ann&eacute;es 1950-1960, on a demand&eacute; aux agriculteurs de produire pour nourrir la France. Ce qu&rsquo;ils ont fait. Aujourd&rsquo;hui, on se trouve face &agrave; une soci&eacute;t&eacute; qui a oubli&eacute; ce qu&rsquo;est le manque et &agrave; une population agricole qui n&rsquo;en repr&eacute;sente qu&rsquo;une part mineure. La vision de la soci&eacute;t&eacute; est ainsi proche de celle de <em>Martine &agrave; la ferme</em>. La notion de la place de l&rsquo;homme dans la cha&icirc;ne alimentaire a &eacute;t&eacute; perdue. L&rsquo;id&eacute;e de tuer pour se nourrir est devenue intol&eacute;rable &agrave; des citadins &eacute;loign&eacute;s de la ruralit&eacute;. Aussi, avec une telle m&eacute;connaissance du monde de l&rsquo;&eacute;levage, il est facile de faire croire que l&rsquo;exceptionnel repr&eacute;sente la r&eacute;alit&eacute;. Les gens projettent leur propre fantasme sur les animaux sans savoir si c&rsquo;est mieux pour eux ou non.</div>

<div class="relance">&Agrave; cela s&rsquo;ajoute la volont&eacute; de contr&ocirc;ler l&rsquo;assiette de l&rsquo;autre de la part d&rsquo;une frange de la population.<a href="https://www.reussir.fr/loup-abattu-le-berger-joseph-boussion-recadre-hugo-clement-la-video-vue-plus-dun-million-de-fois" target="_blank"> Enfin, le manque r&eacute;current de communication dans le monde agricole n&rsquo;arrange rien.</a></div>

<div class="relance">&nbsp;</div>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/franck-reynier-dit-non-au-rip-sur-facebook-nous-avons-trop-subi-est-en-train-de-reagir" target="_blank">Bien-&ecirc;tre animal : un groupe Facebook s'attaque au RIP pour les animaux d'Hugo Cl&eacute;ment </a></p>

<div class="question">
<h3>Quelle attitude adopter&thinsp;?</h3>
</div>

<div class="relance"><strong>E. D. &ndash;<a href="https://www.reussir.fr/dans-le-calvados-deux-parlementaires-en-visite-dans-un-elevage-pour-parler-du-rip" target="_blank"> </a></strong><a href="https://www.reussir.fr/dans-le-calvados-deux-parlementaires-en-visite-dans-un-elevage-pour-parler-du-rip" target="_blank">Beaucoup de p&eacute;dagogie reste &agrave; faire.</a> Il y a &eacute;galement des questions &agrave; se poser sur ce qu&rsquo;on mange. Expliquer que l&rsquo;agriculture ne peut exister sans &eacute;levage. La nourriture n&rsquo;est pas juste un nutriment mais quelque chose que l&rsquo;on se transmet. Elle a une valeur patrimoniale, culturelle&hellip; Il faut expliquer que ce n&rsquo;est pas parce que l&rsquo;on tue un animal qu&rsquo;on ne le respecte pas.</div>

<div class="relance">Il est important de ne pas laisser le champ libre &agrave; ces associations. Ce serait d&eacute;vastateur. Leur opposer une bataille d&rsquo;images, bas&eacute;e sur des faits, est n&eacute;cessaire. Travailler sur les visites &agrave; la ferme, les circuits courts&hellip; On est dans un moment de d&eacute;bats. Il est essentiel que le monde agricole s&rsquo;empare du sujet, communique. Certes, une partie de la population est d&eacute;j&agrave; impossible &agrave; convaincre mais il en reste une qui ne s&rsquo;est pas encore pos&eacute;e la question et qui doit pouvoir faire son choix objectivement. La v&eacute;rit&eacute; n&rsquo;est pas blanche ou noire. Il est essentiel de raconter ce que l&rsquo;on a &agrave; raconter.</div>

<div class="relance">Il sera par ailleurs fondamental d&rsquo;accepter de mettre sur la table des sujets difficiles comme le transport des animaux, les abattoirs&hellip; L&rsquo;abattage fait partie de la vie. Pour autant, cela ne veut pas dire&nbsp;accepter la cruaut&eacute;, ou ne pas respecter l&rsquo;animal. C&rsquo;est d&rsquo;ailleurs insupportable pour les &eacute;leveurs qui aiment leurs animaux. Chaque maillon de la cha&icirc;ne doit prendre ses responsabilit&eacute;s.</div>

<div class="relance">
<div data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="view_mode:media.embedded" data-entity-type="media" data-entity-uuid="0d7e4f6e-24d0-412c-bf4b-fb995fc113e6" data-langcode="fr" class="embedded-entity"><div>
  
  
            <div class="field field--name-embed-code field--type-string-long field--label-hidden field__item"><blockquote class="twitter-tweet element-hidden" lang="en" data-conversation="none" xml:lang="en" xml:lang="en">
  <a href="https://twitter.com/emma_ducros/statuses/1102316736580382720"><img src="https://www.reussir.fr/bovins-viande/modules/contrib/media_entity_twitter/images/icons/twitter.png" width="180" height="180" typeof="foaf:Image" /></a>
</blockquote>
</div>
      
</div>
</div>
</div>

<div class="relance">&nbsp;</div>

<p class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/dans-le-calvados-deux-parlementaires-en-visite-dans-un-elevage-pour-parler-du-rip" target="_blank" title="Aucun r&eacute;sultat">Oui ou non au RIP &ndash; Discussion entre agriculteurs et parlementaires dans une exploitation du Calvados</a></p>

