Viande bovine &ndash; les animaux maigres sont p&eacute;nalis&eacute;e&nbsp;Bovins de boucherie &ndash; Sur les march&eacute;s, la faiblesse de l&rsquo;offre engendr&eacute;e par les cong&eacute;s d&rsquo;&eacute;t&eacute; d&rsquo;une partie des n&eacute;gociants et structures commerciales des coop&eacute;ratives limite la pression sur les prix dans les bonnes femelles Blondes d&rsquo;Aquitaine, Parthenaises ou Limousines. La demande est suivie dans les bonnes femelles Charolaises de qualit&eacute; bouch&egrave;re pour le sud du pays, avec une offre juste suffisante dans le grand bassin allaitant du Charolais en animaux finis. La vente est en revanche plus calme sur la moiti&eacute; nord du pays.&nbsp; Le commerce se tend dans le b&eacute;tail de second choix, avec une qualit&eacute; de finition qui se d&eacute;grade, les tarifs sont plus discut&eacute;s dans les animaux en manque de finition. Cette situation inqui&egrave;te s&eacute;rieusement les &eacute;leveurs pour la rentr&eacute;e. R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; L&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande reste favorable pour les laiti&egrave;res avec des &eacute;leveurs qui donnent la priorit&eacute; &agrave; la production de lait. Les abatteurs observent une baisse de la qualit&eacute; des animaux avec la succession des canicules et la s&eacute;cheresse qui met &agrave; mal la finition. Les commandes sont un peu moins soutenues face &agrave; l&rsquo;accroissement des temp&eacute;ratures et un week-end de chass&eacute;-crois&eacute; sur les routes. Les tarifs se tiennent pour les bonnes Holsteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes lourdes et correctement finies, mais la pression est de plus en plus forte dans les animaux plus l&eacute;gers ou en manque de gras (P-1 et P-2). La tendance est baissi&egrave;re en taureaux.Jeunes bovins &ndash; La demande italienne a &eacute;t&eacute; un peu plus ferme pour la c&eacute;l&eacute;bration des &laquo;&nbsp;Ferragosto&nbsp;&raquo; qui se d&eacute;roule ce week-end (jour de l&rsquo;Assomption). Les disponibilit&eacute;s sont juste suffisantes pour les besoins en Allemagne. L&rsquo;&eacute;coulement est assez r&eacute;gulier face &agrave; une production stable sur la France pour des tarifs sans grande &eacute;volution.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins races allaitantes&nbsp;: Les sorties d&rsquo;animaux en manque de finition seront p&eacute;nalis&eacute;es. Les bonnes vaches seront stablesBovins races laiti&egrave;res&nbsp;: Les tarifs ne devraient pas &eacute;voluer dans les bonnes laiti&egrave;res. Les tarifs seront &agrave; la baisse dans les maigres.&nbsp; Jeunes bovins&nbsp;: La vente restera calme avec des tarifs maintenus<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Viande bovine – les animaux maigres sont pénalisée

Cette semaine du 15 ao&ucirc;t devrait une nouvelle fois se finir par un grand chass&eacute;-crois&eacute; et jeter sur les routes de nombreuses familles qui en finissent avec les vacances. Les temp&eacute;ratures caniculaires annonc&eacute;es ne seront pas favorables &agrave; la consommation avec des chaleurs difficilement supportables en plein apr&egrave;s-midi sans climatisation. Les animaux d&rsquo;&eacute;levages sont interdits de transports sous ces temp&eacute;ratures, mais pas les hommes ni les animaux domestiques. &nbsp;Sur les zones de vill&eacute;giatures,&nbsp;les touristes ont &eacute;t&eacute; au rendez-vous pour cette premi&egrave;re quinzaine d&rsquo;ao&ucirc;t, mais la consommation de viande rouge n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; &agrave; la hauteur des ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes pour les viandes de qualit&eacute; bouch&egrave;re avec une revalorisation des tarifs qui a frein&eacute; certains m&eacute;nages. Le prix n&rsquo;est n&eacute;anmoins pas le seul crit&egrave;re de vente dans les rayons LS (libre-service), o&ugrave; les consommateurs se laissent souvent amadouer par des codes &eacute;toil&eacute;s qui privil&eacute;gient les races laiti&egrave;res ou les jeunes bovins. Ils se rabattent facilement sur les viandes hach&eacute;es o&ugrave; l&rsquo;offre est constante en qualit&eacute;, et tr&egrave;s large en termes de prix. Les magasins communiquent sur un approvisionnement local, mais les estivants ont un peu rel&acirc;ch&eacute; leur attrait pour les march&eacute;s de producteurs ou la vente directe &agrave; la ferme.Les courants d&rsquo;affaires ne sont pas tr&egrave;s dynamiques cette semaine. De nombreux professionnels de la viande prennent des cong&eacute;s sur les 15 premiers jours d&rsquo;ao&ucirc;t, ce qui limite les volumes pour des abattoirs qui ne pr&eacute;sentent pas de gros besoins. Les &eacute;leveurs de leurs c&ocirc;t&eacute;s restent pr&eacute;occup&eacute;s par la s&eacute;cheresse et les coups de chaleur qui stressent les animaux.Cette s&eacute;cheresse qui frappe une grande partie de l&rsquo;Europe est tr&egrave;s inqui&eacute;tante car de nombreux &eacute;leveurs n&rsquo;auront pas la capacit&eacute; de passer cette nouvelle crise face &agrave; l&rsquo;envol&eacute;e des prix des fourrages. Comparable &agrave; celle de 1976 (ann&eacute;e malheureusement de r&eacute;f&eacute;rence), le cheptel allaitant qui connait une forte d&eacute;capitalisation depuis quatre ans, risque d&rsquo;enregistrer une nouvelle vague de sorties dans les semaines &agrave; venir, avec des &eacute;leveurs qui auront des besoins de tr&eacute;sorerie pour financer les fourrages. Les abatteurs observent d&eacute;j&agrave; une s&eacute;rieuse d&eacute;gradation de la finition des animaux. Cette situation est tr&egrave;s marqu&eacute;e dans le secteur laitier, avec des &eacute;leveurs qui ont gard&eacute; des animaux pour faire face &agrave; la chute de la production au d&eacute;triment de la qualit&eacute; bouch&egrave;re.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif</a>

Les courants d’affaires ne sont pas très dynamiques cette semaine.

