<p>Si les expressions souverainet&eacute; alimentaire et r&eacute;silience alimentaire ne sont pas forc&eacute;ment li&eacute;es, elles recouvrent une m&ecirc;me &eacute;quation particuli&egrave;rement complexe&thinsp;: <strong>il s&rsquo;agit de trouver les moyens de produire suffisamment pour une population en croissance et qui s&rsquo;urbanise, certes, mais en augmentant la qualit&eacute; des produits afin qu&rsquo;ils soient sains</strong>. Enfin, il faut que ces m&ecirc;mes produits soient issus de pratiques durables, dans le souci de pr&eacute;server environnement et ressources naturelles. Outre cette <strong>&laquo; quadrature du cercle &raquo;</strong>, il y a une autre complexit&eacute;&thinsp;: agriculture conventionnelle et agriculture bio, grande distribution et circuits courts, fili&egrave;re nationale et acteurs locaux, voire ultra-locaux&hellip;, autant d&rsquo;approches et de pratiques offrant un panorama large et ramifi&eacute;, parfois difficiles &agrave; appr&eacute;hender.</p>

<h3>Un constat inqui&eacute;tant</h3>

<p>Il n&rsquo;en demeure pas moins vrai que, pour le secteur des fruits et l&eacute;gumes, la question de la souverainet&eacute; se pose vraiment.</p>

<p>Selon les derni&egrave;res donn&eacute;es d&rsquo;Interfel, <strong>le poids de l&rsquo;origine France est de 41 % dans la consommation de fruits aujourd&rsquo;hui&thinsp;: elle approchait 57 % en 2000</strong>. <strong>Celle de l&eacute;gumes est de 59 %, 72 % en 2000</strong>. &Agrave; cela deux principales raisons&thinsp;: la baisse des surfaces de production (environ 100&thinsp;000 ha en trente ans), intrins&egrave;quement li&eacute;e &agrave; la comp&eacute;titivit&eacute; du produit 100 % France, et la mont&eacute;e en puissance de certaines vari&eacute;t&eacute;s exotiques (ananas, mangues) non produites en France.</p>

<p>&laquo; <em>La souverainet&eacute; alimentaire est un terme touffu, face auquel nous pr&eacute;f&eacute;rons celui de s&eacute;curit&eacute; alimentaire. Cette notion touche directement les fruits des l&eacute;gumes. Aujourd&rsquo;hui, on est &agrave; 50 % de fruits et l&eacute;gumes import&eacute;s. <strong>Si la part d&rsquo;autosuffisance en fruits et l&eacute;gumes baisse en dessous de cette barre des 50 %, alors il y a risque pour la s&eacute;curit&eacute; alimentaire, avec les impacts pr&eacute;visibles sur les tonnages et les prix</strong>. Il faut viser &agrave; une stabilisation du niveau d&rsquo;autosuffisance &agrave; 60 %, &agrave; l&rsquo;image des grandes nations agricoles europ&eacute;ennes</em> &raquo;, affirme<strong> Laurent Grandin, pr&eacute;sident d&rsquo;Interfel</strong>.</p>

<h3>La tomate, un cas d'&eacute;cole</h3>

<p>Certaines vari&eacute;t&eacute;s de fruits et l&eacute;gumes sont plus expos&eacute;es que d&rsquo;autres &agrave; cette concurrence. &laquo; <em>En fait, le sujet principal est celui-ci&thinsp;: la France produit 500&thinsp;000 t de tomates pour une consommation de 850&thinsp;000 t, 50&thinsp;000 t de fraises pour 120&thinsp;000 t achet&eacute;es. Comment en est-on arriv&eacute; l&agrave;&thinsp;?</em> &raquo;, s&rsquo;interroge <strong>Gilles Bertrandias, directeur de Rougeline</strong>. Le march&eacute; a &eacute;volu&eacute; de telle fa&ccedil;on que la production fran&ccedil;aise a peu &agrave; peu perdu des parts de march&eacute;. &laquo; <em>Le march&eacute; est aujourd&rsquo;hui synonyme de comp&eacute;titivit&eacute;. Or, le produit fran&ccedil;ais n&rsquo;est pas comp&eacute;titif pour les raisons bien connues&thinsp;: r&eacute;glementations, co&ucirc;t de la main-d&rsquo;&oelig;uvre&hellip; <strong>Proposer un produit fran&ccedil;ais, remplissant les attentes en mati&egrave;re environnementale et soci&eacute;tale voulues par le consommateur, et si tant est que le producteur soit en condition de le faire, cela a une valeur qui doit &ecirc;tre consid&eacute;r&eacute;e</strong>. Dans le meilleur des cas, il faudra quatre &agrave; cinq ans pour amorcer une hausse significative des volumes. </em>&raquo;</p>

<p>Dans le sch&eacute;ma, la place du consommateur, ses attentes, ses aspirations &ndash; nouvelles ou de longue date &ndash; rev&ecirc;tent une importance primordiale. Ainsi, pour <strong>Marc De Nale, directeur de l&rsquo;association Demain la Terre</strong>, &laquo; <em>Notre balance est d&eacute;ficitaire, certes, mais il faut consid&eacute;rer les produits import&eacute;s. La France ne produit pas toutes les vari&eacute;t&eacute;s. Doit-on pour autant s&rsquo;en passer&thinsp;? Doit-on consommer uniquement ce qui est produit en France&thinsp;? La consommation de petits fruits rouges s&rsquo;effectue essentiellement en fin d&rsquo;ann&eacute;e, ce qui pose la question de la contre-saison, donc de l&rsquo;importation. La grande majorit&eacute; des tomates fran&ccedil;aises sont cultiv&eacute;es sous abri. <strong>Il faut se poser les questions &agrave; propos de notre consommation, c&rsquo;est ind&eacute;niable, mais sans tomber dans le dogmatisme, ni la fr&eacute;n&eacute;sie</strong>. Il ne faut pas se couper des produits ext&eacute;rieurs, mais tr&egrave;s pragmatiquement mieux contr&ocirc;ler leur cahier des charges. Il doit &ecirc;tre possible d&rsquo;imposer des techniques de production vertueuses &agrave; tout produit d&rsquo;o&ugrave; qu&rsquo;il provienne</em> &raquo;.</p>

<figure role="group"><div alt="saclay" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="medium" data-entity-type="media" data-entity-uuid="815d44a4-38e2-4b83-a94f-2727aa6fa94a" title="saclay" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/medium/public/213938_document.jpg.webp?itok=RhObvAKs" width="738" height="507" alt="saclay" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Introduire ou r&eacute;introduire des vari&eacute;t&eacute;s de l&eacute;gumes ou de fruits est largement envisag&eacute;, comme ici sur le plateau de Saclay, en r&eacute;gion parisienne. &copy; Universit&eacute; Saclay</figcaption></figure><h3>Relocaliser, oui, mais quoi&thinsp;?</h3>

<p>Augmenter les productions en introduisant ou r&eacute;introduisant certaines vari&eacute;t&eacute;s est un th&egrave;me commun &agrave; la souverainet&eacute; et &agrave; la r&eacute;silience, car il porte aussi bien sur le renforcement de l&rsquo;autonomie alimentaire que sur la proximit&eacute; des cultures des bassins de consommation. Relocaliser la production agricole est d&rsquo;ailleurs clairement inscrit dans le volet agricole du plan de relance.</p>

<p>Le <strong>CNA (Conseil national des achats, regroupant 15 000 acheteurs) et PwC France et Maghreb</strong> se sont associ&eacute;s pour identifier les cat&eacute;gories de produits les plus propices &agrave; une relocalisation de leur production, en collaboration avec le minist&egrave;re de l&rsquo;&Eacute;conomie et des Finances (DGE). L&rsquo;aspect int&eacute;ressant de cette &eacute;tude, publi&eacute;e en 2020, est de <strong>proposer une approche par la demande et non par l&rsquo;offre</strong>. Quatre secteurs fran&ccedil;ais, dont la fili&egrave;re agroalimentaire, ont ainsi &eacute;t&eacute; identifi&eacute;s avec des taux d&rsquo;importation associ&eacute;s repr&eacute;sentant 70 % du volume annuel d&rsquo;importation en France (382 Md&euro;, chiffres 2018).</p>

<p>Gr&acirc;ce &agrave; une cartographie des d&eacute;penses d&rsquo;achat cr&eacute;&eacute;e par les &eacute;quipes PwC, un indice de criticit&eacute; a permis de s&eacute;lectionner les cat&eacute;gories de produits et services &agrave; forts enjeux de relocalisation. <strong>Les opportunit&eacute;s de relocalisation ont &eacute;t&eacute; grad&eacute;es de 1 &agrave; 5 (5 &eacute;tant l&rsquo;opportunit&eacute; la plus haute)</strong>. En d&rsquo;autres termes, la classification permet de relever les produits o&ugrave; le besoin de d&eacute;veloppement d&rsquo;une offre nationale est le plus fort chez les acheteurs. Il ressort que <strong>la fili&egrave;re arboricole (fruits &agrave; noyau et &agrave; p&eacute;pins, fruits d&rsquo;arbustes, fruits &agrave; coque) se situe au niveau 4 et la fili&egrave;re l&eacute;gumi&egrave;re (incluant melons, racines et tubercules) au niveau 3</strong>. Par ailleurs, la transformation et la conservation sont un secteur o&ugrave; la relocalisation doit &ecirc;tre vraiment &eacute;tudi&eacute;e (niveau 5).</p>

