Le chiffre d'affaires de la coop&eacute;rative Anecoop s'&eacute;l&egrave;ve &agrave; 790,3 M&euro; pour l&rsquo;exercice 2020-2021, soit une hausse de +2,6 % compar&eacute; &agrave; l&rsquo;exercice pr&eacute;c&eacute;dent, selon un communiqu&eacute; du groupe du 25 mars. Le chiffre d&rsquo;affaires consolid&eacute; de l&rsquo;ensemble des entreprises du groupe atteint, lui, 994 M&euro; (+ 3 %). Les volumes commercialis&eacute;s ont augment&eacute; de 2,4 %, &agrave; 845&nbsp;410 t tandis que ceux consolid&eacute;s ont encore d&eacute;pass&eacute; le million de tonnes (stable).

<div class="lireaussi">A lire pour rappel :<a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/anecoop-une-annee-difficile-a-gerer-mais-qui-se-termine-avec-un-chiffre-d-affaires-record" target="_blank"> Anecoop : une ann&eacute;e difficile &agrave; g&eacute;rer mais qui se termine avec un chiffre d&rsquo;affaires record</a></div>

Ce sont les l&eacute;gumes (et le vin) qui tire la dynamique en volume et ont le plus progress&eacute;&nbsp;: 231,5 M&euro;, d&eacute;passant pour la premi&egrave;re fois la part de 30 % du chiffre d&rsquo;affaires global des fruits et l&eacute;gumes. Les poids lourds&nbsp;: laitue, brocoli, concombre et carotte. La tomate, o&ugrave; la concurrence marocaine s'intensifie, est &agrave; la peine.

<h2>Campagne d&eacute;cevante en agrumes et baisse de volumes de kaki compens&eacute;e par une belle performance export</h2>

En agrumes, la hausse de +4 % en volume s'est accompagn&eacute;e d'une baisse de -2,6 % du chiffre d'affaires. &laquo;&nbsp;La demande n'a pas &eacute;t&eacute; &agrave; la hauteur des attentes apr&egrave;s la hausse de la consommation en 2020 et la concurrence des pays tiers a &eacute;t&eacute; observ&eacute;e&nbsp;&raquo;, regrette Anecoop. N&eacute;anmoins, dans la deuxi&egrave;me partie de la campagne, Anecoop a am&eacute;lior&eacute; sa position &agrave; la fois en orange et en mandarine. Le citron a d&eacute;pass&eacute; les 33 000 t commercialis&eacute;es, un record.

Les fruits restent la famille avec le volume de ventes le plus &eacute;lev&eacute;, 305 881 t (+5,6 %) pour un chiffre d'affaires de plus de 260 M&euro;. &laquo;&nbsp;Dans une ann&eacute;e avec des volumes de kaki en baisse, Anecoop a pu maintenir le volume et renforcer sa position de leader, repr&eacute;sentant la moiti&eacute; des exportations de kakis espagnols gr&acirc;ce &agrave; l'int&eacute;gration d'un nouveau partenaire sp&eacute;cialis&eacute; dans ce fruit et au bon travail de la marque Persimon&nbsp;&raquo;, souligne le groupe.

<h2>IVe et Ve gammes &agrave; la peine, le bio poursuit sa croissance</h2>

La substitution aux produits locaux et autres changements dans la strat&eacute;gie de certains clients ont entra&icirc;n&eacute; une baisse de la commercialisation des produits IVe et Ve gamme, &laquo;&nbsp;une tendance sur laquelle Anecoop travaille pour tenter de l&rsquo;inverser&nbsp;&raquo;.

Concernant le bio, la tendance est &agrave; la poursuite de la croissance avec plus de 32 000 t commercialis&eacute;e (+ 7,5 %) &laquo;&nbsp;mais non sans mal&nbsp;&raquo;, avertit Anecoop.&nbsp;&laquo;&nbsp;L'objectif est de continuer &agrave; &eacute;largir le portefeuille clients et de pouvoir r&eacute;pondre &agrave; une production croissante.&nbsp;&raquo;

<h2>Coop&eacute;rative de coop&eacute;ratives&nbsp;: Anecoop continue son expansion</h2>

Anecoop repr&eacute;sente 70 coop&eacute;ratives de fruits et l&eacute;gumes et des entreprises partenaires de toute l'Espagne. Deux nouveaux partenaires ont &eacute;t&eacute; constitu&eacute;s au cours de l&rsquo;exercice&nbsp;: l'Hortofrut&iacute;cola Costa de Almer&iacute;a et la coop&eacute;rative navarraise Bodegas San Mart&iacute;n. A noter &eacute;galement&nbsp;: l&rsquo;int&eacute;gration de Copal (Algemes&iacute;) au sein de Green Fruits, ayant pour cons&eacute;quence la constitution de &laquo;&nbsp;la plus grande entit&eacute; d'agrumes au sein d'Anecoop et la plus importante dans le domaine coop&eacute;ratif espagnol&nbsp;&raquo;&nbsp;; ainsi que l'int&eacute;gration de la coop&eacute;rative San Felipe Benicio de Benimodo &agrave; Canso (L'Alc&uacute;dia).

Le directeur g&eacute;n&eacute;ral, Joan Mir, a d&rsquo;ailleurs encourag&eacute; les entreprises soci&eacute;taires &laquo;&nbsp;&agrave; continuer &agrave; prendre des mesures d'int&eacute;gration, car c&rsquo;est un avantage concurrentiel qui permet la consolidation du secteur primaire en tant que secteur diversifi&eacute;, ind&eacute;pendant et autosuffisant, et qui donc garantit que les personnes qui travaillent la terre puissent vivre de leur travail.&nbsp;&raquo;

C&ocirc;t&eacute; entreprises, Anecoop souligne la cr&eacute;ation de la filiale Anecoop UK au Royaume-Uni et son adh&eacute;sion en tant que partenaire signataire du Pacte Mondial des Nations Unies, en ligne avec l'un de ses objectifs strat&eacute;giques de promouvoir une agriculture durable et de prendre soin de l'environnement et des hommes.

La coopérative espagnole a tenu son assemblée générale le 25 mars lors de laquelle elle a présenté les chiffres de l'exercice 2020-2021 devant plus d'une centaine de membres de toute l'Espagne.

Un bilan positif pour Anecoop, inquiet néanmoins sur le bio et les IVe et Ve gammes

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Trois grands principes ont guid&eacute; Claude Blaise et son fils Lucas au moment de la conception de leur dernier b&acirc;timent d&rsquo;engraissement. Tout d&rsquo;abord le fait de disposer d&rsquo;une stabulation de bonne dimension, pratique et facile &agrave; utiliser pour faire - selon les opportunit&eacute;s - de l&rsquo;engraissement ou de la repousse en pr&eacute;vision de l&rsquo;installation de Lucas Blaise, lequel est actuellement salari&eacute; de&nbsp;l&rsquo;EARL familiale situ&eacute;e &agrave; La Nocle-Maulaix dans le sud-est du d&eacute;partement de la Ni&egrave;vre.

Le second principe a &eacute;t&eacute; de profiter des possibilit&eacute;s permises par la SAS&nbsp;58 solaire pour mettre en place un toit en photovolta&iuml;que de grande dimension, limiter le montant de l&rsquo;investissement initial et &agrave; terme, disposer d&rsquo;un revenu compl&eacute;mentaire li&eacute; &agrave; la vente d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; (voir encadr&eacute;).