La sécheresse inquiète la filière

Un manque de pluie historique, des temp&eacute;ratures caniculaires jamais atteintes, une s&eacute;cheresse des sols qui bat chaque jour de nouveaux records&hellip; l&rsquo;&eacute;t&eacute; 2022 est bel et bien hors normes, du moins hors des normes qui &eacute;taient les n&ocirc;tres jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent. Car avec le changement climatique &agrave; l&rsquo;&oelig;uvre, la hausse de l&rsquo;&eacute;vaporation li&eacute;e &agrave; l&rsquo;augmentation des temp&eacute;ratures renforce l&rsquo;intensit&eacute; et la dur&eacute;e des s&eacute;cheresses des sols. M&eacute;t&eacute;o-France estime qu&rsquo;&agrave; la fin de ce si&egrave;cle, le niveau moyen annuel d&rsquo;humidit&eacute; des sols correspondra au niveau &laquo;&nbsp;extr&ecirc;mement sec&nbsp;&raquo; de la p&eacute;riode de r&eacute;f&eacute;rence 1961-1990. Il est &agrave; craindre que dans quelques ann&eacute;es, la s&eacute;cheresse ne sera plus une crise, mais la nouvelle norme.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/secheresse-2022-surclasse-1976" target="_blank">S&eacute;cheresse : 2022 surclasse 1976</a>
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Cette s&eacute;cheresse, on l&rsquo;a vu venir, et de loin. Depuis l&rsquo;hiver dernier, d&eacute;j&agrave; marqu&eacute; par un manque de pluie, tous les mois ont connu un d&eacute;ficit de pr&eacute;cipitations, &agrave; l&rsquo;exception du mois de juin. D&egrave;s le mois de mars, certains d&eacute;partements avaient d&eacute;j&agrave; pris des arr&ecirc;t&eacute;s vigilance.Cons&eacute;quence, le niveau de la majorit&eacute; des nappes d&rsquo;eau souterraine est bas et tous les d&eacute;partements de France m&eacute;tropolitaine sont concern&eacute;s par des arr&ecirc;t&eacute;s de restriction d&rsquo;eau. De quoi exacerber les tensions entre les multiples utilisateurs de cette ressource longtemps consid&eacute;r&eacute;e comme in&eacute;puisable. Vols d&rsquo;eau, d&eacute;gradation de r&eacute;serves, remplissage des piscines malgr&eacute; les interdictions&hellip; les effractions et infractions vont bon train.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/avec-la-secheresse-la-guerre-de-l-eau-a-commence" target="_blank">Avec la s&eacute;cheresse, la guerre de l'eau a commenc&eacute;</a>
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En attendant, il est une r&eacute;serve en eau que les badauds ne sont pas pr&ecirc;ts d&rsquo;aller voler&nbsp;: celle du sol, ce r&eacute;servoir immense mais extr&ecirc;mement menac&eacute; par le manque de fertilit&eacute; et l&rsquo;&eacute;rosion. Malheureusement, la s&eacute;cheresse met &agrave; mal <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-secheresse-hypotheque-l-implantation-des-cultures-derobees" target="_blank">les implantations des couverts v&eacute;g&eacute;taux d&rsquo;interculture</a>, alors m&ecirc;me que ceux-ci sont l&rsquo;un des piliers de la conservation des sols. Il est urgent d&rsquo;orienter les pratiques agricoles et les soutiens publics vers la pr&eacute;servation de la structure des sols, d&rsquo;autant que ceux-ci ont l&rsquo;immense avantage de pouvoir stocker non seulement de l&rsquo;eau, mais du carbone, et limiter ainsi le changement climatique&hellip; un cercle vertueux, en somme.

[Edito] La sécheresse qui sévit exacerbe les tensions autour de la ressource en eau et de ses utilisations. Il faudra à l’avenir composer avec ce manque d’eau et puiser dans des solutions d’adaptation.