<p>&laquo; <em>Imaginer que le nord de la Loire soit approvisionn&eacute; localement &agrave; hauteur de 20 % des besoins fait sens. Mais, cette r&eacute;silience doit se d&eacute;finir aussi, et particuli&egrave;rement pour les fruits et l&eacute;gumes, avec les al&eacute;as m&eacute;t&eacute;orologiques</em>, pense <strong>Laurent Grandin</strong>. <em>Les gels qui ont frapp&eacute; la production arboricole tout r&eacute;cemment &ndash; mais aussi les &eacute;pisodes de gr&ecirc;le, les inondations &ndash; rappellent que les capacit&eacute;s d&rsquo;approvisionnement sont impact&eacute;es par ces &eacute;v&eacute;nements. Cela suppose aussi d&rsquo;&ecirc;tre capable de d&eacute;velopper productions et zones de production.</em> &raquo;</p>

<h3>Une approche par fili&egrave;re n&eacute;cessaire</h3>

<p><strong>L&rsquo;&Icirc;le-de-France est un bon exemple</strong>&thinsp;: avant que la production agricole se sp&eacute;cialise sur certains produits (c&eacute;r&eacute;ales par exemple), la r&eacute;gion &eacute;tait quasi autonome en termes de vari&eacute;t&eacute;s. &Agrave; l&rsquo;occasion des Controverses des R&eacute;gions organis&eacute;e par R&eacute;gions de France, <strong>Serge Papin, l&rsquo;ancien patron de Syst&egrave;me U</strong> le rappelait&thinsp;: &laquo; <em>I<strong>l faut pouvoir d&eacute;sp&eacute;cialiser les territoires et red&eacute;velopper, par exemple, les ceintures vertes autour des m&eacute;tropoles</strong>. Des productions aussi doivent &ecirc;tre relanc&eacute;es&thinsp;: celle de l&eacute;gumineuses a pratiquement disparu </em>&raquo;.</p>

<p>On avancera n&eacute;anmoins que les coop&eacute;ratives travaillent sur le d&eacute;veloppement de ce type de produit (lentilles, haricots secs&hellip;) et que certaines diversifient leurs productions (des ma&iuml;siculteurs d&rsquo;Euralis se tournent vers le mara&icirc;chage et l&rsquo;arboriculture).</p>

<p>&laquo; <em>Il y a un gros travail de structuration de fili&egrave;res &agrave; effectuer. <strong>Relocaliser, oui, mais il faut que toute la fili&egrave;re soit impliqu&eacute;e</strong></em>, souligne Marc De Nale. <em>Notre adh&eacute;rent, Vergers de Gascogne, cherche &agrave; b&acirc;tir une fili&egrave;re d&rsquo;approvisionnement 100 % fran&ccedil;ais. Quand le produit existe, cela se met en place. Mais, pour les autres, c&rsquo;est beaucoup plus compliqu&eacute;. La relocalisation de la production, telle qu&rsquo;on l&rsquo;entend aujourd&rsquo;hui, porte en elle une certaine image id&eacute;alis&eacute;e de l&rsquo;agriculture. Mais nous parlons l&agrave; d&rsquo;une production totale de 26 Mt de fruits et l&eacute;gumes et d&rsquo;un savoir-faire technique&thinsp;: cela ne se d&eacute;cr&egrave;te pas.</em> &raquo;</p>

<figure role="group"><div alt="La Ruche qui dit Oui" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="medium" data-entity-type="media" data-entity-uuid="8ff4a37d-3a10-4cb0-a754-4e4f6f228e35" title="La Ruche qui dit Oui" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/medium/public/souverainet%C3%A9%202.jpg.webp?itok=GNxy6vGX" width="738" height="507" alt="La Ruche qui dit Oui" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Les circuits courts cochent toutes les cases de la r&eacute;silience alimentaire : produit locaux, lien renforc&eacute; entre production et consommation... Peuvent-ils &ecirc;tre n&eacute;anmoins le march&eacute; de demain ? &copy; La ruche Qui Dit Oui</figcaption></figure><h3>Circuits courts, circuits longs</h3>

<p>La crise sanitaire a montr&eacute; que les consommateurs &eacute;taient avides de proximit&eacute;. Ils d&eacute;sirent que production et la commercialisation se rapprochent afin de susciter un lien plus fort. Les circuits de proximit&eacute; sont un moyen de le faire et ils concernent fortement les produits pas ou peu transform&eacute;s comme les fruits et l&eacute;gumes. Les exemples dans les territoires sont l&eacute;gion. &laquo; <em>Une commercialisation tout en circuit court n&rsquo;est pas la r&eacute;ponse mais il fait partie de la solution</em>, analyse <strong>Gilles Bertrandias</strong>. <em>Il est possible de faire de la proximit&eacute; dans les circuits longs&thinsp;: il faut <strong>un amont structur&eacute; face &agrave; un commerce structur&eacute;</strong>, en l&rsquo;occurrence la grande distribution qui, m&ecirc;me si elle est fragilis&eacute;e, ne tombera pas de sit&ocirc;t. </em>&raquo;</p>

<p>&Agrave; l&rsquo;occasion des premi&egrave;res journ&eacute;es parlementaires de la r&eacute;silience alimentaire, le 8 avril dernier, <strong>Yuna Chiffoleau, directrice de recherche &agrave; l&rsquo;Inrae</strong>, soulignait&thinsp;: &laquo; <em>La r&eacute;silience n&rsquo;est pas simplement de r&eacute;&eacute;quilibrer circuits courts et longs. C&rsquo;est retisser du lien, instaurer une collaboration plut&ocirc;t qu&rsquo;une d&eacute;pendance au sein des territoires et entre les territoires </em>&raquo;. Les <strong>plans alimentaires territoriaux (PAT)</strong>, consid&eacute;r&eacute;s comme une pierre angulaire du plan de relance agricole, participent &agrave; cela.</p>

<p>Mais comme le pr&eacute;cise <strong>Laurent Grandin</strong>&thinsp;: &laquo; <em>Les PAT n&rsquo;ont de sens que lorsqu&rsquo;ils d&eacute;passent le niveau du clocher du village. Il faut qu&rsquo;ils puissent entra&icirc;ner un effet de masse. Le niveau r&eacute;gional semble idoine, celui du d&eacute;partement un peu moins. Plus petit, cela devient antinomique </em>&raquo;.</p>

<figure role="group"><div alt="exki" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="medium" data-entity-type="media" data-entity-uuid="f75d5ecf-a0e1-4e17-9a28-b6f6a5051e1a" title="exki" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/medium/public/pix%203.jpg.webp?itok=T8dX-x5D" width="738" height="507" alt="exki" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Approvisionnement de proximit&eacute; et cha&icirc;ne de restauration rapide ne sont pas antinomiques : Exki le prouve depuis deux d&eacute;cennies. &copy; David Plas/ Exki</figcaption></figure><h3>De la proximit&eacute; depuis vingt ans</h3>

<p>La proximit&eacute; est appel&eacute;e &agrave; se d&eacute;velopper dans tous les domaines. Dans celui de la restauration, certains en ont fait leur credo depuis longtemps. &laquo; <em>S&rsquo;approvisionner en produits locaux, c&rsquo;est le principe m&ecirc;me de l&rsquo;enseigne</em>, explique <strong>David Esseryk, directeur marketing et innovation de la cha&icirc;ne de restauration rapide Exki</strong>. <em>La d&eacute;finition du local diff&egrave;re dans les pays o&ugrave; l&rsquo;enseigne est implant&eacute;e. Notre approche est donc de trouver un fournisseur dans les 10 km autour de nos quatre unit&eacute;s de fabrication. Ainsi, &agrave; Bruxelles, nous avons s&eacute;lectionn&eacute; des producteurs de fraises proches&thinsp;; &agrave; Carpentras, un producteur d&rsquo;agrumes voisin&hellip; Ils approvisionnent l&rsquo;ensemble de nos cuisines. Si le produit manque, nous ne cherchons pas d&rsquo;autre fournisseur. </em>&raquo;</p>

<p>Il reconna&icirc;t la complexit&eacute; de s&rsquo;approvisionner en circuit court&thinsp;: &laquo; <em><strong>La fili&egrave;re l&eacute;gumes est mature. C&rsquo;est, en revanche plus complexe en fruits, particuli&egrave;rement en petits fruits rouges</strong> malgr&eacute; plusieurs essais. Nous avons n&eacute;anmoins trouv&eacute; une alternative pour la myrtille bio, mais pas au Br&eacute;sil bien &eacute;videmment </em>&raquo;.</p>

<p class="accroche">&laquo; La relocalisation de la production, telle qu&rsquo;on l&rsquo;entend aujourd&rsquo;hui, porte en elle une certaine image id&eacute;alis&eacute;e de l&rsquo;agriculture&hellip; &raquo;</p>



Souveraineté et résilience alimentaires sont désormais entrées dans le vocabulaire des politiques, des professionnels, voire des consommateurs. Ces mots ont même pris un sens encore plus affirmé avec la crise sanitaire. Relancer la production demeure délicat

