<p><em><strong>&laquo; En Pays de la Loire, 470 &eacute;leveurs produisent des volailles fermi&egrave;res en circuit court</strong>,</em> pr&eacute;cise Jacques Dupont, le pr&eacute;sident de l&rsquo;association Sauve qui poule 44 tout juste cr&eacute;&eacute;e. <em>Nous voulons nous faire entendre. La grippe aviaire a r&eacute;v&eacute;l&eacute; que les contraintes impos&eacute;es ne sont pas adapt&eacute;es au plein air. Nous ne pouvons pas enfermer les volailles, cela cr&eacute;e d&rsquo;autres probl&egrave;mes et la mesure n&rsquo;a pas montr&eacute; son efficacit&eacute;.&raquo; </em></p>

<div class="lireaussi"><em>Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/volailles/defense-de-lelevage-avicole-plein-air-en-loire-atlantique" target="_blank">D&eacute;fense de l'&eacute;levage plein air en Loire-Atlantique</a></em></div>

<p><strong>L&rsquo;association compte d&eacute;j&agrave; 100 adh&eacute;rents</strong>, &eacute;leveurs et consommateurs. &laquo;<em>Il y a un travail &agrave; faire sur la reconnaissance de l&rsquo;&eacute;levage plein air qui travaille avec la nature et peut trouver une place &agrave; c&ocirc;t&eacute; de l&rsquo;agriculture majoritaire en circuit long. Les deux mod&egrave;les peuvent coexister,</em> souligne Jacques Dupont, lui-m&ecirc;me &eacute;leveur de volailles fermi&egrave;res en circuits courts et de canards en circuit long.</p>

<p class="accroche"><em>"Il existe un r&eacute;el march&eacute; pour les volailles fermi&egrave;res"</em></p>

<p><strong>La premi&egrave;re action de l&rsquo;association concerne la prise en charge par le Conseil D&eacute;partemental</strong>&nbsp; des frais d&rsquo;analyses li&eacute;s aux tests Influenza obligatoires avant les abattages. <em>&laquo;Nous allons recueillir toutes les factures pour appuyer cette demande.&raquo;</em> Ce poste a cout&eacute; cher, sachant que les abattages sont plus fr&eacute;quents en &eacute;levage fermier et portent sur des volumes moindres.</p>

<p><strong>Un courrier &eacute;tait aussi pr&eacute;vu &agrave; tous les candidats aux &eacute;lections l&eacute;gislatives</strong> pour leur faire signer des engagements. Pour l&rsquo;avenir, l&rsquo;association veut suivre la situation li&eacute;e &agrave; la grippe aviaire, proposer un contre-projet, organiser l&rsquo;approvisionnement en poussins pour la rentr&eacute;e, cr&eacute;er une newsletter avec les actualit&eacute;s du secteur et suivre la r&eacute;glementation.</p>



Le 2 juin 2022 a été créée l’association Sauve qui poule 44 qui réunit des éleveurs de volailles plein air de Loire-Atlantique souhaitant mieux faire reconnaître ce mode d'élevage plein air auprès de l’administration.

Loire-Atlantique : les éleveurs indépendants de volailles fermières se structurent

<p class="MsoPlainText">2MX Organic, la soci&eacute;t&eacute; cot&eacute;e des trois hommes d'affaires, et InVivo Retail, l'activit&eacute; distribution (Gamm Vert, Jardiland...) d'InVivo, ont annonc&eacute; le 10 juin la conclusion d'"un accord d&eacute;finitif de rapprochement" devant faire &eacute;merger un "leader europ&eacute;en de la distribution responsable", ont-ils indiqu&eacute; dans un communiqu&eacute; commun. Les deux groupes veulent lancer un nouveau concept de magasins intitul&eacute; "Grand march&eacute; - Frais d'ici" en comptant sur l'exp&eacute;rience de M. Zouari, actionnaire des surgel&eacute;s Picard et important franchis&eacute; du groupe Casino en Ile-de-France.</p><p class="MsoPlainText">M. Zouari avait notamment rachet&eacute; en 2021 "Grand march&eacute; Marni&egrave;re" dans les Yvelines, l'ancien r&eacute;seau Marni&egrave;re primeurs. Ce dernier, qui compte trois magasins &agrave; Maurepas, Plaisir et La Queue-Les-Yvelines, a justement entam&eacute; une mue et devrait servir de mod&egrave;le pour les magasins lanc&eacute;s par le trio d'hommes d'affaires et InVivo. "Des n&eacute;gociations exclusives ont &eacute;t&eacute; engag&eacute;es" pour l'acquisition de ces trois magasins par InVivo Retail, selon le communiqu&eacute;.</p><h2 class="MsoPlainText">"Moins mais mieux" </h2><p class="MsoPlainText">"On est entr&eacute;s dans un moment o&ugrave; on a envie de consommer moins mais mieux, o&ugrave; le client est en qu&ecirc;te de produits de qualit&eacute; avec une exp&eacute;rience sympa en magasin", expliquait M. Zouari dans les all&eacute;es du magasin de Maurepas, fra&icirc;chement r&eacute;nov&eacute;, et qui r&eacute;alisait auparavant 17 millions d'euros de chiffre d'affaires annuel sur 1.500 m&egrave;tres carr&eacute;. Personnel en nombre - 60 &agrave; 65 salari&eacute;s -, dont certains interpellent les clients pour signaler les bonnes affaires, choix importants - "Notez les 14 vari&eacute;t&eacute;s de tomates !" -, rayons primeurs, fromagerie, boulangerie, poissonnerie, volaille ou encore boucherie-charcuterie bien achaland&eacute;s et app&eacute;tissants... "La grande distribution aujourd'hui n'existe plus que par le prix, je pense qu'il y a une alternative o&ugrave; l'humain est central, m&ecirc;me si cela a un prix. On a ici une client&egrave;le qui est ravie de consommer mieux", m&ecirc;me si le ticket de caisse s'en ressent, estimait le chef d'entreprise.</p><p class="MsoPlainText">Il s'agit d'un "magasin de destination dans un rayon d'une trentaine de kilom&egrave;tres" et o&ugrave; le panier moyen est d'une soixantaine d'euros, selon Antoine Aussour, directeur ex&eacute;cutif en charge de l'alimentaire dans le groupe familial Zouari. Il n'est pas sans rappeler la cha&icirc;ne &agrave; succ&egrave;s Grand Frais, m&ecirc;me si M. Zouari s'en d&eacute;fend.</p><p class="MsoPlainText">L'industriel fondateur de Free Xavier Niel, qui a aussi investi dans les Yvelines dans un "campus agricole" nomm&eacute; Hectar, avait lanc&eacute; fin 2020 avec le financier Matthieu Pigasse et M. Zouari un Spac (special purpose acquisition company), v&eacute;hicule financier coquille vide, d&eacute;j&agrave; cot&eacute;. Apr&egrave;s de nombreuses rumeurs, des n&eacute;gociations exclusives s'&eacute;taient engag&eacute;es fin mars avec InVivo, union de 188 coop&eacute;ratives agricoles fran&ccedil;aises devenue en 2021 le deuxi&egrave;me groupe agricole en Europe, avec 13.000 collaborateurs pour un chiffre d'affaires de 10 milliards d'euros.</p><h2 class="MsoPlainText">"Trajectoire de croissance solide"</h2><p class="MsoPlainText">Objectif, outre le d&eacute;veloppement de l'activit&eacute; jardinage et animalerie : cibler sur les 1.600 points de vente de son activit&eacute; distribution, 100 ou 200 endroits o&ugrave; une offre de primeurs pourrait &ecirc;tre implant&eacute;e. La "s&eacute;curisation des approvisionnements" de ces magasins se ferait via le "r&eacute;seau de coop&eacute;ratives soci&eacute;taires d'InVivo", pr&eacute;cisent les deux partenaires. Ce rapprochement "permet de dessiner une trajectoire de croissance solide, avec un chiffre d'affaires d'InVivo Retail progressant de 867 millions d'euros en 2021 &agrave; environ 1,2 milliard d'euros en 2025", ont-ils estim&eacute;.</p><p class="MsoPlainText">A l'issue du rapprochement d'entreprises, qui doit se mat&eacute;rialiser par un apport en nature d'InVivo &agrave; 2MX Organic, l'activit&eacute; distribution du groupe InVivo deviendrait une "filiale &agrave; 100% de 2MX Organic" et le groupe coop&eacute;ratif serait actionnaire majoritaire "avec au moins 59,76%" du capital de la nouvelle entreprise, valoris&eacute;e environ 1 milliard d'euros.</p><p class="MsoPlainText">Le projet reste soumis notamment &agrave; l'obtention par InVivo d'une d&eacute;rogation de l'Autorit&eacute; des march&eacute;s financiers (AMF) &agrave; l'obligation de d&eacute;poser une offre publique obligatoire, le groupe "d&eacute;tenant par la simple m&eacute;canique de l'apport en nature des titres InVivo Retail plus de 30% du capital et des droits de vote de 2MX Organic".</p>