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 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img src="https://www.reussir.fr/bovins-viande/sites/bovins-viande/files/styles/normal_size/public/_RBV301_DOSS_Blaise58_NIV1_01.JPG.webp?itok=JxlsJKgW" width="747" height="660" alt="Le toit culmine &agrave; 12 m&egrave;tres au niveau du fa&icirc;tage, la forte proportion de translucides et de bardage perfor&eacute; sur le d&eacute;crochage c&ocirc;t&eacute; nord permet au b&acirc;timent d&rsquo;&ecirc;tre lumineux m&ecirc;me par de tristes et froides journ&eacute;es d&rsquo;hiver." typeof="foaf:Image" /></div>
 
 <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Le toit culmine &agrave; 12 m&egrave;tres au niveau du fa&icirc;tage, la forte proportion de translucides et de bardage perfor&eacute; sur le d&eacute;crochage c&ocirc;t&eacute; nord permet au b&acirc;timent d&rsquo;&ecirc;tre lumineux m&ecirc;me par de tristes et froides journ&eacute;es d&rsquo;hiver.</div>
 
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 F. d'Alteroche

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Le dernier imp&eacute;ratif &eacute;tait de contenir la consommation en paille pour r&eacute;duire la facture li&eacute;e &agrave; son achat. Seulement une vingtaine d&rsquo;hectares de c&eacute;r&eacute;ales sont cultiv&eacute;s sur l&rsquo;exploitation, laquelle se situe entre le sud du Morvan et la vall&eacute;e de la Loire, une zone &agrave; forte densit&eacute; de cheptels allaitants. Et comme dans ce secteur la plupart des b&acirc;timents reposent sur des stabulations 100&nbsp;% paill&eacute;es, le march&eacute; de la paille est actif avec peu d&rsquo;espoirs de voir son prix redescendre aux tarifs d&rsquo;il y a une vingtaine d&rsquo;ann&eacute;es.

<h3>D&rsquo;abord la charpente et les photovolta&iuml;ques</h3>

&laquo;&nbsp;Initialement, j&rsquo;avais pens&eacute; &agrave; un couloir racl&eacute; et une seule rang&eacute;e de cases sur liti&egrave;re 100&nbsp;% paill&eacute;e. Mais la consommation de paille aurait avoisin&eacute; au moins 4&nbsp;kg/t&ecirc;te/jour avec un b&acirc;timent destin&eacute; &agrave; &ecirc;tre rempli pratiquement tout au long de l&rsquo;ann&eacute;e&nbsp;&raquo;, souligne Claude Blaise. Curieux de nature et soucieux de s&rsquo;inspirer de ce qui fonctionne dans d&rsquo;autres &eacute;levages, les Blaise ont finalement r&eacute;alis&eacute; un copier-coller d&rsquo;un b&acirc;timent vu chez un engraisseur de Sa&ocirc;ne-et-Loire qui s&rsquo;est lui-m&ecirc;me inspir&eacute; d&rsquo;un b&acirc;timent italien : &agrave; savoir une double rang&eacute;e de cases sur pente paill&eacute;e s&eacute;par&eacute;es par un couloir de raclage &eacute;galement utilis&eacute; pour le d&eacute;placement des animaux.

<div class="lireaussi">Lire aussi :<a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/batiment-photovoltaiqueun-batiment-pour-jeunes-bovins-concu-au-plus-simple" target="_blank"> [B&acirc;timent photovolta&iuml;que] Un b&acirc;timent pour jeunes bovins con&ccedil;u au plus simple</a></div>

&laquo;&nbsp;D&rsquo;apr&egrave;s ce que nous avions vu, cette solution 'pente paill&eacute;e +&nbsp;couloir racl&eacute;' nous permettait de diminuer par deux nos besoins en paille avec une moyenne d&rsquo;environ 2&nbsp;kg/t&ecirc;te/jour.&nbsp;&raquo; Avec deux ans de recul, ce chiffre correspond parfaitement aux quantit&eacute;s actuellement utilis&eacute;es. La pente est de 6&nbsp;% sur 6 m&egrave;tres de profondeur. &laquo;&nbsp;Il ne faut pas moins. Pour des broutards l&eacute;gers c&rsquo;est &agrave; peine suffisant pour faire descendre le fumier, surtout si la case est trop peu remplie.&nbsp;&raquo;

<h3>D&rsquo;abord le toit puis le terrassement</h3>

Chronologiquement parlant, les travaux ont d&eacute;marr&eacute; d&eacute;but 2016 avec l&rsquo;&eacute;dification de la charpente m&eacute;tallique destin&eacute;e &agrave; supporter les panneaux avec une pente de 36,4&nbsp;%. La centrale photovolta&iuml;que a &eacute;t&eacute; branch&eacute;e en ao&ucirc;t&nbsp;2017. Tout le reste a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute; par la suite, essentiellement en autoconstruction, y compris le terrassement sur un terrain pratiquement plat et pas compliqu&eacute; &agrave; d&eacute;caisser du fait de l&rsquo;absence de cailloux.

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/batiment-photovoltaique108-places-pour-vaches-allaitantes-bientot-entierement-recouvertes-de">[B&acirc;timent photovolta&iuml;que] 108 places pour vaches allaitantes bient&ocirc;t enti&egrave;rement recouvertes de panneaux</a></div>

&laquo;&nbsp;On a remu&eacute; environ 1 000&nbsp;m3 de terre pour une surface couverte de pratiquement 2 500&nbsp;m2.&nbsp;Mais entre les b&eacute;tons, les tubulaires et&nbsp;le reste, on y a vraiment pass&eacute; du temps&nbsp;&raquo;, souligne Lucas Blaise, pas m&eacute;content pour autant du r&eacute;sultat. Les premiers animaux sont entr&eacute;s en d&eacute;but d&rsquo;automne 2019, soit un peu plus de trois ans apr&egrave;s le d&eacute;but des travaux.

Au final, il en r&eacute;sulte un imposant b&acirc;timent de&nbsp;26 m&egrave;tres de large, 96&nbsp;m de long pour pratiquement 300 places d&rsquo;engraissement (12 cases de 20 places et 6 cases de six places) et 12&nbsp;m de hauteur au fa&icirc;tage avec une couverture en bac acier anti-goutte recouvert de photovolta&iuml;que. Seuls la casquette situ&eacute;e au nord du b&acirc;timent et le couloir de distribution situ&eacute; au sud ne supportent pas de panneaux.

Malgr&eacute; cette hauteur et une largeur cons&eacute;quente, l&rsquo;ambiance est satisfaisante et ne se traduit pas par un taux anormalement &eacute;lev&eacute; de pathologies respiratoires. Sur la face nord, le long pan associe t&ocirc;les perfor&eacute;es et translucides. Il permet une bonne &eacute;vacuation de l&rsquo;air, lequel entre principalement le long du couloir d&rsquo;alimentation situ&eacute; au sud. &laquo;&nbsp;Le b&acirc;timent est utilis&eacute; 365 jours par&nbsp;an. 

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/batiment-photovoltaique-des-panneaux-sur-le-toit-et-une-bonne-ambiance-pour-les-bovins">[B&acirc;timent photovolta&iuml;que] Des panneaux sur le toit et une bonne ambiance pour les bovins</a></div>

Au cours des journ&eacute;es caniculaires du printemps et de l&rsquo;&eacute;t&eacute; 2020, la temp&eacute;rature demeurait supportable avec une bonne circulation de l&rsquo;air.&nbsp;&raquo; Cette grande hauteur a en revanche oblig&eacute; &agrave; suspendre les n&eacute;ons situ&eacute;s c&ocirc;t&eacute; nord de fa&ccedil;on &agrave; ne pas &ecirc;tre trop loin du sol et &eacute;clairer de fa&ccedil;on convenable. Le b&acirc;timent n&rsquo;a pas encore eu &agrave; affronter de temp&ecirc;te, mais Claude Blaise est confiant sur sa r&eacute;sistance aux intemp&eacute;ries.

