Jusqu'o&ugrave; l'&eacute;cart entre la France et d'autres pays va-t-il cro&icirc;tre ? Alors qu'en 2020 et sur le d&eacute;but d'ann&eacute;e 2021, le prix du lait fran&ccedil;ais &eacute;tait en t&ecirc;te de peloton, depuis il s'est fait rattraper et il se retrouve aujourd'hui dans le bas du classement. En Nouvelle-Z&eacute;lande, il tutoie les 500 &euro;/1 000 l. Aux &Eacute;tats-Unis, il &eacute;tait d'environ 456 &euro; en mars.

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 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/styles/normal_size/public/Graph-Prix-NZ-USA-F.JPG.webp?itok=pE6CeP3L" width="747" height="394" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
 
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 Idele

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D'apr&egrave;s l'observatoire europ&eacute;en, le prix allemand serait autour de 485 &euro; en mai, les prix belge, irlandais et n&eacute;erlandais d&eacute;passeraient les 520 &euro;. Et le prix polonais serait au niveau des prix fran&ccedil;ais et italien. D'apr&egrave;s FranceAgriMer, le prix conventionnel fran&ccedil;ais &agrave; qualit&eacute; r&eacute;elle &eacute;tait de 428 &euro;/1 000 l en avril.

&laquo; Mais la vraie question est celle des marges laiti&egrave;res et de la disponibilit&eacute; en fourrage &raquo;, souligne G&eacute;rard You. Ce sont elles qui feront la dynamique de la production, ou pas. &laquo; En France, il faudrait un prix du lait d'environ 500 &euro;/1 000 l pour que la marge soutienne la comparaison avec celle des grandes cultures. &raquo;

Les prix du lait en Allemagne, Pays-Bas, Nouvelle-Zélande, Etats-Unis... sont plus élevés qu'en France. Un écart qui s'est creusé depuis la fin 2021.

Le prix du lait français toujours distancé

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Depuis le d&eacute;but de la pand&eacute;mie, la fili&egrave;re chevreaux est dans la tourmente. &laquo;&nbsp;Les &eacute;leveurs laitiers n&rsquo;ont jamais autant perdu, en ce qui concerne la valorisation du chevreau, que depuis le d&eacute;but de la crise Covid, rappelait la Fnec fin mai. Les chevreaux ont connu des baisses de prix allant jusqu&rsquo;&agrave; 80&nbsp;%, et encore aujourd&rsquo;hui en 2022 ils partent des fermes &agrave; un ou deux euros.&nbsp;&raquo;

Si le march&eacute; est globalement assaini au niveau des stocks de chevreaux, le prix de la poudre de lait met les engraisseurs sous tension depuis plusieurs mois, mena&ccedil;ant le prix du chevreau d&rsquo;une nouvelle baisse. &laquo;&nbsp;Il n&rsquo;est pas envisageable de reprendre une campagne 2022/2023 avec la m&ecirc;me tendance de prix&nbsp;&raquo;, pr&eacute;viennent les trois syndicats.

<h3>Le lait ne doit pas financer la fili&egrave;re viande</h3>

Il n&rsquo;est pas non plus acceptable de &laquo;&nbsp;c&eacute;der &agrave; la pression de la solution &laquo;&nbsp;de facilit&eacute;&nbsp;&raquo; : faire payer davantage les &eacute;leveurs laitiers. Au contraire, comme nous le revendiquons depuis la crise covid, un autre mod&egrave;le &eacute;conomique pour le chevreau est possible, o&ugrave; chaque maillon retrouve de la valeur&nbsp;&raquo;.

La Fnec, la CP et la CR demandent aux op&eacute;rateurs de l&rsquo;aval de : &laquo;&nbsp;tout mettre en &oelig;uvre pour r&eacute;percuter la hausse des co&ucirc;ts de production sur le prix de vente du chevreau. Car cette fili&egrave;re doit &eacute;galement b&eacute;n&eacute;ficier de la dynamique enclench&eacute;e par la loi Egalim2 pour rendre sa valeur &agrave; un produit de qualit&eacute; : le chevreau&nbsp;&raquo;.

<h3>Abattoirs de proximit&eacute; cruciaux</h3>

C&ocirc;t&eacute; amont, plusieurs pistes, d&eacute;j&agrave; travaill&eacute;es depuis deux ans, sont propos&eacute;es : diminution du nombre de chevreaux entrant dans le circuit long, via les lactations longues ou les semences sex&eacute;es, et &eacute;galement le d&eacute;veloppement d&rsquo;alternatives d&rsquo;abattage en compl&eacute;ment des trois abattoirs sp&eacute;cialis&eacute;s. Sur ce dernier point, les syndicats demandent un soutien de l&rsquo;&Eacute;tat pour maintenir un maillage territorial d&rsquo;outils d&rsquo;abattage de proximit&eacute;.
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Face aux prix du chevreau naissant de la campagne 2021-2022, la Fédération nationale des éleveurs de chèvres (Fnec), la Confédération paysanne (CP) et la Coordination rurale (CR) appellent dans un communiqué commun à un autre modèle économique pour le chevreau.