Des cerises et du poulet à côté de jardineries : le trio Xavier Niel, Matthieu Pigasse et Moez-Alexandre Zouari met un pied sur le marché du frais en plein essor avec l'intégration du groupement de coopératives agricoles InVivo et un primeur des Yvelines comme magasin pilote pour leur nouvelle offre.

Le trio Niel-Pigasse-Zouari fait un pas de plus vers le marché des produits frais

<p>Polyvalence, densit&eacute;, capacit&eacute;, durabilit&eacute;&nbsp;: tel est le cahier des charges auquel s&rsquo;est astreint Kuhn pour concevoir sa nouvelle gamme de presses-enrubanneuses d&eacute;di&eacute;es &agrave; un usage intensif.</p><p>La polyvalence et la densit&eacute; passent par l&rsquo;int&eacute;gration de deux technologies &laquo;&nbsp;maison&nbsp;&raquo; que sont le syst&egrave;me brevet&eacute; i-Dense de r&eacute;gulation de la densit&eacute;, qui permet un d&eacute;part de balle et un serrage optimaux, mais aussi d'obtenir les densit&eacute;s les plus &eacute;lev&eacute;es dans la paille, et le syst&egrave;me de liage par film Twin (option), sans compter le syst&egrave;me d'alimentation &agrave; 23 couteaux offrant une multitude de longueurs de coupe</p><h2>Capacit&eacute; et durabilit&eacute;</h2><p>La capacit&eacute; maxi se joue au niveau du rotor int&eacute;gral &agrave; 3 dents en Hardox sp&eacute;cialement con&ccedil;u pour une alimentation en fourrage sans restriction et de la chambre de pressage. Son double bras de tension garantit un d&eacute;marrage des balles dans toutes les conditions, des densit&eacute;s &eacute;lev&eacute;es et une remise en tension rapide des courroies. Kuhn cr&eacute;dite la VBP s&eacute;rie 7000 d&rsquo;une ouverture / fermeture de porte et transfert de balles ultra rapides pour atteindre la plus grande productivit&eacute; dans sa cat&eacute;gorie.</p><p>Pour ce qui est de la durabilit&eacute;, le constructeur met en avant le surdimensionnement de composants tels que les rouleaux, les entrainements et le ch&acirc;ssis.</p><p>La gamme VBP s&eacute;rie 7100 se compose de deux mod&egrave;les : le VBP 7160 pour les balles de 80 &agrave; 160 cm de diam&egrave;tre et le VBP 7190 pour les balles de 80 &agrave; 185 cm de diam&egrave;tre. Elles seront disponibles &agrave; partir de f&eacute;vrier 2023.</p>


Le constructeur propose avec la VBP 7160 pour les balles de 80 à 160 cm de diamètre et la VBP 7190 pour les balles de 80 à 185 cm de diamètre deux presses-enrubanneuses alliant puissance et polyvalence.

VBP série 7000, la presse-enrubanneuse gros débit de Kuhn

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<p><strong><em>&laquo;&nbsp;Nous cherchons beaucoup de personnes pour travailler en &eacute;levage&nbsp;&raquo;</em></strong>, insiste Ornella Faye, charg&eacute;e d&rsquo;&eacute;tude &agrave; la chambre d&rsquo;agriculture d&rsquo;Indre-et-Loire. Face &agrave; des <strong>difficult&eacute;s r&eacute;currentes de recrutement</strong> et ne sachant plus vers qui se tourner, les producteurs du territoire ont souhait&eacute; la <strong>cr&eacute;ation d&rsquo;une formation</strong> &agrave; destination des futurs salari&eacute;s d'&eacute;levage.</p>

<p>D&egrave;s 2013, la formation Cap main-d&rsquo;&oelig;uvre est cr&eacute;&eacute;e &agrave; l&rsquo;initiative de la chambre d&rsquo;agriculture du d&eacute;partement. <strong>La strat&eacute;gie s&rsquo;av&egrave;re payante : un tiers des personnes qui ont suivi cette formation travaillent ensuite en &eacute;levage. </strong>Pour cette neuvi&egrave;me p&eacute;pini&egrave;re, au d&eacute;part ils &eacute;taient quinze. Avec deux d&eacute;parts en cours de formation, treize personnes font finalement partie de la promo 2021. Un tel dispositif permet aussi de filtrer les profils, entre le projet idyllique, ou au contraire, le projet tr&egrave;s concret.</p>

<div class="lireaussi">Sur le m&ecirc;me sujet : <a href="https://www.reussir.fr/lait/recruter-en-adequation-avec-ses-besoins">Recruter&nbsp;en ad&eacute;quation avec ses besoins</a></div>

<p>Les professionnels qui interviennent tour &agrave; tour sont &eacute;galement un gage de r&eacute;ussite de la formation. <em>&laquo;&nbsp;Ils sont tous passionn&eacute;s par leur m&eacute;tier et ont vraiment envie de parler de ce qu&rsquo;ils font. L&rsquo;interaction &eacute;tait au rendez-vous en salle de classe, nous savions pourquoi nous &eacute;tions l&agrave;&nbsp;&raquo;</em>, reconna&icirc;t Magalie Chabauty, stagiaire de la pr&eacute;c&eacute;dente session. Elle mentionne &eacute;galement l&rsquo;ouverture d&rsquo;esprit des agriculteurs sollicit&eacute;s lors des travaux pratiques.</p>