<h3>Murs en b&eacute;ton pour s&eacute;parer les cases</h3>

Autre particularit&eacute;, choix a &eacute;t&eacute; fait de r&eacute;aliser toutes les s&eacute;parations dans la largeur entre les cases non pas avec tubulaires mais avec des murs en b&eacute;ton arm&eacute; de 1.6 m de hauteur au niveau de l'auge, et 1.96 m au ras du couloir racl&eacute;. Initialement c&rsquo;&eacute;tait pour avoir un syst&egrave;me de s&eacute;paration plus durable que des tubulaires, lesquels auraient &eacute;t&eacute; pr&eacute;matur&eacute;ment rouill&eacute;s, de par le contact avec le fumier. Cela a un impact tr&egrave;s positif sur l&rsquo;ambiance dans la case. Ces murs ont un effet coupe-vent tr&egrave;s net d&egrave;s que l&rsquo;on rentre &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur de la case. C&rsquo;est un atout c&ocirc;t&eacute; sanitaire et cela&nbsp;permet d&rsquo;avoir des animaux plus calmes dans la mesure o&ugrave; ils ne se voient pas d&rsquo;une case &agrave; l&rsquo;autre.

&laquo;&nbsp;Ce b&acirc;timent nous donne satisfaction. Mais il n&rsquo;est pas encore totalement fini ! Il nous reste &agrave; poser une porte c&ocirc;t&eacute; ouest et &agrave; installer le parc de contention et le quai de chargement dans la prolongation de l&rsquo;une des deux rang&eacute;es de case. Si on devait le refaire on ne changerait pas grand-chose m&ecirc;me si on chercherait &agrave; diminuer la hauteur du fa&icirc;tage.
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<h2>Coupl&eacute; &agrave; une stabulation pour vaches suit&eacute;es</h2>

Le b&acirc;timent d&rsquo;engraissement est encore plus impressionnant si on prend en compte la stabulation de 830&nbsp;m2 (36x23&nbsp;m) construite dans la foul&eacute;e sur sa face nord sous laquelle le p&egrave;re et le fils ont am&eacute;nag&eacute; trois cases de 16 vaches suit&eacute;es. &Agrave; terme, l&rsquo;id&eacute;e est&nbsp;de doubler sa surface et sa capacit&eacute; d&rsquo;accueil en la prolongeant vers l&rsquo;ouest sur le pan nord du b&acirc;timent d&rsquo;engraissement.
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<h3>En chiffres</h3>
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169&nbsp;ha

66&nbsp;ha d&rsquo;ensilage de ma&iuml;s pour partie irrigu&eacute; avec RGI ensil&eacute; en d&eacute;rob&eacute;e, 16&nbsp;ha de triticale et 3 d&rsquo;avoine.

150 v&ecirc;lages/an en race Salers (60&nbsp;% sur septembre octobre puis essentiellement en cours d&rsquo;hiver).
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<h2>Appui et soutien de la SAS 58 solaire</h2>

Ce toit en photovolta&iuml;que de 250 kWc a &eacute;t&eacute; &eacute;difi&eacute; dans le cadre de la SAS 58 solaire mise en place &agrave; l&rsquo;initiative de la chambre d&rsquo;agriculture et coordonn&eacute;e par &Eacute;tienne Bourgy, en charge des &eacute;nergies renouvelables. Son objectif est de proposer, gr&acirc;ce au photovolta&iuml;que, une solution pour aider des agriculteurs &agrave; disposer de b&acirc;timents fonctionnels. Ces projets correspondent au mod&egrave;le technico&eacute;conomique, juridique et financier des SAS photovolta&iuml;ques con&ccedil;ues&nbsp;par les chambres d&rsquo;agriculture et d&eacute;ploy&eacute;es dans d&rsquo;autres d&eacute;partements. En se regroupant, le principe est de b&eacute;n&eacute;ficier de conditions plus attractives pour les tarifs d&rsquo;achat de l&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; (appels d&rsquo;offres) et la construction des b&acirc;timents. Les 14 agriculteurs qui ont cr&eacute;&eacute; la SAS 58 solaire en 2016 ont apport&eacute; en fonds propres environ 25&nbsp;% du montant de l&rsquo;investissement. La soci&eacute;t&eacute; a investi dans les b&acirc;timents (structure, fondations, ch&eacute;neaux, centrale photovolta&iuml;que avec raccordement) avec 25&nbsp;% d&rsquo;autofinancement et 75&nbsp;% de pr&ecirc;t bancaire. La soci&eacute;t&eacute; b&eacute;n&eacute;ficie de la vente de l&rsquo;&eacute;lectricit&eacute;, somme qui couvre les frais de fonctionnement et le remboursement du pr&ecirc;t (annuit&eacute;).

 
Au total le reste &agrave; investir pour l&rsquo;exploitant s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 209 797&nbsp;&euro; hors subvention

Principaux postes de d&eacute;penses

Terrassement :9 410&nbsp;&euro;

Charpente : 64 835&nbsp;&euro;

Bardage zinguerie : 11 786&nbsp;&euro;

Ma&ccedil;onnerie : 89 330&nbsp;&euro;

Plomberie-&eacute;lectricit&eacute; : 11 367&nbsp;&euro;

Am&eacute;nagements int&eacute;rieurs : 21 869&nbsp;&euro;

Frais divers : 1 200&nbsp;&euro;

Total : 209 797&nbsp;&euro;

Le fait d&rsquo;avoir r&eacute;alis&eacute; en autoconstruction la quasi-totalit&eacute; des travaux et am&eacute;nagements int&eacute;rieurs permet une &eacute;conomie tr&egrave;s importante et opter pour le toit en photovolta&iuml;que via la SAS 58 solaire aura permis de financer la charpente et les panneaux.
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Dans le sud de la Nièvre, Claude Blaise et son fils Lucas disposent depuis deux ans d’un impressionnant bâtiment d’engraissement de près de 300 places. Il n’aurait pas vu le jour sans la solution « photovoltaïque » associée à un large recours à l’autoconstruction.

[Bâtiment photovoltaïque] 300 places d’engraissement sous un 250 kWc

Ovins &ndash; La fin de mois est tr&egrave;s compliqu&eacute;e dans le commerce des agneaux dans les magasins. Cela influe sur la demande des abatteurs et sur l&rsquo;ambiance du march&eacute;.&nbsp; L&rsquo;activit&eacute; commerciale est plus calme sur les march&eacute;s et les cadrans o&ugrave; seule la qualit&eacute; de l&rsquo;offre en agneaux laitons permet de tenir les prix. En brebis, la demande est soutenue avec la perspective du ramadan (1er avril).<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>&nbsp;

Avis d’expert : 
La demande sera plus soutenue dans la perspective du Ramadan et de Pâques.