Un autre modèle économique pour le chevreau

<div>Un prix qui vient r&eacute;compenser les engagements de Triballat Riand au sein du&nbsp;programme RSE Laiterie familiale engag&eacute;e. &laquo;&nbsp;Triballat Rians&nbsp;est un bon exemple de la mani&egrave;re dont une entreprise familiale fabriquant des produits laitiers peut aider les &eacute;leveurs partenaires &agrave; am&eacute;liorer le bien-&ecirc;tre animal, &agrave; prot&eacute;ger l&rsquo;environnement et &agrave; mettre en place une agriculture plus durable, avec l&rsquo;aide de partenaires (CIWF France, WWF-France, LPO France)&nbsp;&raquo;, expose CIWF dans son communiqu&eacute;.<h3>R&eacute;compenser le travail collectif</h3>Lanc&eacute;e en avril&nbsp;2021, Laiterie familiale engag&eacute;e&nbsp;se traduit dans des projets concrets s&rsquo;articulant autour de quatre axes que sont la promotion de l&rsquo;&eacute;levage durable, la transmission de savoir-faire, la r&eacute;duction de l&rsquo;empreinte environnementale et l&rsquo;implication aupr&egrave;s des collaborateurs et des territoires.&laquo;&nbsp;&Agrave; l&rsquo;horizon 2030, l&rsquo;ensemble des &eacute;leveurs livrant &agrave; Triballat Rians devraient r&eacute;pondre aux objectifs fix&eacute;s dans notre d&eacute;marche, m&ecirc;me si ces derniers mois, notre &eacute;nergie et celle des producteurs ont &eacute;t&eacute; accapar&eacute;es par d&rsquo;autres sujets, explique Henri Triballat.&nbsp;Ce prix vient r&eacute;compenser le travail collectif de la laiterie et des &eacute;leveurs, et le s&eacute;rieux de notre d&eacute;marche.&nbsp;&raquo;</div>

Le trophée élevage et alimentation durables de l’ONG CIWF (compassion in world farming) a été décerné le 15 juin dernier à la laiterie Triballat Rians dans la catégorie entreprise.

Triballat Rians remporte « Le trophée de l’élevage et de l’alimentation durables » du CIWF

En Italie, on n'observe pas cette ann&eacute;e l'habituelle baisse saisonni&egrave;re de fin de printemps. "La faible offre en jeunes bovins permet un maintien des prix. Par ailleurs, la perspective d&rsquo;une saison touristique sans restriction dynamise la demande de la restauration hors domicile", explique l'Institut de l'Elevage dans sa <a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/viande-bovine/?numero=340" target="_blank">lettre de conjoncture mensuelle Tendances</a>.

D&eacute;but juin 2022, le jeune bovin m&acirc;le charolais est stable &agrave; la cotation de 3,21 &euro;/kg vif &agrave; la bourse de Padoue. C'est 34% de plus qu'en 2021 et 2020 &agrave; la m&ecirc;me date.

Le jeune bovin m&acirc;le limousin &eacute;tait &agrave; 3,38 &euro;/kg vif &agrave; Mod&egrave;ne entre les semaines 15 et 23 (+23% /2021 et 2020).

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 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/bovins-viande/sites/bovins-viande/files/styles/normal_size/public/RBV306_tendancesjbitalie.JPG.webp?itok=xQu-YoVY" width="747" height="367" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
 
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 Institut de l'Elevage

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Chez les femelles, les prix se maintiennent &eacute;galement. "La cotation des femelles limousines est stationnaire depuis plusieurs semaines, &agrave; 3,45 &euro;/kg &agrave; Mod&egrave;ne (+18% /2021 et +20% /2020). Celle des femelles charolaises a perdu deux centimes fin mai &agrave; 3,24 &euro;/kg vif en semaine 23 (+20% /2021 et +26% /2020)" rapporte l'Institut de l'Elevage.

En Italie, l'inflation atteignait 6,9 % au mois de mai. Les prix de l&rsquo;&eacute;nergie ont augment&eacute; de 42,2% et ceux de l&rsquo;alimentation de 7,1%.&nbsp;

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/feder-annonce-la-mise-en-place-de-contrats-jb-et-experimente-lagriphotovoltaisme" target="_blank">Feder annonce la mise en place de contrats jeunes bovins et exp&eacute;rimente l&rsquo;agriphotovolta&iuml;sme </a></div>

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<h3>R&eacute;ajustement rapide des cotations des jeunes bovins en Allemagne</h3>

En Allemagne, <a href="https://www.reussir.fr/lesmarches/pourquoi-les-prix-des-jeunes-bovins-ont-ils-chute-en-allemagne" target="_blank">le cours des jeunes bovins a baiss&eacute; en avril et mai pendant quelques semaines</a> &agrave; cause de l'afflux d'animaux apr&egrave;s une p&eacute;riode de forte r&eacute;tention de la part des &eacute;leveurs, puis d'un effet de l'inflation sur les achats des consommateurs. "Une forte hausse des prix au consommateur, alors que les d&eacute;penses contraintes ont flamb&eacute;, a conduit &agrave; une modification du panier d&rsquo;achat des m&eacute;nages, inversant la tendance &agrave; la progression du b&oelig;uf". Mais depuis d&eacute;but juin, le march&eacute; semble redevenir stable &agrave; un niveau encore tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;. En semaine 23, le jeune bovin U allemand cotait 4,67 &euro;/kgC (+17% /2021 et +32% /2020),

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<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/pourquoi-le-prix-des-bovins-males-progresse-depuis-fin-2021" target="_blank">Pourquoi le prix des bovins m&acirc;les progresse depuis fin 2021</a></div>

Les cotations des jeunes bovins en Italie sont stables à haut niveau. La faiblesse de l'offre nous épargne la traditionnelle baisse saisonnière, et la perspective d'une saison touristique sans restriction sanitaire stimule la demande de la restauration hors domicile.

