Dans un communiqu&eacute; du 13 avril 2022, ELVEAOP se f&eacute;licite de la signature de son premier contrat cadre conforme &agrave; Egalim 2. Il porte sur la fili&egrave;re "Un &eacute;leveur pr&egrave;s de chez vous" et "label Rouge" et engage Agromousquetaires via la SVA Jean Roz&eacute; et Intermarch&eacute;.

"Ce contrat permet aux &eacute;leveurs d'avoir une juste r&eacute;mun&eacute;ration de leur production, &eacute;l&eacute;ment important partag&eacute; par ces trois parties" . 

Pr&egrave;s de 12 000 &eacute;leveurs et 600 n&eacute;gociants adh&eacute;rents ELVEAOP r&eacute;partis sur tout le territoire fran&ccedil;ais pourront s'en saisir. "ELVEAOP souhaite poursuivre sur cette voie et se f&eacute;licite du fruit du travail engag&eacute; depuis plus de deux ann&eacute;es."

ELVEAOP est l&rsquo;<a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/elvea-cree-la-premiere-association-dorganisations-de-producteurs-de-viande-bovine" target="_blank">association d&rsquo;organisations de producteurs du r&eacute;seau Elvea France</a>. Elle a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;e en avril 2021 et officiellement reconnue le 3 f&eacute;vrier 2022. C'est une association d'organisations de producteurs transversale, de n&eacute;gociation collective, sans transfert de propri&eacute;t&eacute;.

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/un-contrat-egalim2-signe-entre-unicor-et-carrefour" target="_blank">Un contrat Egalim2 sign&eacute; entre Unicor et Carrefour</a></div>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/les-marches-aux-bestiaux-lheure-degalim-2" target="_blank">Les march&eacute;s aux bestiaux &agrave; l&rsquo;heure d&rsquo;Egalim 2</a></div>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/culture-viande-un-modele-dapprovisionnement-en-pleine-mutation" target="_blank">Culture Viande : "Un mod&egrave;le d'approvisionnement en pleine mutation"</a></div>

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L'association d'organisations de producteurs ELVEAOP annonce dans un communiqué du 13 avril 2022 avoir signé son premier contrat cadre. Il engage la SVA Jean Rozé et Intermarché.

Un premier contrat cadre "Egalim2" est signé par ELVEAOP

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La campagne 2021 s&rsquo;est tr&egrave;s bien pass&eacute;e pour la fraise fran&ccedil;aise, qui a su s&eacute;duire les consommateurs par ses qualit&eacute;s locales et organoleptiques. La campagne 2022, officiellement lanc&eacute;e lors du Salon de l&rsquo;agriculture de Paris en f&eacute;vrier, ne s&rsquo;annonce pas encore touch&eacute;e par les baisses de pouvoir d&rsquo;achat engendr&eacute;es par la hausse des co&ucirc;ts de l&rsquo;&eacute;nergie. &laquo;&nbsp;Pour le moment, la consommation tient, surtout lorsqu&rsquo;elle est soutenue par des op&eacute;rations de promotions en magasins. Il faut trouver la bonne &eacute;quation entre prix, promotions et volumes&nbsp;&raquo;, explique &Eacute;meline Vanespen, directrice de l&rsquo;AOPn fraises de France, dont les adh&eacute;rents repr&eacute;sentent un peu plus de 50&nbsp;% de la production fran&ccedil;aise.

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/la-fraise-label-rouge-du-lot-et-garonne-veut-se-structurer-autour-de-la-mariguette" target="_blank">La Fraise Label Rouge du Lot-et-Garonne veut se structurer autour de la Mariguette</a></div>

<h3>La fraise ne se passe pas de transparence</h3>

Ce qui est s&ucirc;r, c&rsquo;est que la vente des fraises est directement conditionn&eacute;e &agrave; l&rsquo;aspect du produit. &laquo;&nbsp;Les consommateurs fran&ccedil;ais veulent voir le produit, m&ecirc;me dans une barquette, il faut de la transparence pour qu&rsquo;ils puissent la retourner dans tous les sens et v&eacute;rifier la qualit&eacute; des fruits &raquo;. Ce qui n&rsquo;est pas sans poser un gros probl&egrave;me avec <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/l-aopn-fraise-va-revoir-ses-references" target="_blank">la loi Agec, qui ne devrait s&rsquo;appliquer qu&rsquo;en 2026 pour les fraises</a>. &laquo;&nbsp;Ce qui est heureux, reprend &Eacute;meline Vanespen, parce qu&rsquo;aujourd&rsquo;hui nous avons, en tout et pour tout, z&eacute;ro alternative satisfaisante.&nbsp;Les fournisseurs n&rsquo;ont pas encore d&eacute;velopp&eacute; de solutions respectant la transparence attendue par les clients, il faut un emballage qui respecte la fragilit&eacute; des fruits et tout ce qui se fait par ailleurs a un co&ucirc;t exorbitant. &raquo;&nbsp;Le carton &ndash;pl&eacute;biscit&eacute; notamment par la fili&egrave;re tomates &ndash; pose quand m&ecirc;me quelques questions. D&rsquo;apr&egrave;s la directrice de l&rsquo;AOPn, &laquo;&nbsp;il fait exploser les co&ucirc;ts de transport, il est plus cher, plus contraignant, prend plus de place&hellip; est-il vraiment plus &eacute;cologique ? On esp&egrave;re vraiment que la loi finira par int&eacute;grer les mati&egrave;res recyclables et recycl&eacute;es &raquo;.

<h3>Communiquer avec p&eacute;dagogie</h3>

Afin de soutenir la consommation en 2022, l&rsquo;AOPn a pr&eacute;vu de continuer &agrave; communiquer sur les r&eacute;seaux sociaux et via son site internet comme en 2021, avec l&rsquo;objectif de rajeunir ses clients. &laquo;&nbsp;Nous avons &eacute;galement Florent Manaudou comme ambassadeur et une communication europ&eacute;enne aux moments critiques de la campagne pour soutenir les ventes via des spots radio. &raquo;&nbsp;Mais il reste du travail. &laquo;&nbsp;Comme c&rsquo;est un produit assez cher, nous devons convaincre en expliquant le savoir-faire des producteurs, les bienfaits de la fraise pour la sant&eacute;, sa diversit&eacute; de vari&eacute;t&eacute;s et de go&ucirc;ts&hellip; Aujourd&rsquo;hui une fraise sur deux consomm&eacute;e sur le territoire est fran&ccedil;aise. &raquo;&nbsp;Il reste donc encore de bonnes opportunit&eacute;s progression.
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<h2>La fraise bio reste une niche</h2>

&laquo;&nbsp;La fraise ne se d&eacute;veloppe pas beaucoup en bio parce que la culture hors-sol n&rsquo;est pas admise dans le cahier des charges de l&rsquo;agriculture biologique&nbsp;&raquo;, commente &Eacute;meline Vanespen, directrice de l'AOPn fraises de France. La culture hors-sol est la grande privil&eacute;gi&eacute;e pour les fraises parce qu&rsquo;elle permet une meilleure ma&icirc;trise des cultures et facilite la r&eacute;colte pour les salari&eacute;s. &laquo;&nbsp;Bien s&ucirc;r, comme il y a une demande, il y a quand m&ecirc;me une petite production, notamment en Dordogne et dans les monts du Velay, mais je ne pense pas que cette culture bio&nbsp;de plein champ soit amen&eacute;e &agrave; se d&eacute;velopper &agrave; grande &eacute;chelle. &raquo;
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Après une campagne 2021 portée par des consommateurs enthousiastes, l'AOPn fraises de France espère que la baisse du pouvoir d’achat ne va pas refroidir les ardeurs des acheteurs pour la prochaine saison.

