Avec une saison d&rsquo;herbe qui a &eacute;t&eacute; favorable et des tarifs soutenus dans l&rsquo;ensemble des cat&eacute;gories, les &eacute;leveurs ont tendance &agrave; alourdir les agneaux pour b&eacute;n&eacute;ficier du levier prix/poids. Le commerce est fluide avec des tarifs qui se maintiennent de tr&egrave;s bons niveaux dans les agneaux. L&rsquo;animation commerciale reste tr&egrave;s convenable dans les bonnes brebis.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: La modestie de l&rsquo;offre devrait permettre de tenir les prix dans les bons agneaux de moins de 44kg.

[Ovins : analyse commerciale sem 40-2021]

Ovins : Les tarifs restent attractifs dans les bons agneaux

&nbsp;Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement &ndash; Les v&ecirc;lages sont au plus haut et les volumes exp&eacute;di&eacute;s sur l&rsquo;Espagne sont cons&eacute;quents. Les int&eacute;grateurs ma&icirc;trisent leurs mises en place pour &eacute;viter une surcharge &agrave; l&rsquo;approche des sorties des vacances de printemps et de la saison chaude.&nbsp; Ils maintiennent le march&eacute; sous pression par un tri s&eacute;v&egrave;re aupr&egrave;s de leurs fournisseurs. Ces derniers observent avec impuissance la d&eacute;gradation des relations commerciales avec des &eacute;leveurs r&eacute;volt&eacute;s de la faiblesse des tarifs pratiqu&eacute;s, sans compter du nombre de veau qu&rsquo;ils doivent retirer du march&eacute;. Le climat commercial est d&eacute;primant avec des tarifs&nbsp; malmen&eacute;s dans les veaux Holsteins, Normands,&nbsp; Montb&eacute;liards de milieu de gamme. Dans ce marasme, les int&eacute;grateurs maintiennent une tr&egrave;s forte pression sur les crois&eacute;s laitiers, jaunes ou Blanc bleus R de conformation. Cette baisse atteint dans une moindre mesure les tr&egrave;s bons veaux U de race &agrave; viande. Les Limousins sont &agrave; la baisse pour compenser la flamb&eacute;e des aliments. Veaux&nbsp; de boucherie - L&rsquo;activit&eacute; commerciale profite de la r&eacute;gulation des mises en place et d&rsquo;une offre mesur&eacute;e avec une revalorisation des prix de la viande de veau.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement&nbsp;: Le niveau bas est atteint dans les veaux laitiers mais le tri restera s&eacute;v&egrave;re avec une m&eacute;vente dans les veaux l&eacute;gers. Les crois&eacute;s resteront malmen&eacute;sVeaux de boucherie &ndash; La tendance haussi&egrave;re devrait se poursuivre.

[Veaux : analyse commerciale sem 40-2021]

Veaux : Les tarifs sont indécents

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash;&nbsp;L&rsquo;activit&eacute; du b&eacute;tail maigre reste soutenue avec des engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s qui peinent &agrave; couvrir leurs besoins de rotation. Ces volumes sont indispensables pour assurer un fond d&rsquo;approvisionnement aux abattoirs. Les tarifs se maintiennent &agrave; des niveaux &eacute;lev&eacute;s dans les Charolaises, Limousines ou Blondes d&rsquo;Aquitaine lourdes. Les ventes restent assez fluides dans le b&eacute;tail de milieu de gamme avec des tarifs toujours attractifs pour les &eacute;leveurs. La demande est plus r&eacute;serv&eacute;e pour les animaux de moindre conformation ou l&eacute;gers (longs &agrave; finir).Broutards &ndash;&nbsp;Les importateurs italiens n&rsquo;arrivent pas &agrave; honorer les commandes de leurs engraisseurs. La nouvelle revalorisation des prix des JB en Italie, en Allemagne ou en Espagne devrait rapidement se ressentir sur la valorisation des broutards en France.&nbsp; Le commerce reste fluide sur l&rsquo;ensemble des march&eacute;s et des cadrans, mais les tarifs de ces derni&egrave;res semaines ont peu &eacute;volu&eacute; dans les Charolais lourds. La situation est plus favorable dans les Limousins ou les Charolais U de 270 &agrave; 350kg. Dans les Blonds d&rsquo;Aquitaine, la demande est &eacute;galement soutenue, mais les tarifs sont contenus par des co&ucirc;ts de production qui ont explos&eacute;. Dans la marchandise de second choix, la modestie de l&rsquo;offre permet de tenir les prix, mais des &eacute;carts rapides de valorisation vont &ecirc;tre observ&eacute;s entre les animaux vaccin&eacute;s (apr&egrave;s le 31 ao&ucirc;t), et les non-vaccin&eacute;s qui ne peuvent toujours pas partir vers l&rsquo;Espagne.&nbsp; Dans les bonnes femelles limousines ou charolaises, l&rsquo;offre demeure insuffisante pour couvrir la demande fran&ccedil;aise ou italienne et les tarifs restent fermes.&nbsp; Dans les bonnes laitonnes ordinaires, la vaccination est indispensable.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: La demande restera soutenue dans le bon maigre avec des tarifs qui resteront cal&eacute;s sur le prix de la viande. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Broutards&nbsp;: Le commerce restera facilit&eacute; par la modestie de l&rsquo;offre dans le centre, et les tarifs devraient progresser dans les bons Charolais. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

[Bovins maigres : analyse commerciale sem 40-2021]

Bovins maigres : l’offre reste juste suffisante.