En Italie un marché des jeunes bovins équilibré

<h2 style="text-align:center;">Voil&agrave; le contenu du programme de l'&eacute;v&eacute;nement 2022 des cuma de l'Ouest qui se tiendra cette ann&eacute;e en Vend&eacute;e le 21 septembre</h2> D&Eacute;MONSTRATIONS Deux moments forts que nous vous proposons lors des d&eacute;monstrations Dans un premier temps, la pr&eacute;sentation dynamique de mat&eacute;riels comment&eacute;e par un expert en agro&eacute;quipement. Dans un deuxieme temps, d&eacute;couvrez en direct les d&eacute;monstrations sur parcelles expliqu&eacute;es par un expert sur le travail fait sous vos yeux. DYNAMIQUE COLLECTIVE EN CUMA La f&eacute;d&eacute;ration est mobilis&eacute;e pour vous accueillir autour des th&egrave;mes de la prestation compl&egrave;te, des chantiers complets, sur l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de l&rsquo;emploi partag&eacute;, du renouvellement des responsables et de leur accompagnement ATELIERS TECHNIQUES Des ateliers pratiques et concrets pour les visiteurs, l&rsquo;occasion de poser des questions sur un th&egrave;me, une probl&eacute;matique et identifier les solutions possibles &bull; Optimiser le ramassage de la paille &bull; Optimiser le potentiel de son sol &bull; Choisir ses m&eacute;thodes d&rsquo;implantation FORUM D&Eacute;BAT Changement climatique et en pratiques ? Les effets du changement climatique sur l&rsquo;agriculture sont d&eacute;j&agrave; visibles dans la r&eacute;gion des Pays de la Loire. Qu&rsquo;en sera-t-il demain ? Comment s&rsquo;adapter ? VILLAGE EXPOSANTS Le village des exposants vous accueillera toute la journ&eacute;e. C&rsquo;est le c&oelig;ur de ce nouvel &eacute;v&eacute;nement M&eacute;caSol. Il vous attend avec de nombreux chapiteaux qui formeront un village dynamique et diversifi&eacute; autour de constructeurs, concessionnaires, fournisseurs de l&rsquo;agriculture, instituts, partenaires et institutionnels...&nbsp; ACCUEIL DES CUMA La cuma les Moulins du Lay et son b&acirc;timent atelier &agrave; proximit&eacute; de l&rsquo;&eacute;v&eacute;nement M&eacute;caSol vous propose une visite organis&eacute;e et nous vous invitons &eacute;galement &agrave; une exposition des activit&eacute;s des cuma du secteur <a href="http://www.mecasol.cuma.fr/" target="_blank">D&eacute;couvrez le site web de l'&eacute;v&eacute;nement</a>&nbsp;

Le MécaSol 2022 qui se tiendra en Vendée s'implante dans le paysage, installation du premier Totem de communication avec les gars de la cuma l'Etanché de Bournezeau qui se sont mobilisés pour installer les bottes et fixer l'affiche. Ils seront également bénévoles sur l'événement.