Relocaliser la production, une équation complexe

<p>Dans le cadre de la Semaine de l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise du 13 au 24 mai 2021, le Conseil de l&rsquo;Agriculture Fran&ccedil;aise (FNSEA, JA, Chambres d&rsquo;agriculture, coop&eacute;ration agricole, MSA&hellip;) organise, le mardi 18 mai de 9h30 &agrave; 13h, un grand d&eacute;bat autour de la souverainet&eacute; alimentaire. Un an apr&egrave;s le d&eacute;but de la crise du covid-19, qui a remis la notion de souverainet&eacute; alimentaire sur le devant de la sc&egrave;ne, <em>&laquo;&nbsp;nous attendons de ce rendez-vous un cap clair, pour que les agriculteurs puissent se projeter&nbsp;&raquo;</em>, a indiqu&eacute; Samuel Vandaele, pr&eacute;sident des Jeunes Agriculteurs, lors d&rsquo;une pr&eacute;sentation de cet &eacute;v&egrave;nement &agrave; la presse. </p><p>Sous forme d&rsquo;un colloque digital interactif pouvant rassembler jusqu&rsquo;&agrave; 10&nbsp;000 personnes, ce rendez-vous du 18 mai fera interagir des d&eacute;cideurs politiques et des responsables agricoles. Il est d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; possible de s&rsquo;inscrire gratuitement <a href="https://www.pourunesouverainetealimentaire.fr/login" target="_blank" title="">sur le site de l&rsquo;&eacute;v&egrave;nement</a> et d&rsquo;y poser vos questions. </p><h2>R&egrave;gles commerciales</h2><p>Emmanuel Macron est attendu pour r&eacute;pondre en direct aux questions pos&eacute;es par les agriculteurs. Les attentes sont fortes, notamment sur le sujet des importations. <em>&laquo;&nbsp;On commence &agrave; entendre parler aujourd&rsquo;hui de clauses miroir aux fronti&egrave;res, de changer le droit de la concurrence europ&eacute;en, etc., pour ne pas importer de produits dont nous ne voulons pas sur nos territoires. C&rsquo;est de tout ceci qu&rsquo;il sera question lors de ce grand rendez-vous&nbsp;&raquo;</em>, a fait savoir la pr&eacute;sidente de la FNSEA Christiane Lambert.</p><p>Le colloque sera ouvert par le ministre de l'Agriculture Julien Denormandie. Une premi&egrave;re table ronde, &agrave; laquelle doivent participer le commissaire europ&eacute;en au march&eacute; int&eacute;rieur Thierry Breton, le haut-commissaire au Plan Fran&ccedil;ois Bayrou, et la ministre fran&ccedil;aise de l'Industrie Agn&egrave;s Pannier-Runacher, doit pr&eacute;ciser les enjeux du maintien de la souverainet&eacute; alimentaire et les politiques &agrave; mettre en &oelig;uvre pour cela. Une seconde table ronde sera organis&eacute;e autour du d&eacute;put&eacute; europ&eacute;en Pascal Canfin et de la pr&eacute;sidente de la r&eacute;gion Ile-de-France Val&eacute;rie P&eacute;cresse. Elle doit notamment explorer certains leviers de d&eacute;veloppement comme l'&eacute;tiquetage de l'origine des produits, pour laquelle l'Europe est actuellement <em>&laquo;&nbsp;un frein&nbsp;&raquo;</em>, ou la commande publique, pour laquelle il est<em> &laquo;&nbsp;encore interdit en France d'afficher un crit&egrave;re d'origine&nbsp;&raquo;</em>, a indiqu&eacute; S&eacute;bastien Windsor, pr&eacute;sident des Chambres d'agriculture.</p><p>&nbsp;</p>


La FNSEA co-organise le 18 mai le « grand rendez-vous de la souveraineté alimentaire », un débat au cours duquel Emmanuel Macron répondra aux questions des agriculteurs. Il est d’ores et déjà possible de poser ses questions sur la plateforme dédiée.

Souveraineté alimentaire : Emmanuel Macron répondra aux questions des agriculteurs le 18 mai

<p>Anecoop a cl&ocirc;tur&eacute; son exercice 2019-2020 par un chiffre d&rsquo;affaire record de 770,5 M&euro; (+8 %), ont indiqu&eacute; en assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale le 22 avril son pr&eacute;sident Alejandro Monz&oacute;n et son directeur g&eacute;n&eacute;ral Joan Mir. Le chiffre d&rsquo;affaires consolid&eacute; de l&rsquo;ensemble des entreprises du groupe atteint les 966&nbsp;M&euro; (+ 6,6&nbsp;%). <em>&laquo;&nbsp;Ce sont des chiffres tr&egrave;s importants, auxquels il faut ajouter toutes les int&eacute;grations de nouvelles coop&eacute;ratives, car l&rsquo;ann&eacute;e a &eacute;t&eacute; tr&egrave;s dure, une des plus difficiles,</em> s&rsquo;est rengorg&eacute; Joan Mir en visio-conf&eacute;rence de presse le m&ecirc;me jour. <em>Malgr&eacute; la crise sanitaire, nous avons tenu bon, et la v&eacute;rit&eacute; c&rsquo;est que nous l&rsquo;avons tr&egrave;s bien fait. Cette crise a permis de mettre en lumi&egrave;re le r&ocirc;le essentiel d&rsquo;Anecoop et de tout le secteur primaire espagnol.&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3><strong>Meilleurs prix pour des produits frais essentiels, tr&egrave;s recherch&eacute;s</strong></h3>

<p>826&nbsp;000 t de f&amp;l, fleurs et vin ont &eacute;t&eacute; commercialis&eacute;s, une baisse de -1,9&nbsp;% par rapport &agrave; l&rsquo;exercice pr&eacute;c&eacute;dent, tandis que celui de toutes les entreprises du groupe, qui d&eacute;passe le million de tonnes, reste stable. Par produits, notons que les agrumes, produit phare, ont progress&eacute; en chiffre d&rsquo;affaires (+11,3 %) malgr&eacute; moins de volumes (-13 %), gr&acirc;ce &agrave; des prix sup&eacute;rieurs, <em>&laquo;&nbsp;la pand&eacute;mie ayant renforc&eacute; la place d&rsquo;un produit essentiel&nbsp;&raquo;. </em>En l&eacute;gumes, la baisse de volumes (-2,6 %) est compens&eacute;e par une hausse du chiffre d&rsquo;affaires (+1,7 %), les prix moyens &eacute;tant l&eacute;g&egrave;rement sup&eacute;rieur &agrave; l&rsquo;exercice pr&eacute;c&eacute;dent pour la plupart des produits. &laquo;&nbsp;Dans l&rsquo;objectif d&rsquo;encourager la croissance de cette cat&eacute;gorie, Anecoop continue d&rsquo;&oelig;uvrer &agrave; la programmation des cultures aux c&ocirc;t&eacute;s de ses partenaires&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise le groupe.</p>

<h3><strong>Les attentes de local ralentissent le bio et les produits IVe et Ve gamme</strong></h3>

<p>Les fruits sont la cat&eacute;gorie ayant observ&eacute; la plus forte croissance (+12 % en valeur, +10,3 % en volumes), tir&eacute; par la past&egrave;que sans p&eacute;pins Bouquet et au kaki persimon qui, &laquo;&nbsp;malgr&eacute; une campagne difficile, reste une culture solide et d&rsquo;avenir&nbsp;&raquo;. Les produits de IVe et Ve gamme ont fortement souffert de la fermeture du secteur Horeca ainsi qu&rsquo;au <em>&laquo;&nbsp;remplacement de certaines r&eacute;f&eacute;rences par des productions locales, contraignant les produits &eacute;labor&eacute;s &agrave; se repositionner face &agrave; cette nouvelle r&eacute;alit&eacute;&nbsp;&raquo;.</em> Dans la m&ecirc;me lign&eacute;e, la fili&egrave;re bio a ralenti face &agrave; la pr&eacute;f&eacute;rence locale des consommateurs &agrave; travers le monde. Le bio, ainsi que le &ldquo;z&eacute;ro d&eacute;chet&rdquo;, reste n&eacute;anmoins un objectif fort d&rsquo;Anecoop face &agrave; la demande croissante d&rsquo;une agriculture plus durable.</p>

<h3><strong>Principaux march&eacute;s&nbsp;: la France devant tous</strong></h3>

<p>Si Anecoop exporte vers 81&nbsp;pays, l&rsquo;Europe est sa principale destination, la France occupant la premi&egrave;re place avec plus de 181&nbsp;000&nbsp;t, devant le march&eacute; espagnol (172&nbsp;500&nbsp;t) et l&rsquo;Allemagne (161&nbsp;000&nbsp;t). <em>&laquo;&nbsp;La France a une proximit&eacute; g&eacute;ographique avec l&rsquo;Espagne, et historique avec Anecoop, </em>rappelle Joan Mir. <em>Anecoop France commercialise depuis 1979 nos produits &agrave; destination du march&eacute; fran&ccedil;ais. Depuis a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute; Solagora pour la commercialisation des produits bio depuis 2015 et acquis Floren'Sud, sp&eacute;cialis&eacute;e dans la conception et la fabrication de bouquets de fleurs. Notre objectif pour le march&eacute; fran&ccedil;ais est bien de compl&eacute;menter la production espagnole avec la production fran&ccedil;aise par des producteurs fran&ccedil;ais.&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3><strong>De nombreuses int&eacute;grations en 2020</strong></h3>

<p>Anecoop compte d&eacute;sormais 72 coop&eacute;ratives et entreprises partenaires productrices de fruits et l&eacute;gumes et de vins. Notons parmi les nombreuses int&eacute;grations cette ann&eacute;e la constitution de la coop&eacute;rative fruiti&egrave;re Ribercamp (coop&eacute;ratives Sant Bernat de Carlet et Guadacoop), par la signature de l&rsquo;accord d&rsquo;intercoop&eacute;ration entre les coop&eacute;ratives Canso et Alzicoop, la conclusion de l&rsquo;accord commercial entre Green Fruits et la coop&eacute;rative de la ville de Pedralba, la cr&eacute;ation de Vall Blanca (gestion et la commercialisation conjointes des fruits &agrave; noyau par les coop&eacute;ratives Llutxent-Otos, La Pobla del Duc et B&eacute;lgida) et le lancement dans les agrumes de ProVega (avec les organisations andalouses San Sebasti&aacute;n, Alcafruit et Foasat).</p>



Le groupe coopératif s’est réjoui de très bons résultats. Moins de volumes mais des meilleurs prix en légumes et agrumes et belle croissance en fruits, qui viennent compenser le ralentissement en bio et la mauvaise année en IVe et Ve gamme.