La fraise française plébiscitée par les consommateurs

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L&rsquo;ann&eacute;e 2021 a &eacute;t&eacute; pour le moins exceptionnelle pour Solarenn avec un chiffre d&rsquo;affaires exceptionnel &agrave; 53 M&euro;, en hausse de 8 % par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente. &laquo;&nbsp;Le march&eacute; a &eacute;t&eacute; mieux valoris&eacute;, et nous avons su convaincre les consommateurs gr&acirc;ce <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/saveol-solarenn-et-prince-de-bretagne-lancent-le-label-cultivees-sans-pesticides" target="_blank">&agrave; notre gamme de tomates sans pesticides</a> et nos nouvelles barquettes en carton plus &eacute;cologiques&nbsp;&raquo;, s&rsquo;est r&eacute;jouit Christophe Rousse, pr&eacute;sident de la coop&eacute;rative. Il faut pr&eacute;ciser que si certains se sont fait surprendre, Solarenn avait d&eacute;j&agrave; bien anticip&eacute; la loi Agec en lan&ccedil;ant des recherches sur de nouveaux emballages il y a 3 ans, et aujourd'hui, la totalit&eacute; des gammes tomates est propos&eacute;e en 100 % carton. &laquo;&nbsp;Sur ce point, nous avons pris une longueur d&rsquo;avance&nbsp;&raquo;, commente le pr&eacute;sident. De nouvelles lignes ont &eacute;t&eacute; install&eacute;es et le passage au 100 % carton est pour tr&egrave;s bient&ocirc;t, juin 2023 au plus tard.

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/des-producteurs-de-tomates-et-concombres-de-l-ouest-de-la-france-creent-une-aop-de-mise-en-marche?msclkid=c6e0859ab19b11ecaee02501a64e1161" target="_blank">Des Producteurs de tomates et concombres de l'Ouest de la France cr&eacute;ent une AOP de mise en march&eacute;</a>

<h3>Le prix de l&rsquo;&eacute;nergie plombe le secteur</h3>

Concernant les mauvaises nouvelles, la hausse de l&rsquo;&eacute;nergie et notamment du prix du gaz, pose de nombreux probl&egrave;mes. &laquo;&nbsp;Il faut bien imaginer que le prix du gaz &eacute;tait relativement stable ces derni&egrave;res ann&eacute;es autour de 15 &agrave; 30 &euro; le m&eacute;gawatt, reprend Christophe Rousse. Il a progressivement augment&eacute; depuis l&rsquo;ann&eacute;e 2021 pour atteindre un maximum de 230 &euro; le m&eacute;gawatt en mars dernier. Compte tenu que 80 % de nos serres fonctionnent au gaz, certains de nos producteurs ont du arr&ecirc;ter le chauffage, et avec des temp&eacute;rature fra&icirc;ches pendant la nuit, on peut affirmer que le calendrier de production sera retard&eacute; de 1 &agrave; 3 mois. Ce qui n&rsquo;est pas sans cons&eacute;quences &raquo;. L&rsquo;inqui&eacute;tude est donc de mise chez les producteurs qui esp&egrave;rent une aide pour les secteur des serres en souffrance. &laquo;&nbsp;Il faudrait passer de 1 &agrave; 2 &euro; le prix des tomates grappes pour couvrir les co&ucirc;ts de production &raquo;. C&rsquo;est pourquoi la coop&eacute;rative cherche d&egrave;s &agrave; pr&eacute;sente de nouvelles alternatives. &laquo;&nbsp;On pourrait se tourner vers des chaufferies au bois, mais il faut au moins 2 ans pour obtenir l&rsquo;autorisation &raquo;. Il y a aussi l&rsquo;&eacute;olien et le solaire, mais cela pose encore des probl&egrave;mes pour la nuit.

Concernant les factures d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; pour le fonctionnement de ses infrastructures, la coop&eacute;rative a d&eacute;j&agrave; entrepris une d&eacute;marche de r&eacute;duction de sa consommation avec l&rsquo;achat d&rsquo;un nouveau groupe froid plus &eacute;conome de 20 %. &laquo;&nbsp;Nous avons &eacute;galement install&eacute; quatre traqueurs photovolta&iuml;ques qui suivent le soleil durant toute la journ&eacute;es et pourrait nous permettre d&rsquo;&ecirc;tre autosuffisant par beau temps sur la journ&eacute;e&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Isabelle Georges, directrice de Solarenn.

<h3>Des innovations pour 2022</h3>

Heureusement, il n&rsquo;y a pas que des mauvaises nouvelles et la coop&eacute;rative continue d&rsquo;aller de l&rsquo;avant et d&rsquo;innover. Ainsi, l&rsquo;<a href="https://www.reussir.fr//www.reussir.fr/fruits-legumes/solarenn-se-lance-dans-le-bio" target="_blank">offre en tomates bio</a>, &agrave; 230 t en 2021, devrait augmenter gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;arriv&eacute;e de nouveaux producteurs adh&eacute;rents et &agrave; une diversification de la proposition existante&nbsp;: tomates grappes, noires et pour 2022, tomates ananas. En conventionnel, une nouvelle cerise grappe, plus sucr&eacute;e et plus croquante, Exaltenn, sera propos&eacute;e dans une barquette 100 % carton et une nouvelle barquette gourmande fera son apparition. Autre bonne nouvelle, l&rsquo;offre en fraises devrait tripler cette ann&eacute;e avec une nouvelle offre en Mariguette. Les mini-poivrons seront stables &agrave; 100 t mais des essais sont en cours en vue de lancer une nouvelle vari&eacute;t&eacute; plus grosse.

Dernier point, le groupe de concertation des mises en avant, et des mises en march&eacute; des produits de serre ayant obtenu l&rsquo;agr&eacute;ment officiel, les diff&eacute;rents producteurs fran&ccedil;ais vont pouvoir s&rsquo;organiser pour g&eacute;rer au mieux l&rsquo;&eacute;coulement de leurs marchandises, <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/des-producteurs-de-tomates-et-concombres-de-l-ouest-de-la-france-creent-une-aop-de-mise-en-marche?msclkid=c6e0859ab19b11ecaee02501a64e1161" target="_blank">sous le logo Les Mara&icirc;chers Fran&ccedil;ais</a>. Oc&eacute;ane, Vitaprim, Kultive sont d&eacute;j&agrave; membres, Prince de Bretagne et Rougeline regardent avec int&eacute;r&ecirc;t. &laquo; &ccedil;a int&eacute;resse tout le monde, et &ccedil;a &eacute;vite certaines confusion possible avec l&rsquo;importation, notamment du Maroc&nbsp;&raquo;, conclut Christophe Rousse.
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L’assemblée générale de Solarenn s’est déroulée le 7 avril. L’occasion pour la coopérative d’annoncer un chiffre d’affaires record pour 2021 et de faire le point sur les bonnes et les mauvaises nouvelles pour 2022.

Solarenn en assemblée : "En 2021, l'offre a été mieux valorisée"

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Les 27 et 28&nbsp;avril &agrave; Perpignan, aura lieu le premier Medfel r&eacute;alis&eacute; en physique pour l&rsquo;agence Spas&nbsp;qui a repris l&rsquo;organisation du salon perpignanais en 2019, pour l'&eacute;dition 2020 qui n'aura finalement pas eu lieu.

<div class="lireaussi">Plus de d&eacute;tails sur la programme : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/medfel-veut-revenir-plus-fort-que-jamais" target="_blank">Le salon Medfel veut revenir plus fort que jamais</a></div>

Pour rappel, en 2019, Spas organisation, sp&eacute;cialis&eacute;e dans les salons bio et bien-&ecirc;tre, notamment avec Marjolaine et Natexpo, <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/nouveau-positionnement-pour-medfel" target="_blank">affirmait vouloir faire de Medfel un &eacute;v&eacute;nement fruits et l&eacute;gumes qui promeut les d&eacute;marches &eacute;coresponsables</a>. Il reste aussi le rendez-vous des pr&eacute;visions de r&eacute;coltes pour les fruits d&rsquo;&eacute;t&eacute;, comme le confirme Vadhana Khath, chef de projet pour Medfel, au sein de Spas&nbsp;organisation.