MécaSol 2022 : installation du premier Totem

&Agrave; 14 ans, Julien Valet a quitt&eacute; le coll&egrave;ge... avant de trouver une nouvelle voie, sa voie aupr&egrave;s des troupeaux et d&rsquo;entrer dans une autre &eacute;cole, celle de berger. &ldquo;Sauf qu&rsquo;&agrave; l&rsquo;&eacute;cole des bergers, on n&rsquo;apprend ni &agrave; g&eacute;rer la pr&eacute;dation ni le tourisme de masse&rdquo;, deux ph&eacute;nom&egrave;nes qui ont grandement complexifi&eacute; le quotidien de Julien et de son &eacute;pouse Aur&eacute;lie, tous deux bergers, jadis sur l&rsquo;Isoard (Alpes), d&eacute;sormais du Puy Mary. Pas de cours pour appr&eacute;hender cette nouvelle r&eacute;alit&eacute;, pas de transmission de savoir-faire non plus de la part des anciens qui n&rsquo;y ont pas &eacute;t&eacute; confront&eacute;s. Alors il faut s&rsquo;adapter et composer avec, apprendre &agrave; vivre ensemble, avec le loup, les chiens de protection, les randonneurs et les trailers qui souvent oublient les r&egrave;gles de base de la montagne et du r&egrave;gne animal. &ldquo;Il y a des gens qui veulent caresser les brebis ou les chiens de protection, sauf que la brebis comme le chien n&rsquo;en a pas forc&eacute;ment envie...&rdquo;, sourit le jeune berger salari&eacute; pour la seconde saison cons&eacute;cutive du groupement pastoral ovin du Puy Mary. Des &eacute;leveurs qui confient de d&eacute;but juillet &agrave; d&eacute;but octobre une troupe de quelque 568 brebis au couple exp&eacute;riment&eacute;.Remettre les touristes sur le droit chemin... Pour remettre ces brebis &agrave; deux pattes &eacute;gar&eacute;es ou imprudentes sur le droit chemin, Julien d&eacute;gaine son arme de pr&eacute;dilection&nbsp;: le sourire et surtout la parole. Imparable. &ldquo;D&egrave;s qu&rsquo;on voit un randonneur qui s&rsquo;&eacute;lance &agrave; c&ocirc;t&eacute; du troupeau avec ou sans chien, on essaie de communiquer, d&rsquo;expliquer quelques r&egrave;gles de s&eacute;curit&eacute;&nbsp;: tenir son chien au pied, en laisse, ne pas lever le b&acirc;ton si le chien de protection s&rsquo;avance... Il y a toute une g&eacute;n&eacute;ration qui n&rsquo;a jamais eu de contact avec les b&ecirc;tes&rdquo;, a expliqu&eacute; la semaine derni&egrave;re au pr&eacute;fet le berger qui reprend ainsi chaque jour son b&acirc;ton... de p&egrave;lerin pour &eacute;viter les conflits d&rsquo;usage et accidents potentiels. Des incidents avec des chiens de protection qui, par le pass&eacute; dans les Alpes, l&rsquo;ont conduit &agrave; quatre reprises devant les gendarmes. Dans cette mission de sensibilisation, le berger et la berg&egrave;re du Puy Mary comme les &eacute;leveurs sont aid&eacute;s par le syndicat mixte du Grand site mais aussi l&rsquo;&Eacute;tat qui met &agrave; disposition des panneaux d&rsquo;information. Appos&eacute;s sur les cl&ocirc;tures, aux abords des chemins de randonn&eacute;e concern&eacute;s, ils indiquent la conduite &agrave; tenir et invitent &agrave; respecter le travail des bergers. Des messages que Julien Valet juge cependant trop discrets et insuffisamment dissuasifs&nbsp;: &ldquo;On a film&eacute; pendant 48 heures les passages devant l&rsquo;un d&rsquo;eux et la seule personne qui s&rsquo;est arr&ecirc;t&eacute;e pour le lire, c&rsquo;est un enfant&rdquo;, d&eacute;plore le berger.Feux rouges plut&ocirc;t que c&eacute;dez-le-passage&ldquo;Les comportements en montagne c&rsquo;est comme sur la route, si vous ne mettez jamais de feu rouge mais que des c&eacute;dez-le-passage, il y a plus de risques d&rsquo;accidents&rdquo;, a-t-il imag&eacute; au pr&eacute;fet appelant &Eacute;tat et syndicat mixte &agrave; une information plus offensive, surtout &agrave; la veille d&rsquo;une saison estivale qui devrait voir une tr&egrave;s forte affluence sur les cr&ecirc;tes et sentiers du massif cantalien. De m&ecirc;me verrait-il d&rsquo;un bon &oelig;il un accompagnement accru des &eacute;leveurs dans le dressage de leurs chiens de protection mais aussi le contr&ocirc;le de ces gardiens &agrave; deux pattes dans les secteurs o&ugrave; des conflits d&rsquo;usage apparaissent. &ldquo;J&rsquo;adh&egrave;re &agrave; votre discours &agrave; la fois mod&eacute;r&eacute; et passionn&eacute;. L&rsquo;important c&rsquo;est d&rsquo;aller vers des relations apais&eacute;es&rdquo;, a abond&eacute; le pr&eacute;fet Castel. &ldquo;L&rsquo;objectif n&rsquo;est pas de fermer la montagne mais d&rsquo;apprendre &agrave; travailler ensemble comme on le fait avec le syndicat mixte&nbsp;pour &eacute;viter l&rsquo;accident&nbsp;en d&eacute;viant par exemple une petite portion d&rsquo;un chemin de randonn&eacute;e&rdquo;, plaide le berger, reconnaissant des efforts faits par la structure. Car derri&egrave;re la carte postale des brebis encadr&eacute;es par leurs protecteurs bergers des Pyr&eacute;n&eacute;es, Tony Joanny, pr&eacute;sident du groupement pastoral, a rappel&eacute; que l&rsquo;enjeu &eacute;tait ni plus ni moins que la persistance d&rsquo;un &eacute;levage ovin dans le Cantal. Une production dont le loup, install&eacute; sur les Monts du Cantal depuis 2018, s&rsquo;est d&eacute;lect&eacute; - tout comme il a d&eacute;cim&eacute; les mouflons dans le secteur - avant que cette estive ovine collective apporte une r&eacute;ponse &agrave; la d&eacute;tresse des &eacute;leveurs. Une r&eacute;ponse qui a fait ses preuves d&egrave;s la premi&egrave;re saison en 2021 m&ecirc;me si la menace de pr&eacute;dation ne peut jamais &ecirc;tre totalement &eacute;cart&eacute;e. La preuve&nbsp;: depuis d&eacute;but juillet, trois brebis ont &eacute;t&eacute; attaqu&eacute;es par temps de brouillard. De nouvelles attaques qui posent la question de monter d&rsquo;un cran le dispositif &agrave; la disposition des &eacute;leveurs&nbsp;: tirs de d&eacute;fense simple, renforc&eacute;s voire intervention de la brigade loup pour se pr&eacute;munir du pr&eacute;dateur qui a compris &ldquo;qu&rsquo;il a ici un McDo gratuit&rdquo;, image Julien Valet. Des mesures sur lesquelles les services de l&rsquo;&Eacute;tat vont d&eacute;sormais se pencher, a indiqu&eacute; le pr&eacute;fet Castel. &nbsp;

Comment concilier itinérance ovine sous bonne garde de chiens de protection avec les touristes à l’assaut des sentiers de randonnée : le défi des bergers de l’estive du Puy Mary.

Berger : entre chien et loup... et touristes

La fili&egrave;re internationale de la pomme de terre a pu se r&eacute;unir du 30 mai au 2 juin &agrave; Dublin &agrave; l&rsquo;occasion du 11e World Potato Congress, qui a attir&eacute; pr&egrave;s de 900 d&eacute;l&eacute;gu&eacute;s en provenance de 60 pays, dont une d&eacute;l&eacute;gation fran&ccedil;aise d&rsquo;une quinzaine de professionnels incluant un nombre important de repr&eacute;sentants de la fili&egrave;re plants, rapporte le CNIPT dans l&rsquo;&eacute;dition du 23 juin de Pomme de Terre Hebdo.

