La France compte plus de 200 start-up et entreprises r&eacute;f&eacute;renc&eacute;es dans le domaine de la technologie agricole (AgriTech) et alimentaire (FoodTech). Avec 560 millions d&rsquo;euros de fonds lev&eacute;s en 2020, la France se place au cinqui&egrave;me rang mondial pour ces deux domaines, cependant loin derri&egrave;re les Etats-Unis et la Chine (qui ont respectivement g&eacute;n&eacute;r&eacute; 11 et 4,2 milliards d&rsquo;euros d&rsquo;investissements). Leurs domaines d&rsquo;application sont multiples&nbsp;: robotisation, outils connect&eacute;s, logiciels de gestion, plateformes de commercialisation, nouvelles formes de financement, nouvelles techniques de production&hellip;Des start-up comme Agriconomie (e-commerce), &Yuml;nsect (&eacute;levage et transformation d&rsquo;insectes) ou Algama (production de micro-algues) prennent d&rsquo;ailleurs&nbsp;une place croissante dans la French Tech, ce label de mobilisation et de promotion des &eacute;cosyst&egrave;mes num&eacute;riques fran&ccedil;ais lanc&eacute; en 2013.C&rsquo;est pour structurer et acc&eacute;l&eacute;rer le d&eacute;veloppement de la branche agricole de cet &eacute;cosyst&egrave;me que le gouvernement vient de lancer le mouvement &laquo;&nbsp;French AgriTech&nbsp;&raquo;. Objectif&nbsp;: acc&eacute;l&eacute;rer l&rsquo;innovation au service de la souverainet&eacute; alimentaire. L&rsquo;Etat consacrera 200 millions d&rsquo;euros sur 5 ans pour des projets innovants autour des th&eacute;matiques &laquo; Innover pour r&eacute;ussir la transition agro&eacute;cologique &raquo; et &laquo; R&eacute;pondre aux besoins alimentaires de demain &raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-france-veut-se-doter-d-une-french-agritech-structuree" target="_blank" title="">La France veut se doter d'une "French AgriTech" structur&eacute;e</a>
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<h2>La technologie au service de l'attractivit&eacute;</h2>&laquo;&nbsp;Sortons des images ancestrales d'agriculteurs isol&eacute;s dans les champs et d&eacute;niant les avanc&eacute;es prometteuses offertes par la technologie au profit d'une agriculture repli&eacute;e sur elle-m&ecirc;me. Elles sont contraires aux r&eacute;alit&eacute;s ! L'agriculture est hautement technologique et innovante.&nbsp;&raquo; Dans une tribune, le ministre de l&rsquo;agriculture Julien Denormandie et le secr&eacute;taire d'&Eacute;tat charg&eacute; du num&eacute;rique C&eacute;dric O affirment que b&acirc;tir une agriculture plus forte et plus souveraine &laquo;&nbsp;passera in&eacute;vitablement par l'int&eacute;gration renforc&eacute;e des technologies et des innovations&nbsp;&raquo;.Ces technologies - d&eacute;j&agrave; existantes ou &agrave; venir - en faveur de l&rsquo;environnement, du bien-&ecirc;tre animal, mais aussi offrant une am&eacute;lioration des conditions de travail des agriculteurs et agricultrices, sont autant de facteurs d&rsquo;attractivit&eacute; pour les futures g&eacute;n&eacute;rations. De quoi motiver les quelques 216&nbsp;500 jeunes ayant pris cette ann&eacute;e le chemin de l&rsquo;enseignement agricole&nbsp;! Second syst&egrave;me d&rsquo;enseignement en France, celui-ci accompagne aussi les &eacute;tudiants porteurs de projets d&rsquo;AgriTech et de FoodTech. Ces cinq derni&egrave;res ann&eacute;es, ce sont plus d&rsquo;une centaine de start-up qui ont &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;es par des &eacute;tudiants ou jeunes ing&eacute;nieurs des &eacute;coles d&rsquo;agronomie, indique le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture.Et s&rsquo;il fallait un exemple pour illustrer les &eacute;volutions &agrave; l&rsquo;&oelig;uvre dans le monde agricole, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/campus-hectar-que-propose-l-ecole-d-agriculture-de-xavier-niel" target="_blank" title="">l&rsquo;ouverture de l&rsquo;&eacute;cole &laquo;&nbsp;Hectar&nbsp;&raquo;, </a>cofinanc&eacute;e par Xavier Niel, est parlante&nbsp;: sur un m&ecirc;me campus se croiseront des futurs repreneurs de fermes, des cr&eacute;ateurs de start-ups et des codeurs d&eacute;sireux de mieux comprendre les enjeux du secteur agricole.

[Edito] Une rentrée agricole sous le signe de la « tech » ! A rebours des idées reçues reléguant l’agriculture à un monde peu innovant, le gouvernement a lancé l’initiative « French AgriTech » afin d’accélérer l’innovation au service de la souveraineté alimentaire.

Agriculture : une rentrée techno

L&rsquo;opportunit&eacute; d&rsquo;&eacute;changer avec de nombreux producteurs et acteurs des fili&egrave;res agricoles (&eacute;levage et production fromag&egrave;re). Les visiteurs vont d&eacute;couvrir les nombreux animaux pr&eacute;sents, une attraction qui ravit toujours les petits. Les papilles ne seront pas oubli&eacute;es avec les produits du terroir mis &agrave; l&rsquo;honneur le temps du week-end.Des concours agricoles et avicoles vont r&eacute;compenser les producteurs les plus talentueux.Danses folkloriques, concerts, animations de rues sont aussi au programme.Retrouvez nos &eacute;quipes sur notre standRetrouvez nos conseillers et experts sur notre stand n&deg;8, situ&eacute; &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur o&ugrave; de nombreux &eacute;v&eacute;nements vont se succ&eacute;der.Moment-phare du week-end&nbsp;: la remise de prix du Concours des Produits du Terroir, le samedi 4 septembre &agrave; 12h30, en pr&eacute;sence de Vincent De Koninck, Directeur Relation Client, Annie Doyet, Pr&eacute;sidente CL C&oelig;ur de Thi&eacute;rache, J&eacute;r&ocirc;me Herlaut, DGC Laon-Thi&eacute;rache, Johann Wery, Maire de La Capelle, et enfin Andr&eacute; Bobronski, Pr&eacute;sident du Comit&eacute; d&rsquo;Organisation de la Foire.Vous pourrez &eacute;galement tenter de gagner une trottinette &eacute;lectrique et un casque d&rsquo;une valeur totale de 484&euro;.Pour le premier banquier-assureur du territoire, la Foire de la Capelle s&rsquo;impose comme un &eacute;v&eacute;nement incontournable et sympathique. Soutenir cette manifestation, c&rsquo;est poursuivre l&rsquo;objectif d&rsquo;utilit&eacute; locale et agir pour le patrimoine en Thi&eacute;rache.&nbsp;

Partenaire de l’événement, le Crédit Agricole du Nord Est vous recommande de profiter de ce week-end estival pour une immersion gustative et sensorielle dans le monde agricole de la Thiérache.