Anecoop : une année difficile à gérer mais qui se termine avec un chiffre d’affaires record

<p>Ne dites pas &agrave; Jean-Fran&ccedil;ois Mathieu qu&rsquo;il est un formateur et encore moins un coach mental. Lui se d&eacute;finit plut&ocirc;t comme un &ldquo;bricoleur&rdquo;, un &ldquo;m&eacute;cano du mental&rdquo; pour aider ses concitoyens &agrave; poser des mots et des causes sur leur mal-&ecirc;tre mais surtout &agrave; trouver les cl&eacute;s pour emprunter les voies d&rsquo;une s&eacute;r&eacute;nit&eacute; et libert&eacute; retrouv&eacute;es. Sa bo&icirc;te &agrave; outils, cet ancien conseiller agricole &agrave; la chambre d&rsquo;agriculture de Corr&egrave;ze, c&rsquo;est au Pays basque qu&rsquo;il l&rsquo;a trouv&eacute;e et remplie... apr&egrave;s une longue descente aux enfers.<br>Un devissage tout aussi subit que profond pour ce trentenaire &agrave; qui tout semblait r&eacute;ussir&nbsp;:&nbsp; une &ldquo;belle gueule&rdquo;, un bon vivant farceur aussi adroit &agrave; la chasse qu&rsquo;au rugby, un mari &eacute;panoui jusqu&rsquo;&agrave; une s&eacute;rie noire, dramatique&nbsp;: six suicides d&rsquo;agriculteurs en quelques semaines sur son secteur. &ldquo;Ces gens-l&agrave;, je les avais vus le matin-m&ecirc;me ou quelques jours avant seulement et je n&rsquo;avais justement &ldquo;rien&rdquo; vu&rdquo;, se souvient celui qui va d&egrave;s lors perdre pied. &ldquo;Pour moi, c&rsquo;&eacute;tait ma faute...&rdquo;, t&eacute;moigne Jean-Fran&ccedil;ois, lui-m&ecirc;me &eacute;leveur d&rsquo;un petit troupeau salers.<br><strong>D&eacute;pression : &ccedil;a n&rsquo;arrive pas qu&rsquo;aux autres</strong><br>Malgr&eacute; cette prise de conscience et ce mal-&ecirc;tre grandissant, ce &ldquo;grand gaillard&rdquo; surjoue au bureau comme crampons au pied. En moins de trois mois, il perd 12 kilos, devient insomniaque... une course, ou plut&ocirc;t fuite en avant, perdue d&rsquo;avance. &ldquo;J&rsquo;avais tout pour &ecirc;tre heureux et j&rsquo;&eacute;tais malheureux...&rdquo; Jusqu&rsquo;&agrave; imaginer commettre l&rsquo;irr&eacute;parable, un soir. Le regard de ses vaches l&rsquo;en dissuadera. Mais avant de rebondir, &ldquo;Jeff&rdquo; doit passer par la case &ldquo;antid&eacute;presseurs&rdquo;&nbsp; : &ldquo;Pour moi, c&rsquo;&eacute;tait une honte...&nbsp;Il a fallu que mon m&eacute;decin de famille (le Dr Zanchi, exer&ccedil;ant &agrave; Mauriac) m&rsquo;explique que j&rsquo;avais besoin de cette b&eacute;quille momentan&eacute;e.&rdquo;<br>Un premier virage est amorc&eacute; mais son salut, Jean-Fran&ccedil;ois Mathieu le doit &agrave; une rencontre, elle aussi improbable, avec Jean-Baptiste Etcheverry, formateur r&eacute;f&eacute;rent en PNL, programmation neuro-linguistique, qu&rsquo;il croise dans un couloir de la Chambre d&rsquo;agriculture corr&eacute;zienne. &ldquo;Il m&rsquo;a expliqu&eacute; ce que je constatais finalement depuis des ann&eacute;es, qu&rsquo;un agriculteur, c&rsquo;&eacute;tait d&rsquo;abord un &ecirc;tre humain avec ses croyances, ses peurs,... pas qu&rsquo;un type avec un probl&egrave;me de mamittes&rdquo;, relate Jeff Mathieu, qui d&eacute;cide de suivre un cursus de PNL avec le sp&eacute;cialiste basque.&nbsp; Avant d&rsquo;appliquer &agrave; son tour cette m&eacute;thode et les outils qu&rsquo;il a acquis lors de formations aupr&egrave;s d&rsquo;agriculteurs. Et la formule fonctionne.<br><strong>Trouver la vraie source du mal-&ecirc;tre</strong><br>Son secret&nbsp;? &ldquo;Je les &eacute;coute&nbsp;! Bien souvent, les difficult&eacute;s pour lesquelles ils nous contactaient n&rsquo;avaient rien &agrave; voir avec leurs probl&egrave;mes r&eacute;els, assure-t-il. Un probl&egrave;me r&eacute;current de mamittes, des veaux qui ne t&ecirc;tent plus, des difficut&eacute;s de tr&eacute;sorerie...&nbsp;: en grattant dix minutes, je m&rsquo;apercevais que derri&egrave;re &ccedil;a, il y avait un probl&egrave;me avec un fils adolescent qui se droguait, ou encore un mal- &ecirc;tre chez cet agriculteur dont la naissance de son fils avait raviv&eacute; le traumatisme de son abandon &agrave; la naissance. Il ne voulait pas d&eacute;cevoir ses parents adoptifs en arr&ecirc;tant la ferme qu&rsquo;il avait reprise malgr&eacute; lui...&rdquo;<br><strong>La force du collectif</strong><br>Depuis, Jean-Fran&ccedil;ois Mathieu a quitt&eacute; la Chambre d&rsquo;agriculture pour proposer ses formations inspir&eacute;es de son exp&eacute;rience &agrave; des agriculteurs mais pas seulement&nbsp;: &ldquo;Il y a aussi beaucoup de gens du milieu m&eacute;dical qui vont d&rsquo;ailleurs bien plus mal que le monde agricole&rdquo;, assure-t-il. Des formations en groupe sous la forme d&rsquo;un parcours de six jours, r&eacute;partis sur trois mois de mani&egrave;re &agrave; &eacute;valuer et corriger si besoin les graines sem&eacute;es lors de la session pr&eacute;c&eacute;dente.<br>&ldquo;Pour trouver les solutions, je m&rsquo;appuie sur le collectif, la force du groupe, c&rsquo;est quelque chose de magique, que je constate depuis 15 ans, sans pouvoir l&rsquo;expliquer&rdquo;, s&rsquo;&eacute;tonne encore le formateur dont l&rsquo;une des autres bottes est d&rsquo;oser. Mais aussi de poser &agrave; ceux qui l&rsquo;accompagnent cette question existentielle&nbsp;: &ldquo;Apr&egrave;s quoi cours-tu dans la vie&nbsp;? Souvent, les gens confondent la finalit&eacute; de leur vie avec les moyens n&eacute;cessaires pour y arriver. Quand c&rsquo;est le cas, ils n&rsquo;en ont jamais assez...&rdquo; &Agrave; m&eacute;diter.</p>


Lui-même éleveur de salers, Jean-François Mathieu, formé à la PNL, aide les agriculteurs 
à trouver la cause et les solutions à leur mal-être.