<div class="question">
<h3>Quelle communication fonctionne&thinsp;?</h3>
</div>

<div class="relance"><strong>E. D. &ndash;</strong> La communication faite par les agriculteurs sur leur quotidien, par le biais des r&eacute;seaux sociaux est extr&ecirc;mement positive&thinsp;! Ils sont l&eacute;gitimes&thinsp;! Cette visibilit&eacute; offerte par les r&eacute;seaux permet de r&eacute;&eacute;quilibrer la parole, de ne pas abandonner le terrain. De nombreux agriculteurs le font tr&egrave;s bien. Toujours avec patience et bonne humeur, sans laisser de questions g&ecirc;nantes de c&ocirc;t&eacute;.</div>

<div class="relance">Il est vrai que cela peut &ecirc;tre compliqu&eacute; de r&eacute;pondre aux nombreuses sollicitations. Il peut, &eacute;ventuellement &ecirc;tre int&eacute;ressant de se former pour apprendre &agrave; r&eacute;pondre.</div>

<div class="relance">Il est en revanche important de se mettre &agrave; la place du citadin pour qui, il est parfois difficile de comprendre un monde qu&rsquo;il ne conna&icirc;t pas. L&rsquo;&eacute;levage n&rsquo;a pas &agrave; rougir de ses pratiques. Les &eacute;leveurs&thinsp;n&rsquo;ont pas &agrave; avoir&nbsp;honte de leur m&eacute;tier, ils n&rsquo;ont aucune raison de culpabiliser.</div>

<div class="accroche">
<h2>Ne pas perdre la bataille d&rsquo;images</h2>
</div>
</div>

<p class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/lagribashing-demotive-plus-de-30-des-agriculteurs-francais" target="_blank">Une OPA sur la viande ? - Le &laquo; m&eacute;lange des genres g&ecirc;nant &raquo; de Xavier Niel d&eacute;nonc&eacute; par la FNSEA<br /><br />
L&rsquo;agribashing d&eacute;motive plus de 30 % des agriculteurs fran&ccedil;ais</a></p>



Emmanuelle Ducros, journaliste économique et spécialiste des questions agricoles à l’Opinion nous éclaire sur le référendum pour les animaux.

Emmanuelle Ducros : « le RIP pour les animaux est un piège intellectuel "

<p class="fieldlq5207c">Depuis quelques ann&eacute;es, Hydroclean propose un chariot &agrave; mousse dont l&rsquo;innovation&nbsp;repose sur un injecteur &agrave; trois positions (lavage, d&eacute;tergence et d&eacute;sinfection) associ&eacute; &agrave;&nbsp;une t&ecirc;te g&eacute;n&eacute;ratrice de mousse.</p>

<p class="fieldlq5207c"><strong>L&rsquo;injecteur</strong> permet d&rsquo;aspirer le d&eacute;tergent pur dans un bidon de 20 litres (et le d&eacute;sinfectant dans un autre), &eacute;vitant ainsi les manipulations fr&eacute;quentes (d&eacute;visser le flacon, le remplir sans verser &agrave; c&ocirc;t&eacute;, le revisser&hellip;). Le dosage est aussi plus pr&eacute;cis. Il est r&eacute;gl&eacute; par un gicleur choisi en fonction du couple d&eacute;bit-pression du nettoyeur et du pourcentage d&rsquo;incorporation souhait&eacute;.</p>

<p class="fieldlq5207c">L&rsquo;op&eacute;rateur sait ainsi le temps qu&rsquo;il lui faudra pour projeter l&rsquo;&eacute;mulsion avec la t&ecirc;te &agrave; mousse sp&eacute;ciale &agrave; placer sur la lance. Il peut donc ajuster sa cadence de travail. Quand il veut rincer le d&eacute;tergent, il remplace la t&ecirc;te par une buse normale et tourne la manette en position lavage.</p>

<p class="fieldlq5207c"><strong>Un flexible</strong> de 35&nbsp;m&egrave;tres au maximum est utilis&eacute; pour obtenir une belle qualit&eacute; de mousse. La d&eacute;sinfection se d&eacute;roule sur le m&ecirc;me principe.</p>

<p class="fieldlq5207c">En fin d&rsquo;utilisation, il est recommand&eacute; de rincer les deux circuits (buse et tuyaux) ayant aspir&eacute; les produits, &agrave; l&rsquo;aide du bidon de rin&ccedil;age propos&eacute;. Il faut compter un investissement de l&rsquo;ordre de 1750 euros avec le flexible de 35&nbsp;m&egrave;tres.</p>

<p class="fieldlq5207c"><strong>Depuis un an, un kit de lavage </strong>des lignes en U est aussi propos&eacute;.&nbsp;Muni de trois buses r&eacute;glables en hauteur et largeur, il peut &ecirc;tre fix&eacute; &agrave; l&rsquo;avant du chariot mousse, sur un quad,&nbsp;etc.&nbsp;Compter 800&nbsp;euros suppl&eacute;mentaires.</p>



<strong>Le fabricant Hydroclean a conçu un chariot</strong> qui permet de déterger et de désinfecter son bâtiments avec la bonne dose de produits, dans de bonnes conditions de travail.