La guerre de l’eau ne fait que commencer

En rendez-vous avec Marc Fesneau, ministre de l'Agriculture, le lundi 25 juillet, les repr&eacute;sentants de la fili&egrave;re vitivinicole ont longuement &eacute;voqu&eacute; la situation du march&eacute; du vin avec les cons&eacute;quences &eacute;conomiques qu&rsquo;elle induit pour les exploitations. Partant du constat de situations tr&egrave;s variables d&rsquo;un bassin de production &agrave; l&rsquo;autre, une phase d&rsquo;analyse pr&eacute;alable a &eacute;t&eacute; enclench&eacute;e. Elle sera confi&eacute;e aux pr&eacute;fets.<h3>Distinguer le conjoncturel et le structurel</h3>&laquo;&nbsp;Le but est de demander une expertise au niveau des pr&eacute;fets, par bassin, pour remonter des &eacute;l&eacute;ments et pour mobiliser les outils appropri&eacute;s&nbsp;&raquo;, r&eacute;sume J&eacute;r&ocirc;me Despey, pr&eacute;sident du Conseil sp&eacute;cialis&eacute; vin de FranceAgriMer.Lire aussi |&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/bordeaux-face-la-surproduction-de-vin" target="_blank" title="Bordeaux face &agrave; la surproduction de vin">Bordeaux face &agrave; la surproduction de vin</a>Il insiste notamment sur la n&eacute;cessit&eacute; de bien distinguer les mesures r&eacute;pondant &agrave; des probl&egrave;mes structurels comme&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/node/1969" target="_blank" title="L&rsquo;arrachage n&rsquo;est pas forc&eacute;ment synonyme de d&eacute;prise agricole">l&rsquo;arrachage</a>, d&rsquo;outils adapt&eacute;s &agrave; des d&eacute;s&eacute;quilibres conjoncturels comme la&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/node/6880" target="_blank" title="L&rsquo;aide &agrave; la distillation de crise est lanc&eacute;e pour la fili&egrave;re vin">distillation</a>&nbsp;ou le stockage priv&eacute;.<h3>&laquo;&nbsp;Distillation de crise, stockage, arrachage &hellip; ce ne sont pas des gros mots&nbsp;&raquo;</h3>Ayant lui aussi particip&eacute; &agrave; ce rendez-vous minist&eacute;riel, Jean-Marie Fabre &eacute;voque les outils &agrave; activer pour un&nbsp;&laquo;&nbsp;recalibrage de la production&nbsp;&raquo;.&nbsp;&laquo;&nbsp;Distillation de crise, stockage, arrachage &hellip; ce ne sont pas des gros mots mais des moyens qui peuvent &ecirc;tre utilis&eacute;s&nbsp;&raquo;, plaide le pr&eacute;sident des Vignerons ind&eacute;pendants. Il pointe aussi la n&eacute;cessit&eacute; pour la fili&egrave;re d&rsquo;&ecirc;tre dans une d&eacute;marche de&nbsp;&laquo;&nbsp;qu&ecirc;te de march&eacute;&nbsp;&raquo;&nbsp;en soutenant la production lorsque les d&eacute;bouch&eacute;s sont identifi&eacute;s. Face &agrave; la diversit&eacute; des situations, il souligne la n&eacute;cessit&eacute; de trouver &agrave; chaque fois&nbsp;&laquo; le bon outil et le bon v&eacute;hicule financier. Certaines mesures existent dans l&rsquo;OCM, parfois elles existent ailleurs. Il faudra regarder&nbsp;&raquo;, consid&egrave;re-t-il. &nbsp;L&rsquo;analyse demand&eacute;e aux pr&eacute;fets int&eacute;grera les vendanges 2022 donc ne sera pas connue avant.<h3>Des r&eacute;ponses rapides attendues sur les r&eacute;serves climatiques</h3>Au rayon des outils de r&eacute;gulation pr&eacute;ventifs, destin&eacute;s &agrave; compenser le d&eacute;ficit de production pour maintenir les march&eacute;s, figurent les r&eacute;serves interprofessionnelles. De plus en plus de bassins de production y pensent face aux impacts r&eacute;currents des al&eacute;as climatiques sur le volume commercialisable. InterOc, l&rsquo;Alsace, le Sud-Est et Bordeaux ont travaill&eacute;s sur ce type d&rsquo;outils, rappelle Jean-Marie Fabre.Lire aussi |&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/ligp-pays-doc-se-dote-dun-outil-de-regulation-du-marche" target="_blank">L'IGP pays d'oc se dotent d'un outil de r&eacute;gulation du march&eacute;&nbsp;</a>&laquo;&nbsp;Nous avons demand&eacute; une acc&eacute;l&eacute;ration sur la partie r&eacute;glementaire pour que les outils de r&eacute;serve climatique soient utilisables d&egrave;s la prochaine r&eacute;colte&nbsp;&raquo;,&nbsp;explique-t-il. Une demande qui semble avoir re&ccedil;u l&rsquo;assentiment de Marc Fesneau.&nbsp;&laquo;&nbsp;Le ministre s&rsquo;est engag&eacute; &agrave; faire vite et &agrave; avoir des r&eacute;ponses rapides sur la r&eacute;serve climatique&nbsp;&raquo;, se r&eacute;jouit le pr&eacute;sident des Vignerons ind&eacute;pendants.<h3>Le ministre pas oppos&eacute; &agrave; l&rsquo;augmentation exceptionnelle du rendement butoir</h3>Dans certaines appellations, c&rsquo;est la possibilit&eacute; de relever &agrave; titre exceptionnel le rendement butoir qui est souhait&eacute;, afin de profiter d&rsquo;une r&eacute;colte 2022 anticip&eacute;e comme prometteuse sur leurs terroirs.Lire aussi&nbsp; |&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/node/25895" target="_blank">Optimisme en Champagne pour le rendement de la vendange 2022</a>&laquo;&nbsp;Le ministre y est favorable. Un travail est men&eacute; en concertation avec l&rsquo;Inao. Mais Marc Fesneau a beaucoup insist&eacute; sur le caract&egrave;re exceptionnel de la mesure et sur le fait que ce n&rsquo;&eacute;tait pas une modification des cahiers des charges&nbsp;&raquo;, souligne J&eacute;r&ocirc;me Despey.Autant de sujets sur lesquels les repr&eacute;sentants de la fili&egrave;re esp&egrave;rent des retours rapides, les d&eacute;clarations de r&eacute;coltes constituant un horizon ultime pour certaines mesures.

Les représentants de la filière vitivinicole ont rencontré le ministre de l’Agriculture Marc Fesneau, le 25 juillet pour évoquer les nombreux dossiers d’actualité de la filière fortement confrontée aux conséquences des aléas climatiques et de la guerre en Ukraine. Les outils de gestion du marché à activer ont occupé une grande partie des discussions.