Une s&eacute;rie de conf&eacute;rences et de tables-rondes a fait le point sur les d&eacute;fis et les tendances du secteur changeant. Le th&egrave;me de ce congr&egrave;s &eacute;tait d&rsquo;ailleurs &ldquo;The changing world of potato&rdquo; (le monde changeant de la pomme de terre). Une &eacute;volution du march&eacute; mondial a d&rsquo;ailleurs &eacute;t&eacute; propos&eacute;e par Cedric Porter, r&eacute;dacteur en chef de la revue World Potato Markets, qui a dress&eacute; un tableau des performances de la pomme de terre au niveau mondial, rapport&eacute; par le CNIPT dans Pomme de Terre Hebdo.

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<h2>Un march&eacute; mondial en performance</h2>

<h3>Surfaces mondiales&nbsp;: en hausse</h3>

<ul><li>Monde&nbsp;: + 10 % entre 2008 et 2020</li>
	<li>NEPG-5 (France, Allemagne, Royaume-Uni, Belgique, Pays-Bas)&nbsp;: +15 %</li>
	<li>Mais aussi en Afrique&nbsp;(+10 %) et en Am&eacute;rique Centrale&nbsp;(+8 %).</li>
</ul><h3>Rendements&nbsp;: forte am&eacute;lioration mais moins que d&rsquo;autres grandes cultures</h3>

<ul><li>Monde&nbsp;: +21 % entre 2008 et 2020</li>
	<li>En particulier en Asie (+24 %), en Europe (+21 %) et en Afrique (+14 %)</li>
	<li>Les rendements de la pomme de terre entre 1969 et 2020 (+80 %) ont sous perform&eacute; par rapport aux autres grandes cultures : 220 % pour le bl&eacute;, +195 % pour le ma&iuml;s, +150 % pour le riz.</li>
</ul><h3>Production en hausse entre 2018 et 2020</h3>

<ul><li>+ 10 % au niveau mondial</li>
	<li>Progressions les plus fortes en Am&eacute;rique du Sud, en Asie et en Afrique (hausses de 25 % &agrave; 27 %).</li>
</ul><h3>Exportations mondiales&nbsp;de pommes de terre de conservation et transform&eacute;es&nbsp;: croissance continue</h3>

<ul><li>Une quasi-croissance annuelle depuis 2009</li>
	<li>13 Md&euro; de chiffre d&rsquo;affaires en 2021</li>
	<li>Un niveau record en 2019 avec pr&egrave;s de 14 Md&euro;</li>
	<li>Le march&eacute; mondial de la pomme de terre de conservation est domin&eacute; par le NEPG (52 % de PDM), loin devant l&rsquo;Asie (12 %) et le Moyen-Orient (9 %).</li>
</ul><h2>&nbsp;</h2>

<h2>La pomme de terre en Ukraine&nbsp;: une production qui &eacute;tait enti&egrave;rement d&eacute;di&eacute;e &agrave; sa population</h2>

Alors que la guerre en Ukraine se poursuit, &laquo;&nbsp;les productions agricoles 2022 sont fortement fragilis&eacute;es en raison de la p&eacute;nurie des plants/des semences, d&rsquo;engrais, de produits phytosanitaires, de carburant... Les terres agricoles (comme les d&eacute;p&ocirc;ts de p&eacute;trole) font r&eacute;guli&egrave;rement l&rsquo;objet de frappes. L&rsquo;ensemble des cha&icirc;nes logistiques du syst&egrave;me alimentaire (tant pour l&rsquo;acheminement dans le pays, que pour l&rsquo;import ou l&rsquo;export) sont bloqu&eacute;es&nbsp;&raquo;, &eacute;crit Ali Karacoban (CNIPT) dans ce m&ecirc;me article de Pomme de Terre Hebdo du 23 juin.

La pomme de terre ne fait pas exception, au contraire m&ecirc;me car elle a une place d&rsquo;importance pour le pays. Avec une production autour des 20 Mt sur 1,3 Mha consacr&eacute;, l&rsquo;Ukraine est le 4e producteur mondial (apr&egrave;s la Chine et ses 92 Mt, l&rsquo;Inde et ses 50 Mt et la Russie et ses 22 Mt).

Les exportations sont limit&eacute;es (13&nbsp;000 t en moyenne) et les importations atteignent 240&nbsp;000 t de pommes de terre de conservation, principalement de Bi&eacute;lorussie et de Pologne, et 6 000 de plants (d&rsquo;UE surtout). &laquo;&nbsp;Ce qui montre que sa production int&eacute;rieure est enti&egrave;rement d&eacute;di&eacute;e aux besoins de sa population&nbsp;&raquo;, conclut le CNIPT.

Une conférence du Word Potato Congress a fait le point sur les chiffres clé du secteur au niveau mondial et les évolutions. Un point spécial a été fait sur l’Ukraine, pays en guerre, qui va souffrir du manque de production nationale de pommes de terre.

Pommes de terre : les 5 points positifs à retenir sur le marché mondial

La Plate-forme nationale de d&eacute;fense des transports, qui regroupe les principaux syndicats professionnels de la branche, s&rsquo;est engag&eacute;e, le 26 juin, &agrave; ne pas d&eacute;clencher de nouvelle gr&egrave;ve des transports, apr&egrave;s le vote dans les assembl&eacute;es provinciales. Elle s&rsquo;est par ailleurs engag&eacute;e &nbsp;&agrave; entrer dans la n&eacute;gociation de la loi &laquo;&nbsp;transport de marchandises par route&nbsp;&raquo;, propos&eacute;e par le gouvernement espagnol.

Les exportateurs de fruits et l&eacute;gumes regroup&eacute;s au sein de la FEPEX , ont accueilli cette d&eacute;cision de fa&ccedil;on positive et certainement avec un certain soulagement.

