Joli plateau d&rsquo;invit&eacute;s, mardi 9&nbsp;mars 2021, lors de la session Chambre d&rsquo;agriculture, &agrave; H&eacute;rouville-Saint-Clair. La table ronde r&eacute;unit les acteurs et parties prenantes qui luttent, subissent ou r&eacute;gulent la faune sauvage. Les &eacute;changes se sont d&eacute;roul&eacute;s sur fond de recrudescence de d&eacute;g&acirc;ts et de tuberculose bovine.

<h3>Blaireaux : tub et inqui&eacute;tudes</h3>

Jean-Yves Heurtin entame la session en confirmant un 5e cas de tuberculose. A date, ce sont <a href="https://www.agriculteur-normand.com/tuberculose-bovine-quatre-cas-confirmes-dans-le-calvados" target="_blank">1&nbsp;200 animaux qui doivent &ecirc;tre abattus</a>. Les d&eacute;bats se tendent. Malgr&eacute; une r&eacute;union pr&eacute;vue le lendemain &agrave; la pr&eacute;fecture, difficile pour chacun de ne pas d&eacute;fendre sa position. &laquo;&nbsp;Le blaireau est-il identifi&eacute; comme vecteur de tub ?&nbsp;&raquo; interroge &Eacute;lisabeth Pirat, directrice de la Chambre et animatrice du d&eacute;bat. Jonathan Lenourichel, pr&eacute;sident du GDS, r&eacute;pond : &laquo; le blaireau est un marqueur important. <a href="https://www.agriculteur-normand.com/tuberculose-bovine-le-departement-passe-en-niveau-3" target="_blank">Le passage en niveau 3 du plan Sylvatub</a> renforce la surveillance de la faune sauvage. Depuis sept ans, 150 blaireaux d&eacute;terr&eacute;s ont &eacute;t&eacute; mis en analyse, pas un seul n&rsquo;est revenu positif dans le d&eacute;partement. Dans l&rsquo;id&eacute;al, il faudrait 200 pr&eacute;l&egrave;vements de blaireaux par an&nbsp;&raquo;. Jean-Michel Bellanger, lieutenant de louveterie, rebondit : &laquo; c&rsquo;est une population faible, les quotas sont difficiles &agrave; r&eacute;aliser, le pi&eacute;geage est contraignant. Nous ne sommes que huit lieutenants. Nous devons mettre en place des efforts collectifs, que les agriculteurs prennent des engagements, sign&eacute;s &raquo; pour les aider &agrave; pi&eacute;ger. Vient le tour de Christophe Martinet, directeur d&eacute;partemental de la protection des populations, de prendre la parole : &laquo; nous devons &eacute;viter que la faune sauvage devienne un r&eacute;servoir. <a href="https://www.agriculteur-normand.com/tuberculose-bovine-lobjectif-est-davoir-une-surveillance-exhaustive-de-la-zone" target="_blank">La DDPP et le D&eacute;partement ont sign&eacute; une convention de surveillance des animaux morts sur les bords de route</a>. Un protocole de pr&eacute;l&egrave;vement dans la zone infect&eacute;e est pris par la DDTM pour 2 blaireaux par terrier &raquo;. Et Jean-Yves Heurtin de r&eacute;agir : &laquo; je suis inquiet que la DDPP n&rsquo;ait pas mis de plan en place pendant la p&eacute;riode de chasse &raquo;. Le terrain manque de bras. Cl&eacute;ment Lebrun souligne que l&rsquo;OFB, de son c&ocirc;t&eacute;, n&rsquo;avance pas beaucoup sur le sujet : sur un quota de 30 blaireaux, deux seulement ont &eacute;t&eacute; pr&eacute;lev&eacute;s. Il rappelle que la profession agricole, elle, soumet 60&nbsp;000 animaux aux r&egrave;gles de la prophylaxie et r&eacute;alise tous les efforts qui lui sont demand&eacute;s. Les m&ecirc;mes interlocuteurs avaient rendez-vous le lendemain &agrave; la pr&eacute;fecture et &agrave; huis clos. Le d&eacute;bat devrait monter en fl&egrave;che.

<div class="encadre">Lire aussi <a href="https://www.agriculteur-normand.com/easy-lee-chasse-les-blaireaux-magny-la-campagne" target="_blank">Easy Lee chasse les blaireaux &agrave; Magny-la-Campagne</a></div>

<h3>Les sangliers &laquo; vrai probl&egrave;me &raquo;</h3>

Contexte : de moins en moins d&rsquo;agriculteurs sont chasseurs, les d&eacute;g&acirc;ts augmentent en France et dans le d&eacute;partement. Et avec eux, les montants d&rsquo;indemnisation pour les agriculteurs, &agrave; la charge de la F&eacute;d&eacute;ration d&eacute;partementale des chasseurs. &laquo; En 2019, nous avons re&ccedil;u pour plus d&rsquo;un million d&rsquo;euros de demandes d&rsquo;indemnisation. Nous avons vers&eacute; 650 000 &euro; &raquo;, chiffre Jean-Baptiste Leclerc, directeur de la F&eacute;d&eacute;ration des chasseurs du Calvados. Si chacun valide le fait que les sangliers sont un vrai probl&egrave;me, &Eacute;lisabeth Pirat questionne : &laquo; que fait l&rsquo;&Eacute;tat&nbsp;?&nbsp;&raquo; Nicolas Fourrier, directeur adjoint des territoires et de la mer, r&eacute;pond : &laquo;&nbsp;nous sommes en lien avec la f&eacute;d&eacute;ration des chasseurs pour autoriser les pr&eacute;l&egrave;vements. Mais le sujet est&nbsp;: comment la f&eacute;d&eacute; peut-elle moins payer ? Un dialogue est n&eacute;cessaire. Les agriculteurs doivent nous aider &agrave; collecter des donn&eacute;es pour &eacute;tayer les d&eacute;cisions du pr&eacute;fet &raquo;.

<h3>Rongeurs : hors saison</h3>

&laquo; Il n&rsquo;y a plus de saison hivernale. Les rongeurs se reproduisent toute l&rsquo;ann&eacute;e. Lorsque l&rsquo;agence de l&rsquo;eau s&rsquo;est retir&eacute;e en 2016, nous avons chang&eacute; le maillage de lutte. On compte 200 pi&eacute;geurs actifs, agr&eacute;&eacute;s et b&eacute;n&eacute;voles, pour lutter contre le ragondin et le rat musqu&eacute;. Nous all&eacute;geons le travail des collectivit&eacute;s en leur fournissant des bacs d&rsquo;&eacute;quarrissage, des cages, des gants &raquo;, liste David Philippart, directeur de la Fredon. Hubert Courseaux, vice-pr&eacute;sident du D&eacute;partement, charg&eacute; de l&rsquo;agriculture, en a profit&eacute; pour rappeler les <a href="https://www.agriculteur-normand.com/remuneres-pour-pieger-les-ragondins" target="_blank">programmes d&rsquo;actions collectifs mis en place avec les intercommunalit&eacute;s</a> Normandie Cabourg Pays d&rsquo;Auge et du Pays de Falaise.