54e Foire de La Capelle, samedi 4 et dimanche 5 septembre

D&eacute;couvrez en avant-premi&egrave;re le programme&nbsp;: des &eacute;changes privil&eacute;gi&eacute;s avec nos experts et les acteurs &eacute;conomiques du territoire leaders dans leurs domaines, de nombreux &eacute;v&eacute;nements quotidiens pour petits et grands. Sans oublier la conf&eacute;rence du 6 septembre organis&eacute;e avec la FDSEA 51, &laquo;&nbsp;#Soigne ta com&nbsp;: Agriculteurs, vous &ecirc;tes les meilleurs ambassadeurs !&nbsp;&raquo;Les rendez-vous permanents<ul><li>All&eacute;e Colza, sur notre stand n&deg;846, d&eacute;di&eacute; aux professionnels</li></ul>Pendant toute la dur&eacute;e de la Foire sur notre centre d&rsquo;affaires, pr&egrave;s de la&nbsp;ferme, venez rencontrer nos &eacute;quipes sp&eacute;cialis&eacute;es en banque, financements de l&rsquo;installation &agrave; la transmission, assurances des biens professionnels et priv&eacute;s, &eacute;nergies renouvelables, flux et digital.D&eacute;couvrez aussi notre panel d&rsquo;appareils mon&eacute;tiques (click &amp; collecte, ventes en ligne, s&eacute;curisation des paiements&hellip;). Avec notre ruche p&eacute;dagogique et connect&eacute;e, les petits vont apprendre le cycle de vie des abeilles. Nous accueillons &laquo;&nbsp;Cuv&eacute;e Noir&nbsp;&raquo; tout au long de la foire, la start-up r&eacute;sidente du Village by CA pour une pause &laquo;&nbsp;caf&eacute;&nbsp;&raquo; selon un concept innovant et savoureux.<ul><li>Hall 2, all&eacute;e FG, sur notre stand n&deg;235, d&eacute;di&eacute; aux familles</li></ul>Retrouvez les &eacute;quipes du Cr&eacute;dit Agricole du Nord Est et de nombreuses animations.De nombreuses offres vous attendent pour financer vos projets de rentr&eacute;e, assurer votre nouveau v&eacute;hicule ou les smartphones de toute la famille, votre maison mais aussi votre compl&eacute;mentaire sant&eacute;&hellip; Tentez de gagner une trottinette &eacute;lectrique d&rsquo;une valeur de 484&euro; TTC&nbsp;!&nbsp;Chaque jour des temps fortsVendredi 3 septembre<ul><li>9h30, all&eacute;e colza, sur notre stand n&deg;846,&nbsp;&agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur</li></ul>Signature de la convention de partenariat entre l&rsquo;association Symbiose et le Cr&eacute;dit Agricole du Nord Est, en pr&eacute;sence de&nbsp;Herv&eacute; LAPIE, Pr&eacute;sident de l&rsquo;association Symbiose et Christine GANDON, Pr&eacute;sidente du Cr&eacute;dit Agricole du Nord Est. &nbsp;Samedi 4 septembre<ul><li>Toute la journ&eacute;e, all&eacute;e colza, sur notre stand n&deg; 846, &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur</li></ul>Pr&eacute;sence sur notre stand de l&rsquo;association SOLAAL Grand Est<ul><li>11h, all&eacute;e colza, sur notre stand n&deg; 846, &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur</li></ul>Officialisation du partenariat entre l&rsquo;association SOLAAL Grand Est et le Cr&eacute;dit Agricole du Nord Est, en pr&eacute;sence de Luc Barbier, Pr&eacute;sident de l&rsquo;association SOLAAL Grand Est, d&rsquo;Ang&eacute;lique Delahaye, Pr&eacute;sidente nationale de l&rsquo;association SOLAAL et membre de&nbsp;l&eacute;gumes de France et Christine Gandon, Pr&eacute;sidente du Cr&eacute;dit Agricole du Nord Est.<ul><li>All&eacute;e Colza, sur notre stand n&deg; 846, &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur</li></ul>Remise du don de la &laquo;&nbsp;grande tabl&eacute;e&nbsp;&raquo; par Bruno Forget &agrave; l&rsquo;association SOLAAL.Lundi 6 septembre<ul><li>15h00 &ndash; 17h30, salle Mill&eacute;sime (accueil &agrave; 14h30)&nbsp;</li></ul>Conf&eacute;rence du Cr&eacute;dit Agricole du Nord Est et de la FDSEA 51, sur le th&egrave;me&nbsp;: &laquo;&nbsp;#Soigne ta com&nbsp;: Agriculteurs, vous &ecirc;tes les meilleurs ambassadeurs !&nbsp;&raquo;Possibilit&eacute; de voir le replay &agrave; partir du 8 septembre sur les cha&icirc;nes&nbsp;:- Cr&eacute;dit Agricole du Nord Est :&nbsp;<a href="https://youtube.com/CANordEst">https://youtube.com/CANordEst</a>- FDSEA 51 :&nbsp;<a href="https://youtube.com/fdsea51">https://youtube.com/fdsea51</a><ul><li>14h &ndash; 18h, Hall 2, all&eacute;e FG, sur notre stand n&deg;846, &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur</li></ul>Job Dating &ndash; Le Cr&eacute;dit Agricole du Nord Est recruteVous cherchez un 1er&nbsp;emploi, vous voulez donner une nouvelle impulsion &agrave; votre carri&egrave;re&nbsp;? Venez rencontrer notre team RH. Des postes &agrave; pourvoir dans les m&eacute;tiers de la banque et de l&rsquo;assurance.Mardi 7 septembre<ul><li>Toute la journ&eacute;e, all&eacute;e Colza, sur notre stand n&deg; 846 &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur</li></ul>Une journ&eacute;e aux c&ocirc;t&eacute;s d&rsquo;Agilor et des concessionnaires pour d&eacute;couvrir les derni&egrave;res avanc&eacute;es en mati&egrave;re de financement de mat&eacute;riel&nbsp;: plus de 200 formules de cr&eacute;dit, cr&eacute;dit-bail et de location financi&egrave;re&hellip;Energies renouvelables, nos experts r&eacute;pondent &agrave; toutes vos questions sur la m&eacute;thanisation, la biomasse, l&rsquo;&eacute;olien, photovolta&iuml;que&hellip; pour faciliter la transition &eacute;nerg&eacute;tique de votre entreprise.Mercredi 8 septembre<ul><li>10h30 &ndash; 12h30, sur le stand CMA situ&eacute; sous le chapiteau du Village des M&eacute;tiers et des Formations</li></ul>Les Caf&eacute;s de la Cr&eacute;ationParce que les porteurs de projets ont toujours besoin d&rsquo;accompagnement, retrouvez une &eacute;dition exceptionnelle des &laquo;&nbsp;Caf&eacute;s de la Cr&eacute;ation&nbsp;&raquo;, en partenariat avec la Chambre des M&eacute;tiers et de l&rsquo;Artisanat, et l&rsquo;ensemble de notre r&eacute;seau de partenaires &agrave; l&rsquo;installation.<ul><li>17h00 - 17h30, All&eacute;e Colza, sur notre stand n&deg; 846, &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur</li></ul>Signature du renouvellement de la convention &laquo; Bienvenue &agrave; la ferme &raquo;, en pr&eacute;sence d&rsquo;Elise Goria, Elue r&eacute;f&eacute;rente &laquo; Bienvenue &agrave; la Ferme &raquo; de la Chambre d&rsquo;Agriculture de la Marne et d&rsquo;Emmanuel Foissy, Responsable du march&eacute; de l'agriculture au Cr&eacute;dit Agricole du Nord Est.<ul><li>Hall 2, all&eacute;e FG, sur notre stand n&deg;235, en&nbsp;int&eacute;rieur</li></ul>S&eacute;ance de d&eacute;dicaces du Stade de ReimsNous vous attendons nombreux ! Soyez vigilants, l&rsquo;horaire sera communiqu&eacute; sur nos r&eacute;seaux sociaux.Jeudi 9 septembre &nbsp;<ul><li>Toute la journ&eacute;e, all&eacute;e colza, sur notre stand n&deg; 846, &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur</li></ul>La pr&eacute;vention au c&oelig;ur de votre exploitation agricoleVenez d&eacute;couvrir sur notre stand une reproduction fid&egrave;le, en mod&egrave;le r&eacute;duit, d&rsquo;une exploitation agricole pour vous informer sur les risques li&eacute;s &agrave; votre activit&eacute;.Vendredi 10 septembre<ul><li>Toute la journ&eacute;e, all&eacute;e colza, sur notre stand n&deg; 846, &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur</li></ul>Journ&eacute;e avec les jeunes Agriculteurs de la MarneVous avez des questions sur le parcours aid&eacute;&nbsp;? Des opportunit&eacute;s &agrave; saisir avant votre installation&nbsp;? Vous souhaitez diversifier ? D&eacute;couvrez l&rsquo;accompagnement mis en place avec nos sp&eacute;cialistes installation et diversification.Samedi 11 septembre<ul><li>17h - 18h</li></ul>Table-ronde du district de la Marne : "La reprise du foot pour l'ensemble des territoires de la Marne"&nbsp;<ul><li>Salle Muselet</li></ul>E-foot district Marne by Cr&eacute;dit Agricole du Nord EstVenez montrer vos talents de efoot en participant au tournoi.Mesures sanitaires&nbsp;: Entr&eacute;e avec Pass sanitaire + 7 jours ou test PCR n&eacute;gatif de moins de 48 heures.Le programme est susceptible d&rsquo;&eacute;voluer en fonction des mesures sanitaires. &nbsp;&nbsp;