Les préfets vont analyser la situation des bassins viticoles

Des semis associ&eacute;s, l&rsquo;apport localise&#769; d&rsquo;engrais au semis, des couverts multi-espe&#768;ces, des m&eacute;langes vari&eacute;taux de c&eacute;r&eacute;ales... : toutes ces pratiques agro&eacute;cologiques sont &agrave; la port&eacute;e du nouveau Centaya-C Super. Le semoir pneumatique dispose d&rsquo;une tr&eacute;mie de 2000 litres, compartiment&eacute;e au choix dans un rapport 60/40 ou 70/30. Le dosage des diff&eacute;rents produits est r&eacute;alis&eacute; s&eacute;par&eacute;ment de de 0,5 &agrave; 400 kg/ ha. Les produits sont d&eacute;pos&eacute;s ensemble, en &laquo; single shoot &raquo;, via les &eacute;l&eacute;ments semeurs mono-disque RoTeC pro ou de mani&egrave;re s&eacute;par&eacute;e, en &laquo; double shoot &raquo; via les &eacute;l&eacute;ments double-disques TwinTeC. Les inter-rangs sont au choix, de 12,5 cmet 15 cm. La forme particuli&egrave;re de la tr&eacute;mie et son positionnement proche du tracteur requi&egrave;rent une faible capacit&eacute; de relevage.&nbsp;Une troisi&egrave;me tr&eacute;mie est &eacute;galement propos&eacute;e, multipliant ainsi les implantations possibles avec notamment trois profondeurs de semis diff&eacute;rentes, via deux solutions&nbsp;: soit gr&acirc;ce &agrave; la tr&eacute;mie ind&eacute;pendante GreenDrill, de 200 litres, r&eacute;alisant un semis &agrave; la vol&eacute;e ou gr&acirc;ce &agrave; un microgranulateur Micro Plus, de 110 litres, permettant le dosage et la distribution d&lsquo;un troisi&egrave;me produit en &laquo; single shoot &raquo;.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">SmartCenter et QuickLink</h2>L&rsquo;&eacute;talonnage et les r&eacute;glages s&rsquo;op&egrave;rent au moyen du SmartCenter en restant debout du c&ocirc;t&eacute; gauche de la machine. Pour l&rsquo;&eacute;talonnage, le conducteur pousse l&rsquo;auget d&rsquo;&eacute;talonnage sur un rail sous le carter de distribution et ouvre le clapet d&rsquo;&eacute;talonnage. Il peut ensuite d&eacute;marrer le processus d&rsquo;&eacute;talonnage par le biais de la touche d&rsquo;&eacute;talonnage ou du TwinTerminal, log&eacute; dans le SmartCenter (option). Les d&eacute;bits et les r&eacute;gimes sont affich&eacute;s sur le terminal Isobus AmaTron 4 et modifiables en cours de semis. Le Centaya-C Super est dot&eacute; du disposif QuickLink qui permet de coupler tr&egrave;s rapidement et sans outil les diff&eacute;rents outils de pr&eacute;paration du sol &agrave; savoir les herses rotatives Rotamix, Cultimix et le pr&eacute;parateur &agrave; disques CombiDisc.Le Centaya-C Super est disponible en largeurs de travail de 3m, 3,5m&nbsp;et 4m.

Le semoir pneumatique est doté d’une trémie de 2000 litres à deux compartiments, sans compter la trémie indépendante de 200 litres, le tout permettant d’implanter trois intrants a trois profondeurs distinctes. Il est proposé en 3 mètres, 3.5 mètres et 4 mètres.

Le Centaya-C Super d’Amazone apte au semis multi-intrants

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&laquo; Les <a href="https://www.reussir.fr/lait/en-juin-les-prairies-durement-touchees-par-la-chaleur" target="_blank">prairies sont grill&eacute;es</a>. Or le cahier des charges <a href="https://www.aop-salers.com/fromage-aop-salers/" target="_blank">Salers </a>stipule que ce fromage doit &ecirc;tre &eacute;labor&eacute; &agrave; partir du lait de vaches qui p&acirc;turent &agrave; sati&eacute;t&eacute;, c'est-&agrave;-dire &agrave; volont&eacute;, avec un maximum de 25% de compl&eacute;mentation (foin et concentr&eacute;s) &raquo;, explique Laurent Lours, pr&eacute;sident de la section Salers du Comit&eacute; interprofessionnel des fromages (CIF).

<h3>Peut-&ecirc;tre une d&eacute;rogation &agrave; partir de septembre si l'herbe repart</h3>

Cet &eacute;t&eacute; est particuli&egrave;rement critique. &laquo; En 2019, nous avions obtenu une d&eacute;rogation pour fabriquer de l'AOP Salers. Elle pr&eacute;cise que le p&acirc;turage doit repr&eacute;senter au moins 50% de l'alimentation des vaches. Aujourd'hui, on ne peut m&ecirc;me pas pr&eacute;tendre &agrave; cette d&eacute;rogation, tellement il manque d'herbe dans les prairies. &raquo;

Le Salers est un fromage fermier qui ne peut &ecirc;tre fabriqu&eacute; que du 15 avril au 15 novembre (environ 1200 tonnes par an). Les &eacute;leveurs esp&egrave;rent que la m&eacute;t&eacute;o s'am&eacute;liorera et qu'avec la reprise de l'herbe, ils pourront obtenir une d&eacute;rogation sur la part d'herbe p&acirc;tur&eacute;e d'au moins 50% de l'alimentation, pour reprendre des fabrications de Salers avant le 15 novembre.

<h3>Les rats taupiers compliquent la donne</h3>

Si cet &eacute;t&eacute; est historique, il n'en demeure pas moins que produire du Salers devient compliqu&eacute;, entre les s&eacute;cheresses &agrave; r&eacute;p&eacute;tition et les <a href="http://creuse-agricole.com/actualites/campagnols-la-recherche-avance-bien-moins-vite-que-les-pullulations:HOWRROZI.html" target="_blank">d&eacute;g&acirc;ts de rats taupiers</a>. &laquo; Une ferme a ainsi d&ucirc; arr&ecirc;ter ses fabrications de Salers d&egrave;s le 25 juin, &agrave; cause de ces deux fl&eacute;aux qui ont ruin&eacute; ses prairies. &raquo;

Quand une ferme suspend ses fabrications de Salers, elle transforme souvent son lait en Cantal fermier.
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A partir du 12 août, les 78 exploitations engagées dans l'AOP Salers suspendent leurs fabrications de fromage Salers, à cause de l'impact de la sécheresse et de la chaleur sur les prairies.