<h3>Oiseaux : tirer dans le m&ecirc;me sens</h3>

Des parcelles enti&egrave;res ont d&ucirc; &ecirc;tre ressem&eacute;es, corbeaux et choucas ayant tout mang&eacute;. Un ph&eacute;nom&egrave;ne que la profession agricole dit observer de plus en plus souvent. David Philippart a introduit ses propos en rappelant : &laquo; nous n&rsquo;avons plus les moyens de lutter chimiquement contre les &eacute;tourneaux et les corvid&eacute;s. Le tir et le pi&eacute;geage ne sont efficaces que s&rsquo;ils sont collectifs&nbsp;&raquo;. De son c&ocirc;t&eacute;, la f&eacute;d&eacute;ration des chasseurs chiffre &laquo; 30 000 &euro; de d&eacute;penses contre les corvid&eacute;s. Nous vous aiderons mais il faut un travail en symbiose avec les agriculteurs &raquo;. Cela passe, entre autres, par un recensement des sites sous pression. L&rsquo;id&eacute;e, c&rsquo;est aussi de mettre les pi&eacute;geurs en relation avec la profession agricole. &laquo; Ces probl&egrave;mes sont de plus en plus r&eacute;currents. Nous avons besoin d&rsquo;une photo r&eacute;guli&egrave;re des &eacute;volutions des d&eacute;g&acirc;ts, conclut Jean-Yves Heurtin. Nous devons nous retrouver r&eacute;guli&egrave;rement pour adapter notre positionnement. &raquo;

<div class="encadre">Lire aussi <a href="https://www.agriculteur-normand.com/en-attendant-les-jo-eric-delaunay-tire-les-corvides" target="_blank">En attendant les JO, Eric Delaunay tire les corvid&eacute;s</a></div>

Les élus de la Chambre d’agriculture du Calvados étaient réunis en session, mardi 9 mars 2021, à Hérouville-Saint-Clair (14). Une table ronde a réuni l’État, la fédération des chasseurs, le GDS, la Fredon, les lieutenants de Louveterie et la Chambre sur le sujet de la faune sauvage. Le tout sur fond de recrudescence de tuberculose bovine et de dégâts.

La faune sauvage réunit contre elle l’envie d’une lutte collective

Pour ce qui concerne la branche de l&rsquo;agriculture, de la sylviculture et de la p&ecirc;che, la note de conjoncture de mars fait &eacute;tat d&rsquo;un &eacute;cart de z&eacute;ro en termes de perte d&rsquo;activit&eacute; &eacute;conomique entre le 1er trimestre 2021 et le quatri&egrave;me trimestre 2019, dernier trimestre consid&eacute;r&eacute; &agrave; activit&eacute; &eacute;conomique normale avant l&rsquo;apparition de la Covid-19. Cet &eacute;cart &eacute;tait encore de &ndash; 1,1 % au quatri&egrave;me trimestre 2020, de &ndash; 1,5 % au troisi&egrave;me et de &ndash; 1,9 % au second.

Le secteur des industries agroalimentaires s&rsquo;en sort &eacute;galement plut&ocirc;t bien puisque les &eacute;carts s&rsquo;affichent &agrave; respectivement &ndash; 3 %, - 3,5 %, - 1,5 % et &ndash; 9,7 %. Tout en sachant que ces branches ont beaucoup moins souffert que d&rsquo;autres&nbsp;: dans l&rsquo;industrie, les &eacute;carts &eacute;taient respectivement de &ndash; 3 % (1er trimestre 2021), - 4,4 % (4&egrave; trimestre 2020), - 6,7 % (3&egrave; trimestre 2020) et &ndash; 23,1 % (2&egrave; trimestre 2020).

C&ocirc;t&eacute; consommation des m&eacute;nages, on enregistre une nette am&eacute;lioration en termes de niveau de consommation en ce premier trimestre 2021 versus le trimestre pr&eacute;c&eacute;dent&nbsp;par rapport au quatri&egrave;me trimestre 2019&nbsp;: le niveau de ces trois premiers mois se situent &agrave; &ndash; 1 % par rapport &agrave; la fin 2019 alors que les trois derniers mois de 2020 ressortent &agrave; &ndash; 5,6 % pour les produits de l&rsquo;agriculture. Dans les industries agro-alimentaires, les &eacute;carts sont respectivement &agrave; + 3 % et &agrave; + 1,4 %.

<h3>Entre lassitude et r&eacute;sistance</h3>

Dans cette nouvelle note, intitul&eacute;e &laquo;&nbsp;Un an apr&egrave;s&hellip;&nbsp;&raquo;, l&rsquo;Insee demeure tr&egrave;s prudent sur la croissance &eacute;conomique en 2021. Pour le premier trimestre, le PIB cro&icirc;trait de 1 %, se situant 4 % en dessous de son niveau d&rsquo;avant crise. M&ecirc;mes chiffres pour le deuxi&egrave;me trimestre (3 % en-dessous du niveau d&rsquo;avant crise), en int&eacute;grant l&rsquo;id&eacute;e que la remont&eacute;e d&rsquo;activit&eacute; se poursuit progressivement dans l&rsquo;industrie et que les activit&eacute;s de transport et de services aux m&eacute;nages retrouveraient globalement leur niveau d&rsquo;octobre 2020 alors que l&rsquo;h&eacute;bergement-restauration comblerait la moiti&eacute; de l&rsquo;&eacute;cart le s&eacute;parant de son activit&eacute; d&rsquo;octobre. Ce qui donnerait un acquis de croissance de 5,5 % pour l&rsquo;ann&eacute;e.

Au final, les &eacute;conomistes de l&rsquo;Insee ont l&rsquo;impression qu&rsquo;en France, le premier trimestre 2021 se situe &laquo;&nbsp;sur une ligne de cr&ecirc;te, entre lassitude et r&eacute;sistance&nbsp;&raquo;. La consommation globale donne une bonne id&eacute;e de ces deux tendances&nbsp;: apr&egrave;s un rebond en d&eacute;cembre 2020, on assiste &agrave; une baisse en janvier 2021 puis &agrave; un nouveau rebond en f&eacute;vrier avant une nouvelle baisse en mars.

Bien &eacute;videmment, la suite d&eacute;pendra de l&rsquo;&eacute;volution des variants, de la vaccination et des assouplissements ou lev&eacute;es de contraintes freinant actuellement l&rsquo;activit&eacute; &eacute;conomique.

Dans un nouveau point de conjoncture, l’Institut national de la statistique et des études économiques (Insee) reste prudent sur la croissance en 2021

Conjoncture 2021 : tout dépend des variants et des vaccins

Par un heureux hasard de calendrier, Agritechnica avait jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent &eacute;t&eacute; &eacute;pargn&eacute; par l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie de coronavirus. La derni&egrave;re &eacute;dition, en novembre 2019, pr&eacute;c&eacute;dait de quelques mois, pour ne pas dire de quelques semaines, le d&eacute;clenchement de la pand&eacute;mie. Le salon allemand aurait pu esp&eacute;rer retrouver ses marques deux ans plus tard, soit en novembre 2021, et traverser la pand&eacute;mie sans coup f&eacute;rir. Ce ne sera pas le cas. La DLG, la soci&eacute;t&eacute; organisatrice du salon de Hanovre, vient de prendre la d&eacute;cision de reporter la prochaine &eacute;dition en f&eacute;vrier 2022, plus pr&eacute;cis&eacute;ment du 27 f&eacute;vrier au 5 mars 2022, non sans tacler la strat&eacute;gie vaccinale des &Eacute;tats.<h1>Agritechnica, Eima et Sima en 2022</h1>La pand&eacute;mie n&rsquo;a pas fini de donner le tournis aux organisateurs de salons. Et il y a une certaine ironie &agrave; voir programmer Agritechnica en sortie d&rsquo;hiver, un positionnement que le Sima avait d&eacute;cid&eacute; de d&eacute;serter sit&ocirc;t l&rsquo;&eacute;dition 2019 referm&eacute;e. En se positionnant &agrave; l&rsquo;automne (2020), le Sima s&rsquo;&eacute;tait attir&eacute; les foudres de l&rsquo;Eima, le salon que les constructeurs italiens avaient investi depuis longtemps pour se positionner en alternative &agrave; Agritechnica les ann&eacute;es paires &agrave; la mi-novembre. Jusqu&rsquo;&agrave; l&rsquo;arriv&eacute;e de la pand&eacute;mie. Bref, en 2022, il y aura trois grands salons europ&eacute;ens d&eacute;di&eacute;s &agrave; l&rsquo;agro&eacute;quipement avec un champion autoproclam&eacute; allemand (Agritechnica du 27 f&eacute;vrier au 5 mars) et un match entre challengers et &agrave; distance entre la France (Sima du 6 au 10 novembre) et l&rsquo;Italie (Eima du 9 au 13 novembre). Sauf si.