Bien dans sa tête et dans ses bottes

<p>Pourquoi participer ?</p><p>Laurent Saint-Affre : &laquo;Cette consultation publique constitue la derni&egrave;re ligne droite avant la signature du texte et son entr&eacute;e en vigueur. Pour conserver les avanc&eacute;es obtenues dans le cadre des n&eacute;gociations conduites au niveau r&eacute;gional, am&eacute;liorer encore le texte et pr&eacute;parer les n&eacute;gociations des programmes suivants, nous appelons nos adh&eacute;rents &agrave; participer &agrave; la consultation publique. L&rsquo;enjeu est important car la d&eacute;cision finale concernera beaucoup de communes et donc d&rsquo;exploitations agricoles aveyronnaises.</p><p>Combien de communes aveyronnaises pourraient &ecirc;tre class&eacute;es, pour le moment ?</p><p>L. St-A : Cette nouvelle carte pourrait concerner, &agrave; ce jour, environ 40 % des communes aveyronnaise. Gr&acirc;ce &agrave; notre mobilisation, nous avons r&eacute;ussi &agrave; sortir une vingtaine de communes ou parties de communes. Il faut donc continuer &agrave; donner notre avis avec cette consultation publique.</p><p>Quels sont les arguments d&eacute;fendus par la profession agricole ?</p><p>L. St-A : Depuis de nombreuses ann&eacute;es, les agriculteurs aveyronnais ont pris en main la fertilisation de leurs exploitations et raisonnent leurs assolements. Il est constat&eacute; &agrave; ce titre des baisses significatives des teneurs en nitrates au fil des diff&eacute;rents zonages pass&eacute;s. Le nombre de mesures r&eacute;alis&eacute;es par station reste insuffisant. Sur les 31 stations en eaux superficielles &laquo;classantes&raquo; en zone vuln&eacute;rable, aucune d&rsquo;entre elles ne dispose d&rsquo;au moins une mesure mensuelle, telle que requise dans le cadre de la directive nitrates du 12 d&eacute;cembre 1991.</p><p>Quel est, sur le fond, votre d&eacute;saccord sur les analyses d&rsquo;eau ?</p><p>L. St-A : La grande majorit&eacute; des stations ne font ressortir que deux, voire trois analyses l&eacute;g&egrave;rement sup&eacute;rieures &agrave; 18mg/litre, alors que toutes les autres valeurs sont tr&egrave;s faibles avec une moyenne largement inf&eacute;rieure aux 18 mg/litre. Nous constatons des &eacute;carts importants entre le maximum et le minimum. En effet, les valeurs hautes observ&eacute;es correspondent &agrave; des p&eacute;riodes o&ugrave; l&rsquo;agriculture n&rsquo;a que peu d&rsquo;impact sur le milieu, parfois dans des secteurs largement bois&eacute;s. Ces taux &eacute;lev&eacute;s l&rsquo;hiver doivent &ecirc;tre clairement expertis&eacute;s.</p><p>Que reprochez-vous d&rsquo;autre &agrave; cette nouvelle carte de zonage ?</p><p>L. St-A : Cette proposition de zonage repose sur des donn&eacute;es fragiles, incompl&egrave;tes et insuffisamment expertis&eacute;es quant aux sources r&eacute;elles de ces d&eacute;passements et du contexte des pr&eacute;l&egrave;vements r&eacute;alis&eacute;s. Une fois encore, ce sont les agriculteurs seuls qui paieront le prix de contraintes administratives suppl&eacute;mentaires. Et le co&ucirc;t financier des adaptations &agrave; r&eacute;aliser sur leurs exploitations en termes de mises aux normes.</p><p>Que se passera-t-il apr&egrave;s cette consultation publique ?</p><p>L. St-A : Il est important, d&rsquo;abord, de continuer &agrave; nous mobiliser en donnant notre avis dans cette consultation publique qui sera close lundi 17 mai. Car nous avons la possibilit&eacute; de sortir encore plus de communes class&eacute;es. Le pr&eacute;fet de R&eacute;gion prendra un arr&ecirc;t&eacute; cet &eacute;t&eacute;, avec une mise en application pr&eacute;vue pour la rentr&eacute;e&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    (1) Dossier de consultation sur le site : <a href="http://www.occitanie.developpement-durable.gouv.fr/-a25383.html" target="_blank" title="GOUV">http://www.occitanie.developpement-durable.gouv.fr/-a25383.html</a>Les avis doivent &ecirc;tre transmis avant le 17 mai 2021 sur ce site, ou par mail &agrave; cette adresse : <a href="mailto:zones-vulnerables.dreal-occitanie@developpement-durable.gouv.fr" target="_blank" title="GOUV">zones-vulnerables.dreal-occitanie@developpement-durable.gouv.fr</a>
</aside>
<p style="text-align:right;">D.B</p>


La consultation publique concernant la nouvelle carte de zone vulnérable est ouverte jusqu’au lundi 17 mai (1). Pour les éleveurs aveyronnais, il est important de participer !

[AVEYRON] Zone vulnérable : participez à la consultation en ligne !

<figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/3lyjqLkQmL8?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>R&eacute;duire les d&eacute;penses li&eacute;es au syst&egrave;me d&#039;irrigation - ARVALIS-infos.fr</figcaption>
</figure>
<p>&nbsp;</p><p>Retrouvez toutes les vid&eacute;os d&rsquo;ARVALIS-Institut du v&eacute;g&eacute;tal sur <a href="http://www.youtube.com/">http://www.youtube.com/</a></p>


L’électricité est une charge importante chez les exploitants irrigants. L’optimisation des apports d’eau est donc nécessaire. Découvrez la démarche mise en place chez les adhérents du GRCETA en Aquitaine pour réduire les coûts liés à ce poste.

Réduire les dépenses liées au système d’irrigation

        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/1/6/9/3949612-1-fre-FR/2ec80d28d3fb-tourteaumai-png" alt="" height="541" width="470" /><figcaption>Graphique tourteau de soja - stock/use monde &amp; cotations</figcaption></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoHausse.png" alt=""/> </td> <td>Hausse des prix &agrave; court terme avec la forte demande animale attendue</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoStable.png" alt=""/> </td> <td>Stabilisation en fin de campagne avec l&rsquo;arriv&eacute;e des r&eacute;coltes en c&eacute;r&eacute;ales</td> </tr> </table> </div> 
<h2><strong>Le soja US surfe une vague haussi&egrave;re aliment&eacute;e par une vive tension sur l&rsquo;offre</strong></h2><p>Depuis le 13 avril, les cours du tourteau de soja ont tr&egrave;s fortement rebondi, tir&eacute;s &agrave; la hausse par la f&egrave;ve qui s&rsquo;est appr&eacute;ci&eacute;e de 17 % en un seul mois sur la bourse de Chicago. Les prix du tourteau de soja US ont quant &agrave; eux progress&eacute; de 47 $/t (&agrave; 490 $/t). Cette embellie des march&eacute;s a &eacute;t&eacute; aliment&eacute;e par la tension sur les stocks de soja US. La demande industrielle locale demeure en effet tr&egrave;s soutenue par les forts besoins en huile de soja (du secteur biodiesel notamment) qui aident &agrave; maintenir les marges de trituration &agrave; des niveaux tr&egrave;s r&eacute;mun&eacute;rateurs. Tr&egrave;s peu de volumes restent disponibles pour l&rsquo;export et certains triturateurs US s&rsquo;approvisionneraient d&eacute;sormais en marchandise br&eacute;silienne pour achever la campagne, situation rare.</p><p>Parall&egrave;lement, les prix ont profit&eacute; des inqui&eacute;tudes croissantes sur la r&eacute;colte br&eacute;silienne de ma&iuml;s qui p&acirc;tit du manque d&rsquo;eau. En effet, si moins de ma&iuml;s est disponible en alimentation animale, les besoins en tourteaux sont fortement renforc&eacute;s. De plus, la r&eacute;cente envol&eacute;e des cours du ma&iuml;s pourrait doper les semis en cours aux US, ce qui se ferait aux d&eacute;pens de la surface de soja.</p><h2><strong>Le retard de r&eacute;colte en Argentine et les difficult&eacute;s logistiques ont aussi apport&eacute; du soutien du c&ocirc;t&eacute; sud-am&eacute;ricain</strong></h2><p>Le prix fob argentin du tourteau de soja s&rsquo;est valoris&eacute; de 41 $/t sur le mois (&agrave; 464 $/t). Il a augment&eacute; en r&eacute;ponse au retard de r&eacute;colte accumul&eacute; dans les plaines argentines et aux rendements plut&ocirc;t d&eacute;cevants. A cela s&rsquo;ajoute l&rsquo;effet haussier des contraintes logistiques r&eacute;sultant du bas niveau du fleuve Paran&aacute; par lequel transite une grande partie des chargements de tourteau et d&rsquo;huile de soja &agrave; destination de l&rsquo;export. La faible profondeur oblige en effet les op&eacute;rateurs &agrave; limiter les volumes affr&eacute;t&eacute;s &agrave; bord des navires, ce qui a pour cons&eacute;quence de ralentir la dynamique des exportations.</p><p>Au Br&eacute;sil, la situation est moins tendue car les op&eacute;rateurs ont pu disposer de r&eacute;coltes records. Les exportations sur mars et avril ont atteint des niveaux records pour la p&eacute;riode, notamment vers la Chine. Ce contexte a bien &eacute;videmment contribu&eacute; &agrave; maintenir les prix &eacute;lev&eacute;s mais les acheteurs pourraient maintenant diminuer leurs achats d&rsquo;ici la fin de campagne, le temps de consommer les sojas et tourteaux import&eacute;s.</p><h2><strong>Les prix dans l&rsquo;UE ont suivi la hausse des cours mondiaux</strong></h2><p>Les cotations &agrave; Montoir exprim&eacute;es en euros ont l&eacute;g&egrave;rement moins progress&eacute; compte tenu du r&eacute;cent affaissement du dollar face &agrave; l&rsquo;euro. Les cotations affichent tout de m&ecirc;me un gain de 31 &euro;/t depuis mi-avril. Ils ont largement b&eacute;n&eacute;fici&eacute; de la mont&eacute;e des cours mondiaux. Le ratio moyen entre les prix du tourteau de soja et du bl&eacute; cot&eacute;s en France calcul&eacute; sur la p&eacute;riode de mai &agrave; septembre s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; environ 1,95. Ce ratio se situe bien en dessous de la moyenne quinquennale (2,27) ce qui traduit une forte attractivit&eacute; du tourteau de soja face aux c&eacute;r&eacute;ales dans les aliments compos&eacute;s. L&rsquo;arriv&eacute;e de la r&eacute;colte de bl&eacute; de l&rsquo;UE en juillet devrait toutefois entra&icirc;ner une augmentation de l&rsquo;incorporation de la c&eacute;r&eacute;ale dans les rations, et une diminution de celle des tourteaux. Cela devrait emp&ecirc;cher les cours du tourteau de soja de monter durant la p&eacute;riode estivale.</p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;font-size:1.6em;"> <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> <strong> L'avis de Tallage</strong></p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;"><strong> Les stocks mondiaux de soja et de tourteaux de soja sont attendus en baisse entre le d&eacute;but et la fin de campagne 2020/21, &agrave; un niveau tr&egrave;s bas. Alors que les bilans mondiaux s&rsquo;annon&ccedil;aient d&eacute;j&agrave; tendus, la tension s&rsquo;est r&eacute;cemment exacerb&eacute;e avec la forte d&eacute;gradation de la production br&eacute;silienne de ma&iuml;s. Le ma&iuml;s a fortement perdu en attractivit&eacute; face au tourteau de soja. Les prix du tourteau pourraient continuer &agrave; monter sur les prochaines semaines avec l&rsquo;acc&eacute;l&eacute;ration des achats par les fabricants d&rsquo;aliments qui devrait en d&eacute;couler. Une r&eacute;vision en baisse de la r&eacute;colte argentine de soja exacerberait cette hausse des prix. Au contraire, une forte am&eacute;lioration des conditions de semis aux US pourrait r&eacute;duire le potentiel de hausse des cours. Les prix du tourteau de soja devraient finalement se stabiliser sur l&rsquo;&eacute;t&eacute; avec l&rsquo;arriv&eacute;e des nouvelles r&eacute;coltes de bl&eacute; dans l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re nord &ndash; sauf en cas de gros p&eacute;pin climatique touchant les moissons 2021 de c&eacute;r&eacute;ales ou de soja. </strong> </p>



