
<p>En quatre ans, Maryvonne Blin a r&eacute;alis&eacute; 800 mesures avec son herbom&egrave;tre. <em>&laquo;&nbsp;C'est vrai que c'&eacute;tait contraignant, mais cela valait le coup de creuser&nbsp;&raquo;</em>, sourit l'&eacute;leveuse. Elle est install&eacute;e avec son mari Laurent &agrave; Pless&eacute;, au nord de la Loire-Atlantique, &agrave; quelques kilom&egrave;tres de la Bretagne. Le paysage est tr&egrave;s bocager, et entre les haies, on aper&ccedil;oit les vaches du troupeau, des prim'holstein crois&eacute;es, avec de la brune, de la pie rouge et de la jersiaise. La quarantaine de vaches laiti&egrave;res produit en moyenne 220 000 litres de lait.</p><p>La ferme, en bio depuis 1998, compte 74 hectares, dont 70 hectares de prairies en 2020. Faisant classiquement partie de l'assolement, les m&eacute;langes c&eacute;r&eacute;aliers n'ont pu &ecirc;tre implant&eacute;s cette ann&eacute;e au vu des conditions m&eacute;t&eacute;o. Les 4 hectares restants sont en bl&eacute; noir, pour la vente. <em>&laquo;&nbsp;Notre syst&egrave;me est bas&eacute; sur la prairie,</em> indique Maryvonne Blin. <em>C'est int&eacute;ressant d'aller au maximum de ce que l'on peut en faire. Mine de rien, c'est un savoir que d'exploiter les prairies, c'est moins facile que le ma&iuml;s. Il faut &ecirc;tre le nez dedans pour optimiser les fauches, faire p&acirc;turer au maximum...&nbsp;&raquo;.</em> La ferme ne cultive plus de ma&iuml;s depuis 17 ans.</p><h2>Rentabiliser l'implantation des prairies</h2><p>En 2016, l'&eacute;leveuse rejoint le projet Perpet, pilot&eacute; par le r&eacute;seau Civam.<em>&nbsp;&laquo;&nbsp;Les prairies co&ucirc;tent cher &agrave; implanter, autant les faire durer&nbsp;&raquo;,</em> justifie l'&eacute;leveuse. Et les exploiter au maximum via le p&acirc;turage. Une prairie, de 25 ans, est alors choisie pour mener une exp&eacute;rimentation sur l'impact du p&acirc;turage hivernal sur sa p&eacute;rennit&eacute;. Elle sera d&eacute;coup&eacute;e en deux parcelles de 1,3 hectare, une pour l'essai, l'autre t&eacute;moin. Cette derni&egrave;re sera conduite comme d'habitude, et dans l'autre des animaux p&acirc;tureront pendant un temps donn&eacute; entre mi-d&eacute;cembre et mi-janvier.</p><p>Le terrain est hydromorphe et limoneux-argileux, donc pas id&eacute;al pour cet usage. Au total, cinq p&eacute;riodes de p&acirc;turage se sont succ&eacute;d&eacute;es par an. Aucune fauche n'&eacute;tait pr&eacute;vue, m&ecirc;me si une ann&eacute;e, une coupe de foin a d&ucirc; &ecirc;tre faite, l'herbe &eacute;tant trop haute pour le p&acirc;turage. Une quarantaine de mesures avec un herbom&egrave;tre ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;es dans chaque parcelle, avant l'entr&eacute;e et apr&egrave;s la sortie des vaches. Maryvonne Blin a aussi not&eacute; scrupuleusement ses pratiques en terme d'amendement, et la pluviom&eacute;trie.</p><h2></h2><p><em>&laquo;&nbsp;L&nbsp;'hiver 2018-2019, on n'a pas eu de probl&egrave;me, c'&eacute;tait portant</em>, relate la productrice. <em>Par contre cette ann&eacute;e, on l'a fait quand m&ecirc;me pour voir malgr&eacute; l'eau. On a laiss&eacute; les 38 vaches deux jours seulement&nbsp;&raquo;.</em> En parall&egrave;le, les techniciens du Civam ont fait des relev&eacute;s de flores. <em>&laquo;&nbsp;On voit du tr&egrave;fle naturel, de l'agrostis, du ray-grass, de la f&eacute;tuque, et tout une flore diverse&nbsp;&raquo;,</em> pr&eacute;cise l'&eacute;leveuse.</p><p>A l'oeil nu, Maryvonne Blin estime que la diff&eacute;rence d'&eacute;volution entre les deux parcelles n'est pas flagrante. Une observation plut&ocirc;t positive, car elle sous-entend que l'impact du p&acirc;turage n'est pas mauvais pour la prairie. Gr&acirc;ce aux r&eacute;sultats, &agrave; Pless&eacute; et ailleurs, le r&eacute;seau Civam a pu tirer des conclusions, r&eacute;sum&eacute;es en une fiche. Leur bilan&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;On peut p&acirc;turer l'hiver avec quelques points de vigilance&nbsp;!&nbsp;&raquo;.</em></p><p><strong>&gt;&gt; Retrouvez notre dossier "Du champ des possibles au possible dans les champs"&nbsp;</strong></p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>De 2016 &agrave; 2020, Perpet (P&eacute;rennit&eacute; des prairies temporaires), anim&eacute; par le r&eacute;seau Civam, a pass&eacute; &agrave; la loupe plus de 150 parcelles dans 87 exploitations, en Bretagne et en Pays de la Loire. L&#039;objectif &eacute;tait double&nbsp;: mettre en place un observatoire de 80 parcelles, et suivre quatre exp&eacute;rimentations pouvant influer sur la p&eacute;rennit&eacute; des prairies&nbsp;: alternance fauche-p&acirc;ture, p&acirc;turage estival, hivernal, et l&#039;&eacute;grainage naturel. Les r&eacute;sultats sont disponibles en ligne.</p>
</aside>




Maryvonne Blin, installée en bovin lait, a arpenté pendant quatre ans deux de ses parcelles, munie d'un herbomètre. Objectif : évaluer l'impact du pâturage hivernal sur une vieille prairie, dans le cadre du projet Perpet. 