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FLD : Heureux du retour de Medfel en format physique ?

Vadhana Khath : Oui, d&rsquo;autant que depuis que Spas&nbsp;a repris la gestion de Medfel (en 2019) ce sera la premi&egrave;re fois cette ann&eacute;e que le salon se tiendra en &eacute;dition physique. Il n&rsquo;y en a pas eu en 2020 &agrave; cause de la crise sanitaire. L&rsquo;an dernier, nous avons mis en place une formule digitale &laquo;&nbsp;Les mardis du Medfel&nbsp;&raquo; pour les pr&eacute;visions de r&eacute;colte essentiellement.

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FLD : Qu&rsquo;avez-vous retenu de cette &eacute;dition en digital ?

V. K. : Nous avons &eacute;t&eacute; tr&egrave;s satisfaits, sur les pr&eacute;visions de r&eacute;colte, nous avons eu plus de 2 000 connexions, ce qui est difficilement r&eacute;alisable en pr&eacute;sentiel. Le digital permet de s&rsquo;adapter et de pouvoir r&eacute;pondre &agrave; une demande, de limiter le bilan carbone aussi, mais le salon reste quand m&ecirc;me un &eacute;v&eacute;nement physique : rien ne remplace le contact humain pour faire des partenariats sur le long terme.

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FLD : Quelles nouveaut&eacute;s cette ann&eacute;e ?

V. K. : Par rapport aux autres ann&eacute;es, il y aura plus de repr&eacute;sentants de deux secteurs : l&rsquo;emballage (loi Agec oblige, tous les acteurs sont mobilis&eacute;s) et l&rsquo;innovation technologique. Certains seront pr&eacute;sents &agrave; travers le Lab&rsquo;Innov, un espace d&eacute;di&eacute; aux start-up impliqu&eacute;es dans l&rsquo;&eacute;coresponsabilit&eacute;. Comme le process, le transport et la logistique seront aussi bien repr&eacute;sent&eacute;s. En plus de Saint-Charles, nous avons aussi cette ann&eacute;e parmi les exposants le port de Barcelone par exemple.&nbsp;Medfel 2022 marquera aussi le retour en pr&eacute;sentiel des pr&eacute;visions de r&eacute;colte. Celles du melon le premier jour (mercredi 27&nbsp;avril) et les pr&eacute;visions europ&eacute;ennes d&rsquo;abricots le deuxi&egrave;me jour. En qui concerne les pr&eacute;visions de p&ecirc;ches et nectarines, elles auront lieu, comme cela a &eacute;t&eacute; demand&eacute; par les acteurs de la fili&egrave;re, &agrave; la fin du mois de mai, en digital. Fin avril, c&rsquo;est en effet trop t&ocirc;t pour avoir des pr&eacute;visions fiables en p&ecirc;ches et nectarines.

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FLD : C&ocirc;t&eacute; produits, des mises en avant ?

V. K. : Oui. Point important cette ann&eacute;e, le march&eacute; bio. D&egrave;s l&rsquo;entr&eacute;e du salon, seront r&eacute;f&eacute;renc&eacute;s les produits de tous les exposants bio. 40&nbsp;% des exposants sont bio &agrave; Medfel.&nbsp;Cette ann&eacute;e, aussi nous avons d&eacute;cid&eacute; de mettre en avant la fili&egrave;re des fruits &agrave; coque, qui ont un potentiel de d&eacute;veloppement dans la r&eacute;gion, &agrave; travers l&rsquo;amande notamment. La Compagnie des amandes (avec Arnaud Montebourg qui sera l&agrave;) mais aussi Terre d&rsquo;amandes seront pr&eacute;sents aux c&ocirc;t&eacute;s de beaucoup d&rsquo;autres. La ch&acirc;taigne fait aussi partie des produits que nous mettrons en avant.

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FLD : Les acheteurs seront au rendez-vous ?

V. K. : Nous avons un programme avec 45 acheteurs fruits et l&eacute;gumes internationaux VIP de 26 pays tr&egrave;s diff&eacute;rents (Grande-Bretagne, Qatar, C&ocirc;te d&rsquo;Ivoire, Espagne, Colombie&hellip; pour n&rsquo;en citer que quelques-uns)&nbsp;C&ocirc;t&eacute; fran&ccedil;ais, 100&nbsp;% des acheteurs de la grande distribution ont r&eacute;pondu pr&eacute;sent.

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FLD : Fruit Logistica a &eacute;t&eacute; d&eacute;cal&eacute; au mois d&rsquo;avril &eacute;galement, est-ce que cela a un impact sur Medfel ?

V. K. : Oui bien s&ucirc;r ! En plus de Fruit Logistica, je rajouterai aussi le Sival qui s&rsquo;est tenu peu de temps avant&hellip; Le fait d&rsquo;avoir tous les salons en m&ecirc;me temps n&rsquo;est pas id&eacute;al. Et la crise sanitaire n&rsquo;est pas derri&egrave;re nous. On observe &agrave; l&rsquo;heure actuelle que tous les salons, quel que soit le secteur, font entre moins 20&nbsp;% et moins 30&nbsp;% de visiteurs, c&rsquo;est proportionnel au nombre d&rsquo;exposants. Pour Medfel, si on attire entre&nbsp;3 000 et&nbsp;5 000 visiteurs on sera contents !&nbsp;J&rsquo;ai assez confiance n&eacute;anmoins. Avec 200 exposants, m&ecirc;me si le nombre de visiteurs est r&eacute;duit, les contacts se font et sont de bonne qualit&eacute;.&nbsp;Sur le stand de Sud de France, il y a 30 exposants et pour Saint-Charles plus de 60. Pour ces espaces r&eacute;gionaux, on arrive &agrave; avoir autant d&rsquo;exposants qu&rsquo;avant la crise sanitaire.

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FLD : Il semble qu&rsquo;il y ait cette ann&eacute;e beaucoup d&rsquo;exposants r&eacute;gionaux, est-ce que Medfel a des ambitions plus larges ?

V. K. : Les consommateurs fran&ccedil;ais veulent consommer de plus en plus local. Medfel s&rsquo;inscrit toujours dans les attentes soci&eacute;tales avec des produits &eacute;coresponsables issus des circuits courts.&nbsp;N&eacute;anmoins l&rsquo;objectif est bien s&ucirc;r de faire de Medfel un &eacute;v&eacute;nement plus important et de l&rsquo;ouvrir le plus possible &agrave; l&rsquo;international. Aujourd&rsquo;hui c&rsquo;est difficile compte tenu du contexte. Comme je le disais la crise sanitaire n&rsquo;est pas encore termin&eacute;e. Notre volont&eacute; &agrave; terme est bien d&rsquo;ouvrir le salon &agrave; plus d&rsquo;international.

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FLD : Perpignan sera-t-elle toujours la ville des prochaines &eacute;ditions ?

V. K. : C&rsquo;est aujourd&rsquo;hui la volont&eacute; de l&rsquo;AD&rsquo;OCC* et <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/medfel-a-perpignan-en-2020-mais" target="_blank">Perpignan</a> sera la ville o&ugrave; se d&eacute;roulera Medfel encore pour les prochaines ann&eacute;es. Mais il est s&ucirc;r que si le salon devait grandir et s&rsquo;ouvrir encore plus &agrave; l&rsquo;international, il se pourrait que &ccedil;a ne soit plus &agrave; Perpignan, ville difficile d&rsquo;acc&egrave;s a priori que d&rsquo;autres villes d&rsquo;Occitanie quand on vient de l&rsquo;&eacute;tranger notamment.