Canicule : Les fabrications de fromage AOP Salers sont suspendues

R&eacute;unis le 12 juillet dernier, les membres du Conseil sp&eacute;cialis&eacute; Vin de FranceAgriMer ont donn&eacute; des avis favorables sur le classement de huit vari&eacute;t&eacute;s de vigne &agrave; raisins de cuve. Ils ont suivi l&rsquo;avis exprim&eacute; par le comit&eacute; technique&nbsp;permanent de la s&eacute;lection (CTPS).<h3>Cinq vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;sistantes de plus</h3>Ont ainsi &eacute;t&eacute; promues cinq vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;sistantes issues du programme de cr&eacute;ation vari&eacute;tale Resdur 2.&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/node/25145" target="_blank" title="Opalor, une nouvelle vari&eacute;t&eacute; r&eacute;sistante au catalogue">Opalor</a>&nbsp;et selenor donnent des raisins blancs tandis que&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/node/24908" target="_blank" title="La vari&eacute;t&eacute; r&eacute;sistante coliris donne des vins puissants et color&eacute;s">coliris</a>, lilaro et sirano donnent des raisins noirs. Elles avaient pr&eacute;alablement &eacute;t&eacute;&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/node/23021" target="_blank" title="Sept nouvelles vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;sistantes inscrites au Catalogue officiel, dont quatre ResDur2">inscrites</a>&nbsp;au catalogue officiel des vari&eacute;t&eacute;s de vigne.Lire aussi |&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/huit-cepages-anciens-ou-patrimoniaux-nouvellement-autorises-pour-produire-du-vin-en-france" target="_blank">Huit c&eacute;pages anciens, patrimoniaux ou r&eacute;sistants nouvellement autoris&eacute;s pour produire du vin en France</a>Elles sont issues du croisement de deux&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/node/20517" target="_blank" title="Apprivoiser les vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;sistantes">vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;sistantes</a>&nbsp;entre elles&nbsp;(dont le bronner). Elles pr&eacute;sentent une r&eacute;sistance totale &agrave; l&rsquo;o&iuml;dium. Leur classement est d&eacute;finitif.<h3>Trois c&eacute;pages en classement temporaire</h3>Les trois autres vari&eacute;t&eacute;s sont, elles, des c&eacute;pages autochtones. Muriscu et muscateddu sont, comme leur nom peut le laisser deviner, d&rsquo;origine corse. Elles b&eacute;n&eacute;ficient donc d&rsquo;un classement temporaire.Quant au c&eacute;page lignage, il serait originaire de la r&eacute;gion de Blois. Il est class&eacute; pour production &agrave; titre d&rsquo;exp&eacute;rimentation, le temps de v&eacute;rifier qu'il peut satisfaire aux crit&egrave;res du classement d&eacute;finitif (une vari&eacute;t&eacute; doit &ecirc;tre &eacute;valu&eacute;e comme distincte, stable et homog&egrave;ne). Le 4 avril dernier, 82 pieds ont &eacute;t&eacute; plant&eacute;s au domaine du Clos du Tue B&oelig;uf, aux Montils, en Loir-et-Cher. Cette plantation exp&eacute;rimentale est accompagn&eacute;e par l&rsquo;Union pour les ressources g&eacute;n&eacute;tiques du Centre-Val de Loire (URGC).Lire aussi |&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/node/11669" target="_blank">Des c&eacute;pages patrimoniaux pour mod&eacute;rer les degr&eacute;s</a>&laquo;&nbsp;D&rsquo;apr&egrave;s les sources historiques, on peut imaginer un vin avec un faible degr&eacute; d&rsquo;alcool, une l&eacute;g&egrave;re acidit&eacute; et pouvant d&eacute;bourrer plus tard. Face au r&eacute;chauffement climatique, c&rsquo;est ce que l&rsquo;on recherche&nbsp;&raquo;,&nbsp;confiait en avril dernier, Thierry Puzelat, le vigneron du domaine, au quotidien r&eacute;gional&nbsp;La Nouvelle R&eacute;publique. Encore quelques ann&eacute;es de patience pour pouvoir v&eacute;rifier&nbsp;!

Lors du Conseil spécialisé vin de FranceAgriMer du 12 juillet, huit variétés de vigne à raisins de cuve ont reçu un avis favorable pour entrer dans le classement français des variétés de vigne.

Huit variétés de vigne s'ajoutent au classement

Tout au long de l&rsquo;ann&eacute;e scolaire, l&rsquo;&eacute;chelon local MSA Brenne Val de l&rsquo;Indre et ses partenaires ont anim&eacute; 12 ateliers dans les &eacute;coles maternelle et primaire RPI Rosnay-Mign&eacute;. Le projet est de partager avec les enfants l&rsquo;importance de l&rsquo;alimentation pour leur sant&eacute;, les sensibiliser au gaspillage alimentaire, d&eacute;velopper leur go&ucirc;t et leur connaissance des produits. Un programme en 3 axes : d&eacute;veloppement des comp&eacute;tences psychosociales, culture et sant&eacute;, transmissions interg&eacute;n&eacute;rationnelles. Clap de fin &agrave; Paris pour une cl&ocirc;ture festive !&nbsp;<figure style="text-align: left;">
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« Du champ à l’assiette » est une action santé en direction des enfants en Indre (36).

[Vidéo] Engagés pour l'alimentation, du champ à l'assiette, une action des élus MSA