Fin de mois plus difficile pour les agneaux

Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement &ndash; Alors que les int&eacute;grateurs s&rsquo;appr&ecirc;taient &agrave; rel&acirc;cher la bride sur les prix pour limiter les volumes destin&eacute;s au march&eacute; espagnol, le recul de la demande de ces derniers leur permet de maintenir leurs prix cette semaine. Les Espagnols sont face aux grandes inconnues qui r&eacute;gissent le monde de l&rsquo;engraissement. L&rsquo;activit&eacute; commerciale ne montre pas de changement dans les veaux Holsteins, Montb&eacute;liards ou Normands destin&eacute;s &agrave; l&rsquo;engraissement. Les tarifs sont &agrave; la baisse dans les veaux crois&eacute;s R lourds qui subissent le repli du d&eacute;bouch&eacute; espagnol. Le commerce est &eacute;galement plus difficile dans les bons veaux Charolais ou Limousins avec le d&eacute;but des v&ecirc;lages de printemps. &nbsp;Veaux de boucherie &ndash; La viande de veau peine &agrave; trouver une place sur la table des m&eacute;nages. La modestie de l&rsquo;offre de la part des int&eacute;grateurs permet de tenir les prix dans le conventionnel.&nbsp; Les op&eacute;rateurs qui font de la qualit&eacute; pour la boucherie et les rayons traditionnels p&acirc;tissent du recul de la demande en cette fin de mois.

Avis d’expert : 
Veaux d’élevage et d’engraissement : La demande devrait se renforcer dans les laitiers pour les sorties de septembre, mais les tarifs vont peu évoluer. Mais la tendance sera baissière dans les croisés  

Veaux de boucherie – Les tarifs vont devoir progresser pour prendre en compte la hausse des coûts de production

Baisse dans les croisés

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; La mise &agrave; l'herbe est &agrave; l&rsquo;ordre du jour dans de nombreuses exploitations malgr&eacute; une pousse de l&rsquo;herbe ralentie par des temp&eacute;ratures matinales tr&egrave;s fraiches.&nbsp; Les engraisseurs et herbagers restent demandeurs m&ecirc;me s&rsquo;ils butent sur les tarifs &eacute;lev&eacute;s du maigre.&nbsp; Les animaux lourds &agrave; finition rapide (2 mois) restent recherch&eacute;s pour une valorisation optimum de l&rsquo;herbe, compl&eacute;ment&eacute;s de c&eacute;r&eacute;ales et de correcteurs azot&eacute;s. Les &eacute;changes sont fluides pour les jeunes animaux de gamme interm&eacute;diaire et les laiti&egrave;res de gabarit &agrave; finir &agrave; l&rsquo;herbe. Broutards &ndash; &nbsp;Les volumes sont un peu plus &eacute;toff&eacute;s avec des &eacute;leveurs qui vendent les animaux qu&rsquo;ils ne veulent pas herbager. Les premiers lots de fin d&rsquo;&eacute;t&eacute; (souvent de qualit&eacute;) sont commercialis&eacute;s. L&rsquo;activit&eacute; commerciale reste tr&egrave;s fluide sur le grand ouest pour des mises en place sur la France.&nbsp; Malgr&eacute; une tr&egrave;s grande inqui&eacute;tude sur l&rsquo;activit&eacute; de l&rsquo;engraissement (co&ucirc;ts et disponibilit&eacute; en c&eacute;r&eacute;ales), les ventes sur l&rsquo;Italie sont stables dans les volumes comme dans les prix dans les bons Charolais ou Limousins de 350/400&#8239;kg vaccin&eacute;s FCO. Les exp&eacute;ditions vers les pays tiers sont &eacute;galement soutenues dans les sujets vaccin&eacute;s 4/8 &agrave; plus de 60 jours. A noter que l&rsquo;Alg&eacute;rie ne prendra plus de m&acirc;les de plus de 450kg &agrave; partir du 1er avril. &nbsp;Les exp&eacute;ditions en direction de l&rsquo;Espagne sont en revanche &agrave; la baisse avec une tr&egrave;s grande pr&eacute;occupation des engraisseurs sur la viabilit&eacute; de leur mod&egrave;le &eacute;conomique tr&egrave;s d&eacute;pendant des importations. Dans les femelles, les &eacute;leveurs font le tri avant la mise &agrave; l&rsquo;herbe et vendent les animaux non vaccin&eacute;s, ce qui accentue l&rsquo;offre notamment dans la marchandise commune. Pas de changement dans les bonnes laitonnes Charolaises ou Limousines vaccin&eacute;es toujours recherch&eacute;es pour le march&eacute; italien<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>&nbsp;

Avis d’expert : 
Bovins maigres +18 mois : La demande restera soutenue, pour des tarifs toujours très attractif .             

Broutards : La demande restera soutenue, mais les tarifs devraient se stabiliser dans les broutards lourds. Dans les légers les bons sujets resteront recherchés alors que la marchandise moyenne sera pénalisée par le recul de la demande espagnole.

Le commerce reste fluide dans les bons broutards

Bovins races allaitantes&nbsp;: Dans le commerce traditionnel, les disponibilit&eacute;s saisonni&egrave;res restent insuffisantes pour satisfaire la demande dans le secteur allaitant. De nombreux &eacute;leveurs profitent de ce printemps pr&eacute;coce et de bonnes conditions pour lib&eacute;rer leurs animaux dans les prairies. La p&eacute;riode de soudure avant les premi&egrave;res sorties d&rsquo;animaux d&rsquo;herbage va &ecirc;tre tr&egrave;s compliqu&eacute;e &agrave; g&eacute;rer pour les abatteurs. L&rsquo;animation commerciale est relativement calme dans les femelles haut de gamme, avec des acheteurs qui vont chercher &agrave; se couvrir sur les concours. Les tarifs se stabilisent apr&egrave;s la hausse de ces derni&egrave;res semaines dans les bonnes femelles Blondes d&rsquo;Aquitaine, Aubracs ou Parthenaises de qualit&eacute; bouch&egrave;re. La dynamique reste encore du c&ocirc;t&eacute; des Limousines et des Charolaises dont les tarifs ne cessent de progresser notamment dans les animaux de milieu de gamme et bas de gamme. R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Les industriels couvrent leurs besoins avec un peu plus de facilit&eacute;, avec des sorties plus &eacute;toff&eacute;es en cette p&eacute;riode comptable charni&egrave;re dans de nombreuses exploitations o&ugrave; les variations de stock sont g&eacute;r&eacute;es avec minutie. Les volumes devraient se poursuivre sur d&eacute;but avril, avant de conna&icirc;tre une forte baisse. Le march&eacute; retrouve un &eacute;quilibre avec des industriels qui cherchent &agrave; stabiliser ou &agrave; limiter la progression des prix, dans un commerce toujours tr&egrave;s fluide dans les campagnes. Les hausses s&rsquo;amenuisent pour les vaches Holsteins, Normandes et Montb&eacute;liardes. La demande est soutenue dans les taureaux de r&eacute;formes. Jeunes bovins &ndash; La demande de cette fin de mois est plus r&eacute;serv&eacute;e sur le march&eacute; fran&ccedil;ais, mais les &eacute;leveurs attendent une hausse de la demande italienne comme tous les ans 15 jours avant P&acirc;ques. Le march&eacute; de la viande est peu charg&eacute;, ce qui permet un commerce r&eacute;gulier avec des tarifs qui restent positifs dans le sillage des autres pays de l&rsquo;UE. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>&nbsp;

Avis d’expert : 
Bovins races allaitantes : Les femelles haut de gamme seront pénalisée par l’afflux de marchandise sur les concours. La tendance restera positive dans les Charolaises et es Limousines 

Bovins races laitières : Les volumes resteront insuffisants pour la demande avec des tarifs qui resteront positifs. 

Jeunes bovins : Le commerce restera fluide.

