<h2>Raccord avec Trump sur l&rsquo;assurance et la biotech</h2><p>Le pr&eacute;sident Joe Biden devra proposer une r&eacute;forme du Farm Bill en 2022. &Agrave; ce titre, il n&rsquo;a pas propos&eacute; de r&eacute;orientation majeure dans la distribution des aides, orient&eacute;e vers la gestion des risques depuis l&rsquo;introduction du soutien &agrave; l&rsquo;assurance en 2008 et de l&rsquo;aide contracyclique en 2014. Les deux ex-candidats ont rappel&eacute; qu&rsquo;ils &eacute;taient favorables au soutien &agrave; l&rsquo;assurance et une protection des revenus des agriculteurs. &laquo;&nbsp;L&rsquo;assurance r&eacute;colte et les outils de gestion des risques sont tr&egrave;s importants pour les agriculteurs&nbsp;&raquo;, estime Joe Biden. De m&ecirc;me, pour Donald Trump, &laquo;&nbsp;un syst&egrave;me d&rsquo;assurance r&eacute;colte solide&nbsp;&raquo; doit &ecirc;tre un des piliers du futur Farm Bill. Autre consensus - qui ferait peut-&ecirc;tre davantage d&eacute;bat en France : les deux candidats sont favorables &agrave; l&rsquo;usage des biotechnologies en agriculture.</p><h2>Aide &agrave; l&rsquo;installation, protection des agriculteurs noirs</h2><p>Voil&agrave; s&ucirc;rement les seuls points d&rsquo;accord de leurs programmes, qui divergeaient. D&rsquo;abord, Joe Biden se distingue en promettant de renforcer l&rsquo;aide aux jeunes agriculteurs ; un sujet dont il n&rsquo;&eacute;tait en revanche pas question dans le programme de Donald Trump. Dans le cadre du Farm Bill, le D&eacute;mocrate promettait, d&rsquo;une part, un doublement du plafond d&rsquo;aide aux jeunes agriculteurs hors-cadre familial, via le cadre du programme de microcr&eacute;dit existant dans le Farm Bill. D&rsquo;autre part, il voulait augmenter les fonds d&eacute;di&eacute;s &agrave; un autre programme de pr&ecirc;ts d&eacute;di&eacute;s &agrave; l&rsquo;acquisition de fermes. Autre sp&eacute;cificit&eacute; de Joe Biden, il souhaitait &laquo;&nbsp;mettre fin aux discriminations envers les agriculteurs noirs&nbsp;&raquo;, sans pr&eacute;ciser la nature du ph&eacute;nom&egrave;ne.</p><h2>Une r&eacute;glementation Antitrust renforc&eacute;e</h2><p>Plus g&eacute;n&eacute;ralement, Joe Biden voulait &laquo;&nbsp;prot&eacute;ger les petites et moyennes exploitations&nbsp;&raquo;. Et cela passe, selon lui, par un renforcement de la r&eacute;glementation sur la concurrence, appel&eacute;e Antitrust aux &Eacute;tats-Unis. Il souhaite notamment r&eacute;viser le Clayton Antitrust Act et le Packers and Stockyard Act. &laquo;&nbsp;Des intrants qu&rsquo;ils ach&egrave;tent, aux march&eacute;s o&ugrave; ils &eacute;coulent leurs produits, les agriculteurs et les &eacute;leveurs sont l&eacute;s&eacute;s par une concentration croissante&nbsp;&raquo;, estime Joe Biden. &Agrave; l&rsquo;inverse, pour Donald Trump, le soutien aux petits agriculteurs passe par une r&eacute;glementation plus l&eacute;g&egrave;re quelle que soit sa nature : &laquo;&nbsp;Le futur Farm Bill ne doit pas imposer de nouvelle r&eacute;glementation ou contrainte li&eacute;e au climat &agrave; des agriculteurs qui souffrent - les petits agriculteurs seraient les plus touch&eacute;s&nbsp;&raquo;, estimait le R&eacute;publicain.</p><h2>Payer pour prot&eacute;ger la nature et stocker le carbone</h2><p>C&rsquo;est justement sur le terrain de la r&eacute;glementation, en particulier environnementale, que les deux programmes s&rsquo;affrontaient le plus. Dans le cadre du Farm Bill, Biden a expliqu&eacute; qu&rsquo;il &eacute;tait favorable &agrave; un renforcement des moyens allou&eacute;s aux farmers pour prot&eacute;ger la nature, via le Conservation Stewardship Program (CSP), que l&rsquo;administration Trump avait propos&eacute; au Congr&egrave;s de supprimer en 2018, en vain. Joe Biden propose d&rsquo;ajouter au CSP des paiements pour s&eacute;questrer le carbone. Il souhaite par ailleurs que l&rsquo;agriculture am&eacute;ricaine &laquo;&nbsp;soit la premi&egrave;re &agrave; atteindre le z&eacute;ro &eacute;missions nettes&nbsp;&raquo;. Autre question environnementale, celle de la loi sur les esp&egrave;ces en danger (ESA), que Biden veut renforcer. Durant son mandat, Trump a assoupli l&rsquo;ESA, ce qui a conduit son administration &agrave; sortir - en pleine campagne - le loup de la liste des esp&egrave;ces prot&eacute;g&eacute;es.</p><h2>Investissement dans les biocarburants</h2><p>Avec son Green New Deal &agrave; 400 Md$, Joe Biden se veut aussi un champion de l&rsquo;investissement dans la transition &eacute;nerg&eacute;tique, dont l&rsquo;agriculture pourrait b&eacute;n&eacute;ficier via &laquo;&nbsp;l&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision&nbsp;&raquo;, le biosourc&eacute;, et particuli&egrave;rement les biocarburants cellulosiques. Et le D&eacute;mocrate voulait notamment mobiliser les flottes de v&eacute;hicules de l&rsquo;administration pour booster les biocarburants. Ce sujet des biocarburants a aliment&eacute; les attaques contre Trump durant la campagne. Biden l&rsquo;avait accus&eacute; d&rsquo;avoir accord&eacute; &agrave; l&rsquo;industrie p&eacute;troli&egrave;re (Big Oil) de trop nombreuses d&eacute;rogations aux objectifs d&rsquo;incorporation d&rsquo;&eacute;thanol. Si bien que Trump a &eacute;t&eacute; oblig&eacute;, il y a quelques jours, de d&eacute;clarer a posteriori que des dizaines de ces d&eacute;rogations &eacute;taient ill&eacute;gales. Trump a rappel&eacute; au Farm Bureau qu&rsquo;il a r&eacute;-autoris&eacute; l&rsquo;E15 pendant les pics de pollution estivaux, pour soutenir les producteurs face aux r&eacute;torsions chinoises.</p><h2>Accus&eacute; de vouloir augmenter la taxe sur le foncier</h2><p>En mati&egrave;re de fiscalit&eacute;, Joe Biden mettait en avant son projet d&rsquo;augmenter les taxes pay&eacute;es par les &laquo;&nbsp;grandes entreprises&nbsp;&raquo; pour la mettre au m&ecirc;me niveau que les plus &laquo;&nbsp;petites&nbsp;&raquo;, parmi lesquelles il place les exploitations agricoles. Partisan des baisses d&rsquo;imp&ocirc;ts, Trump rappelait &agrave; l&rsquo;inverse qu&rsquo;il a abaiss&eacute; durant son mandat les &laquo;&nbsp;taxes sur les entreprises et le capital&nbsp;&raquo; : &laquo;&nbsp;Cela a permis aux agriculteurs d&rsquo;avoir des certitudes pour les g&eacute;n&eacute;rations futures et d&rsquo;investir davantage.&nbsp;&raquo; Le pr&eacute;sident sortant accusait d&rsquo;ailleurs Joe Biden de vouloir augmenter les taxes fonci&egrave;res ; cela n&rsquo;&eacute;tait pourtant pas inscrit dans le programme d&eacute;mocrate, mais &laquo;&nbsp;qui peut y croire ?&nbsp;&raquo;, interpelle Trump.</p><h2>Une strat&eacute;gie commerciale &laquo;&nbsp;mondiale&nbsp;&raquo;</h2><p>Autre terrain d&rsquo;affrontement connu, celui de la politique commerciale. Joe Biden voulait &laquo;&nbsp;une strat&eacute;gie mondiale&nbsp;&raquo; pour &laquo;&nbsp;lutter contre les pratiques commerciales d&eacute;loyales mettant en p&eacute;ril la production sur le sol am&eacute;ricain&nbsp;&raquo;. Donald Trump revendiquait sa m&eacute;thode rugueuse de n&eacute;gociations bilat&eacute;rales et les r&eacute;torsions subies chinoises sur les march&eacute;s agricoles, pour lesquelles il a vers&eacute; 28&nbsp;milliards de dollars aux agriculteurs durant son mandat. D&rsquo;ailleurs, il &laquo;&nbsp;remercie les agriculteurs de lui avoir permis de tenir face aux Chinois&nbsp;&raquo; et projette de boucler les n&eacute;gociations avec la Chine (phase 2), le Japon, la Grande-Bretagne et l&rsquo;Union europ&eacute;enne. Cette derni&egrave;re repr&eacute;sente &laquo;&nbsp;un des march&eacute;s les plus d&eacute;favorables aux agriculteurs am&eacute;ricains&nbsp;&raquo;, estimait Trump.</p><h2>L&eacute;galiser davantage de travailleurs agricoles &eacute;trangers</h2><p>Dernier terrain d&rsquo;affrontement des deux programmes : le statut des travailleurs &eacute;trangers, notamment ill&eacute;gaux, nombreux &agrave; travailler dans les exploitations agricoles. L&rsquo;homme du mur entre les &Eacute;tats-Unis et le Mexique continuait de penser qu&rsquo;il faut faciliter le pourvoi de main-d&rsquo;oeuvre &eacute;trang&egrave;re saisonni&egrave;re, sans pour autant &laquo;&nbsp;amnistier des gens venus ill&eacute;galement aux &Eacute;tats-Unis&nbsp;&raquo;. &Agrave; l&rsquo;inverse, Joe Biden &laquo;&nbsp;fera en sorte que les travailleurs qui ont travaill&eacute; plusieurs ann&eacute;es sur une ferme am&eacute;ricaine soient l&eacute;galis&eacute;s&nbsp;&raquo;. Et de pr&eacute;ciser que son administration serait favorable &agrave; &laquo;&nbsp;un statut l&eacute;gal bas&eacute; sur un pass&eacute; de travailleur agricole et une acc&eacute;l&eacute;ration de l&rsquo;acc&egrave;s aux green card et &agrave; la citoyennet&eacute;&nbsp;&raquo;.</p>