<h2>250&nbsp;000 t de fruits et l&eacute;gumes seraient concern&eacute;es</h2>

La F&eacute;d&eacute;ration espagnole des fruits et l&eacute;gumes (FEPEX) s'&eacute;tait toute suite inqui&eacute;t&eacute;e des cons&eacute;quences probables d&rsquo;un tel mouvement social. &laquo;&nbsp;Au total, 250 000 tonnes de fruits et l&eacute;gumes &agrave; destination des march&eacute;s ext&eacute;rieurs et 200 000 tonnes &agrave; destination du march&eacute; national seront concern&eacute;es, chaque semaine du mois de juillet, si l'annonce d'une nouvelle gr&egrave;ve des transports de marchandises se concr&eacute;tise, puisque que le camion est le principal moyen de transport dans ce secteur&nbsp;&raquo;, expliquait la FEPEX dans un communiqu&eacute;.

Les produits les plus touch&eacute;s auraient &eacute;t&eacute; les fruits d'&eacute;t&eacute; et notamment les p&ecirc;ches, les nectarines, les abricots, les prunes et les cerises en raison de leur nature extr&ecirc;mement p&eacute;rissable Le melon et la past&egrave;que auraient &eacute;t&eacute; &eacute;galement impact&eacute;s : bien que moins fragiles, ils atteignent le pic de leur p&eacute;riode de production et d&rsquo;exportation. Certains l&eacute;gumes auraient &eacute;t&eacute; aussi concern&eacute;s (tomate, poivron et laitue).

Pour la FEPEX, une semaine de gr&egrave;ve repr&eacute;senterait une perte de 250 M&euro; pour l&rsquo;exportation espagnole et 280 M&euro; sur le march&eacute; national. La f&eacute;d&eacute;ration appelle &agrave; ce que le libre transit des produits p&eacute;rissables soit respect&eacute;

La menace d'un grève venant des principaux syndicats de transport de marchandises espagnols s'éloigne. Elle devait commencer le 27 juin, mais la Plate-forme nationale de défense des transports a annoncé renoncer à la déclencher.

[Mise à jour] Espagne : la menace d'une grève des transports de marchandises s'éloigne

L&rsquo;op&eacute;ration &laquo;&nbsp;L&rsquo;&eacute;t&eacute; des March&eacute;s&nbsp;&raquo;, qui se d&eacute;roule du 21 juin au 3 juillet, vise &agrave; mettre en avant les commer&ccedil;ants de plein vent de la m&eacute;tropole grenobloise. Sur ce territoire, on compte une soixantaine de march&eacute;s, dont une quarantaine de march&eacute;s bio ou de producteurs locaux, et dont certains se tiennent l&rsquo;apr&egrave;s-midi.

A l&rsquo;occasion du lancement de l&rsquo;&eacute;v&eacute;nement sur le MIn de Grenoble, visite coorganis&eacute;e avec l&rsquo;office de tourisme, animations diverses (tri des d&eacute;chets avec V&eacute;olia, pr&eacute;paration de brochettes de fruits avec le CAP Primeur) et mini table ronde avec interventions de grossistes du MIN, de maraichers, et de primeurs, ont ponctu&eacute; la matin&eacute;e.

Lire aussi&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/isere-le-min-de-grenoble-veut-redynamiser-le-carreau-des-producteurs" target="_blank" title="Is&egrave;re : le MIN de Grenoble veut redynamiser le carreau des producteurs">Is&egrave;re : le MIN de Grenoble veut redynamiser le carreau des producteurs</a>

<h2>Rappeler le r&ocirc;le pivot du MIN &nbsp;</h2>

&laquo; Cette participation &agrave; l&rsquo;op&eacute;ration &laquo; l&rsquo;Et&eacute; des March&eacute;s &raquo; est une excellente occasion pour le MIN de rappeler qu&rsquo;il est le lieu o&ugrave; les produits transitent et l&rsquo;importance de la rencontre physique entre grossiste, d&eacute;taillant et le produit &agrave; l&rsquo;heure o&ugrave; &eacute;mergent de nouveaux syst&egrave;mes de commercialisations&nbsp;&raquo;, explique Jean-Luc Duperret, directeur du march&eacute; de gros. Assurant un chiffre d&rsquo;affaires sup&eacute;rieur &agrave; 60 M&euro; par an, le MIN de Grenoble pr&eacute;sente d&rsquo;une part une activit&eacute; de logistique urbaine particuli&egrave;rement dynamique et une activit&eacute; de carreau (une vingtaine de grossistes et dix producteurs), un peu en baisse de r&eacute;gime.

<h2>R&eacute;flexion sur l&rsquo;avenir</h2>

L&rsquo;op&eacute;ration &laquo;&nbsp;L&rsquo;Et&eacute; des March&eacute;s&nbsp;&raquo; permet ainsi de montrer mais aussi aux m&eacute;dias et aux &eacute;lus l&rsquo;importance du MIN de Grenoble. &laquo;&nbsp;L&rsquo;important est de montrer que derri&egrave;re le march&eacute; de gros, ce sont des PME engag&eacute;es, des grossistes s&eacute;lectionneurs de produits. Et souligner le caract&egrave;re d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t national du march&eacute;&nbsp;&raquo;, affirme Jean-Luc Duperret. Le carreau est install&eacute; dans une tr&egrave;s impressionnante halle class&eacute;e&nbsp;: une r&eacute;flexion a d&eacute;but&eacute; sur la r&eacute;novation du site et l&rsquo;am&eacute;nagement des locaux. Elle s&rsquo;inscrit dans une strat&eacute;gie &agrave; cinq ans en cours d'&eacute;laboration. &laquo;&nbsp;L&rsquo;objectif est de donner plus de visibilit&eacute; pour nos clients primeurs et aussi aller vers la restauration grenobloise&nbsp;&raquo;, conclut le directeur du MIN.