Le salon Agritechnica prévu initialement en novembre 2021 est reporté à fin février 2022. Le prochain Sima reste quant à lui programmé en novembre 2022. Il fêtera alors son centenaire. Pas sûr que l'Eima souffle les bougies, ou alors très fort.

2022 : Agritechnica en février, Sima et Eima en novembre

&gt;&gt; La communaut&eacute; d&rsquo;agglom&eacute;ration Mont-Saint-Michel vient de vous vendre l&rsquo;abattoir intercommunal. Quel est votre projet ? 
Il s&rsquo;agit tout d&rsquo;abord de rouvrir d&egrave;s la fin du mois de mars un abattoir de proximit&eacute; d&rsquo;une capacit&eacute; annuelle de 1 000 tonnes. C&rsquo;est 5 fois moins que la capacit&eacute; initiale de l&rsquo;abattoir et 3,5 fois moins que les derniers volumes trait&eacute;s. Mais mon objectif est de proposer un outil multi-esp&egrave;ces destin&eacute; aux &eacute;leveurs et aux bouchers. 
A Pr&eacute;-en-Pail, Teba connait aussi une &eacute;volution. Ouvert depuis 12&nbsp;ans, on va monter en puissance, de 1 200 tonnes &agrave; 1 500 tonnes gr&acirc;ce &agrave; des travaux de modernisation. Et en 2022, on continue une nouvelle tranche de travaux pour pouvoir monter &agrave; 2 000 tonnes/an d&rsquo;ici 3&nbsp;&agrave; 4 ans. En Mayenne, l&rsquo;ensemble de ces investissements est estim&eacute; &agrave; un million d&rsquo;euros. Cela se veut aussi un outil de proximit&eacute; pour les &eacute;leveurs et les bouchers.

&gt;&gt; L&rsquo;acquisition du site va-t-elle conforter Teba ? 
Effectivement. Mon objectif est d&rsquo;agrandir l&rsquo;atelier de d&eacute;coupe et redonner de la puissance &agrave; l&rsquo;entreprise. Aujourd&rsquo;hui, nous avons de la demande et des d&eacute;lais d&rsquo;attente. Et nous n&rsquo;avons pas la capacit&eacute; pour r&eacute;pondre &agrave; d&rsquo;autres march&eacute;s. A la cl&eacute;, c&rsquo;est l&rsquo;embauche de dix personnes &agrave; Teba.

&gt;&gt; La menace de partir de Saint-Hilaire &eacute;tait-elle r&eacute;elle ? 
Oui, elle l&rsquo;&eacute;tait ! On a retrouv&eacute; des m&egrave;tres carr&eacute;s pour augmenter le potentiel de Teba. Clairement, cela va conforter le site &agrave; Saint-Hilaire. Ma seule ambition est d&rsquo;avoir des outils pour travailler. Je ne suis pas un philanthrope, je suis un chef d&rsquo;entreprise. Et ce qui compte c&rsquo;est le r&eacute;sultat.

&gt;&gt; La vente du site marque un virage dans les relations entre l&rsquo;agglom&eacute;ration et vous. Comment l&rsquo;expliquez-vous ? 
Je ne veux pas revenir sur le pass&eacute;. Cela a &eacute;t&eacute; suffisamment douloureux. Aujourd&rsquo;hui, nous avons trouv&eacute; un accord. C&rsquo;est le principal. On enterre la hache de guerre dans le but de sauver l&rsquo;outil.

&gt;&gt; Quel frein rencontrez-vous pour ouvrir fin mars ? 
Celui de l&rsquo;administration et des services v&eacute;t&eacute;rinaires. Pourtant l&rsquo;outil n&rsquo;a pas ferm&eacute; pour raison sanitaire, mais pour insuffisance d&rsquo;actifs. Et nous ne partons pas de z&eacute;ro. Je l&rsquo;ai g&eacute;r&eacute; pendant 18 ans. On a du personnel qualifi&eacute; pr&ecirc;t &agrave; revenir travailler. Toutes les conditions sont r&eacute;unies hormis l&rsquo;agr&eacute;ment. Les services v&eacute;t&eacute;rinaires d&eacute;tiennent la cl&eacute;. Si on loupe cette &eacute;tape cl&eacute; avec les ovins, cela risque d&rsquo;&ecirc;tre difficile par la suite.

&gt;&gt; La vente du site avec le mat&eacute;riel s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 250 000 &euro;. Est-ce le bon prix pour vous ? 
C&rsquo;est un prix raisonnable par rapport &agrave; l&rsquo;&eacute;tat de l&rsquo;outil et le potentiel que l&rsquo;on peut en avoir. Il comprend &eacute;galement la station d&rsquo;&eacute;puration. Si on ne peut pas rouvrir l&rsquo;abattoir, la question est diff&eacute;rente. Il ne faut pas oublier qu&rsquo;il y a 3 000 m2 de toiture amiant&eacute;e. Il ne faudrait pas que cela devienne une friche industrielle &agrave; reclasser. C&rsquo;est pour cela que je veux qu&rsquo;on red&eacute;marre maintenant. Plus on attend, moins le projet est viable.

&gt;&gt; Le plan de relance que pr&eacute;voit le Gouvernement accompagne les projets d&rsquo;abattoir. Est-ce une aubaine pour vous ? 
Forc&eacute;ment. Encore faut-il y avoir acc&egrave;s. Le dossier est sur la table. Il nous manque vraiment le feu vert de l&rsquo;administration sanitaire.

&gt;&gt; On parle beaucoup de l&rsquo;abattoir mobile. Qu&rsquo;en pensez-vous ? 
C&rsquo;est une h&eacute;r&eacute;sie totale ! D&rsquo;autres pays comme l&rsquo;Allemagne ou encore les Etats-Unis ont voulu essayer. Cela n&rsquo;a jamais fonctionn&eacute;. D&eacute;placer 20&nbsp;tonnes de mat&eacute;riel pour tuer une vache n&rsquo;a pas de sens. Si on parle du bien-&ecirc;tre animal, il ne faut pas oublier l&rsquo;empreinte carbone. C&rsquo;est une totale aberration.