Un chariot à mousse pratique et efficace pour nettoyer ou désinfecter son bâtiment

<p style="text-align: justify;">L'Amoma&nbsp;23, Association des Membres de l'Ordre du M&eacute;rite Agricole de la Creuse, &agrave; l'origine de cette manifestation, a renouvel&eacute; son partenariat avec le Lyc&eacute;e Agricole Defumade d'Ahun et la Banque Alimentaire&nbsp;23.<br />Une action &agrave; but humanitaire et p&eacute;dagogique qui s'est concr&eacute;tis&eacute;e par la mise en culture de pommes de terre sur une surface de 1 ha et 20 ares environ. La moiti&eacute; de la r&eacute;colte sera offerte &agrave; la BA&nbsp;23, et l'autre moiti&eacute; conserv&eacute;e par le Lyc&eacute;e pour la consommation des &eacute;l&egrave;ves.<br />Des plants en grande partie offerts assurent le succ&egrave;s de cette entreprise, citons&nbsp;: le grossiste &laquo; Mon Jardin &raquo;, M. et Mme&nbsp;Conrairie, de Saint-Victor&nbsp;(03), pr&egrave;s de Montlu&ccedil;on, vari&eacute;t&eacute;s SAFRANE et Alaska ; Sementis/Grocep &agrave; Lauri&egrave;re&nbsp;(87), vari&eacute;t&eacute;s Cephora ; et le Gaec Mazeron de Landogne, Pontaumur&nbsp;(63), vari&eacute;t&eacute; Dalida. L'entretien de la culture a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute; par les b&eacute;n&eacute;voles de l'Amoma, notamment par Claude Aulong.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Civisme, humanit&eacute;, solidarit&eacute; et b&eacute;n&eacute;volat</strong><br />Cette ann&eacute;e, en raison des conditions sanitaires impos&eacute;es par l'&eacute;pid&eacute;mie de covid19, les &eacute;l&egrave;ves n'ont pas pu participer &agrave; la plantation et &agrave; la r&eacute;colte. Toutefois, une pr&eacute;sentation de l'op&eacute;ration leur a &eacute;t&eacute; faite sur le terrain, par Alain Parrain, pr&eacute;sident d'honneur de l'Amoma et Didier Bignet, co-pr&eacute;sident de la BA23, une occasion de les sensibiliser &agrave; des notions de civisme, d'humanit&eacute;, de solidarit&eacute; et de b&eacute;n&eacute;volat au service de personnes en difficult&eacute;.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Une arracheuse de&nbsp;pommes de terre performante</strong><br />Les travaux d'arrachage ont toujours &eacute;t&eacute; l'occasion de pr&eacute;senter diff&eacute;rentes techniques de r&eacute;colte. Cette ann&eacute;e, ils ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;s en utilisant une arracheuse pr&ecirc;t&eacute;e par Victor Gaumer, exploitant agricole &agrave; Parsac, que l'Amoma remercie particuli&egrave;rement. Il s'agit d'une machine moderne, &eacute;quip&eacute;e d'une tr&eacute;mie d&eacute;versant les pommes de terre directement dans les palox, mais n&eacute;cessitant l'intervention de quatre personnes pour assurer manuellement le tri, entre les tubercules et les pierres, au soleil et dans la poussi&egrave;re. <br />Dans le contexte de situation sanitaire et de confinement au moment de la plantation des pommes de terre, l'Amoma 23 a su mobiliser des valeurs de solidarit&eacute; qui font sa grandeur. Par sa participation, le Lyc&eacute;e Agricole concoure &agrave; aider la jeunesse qu'il accueille &agrave; se trouver et &agrave; se forger un id&eacute;al citoyen. La Banque alimentaire saura optimiser l'op&eacute;ration en partageant les produits aux personnes en situation de pr&eacute;carit&eacute;.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Une solidarit&eacute; omnipr&eacute;sente</strong><br />Lors de la pr&eacute;sentation officielle de cette op&eacute;ration Patates Solidaires, le pr&eacute;sident de l'Amoma, Camille Carcat a remerci&eacute; l'ensemble des partenaires qui se sont mobilis&eacute;s pour sa r&eacute;ussite&nbsp;: les &eacute;l&egrave;ves, les professeurs en poste et retrait&eacute;s, l'&eacute;quipe de direction, les responsables et les salari&eacute;s de l'exploitation du Lyc&eacute;e Agricole ; l'&eacute;quipe des b&eacute;n&eacute;voles de la Banque Alimentaire et de l'Amoma ; ainsi que les sponsors. Le directeur de l'EPLEFPA Jean-Pierre Lafaye et le co-pr&eacute;sident de la BA23 ont eux aussi insist&eacute; sur l'esprit de solidarit&eacute; tr&egrave;s pr&eacute;sent cette ann&eacute;e encore.<br /><br /></p>
<p><em>Les sponsors&nbsp;: Anciens &Eacute;l&egrave;ves Lyc&eacute;e Agricole Ahun ; CER France ; Chambre d'Agriculture ; Conseil d&eacute;partemental de la Creuse ; Conseil r&eacute;gional Nouvelle-Aquitaine ; Cr&eacute;dit Agricole Centre France ; Gaec Mazeron Landogne 63 ; Grocep &agrave; Lauri&egrave;re, 87 ; Groupama ; MSA du Limousin ; Laiterie Chavegrand 23 ; M. et Mme&nbsp;Conrairie - Monjardin 03 ; Soci&eacute;t&eacute; Sementis 87.</em></p>



La cinquième édition des « Patates Solidaires » s'est déroulée au Lycée Agricole d'Ahun, dans la chaleur et la poussière : une récolte d'environ 30 tonnes de tubercules.