<p>Cap main-d&rsquo;&oelig;uvre se d&eacute;roule sur 28,5 jours, &eacute;tal&eacute;s sur une p&eacute;riode de deux mois.<strong> Diff&eacute;rents modules th&eacute;oriques et pratiques sont abord&eacute;s pour balayer l&rsquo;ensemble des probl&eacute;matiques en &eacute;levage, de l&rsquo;alimentation au sanitaire, en passant par la gestion du troupeau. </strong><em>&laquo;&nbsp;Tous les ans, nous ajoutons ou supprimons de nouveaux modules, en fonction du retour d&rsquo;exp&eacute;rience des apprenants&nbsp;&raquo;</em>, souligne l&rsquo;organisatrice. Le but est d&rsquo;ajuster sans cesse pour correspondre au mieux &agrave; la demande des &eacute;leveurs. Un stage en exploitation est aussi inclus, pour que l&rsquo;apport ne se r&eacute;sume pas uniquement &agrave; la th&eacute;orie.</p>

<h3>Une initiative r&eacute;gionale &agrave; destination de passionn&eacute;s</h3>

<p>Le public vient de tous les horizons. Si l&rsquo;objectif premier est de former les stagiaires au m&eacute;tier de salari&eacute; en &eacute;levage bovin laitier, <em>&laquo;&nbsp;il y a davantage de personnes qui veulent &ecirc;tre salari&eacute;es en &eacute;levage caprin qu&rsquo;en bovin laitier. En effet, les personnes qui ne connaissent pas ont souvent moins peur des ch&egrave;vres&nbsp;&raquo;</em>, explique Ornella Faye qui pilote la formation et coordonne les diff&eacute;rents acteurs : &eacute;leveurs, candidats et intervenants.</p>

<p>Cap main-d&rsquo;&oelig;uvre est cofinanc&eacute;e par la r&eacute;gion Centre-Val de Loire et r&eacute;mun&eacute;r&eacute;e par P&ocirc;le emploi. Un partenariat fructueux r&eacute;unit les formateurs du lyc&eacute;e agricole de Fondettes, les diff&eacute;rents conseillers et la f&eacute;d&eacute;ration des Cuma, pour garantir une base solide aux futurs salari&eacute;s.</p>

<p><strong>La formation n&rsquo;est pas dipl&ocirc;mante et ne permet pas l&rsquo;installation d&rsquo;un futur jeune agriculteur. </strong>Elle d&eacute;livre un certificat, et apporte surtout l&rsquo;occasion d&rsquo;avoir une premi&egrave;re approche. Certains continuent leur parcours de passionn&eacute; avec un BPREA ou un CS.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/lait/le-saint-nectaire-forme-la-releve">Le saint-nectaire forme la rel&egrave;ve</a></div>
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<h2>Une formation qui tombe &agrave; pic</h2>

<p>Avant, Magalie Chabauty (42 ans) &eacute;tait commer&ccedil;ante en mercerie. Il y a sept ans, elle change de cap : direction l&rsquo;&eacute;levage. Aujourd&rsquo;hui salari&eacute;e en exploitation, elle raconte : &laquo;&nbsp;apr&egrave;s cinq ans de pratique, j&rsquo;ai ressenti le besoin de me former. Sur Facebook, je suis tomb&eacute;e sur la formation. Gr&acirc;ce &agrave; Cap main-d&rsquo;&oelig;uvre, tous les matins, je vais au travail avec plaisir &raquo; conclut-elle, ravie.</p>
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Pour remédier à la pénurie de main-d’œuvre en élevage, la chambre d’agriculture d’Indre-et-Loire et ses partenaires ont mis en place une formation courte originale. Zoom sur l’initiative Cap main-d’œuvre.

Cap main-d’œuvre, deux mois de formation pour aspirants salariés

<p class="field_LQ5569142C">En mars 2022, l'usine bretonne transformant des artichauts en fonds et c&oelig;urs pour la conserve et le surgel&eacute; a ferm&eacute; ses portes. Elle appartenait au groupe coop&eacute;ratif Eureden et &eacute;tait bas&eacute;e &agrave; Saint-Martin-des-Champs, dans le Finist&egrave;re<strong>. Les motifs de la fermeture : manque de comp&eacute;titivit&eacute; et de &laquo; probl&egrave;mes r&eacute;currents d&rsquo;approvisionnement en artichauts &raquo;.</strong></p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/artichaut-des-varietes-pour-les-producteurs-bretons" target="_blank">Artichaut : des vari&eacute;t&eacute;s pour les producteurs bretons</a></div>

<h2 class="field_LQ5569142C">Un coup dur pour les producteurs</h2>

<p class="field_LQ5569142C">Cette fermeture vient renforcer l&rsquo;inqui&eacute;tude des producteurs bretons qui commercialisent en moyenne 26 000 t d&rsquo;artichauts par an sous la marque Prince de Bretagne et sont d&eacute;j&agrave; confront&eacute;s &agrave; une baisse des surfaces de plus de 50 % depuis 2010, du fait notamment de probl&eacute;matiques de main-d&rsquo;&oelig;uvre. &laquo;<em> <strong>Le d&eacute;bouch&eacute; principal des artichauts bretons est le march&eacute; du frais, </strong></em>explique Ma&iuml;wenn Bullier, directrice du Cerafel<em>. La production, soumise aux al&eacute;as climatiques, est tr&egrave;s variable d&rsquo;une ann&eacute;e &agrave; l&rsquo;autre. Depuis de nombreuses ann&eacute;es, nous avons d&eacute;velopp&eacute; des d&eacute;bouch&eacute;s en transformation, principalement pour pouvoir faire de la gestion de march&eacute; du frais. En moyenne, une t&ecirc;te d'artichaut charnu sur quatre &eacute;tait orient&eacute;e vers la transformation </em>&raquo;.</p>

<h2 class="field_LQ5569142C">Le manque d'eau aussi responsable</h2>

<p class="field_LQ5569142C">Pour les producteurs, la fermeture de l&rsquo;usine Eureden est donc un coup dur. &laquo; <em>Les cons&eacute;quences d&eacute;pendront de la r&eacute;alit&eacute; des saisons &agrave; venir. Selon les conditions climatiques, les artichauts sont plus ou moins orient&eacute;s en transformation pour r&eacute;guler les volumes mis sur le march&eacute; du frais. <strong>Quand les conditions ne sont pas poussantes, ce qui est le cas actuellement avec le manque d'eau, la transformation permet surtout de valoriser les petits calibres, les artichauts se d&eacute;veloppant moins du fait du manque d'eau.</strong> L&rsquo;absence de ce d&eacute;bouch&eacute; cette ann&eacute;e ne permet donc pas de valoriser les petits calibres et r&eacute;duit la r&eacute;mun&eacute;ration globale des producteurs </em>&raquo;, explique Ma&iuml;wenn Bullier.</p>

<p class="field_LQ5569142C">Pour l&rsquo;instant, les solutions de remplacement sont tr&egrave;s limit&eacute;es. &laquo;<em> A date, <strong>la demande vient surtout d&rsquo;usines &agrave; l&rsquo;&eacute;tranger</strong>. Mais leurs besoins sont sp&eacute;cifiques et difficiles &agrave; respecter actuellement en termes de calibres et<strong> avec des conditions de r&eacute;mun&eacute;ration qui ne satisfont pas les producteurs </strong></em><strong>&raquo;</strong>.</p>

<p class="field_LQ5569142C"><strong>Les petits violets, transform&eacute;s en c&oelig;urs, sont un peu moins impact&eacute;s </strong>car les perspectives de nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s sont plus importantes que pour les artichauts charnus. &laquo;<em> La situation est donc compliqu&eacute;e cette saison, m&ecirc;me si nous esp&eacute;rons avancer dans cette direction fin ao&ucirc;t &raquo;</em>, indique Ma&iuml;wenn Bullier.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/l-artichaut-l-oublie-de-la-liste-de-course">L&rsquo;artichaut, l&eacute;gume oubli&eacute; de la liste de courses</a></div>