&gt;&gt; Cet abattoir de proximit&eacute; va apporter une r&eacute;ponse pour les petits animaux. Qu&rsquo;en est-il pour les gros bovins ? Y a-t-il eu un accord avec le groupe Bigard ? 
Il n&rsquo;y en a pas ! Bigard est intervenu pour les gros bovins. Il a fait un travail en prestation de service. Et heureusement qu&rsquo;il a apport&eacute; cette r&eacute;ponse parce que je faisais auparavant 120 bovins et veaux chaque semaine. Ce qui compte pour nous, c&rsquo;est de proposer un outil multi-esp&egrave;ces &agrave; destination des &eacute;leveurs, bouchers et petits grossistes afin d&rsquo;apporter une r&eacute;ponse &agrave; toute une &eacute;conomie locale. &nbsp;

&gt;&gt; A 58 ans, pensez-vous &agrave; votre succession ? 
Cela fait 44 ans que je suis dans la profession. J&rsquo;ai fait toute ma carri&egrave;re dans la viande. &Agrave; 58 ans, je suis &agrave; la t&ecirc;te de cinq entreprises et mon groupe va tr&egrave;s bien. On compte 70&nbsp;personnes, dont 48 &agrave; Saint-Hilaire. Dans les quatre ans, avec la croissance envisag&eacute;e, nous devrions monter &agrave; une centaine. Dans les quatre ans, je pense alors quitter progressivement le groupe. Mon souhait est de laisser un outil qui fonctionne bien et qui est rentable pour les 10 ans &agrave; venir.

Avec un projet de 2,5 millions d’euros, Manuel Pringault, dirigeant du Groupe Teba, veut conforter son atelier de découpe Teba à Grandparigny (près de Saint-Hilaire-du-Harcouët), et rouvrir un abattoir redimensionné à 1 000 tonnes par an, et ce dès la fin de ce mois de mars, « pour les agneaux de Pâques », espère-t-il. Il attend le feu vert de l’administration (services vétérinaires).

Manuel Pringault : " Je veux redémarrer pour l’agneau de Pâques "

Mathilde Sengier n&rsquo;est pas &agrave; sa premi&egrave;re affaire. Elle a ouvert en novembre 2017 &laquo; Le choix de la reine&nbsp;&raquo;, un salon de th&eacute;, restaurant, traiteur et &eacute;picerie fine rue du Neufbourg &agrave; Saint-L&ocirc;. Sur 70 m2, avec une salari&eacute;e et deux apprentis, elle propose d&eacute;j&agrave; &laquo; une palette de plaisirs et de saveurs autour de produits locaux et du terroir fran&ccedil;ais &raquo;, note la chef d&rsquo;entreprise. Parmi les producteurs locaux se trouvent <a href="http://www.atelierdupoissonnier.com/" target="_blank">l&rsquo;atelier du poissonnier</a>, la biscuiterie de Quin&eacute;ville, <a href="https://www.maisonherout.com/" target="_blank">la maison H&eacute;rout</a>, <a href="http://www.lafraserie.com/" target="_blank">la Fraserie</a>, <a href="https://www.facebook.com/NormandieNoix/" target="_blank">Normandie Noix</a>, l<a href="https://www.lepereroupsard.com/" target="_blank">e P&egrave;re Roupsard</a>, <a href="https://www.biere-lalie.com/" target="_blank">la brasserie La Lie</a>&hellip;

<h3>Un lieu de vie atypique</h3>

&Agrave; 31 ans, son r&ecirc;ve ne s&rsquo;arr&ecirc;te pas l&agrave;. Mathilde Sengier s&rsquo;appr&ecirc;te &agrave; ouvrir un nouveau lieu cinq fois plus grand que celui d&eacute;j&agrave; existant dans la ville pr&eacute;fecture tout en g&eacute;rant les deux. Dans son nouveau local, encore en pleins travaux, elle s&rsquo;y voit d&eacute;j&agrave;, rien qu&rsquo;en fermant les yeux. &Agrave; l&rsquo;entr&eacute;e, se trouvera un espace de d&eacute;monstration pour les producteurs, le long du mur une sup&eacute;rette locavore et fermi&egrave;re avec un rayon traiteur, une &eacute;picerie, au centre un restaurant de 40 places, une borne drive&hellip; &laquo; Il n&rsquo;y aura pas de service &agrave; table. Les clients auront un contact avec la cuisine. C&rsquo;est aussi le c&ocirc;t&eacute; sympa &raquo;, l&acirc;che la restauratrice, qui veut faire de la Halle gourmande &laquo;&nbsp;un v&eacute;ritable lieu de vie atypique o&ugrave; l&rsquo;on pourra faire ses courses du quotidien, d&eacute;jeuner sur place, tout en ayant une consommation respectueuse de l&rsquo;environnement &raquo;.

<h3>Du fait maison</h3>

Avec cette nouvelle adresse, la liste des producteurs va s&rsquo;allonger parce qu&rsquo;elle compte continuer &agrave; s&rsquo;approvisionner en local et en bio. &laquo; Bien manger c&rsquo;est important pour nos papilles, pour notre sant&eacute; et pour notre plan&egrave;te &raquo;, assure-t-elle. Si des l&eacute;gumes ne trouvent pas d&rsquo;acheteurs, ils passeront en cuisine afin de proposer du &laquo; fait maison &raquo;, &agrave; partir de ses recettes, de ses id&eacute;es, de sa cr&eacute;ativit&eacute;, de mani&egrave;re &agrave; &laquo; &ecirc;tre vertueux et r&eacute;duire le bilan carbone le plus possible. C&rsquo;est mon &eacute;thique, et celle de mon &eacute;quipe &raquo;, ajoute-t-elle. 
Avec son bac scientifique et son &eacute;cole d&rsquo;h&ocirc;tellerie restauration &agrave; Amiens, Mathilde Sengier a la t&ecirc;te sur les &eacute;paules. M&ecirc;me si le fait d&rsquo;&ecirc;tre une femme, jeune et seule a &eacute;t&eacute; un frein pour trouver le financement, Mathilde se sent pr&ecirc;te pour relever le d&eacute;fi. &laquo; Je suis d&rsquo;un naturel optimiste &raquo;, confie-t-elle. Alors, elle a frapp&eacute; aux portes de quelques &eacute;tablissements bancaires. Sept lui ont dit non, sauf la <a href="https://www.lanef.com/" target="_blank">Nef, coop&eacute;rative financi&egrave;re</a> &laquo; qui offre des solutions d&rsquo;&eacute;pargne et de cr&eacute;dit orient&eacute;es vers des projets ayant une utilit&eacute; sociale, &eacute;cologique et/ou culturelle. Nous sommes en plein dedans. Mon souhait est vraiment de mieux manger et de prot&eacute;ger notre plan&egrave;te &raquo;, mart&egrave;le la jeune femme &agrave; l&rsquo;esprit entrepreneurial. &laquo; J&rsquo;ai lanc&eacute; sur leur site une campagne de financement participatif via la plateforme Zeste, destin&eacute;e &agrave; financer entre autres un four &agrave; vapeur pour proposer des produits frais et en bocaux ainsi qu&rsquo;un moulin &agrave; ol&eacute;agineux pour confectionner une p&acirc;te &agrave; tartiner 100% maison et sans mati&egrave;res grasses &raquo;, explique-t-elle. &nbsp; 
Les deux sites permettront de compter 11 personnes, dont des apprentis. Apr&egrave;s la Covid, ce lieu qui se veut atypique &laquo; devrait &ecirc;tre tr&egrave;s sympa&nbsp;&raquo;, promet la jeune femme, qui pr&eacute;voit une inauguration au mois de mai. Une nouvelle adresse &agrave; noter pour les petites pauses ou des plus longues.

Un nouveau concept gourmand va ouvrir ses portes début avril à Agneaux, la Halle gourmande. Le rêve de Mathilde Sengier, jeune trentenaire, originaire de la région, et attachée aux valeurs du territoire et du terroir. Sur 380 m2, ce sont à la fois une supérette, un restaurant et un laboratoire de transformation qui prendront vie au 52 rue de Coutances.