Bovins races allaitantes&nbsp;: L&rsquo;animation du march&eacute; en vif est plus calme que ces derni&egrave;res semaines, face &agrave; la r&eacute;duction de l&rsquo;activit&eacute; des abattoirs. Les disponibilit&eacute;s restent mesur&eacute;es et att&eacute;nuent la pression que voudraient mettre certains acheteurs. L&rsquo;activit&eacute; commerciale ne montre pas de grand changement dans le domaine des femelles haut de gamme ou de qualit&eacute; bouch&egrave;re. L&rsquo;offre est suffisante dans les Charolaises et les allaitantes de choix secondaire avec des abatteurs qui r&eacute;duisent leurs achats, mais les tarifs se maintiennent.&nbsp;&nbsp; R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash;&nbsp;A quinze jours des vacances d&rsquo;automne, les industriels couvrent leurs besoins avec plus de facilit&eacute; avec une offre en progression dans les r&eacute;gions qui terminent les ensilages. Ces apports ne sont pas en ad&eacute;quation avec les besoins avec plus d&rsquo;animaux sans finition 1 et 2 d&rsquo;engraissement qui arrivent dans les abattoirs. Les bonnes vaches Holsteins se maintiennent, mais les industriels pratiquent des moins-values sur les vaches P 1 et P-2 d&rsquo;engraissement. La demande reste r&eacute;guli&egrave;re dans les bonnes Normandes ou Montb&eacute;liardes.Jeunes bovins &ndash;&nbsp;Les quantit&eacute;s offertes sont toujours faibles et r&eacute;pondent &agrave; une demande soutenue. La tendance reste positive, malgr&eacute; la r&eacute;sistance des entreprises d'abattage. Toutes les cotations europ&eacute;ennes sont &agrave; la hausse dans un contexte de sous-production et de r&eacute;duction des poids &agrave; l&rsquo;abattage li&eacute; &agrave; l&rsquo;avancement des d&eacute;parts, mais &eacute;galement &agrave; l&rsquo;&eacute;conomie sur les co&ucirc;ts alimentaires en fin de finition. La mise en avant des jeunes bovins dans le LS des GMS et la volont&eacute; de d&eacute;velopper le secteur RHF bute sur la croissance des prix &agrave; la production.Avis d&rsquo;expert&nbsp;:Bovins races allaitantes&nbsp;: le commerce sera calme mais les tarifs devraient se maintenir dans les Charolaises.Bovins races laiti&egrave;res&nbsp;: Les bonnes vaches ont se maintenir, mais les industriels vont accentuer la pression sur les P1 et P2 l&eacute;g&egrave;res.Jeunes bovins&nbsp;: Le commerce restera fluide avec une tendance qui restera positive. &nbsp;

[Bovin boucherie : analyse commerciale sem 40-2021)