Le 20 janvier 2021, Joe Biden deviendra le 46e président des États-Unis lors de l’investiture officielle devant le Capitole, à Washington. Lors de la campagne électorale, il avait répondu, tout comme Donald Trump, le président sortant, aux questions du syndicat agricole majoritaire, le Farm Bureau. Deux visions de l’agriculture américaine bien différentes.

Ce que Biden changerait pour les farmers

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    <figcaption>Destruction des cultures interm&eacute;diaires : opter pour la technique appropri&eacute;e - ARVALIS-infos.fr</figcaption>
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<p>&nbsp;</p><p><em>Retrouvez toutes les vid&eacute;os d&rsquo;ARVALIS-Institut du v&eacute;g&eacute;tal sur </em><a href="http://www.youtube.com/"><em>http://www.youtube.com/</em></a></p>


De nombreuses techniques de destruction des couverts végétaux existent. Chacune est plus ou moins adaptée aux espèces de couverts semées.

[Vidéo] Opter pour la technique de destruction des couverts la plus appropriée

<p style="text-align:justify;">Dans la situation exceptionnelle de lutte contre la propagation de la Covid-19, la France a fait le choix de <strong>mesures de soutien aux entreprises </strong>telles que le gel des redressements judiciaires, le fonds de solidarit&eacute;, des pr&ecirc;ts bancaires garantis, des reports ou annulations de charges sociales ou d&rsquo;imp&ocirc;t directs, des arr&ecirc;ts de travail d&eacute;rogatoires pour garde d&rsquo;enfants&hellip; Elle a &eacute;galement d&eacute;cid&eacute; d&rsquo;&eacute;largir et d&rsquo;assouplir le dispositif d&rsquo;activit&eacute; partielle, ce qui a permis aux entreprises fermant ou r&eacute;duisant leur activit&eacute; d&rsquo;&eacute;viter des licenciements &eacute;conomiques. N&eacute;anmoins, selon les secteurs d&rsquo;activit&eacute;, ces dispositifs n&rsquo;ont pas suffi et certains employeurs sont contraints aujourd&rsquo;hui de rompre des contrats de travail de salari&eacute;s pour raison &eacute;conomique.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Les conditions </strong><strong>d&rsquo;un licenciement &eacute;conomique</strong></p><p style="text-align:justify;">Diminution de tr&eacute;sorerie, baisse significative de commandes, perte de client&egrave;le, baisse de chiffre d&rsquo;affaires&hellip; L&rsquo;employeur est, dans ces cas, tent&eacute; d&rsquo;utiliser la voie du <strong>motif &eacute;conomique </strong>pour maintenir son activit&eacute; ou sauver son entreprise de la faillite. Le licenciement &eacute;conomique s&rsquo;appuie sur un <em>&ldquo;motif non inh&eacute;rent &agrave; la personne du salari&eacute; r&eacute;sultant d&rsquo;une suppression ou transformation d&rsquo;emploi ou d&rsquo;une modification, refus&eacute;e par le salari&eacute;, d&rsquo;un &eacute;l&eacute;ment essentiel du contrat de travail, cons&eacute;cutives notamment &agrave; des difficult&eacute;s &eacute;conomiques, &agrave; des mutations technologiques, &agrave; une r&eacute;organisation de l&rsquo;entreprise n&eacute;cessaire &agrave; la sauvegarde de sa comp&eacute;titivit&eacute; ou &agrave; la cessation d&rsquo;activit&eacute; de l&rsquo;entreprise&rdquo;. </em>Les cons&eacute;quences &eacute;conomiques, financi&egrave;res et sociales de la Covid-19 r&eacute;pondent &agrave; ces crit&egrave;res.</p><p style="text-align:justify;">Par ailleurs, pour que les baisses du chiffre d&rsquo;affaires et des commandes soient consid&eacute;r&eacute;es comme suffisantes pour avoir recours au licenciement &eacute;conomique, il faut que, <strong>par rapport &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente</strong>, leur dur&eacute;e soit :</p><p style="text-align:justify;">&bull; D&rsquo;au moins 1 trimestre pour une entreprise de moins de 11 salari&eacute;s ;</p><p style="text-align:justify;">&bull; D&rsquo;au moins 2 trimestres cons&eacute;cutifs pour une entreprise de 11 &agrave; 50 salari&eacute;s ;</p><p style="text-align:justify;">&bull; D&rsquo;au moins 3 trimestres cons&eacute;cutifs pour une entreprise de 50 &agrave; 300 salari&eacute;s.</p><p style="text-align:justify;">Enfin, il est n&eacute;cessaire que ces baisses rendent l&rsquo;entreprise incapable de remplir ses engagements financiers et que sa survie n&eacute;cessite absolument la suppression d&rsquo;un ou plusieurs emplois. L&rsquo;employeur a tout int&eacute;r&ecirc;t &agrave; <strong>se rapprocher de son comptable et juriste en droit social </strong>pour appr&eacute;hender les r&eacute;sultats de l&rsquo;entreprise, la motivation &eacute;conomique et les cons&eacute;quences sur l&rsquo;emploi. En cas de contentieux avec le salari&eacute;, le juge sera sensible aux actions men&eacute;es par l&rsquo;entreprise en mati&egrave;re de reclassement ou de formation. Des mesures d&rsquo;instruction peuvent &ecirc;tre ordonn&eacute;es par le juge pour v&eacute;rifier la v&eacute;racit&eacute; des mesures mises en place et ainsi justifier la cause r&eacute;elle et s&eacute;rieuse du licenciement. De plus, l&rsquo;employeur doit respecter les crit&egrave;res d&rsquo;ordre de licenciement en tenant compte notamment de l&rsquo;anciennet&eacute;, des charges de famille et des qualit&eacute;s professionnelles du salari&eacute;.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Les alternatives possibles au licenciement &eacute;conomique</strong></p><p style="text-align:justify;"><strong>&bull; L&rsquo;accord de performance collective </strong>est un outil qui permet &agrave; l&rsquo;employeur de modifier des &eacute;l&eacute;ments contractuels (dur&eacute;e du travail, r&eacute;mun&eacute;ration&hellip;). Si le salari&eacute; n&rsquo;accepte pas les modifications pr&eacute;vues par cet accord (sign&eacute; par l&rsquo;employeur et les d&eacute;l&eacute;gu&eacute;s syndicaux), son contrat pourra &ecirc;tre rompu sans utiliser la proc&eacute;dure pour motif &eacute;conomique.</p><p style="text-align:justify;"><strong>&bull; Depuis le 1er juillet, l&rsquo;activit&eacute; partielle de longue dur&eacute;e </strong>permet, sous r&eacute;serve de conclure un accord d&rsquo;entreprise avec des engagements en termes d&rsquo;emploi, la prise en charge d&rsquo;un volume d&rsquo;heures ch&ocirc;m&eacute;es par l&rsquo;&Eacute;tat (au maximum &eacute;gal &agrave; 40 % du temps de travail, volume appr&eacute;ci&eacute; salari&eacute; par salari&eacute; mais modulable sur la dur&eacute;e de l&rsquo;accord). Le salari&eacute; au Smic per&ccedil;oit 100 % du salaire net (84 % si le salaire &eacute;quivaut &agrave; 1,15 Smic). L&rsquo;entreprise re&ccedil;oit une allocation forfaitaire de 80 % de l&rsquo;indemnit&eacute; vers&eacute;e (85 % pour les accords sign&eacute;s avant le 1er octobre) avec un plancher &eacute;quivalent &agrave; 90 % du Smic</p><p style="text-align:right;"><em><strong>Christelle Dupin-Rappart, </strong>responsable juridique</em></p>


Lors du confinement dû à la crise sanitaire, les entreprises se sont adaptées aux contraintes : réduction d’activité, voire fermeture totale. Afin de compenser ces efforts, le gouvernement a mis en place des aides immédiates mais qui n’ont pas toujours réussi à sauver tous les emplois. Des licenciements sont inévitables pour certains dirigeants. Mais comment s’y prendre ?