<h2 class="field_LQ5569142C">Communiquer envers la distribution et le consommateur</h2>

<p class="field_LQ5569142C">300 producteurs cultivent 3 400 ha d&rsquo;artichauts en Bretagne, dont 10 % en bio, avec plusieurs vari&eacute;t&eacute;s (Camus, Castel, Cardinal, Petit Violet&hellip;). <strong>Des &eacute;volutions ont &eacute;t&eacute; apport&eacute;es sur les modes de commercialisation (contrats, engagements &agrave; court, moyen ou long terme&hellip;)</strong>.</p>

<p class="field_LQ5569142C">Prince de Bretagne communique aussi aupr&egrave;s des distributeurs et consommateurs, notamment sur des modes de cuisson rapide (plancha, micro-ondes, Articook). <strong>En 2022, plus de 60 millions de contacts consommateurs sont pr&eacute;vus dans le cadre d&rsquo;une campagne dans la presse grand public culinaire et de campagnes d&rsquo;affichages en Bretagne et dans le m&eacute;tro parisien.</strong></p>

<p class="field_LQ5569142C">Un travail a aussi &eacute;t&eacute; engag&eacute; avec l&rsquo;INAO pour la <strong>mise en place d&rsquo;une IGP Artichauts de Bretagne.</strong></p>

<p class="field_LQ5569142C">&nbsp;</p>



La seule usine française (installée en Bretagne) assurant la transformation des artichauts a fermé ses portes. Un manque à gagner pour la filière bretonne déjà confrontée à la baisse des surfaces cultivées pour ce légume.

La France perd sa seule usine de transformation des artichauts

<p>La consommation 2021/2022 de c&eacute;r&eacute;ales de la part des fabricants d&rsquo;aliments pour animaux (Fab) fran&ccedil;ais a de nouveau &eacute;t&eacute; revue &agrave; la basse par FranceAgriMer (Fam). Dans le d&eacute;tail, <strong><a href="https://www.franceagrimer.fr/content/download/68959/document/BIL-CER-C2021-22-08062022.pdf" target="_blank">entre mai et juin, celle de bl&eacute; tendre r&eacute;gresse de 30 000 t, &agrave; 4,470 Mt, celle d&rsquo;orge de 50 000 t, &agrave; 1,050 Mt, et celle de ma&iuml;s de 100 000 t, &agrave; 2,950 Mt</a>.</strong></p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/franceagrimer-stock-de-ble-alourdit-pour-la-fin-de-campagne-2021-2022-mais-sans-impact-sur-le" target="_blank">Lire aussi&nbsp;: FranceAgriMer : stock de report 2021/2022 alourdi en bl&eacute; tendre, sans impact sur le march&eacute; &agrave; ce stade</a></div>

<p class="PardfautA"><em>&laquo;&nbsp;Nous avons abaiss&eacute; nos pr&eacute;visions au regard du r&eacute;alis&eacute;&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise Paul Le Bideau, adjoint au chef de l&rsquo;unit&eacute; Grains et sucre. Il a rappel&eacute; les raisons justifiant cette baisse de consommation&nbsp;: l&rsquo;&eacute;pizootie de grippe aviaire qui a fortement touch&eacute; l&rsquo;Hexagone cette ann&eacute;e, r&eacute;duisant la consommation d&rsquo;aliments par les &eacute;levages, et donc par ricochet de grains pour les industriels. Les prix &eacute;lev&eacute;s incitent &eacute;galement les Fab &agrave; se rationner.</p>

<p class="PardfautA">Cette baisse de la consommation de la fili&egrave;re nutrition animale a particip&eacute; au rel&egrave;vement des stocks pr&eacute;visionnels de fin de campagne 2021/2022 par Fam. Entre mai et juin, ils passent de 2,183 Mt &agrave; 2,569 Mt en ma&iuml;s. En effet, il faut y ajouter la baisse des exportations fran&ccedil;aise sur l&rsquo;UE de 110 000 t d&rsquo;un mois sur l&rsquo;autre, &agrave; 5,016 Mt. <em>&laquo;&nbsp;Des clients traditionnels comme l&rsquo;Espagne, l&rsquo;Italie, le Portugal et les Pays-Bas ont r&eacute;duit leurs importations de ma&iuml;s fran&ccedil;ais&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise Paul Le Bideau.</p>

<p class="PardfautA">En orge, les stocks 2021/2022 passent de 1,274 Mt &agrave; 1,363 Mt.</p>

<p class="PardfautA">Du c&ocirc;t&eacute; du bl&eacute; tendre, les stocks pr&eacute;visionnels se stabilisent, passant de 3,22 &agrave; 3,17 Mt, compte tenu d&rsquo;une collecte r&eacute;vis&eacute;e &agrave; la baisse, de 146 000 t entre mai et juin, &agrave; 32,95 Mt.</p>

<p class="PardfautA"><strong>Les exportations sur pays-tiers sont revues une nouvelle &agrave; la baisse, passant de 9,25 Mt &agrave; 9,1 Mt</strong>. <em>&laquo;&nbsp;Le bl&eacute; fran&ccedil;ais est actuellement tr&egrave;s comp&eacute;titif, mais bon nombre d&rsquo;importateurs internationaux jugent les prix actuels trop &eacute;lev&eacute;s pour se positionner, et pr&eacute;f&egrave;rent attendre ce que va donner la nouvelle r&eacute;colte&nbsp;&raquo;,</em> justifie Marc Zribi, chef de l&rsquo;unit&eacute; grains et sucre de Fam.</p>

<p>&nbsp;</p>



Les stocks de fin de campagne 2021/2022 de céréales s’alourdissent selon les données de FranceAgriMer (Fam) dans l’ensemble, surtout en maïs.

Céréales : nouvelle révision à la baisse de la consommation de la nutrition animale française