[Tallage - Analyse Moyen Terme] Le retard de récolte et les contraintes logistiques en Argentine ont soutenu les cours, de même que la dégradation de la récolte de maïs au Brésil.

Les prix du tourteau de soja bénéficient de fondamentaux haussiers du complexe soja et du maïs

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<p>Depuis janvier&nbsp;2021, toutes les volailles biologiques de Bodin sont aliment&eacute;es avec des mati&egrave;res premi&egrave;res provenant exclusivement de cultures fran&ccedil;aises. &laquo;<em>&nbsp;Cet engagement r&eacute;pond &agrave; plusieurs objectifs</em>, explique J&eacute;r&ocirc;me Caill&eacute;, pr&eacute;sident du groupement des &eacute;leveurs de volailles bio de Bodin. <em>Il s&rsquo;agissait &agrave; la fois de s&eacute;curiser nos approvisionnements en mati&egrave;res premi&egrave;res issues de l&rsquo;agriculture biologique, de valoriser les productions v&eacute;g&eacute;tales de nos exploitations et de r&eacute;pondre aux attentes environnementales de nos clients distributeurs et consommateurs, notamment sur l&rsquo;enjeu de la d&eacute;forestation associ&eacute;e au soja import&eacute; et sur l&rsquo;impact climatique de nos produits.&nbsp;</em>&raquo;</p>

<p class="accroche">Lire aussi :<a href="https://www.reussir.fr/volailles/labattoir-bodin-un-leader-ancre-sur-ses-valeurs" target="_blank"> L'abattoir Bodin, un leader ancr&eacute; sur ses valeurs&nbsp;</a></p>

<p>Cette d&eacute;marche globale s&rsquo;inscrit dans le plan de Responsabilit&eacute; soci&eacute;tale et environnementale (RSE) initi&eacute; en 2017. Baptis&eacute; Bodin 2030, il fixait un certain nombre d&rsquo;objectifs &agrave; atteindre dont celui de l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique.</p>

<h3>Une baisse de 15&nbsp;% des &eacute;missions de GES</h3>

<p>Pour mieux &eacute;valuer l&rsquo;impact environnemental de la fili&egrave;re Bodin et savoir quelles actions prioriser, l&rsquo;entreprise a fait r&eacute;aliser une analyse du cycle de vie (ACV) d&rsquo;un filet de poulet bio par un organisme sp&eacute;cialis&eacute;. &laquo;&nbsp;<em>Elle a montr&eacute; que la nutrition animale, notamment le transport des mati&egrave;res premi&egrave;res, &eacute;tait un vrai <a href="https://www.reussir.fr/volailles/lenjeu-du-bas-carbone-pour-la-volaille-nest-pas-quenvironnemental" target="_blank">levier pour r&eacute;duire les &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre</a>. Pour un filet de poulet bio, il repr&eacute;sente 17&nbsp;% de l&rsquo;impact global sur le changement climatique</em>&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Camille Lemouzy, charg&eacute;e de mission RSE chez Bodin. &laquo;&nbsp;<em>Le fait de&nbsp;nourrir nos volailles avec des mati&egrave;res premi&egrave;res biologiques issues uniquement de cultures fran&ccedil;aises nous permet de diminuer de 15&nbsp;% l&rsquo;impact sur le climat de nos poulets, ce qui est loin d&rsquo;&ecirc;tre anodin.</em>&nbsp;&raquo; &Agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de la fili&egrave;re Bodin, cela repr&eacute;sente au total une r&eacute;duction des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre de 10&nbsp;000 tonnes par an</p>

<h3>Encourager le lien au sol</h3>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV265_DOSS_BODIN_Tourteaux.JPG" /><figcaption>Afin de pouvoir travailler les prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales fran&ccedil;aises, Terrena a &eacute;galement investi dans une usine de trituration de tournesol. &copy; Bodin</figcaption></figure>
D&eacute;marr&eacute;e en 2017, la transition vers une alimentation 100&nbsp;% fran&ccedil;aise s&rsquo;est achev&eacute;e fin 2020, un pas de temps n&eacute;cessaire pour r&eacute;aliser les investissements industriels, mettre en place les partenariats d&rsquo;approvisionnement et consolider la fili&egrave;re de cultures bio &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de Terrena (capacit&eacute; de stockage). Dans une recherche de coh&eacute;rence et de tra&ccedil;abilit&eacute;, la coop&eacute;rative accompagne depuis plusieurs ann&eacute;es ses &eacute;leveurs bio, toutes productions confondues, dans la conversion de leurs terres en bio. Une philosophie qui convient tr&egrave;s bien &agrave; la fili&egrave;re Bodin. &laquo;&nbsp;<em>Nous ne voulions pas faire du bio sans un fort lien au sol</em>&nbsp;&raquo;, souligne J&eacute;r&ocirc;me Caill&eacute;. Lui-m&ecirc;me install&eacute;&nbsp;&agrave; Largeasse dans les Deux-S&egrave;vres, exploite trois poulaillers de 480&nbsp;m<sup><sub>2</sub></sup> ainsi que 80 hectares de cultures &eacute;galement bio. Sur les 137 &eacute;leveurs que compte le groupement Bodin, plus des deux tiers ont une exploitation 100&nbsp;% bio contre 35&nbsp;% il y a quatre ans. Le passage &agrave; un aliment 100&nbsp;% origine France contribue &agrave; assurer des d&eacute;bouch&eacute;s &agrave; l&rsquo;ensemble des agriculteurs bio. C&rsquo;est le cas notamment pour les c&eacute;r&eacute;ales et certaines mati&egrave;res prot&eacute;iques (tourteaux de tournesol, pois, f&eacute;veroles), qui composent les formules d&rsquo;aliment volailles.

<p>&nbsp;</p>

<h3>Des prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales fran&ccedil;aises</h3>

<p>&laquo;<em>&nbsp;La culture de soja &eacute;tant peu adapt&eacute;e &agrave; nos territoires de Poitou-Charentes, un partenariat a &eacute;t&eacute; mis en place avec la coop&eacute;rative Agribio Union, bas&eacute;e dans le Sud-Ouest.&nbsp;</em>&raquo; Afin de pouvoir travailler les prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales fran&ccedil;aises, Terrena a &eacute;galement investi dans une usine de trituration de tournesol dans les Deux-S&egrave;vres en partenariat avec le groupe Avril.</p>
</div>

<div class="encadre">
<h2>Un parcours en faveur du bien-&ecirc;tre et de la biodiversit&eacute;</h2>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV265_DOSS_BODIN%20Parcours%20ENC.jpg" /><figcaption>Un parcours bien arbor&eacute; favorise la biodiversit&eacute;. &copy; Bodin-Archives</figcaption></figure>
Le groupement des &eacute;leveurs Bodin a &eacute;t&eacute; l&rsquo;un des premiers &agrave; promouvoir les <a href="https://www.reussir.fr/volailles/exploiter-le-potentiel-des-parcours" target="_blank">bienfaits d&rsquo;un parcours de volailles arbor&eacute;</a>. M&ecirc;me si l&rsquo;am&eacute;lioration du bien-&ecirc;tre animal est le premier objectif recherch&eacute;, il contribue &eacute;galement &agrave; favoriser la biodiversit&eacute;, un autre enjeu environnemental dont s&rsquo;est empar&eacute;e l&rsquo;entreprise Bodin dans le cadre de sa d&eacute;marche RSE. L&rsquo;objectif de 100&nbsp;% de poulaillers de plus d&rsquo;un an b&eacute;n&eacute;ficiant d&rsquo;un parcours bien arbor&eacute; est pr&egrave;s d&rsquo;&ecirc;tre atteint. Compos&eacute;e d&rsquo;un minimum de 240 m&egrave;tres lin&eacute;aires de haies et d&rsquo;arbres isol&eacute;s, l&rsquo;implantation vise &agrave; faire sortir les volailles sur la totalit&eacute; du parcours, de jour comme de nuit.