* AD&rsquo;OCC : agence de d&eacute;veloppement &eacute;conomique qui accompagne les entreprises de la r&eacute;gion Occitanie.
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Bio, emballage, innovation technologique, mises en avant des filières fruits à coque et châtaignes sont quelques-uns des points forts de cette édition 2022 selon Vadhana Khath, chef de projet du salon professionnel fruits et légumes Medfel.

Vadhana Khath, Medfel : « Rien ne remplace le contact humain pour créer des partenariats longs »

A l&rsquo;occasion de l&rsquo;AG de leur association So&rsquo;Fab, les fabricants d&rsquo;aliments pour animaux du Sud Ouest, ont fait le point sur l&rsquo;influenza aviaire et le contexte mati&egrave;res premi&egrave;res qui p&egrave;sent tous les deux fortement sur leurs activit&eacute;s. L&rsquo;influenza aviaire a une incidence forte sur les usines d&rsquo;aliments : sur la seule zone So&rsquo;Fab, les fabrications d&rsquo;aliments palmip&egrave;des ont ainsi perdu plus de 100 000 t en 2021 (-19%) auxquelles il faut ajouter les -23600 t d&rsquo;aliments pour poulets de chair (-4,9%). 

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/un-plan-de-resilience-de-489-meu-pour-lelevage-hexagonal" target="_blank" title="Guerre en Ukraine - Un plan de r&eacute;silience de 489 M&euro; pour l&rsquo;&eacute;levage hexagonal">Lire aussi : Guerre en Ukraine - Un plan de r&eacute;silience de 489 M&euro; pour l&rsquo;&eacute;levage hexagonal</a></div>

Or, les usines d&rsquo;aliments pour animaux sont souvent multi-esp&egrave;ces ce qui les exclue du dispositif d&rsquo;indemnisation car le taux de sp&eacute;cialisation doit &ecirc;tre sup&eacute;rieur &agrave; 65% pour avoir droit &agrave; cette aide (60% de la perte d&rsquo;EBE pour l&rsquo;instant avec une demande pour qu&rsquo;elle passe &agrave; 80% comme pour les TPE-PME). La profession, demande donc d&rsquo;&ecirc;tre align&eacute;e sur le taux de sp&eacute;cialisation de son aval, c&rsquo;est-&agrave;-dire 60%, voire de b&eacute;n&eacute;ficier de l&rsquo;abaissement que celui ci demande &agrave; 55%.

Les fabricants demandent &eacute;galement &agrave; ce que l&rsquo;aide influenza soit d&eacute;plafonn&eacute;e : elle est pour l&rsquo;instant au maximum de 4 M&euro; pour une entreprise et de 8M&euro; pour un groupe or l&rsquo;impact peut d&eacute;passer 50 M&euro; voire 60M&euro;. Ce sont les fabricants de la zone Vend&eacute;e qui sont les plus moteurs sur ce dossier, l&rsquo;IA frappant particuli&egrave;rement les Pays de la Loire (jusqu&rsquo;&agrave; la Sarthe depuis quelques jours) ainsi que la Bretagne. &laquo; Depuis 4 ans, nous sommes touch&eacute;s avec des pertes de 30 &agrave; 40 000 t d&rsquo;aliments mais exclus car notre taux de sp&eacute;cialisation est de 56% &raquo;, illustre Michel Vernet (directeur de Sanders &ndash; Euralis).

Les fabricants d’aliments pour animaux voudraient avoir plus largement accès aux aides. Ils demandent ainsi la baisse du seuil de spécialisation en aviculture de chair pour toucher les aides Influenza aviaire.

La nutrition animale souhaite réduire le niveau de spécialisation pour accéder aux aides

&laquo;&nbsp;L&rsquo;hypoth&egrave;se initiale implicite du plan Ecophyto est celle d&rsquo;une diffusion spontan&eacute;e des alternatives aux produits phytopharmaceutiques, soutenue par des actions de persuasion&nbsp;&raquo;&nbsp;: tel est le p&eacute;ch&eacute; originel d&rsquo;Ecophyto, selon un rapport de mission du CGAAER, du CGEDD et de l&rsquo;IGF (*). Car pas plus que la Cour des comptes en 2019 ou les statistiques de ventes annuelles, la mission ne constate un quelconque d&eacute;but de r&eacute;sultat tangible par rapport aux objectifs de r&eacute;duction d&rsquo;emploi des produits phytos.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pesticides-des-chiffres-et-des-faits" target="_blank" title="">Pesticides : des chiffres et des faits</a>
</aside>
C&rsquo;est d&rsquo;autant plus dommageable que la &laquo;&nbsp;persuasion&nbsp;&raquo; co&ucirc;te cher&nbsp;: 643 millions d&rsquo;euros pour la seule ann&eacute;e 2019 selon des recoupements r&eacute;alis&eacute;s par les administrations centrales et territoriales concern&eacute;es, qui ont additionn&eacute; les financements de l&rsquo;Europe, de l&rsquo;&Eacute;tat, des &Eacute;tablissements publics et des R&eacute;gions. On est bien loin des montants d&eacute;volus au seul programme Ecophyto&nbsp;: 41 millions d&rsquo;euros + 30 millions d&rsquo;euros pour l&rsquo;enveloppe r&eacute;gionale pour cette m&ecirc;me ann&eacute;e 2019.<h2>Une analyse pessimiste</h2>Lanc&eacute; en 2008, en lien avec la directive europ&eacute;enne 2009/128/CE sur l&rsquo;utilisation durable des pesticides, Ecophyto visait &agrave; r&eacute;duire de 50% l&rsquo;usage des produits phytopharmaceutiques (PPP) &agrave; l'horizon 2018. Ni Ecophyto 1 et 2 (2015), ni Ecophyto 2+ (2018) n'y sont parvenus, loin s&rsquo;en faut. Il reste tout de m&ecirc;me une seconde chance pour Ecophyto 2+, dont l&lsquo;&eacute;ch&eacute;ance court toujours (-50% &agrave; l&rsquo;horizon 2025).Mais la mission n&rsquo;y croit pas. &laquo;&nbsp;Le d&eacute;but de la massification envisag&eacute;e via les groupes 30.000&nbsp;ou les GIEE tarde &agrave; produire ses effets. A l&rsquo;&eacute;ch&eacute;ance d&rsquo;Ecophyto 2+, ces r&eacute;seaux n&rsquo;apporteront qu&rsquo;une faible contribution &agrave; la r&eacute;duction globale de l&rsquo;usage des PPP [produits phytopharmaceutiques] &raquo;. Plus grave&nbsp;: elle note que les quelques milliers&nbsp;d&rsquo;agriculteurs engag&eacute;s dans les fermes Dephy, &laquo;&nbsp;les plus volontaires&nbsp;&raquo;, n&rsquo;ont pas r&eacute;ussi &agrave; atteindre l&rsquo;objectif de r&eacute;duction des IFT de 50%. Pessimiste, la mission ne c&egrave;de pas au fatalisme puisqu&rsquo;elle propose plusieurs leviers additionnels &agrave; la persuasion. 
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 <figure class="ezimage-field"><a
 href="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/5/9/4/2/4412495-1-fre-FR/Trois%20sce%CC%81narios.png"
 target="_blank" ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/9/4/2/4412495-1-fre-FR/772f1ed11454-trois-sce-narios-png" alt="Les trois sc&eacute;narios alternatifs &agrave; la persuasion propos&eacute;s par l&rsquo;inspection CGAAER / CGEDD / IGF (cliquez sur l&#039;image pour agrandir)" height="772" width="1540" /></a><figcaption>Les trois sc&eacute;narios alternatifs &agrave; la persuasion propos&eacute;s par l&rsquo;inspection CGAAER / CGEDD / IGF (cliquez sur l&#039;image pour agrandir)</figcaption></figure>

