Jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent, seules l&rsquo;Alsace, la Bourgogne et&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/une-marque-pour-les-effervescents-haut-de-gamme" target="_blank">la Loire&nbsp;</a>en avaient une.&nbsp;Mais la charte d&eacute;finissant les crit&egrave;res d&rsquo;&eacute;laboration des cr&eacute;mants tr&egrave;s haut de gamme devrait prochainement &ecirc;tre homog&eacute;n&eacute;is&eacute;e et &eacute;tendue &agrave;&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/les-cremants-jouent-collectif-pour-percer-lexport" target="_blank" title="Les cr&eacute;mants jouent collectif pour progresser &agrave; l&rsquo;export">l&rsquo;ensemble des r&eacute;gions productrices de cr&eacute;mants</a>. Un groupe de travail au sein de la F&eacute;d&eacute;ration nationale des producteurs et &eacute;laborateurs de cr&eacute;mant (FNPEC) est actuellement charg&eacute; d&rsquo;en d&eacute;finir les contours. &laquo;&nbsp;L&rsquo;id&eacute;e est d&rsquo;orchestrer une mont&eacute;e en gamme commune et d&rsquo;accro&icirc;tre notre notori&eacute;t&eacute;&nbsp;&raquo;, explique Olivier Sohler, directeur de la FNPEC. Pour cela, la F&eacute;d&eacute;ration s&rsquo;inspire de travaux similaires men&eacute;s dans des appellations d&rsquo;effervescents italiens et espagnols.Lire aussi |&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/viteff-2021-cinq-tendances-suivre-de-pres-sur-le-marche-des-effervescents-au-royaume-uni" target="_blank" title="[VITeff 2021] Cinq tendances &agrave; suivre de pr&egrave;s sur le march&eacute; des effervescents au Royaume-Uni">[ VITeff ] Cinq tendance &agrave; suivre sur le march&eacute; des effervescents au Royaume-Uni</a>Des obligations qui concernent surtout les pratiques en caveLes cr&eacute;mants haut de gamme sont &laquo;&nbsp;des produits de garde par excellence&nbsp;&raquo;, selon Olivier Sohler. Par cons&eacute;quent, la charte se voudra plus restrictive que les cahiers des charges, et portera principalement sur les pratiques en cave. &laquo;&nbsp;Nous devons mettre des r&egrave;gles communes tout en conservant les typicit&eacute;s de nos r&eacute;gions&nbsp;&raquo;, poursuit le directeur. Les leviers envisag&eacute;s concernent donc la dur&eacute;e de vieillissement sur lattes, le degr&eacute; alcoolique minimum avant prise de mousse, le taux d&rsquo;extraction lors du pressurage, le pH, ou encore le dosage. &laquo;&nbsp;Nous envisageons de ne faire que des cr&eacute;mants extra-bruts&nbsp;&raquo;, compl&egrave;te Olivier Sohler. La FNPEC r&eacute;fl&eacute;chit par ailleurs &agrave; un logo pour identifier les cuv&eacute;es qui respectent la charte. Avant la crise sanitaire,&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/des-exportations-francaises-records" target="_blank">le march&eacute; des cr&eacute;mants se portait particuli&egrave;rement bien</a>, &laquo;&nbsp;avec des volumes de commercialisation et de production en 2019 jamais atteints par le pass&eacute;&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Olivier Sohler. La F&eacute;d&eacute;ration entend s&rsquo;appuyer sur les cr&eacute;mants de prestige pour renouer avec la croissance.<a href="https://www.reussir.fr/vigne/le-marche-des-effervescents-continue-de-petiller" target="_blank">Le march&eacute; des effervescents continue de p&eacute;tiller</a>&nbsp;&nbsp;

La Fédération nationale des producteurs et élaborateurs de crémant planche sur une charte qui définit ce qu'est un crémant très haut de gamme. Elle sera commune à toutes les régions.

Bientôt une charte commune pour les crémants de prestige

En un mois, le cours du bl&eacute; sur Euronext a progress&eacute; de 20 euros, celui du ma&iuml;s de 7 euros et celui du colza de&hellip; 70 euros ! C&eacute;dric Renault, responsable du p&ocirc;le commodities chez Caceis, d&eacute;crypte dans cette vid&eacute;o les &eacute;l&eacute;ments de soutien des cours.<figure style="text-align: left;">
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 <figcaption>[La m&eacute;t&eacute;o des march&eacute;s] Bl&eacute;, ma&iuml;s, colza : quels &eacute;l&eacute;ments soutiennent les cours ?</figcaption>
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Pluie ou soleil sur les marchés agricoles ? Chaque mois, les experts de Caceis décryptent les grandes tendances pour le blé, le maïs et le colza.

[La météo des marchés] Blé, maïs, colza : quels éléments soutiennent les cours ?