Les tarifs plafonnent dans la bonne viande mais restent positifs dans le reste

La guerre en Ukraine n&rsquo;a pas fini de d&eacute;voiler tous les d&eacute;g&acirc;ts collat&eacute;raux qu&rsquo;elle g&eacute;n&egrave;re. L&rsquo;&eacute;conomie mondiale est d&eacute;stabilis&eacute;e avec des projections de plus en plus difficiles &agrave; appr&eacute;hender. Au-del&agrave; de l&rsquo;envol&eacute;e des prix des &eacute;nergies, des biens industriels ou de l&rsquo;agriculture, la survie de nombreuses entreprises est en jeu, avec un risque majeur d&rsquo;effondrement d&rsquo;une &eacute;conomie qui devait pourtant passer une tr&egrave;s bonne ann&eacute;e 2022. La hausse massive et brutale du gaz et des hydrocarbures, ne peut &ecirc;tre support&eacute;e ni par les transporteurs, les marins, les entreprises du BTP ou de travaux agricoles, les agriculteurs et tous ceux qui ont besoin de leur voiture pour aller travailler. La r&eacute;percussion de ces hausses sur les produits finis (industriels ou alimentaires) ne pourra plus &ecirc;tre support&eacute;e par un consommateur qui a de plus en plus de mal &agrave; finir le mois. &nbsp;Ce sch&eacute;ma est valable pour tous les pays d&rsquo;une Union europ&eacute;enne qui d&eacute;couvre &agrave; quel point ils sont d&eacute;pendants. Dans une &eacute;conomie mondialis&eacute;e, les risques les plus forts seront une nouvelle fois support&eacute;s par les pays les plus pauvres, et en grande d&eacute;pendance alimentaire. Malheureusement, les experts alertent sur les famines que cela va g&eacute;n&eacute;rer dans les populations les plus expos&eacute;es. &nbsp;Dans le monde de l&rsquo;&eacute;levage, une grande mutation &eacute;tait d&eacute;j&agrave; en marche avant le d&eacute;clenchement de cette guerre. La pand&eacute;mie de covid et les changements climatiques ont g&eacute;n&eacute;r&eacute; une tr&egrave;s forte variation des flux mondiaux. La reprise chinoise a aspir&eacute; tout le march&eacute;. Les bouvillons br&eacute;siliens qui valaient 1,10$ en 2019 sont pass&eacute;s &agrave; 2,60$ avec des frais de fret maritime qui accroissent s&eacute;rieusement leurs prix. Plus proche de nous, la production europ&eacute;enne a enregistr&eacute; une acc&eacute;l&eacute;ration dans sa d&eacute;cheptellisation, que ce soit par des orientations politiques comme aux Pays-Bas, ou de d&eacute;valorisation &eacute;conomique en France ou en Allemagne. La courbe offre/besoin du march&eacute; s&rsquo;est crois&eacute;e, et a engendr&eacute; une tr&egrave;s forte inflation des prix de la viande partout en Europe. Ces prix enfin r&eacute;mun&eacute;rateurs auraient d&ucirc; b&eacute;n&eacute;ficier &agrave; un m&eacute;tier au revenu des plus faible, et permettre un rebond de la production. Or, il n&rsquo;en est rien, la hausse de tous les intrants a ponctionn&eacute; toutes les marges de man&oelig;uvre. Les jeunes &eacute;leveurs ont de plus en plus de mal &agrave; s&rsquo;installer. Alors que la demande va croissante, avec des pays qui vont devoir nourrir les nombreux r&eacute;fugi&eacute;s ukrainiens. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;La r&eacute;percussion de la hausse des co&ucirc;ts de production sur les produits engendre une r&eacute;ouverture des n&eacute;gociations commerciales &agrave; peine cl&ocirc;tur&eacute;es entre industriels et distributeurs. Mais comment &eacute;tablir une feuille de route quand on ne sait pas o&ugrave; on va&thinsp;?L&rsquo;analyse commerciale du march&eacute; de la viande fait &eacute;galement appara&icirc;tre de grosses difficult&eacute;s, notamment dans les frais de ramassage des animaux. Un ordonnancement rigoureux est souvent mis en place pour faire rouler les camions &agrave; pleine charge. Les industriels fran&ccedil;ais ont des besoins qui se concentrent sur les viandes d&rsquo;entr&eacute;e de gamme pour la fabrication de viande hach&eacute;e, mais c&rsquo;est le cas &eacute;galement chez nos voisins europ&eacute;ens. La demande en viande haut de gamme tend en revanche &agrave; fl&eacute;chir face &agrave; la contraction du budget des m&eacute;nages (notamment sur cette fin de mois). Cette tension n&rsquo;est pas tr&egrave;s encourageante pour les concours d&rsquo;animaux de boucherie qui d&eacute;butent cette semaine. Les animations commerciales seront impact&eacute;es par un recul de la demande de certaines GMS qui n&rsquo;ont plus de marge de man&oelig;uvre pour investir comme ces derni&egrave;res ann&eacute;es dans de grandes championnes.L&rsquo;an dernier, les concours avaient r&eacute;uni seulement 2000 animaux, ils seront environ 2800 cette ann&eacute;e sur les 17 grandes manifestations sous l&rsquo;&eacute;gide de la FNCAB (F&eacute;d&eacute;ration Nationale des Concours d&rsquo;Animaux de Boucherie). En 2019 c&rsquo;&eacute;tait pr&egrave;s de 5000 animaux qui y &eacute;taient commercialis&eacute;s.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

La répercussion des hausses sur les produits finis (industriels ou alimentaires) ne pourra plus être supportée très longtemps par un consommateur qui a de plus en plus de mal à finir le mois.