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<h2>Renforcer le cr&eacute;dit des labels hors AB</h2>Prenant exemple sur l&rsquo;agriculture biologique, la mission estime que la labellisation est un r&eacute;el levier de massification des bonnes pratiques. Elle indique au passage que si 25% de la SAU &eacute;tait convertie en AB, pr&egrave;s de la moiti&eacute; de l&rsquo;objectif d&rsquo;une r&eacute;duction de 50% des PPP serait atteinte... En dehors de l&rsquo;AB, la mission souligne l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t des labels du type &laquo;&nbsp;cultiv&eacute; sans pesticide&nbsp;&raquo; et sugg&egrave;re de renforcer la cr&eacute;dibilit&eacute; de la certification HVE, en durcissant le volet relatif aux PPP. S&rsquo;agissant des produits sous AOC, IGP et Label rouge, la mission estime que le &laquo;&nbsp;gouvernement et l&rsquo;INAO devraient demander l&rsquo;insertion de conditions relatives aux PPP dans l&rsquo;ensemble des signes d&rsquo;identification de la qualite&#769; et de l&rsquo;origine&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ag-eau-vital-traiter-l-eau-pour-traiter-mieux-et-moins-les-cultures" target="_blank" title="">Ag&rsquo;Eau-Vital : &laquo; traiter &raquo; l&rsquo;eau pour traiter mieux (et moins) les cultures</a>
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<h2>Accroitre la fiscalit&eacute; sur les produits phytos</h2>La mission voit dans le rel&egrave;vement du taux moyen de la redevance pour pollution diffuse (RPD), de l&rsquo;ordre de 5% aujourd&rsquo;hui, un levier potentiellement puissant pour inciter &agrave; la recherche d&rsquo;alternatives. L&rsquo;effet de la taxation pourrait &ecirc;tre renforc&eacute; en affectant le produit de la taxe aux agriculteurs ayant r&eacute;duit leur usage des PPP et en prolongeant la fiscalit&eacute; sur les PPP d&rsquo;une fiscalit&eacute; diff&eacute;rentielle jusqu&rsquo;au consommateur, de mani&egrave;re &agrave; r&eacute;duire les &eacute;carts de prix des produits sans PPP par rapport aux produits conventionnels. La mission rel&egrave;ve toutefois que le levier fiscal poserait &laquo;&nbsp;la question de leur acceptabilit&eacute; politique et de leur adoption dans un cadre europ&eacute;en pour limiter les distorsions de concurrence au sein du march&eacute; int&eacute;rieur&nbsp;&raquo;.<h2>Mobiliser davantage la Pac</h2>Selon l'inspection, le &laquo;&nbsp;puissant levier de la Pac&nbsp;&raquo;, et ses 9 milliards d&rsquo;euros annuels, n&rsquo;est pas suffisamment mobilis&eacute;. &laquo;&nbsp;Un faible nombre de mesures de l&rsquo;actuelle Pac vise les r&eacute;ductions de PPP telles que le soutien &agrave; l&rsquo;AB et les MAEC. Les financements du premier pilier favorisent l&rsquo;usage des PPP, &agrave; la diff&eacute;rence des financements du second pilier&nbsp;&raquo;. La mission pr&ocirc;ne un durcissement de la r&eacute;glementation, accompagn&eacute; d&rsquo;un alignement des politiques publiques, justifi&eacute; par les dangers et les risques de l&rsquo;utilisation des PPP pour la sante&#769; humaine et la biodiversite&#769;.Probl&egrave;me&nbsp;: il n&rsquo;est envisageable qu&rsquo;au prix d&rsquo;une forte harmonisation europ&eacute;enne et d&rsquo;une exigence identique a&#768; l&rsquo;e&#769;gard des importations, reconna&icirc;t la mission. On n&rsquo;est pas loin de l&rsquo;impasse. Est-ce la raison pour laquelle le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a pr&eacute;f&eacute;r&eacute; garder le rapport dans un tiroir pendant un an, rapport que France nature environnement a rendu public tout r&eacute;cemment&nbsp;? Il faut dire aussi que l'inspection&nbsp;&eacute;trille la gouvernance du plan. Ecophyto ou&nbsp;&laquo;&nbsp;Eco tout faux&nbsp;&raquo;&nbsp;?(*) Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;agriculture, de l&rsquo;alimentation et des espaces ruraux, Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;environnement et du d&eacute;veloppement durable, Inspection g&eacute;n&eacute;rale des finances

Constatant l’échec d’une politique très dispendieuse, un rapport d’inspection préconise l’abandon de la persuasion au profit d’une stratégie mêlant labellisation, incitation fiscale et obligations réglementaires. Politiquement toxique. A tel point que le ministère de l’Agriculture a préféré garder le rapport dans ses tiroirs.

Ce que pourrait être le prochain plan Ecophyto

La guerre en Ukraine impacte la nutrition animale europ&eacute;enne tant sur les c&eacute;r&eacute;ales (bl&eacute; mais surtout ma&iuml;s) que sur le soja bio et non OGM dont l&rsquo;Ukraine est un exportateur majeur, les tourteaux de tournesol hipro et le colza (25% des importations fran&ccedil;aises de graines de colza viennent d&rsquo;Ukraine) sans oublier les micro-ingr&eacute;dients, la Russie exportant dans l&rsquo;UE des phosphates (engrais et nutrition animale), de l&rsquo;oxyde de magn&eacute;sium et certains oligo-&eacute;l&eacute;ments. 
Elle a &eacute;galement un impact sur la tr&eacute;sorerie des entreprises de deux fa&ccedil;ons : les difficult&eacute;s de tr&eacute;sorerie li&eacute;es &agrave; la hausse des cours mais aussi au niveau global, les banques ayant d&eacute;grad&eacute; la note du secteur ce qui complique son acc&egrave;s au cr&eacute;dit.

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/guerre-en-ukraine-ne-manquera-pas-de-marchandises-estime-feed-alliance" target="_blank" title="Guerre en Ukraine - La nutrition animale ne manquerait ni de c&eacute;r&eacute;ales ni d&amp;#039;ol&eacute;agineux, comme l&amp;#039;alimentation humaine">Lire aussi : La nutrition animale ne manquerait ni de c&eacute;r&eacute;ales ni d'ol&eacute;agineux, comme l'alimentation humaine</a></div>

LCA P&ocirc;le animal chiffre la hausse du prix de l&rsquo;aliment li&eacute; &agrave; cette crise g&eacute;opolitique &agrave; 100&euro;/t ce qui se traduit par une augmentation du prix de 16 &agrave; 17 ct/kg de poids vif en poulet standard, 22 ct en poulet certifi&eacute;, 30 cts en poulet label, 28 ct en porcs, 15 &agrave; 16 ct en bovins viande, 38 ct en ovins viande mais aussi &agrave; 28 ct par kg d&rsquo;&oelig;ufs.

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 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img src="https://www.reussir.fr/ladepeche/sites/ladepeche/files/styles/petite_358_246_/public/valerieBris.JPG.webp?itok=UX5jnHDa" width="358" height="247" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
 
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&laquo; L&rsquo;impact est de 15 &agrave; 40 ct par kg de poids vif uniquement li&eacute; &agrave; la hausse des mati&egrave;res premi&egrave;re et il faut aussi prendre en compte les hausses dont celle de l&rsquo;&eacute;nergie &raquo;, pr&eacute;cise Val&eacute;rie Bris (directrice LCA-NA) lors de l&rsquo;AG de la So&rsquo;Fab (fabricants d&rsquo;aliments pour animaux du Sud Ouest) le vendredi 9 avril dernier.