Opération réussie pour les Patates Solidaires

<div>
<p><strong>&Ecirc;tre pay&eacute; sur sa contribution &agrave; r&eacute;duire les &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre (GES)&thinsp;</strong>: la soci&eacute;t&eacute; de conseil agronomique <a href="https://www.soilcapital.com/fr/">Soil Capital</a> propose cette solution pour les agriculteurs avec un paiement de 27,50&nbsp;&euro;/t de carbone en &eacute;quivalent CO2 s&eacute;questr&eacute; par hectare et par an. &laquo;&nbsp;<em>Le principe repose sur la d&eacute;livrance de certificats carbone correspondants aux r&eacute;sultats obtenus par les pratiques des agriculteurs. Ces certificats sont commercialis&eacute;s par une soci&eacute;t&eacute; sp&eacute;cialis&eacute;e, South Pole, aupr&egrave;s d&rsquo;entreprises qui s&rsquo;engagent dans la neutralit&eacute; carbone des mati&egrave;res premi&egrave;res qu&rsquo;elles produisent</em>&nbsp;&raquo;, explique Chuck de Liedekerke, directeur de Soil Capital, entreprise bas&eacute;e en Belgique.</p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/lagroecologie-facon-agriculture-de-conservation-des-sols">L'agro&eacute;cologie fa&ccedil;on agriculture de conservation des sols</a></div>

<p>Bien s&ucirc;r, pour parvenir &agrave; ce bilan carbone positif, l&rsquo;agriculteur doit s&rsquo;engager dans <strong>des pratiques vertueuses pour le sol</strong>. &laquo;<em>&nbsp;L&rsquo;agriculture r&eacute;g&eacute;n&eacute;rative - l&rsquo;agriculture de conservation des sols (ACS) en est une traduction - permet &agrave; un exploitant de stocker plus de GES qu&rsquo;il n&rsquo;en &eacute;met</em>, explique Nicolas Verschuere, co-fondateur de Soil Capital et agriculteur en Belgique. <em>Un producteur qui applique des techniques de sols peu ou pas travaill&eacute;s et de couverture v&eacute;g&eacute;tale maximale peut rejoindre notre d&eacute;marche.&nbsp;</em>&raquo;</p>

<h3>R&eacute;mun&eacute;ration de plusieurs milliers d&rsquo;euros par an pour l&rsquo;agriculteur</h3>

<p>Soil Capital r&eacute;alise alors un bilan de l&rsquo;exploitation de l&rsquo;agriculteur et en tire une analyse pour mettre la priorit&eacute; sur les actions qui am&eacute;lioreront son impact en GES tout en assurant sa rentabilit&eacute;. L&rsquo;outil <a href="https://coolfarmtool.org/coolfarmtool/">Cool Farm Tool (CFT)</a> est utilis&eacute; pour <strong>calculer le bilan carbone sur l&rsquo;exploitation</strong>. La d&eacute;marche r&eacute;pond aux exigences de la <a href="https://www.iso.org/fr/standard/66454.html">norme internationale ISO 14064-2</a> sur les GES.</p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/defauts-et-qualites-du-labour">des sp&eacute;cialistes font le point sur les avantages et inconv&eacute;nients du labour</a></div>

<p><strong>L&rsquo;agriculteur s'engage pour cinq ans aupr&egrave;s de Soil Capital </strong>avec 980&nbsp;euros de frais annuel. &laquo;&nbsp;<em>Une exploitation de grandes cultures de 100 hectares peut s&eacute;questrer jusqu&rsquo;&agrave; 2&nbsp;t/ha de CO2 &eacute;quivalent carbone par hectare et par an,</em> estime Chuck de Liedekerke, <em>ce qui lui rapporterait 5500 euros chaque ann&eacute;e.</em>&nbsp;&raquo; 20&nbsp;% de cette somme est mise de c&ocirc;t&eacute;, avec un placement en r&eacute;serve d&rsquo;assurance pour 10 ans.</p>

<p>&laquo;&nbsp;<em>Nous avons un r&eacute;seau de 20 agriculteurs actuellement. Nous visons 150 producteurs &agrave; la fin de l&rsquo;ann&eacute;e et 10&thinsp;000 en 2025 pour accompagner les agriculteurs sur la r&eacute;g&eacute;n&eacute;ration d&rsquo;1&nbsp;million d&rsquo;hectares en Europe, </em>ambitionne Chuck de Liedekerke. <em>Du c&ocirc;t&eacute; des entreprises, nous avons 500&thinsp;000&nbsp;euros engag&eacute;s avec deux groupes pour le moment, l&rsquo;international Cargill et la soci&eacute;t&eacute; de biotechnologies belge IBA.</em>&nbsp;&raquo; Au-del&agrave; de la construction &laquo;&nbsp;<em>d&rsquo;un march&eacute; cr&eacute;dible du carbone</em>&nbsp;&raquo;, l&rsquo;objectif de Soil Capital se veut agronomique et environnemental.</p>
</div>



À destination des producteurs en agriculture de conservation des sols, la société Soil Capital lance un programme de paiement carbone affiché comme « le premier en Europe pour les agriculteurs et par les agriculteurs ». Explications.

