Le march&eacute; retrouve un certain &eacute;quilibre. Malgr&eacute; des niveaux de vente peu soutenus dans les magasins, l&rsquo;animation reste convenable sur le march&eacute; des agneaux avec des tarifs qui se sont stabilis&eacute;s. En brebis, le commerce est assez fluide avec des tarifs stables.&nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Les bons agneaux vont rester recherch&eacute;s et bien valoris&eacute;s

[Ovins : analyse commerciale sem 30-2021]

Ovins : La vente est régulière dans les agneaux de qualité

Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement &ndash; Avec une offre en progression, les int&eacute;grateurs ont maintenant toutes les armes pour faire monter la pression sur les prix des petits veaux, avant d&rsquo;imposer des quotas dans quelques semaines. L&rsquo;Espagne n&rsquo;a pas de gros besoin et se met dans une position d&rsquo;attente pour accueillir des veaux &agrave; bas prix &agrave; br&egrave;ve &eacute;ch&eacute;ance. Les transactions sont tendues avec des baisses plus ou moins marqu&eacute;es suivant les march&eacute;s. Ce sont les veaux l&eacute;gers, toutes races confondues, qui sont les premi&egrave;res victimes de cette tension avec des tarifs en forte baisse. La tension commerciale est tr&egrave;s forte dans les veaux crois&eacute;s avec des acheteurs qui vont chercher &agrave; rapprocher ces cat&eacute;gories des laitiers ou mixtes en fonction du poids. Dans les bons veaux de race pure ou crois&eacute;s viand&eacute;s U de conformation, la r&eacute;sistance tarifaire est facilit&eacute;e par la modestie de l&rsquo;offre.Veaux de boucherie &ndash;&nbsp;L&rsquo;activit&eacute; commerciale demeure difficile avec des reports d&rsquo;abattage qui restent &agrave; r&eacute;duire. Les tarifs peinent &agrave; se maintenir Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux d&rsquo;engraissement&nbsp;: La pression commerciale va se poursuivre avec une offre qui devrait progresser.Veaux de race &agrave; viande&nbsp;: Les bons crois&eacute;s et les tr&egrave;s bons Limousins seront stables. Les crois&eacute;s ordinaires seront malmen&eacute;s.Veaux de boucherie&nbsp;: Le commerce restera compliqu&eacute;. &nbsp;&nbsp;&nbsp;

[Veaux : analyse commerciale sem 30-2021]

Veaux : Vente difficile, cours en baisse

Broutards &ndash; Le grand changement de la semaine vient de la modification de la position Italienne sur les conditions d&rsquo;importation des broutards au 31 ao&ucirc;t. En effet si l&rsquo;Espagne va rendre obligatoire la vaccination FCO, l&rsquo;Italie prend tout le monde de l&rsquo;&eacute;levage &agrave; contre-pied en autorisant l&rsquo;entr&eacute;e sur son territoire de broutards avec uniquement une PCR (plus une d&eacute;sinsectisation de 14 jours). Ce changement de position est un coup dur pour tous ceux qui &oelig;uvraient pour une vaccination compl&egrave;te du cheptel, destin&eacute; &agrave; &eacute;liminer la FCO de notre territoire. Il va falloir quelque temps pour dig&eacute;rer cette information qui va certainement avoir des impacts importants sur le commerce de septembre. Pour le moment, la faiblesse saisonni&egrave;re de l&rsquo;offre permet un &eacute;coulement assez r&eacute;gulier, pour des tarifs qui se maintiennent avec plus de facilit&eacute; sur les cadrans du centre ou les march&eacute;s de l&rsquo;ouest. En femelles, l&rsquo;offre reste insuffisante pour les besoins exprim&eacute;s avec des tarifs toujours attractifs dans les bonnes Charolaises vaccin&eacute;es pour l&rsquo;export ou la France.Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; L&rsquo;activit&eacute; commerciale est r&eacute;duite &agrave; cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e avec les vacances d&rsquo;&eacute;t&eacute;. Les &eacute;leveurs regardent avec attention l&rsquo;&eacute;volution de la m&eacute;t&eacute;o, pour la r&eacute;colte de l&rsquo;herbe. La demande saisonni&egrave;re concerne souvent les engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s avec des tarifs stables et conditionn&eacute;s par le prix de la viande dans les bonnes femelles proche de la finition ou convenables. Le b&eacute;tail plus commun reste &eacute;galement recherch&eacute; pour une mise en herbage pour l&rsquo;automne.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Broutards&nbsp;: L&rsquo;activit&eacute; commerciale sera tr&egrave;s calme pour les semaines &agrave; venir avec beaucoup d&rsquo;op&eacute;rateurs en cong&eacute;Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Les volumes sont limit&eacute;s pour la saison pour une demande stable. Les cours seront stables&nbsp;

[Bovins maigres : analyse commerciale sem 30-2021]