Dans la Manche, une « Halle gourmande » dédiée au bien manger

"Les conditions ont &eacute;t&eacute; tr&egrave;s perturb&eacute;es sur le sud-est de l'&icirc;le-continent, en raison d'une d&eacute;pression assez creuse (moins de 1000 HPa), mais surtout tr&egrave;s peu mobile en direction de la Nouvelle-Galles du Sud, d&eacute;taille Pierre Huat, m&eacute;t&eacute;orologiste chez DTN. Cette derni&egrave;re, associ&eacute;e &agrave; des hautes pressions au large de la Nouvelle-Z&eacute;lande, a provoqu&eacute; la formation d'un front ondulant sur un axe allant des environs de Brisbane jusqu&rsquo;&agrave; Sydney, o&ugrave; il a plu sans discontinuer pendant pr&egrave;s d&rsquo;une semaine (du 17 au 23 mars)". "Ces pr&eacute;cipitations soutenues et surtout tr&egrave;s persistantes ont apport&eacute; des cumuls de pluie g&eacute;n&eacute;ralement compris de 150 &agrave; 250 mm en zone littorale (soit deux mois de pluie), mais parfois jusqu'&agrave; 900 &agrave; 1000 mm en rentrant dans les terres sur les premiers reliefs, par effet de blocage orographique (soit 4 mois de pr&eacute;cipitations en moins d'une semaine)", poursuit le m&eacute;t&eacute;orologiste.Fort logiquement, l'ensemble des rivi&egrave;res du sud du Queensland ainsi que de la Nouvelle-Galles du Sud sont entr&eacute;es en crue, avec des niveaux par endroits pas vus depuis 1961 ou 1978. C'est notamment le cas pour la rivi&egrave;re Hawkesbury au nord de Sydney qui conna&icirc;t une crue exceptionnelle, avec l'inondation massive de zones urbaines (tr&egrave;s certainement construites en zone inondable...), et l'&eacute;vacuation de plus de 30 000 personnes. "En prime, en zone littoral, le vent d'est &agrave; nord-est a souffl&eacute; jusqu'&agrave; 90 km/h, ce qui provoque des ph&eacute;nom&egrave;nes de surcote et limite grandement l'&eacute;coulement des eaux", poursuit Pierre Huat."Heureusement, la d&eacute;pression s&rsquo;est progressivement &eacute;loign&eacute;e vers le sud-est et s&rsquo;est &eacute;vacu&eacute;e vers la Tasmanie &agrave; partir du 24 mars, indique-t-il. La situation du c&ocirc;t&eacute; des cours s&rsquo;am&eacute;liore tout juste, 48 &agrave; 72h apr&egrave;s l&rsquo;&eacute;vacuation des pluies".&nbsp; C'est la m&ecirc;me r&eacute;gion de la Nouvelle-Galles du Sud actuellement totalement submerg&eacute;e qui avait connu l'an pass&eacute; &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode... une s&eacute;cheresse exceptionnelle et les pires incendies de toute l'histoire de l'Australie, faisant pr&egrave;s de 40 victimes directes (br&ucirc;l&eacute;es vives) et 500 indirectes (dans les mois suivants par suite des inhalations de fum&eacute;e).<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/actualites-generales~en-australie-la-secheresse-plombe-les-comptes-des-agriculteurs" target="_blank" title="">En Australie, la s&eacute;cheresse plombe les comptes des agriculteurs</a>
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En proie aux pires incendies de toute son histoire l’an dernier, l’Australie fait désormais face à des inondations catastrophiques. Certaines régions ont reçu l’équivalent de quatre mois de pluie en une semaine.

Australie : après les incendies, le déluge

Ce sera peut-&ecirc;tre le premier salon agricole &agrave; r&eacute;ouvrir ses portes apr&egrave;s le Salon de l'Agriculture 2020. Un salon aux airs de rentr&eacute;e officielle. En effet, comme l'a soulign&eacute; Claude Souchaud, pr&eacute;sident de Tech Ovin, de nombreuses n&eacute;gociations et d&eacute;cisions seront sur le point d'aboutir &agrave; cette p&eacute;riode, notamment la future PAC. En outre, et pour la premi&egrave;re fois, la F&eacute;d&eacute;ration Nationale Ovine tiendra son congr&egrave;s annuel &agrave; Limoges le 7 septembre, veille de l'ouverture du Salon. Pour cette nouvelle &eacute;dition, le Cr&eacute;dit Agricole Centre Ouest, partenaire historique de Tech Ovin depuis 1999 a de nouveau r&eacute;pondu pr&eacute;sent. &laquo; Apr&egrave;s l'ann&eacute;e 2020, nous esp&eacute;rons que ce prochain salon sera celui du renouveau, a soulign&eacute; Bruno Tardieu, pr&eacute;sident du CACO. Nous connaissons les difficult&eacute;s des fili&egrave;res agricoles et l'enjeu du renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations &raquo;. &Agrave; son habitude, le Cr&eacute;dit Agricole sera notamment le partenaire des concours Berger Fut&eacute; et Innovation et du &laquo; village connect&eacute; &raquo;, nouvel espace imagin&eacute; par les organisateurs. &laquo; Il s'agit de rassembler en un m&ecirc;me lieu toutes les innovations et nouvelles technologies li&eacute;es &agrave; l'&eacute;levage ovin, explique Nicolas Faurie, directeur de Tech Ovin. Elles sont en d&eacute;veloppement et Tech Ovin doit &ecirc;tre le reflet de cette &eacute;volution. Elles &eacute;taient jusqu'alors pr&eacute;sent&eacute;es sur le ring et avaient beaucoup de succ&egrave;s, d&eacute;sormais elles auront un espace d&eacute;di&eacute; &raquo;. D'autres p&ocirc;les seront d&eacute;velopp&eacute;s dans le salon &agrave; venir. C'est le cas du p&ocirc;le Laine qui s'ouvrira &agrave; des structures nationales ou encore du p&ocirc;le Lait. Pour les organisateurs, les ovins lait, d&eacute;j&agrave; pr&eacute;sents en 2019, ont conf&eacute;r&eacute; un nouvel &eacute;lan au salon. Le p&ocirc;le Chiens de troupeau / tonte, mis en retrait en 2019 du fait du Mondial de tonte, sera renforc&eacute; &eacute;galement. Enfin, le P&ocirc;le Avenir sera encore une fois le passage oblig&eacute; des visiteurs et candidats &agrave; l'installation et &agrave; la transmission et tout particuli&egrave;rement des jeunes. Le leitmotiv de Tech Ovin 2021 sera d'ailleurs #passionmouton. Comme l'ont soulign&eacute; les organisateurs et partenaires, &laquo; la fili&egrave;re ovine se porte bien et aujourd'hui, on peut bien vivre de l'&eacute;levage ovin. Nous esp&eacute;rons vraiment attirer des jeunes &raquo;. Toutes ces nouveaut&eacute;s ne font pourtant pas oublier &agrave; l'APOSNO, la Covid19 qui continue de planer sur nos t&ecirc;tes. &laquo; Nous sommes suspendus aux contraintes sanitaires et oblig&eacute;s de tout envisager, confirme Claude Souchaud. Le mot fort de Tech Ovin c'est la convivialit&eacute; et celle-ci risque d'&ecirc;tre entam&eacute;e. Nous disposons d'une surface en plein air suffisamment grande pour imaginer, par exemple, allonger le salon d'une journ&eacute;e pour r&eacute;duire la jauge quotidienne. M&ecirc;me s'il y aura sans doute des am&eacute;nagements &agrave; faire, il n'y a pas de remise en cause du salon &raquo;.