Licenciement économique - Ce que vous devez savoir

<p>Le constructeur renouvelle son d&eacute;chaumeur en le dotant de s&eacute;curit&eacute;s hydrauliques en lieu et place de s&eacute;curit&eacute; &agrave; doubles ressorts. Ce faisant, il annonce une charge constante sur les dents de 900 kg contre 700 kg pour l&rsquo;ancienne version, ce qui renforce un peu plus sa capacit&eacute; &agrave; travailler dans toutes les conditions, &agrave; une profondeur comprise entre 8 cm et 30 cm, r&eacute;glable hydrauliquement. L'inclinaison des dents a &eacute;t&eacute; con&ccedil;ue pour assurer une p&eacute;n&eacute;tration optimale m&ecirc;me dans les sols difficiles. Les d&eacute;gagements importants du ch&acirc;ssis favorisent l&rsquo;&eacute;coulement du flux de terre et de r&eacute;sidus &eacute;vitant ainsi les bourrages.</p>        
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    <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/0/8/3/3563808-1-fre-FR/Capture d&rsquo;e&#769;cran 2020-11-18 a&#768; 07.24.11.jpg" alt="Le Dracula Hydro d&eacute;chaume, a&egrave;re le sol, le structure et le nivelle pour pr&eacute;parer le lit de semences" height="932" width="2308" /></figure>

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<h1>Disques de 610 mm</h1><p>A l&rsquo;avant, le Dracula Hydro re&ccedil;oit une double rang&eacute;e de disques cr&eacute;nel&eacute;s de 610 mm de diam&egrave;tre et d&rsquo;une &eacute;paisseur de 6 mm, fabriqu&eacute;s en acier haute r&eacute;sistance trait&eacute; au bore. L'angle d&rsquo;attaque de 22&deg;, la forme concave et l'espacement entre chaque disque garantissent la qualit&eacute; de coupe et d'enfouissement des r&eacute;sidus, m&ecirc;me dans les conditions les plus difficiles, sur toute la surface. La profondeur de travail des disques peut &ecirc;tre r&eacute;gl&eacute;e hydrauliquement en cours de travail. La partie arri&egrave;re est compos&eacute;e d'un ensemble de disques de nivellement inclin&eacute;s, qui &eacute;liminent les &eacute;ventuels interstices laiss&eacute;s par les dents. Un rouleau arri&egrave;re de 600 mm de diam&egrave;tre compl&egrave;te la machine. Il d&eacute;coupe les grosses mottes gr&acirc;ce &agrave; ses anneaux rainur&eacute;s, nivelle et consolide le sol.</p><p>Le d&eacute;chaumeur est disponible en version avec essieu &agrave; freinage pneumatique ou &agrave; freinage hydraulique double ligne toutes deux conformes &agrave; la Mother Regulation.</p>


L’outil aligne deux rangées de disques crénelés de 610 mm de diamètre et des dents à sécurités hydrauliques à la profondeur de travail réglable entre 8 cm et 30 cm. Il est disponible en 4 m et 6 m repliable.

Dracula Hydro, le combiné dents et disques de Maschio

<p style="text-align:left;">Les travailleurs europ&eacute;ens b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;un principe de libre circulation et, par cons&eacute;quent, leur embauche sur le territoire fran&ccedil;ais ne n&eacute;cessite pas d&rsquo;autorisation particuli&egrave;re. En revanche, pour un travailleur &eacute;tranger hors Union europ&eacute;enne qui souhaiterait &ecirc;tre embauch&eacute; en France, un titre de s&eacute;jour valant autorisation de travailler est obligatoire. Le d&eacute;lai d&rsquo;instruction de ces dossiers par l&rsquo;Administration est de deux mois. &Agrave; d&eacute;faut de r&eacute;ponse, la demande est r&eacute;put&eacute;e rejet&eacute;e. Pour toute embauche de main-d&rsquo;&oelig;uvre &eacute;trang&egrave;re, l&rsquo;employeur doit donc s&rsquo;assurer que le salari&eacute; recrut&eacute; soit bien en possession d&rsquo;un titre l&rsquo;autorisant &agrave; exercer une activit&eacute; professionnelle en France et v&eacute;rifier aupr&egrave;s de la Pr&eacute;fecture la validit&eacute; de ce document.</p><p style="text-align:left;">Pour accorder ou refuser l&rsquo;autorisation de travail, le pr&eacute;fet prendra en compte plusieurs crit&egrave;res tels que la situation de l&rsquo;emploi dans la profession et dans la zone g&eacute;ographique, l&rsquo;ad&eacute;quation entre la qualification et les dipl&ocirc;mes, les caract&eacute;ristiques de l&rsquo;emploi. Dans certains secteurs en tension, la situation de l&rsquo;emploi ne peut toutefois pas &ecirc;tre un crit&egrave;re de refus : un arr&ecirc;t&eacute; du 18 janvier 2008 liste ces m&eacute;tiers selon les r&eacute;gions.</p><h2 style="text-align:left;"><strong>Un co&ucirc;t pour les entrepris</strong><strong>es</strong></h2><p style="text-align:left;">L&rsquo;embauche d&rsquo;un travailleur de nationalit&eacute; &eacute;trang&egrave;re qui ne r&eacute;side pas en France n&rsquo;est pas gratuite. L&rsquo;employeur m&egrave;ne une &ldquo;proc&eacute;dure d&rsquo;introduction&rdquo; aupr&egrave;s de la DIRECCTE. Il verse ensuite une contribution forfaitaire aupr&egrave;s de l&rsquo;Office Fran&ccedil;ais de l&rsquo;Immigration et de l&rsquo;Int&eacute;gration (OFII).</p><p style="text-align:left;">&bull; Pour une embauche d&rsquo;une dur&eacute;e sup&eacute;rieure &agrave; 12 mois : un montant fix&eacute; &agrave; 55 % de la r&eacute;mun&eacute;ration mensuelle brute vers&eacute;e, prise en compte dans la limite de 2,5 fois le Smic.</p><p style="text-align:left;">&bull; Pour une embauche temporaire d&rsquo;une dur&eacute;e de 3 &agrave; 12 mois : le montant de la taxe par salari&eacute; varie entre 74 &euro; et 300 &euro; selon le niveau de salaire mensuel brut vers&eacute;.</p><p style="text-align:left;">&bull; Pour un emploi saisonnier : le montant de la taxe est modul&eacute; selon la dur&eacute;e de l&rsquo;embauche (50 &euro; par mois d&rsquo;activit&eacute; complet ou incomplet). Le primo-arrivant s&rsquo;acquittera &eacute;galement d&rsquo;une taxe pour la d&eacute;livrance d&rsquo;un premier titre de s&eacute;jour, d&rsquo;un montant de 60 &agrave; 250 &euro; en fonction de la nature de la demande. Enfin, lorsque le travailleur &eacute;tranger effectuera une visite m&eacute;dicale aupr&egrave;s de l&rsquo;OFII, l&rsquo;employeur devra r&eacute;gler une redevance forfaitaire d&rsquo;un montant fix&eacute; &agrave; 168 &euro;.</p><h2 style="text-align:left;"><strong>Des obligations parfois m&eacute;</strong><strong>connues</strong></h2><p style="text-align:left;">&Agrave; la demande du salari&eacute;, le contrat de travail pourra &ecirc;tre traduit dans sa langue. Par ailleurs, en cas d&rsquo;h&eacute;bergement collectif, une d&eacute;claration annuelle &agrave; la pr&eacute;fecture qui d&eacute;crit les caract&eacute;ristiques de l&rsquo;h&eacute;bergement sera n&eacute;cessaire. Le Code du travail pr&eacute;voit des sanctions financi&egrave;res et p&eacute;nales en cas d&rsquo;irr&eacute;gularit&eacute;s li&eacute;es &agrave; l&rsquo;embauche d&rsquo;un travailleur &eacute;tranger.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>En r&eacute;sum&eacute;, voici les pr&eacute;cautions &agrave; prendre avant d&rsquo;embaucher hors U.E. &#61522; V&eacute;rifier la situation personnelle du candidat &#61522; Prouver que vous n&rsquo;avez pas trouv&eacute; de travailleur fran&ccedil;ais pour le poste &#61522; Garantir l&rsquo;&eacute;galit&eacute; de traitement &#61522; D&eacute;poser votre dossier aupr&egrave;s de l&rsquo;inspection du travail &#61522; R&eacute;gler les frais de dossier</p>
</aside>
<p style="text-align:right;"><em>Christelle Dupin-Rappart, responsable juridique</em></p><p style="text-align:justify;">&nbsp;</p>


L’activité saisonnière agricole nécessite parfois l’embauche de main-d’œuvre étrangère. Dans ce cas, l’employeur est soumis à une réglementation stricte. Un ressortissant étranger hors Union européenne ne peut pas travailler en France sans y être autorisé. Certaines précautions sont donc à prendre lorsque vous faites ce choix.