Partenaire historique, le Crédit Agricole du Nord Est partage un objectif commun avec les organisateurs de la foire : être utile au territoire, et encore plus en cette période de reprise économique.

Vendredi 3 septembre ouverture de la Foire de Châlons

L'accoudoir Multicontroller et son levier multifonction, le moniteur tactile AFS Pro 1200, le tableau de bord int&eacute;gr&eacute; au montant droit pour la lecture des informations du moteur et de la transmission&nbsp;: telles sont quelques-uns des signes distinctifs de la nouvelle g&eacute;n&eacute;ration des Optum, qui ne sont pas sans rappeler ceux des Magnum, Steiger et autres QuadTrac. Apparue en 2015, la s&eacute;rie Optum (6 cylindres, 6,7 litres) se distinguait notamment par l&rsquo;adoption, de s&eacute;rie, de la transmission &agrave; variation continue CVX. Sur le nouvelle g&eacute;n&eacute;ration, Case IH gratifie cette fois ses Optum des services de connectivit&eacute;s AFS Connect. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/6/5/7/4167560-1-fre-FR/004d9a2e16e5-capture-d-e-cran-2021-09-03-a-08-35-25-jpg" alt="Le nouveau moniteur tactile AFS Pro 1200 permet de superviser les fonctions principales du tracteur mais &eacute;galement de connecter des cam&eacute;ras avant et arri&egrave;re" height="1446" width="2252" /><figcaption>Le nouveau moniteur tactile AFS Pro 1200 permet de superviser les fonctions principales du tracteur mais &eacute;galement de connecter des cam&eacute;ras avant et arri&egrave;re</figcaption></figure>

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<h2>Services AFSConnect</h2>Le terminal AFS Pro 1200 en est l&rsquo;&eacute;picentre. Comparativement &agrave; l&rsquo;ex-AFS Pro 700, il est plus grand et comprend davantage de param&egrave;tres configurables, dont l&rsquo;affichage des cam&eacute;ras avant et arri&egrave;re. Le nouvel encodeur situ&eacute; sur l&rsquo;accoudoir simplifie la navigation lorsque le tracteur est en d&eacute;placement.Gr&acirc;ce au syst&egrave;me sans fil de transfert bidirectionnel des donn&eacute;es entre le tracteur et le portail de gestion en ligne AFS Connect, il est possible d&rsquo;envoyer au tracteur les instructions de travail, les cartes de pr&eacute;conisation et d'autres donn&eacute;es &agrave; partir du PC de l'exploitation agricole, &agrave; l'aide de l'onglet &laquo; Exploitation &raquo; du portail Web AFS Connect. En retour, les taches r&eacute;alises sont automatiquement enregistr&eacute;es. L&rsquo;AFS Connect int&egrave;gre les services de t&eacute;l&eacute;matique relatives aux performances du tracteur et au fonctionnement des outils en temps r&eacute;el, ainsi que la gestion du guidage automatique AccuGuide. Avec la solution Support PRO d&rsquo;AFS Connect, le concessionnaire approuv&eacute; pourra r&eacute;aliser &agrave; distance la mise &agrave; jour des logiciels. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/8/5/7/4167584-1-fre-FR/d3be344126b8-capture-d-e-cran-2021-09-03-a-08-40-13-jpg" alt="La gamme compte trois mod&egrave;les de 250 ch, 270 ch et 300 ch &agrave; moteur 6 cylindres 6,7 litres" height="950" width="1944" /><figcaption>La gamme compte trois mod&egrave;les de 250 ch, 270 ch et 300 ch &agrave; moteur 6 cylindres 6,7 litres</figcaption></figure>

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<h2>Nouvelle cabine</h2>L&rsquo;Optum h&eacute;rite par ailleurs d&rsquo;une cabine enti&egrave;rement repens&eacute;e, au volume et &agrave; la surface vitr&eacute;e respectivement accru de 7,5% et 11%, pour un niveau sonore de 66 d&eacute;cibels, facilit&eacute; par les mat&eacute;riaux de finition haut de gamme. Le si&egrave;ge int&egrave;gre une suspension lat&eacute;rale, la ventilation, le chauffage et l&rsquo;extension de dossier pivotante pour faciliter la visibilit&eacute; sur les outils arri&egrave;re. En outre, l'agr&eacute;ment de conduite est encore am&eacute;lior&eacute; par la nouvelle p&eacute;dale, qui offre une pr&eacute;cision et un contr&ocirc;le am&eacute;lior&eacute;s pour l'approche lente, le travail dans les champs avec les virages en bout de champ et le d&eacute;placement &agrave; grande vitesse sur la route.Les espaces de rangement ont gagn&eacute; en volume. En outre, un compartiment r&eacute;frig&eacute;r&eacute; a &eacute;t&eacute; incorpor&eacute; sous le si&egrave;ge passager, avec suffisamment d'espace pour contenir deux bouteilles grand format.&nbsp;Des connecteurs &eacute;lectriques et prises USB sont disponibles &agrave; diff&eacute;rents points de la cabine pour simplifier la&nbsp;connectivit&eacute; des outils.L&rsquo;Optum peut int&eacute;grer jusqu'&agrave; 14 phares LED. Pour faciliter l'entretien, un coupleur d&rsquo;air comprim&eacute; est disponible &agrave; l&rsquo;arri&egrave;re du tracteur. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/8/5/7/4167587-1-fre-FR/a89aa31b0f37-capture-d-e-cran-2021-09-03-a-08-43-42-jpg" alt="L&rsquo;Optum peut compter jusqu&rsquo;&agrave; 14 phares LED" height="1014" width="1954" /><figcaption>L&rsquo;Optum peut compter jusqu&rsquo;&agrave; 14 phares LED</figcaption></figure>

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<h2>Accoudoir Multicontroller</h2>L&rsquo;accoudoir Multicontroller est dot&eacute; du nouveau levier multifonctions dot&eacute; de touches configurables. Gr&acirc;ce au nouveau moniteur AFS Pro 1200 situ&eacute; &agrave; l'avant de l'accoudoir, les commandes principales du Multicontroller et de l'accoudoir peuvent &ecirc;tre personnalis&eacute;es en fonction des pr&eacute;f&eacute;rences de l'op&eacute;rateur et de la t&acirc;che &agrave; accomplir, comme par exemple les touches programmables et les commandes des distributeurs auxiliaires. Le nouvel accoudoir est &eacute;quip&eacute; de touches de raccourci et d&rsquo;un nouvel encodeur, comme sur les mod&egrave;les Magnum AFS Connect. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/9/5/7/4167590-1-fre-FR/efdc9fcae189-capture-d-e-cran-2021-09-03-a-09-12-27-jpg" alt="La nouvelle cabine de l&#039;Optum" height="1494" width="2242" /><figcaption>La nouvelle cabine de l&#039;Optum</figcaption></figure>

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Ils sont équipés d’une nouvelle cabine au confort renforcé et bénéficient de série des services connectés AFS Connect . La gamme compte trois modèles de 250 ch, 270 ch et 300 ch, équipés de la transmission à variation continue CVXDrive.