<p><strong>Comment est n&eacute; ce projet ?</strong></p><p>Mes parents sont exploitants agricoles &agrave; Mansign&eacute;, pr&egrave;s de La Fl&egrave;che privil&eacute;giant une production diversifi&eacute;e&nbsp;: culture et &eacute;levage. Je suis moi-m&ecirc;me install&eacute;e &agrave; Luch&eacute;-Pring&eacute; avec 100 hectares. Depuis au moins quatre g&eacute;n&eacute;rations, nous cultivons une c&eacute;r&eacute;ale, le seigle, qui sert &agrave; l&rsquo;alimentation et au paillage des b&ecirc;tes, bovins et volailles. Un jour en 2019, une entreprise nous a contact&eacute;s pour trouver un transformateur de paille de seigle, capable d&rsquo;automatiser la d&eacute;coupe afin de trouver une alternative biod&eacute;gradable aux pailles en plastique.</p><p><strong>Aucune entreprise ne pouvait r&eacute;pondre &agrave; ce besoin ?</strong></p><p>De fait, non. Je me suis d&rsquo;abord tourn&eacute; vers un&nbsp;<a href="https://travail-emploi.gouv.fr/droit-du-travail/handicap-et-travail/article/esat-etablissements-ou-services-d-aide-par-le-travail" target="_blank">Esat</a>, atelier prot&eacute;g&eacute;, mais la production de ces pailles restait artisanale et fastidieuse. Mais cela m&rsquo;a donn&eacute; envie de creuser et j&rsquo;ai d&eacute;couvert qu&rsquo;il n&rsquo;existait alors pas de solution technologique, ni en France, ni dans le monde pour fabriquer un produit biod&eacute;gradable &agrave; grande &eacute;chelle.</p><p><strong>De l&agrave;, est n&eacute;e votre entreprise ?</strong></p><p>Oui, en 2019, a germ&eacute; en moi l&rsquo;id&eacute;e de d&eacute;velopper ce projet&nbsp;<a href="https://www.vegepaille.com/" target="_blank">V&eacute;g&eacute;paille&nbsp;</a>pour r&eacute;pondre &agrave; ce besoin. En 2020, nous avons cr&eacute;&eacute; une soci&eacute;t&eacute; familiale, avec mes parents et mon fr&egrave;re, pour transformer les brins de seigle de l&rsquo;exploitation en pailles &agrave; boire d&rsquo;autant plus que peu de temps apr&egrave;s, le 1<sup>er</sup>&nbsp;janvier 2021, nombres d&rsquo;objets en plastique, comme les pailles, cotons-tiges, gobelets et autres ustensiles jetables allaient &ecirc;tre interdits &agrave; la vente.</p><p><strong>Il a fallu concevoir une machine de production sp&eacute;cifique ?</strong></p><p>Oui et &ccedil;a n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; facile. Pr&egrave;s de six mois de recherche ont &eacute;t&eacute; n&eacute;cessaires. Il a fallu dans un premier d&eacute;finir un prototype d&eacute;finissant la partie de la plante dont le diam&egrave;tre &eacute;tait compatible avec l&rsquo;usage souhait&eacute;e.&nbsp;J&rsquo;ai eu beaucoup de difficult&eacute;s &agrave; trouver une entreprise en mesure de fabriquer une machine capable de transformer le brin de seigle en paille &agrave; boire selon nos crit&egrave;res retenus. Une seule a r&eacute;pondu, elle est situ&eacute;e dans le Nord de la France. Son bureau d&rsquo;&eacute;tudes a con&ccedil;u des plans et ce fameux prototype capable de produire ces pailles &agrave; boire dont la fabrication reste bien s&ucirc;r secr&egrave;te. Nous avons investi 400&nbsp;000 &euro; pour d&eacute;velopper cette machine qui enfin vient de nous &ecirc;tre livr&eacute;e.</p><p><strong>Et la suite ?</strong></p><p>La production d&eacute;bute vraiment maintenant&nbsp;au rythme de 8&nbsp;millions de pailles sur une ann&eacute;e compl&egrave;te. L&rsquo;industrialisation de la fabrication va s&rsquo;intensifier. Nous pr&eacute;voyons ensuite d&rsquo;investir dans de nouvelles machines. L&rsquo;objectif, c&rsquo;est six machines pour pouvoir r&eacute;pondre &agrave; une demande de 50 millions de pailles d&rsquo;ici cinq ans pour une demande annuelle actuelle de 3,2 milliards en France. Nous venons de recruter quatre salari&eacute;s, et faire l&rsquo;acquisition d&rsquo;une nouvelle machine supposera la cr&eacute;ation de deux nouveaux emplois.</p><p>En d&eacute;cembre 2020, le projet V&eacute;g&eacute;paille a &eacute;t&eacute; r&eacute;compens&eacute; lors du&nbsp;<a href="https://www.vegepolys-valley.eu/concours-vegepolys-valley/laureats-2021/" target="_blank">Concours Vegepolys Valley 2020-2021</a>&nbsp;pour son innovation en faveur de la production v&eacute;g&eacute;tale de demain, au m&ecirc;me titre que trois autres start-up. Cassandra a re&ccedil;u 10 000 &euro;. Elle a re&ccedil;u aussi le prix Espoir Start-up, dans le cadre du Prix de l&rsquo;Initiative, concours organis&eacute; par le&nbsp;<a href="https://www.creditagricole.info/fnca/ca1_1111754/credit-agricole-de-l-anjou-et-du-maine" target="_blank">Cr&eacute;dit Agricole Anjou Maine</a>&nbsp;destin&eacute; &agrave; soutenir des projets de jeunes &eacute;tudiants ou start-up&nbsp;: 1&nbsp;000 &euro; suppl&eacute;mentaires lui ont &eacute;t&eacute; attribu&eacute;s.</p>


Jeune agricultrice de 27 ans et entrepreneuse dans la Sarthe, Cassandra Bourmault recycle les brins de seigle de l’exploitation familiale en pailles à boire. Son idée, baptisée Végépaille, permet de lutter contre l'utilisation du plastique, et a reçu le prix Espoir Start-up, dans le cadre du Prix de l’Initiative, concours organisé par le Crédit Agricole Anjou Maine.

Elle transforme les brins de seigle en pailles à boire

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[Le point des marchés] VIDEO - Les cours du maïs font le yoyo depuis plusieurs semaines et ont perdu plus de 50 euros depuis la mi-mai. A l’origine de cette forte volatilité : les difficultés logistiques et les effets d’annonces qu’entraîne la guerre entre la Russie et l’Ukraine. Caroline Bournand, consultante chez Agritel, fait le point sur la situation en mer Noire et sur les perspectives de production du maïs au niveau mondial.