<p>&nbsp;</p>
</div>



La filière volaille bio de Terrena est passée à un aliment 100 % origine France pour améliorer son autonomie protéique, valoriser les cultures de ses producteurs, tout en réduisant l’impact sur le climat.

L’entreprise Bodin réduit son empreinte carbone avec un aliment bio 100 % origine France

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<p>Du fait de la crise de la Covid-19, l&rsquo;application du nouveau r&egrave;glement europ&eacute;en pour l&rsquo;agriculture biologique a &eacute;t&eacute; repouss&eacute;e d&rsquo;un&nbsp;an et entrera en vigueur au 1<sup>er</sup>&nbsp;janvier 2022. Un report salutaire qui laisse plus de temps aux producteurs pour s&rsquo;y pr&eacute;parer, d&rsquo;autant plus qu&rsquo;il introduit de grands changements en particulier pour l&rsquo;&eacute;levage des poulettes.</p>

<p><strong>Des poulettes &eacute;lev&eacute;es en bio avec acc&egrave;s &agrave; un <a href="https://www.reussir.fr/volailles/vincent-troel-plebiscite-le-plein-air-pour-ses-poulettes-bio" target="_blank">parcours ext&eacute;rieur</a>.</strong> Avec le nouveau r&egrave;glement, les poulettes doivent &ecirc;tre &eacute;lev&eacute;es en bio, dans une exploitation bio avec des terres converties en bio et sans pr&eacute;sence simultan&eacute;e de poulettes non bio. &laquo;&nbsp;<em>C&rsquo;est une r&eacute;volution&nbsp;</em>&raquo;, a soulign&eacute; Marie Guyot, directrice du Synalaf, lors d&rsquo;une visioconf&eacute;rence organis&eacute;e par l&rsquo;Itavi en d&eacute;cembre&nbsp;2020. Chaque compartiment d&rsquo;&eacute;levage doit compter au maximum 10&thinsp;000 poulettes, mais le r&egrave;glement n&rsquo;introduit pas de nombre maximal de compartiment par b&acirc;timent. Il pr&eacute;cise une densit&eacute; maximale de 21&nbsp;kg/m<sup>2</sup>, une <a href="https://www.reussir.fr/volailles/en-poulettes-bio-le-perchoir-complique-le-travail-de-leleveur" target="_blank">dimension minimale de perchoirs (10&nbsp;cm/poulette) ou de plateforme (100&nbsp;cm<sup>2</sup>/poulette)</a> et un espace de plein air d&rsquo;1m<sup>2</sup>/poulette. &laquo;<em>&nbsp;Pour se pr&eacute;parer &agrave; cette &eacute;volution tr&egrave;s importante, connue depuis peu, une p&eacute;riode de transition a pu &ecirc;tre n&eacute;goci&eacute;e. Elle laisse 8 ann&eacute;es (1/1/2030) pour se conformer aux r&egrave;gles sur le parcours et la densit&eacute; int&eacute;rieure (d&eacute;rogation transitoire &agrave; 24&nbsp;kg/m2), et/de 3 ann&eacute;es pour l&rsquo;exigence de perchage (1/1/2025).&nbsp;</em>&raquo; Mais ne pourront b&eacute;n&eacute;ficier de cette transition que les b&acirc;timents d&eacute;j&agrave; certifi&eacute;s en bio au 1<sup>er</sup>&nbsp;janvier 2022, ayant notamment un acc&egrave;s au plein air<sup> (1)</sup>.</p>

<p><strong>L&rsquo;aliment devra provenir &agrave; hauteur de 30&nbsp;% de l&rsquo;exploitation</strong> ou de la r&eacute;gion (contre 20&nbsp;% actuellement). &laquo;&nbsp;<em>En France, le terme r&eacute;gion correspond &agrave; la r&eacute;gion administrative ou &agrave; d&eacute;faut du territoire national.&nbsp;</em>&raquo; Les achats de mati&egrave;res premi&egrave;res en deuxi&egrave;me ann&eacute;e de conversion (C2) sont limit&eacute;s &agrave; 25&nbsp;% au lieu de 30&nbsp;% aujourd&rsquo;hui. L&rsquo;aliment passe &eacute;galement au 100&nbsp;% bio. Une d&eacute;rogation de 5&nbsp;% de prot&eacute;ines non bio est maintenue jusqu&rsquo;en 2027, mais uniquement pour les &laquo;&nbsp;jeunes volailles&nbsp;&raquo;. <em>&laquo;&nbsp;Des discussions sont en cours en France pour que ce terme corresponde &agrave; la poulette</em>.&nbsp;&raquo;</p>

<p><strong>Concernant les b&acirc;timents de ponte, la taille</strong> maximale est ramen&eacute;e &agrave; 3&thinsp;000 poules par compartiment. Le r&egrave;glement europ&eacute;en ne limite pas la taille d&rsquo;&eacute;levage. Toutefois en France, une recommandation du CNPO, prise en compte dans la d&eacute;marche &OElig;uf de France, introduit une taille maximale de 12&thinsp;000 poules par b&acirc;timent et de 24&thinsp;000 volailles par exploitation.</p>

<p><strong>La v&eacute;randa ne comptera plus dans la surface de b&acirc;timents</strong> &agrave; partir de 2025. Pour pouvoir &ecirc;tre prise en compte dans les effectifs de densit&eacute;, les jardins d&rsquo;hiver seront transform&eacute;s en une annexe ext&eacute;rieure, couverte et isol&eacute;e, et accessible 24 h/24h (longueur de trappes d&rsquo;au moins 2&nbsp;m/100&nbsp;m<sup>2</sup> entre l&rsquo;int&eacute;rieur du b&acirc;timent et l&rsquo;annexe).</p>

<p><strong>Le nombre de niveaux des voli&egrave;res</strong> sera limit&eacute; &agrave; trois, sol compris, &agrave; partir de 2030.</p>

<p><strong>L&rsquo;acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur doit se faire d&egrave;s le plus jeune &acirc;ge,</strong> et sur une p&eacute;riode d&rsquo;au moins un tiers de la vie des volailles (y compris pour la phase d&rsquo;&eacute;levage des poulettes). En France, le guide de lecture de l&rsquo;Inao, mis en jour en 2021, d&eacute;finira probablement un &acirc;ge minimal de 25 semaines, comme c&rsquo;est le cas en label rouge. Enfin, le r&egrave;glement introduit des exigences concernant l&rsquo;am&eacute;nagement et la configuration des parcours. Ils devront &ecirc;tre implant&eacute;s sur leur majeure partie. &Agrave; partir de 2030, s&rsquo;appliquera un rayon maximal de 150&nbsp;m, qui passera &agrave; 350&nbsp;m si des abris sont ajout&eacute;s sur les parcours (au moins 4 par hectares).</p>

<div class="note">(1) D&rsquo;une surface &eacute;quivalente &agrave; celle de l&rsquo;int&eacute;rieur du b&acirc;timent, ou si impossibilit&eacute; structurelle, d&rsquo;au moins un m&egrave;tre de large sur la longueur du b&acirc;timent.</div>
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Voté en 2018, le nouveau règlement bio applicable à partir du 1<sup>er</sup> janvier 2022 durcit les règles d’élevages de poulettes et de poules pondeuses.

Ce qui change pour la filière œuf avec le nouveau règlement bio

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<p>La probl&eacute;matique des punaises phytophages a pris beaucoup d'ampleur ces derni&egrave;res ann&eacute;es pour les producteurs de fruits et l&eacute;gumes. La recherche et l&rsquo;exp&eacute;rimentation se sont empar&eacute;es du sujet &agrave; bras-le-corps pour leur fournir des solutions. <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/legumes-lever-le-verrou-des-punaises">Le projet Impulse en est un exemple pour les cultures l&eacute;gumi&egrave;res</a>. <strong>Dans les fili&egrave;res fruits, un groupe de travail du GIS Fruits est consacr&eacute; &agrave; la probl&eacute;matique punaises en arboriculture </strong>et travaille notamment &agrave; lancer de nouveaux projets de recherche et d&eacute;veloppement. Un webinaire organis&eacute; par le GIS Fruits fin mars a fait un panorama des esp&egrave;ces causant des d&eacute;g&acirc;ts en arboriculture et pr&eacute;sent&eacute; les diff&eacute;rentes actions en cours. Si des esp&egrave;ces de punaises phytophages ont toujours caus&eacute; des d&eacute;g&acirc;ts dans les cultures, des esp&egrave;ces &eacute;mergentes sont actuellement responsables de nombreuses pertes en verger&thinsp;: <em>Gonocerus acuteangulatus</em>, <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/punaise-diabolique"><em>Halyomorpha halys</em></a>, <em>Palomena prasina</em>&hellip;</p>

<h3>Des projets sur noisetier et fruits &agrave; p&eacute;pins</h3>

<p>Alexandre Bout (INRAE) a &eacute;voqu&eacute; l&rsquo;utilisation de parasito&iuml;des oophages&nbsp;pour le contr&ocirc;le biologique des populations de punaises. Plusieurs esp&egrave;ces du genre Trissolcus sont candidates, parmi lesquelles <em>Trissolcus japonicus</em>, capable de parasiter localement de 50&nbsp;% &agrave; 90&nbsp;% des &oelig;ufs d&rsquo;<em>Halyomorpha halys</em> en Chine. <strong><em>&laquo;&nbsp;Cet hym&eacute;nopt&egrave;re non pr&eacute;sent en France a re&ccedil;u une autorisation d&rsquo;introduction en milieu confin&eacute; pour les &eacute;tudes d&rsquo;INRAE</em></strong>, indique Alexandre Bout. <em>Une &eacute;valuation est en cours pour une &eacute;ventuelle autorisation d&rsquo;introduction en milieu naturel, demand&eacute;e par INRAE et l&rsquo;Association nationale des producteurs de noisettes. &raquo;</em></p>