Case IH présente les nouveaux Optum AFS Connect

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 <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/ki91M8jqjSU?autoplay=0"
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 <figcaption>Bl&eacute; dur : les raisons de la flamb&eacute;e &agrave; plus de 400 &euro;/t</figcaption>
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/1/0/7/4167013-1-fre-FR/6c07312f0aae-capture-d-e-cran-2021-09-02-a-16-32-53-png" alt="" height="836" width="2254" /><figcaption>La flamb&eacute;e des cours Hexagonaux est majoritairement li&eacute;e aux faibles disponibilit&eacute;s attendues au Canada.</figcaption></figure>

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[Le point des marchés] Quelles ont été les raisons de l’envolée des prix du blé dur ces dernières semaines ? Nathan Cordier, consultant chez Agritel, décrypte la situation et les perspectives au niveau mondial.

Blé dur : les raisons de la flambée à plus de 400 €/t

<h2>1 &ndash; Des n&eacute;gociations commerciales dans un contexte de hausse des co&ucirc;ts de production</h2>Adopt&eacute;e par l&rsquo;Assembl&eacute;e nationale le 24 juin, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-proposition-de-loi-egalim-2-adoptee-a-l-assemblee-nationale" target="_blank" title="">la proposition de loi dite &laquo;&nbsp;Egalim 2&nbsp;&raquo;</a>, visant &agrave; prot&eacute;ger la r&eacute;mun&eacute;ration des agriculteurs, sera examin&eacute;e au S&eacute;nat le 21 septembre. Dans un contexte de hausse des mati&egrave;res premi&egrave;res, les n&eacute;gociations commerciales entre industriels et distributeurs s&rsquo;annoncent d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; difficiles.&nbsp;&laquo;&nbsp;Face &agrave; 12% de hausse des co&ucirc;ts de production constat&eacute;s dans la fili&egrave;re volaille par exemple, les distributeurs opposent une hausse de 2% des prix, d&eacute;plore la pr&eacute;sidente de la FNSEA Christiane Lambert. Est-ce aux agriculteurs de subir l&rsquo;augmentation du prix du carton, de l&rsquo;aluminium, de l&rsquo;acier, des huiles, des carburants, de l&rsquo;alimentation animale&nbsp;? Les agriculteurs ne peuvent pas &ecirc;tre toujours la variable d&rsquo;ajustement pour maintenir le pouvoir d&rsquo;achat des consommateurs&nbsp;&raquo;. La proposition de loi pr&eacute;voit de g&eacute;n&eacute;raliser les contrats &eacute;crits entre agriculteurs et transformateurs, sur trois ans minimum, en tenant compte des co&ucirc;ts de production. Et de rendre non n&eacute;gociable, entre l'industriel et le distributeur, la part du prix correspondant au co&ucirc;t des mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&laquo;&nbsp;Nous veillerons &agrave; ce que le m&eacute;canisme de non n&eacute;gociabilit&eacute; de la mati&egrave;re premi&egrave;re agricole dans le tarif industriel puisse rester dans la proposition de loi&nbsp;&raquo;, appuie J&eacute;r&ocirc;me Despey, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de la FNSEA.<h2>2- La refonte du syst&egrave;me assurantiel, c&rsquo;est maintenant</h2>&laquo;&nbsp;L&rsquo;encha&icirc;nement climatique a &eacute;t&eacute; implacable cette ann&eacute;e&nbsp;&raquo;, a rappel&eacute; Christiane Lambert. Chaleurs, gel, inondations, incendies&hellip; &laquo;&nbsp;Beaucoup de ministres par le pass&eacute; se sont engag&eacute;s &agrave; agir, &agrave; chaque accident climatique, sur le sujet des assurances et de la gestion des risques, sans que des d&eacute;cisions ne soient prises, rappelle-t-elle. Aujourd&rsquo;hui, il y a une conjonction d&rsquo;&eacute;v&egrave;nements climatiques &agrave; laquelle il y a urgence &agrave; agir. Les ministres actuels, aussi bien de l&rsquo;Agriculture et de l&rsquo;Economie, doivent &ecirc;tre ceux qui d&eacute;cideront et qui agiront&nbsp;&raquo;. La FNSEA demande &agrave; ce que dans le projet de loi de finance 2022, &laquo;&nbsp;il y ait une ligne pr&eacute;vue pour acter que la solidarit&eacute; nationale se traduise par des annonces concr&egrave;tes&nbsp;&raquo;. Christiane Lambert a tenu &agrave; saluer &agrave; ce sujet le rapport Descrozaille, &laquo;&nbsp;d&rsquo;une tr&egrave;s grande qualit&eacute; tant sur l&rsquo;analyse de la situation que sur les propositions&nbsp;&raquo;. <aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/f-descrozaille-les-agriculteurs-doivent-s-approprier-la-culture-du-risque" target="_blank" title="">F. Descrozaille : &laquo; Les agriculteurs doivent s&rsquo;approprier la culture du risque &raquo;</a>
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<h2>3- D&eacute;carboner oui, mais pas &agrave; tout prix</h2>Parue au c&oelig;ur de l&rsquo;&eacute;t&eacute;, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-pacte-vert-et-noir-de-la-commission-europeenne" target="_blank" title="">l&rsquo;&eacute;tude d&rsquo;impact de la Commission europ&eacute;enne sur sa strat&eacute;gie &laquo;&nbsp;Farm to fork&nbsp;&raquo;</a> annonce des baisses d&rsquo;&eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre mais aussi des baisses de production de 10 &agrave; 15% selon les secteurs, une hausse des co&ucirc;ts de production et une hausse des importations.&laquo;&nbsp;Doit-on imposer plus de d&eacute;carbonation aux agriculteurs europ&eacute;ens si on importe par ailleurs des produits carbon&eacute;s comme de la viande d&rsquo;Am&eacute;rique du sud&nbsp;?&nbsp;&raquo;, se demande Christiane Lambert.Alors que le vote du Parlement europ&eacute;en est pr&eacute;vu le 10 septembre, la pr&eacute;sidente de la FNSEA annonce avoir &laquo;&nbsp;sign&eacute; un courrier &agrave; tous les d&eacute;put&eacute;s europ&eacute;ens fran&ccedil;ais pour les alerter sur cette proposition qui vise &agrave; produire moins et importer plus, d&eacute;carboner ici et importer du carbone &eacute;mis ailleurs, ce qui n&rsquo;est pas du tout coh&eacute;rent avec les accords de Paris.&nbsp;&raquo;&laquo;&nbsp;Nous poussons &eacute;galement la France, qui prendra la pr&eacute;sidence de l&rsquo;Union europ&eacute;enne au 1er janvier 2022, &agrave; mettre en &oelig;uvre des clauses-miroir, des m&eacute;canismes d&rsquo;ajustement carbone aux fronti&egrave;res, un plan prot&eacute;ines XXL et de tenir ses engagements concernant le Mercosur&nbsp;&raquo;, ajoute-t-elle.

A l’occasion de sa conférence de presse de rentrée le 2 septembre, la FNSEA a évoqué les différents chantiers portés par le syndicat cette année. Parmi eux : la défense du revenu des producteurs dans un contexte de hausse des coûts de production, la refonte du système assurantiel et l’impact des politiques de décarbonation sur l’agriculture française et européenne.