Deux &eacute;ch&eacute;ances aux ressorts agronomique et r&eacute;glementaire s&rsquo;inscrivent &agrave; l&rsquo;agenda des mois d&rsquo;ao&ucirc;t et septembre : l&rsquo;implantation des CIPAN d&rsquo;une part et des SIE d&rsquo;autre part. Les CIPAN sont li&eacute;es au respect de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-7emes-programmes-d-action-de-la-directive-nitrates-en-consultation-publique" target="_blank">la Directive nitrates et &agrave; la pr&eacute;vention des risques de fuite des &eacute;l&eacute;ments min&eacute;raux</a>. Leur cadre r&eacute;glementaire est formalis&eacute; dans les BCAE 6, conditionnalit&eacute; relative &agrave; la couverture minimale des sols pendant les p&eacute;riodes les plus sensibles. Nouveaut&eacute; 2022&nbsp;: les CIPAN s&rsquo;appliquent d&eacute;sormais &agrave; toutes les terres arables, qu&rsquo;elles soient situ&eacute;es ou non en zones vuln&eacute;rables, conform&eacute;ment au <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-pac-2023-2027-dans-les-starting-blocks-avant-les-premiers-semis" target="_blank" title="">Plan strat&eacute;gique national finalis&eacute; (PSN)</a> au mois de juillet. Seule concession&nbsp;: leur implantation est &eacute;largie &agrave; trois mois, soit du 1er septembre au 30 novembre, contre six semaines auparavant. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/0/8/3/4643804-1-fre-FR/68fafe59edf3-carte-se-cheresse-jpg" alt="En date du 10 ao&ucirc;t 2022, 93 d&eacute;partements sont concern&eacute;s par une restriction au-del&agrave; de la vigilance, dont 67 en crise (Source : Minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique)" height="958" width="1256" /><figcaption>En date du 10 ao&ucirc;t 2022, 93 d&eacute;partements sont concern&eacute;s par une restriction au-del&agrave; de la vigilance, dont 67 en crise (Source : Minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique)</figcaption></figure>

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S&lsquo;agissant des SIE, la campagne 2023 inaugure aussi un nouveau r&egrave;glement, formalis&eacute; dans les BCAE 8, imposant au moins 4% d&rsquo;IAE et terres en jach&egrave;res sur terres arables ou au moins 7% d&rsquo;IAE, terres en jach&egrave;res, cultures d&eacute;rob&eacute;es et fixatrices d&rsquo;azote dont au minimum 3% d&rsquo;IAE et terres en jach&egrave;res. Du fait de la guerre en Ukraine, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a instaur&eacute; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pas-de-bcae-7-et-les-bcae-8-allegees-pour-la-campagne-2023" target="_blank" title="">des d&eacute;rogations pour la campagne 2022-2023</a> qui vont se traduire, s&rsquo;agissant des BCAE 8, par l&rsquo;autorisation de mettre les jach&egrave;res en culture, hors ma&iuml;s, soja et taillis &agrave; courte rotation.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/secheresse-2022-surclasse-1976" target="_blank" title="">S&eacute;cheresse&nbsp;: 2022 surclasse 1976</a>
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<h2>Les trois requ&ecirc;tes de la FNSEA</h2>Face &agrave; la s&eacute;cheresse exceptionnelle voire historique qui s&eacute;vit cet &eacute;t&eacute;, la FNSEA demande une d&eacute;rogation g&eacute;n&eacute;rale &agrave; la mise en place des cultures d&eacute;rob&eacute;es. &laquo;&nbsp;Il est primordial qu'une d&eacute;rogation g&eacute;n&eacute;rale au semis des cultures d&eacute;rob&eacute;es soit accord&eacute;e, afin d'&eacute;viter l'absurdit&eacute; d'un semis inutile, strictement administratif, et contre-productif tant d'un point de vue &eacute;conomique, au regard de la crise &eacute;nerg&eacute;tique que traverse la France, que d'un point de vue environnemental, avec les risques d'usure pr&eacute;matur&eacute;e du mat&eacute;riel et d'incendie g&eacute;n&eacute;r&eacute;s par un travail du sol en cette p&eacute;riode, comme au regard des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre&nbsp;&raquo;, justifie le syndicat dans un communiqu&eacute;.&laquo; Si comme tous les agriculteurs le souhaitent, des pluies suffisantes venaient &agrave; tomber dans les semaines &agrave; venir, les agriculteurs auront comme priorit&eacute; de semer ces cultures interm&eacute;diaires, non pas pour des raisons administratives, mais pour produire de la biomasse n&eacute;cessaire aussi bien &agrave; l'alimentation animale qu'&agrave; la production d'&eacute;nergie, comme le biogaz, qui nous fait cruellement d&eacute;faut&nbsp;&raquo;. S&rsquo;agissant des cultures interm&eacute;diaires, la FNSEA juge que &laquo; leur localisation, leur dur&eacute;e de pr&eacute;sence, leur faisabilit&eacute; doivent relever de pratiques agronomiques adapt&eacute;es &agrave; chaque parcelle, que seul l'agriculteur ma&icirc;trise&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-assurance-recolte-une-assurance-resemis-avant-tout" target="_blank" title="">&laquo;&nbsp;L&rsquo;assurance r&eacute;colte, une assurance resemis avant tout&nbsp;&raquo;</a>
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Concernant la situation particuli&egrave;re des alpages, eux aussi en souffrance, le syndicat r&eacute;clame des d&eacute;rogations temporaires &laquo;&nbsp;autorisant un p&acirc;turage en doublon sur ces superficies d'alpage&nbsp;&raquo; sinon des instructions de &laquo;&nbsp;bienveillance&nbsp;&raquo; &agrave; l&rsquo;intention des contr&ocirc;leurs dans l'appr&eacute;ciation de la localisation des troupeaux.Enfin, face &agrave; &laquo;&nbsp;la hausse spectaculaire&nbsp;&raquo; des intrants, de l'&eacute;nergie et de l'alimentation animale, la FNSEA demande que l'avance de l'ensemble des aides soit pay&eacute;e le plus t&ocirc;t possible, soit le 16 octobre 2022, comme le r&egrave;glement europ&eacute;en le permet.

La FNSEA demande une dérogation générale levant les obligations d’implanter les Cultures intermédiaires pièges à nitrates (CIPAN) et les Surfaces d’intérêt écologique (SIE), en laissant aux agriculteurs la responsabilité de semer en fonction de leur propre contexte pédoclimatique.