Outre la r&eacute;ouverture des n&eacute;gociations commerciales assortie de m&eacute;canismes d&rsquo;indexation, de ren&eacute;gociations et de cadrage des p&eacute;nalit&eacute;s logistiques lorsque le taux de service des transformateurs (livraison des GMS) se d&eacute;grade, le plan de r&eacute;silience du gouvernement fran&ccedil;ais compte une aide sp&eacute;cifique &agrave; l&rsquo;alimentation de 489 M&euro;, les 400 M&euro; annonc&eacute;s par le Premier Ministre Jean Castex ayant &eacute;t&eacute; compl&eacute;t&eacute;s par 89 M&euro; de la r&eacute;serve de crise PAC &agrave; la demande des interprofession des fili&egrave;res animales. Cette aide est limit&eacute;e dans le temps jusqu&rsquo;&agrave; ce que les m&eacute;canismes des n&eacute;gociations dans le cadre d&rsquo;Egalim 2 assurent la transmission &agrave; l&rsquo;aval des hausses du co&ucirc;t de production. Elle vient en compl&eacute;ment des autres dispositifs &eacute;conomiques transversaux du plan (PGE, aide aux entreprises intensives en gaz et &eacute;lectricit&eacute;, m&eacute;canismes sectoriel de d&eacute;claration puis de remboursement anticip&eacute; de la TICPE).

L&rsquo;aide est cibl&eacute;e pour les &eacute;levages et les int&eacute;grateurs les plus fortement impact&eacute;s. L&rsquo;approche est fond&eacute;e sur le co&ucirc;t des achats pour l&rsquo;alimentation des animaux dans les charges de l&rsquo;exploitation et la part des aliments achet&eacute;s (aliments compos&eacute;s, c&eacute;r&eacute;ales, tourteaux).

Le dispositif, transversal, tient compte des diff&eacute;rentes entre fili&egrave;res. Ainsi, seuls les animaux de rente sont &eacute;ligibles (ni les haras ni les animaux familiers) avec un seuil minimum de 3000 &euro; d&rsquo;achat par exploitation sur la p&eacute;riode 15 mars 15 juillet 2022. L&rsquo;aide est mobilisable rapidement mais n&eacute;cessite une notification europ&eacute;enne. &laquo; Il faut &eacute;galement que les crit&egrave;res d&rsquo;&eacute;ligibilit&eacute; soient facilement justifiables et v&eacute;rifiables au d&eacute;p&ocirc;t de la demande &raquo;, souligne Val&eacute;rie Bris. 
&nbsp;

Le calcul du taux de d&eacute;pendance &agrave; l&rsquo;alimentation animale est calcul&eacute;e sur la base du dernier exercice fiscal achev&eacute;, se terminant au plus tard le 28 f&eacute;vrier 2022. Les &eacute;levages sont ensuite class&eacute;s en plusieurs cat&eacute;gories sachant que ceux pour lesquels le taux de d&eacute;pendance est inf&eacute;rieur &agrave; 10% ne sont pas &eacute;ligibles. La cat&eacute;gorie 1 (taux de d&eacute;pendance entre 10 et 30%) recevront une aide forfaitaire de 1000 &euro;. La cat&eacute;gorie 2 (30-50%) sera aid&eacute;e &agrave; hauteur de 40%. La cat&eacute;gorie 3, c&rsquo;est-&agrave;-dire les &eacute;levages avec un taux de d&eacute;pendance sup&eacute;rieur &agrave; 50% , sera quant &agrave; elle soutenue &agrave; hauteur de 60%. Il existe une cat&eacute;gorie sp&eacute;cifique pour les int&eacute;grateurs (raccroch&eacute;e au taux de la cat&eacute;gorie 3).

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/la-roumanie-au-secours-des-fabricants-daliments" target="_blank" title="Guerre en Ukraine - Tournesol : la Roumanie au secours des fabricants d&rsquo;aliments">Lire &eacute;galement : Guerre en Ukraine - Tournesol : la Roumanie au secours des fabricants d&rsquo;aliments</a></div>

Depuis le début de la crise ukrainienne, la hausse du prix des aliments pour animaux est au moins de 100€/t avec un risque majeur de fragilisation des élevages, notamment monogastriques. D’ou le ciblage des aides du plan de résiliences sur ces derniers.

Guerre en Ukraine - Un plan de résilience de 489 M€ pour l’élevage hexagonal

En 2018, Lely pr&eacute;sentait l&rsquo;Astronaut A5, succ&eacute;dant &agrave; l&rsquo;A4 sorti en 2010. A cette occasion, le constructeur cr&eacute;ditait la nouvelle version d&rsquo;une &eacute;conomie de 20% de sa consommation en &eacute;lectricit&eacute;. Le magazine allemand Profi a voulu s&rsquo;en assurer en confiant &agrave; la DLG le soin de v&eacute;rifier la promesse. En 2014, &agrave; l&rsquo;organisme ind&eacute;pendant avait mis un protocole de test, en collaboration avec les diff&eacute;rents constructeurs. L&rsquo;Astronaut A4 &eacute;tait ressorti avec une consommation 2,3 &agrave; 3,6 kWh d'&eacute;lectricit&eacute; et de 26 &agrave; 46 l d'eau pour 100 l de lait de tank. Le dernier test en date concernait deux unit&eacute;s A5. R&eacute;sultat&nbsp;? Une consommation de 1,7 kWh d'&eacute;lectricit&eacute;, soit 35% de moins que la mesure r&eacute;alis&eacute;e sur l&rsquo;A4.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">Energie pneumatique et &eacute;lectrique</h2>Le constructeur explique la baisse de consommation par une r&eacute;duction de 70% de la consommation d'air. Sur l&rsquo;A5, le bras de traite de l'A5 ne se d&eacute;place plus uniquement &agrave; l'aide d'air comprim&eacute;, mais principalement &agrave; l'aide de moteurs &eacute;lectriques. De ce fait, l'A5 est non seulement plus silencieux, mais en combinaison avec le nouveau laser du syst&egrave;me de d&eacute;tection des trayons TDS II, il est &eacute;galement plus rapide lors de la fixation du gobelet trayeur.

Des tests réalisés par la DLG pour le magazine allemand Profi font état d’une économie d’énergie de 35% contre 20% annoncé par Lely, sur des unités à deux robots.

Le robot Astronaut de Lely plus sobre qu’annoncé

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 <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/5-5hnk91IK4?autoplay=0"
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 <figcaption> 0:03 / 2:33 P&acirc;turage : des cl&ocirc;tures virtuelles test&eacute;es sur la Digiferme de Saint-Hilaire (55) - ARVALIS-infos.fr</figcaption>
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Retrouvez toutes les vid&eacute;os d&rsquo;ARVALIS-Institut du v&eacute;g&eacute;tal sur <a href="http://www.youtube.com/">http://www.youtube.com/</a>

Pour automatiser le pâturage tournant, une technologie de clôtures virtuelles, développée par la société norvégienne NoFence, est évaluée depuis 2019 sur la Digiferme® de Saint-Hilaire-en-Woëvre (55). Les résultats d'essais montrent que cette innovation n'a pas d'impact négatif sur le comportement et la croissance des animaux.