Faire pâturer en hiver sans condamner les prairies


<p>Selon les estimations du minist&egrave;re de l'Agriculture, la production de pommes de terre de conservation et de demi-saison augmenterait de 1,2 % sur un an et de13,6 % par rapport &agrave; la moyenne 2015-2019. Estim&eacute;e &agrave; 6,63 millions de tonnes, la production <em>&laquo;&nbsp;atteindrait un record en 2020&nbsp;&raquo;</em>, indique le minist&egrave;re dans sa note du mois d'ao&ucirc;t.</p><p>Mais <em>&laquo;&nbsp;une incertitude plane encore sur le niveau de la demande, notamment en industrie&nbsp;&raquo;,</em> fait savoir l'Union nationale des producteurs de pommes de terre (UNPT) dans un communiqu&eacute; le 12 ao&ucirc;t. <em>&laquo;&nbsp;Les pr&eacute;visions les plus optimistes faisaient &eacute;tat d'un retour &agrave; des niveaux de l'ordre de 90% d&egrave;s l'automne, mais c'est une vision europ&eacute;enne et elle n'int&egrave;gre pas forc&eacute;ment les r&eacute;percussions de la pand&eacute;mie sur d'autres continents et surtout l'&eacute;volution de celle-ci dans les mois &agrave; venir&nbsp;&raquo;</em>, &eacute;crit l'UNPT.</p><p>En outre, les stocks en produits finis sont &eacute;lev&eacute;s, cons&eacute;quence de la tr&egrave;s forte baisse d'activit&eacute; de la restauration hors domicile &agrave; travers le monde.</p><h2></h2><p>Hors Covid-19, <em>&laquo;&nbsp;2020 serait consid&eacute;r&eacute;e comme une ann&eacute;e &agrave; l'&eacute;quilibre offre/demande,</em> poursuit le syndicat. <em>Mais, dans le contexte actuel, le prix du libre destin&eacute; &agrave; l'industrie risque de p&acirc;tir de l'offre exc&eacute;dentaire&nbsp;&raquo;.</em></p><p>Dans ce contexte, l'UNPT recommande aux producteurs de pommes de terre d'&ecirc;tre <em>&laquo;&nbsp;tr&egrave;s vigilants et attentifs pour que la production respecte le cahier des charges des acheteurs et donc, la demande des consommateurs, sur le march&eacute; du frais comme sur le march&eacute; de l'industrie, notamment dans le cadre des contrats&nbsp;&raquo;.</em></p><p><em>&laquo;&nbsp;Si privil&eacute;gier la qualit&eacute; sera primordial, l'UNPT recommande de ne pas aller chercher les tonnes qui encombreront le march&eacute;, de ne plus investir dans l'irrigation et de d&eacute;faner pr&eacute;cocement afin de ne prendre aucun risque inutile. Il faudra &eacute;galement s'assurer d'avoir de bonnes conditions &agrave; l'arrachage&nbsp;&raquo;</em>, conseille le syndicat.</p>



Alors que la production française de pommes de terre s’annonce record pour 2020, de fortes incertitudes demeurent concernant la demande, notamment dans l’industrie, en raison de la crise du covid-19. L’Union nationale des producteurs de pommes de terre (UNPT) appelle les agriculteurs à privilégier la qualité plutôt que la quantité. 


Pommes de terre : « ne pas aller chercher les tonnes qui encombreront le marché »

<p>D&eacute;cid&eacute;ment, les n&eacute;gociants internationaux se portent bien, malgr&eacute; la pand&eacute;mie de Covid-19. La soci&eacute;t&eacute; singapourienne Wilmar a annonc&eacute; le 12 ao&ucirc;t des r&eacute;sultats financiers en hausse entre les premiers semestres 2019 et 2020. Dans le d&eacute;tail, le b&eacute;n&eacute;fice net du groupe asiatique s&rsquo;est am&eacute;lior&eacute; de 49,8% sur la p&eacute;riode, &agrave; 610,9 millions de dollars (M$). Le chiffre d&rsquo;affaires atteint 22,657 milliards de dollars (Md$), en hausse de 12% par rapport au premier semestre 2019, et l&rsquo;Ebitda s'affiche &agrave; 1,488 Md$, en progression de 25,4% durant le m&ecirc;me laps de temps.</p>

<p>Les mesures de confinement dans les pays, cons&eacute;quence de la pand&eacute;mie de Covid-19, ont bien entendu frein&eacute; la consommation hors domicile, mais celle &agrave; domicile a augment&eacute;, am&eacute;liorant les performances du segment alimentation humaine du groupe, regroupant notamment la commercialisation de nouilles, de produits de boulangerie, d&rsquo;huiles v&eacute;g&eacute;tales, dont le palme. Le b&eacute;n&eacute;fice du secteur d&rsquo;activit&eacute; a cr&ucirc; lors du premier semestre 2020 de 21% par rapport au premier semestre 2019, &agrave; 495,1 M$.</p>

<p>Concernant le segment alimentation animale/industrie (incluant l&rsquo;activit&eacute; biodiesel), le b&eacute;n&eacute;fice s&rsquo;est accru de 105% entre janvier-juin 2019 et 2020, &agrave; 370,8 M$. Les bonnes performances de l&rsquo;activit&eacute; s&rsquo;expliquent par le rebond de la demande chinoise en grains/ol&eacute;agineux post crise de peste porcine africaine. Wilmar rappelle que les marges des triturateurs chinois se sont montr&eacute;es robustes lors du premier semestre 2020, justifiant l&rsquo;app&eacute;tit des industriels locaux.</p>

<h3>La hausse des prix de l&rsquo;huile de palme devrait am&eacute;liorer les r&eacute;sultats de Wilmar lors du second semestre 2020</h3>

<p>Wilmar se montre confiant pour l&rsquo;avenir. <em>&laquo; Nous tablons sur la poursuite des bons r&eacute;sultats &eacute;manant des segments alimentation humaine et animale/industrie durant le reste de l&rsquo;ann&eacute;e 2020. La r&eacute;cente hausse des prix de l&rsquo;huile de palme devrait &eacute;galement contribuer &agrave; la bonne sant&eacute; de nos activit&eacute;s&nbsp;&raquo;</em>, s&rsquo;est exprim&eacute; Kuok Khoon Hong, dirigeant de Wilmar.</p>



Le négociant singapourien Wilmar a bien résisté à la pandémie de Covid-19, et voit son chiffre d’affaires progresser. Les activités alimentation humaine et animale/industrie se sont bien comportées.