Bovins maigres : Chamboulement dans les broutards

Bovins races allaitantes&nbsp;: L&rsquo;activit&eacute; commerciale est convenable, mais l&rsquo;absence de rapport de force entre la production et la transformation depuis la mise en place de la loi EGALIM, annihile tout mouvement tarifaire. On ne peut plus vraiment parler de commerce, face &agrave; la planification et au contingentement des &eacute;changes. Le march&eacute; des femelles destin&eacute;es &agrave; la cheville &eacute;chappe quelque peu &agrave; cette main mise par les industriels, m&ecirc;me si le plus gros des volumes est destin&eacute; &agrave; la boucherie traditionnelle. Les tarifs se maintiennent pour les Blondes d'Aquitaine lourdes, les bonnes femelles Aubrac, Parthenaises ou les Limousines de qualit&eacute; bouch&egrave;re, avec une demande soutenue des boucheries sur les zones de vill&eacute;giature. Dans les r&eacute;formes allaitantes, l&rsquo;offre tend &agrave; progresser avec les premi&egrave;res ventes de s&eacute;cheresse. Le march&eacute; de la Charolaise &laquo;&nbsp;c&oelig;ur de gamme&nbsp;&raquo; rev&ecirc;t un enjeu beaucoup plus politique, puisque c&rsquo;est celui qui est scrut&eacute; par les syndicats. L&rsquo;absence de progression des prix sur ces grilles de remont&eacute;e d&rsquo;abattoir montre la faible &eacute;volution des ventes dans le Label Rouge. Les magasins qui se sont engag&eacute;s font le minimum sur le rayon trad. pour garder la paix avec la production. Le commerce reste assez fluide pour les allaitantes d&rsquo;entr&eacute;e de gamme, avec des muscles qui vont servir &agrave; alimenter les chaines de viande hach&eacute;e race &agrave; viande.&nbsp; R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; L&rsquo;offre de la semaine a &eacute;t&eacute; tr&egrave;s peu abondante, mais les industriels ajustent leur activit&eacute; en pr&eacute;vision de ventes plus faibles pour ce week-end de chass&eacute;-crois&eacute; du c&oelig;ur de l&rsquo;&eacute;t&eacute;. La proportion de jeunes bovins qui reste sur le territoire comble ce d&eacute;ficit de vache. La tendance reste n&eacute;anmoins positive dans les bonnes vaches Frisonnes, Normandes et Montb&eacute;liardes lourdes et bien finies. La demande est normale en taureaux.Jeunes bovins &ndash; L&rsquo;activit&eacute; commerciale est plus r&eacute;guli&egrave;re sur l&rsquo;Italie, avec l&rsquo;arriv&eacute;e des ao&ucirc;tiens. La tendance est plus active dans la p&eacute;ninsule et se r&eacute;percute sur un march&eacute; fran&ccedil;ais o&ugrave; l&rsquo;offre se tasse de semaine en semaine. Les tarifs se redressent lentement, mais de fa&ccedil;ons insuffisantes pour couvrir les co&ucirc;ts de production et redonner confiance aux engraisseurs.Avis d&rsquo;expert&nbsp;:Bovins races allaitantes&nbsp;: La vente sera plus calme dans les grandes m&eacute;tropoles mais plus active dans les zones de vill&eacute;giatures. Les cours devraient &ecirc;tre stables &agrave; haussiers.Bovins races laiti&egrave;res&nbsp;: Les tarifs devraient se stabiliserJeunes bovins&nbsp;: La vente restera fluide face &agrave; une offre peu abondante. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

[Bovins de boucherie : analyse commerciale sem 30-2021]

Bovin boucherie : la tendance reste ferme  dans les laitières

Pour la premi&egrave;re fois depuis cinq ans, les &eacute;leveurs vont pouvoir reconstituer leurs stocks fourragers, avec une herbe qui reste abondante au c&oelig;ur de l&rsquo;&eacute;t&eacute; et des ma&iuml;s de toute beaut&eacute; avec tr&egrave;s peu d&rsquo;arrosage pour ceux qui ont sem&eacute; t&ocirc;t.Ces belles r&eacute;coltes sont importantes, car elles seront l&agrave; pour r&eacute;duire les co&ucirc;ts de production en limitant les intrants. L&rsquo;activit&eacute; agricole reste cependant tr&egrave;s d&eacute;pendante des conditions climatiques et si une grande partie du territoire a &eacute;t&eacute; favorablement trait&eacute;e, l&rsquo;Est et le Nord Est du pays ont souffert de fortes pr&eacute;cipitations qui ont d&eacute;truit les cultures dans certains secteurs.Au niveau de la consommation, les abatteurs observent une certaine constance dans les ventes, m&ecirc;me si comme chaque ann&eacute;e &agrave; cette p&eacute;riode les parties arri&egrave;re (rumsteck, tende de tranche&hellip;), sont moins faciles &agrave; &eacute;couler. La consommation estivale est convenable avec une m&eacute;t&eacute;o pas trop chaude qui reste favorable aux grillades. Les faux-filets, c&ocirc;tes de b&oelig;uf ou autres pi&egrave;ces &agrave; griller (bavettes, onglets, brochettes &hellip;) restent pl&eacute;biscit&eacute;s. Les ventes de burger sont soutenues dans la restauration et les fast-foods.Le niveau de l&rsquo;offre est modeste, m&ecirc;me si le retour de la pluie a perturb&eacute; la fin des r&eacute;coltes. La d&eacute;capitalisation amorc&eacute;e depuis quelques ann&eacute;es se ressent au niveau des disponibilit&eacute;s dans les abattoirs, notamment dans les laiti&egrave;res. Dans le secteur allaitant, c&rsquo;est &eacute;galement le cas, mais le d&eacute;ficit de mati&egrave;re est moins flagrant avec des distributeurs qui peuvent utiliser sans retenue la nomenclature &eacute;toil&eacute;e dans le LS (libre-service) des magasins. Le consommateur regarde principalement le prix et l&rsquo;aspect du produit. Les pi&egrave;ces nobles des laiti&egrave;res sont alors tr&egrave;s bien plac&eacute;es.&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;

[Conjoncture sem 30-2021]