Maïs : un marché en yoyo au gré de la géopolitique

<p>Mesurer l&rsquo;impact de l&rsquo;augmentation du prix des intrants n&rsquo;est pas simple. La premi&egrave;re &eacute;tape est de distinguer la r&eacute;colte 2022 et la r&eacute;colte 2023.</p><h2>40 &agrave; 55&nbsp;% des charges de production sont concern&eacute;es par la hausse des prix</h2><p>Les principaux postes qui subissent (r&eacute;colte 2022) ou subiront (r&eacute;colte 2023) une augmentation en rapport avec le prix de l&rsquo;&eacute;nergie et/ou la disponibilit&eacute; des intrants sont les engrais, le carburant, l&rsquo;irrigation, le s&eacute;chage, le stockage, ou encore les produits phytosanitaires. On peut y ajouter l&rsquo;entretien/r&eacute;paration (prix des pi&egrave;ces, logistique transport&hellip;) ou encore les travaux &agrave; fa&ccedil;on (carburant). D&rsquo;autres postes, comme les semences de certaines productions, pourront &eacute;galement augmenter pour la r&eacute;colte 2023.<br><br>Selon les Observatoires(1)&nbsp;des exploitations de grandes cultures g&eacute;r&eacute;s par ARVALIS, les postes engrais, produits phytosanitaires, carburant, &eacute;nergie pour l&rsquo;irrigation et s&eacute;chage repr&eacute;sentaient, en moyenne sur 2018/2021, 30 &agrave; 35&nbsp;% du total des charges(2)&nbsp;pour les c&eacute;r&eacute;ales &agrave; paille, 30 &agrave; 40&nbsp;% pour du ma&iuml;s &laquo;&nbsp;sec ou irrigu&eacute;&nbsp;&raquo;, et 27 &agrave; 30&nbsp;% pour des pommes de terre en sec(3). En &eacute;largissant aux postes pouvant &ecirc;tre touch&eacute;s par la hausse, cette proportion monte jusqu&rsquo;&agrave; 40 &agrave; 55&nbsp;%.</p><h2>Quelques exemples chiffr&eacute;s</h2><p>Chaque exploitation a des niveaux de charges, de rendements, ainsi qu&rsquo;une politique d&rsquo;achat des intrants qui lui sont propres. Pour donner un ordre de grandeur des enjeux, voici quelques exemples bas&eacute;s sur les Observatoires g&eacute;r&eacute;s par ARVALIS, exprim&eacute;s hors taxe (tableau 1). Mais, &agrave; chacun de faire ses propres calculs&nbsp;(encadr&eacute;)&nbsp;!<br><br>Une augmentation de 1&nbsp;&euro; du prix de l&rsquo;unit&eacute; d&rsquo;azote (sans modifier les pratiques et les rendements moyens) entra&icirc;ne, pour les c&eacute;r&eacute;ales &agrave; paille, une augmentation du co&ucirc;t &agrave; la tonne de 23 &agrave; 26&nbsp;&euro;, jusqu&rsquo;&agrave; 35&nbsp;&euro; pour un bl&eacute; dur. Un incident climatique qui ferait baisser le rendement en bl&eacute; tendre de 10&nbsp;% entra&icirc;nerait un co&ucirc;t suppl&eacute;mentaire imputable &agrave; l&rsquo;azote d&rsquo;environ 5&nbsp;&euro;/t. Pour le ma&iuml;s, l&rsquo;augmentation de 1&nbsp;&euro;/kg&nbsp;N entra&icirc;nera une augmentation moyenne entre 19 et 23&nbsp;&euro;/t. Rappelons que le prix d&rsquo;une unit&eacute; d&rsquo;azote sur les campagnes 2018 -2021 toutes formes confondues &eacute;tait environ de 0,8&nbsp;&euro;. Sur la campagne de r&eacute;colte 2022, il a &eacute;volu&eacute; entre 1,3 et 2,9&nbsp;&euro;/kg&nbsp;N.<br><br>C&ocirc;t&eacute; carburant, une augmentation de 0,5&nbsp;&euro; par litre de GNR entra&icirc;ne une augmentation du co&ucirc;t de production de 4 &agrave; 6&nbsp;&euro;/t pour les c&eacute;r&eacute;ales &agrave; paille et le ma&iuml;s, et entre 1,5 et 2,5&nbsp;&euro;/t pour la pomme de terre. Sur ce printemps, le GNR s&rsquo;est n&eacute;goci&eacute; jusqu&rsquo;&agrave; 1,3 &ndash; 1,4&nbsp;&euro;/l.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/5/7/0/4520752-1-fre-FR/9e41cf5353ea-arvalis-jpg" alt="" height="333" width="620" /></figure>

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<p><a href="https://www.arvalis-infos.fr/estimez-l-impact-de-la-hausse-des-prix-des-intrants-sur-vos-charges-@/view-37089-arvarticle.html">Acc&eacute;der aux outils de simulations et lire la suite de l&rsquo;article</a></p><p>&nbsp;</p>


Entre l'augmentation du prix des intrants et de l’énergie et la volatilité des prix de marché des cultures pour les récoltes 2022 et 2023, il devient difficile de se repérer ! Pour vous accompagner dans l’évaluation de vos charges et vos coûts de production, ARVALIS met à disposition deux outils de calcul Excel en accès libre.

Estimez l’impact de la hausse des prix des intrants sur vos coûts de production

<p><strong>Les prix du bl&eacute; tendre pourraient conna&icirc;tre une baisse significative lors de la campagne commerciale 2022/2023</strong>, a indiqu&eacute; H&eacute;l&egrave;ne Duflot, analyste au sein du cabinet Strat&eacute;gie Grains, lors d'un webinaire le 24 mai. N&eacute;anmoins, cette baisse ne surviendrait pas avant &laquo;&nbsp;<em>la fin de l'&eacute;t&eacute; 2022&nbsp;</em>&raquo;.</p>

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<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/les-cerealiers-francais-nont-pas-profite-tant-que-ca-des-prix-tres-eleves-jusquici" target="_blank">Lire aussi :&nbsp;Bl&eacute; tendre - "Les c&eacute;r&eacute;aliers fran&ccedil;ais n'ont pas profit&eacute; tant que &ccedil;a des prix tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;s jusqu'ici"</a></div>

<p>La raison: <em>&laquo; <strong>la destruction de la demande internationale, notamment celle &eacute;manant de l'industrie de l'alimentation des animaux,</strong> que nous constatons d&eacute;j&agrave; &agrave; cause des prix &eacute;lev&eacute;s, surtout au sein des pays en voie de d&eacute;veloppement &raquo;</em>, d&eacute;clare l'experte.</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/ladepeche/sites/ladepeche/files/styles/normal_size/public/Photo%20webinaire%20SG.png.webp?itok=YumAmAmW" width="747" height="420" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">De gauche &agrave; droite : Courtney Shum, analyste d'Urner Barry, Jamie Chadwick, directrice &eacute;ditoriale de Urner Barry, Shannon Behary, journaliste de Feedinfo, H&eacute;l&egrave;ne Duflot, analyste de Strat&eacute;gie Grains</div>
      
&copy;
    K&eacute;vin Cler, La D&eacute;p&ecirc;che Le Petit Meunier

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<p>Les marges des producteurs de viandes s'av&egrave;rent mauvaises dans divers pays, notamment la Chine, grand consommateur de grains.&nbsp;</p>

<h2>De bonnes moissons attendues en Russie</h2>

<p>Ensuite,<strong> les moissons s'annoncent bonnes pour le moment en Russie</strong>. <em>&laquo; Nous tablons sur des exportations 2022/2023 de 34 Mt. Ils peuvent&nbsp; m&ecirc;me faire plus sur le papier &raquo;</em>, indique H&eacute;l&egrave;ne Duflot.</p>

<p><strong>De bonnes r&eacute;coltes en Argentine et en Australie pourraient &eacute;galement d&eacute;tendre les march&eacute;s</strong>. <em>&laquo; Selon nous, les bilans mondiaux du march&eacute; du bl&eacute; tendre sont &eacute;quilibr&eacute;s. Les prix pourraient descendre de 100 dollars la tonne apr&egrave;s la fin de l'&eacute;t&eacute; 2022 &raquo;</em>, ajoute-t-elle.</p>

<p><strong>Les exp&eacute;ditions ukrainiennes sont attendues de leur c&ocirc;t&eacute; &agrave; 10 Mt </strong>par l'analyste, soit le m&ecirc;me chiffre que celui du dernier rapport mensuel de l'USDA de mai.</p>

<p class="normal"><strong>Les prix resteraient toutefois &agrave; un niveau &eacute;lev&eacute;</strong> par rapport &agrave; d'habitude, temp&egrave;re la sp&eacute;cialiste.</p>

<p>N&eacute;anmoins, les incertitudes sont nombreuses. En effet, les sanctions financi&egrave;res impos&eacute;es &agrave; la Russie pourraient limiter son potentiel d'exportation, pr&eacute;vient H&eacute;l&egrave;ne Duflot. Ensuite, <em>&laquo; est-ce que les ports ukrainiens resteront ferm&eacute;s durant et apr&egrave;s l'&eacute;t&eacute; 2022? L'Argentine va-t-elle augmenter les taxes sur les exportations ? Que va faire le Kazakhstan ? Est-ce que l'Inde maintiendra son ban sur les exportations ? &raquo;</em>.</p>

<p><strong>Le d&eacute;ficit hydrique en Europe reste &agrave; surveiller</strong>, sachant que le Canada a de faibles r&eacute;serves, rappelle la sp&eacute;cialiste de Strat&eacute;gie Grains. De plus, le Canada et les Etats-Unis souffrent actuellement d'un exc&egrave;s de pr&eacute;cipitations, retardant les semis de printemps.</p>