L’Union européenne qui découvre à quel point elle est dépendante

Avec une empreinte carbone nette de 0,61 kg eq CO2/litre de lait vendu lors du dernier diagnostic CAP&rsquo;2ER en 2021, le Gaec des Aub&eacute;pines se situe bien en dessous de la moyenne nationale. Sur cette exploitation situ&eacute;e dans le Cantal et qui produit du lait pour l&rsquo;AOP lait cru tout foin du fromage &eacute;ponyme, la r&eacute;duction des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre (GES) &eacute;tait d&eacute;j&agrave; un objectif avant m&ecirc;me le premier diagnostic CAP&rsquo;2ER en 2016. &laquo;&nbsp;On a toujours eu la philosophie d&rsquo;&ecirc;tre attentifs aux GES. Notre politique consiste en une am&eacute;lioration progressive de nos pratiques, mais sans faire de changement couperet&nbsp;&raquo;, explique Jean-Charles Tardieu, associ&eacute; avec son fr&egrave;re au sein du Gaec.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-eleveurs-francais-precurseurs-sur-la-reduction-des-gaz-a-effet-de-serre" target="_blank" title="">Les &eacute;leveurs fran&ccedil;ais pr&eacute;curseurs sur la r&eacute;duction des gaz &agrave; effet de serre</a>
</aside>
<h2 class="Standard">Une ration fourrag&egrave;re tout herbe</h2>D&rsquo;une mani&egrave;re g&eacute;n&eacute;rale, la production laiti&egrave;re du d&eacute;partement du Cantal est majoritairement bas&eacute;e sur l&rsquo;herbe, avec une faible part de ma&iuml;s. &laquo;&nbsp;L&rsquo;empreinte carbone moyenne du d&eacute;partement, bas&eacute;e sur environ 300 diagnostics, est inf&eacute;rieure au national. Elle se chiffre aux alentours de 0,7 kg eq CO2/l de lait. Mais en parall&egrave;le, nous produisons moins de lait par vache&nbsp;&raquo;, commente Jo&euml;l Guillemin, directeur du contr&ocirc;le laitier du Cantal. Au sein du Gaec des Aub&eacute;pines, le syst&egrave;me est pouss&eacute; &agrave; son maximum. 95% de la SAU est consacr&eacute; aux prairies, dont 78% en prairies permanentes. Cet assolement permet de stocker &eacute;norm&eacute;ment de carbone qui compense les &eacute;missions brutes de la ferme. &laquo;&nbsp;Le Gaec des Aub&eacute;pines a une &eacute;mission brute de 1,08 kg eq CO2/l de lait, un chiffre proche de la moyenne nationale. Mais il compense 0,47 kg eq CO2/l de lait par le stockage du carbone, dont 0,35 kg eq CO2/l de lait uniquement via les prairies permanentes&nbsp;&raquo;, analyse Jo&euml;l Guillemin.Le reste du stockage du carbone est assur&eacute; par les 14 km de lin&eacute;aire de haies pr&eacute;sents autour des parcelles. &laquo;&nbsp;Nous nous sommes rendus compte de l&rsquo;importance de ce lin&eacute;aire avec les diagnostics Cap2ER. Suite &agrave; ce constat, nous avons d&eacute;cid&eacute; de consacrer un vrai temps &agrave; l&rsquo;entretien de ce lin&eacute;aire avec l&rsquo;achat d&rsquo;un lamier&nbsp;&raquo;, rapporte l&rsquo;&eacute;leveur. Cette d&eacute;cision est d&rsquo;autant plus strat&eacute;gique que le Gaec a candidat&eacute; dans un appel &agrave; projet pour vendre ses cr&eacute;dits carbones.<h2 class="Standard">La prairie, un levier multiple</h2>Ce syst&egrave;me tout prairie est possible gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;investissement sur le s&eacute;chage en grange qu&rsquo;ont r&eacute;alis&eacute; les fr&egrave;res Tardieu en 2013. Au-del&agrave; du stockage du carbone, cette d&eacute;cision strat&eacute;gique a un impact d&eacute;cisif sur la composition de la ration, elle-m&ecirc;me primordiale dans le calcul de l&rsquo;empreinte carbone de la ferme. &laquo; Lorsque nous avons d&eacute;but&eacute; le s&eacute;chage en grange, nous avons commenc&eacute; en parall&egrave;le &agrave; semer des prairies temporaires de luzerne/brome et des m&eacute;langes riches en tr&egrave;fles. Cela nous a permis d&rsquo;&ecirc;tre moins d&eacute;pendants des concentr&eacute;s&nbsp;&raquo;, explique Jean-Charles Tardieu. Il estime qu&rsquo;en augmentant encore la qualit&eacute; des fourrages, il sera envisageable dans les ann&eacute;es &agrave; venir de substituer le tourteau de soja par du colza. Le s&eacute;choir n&rsquo;a lui que peu d&rsquo;impact sur l&rsquo;empreinte carbone car il est aliment&eacute; par l&rsquo;&eacute;nergie &eacute;lectrique consid&eacute;r&eacute;e comme provenant essentiellement du nucl&eacute;aire par l&rsquo;outil CAP&rsquo;2ER. Pour autant, les deux associ&eacute;s envisagent de s&rsquo;&eacute;quiper pour produire de l&rsquo;&eacute;nergie solaire. &laquo;&nbsp;Il y a une certaine logique car le s&eacute;choir fonctionne majoritairement sur des p&eacute;riodes ensoleill&eacute;es&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise l&rsquo;&eacute;leveur.<h2 class="Standard">Actionner d&rsquo;autres leviers sans impacter le stockage</h2>Apr&egrave;s le diagnostic de 2021, les exploitants ont d&eacute;cid&eacute; de travailler sur l&rsquo;&acirc;ge au premier v&ecirc;lage de leurs g&eacute;nisses afin de r&eacute;duire encore leur empreinte carbone. &laquo;&nbsp;Pour l&rsquo;instant, le premier v&ecirc;lage est en moyenne &agrave; 37 mois, nous voulons le descendre &agrave; 30 mois. Par contre, nous ne souhaitons pas descendre en dessous car notre parcellaire comporte 30 hectares de prairies non-m&eacute;canisables qui ne sont exploitables que par les g&eacute;nisses&nbsp;&raquo;, indique Jean-Charles Tardieu.C&rsquo;est un constat g&eacute;n&eacute;ral dans le Cantal, l&rsquo;&acirc;ge au premier v&ecirc;lage est plus &eacute;lev&eacute; que la moyenne nationale. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est un levier important, mais il est plus long &agrave; mettre en place car il faut revoir l&rsquo;&eacute;levage des g&eacute;nisses d&egrave;s le plus jeune &acirc;ge. C&rsquo;est-&agrave;-dire qu&rsquo;il ne peut pas &ecirc;tre appliqu&eacute; sur des animaux qui ont d&eacute;j&agrave; un ou deux ans&nbsp;&raquo;, avertit Jo&euml;l Guillemin. &Agrave; l&rsquo;image de la ferme des Aub&eacute;pines qui a besoin de g&eacute;nisses pour valoriser du parcellaire en herbe, il met en garde contre des changements sur la gestion du troupeau et l&rsquo;&eacute;levage des futures vaches, qui n&eacute;cessiteraient de retourner des prairies et impacteraient dans le m&ecirc;me temps le stockage du carbone.&nbsp;<table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td>Tous les articles de la s&eacute;rie : <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ces-elevages-qui-reduisent-leur-empreinte-carbone-1-5-la-prairie-ce-puits-de-carbone" target="_blank" title="">Ces &eacute;levages qui r&eacute;duisent leur empreinte carbone (1/5) : La prairie, ce puits de carbone</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ces-elevages-qui-reduisent-leur-empreinte-carbone-2-5-moins-d-azote-mineral-avec-du-trefle-dans-la-rotation" target="_blank" title="">Ces &eacute;levages qui r&eacute;duisent leur empreinte carbone (2/5)&nbsp;: Moins d&rsquo;azote min&eacute;ral avec du tr&egrave;fle dans la rotation</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ces-elevages-qui-reduisent-leur-empreinte-carbone-3-5-l-importance-de-l-age-au-1er-velage" target="_blank" title="">Ces &eacute;levages qui r&eacute;duisent leur empreinte carbone (3/5) : L&rsquo;importance de l&rsquo;&acirc;ge au 1er v&ecirc;lage</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ces-elevages-qui-reduisent-leur-empreinte-carbone-4-5-optimiser-la-gestion-des-effluents" target="_blank" title="">Ces &eacute;levages qui r&eacute;duisent leur empreinte carbone (4/5) : Optimiser la gestion des effluents</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ces-elevages-qui-reduisent-leur-empreinte-carbone-5-5-une-strategie-basee-sur-le-non-labour-et-la-methanisation" target="_blank" title="">Ces &eacute;levages qui r&eacute;duisent leur empreinte carbone&nbsp;(5/5)&nbsp;: Une strat&eacute;gie bas&eacute;e sur le non-labour et la m&eacute;thanisation</a></td></tr></tbody></table>&nbsp;

Grâce à leurs surfaces en prairies permanentes et leur linéaire de haies qui stockent le carbone, les associés du Gaec des Aubépines obtiennent un diagnostic CAP’2ER dont les résultats sont bien inférieurs à la moyenne nationale.

Ces élevages qui réduisent leur empreinte carbone (1/5) : La prairie, ce puits de carbone

Apr&egrave;s avoir &eacute;t&eacute; annul&eacute;e en janvier 2022 pour cause de retour de l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie de Covid-19, la Bourse du Nouvel An et de l&rsquo;Ex&eacute;cution, organis&eacute;e par AgroParisBourse, a eu lieu le mercredi 23 mars dans les Salons de l&rsquo;Aveyron &agrave; Paris, conjointement avec la 13&egrave; matin&eacute;e export d&rsquo;Interc&eacute;r&eacute;ales (auparavant organis&eacute;e par France Export C&eacute;r&eacute;ales).