Main-d'oeuvre étrangère : ce que dit la loi

<p>Longtemps &eacute;leveur en agriculture biologique et biodynamie en Ard&egrave;che, puis en Sa&ocirc;ne-et-Loire, Ren&eacute; Becker est un peu comme Saint-Thomas et ne croit que... ce qu&rsquo;il voit. Le regard souvent tourn&eacute; vers les constellations, il garde les pieds sur terre et intervient aujourd&rsquo;hui aupr&egrave;s de groupes d&rsquo;agriculteurs aupr&egrave;s desquels il anime des<br>formations autour d&rsquo;approches et pratiques compl&eacute;mentaires&nbsp;: biodynamie, plantes bio-indicatrices, biodiversit&eacute; prairiale... mais aussi l&rsquo;influence des cycles lunaires sur les cultures et animaux comme r&eacute;cemment dans le Cantal dans le cadre de sessions propos&eacute;es par la Chambre d&rsquo;agriculture.<br>Un sujet qui le passionne depuis l&rsquo;adolescence avant une rencontre d&eacute;cisive avec Maria Thun, l&rsquo;une des pionni&egrave;res de la biodynamie et auteure d&rsquo;un calendrier lunaire pour l&rsquo;agriculture issu des travaux que cette chercheuse allemande a r&eacute;alis&eacute;s jusqu&rsquo;&agrave; la fin de sa vie sur 8 hectares de parcelles d&rsquo;essais comparatifs de semis effectu&eacute;s selon diff&eacute;rentes dates. Loin de tout pros&eacute;lytisme et de promettre la lune, la d&eacute;marche de son disciple Ren&eacute; Becker est d&rsquo;abord celle d&rsquo;une ouverture d&rsquo;esprit bas&eacute;e sur l&rsquo;observation et des constats qui ont accompagn&eacute; l&rsquo;humanit&eacute; depuis<br>10 000 ans.<br>&ldquo;Dans mes formations, je ne demande pas aux paysans de croire, je n&rsquo;affirme rien, je parle plut&ocirc;t de tendances qu&rsquo;on constate, de jours favorables&rdquo;, explique Ren&eacute; Becker, qui aimerait que soient abolies des fronti&egrave;res aujourd&rsquo;hui &eacute;tanches entre d&eacute;marche scientifique et intuition. &ldquo;Il faut arr&ecirc;ter d&rsquo;opposer deux visions du monde, il y a aujourd&rsquo;hui un c&ocirc;t&eacute; binaire funeste - avec les pour ou contre le masque, pour ou contre la vaccination.... Il faut sortir de cela, de cette opposition entre une science qui saurait tout expliquer et des pauvres paysans qui suivraient des croyances ancestrales&rdquo;, plaide celui pour qui le Cantal rec&egrave;le encore un savoir vivace en la mati&egrave;re. &Eacute;changes.</p><p>Sur quelles bases scientifiques peut-on expliquer l&rsquo;influence de la lune en &eacute;levage ?<br>R. B.&nbsp;: &ldquo;Il existe malheureusement encore peu de recherches acad&eacute;miques sur ce sujet mais ce n&rsquo;est pas parce que l&rsquo;Inra n&rsquo;a pas fait de travaux l&agrave;-dessus que &ccedil;a n&rsquo;existe pas&nbsp;! Je citerai les travaux d&rsquo;Ernst Z&uuml;rcher, un chercheur forestier suisse qui a publi&eacute; des recherches sur l&rsquo;incidence des cycles lunaires sur la qualit&eacute; du bois, le s&eacute;chage et d&rsquo;autres ph&eacute;nom&egrave;nes. Ces recherches corroborent de nombreuses pratiques ancestrales toujours en vigueur dans diff&eacute;rentes r&eacute;gions du monde. Comment cela fonctionne exactement reste encore largement inexpliqu&eacute; scientifiquement mais les observations montrent des corr&eacute;lations claires entre cycle lunaire et croissance v&eacute;g&eacute;tale. Ces influences donnent des tendances mais chaque organisme r&eacute;agit de mani&egrave;re diff&eacute;rente. On n&rsquo;est pas face &agrave; une science exacte o&ugrave; tout est chiffrable avec pr&eacute;cision.&rdquo;</p><p>Que sait-on aujourd&rsquo;hui de<br>l&rsquo;influence des cycles lunaires sur les animaux d&rsquo;&eacute;levage ?<br>R. B.&nbsp;: &ldquo;La plupart des connaissances ou pratiques sont h&eacute;rit&eacute;es du pass&eacute; dans ce domaine. Michel Gros par exemple publie un calendrier chaque ann&eacute;e avec des dates favorables pour les soins aux animaux. Un &eacute;leveur et chercheur allemand, M. Ackermann, avait commenc&eacute; &agrave; publier un calendrier destin&eacute; aux &eacute;leveurs, &agrave; partir de ses observations et de nombreuses pratiques encore en vigueur dans son pays. Maria Thun et son fils ont &eacute;galement travaill&eacute; sur ces questions... &Agrave; l&rsquo;universit&eacute; de Marbourg, en Allemagne, plusieurs th&egrave;ses de&nbsp; doctorat ont &eacute;t&eacute; &eacute;crites sur le sujet mais cette approche demeure encore peu accept&eacute;e dans le monde scientifique.&rdquo;<br>&nbsp;<br>Concr&egrave;tement, qu&rsquo;observe-t-on&nbsp;?<br>R. B.&nbsp;: &ldquo;Il semble qu&rsquo;il y ait une influence du cycle synodique de la lune sur les hormones v&eacute;g&eacute;tales et animales ainsi que sur l&rsquo;activit&eacute; des parasites. La plus connue, c&rsquo;est un surcro&icirc;t d&rsquo;activit&eacute; parasitaire &agrave; l&rsquo;approche de la pleine lune et la nouvelle lune. C&rsquo;est pourquoi on recommande de proc&eacute;der au d&eacute;parasitage plut&ocirc;t en lune gibbeuse, avant la pleine lune. On constate aussi que si l&rsquo;on taille les onglons d&rsquo;un animal &agrave; une certaine date, ils repoussent plus vite. Il y a aussi la question du fameux l&acirc;cher des animaux qui tient &agrave; c&oelig;ur aux &eacute;leveurs du Cantal. Il faut noter soigneusement les dates pour v&eacute;rifier d&rsquo;une ann&eacute;e sur l&rsquo;autre.<br>Sur les prairies, autre sujet central dans le Cantal, on observe que la teneur des fourrages en mati&egrave;re azot&eacute;e et en &eacute;nergie varie dans la journ&eacute;e&nbsp;: certains jours vont davantage accentuer ces ph&eacute;nom&egrave;nes et on peut en tirer profit pour les r&eacute;coltes, si le temps le permet bien s&ucirc;r.<br>Quant &agrave; l&rsquo;influence sur les mises bas, on voit bien une concentration des v&ecirc;lages &agrave; la pleine lune. Bien &eacute;videmment, toutes les vaches ne vont pas v&ecirc;ler &agrave; la pleine lune car encore une fois, tous les animaux sont diff&eacute;rents et ces influences sont tr&egrave;s subtiles, s&rsquo;exer&ccedil;ant plus ou moins d&rsquo;un individu &agrave; l&rsquo;autre.&nbsp;Je pourrais aussi prendre l&rsquo;exemple des attaques importantes de mildiou, champignons et parasites sur les v&eacute;g&eacute;taux en 2019, une ann&eacute;e avec un printemps humide mais aussi avec deux cycles qui ont converg&eacute; - pleine lune et proximit&eacute; de la lune par rapport &agrave; la Terre.&rdquo;<br>Avez-vous le sentiment que les &eacute;leveurs sont de plus en plus perm&eacute;ables &agrave; ces approches compl&eacute;mentaires, inspir&eacute;es d&rsquo;un savoir intuitif ancien&nbsp;? &nbsp;<br>R. B .&nbsp;: &ldquo;Je viens depuis plusieurs ann&eacute;es dans le Cantal mais aussi dans d&rsquo;autres r&eacute;gions pour parler de ce sujet, comme r&eacute;cemment au Pays basque. L&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t est r&eacute;el souvent parce que les parents ont encore travaill&eacute; avec des calendriers lunaires mais parfois aussi par curiosit&eacute; et int&eacute;r&ecirc;t pour le sujet. Dans ces formations, le public est m&eacute;lang&eacute; avec des&nbsp; &ldquo;anciens&rdquo; qui t&eacute;moignent et des jeunes qui ont envie de d&eacute;couvrir.&nbsp; Un calendrier ne se substitue en rien aux bonnes pratiques agronomiques, &agrave; l&rsquo;observation attentive des animaux. C&rsquo;est un plus lorsqu&rsquo;on cherche &agrave; travailler davantage avec tout l&rsquo;environnement&nbsp;: le ciel en fait partie. Et &ccedil;a n&rsquo;a rien d&rsquo;impossible... &rdquo;<br>&nbsp;<br>Que reste-t-il justement de ce savoir collectif chez les &eacute;leveurs de ce XXIe si&egrave;cle ?<br>R. B.&nbsp;:&nbsp; &ldquo;Curieusement, on pourrait penser que ces approches plus sensibles appartiennent au pass&eacute; mais il n&rsquo;en est rien. &ldquo;Chasser le naturel il revient au galop&rdquo; devient pour notre sujet &ldquo;arr&ecirc;tez de croire &agrave; l&rsquo;influence de la lune, elle revient dans nos pratiques&rdquo;. On peut esp&eacute;rer que beaucoup de praticiens se mettent &agrave; observer, tester, exp&eacute;rimenter les dates du calendrier et nous finirons par d&eacute;couvrir ou red&eacute;couvrir ce qui est agissant ou non. Cela donnerait plus de cr&eacute;dit &agrave; cette discipline bas&eacute;e sur les rythmes astronomiques (et pas astrologiques !).&rdquo;</p><p>Que diriez-vous &agrave; ceux qui ne jurent que par la science, les m&eacute;dicaments v&eacute;tos... ?<br>R. B.&nbsp;: &ldquo;Qu&rsquo;il ne faut surtout pas opposer science, m&eacute;dicaments v&eacute;tos et approches traditionnelles. Les calendriers vont &eacute;voluer avec le temps si les observations sont faites avec une approche scientifique justement mais une science du vivant. Nous avons encore beaucoup &agrave; apprendre sur les ph&eacute;nom&egrave;nes du vivant&nbsp;: inventons ensemble des protocoles exp&eacute;rimentaux qui prennent en compte des crit&egrave;res scientifiques adapt&eacute;s &agrave; ce sujet.&nbsp;La m&eacute;decine v&eacute;t&eacute;rinaire classique peut tout &agrave; fait s&rsquo;ouvrir &agrave; des domaines encore peu connus. Tout ce qui vient des traditions n&rsquo;est pas &agrave; rejeter simplement parce qu&rsquo;on n&rsquo;a pas encore d&rsquo;explications scientifiques.&rdquo;<br>Propos recueillis<br>par Patricia Olivieri</p>


Ancien éleveur, René Becker est un spécialiste de la biodynamie et intervient aussi sur l’influence de la lune en élevage. Une approche complémentaire basée sur l’observation.