Hausse des bénéfices nets de Wilmar de 49,8% entre les premiers semestres 2019 et 2020


<p>Dans un communiqu&eacute; publi&eacute; le 12 ao&ucirc;t, le minist&egrave;re de l'Agriculture annonce que 15 nouveaux d&eacute;partements sont concern&eacute;s par la d&eacute;rogation pour les &eacute;leveurs de faucher leurs jach&egrave;res&nbsp;: l'Allier (03), l'Ari&egrave;ge (09), la Corr&egrave;ze (19), la Dordogne (24), le Doubs (25), la Haute-Garonne (31), le Gers (32), l'Indre (36), l'Indre et Loire (37), le Jura (39), le Lot-et-Garonne (47), la Manche (50), la Haute-Sa&ocirc;ne (70), le Tarn (81) et le Territoire de Belfort (90). Ils viennent s'ajouter aux 47 autres d&eacute;partements concern&eacute;s.</p><p>Par ailleurs, en l'absence d'am&eacute;lioration notable des pr&eacute;cipitations pr&eacute;vues sur les prochaines semaines, le ministre de l'Agriculture a d&eacute;cid&eacute; d'&eacute;tendre la possibilit&eacute; de d&eacute;caler la date de d&eacute;but de pr&eacute;sence des cultures d&eacute;rob&eacute;es &agrave; 29 nouveaux d&eacute;partements : l'Ain (01), les Hautes-Alpes (05), l'Ard&egrave;che (07), les Ardennes (08), l'Aube (10), l'Aude (11), la Dr&ocirc;me (26), l'Eure (27), l'Eure et Loir (28), la Haute Garonne (31), la Loire (42), la Haute-Loire (43), le Loiret (45), la Marne (51), la Haute-Marne (52), l'Oise (60), l'Orne (61), le Bas-Rhin (67), le Haut-Rhin (68), la Savoie (73), la Haute-Savoie (74), le Tarn (81) et l'Ile de France.</p><p>La date limite est d&eacute;sormais fix&eacute;e au 1<sup>er</sup> septembre, dans tous les d&eacute;partements concern&eacute;s par la d&eacute;rogation (54 au total).</p><p><strong>&gt;&gt; A lire aussi&nbsp;: Couverts d'interculture : d&eacute;lai de semis possible dans 25 d&eacute;partements</strong></p><p><em>&laquo;&nbsp;Les agriculteurs qui avaient d&eacute;j&agrave; demand&eacute; le report au 20 ao&ucirc;t b&eacute;n&eacute;ficieront automatiquement du report au 1er septembre sans d&eacute;marche suppl&eacute;mentaire,</em> indique le minist&egrave;re. <em>Pour tous les agriculteurs b&eacute;n&eacute;ficiant du report, l'obligation de pr&eacute;sence de la culture d&eacute;rob&eacute;e se terminera au 27 octobre, avec un versement de l'avance du paiement vert dans les jours qui suivent&nbsp;&raquo;.</em></p>



Le ministère de l’Agriculture autorise la fauche des jachères dans 15 nouveaux départements et le décalage des semis de cultures intermédiaires dans 29 départements en raison de la sécheresse.


Jachères et intercultures : des dérogations dans 44 nouveaux départements

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<h3>Des candidats qui ne sont pas du m&eacute;tier</h3>
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<p>Si vous &ecirc;tes &agrave; la recherche d&rsquo;un candidat qualifi&eacute; et/ou exp&eacute;riment&eacute; et qu&rsquo;il n&rsquo;y a pas assez de candidats dans votre zone g&eacute;ographique, il peut &ecirc;tre judicieux d&rsquo;ouvrir votre recrutement &agrave; des candidats qui ne sont pas du m&eacute;tier. En effet, certains candidats n&rsquo;ont peut-&ecirc;tre pas le dipl&ocirc;me standard et n&rsquo;ont peut-&ecirc;tre jamais travaill&eacute; en agriculture, mais ils peuvent n&eacute;anmoins avoir les aptitudes attendues pour occuper le poste. Durant une p&eacute;riode de mise en situation en milieu professionnel (PMSMP), vous pourrez tester le candidat en situation sur une p&eacute;riode habituellement limit&eacute;e &agrave; un mois. Une p&eacute;riode de formation, courte ou longue, peut &eacute;galement &ecirc;tre mise en place pour assimiler certaines comp&eacute;tences manquantes notamment&nbsp;en machinisme. Sachez aussi que des aides &agrave; la formation pr&eacute;alable au recrutement peuvent &ecirc;tre accord&eacute;es par P&ocirc;le Emploi au candidat que vous aurez choisi pour occuper le poste.</p>

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<h3>Des candidats hors de son bassin d&rsquo;emploi</h3>
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<p>S&rsquo;il n&rsquo;y a pas assez de candidats qualifi&eacute;s et/ou exp&eacute;riment&eacute;s dans votre zone g&eacute;ographique, vous pouvez &eacute;galement aller les chercher dans un autre bassin d&rsquo;emploi. Cela peut &ecirc;tre particuli&egrave;rement utile si vous recrutez sur un poste n&eacute;cessitant de nombreux savoirs ou savoir-faire et pour lequel le recrutement gr&acirc;ce aux aptitudes sera plus difficile &agrave; envisager. Pour recruter des candidats r&eacute;sidant dans une autre r&eacute;gion, vous pouvez par exemple rechercher des candidats en diffusant votre offre sur lagriculture-recrute.org&nbsp;du r&eacute;seau des Anefa. Pour s&eacute;curiser ce type de recrutement, une aide &agrave; la mobilit&eacute; peut &ecirc;tre accord&eacute;e au candidat sur condition de niveau d&rsquo;indemnisation.</p>

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<h3>Former des alternants</h3>
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<p>S&rsquo;il n&rsquo;y a plus de candidats qualifi&eacute;s dans votre bassin d&rsquo;emploi, il peut &ecirc;tre&nbsp;judicieux de songer &agrave; former vous-m&ecirc;me un alternant. Une nouvelle r&eacute;glementation existe depuis le 1<sup>er</sup>&nbsp;janvier pour les contrats d&rsquo;apprentissage. N&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; &eacute;tudier cette m&eacute;thode d&rsquo;int&eacute;gration, elle sera adapt&eacute;e &agrave; votre recrutement si vous souhaitez transmettre la passion de votre m&eacute;tier &agrave; un futur salari&eacute;.</p>