Les trois chantiers prioritaires de la FNSEA pour la rentrée

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&laquo;&nbsp;Afin de faciliter l&rsquo;implantation des prairies au printemps, les esp&egrave;ces sont associ&eacute;es &agrave; de l&rsquo;avoine de printemps", avance Pascal Le C&oelig;ur des chambres d'agriculture de Bretagne. Cette technique pr&eacute;sente trois avantages majeurs. L&rsquo;avoine, couvrante, limite le salissement des jeunes prairies, ce qui facilite la mise en place d&rsquo;esp&egrave;ces &agrave; implantation lente comme la f&eacute;tuque. L&rsquo;avoine permet aussi d&rsquo;obtenir plus rapidement du fourrage &agrave; p&acirc;turer la premi&egrave;re ann&eacute;e. Enfin, son syst&egrave;me racinaire structure le sol, favorisant ainsi le d&eacute;veloppement de la prairie. &laquo;&nbsp;Mieux vaut r&eacute;aliser le semis en deux &eacute;tapes plut&ocirc;t qu&rsquo;en m&eacute;langeant toutes les graines prairiales et l&rsquo;avoine. &raquo;

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/lait/des-itineraires-pour-securiser-limplantation-des-prairies" target="_blank">Des itin&eacute;raires pour s&eacute;curiser l'implantation des prairies</a></div>

L&rsquo;an dernier, deux itin&eacute;raires techniques&nbsp;ont &eacute;t&eacute; test&eacute;s sur la m&ecirc;me parcelle. Le premier a consist&eacute; &agrave; semer la c&eacute;r&eacute;ale (70 kg/ha) &agrave; la vol&eacute;e sur le labour roul&eacute;, avant le semis au combin&eacute; herse rotative-semoir des graines d&rsquo;esp&egrave;ces prairiales plac&eacute;es en surface au semoir &agrave; c&eacute;r&eacute;ales bottes relev&eacute;es. Le tout suivi d&rsquo;un passage de rouleau packer. Pour la seconde option, un passage de rouleau a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute; avant de semer la prairie au combin&eacute; avec la herse effleurant le sol. Puis, l&rsquo;avoine a &eacute;t&eacute; sem&eacute;e &agrave; la vol&eacute;e, apr&egrave;s un second passage de rouleau. Dans le contexte du printemps&nbsp; 2020 particuli&egrave;rement sec, le r&eacute;sultat a &eacute;t&eacute; flagrant. &laquo;&nbsp;Nous avons eu un joli couvert sur le tron&ccedil;on o&ugrave; l&rsquo;on avait sem&eacute; l&rsquo;avoine en premier, tandis que les&nbsp; graines sont rest&eacute;es sur le sol sans germer dans l&rsquo;autre cas, du fait du manque d&rsquo;eau. D&eacute;sormais, pour chaque semis de prairie, nous faisons un labour. Le sol est ensuite rappuy&eacute; au rouleau avant de semer l&rsquo;avoine &agrave; la vol&eacute;e. Le semis de prairie au combin&eacute; intervient apr&egrave;s.&nbsp;&raquo; 
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A la ferme expérimentale de Trévarez, deux itinéraires de semis de prairies sous couvert d’avoine ont été testés. Mieux vaut semer l’avoine avant la prairie.

Semer une prairie sous couvert d’avoine, oui mais…

A l&rsquo;aide d&rsquo;un casque de r&eacute;alit&eacute; virtuelle, vous pourrez cheminer de salle en salle et d&eacute;couvrir les &eacute;quipements innovants &agrave; disposition des ing&eacute;nieurs d&rsquo;&eacute;tudes ainsi que mieux connaitre les travaux conduits par l&rsquo;IFIP pour la fili&egrave;re porcine.Pour qui&nbsp;?&nbsp;Eleveurs de porcs, techniciens d&rsquo;&eacute;levage, &eacute;quipementiers, fabricants d&rsquo;aliment, laboratoires, et tout autre agrofournisseur ou entreprise de la fili&egrave;re porcine, et tout&nbsp;partenaire potentiel de l&rsquo;IFIP pour contribuer aux tests et mises au moins de produits innovants pour l&rsquo;&eacute;levageC&rsquo;est l&rsquo;occasion &agrave; ne pas manquer de visiter l&rsquo;une des stations exp&eacute;rimentales porcines les plus performantes de par son potentiel exp&eacute;rimental unique en Europe&nbsp; &nbsp;&hellip; en attendant d&rsquo;avoir le plaisir de vous accueillir &agrave; sur place &agrave; Romill&eacute;&nbsp;et pas besoin de douche, les gestes barri&egrave;res suffiront&nbsp;pour garantir de bonnes pratiques d&rsquo;hygi&egrave;ne&nbsp;!Quand&nbsp;?&nbsp;de 14h &agrave; 17H, venez nous retrouver&nbsp;Hall 8 sur le stand de la Maison du Porc&nbsp;&hellip;Une photo souvenir vous sera propos&eacute;e pour immortaliser cette visite&nbsp;;-)Renseignements :&nbsp;<a href="mailto:claude.montariol@ifip.asso.fr">claude.montariol@ifip.asso.fr</a>&nbsp;&ndash; portable&nbsp;: 07 62 78 23 97<a href="https://www.space.fr/visiter/plan-du-space.aspx">Voir le plan du Space : Maison du Porc Hall 8 (Porcs)</a><a href="https://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/station-expe-ifip-romille.pdf">T&eacute;l&eacute;chargez la fiche de la station IFIP</a><a href="https://youtu.be/18bMYDPUXTA">Vid&eacute;o pour d&eacute;couvrir la station</a>

Pendant le Space, chaque après-midi des 14, 15 et 16 septembre, l’IFIP vous propose une visite virtuelle de la station d’expérimentation porcine de Romillé (35).

Visite virtuelle de la station d’expérimentation porcine de l’IFIP au Space

La gamme de chargeuses sur pneus Torion compte pas moins de dix mod&egrave;les, d&rsquo;une puissance comprise entre 63 ch et 228 ch, offrant une charge de basculement de 3,45 t &agrave; 12,4 t. Les deux plus gros mod&egrave;les de la gamme voient leurs performances encore relev&eacute;es, par l&rsquo;adoption de nouvelle motorisation portant la puissance de la Torion 1913 &agrave; 222 ch et celle de la Torion 2014 &agrave; 249 ch. La puissance maximale est atteinte &agrave; un r&eacute;gime moteur &eacute;conomique de 1 150 tr/min, le couple maximal, &agrave; 1 100 tr/min. La transmission &agrave; variation continue Cmatic convertit la puissance du moteur en force motrice des roues.<h2>Cin&eacute;matique en Z High Lift</h2>La partie avant et le m&acirc;t de levage ont &eacute;t&eacute; redessin&eacute;s pour augmenter la hauteur et la port&eacute;e de d&eacute;versement de la machine. La hauteur du point d&rsquo;articulation du godet se situe d&eacute;sormais &agrave; 4,15 m, soit 23,5 cm de plus que sur les mod&egrave;les pr&eacute;c&eacute;dents, tant pour la cin&eacute;matique agricole que pour la cin&eacute;matique en Z. Avec la nouvelle cin&eacute;matique en Z High Lift, une hauteur de d&eacute;versement de 4,70 m est &eacute;galement possible pour faciliter le chargement des remorques hautes. Les forces d&rsquo;arrachement et les charges de basculement ont &eacute;t&eacute; port&eacute;es &agrave; 165 kN et 12 500 kg (Torion 1913) ou 175 kN et 13 750 kg (Torion 2014) pour accompagner l&rsquo;augmentation des volumes de godet. Outre l&rsquo;empattement plus long, le poids en ordre de marche de 18,5 t et 19,6 t assure une r&eacute;partition optimale du poids et une stabilit&eacute; maximale, m&ecirc;me avec des charges lourdes. Le d&eacute;bit hydraulique maximal disponible est pass&eacute; de 234 l/min &agrave; 290 l/min, ce qui acc&eacute;l&egrave;re les cycles de chargement.