Cycles lunaires : “Je ne demande pas  aux éleveurs de croire mais d’observer !”

<p class="CxSpMiddle">Les Crudettes et ses marques partenaires Greenshot, Ferme &agrave; Jules, C&rsquo;ZON et Fresh Gourmet, ont annonc&eacute; le 30 octobre la cr&eacute;ation du collectif &ldquo;Le V&eacute;g&eacute;tal Engag&eacute;&rdquo; pour pousser plus loin leur mutualisation dans le rayon fruits et l&eacute;gumes. <em>&laquo;&nbsp;Le collectif partage des engagements comme celui de grandir avec ses producteurs, ses partenaires gr&acirc;ce &agrave; des projets de long terme avec une vision partag&eacute;e ou encore de s&eacute;lectionner les meilleures origines, en France, en Europe ou plus loin si n&eacute;cessaire&nbsp;&raquo;</em>, souligne un communiqu&eacute;. Des actions sont pr&eacute;vues en points de vente). Les actions du Collectif se d&eacute;rouleront dans les points de vente (op&eacute;rations promotionnelles, meubles th&eacute;matiques avec les produits du collectif comme l&rsquo;Ap&eacute;ro v&eacute;g&eacute;tal ou le Comptoir v&eacute;g&eacute;tal) et une tribune sur LinkedIn.</p>



L’objectif : pousser plus loin la mutualisation en rayon entre Les Crudettes (groupe LSDH) et ses marques partenaires Greenshot, Ferme à Jules, C’ZON et Fresh Gourmet et communiquer sur leurs valeurs communes.

Mutualisation en points de vente : Les Crudettes lancent le collectif “Le végétal Engagé”

<p class="CxSpMiddle">49 % des consommateurs cherchent une information environnementale et/ou de sant&eacute; directement sur le packaging des produits alimentaires&nbsp;; alors qu&rsquo;en parall&egrave;le, les entreprises, pas forc&eacute;ment r&eacute;ellement engag&eacute;es, utilisent le <em>greenwashing</em> pour redorer leur blason, semant le doute dans l&rsquo;esprit des consommateurs. Alors, comment impulser une d&eacute;marche responsable dans le secteur agroalimentaire&nbsp;? Le marketing alimentaire peut-il &ecirc;tre responsable&nbsp;? Quels sont les freins et donc les solutions pour lancer des produits nutritionnellement sains, vertueux au sens du d&eacute;veloppement durable - donc accessibles &agrave; tous - et surtout avec du go&ucirc;t, et tenir des actions durables&nbsp;?</p>

<p class="CxSpMiddle">Ce sont les questions pos&eacute;es par Sandrine Doppler, consultante en marketing et alimentation et cofondatrice de Planet.Food.Sant&eacute; dans son premier webinaire du 29 octobre.</p>

<figure role="group"><div alt="intervenants" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="de6fabaf-13b1-4d24-bd00-24cca47a337b" title="intervenants" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/intervenants_0.png" alt="intervenants" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>De gauche &agrave; droite et de bas en haut, les intervenants du webinar Planet.Food.Sant&eacute; du 29 octobre : Nathalie Hutter-Lardeau (fondatrice Evidence Sant&eacute; -conseil aux marques en alimentation sant&eacute;- et cofondatrice Planet.Food.Sant&eacute;) ; St&eacute;phane Brunerie (fondateur et r&eacute;dacteur en chef du m&eacute;dia Strip-Food et directeur marketing et de l&rsquo;offre chez St Michel Bonne Maman) ; Philippe Goetzmann (consultant Nouvelle Consommation) ; David Garbous (fondateur de Transformation Positive -conseil en marketing et communication- et ancien directeur marketing chez Fleury Michon) ; Sandrine Doppler, consultante en marketing et alimentation et cofondatrice de Planet.Food.Sant&eacute; ; et Caroline Nobil&eacute; (fondatrice de Inswip - Conseil en Marketing Strat&eacute;gique et de Coaching Professionnel, - et ancienne directrice marketing de Findus)
&copy; Capture d&rsquo;&eacute;cran FLD/Planet.Food.Sant&eacute;.</figcaption></figure><h3 class="CxSpMiddle">La conception du produit&nbsp;: convaincre en interne</h3>

<p class="CxSpMiddle">David Garbous (fondateur de Transformation Positive -conseil en marketing et communication- et ancien directeur marketing chez Fleury Michon) :</p>

<p class="CxSpMiddle">&laquo;&nbsp;Le premier frein est de convaincre en interne de se lancer sur des produits responsables&nbsp;: quand on a lanc&eacute; chez Fleury Michon le jambon sans OGM et sans antibiotique et qui devait repr&eacute;senter 3 % du chiffre d&rsquo;affaire, les marketeurs ont eu peur que les consommateurs voit n&eacute;gativement le reste de notre gamme -soit 97 % du chiffre d&rsquo;affaires. Mais il faut prendre ce risque&nbsp;! La preuve&nbsp;: les jambons avec une valeur ajout&eacute;e nutritionnelle et/ou environnementale repr&eacute;sentent aujourd&rsquo;hui pr&egrave;s de la moiti&eacute; des volumes du rayon et une croissance de 10 % par an&nbsp;!&nbsp;&raquo;</p>

<h3 class="CxSpMiddle">La conception du produit&nbsp;: avoir des &eacute;quipes form&eacute;es</h3>

<p class="CxSpMiddle">Caroline Nobil&eacute; (fondatrice de Inswip - Conseil en Marketing Strat&eacute;gique et de Coaching Professionnel, - et ancienne directrice marketing de Findus)&nbsp;:</p>

<p class="CxSpMiddle">&laquo;&nbsp;Les marketeurs sont souvent tr&egrave;s ignorants en nutrition, ce qui aboutit &agrave; des produits aberrants. D&rsquo;autre part, ils doivent r&eacute;aliser que tout n&rsquo;est pas &eacute;vident pour le consommateur. Par exemple, on s&rsquo;est aper&ccedil;us chez Findus que de nombreux consommateurs consid&egrave;rent que la pomme de terre -et donc nos pommes de terre rissol&eacute;es- peut &ecirc;tre consomm&eacute;e &agrave; volont&eacute; car consid&eacute;r&eacute;e comme un l&eacute;gume. Il faut donc cr&eacute;er des outils et une p&eacute;dagogie pour donner aux consommateurs les cl&eacute;s pour une alimentation r&eacute;ellement saine.&nbsp;&raquo;</p>

<h3 class="CxSpMiddle">Communiquer envers le consommateur&nbsp;: combattre les id&eacute;es re&ccedil;ues en nutrition</h3>

<p class="CxSpMiddle">Nathalie Hutter-Lardeau (fondatrice Evidence Sant&eacute; -conseil aux marques en alimentation sant&eacute;- et cofondatrice Planet.Food.Sant&eacute;) :</p>

<p class="CxSpMiddle">&laquo;&nbsp;La connaissance de la valeur nutritionnelle des aliments -Nutriscore et consorts-permet peut &ecirc;tre une optimisation des produits mais ne permet pas de mieux manger. C&rsquo;est m&ecirc;me au contraire tr&egrave;s confusant. L&rsquo;enjeu aujourd&rsquo;hui pour un marketing responsable, c&rsquo;est de faire comprendre aux consomateurs que l&rsquo;alimentation doit &ecirc;tre diversifi&eacute;e et les repas ritualis&eacute;s, tant par la fr&eacute;quence que la portion, avec surtout la notion de plaisir, qui dans cette p&eacute;riode de reconfinement aura un impact psychologique encore plus important.</p>

<h3 class="CxSpMiddle">Communiquer envers le consommateur&nbsp;: la question du prix&hellip; et des biais marketing</h3>

<p class="CxSpMiddle">St&eacute;phane Brunerie (fondateur et r&eacute;dacteur en chef du m&eacute;dia Strip-Food et directeur marketing et de l&rsquo;offre chez St Michel Bonne Maman)&nbsp;:</p>

<p class="CxSpMiddle">&laquo;&nbsp;Le consommateur n&rsquo;a pas forc&eacute;ment conscience de ce qu&rsquo;implique ses choix. Par exemple, des produits fran&ccedil;ais avec des ingr&eacute;dients fran&ccedil;ais vont souvent co&ucirc;ter plus cher&nbsp;; supprimer des emballages peut impliquer moins de praticit&eacute;, etc. Il faut de la p&eacute;dagogie de la part des marques. Le challenge pour les marketeurs et les communicants est d&rsquo;&eacute;loigner un certain nombre de biais&nbsp;: les sondages qui globalisent les consommateurs, certaines tendances surm&eacute;diatis&eacute;es au d&eacute;triment de l&rsquo;accessibilit&eacute; prix&hellip; Et ne jamais oublier que c&rsquo;est le go&ucirc;t et le plaisir avant tout qui doivent primer.&nbsp;&raquo;</p>