&nbsp;

Le marché d’intérêt national (MIN) de Grenoble a accueilli le lancement de l’opération « L’été des marchés » initiée par Grenoble-Alpes Métropole.

Isère :  pourquoi le MIN de Grenoble participe à l’opération « L’Eté des Marchés » ?

"Nous d&eacute;fendons <a href="https://www.reussir.fr/lait/lait-bio-construire-une-filiere-durable-5-intervenants-temoignent" target="_blank">un partage &eacute;quitable de la valeur</a>, qui passe par la reconnaissance de l'indicateur "Prix de revient" du lait bio des producteurs de plaine, &eacute;dit&eacute; fin 2021 par le Cniel (interprofession laiti&egrave;re)", rappelle Ivan Sachet, animateur de l'OP Lait bio Seine et Loire, une OP transversale qui repr&eacute;sente 480 fermes bio du Nord-Ouest, engag&eacute;es avec six laiteries : Lactalis, Danone, Sill, Olga, Fromagerie de Monts&ucirc;rs et Laiterie Saint P&egrave;re.

<h3>Un seul accord pour une revalorisation du prix</h3>

L'OP constate que depuis que les n&eacute;gociations commerciales entre les distributeurs et les laiteries sont rouvertes, <a href="https://www.reussir.fr/lait/le-prix-du-lait-conventionnel-depasse-le-bio-en-avril" target="_blank">peu d'avanc&eacute;es ont eu lieu</a>. "Lactalis campe pour le moment toujours sur un prix de base en baisse de 7 &euro;/1000 l sur l'ann&eacute;e 2022. D'autres laiteries d&eacute;fendent toujours un prix du lait stable par rapport &agrave; 2021. M&ecirc;me en &eacute;quitable, on a du mal &agrave; se faire entendre. Pour l'instant, nous n'avons conclu qu'un seul accord, <a href="https://www.reussir.fr/lait/lop-lait-bio-seine-et-loire-signe-un-accord-cadre-avec-agromousquetaires" target="_blank">avec La Laiterie Saint p&egrave;re</a>, pour une hausse de 10 &euro;/1000 l sur le prix de base au second semestre", d&eacute;taille Ivan Sachet.

Et pourtant, sans effort concret des laiteries, c'est l'avenir des producteurs qui est hypoth&eacute;qu&eacute;. "Nous demandons &agrave; minima une reconnaissance du prix de revient &eacute;dit&eacute; par le Cniel fin 2021 &agrave; 0,52 &euro;/l pour la construction du prix du lait bio 2022. Alors m&ecirc;me que cette valeur ne prend pas en compte l'inflation r&eacute;cente", ajoute Ivan Sachet.

Alors que les négociations commerciales entre les distributeurs et les laiteries sont rouvertes depuis fin mars, l'OP lait bio Seine et Loire constate peu d'avancées sur la revalorisation du prix du lait.

Prix du lait : l'OP lait bio Seine et Loire demande un partage équitable de la valeur

En 2021, les quelque 2950 &eacute;leveurs adh&eacute;rents du groupe Cooperl ont produit 5,6 millions de porcs, un volume stable par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente. La coop&eacute;rative Lamballaise a r&eacute;alis&eacute; un chiffre d&rsquo;affaires qui s&rsquo;est maintenu &agrave; 2,5 milliards d&rsquo;euros, tandis que le r&eacute;sultat s&rsquo;est &eacute;tabli &agrave; 19,5 millions d&rsquo;euros, contre 49 millions en 2020. Un recul qui s&rsquo;explique par la conjoncture et la baisse de valorisation des pi&egrave;ces de viande, en particulier sur le march&eacute; chinois (35% de son chiffre d&rsquo;affaires &eacute;tant r&eacute;alis&eacute; &agrave; l&rsquo;export). &laquo;&nbsp;Cette baisse se ressent sur notre capacit&eacute; d&rsquo;autofinancement qui reste malgr&eacute; cela tout &agrave; fait correcte&nbsp;&raquo;, a soulign&eacute; Emmanuel Commault, son directeur g&eacute;n&eacute;ral lors d&rsquo;un point presse ce jeudi 23 juin, &agrave; la veille de l&rsquo;assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale.

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/porc/tous-les-projets-de-la-cooperl-sont-examines-sous-langle-carbone" target="_blank">&laquo;&nbsp;Tous les projets de la Cooperl sont examin&eacute;s sous l&rsquo;angle carbone&nbsp;&raquo;</a></div>

Sa pr&eacute;occupation majeure porte en revanche sur la situation financi&egrave;re des &eacute;leveurs de porcs, pris en tenaille entre l&rsquo;augmentation vertigineuse du co&ucirc;t des mati&egrave;res premi&egrave;res et un prix du porc insuffisamment &eacute;lev&eacute; pour couvrir les co&ucirc;ts de production. &laquo;&nbsp;L&rsquo;urgence est de les sauver&nbsp;&raquo;, a appuy&eacute; Patrice Drillet, pr&eacute;sident du conseil d'administration de Cooperl. &laquo;&nbsp;La perte de tr&eacute;sorerie cumul&eacute;e sur douze mois &agrave; mai 2022 pour un &eacute;levage moyen de 250 truies (100% achat aliment) est d&rsquo;environ 100&nbsp;000 euros. 80% des &eacute;leveurs perdent de l&rsquo;argent. Les prochains mois vont &ecirc;tre d&eacute;terminants. Il faudrait atteindre un prix du porc d&rsquo;au moins 2 euros pour refaire les tr&eacute;soreries.&nbsp;&raquo; &nbsp;&nbsp;