Les hauteurs et portées de déversement des Torion 1913 et 2014 sont relevées sous l’effet d’un empattement rallongé de 10 cm et d’une puissance moteur portée respectivement à 222 ch et 249 ch.

Les chargeuses Torion de Claas montent en puissance

Au programme, formations gratuites pour "entrepreneurs agricoles de demain" ou pour codeurs d&eacute;sireux de se sp&eacute;cialiser dans ce secteur. Mais aussi acc&eacute;l&eacute;rateur de start-up en partenariat avec HEC &agrave; partir de janvier. Ou encore ferme laiti&egrave;re pilote en agriculture r&eacute;g&eacute;n&eacute;ratrice. Sans compter la maison p&eacute;dagogique pour sensibiliser les lyc&eacute;ens aux m&eacute;tiers agricoles... Hectar se veut multiforme, souple, &eacute;volutif et singulier."C'est un projet qui voit grand", d'o&ugrave; le choix de son nom, explique Audrey Bourolleau, 40 ans, en faisant visiter en avant-premi&egrave;re &agrave; l'AFP le Domaine de la Boissi&egrave;re, ensemble agricole de plus de 600 hectares &agrave; L&eacute;vis Saint-Nom, en vall&eacute;e de Chevreuse. "Aujourd'hui, l'agriculture vit plusieurs r&eacute;volutions, g&eacute;n&eacute;rationnelle, &eacute;conomique, technologique, environnementale. Cela ouvre beaucoup d'opportunit&eacute;s. C'est un moment fabuleux", consid&egrave;re Francis Nappez, 42 ans, le directeur g&eacute;n&eacute;ral d'Hectar, pass&eacute; par Free et Meetic avant de co-fonder le site de covoiturage BlaBlaCar.Achet&eacute; en 2019 &agrave; 51% par Audrey Bourolleau, dipl&ocirc;m&eacute;e de l'&eacute;cole sup&eacute;rieure de commerce de la Rochelle, et &agrave; 49% par la holding personnelle de Xavier Niel, fondateur et principal actionnaire d'Iliad (Free), le domaine a n&eacute;cessit&eacute; une r&eacute;novation compl&egrave;te, toujours en cours. Mais les locaux destin&eacute;s &agrave; accueillir les 15 premiers "apprenants" seront pr&ecirc;ts pour la rentr&eacute;e le 6 septembre.<h2>"Business plan"</h2>Porteurs d'un projet agricole en gestation, ils suivront un programme personnalis&eacute;, "Hectar tremplin", destin&eacute; &agrave; leur permettre de "consolider leur business plan" et de "passer de l'id&eacute;e &agrave; l'action". La majeure partie de cette formation sur cinq semaines se fera en distanciel. "L'apprenant pourra suivre le programme sur son temps libre", souligne Francis Nappez. Trois cents personnes par an pourront b&eacute;n&eacute;ficier de ce coaching.Les formations d'Hectar seront gratuites pour l'apprenant et dispens&eacute;es par des pairs et non par des enseignants, &agrave; l'instar des &eacute;coles de codage informatique "42" lanc&eacute;es par Xavier Niel. Association d'int&eacute;r&ecirc;t g&eacute;n&eacute;ral, Hectar est &eacute;ligible aux fonds de la formation professionnelle. La formation phare, "Hectar entrepreneurs", tourn&eacute;e vers la reprise d'exploitations agricoles, d&eacute;marrera en janvier. D'une dur&eacute;e de six mois, elle concernera 60 personnes par an.Hectar va proposer aussi un programme de formation sur l'intelligence artificielle appliqu&eacute;e &agrave; l'agriculture, d'une dur&eacute;e d'un an. "Les entreprises qui fournissent des solutions Tech au secteur agricole sont avides de trouver des profils de codeurs comprenant les enjeux du secteur", explique Francis Nappez. Effectif vis&eacute;s : 30 personnes par an au d&eacute;part, "environ 60 &agrave; terme".<h2>Jeunes pousses en campagne</h2>Janvier 2022 constituera un temps fort pour le d&eacute;veloppement d'Hectar avec le lancement d'un acc&eacute;l&eacute;rateur de start-up en partenariat avec l'incubateur de l'&eacute;cole de commerce HEC Paris. Objectif : accueillir 80 jeunes pousses en deux ans. "Le volet innovation d'Hectar est devenu plus central qu'imagin&eacute; au d&eacute;part", rel&egrave;ve Audrey Bourolleau. "Nous avons eu &eacute;norm&eacute;ment de demandes d'acc&eacute;l&eacute;ration de start-up. D'un programme tr&egrave;s ax&eacute; sur les repreneurs de fermes au d&eacute;part, nous sommes pass&eacute;s &agrave; un &eacute;cosyst&egrave;me Agritech, avec davantage de start-up qui pourront leur apporter des solutions".<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-france-veut-se-doter-d-une-french-agritech-structuree" target="_blank" title="">La France veut se doter d'une "French AgriTech" structur&eacute;e</a>
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L'espace de restauration est appel&eacute; &agrave; devenir un lieu d'&eacute;changes important. Un futur repreneur de ferme va pouvoir y rencontrer un codeur, une start-up un chercheur, se projette-t-elle, avec enthousiasme.En mars, la r&eacute;v&eacute;lation par le magazine Capital du projet Hectar avait <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/une-ecole-d-agriculture-aux-portes-de-paris-financee-par-xavier-niel" target="_blank" title="">suscit&eacute; des critiques de certains syndicalistes agricoles</a>. Puis fin juin, environ 130 personnes avaient manifest&eacute; devant le site, &agrave; l'appel du Syndicat national de l'enseignement technique agricole public (Snetap-FSU).Hectar n'entend "pas challenger l'enseignement technique agricole qui est tr&egrave;s bon en France", se d&eacute;fend Audrey Bourolleau. "Nous ne sommes pas concurrents mais compl&eacute;mentaires. Notre r&ocirc;le &agrave; nous est de former des entrepreneurs solides et de leur donner des comp&eacute;tences sur les innovations de demain".&nbsp;

Il entend réunir agriculture, tech et esprit d'entreprise sur un même site : Hectar, vaste campus agricole fondé par une ancienne conseillère d'Emmanuel Macron, Audrey Bourolleau, et par le milliardaire Xavier Niel, s'apprête à ouvrir ses portes progressivement, près de Paris.

Campus Hectar : que propose l’école d’agriculture de Xavier Niel ?