<h3 class="CxSpMiddle">L&rsquo;entreprise doit avoir une raison d&rsquo;&ecirc;tre&hellip; et &ecirc;tre rentable</h3>

<p class="CxSpMiddle">St&eacute;phane Brunerie : &laquo;&nbsp;Attention au populisme alimentaire qui am&egrave;ne &agrave; vouloir cocher toutes les cases et donc &agrave; survoler toutes les attentes soci&eacute;tales plut&ocirc;t que r&eacute;pondre parfaitement &agrave; seulement une ou deux. Il faut revenir &agrave; l&rsquo;ancrage, &agrave; l&rsquo;ADN de la marque.&nbsp;&raquo;</p>

<p class="CxSpMiddle">Philippe Goetzmann (consultant Nouvelle Consommation) plussoie&nbsp;:&nbsp;</p>

<p class="CxSpMiddle">&laquo;&nbsp;Le bio en est un bon exemple&nbsp;: il faut en faire &agrave; tout prix. Le bio c&rsquo;est tr&egrave;s bien mais pas forc&eacute;ment responsable, d&rsquo;autant plus que c&rsquo;est en train de devenir une niche pour une cat&eacute;gorie ais&eacute;e urbaine et bob, excluant une grosse partie des consommateurs par le prix.&nbsp;&raquo;</p>

<p class="CxSpMiddle">&laquo;&nbsp;Et surtout, pour se lancer sur le marketing responsable, une entreprise doit &ecirc;tre avant tout rentable. C&rsquo;est la condition du financement dans la dur&eacute;e de ces actions responsables.&nbsp;&raquo;</p>

<h3 class="CxSpMiddle">En conclusion&nbsp;: de la p&eacute;dagogie, envers le consommateur mais aussi les marques</h3>

<p class="CxSpMiddle">Pour les premiers, r&eacute;instaurer la confiance afin de pouvoir simplifier le discours (charge mentale de toutes ces informations). Pour les deuxi&egrave;mes, par la formation et des partenariats marques/cabinet conseil. Et de la coop&eacute;ration entre tous les maillons des fili&egrave;res, pour des produits sains, de qualit&eacute; et accessibles en prix, et cr&eacute;ateurs de valeur pour tous.</p>



Comment impulser une démarche responsable dans le secteur agroalimentaire ? Le marketing alimentaire peut-il être responsable ? Quels sont les freins et donc les solutions pour lancer des produits nutritionnellement sains, vertueux au sens du développement durable -donc accessibles à tous- et surtout avec du goût, et tenir des actions durables ?  Ce sont les questions posées dans le premier webinar Planet.Food.Santé du 29 octobre.

Le marketing alimentaire peut-il être "responsable" ?

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<h3>Comment dimensionner son installation&nbsp;en autoconsommation&thinsp;?</h3>
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<p>L&rsquo;<strong>&eacute;tude de faisabilit&eacute;</strong> permet de bien dimensionner l&rsquo;installation par rapport aux besoins de chaque site. Selon R&eacute;gis Le Carluer, <em>&laquo;&nbsp;la principale difficult&eacute; r&eacute;side dans la calibration de l&rsquo;installation en fonction de la demande, afin que le maximum de la production puisse &ecirc;tre utilis&eacute;. Car pour l&rsquo;instant, le stockage sur batterie est trop on&eacute;reux.&nbsp;&raquo;</em> L&rsquo;&eacute;tude repose sur une analyse fine des consommations (par intervalles de 10 minutes) r&eacute;alis&eacute;e sur une p&eacute;riode repr&eacute;sentative de l&rsquo;ordre d&rsquo;un mois, puis extrapol&eacute;e sur l&rsquo;ann&eacute;e.</p>

<p>Deux indicateurs techniques sont notamment pris en compte.</p>

<p>Le <strong>taux d&rsquo;autoconsommation</strong> indique la part d&rsquo;&eacute;nergie produite qui peut &ecirc;tre consomm&eacute;e. Atteindre en permanence 100&nbsp;% d&rsquo;autoconsommation revient &agrave; dimensionner pour juste couvrir la consommation permanente de &laquo;&nbsp;bruit de fond&nbsp;&raquo;. Le<strong> taux d&rsquo;autoproduction</strong> indique&nbsp;la part d&rsquo;&eacute;nergie produite consomm&eacute;e sur place par rapport &agrave; la consommation totale.</p>

<p>Il s&rsquo;agit de trouver le bon compromis. Si on privil&eacute;gie trop le taux d&rsquo;autoconsommation, la puissance install&eacute;e sera faible, donc l&rsquo;&eacute;conomie de facture limit&eacute;e. Si on augmente trop la puissance de l&rsquo;installation, on am&eacute;liore le taux d&rsquo;autoproduction, mais on d&eacute;grade le taux d&rsquo;autoconsommation, donc la rentabilit&eacute; de l&rsquo;investissement. <em>&laquo;&nbsp;Dans le meilleur des cas, on obtient environ 20&nbsp;% de couverture de la consommation totale&nbsp;&raquo; </em>estime par exp&eacute;rience Micka&euml;l Feuildet. Il ajoute <em>&laquo;&nbsp;qu&rsquo;il est possible de surdimensionner un peu si on envisage des consommations &agrave; venir (v&eacute;hicule &eacute;lectrique ou autre activit&eacute;&hellip;). Une autre approche consiste &agrave; orienter les panneaux entre le sud, l&rsquo;est et l&rsquo;ouest, pour s&rsquo;affranchir du pic de puissance &agrave; midi en plein sud et produire tout au long de la journ&eacute;e.&nbsp;&raquo;</em></p>

<div class="seqNum">
<h3>Installer une installation en toiture, au sol ou un tracker&thinsp;?</h3>
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<p>Au-del&agrave; des pr&eacute;f&eacute;rences personnelles, c&rsquo;est l&rsquo;&eacute;tude de faisabilit&eacute; qui permet de trancher entre les options techniques. Une implantation au sol est possible d&egrave;s lors que le foncier n&rsquo;a pas de vocation agricole. Le tracker en est une variante. Gr&acirc;ce &agrave; son m&acirc;t supportant les panneaux en hauteur, il peut &ecirc;tre pos&eacute; dans un parcours, voire une parcelle cultiv&eacute;e. Son avantage est de pouvoir &ecirc;tre &eacute;quip&eacute; de panneaux bifaciaux (captant la lumi&egrave;re des deux c&ocirc;t&eacute;s) et de suivre la courbe du soleil. Ce qui am&eacute;liore grandement son rendement. Par contre, l&rsquo;installation est beaucoup plus on&eacute;reuse (entre 2 et 2,5 &euro;/Wc), du fait du pyl&ocirc;ne et des deux moteurs d&rsquo;orientation. L&rsquo;&eacute;leveur de poules pondeuses alternatives Philippe Carfantan a pr&eacute;f&eacute;r&eacute; installer ses panneaux sur une toiture r&eacute;nov&eacute;e. <em>&laquo;&nbsp;Je ne souhaitais pas un syst&egrave;me ayant de la m&eacute;canique susceptible de tomber en panne. De plus, il est sensible au vent, m&ecirc;me s&rsquo;il y a une mise en s&eacute;curit&eacute; &agrave; horizontale.&nbsp;&raquo;</em></p>

<div class="seqNum">
<h3>Faut-il suivre sa production en autoconsommation&thinsp;?</h3>
</div>

<p>Le suivi des flux &eacute;lectriques est fortement conseill&eacute;. <em>&laquo;&nbsp;Il ne faut surtout pas travailler en aveugle</em>, explique R&eacute;gis Le Carluer.&nbsp;<em>Il faut suivre la production et les flux de consommation. Les r&eacute;sultats sont-ils en accord avec les estimations de l&rsquo;&eacute;tude de dimensionnement&thinsp;? La puissance install&eacute;e est-elle totalement valoris&eacute;e&thinsp;? Le co&ucirc;t du kWh autoproduit est-il int&eacute;ressant par rapport &agrave; celui du fournisseur d&rsquo;&eacute;nergie&thinsp;? Quels sont mes taux d&rsquo;autoconsommation et d&rsquo;autoproduction&thinsp;?&nbsp;&raquo;</em> Ce suivi permet de passer d&rsquo;une consommation <em>&laquo;&nbsp;subie&nbsp;&raquo;</em> &agrave; une consommation <em>&laquo;&nbsp;pilot&eacute;e&nbsp;&raquo;</em>. Le fonctionnement d&rsquo;installations &eacute;nergivores peut parfois &ecirc;tre d&eacute;cal&eacute;. Philippe Carfantan a bascul&eacute; son s&eacute;chage de fientes de poules de la nuit (en heures creuses moins ch&egrave;res) &agrave; la journ&eacute;e. Il valorise l&rsquo;&eacute;nergie produite et am&eacute;liore le rendement du s&eacute;chage.</p>