Bovin boucherie : La tendance reste positive dans le jeune bovin

Les signaux sont au vert pour une revalorisation de la viande, mais pour le moment l&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande est ponctuellement moins favorable, avec la mutation saisonni&egrave;re de la consommation entre les pi&egrave;ces &agrave; griller qui vont doucement muter vers les plats en sauces. Le commerce des viandes transform&eacute;es est peu soumis &agrave; cette saisonnalit&eacute;, mais l&rsquo;impact de la fin de mois est tr&egrave;s sensible dans les magasins. Le report tarifaire des ventes sur le prix des avants est compliqu&eacute; et sera une nouvelle fois au centre des n&eacute;gociations commerciales de cette fin d&rsquo;ann&eacute;e. La loi Egalim2 qui sera valid&eacute;e dans les prochains jours va changer les rapports de force avec la contractualisation qui doit &ecirc;tre le rem&egrave;de ultime &agrave; tous les maux de l&rsquo;agriculture. N&eacute;anmoins, si chaque &eacute;leveur aspire &agrave; une meilleure valorisation de sa production, un nombre significatif d&rsquo;entre eux veut garder une libert&eacute; de commercialiser leurs animaux. Cette libert&eacute;, ils pourront la trouver sur les march&eacute;s de gros dont font partie les cadrans ou les march&eacute;s aux bestiaux. &nbsp;Depuis 2017, la ferme France d&eacute;capitalise sous la pression de tarifs trop peu r&eacute;mun&eacute;rateurs et de s&eacute;cheresse &agrave; r&eacute;p&eacute;tition. La consommation se tasse doucement d&rsquo;ann&eacute;e en ann&eacute;e face aux modifications des choix alimentaires et &agrave; l&rsquo;orientation donn&eacute;e par les politiques sur une alimentation plus v&eacute;g&eacute;tale pour les jeunes g&eacute;n&eacute;rations. N&eacute;anmoins, le rapport offre/demande est de plus en plus tendu avec une h&eacute;morragie de cessation d&rsquo;activit&eacute; qui n&rsquo;est pas jugul&eacute;e, avec une ampleur europ&eacute;enne.Les industriels sont tr&egrave;s pr&eacute;occup&eacute;s par la charge de travail de leurs abattoirs et des unit&eacute;s de transformation pour les ann&eacute;es &agrave; venir. Ils devront adapter les outils &agrave; la charge de travail, car sans volume, les co&ucirc;ts progressent, sans compter l&rsquo;obligation de servir les clients.Face &agrave; cette tension d&rsquo;approvisionnement, le march&eacute; ne montre pas de signe de rupture &agrave; court terme, car la d&eacute;capitalisation qui se poursuit vient compenser le recul global de l&rsquo;offre. Chacun cherche &agrave; se positionner pour assurer des volumes dans les ann&eacute;es &agrave; venir.La contractualisation est une aubaine pour certains, mais l&rsquo;application des prix de r&eacute;f&eacute;rence index&eacute;s sur les co&ucirc;ts de production sera difficile &agrave; mettre en place sur toutes les cat&eacute;gories d&rsquo;animaux, tant l&rsquo;&eacute;ventail de la production est grand entre les animaux P-1 et les culards, sans parler des nombreuses races (ou croisements) pr&eacute;sentes sur notre territoire.&nbsp;Le march&eacute; de la viande est complexe. La part orient&eacute;e vers la grande distribution doit &ecirc;tre le r&eacute;v&eacute;lateur de cette remont&eacute;e des prix &agrave; la production, avec le consommateur qui restera l&rsquo;acteur essentiel. Les viandes de qualit&eacute; bouch&egrave;re entrent dans un autre sch&eacute;ma vers la boucherie traditionnelle, et les ventes vers la RHF resteront soumises &agrave; la concurrence de nos voisins europ&eacute;ens. A charge de la profession de reprendre des parts de march&eacute; dans ce secteur tr&egrave;s sensible aux co&ucirc;ts du bol alimentaire. Les nombreuses pi&egrave;ces qui prennent la direction de l&rsquo;export sont &eacute;galement soumises &agrave; la loi de l&rsquo;offre et de la demande avec une concurrence europ&eacute;enne forte (voire extra europ&eacute;enne dans certains pays).&nbsp; &nbsp;Apr&egrave;s les deux salons professionnels que sont le SPACE et le Sommet de l&rsquo;&Eacute;levage, les observateurs ont not&eacute; en premier lieu, la joie des &eacute;leveurs de se retrouver apr&egrave;s une crise covid &eacute;prouvante. Les d&eacute;fis restent grands, mais les efforts faits sur le bien-&ecirc;tre animal, la prise de conscience des populations de la n&eacute;cessit&eacute; de s&eacute;curiser l&rsquo;approvisionnement alimentaire et d&rsquo;un approvisionnement plus local sont des signes encourageants. Reste &agrave; trouver des niveaux de r&eacute;mun&eacute;ration viable pour les &eacute;leveurs.&nbsp;&nbsp;&nbsp;

[Bovin : conjoncture sem 40-2021] La loi Egalim2 qui sera validée dans les prochains jours va changer les rapports de force avec la contractualisation qui doit être le remède ultime à tous les maux de l’agriculture.

Bovin : Les signaux sont au vert

En d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e, le constructeur autrichien annon&ccedil;ait le rachat de son compatriote CFS, sp&eacute;cialis&eacute; dans la fabrication de bineuses, d&rsquo;herses &eacute;trilles et de houes rotatives ainsi que des appareils aptes &agrave; r&eacute;aliser du sursemis dans les prairies. L&rsquo;usine des CFS va demeurer le site de production de cette gamme de mat&eacute;riels et devenir le centre de comp&eacute;tence de P&ouml;ttinger dans le domaine de l&rsquo;entretien m&eacute;canique du sol. A l&rsquo;occasion d&rsquo;Innov-Agri, P&ouml;ttinger a d&eacute;voil&eacute; sa toute nouvelle gamme.<h2>Houe rotative Rotocare</h2>La houe rotative Rotocare est propos&eacute;e en 6,6 m, 8 m et 12,4 m.&nbsp; L'adaptation au tracteur est possible par diff&eacute;rentes positions de fixation des bras inf&eacute;rieurs et du 3&egrave;me point. La grille anti-pierres &eacute;vite la projection vers la cabine de corps &eacute;trangers pendant le travail. Les &eacute;toiles sont &eacute;quip&eacute;es de pointes auto-aff&ucirc;tantes en forme de cuill&egrave;res pour garantir une qualit&eacute; de travail constante. Les &eacute;toiles fix&eacute;es individuellement peuvent b&eacute;n&eacute;ficier d'une pression jusqu'&agrave; 20 kg en fonction de la position du 3&egrave;me point. L'angle d'attaque des pointes &nbsp;a pour effet de soulever les adventices et la terre. Les croutes sont ainsi &eacute;clat&eacute;es et les adventices d&eacute;racin&eacute;es et d&eacute;pos&eacute;es en surface. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/9/0/5/4225092-1-fre-FR/6e2cede966bb-rotacare-jpg" alt="Propos&eacute;e en 6,6 m, 8 m et 12,4 m, la houe rotative Rotocare est dot&eacute;e d&rsquo;&eacute;toiles fix&eacute;es individuellement peuvant b&eacute;n&eacute;ficier d&#039;une pression jusqu&#039;&agrave; 20 kg (Cr&eacute;dit photo : P&ouml;ttinger)" height="1032" width="1876" /><figcaption>Propos&eacute;e en 6,6 m, 8 m et 12,4 m, la houe rotative Rotocare est dot&eacute;e d&rsquo;&eacute;toiles fix&eacute;es individuellement peuvant b&eacute;n&eacute;ficier d&#039;une pression jusqu&#039;&agrave; 20 kg (Cr&eacute;dit photo : P&ouml;ttinger)</figcaption></figure>