Ils ont fait leur rentr&eacute;e avec quelques jours d&rsquo;avance jeudi 26 ao&ucirc;t. Ils sont 41 et figurent parmi les sujets les plus prometteurs de leur g&eacute;n&eacute;ration. Pour faire partie de cette premi&egrave;re promotion d&rsquo;&eacute;lite 2021, ils ont d&ucirc; passer les mailles d&rsquo;une s&eacute;lection des plus drastiques et montrer pattes blanches. Morphologie, performances en ferme&nbsp; (pes&eacute;es &agrave; 4 et 7 mois), croissance de la naissance &agrave; 7 mois mais aussi ascendance (indexation des parents) sont les crit&egrave;res qui ont guid&eacute; la d&eacute;cision du Herd-book salers (HBS) &agrave; l&rsquo;issue d&rsquo;une visite en ferme d&rsquo;un technicien. &ldquo;On porte une attention particuli&egrave;re sur la croissance en ferme, l&rsquo;allaitement maternel et les aptitudes fonctionnelles&rdquo;, pr&eacute;cise Karine Champaix, technicienne au HBS. Ainsi, &agrave; peine la moiti&eacute;(1) des 85 pr&eacute;tendants ont &eacute;t&eacute; retenus &agrave; travers toute la France. Et &agrave; leur arriv&eacute;e ce jeudi matin dans leur nouvel &eacute;tablissement, le stress &eacute;tait palpable au moment de la pes&eacute;e qui d&eacute;terminera avec leur &acirc;ge le lot auquel ils seront rattach&eacute;s. S&eacute;lection draconienne Durant les cinq prochains mois, leurs performances vont &ecirc;tre scrut&eacute;es &agrave; la loupe, compar&eacute;es, afin de d&eacute;finir lesquels seront qualifi&eacute;s pour d&eacute;crocher leur passeport pour la vente du 2 f&eacute;vrier. &ldquo;Le premier mois, c&rsquo;est foin &agrave; volont&eacute; et un peu de concentr&eacute; matin et soir, le but c&rsquo;est de les remettre &agrave; niveau en gommant les effets de l&rsquo;&eacute;levage&rdquo;, explique la technicienne. Les trois suivants, ces futurs reproducteurs seront pouss&eacute;s avec un peu plus d&rsquo;aliment afin qu&rsquo;ils expriment leur plein potentiel de croissance. Pes&eacute;s tous les mois, ceux affichant le meilleur GMQ (gain quotidien moyen) et une morphologie en phase avec les attendus de la race seront s&eacute;lectionn&eacute;s en d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e 2022 pour &ecirc;tre propos&eacute;s &agrave; la vente aux ench&egrave;res. Pour l&rsquo;un deux, le voyage a &eacute;t&eacute; long et le r&eacute;veil pr&eacute;coce avec pour cons&eacute;quence 30 kg en moins sur la balance. &ldquo;On est parti &agrave; 4 h 15 ce matin, t&eacute;moigne son propri&eacute;taire, Armand Audineau (EARL de Simoussais) tout juste arriv&eacute; de Charente-Maritime, o&ugrave; il a troqu&eacute; en 2013 son troupeau de blondes d&rsquo;Aquitaine pour des salers, au charme desquelles il a succomb&eacute;. &ldquo;Mon voisin en avait et depuis tout petit, c&rsquo;est une race qui me pla&icirc;t, avec une facilit&eacute; de v&ecirc;lage et de conduite&rdquo;, t&eacute;moigne l&rsquo;&eacute;leveur. Et pour r&eacute;sumer les atouts de l&rsquo;acajou, il donne deux seuls chiffres&nbsp;: &ldquo;Je vends les broutards 150 &euro; de moins qu&rsquo;en blonde d&rsquo;Aquitaine mais il me reste au final 80 &euro; de plus&nbsp;!&rdquo; C&rsquo;est le troisi&egrave;me veau que l&rsquo;&eacute;leveur aquitain vient faire &eacute;valuer &agrave; la station de Saint-Bonnet-de-Salers.&ldquo;Le premier avait &eacute;t&eacute; qualifi&eacute; mais pas vendu en raison de son caract&egrave;re, le second n&rsquo;avait pas &eacute;t&eacute; qualifi&eacute; mais s&rsquo;&eacute;tait vendu &agrave; l&rsquo;amiable...&rdquo; Aujourd&rsquo;hui, Armand a bon espoir que le troisi&egrave;me remplisse les deux crit&egrave;res m&ecirc;me s&rsquo;il confie que sa d&eacute;marche est avant tout guid&eacute;e par le plaisir et la passion pour la race. Ce jeudi matin est en tout cas l&rsquo;occasion pour lui de retrouver&nbsp; Jean-Fran&ccedil;ois Bruel (Gaec de Combelle) aupr&egrave;s duquel Armand a constitu&eacute; une bonne partie de son cheptel parall&egrave;lement aux b&ecirc;tes achet&eacute;es chez Jean Bouniol (V&eacute;zac). Du potentiel &agrave; confirmer Jean-Fran&ccedil;ois Bruel est un habitu&eacute; de la station. &ldquo;Depuis qu&rsquo;il y a deux bandes, on met un veau chaque ann&eacute;e &agrave; la premi&egrave;re avec l&rsquo;objectif de se comparer aux autres, de disposer d&rsquo;une indexation pr&eacute;cise, d&rsquo;une indication sur la valeur g&eacute;n&eacute;tique de l&rsquo;animal&rdquo;, expose l&rsquo;&eacute;leveur naisseur-engraisseur arpajonnais dont l&rsquo;un des derniers jeunes taureaux qualifi&eacute;s est parti en Moselle. &ldquo;Ce sont des veaux n&eacute;s d&eacute;but-mi-septembre, plac&eacute;s en t&eacute;t&eacute;e surveill&eacute;e jusqu&rsquo;au printemps et sevr&eacute;s au 15 juin&rdquo;, poursuit Jean-Fran&ccedil;ois Bruel, qui cherche des animaux typ&eacute;s mixtes, avec de la viande. &ldquo;On recherche beaucoup de souches laiti&egrave;res et de facilit&eacute; d&rsquo;entretien, la finalit&eacute; chez nous c&rsquo;est la boucherie, aussi on vise un bon compromis entre lait, croissance et viande&rdquo;, ajoute celui qui produit entre autres des taurillons (TJB salers) et des vaches pour le Label rouge salers. Florian Lemmet prend lui ses marques dans la stabulation du Fau&nbsp;: install&eacute; il y a quelques mois seulement au sein du Gaec familial Le Patural &agrave; Saint-Hippolyte&nbsp; (65 salers et 40 montb&eacute;liardes), il entend bien perp&eacute;tuer le travail de son grand-p&egrave;re et de son p&egrave;re avant lui. En commen&ccedil;ant par mettre un veau en pension &agrave; la station&nbsp;:&nbsp; &ldquo;C&rsquo;est un bon veau, avec un fort d&eacute;veloppement musculaire, l&rsquo;id&eacute;e c&rsquo;est de voir son potentiel, de se comparer avec d&rsquo;autres &eacute;levages et s&rsquo;il profite bien, que cela permette de se faire conna&icirc;tre&nbsp;et, pourquoi pas un jour, de faire des concours&rdquo;, esp&egrave;re le jeune homme, dont l&rsquo;&eacute;levage est inscrit depuis l&rsquo;automne dernier au Herd-book. Premiers pas comme apporteurs &ldquo;Depuis qu&rsquo;il est n&eacute;, on l&rsquo;a rep&eacute;r&eacute;, c&rsquo;est un veau qui pousse bien et dont la m&egrave;re, Fi&egrave;re, apporte beaucoup de croissance&rdquo;&nbsp;: Emmanuel Hurgon est lui aussi un &ldquo;bleu&rdquo; comme apporteur &agrave; la station. Cette ann&eacute;e, l&rsquo;&eacute;leveur de Dienne (Gaec Hurgon) a d&eacute;cid&eacute; de franchir le pas, confiant dans le potentiel de son m&acirc;le, fils d&rsquo;un taureau de chez Daniel Tiravy et qu&rsquo;il compte bien repasser voir lors des portes ouvertes. &ldquo;On a beaucoup travaill&eacute; ces derni&egrave;res ann&eacute;es avec des origines Roussel &agrave; Veyi&egrave;res, on souhaite voir si notre veau r&eacute;pond aux standards de la race et en termes de croissance&rdquo;, avance Emmanuel, dont le travail de s&eacute;lection priorise les aptitudes fonctionnelles, les qualit&eacute;s de race (aplombs, bassins, ligne de dos, t&ecirc;te,...) et &ldquo;avant tout, les qualit&eacute;s maternelles pour des broutards qui poussent avec le lait de leur m&egrave;re et un minimum de concentr&eacute;&rdquo;. Ces produits, le Gaec Hurgon les expose depuis plusieurs ann&eacute;es d&eacute;j&agrave; dans les comices, au D&eacute;partemental et National de la race, et a pr&eacute;vu d&rsquo;&ecirc;tre au rendez-vous du D&eacute;partemental le 19 septembre au haras d&rsquo;Aurillac. Direction &ldquo;Reims&rdquo; pour Romain Tourde, plus habitu&eacute; &agrave; &ecirc;tre dans les rangs des acheteurs. Reims est n&eacute; le 22 octobre 2020 et pr&eacute;sente selon son propri&eacute;taire de r&eacute;elles dispositions comme futur reproducteur&nbsp;: &agrave; commencer par une croissance notable, de tr&egrave;s bonnes aptitudes maternelles du c&ocirc;t&eacute; de sa m&egrave;re, de la viande et de la docilit&eacute; du c&ocirc;t&eacute; paternel. &ldquo;On pense qu&rsquo;il peut &ecirc;tre pas mal, mais ce sont les mois en station qui le diront...&rdquo;, glisse le jeune agriculteur, qui voit dans cette s&eacute;lection le premier aboutissement du travail de s&eacute;lection en pur engag&eacute; il y a peu par le Gaec de Sazergues (Saint-Simon). (1) 41 veaux issus d&rsquo;une trentaine d&rsquo;&eacute;levages : 2 de la Loire, 2 de Seine-Maritime, 2 de l&rsquo;Aisne, les autres du Cantal, Puy-de-D&ocirc;me et Haute-Loire.