Bovins : Activité commerciale convenable

<div class="rendezvous">
<div class="question">
<h3>1/ Quels sont les enjeux actuels de la contrefa&ccedil;on ?</h3>
</div>

De nombreuses nouvelles vari&eacute;t&eacute;s sont remultipli&eacute;es en dehors de tout contr&ocirc;le et sans paiement d&rsquo;une contribution recherche par m&eacute;connaissance ou par calculs &agrave; court terme. La contrefa&ccedil;on est une perte s&egrave;che pour les obtenteurs et une concurrence d&eacute;loyale pour ceux qui payent des redevances. Elle s&rsquo;&eacute;tend &eacute;galement aux reventes des fruits issus de ces productions ill&eacute;gales. Or l&rsquo;obtention d&rsquo;une nouvelle vari&eacute;t&eacute; est un processus long (plus de quinze ans) et co&ucirc;teux, dont le retour sur investissement est n&eacute;cessaire pour assurer la p&eacute;rennit&eacute; des travaux de recherche.

A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/abricot-un-protocole-pour-evaluer-la-sensibilite-des-varietes-aux-maladies">Abricot&thinsp;: un protocole pour &eacute;valuer la sensibilit&eacute; des vari&eacute;t&eacute;s aux maladies</a>

Ce financement provient majoritairement de redevances issues de licences ou droits &agrave; produire accord&eacute;s aux p&eacute;pini&eacute;ristes ou aux arboriculteurs. Je pr&eacute;cise qu&rsquo;il ne s&rsquo;agit pas l&agrave; des tr&egrave;s nombreuses vari&eacute;t&eacute;s fruiti&egrave;res anciennes ou tomb&eacute;es dans le domaine public (apr&egrave;s trente ans de protection) qui peuvent &ecirc;tre produites librement et dont les fruits peuvent &ecirc;tre vendus l&eacute;galement.

<div class="question">
<h3>2/ Quels sont les avantages &agrave; rejoindre la Sicasov ?</h3>
</div>

M&ecirc;me si chaque obtenteur ou &eacute;diteur dispose d&rsquo;un cadre l&eacute;gal permettant de d&eacute;fendre leurs droits au travers des protections accord&eacute;es par les Certificats d&rsquo;Obtention V&eacute;g&eacute;tale ou par les marques &reg;, il leur est apparu indispensable de s&rsquo;unir afin de communiquer et sensibiliser la fili&egrave;re sur le fonctionnement et le financement de la recherche, sujet le plus souvent m&eacute;connu de la profession.

A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/inscription-obligatoire-de-toutes-les-varietes">Plants fruitiers : inscription obligatoire de toutes les vari&eacute;t&eacute;s</a>

La Sicasov a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;e par les obtenteurs pour g&eacute;rer leurs licences, collecter les redevances et d&eacute;fendre leurs droits. Lors du constat d&rsquo;une contrefa&ccedil;on, nous privil&eacute;gions l&rsquo;information et les rappels &agrave; l&rsquo;ordre mais nous pouvons, si n&eacute;cessaire, proc&eacute;der &agrave; des actions de saisie en contrefa&ccedil;on afin de faire valoir le droit. Ces actions en justice se terminent le plus souvent par des accords amiables. La Sicasov est &eacute;galement pr&eacute;sente dans de nombreux pays et en particulier en Italie.

<div class="question">
<h3>3/ Quels impacts pour les producteurs ?</h3>
</div>

La lutte contre la contrefa&ccedil;on b&eacute;n&eacute;ficie aux obtenteurs mais &eacute;galement aux producteurs l&eacute;gaux du fait de la concurrence d&eacute;loyale qu&rsquo;exercent sur eux les productions hors licences, fran&ccedil;aises ou &eacute;trang&egrave;res. Cette concurrence d&eacute;loyale se r&eacute;percute tout au long de la fili&egrave;re jusqu&rsquo;&agrave; la commercialisation des fruits &eacute;galement contrefaits. Ce risque de contrefa&ccedil;on est souvent m&eacute;connu du monde de la distribution. Nous avons donc un premier r&ocirc;le p&eacute;dagogique important &agrave; jouer en y associant les organisations et organismes concern&eacute;s de la fili&egrave;re, en France, en Italie et &agrave; terme dans chaque pays o&ugrave; le non-respect de la propri&eacute;t&eacute; intellectuelle freine le progr&egrave;s g&eacute;n&eacute;tique.

<div class="note">(1) Agri-Obtentions, ASF edition, CEP Innovation, Cot International, Escande nursery, IFO, IPS, Novadi, PSB Produccion vegetal, Star fruits, Sofruileg.</div>
</div>

Onze obtenteurs et éditeurs de variétés fruitières français ou internationaux se sont regroupés pour adhérer à la Sicasov (Société d’intérêt collectif agricole des sélectionneurs obtenteurs de variétés végétales), pour se défendre contre la contrefaçon. Jean-Louis Talvaz, Directeur des actions en contrefaçon à la Sicasov, explique les enjeux de cette adhésion.

Variétés fruitières : « Onze obtenteurs unis pour se défendre contre la contrefaçon »

CSA-GTP&nbsp;: c&rsquo;est le nom de la nouvelle structure associative cr&eacute;&eacute;e par La Coop&eacute;ration Agricole M&eacute;tiers du Grain, la F&eacute;d&eacute;ration du N&eacute;goce Agricole (FNA) et le Synacomex pour faire la promotion de sa charte certifiante en mati&egrave;re de bonnes pratiques pour les organismes stockeurs. CSA-GTP signifie d&rsquo;ailleurs Charte S&eacute;curit&eacute; Alimentaire - Good Trading Practices.