<div class="seqNum">
<h3>Comment faire baisser les co&ucirc;ts&thinsp;?</h3>
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<p>En Bretagne, Micka&euml;l Feuildet travaille &agrave; des solutions &laquo;&nbsp;plug and play&nbsp;&raquo; pour faciliter le d&eacute;veloppement du photovolta&iuml;que. <em>&laquo;&nbsp;Pour des structures au sol, un agriculteur sait faire une dalle b&eacute;ton et monter une structure en kit avec les panneaux. Mais un professionnel reste indispensable pour le c&acirc;blage et pour brancher l&rsquo;onduleur.&nbsp;&raquo; </em>Une simple d&eacute;claration de travaux suffit pour une installation de moins de 250 kWc et de moins de 1,80&nbsp;m de hauteur. De son c&ocirc;t&eacute;, R&eacute;gis Le Carluer, qui coanime l&rsquo;association des Agriculteurs producteurs d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; photovolta&iuml;que associ&eacute;s (Apepha), indique qu&rsquo;elle a lanc&eacute; un appel d&rsquo;offres pour acheter en nombre des structures porteuses de panneaux &agrave; monter soi-m&ecirc;me.</p>

<p>Lire aussi&thinsp;: " <a href="https://www.reussir.fr/volailles/trois-raisons-pour-continuer-investir-dans-le-photovoltaique-agricole" target="_blank">Trois raisons pour continuer &agrave; investir dans le photovolta&iuml;que agricole</a>"</p>
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<div class="souspapier">
<h2>Pour aller plus loin</h2>

<p>Les Chambres d&rsquo;agriculture de Bretagne ont organis&eacute; une conf&eacute;rence en ligne &agrave; l&rsquo;occasion du Space virtuel, qu&rsquo;il est possible de revoir en cliquant sur le lien suivant&thinsp;: <strong><a href="http://www.bretagne.synagri.com/synagri/energie-evenements-marquants">&laquo;&nbsp;R&eacute;duire les factures d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute;&thinsp;: l&rsquo;autoconsommation en photovolta&iuml;que, un projet pour mon exploitation&nbsp;&raquo;</a></strong></p>

<p>Pour ceux situ&eacute;s en Bretagne qui voudraient aller plus loin, les conseillers des Chambres font du <a href="http://www.chambres-agriculture-bretagne.fr/ca1/PJ.nsf/ATWEB0101/A0AEFE53E80E8D7CC12585EC0055CDCD/$FILE/BD%20Conseil%20photovoltaique%202020.pdf?OpenElement"><strong>conseil individuel </strong></a>et organisent des formations pour <a href="http://www.formation-agriculteurs.com/exploitants/energie/photovoltaique/"><strong>monter son projet photovolta&iuml;que</strong></a></p>
</div>

<div>&nbsp;</div>



En production photovoltaïque à la ferme, la revente totale des kilowattheures produits reste le modèle économique dominant, mais l’autoconsommation se développe de plus en plus dans une logique de maîtrise à long terme de ses coûts énergétiques. Régis Le Carluer, conseiller énergies renouvelables à la Chambre d’agriculture de Bretagne, et Mickaël Feuildet, ingénieur consultant indépendant en photovoltaïque apportent leur éclairage.

Comment passer à l’autoconsommation photovoltaïque

<figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/jVq68NYX2eg?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>[Le point des march&eacute;s] Sucre : un rebond consid&eacute;rable des cours depuis le premier confinement</figcaption>
</figure>
<p><em>&ldquo;Cette ann&eacute;e, la production de sucre en France devrait &ecirc;tre inf&eacute;rieure &agrave; 4 millions de tonnes (Mt), contre 6,2 Mt en 2017-2018, premi&egrave;re ann&eacute;e de fin des quotas&rdquo;</em>, indique Fran&ccedil;ois Thaury, consultant chez Agritel et sp&eacute;cialiste du march&eacute; du sucre. <em>&ldquo;La production de sucre blanc en Allemagne, le deuxi&egrave;me pays producteur de sucre en Europe, risque pour la premi&egrave;re fois d&rsquo;&ecirc;tre sup&eacute;rieure &agrave; celle de la France, ce qui est un petit &eacute;v&egrave;nement pour la fili&egrave;re sucri&egrave;re&rdquo;,</em> poursuit le consultant.</p><p>La production fran&ccedil;aise de betteraves a en effet connu une campagne compliqu&eacute;e : la s&eacute;cheresse printani&egrave;re puis estivale, ainsi que la jaunisse, sont &agrave; l&rsquo;origine d&rsquo;une forte baisse des rendements, en particulier au sud de la Seine. Le rendement moyen est estim&eacute; par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture &agrave; 65 t/ha, soit une baisse de 20 t/ha par rapport &agrave; l&rsquo;an dernier. Il s&rsquo;agit du plus faible rendement depuis 2001.&nbsp;</p><p>A cette baisse des rendement s&rsquo;ajoute la baisse des surfaces de betteraves, en recul de 28 000 hectares sur un an.</p><h2>Bonnes perspectives</h2><p>La fili&egrave;re betteravi&egrave;re peut cependant se raccrocher &agrave; deux notes d&rsquo;optimisme, l&rsquo;une sanitaire, l&rsquo;autre financi&egrave;re : la d&eacute;rogation accord&eacute;e aux betteraves pour l'utilisation des n&eacute;onicotino&iuml;des pour les trois prochaines campagnes, et la forte hausse des cours du sucre depuis la fin avril. <em>&ldquo;Les cours du sucre au niveau mondial ont rebondi de 60% depuis cette date, ce qui est consid&eacute;rable&rdquo;</em>, pr&eacute;cise Fran&ccedil;ois Thaury. <em>&ldquo;En Europe, les prix actuels sont assez proches de l&rsquo;ancien seuil d&rsquo;intervention en vigueur &agrave; l&rsquo;&eacute;poque des quotas, qui &eacute;tait de 404 &euro;/t&rdquo;, </em>note-t-il.</p><p>Reste cependant une grande inconnue sur le march&eacute; mondial : l&rsquo;&eacute;volution de la consommation de sucre compte tenu de l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie de coronavirus, qui impacte fortement la consommation hors foyer.</p>


La baisse de la production de betteraves en Europe a profité aux cours du sucre, qui ont rebondi de 60% depuis la fin avril. Une note d’optimisme pour la filière, après une année marquée par la sécheresse et la jaunisse.

[Le point des marchés] Sucre : un rebond considérable des cours depuis le premier confinement