<h2>Prix du ma&iuml;s 2022/2023 sup&eacute;rieurs &agrave; ceux de 2021/2022?</h2>

<p><strong>Concernant le ma&iuml;s, </strong><em><strong>&laquo; les prix se maintiendraient &agrave; un haut niveau</strong>, avec la possible baisse de la r&eacute;colte &eacute;tats-unienne. Les prix 2022/2023 devraient d&eacute;passer en moyenne ceux de 2021/2022, car le march&eacute; est davantage sous tension &raquo;,</em> soul&egrave;ve H&eacute;l&egrave;ne Duflot. La demande internationale s'av&egrave;re dynamique, sachant que les cours actuels incitent les fabricants d'aliments dans le monde &agrave; se tourner vers la graine jaune, le bl&eacute; tendre &eacute;tant jug&eacute; trop on&eacute;reux.</p>

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Le cabinet d'analyse Stratégie Grains juge le marché mondial du blé tendre équilibré, alors que celui du maïs s'avère plus tendu, lors d'un webinaire le 24 mai.

Les prix du blé pourraient nettement baisser après l'été 2022

<p><strong>Vers une souverainet&eacute; prot&eacute;ique de la France : utopie ou r&eacute;alit&eacute; ? </strong>Le d&eacute;bat du 1er juin dernier au Salon de l&rsquo;herbe et des fourrages interrogeait sur la faisabilit&eacute; du plan prot&eacute;ines &agrave; court ou moyen terme. En introduction du d&eacute;bat, l&rsquo;agro&eacute;conomiste Jean-Marie S&eacute;ronie rappelle comment la g&eacute;opolitique incite &agrave; se pr&eacute;occuper de la souverainet&eacute; prot&eacute;ique. Des difficult&eacute;s d&rsquo;approvisionnements en tourteaux de tournesol sont ainsi actuellement li&eacute;es &agrave; la guerre en Ukraine. La crise covid avait quant &agrave; elle montr&eacute; notre sensibilit&eacute; au march&eacute; et &agrave; la livraison du tourteau de soja sud-am&eacute;ricain.</p><p>"<em>La France est souveraine &agrave; 50% pour les mati&egrave;res riches en prot&eacute;ines, c&rsquo;est-&agrave;-dire les graines avec plus de 15% de prot&eacute;ines"</em>, d&eacute;taille Laurent Rosso, directeur g&eacute;n&eacute;ral de Terres Univia, l&rsquo;interprofession des ol&eacute;oprot&eacute;agineux. "<em>Gr&acirc;ce au colza et au biocarburant, on fait mieux que la moyenne europ&eacute;enne &agrave; 36%".</em>&nbsp;Cependant, la d&eacute;pendance en prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales reste forte et les potentialit&eacute;s sont encore limit&eacute;es. "<em>Chaque culture a ses pr&eacute;occupations"</em>, d&eacute;crit par ailleurs le directeur de Terres Inovia, l&rsquo;institut technique d&eacute;di&eacute; aux ol&eacute;agineux et prot&eacute;agineux. "<em>Les derni&egrave;res vari&eacute;t&eacute;s de f&eacute;verole datent de plus de dix ans et les possibilit&eacute;s fran&ccedil;aises en soja sont limit&eacute;es. On peut y esp&eacute;rer en cultiver jusqu&rsquo;&agrave; 400 000 hectares en poussant les murs."</em>&nbsp;Loin, tr&egrave;s loin derri&egrave;re le Br&eacute;sil, les &Eacute;tats-Unis ou l&rsquo;Argentine. D&rsquo;autant que "<em>l&rsquo;Europe devient un march&eacute; de niche puisque le non OGM ne repr&eacute;sente que 9% des cultures de soja dans le monde"</em>, regrette Jean-Pierre Fleury, ancien pr&eacute;sident de la F&eacute;d&eacute;ration nationale bovine.</p><h2>Des besoins d&rsquo;accompagnements techniques</h2><p>Deux ans de Plan prot&eacute;ines ne semblent pas suffisants pour inverser la tendance. <em>"Le Plan prot&eacute;ines doit &ecirc;tre d&eacute;cennal car c&rsquo;est un changement complet qui est attendu dans l&rsquo;agroalimentaire, dans les cultures ou dans les &eacute;levages"</em>, appelle Laurent Rosso. Pour faire baisser la pression sur les mati&egrave;res riches en prot&eacute;ines, l&rsquo;&eacute;levage herbivore peut &ecirc;tre une solution en valorisant davantage l&rsquo;herbe et les fourrages. L&rsquo;herbe et les l&eacute;gumineuses pourraient ainsi &ecirc;tre davantage exploit&eacute;es &agrave; condition qu&rsquo;&eacute;leveurs et conseillers soient bien accompagn&eacute;s, form&eacute;s et inform&eacute;s.</p><p>En conclusion du d&eacute;bat et pour montrer qu&rsquo;il est possible de tendre vers davantage d&rsquo;autonomie, Dominique Viallard, &eacute;leveur laitier bio du Puy-de-D&ocirc;me, a pr&eacute;sent&eacute; son exploitation o&ugrave; l&rsquo;herbe est une culture et &agrave; part enti&egrave;re, choy&eacute;e du semis &agrave; la distribution pour ses richesses et valeurs alimentaires.</p>


La table-ronde du 1er juin dernier au Salon de l’herbe a rappelé que la culture de l’herbe et des fourrages est une piste indispensable pour être moins dépendant en protéines végétales d’importation.

La souveraineté protéique, une perspective à long terme

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<h2>Gripple - Des c&acirc;bles en fibre polyester pour les ancres</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/vigne/sites/vigne/files/_RVI296_PROD_MAT_NOUV_AGROVINA_NIV1_GRIPPLE.JPG" /><figcaption>Les c&acirc;bles d'ancres Gripple sont maintenant disponibles en fibre polyester. &copy; X. Delbecque</figcaption></figure>
Gripple propose d&eacute;sormais dans la gamme d&rsquo;ancres Apex anchors le mod&egrave;le Fiber FTA. L&rsquo;ancre &agrave; bascule en m&eacute;tal, que l&rsquo;on enfonce dans le sol, reste la m&ecirc;me, mais <strong>le c&acirc;ble d&rsquo;amarrage est en fibre polyester, annonc&eacute; plus r&eacute;sistant et qui ne corrode pas</strong>. Il est garanti vingt ans.