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<h3>Se former en management</h3>
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<p>La relation de travail employeur-salari&eacute; n&rsquo;est pas inn&eacute;e. Chaque personne, chaque employeur, chaque candidat a une personnalit&eacute; et une modification diff&eacute;rente mais aussi variable dans le temps. Manager un salari&eacute; est une comp&eacute;tence qui s&rsquo;acquiert certes par l&rsquo;exp&eacute;rience mais aussi par la formation propos&eacute;e par les partenaires de la formation agricole.</p>
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<h3>Rep&egrave;res</h3>
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<h2>Cinq conseils pour r&eacute;diger une offre d&rsquo;emploi</h2>

<p><strong>Soyez percutant</strong></p>

<p>Dans sa phase de pr&eacute;s&eacute;lection d&rsquo;offres d&rsquo;emploi, le candidat survole les annonces. Pour retenir son attention, vous devez soigner la forme de votre annonce avec :</p>

<p>- un titre explicite et accrocheur. Il est utile d&rsquo;&eacute;tudier les libell&eacute;s les plus utilis&eacute;s (titres d&rsquo;annonces de concurrents, titres de CV de candidats&hellip;). Un bon titre fait mouche au premier coup.</p>

<p>- une organisation claire&thinsp;: diff&eacute;rents paragraphes doivent all&eacute;ger et simplifier la lecture&thinsp;: description de l&rsquo;entreprise, description du poste propos&eacute;, pr&eacute;sentation du profil recherch&eacute;,&nbsp;etc.</p>

<p><strong>Travaillez la s&eacute;duction</strong></p>

<p>Pour attirer les meilleurs talents, il faut se d&eacute;marquer de la concurrence. Cette op&eacute;ration s&eacute;duction passe par une&nbsp;pr&eacute;sentation ad&eacute;quate de l&rsquo;entreprise. En quelques mots, cette pr&eacute;sentation doit exprimer la dynamique et les qualit&eacute;s de l&rsquo;entreprise (croissance, r&eacute;f&eacute;rences, clients, positionnement sur le march&eacute;&hellip;). Attention &agrave; ne pas survendre l&rsquo;entreprise&thinsp;: les candidats int&eacute;ress&eacute;s iront v&eacute;rifier les informations sur internet&thinsp;! Pour toucher les bons candidats, adoptez un style adapt&eacute; &agrave; la cible. Pour viser des candidats exp&eacute;riment&eacute;s poss&eacute;dant les savoir-faire recherch&eacute;s, utilisez dans l&rsquo;annonce un vocabulaire technique tr&egrave;s sp&eacute;cifique. En revanche, sur certains postes o&ugrave; vous peinez &agrave; recruter, utilisez un langage moins technique et plus courant pour attirer de nouveaux profils que vous formerez par la suite aux comp&eacute;tences et au vocabulaire associ&eacute;s.&nbsp;Attention&thinsp;: s&rsquo;il faut faire preuve d&rsquo;originalit&eacute; pour s&eacute;duire, il faut aussi veiller &agrave; conserver sa cr&eacute;dibilit&eacute;&thinsp;!</p>

<p><strong>Rendez le poste attractif</strong></p>

<p>Inutile d&rsquo;&eacute;num&eacute;rer toutes les t&acirc;ches li&eacute;es au quotidien du poste &agrave; pourvoir. S&eacute;lectionnez plut&ocirc;t les 4 ou 5 activit&eacute;s&nbsp;les plus importantes et mettez-les en avant en les int&eacute;grant dans la strat&eacute;gie de l&rsquo;entreprise. Les autres caract&eacute;ristiques du poste seront &eacute;num&eacute;r&eacute;es en fin de paragraphe, sous forme de liste.</p>

<p><strong>N&rsquo;oubliez pas le savoir-&ecirc;tre</strong></p>

<p>Au-del&agrave; des comp&eacute;tences techniques, vous devez aussi identifier les qualit&eacute;s professionnelles b&eacute;n&eacute;fiques pour l&rsquo;entreprise qui apporteraient &laquo;&nbsp;un plus&nbsp;&raquo;&thinsp;: sens du contact, go&ucirc;t du travail en &eacute;quipe&hellip;</p>

<p><strong>Restez dans la l&eacute;galit&eacute;</strong></p>

<p>L&rsquo;annonce d&rsquo;emploi est encadr&eacute;e par la loi.&nbsp;Le Code du Travail &eacute;nonce ainsi un certain nombre de r&egrave;gles quant au contenu des offres d&rsquo;emploi. Certaines informations sont obligatoires&thinsp;: l&rsquo;intitul&eacute; et le descriptif du poste, le lieu de travail, le type et la dur&eacute;e du contrat (exemple&thinsp;: CDI, CDD de 2 mois, Int&eacute;rim d&rsquo;une&nbsp;semaine,&nbsp;etc.) ainsi que l&rsquo;exp&eacute;rience requise sont &agrave; mentionner. Sur l&rsquo;annonce d&rsquo;emploi doivent &eacute;galement figurer une r&eacute;f&eacute;rence d&rsquo;offre et une date de publication. Ce sont l&agrave; des mentions obligatoires <em>a minima</em>. N&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; &eacute;toffer votre offre d&rsquo;emploi avec d&rsquo;autres informations&thinsp;: descriptif de l&rsquo;entreprise, comp&eacute;tences attendues, temps de travail,&nbsp;etc. Plus l&rsquo;annonce sera riche en informations, et plus elle sera attractive&thinsp;! Certaines mentions en revanche sont interdites, et notamment celles qui induisent une forme de discrimination&thinsp;: religion, origines, &acirc;ge, &eacute;tat de sant&eacute;, situation familiale,&nbsp;etc.</p>

<div class="note">Source&thinsp;: P&ocirc;le Emploi</div>
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Plusieurs nouvelles approches peuvent aider les producteurs à optimiser le temps de recrutement, qui nécessite en moyenne quatre mois en production agricole.