En l'absence du Salon de l'Agriculture, c'est à l'occasion de la signature d'une convention de partenariat avec le Crédit Agricole, que les organisateurs de Tech Ovin ont officiellement mis sur les rails la prochaine édition du salon national du mouton.

Tech Ovin, la douzième édition en préparation

Apr&egrave;s la prise de force, la centrale hydraulique et le panneau photovolta&iuml;que en guise de toit pare-soleil, Sabi Agri compl&egrave;te sa panoplie d&rsquo;options en int&eacute;grant le syst&egrave;me d&rsquo;autoguidage GPS RTK centim&eacute;trique. &laquo;&nbsp;L&rsquo;autoguidage ajoute &agrave; l&rsquo;Alpo une corde &agrave; son arc, d&eacute;clare Laure Prevault-Osmani, co-fondatrice et directrice de Sabi Agri. En v&eacute;ritable couteau suisse, nos machines peuvent ainsi acqu&eacute;rir une pr&eacute;cision centim&eacute;trique du guidage RTK. Il s&rsquo;agit d&rsquo;une alli&eacute;e pr&eacute;cieuse pour assurer la plus grande vigilance &agrave; l&rsquo;op&eacute;rateur lors des semis ou des binages les plus d&eacute;licats, par exemple&nbsp;&raquo;.<h1>Trois tracteurs au catalogue</h1>Bas&eacute;e &agrave; Saint-Beauzire (Puy-de-D&ocirc;me), Sabi Agri d&eacute;veloppe depuis 2017 des tracteurs &eacute;lectriques l&eacute;gers, autonomes (8 heures de travail pour 2 heures de recharge), modulaires et polyvalents (possibilit&eacute; d&rsquo;atteler de nombreux outils du march&eacute;), &agrave; conduite manuelle ou t&eacute;l&eacute;command&eacute;e. Le constructeur dispose &agrave; c&ocirc;t&eacute; de son usine d&rsquo;une petite ferme exp&eacute;rimentale pour confronter ses innovations &agrave; la pratique. Sa gamme actuelle se compose de trois mod&egrave;les avec l&rsquo;Alpo Basic (2RM, 25 ch, 550 kg), l&rsquo;Alpo 4X4 (4RM, 50 ch, 800 kg) et enfin l&rsquo;Alpo enjambeur (4RM, 50 ch, 1400 kg) &agrave; voie variable (vignes &eacute;troites et larges), apte &agrave; entretenir le&nbsp;sol&nbsp;et a r&eacute;aliser tous les travaux en vert.

Les Alpo accèdent à l’autoguidage avec une précision centimétrique. La gamme compte trois modèles dont un enjambeur à voie variable.