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<h2>Herse &eacute;trille Tinecare</h2>La herse &eacute;trille Tinecare est propos&eacute;e en 6,2 m et 12,2 m. Par la disposition centrale de la poutre principale, le poids de la machine est r&eacute;parti uniform&eacute;ment. La distance importante de 330 mm entre les rang&eacute;es et le d&eacute;gagement de 450 mm assurent un travail sans risque de bourrage, m&ecirc;me en pr&eacute;sence importante de mati&egrave;res organiques. Les &eacute;l&eacute;ments sont boulonn&eacute;s sur la poutre principale pour r&eacute;aliser un guidage forc&eacute; des dents et garantir ainsi un espace entre dents constant de 30 mm pour un travail uniforme sur toute la largeur. Une commande hydraulique et centralis&eacute;e permet d'adapter la position et la pression des dents depuis le tracteur, dans une plage comprise entre 500 g et 5000 g. Un dispositif de ressort de compression brevet&eacute; permet de compenser les variations de pression. Chaque dent est guid&eacute;e individuellement et mont&eacute;e sur ressort. Ind&eacute;pendamment de la position de travail, les dents appliquent une pression constante sur le sol. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/8/0/5/4225086-1-fre-FR/62cb5127ff9e-tinecare-jpg" alt="Propos&eacute;e en 6,2 m et 12,2 m, la herse &eacute;trille Tinecare m&eacute;nage 330 mm entre les rang&eacute;es et un d&eacute;gagement de 450 mm (Cr&eacute;dit photo : P&ouml;ttinger)" height="1006" width="2178" /><figcaption>Propos&eacute;e en 6,2 m et 12,2 m, la herse &eacute;trille Tinecare m&eacute;nage 330 mm entre les rang&eacute;es et un d&eacute;gagement de 450 mm (Cr&eacute;dit photo : P&ouml;ttinger)</figcaption></figure>

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<h2>Bineuse Flexcare</h2>La bineuse Flexcare est propos&eacute;e en 4,7 m, 6,2 m et 9,2 m. De conception compacte, le ch&acirc;ssis &agrave; d&eacute;port hydraulique int&eacute;gr&eacute; et les grands coutres de guidage de 450 mm de diam&egrave;tre assurent le guidage fiable le long des cultures. Les &eacute;l&eacute;ments de binage sont mont&eacute;s individuellement sur parall&eacute;logramme et &eacute;quip&eacute;s de grandes roues de jauge. Le ch&acirc;ssis &agrave; d&eacute;port hydraulique int&eacute;gr&eacute; r&eacute;agit au moindre &eacute;cart d'alignement des rangs, en combinaison avec la ou les cam&eacute;ras de guidage propos&eacute;es en option. Tous les &eacute;l&eacute;ments de binage peuvent &ecirc;tre relev&eacute;s hydrauliquement. Une commande &eacute;lectrohydraulique pour un rel&egrave;vement individuel est propos&eacute; en option. Les &eacute;l&eacute;ments de binage peuvent &ecirc;tre adapt&eacute;s sans outil aux diff&eacute;rents entre-rangs gr&acirc;ce &agrave; une fixation rapide par excentrique, bouton poussoir et glissi&egrave;re pr&eacute;perc&eacute;e. La disposition des dents bineuses peut &eacute;galement &ecirc;tre adapt&eacute;e individuellement et sans outillage, les pr&eacute;per&ccedil;ages &eacute;vitant des prises de mesures fastidieuses. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/8/0/5/4225089-1-fre-FR/9b8615697afd-flexcare-jpg" alt="Propos&eacute;e en 4,7 m, 6,2 m et 9,2 m, la bineuse Flexcare arbore un ch&acirc;ssis &agrave; d&eacute;port hydraulique, avec cam&eacute;ra et relevage individuel hydraulique en option (Cr&eacute;dit photo : P&ouml;ttinger)" height="1052" width="1974" /><figcaption>Propos&eacute;e en 4,7 m, 6,2 m et 9,2 m, la bineuse Flexcare arbore un ch&acirc;ssis &agrave; d&eacute;port hydraulique, avec cam&eacute;ra et relevage individuel hydraulique en option (Cr&eacute;dit photo : P&ouml;ttinger)</figcaption></figure>

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Le constructeur dispose à son catalogue de la houe rotative Rotacare en 6,6 m à 12,4 m, de la herse étrille Tinecare en 6,2 m et 12,2 m et de la bineuse Flexcare en 4,7 m à 9,2 m.