&nbsp;Il s&rsquo;agit de &laquo;&nbsp;renforcer, d&eacute;velopper et promouvoir le sch&eacute;ma de certification des organismes stockeurs pour leurs activit&eacute;s de collecte, stockage, transport et commercialisation des grains&nbsp;&raquo; indique le communiqu&eacute; de presse publi&eacute; le 29 juillet. La d&eacute;cision a &eacute;t&eacute; act&eacute;e lors de l&rsquo;assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale constitutive de l&rsquo;association le 2 juillet, jour de la bourse aux grains de Paris qui s&rsquo;est tenue au Pavillon Gabriel, avec date d&rsquo;effet au 1er juillet 2021.

Avec ce nouveau cadre juridique, les trois co-propri&eacute;taires de CSA-GTP &laquo;&nbsp;entendent poursuivre le d&eacute;veloppement, la promotion et l&rsquo;adaptation de la d&eacute;marche aux besoins des fili&egrave;res et faciliter les &eacute;changes avec d&rsquo;autres sch&eacute;mas&nbsp;&raquo;. Par ailleurs, l&rsquo;association indique qu&rsquo;elle &laquo;&nbsp;conserve des liens &eacute;troits avec le Syndicat de Paris &ndash; Incograins, avec cet objectif commun de fluidifier les &eacute;changes commerciaux entre les acteurs des fili&egrave;res des grains&nbsp;&raquo;.

<h3>Valeur ajout&eacute;e et reconnaissance europ&eacute;enne</h3>

La d&eacute;marche CSA-GTP, qui existe depuis 2003, est reconnue par des accords de reconnaissance mutuelle par d&rsquo;autres sch&eacute;mas de certification (Efisc-GTP - Certification europ&eacute;enne de s&eacute;curit&eacute; des aliments pour animaux et des ingr&eacute;dients alimentaires, GMP+ - ensemble de r&eacute;f&eacute;rentiels bas&eacute;s sur l'analyse de risques HACCP, Ovocom-FCA en Belgique, Qualimat Transport, CNIEL ou encore Quality Scheme en Allemagne) mais les trois membres de la toute nouvelle association travaillent sur la reconnaissance de leur sch&eacute;ma de certification par la Cofrac. Cela donnera une certification &agrave; plus grande valeur ajout&eacute;e, au niveau du monde entier et en particulier sur les pays anglo-saxons et belgo-n&eacute;erlandais tr&egrave;s en pointe sur ces sujets et valable trois ans (au lieu d&rsquo;une ann&eacute;e actuellement pour les sch&eacute;mas existants).

Rappelons qu&rsquo;&agrave; ce jour, plus de 460 structures sont certifi&eacute;es CSA-GTP. Le sch&eacute;ma se divise en huit modules (collecte, stockage, commerce, transport, bonnes pratique en vue des livraisons directes ferme, op&eacute;rations m&eacute;caniques simples, op&eacute;rations m&eacute;caniques, achat/stockage/commercialisation de mati&egrave;res premi&egrave;res pour aliments des animaux et aliments compos&eacute;s et la toute derni&egrave;re non-OGM). Le r&eacute;f&eacute;rentiel se voulant tr&egrave;s vivant et tr&egrave;s &eacute;volutif, l&rsquo;association travaille, &agrave; la demande ce certains de ses membres, sur de nouveaux modules. Un ensemble de sept organismes certificateurs (dont Bureau Veritas, Control Union ou encore Afnor) examine et valide les certification.

<div class="sequence"><a href="https://www.incograin.com/index.php/csa-gtp" target="_blank">Pour en savoir plus&nbsp;: </a><a href="https://charte.csa-gtp.com/" target="_blank">https://charte.csa-gtp.com</a></div>

La reconnaissance des bonnes pratiques, notamment en termes d'hygiène, fait l'objet d'une certification évolutive que veulent promouvoir La Coopération Agricole Métiers du Grain, la Fédération du Négoce Agricole et le Synacomex.

CSA-GTP : Une association de professionnels pour promouvoir les bonnes pratiques des organismes stockeurs