Il y avait environ 200 personnes en la salle Capdevielle, &agrave; Montmarault. Agriculteurs venus de l'ensemble du d&eacute;partement de l'Allier mais aussi &eacute;tudiants des lyc&eacute;es agricoles de Neuvy et de Durdat-Larequille ainsi que des &eacute;lus des collectivit&eacute;s. Tous int&eacute;ress&eacute;s par le th&egrave;me de cette &laquo;&nbsp; journ&eacute;e climat &raquo; organis&eacute;e par la Chambre d'agriculture de l'Allier. Un choix motiv&eacute; pour Patrice Bonnin, le pr&eacute;sident de la Chambre d'agriculture de l'Allier : &laquo; nous devons nous accaparer le th&egrave;me de l'&eacute;volution climatique et ne pas laisser les id&eacute;ologues en parler. Il s'agit d'un sujet qui nous concerne directement nous, agriculteurs, mais aussi les collectivit&eacute;s que nous avons invit&eacute;es &agrave; participer &agrave; cette journ&eacute;e. Nous avons pr&eacute;sent&eacute; les vrais chiffres, les vraies &eacute;tudes. Nous avons la chance d'avoir des gens comp&eacute;tents, avec un certain nombre d'ann&eacute;es de recul, qui ont &eacute;tudi&eacute; de pr&egrave;s ces ph&eacute;nom&egrave;nes &raquo;. Des chiffres r&eacute;colt&eacute;s et interpr&eacute;t&eacute;s par Vincent Cailliez, climatologue : &laquo; la particularit&eacute; de notre approche est bas&eacute;e sur les &eacute;volutions climatiques r&eacute;ellement enclench&eacute;es sur le terrain. Certes, nous avons des observations r&eacute;centes mais nous, nous sommes remont&eacute; jusqu'en 1980 car c'est &agrave; partir de la fin des ann&eacute;es 1970 que le changement climatique a connu sa forte acc&eacute;l&eacute;ration que nous connaissons sur l'ensemble de la plan&egrave;te et plus particuli&egrave;rement sur l'Europe de l'Ouest. Nous nous basons donc sur la trajectoire climatique r&eacute;ellement enclench&eacute;e pour ensuite fabriquer des projections climatiques jusqu'&agrave; &eacute;ch&eacute;ance de 2050. Une &eacute;ch&eacute;ance assez courte mais qui correspond &agrave; la dur&eacute;e de vie d'un exploitant sur son exploitation mais aussi &agrave; une p&eacute;riode pendant laquelle les projections sont ind&eacute;pendantes des sc&eacute;narios d'&eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre. Nous nous sommes donc int&eacute;ress&eacute;s &agrave; l'adaptation, &agrave; ce qui est in&eacute;luctable &raquo;.Rassembler agriculteurs, jeunes, enseignants et acteurs des fili&egrave;res et des territoires Des agriculteurs qui doivent s'emparer de ce th&egrave;me pour pouvoir mieux s'y adapter : &laquo; ils s'y adaptent depuis longtemps d&eacute;j&agrave;. Ils l'ont d&eacute;j&agrave; fait lors de l'apr&egrave;s-guerre, lors des grandes ann&eacute;es de production dans les ann&eacute;es 1970 et 1980. Aujourd'hui nous devons d&eacute;sormais nous adapter aux &eacute;volutions climatiques. C'est dans l'ADN du monde agricole ! Il doit cependant &ecirc;tre accompagn&eacute; dans le temps &agrave; travers la recherche et ses essais. Alors, oui, la prise de conscience du monde agricole est pr&eacute;sente &raquo; pr&eacute;cise Patrice Bonnin tout en ajoutant que &laquo; les Chambres d'agriculture ont pour r&ocirc;le d'accompagner les agriculteurs et plus largement les agricultures de demain. Nos techniciens sont sur ces mod&egrave;les. Il n'y a pas que la production en elle-m&ecirc;me. Il nous faut adapter nos syst&egrave;mes tout en n'oubliant pas l'aspect &eacute;conomique &raquo;. Les professionnels de l'agriculture qui sont les premiers partenaires pour construire cette nouvelle agriculture. Une id&eacute;e que partage Vincent Cailliez : &laquo; Si je suis parmi eux c'est gr&acirc;ce &agrave; eux. Si j'ai &eacute;t&eacute; recrut&eacute; en 2012 par la Chambre d'agriculture de la Creuse, c'est bien qu'il y avait un certain nombre d'agriculteurs qui avaient d'ores et d&eacute;j&agrave; compris, malgr&eacute; le scepticisme ambiant &agrave; l'&eacute;poque, qu'il fallait s'engager dans l'adaptation &agrave; ce qui commen&ccedil;ait du changement climatique &raquo;. Un v&eacute;ritable plan d'action qui se dessine pour le monde agricole qui doit &ecirc;tre soutenu par les collectivit&eacute;s et par l'&Eacute;tat. Le pr&eacute;sident de la Chambre d'agriculture de l'Allier &eacute;met des espoirs en leur direction : &laquo; C'est un th&egrave;me qui est devenu &eacute;lectoral aujourd'hui et nous ne sommes pas sur la m&ecirc;me &eacute;chelle de temps. Pour pouvoir s'adapter, il nous faut du temps, du travail sur le terrain. Il nous faut un v&eacute;ritable mod&egrave;le plus efficace, plus r&eacute;silient, et c'est d'abord &agrave; nous de nous emparer de ces probl&eacute;matiques. Les politiques suivront pour proposer des choses concr&egrave;tes et coh&eacute;rentes &raquo;.Le projet AP3C, contexte et r&eacute;sultats climatiques Des leviers d'adaptation peuvent &ecirc;tre mis en oeuvre comme l'explique Am&eacute;lie Bouchant, conseill&egrave;re au service technique &eacute;levage &agrave; la Chambre d'agriculture de l'Allier : &laquo; C'&eacute;tait l'objet de cette journ&eacute;e et du programme que nous menons &agrave; la Chambre d'agriculture de l'Allier depuis des ann&eacute;es, notamment &agrave; travers notre projet de recherche et d&eacute;veloppement &laquo; adaptation des pratiques culturales au changement climatique &raquo; (AP3C). Nous ne pouvons retenir qu'un seul levier mais vraiment une variabilit&eacute; au niveau de tous nos syst&egrave;mes qu'ils soient ovins, bovins, cultures, etc. Il y aura plusieurs adaptations &agrave; mettre en place &raquo;. Des pistes, Am&eacute;lie Bouchant en a plusieurs sous le coude : &laquo; Le changement climatique a un fort impact sur les temp&eacute;ratures printani&egrave;res provoquant une avanc&eacute;e des stades comme la r&eacute;colte d'herbe o&ugrave; une anticipation est &agrave; pr&eacute;voir mais aussi un changement de vari&eacute;t&eacute;s. Il y a &eacute;galement la possibilit&eacute; de mettre en place l'irrigation de s&eacute;curisation avec la cr&eacute;ation de retenues ou l'utilisation de celles qui existent d&eacute;j&agrave;. Des leviers parmi tant d'autres &raquo;. Un ph&eacute;nom&egrave;ne &agrave; l'oeuvre globalement et localement Des pr&eacute;visions, &agrave; l'horizon 2050, qui se dessinent et que Vincent Cailliez a expos&eacute; lors de cette journ&eacute;e : &laquo; Le sc&eacute;nario que nous suivons dans le cadre du projet AP3C est un sc&eacute;nario &agrave; minima. Il se pr&eacute;sente comme une poursuite de la tendance engag&eacute;e depuis les quarante derni&egrave;res ann&eacute;es. D'une mani&egrave;re tr&egrave;s graduelle, nous sommes sur une augmentation de 0,4&deg;C tous les dix ans en temp&eacute;rature moyenne annuelle. Cela ne dit pas grand-chose mais nous aurons des impacts plus forts sur des valeurs extr&ecirc;mes qui augmentent deux fois plus vite que les valeurs moyennes. Concernant les pr&eacute;cipitations, en cumul annuel, il y a peu d'&eacute;volutions mais, en revanche, nous sommes sur des concentrations de celles-ci. Prenons l'exemple de la saison estivale, il pleuvra autant, voire un peu plus, mais ces pr&eacute;cipitions seront concentr&eacute;es sur des &eacute;pisodes plus brefs et plus intenses &raquo;. Des &eacute;volutions climatiques qui se ressentent encore plus fortement dans certaines r&eacute;gions fran&ccedil;aises : &laquo; L&agrave; o&ugrave; socialement c'est plus difficile, c'est sur les territoires en transition. Quand vous &ecirc;tes en zone m&eacute;diterran&eacute;enne, vous avez l'habitude des fortes temp&eacute;ratures et vous &ecirc;tes culturellement adapt&eacute;s &agrave; ce qui se passe. Dans les zones o&ugrave; vous aviez l'habitude de temp&eacute;ratures plus fra&icirc;ches et humides, c'est l&agrave; o&ugrave; c'est sans doute plus difficile. La chance du Massif Central, dans son ensemble, est d'avoir un &eacute;talement dans les altitudes, ce qui fait que l'adaptation est moins difficile que si vous &ecirc;tes en plaine car le climat se d&eacute;cale moins vite sur le paysage. En plaine, ce climat, il se d&eacute;cale de 100 &agrave; 150 km tous les dix ans. Ce qui fait beaucoup, surtout dans la vie d'un agriculteur de trente ans &raquo;. Un challenge pour demain Am&eacute;lie Bouchant insiste sur le fait que &laquo; le travail a &eacute;t&eacute; fait sur le calcul de la trentaine d'indicateurs sur l'herbe, la culture de c&eacute;r&eacute;ales, de ma&iuml;s. C'est vraiment le point essentiel pour anticiper ces changements permettant d'adapter nos exploitations d&egrave;s maintenant &raquo;. Une suite de ce travail qui se traduira par &laquo; une communication plus large envers le monde agricole pour pouvoir anticiper les choses mais aussi une logique d'&eacute;tudes prenant en compte d'autres indicateurs. Nous avons d&eacute;sormais tous les outils en notre possession pour pouvoir amener nos agriculteurs &agrave; r&eacute;fl&eacute;chir sur leurs propres syst&egrave;mes. Collectivement, individuellement, nous avons la possibilit&eacute; de le faire. C'est toute la continuit&eacute; du projet qui est en cours &raquo; ajoute Am&eacute;lie Bouchant. &laquo; Je crois beaucoup &agrave; la recherche, &agrave; l'&eacute;volution des vari&eacute;t&eacute;s. Les vari&eacute;t&eacute;s de ma&iuml;s sem&eacute;es il y a vingt ans sont compl&egrave;tement d&eacute;pass&eacute;es. Aujourd'hui, les nouvelles sont capables de r&eacute;sister au stress hydrique, &agrave; la chaleur. Les semenciers ont &eacute;galement travaill&eacute; sur la pr&eacute;cocit&eacute;. Il faut leur laisser du temps et, peut-&ecirc;tre que des plantes que nous n'imaginions pas semer chez nous aujourd'hui, peut-&ecirc;tre que demain elles seront parfaitement adapt&eacute;es &agrave; nos territoires dans quelques ann&eacute;es, sous forme de m&eacute;langes, d'associations &raquo; insiste Patrice Bonnin. La pr&eacute;sence de nombreux jeunes lors de cette journ&eacute;e met en avant le r&ocirc;le incontournable de l'&eacute;ducation dans ces adaptations face aux &eacute;volutions climatiques pour transmettre les connaissances n&eacute;cessaires aux futurs agriculteurs et &agrave; ceux qui les conseilleront dans les ann&eacute;es &agrave; venir.