Pöttinger présente ses outils d’entretien du sol

Dans l&rsquo;Allier, c&rsquo;est &agrave; Neure, sur l&rsquo;exploitation de Jean-Marc Chamignon, qu&rsquo;une trentaine de professionnels de l&rsquo;agriculture s&rsquo;est donn&eacute; rendez-vous, le temps d&rsquo;un apr&egrave;s-midi. Au programme, diff&eacute;rents points autour des exp&eacute;rimentations men&eacute;es par DESCInn, le r&eacute;seau de syst&egrave;me de culture innovant. Ce r&eacute;seau DESCInn, initi&eacute;e sur une exploitation c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re situ&eacute;e au Theil il y a plus de six ans, s&rsquo;est &eacute;toff&eacute; en 2020, avec l&rsquo;int&eacute;gration de l&rsquo;exploitation de Jean-Marc Chamignon, en polyculture &eacute;levage. Un travail qui devrait s&rsquo;inscrire sur la dur&eacute;e, pour au moins trois ans mais six ann&eacute;es seraient un minimum pour acqu&eacute;rir des r&eacute;f&eacute;rences fiables.Un r&eacute;seau accompagnateur Le r&eacute;seau DESCInn s&rsquo;est implant&eacute; dans l&rsquo;Allier sous l&rsquo;impulsion de deux exploitants afin de mettre au point de nouveaux syst&egrave;mes de productions capables de faire face aux &eacute;volutions climatiques sans pour autant &eacute;clipser les rendements. Pour y parvenir, la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier met &agrave; contribution plusieurs de ses agents qui suivent avec minutie les parcelles test&eacute;es en suivant un plan pr&eacute;visionnel. Une journ&eacute;e technique propos&eacute;e dans le d&eacute;partement pendant laquelle les organisateurs se sont plus pr&eacute;cis&eacute;ment int&eacute;ress&eacute;s &agrave; l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique et &agrave; l&rsquo;&eacute;volution climatique.Des r&eacute;sultats concrets, sur le terrain Une pr&eacute;sentation des r&eacute;sultats obtenus a &eacute;t&eacute; propos&eacute;e aux participants, suivie d&rsquo;une mat&eacute;rialisation, sur place, au sein des parcelles qui a permis de visualiser, au plus pr&egrave;s, la v&eacute;racit&eacute; des propos des diff&eacute;rents techniciens. Jean-Marc Chamignon exploite 260 hectares au domaine de Verpys, sur les communes de Neure et de Lurcy-L&eacute;vis. Eleveur d&rsquo;un cheptel de 150 vaches charolaises, il cultive 110 hectares de colza, de bl&eacute;, d&rsquo;orge d&rsquo;hiver et de ma&iuml;s, dont une partie pour les besoins du troupeau.Des rotations plus longues S&rsquo;adapter aux nouvelles contraintes li&eacute;es au climat, Jean-Marc Chamignon y travaille d&eacute;j&agrave; depuis plusieurs ann&eacute;es : &laquo; L&rsquo;irrigation a &eacute;t&eacute; install&eacute;e sur mon exploitation au cours de l&rsquo;ann&eacute;e 2019. Cela a &eacute;t&eacute; un v&eacute;ritable tournant pour moi car j&rsquo;ai d&eacute;cid&eacute; de revoir mon syst&egrave;me d&rsquo;exploitation &raquo;. En effet, Jean-Marc Chamignon &eacute;tait sur un syst&egrave;me que l&rsquo;on peut qualifier de classique avec une rotation entre cultures de bl&eacute;, de colza et d&rsquo;orge. Accompagn&eacute; par le r&eacute;seau DESCInn, Jean-Marc a introduit la culture du ma&iuml;s, ce qui a permis un rallongement de la rotation. Mais pour quels effets ? &laquo; Cette rotation, plus longue, a permis de limiter le d&eacute;veloppement des gramin&eacute;es mais aussi des maladies, en particulier lors des cultures de printemps. Gr&acirc;ce &agrave; ce nouveau concept, nous avons pu v&eacute;ritablement rompre le cycle &eacute;tabli depuis plus de trente ans de la culture du colza &raquo; d&eacute;taille Jean-Marc Chamignon qui ajoute qu&rsquo;il a &laquo; introduit aussi la luzerne irrigu&eacute;e assurant une meilleure autonomie en terme de fourrages et en apport prot&eacute;ique &raquo;. Des aspects renforc&eacute;s, aussi, par l&rsquo;ensilage du ma&iuml;s.De nouvelles r&eacute;f&eacute;rences Une journ&eacute;e qui a permis aux participants d&rsquo;avoir de nouvelles r&eacute;f&eacute;rences et une transmission d&rsquo;exp&eacute;rience sur le terrain. S&eacute;bastien Joly

Les Chambres d’agriculture de l’Allier, de Haute-Loire et du Puy-de-Dôme ont convié les agriculteurs à venir découvrir, sur le terrain, les résultats obtenus chez des cultivateurs partenaires.