Pr&eacute;parant l&rsquo;avenir, le groupe Cooperl poursuit par ailleurs son objectif d&rsquo;<a href="https://www.reussir.fr/porc/tous-les-projets-de-la-cooperl-sont-examines-sous-langle-carbone" target="_blank">entreprise &laquo;&nbsp;responsable&nbsp;&raquo; &agrave; travers sa d&eacute;marche RSE</a>. C&rsquo;est pour lui aussi un moyen d&rsquo;amener de la comp&eacute;titivit&eacute; &agrave; ses adh&eacute;rents, &agrave; l&rsquo;exemple du Porc Bien-&Ecirc;tre (82% des &eacute;leveurs font du m&acirc;le entier), du Porc sans antibiotique (44% des &eacute;leveurs) et plus r&eacute;cemment de la <a href="https://www.reussir.fr/porc/la-cooperl-lance-envi-une-filiere-de-cereales-zero-pesticide" target="_blank">d&eacute;marche Envi de cultures sans pesticides</a> (770 hectares). Une prochaine &eacute;tape est d&rsquo;aller vers la certification HVE. &nbsp;

Malgré une conjoncture défavorable, la coopérative lamballaise a réalisé un résultat nettement positif en 2021. Elle s’inquiète fortement pour ses adhérents éleveurs de porcs qui subissent des pertes de trésorerie.

Cooperl a bien résisté en 2021

Le Biotechnology and Biosciences Research Council, une institution pour la bio-recherche britannique, et le minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture britannique (Defra) ont <a href="https://www.gov.uk/government/news/uks-top-scientists-join-forces-to-battle-bird-flu-outbreaks" target="_blank">annonc&eacute; le 20 juin</a> avoir attribu&eacute; 1,5 million de livres (environ 1,7 M&euro;) &agrave; un consortium scientifique.

Ce consortium r&eacute;unit les meilleurs sp&eacute;cialistes des maladies v&eacute;t&eacute;rinaires de l&rsquo;Imp&eacute;rial College of London, du Pirbright Institute, du Royal Veterinary college, du Roslin Institute, et des Universit&eacute;s de Cambridge, Leeds et Nottingham.

Il est plac&eacute; sous la coordination de l&rsquo;Agence de sant&eacute; v&eacute;g&eacute;tale et animale (Apha), et notamment de Ian Brown qui est le virologiste responsable du laboratoire international de r&eacute;f&eacute;rence sur l&rsquo;influenza aviaire de Weybridge. Il s&rsquo;agit de &laquo;&nbsp;combler les lacunes dans notre compr&eacute;hension de la grippe aviaire pour nous aider &agrave; contr&ocirc;ler la propagation de la maladie, tout en faisant progresser la science de la sant&eacute; animale au Royaume-Uni&nbsp;&raquo; a d&eacute;clar&eacute; le professeur Ian Brown, le chef du projet.

<blockquote class="twitter-tweet">
UK launch exciting new bird flu research consortium. Outputs from this excellence-in-science collaboration will be shared internationally to help the global fight against this disease. <a href="https://twitter.com/hashtag/BirdFlu?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#BirdFlu</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/APHAscience?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#APHAscience</a><a href="https://t.co/3BAWmiQ76T">https://t.co/3BAWmiQ76T</a> <a href="https://t.co/50ZvQYBDKr">pic.twitter.com/50ZvQYBDKr</a>
&mdash; APHA (@APHAgovuk) <a href="https://twitter.com/APHAgovuk/status/1538861123365216258?ref_src=twsrc%5Etfw">June 20, 2022</a></blockquote>
<script async="" src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script><h3>D&eacute;velopper de nouvelles strat&eacute;gies</h3>

Le Royaume-Uni a &eacute;t&eacute; inhabituellement frapp&eacute; ces derniers mois par l'&eacute;pid&eacute;mie de grippe aviaire hautement pathog&egrave;ne H5N1, la plus pr&eacute;coce, la plus importante et la plus longue de son histoire. Plus de 120 &nbsp;infections ont &eacute;t&eacute; signal&eacute;es, dont la derni&egrave;re le 21 juin. Le secteur avicole du Royaume-Uni et l'&eacute;conomie ont connu de graves perturbations.

Le consortium se concentrera sur la compr&eacute;hension d&rsquo;un certain nombre de points cl&eacute;s&nbsp;:

- Pourquoi les souches actuelles provoquent des &eacute;pid&eacute;mies plus importantes et plus longues

- Comment s&rsquo;effectuent la transmission et l'infection des populations d'oiseaux, pourquoi certains oiseaux sont plus r&eacute;sistants et comment le virus se transmet des oiseaux sauvages aux volailles d'&eacute;levage,

- Quelles sont les lacunes de bios&eacute;curit&eacute; et comment les r&eacute;soudre

- Cartographier et mod&eacute;liser la propagation de l'infection

- D&eacute;velopper des mod&egrave;les de pr&eacute;diction et des mesures d'att&eacute;nuation des risques chez les oiseaux

- Pr&eacute;venir de futures transmissions chez les humains.

Les membres du consortium participeront &agrave; une session mondiale sur l&rsquo;influenza aviaire, organis&eacute;e ce mois-ci par le D&eacute;partement am&eacute;ricain de l'agriculture, visant &agrave; coordonner les futurs investissements dans la pr&eacute;vention et la maitrise des grippes animales &agrave; l'&eacute;chelle internationale.

Un consortium de huit organisations scientifiques britanniques a reçu une subvention de 1,5 million de livres sterling pour étudier comment les épidémies de grippe aviaire peuvent être mieux contrôlées et évitées.

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