Comment attirer des candidats lors d’un recrutement en production agricole

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<p><a href="https://www.academie-agriculture.fr/actualites/academie/seance/academie/webinaire-lelevage-francais-aux-defis-du-renouvellement-des" target="_blank" rel="nofollow noopener">La population des &eacute;leveurs</a> de ruminants marque un fort vieillissement depuis le d&eacute;but des ann&eacute;es 2000. Dans les secteurs bovins, en particulier laitier, il est li&eacute; &agrave; l&rsquo;abandon de la politique de pr&eacute;retraite-installation &agrave; la fin des ann&eacute;es 1990, ce qui a contribu&eacute; &agrave; diviser par deux les niveaux d&rsquo;installation par an. Pour les secteurs viande (bovine et ovine), il est aussi d&ucirc; au maintien en activit&eacute; d&rsquo;&eacute;leveurs &agrave; plus de 62 ans qui pr&eacute;f&egrave;rent conserver les aides de la PAC (en particulier avec les ICHN) plut&ocirc;t que toucher une faible retraite. Les installations plus tardives (plus de 40 ans), en reconversion professionnelle par exemple, sont en nette croissance depuis 2010 et contribuent aussi &agrave; ce ph&eacute;nom&egrave;ne. D&rsquo;apr&egrave;s les donn&eacute;es de la MSA, elles repr&eacute;sentent 25% des installations en ovins viande, 21% des exploitations en caprins, 15% en bovins lait. Avec 41% d&rsquo;&eacute;leveurs de plus de 50 ans en 2019 (25% de plus de 55 ans), la fili&egrave;re caprine est moins marqu&eacute;e par le vieillissement (autour de 50% pour les autres fili&egrave;res animales). Une valeur proche de celle de 2010 ou 1988, mais bien sup&eacute;rieure &agrave; celle de 2000 (27%).</p>

<p><strong>Les moins de 40 ans d&eacute;tiennent un tiers des ch&egrave;vres</strong></p>

<p>La fili&egrave;re caprine est une des plus attractives de l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise, avec le mara&icirc;chage, en particulier pour les jeunes actifs. "<em>Le tiers des &eacute;leveurs caprins a moins de 40 ans contre le quart pour les autres secteurs ruminants</em>", a signal&eacute; Christophe Perrot lors d&rsquo;un r&eacute;cent webinaire de l&rsquo;Acad&eacute;mie d&rsquo;agriculture. Le m&eacute;tier de fromager a gagn&eacute; en attractivit&eacute; ces derni&egrave;res ann&eacute;es, constituer un cheptel caprin est moins on&eacute;reux qu&rsquo;en bovin et le secteur caprin attire une proportion de femmes plus importante. La production artisanale propose davantage d&rsquo;opportunit&eacute;s et s&rsquo;inscrit dans la dynamique actuelle de consommation locale. N&eacute;anmoins, nombre de nouveaux candidats voire d&rsquo;install&eacute;s d&eacute;chantent vite devant les r&eacute;alit&eacute;s de l&rsquo;&eacute;levage. &laquo;&nbsp;<em>Le pouvoir de s&eacute;duction de l&rsquo;agriculture semble fort mais beaucoup de projets ne vont pas jusqu&rsquo;au bout quand il s&rsquo;agit de passer du r&ecirc;ve &agrave; la r&eacute;alit&eacute; face aux difficult&eacute;s &agrave; trouver du foncier et aux moyens et comp&eacute;tences &agrave; r&eacute;unir pour r&eacute;ussir</em>&raquo;, rappelle Christophe Perrot. En production fermi&egrave;re, le turn-over semble important mais les exploitants envisagent plus facilement des carri&egrave;res courtes plut&ocirc;t que de consacrer leur vie enti&egrave;re &agrave; leur ferme.</p>

<p>De plus, la plupart des laiteries ont mis en place des m&eacute;canismes d&rsquo;accompagnement &agrave; l&rsquo;installation voire de recrutement pour les syst&egrave;mes livreurs afin de g&eacute;rer leur approvisionnement localement avec des nombres limit&eacute;s d&rsquo;exploitations concern&eacute;es. Depuis 2010, les donn&eacute;es de la MSA indiquent que les petits ruminants (ovin et caprin) sont les productions agricoles qui affichent les meilleurs taux de remplacements des actifs (autour de 100%). C&rsquo;est particuli&egrave;rement vrai actuellement pour le secteur caprin mais la vigilance et la promotion du m&eacute;tier de chevrier restent n&eacute;anmoins des axes de travail &agrave; prendre au s&eacute;rieux puisqu&rsquo;un peu plus de 20% du cheptel est g&eacute;r&eacute; par des &eacute;leveurs de 55 ans ou plus.</p>

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La production caprine attire jeunes et moins jeunes pour faire soi-même son fromage ou dans le cadre d’un lien étroit avec un collecteur/transformateur.

Le renouvellement des générations plus dynamique en caprin

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<p>Pour qu&rsquo;un Gaec fonctionne bien, l&rsquo;entente entre associ&eacute;s est primordiale<strong>,</strong> les trois associ&eacute;s du Gaec Varin en Seine-Maritime le savent. S&rsquo;ils s&rsquo;entendent bien, les trois fr&egrave;res n&rsquo;avaient pour autant jamais travaill&eacute; ensemble avant l&rsquo;installation des jumeaux. <strong>Pour se donner toutes les chances et faciliter les relations entre associ&eacute;s, ils ont pris le temps, en 2012, de suivre une formation&nbsp;sur le travail &agrave; plusieurs organis&eacute;e par la <a href="https://normandie.chambres-agriculture.fr/nos-solutions/formation/formations-dans-vos-departements/" target="_blank" rel="nofollow noopener">chambre d'agriculture</a>.</strong></p>