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<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/salon-sival-2022-lutte-contre-le-gel-et-travail-du-sol-de-la-vigne-lhonneur" target="_blank">[Salon] Sival 2022&nbsp;: lutte contre le gel et travail du sol de la vigne &agrave; l&rsquo;honneur</a></div>

<h2>Erbsl&ouml;h - GrapeGuard, une protection contre les UV</h2>

<p>Sp&eacute;cialiste des produits &oelig;nologiques, l&rsquo;allemand Erbsl&ouml;h &eacute;largit son champ de comp&eacute;tences &agrave; la vigne. <strong>L&rsquo;entreprise propose une solution de protection du vignoble contre les UV &agrave; base de bentonite</strong>, nomm&eacute;e GrapeGuard. Le produit agit contre les <a href="https://www.reussir.fr/vigne/changement-climatique" target="_blank">coups de chaleur</a> par r&eacute;flexion et absorption du rayonnement solaire, les feuilles et baies &eacute;tant &agrave; &laquo;&nbsp;l&rsquo;ombre&nbsp;&raquo; de la couche min&eacute;rale protectrice. Erbsl&ouml;h parle dans ses essais au vignoble d&rsquo;une baisse du taux d&rsquo;&eacute;vapotranspiration (donc un meilleur &eacute;quilibre hydrique) et d&rsquo;<strong>une r&eacute;duction d&rsquo;environ 25&nbsp;% des coups de soleil.</strong> La firme recommande une application &agrave; hauteur de 5 &agrave; 20&nbsp;kg/ha dans cinq fois sa quantit&eacute; d&rsquo;eau, soit en plusieurs fois d&egrave;s le stade petit pois, soit en une fois lors des p&eacute;riodes de stress. <strong>GrapeGuard peut &ecirc;tre m&eacute;lang&eacute; aux bouillies phyto</strong> et n&rsquo;influence visiblement pas la protection ni la physiologie de la vigne. Le co&ucirc;t du traitement revient entre 50 et 100&nbsp;euros par hectare et par an.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/protivis-une-gamme-doutils-pour-chenillettes" target="_blank">Protivis - Une gamme d&rsquo;outils pour chenillettes</a></div>

<h2>Stevmotion - Un prototype de chenillard autonome</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/vigne/sites/vigne/files/_RVI296_PROD_MAT_NOUV_AGROVINA_NIV1_STEV.JPG" /><figcaption>Le chenillard autonome de Stevmotion est encore au stade de prototype, mais a &eacute;t&eacute; con&ccedil;u pour de la production en s&eacute;rie. &copy; X. Delbecque</figcaption></figure>
Marc Stevenin, jeune ing&eacute;nieur suisse, s&rsquo;est mis au d&eacute;fi d&rsquo;automatiser du mat&eacute;riel agricole en voyant travailler sa compagne viticultrice. <strong>Il pr&eacute;sentait lors du salon Agrovina son deuxi&egrave;me prototype de <a href="https://www.reussir.fr/vigne/le-chenillard-un-incontournable-pour-les-vignes-en-pente" target="_blank">chenillard</a> autonome</strong>. Ne trouvant pas de mat&eacute;riel de base qui lui convenait sur le march&eacute;, tout est fait en interne, afin d&rsquo;obtenir un centre de gravit&eacute; tr&egrave;s bas. <strong>La machine est &eacute;quip&eacute;e d&rsquo;un GPS RTK et d&rsquo;un programme de guidage</strong>. Elle peut &ecirc;tre &eacute;quip&eacute;e d&rsquo;un pulv&eacute;risateur ou encore de mat&eacute;riels de d&eacute;sherbage. Un moteur thermique de 22 chevaux anime la machine, qui comprend quatre circuits hydrauliques de 35&nbsp;l/min. Ce prototype, qui devrait d&eacute;buter d&egrave;s 2022 les d&eacute;monstrations, est <strong>pens&eacute; pour une production en s&eacute;rie.</strong> Si le march&eacute; est au rendez-vous, le chenillard devrait &ecirc;tre commercialis&eacute; entre 50 000&nbsp;&agrave; 60 000 CHF (compter autant en euro).

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<h2>Elvamac SA - La d&eacute;salcoolisation pour les petites structures</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/vigne/sites/vigne/files/_RVI296_PROD_MAT_NOUV_AGROVINA_NIV1_ELVA.JPG" /><figcaption>Avec ses dimensions minis, le Elva Vortex de Elvamac permet de faire entrer la d&eacute;salcoolisation sous vide dans tous les chais. &copy; X. Delbecque</figcaption></figure>
Elva Vortex est une machine d&rsquo;&eacute;vaporation sous vide &agrave; basse temp&eacute;rature pour les mo&ucirc;ts et vins. Le principe n&rsquo;est pas nouveau, mais <strong>l&rsquo;innovation r&eacute;side dans l&rsquo;extr&ecirc;me compacit&eacute; de la machine</strong> (120 x 80 x H170&nbsp;cm pour 180&nbsp;kg). La cr&eacute;ation du vide repose sur un syst&egrave;me m&eacute;canique qui cr&eacute;e une force centrifuge, gr&acirc;ce &agrave; un rotor int&eacute;gr&eacute;. <strong>Au centre de l&rsquo;anneau, la pression diminue jusqu&rsquo;&agrave; atteindre la pression d&rsquo;&eacute;vaporation</strong>. Exit donc la colonne. Le d&eacute;bit de <a href="https://www.reussir.fr/vigne/la-desalcoolisation-une-reponse-partielle" target="_blank">d&eacute;salcoolisation</a> annonc&eacute; est de 30&nbsp;l/h d&rsquo;alcool (perm&eacute;at). La distribution se fait pour l&rsquo;heure en direct via Elvamac.

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<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/nomacorc-lance-blue-line-une-gamme-de-bouchons-issus-de-leconomie-circulaire" target="_blank">Nomacorc lance Blue Line, une gamme de bouchons issus de l&rsquo;&eacute;conomie circulaire</a></div>

<h2>Moog - Une solution pour nettoyer ais&eacute;ment ses foudres</h2>

<p>Le sp&eacute;cialiste du <a href="https://www.reussir.fr/vigne/hygiene-de-chai" target="_blank">nettoyage des contenants &oelig;nologiques</a> a mis en avant sa solution pour <strong>le nettoyage des foudres de 10 &agrave; 100&nbsp;hl</strong>. L&rsquo;entreprise installe pour cela une t&ecirc;te de nettoyage au travers du bois, au centre sur la partie sup&eacute;rieure, et la relie &agrave; un flexible pour l&rsquo;arriv&eacute;e d&rsquo;eau. Le nettoyage se fait <strong>sans produit chimique, &agrave; l&rsquo;eau chaude pulv&eacute;ris&eacute;e &agrave; 200 bars</strong> via la t&ecirc;te gicleuse de la canne, dont la rotation est tridimensionnelle.</p>

<h2>Voestalpine - Une station m&eacute;t&eacute;o &agrave; int&eacute;grer au piquet</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/vigne/sites/vigne/files/_RVI296_PROD_MAT_NOUV_AGROVINA_NIV1_VOESTALPINE.JPG" /><figcaption>La station m&eacute;t&eacute;o Loeva Smart de Voestalpine s'int&egrave;gre au piquet de vigne. &copy; X. Delbecque</figcaption></figure>
Leova Smart ressemble &agrave; n&rsquo;importe quelle <a href="https://www.reussir.fr/vigne/stations-meteorologiques-connectees-comment-sequiper" target="_blank">station m&eacute;t&eacute;o connect&eacute;e</a>, &agrave; la diff&eacute;rence pr&egrave;s que celle-ci peut &ecirc;tre <strong>facilement int&eacute;gr&eacute;e sur les piquets</strong>. La base de la station, qui comprend l&rsquo;informatique, se clipse sur le dessus du piquet, et les capteurs s&rsquo;installent sur des linguets ou par des boulons. <strong>Une application mobile associ&eacute;e permet d&rsquo;avoir les donn&eacute;es toujours &agrave; port&eacute;e de main</strong>. Quatre capteurs sont propos&eacute;s, ind&eacute;pendamment : thermom&egrave;tre, pluviom&egrave;tre, humidit&eacute; des feuilles et capteur de gel.

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Le salon suisse de référence pour la filière viti-vinicole s'est déroulé du 5 au 7 avril 2022. Nous avons sélectionné quelques nouveautés qui étaient exposées.

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