Lanc&eacute; le 28 mai dernier, le Varenne de l&rsquo;eau et de l&rsquo;adaptation au changement climatique livre ses premiers comptes-rendus. Le premier groupe de travail &agrave; d&eacute;gainer est celui constitu&eacute; autour de la gestion des al&eacute;as, les deux autres th&eacute;matiques &eacute;tant consacr&eacute;es au renforcement de la r&eacute;silience de l&rsquo;agriculture et &agrave; la gestion de l&rsquo;eau.Pr&eacute;sid&eacute; par le d&eacute;put&eacute; Fr&eacute;d&eacute;ric Descrozaille, auteur <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/gestion-des-risques-le-rapport-descrozaille-preconise-une-nouvelle-articulation-entre-assurances-et-calamites" target="_blank">d&rsquo;un r&eacute;cent rapport sur la gestion des risques en agriculture</a>, le groupe de travail a remis sa copie au ministre de l&rsquo;Agriculture sous la forme d&rsquo;un Plan strat&eacute;gique 2023-2030.Le rapport pr&ocirc;ne une augmentation du taux de p&eacute;n&eacute;tration de l&rsquo;assurance Multirisque climatique (MRC) &agrave; l&rsquo;horizon 2030, avec un objectif de 60% en grandes cultures, l&eacute;gumes d&rsquo;industrie et viticulture (contre 30% actuellement) et de 30% pour les prairies et l&rsquo;arboriculture (contre 5% actuellement).<h2>La carotte et le(s) b&acirc;ton(s)</h2>Pour assurer la mont&eacute;e en puissance de la MRC, le groupe de travail pr&eacute;conise le subventionnement des cotisations des MRC, lesquelles couvriraient des niveaux de pertes compris entre 25% (seuil-franchise) et 50% (en grandes cultures) ou 60% (en viticulture), seuil au-del&agrave; desquels s&rsquo;activerait le dispositif de pertes exceptionnelles, abond&eacute; par l&rsquo;Etat et en partie par les agriculteurs, par le biais de la taxe compl&eacute;mentaire aux contrats d&rsquo;assurance, dont le taux serait port&eacute; de 5,5% &agrave; 11%.Pour les prairies et l&rsquo;arboriculture, le seuil d&rsquo;intervention pour pertes exceptionnelles serait de 30% en 2023 et vou&eacute; &agrave; &ecirc;tre relev&eacute; &agrave; l&rsquo;horizon 2030, pour m&eacute;nager l&rsquo;effet de rupture avec l&rsquo;actuel r&eacute;gime de calamit&eacute;s.Le subventionnement de la MRC ne constitue pas une nouveaut&eacute; par rapport au r&eacute;gime actuel. La nouveaut&eacute; r&eacute;side dans les deux dispositifs incitatifs suivants : d&rsquo;une part, &agrave; l&rsquo;horizon 2030, les agriculteurs assur&eacute;s b&eacute;n&eacute;ficieraient, le cas &eacute;ch&eacute;ant, &agrave; 100% du dispositif de pertes exceptionnelles quand les non assur&eacute;s verraient un taux de 45% leur &ecirc;tre appliqu&eacute;, &laquo;&nbsp;jusqu&rsquo;&agrave; la suppression &agrave; terme&nbsp;&raquo;, une d&eacute;gressivit&eacute; cens&eacute;e &laquo;&nbsp;permettre un r&eacute;investissement progressif des moindres d&eacute;penses de ce c&ocirc;t&eacute; vers les autres mesures incitatives&nbsp;&raquo; selon les termes du Plan strat&eacute;gique.<div class="citation">
 "L&rsquo;instauration d&rsquo;une obligation d&rsquo;assurance, lorsque les conditions seront r&eacute;unies, et sous r&eacute;serve de sa faisabilit&eacute; juridique, peut &ecirc;tre envisag&eacute;e &agrave; terme"
</div>
D&rsquo;autre part, l&rsquo;octroi de certaines aides publiques, telles que les aides &agrave; l&rsquo;investissement attribu&eacute;es par les R&eacute;gions, pourrait &ecirc;tre conditionn&eacute; &agrave; la souscription d&rsquo;une MRC.Une logique de droits et de devoirs en quelque sorte, qui rappelle celle qui va s&rsquo;appliquer &agrave; la fili&egrave;re des palmip&egrave;des gras, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-cinq-mesures-pour-gripper-la-fatalite" target="_blank">avec des indemnisations, en cas d&rsquo;abattage sanitaire pour cause de grippe aviaire, conditionn&eacute;es aux mesures de bios&eacute;curit&eacute;</a>.A noter &eacute;galement la perspective d&rsquo;une franchise s&rsquo;appliquant &agrave; l&rsquo;ensemble de l&rsquo;exploitation.Le rapport milite donc sans ambigu&iuml;t&eacute; pour la g&eacute;n&eacute;ralisation de la MRC, &eacute;voquant &laquo;&nbsp;l&rsquo;instauration d&rsquo;une obligation d&rsquo;assurance, lorsque les conditions seront r&eacute;unies, et sous r&eacute;serve de sa faisabilit&eacute; juridique, peut &ecirc;tre envisag&eacute;e &agrave; terme&nbsp;&raquo;.<h2>Budget constant moyennant quatre param&egrave;tres ajustables</h2>L&rsquo;effort budg&eacute;taire support&eacute; par la puissance publique (&Eacute;tat, Pac) est estim&eacute; entre 600 et 700 millions d&rsquo;euros, une estimation th&eacute;orique fond&eacute;e sur la sinistralit&eacute; actuelle. &laquo;&nbsp;Quatre param&egrave;tres &agrave; forte incidence budg&eacute;taire feront&nbsp;l&rsquo;objet d&rsquo;un suivi rapproch&eacute; et d&rsquo;ajustements progressifs pour garantir la ma&icirc;trise du budget&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise le rapport, ce qui accr&eacute;diterait la th&egrave;se d&rsquo;une enveloppe budg&eacute;taire constante.<div class="citation">
 "L&rsquo;hypoth&egrave;se de l&rsquo;abandon de productions dans certaines r&eacute;gions ou de transformation radicale du paysage de production n&rsquo;est pas &agrave; &eacute;carter"
</div>
Il faut dire que le rapport pointe en filigrane un changement de paradigme. &laquo; L&rsquo;hypoth&egrave;se de l&rsquo;abandon de productions dans certaines r&eacute;gions ou de transformation radicale du paysage de production n&rsquo;est pas &agrave; &eacute;carter (...). L&rsquo;accompagnement doit consister &agrave; encourager les d&eacute;cisions de diversification, d&rsquo;investissement, voire d&rsquo;abandons de production permettant de se soustraire au maximum aux risques climatiques&nbsp;&raquo;.Les quatre param&egrave;tres ajustables et &eacute;volutifs sont les suivants&nbsp;: le seuil de perte, autrement dit la franchise qui restera &agrave; la charge des agriculteurs, le taux de subvention de la MRC (70% en 2023 mais vou&eacute; &agrave; baisser pour les grandes cultures et la viticulture), le seuil de d&eacute;clenchement des pertes exceptionnelles et leur taux d&rsquo;indemnisation par l&rsquo;Etat (avec distinction entre assur&eacute;s et non assur&eacute;s).&nbsp;En termes de durabilit&eacute; et de visibilit&eacute;, l&rsquo;&eacute;ventualit&eacute; d&rsquo;avoir &agrave; moduler l&rsquo;un ou l&rsquo;autre de ces param&egrave;tres n&rsquo;est sans doute pas ce qu&rsquo;il y a de plus rassurant dans&nbsp;ce Plan strat&eacute;gique 2023-2030.<h2>R&eacute;actions syndicales</h2>Celui-ci serait mis en &oelig;uvre en 2023 avec une clause de revoyure en 2026 afin d&rsquo;&eacute;valuer l&rsquo;atteinte des objectifs et, si besoin, de r&eacute;orienter le dispositif. La Plan strat&eacute;gique pr&ocirc;ne la mise en place d&rsquo;un guichet unique pour la gestion du contrat d&rsquo;assurance et pour le d&eacute;clenchement et l&rsquo;&eacute;valuation de l&rsquo;intervention de l&rsquo;&Eacute;tat en cas de sinistre exceptionnel.Du c&ocirc;t&eacute; des syndicats, la FNSEA salue &laquo;&nbsp;l&rsquo;esprit constructif&nbsp;&raquo; du groupe de travail mais note que &laquo;&nbsp;les perspectives &agrave; horizon 2023 annonc&eacute;es et qui se traduisent notamment dans les niveaux d&rsquo;intervention de l&rsquo;Etat et les taux d&rsquo;indemnisation m&eacute;ritent d&rsquo;&ecirc;tre renforc&eacute;es&nbsp;&raquo;.La Coordination rurale d&eacute;nonce une &laquo;&nbsp;marche forc&eacute;e vers l&rsquo;assurance priv&eacute;e (...). Ce syst&egrave;me repose d&rsquo;abord sur les agriculteurs en alourdissant leurs charges sans aucune garantie de couvrir l&rsquo;ensemble de leurs pertes (...)&nbsp;L&rsquo;assurance est bien trop co&ucirc;teuse face &agrave; la non rentabilit&eacute; de l&rsquo;activit&eacute; ! M&ecirc;me descendue &agrave; 25% la franchise est encore trop haute. Quel agriculteur peut se permettre de perdre 25% de son chiffre d&rsquo;affaires &raquo;, questionne le syndicat.<div class="citation">
 "Cette r&eacute;forme supprimera surtout les indemnisations de la moiti&eacute; de l&#039;agriculture fran&ccedil;aise &agrave; l&#039;horizon 2030"
</div>
La Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne d&eacute;nonce &laquo;&nbsp;un jeu gagnant pour les assureurs, les agriculteurs les plus nantis, l'amont et l'aval de la fili&egrave;re, mais perdant pour le monde paysan (...) Non seulement il n'est pr&eacute;vu aucune prise en compte de la baisse du potentiel de production li&eacute;e au changement climatique, mais cette r&eacute;forme supprimera surtout les indemnisations de la moiti&eacute; de l'agriculture fran&ccedil;aise &agrave; l'horizon 2030&nbsp;&raquo;.