Plus de 600 personnes se sont retrouv&eacute;es et ont &eacute;chang&eacute; &agrave; partir de la mi-journ&eacute;e et tout l&rsquo;apr&egrave;s-midi. Dans son traditionnel discours d&rsquo;ouverture, Baudouin Delforge, le pr&eacute;sident d&rsquo;AgroParisBourse, a eu une pens&eacute;e particuli&egrave;re pour la situation en Ukraine et &laquo;&nbsp;pour ceux qui sont rest&eacute;s sur place&nbsp;&raquo; avant d&rsquo;ajouter&nbsp;: &laquo;&nbsp;c&rsquo;est &eacute;videmment une grande joie et un grand plaisir de se retrouver tous ensemble. Mais la guerre en Ukraine, &ccedil;a va &ecirc;tre beaucoup plus dur que ce que l&rsquo;on a eu jusqu&rsquo;&agrave; maintenant&nbsp;&raquo;.

Il a &eacute;galement fustig&eacute; l&rsquo;attitude &laquo;&nbsp;d&rsquo;une quarantaine de gigolos, qui se pr&eacute;tendent &eacute;cologistes&nbsp;&raquo; et qui avaient vid&eacute;, quelques jours auparavant, un train de c&eacute;r&eacute;ales sur des voies de chemin de fer en Bretagne. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est scandaleux ces gens qui ne respectent ni le travail des autres, ni la nourriture. C&rsquo;est grave&nbsp;&raquo;.

Bien &eacute;videmment, et m&ecirc;me si l'on ressentait tr&egrave;s concr&egrave;tement le bonheur des participants &agrave; se retrouver en pr&eacute;sentiel, tous les esprits et toutes les conversations &eacute;taient tourn&eacute;s vers la situation en Ukraine et les impacts du conflit sur le commerce mondial des grains et sur les probl&eacute;matiques d'alimentation des populations dans les pays largement d&eacute;pendants de l'Ukraine et de la Russie dans ces domaines.

<h2>Agenda charg&eacute; pour les bourses hexagonales et europ&eacute;enne</h2>

Il s&rsquo;est &eacute;galement r&eacute;joui de cette &eacute;dition de bourse en m&ecirc;me temps que la journ&eacute;e d&rsquo;Interc&eacute;r&eacute;ales consacr&eacute;e au commerce international des grains. Baudoin Delforge a aussi salu&eacute; l&rsquo;activit&eacute; de Fran&ccedil;ois Gatel, directeur des relations internationales d&rsquo;Interc&eacute;r&eacute;ales, apr&egrave;s 15 ans pass&eacute;s dans cette structure, et dont d&rsquo;&eacute;tait la derni&egrave;re bourse en tant que professionnel de ces march&eacute;s.

Cette bourse quasi-printani&egrave;re et parisienne inaugurait par ailleurs toute une s&eacute;rie de bourse aux grains &agrave; venir dans les prochains mois. Une bourse internationale aura lieu le 10 juin &agrave; Paris (au Pavillon Gabriel) et une bourse d&eacute;centralis&eacute;e prendra place &agrave; Saint Malo en septembre, toutes deux sous l&rsquo;&eacute;gide d&rsquo;AgroParisBourse. Entre temps, Strasbourg se pr&eacute;pare pour accueillir une Journ&eacute;e des Grains le 6 mai et la traditionnelle bourse de S&egrave;te aura lieu les 19 et 20 mai (organis&eacute;e par Cobesud) et La Rochelle &ndash; La Pallice pour le 16 et 17 juin. Rouen r&eacute;fl&eacute;chit aussi &agrave; un &eacute;v&egrave;nement pour apr&egrave;s la rentr&eacute;e de septembre, en association avec La Soir&eacute;e Agro (programm&eacute;e en octobre 2020, elle avait &eacute;t&eacute; annul&eacute;e par deux fois pour cause de Covid-19).

Sans oublier la 62&egrave; &eacute;dition de la Bourse europ&eacute;enne des mati&egrave;res premi&egrave;res qui se d&eacute;roulera cette ann&eacute;e &agrave; Valence en Espagne.

Carton plein pour la bourse parisienne du 23 mars avec plus de 600 opérateurs de la filière du commerce des grains

AgroParisBourse : la guerre en Ukraine au coeur des préoccupations des participants à la première bourse de l'année

Avec <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/forte-hausse-des-cours-dans-un-contexte-de-deficit-hydrique-en-europe" target="_blank">des c&eacute;r&eacute;ales et des ol&eacute;agineux qui tutoient respectivement les 400 &euro;/t et 1000 &euro;/t</a>, la guerre d&eacute;clench&eacute;e par la Russie en Ukraine a exacerb&eacute; une crise de l&rsquo;offre alimentaire (et &eacute;nerg&eacute;tique) qui couvait d&eacute;j&agrave; avant l&rsquo;attaque du 24 f&eacute;vrier. Pour desserrer un tant soit peu l&rsquo;offre, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/guerre-pac-et-pacte-vert-la-commission-europeenne-change-son-fusil-d-epaule" target="_blank">la Commission europ&eacute;enne a temporairement autoris&eacute; la remise mise en culture des jach&egrave;res</a>. Celles-ci sont int&eacute;gr&eacute;es dans les Surfaces d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t &eacute;cologique (SIE), aux c&ocirc;t&eacute;s des &eacute;l&eacute;ments topographiques, le tout sur un minimum de 5% de la SAU pour pouvoir pr&eacute;tendre aux 80 &euro;/ha du paiement vert (pr&eacute;serv&eacute;). L&rsquo;ex&eacute;cutif europ&eacute;en a ainsi enfonc&eacute; un coin dans son Pacte vert, tax&eacute; ici ou l&agrave; de d&eacute;croissance. Une amorce de changement de doctrine salu&eacute;e par la FNSEA, beaucoup moins par la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne et le collectif Pour une autre Pac, d&eacute;non&ccedil;ant une fuite en avant productiviste et contre-productive et qui lui auraient pr&eacute;f&eacute;r&eacute; le bannissement des agrocarburants, qu&rsquo;ils jaugent &agrave; 5% de la SAU.<h2>Des aides contracycliques et des quotas</h2>Durant les deux ann&eacute;es d&rsquo;&eacute;laboration du Programme strat&eacute;gique national (PSN), matrice de la Pac 2023-2027, le collectif Pour une autre Pac a tent&eacute; de faire bouger les curseurs au profit de l&rsquo;agriculture paysanne et des transitions &eacute;cologique et climatique, mais sans r&eacute;volutionner l&rsquo;architecture de la Pac. La r&eacute;volution, elle &eacute;tait propos&eacute;e &agrave; l'&eacute;poque par le think tank Agriculture Strat&eacute;gies (ex-Momagri). Pour les productions v&eacute;g&eacute;tales directement connect&eacute;es aux prix internationaux, le think tank propose la flexibilisation des politiques de biocarburants et l&rsquo;instauration d&rsquo;aides contracycliques variant en fonction des prix, &laquo;&nbsp;des leviers d&rsquo;un pilotage des march&eacute;s et de stabilisation des revenus bien plus efficaces que des aides d&eacute;coupl&eacute;es vers&eacute;es chaque ann&eacute;e dans une logique de consommation budge&#769;taire&nbsp;&raquo;. Pour les productions animales, Agriculture Strat&eacute;gies pr&ocirc;ne la r&eacute;habilitation des quotas de production du fait que &laquo;&nbsp;ce type d&rsquo;instruments dispose du meilleur potentiel pour g&eacute;rer a&#768; la fois les ressources naturelles mais e&#769;galement l&rsquo;&eacute;quilibre des march&eacute;s&nbsp;&raquo;.<h2>Des stocks et des r&eacute;serves de crise</h2>En ce qui concerne la gestion des crises, le think tank d&eacute;fend la mise en place d&rsquo;une r&eacute;serve de crise pluriannuelle pour permettre a&#768; la Commission de financer les interventions. Hier le lait, aujourd&rsquo;hui le porc et l&rsquo;aliment. Il propose &eacute;galement de re&#769;habiliter les coope&#769;rations internationales autour des stocks publics et d&rsquo;appre&#769;hender la question sous l&rsquo;angle de la participation a&#768; la se&#769;curite&#769; alimentaire mondiale. Selon le think tank, la guerre en Ukraine a r&eacute;activ&eacute; l&rsquo;acuit&eacute; et la pertinence de ses propositions, les filets de s&eacute;curit&eacute; permettant en prime d&rsquo;arrimer les transitions &eacute;cologique et climatique. Un chamboule-tout &agrave; rebours du PSN, dont un des mantras consistait &agrave; ne pas trop bouger les lignes pour ne pas trop d&eacute;stabiliser les exploitations. Reste &agrave; savoir si la d&eacute;flagration de la guerre en Ukraine, aux r&eacute;pliques encore insondables, ne va pas secouer davantage.