Quarante-et-un veaux ont rejoint la station d’évaluation en vue de leur qualification potentielle. Parmi eux, trois jeunes taureaux dont c’était une première pour leur propriétaire.

Rentrée à la salers académie

En 2021, l&rsquo;IFIP propose un sujet d&rsquo;actualit&eacute; pour tous maillons de la fili&egrave;re porcine, en fil rouge des 4 Matinales : "&nbsp;Castration sous anesth&eacute;sie, immunocastration, production de m&acirc;les entiers :&nbsp;impacts et solutions aux diff&eacute;rents maillons de la fili&egrave;re porcine '&nbsp; :&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/matinales_ifip_2021.pdf">lien vers le flyer</a>de 9h15 &agrave; 10h30 Espace Europe Salle A&nbsp;et &agrave; distance en retransmission live pour ceux qui ne pourront venir au Space !Mardi 14 septembre - Alternatives &agrave; la castration et incidences &eacute;conomiques :&nbsp; impacts et solutions au maillon &eacute;levage&nbsp;Pr&eacute;sident de s&eacute;ance : Fran&ccedil;ois-R&eacute;gis Huet, R&eacute;f&eacute;rent Bien-&ecirc;tre animal au Conseil d&rsquo;Administration de l&rsquo;IFIP<ul><li>Pr&eacute;sentation des 3 principales alternatives, avantages/inconv&eacute;nients, ainsi que Qui fait Quoi au niveau de l&rsquo;Europe ?, par Val&eacute;rie Courboulay, IFIP</li><li>Pr&eacute;sentation de Sim&rsquo;Alter, simulateur d&rsquo;incidence &eacute;conomique de diff&eacute;rents sc&eacute;narios d&rsquo;arr&ecirc;t de la castration, par Alexia Aubry, IFIP</li><li>avec 3 t&eacute;moignages d&rsquo;&eacute;leveurs utilisant ou ayant test&eacute; ces alternatives (m&acirc;les entiers, immunocastration ou castration sous anesth&eacute;sie) via des vid&eacute;os</li></ul>Echanges avec la salle et r&eacute;ponses aux questionsMercredi 15 Septembre - Arr&ecirc;t de la castration, impacts et solutions au maillon abattage-d&eacute;coupe : d&eacute;tection des odeurs sexuelles, gestion des carcasses et valorisation des pi&egrave;cesPr&eacute;sident de s&eacute;ance : Thierry Lambert, Pr&eacute;sident de Porv&eacute;o / Terrena &ndash; La Nouvelle Agriculture.<ul><li>Point sur les odeurs et techniques de d&eacute;tection disponibles (nez humain, spectrom&eacute;trie de masse&hellip;), par Patrick Chevillon, IFIP</li><li>Pr&eacute;sentation du projet Sanmalo, par Pascal Le Duot, UNIPORC</li><li>Synth&egrave;se des &eacute;tudes IFIP sur la valorisation des viandes de m&acirc;les entiers, Patrick Chevillon, IFIP</li></ul>Echanges avec la salle et r&eacute;ponses aux questionsJeudi 16 septembre - Arr&ecirc;t de la castration, impacts et solutions au maillon transformation : composition des pi&egrave;ces en gras et en maigre, qualit&eacute; technologique&nbsp;et cons&eacute;quences sur les besoins en transformation<ul><li>Qualit&eacute; du maigre et du gras pour la transformation et la viande fraiche, par Gilles Nassy, Directeur du P&ocirc;le Viandes et Charcuteries de l&rsquo;IFIP : - Qualit&eacute; technologique du maigre pour les produits cuits - Qualit&eacute; et quantit&eacute; de gras pour les produits secs (saucisson, jambon)</li><li>Avec les t&eacute;moignages d&rsquo;op&eacute;rateurs sur l&rsquo;importance de la qualit&eacute; des viandes et des gras pour la transformation : - en charcuteries&nbsp;: de Herta, avec Mr Bertrand Nardy, Expert technique viande et Laurence Enault, Directrice R&amp;D (en vid&eacute;o) - en salaisons&nbsp;: de Pyrag&eacute;na/INPAQ et une entreprise du Consortium du Jambon de Bayonne (en pr&eacute;sentiel)</li></ul>Echanges avec la salle et r&eacute;ponses aux questionsVendredi 17 septembre - Arr&ecirc;t de la castration :&nbsp;Quels produits du porc pour quels march&eacute;s ?&nbsp;(en visio)de 9h15 &agrave; 10h30&nbsp;&agrave; distance en retransmission live uniquementAnimateur du webinaire : Boris Duflot, directeur du P&ocirc;le Economie de l&rsquo;IFIPPanorama des pays de l&rsquo;UE&nbsp;: Espagne, Danemark, Allemagne, Pays-Bas, Belgique, par Jan Peter Van Ferneij et Marie Van den Bossche, IFIP<ul><li>Situation des abattages de porcs castr&eacute;s, m&acirc;les entiers et immunocastr&eacute;s par pays : volumes, op&eacute;rateurs, positions des maillons des fili&egrave;res (d&eacute;bouch&eacute;s, partenariats&hellip;)</li><li>Modes de paiement des m&acirc;les entiers selon les pays et les entreprises</li></ul>Avec le t&eacute;moignage d&rsquo;acteur europ&eacute;en relatif &agrave; la distribution et &agrave; l&rsquo;abattage des porcs m&acirc;les entiers en Allemagne, Pays-Bas ou Belgique&nbsp;(sous r&eacute;serve de faisabilit&eacute;)Echanges en questions /r&eacute;ponses via le Tchat en ligneInscription en ligne obligatoire (gratuite) :&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/fr/matinales-IFIP">cliquez ici</a>Contact Renseignements&nbsp;:&nbsp;<a href="mailto:ifip@ifip.asso.fr">ifip@ifip.asso.fr</a>&nbsp;- 07 62 53 33 96<a href="https://www.ifip.asso.fr/fr/node/9188980" title="Inscrivez-vous en ligne (gratuit) pour recevoir le lien de connexion au webinaire">Inscrivez-vous en ligne (gratuit) pour recevoir le lien de connexion au webinaire</a>

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