Une journée pour comprendre le climat et ses impacts sur les pratiques agricoles dans les trente prochaines années. Une initiative de la Chambre d'agriculture de l'Allier pour tenter de répondre à la question « Comment adapter nos exploitations et nos territoires au changement climatique ? ». Un véritable challenge pour l'Allier.

Evolutions climatiques : l'agriculture se prépare

Les exploitations agricoles se sont profond&eacute;ment transform&eacute;es ces derni&egrave;res d&eacute;cennies et poss&egrave;dent pour bon nombre d&rsquo;entre elles, tout un parc de v&eacute;hicules adapt&eacute;s aux t&acirc;ches &agrave; r&eacute;aliser pour une efficacit&eacute; optimale. Des tracteurs, des t&eacute;lescopiques principalement qui ont pour vocation&nbsp; d&rsquo;effectuer diff&eacute;rents travaux dans les parcelles mais aussi en b&acirc;timents. Des engins qui empruntent tr&egrave;s souvent la voie publique et qui doivent, outre, r&eacute;pondre &agrave; la r&eacute;glementation en vigueur, mais aussi s&rsquo;adapter aux routes goudronn&eacute;es.Plus de kilom&egrave;tres, une vitesse augment&eacute;e &laquo; Aujourd&rsquo;hui les agriculteurs, au volant de leurs tracteurs, font de plus en plus de kilom&egrave;tres, &agrave; des vitesses avoisinant les 60km/h&nbsp; et sont confront&eacute;s &agrave; l&rsquo;usure de leurs pneumatiques. Si le choix des pneus est primordial, la g&eacute;om&eacute;trie l&rsquo;est sans doute encore plus pour &eacute;viter une acc&eacute;l&eacute;ration du ph&eacute;nom&egrave;ne &raquo; alerte Louis de Nantes, commercial agricole chez Euromaster. La prise de conscience de l&rsquo;importance et du r&ocirc;le des pneumatiques doit se faire d&egrave;s le choix du v&eacute;hicule et de son utilisation future. Cela commence par les pneus comme le pr&eacute;cise Louis de Nantes : &laquo; Nos fournisseurs d&eacute;veloppent d&eacute;sormais des gammes adapt&eacute;es &agrave; l&rsquo;extraordinaire long&eacute;vit&eacute; avec bande de roulement et des pav&eacute;s r&eacute;duits, favorisant ainsi l&rsquo;isolation acoustique et offrant une faible r&eacute;sistance au roulement &raquo;.Limiter la consommation de carburant Des caract&eacute;ristiques qui limitent aussi la consommation de carburant : &laquo; &agrave; l&rsquo;heure o&ugrave; l&rsquo;&eacute;conomie d&rsquo;&eacute;nergie est recherch&eacute;e &agrave; tous les niveaux, l&rsquo;agriculteur, devenu v&eacute;ritable chef d&rsquo;entreprise, doit &agrave; tout prix s&rsquo;int&eacute;resser aux questions li&eacute;es aux pneumatiques de ses v&eacute;hicules &raquo;. Le choix d&rsquo;un pneu est essentiel. Pour le pr&eacute;server et lui assurer une longue vie, il faut aussi lui assurer une parfaite g&eacute;om&eacute;trie. &laquo; Chaque jour, en rendant visite &agrave; mes clients agriculteurs, je remarque des v&eacute;hicules anciens, voire m&ecirc;me neufs, pour lesquels la g&eacute;om&eacute;trie est imparfaite. Chez Euromaster, nous proposons depuis 2007, ann&eacute;e de notre installation &agrave; Toulon-sur-Allier, de faire le point avec nos clients gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;utilisation d&rsquo;un disque permettant, d&rsquo;un coup d&rsquo;&oelig;il, de se rendre compte des &eacute;conomies potentielles qui auraient pu &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;es sur un pneu us&eacute; pr&eacute;matur&eacute;ment &raquo; ajoute Louis. Adapter le pneu &agrave; la bonne utilisation, c&rsquo;est la devise de l&rsquo;&eacute;quipe Euromaster. Un concept appuy&eacute; par Louis de Nantes : &laquo; Nous dressons un bilan sur place, au sein de l&rsquo;exploitation. Parfois, nous proposons la permutation des pneus quand l&rsquo;usure n&rsquo;est pas trop importante pour un r&eacute;&eacute;quilibrage. Par la suite, nous adaptons la dimension du pneumatique en fonction de plusieurs facteurs : utilisation, charge, vitesse et puissance du v&eacute;hicule &raquo;. Un mat&eacute;riel de pr&eacute;cision Euromaster assure &eacute;galement le contr&ocirc;le de la g&eacute;om&eacute;trie gr&acirc;ce &agrave; une technologie de pointe et &agrave; un mat&eacute;riel mobile utilisant un faisceau laser de pr&eacute;cision. Des prestations aux solutions de financements possibles gr&acirc;ce &agrave; plusieurs partenariats dress&eacute;s entre Euromaster et plusieurs banques &agrave; travers le programme Agilor &agrave; 0%.Un maillage du territoire &laquo; Nous assurons &eacute;galement un service 24h/24h pendant la p&eacute;riode des moissons et nous renfor&ccedil;ons d&rsquo;ici au d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e prochaine notre pr&eacute;sence sur le territoire bourbonnais en ouvrant un nouveau centre sur le secteur vichyssois, dans la zone de Creuzier-le-Vieux &raquo; ajoute Matthieu Perrot, responsable des centres Euromaster Moulins et Toulon-sur-Allier.Plus d'infos :&#9632; Centre Euromaster Parc d&rsquo;activit&eacute; logistique Sud Zac des Gris&nbsp; -03400 Toulon-sur-Allier Louis de Nantes, commercial agricole Euromaster Tel. : 06 85 94 11 58 Email : louis.joseph.de.nantes@euromaster.com

Trop souvent négligés les pneus d’engins agricoles doivent pourtant résister à toutes les épreuves. Bien entretenus et surtout bien réglés, ils permettent plus de sécurité et d’économie.

Adapter la pneumatique à l’utilisation

En d&eacute;but de semaine, sur le secteur de Neuilly-le-R&eacute;al, des malfaiteurs se sont introduits au sein de deux exploitations agricoles. Dans l&rsquo;une, ils ont d&eacute;rob&eacute; des GPS sur des tracteurs non ferm&eacute;s &agrave; clef et dans l&rsquo;autre, ils ont vol&eacute; un aspirateur professionnel, dans un hangar non verrouill&eacute;.Des r&eacute;flexes de s&ucirc;ret&eacute; Pour r&eacute;duire les risques, il convient que les agriculteurs adoptent les r&eacute;flexes de s&ucirc;ret&eacute; que nous rappelle le Lieutenant-colonel Albin Magne, commandant en second du groupement de gendarmerie d&eacute;partementale de l&rsquo;Allier : &laquo; les agriculteurs doivent &ecirc;tre attentifs &agrave; leur environnement et signaler &agrave; la gendarmerie toute situation et/ou comportement anormal. Ils peuvent se faire r&eacute;f&eacute;rencer aupr&egrave;s de la gendarmerie en tant que profession menac&eacute;e et aussi varier leurs horaires de passage sur l&rsquo;exploitation et brouiller leurs habitudes &raquo;. Il est indispensable de pr&eacute;venir la gendarmerie en composant le 17, m&ecirc;me en cas de doute. A noter qu&rsquo;il est &eacute;galement important d&rsquo;identifier et recenser leurs mat&eacute;riels (engins &eacute;lectroportatif par exemple).L&rsquo;importance de la pr&eacute;vention Plusieurs actions de pr&eacute;vention peuvent &eacute;galement &ecirc;tre mises en place comme le d&eacute;taille le Lieutenant-colonel Albin Magne : &laquo; Installer un &eacute;clairage efficace aux abords, li&eacute; &agrave; une d&eacute;tection de mouvement ; mettre en place des ouvrants et serrures de qualit&eacute;, puis les verrouiller, pr&eacute;server les traces et indices avant l&rsquo;arriv&eacute;e des enqu&ecirc;teurs (traces de pas, de pneus, empreintes, objet manipul&eacute; par l&rsquo;auteur&hellip;) &raquo;.Contacter au plus t&ocirc;t la gendarmerie Il est important de d&eacute;poser une plainte ou du moins signaler les faits &agrave; la gendarmerie. &laquo; Pour r&eacute;duire les risques de r&eacute;it&eacute;ration, il ne faut surtout pas h&eacute;siter &agrave; contacter la gendarmerie au plus t&ocirc;t &raquo; insiste Lieutenant-colonel Albin Magne.&nbsp;

Des vols de matériels dans des exploitations agricoles ont été constatés ces derniers jours. La gendarmerie communique et conseille sur les méthodes de prévention.