Le Varenne de l’eau et du climat prône la montée en puissance de l’assurance récolte pour toutes les cultures, sous l’effet d’un subventionnement, assorti de la prise en charge par l’État des sinistres exceptionnels, mais dont les non assurés ne profiteraient que partiellement à l’horizon 2030, voire nullement à terme.

Vers une généralisation de l’assurance récolte

En juin, selon le nouveau barom&egrave;tre de l&rsquo;Insee publi&eacute; le 29 juillet, le prix des mati&egrave;res premi&egrave;res import&eacute;es a continu&eacute; de progresser sous l&rsquo;effet de la hausse des prix du p&eacute;trole&nbsp;: + 1,7 % sur un mois pour l&rsquo;ensemble des mati&egrave;res premi&egrave;res import&eacute;es (+ 11,2 % sur trois mois et + 33 % sur douze mois).

Dans ce contexte, les prix en euros des mati&egrave;res premi&egrave;res alimentaires import&eacute;es ont poursuivi leur ralentissement (+ 1&nbsp;% apr&egrave;s + 1,8&nbsp;% en mai et + 6,8&nbsp;% en avril). &laquo;&nbsp;Les prix des c&eacute;r&eacute;ales se replient (&minus; 3,7&nbsp;% apr&egrave;s + 4,3&nbsp;%), tout comme ceux des ol&eacute;agineux (&minus; 4&nbsp;% apr&egrave;s + 5,6&nbsp;%). Le prix du sucre (+ 1&nbsp;% apr&egrave;s + 4,2&nbsp;%) contribue aussi au ralentissement d'ensemble&nbsp;&raquo; peut-on lire dans le commentaire qui accompagne la publication de ces chiffres.

Sur un plus long terme, les prix des c&eacute;r&eacute;ales import&eacute;es ont progress&eacute; de 2,2 % sur les trois derniers mois et de 19 % sur douze mois. C&ocirc;t&eacute; ol&eacute;agineux, la hausse affiche + 3,5 % sur les trois mois pr&eacute;c&eacute;dents et + 35,9 % sur un an.