Stratégie bas carbone : Soil Capital lance un programme de paiement carbone pour les agriculteurs

<p><strong>C</strong>&rsquo;est en d&eacute;cembre 2019 que la nouvelle Commission europ&eacute;enne, dirig&eacute;e par Ursula Von der Leyen, a propos&eacute; le Pacte vert, son vaste programme visant &agrave; r&eacute;duire l&rsquo;impact sur le climat du continent. La d&eacute;clinaison agricole est tr&egrave;s ambitieuse et ce Pacte sera dot&eacute; d&rsquo;un arsenal l&eacute;gislatif contraignant. En contrepartie, l&rsquo;accompagnement financier est cons&eacute;quent.</p><h2><strong>Vers la neutralit&eacute; carbone &agrave; l&rsquo;horizon 2050</strong></h2><p><strong>L</strong>e projet de Pacte vert, dot&eacute; d'un budget pluriannuel important, vise la protection de l&rsquo;environnement et la neutralit&eacute; carbone pour l&rsquo;Union Europ&eacute;enne &agrave; l&rsquo;horizon 2050. A cette date, les <a href="https://www.cogedis.com/actualites/calculer-son-empreinte-carbone/" target="_blank">&eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre</a> de l&rsquo;UE devront &ecirc;tre int&eacute;gralement compens&eacute;es. Cela passera, d&rsquo;une part, par une r&eacute;duction importante des &eacute;missions, et, d&rsquo;autre part, par le d&eacute;veloppement de voies de s&eacute;questration du carbone (puits de carbone: for&ecirc;t, prairies&hellip;) ou d'autres m&eacute;canismes de compensation carbone ainsi que le d&eacute;veloppement des &eacute;nergies renouvelables.</p><p><strong>P</strong>our parvenir &agrave; l&rsquo;objectif de neutralit&eacute; carbone, tous les secteurs de l&rsquo;&eacute;conomie seront mis &agrave; contribution. Les principaux axes du projet portent sur la d&eacute;carbonation de la production d&rsquo;&eacute;nergie, l&rsquo;am&eacute;lioration de l&rsquo;efficacit&eacute; &eacute;nerg&eacute;tique des b&acirc;timents ou encore le d&eacute;veloppement de modes de transport plus propres et &eacute;conomes. Le Pacte vert s&rsquo;accompagne d&rsquo;un volet l&eacute;gislatif, d&rsquo;un programme financier et de diff&eacute;rentes d&eacute;clinaisons par secteur d&rsquo;activit&eacute;.</p><h2><strong>De la ferme &agrave; la table : la d&eacute;clinaison agricole et alimentaire du Pacte vert</strong></h2><p><strong>L</strong>e programme &laquo; De la ferme &agrave; la table &raquo; ("Farm to fork") met davantage l&rsquo;accent sur la protection de l&rsquo;environnement (dont la biodiversit&eacute;) que sur le changement climatique. Cela &eacute;tant, les objectifs propos&eacute;s par la Commission sont ambitieux et se traduiront par de nouvelles contraintes pour le monde agricole.</p><p><strong>L</strong>es principales mesures portent sur la r&eacute;duction d&rsquo;intrants d&rsquo;ici 2030 : de moins 50% de l'utilisation de produits phytosanitaires, de moins 20% des engrais de synth&egrave;se ou encore de moins 50% des antimicrobiens en &eacute;levage. En contrepartie, la Commission veut encourager le d&eacute;veloppement de l&rsquo;agriculture biologique dans l&rsquo;UE et de porter, toujours d&rsquo;ici 2030, sa part &agrave; 25 % de la SAU totale (contre 7.5% aujourd&rsquo;hui).</p><p><strong>D</strong>u point de vue de la biodiversit&eacute;, la Commission propose de classer 30% des surfaces terrestres et maritimes de l&rsquo;UE au sein d&rsquo;aires prot&eacute;g&eacute;es et de transformer 10% de la SAU en particularit&eacute;s topographiques &agrave; haute diversit&eacute; biologique (notion qui reste &agrave; pr&eacute;ciser). D&rsquo;autres mesures concernant plus particuli&egrave;rement l&rsquo;alimentation font &eacute;galement partie du programme : &eacute;tiquetage nutritionnel, lutte contre le gaspillage alimentaire etc.</p><p><strong>L</strong>anc&eacute; en d&eacute;cembre 2019, le Pacte Vert a subi de plein fouet la crise du Covid 19. De ce fait, il est possible qu&rsquo;il soit r&eacute;ajust&eacute; dans les mois &agrave; venir tant du point de vue financier que l&eacute;gislatif.</p>


Initié par la Commission européenne dès 2019, le Pacte vert - ou Green Deal -, vise à engager l’ensemble des acteurs européens dans la transition écologique. Le secteur agricole est bien sûr concerné.