Vols dans les exploitations agricoles : la gendarmerie communique

L&rsquo;abattoir d&rsquo;Ambert n&rsquo;a pas dit son dernier mot&nbsp;! Cet &eacute;tablissement d&rsquo;abattage "&nbsp;multi esp&egrave;ces&nbsp;" vieux de 60 ans, aujourd&rsquo;hui fragilis&eacute; par des dysfonctionnements techniques et un manque de conformit&eacute; et de fonctionnalit&eacute;, est port&eacute; par des &eacute;lus, des collectivit&eacute;s et des &eacute;leveurs qui se mobilisent pour le maintenir et le faire &eacute;voluer. La semaine derni&egrave;re, le pr&eacute;sident de la Chambre d&rsquo;agriculture, David Chauve, tr&egrave;s impliqu&eacute; dans ce dossier, organisait une r&eacute;union d&rsquo;information &agrave; destination des 450 utilisateurs. Objectif ? Faire le point sur la r&eacute;flexion engag&eacute;e pour l&rsquo;avenir de l&rsquo;outil et sur les avanc&eacute;es des derniers mois. Red&eacute;marrer les cha&icirc;nes d&rsquo;abattage Depuis quelques semaine, l&rsquo;abattoir d&rsquo;Ambert traverse une p&eacute;riode difficile avec la fermeture, pour raisons techniques, de deux cha&icirc;nes d&rsquo;abattage d&eacute;di&eacute;es aux porcs et aux veaux. Ces productions repr&eacute;sentent pr&egrave;s de 50% des volumes de l&rsquo;activit&eacute; soit une perte financi&egrave;re importante que la commune, d&eacute;tentrice de la r&eacute;gie directe de l&rsquo;abattoir depuis fin 2019 et jusqu&rsquo;&agrave; fin 2021, doit absorber. Une situation d&eacute;licate qui devrait prendre fin dans les jours prochains avec l&rsquo;annonce de la r&eacute;ouverture de ces deux lignes mais qui, surtout, ne remet pas en cause la r&eacute;flexion engag&eacute;e sur l&rsquo;avenir de l&rsquo;abattoir. "&nbsp;C&rsquo;est un outil indispensable, une chance pour notre territoire Ambert Livradois Forez o&ugrave; l&rsquo;&eacute;levage repr&eacute;sente 70% des exploitations agricoles " s&rsquo;est exprim&eacute; le pr&eacute;sident Chauve.&nbsp; Dernier abattoir public du d&eacute;partement, il est en effet un atout ind&eacute;niable pour le d&eacute;veloppement des activit&eacute;s agricoles, la valorisation des produits en circuits-courts, le soutien du commerce local et l&rsquo;offre d&rsquo;une alimentation de proximit&eacute; tant r&eacute;clam&eacute;e par les consommateurs. R&eacute;habilitation ou construction ? L&rsquo;abattoir d&rsquo;Ambert coche donc toutes les cases pour construire son avenir. Pour s&rsquo;en convaincre, une &eacute;tude de march&eacute; sur les potentiels locaux de la fili&egrave;re viande et de la transformation de l&rsquo;outil vient d&rsquo;&ecirc;tre lanc&eacute;e par la mairie, financ&eacute;e par la Communaut&eacute; de communes Ambert Livradois Forez qui reprendra la r&eacute;gie au 1er janvier 2022 (lire par ailleurs). &nbsp; Selon les r&eacute;sultats de l&rsquo;&eacute;tude, attendus dans le courant du 1er semestre, le choix se portera alors soit sur une r&eacute;habilitation du b&acirc;timent actuel dont le montant est estim&eacute; &agrave; 3,6 millions d&rsquo;euros, soit sur une construction neuve d&rsquo;un abattoir de 1&nbsp;500 t pour un investissement de pr&egrave;s de 6 millions d&rsquo;euros."L'enjeu est important ; nous avons besoin de l'engagement et de la responsabilit&eacute;&nbsp; de tous la acteurs, y compris des utilisateurs actuels mais aussi historiques" a d&eacute;clar&eacute; David Chauve.&nbsp; C&rsquo;est donc un nouveau mod&egrave;le &eacute;conomique qui se dessine pour l&rsquo;abattoir d&rsquo;Ambert avec &agrave; sa t&ecirc;te un nouveau directeur de r&eacute;gie, St&eacute;phane Chalier, recrut&eacute; le 2 novembre dernier et dont les missions de gestion administrative et r&eacute;glementaires sont d&eacute;sormais compl&eacute;t&eacute;es par un objectif de d&eacute;veloppement commercial et de cr&eacute;ation de prestations compl&eacute;mentaires.

Le 10 novembre, à l’initiative du président de la Chambre d’agriculture du Puy-de-Dôme, était organisée une réunion d’information sur la situation de l’abattoir d’Ambert.

L'abattoir d'Ambert face à son avenir

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 <figcaption>Bl&eacute; tendre : qu&rsquo;apportent les donn&eacute;es agriculteurs dans l&rsquo;&eacute;valuation vari&eacute;tale ? - ARVALIS-infos.fr</figcaption>
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Retrouvez toutes les vid&eacute;os d&rsquo;ARVALIS-Institut du v&eacute;g&eacute;tal sur <a href="http://www.youtube.com/">http://www.youtube.com/</a>

ARVALIS, en partenariat avec Terrena et Axéréal, a étudié l’intérêt des données agriculteurs, en complément des données d’expérimentation en microparcelles, pour l’évaluation des variétés de blé tendre d’hiver.

Qu’apportent les données agriculteurs à l’évaluation des variétés de blé tendre ?