Expérimentation DESCInn : L’autonomie fourragère en question

La production fran&ccedil;aise de vin en 2021 se confirme comme historiquement basse, inf&eacute;rieure &agrave; celles de 1991 et 2017 affect&eacute;es elles aussi par un gel s&eacute;v&egrave;re au printemps. Selon le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, le rendement serait proche de celui de 1977, ann&eacute;e o&ugrave; la r&eacute;colte viticole avait &eacute;t&eacute; r&eacute;duite par un gel destructeur et des pr&eacute;cipitations estivales. La baisse de production entre 1977 et 2021 est la cons&eacute;quence d&rsquo;une diminution r&eacute;guli&egrave;re des surfaces viticoles. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vin-vers-une-production-2021-historiquement-faible" target="_blank" title="">Depuis la derni&egrave;re pr&eacute;vision</a>, les volumes ont &eacute;t&eacute; r&eacute;vis&eacute;s &agrave; la hausse dans les Charentes, en Bordelais ou en Champagne. Les pr&eacute;cipitations estivales ont contribu&eacute; au grossissement des baies dans ces bassins. <h2>Gel et s&eacute;cheresse</h2>En Languedoc et Roussillon, la s&eacute;cheresse a amoindri les volumes. Les pr&eacute;cipitations trop tardives ont parfois entra&icirc;n&eacute; de la pourriture et des pertes suppl&eacute;mentaires de r&eacute;colte dans ce bassin.La quasi-totalit&eacute; des bassins viticoles a &eacute;t&eacute; touch&eacute;e par le gel printanier, avec une intensit&eacute; variable, notamment selon le c&eacute;page ou les bassins viticoles. Les bourgeons des c&eacute;pages les plus pr&eacute;coces, comme le Chardonnay ou Merlots, ont &eacute;t&eacute; les plus touch&eacute;s. La Bourgogne, la Vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne et le Jura ont &eacute;t&eacute; les zones les plus impact&eacute;es. Dans le Centre, le Sud-Ouest, la Vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne et la Provence, la coulure (chute des fleurs ou des jeunes baies) et le millerandage (baies de petite taille) ont touch&eacute; les zones viticoles.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/techniques-antigel-quelle-efficacite-cette-annee" target="_blank" title="">Techniques antigel : quelle efficacit&eacute; cette ann&eacute;e ?</a>
</aside>
Pendant l&rsquo;&eacute;t&eacute;, la conjonction de la forte pousse de la v&eacute;g&eacute;tation et de la m&eacute;t&eacute;o humide a favoris&eacute; l&rsquo;&eacute;mergence des maladies (mildiou, o&iuml;dium et black rot) qui ont entra&icirc;n&eacute; des pertes dans de nombreux bassins viticoles. Les vendanges sont plus tardives que celles de 2020, qui avait &eacute;t&eacute; une ann&eacute;e pr&eacute;coce, marquant un retour &agrave; un calendrier plus standard.

Selon les dernières estimations du ministère de l’Agriculture, la production viticole s’établirait, en 2021, à près de 34 millions d'hectolitres, soit un niveau inférieur de 27% à celui de 2020 et de 22% à celui de la moyenne des cinq dernières années. Après le gel et les maladies, la sécheresse a entraîné de nouvelles pertes en zone méditerranéenne.

Vin : une récolte 2021 historiquement basse

Selon l&rsquo;interprofession des &oelig;ufs (CNPO), les ventes d&rsquo;&oelig;ufs issus de poules &eacute;lev&eacute;es au sol ont connu une hausse record sur les huit premiers mois de 2021 par rapport &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode en 2019 (avant la crise du covid) avec une progression de 175% en volume. D&eacute;sormais, 14% des &oelig;ufs achet&eacute;s par les m&eacute;nages sont des &oelig;ufs issus d&rsquo;&eacute;levages au sol. Dans le m&ecirc;me temps, les &oelig;ufs bio ont enregistr&eacute; une hausse de 17%, les &oelig;ufs de plein air de 23% et les &oelig;ufs Label Rouge de 3%. Quant aux ventes d&rsquo;&oelig;ufs standards, elles sont en recul de 35% par rapport &agrave; 2019. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/3/6/4/4224638-1-fre-FR/501cae7ab281-oeufs2021-jpg" alt="" height="543" width="1125" /><figcaption>Les &oelig;ufs &quot;alternatifs&quot; (hors cages) repr&eacute;sentent pr&egrave;s des 3/4 des &oelig;ufs vendus en magasins (cr&eacute;dits : Adocom-RP).</figcaption></figure>