Le Pacte vert : un programme écologique de long terme pour l’UE

<p>Abandon des cages et acc&egrave;s au plein air pour les animaux d&rsquo;&eacute;levage : voici les deux principales mesures agricoles du projet de r&eacute;f&eacute;rendum d&rsquo;initiative partag&eacute;e (RIP) sur la cause animale lanc&eacute; d&eacute;but juillet par trois grands patrons du digital. Des propositions plut&ocirc;t consensuelles et qui recueillent l&rsquo;adh&eacute;sion d&rsquo;une grande partie de la soci&eacute;t&eacute;, sans compter qu&rsquo;elles ne font que prolonger certaines mesures prises par le gouvernement avec la loi Egalim.</p><p>Mais dans les rangs des syndicats agricoles, l&rsquo;initiative passe mal. M&ecirc;me la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, pourtant prompte &agrave; d&eacute;fendre le bien-&ecirc;tre animal et la &laquo;&nbsp;d&eacute;sindustrialisation&nbsp;&raquo; de l&rsquo;agriculture, ne voit dans ce RIP <em>&laquo;&nbsp;que des &eacute;l&eacute;ments techniques de bientraitance animale sans prendre en compte le paysan ni les enjeux &eacute;conomiques&nbsp;&raquo;.</em></p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <p class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fausse-viande-et-fin-de-l-elevage-pourquoi-le-rip-derange-les-syndicats-agricoles" target="_blank" title="">Fausse viande et fin de l&rsquo;&eacute;levage : pourquoi le RIP d&eacute;range les syndicats agricoles</a>
</aside>
<p><em>Autre point de crispation&nbsp;: parmi les centaines de startups financ&eacute;es par Xavier Niel, </em>l&rsquo;un des promoteurs du r&eacute;f&eacute;rendum, figurent des entreprises fabriquant de la viande artificielle. La FNSEA y voit un &laquo;&nbsp;<em>m&eacute;lange des genres&nbsp;&raquo; &laquo;&nbsp;terriblement g&ecirc;nant pour notre d&eacute;mocratie&nbsp;&raquo;. </em>Dans un communiqu&eacute; de presse publi&eacute; cette semaine, le syndicat s&rsquo;interroge sur <em>&laquo;&nbsp;l&rsquo;honn&ecirc;tet&eacute;&nbsp;&raquo;</em> de ces <em>&laquo; milliardaires du num&eacute;rique &raquo;,</em> qui, <em>&laquo;&nbsp;se drapant publiquement de vertu pour la cause animale, cherchent en r&eacute;alit&eacute; &agrave; r&eacute;aliser une OPA sur la viande&nbsp;&raquo;.</em></p><p>Au final, il semble que la grogne soit &agrave; chercher du c&ocirc;t&eacute; de la personnalit&eacute; m&ecirc;me<em> </em>des initiateurs de ce projet de RIP&nbsp;: trois patrons du digital, riches, influents, soutenus par des dizaines de c&eacute;l&eacute;brit&eacute;s. A l&rsquo;instar du d&eacute;bat public sur la PAC, tout un chacun a un avis, et le donne, sur l&rsquo;avenir de l&rsquo;agriculture.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <p class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/134-francais-tires-au-sort-attendus-a-paris-ce-week-end-pour-parler-agriculture-et-pac" target="_blank" title="">134 Fran&ccedil;ais tir&eacute;s au sort attendus &agrave; Paris ce week-end pour parler agriculture et PAC</a>
</aside>
<p>Et le monde agricole dans tout &ccedil;a&nbsp;? Eh bien, il se transforme. Et dans le sens des attentes de la soci&eacute;t&eacute;. Pour en revenir aux cages, rappelons par exemple que la fili&egrave;re &oelig;ufs est d&eacute;j&agrave; engag&eacute;e dans des d&eacute;marches de progr&egrave;s&nbsp;: plus de 50% des &eacute;levages de poules pondeuses sont d&eacute;sormais hors cage, un objectif que la fili&egrave;re avait fix&eacute; &agrave; 2022 et qu&rsquo;elle a atteint avec pr&egrave;s de deux ans d&rsquo;avance.</p>


[Edito] Le projet de référendum d’initiative partagée (RIP) sur la cause animale peine à convaincre les principaux intéressés dans le monde agricole : les éleveurs.

Les éleveurs prennent le RIP en grippe

<p>Avec la s&eacute;cheresse, de nombreux &eacute;leveurs ont rentr&eacute; leurs agneaux en bergerie pour alimenter comme en hiver. M&ecirc;me si les co&ucirc;ts sont plus &eacute;lev&eacute;s, cela permet d&rsquo;assurer une qualit&eacute; de finition qui assure une r&eacute;mun&eacute;ration tr&egrave;s convenable.&nbsp; Le rapport offre/demande reste favorable aux &eacute;leveurs avec des tarifs qui se maintiennent &agrave; un bon niveau. En brebis, la demande se r&eacute;tracte, mais les bonnes brebis restent correctement valoris&eacute;es.</p><p>Avis d&rsquo;expert :<br>Les bons agneaux resteront demand&eacute;s et correctement valoris&eacute;s.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;</p><p>&nbsp;</p>


Bon équilibre offre/demande

Ovin : analyse commerciale sem 39-2020

<p><strong>Veaux&nbsp;: </strong>Comme chaque ann&eacute;e &agrave; cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e o&ugrave; les v&ecirc;lages sont &agrave; leur maximum, le march&eacute; int&eacute;rieur et export ne peut absorber tous les veaux naissants. Cela entra&icirc;ne de grandes difficult&eacute;s d&rsquo;&eacute;coulement sur les march&eacute;s o&ugrave; le prix devient accessoire compar&eacute; aux volumes accord&eacute;s par les int&eacute;grateurs. Les &eacute;leveurs sont les grands perdants de ce bras de fer commercial avec des tarifs tr&egrave;s faibles pratiqu&eacute;s dans les campagnes. Les tarifs de la semaine se maintiennent dans les veaux Holsteins, Normands ou Montb&eacute;liards, avec un tri tr&egrave;s s&eacute;v&egrave;re et de nombreux veaux m&ecirc;me convenables ne trouvent plus preneur. Les int&eacute;grateurs pratiquent une tr&egrave;s forte pression sur les crois&eacute;s laitiers, jaunes ou Blanc bleus. Les tr&egrave;s bons veaux U de race &agrave; viande sont un peu moins touch&eacute;s, car peu offerts. Les tarifs se tiennent dans les Limousins face &agrave; une offre mesur&eacute;e.</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Veaux de boucherie&nbsp;:</strong> Le coup de chaleur de la semaine derni&egrave;re a &eacute;t&eacute; fortement pr&eacute;judiciable &agrave; la vente. N&eacute;anmoins, le march&eacute; semble retrouver un certain &eacute;quilibre, avec des tarifs qui se redressent l&eacute;g&egrave;rement. La tra&ccedil;abilit&eacute; carbone sera une bonne chose pour la production fran&ccedil;aise qui souffre toujours des volumes import&eacute;s des Pay</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Veaux d&rsquo;engraissement</strong>&nbsp;: Les int&eacute;grateurs vont r&eacute;duire leurs mises en place ce qui devrait conduire &agrave; une tension suppl&eacute;mentaire sur les prix des veaux laitiers ou crois&eacute;s. &nbsp;&nbsp;</p><p><strong>Veaux de race &agrave; viande</strong>&nbsp;: Les tr&egrave;s bons crois&eacute;s et les Limousins vont se tenir</p><p><strong>Veaux de boucherie</strong>&nbsp;: Le commerce sera plus r&eacute;gulier avec une d&eacute;tente tarifaire qui devrait se confirmer. &nbsp;s Bas.</p>