Des clôtures virtuelles testées sur la Digiferme de Saint-Hilaire

Cap Prot&eacute;ines est le programme de recherche, d&eacute;veloppement, innovation et transfert du Plan Prot&eacute;ines lanc&eacute; par les pouvoirs publics dans le cadre du Plan France Relance. Pilot&eacute; par Terres Inovia et l&rsquo;Institut de l&rsquo;&Eacute;levage, il mobilise plus de 200 partenaires techniques, 100 000 producteurs d&rsquo;ol&eacute;oprot&eacute;agineux et plus de 100 000 &eacute;leveurs de ruminants en 2021 et 2022. La partie &eacute;levage de Cap Prot&eacute;ines comporte une quarantaine d&rsquo;essais agronomiques et autant d&rsquo;essais zootechniques, le suivi de 330 fermes pilotes et la cr&eacute;ation d&rsquo;une vingtaine de plateformes de d&eacute;monstration dans les lyc&eacute;es agricoles.Les 330 &eacute;levages pilotes (bovins laitiers et allaitants, ovins laitiers et allaitants et caprins) ont &eacute;t&eacute; choisis car ils ont d&eacute;velopp&eacute; des solutions pour renforcer leur autonomie prot&eacute;ique. Dans chacune de ces fermes, des conseillers de Chambres d&rsquo;agriculture, des Conseils en &eacute;levage, des Civam, de l&rsquo;Itab ou du BTPL ont recueilli les donn&eacute;es techniques, &eacute;conomiques, environnementales et d&rsquo;autonomie prot&eacute;ique. En 2022, chacune de ces fermes fera l&rsquo;objet d&rsquo;une fiche synth&eacute;tique pr&eacute;sentant le t&eacute;moignage de l&rsquo;&eacute;leveur ou faisant le focus sur un des leviers techniques mis en &oelig;uvre dans l&rsquo;&eacute;levage. Une s&eacute;rie de portes ouvertes en &eacute;levage est &eacute;galement pr&eacute;vue dans une trentaine de ces fermes. Ces portes ouvertes mettront en avant des &eacute;levages qui mettent en place des leviers techniques pour d&eacute;velopper l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique. Les dates et infos sont &agrave; retrouver sur <a href="https://www.cap-proteines-elevage.fr/agenda" target="_blank" title="">cap-proteines-elevage.fr/agenda.</a>Cap Prot&eacute;ines investit &eacute;galement le Salon de l&rsquo;herbe et des fourrages 2022, qui se tient cette ann&eacute;e &agrave; Villefranche d&rsquo;Allier (03) les mercredi 1er et jeudi 2 juin avec :- 40 ha de d&eacute;monstrations et essais de mat&eacute;riels,- Une vitrine fourrag&egrave;re de 2 ha avec 400 micro-parcelles de gramin&eacute;es et l&eacute;gumineuses, ma&iuml;s fourrage, m&eacute;teils, etc.- Un village de l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique et fourrag&egrave;re pour mettre en lumi&egrave;re des solutions pour aller vers davantage de souverainet&eacute; alimentaire dans les &eacute;levages.

Le programme Cap Protéines organise le Printemps de l'Autonomie Protéique avec des journées portes-ouvertes en élevages, des visites d’essais et une forte présence au Salon de l'herbe et des fourrages 2022.

Elevage : lancement du printemps de l’autonomie protéique

L'association 63 Saveurs rassemblant des producteurs puyd&ocirc;mois de l&eacute;gumes de plein champ, tenait sa premi&egrave;re assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale le 12 avril. "Malgr&eacute; un certain nombre de points faibles et un manque de structuration, nous avons r&eacute;ussi &agrave; trouver nos premiers clients" se f&eacute;licite Baptiste Arnaud, le pr&eacute;sident. L'ambition de l'association ne s'arr&ecirc;te pas l&agrave; puisqu'elle tend toujours &agrave; construire une fili&egrave;re de production l&eacute;gumi&egrave;re. Les produits locaux ont toujours la cote Les d&eacute;buts de 63 Saveurs sont laborieux. Partir de rien pour aller vers de grandes ambitions telles que la construction d'une fili&egrave;re inexistante, est un challenge de haut niveau. Un an bient&ocirc;t depuis sa cr&eacute;ation, l'association essaie de trouver ses marques dans un march&eacute; o&ugrave; les attentes des consommateurs sont plus que jamais en in&eacute;quation avec leurs actes. Pourtant, la r&eacute;cente &eacute;tude command&eacute;e &agrave; la Chambre de Commerce et d'Industrie de Clermont-Ferrand souligne une r&eacute;elle volont&eacute; et demande de la part des GMS, petits commerces, de la restauration collective et des grossistes. &Agrave; l'&eacute;chelle nationale, les produits locaux et nationaux repr&eacute;sentent un volume d'affaires de plus de 40 milliards d'euros. Ce chiffre est 3,5 fois sup&eacute;rieur au march&eacute; Bio. Sur le d&eacute;partement, le volume des l&eacute;gumes et fruits locaux achet&eacute;s par les m&eacute;nages (hors pommes de terre !) est de 54 millions de tonnes pour un montant global de 400 millions d'euros. La CCI rassure les producteurs en soulignant : "les GMS s'emparent de ce march&eacute; c'est le t&eacute;moin d'une tendance tenace". N&eacute;anmoins, 63 Saveurs doute de pouvoir d&eacute;velopper ses &eacute;changes avec les grandes enseignes, du moins dans un premier temps. Viser moins haut Durant l'ann&eacute;e, l'association encore &agrave; ses balbutiements a d&eacute;velopp&eacute; son carnet client&egrave;le. Entre le 21 juillet et le 1er avril 2022, elle a r&eacute;alis&eacute; en moyenne huit livraisons/mois pour un chiffre d'affaires moyen de 2 415&euro;/mois. Au total, pr&egrave;s de 16 tonnes de l&eacute;gumes de 45 esp&egrave;ces diff&eacute;rentes ont &eacute;t&eacute; vendues. Parmi les clients, 63 Saveurs est parvenue &agrave; ferrer deux gros poissons que sont M&eacute;tro et le Poisson Livreur. Ils ont &eacute;galement compt&eacute; dans leur &eacute;puisette, le magasin Leclerc de La Pardieu, fort demandeur lors de la cr&eacute;ation de l'association. L'exp&eacute;rience commerciale a malheureusement &eacute;t&eacute; de courte dur&eacute;e entre les exigences trop rudes de l'enseigne et le manque de structuration de l'association. " Ils demandaient un agr&eacute;age et une homog&eacute;n&eacute;isation des produits que nous ne pouvions pas leur fournir en raison d'un volume de production trop faible. De plus, le magasin souhaitait &ecirc;tre livr&eacute; quotidiennement sur des petites quantit&eacute;s. L&agrave; aussi, nous &eacute;tions dans l'incapacit&eacute; de r&eacute;pondre &agrave; cette attente, mais pour des raisons logistiques" souligne Baptiste Arnaud. C'est d'ailleurs l'une des recommandations de la r&eacute;cente &eacute;tude de march&eacute; de la CCI : privil&eacute;gier les petits magasins et les moyennes surfaces. Ces derni&egrave;res, m&ecirc;me sous enseigne, sont "souvent d&eacute;tenues par des ind&eacute;pendants qui peuvent r&eacute;f&eacute;rencer plus facilement les produits". Apr&egrave;s son am&egrave;re exp&eacute;rience avec Leclerc, 63 Saveurs pr&eacute;voit dans ses prochains projets de d&eacute;velopper sa&nbsp;strat&eacute;gie commerciale et marketing. Dans le m&ecirc;me temps, le 15 mai, elle ouvrira sa plateforme logistique &agrave; Gerzat en plus d'investir dans du mat&eacute;riel, notamment un camion de transport. L'embauche d'un salari&eacute; est aussi au programme. L'association souhaite d&eacute;velopper la planification et la structuration de la production pour s&eacute;curiser les volumes. Seul point noir au tableau, le manque de soutien technique par la voix d'un conseiller sp&eacute;cialis&eacute;.

L'association 63 Saveurs a tenu sa première assemblée générale où elle a dévoilé ses réussites et ses échecs ainsi que ses projets pour l'année en cours avec notamment l'ouverture d'une plateforme logistique à Gerzat, le 15 mai prochain.