Les tracteurs électriques Sabi Agri autoguidés par Trimble

La coccidiose demeure la parasitose digestive du veau la plus courante. Les coccidies sont des protozoaires de la famille des Eimeria, on en d&eacute;nombre treize esp&egrave;ces chez les bovins mais les plus pathog&egrave;nes sont E. zuernii et E. bovis, et dans une moindre mesure E. alabamensis. Alors que les coccidies sont pr&eacute;sentes dans 83 % des &eacute;levages, seuls 20 % sont confront&eacute;s &agrave; de la coccidiose clinique.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/9/8/4/3894898-1-fre-FR/f23d82b09438-coccodiose-symptomes-jpg" alt="" height="921" width="2443" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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Une ingestion massive d&rsquo;ookystes et de l&rsquo;immunod&eacute;ficience pour une coccidiose De nombreux facteurs interviennent dans l'installation puis dans l'expression clinique de la coccidiose, parmi ceux-ci, deux semblent essentiels :<ul><li class="Style2">L&rsquo;ingestion massive d'ookystes sporul&eacute;s gr&acirc;ce &agrave; la capacit&eacute; de multiplication de ce parasite (potentiellement, un ookyste ing&eacute;r&eacute; peut engendrer trente-deux millions de nouveaux ookystes !) dans un milieu d&eacute;favorable et souill&eacute;.</li><li class="Style2">La multiplication active du parasite chez le veau gr&acirc;ce &agrave; la pr&eacute;sence de stress, de d&eacute;s&eacute;quilibres alimentaires et de parasitisme associ&eacute;, sources d'immunod&eacute;ficience.</li></ul>Comme pour la cryptosporidiose, on observe dans un m&ecirc;me lot, la coexistence de veaux et/ou de jeunes bovins porteurs, excr&eacute;teurs &agrave; bas bruit, non malades mais avec un impact sur la croissance. Ces derniers sont sources de contamination de sujets plus r&eacute;ceptifs, multiplicateurs du parasite qui, &agrave; leur tour, vont produire une contamination environnementale massive, responsable d'un &laquo; foyer &raquo; de coccidiose. La maladie ne touche au d&eacute;part qu'une proportion r&eacute;duite des animaux expos&eacute;s puis se propage au sein du lot, avec une expression plus ou moins diff&eacute;r&eacute;e (en 1 &agrave; 2 semaines) sur plusieurs autres sujets.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/6/3/0/3890367-1-fre-FR/e3363c4d2ed8-coccidie-e-bovis-cycle-jpg" alt="." height="2049" width="2941" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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Des facteurs de risques multiples et associ&eacute;sLes facteurs de risques qui vont permettre l'expression de la coccidiose sont multiples, plus ou moins maitrisables et souvent associ&eacute;s. Ils peuvent &ecirc;tre bri&egrave;vement r&eacute;sum&eacute;s comme suit&nbsp;:<ul><li class="Style1">La pr&eacute;sence d&rsquo;esp&egrave;ces d&rsquo;Eimeria pathog&egrave;nes.</li><li class="Style1">L'&acirc;ge des veaux. Il conditionne hautement la r&eacute;ceptivit&eacute; &agrave; la coccidiose.</li><li class="Style1">Les d&eacute;fauts d'hygi&egrave;ne. A effectif &eacute;gal, la pression ookystale varie &eacute;norm&eacute;ment avec la densit&eacute;, un d&eacute;faut de ventilation, l'accumulation des liti&egrave;res, la diff&eacute;rence d&rsquo;&acirc;ge des veaux et la rotation des lots sur une m&ecirc;me zone. Lorsque les v&ecirc;lages se succ&egrave;dent dans les m&ecirc;mes parcs, les premiers veaux contaminent massivement la liti&egrave;re par l'&eacute;mission d'ookystes. Ceux-ci repr&eacute;sentent un risque infectieux majeur pour les veaux qui naissent ult&eacute;rieurement.</li><li class="Style1">Les maladies intercurrentes comme les diarrh&eacute;es colibacillaires ou virales.</li><li class="Style1">Etat nutritionnel. Un mauvais &eacute;tat nutritionnel va impacter l&rsquo;immunit&eacute; et la capacit&eacute; des veaux &agrave; r&eacute;sister aux infections pathog&egrave;nes comme la coccidiose. Les carences en sel et en oligo&eacute;l&eacute;ments vont favoriser le pica, facteur suppl&eacute;mentaire de dynamique de contamination.</li><li class="Style1">L&rsquo;acc&egrave;s &agrave; une eau de qualit&eacute;. En plein air, les veaux vont souvent boire dans des zones qui peuvent &ecirc;tre contamin&eacute;es par des d&eacute;jections.</li><li class="Style1">Les stress. Le sevrage qui allie stress psychique et physique coupl&eacute; &agrave; un changement alimentaire majeur pr&eacute;sente une incidence particuli&egrave;re. Chez les veaux de moins d&rsquo;un mois, l'inconfort du logement, les stress thermiques et/ou climatiques selon la saison ou les insuffisances de surfaces disponibles en stabulation sont les plus impactants.</li><li class="Style1">Une relative pr&eacute;disposition g&eacute;n&eacute;tique. Elle peut expliquer la sensibilit&eacute; plus particuli&egrave;re des veaux et jeunes bovins dans des &eacute;levages &agrave; facteurs de risques quasi-similaires.</li></ul>&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/7/3/0/3890370-1-fre-FR/03e812d18989-coccidies-dynamique-de-contamination-jpg" alt="." height="1541" width="1263" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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Une immunit&eacute; initiale passive d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t collectifLe veau re&ccedil;oit d'abord de fa&ccedil;on passive, par transfert colostral, des immunoglobulines. Cette immunit&eacute; passive, au-del&agrave; de l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t g&eacute;n&eacute;ral pour le veau, limite la multiplication des coccidies pendant les deux premi&egrave;res semaines de vie et, ainsi, la dynamique de contamination. Si la prise colostrale a &eacute;t&eacute; insuffisante, la d&eacute;croissance des anticorps d&rsquo;origine maternelle est tr&egrave;s rapide, la sensibilit&eacute; augmente plus rapidement et la contagion est favoris&eacute;e.Une immunit&eacute; acquise tr&egrave;s performanteLes veaux vont facilement d&eacute;velopper une immunit&eacute; contre les infections coccidiennes. M&ecirc;me s'ils sont expos&eacute;s &agrave; une quantit&eacute; limit&eacute;e d'ookystes, ils d&eacute;veloppent une immunit&eacute; efficace en quelques semaines. Cette immunit&eacute; est sp&eacute;cifique de l'esp&egrave;ce : un veau ayant &eacute;t&eacute; en contact avec Eimeria bovis par exemple, ne sera pas prot&eacute;g&eacute; contre une infection ult&eacute;rieure par Eimeria zuernii. L'immunit&eacute; va d&eacute;cliner si elle n'est pas continuellement stimul&eacute;e par de faibles et r&eacute;guli&egrave;res infections coccidiennes. En milieu infect&eacute; avec une pression ookystale forte, une immunit&eacute; solide sera g&eacute;n&eacute;r&eacute;e mais avec des risques cliniques et subcliniques &eacute;lev&eacute;s. Il convient donc de limiter la dynamique de contamination afin que le veau acqui&egrave;re son immunit&eacute; sans &ecirc;tre d&eacute;pass&eacute; par la pression infectieuse. Un traitement anticoccidien trop pr&eacute;coce r&eacute;duit l&rsquo;immunit&eacute; naturelle des jeunes bovins et peut donc s&rsquo;av&eacute;rer contreproductif. Les bovins pr&eacute;sentent une r&eacute;sistance marqu&eacute;e aux r&eacute;infections, ne s'exprimant cliniquement que de fa&ccedil;on exceptionnelle lors d'&eacute;tats d'immunod&eacute;ficience ou de rupture d&rsquo;immunit&eacute; (mise &agrave; l&rsquo;herbe, &agrave; l&rsquo;engraissement&hellip;).Une association de &laquo;&nbsp;malfaiteurs&nbsp;&raquo; avec d&rsquo;autres parasitesLes conditions de d&eacute;veloppement de la cryptosporidiose sont identiques &agrave; celles d&rsquo;apparition de la coccidiose. La recherche des facteurs de risque dans votre &eacute;levage et leur gestion par rapport &agrave; l&rsquo;une ou l&rsquo;autre des probl&eacute;matiques permettra d&rsquo;agir sur les deux. Une coproscopie de m&eacute;lange sur les veaux de 4 &agrave; 5 semaines permet la mise en &eacute;vidence d&rsquo;autres parasites. L&rsquo;infestation par les strongylo&iuml;des, souvent entre 10 et 21 jours, diminue les d&eacute;fenses immunitaires et constitue une situation &agrave; risque de coccidiose av&eacute;r&eacute;e. Comme pour Eimeria, l'&eacute;levage en b&acirc;timent sur des liti&egrave;res accumul&eacute;es, humides avec de la chaleur ambiante sont des facteurs favorisants de d&eacute;veloppement.Une gestion sanitaire pour un r&eacute;sultat durable et collectif En mati&egrave;re de coccidiose, les objectifs peuvent se r&eacute;sumer ainsi&nbsp;: &eacute;viter tout &eacute;pisode clinique, minimiser les r&eacute;percussions zootechniques avec une optimisation de la croissance en contr&ocirc;lant la coccidiose subclinique et permettre l'installation d'une immunit&eacute; solide et durable. Si vous &ecirc;tes confront&eacute; &agrave; de la coccidiose clinique ou si vous r&eacute;alisez un traitement pr&eacute;ventif syst&eacute;matique, une recherche des facteurs de risques propres &agrave; votre &eacute;levage est &agrave; effectuer avec une d&eacute;termination de ceux qui favorisent la dynamique de contamination (augmentation de la pression infectieuse) et ceux qui limitent le niveau de d&eacute;fenses immunitaires. Ensuite, un plan d&rsquo;action sanitaire sera d&eacute;fini, qui sera &eacute;ventuellement accompagn&eacute; de mesures m&eacute;dicales face &agrave; des facteurs de risques difficilement maitrisables. C&rsquo;est une &eacute;tape essentielle de notre concept &laquo;&nbsp;Le sanitaire&hellip; j&rsquo;adh&egrave;re&nbsp;!&nbsp;&raquo;, cela contribuera &agrave; apporter un r&eacute;sultat durable, efficace pour diff&eacute;rentes pathologies de m&ecirc;me profil &eacute;pid&eacute;miologique et d&rsquo;impact collectif sur l&rsquo;ensemble du troupeau. Pour plus de renseignements, vous pouvez vous rapprocher de votre v&eacute;t&eacute;rinaire ou de nos services.Dr Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse &ndash; <a href="http://www.gdscreuse.fr/">www.gdscreuse.fr</a>

Facteurs de risque coccidiose :  Le danger « coccidiose » est fortement lié aux facteurs de risque présents dans votre élevage qui limitent l’immunité et augmentent la pression infectieuse.