<p class="sequence"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/fiche-les-punaises-phytophages-lygus-et-nezara">Fiche : les punaises phytophages&nbsp;Lygus&nbsp;et&nbsp;Nezara</a></p>

<p>Dans cette fili&egrave;re, les attaques de punaises sont en augmentation. Le projet Replik vise &agrave; d&eacute;velopper des solutions de gestion des plantes pour r&eacute;duire les d&eacute;g&acirc;ts de ces ravageurs dans les vergers de noisetiers. Bertrand Alison (CTIFL) a d&eacute;crit les essais du <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/production-de-pommes-et-poires-les-filets-insect-proof-prometteurs-contre-les-degats-de-punaises">projet Supor, qui concerne les vergers de pommiers et poiriers</a>. Enfin, Nicolas Drouzy de la Chambre d&rsquo;agriculture Savoie Mont-Blanc a d&eacute;taill&eacute; les diff&eacute;rentes exp&eacute;riences men&eacute;es sur le pi&eacute;geage d&rsquo;<em>Halyomorpha halys</em>, avec l&rsquo;objectif &agrave; terme de structurer un r&eacute;seau national de surveillance.</p>
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<div class="outils">
<p class="sequence"><strong>Retrouvez les <a href="https://www.gis-fruits.org/Page-d-accueil/Actualites/Webinaire-punaise-diabolique-et-autres-punaises-25-mars-20212" target="_blank">pr&eacute;sentations du webinaire</a> sur le site du Gis Fruits.</strong></p>
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La recrudescence des dégâts de punaises dans les cultures concentre l’attention de la recherche – expérimentation. Le GIS Fruits a organisé fin mars un webinaire consacré à cette problématique en arboriculture.

La lutte contre les punaises mobilise l'expérimentation fruitière

<p>Les calibreurs &agrave; maille sont utilis&eacute;s pour calibrer les pommes de terre et les oignons de diff&eacute;rentes tailles lors du stockage et du traitement. En option, le nouveau calibreur &agrave; mailles WG900 peut &ecirc;tre int&eacute;gr&eacute; de mani&egrave;re fixe aux tr&eacute;mies de r&eacute;ception CombiRH12, CombiRH20 et CombiRH24.&nbsp; Cette nouvelle combinaison de deux machines coordonn&eacute;es permet de g&eacute;rer la r&eacute;ception, le d&eacute;terrage et le triage manuel du produit, puis la r&eacute;partition du flux de produit selon deux calibres diff&eacute;rents &agrave; l'aide d'une seule machine. Et ce, avec un flux de produit optimal en ligne droite.</p><h2>Tapis de sortie collecteur pour les d&eacute;chets</h2><p>Pour une utilisation plus flexible des tr&eacute;mies de r&eacute;ception RH20&nbsp; et RH24, les rouleaux en PU de l'unit&eacute; de calibrage&nbsp; peuvent&nbsp; non seulement&nbsp; &ecirc;tre&nbsp; utilis&eacute;s&nbsp; pour le calibrage sur&nbsp;des sols lourds et argileux, mais &eacute;galement pour retirer la&nbsp;terre&nbsp;coll&eacute;e.&nbsp;Pour cela, un tapis de sortie collecteur int&eacute;gr&eacute; en option transf&egrave;re les d&eacute;chets s&eacute;par&eacute;s par l'unit&eacute; de calibrage sur la bande de sortie terre. Un seul convoyeur est ainsi n&eacute;cessaire &agrave; l'&eacute;vacuation des d&eacute;chets. Si l'unit&eacute; de calibrage doit &ecirc;tre utilis&eacute;e uniquement pour le calibrage, la bande de sortie produit pr&eacute;-calibr&eacute; peut &ecirc;tre d&eacute;cal&eacute;e facilement sur le tapis de sortie collecteur. Le tapis de sortie collecteur est log&eacute; dans la largeur de la machine et donc mieux prot&eacute;g&eacute; des collisions pendant les man&oelig;uvres</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/5/0/0/3950058-1-fre-FR/8216fa7703d1-capture-d-e-cran-2021-05-11-a-16-00-42-jpg" alt="Tapis de sortie collecteur pour la liaison entre la bande de sortie produit pr&eacute;-calibr&eacute; et la bande de sortie terre" height="1498" width="1940" /><figcaption>Tapis de sortie collecteur pour la liaison entre la bande de sortie produit pr&eacute;-calibr&eacute; et la bande de sortie terre</figcaption></figure>

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<h2>Phares de travail et boitier de protection</h2><p>Pour &eacute;clairer la machine et ses environs, six phares de travail LED sont disponibles en option pour les tr&eacute;mies de r&eacute;ception RH20 et RH24. L'orientation ou la position des phares de travail peut &ecirc;tre modifi&eacute;e individuellement. Enfin pour abriter le pupitre de commande et d'autres appareils de commande,&nbsp;comme&nbsp;la&nbsp;t&eacute;l&eacute;commande&nbsp;pour&nbsp;l'&eacute;l&eacute;vateur&nbsp;r&eacute;partiteur, toutes les tr&eacute;mies de r&eacute;ception de la marque peuvent d&eacute;sormais &ecirc;tre &eacute;quip&eacute;es d'un bo&icirc;tier de protection &eacute;tanche &agrave; la poussi&egrave;re et &agrave; l'eau.</p>


Les trémies de réception peuvent recevoir en option le nouveau calibreur à mailles WG900 ainsi qu’un tapis de sortie collecteur pour les déchets. Des phares de travail LED sont également disponibles.

Davantage d’options sur les trémies de réception RH de Grimme

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<p>Le cas de Lucie n&rsquo;est pas isol&eacute;. Est-ce un probl&egrave;me de rencontre entre l&rsquo;offre et la demande&nbsp;? Manque t-il de porteurs de projet&nbsp;? En tout cas, voici son t&eacute;moignage.</p>

<p>&laquo; <strong>Cela fait trois ans que je cherche un associ&eacute; </strong>pour faire face au d&eacute;part de mon p&egrave;re en retraite. Il devrait partir d'ici un an, donc cela devient urgent. Nous sommes actuellement deux exploitants et un salari&eacute;, et je souhaite que cela reste le cas apr&egrave;s son d&eacute;part. Si je ne trouve pas d'associ&eacute;, je ne suis pas s&ucirc;re d'avoir la force de continuer toute seule. Je veux un associ&eacute; et pas un salari&eacute;, pour pouvoir partager les responsabilit&eacute;s : moi &agrave; la fromagerie, &agrave; la vente directe et sur l'&eacute;levage, et mon associ&eacute; sur la partie culture et &eacute;levage.&nbsp;</p>

<p><strong>Notre ferme a de nombreux atouts</strong>. Elle est &agrave; taille humaine : 60 vaches laiti&egrave;res (9000 l/VL, 33 TP, 43 TB), 105 ha dont 40 ha d'herbe et 35 ha de c&eacute;r&eacute;ales. A 3 UMO, nous nous organisons pour avoir une vie en dehors de la ferme : 2 week-end sur 3 de libres.Tout est fonctionnel et peut continuer sans investir dans l'imm&eacute;diat. Nous valorisons bien notre lait gr&acirc;ce notamment &agrave; la transformation en fromages. Et notre secteur compte de nombreux jeunes agriculteurs et une Cuma dynamique.</p>

<p><strong>J'ai l'impression d'avoir un peu tout essay&eacute;</strong> : inscription au RDI, annonces sur Agriaffaires et autres sites, dans les &eacute;coles, sur P&ocirc;le emploi, un article dans Ouest France, des flyers dans les enseignes agricoles, sur Facebook...</p>

<p>La plupart des gens ont appel&eacute; pour des <strong>demandes de stage ou du salariat</strong> ; mais ils n'envisageaient pas d'installation. M&ecirc;me si je pr&eacute;vois une p&eacute;riode d'essai, sous forme de salariat et/ou de contrat de parainage, il faut que le candidat se projette sur une installation. Beaucoup &eacute;taient tr&egrave;s jeunes, environ 20 ans, parfois sans dipl&ocirc;me particulier, sans v&eacute;cu. Je cherche quelqu'un qui ait de l'exp&eacute;rience pour qu'il soit rapidement op&eacute;rationnel bien s&ucirc;r, mais surtout pour qu'il ait une maturit&eacute; et une ouverture d'esprit.</p>

<p>Finalement, j'ai <strong>re&ccedil;u seulement deux candidats </strong>avec des profils int&eacute;ressants, via le RDI. Mais tr&egrave;s rapidement, j'ai senti que &ccedil;a ne collerait pas. Il est <strong>important de bien s'entendre pour s'associer</strong>.&raquo;</p>

<div class="note">fermedelatalboisiere@gmail.com</div>

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<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA358_RUE_TALBOISIERE_FLYER.jpg" /><figcaption>&copy; Ferme de la Talboisi&egrave;re</figcaption></figure></div>
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Lucie Prunier, de l'EARL de la Talboisière, à Saint Jean des bois, dans l'Orne, n’arrive pas à trouver son futur associé, après trois ans de recherche, alors que « c’est une belle ferme ».

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