En juin 2021, le prix en dollars du baril de p&eacute;trole brut de la mer du Nord (Brent) acc&eacute;l&egrave;re (+ 6,8 % apr&egrave;s +5,8 %), s&rsquo;&eacute;tablissant en moyenne &agrave; 73 $. En euros, la hausse du prix du baril est encore plus marqu&eacute;e (+ 7,7 % apr&egrave;s + 4,3 %).

Pour ce qui concerne les mati&egrave;res premi&egrave;res industrielles, dont la progression des prix g&ecirc;ne consid&eacute;rablement certains segments de l&rsquo;agroalimentaire, la hausse des prix &laquo;&nbsp;s&rsquo;att&eacute;nue un peu&nbsp;&raquo; selon l&rsquo;Insee.

La progression des cours du pétrole accélère et celle des matières premières industrielles s’atténue.

La hausse du prix des matières premières alimentaires importées ralentit en juin

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 <figcaption>Colza : des prix assez incitatifs pour une hausse des surfaces ?</figcaption>
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&ldquo;Le colza Euronext sur l'&eacute;ch&eacute;ance novembre est sur des niveaux de prix jamais connus pour cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e&rdquo;, indique Isaure Perrot, consultante chez Agritel. Et le potentiel de baisse reste limit&eacute; &agrave; moyen terme en raison des faibles disponibilit&eacute;s en Europe et de la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-amerique-du-nord-en-proie-a-la-chaleur-et-la-secheresse" target="_blank" title="">situation pr&eacute;occupante au Canada.&nbsp;</a><aside class="read-also">
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En France, les surfaces de colza sont pass&eacute;es sous la barre du million d&rsquo;hectares, pour la premi&egrave;re fois depuis 1997. Et la production est attendue <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/colza-en-route-vers-la-plus-faible-production-depuis-20-ans" target="_blank" title="">en dessous des 3 millions de tonnes</a>, au plus bas depuis 2002. Les bons niveaux de prix seront-ils de nature &agrave; booster les surfaces cette ann&eacute;e, en d&eacute;pit des probl&egrave;mes agronomiques et climatiques ? Si l&rsquo;humidit&eacute; des sols est pour le moment bonne, les conditions au mois d&rsquo;ao&ucirc;t seront &agrave; surveiller avec attention.<aside class="read-also">
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La bonne tenue de l&rsquo;huile de palme est &eacute;galement de nature &agrave; soutenir les prix du colza et l&rsquo;ensemble du complexe ol&eacute;agineux.&nbsp;Du c&ocirc;t&eacute; du tournesol, les perspectives sont bonnes sur la campagne mais rien n&rsquo;est jou&eacute; jusqu&rsquo;&agrave; la r&eacute;colte. &ldquo;L&rsquo;an dernier il y avait un bon potentiel de production mais il y a eu la s&eacute;cheresse au mois d'ao&ucirc;t&rdquo;, rappelle la consultante.&nbsp;

[Le point des marchés] Les prix du colza se maintiennent sur des niveaux très élevés, boostés par les faibles disponibilités en Europe et la bonne tenue de l’huile de palme. Isaure Perrot, consultante chez Agritel, fait le point sur l’ensemble du complexe oléagineux.

Colza : des prix assez incitatifs pour une hausse des surfaces ?