[Edito] La crise de l’offre provoquée par la guerre en Ukraine secoue 8 milliards d’assiettes. Le think tank Agriculture Stratégies propose de renverser la table, avec une Pac reposant sur des aides contracycliques et des politiques de stockage, de régulation de l’offre et de flexibilisation des biocarburants.

Pour une (tout) autre Pac ?

S'exprimant le 24 mars apr&egrave;s des sommets du G7 et de l'Otan, le pr&eacute;sident fran&ccedil;ais a appel&eacute; Moscou &agrave; &ecirc;tre "responsable" en permettant que les semis en Ukraine aient lieu, faute de quoi la guerre provoquera dans 12 &agrave; 18 mois "une famine in&eacute;luctable", avec notamment des risques de p&eacute;nuries de c&eacute;r&eacute;ales en Egypte et en Afrique du Nord. Au Proche et Moyen-Orient, en Afrique, certains pays sont tr&egrave;s d&eacute;pendants des c&eacute;r&eacute;ales produites en Russie et en Ukraine pour nourrir leur population, comme l'&Eacute;gypte, qui en "d&eacute;pend &agrave; 80%", a-t-il dit.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/guerre-la-remise-en-route-des-ports-ukrainiens-va-etre-longue" target="_blank" title="">Guerre : "la remise en route des ports ukrainiens va &ecirc;tre longue"</a>
</aside>
Aussi "en tant que pr&eacute;sident du Conseil de l'UE et en lien avec l'Union africaine", Emmanuel Macron a propos&eacute; un "initiative pour la s&eacute;curit&eacute; alimentaire" avec d'abord un "plan d'urgence de lib&eacute;ration des stocks en cas de crise pour &eacute;viter toute situation de p&eacute;nurie et mod&eacute;rer les hausses de prix". Autre volet, "obtenir un engagement multilat&eacute;ral &agrave; ne pas imposer de restrictions &agrave; l'export des mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles", afin d'&eacute;viter des blocages comme ceux qui avaient frapp&eacute; les exportations de vaccins durant la crise du Covid.En outre, il a souhait&eacute; "d&egrave;s cet &eacute;t&eacute; une action coordonn&eacute;e des pays producteurs pour relever temporairement les seuils de production lorsque cela est possible" et "mettre en place un m&eacute;canisme d'allocation des volumes pour garantir un acc&egrave;s de tous, en particulier des plus vuln&eacute;rables, en quantit&eacute; suffisante et &agrave; prix raisonnables". Ce m&eacute;canisme de r&eacute;partition s'inspire de l'initiative sur la distribution de vaccins anti-Covid dans les pays les plus d&eacute;munis, a-t-il dit.Il sugg&egrave;re &eacute;galement d'aider la production dans les pays les plus concern&eacute;s, "en augmentant significativement les investissements dans la production alimentaire durable et les cha&icirc;nes de valeur agricole". Emmanuel Macron a pr&eacute;cis&eacute; avoir expos&eacute; cette initiative &agrave; ses homologues du G7, pour beaucoup gros producteurs, afin de les engager dans cette d&eacute;marche, et veut l'&eacute;largir dans le cadre du G20.

Emmanuel Macron a proposé un plan d'urgence pour la sécurité alimentaire mondiale et la production de céréales, au niveau de l'UE et du G7, afin de répondre aux risques de famine que pourrait provoquer la guerre en Ukraine.

Ukraine : Macron propose un plan d'urgence pour la sécurité alimentaire mondiale

Magma Energy compte bien prendre sa part &agrave; l&rsquo;objectif fix&eacute; par la Programmation pluriannuelle de l&rsquo;&eacute;nergie (PPE) de r&eacute;duire de 30% le co&ucirc;t de production du biom&eacute;thane &agrave; l&rsquo;horizon 2028. Bas&eacute;e dans l&rsquo;Aube, la start-up vient de cr&eacute;er une marketplace proposant diff&eacute;rents composants et consommables en usage sur les unit&eacute;s de m&eacute;thanisation, tels que pompes, tr&eacute;mies, b&acirc;ches, charbon actif etc. La <a href="https://marketplace.magma-energy.eu/" target="_blank">marketplace</a> propose &eacute;galement des services en mati&egrave;re d&rsquo;analyses, de maintenance et de formation.La plateforme a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;e avec le soutien financier de la R&eacute;gion Grand Est et la collaboration des Chambres d&rsquo;agriculture et du P&ocirc;le IAR de la bio&eacute;conomie.&nbsp;<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/20-de-biogaz-en-2030-possible-pour-le-syndicat-des-energies-renouvelables" target="_blank" title="">20% de biogaz en 2030&nbsp;? Possible pour le Syndicat des &eacute;nergies renouvelables</a>
</aside>
<h2 style="text-align:left;">-7% &agrave; -15%</h2>Start-up incub&eacute;e &agrave; la Technopole de l&rsquo;Aube aux c&ocirc;t&eacute;s du cluster Biogaz Vall&eacute;e&reg;, Magma Energy est la premi&egrave;re centrale d&rsquo;achats d&eacute;di&eacute;e au biogaz. L&rsquo;entreprise a d&eacute;j&agrave; lanc&eacute; 7 appels d&rsquo;offres et accompagne actuellement 100 projets de m&eacute;thanisation bas&eacute;s en France et en Europe, pour une &eacute;conomie allant de 7% &agrave; 15%. L&rsquo;entreprise estime que le march&eacute; fran&ccedil;ais repr&eacute;sente 3 milliards d&rsquo;euros s&rsquo;agissant des unit&eacute;s en construction et 100 millions d&rsquo;euros pour les unit&eacute;s en service. L&rsquo;entreprise souhaite &eacute;tendre son offre &agrave; l&rsquo;ensemble des &eacute;nergies renouvelables (solaire, hydrog&egrave;ne et &eacute;olien) et approcher le march&eacute; europ&eacute;en.

Le site recense plus de 200 offres de matériels et consommables de plus de 50 grandes marques partenaires. L’initiative recevra un trophée d’argent au concours de l’innovation du salon Bio360 Expo qui se tient à Nantes les 30 et 31 mars.

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