63 Saveurs met un coup d'accélérateur

La neige et le froid pouvaient faire craindre des conditions difficiles pour la tenue du concours Miss Laiti&egrave;res 2022 &agrave; Chalinargues, samedi 9 avril. Mais la m&eacute;t&eacute;o n&rsquo;a pas eu raison de la manifestation ni de l&rsquo;affluence qui restera probablement dans les annales. Contraints &agrave; l&rsquo;annulation pour cause de Covid il y a deux ans, les &eacute;leveurs locaux, ceux du comice du Haut Cantal et&nbsp; Cantal Conseil &Eacute;levage tenaient samedi leur revanche. Les participants, par la voix des pr&eacute;sidents des syndicats de race, &eacute;taient unanimes pour souligner la belle organisation de cette &eacute;dition. Au c&oelig;ur de la for&ecirc;t de la Pinatelle, le p&ocirc;le &eacute;questre s&rsquo;est av&eacute;r&eacute; id&eacute;al pour mettre tout le monde &agrave; l&rsquo;abri&nbsp; des averses de neige matinales et du froid. Les &eacute;lus, parmi lesquels le s&eacute;nateur Bernard Delcros, le pr&eacute;sident de Hautes Terres communaut&eacute;, Didier Achalme, le vice-pr&eacute;sident du Conseil d&eacute;partemental Gilles Chabrier et le maire de Neussargues en Pinatelle, Michel Porteneuve, &eacute;taient &eacute;galement satisfaits de cette utilisation des lieux et de l&rsquo;affluence tout au long de la journ&eacute;e. &nbsp; Un site id&eacute;al &nbsp; Transform&eacute; au cours des derniers jours, avec aussi la contribution des employ&eacute;s municipaux de Neussargues en Pinatelle, le man&egrave;ge a pu accueillir l&rsquo;ensemble des animaux pour leur pr&eacute;paration. Il a &eacute;galement servi de lieu de restauration avec plus de 250 repas servis &agrave; midi par les associations de Chalinargues. Cet &eacute;quipement habituellement d&eacute;di&eacute; au cheval aura quand m&ecirc;me donn&eacute;, semble-t-il, des id&eacute;es &agrave; certains pour la tenue d&rsquo;autres concours &agrave; l&rsquo;avenir. Le ring &eacute;tait lui install&eacute; sous les structures b&acirc;ch&eacute;es de la communaut&eacute; de communes. L&rsquo;espace s&rsquo;est seulement av&eacute;r&eacute; un peu &eacute;troit pour&nbsp; accueillir le nombreux public et des sections bien &eacute;toff&eacute;es dans chacune des races en concours. Mais cela a contribu&eacute; au succ&egrave;s avec une belle ambiance pour encourager les concurrents et f&eacute;liciter les gagnants. Les r&eacute;sultats &eacute;taient tr&egrave;s serr&eacute;s. Autour du ring, le public y allait de ses commentaires et de ses pronostics. Dans les rangs, parfois, se levait une main, parvenait quelques paroles pour aider les meneurs &agrave; positionner l&rsquo;animal le plus avantageusement possible face &agrave; la concurrence. Des juges sous le charme Une soixantaine d&rsquo;&eacute;leveurs de l&rsquo;ensemble du d&eacute;partement avaient fait le d&eacute;placement pour pr&eacute;senter environ 160 jeunes vaches. Abondance, brune, montb&eacute;liarde et prim&rsquo;holstein &eacute;taient en lice avec, pour cette derni&egrave;re, la mise en place de sept sections. Pour la premi&egrave;re fois, la race simmental faisait son entr&eacute;e sur ce concours des Miss laiti&egrave;res du Cantal. Son cheptel dans le d&eacute;partement compte environ un millier de vaches. Elles se trouvent pour l&rsquo;essentiel sur le secteur Aubrac en lien avec la production du fromage laguiole puisqu&rsquo;elle est l&rsquo;une des deux races accept&eacute;es&nbsp; par le cahier des charges de l&rsquo;AOP. Cinq juges, venus pour certains des berceaux de race, se sont succ&eacute;d&eacute; de 10 heures &agrave; 18 heures. Tous se sont d&eacute;clar&eacute;s sous le charme du cheptel laitier cantalien. Certains seraient bien repartis chez eux avec quelques sp&eacute;cimens. D&rsquo;autres ont fait part du niveau tr&egrave;s relev&eacute; du concours&nbsp; avec des concurrentes de niveau national tant sur les crit&egrave;res raciaux que les r&eacute;sultats laitiers. Rien d&rsquo;&eacute;tonnant &agrave; ce constant&nbsp; lorsque l&rsquo;on sait que r&eacute;guli&egrave;rement, des &eacute;levages cantaliens&nbsp; se placent sur les plus hautes marches des podiums au Sommet de l&rsquo;&eacute;levage ou au Salon international de l&rsquo;agriculture de Paris. Une qualit&eacute; d&rsquo;ensemble qu&rsquo;il faut relier &agrave; la pr&eacute;sence des diff&eacute;rentes AOP fromag&egrave;res sur le territoire d&eacute;partemental et la volont&eacute; de performance des &eacute;leveurs. Les championnes &nbsp; Durant les jours pr&eacute;c&eacute;dents et encore au petit matin sur place, &agrave; la descente des b&eacute;taill&egrave;res, les concurrentes &eacute;taient pr&eacute;par&eacute;es avec soin. Une pr&eacute;paration appr&eacute;ci&eacute;e par les juges pour les aider &agrave; se prononcer sur les d&eacute;tails ainsi mis en &eacute;vidence. Section apr&egrave;s section, le public avan&ccedil;ait vers les finales avec, sur les visages, des sourires de satisfaction pour certains de passer&nbsp;&nbsp; la barre et pour d&rsquo;autres une pinc&eacute;e de d&eacute;ception, d&rsquo;en rester l&agrave;. Ce qui n&rsquo;emp&ecirc;chait pas la bonne ambiance g&eacute;n&eacute;rale. &ldquo;Les gens sont contents de se retrouver et de voir les progr&egrave;s dans l&rsquo;&eacute;levage laitier, commentait un connaisseur. C&rsquo;est le r&eacute;sultat d&rsquo;ann&eacute;es de travail&nbsp; pour obtenir de tels animaux.&rdquo;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; Pour les brune, Pattagala, au Gaec&nbsp; Brown Stein Caumel, de Saint-Saury, &eacute;tait sacr&eacute;e championne sur sa profondeur pour sa premi&egrave;re lactation, ses aplombs et sa capacit&eacute;&nbsp; &agrave; bien vieillir.&nbsp; En&nbsp; simmental, au milieu d&rsquo;un bel ensemble, Orlande au Gaec Chassany, de Fridefont, s&rsquo;adjugeait le championnat pour la qualit&eacute; de ses membres, de ses mamelles et de son bassin. Chez les abondance, sacr&eacute;e Miss laiti&egrave;re 2022, Occitane au Gaec du Jarry, &agrave; Paulhac, est une vache solide qui a fait la diff&eacute;rence sur&nbsp;&nbsp;&nbsp; la tr&egrave;s belle proportion de ses mamelles et son gabarit de vache de montagne. Chez les prim&rsquo;holstein, vache de haut niveau, BB Pepsi, &agrave; la SCEA Besson-Bassignac, &agrave; Bassignac, remporte le titre de meilleure mamelle et de Miss. Avec un ensemble montb&eacute;liarde, digne de ce qui peut se faire dans le berceau de race, Palombe, &agrave; l&rsquo;EARL des Lauriers, &agrave; Villedieu, a &eacute;t&eacute; sacr&eacute;e Miss pour sa morphologie rustique gage d&rsquo;un bon vieillissement et pour la qualit&eacute; de sa&nbsp; mamelle.&nbsp; &nbsp; &nbsp;

Le concours départemental des Miss laitières a réuni les cinq races présentes sur le Cantal avec pour la première fois les simmental, samedi à Chalinargues.

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