Le domaine de Beauregard s&rsquo;&eacute;tend sur 485 hectares, principalement sur la commune de C&eacute;rilly, proche de la for&ecirc;t de Tron&ccedil;ais, dans le d&eacute;partement de l&rsquo;Allier. Une exploitation en polyculture &eacute;levage sur laquelle les deux fr&egrave;res, Laurent et St&eacute;phane Archer, &eacute;l&egrave;vent 220 vaches laiti&egrave;res et 320 vaches allaitantes de race Salers. Deux ateliers auxquels s&rsquo;ajoute un poulailler de 1600 m2&nbsp;sous contrat Force Centre. C&ocirc;t&eacute; culture, ce sont 200 hectares de ma&iuml;s et 60 hectares de c&eacute;r&eacute;ales &agrave; paille qui sont n&eacute;cessaires aux besoins du cheptel.Une affaire de famille que Laurent et St&eacute;phane ont h&eacute;rit&eacute; de leurs parents, Th&eacute;r&egrave;se et Daniel Archer, qu&rsquo;ils avaient d&eacute;velopp&eacute;e depuis 1973. Associ&eacute;s en Gaec depuis 2007, les deux hommes font appel &agrave; cinq salari&eacute;s pour assurer les travaux quotidiens.Depuis quelques ann&eacute;es, ils ont d&eacute;cid&eacute; de se lancer dans une modernisation de leur exploitation dans un objectif de valorisation et d&rsquo;&eacute;conomie d&rsquo;&eacute;nergie.Valoriser les effluentsLa premi&egrave;re id&eacute;e s&rsquo;est port&eacute;e en direction d&rsquo;un m&eacute;thaniseur en vue de valoriser les effluents des b&acirc;timents d&rsquo;&eacute;levages de l&rsquo;exploitation. Un choix strat&eacute;gique selon Laurent : &laquo; Il fallait mettre aux normes notre exploitation. Nous avions comme premi&egrave;re solution la cr&eacute;ation de fosses ou alors la valorisation sous forme de chaleur et d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute;. C&rsquo;est cette deuxi&egrave;me formule qui nous a s&eacute;duite et qui nous paraissait la plus viable &eacute;conomiquement &raquo;.La famille Archer ne peut qu&rsquo;en effet se r&eacute;jouir de sa d&eacute;cision car, apr&egrave;s un an et demi de fonctionnement, le m&eacute;thaniseur permet de valoriser 99% des effluents. St&eacute;phane compl&eacute;tant :&laquo; Au niveau de notre plan d&rsquo;&eacute;pandage, cette solution le rend plus facile. Avant nous avions comme seule possibilit&eacute; de faire des tas de fumier dans les champs. Depuis la mise en route du m&eacute;thaniseur, il n&rsquo;y a plus de nuisance olfactive et les effluents sont trait&eacute;s au jour le jour &raquo;.Electricit&eacute; revendue et chaleur revaloris&eacute;eL&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; ainsi produite par le m&eacute;thaniseur est revendue et r&eacute;inject&eacute;e dans le r&eacute;seau EDF. L&rsquo;eau chaude produite &agrave; partir du moteur est ensuite dirig&eacute;e vers le poulailler pour assurer le chauffage de celui-ci via des a&eacute;rothermes.Am&eacute;nagement d&rsquo;un s&eacute;choirUn r&eacute;seau de chaleur issu de la m&eacute;thanisation qui a &eacute;t&eacute; optimis&eacute; &agrave; son maximum. Les d&eacute;tails de St&eacute;phane Archer : &laquo; Nous avons am&eacute;nag&eacute; depuis six mois un s&eacute;choir sur grilles d&rsquo;une surface de 288 m2&nbsp;qui fonctionne gr&acirc;ce &agrave; un souffleur d&rsquo;air chaud et &agrave; un radiateur &eacute;quip&eacute; d&rsquo;un ventilateur qui aspire l&rsquo;air atteignant une temp&eacute;rature de 70&deg;C &raquo;.L&rsquo;&eacute;nergie photovolta&iuml;que pour compl&eacute;ter l&rsquo;installationAfin d&rsquo;absorber l&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; produite par le m&eacute;thaniseur, l&rsquo;exploitation de la famille Archer a &eacute;t&eacute; dans l&rsquo;obligation d&rsquo;installer un transformateur d&rsquo;une puissance de 600 kW, laissant ainsi une marge de 100 kW. Une possibilit&eacute; suppl&eacute;mentaire pour les associ&eacute;s qui les a d&eacute;cid&eacute;s &agrave; construire un nouveau b&acirc;timent de stockage recouvert de panneaux photovolta&iuml;ques sur une surface de 480 m2.2.6 millions d&rsquo;euros d&rsquo;investissementUn investissement global cons&eacute;quent s&rsquo;&eacute;levant &agrave; 2.6 millions d&rsquo;euros &agrave; &eacute;t&eacute; n&eacute;cessaire pour mener &agrave; bien ces diff&eacute;rents projets de valorisation de l&rsquo;&eacute;nergie. Avec le recul, Laurent et St&eacute;phane se disent satisfait et envisagent m&ecirc;me d&rsquo;&eacute;tendre ce r&eacute;seau &agrave; la future salle de traite qui devrait voir le jour d&rsquo;ici &agrave; la fin de l&rsquo;ann&eacute;e.A noter &eacute;galement que la chaleur produite assure le chauffage n&eacute;cessaire &agrave; la maison d&rsquo;habitation et &agrave; l&rsquo;ensemble de ses annexes.S&eacute;bastien Joly

L’installation d’un méthaniseur sur une exploitation permet de produire de formidables quantités d’énergie sous forme d’électricité et de chaleur qui peuvent être valorisées sous diverses formes. Le Gaec Archer a décidé de s’en servir pour le chauffage d’un poulailler et d’un séchoir à céréales.

Valoriser l’énergie issue de la méthanisation

Avec les&nbsp; nouvelles conditions d&rsquo;organisation des rassemblements de plus de cinquante personnes,&nbsp; des demandes d&rsquo;annulations quotidiennes&nbsp; et une situation sanitaire qui se d&eacute;grade chaque jour davantage, apr&egrave;s concertation, les responsables des quatre associations organisatrices&nbsp; (Focalis, UDAAR 03, Hippogriffe et CSB) ont d&eacute;cid&eacute; d&rsquo;annuler l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; des soir&eacute;es projection &laquo; De Nature Bourbonnaise &raquo; dans les cours de ch&acirc;teaux. Frank Pizon, r&eacute;alisateur, compl&eacute;tant : &laquo; Nous sommes particuli&egrave;rement attrist&eacute;s de devoir prendre cette d&eacute;cision mais elle nous semble plus adapt&eacute;e au vu de la d&eacute;gradation de la situation sanitaire et des contraintes qui en d&eacute;coulent &raquo;.Une exposition au Conseil d&eacute;partemental de l&rsquo;AllierL&rsquo;exposition &laquo; De Nature Bourbonnaise &raquo; install&eacute;e en l&rsquo;h&ocirc;tel du D&eacute;partement de l&rsquo;Allier, &agrave; Moulins, jusqu&rsquo;au 19 septembre, vous permettra de d&eacute;couvrir des agrandissements d&rsquo;images du livre. Elle se compose d&rsquo;un panneau de pr&eacute;sentation de la d&eacute;marche engag&eacute;e dans le projet. Quarante photographies en grand format viendront pr&eacute;senter chacun des secteurs naturels et historiques du Bourbonnais. Cette exposition sera ensuite itin&eacute;rante dans les coll&egrave;ges, m&eacute;diath&egrave;ques, o&ugrave; lieux qui souhaiteront l&rsquo;accueillir.S&eacute;bastien Joly

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