&laquo;&nbsp;Notre objectif est de relocaliser l&rsquo;&eacute;quivalent de 10% de la consommation de l&eacute;gumes frais et bio et nous visons pour cela l&rsquo;installation de 1000 maraichers dans les cinq &agrave; sept ans &agrave; venir&nbsp;&raquo;&nbsp;: telle est la double ambition affich&eacute;e par Pierre Pezziardi, co-fondateur et pr&eacute;sident de l&rsquo;association La Ceinture verte.Comment une &laquo;&nbsp;simple&nbsp;&raquo; association peut-elle s&rsquo;attaquer &agrave; deux d&eacute;fis majeurs que sont le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations, avec un taux de remplacement qui oscille entre 71% et 85% selon les ann&eacute;es et la relocalisation de la production de l&eacute;gumes frais, quand on sait que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-3-10-des-fruits-et-legumes-frais-et-cuits" target="_blank">le d&eacute;ficit commercial a plus que doubl&eacute; en quinze ans pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 1,2 milliard d&rsquo;euros en 2019</a> ? &laquo; Dans le secteur du maraichage diversifi&eacute;, il y a pl&eacute;thore de porteurs de projet, se d&eacute;fend Pierre Pezziardi. La r&eacute;alit&eacute;, c&rsquo;est que 50% d&rsquo;entre eux cessent leur activit&eacute; dans les trois ans, victimes d&rsquo;une spirale conjuguant inadaptation du foncier, sous-investissement, d&eacute;faut de revenu et isolement. Notre projet vise en enrayer cette trag&eacute;die&nbsp;&raquo; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/2/8/6/4256822-1-fre-FR/Capture d&rsquo;e&#769;cran 2021-11-16 a&#768; 16.27.15.jpg" alt="Pierre Pezziardi : &laquo; L&rsquo;objet de la Ceinture verte est d&rsquo;enrayer la trag&eacute;die de l&rsquo;inadaptation du foncier, du sous-investissement, du d&eacute;faut de revenu et de l&rsquo;isolement &raquo; (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)" height="1112" width="1650" /><figcaption>Pierre Pezziardi : &laquo; L&rsquo;objet de la Ceinture verte est d&rsquo;enrayer la trag&eacute;die de l&rsquo;inadaptation du foncier, du sous-investissement, du d&eacute;faut de revenu et de l&rsquo;isolement &raquo; (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fruits-legumes~med-agri-l-heure-et-les-horaires-de-verite-pour-le-maraichage-sur-1-ha" target="_blank" title="">L&rsquo;heure (et les horaires) de v&eacute;rit&eacute; pour le maraichage sur 1 ha</a>
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<h2>Des coop&eacute;ratives de territoire</h2>Pour lever ces quatre facteurs d&rsquo;&eacute;chec, la ceinture verte cr&eacute;e, dans un territoire cible, une Soci&eacute;t&eacute; coop&eacute;rative d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t collectif (SCIC), associant l&rsquo;ensemble des acteurs locaux d&eacute;sireux s&rsquo;investir dans le d&eacute;veloppement des fili&egrave;res bio, locales et &eacute;quitables. &laquo; Vous l'aurez compris, nous ne sommes pas sur les circuits internationaux mais sur les circuits courts, donc nous mettons en place des maraichers &agrave; moins de 50 kilom&egrave;tres des grandes agglom&eacute;rations&nbsp;&raquo;, poursuit Pierre Pezziardi qui, dans une vie ant&eacute;rieure, &eacute;tait associ&eacute; de KissKissBankBank et cofondateur de l&rsquo;incubateur de start-up d&rsquo;Etat Beta.gouv.fr. Selon les cas, la SCIC ach&egrave;te ou loue, via des baux emphyt&eacute;otiques, des terres propices au maraichage, qui sont ensuite lou&eacute;es aux candidats maraichers.Au sein de chaque SCIC locale peuvent prendre part les Chambres d&rsquo;agriculture, les Adear, les Gab, les Civam, les Amap, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/espaces-test-a-l-installation-1-4-le-coup-de-pouce-aux-jeunes-pousses" target="_blank">les espaces-tests &agrave; l&rsquo;installation</a> ou encore les lyc&eacute;es agricoles.<div class="citation">
 "2 ha, un abri froid de 1500 m2 et un syst&egrave;me d&rsquo;irrigation&nbsp;: c&rsquo;est le kit requis pour &eacute;viter l&rsquo;&eacute;chec pr&eacute;matur&eacute;"
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La SCIC ne fait pas que faciliter l&rsquo;acc&egrave;s au foncier&nbsp;: elle fait aussi effet de levier bancaire. A Pau (Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantique) par exemple, la contribution de la Ceinture verte, de la Communaut&eacute; d&rsquo;agglom&eacute;ration Pau B&eacute;arn-Pyr&eacute;n&eacute;es et d&rsquo;autres partenaires et investisseurs solidaires a permis de mobiliser 400.000 euros et d&rsquo;emprunter ainsi deux millions d&rsquo;euros, pour cr&eacute;er en retour quelques dizaines d&rsquo;exploitations.L&rsquo;association estime &agrave; 100.000 euros le besoin de financement pour s&rsquo;installer en maraichage bio diversifi&eacute; sur une surface d&rsquo;environ 2 ha, avec un abri froid de 1500 m2 et un syst&egrave;me d&rsquo;irrigation. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est le kit requis pour &eacute;viter l&rsquo;&eacute;chec pr&eacute;matur&eacute;&nbsp;&raquo;, juge Pierre Pezziardi.<h2>Une location longue dur&eacute;e</h2>Le candidat maraicher, soci&eacute;taire de la SCIC, signe un contrat annuel de coop&eacute;ration, assorti d&rsquo;un droit au maintien sur site pendant au moins 18 ans. Il s&rsquo;acquitte d&rsquo;un moyen mensuel 275 euros par mois la premi&egrave;re ann&eacute;e, de 415 euros par mois la deuxi&egrave;me ann&eacute;e et de 550 euros&nbsp;par mois a&#768; partir de la troisi&egrave;me ann&eacute;e. A noter que le mat&eacute;riel (tracteur...) et les consommables ne sont pas compris dans l&rsquo;offre mais finan&ccedil;ables le cas &eacute;ch&eacute;ant par la DJA. Au-del&agrave; d&rsquo;un chiffre d&rsquo;affaires de 40.000 euros s&rsquo;ajoute une part variable &eacute;quivalent &agrave; 7,5% du chiffre d&rsquo;affaires applicable si la r&eacute;mun&eacute;ration du maraicher d&eacute;passe le Smic. Comme dans une location-vente, le mara&icirc;cher qui aura acquitt&eacute; le remboursement des dettes avec ses cotisations paiera deux ann&eacute;es de soulte, soit environ 10.000 euros. La somme r&eacute;mun&egrave;re les investisseurs solidaires qui auront souscrit au capital de la SCIC.Apr&egrave;s un an d&rsquo;existence, la Ceinture verte a mis le pied &agrave; l&rsquo;&eacute;trier &agrave; quelques maraichers r&eacute;partis entre les agglom&eacute;rations de Valence (Dr&ocirc;me) et de Pau (Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques). Elle vient de finaliser une troisi&egrave;me SCIC &agrave; Limoges (Haute-Vienne) et se projette sur Poitiers (Vienne) ou encore au Havre (Seine-Maritime). A la demande de certaines collectivit&eacute;s, l&rsquo;association pourrait aussi s&rsquo;int&eacute;resser &agrave; l&rsquo;&eacute;levage.