<p>&Eacute;quip&eacute; d&rsquo;un vestiaire et d&rsquo;une kitchenette, le bureau est le centre n&eacute;vralgique de l&rsquo;exploitation. Les associ&eacute;s s&rsquo;y retrouvent tous les matins pour prendre le petit-d&eacute;jeuner ensemble. <em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;occasion de faire le point sur ce que l&rsquo;on a fait et ce que l&rsquo;on va faire.&nbsp;Nous sommes ind&eacute;pendants dans nos t&acirc;ches, chacun a des responsabilit&eacute;s d&eacute;finies, mais on tient &agrave; s&rsquo;informer mutuellement &raquo;</em>, indique Marc Varin. <strong>Les associ&eacute;s communiquent aussi beaucoup sur un groupe WhatsApp pour les petites choses du quotidien : </strong>telle vache vient de v&ecirc;ler, j'ai besoin d'un coup de main, la comptable passera jeudi...</p>

<p>Les jumeaux sont davantage tourn&eacute;s vers l&rsquo;&eacute;levage, mais <strong>tout le monde fait de tout</strong>. Sauf les traitements phyto, qui restent r&eacute;serv&eacute;s &agrave; Guy. L&rsquo;organisation est bien huil&eacute;e. Le matin&nbsp;: il y en a un qui trait, un autre rentre les vaches, paille et s&rsquo;occupe des veaux, et le dernier nourrit les vaches et g&eacute;nisses. Le soir&nbsp;: c&rsquo;est le m&ecirc;me sch&eacute;ma, mais celui qui a aliment&eacute; le troupeau ne revient pas. Ce roulement change toutes les semaines. Chaque associ&eacute; est d&rsquo;astreinte un week-end sur trois, du samedi midi au lundi midi (2 h 30 de travail le samedi soir et 5 h le dimanche).</p>

<h3 class="sequence">Lire l'article complet&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/lait/en-seine-maritime-trois-freres-qui-jonglent-entre-simplicite-et-efficacite-sur-leur-exploitation" target="_blank"> "Trois fr&egrave;res qui jonglent entre simplicit&eacute; et efficacit&eacute; sur leur exploitation laiti&egrave;re"</a></h3>
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Agenda commun, groupe WhatsApp, roulement, polyvalence… aident les trois associés du Gaec Varin au quotidien. 

En Gaec, une communication et une organisation bien rodées ça compte !


<p>La gamme de chargeuses sur pneus Torion compte pas moins de dix mod&egrave;les, d'une puissance comprise entre 63 ch et 228 ch, offrant une charge de basculement de 3,45 t &agrave; 12,4 t. L'&eacute;volution de gamme concerne les machines de taille moyenne, &agrave; savoir les Torion 1177, 1410 et 1511, d&eacute;sormais nanties d'un moteur conforme &agrave; la norme Stage V (DPF, DOC, SCR et EGR). </p><p>La Torion 1511 abandonne au passage son 4 cylindres pour un 6 cylindres 6,8 Deere PowerSystems, r&eacute;&eacute;valuant sa puissance de 12% &agrave; 188 ch. Son entra&icirc;nement VariPower, a &eacute;t&eacute; augment&eacute; de 23% &agrave; 105 cm3, lui conf&eacute;rant plus de dynamisme et d'agilit&eacute; avec des cycles de chargement rapides ainsi que des r&eacute;serves sensiblement plus importantes lors de l'utilisation du silo. La Torion 1410 gagne quant &agrave; elle 5% pour atteindre 163 ch tandis que la1177 demeure &agrave; 136 ch.</p><h2>Cin&eacute;matique de levage</h2><p>Les Torion 1410 et 1551 h&eacute;ritent d'une nouvelle cin&eacute;matique de levage, se traduisant pas une capacit&eacute; accrue de 20%. En option, la technologie Smart Loading inclut un syst&egrave;me de retour automatique du godet programmable, la programmation de la hauteur de levage et de la profondeur d'abaissement et le syst&egrave;me d'abaissement automatique avec le godet bascul&eacute;. Les positions des lames peuvent &ecirc;tre enregistr&eacute;es pour deux utilisations diff&eacute;rentes ou deux lames diff&eacute;rentes.</p><h2>Nouvel habitacle</h2><p>Les trois chargeuses h&eacute;ritent par ailleurs de l'habitacle des Torion 1812 et 1914 et de leur terminal tactile de 9 pouces. Gr&acirc;ce &agrave; une refonte du pare-brise, l'essuie-glace et le champ de vision ont &eacute;t&eacute; &eacute;largis, et les conducteurs b&eacute;n&eacute;ficient d'un plus grand d&eacute;gagement pour les jambes. La vue sur l'arri&egrave;re a &eacute;t&eacute; am&eacute;lior&eacute;e gr&acirc;ce &agrave; un nouvel &eacute;cran fin pour la zone du radiateur, ainsi que par le renforcement des &eacute;clairages &agrave; Led (jusqu'&agrave; 6 projecteurs).</p><p>Parmi les options figurent &eacute;galement le rapport de direction dynamique Dynamic Steering, une nouvelle direction par joystick r&eacute;actif pour le travail dans la plage de vitesse inf&eacute;rieure (en plus du volant), un nouveau syst&egrave;me de pesage enti&egrave;rement int&eacute;gr&eacute; et une surveillance de la pression des pneus.</p>



L’adoption de norme Stage V s’accompagne d’une montée en puissance pour les Torion 1410 et 1551. Des changements sont également apportés au niveau de la transmission, de la cinématique de levage et de la cabine.