Les croisés restent malmenés

Veau : analyse commerciale sem 39-2020

<p><strong>En broutards&nbsp;et taurillons 12-18 mois&nbsp;:</strong> La r&eacute;alisation d&rsquo;un bateau pour le Quatar et un autre pour la Tunisie ont donn&eacute; un peu de fluidit&eacute; dans les &eacute;changes de la semaine, sans pour autant impulser un renversement de tendance face &agrave; un march&eacute; italien et espagnol toujours tr&egrave;s peu actif. Sur l&rsquo;Ouest, les tarifs se d&eacute;gradent face &agrave; un recul des mises en place chez les engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s. &nbsp;Dans les femelles, l&rsquo;offre reste insuffisante pour la demande avec une tendance positive et des tarifs souvent plus &eacute;lev&eacute;s que les m&acirc;les.</p><p>&nbsp;</p><p><strong>En bovins maigres + 18 mois&nbsp;:</strong> L&rsquo;activit&eacute; du b&eacute;tail maigre suit de tr&egrave;s pr&egrave;s celle de la viande. Les tarifs se maintiennent dans les Charolaises, les Blondes d&rsquo;Aquitaine ou Limousines lourdes et pr&eacute;par&eacute;es pour un engraissement rapide. &nbsp;Les ventes sont plus compliqu&eacute;es dans le b&eacute;tail entre deux souvent plus maigre et qui va engendrer plus de frais d&rsquo;engraissement. Les tarifs sont &agrave; la baisse dans les animaux trop maigres qui ne trouvent pas toujours preneur et qui sont redirig&eacute;s vers les abattoirs.</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Broutards</strong>&nbsp;: La demande italienne restera facilement couverte, ce qui ne devrait pas favoriser le commerce. &nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Bovins maigres +18 mois</strong>&nbsp;: Les bonnes femelles resteront correctement valoris&eacute;es, mais la vente sera plus difficile dans les animaux l&eacute;gers ou trop maigres. </p>


Commerce un peu plus régulier dans les Charolais

Bovins maigres : analyse commerciale sem 39-2020

<p><strong>Bovins races allaitantes</strong>&nbsp;: La pluie de ces derniers jours apporte de la couleur dans les campagnes, mais l&rsquo;absence d&rsquo;herbe reste le quotidien de nombreux &eacute;leveurs. La demande saisonni&egrave;re se replie notamment sur les aloyaux. Les GMS qui pr&ocirc;nent la qualit&eacute; dans leurs rayons axent leurs achats dans le b&eacute;tail de choix secondaire (tarif oblige). Les tarifs se tiennent dans les femelles haut de gamme ou de qualit&eacute; bouch&egrave;re, avec une tr&egrave;s bonne tenue des ventes dans la boucherie traditionnelle. Le commerce est un peu plus compliqu&eacute; dans les Charolaises, avec un recul de la demande. Les tarifs se maintiennent notamment face &agrave; la position de Bigard. Les abattoirs contingentent en revanche leurs achats et font pression d&egrave;s que des animaux non command&eacute;s arrivent dans leurs structures. Les tarifs se maintiennent sur les Rouges des pr&eacute;s, Salers, crois&eacute;es ou Charolaises de moyenne conformation, mais avec un tri plus s&eacute;v&egrave;re et une forte d&eacute;valuation des animaux en manque de finition (1 et 2 d&rsquo;engraissement).</p><p><strong>R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash;</strong> Le commerce est d&eacute;s&eacute;quilibr&eacute; avec une offre qui n&rsquo;est pas en ad&eacute;quation avec les besoins des industriels. Les abatteurs maintiennent leurs prix dans les bonnes vaches Holsteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes, correctement finies. Les vaches P1 et P2 qui arrivent dans les abattoirs sont en revanche malmen&eacute;es et tr&egrave;s faiblement valoris&eacute;es. </p><p><strong>Jeunes bovins &ndash;</strong> Les retards de sortie s&rsquo;amenuisent de semaine en semaine face &agrave; un recul de la production. L&rsquo;activit&eacute; commerciale reste tr&egrave;s compliqu&eacute;e &agrave; l&rsquo;export et une partie importante de cette production se retrouve sur le march&eacute; int&eacute;rieur notamment dans les avants. La concurrence espagnole est f&eacute;roce pour servir le march&eacute; italien. Les engraisseurs italiens se plaignent fortement de ces importations m&ecirc;me si leur syst&egrave;me de r&eacute;mun&eacute;ration laisse la priorit&eacute; &agrave; la production int&eacute;rieure pour des tarifs tr&egrave;s convenables compar&eacute;s &agrave; la France (mais pour des co&ucirc;ts de production sup&eacute;rieurs). Les cours se maintiennent dans les jeunes bovins avec une volont&eacute; des industriels de ne pas aggraver la situation mais au tarif actuel, les &eacute;leveurs d&eacute;crochent de plus en plus. </p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Bovins races allaitantes</strong>&nbsp;: La demande sera en repli dans les Charolaises mais les tarifs seront stables. Le tri restera marqu&eacute; dans les vaches en manque de finition.</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Bovins races laiti&egrave;res</strong>&nbsp;: Les industriels vont maintenir la pression sur les vaches P1 et 2. Les bonnes vaches viand&eacute;es vont se maintenir</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Jeunes bovins</strong>&nbsp;: Le commerce restera calme et sans d&rsquo;&eacute;volution positive </p>