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Aujourd&rsquo;hui, les poules &eacute;lev&eacute;es en cages ne repr&eacute;sentent plus que 35% de la production fran&ccedil;aise (47% en 2019). Les poules &eacute;lev&eacute;es en plein air repr&eacute;sentaient d&eacute;but septembre 23% de la production (18% en 2019), le plein air Label Rouge 6% (5% en 2019), le bio 16% (18% en 2019) et le sol est pass&eacute; de 13% en 2019 &agrave; 20% d&eacute;but septembre 2021.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Les &eacute;levages au sol (code 2) sont jug&eacute;s plus respectueux du bien-&ecirc;tre des poules que les &eacute;levages en cages am&eacute;nag&eacute;es par 84% des Fran&ccedil;ais, selon une enqu&ecirc;te CNPO/CSA de mai 2021. Ils sont ainsi 71% &agrave; juger que le d&eacute;veloppement de ce type d&rsquo;&eacute;levages alternatifs est souhaitable en compl&eacute;ment des &eacute;levages en plein air et bio. 
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<h2>D&eacute;but du Label Rouge en RHD</h2>Du c&ocirc;t&eacute; des ovoproduits destin&eacute;s aux entreprises alimentaires et &agrave; la restauration hors domicile (RHD) la production &agrave; partir d&rsquo;&oelig;ufs de poules &eacute;lev&eacute;es en cages reste majoritaire, mais poursuit sa d&eacute;crue (64% en 2019 ; 55% en 2020 ; 53% au premier semestre 2021). Les volumes bio consomm&eacute;s en RHD ont fortement augment&eacute; sur les 6 premiers mois de l&rsquo;ann&eacute;e par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e pr&eacute;-covid de 2019 (2,2% en 2019 ; 2,4% en 2020 ; 4,3% au premier semestre 2021), tout comme les volumes issus du plein air dans les industries agro-alimentaires (23% en 2019 et 2020 ; 27% au premier semestre 2021).Par ailleurs, cette ann&eacute;e 2021 marque le d&eacute;marrage de la production d&rsquo;ovoproduits liquides issus d&rsquo;&oelig;ufs Label Rouge, qui pourront d&eacute;sormais &ecirc;tre utilis&eacute;s comme ingr&eacute;dients dans les recettes des professionnels, fait savoir l'interprofession.

Après une explosion de la consommation d’œufs en 2020 en raison des confinements, les huit premiers mois de l’année 2021 signent un retour à la normale des achats des ménages, avec une croissance de 2,8% par rapport à 2019. En grande distribution, les achats sont marqués par une hausse record des ventes d’œufs issus de poules élevées au sol.

Œufs : hausse record des ventes issues d’élevage au sol

Le permis de construire est une autorisation administrative pr&eacute;alable &agrave; la r&eacute;alisation de travaux importants, qu&rsquo;il s&rsquo;agisse de construction ou bien d&rsquo;am&eacute;nagement. Ce document permet de v&eacute;rifier que le projet respecte bien les r&egrave;gles d&rsquo;urbanisme en vigueur. Il s&rsquo;impose pour la r&eacute;alisation de toute surface couverte dont la superficie est sup&eacute;rieure &agrave; 20 m2.Lorsque la surface du nouveau b&acirc;timent est inf&eacute;rieure &agrave; 800 m2, le recours &agrave; un architecte n&rsquo;est pas obligatoire. Il le devient si le projet consiste &agrave; cr&eacute;er un nouveau b&acirc;timent distinct de l&rsquo;existant sur une m&ecirc;me unit&eacute; fonci&egrave;re ou bien en cas d&rsquo;extension. Dans ce dernier cas, la surface du projet est cumul&eacute;e avec la surface existante.<h2>D&eacute;p&ocirc;t du permis de construire</h2><a href="https://www.alteor-conseil.com/alteor-environnement/vos-besoins/permis-de-construire-agricole/" target="_blank">La demande de permis de construire</a> doit &ecirc;tre adress&eacute;e par lettre recommand&eacute;e avec avis de r&eacute;ception ou bien d&eacute;pos&eacute;e dans votre Mairie qui dispose alors d&rsquo;un d&eacute;lai de 3 mois pour instruire la demande. L&rsquo;accord prend la forme d&rsquo;un arr&ecirc;t&eacute; municipal qui vous d&eacute;livre un permis dont la dur&eacute;e est de 3 ans. Il convient de noter que, pass&eacute; les 3 mois de d&eacute;lai d&rsquo;instruction, le permis de construire est accord&eacute; tacitement au demandeur qui est en mesure d&rsquo;exiger un certificat de non opposition &agrave; la mairie.Le permis doit &ecirc;tre affich&eacute; &agrave; la mairie dans les huit jours qui suivent l&rsquo;autorisation. A partir de l&agrave;, un d&eacute;lai de deux mois est appliqu&eacute; pour toute personne (voisin &hellip;) d&eacute;sirant contester la construction. D&egrave;s l&rsquo;autorisation de la construction, vous devrez d&eacute;poser de mani&egrave;re visible un affichage : panneau de chantier r&eacute;glementaire pendant la dur&eacute;e du chantier sur le terrain. Lors de l'ouverture du chantier, le b&eacute;n&eacute;ficiaire du permis doit adresser &agrave; la Mairie une d&eacute;claration d'ouverture de chantier en 3 exemplaires. Enfin, une d&eacute;claration d'ach&egrave;vement doit &ecirc;tre envoy&eacute;e en Mairie dans le mois suivant la fin des travaux (toujours en 3 exemplaires).<h2>Quelques r&egrave;gles &agrave; conna&icirc;tre</h2>Dans certains cas, la loi impose de fournir des pi&egrave;ces justificatives compl&eacute;mentaires : en cas d&rsquo;abattage d&rsquo;arbre, de d&eacute;molition, d&rsquo;assainissement non collectif pour la gestion des eaux us&eacute;es&hellip; S&rsquo;il s&rsquo;agit d&rsquo;un dossier ICPE, le r&eacute;c&eacute;piss&eacute; du d&eacute;p&ocirc;t de la demande d&rsquo;autorisation d&rsquo;exploiter ou bien du dossier de d&eacute;claration doit aussi &ecirc;tre fourni. Dans le cas d&rsquo;une installation class&eacute;e, il est recommand&eacute; de d&eacute;montrer les moyens de pr&eacute;vention et lutte contre les incendies. Enfin, l&rsquo;installation doit se situer dans une zone destin&eacute;e &agrave; l&rsquo;agriculture (Zone A dans le Plan local d&rsquo;urbanisme&hellip;)

Sur votre exploitation, vous souhaitez entreprendre des travaux pour réaliser de nouveaux aménagements ? Le permis de construire s’impose probablement. C’est une obligation légale.