Les chargeuses Torion Medium de Claas héritent de nouveaux moteurs

<div><p>Inspir&eacute; des Solitair 23 et 25, le relookage des semoirs port&eacute;s Saphir 9 et Solitair 8 et 9 profite essentiellement au confort d&rsquo;utilisation, la distribution et les rampes de semis n&rsquo;&eacute;voluant pas (interligne de 12,5 ou 15&nbsp;cm). Le semoir m&eacute;canique Saphir 9 adopte le contr&ocirc;le &eacute;lectronique EcoDrill associ&eacute; &agrave; la console tactile LET-40. Sa nouvelle tr&eacute;mie re&ccedil;oit un couvercle en poly&eacute;thyl&egrave;ne plus facile &agrave; manipuler et d&eacute;gageant davantage d&rsquo;espace pour le remplissage au moyen de big bags. Le marchepied et la passerelle d&rsquo;acc&egrave;s sont redessin&eacute;s et les commandes lat&eacute;rales sont d&eacute;sormais mieux prot&eacute;g&eacute;es. Les semoirs pneumatiques Solitair 8 et 9 b&eacute;n&eacute;ficient &eacute;galement d&rsquo;une nouvelle tr&eacute;mie ferm&eacute;e par un couvercle en poly&eacute;thyl&egrave;ne. La turbine, d&eacute;riv&eacute;e de celle du Solitair 25, est plus silencieuse et moins gourmande en d&eacute;bit hydraulique. Le contr&ocirc;le de d&eacute;bit est facilit&eacute; par un bouton d&rsquo;entra&icirc;nement sur le semoir, tout comme l&rsquo;acc&egrave;s au doseur, gr&acirc;ce &agrave; un marchepied escamotable. La rampe de semis de ces semoirs peut &ecirc;tre compl&eacute;t&eacute;e par une herse de recouvrement escamotable.</p><div class="note">Mod&egrave;le&thinsp;: Saphir 9</div><div class="note">Largeur&thinsp;: 3&nbsp;m</div><div class="note">Tr&eacute;mie&thinsp;: 860 ou 1&thinsp;160&nbsp;l</div><div class="note">Mod&egrave;le&thinsp;: Solitair 8 et 9</div><div class="note">Largeur&thinsp;: 3&thinsp;; 3,50 et 4&nbsp;m</div><div class="note">Tr&eacute;mie&thinsp;: 1&thinsp;100 ou 1&thinsp;850&nbsp;l</div><div class="note"><a href="https://lemken.com/fr-fr/" rel="nofollow noopener">lemken.com</a></div></div>



Les semoirs portés mécanique Saphir 9 et pneumatiques Solitair 8 et 9 adoptent un nouveau design, améliorant le confort d’utilisation

Lemken - Lifting pour les semoirs Saphir et Solitair

<p>&laquo;&nbsp;Le Japon a officiellement lev&eacute; l&rsquo;ensemble des restrictions sanitaires qui pesaient encore sur l&rsquo;exportation de la viande de b&oelig;uf fran&ccedil;aise&nbsp;&raquo;, annoncent les minist&egrave;res de l&rsquo;Agriculture et du Commerce ext&eacute;rieur dans un communiqu&eacute; dat&eacute; du 7 ao&ucirc;t.</p>

<p>Frapp&eacute; d&rsquo;un embargo depuis la crise de l&rsquo;enc&eacute;phalopathie spongiforme bovine (ESB), Tokyo avait r&eacute;-autoris&eacute; en 2013 les importations des viandes issues de bovins de moins de 30 mois. La France peut d&eacute;sormais exporter vers le Japon sa viande bovine sans limite d&rsquo;&acirc;ge.</p>

<p>Les exportations fran&ccedil;aises b&eacute;n&eacute;ficieront &eacute;galement de l&rsquo;accord de partenariat &eacute;conomique UE-Japon entr&eacute;e en vigueur en f&eacute;vrier 2019. Ainsi, les droits de douane sur ce produit seront r&eacute;duits de 38,5 % &agrave; 9 % en 15 ans.</p>

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Vingt ans après la crise de la vache folle entraînant un embargo sur la viande bovine européenne, le Japon lève les dernières restrictions sanitaires.

Levée des dernières restrictions sanitaires pour l’export de viande bovine vers le Japon


<p>Selon les premi&egrave;res estimations publi&eacute;es la 7 ao&ucirc;t par le minist&egrave;re de l'Agriculture, <em>&laquo;&nbsp;la r&eacute;colte viticole 2020 serait sup&eacute;rieure de 6 &agrave; 8 % &agrave; celle de 2019&nbsp;&raquo;,</em> soit entre 44,7 et 45,7 millions d'hectolitres (Mhl). Sans &ecirc;tre aussi &eacute;lev&eacute;e que celle de 2018 (4,9 Mhl), <em>&laquo;&nbsp;elle pourrait renouer avec le niveau de la r&eacute;colte pr&eacute;c&eacute;dant 2017&nbsp;&raquo;,</em> ann&eacute;e fortement impact&eacute;e par le gel.</p><p><em>&laquo;&nbsp;Cependant, la s&eacute;cheresse de surface, si elle venait &agrave; s'aggraver, pourrait mod&eacute;rer cette hausse&nbsp;&raquo;</em>, temp&egrave;re le minist&egrave;re, qui pr&eacute;cise &eacute;galement qu'&agrave; ce stade, <em>&laquo;&nbsp;des incertitudes demeurent sur les volumes qui seront produits en AOP dans certains bassins, en raison d'un march&eacute; &eacute;conomique d&eacute;grad&eacute; par la crise du Covid-19&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Dans le Grand-Est notamment, les plafonds r&eacute;glementaires n'ont pas encore &eacute;t&eacute; fix&eacute;s par les interprofessions&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise le minist&egrave;re.</p><h2></h2><p>La production est estim&eacute;e &agrave; la hausse dans la plupart des bassins viticoles. En Champagne, les maladies sont peu actives cette ann&eacute;e et le potentiel de production agronomique est prometteur, indique le minist&egrave;re. En Bourgogne et Beaujolais, <em>&laquo;&nbsp;un peu de coulure a fait suite &agrave; une floraison d&eacute;roul&eacute;e dans des conditions climatiques mitig&eacute;es&nbsp;&raquo;</em>. Pour autant, <em>&laquo;&nbsp;l'&eacute;tat sanitaire est relativement pr&eacute;serv&eacute;. La production de l'ensemble du bassin Bourgogne-Beaujolais est pr&eacute;vue en hausse sur un an&nbsp;&raquo;.</em></p><p>Dans le Val de Loire, <em>&laquo;&nbsp;la pression de l'o&iuml;dium est forte dans le Centre&nbsp;&raquo;</em>, mais <em>&laquo;&nbsp;le nombre de grappes et leur poids sont &eacute;lev&eacute;s&nbsp;&raquo;</em>. La pression mildiou est &eacute;lev&eacute;e dans les Charentes, qui verraient tout de m&ecirc;me leur production en hausse par rapport &agrave; l'an dernier. La production est &eacute;galement pr&eacute;vue en hausse en Alsace, dans le Jura et en Corse.</p><p>Dans le Bordelais, touch&eacute; par les orages de gr&ecirc;le au printemps et par le mildiou, <em>&laquo;&nbsp;les pertes repr&eacute;sentent dans certains secteurs jusqu'&agrave; 30 % de la production&nbsp;&raquo;</em>, note le minist&egrave;re. En Languedoc-Roussillon, la pression du mildiou a &eacute;t&eacute; importante depuis le printemps mais la production du bassin est pr&eacute;vue sup&eacute;rieure &agrave; celle de 2019.</p><p>Dans le Sud-Est, le gel printanier puis le mildiou ont occasionn&eacute; des pertes dans les vignobles du Var, o&ugrave; la production baisserait sur un an et dans une moindre mesure du Vaucluse.</p><h2></h2><p><em>&laquo;&nbsp;Fin juillet, tous les vignobles pr&eacute;sentent une avance remarquable par rapport &agrave; 2019, jusqu'&agrave; un mois en Val de Loire&nbsp;&raquo;</em>, fait savoir le minist&egrave;re. En Alsace, les vendanges devraient d&eacute;buter en ao&ucirc;t, pla&ccedil;ant 2020 parmi les cinq ann&eacute;es les plus pr&eacute;coces de son histoire.</p><p>Cette pr&eacute;cocit&eacute; s'explique par un printemps &agrave; la seconde place des printemps les plus chauds depuis 100 ans.</p>