La sécheresse hypothèque l’implantation des cultures dérobées

Ce col&eacute;opt&egrave;re originaire d&rsquo;Asie a &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute; pour la premi&egrave;re fois en Europe continentale, en 2014, dans le nord de l&rsquo;Italie (Pi&eacute;mont et Lombardie). Les foyers se sont &eacute;tendus au Tessin suisse en 2017, puis &agrave; l&rsquo;Emilie-Romagne en 2020. Apr&egrave;s avoir tent&eacute; d&rsquo;&eacute;radiquer cet insecte sans succ&egrave;s, l&rsquo;Italie et la Suisse sont pass&eacute;s &agrave; une strat&eacute;gie d&rsquo;enrayement qui consiste &agrave; tenter de contenir l&rsquo;insecte dans les zones de pr&eacute;sence.&nbsp;D&eacute;sormais, ce ravageur est susceptible de coloniser le vignoble fran&ccedil;ais.Du fait de sa nuisibilit&eacute; importante pour les plantes h&ocirc;tes et des impacts &eacute;conomiques potentiels, le scarab&eacute;e japonais est class&eacute; comme organisme de quarantaine prioritaire au sein de l&rsquo;Union europ&eacute;enne. A l&rsquo;&eacute;tat adulte (juin &agrave; septembre), le scarab&eacute;e japonais s&rsquo;attaque &agrave; la vigne,&nbsp;ainsi qu&rsquo;&agrave; de nombreuses autres esp&egrave;ces v&eacute;g&eacute;tales : ma&iuml;s, soja, noyer, pommier, poirier, prunier, p&ecirc;cher et petits fruits (framboisier, fraisier), rosier, arbres (platane, marronnier, peuplier, tilleul, bouleau, &eacute;rable, saule, orme). Au stade larvaire, il infeste essentiellement les racines des gramin&eacute;es (ray-grass, f&eacute;tuques, p&acirc;turin, &hellip;). La surveillance des vignes est primordiale. Les d&eacute;g&acirc;ts et les insectes sont facilement reconnaissables.<a href="https://www.vignevin.com/wp-content/uploads/2022/06/Plaquette-P.Japonica-2022-int.pdf" target="_blank">Lire la fiche</a>

Le scarabée japonais est déjà présent en Italie et en Suisse depuis 2014. La probabilité qu’il entre en France est haute. Cet insecte ravageur représente une menace pour des centaines d’espèces de végétaux dont la vigne. Cette fiche pratique montre comment l’identifier et rappelle les mesures à adopter dès la première détection.

Scarabée japonais : une menace pour la vigne

"Cette ann&eacute;e est vraiment exceptionnelle", rel&egrave;ve un sp&eacute;cialiste du secteur de l'eau ayant requis l'anonymat. Dans le sud-est de la France o&ugrave; il est implant&eacute;, les conflits autour de l'eau ne datent pas d'hier. Mais "aujourd'hui, c'est exacerb&eacute;", assure-t-il.&nbsp;Mi-juillet, 400 m3 d'eau destin&eacute;e &agrave; la lutte contre les incendies &eacute;taient vol&eacute;s dans un bassin de r&eacute;tention en Ard&egrave;che, d&eacute;partement en "vigilance renforc&eacute;e" s&eacute;cheresse.&nbsp;Le coupable ? Un club de moto-cross voisin, venu la pomper "pour alimenter (sa) r&eacute;serve &agrave; incendie et la s&eacute;curit&eacute; du parking dans le cadre de l'organisation d'un festival", a expliqu&eacute; &agrave; l'AFP son vice-pr&eacute;sident, Roger Kappel."Cette eau pour moi est un bien public", justifie-t-il. "Nous reconnaissons que nous n'avions pas vraiment le droit de le faire" et l'eau a &eacute;t&eacute; restitu&eacute;e.&nbsp;"C'est la premi&egrave;re fois que &ccedil;a nous arrive", assure le pr&eacute;sident de la Communaut&eacute; de communes du Bassin d'Aubenas, Max Tourvieilhe. "C'est dangereux (...) il n'y a pas une goutte d'eau qui est tomb&eacute;e depuis des mois, le pr&eacute;fet nous demande de r&eacute;duire la consommation d'eau (...) et &agrave; c&ocirc;t&eacute; de &ccedil;a on se permet de r&eacute;cup&eacute;rer 400 m3 d'eau pour une utilisation priv&eacute;e ? Non, &ccedil;a n'est pas possible !", tonne-t-il.La France m&eacute;tropolitaine conna&icirc;t une s&eacute;cheresse historique, signe du changement climatique. Il n'est tomb&eacute; que 9,7 millim&egrave;tres de pluie en juillet, un d&eacute;ficit de pr&eacute;cipitations d'environ 84% par rapport aux normales de la p&eacute;riode 1991-2020, selon M&eacute;t&eacute;o-France.En Charente-Maritime, certains agriculteurs irriguent leurs cultures, faisant fi des limitations, s'insurge l'ONG France Nature Environnement (FNE).&nbsp;"Une minorit&eacute; d'agriculteurs enfreint les arr&ecirc;t&eacute;s d'interdiction d'irrigation et met en danger une ressource pr&eacute;cieuse, un bien commun, l'eau", d&eacute;nonce-t-elle, s'appuyant sur un courrier de l'association des irrigants de Poitou-Charentes.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/deux-reserves-d-eau-vandalisees-en-vendee" target="_blank" title="">Deux r&eacute;serves d'eau vandalis&eacute;es en Vend&eacute;e</a>
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<h2 class="MsoPlainText">Piscines, golfs, terrains de foot...</h2>"On d&eacute;couvre que cette eau qu'on pensait in&eacute;puisable est rare, elle va devenir de plus en plus rare &agrave; certaines p&eacute;riodes de l'ann&eacute;e et il va falloir la partager", commente Thierry Burlot, pr&eacute;sident du Comit&eacute; de bassin Loire-Bretagne, sur France Culture.&nbsp;La totalit&eacute; des d&eacute;partements de France m&eacute;tropolitaine est en vigilance s&eacute;cheresse, avec 22 d&eacute;partements en alerte renforc&eacute;e et 68 en crise.&nbsp;En cas de p&eacute;nuries d'eau, quatre niveaux existent : vigilance, alerte, alerte renforc&eacute;e, crise, avec des restrictions de plus en plus fortes, qui touchent aussi bien les particuliers, les agriculteurs que les industriels."On veut r&eacute;duire les pr&eacute;l&egrave;vements pour qu'il y ait moins de pression par les activit&eacute;s humaines et maintenir suffisamment d'eau pour les usages les plus importants" (eau potable, salubrit&eacute;, sant&eacute;, s&eacute;curit&eacute;), explique &agrave; l'AFP Agn&egrave;s Ducharne, chercheuse au CNRS.&nbsp;Mais "on est &agrave; l'os en termes de ressources en eau : le g&acirc;teau se r&eacute;duisant, les conflits s'aiguisent et donc &ccedil;a pose la question de la l&eacute;gitimit&eacute; des usages, (...) de l'&eacute;quit&eacute; de traitement entre les groupes sociaux", analyse Sylvain Barone, charg&eacute; de recherches &agrave; l'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Inrae), sur France Culture.Concr&egrave;tement, comment expliquer &agrave; une personne &acirc;g&eacute;e qu'elle ne peut pas arroser son potager vivrier en journ&eacute;e, quand une partie des golfs et des terrains de foot le sont ? s'interroge le sp&eacute;cialiste du secteur de l'eau.&nbsp;Il cite aussi les piscines priv&eacute;es de riches r&eacute;sidences sur le littoral de Provence-Alpes-C&ocirc;te d'Azur, difficiles &agrave; contr&ocirc;ler et dont les propri&eacute;taires "se fichent de la facture d'eau", ou des municipalit&eacute;s touristiques en bord de mer, attach&eacute;es &agrave; leurs plates-bandes fleuries, quand des petits villages de l'arri&egrave;re pays "jouent le jeu"."Il faut faire en sorte que les plus gros consommateurs fassent les plus gros efforts", plaide-t-il.&nbsp;Face &agrave; une eau devenue denr&eacute;e plus rare, "ceci va n&eacute;cessiter des compromis", ainsi qu'une gestion de l'eau "tout au long de l'ann&eacute;e" et plus seulement l'&eacute;t&eacute; pendant les p&eacute;nuries, fait valoir Thierry Burlot.