L’association La Ceinture verte constitue avec les collectivités locales des Sociétés coopératives d’intérêt collectif proposant à des porteurs de projet des exploitations clés en main de maraichage bio et diversifié, avec soutien technique et dispositif d’accession à la propriété. Trois agglomérations se sont déjà engagées.

La Ceinture verte ou le double défi de l’installation et de la relocalisation

En partenariat avec Pleinchamp, l'école d'ingénieurs agronomes AgroSup Dijon propose l'Agritech World Tour, une web série qui offre une vision croisée entre des professionnels de l'agroéquipement dans le monde et des étudiants. Episode 10 : l'agriculture et l'agroéquipement au Kenya.

[Agritech World Tour] L'agriculture et l'agroéquipement au Kenya

Renforcer les l&rsquo;efficience des produits phytosanitaires conventionnels et des produits de biocontr&ocirc;le afin de r&eacute;duire l&rsquo;usage des premiers et de maximiser l&rsquo;efficacit&eacute; des seconds&nbsp;: tel est le projet d&rsquo;Alvie. Cr&eacute;&eacute;e en 2020, la start-up fran&ccedil;aise vient de lever 1 million d&rsquo;euros aupr&egrave;s de diff&eacute;rents investisseurs (dont Investir&amp;+ et Techmind) pour assurer le d&eacute;veloppement de sa technologie brevet&eacute;e, d&rsquo;ores-et-d&eacute;j&agrave; d&eacute;ploy&eacute;e aupr&egrave;s de quelques centaines d&rsquo;agriculteurs, ainsi que de distributeurs, le dispositif &eacute;tant &eacute;ligibles aux Certificats d&rsquo;&eacute;conomie de produits phytosanitaires (CEPP).<h2>&laquo;&nbsp;Jumeau digital&nbsp;&raquo; de l&rsquo;exploitation</h2>Selon Alvie, sa solution Hygo est &laquo; jumeau digital&nbsp;&raquo; agronomique, autrement une simulation num&eacute;rique mod&eacute;lisant tous les param&egrave;tres qui impactent l&rsquo;efficacit&eacute; de produits pour la protection&nbsp;: micro-m&eacute;t&eacute;o, type de sols, cultures et vari&eacute;t&eacute;s, sp&eacute;cificit&eacute;s des substance active ou du mat&eacute;riel. Outre les informations du capteur m&eacute;t&eacute;o, Hygo agr&egrave;ge toutes les donn&eacute;es d&rsquo;exploitation et peut mod&eacute;liser deux ph&eacute;nom&egrave;nes afin de fournir le conseil de protection optimal : les pertes physiques (&eacute;vaporation et d&eacute;rives) et les pertes agronomiques (li&eacute;s aux modes de fonctionnement des substances actives et comportement des plantes.Alvie indique que la fiabilit&eacute; de conseil de Hygo a &eacute;t&eacute; valid&eacute;e par de multiples tests agronomiques en France et en Europe.

Hygo est une application pour smartphone reposant sur un capteur météo embarqué sur le pulvérisateur et sur une plateforme data. Alvie le présente comme le « jumeau digital » de l’exploitation.

La start-up Alvie présente l’assistant pulvé Hygo

Nombreuses sont les entreprises qui se sont positionn&eacute;es sur le cr&eacute;neau de la&nbsp;viticulture connect&eacute;e.&nbsp;Mais avec une gamme de mat&eacute;riels allant du s&eacute;cateur au pressoir en passant par la machine &agrave; vendanger, Pellenc proposera d&egrave;s 2022 d&rsquo;aller plus loin, avec la vitiviniculture connect&eacute;e. Cela se traduit par le lancement de Pellenc Connect, une&nbsp;plateforme unique&nbsp;accessible sur PC, tablette ou smartphone, &laquo;&nbsp;depuis laquelle on retrouve les donn&eacute;es machines, agronomiques et/ou &oelig;nologiques&nbsp;&raquo;, explique Matthieu Hamel, chef march&eacute; Agriculture num&eacute;rique chez Pellenc. Gr&acirc;ce au d&eacute;veloppement de la pes&eacute;e dynamique sur les nouveaux porteurs Optimum, il sera possible de suivre en&nbsp;temps r&eacute;el&nbsp;l&rsquo;avanc&eacute;e du&nbsp;volume de vendange&nbsp;mais aussi d&rsquo;&eacute;tablir des&nbsp;cartographies intraparcellaires de rendement.<h3 style="text-align:left;">La possibilit&eacute; de diagnostiquer les pannes &agrave; distance</h3>La visio des pr&eacute;tailleuses TLPV permettra quant &agrave; elle de donner des&nbsp;cartographies de vigueur, en calculant le nombre et le diam&egrave;tre des sarments. C&ocirc;t&eacute; cave, on pourra retrouver sur Pellenc Connect toutes les informations arrivant du&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/le-pneumatique-veritable-couteau-suisse" target="_blank">pressoir</a>&nbsp;: remplissage, cycle, messages d&rsquo;erreur&hellip; Mais aussi la r&eacute;gulation de temp&eacute;rature des cuves. De m&ecirc;me, les&nbsp;courbes de pressurage&nbsp;seront disponibles afin de les &eacute;tudier avec un technicien ensuite. Enfin, l&rsquo;&eacute;tat des porteurs (&eacute;quip&eacute;s du bo&icirc;tier de t&eacute;l&eacute;m&eacute;trie) sera accessible, pr&eacute;cisant la localisation GPS, le niveau de carburant et d&rsquo;autres informations relatives &agrave; la maintenance. &laquo;&nbsp;Cela nous permettra aussi en cas de panne de faire des&nbsp;diagnostics &agrave; distance&nbsp;et de gagner un temps consid&eacute;rable&nbsp;&raquo;, se r&eacute;jouit Matthieu Hamel. &laquo;&nbsp;Notre but &agrave; terme est d&rsquo;avoir&nbsp;de plus en plus de mat&eacute;riels connectables&nbsp;pour avoir d&rsquo;autres types de donn&eacute;es&nbsp;&raquo;, poursuit Philippe Astoin, directeur de l&rsquo;unit&eacute; Agri-machines. Pellenc Connect fait partie des nomin&eacute;s du&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/sitevi-innovations-awards-quels-sont-les-nomines" target="_blank">Sitevi innovation awards</a>.Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/pellenc-se-rapproche-des-robots-autonomes-dagreenculture" target="_blank">Pellenc se rapproche des robots autonomes d'Agreenculture</a>