La production de vin en France est estimée en hausse dans la plupart des bassins viticoles. Les vendanges s’annoncent précoces, avec parfois un mois d’avance.


Vin : une avance remarquable et une production 2020 prévue en hausse

<p>Pour les aides d'urgence, la FNSEA devrait indiquer vers le 20 ao&ucirc;t le montant estim&eacute; des besoins (aides &agrave; la tr&eacute;sorerie, all&egrave;gement de taxes sur le foncier non b&acirc;ti, report de cotisations sociales, &eacute;chelonnements bancaires...) pour compenser les pertes de revenus, a d&eacute;clar&eacute; Christiane Lambert sur France Inter le 11 ao&ucirc;t. <em>&laquo;&nbsp;Parce que c'est exceptionnel, l'Etat devra faire un geste exceptionnel&nbsp;&raquo;</em>, revendique-t-elle.</p><p>La s&eacute;cheresse sur 72 d&eacute;partements, touche <em>&laquo;&nbsp;les trois quart&nbsp;&raquo;</em> des 450 000 agriculteurs en France, a-t-elle estim&eacute;. La moisson des c&eacute;r&eacute;ales, colza et prot&eacute;agineux a &eacute;t&eacute; mauvaise, a-t-elle rappel&eacute;. <em>&laquo;&nbsp;Ceux qui ont des p&acirc;tures ont souffert&nbsp;&raquo;</em> aussi : les &eacute;leveurs n'ont plus d'herbe fraiche pour nourrir leurs animaux, les prairies ont &eacute;t&eacute; transform&eacute;es en <em>&laquo;&nbsp;paillasson&nbsp;&raquo;</em> couleur marron.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <strong><a href="https://www.prod.pleinchamp.com/actualite/grandes-cultures~pire-recolte-depuis-30-ans-l-agpb-reclame-un-plan-de-soutien-pour-les-cerealiers" target="_blank" title="">"Pire r&eacute;colte depuis 30 ans" : l'AGPB r&eacute;clame un plan de soutien pour les c&eacute;r&eacute;aliers</a></strong>
</aside>
<p>Concernant l'investissement, <em>&laquo;&nbsp;il y avait d&eacute;j&agrave; une demande de l'agriculture dans le cadre du plan de relance, elle est toujours l&agrave;&nbsp;&raquo;</em> a ajout&eacute; la pr&eacute;sidente de la FNSEA. <em>&laquo;&nbsp;Nous avons comptabilis&eacute; les besoins &agrave; un milliard d'euros&nbsp;&raquo;</em>, a-t-elle avanc&eacute;.</p><h2>Des besoins structurels</h2><p>Face &agrave; un<em>&nbsp;&laquo;&nbsp;contexte de climat aussi changeant et de s&eacute;cheresse et de canicule aussi r&eacute;current&nbsp;&raquo;</em>, on <em>&laquo;&nbsp;ne peut plus faire seulement des pansements, il faut faire quelque chose de structurel&nbsp;&raquo;</em> a-t-elle dit en &eacute;voquant <em>&laquo;&nbsp;le stockage d'eau, les assurances et la recherche&nbsp;&raquo;.</em></p><p><em>&laquo;&nbsp;Le pr&eacute;sident de la R&eacute;publique a parl&eacute; souverainet&eacute; alimentaire et on importe aujourd'hui 50% de nos tomates, de nos fraises&nbsp;&raquo;</em>, a-t-elle not&eacute; en demandant les <em>&laquo;&nbsp;moyens de produire&nbsp;&raquo;</em> en France.</p><p>Pendant le confinement <em>&laquo;&nbsp;sans p&eacute;nurie&nbsp;&raquo;</em>, les agriculteurs <em>&laquo;&nbsp;ont &eacute;t&eacute; au rendez-vous, les assiettes ont &eacute;t&eacute; pleines&nbsp;&raquo;</em> a fait valoir Christiane Lambert, <em>&laquo;&nbsp;mais les fili&egrave;res ont souffert, et il y a aujourd'hui des co&ucirc;ts suppl&eacute;mentaires (de production, NDLR) en raison des gestes barri&egrave;re, de la distanciation sociale, il y a l'emballage et des co&ucirc;ts qu'il faut assumer&nbsp;&raquo;.</em></p><p>Le plan de relance de l'&eacute;conomie fran&ccedil;aise, portant sur 100 milliards d'euros, doit &ecirc;tre pr&eacute;sent&eacute; le 25 ao&ucirc;t par le gouvernement. Mi-juillet, le Premier ministre Jean Castex en a d&eacute;voil&eacute; les grandes lignes : 30 milliards fl&eacute;ch&eacute;s sur la transition &eacute;cologique, dont une partie se recoupe avec 40 milliards d'euros pour l'industrie, dont le secteur agroalimentaire fait partie.</p>


Interviewée sur France Inter, Christiane Lambert a appelé l’Etat à « faire un geste exceptionnel » pour soutenir les agriculteurs face à un contexte climatique dramatique. Elle espère également que l’agriculture sera incluse dans le plan de relance post-confinement de l'économie française.