Les animaux 1 et 2 d’engraissement sont malmenés

Bovin de boucherie : analyse commerciale sem 39-2020

<p>Bonne nouvelle pour les &eacute;leveurs, le discours &laquo;&nbsp;anti-viande&nbsp;&raquo; et &laquo;&nbsp;pro v&eacute;g&eacute;tal&nbsp;&raquo; v&eacute;hicul&eacute; par les journalistes devrait avoir tr&egrave;s peu d&rsquo;influence sur le comportement global des consommateurs. C&rsquo;est le r&eacute;sultat d&rsquo;un rapport command&eacute; par le Minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture sur (Comportements alimentaires d&eacute;clar&eacute;s versus r&eacute;els&nbsp;: mesurer et comprendre les &eacute;carts pour am&eacute;liorer l&rsquo;action publique sur le sujet). Le chiffon rouge brandit en permanence par les antisp&eacute;cistes est du pain b&eacute;ni pour faire de l&rsquo;audience et agiter les sph&egrave;res m&eacute;diatiques. Il en ressort qu&rsquo;il n&rsquo;y a pas de corr&eacute;lation entre les messages des m&eacute;dias traditionnels et ceux du grand public sur les r&eacute;seaux sociaux. L&rsquo;activit&eacute; des militants v&eacute;gans sur ces m&ecirc;mes r&eacute;seaux montre qu&rsquo;elle se concentre surtout autour de leur communaut&eacute;. Si la visibilit&eacute; du discours de cette frange minoritaire inqui&egrave;te et irrite les &eacute;leveurs, ils peuvent &ecirc;tre rassur&eacute;s par le constat que l&rsquo;opinion publique est tr&egrave;s septique au regard des arguments avanc&eacute;s par la communaut&eacute; v&eacute;gan. Ce qui est le plus int&eacute;ressant, c&rsquo;est de constater que la consommation de viande progresse quand le d&eacute;bat sur la viande augmente. La pub pour les burgers v&eacute;g&eacute;tals serait-elle un levier pour ceux avec de la viande&nbsp;? &nbsp;En revanche, ce qui peut &ecirc;tre inqui&eacute;tant ce sont les positions des d&eacute;cideurs politiques qui sous une pression m&eacute;diatique bien orchestr&eacute;e, prennent des d&eacute;cisions qui seront lourdes de cons&eacute;quences pour les jeunes g&eacute;n&eacute;rations en bannissant ponctuellement la viande de l&rsquo;assiette des jeunes g&eacute;n&eacute;rations dans les cantines. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><p>Les chiffres parlent d&rsquo;eux m&ecirc;me, car le volume global trait&eacute; chaque semaine par les industriels de la viande n&rsquo;a rien de comparable &agrave; celui de la consommation v&eacute;g&eacute;tale. Quand la start-up &laquo;&nbsp;les nouveaux fermiers&nbsp;&raquo; (dr&ocirc;le de nom pour une production sans animaux) annonce vouloir porter &agrave; 10t/semaine sa production de &laquo;&nbsp;steak v&eacute;g&eacute;tal&nbsp;&raquo;, ce sont pr&egrave;s de 61000 bovins qui agr&eacute;mentent les assiettes des m&eacute;nages.<strong>&nbsp;</strong></p><p>Tous les acteurs de la fili&egrave;re restent attentifs et inquiets de la sant&eacute; de la ferme France face aux d&eacute;g&acirc;ts engendr&eacute;s par la s&eacute;cheresse sur les stocks de fourrage et la tr&eacute;sorerie, mais surtout sur le moral des &eacute;leveurs. La fili&egrave;re qui est en pleine mutation observe les changements dans la fa&ccedil;on de consommer la viande et une progression du flexitarisme. &nbsp;La fili&egrave;re viande n&rsquo;est pas morte pour autant, car ce sont encore 98% de population qui d&eacute;clare consommer de la viande, avec certes une part grandissante des produits transform&eacute;s et un d&eacute;veloppement des repas pris hors domicile. Les &eacute;leveurs sont des passionn&eacute;s, qui ne demandent qu&rsquo;&agrave; s&rsquo;adapter, pour peu qu&rsquo;on leurs donnent une vision de l&rsquo;agriculture de demain. C&rsquo;est l&agrave; que cela coince, car si les industriels demandent depuis de nombreuses ann&eacute;es une r&eacute;duction du poids des carcasses pour mieux correspondre &agrave; la demande des consommateurs, les &eacute;leveurs continuent &agrave; miser sur des animaux de gabarit pour produire des broutards &agrave; fort d&eacute;veloppement. Or, on ne sait pas faire de gros broutards avec des petites vaches&nbsp;!</p><p>Le climat commercial p&acirc;tit du recul saisonnier des ventes des aloyaux, mais le report des ventes sur les viandes transform&eacute;es se confronte toujours &agrave; la valorisation des parties nobles qui passe au hachoir. Les industriels font de la cong&eacute;lation dans le minerai maigre, signe d&rsquo;un renforcement du d&eacute;s&eacute;quilibre offre/demande dans la qualit&eacute; des laiti&egrave;res. La production de steaks hach&eacute;s &agrave; 15% de MG est stable face aux volumes offerts par les avants de JB ou d&rsquo;allaitantes.</p>