Permis de construire : êtes-vous concerné ?

La th&eacute;matique du webinaire&nbsp;: Et si les m&eacute;tiers de l&rsquo;agriculture, c&rsquo;&eacute;taient l&rsquo;avenir&nbsp;?<a href="https://teams.microsoft.com/registration/v-yWYOJrqEOV28DPFhwLHA">https://teams.microsoft.com/registration/v-yWYOJrqEOV28DPFhwLHA</a>,PSY4mydcdUqwp0Ial7zhJA,4yemOFWutUCjIWZWfGrMvg,lLbfVQ9uSEWK6b81ztNDUw,HHOAD_x3MUutsuIpHq6esw,M-F2bkq9Wk2RIc82Lt6emQ?mode=read&amp;tenantId=6096ecbf-6be2-43a8-95db-c0cf161c0b1cComme intervenant, pour &eacute;changer sur ce sujet nous aurons&nbsp;:- Fran&ccedil;ois Purseigle, Sociologue - Philippe Caillard, Chef de service de la formation professionnelle, de l'apprentissage et de l'orientation - Michel Terrom, agriculteur dans le Finist&egrave;re -&nbsp;J&eacute;r&ocirc;me Frohlich, salari&eacute; agricole&nbsp;&nbsp;

Quelques informations complémentaires pour vous connecter à notre webinaire : 
Comme convenu vous trouverez en pièce jointe un visuel concernant notre webinaire du 12 octobre ainsi que ci-dessous le lien de participation à communiquer :

Ne ratez pas le webinaire : Et si les métiers de l’agriculture, c’étaient l’avenir ?

Apr&egrave;s Fabien Roussel, Arnaud Montebourg, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/xavier-bertrand-des-agriculteurs-qui-travaillent-aussi-dur-et-qui-ne-s-en-sortent-pas-ce-n-est-pas-possible" target="_blank" title="">Xavier Bertrand</a> et avant Val&eacute;rie P&eacute;cresse, Michel Barnier ou encore Nicolas Dupont-Aignan, candidats d&eacute;clar&eacute;s &agrave; l&rsquo;&eacute;lection pr&eacute;sidentielle, Marine le Pen est ce jeudi au Sommet de l&rsquo;&eacute;levage, &laquo;&nbsp;un rendez-vous incontournable&nbsp;&raquo;, a-t-elle d&eacute;clar&eacute; &agrave; son arriv&eacute;e. &laquo;&nbsp;&Ccedil;a me fait plaisir d&rsquo;&ecirc;tre au c&ocirc;t&eacute; des &eacute;leveurs&nbsp;&raquo;.Tout sourire, elle a commenc&eacute; par se livrer &agrave; de nombreux selfies avec des jeunes, &laquo;&nbsp;ces gamins sur lesquels il va falloir compter, sur lesquels on va pouvoir compter parce que c&rsquo;est eux qui nous nourrissent quand m&ecirc;me&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/0/1/4/4224108-1-fre-FR/a7dd0e310eca-capture-d-e-cran-2021-10-07-a-10-54-51-jpg" alt="Marine Le Pen a r&eacute;alis&eacute; de nombreux selfies avec les jeunes" height="974" width="1490" /><figcaption>Marine Le Pen a r&eacute;alis&eacute; de nombreux selfies avec les jeunes</figcaption></figure>

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<div class="citation">
 "Le bilan agricole d&rsquo;Emmanuel Macron est mauvais"
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Et &agrave; propos d&rsquo;alimentation, Marine Le Pen n&rsquo;a pas tard&eacute; &agrave; juger le quinquennat finissant. &laquo;&nbsp;Le bilan agricole d&rsquo;Emmanuel Macron est mauvais. La chute de de la production en France est &eacute;videmment un signal inqui&eacute;tant tout comme l&rsquo;augmentation des importations. La France &eacute;tait une grande nation agricole. Elle doit le redevenir. Elle doit pouvoir en premier lieu nourrir son peuple, or aujourd&rsquo;hui, c&rsquo;est de moins en moins le cas&nbsp;&raquo;.Au Sommet, o&ugrave; elle passera toute la journ&eacute;e, elle est venue d&eacute;livrer &laquo;&nbsp;un message d&rsquo;espoir, un message d&rsquo;avenir aux &eacute;leveurs&nbsp;&raquo;. Elle a lou&eacute; &laquo;&nbsp;l&rsquo;incroyable qualit&eacute; fran&ccedil;aise, l&rsquo;incroyable diversit&eacute;&nbsp;&raquo;, promettant de &laquo;&nbsp;prot&eacute;ger cette diversit&eacute; et de redonner un &eacute;lan &agrave; l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise&nbsp;&raquo;.

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