<h2>1. BIEN FAIRE VIEILLIR SES PRAIRIES, C&rsquo;EST POSSIBLE.</h2><p>L&rsquo;observatoire dynamique du <a href="https://www.civam.org/experimenter-sur-les-fermes/prolonger-la-productivite-des-prairies/" target="_blank">projet <em>PERPET</em></a> (80 parcelles suivies pendant 4 ans) a utilis&eacute; la nouvelle m&eacute;thode HERBVALO et montre que des prairies du Grand Ouest produisent en moyenne 7 t MS valoris&eacute;es/ha/an en r&eacute;alisant 5 cycles de p&acirc;turage en moyenne et qui durent 4 jours.</p><p>25% des prairies suivies ont eu un rendement annuel valoris&eacute; sup&eacute;rieur &agrave; 8,7 t MS/ha. Les 10% les plus productives ont eu un rendement valoris&eacute; sup&eacute;rieur &agrave; 10 t MS/ha, et ce, plus de 6 ans apr&egrave;s leur implantation.<br>Pour obtenir ces niveaux d&rsquo;herbe valoris&eacute;e, il faut mener un p&acirc;turage s&eacute;v&egrave;re voire tr&egrave;s s&eacute;v&egrave;re (parcelle ras&eacute;e &agrave; parcelle gratt&eacute;e) et attendre en moyenne 35 jours de repousse entre avril et juin et 48 jours entre juillet et septembre.</p><p>De l&rsquo;herbe peut &ecirc;tre valoris&eacute;e tout au long de l&rsquo;ann&eacute;e si les pratiques de p&acirc;turage sont adapt&eacute;es aux conditions climatiques.</p><h2>2. LA PROT&Eacute;INE EST DANS LE PR&Eacute;.</h2><p>En moyenne les prairies ont produit un fourrage de qualit&eacute; &eacute;quilibr&eacute; qui se situe en moyenne &agrave; 145 g MAT/kg MS.</p><p>La l&eacute;gumineuse permet d&rsquo;avoir plus de MAT&nbsp;: 10 % de l&eacute;gumineuse en plus se traduit par 350 kg de MS/ha et 12 g de MAT/kg MS en plus. Cet effet &ldquo;prot&eacute;ine&rdquo; est actif d&egrave;s 20 % de l&eacute;gumineuses dans le couvert prairial.</p><h2>3. QUAND LES PRAIRIES VIEILLISSENT, ELLES PRODUISENT TOUJOURS LA M&Ecirc;ME QUANTIT&Eacute; DE PROT&Eacute;INES</h2><p>Et ce au moins jusqu&rsquo;&agrave; 9 ans. Apr&egrave;s avoir analys&eacute; des centaines de donn&eacute;es, nous avons constat&eacute; en moyenne une stabilit&eacute; de la MAT pendant le vieillissement des prairies (analyse faite sur des prairies de 2 &agrave; 9 ans).</p><h2>4. L&rsquo;&Eacute;VOLUTION D&rsquo;UNE PRAIRIE, C&rsquo;EST MULTIFACTORIEL</h2><p>Complexe, mais on peut identifier les principaux d&eacute;terminants :</p><ul><li><strong>les facteurs favorables</strong> concernant la production valoris&eacute;e d&rsquo;une prairie sont l&rsquo;humidit&eacute;, la fertilisation et des pratiques de p&acirc;turage s&eacute;v&egrave;res ;</li><li><strong>la s&eacute;v&eacute;rit&eacute; du p&acirc;turage</strong> au printemps et &agrave; l&rsquo;automne, et des sols &agrave; probl&egrave;me sont les facteurs principaux qui augmentent le taux de gramin&eacute;es ;</li><li><strong>l&rsquo;humidit&eacute;,</strong> un premier p&acirc;turage pr&eacute;coce avec des pratiques de p&acirc;turage &eacute;quilibr&eacute; favorisent le taux de l&eacute;gumineuses ;</li><li><strong>le taux des diverses</strong> augmente dans les zones plus s&egrave;ches quand il y a une s&eacute;v&eacute;rit&eacute; du p&acirc;turage en &eacute;t&eacute;. Les sols peu profonds et les pluies d&rsquo;automne et d&rsquo;hiver peuvent aussi contribuer au d&eacute;veloppement des diverses.</li></ul><h2>5. LES PRAIRIES SONT ROBUSTES.</h2><p>Elles peuvent encaisser 100% de p&acirc;turage, p&acirc;turage estival s&eacute;v&egrave;re, p&acirc;turage hivernal, mais avec quelques points de vigilance : pression de p&acirc;turage, temps de retour, portance.</p><h2>6. LES PRAIRIES SONT D&rsquo;AUTANT PLUS ROBUSTES QU&rsquo;ELLES SONT VIEILLES.</h2><p>La diversit&eacute; d&rsquo;esp&egrave;ces et la densit&eacute; racinaire leur permettent de mieux r&eacute;sister aux al&eacute;as climatiques.</p><h2>7. LA FLORE SE DIVERSIFIE, LE FOND PRAIRIAL S&rsquo;&Eacute;QUILIBRE</h2><p>Au bout de 3 ans apr&egrave;s le semis, le nombre d&rsquo;esp&egrave;ces pr&eacute;sentes &eacute;tait multipli&eacute; par 2 au minimum. De nouvelles gramin&eacute;es peuvent appara&icirc;tre comme le p&acirc;turin et aussi diff&eacute;rentes diverses plus ou moins bonnes pour les animaux. Le fonds prairial se simplifierait pour les prairies sem&eacute;es en multi-esp&egrave;ces.</p><h2>8. LA F&Eacute;TUQUE &Eacute;LEV&Eacute;E &Agrave; FEUILLE SOUPLE CONTRIBUE &Agrave; LA P&Eacute;RENNIT&Eacute; EN SITUATION S&Eacute;CHANTE.</h2><p>Dans les zones moins pluvieuses du Grand Ouest, le ray-grass anglais aurait tendance &agrave; r&eacute;gresser au profit de la f&eacute;tuque &eacute;lev&eacute;e si cette derni&egrave;re est pr&eacute;sente significativement les premi&egrave;res ann&eacute;es. Elle arriverait &agrave; limiter le d&eacute;veloppement des diverses et des gramin&eacute;es spontan&eacute;es (p&acirc;turin, agrostis stolonif&egrave;re&hellip;).</p><h2>9. CHANGER SES CRIT&Egrave;RES DE RETOURNEMENT.</h2><p>Les l&eacute;gumineuses sont bien le moteur azot&eacute; (+10% l&eacute;g =&gt; +350 kg MS/ha et + 12g MAT/kg MS), mais &ccedil;a fonctionne d&eacute;j&agrave; pleinement &agrave; 15-20%. Les &ldquo;diverses&rdquo; abaissent la valeur pastorale des prairies, mais les animaux s&rsquo;en accommodent bien. Les gramin&eacute;es constituent une gamme d&rsquo;esp&egrave;ces qui peuvent s&rsquo;adapter &agrave; des contextes difficiles et se substituer entre elles. On sait ce que l&rsquo;on casse, on n&rsquo;est pas certain de ce dans quoi on investit. Donc avant de casser&hellip;</p><h2>10. TROUVER UNE (NOUVELLE) FONCTION &Agrave; CHAQUE PRAIRIE DANS LE SYST&Egrave;ME FOURRAGER.</h2><p>De nombreuses fonctions fourrag&egrave;res sont n&eacute;cessaires pour assurer une cha&icirc;ne de p&acirc;turage et l&rsquo;alimentation du troupeau. Une prairie peut changer de fonction au cours de sa vie, passer de prairie exclusivement p&acirc;tur&eacute;e &agrave; prairie souvent plus fauch&eacute;e, voire devenir une <em>&ldquo;prairie pharmacie&rdquo;</em>. La bonne prairie est celle qui s&rsquo;acquitte de la fonction qu&rsquo;on en attend&hellip; et on peut changer ses attentes&nbsp;!</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Pour en savoir plus</strong>, vous pouvez t&eacute;l&eacute;charger gratuitement la publication : <a href="https://www.civam.org/ressources/projet/perpet/pourquoi-comment-paturage/" target="_blank">https://www.civam.org/ressources/projet/perpet/pourquoi-comment-paturage/</a></p>


Parfois, dans une même ferme, des prairies temporaires arrivent à bien vieillir tandis que leurs voisines, non ! Partant de ce constat, les acteurs du projet PERPET ont étudié l’évolution de prairies bien implantées dans  87 exploitations bretonnes et ligériennes, pendant quatre ans. Découvrez les principales conclusions de ce projet de Recherche-Action coordonné par RESEAU CIVAM rassemblant des fermes expérimentales, l'INRAE, l'IDELE, Vegepolys Valley, des GAB et des CIVAM.

Pourquoi/Comment bien faire vieillir ses prairies semées d’association graminées-légumineuses

<p>&nbsp;</p><iframe src="https://player.vimeo.com/video/479900204?title=0&byline=0&portrait=0" width="640" height="360" frameborder="0" allow="autoplay; fullscreen" allowfullscreen></iframe> <p><a href="https://vimeo.com/479900204">TENDANCES Lait et viande - Benoit Baron novembre 2020</a> from <a href="https://vimeo.com/idele">Institut de l&#039;Elevage - idele</a> on <a href="https://vimeo.com">Vimeo</a>.</p>
<p>&nbsp;</p><p><strong>Viandes bovines : <a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/viande-bovine/?numero=322">Premiers effets des reconfinements en Europe</a></strong></p><p>En Europe, les prix des bovins sont de nouveau bouscul&eacute;s par la crise sanitaire et les nouvelles restrictions impos&eacute;es. Une exception tout de m&ecirc;me en France, o&ugrave; les cotations des femelles conform&eacute;es restent tr&egrave;s sup&eacute;rieures &agrave; celles des campagnes pr&eacute;c&eacute;dentes gr&acirc;ce &agrave; une demande pour la viande VBF en hausse.</p><p><strong>Lait de vache : <a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/lait-de-vache/?numero=322">Des fondamentaux solides &agrave; l&rsquo;aube du second confinement</a></strong></p><p>Le second confinement s&rsquo;annonce moins perturbant que le premier pour les fili&egrave;res laiti&egrave;res, m&ecirc;me s&rsquo;il bouleverse de nouveau les cha&icirc;nes d&rsquo;approvisionnement et fragilise davantage les op&eacute;rateurs d&eacute;j&agrave; tr&egrave;s affect&eacute;s par le premier.</p><p><strong>Viande ovine : <a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/viande-ovine/?numero=322">Le cours fran&ccedil;ais stabilis&eacute; &agrave; un niveau remarquablement &eacute;lev&eacute;</a></strong></p><p>Le cours fran&ccedil;ais s&rsquo;est stabilis&eacute; au-dessus de 7 &euro;/kg depuis mi-septembre : la demande des Fran&ccedil;ais est modeste, mais l&rsquo;offre l&rsquo;est tout autant, ce qui permet un certain &eacute;quilibre du march&eacute;.</p><p><strong>Lait de ch&egrave;vre et viande : <a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/lait-de-chevre/?numero=322">Conjoncture contrast&eacute;e</a></strong></p><p>Apr&egrave;s un d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e en forte hausse, la progression de la collecte nationale a ralenti, mais reste positive. Ce dynamisme, ajout&eacute; &agrave; la baisse des disponibilit&eacute;s de lait de ch&egrave;vre en Europe, a frein&eacute; les importations des transformateurs, qui ont tout de m&ecirc;me accru les fabrications de fromages de ch&egrave;vre face &agrave; une demande toujours en hausse.</p><h1>Rendez-vous :</h1><p><strong>sur le site&nbsp;:&nbsp;<a href="https://tendances-lait-viande.fr/">https://tendances-lait-viande.fr</a></strong></p><p><strong>sur&nbsp;twitter&nbsp;:&nbsp;<a href="https://idele.us18.list-manage.com/track/click?u=98a65511126d241b53e7dcecd&amp;id=cebaa32da6&amp;e=64c307fa3d" target="_blank">https://twitter.com/TendancesLV</a></strong></p><p><strong>par mail&nbsp;:&nbsp;<a href="mailto:gerard.you@idele.fr">notre &eacute;quipe r&eacute;pond &agrave; toutes vos questions !</a></strong></p><p>Tendances Lait &amp; Viande: un mensuel, des analyses, des donn&eacute;es, des dossiers, un rendez-vous, un zoom, des historiques d&rsquo;indices de r&eacute;f&eacute;rence&hellip;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p>


Le numéro de novembre de Tendances Lait Viande est en ligne. Retrouvez vos articles habituels de suivi de conjoncture viande bovine, lait de vache, viande ovine, et lait de chèvre.

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