Des vols d'eau, des champs irrigués en dépit d'interdictions, des piscines privées difficiles à contrôler... Le manque d'eau, longtemps vue comme une ressource inépuisable en France, exacerbe les tensions.

Avec la sécheresse, la guerre de l'eau a commencé

Ces deux r&eacute;serves, situ&eacute;es sur les communes de Pouill&eacute; et Nalliers, au sud-est de la Roche-sur-Yon, ont fait l'objet "d'actes de malveillance", accuse le syndicat mixte dans un communiqu&eacute; en annon&ccedil;ant sa volont&eacute; de porter plainte.&nbsp;Interrog&eacute; par l'AFP, le syndicat a pr&eacute;cis&eacute; qu'il n'y avait "pas de perte d'eau" mais que des b&acirc;ches entourant les retenues "avaient &eacute;t&eacute; coup&eacute;es".&nbsp;"Les d&eacute;g&acirc;ts occasionn&eacute;s sont actuellement en cours d'estimation mais il est &eacute;vident que l'unit&eacute; de mesure sera le million d'euros", poursuit le communiqu&eacute;."Pour rappel, ce projet de r&eacute;serves de substitution a &eacute;t&eacute; d&eacute;fini de mani&egrave;re concert&eacute;e avec l&rsquo;ensemble des acteurs du territoire, et notamment les associations environnementales et agricoles, pr&eacute;cise le SMVSA. Les retenues constituent un outil de gestion de la ressource en eau d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t collectif pour le soutien des niveaux du marais, pour la pr&eacute;servation de la biodiversit&eacute; ou encore pour le maintien de l&rsquo;&eacute;levage en marais, particuli&egrave;rement vuln&eacute;rables aux s&eacute;cheresses et indispensables au maintien des prairies naturelles, d&rsquo;o&ugrave; l&rsquo;incompr&eacute;hension de cette destruction".<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/avec-la-secheresse-la-guerre-de-l-eau-a-commence" target="_blank" title="">Avec la s&eacute;cheresse, la guerre de l'eau a commenc&eacute;</a>
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<h2 class="MsoPlainText">R&eacute;action des ministres</h2>De leur c&ocirc;t&eacute;, dans un communiqu&eacute;, les ministres de l'Agriculture Marc Fesneau et de la Transition &eacute;cologique Christophe B&eacute;chu ont condamn&eacute; "avec fermet&eacute; ces faits de vandalisme".&nbsp;"Au-del&agrave; des suites judiciaires qui seront r&eacute;serv&eacute;es, ces d&eacute;gradations sont inacceptables dans une p&eacute;riode de s&eacute;cheresse historique qui touche l'ensemble du territoire m&eacute;tropolitain", ont soulign&eacute; les ministres, d&eacute;non&ccedil;ant "ces agissements irresponsables".Les ministres font &eacute;galement savoir que, d&egrave;s le mardi 9 au soir,&nbsp;"la surveillance a &eacute;t&eacute; renforc&eacute;e autour des autres r&eacute;serves du secteur".&nbsp;Le SMVSA demande "la fermet&eacute; de la justice" face &agrave; des actes qui "ne sont pas sign&eacute;s".En mai dernier, cinq bassines, des retenues d'eau similaires qui font l'objet de nombreuses manifestations en Charente-Maritime et dans les Deux-S&egrave;vres, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/charente-maritime-cinq-bassines-interdites-en-justice" target="_blank" title="">ont &eacute;t&eacute; interdites par la justice administrative </a>en appel &agrave; Bordeaux en raison d'&eacute;tudes d'impact insuffisantes.

Deux réserves d'eau ont été endommagées volontairement, sans perte d'eau, en Vendée dans la nuit du 8 au 9 août, a dénoncé le syndicat mixte Vendée-Sèvres-Autizes (SMVSA), collectivité propriétaire des installations.

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