Le constructeur français lance pour 2022 un outil numérique qui centralise la gestion des outils connectés de la marque Pellenc : porteurs, prétailleuses, têtes de récoltes, jusqu’aux pressoirs et groupes de froid…

Pellenc Connect : une seule plateforme de la vigne à la cave

La conduite de la fertilisation azot&eacute;e sur bl&eacute; peut reposer sur deux logiques distinctes. Le premi&egrave;re, dite de l&rsquo;optimum technique, consiste &agrave; maximiser le rendement, en calculant la dose d&rsquo;azote par la m&eacute;thode du bilan et en la r&eacute;ajustant en cours de campagne &agrave; l&rsquo;aide d&rsquo;un outil de pilotage (N-Tester, Farmstar Expert, N-Sensor, Jubil&hellip;). La seconde strat&eacute;gie, dite de l&rsquo;optimum technico-&eacute;conomique, consiste &agrave; maximiser la marge brute en fonction du prix de l&rsquo;azote et du prix du bl&eacute;.Selon Arvalis Institut du v&eacute;g&eacute;tal, durant les campagnes 2016-2021, avec un co&ucirc;t moyen de l&rsquo;ammonitrate de 320 &euro;/t, soit 0,95 &euro;/kg N et un prix de vente moyen du bl&eacute; de 170 &euro;/t, les deux strat&eacute;gies se confondaient et aboutissaient &agrave; la m&ecirc;me dose d&rsquo;azote, &agrave; quelques unit&eacute;s pr&egrave;s. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/intrants/19-ammonitrate" target="_blank" title="">L&rsquo;envol&eacute;e r&eacute;cente des prix de l&rsquo;azote</a> change la donne.<h2>Le ratio prix du bl&eacute; sur prix de l&rsquo;azote</h2>Pour jauger rapidement la situation, Arvalis propose un calcul simple consistant &agrave; faire le rapport entre le prix du bl&eacute; exprim&eacute; en &euro;/t et le prix de l&rsquo;azote exprim&eacute; en &euro;/100 kg N. Quand le ratio est inf&eacute;rieur &agrave; 1,2, l&rsquo;optimum technico-&eacute;conomique l&rsquo;emporte sur l&rsquo;optimum technique. Autrement dit, il peut &ecirc;tre opportun de baisser la dose d&rsquo;azote. Pour quantifier la r&eacute;duction de dose, Arvalis a r&eacute;alis&eacute; une matrice bas&eacute;e sur l&rsquo;analyse de plus de 600 essais historiques comportant des courbes de r&eacute;ponse &agrave; l&rsquo;azote. La table illustre les variations d&rsquo;&eacute;cart de dose d&rsquo;azote &agrave; apporter entre une parcelle conduite &agrave; l&rsquo;optimum technique une parcelle conduite &agrave; l&rsquo;optimum technico-&eacute;conomique. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/5/8/5/4255858-1-fre-FR/Capture d&rsquo;e&#769;cran 2021-11-12 a&#768; 07.51.03.jpg" alt="La table illustre les variations d&rsquo;&eacute;cart de dose d&rsquo;azote &agrave; apporter entre une parcelle conduite &agrave; l&rsquo;optimum technique une parcelle conduite &agrave; l&rsquo;optimum technico-&eacute;conomique, en fonction des prix de l&rsquo;azote et du bl&eacute; (Source&nbsp;: Arvalis)" height="938" width="1198" /><figcaption>La table illustre les variations d&rsquo;&eacute;cart de dose d&rsquo;azote &agrave; apporter entre une parcelle conduite &agrave; l&rsquo;optimum technique une parcelle conduite &agrave; l&rsquo;optimum technico-&eacute;conomique, en fonction des prix de l&rsquo;azote et du bl&eacute; (Source&nbsp;: Arvalis)</figcaption></figure>

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Ainsi, &agrave; 1,95&euro; le kilogramme d&rsquo;azote (le prix de l&rsquo;ammonitrate au 15 octobre 2021) et pour un prix du bl&eacute; n&eacute;goci&eacute; pour la prochaine campagne &agrave; 230&euro;/t, il faudrait r&eacute;duire la fertilisation azot&eacute;e d&rsquo;environ 20 kg N/ha par rapport &agrave; l&rsquo;optimum technique. Gare toutefois au risque de voir la teneur en prot&eacute;ines baisser, et avec elle le prix du bl&eacute; d&eacute;j&agrave; n&eacute;goci&eacute;...Pour un prix du bl&eacute; n&eacute;goci&eacute; &agrave; 260&euro;/t, la r&eacute;duction de dose d&rsquo;azote serait de 15 kg N/ha. En revanche, si l&rsquo;azote a &eacute;t&eacute; achet&eacute;e pr&eacute;matur&eacute;ment au prix de 1,25&euro;/kg, les doses d&rsquo;azote &agrave; l&rsquo;optimum technique et &agrave; l&rsquo;optimum technico-&eacute;conomique sont alors &eacute;quivalentes avec un prix du bl&eacute; n&eacute;goci&eacute; &agrave; 230&euro; la tonne.

Face à l’envolée du prix de l’azote, et dans une certaine mesure, de celui du blé, Arvalis a établi un ratio en deçà duquel la réduction de dose est envisageable.