Coccidioses bovines : gérer les facteurs de risque de votre élevage

Actuellement, les produits alimentaires import&eacute;s dans l'Union europ&eacute;enne ne respectent pas toujours les m&ecirc;mes normes que celles appliqu&eacute;es dans l'UE, souvent plus contraignantes, rel&egrave;vent l'ONG et l'interprofession dans un rapport r&eacute;dig&eacute; avec l'institut Veblen. Ils demandent un r&egrave;glement europ&eacute;en sur les importations pour introduire des mesures-miroirs, ou clauses-miroirs, "c'est-&agrave;-dire de r&egrave;gles environnementales aux produits import&eacute;s sur le territoire europ&eacute;en &eacute;quivalentes &agrave; celles en vigueur dans l'UE", selon un communiqu&eacute;. Cette r&eacute;forme est "&agrave; porter d&egrave;s maintenant pour une adoption en 2022, &agrave; l'occasion de la pr&eacute;sidence fran&ccedil;aise de l'Union europ&eacute;enne", soulignent les trois organismes."Des denr&eacute;es rentrent sur le territoire europ&eacute;en de mani&egrave;re l&eacute;gale mais sans correspondre aux crit&egrave;res environnementaux de tra&ccedil;abilit&eacute; et de bien-&ecirc;tre animal", a d&eacute;nonc&eacute; Samuel L&eacute;r&eacute;, de la Fondation Nicolas Hulot, lors d'une conf&eacute;rence de presse en ligne le 25 mars. Il s'agit de "r&eacute;pondre &agrave; un triple enjeu : la s&eacute;curit&eacute; alimentaire, la crise environnementale et pouvoir r&eacute;mun&eacute;rer les agriculteurs et les &eacute;leveurs", a-t-il poursuivi. Il s'agit aussi d'&eacute;viter "un abaissement des normes" au sein de l'UE et au contraire d'inciter les partenaires commerciaux de l'Europe &agrave; s'aligner sur des standards plus &eacute;lev&eacute;s en termes de pesticides, de bien-&ecirc;tre animal et d'exigence sociale, explique Samuel L&eacute;r&eacute;.La FNH, Interbev et l'institut Veblen ne sont pas oppos&eacute;s au commerce international, mais "les trois organisations d&eacute;fendent une r&eacute;gulation de la mondialisation qui mette le commerce international au service de la transition agro&eacute;cologique et d'une juste r&eacute;mun&eacute;ration des agriculteurs en Europe, tout comme chez nos partenaires", expliquent-elles dans le communiqu&eacute;.<h1 class="MsoPlainText">Lentilles et viande bovine</h1>La France est le premier producteur europ&eacute;en de viande bovine, "avec un mod&egrave;le d'exploitation familiale, un mod&egrave;le herbager" o&ugrave; les vaches mangent majoritairement de l'herbe, a fait valoir Marine Colli, d'Interbev, lors de la conf&eacute;rence de presse. "Ni la France ni l'Europe, ne nous donnent les moyens de prot&eacute;ger ce mod&egrave;le. Au contraire, on nous laisse nous confronter de mani&egrave;re frontale &agrave; des mod&egrave;les compl&egrave;tement diff&eacute;rents au niveau mondial", avec des fermes usines ou des animaux nourris aux farines animales, a-t-elle regrett&eacute;.Les trois organisations prennent deux exemples concrets pour illustrer les probl&egrave;mes caus&eacute;s selon elles par la situation actuelle "du deux poids deux mesures", avec la lentille et la viande bovine. "Moins ch&egrave;re et bourr&eacute;e de pesticides interdits en Europe, la lentille canadienne supplante petit &agrave; petit les lentilles europ&eacute;ennes", d&eacute;plorent-elles. Ceci s'explique, selon le rapport, par l'usage du "Sencoral, un pesticide interdit depuis 2014 par la Commission europ&eacute;enne" car perturbateur endocrinien suspect&eacute;, et du "droit de recourir au glyphosate jusqu'&agrave; 4 jours avant la r&eacute;colte".<div class="citation">
 "Difficile de voir rentrer des lentilles qui peuvent &ecirc;tre &agrave; deux ou trois milligrammes de glyphosate par kilo."
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"Si on n'a pas les m&ecirc;mes cartes pour jouer, &ccedil;a ne va pas", juge David Gonin, 51 ans, agriculteur dans l'Indre. Il cultive entre 40 et 60 hectares de lentilles, selon un cahier des charges strict, &agrave; travers lequel il vise le z&eacute;ro r&eacute;sidu de pesticides. Une contrainte que ne connaissent pas les producteurs de lentilles du Canada, dont la production a explos&eacute; depuis une quinzaine d'ann&eacute;es, et qui peuvent utiliser du glyphosate peu de temps avant la r&eacute;colte. "Avant 2012, les r&eacute;sidus de glyphosate sur les grains r&eacute;colt&eacute;s devaient &ecirc;tre inf&eacute;rieurs &agrave; 0,1 milligramme par kilo. Apr&egrave;s 2012, l'agence europ&eacute;enne de s&eacute;curit&eacute; alimentaire, l'Efsa, a augment&eacute; ce taux &agrave; 10 milligrammes par kilo, 100 fois plus", explique M. Gonin. Pour lui, "c'est clairement pour permettre l'arriv&eacute;e des lentilles canadiennes sur notre territoire europ&eacute;en".Alors que la France consomme entre 60.000 et 70.000 tonnes de lentilles, elle importe, selon les ann&eacute;es, entre 15.000 et 30.000 tonnes, selon M. Gonin, &eacute;galement administrateur de l'Anils (interprofession de la fili&egrave;re l&eacute;gumes secs). "Si on doit produire avec z&eacute;ro r&eacute;sidu de glyphosate, c'est difficile pour nous de voir rentrer des lentilles qui peuvent &ecirc;tre &agrave; deux ou trois milligrammes de glyphosate par kilo", ajoute-t-il.&nbsp; "On est propre (...) mais &ccedil;a n'est pas valoris&eacute;", d&eacute;plore M. Gonin.<h1 class="MsoPlainText">Avoir acc&egrave;s aux m&ecirc;mes outils g&eacute;n&eacute;tiques</h1>Autre diff&eacute;rence entre le Canada et la France, le mat&eacute;riel g&eacute;n&eacute;tique &agrave; disposition : "aujourd'hui, en France, on n'a pas beaucoup de vari&eacute;t&eacute;s de lentilles, une verte qui s'appelle Anicia et quelques blondes, et c'est tout", souligne M. Gonin. "Au Canada, ils ont une myriade de vari&eacute;t&eacute;s, ils ont beaucoup travaill&eacute; la g&eacute;n&eacute;tique", &agrave; l'aide des OGM et de nouvelles techniques de mutag&eacute;n&egrave;se, qui font l'objet de s&eacute;v&egrave;res restrictions en Europe, ce que d&eacute;plore M. Gonin. "On est concurrenc&eacute; par cette g&eacute;n&eacute;tique canadienne qu'on ne peut pas utiliser", dit il. Il souhaiterait, pour faciliter la production hexagonale, avoir acc&egrave;s aux m&ecirc;mes outils g&eacute;n&eacute;tiques que les Canadiens. "Les clauses miroirs, c'est aller dans les deux sens, de la r&eacute;ciprocit&eacute; pour les produits sanitaires pour les Canadiens, mais &ccedil;a pourrait aussi signifier qu'on accepte un peu plus de g&eacute;nie g&eacute;n&eacute;tique pour nous, en Europe et en France", estime M. Gonin.<h1 class="MsoPlainText">Farines animales</h1>Dans le cas de la viande bovine d'aloyau, "la plus r&eacute;mun&eacute;ratrice pour les &eacute;leveurs europ&eacute;ens" car consid&eacute;r&eacute;e comme la partie la plus noble du boeuf, "les accords de libre-&eacute;change d&eacute;j&agrave; conclus ou en cours de n&eacute;gociation, supposeraient l'importation suppl&eacute;mentaire de 200.000 tonnes de viandes am&eacute;ricaines, canadiennes et br&eacute;siliennes", &agrave; un prix moins &eacute;lev&eacute;, selon Interbev. Avec &agrave; la cl&eacute; 50.000 emplois menac&eacute;s, selon l'interprofession. La diff&eacute;rence de co&ucirc;t de production de cette viande s'explique par le recours &agrave; des farines de sang et de g&eacute;latine pour nourrir les ruminants, selon le rapport, ou encore l'absence de r&eacute;glementation pour le transport des animaux au Br&eacute;sil."La non-r&eacute;ciprocit&eacute; de l'exigence de normes sanitaires pour les produits import&eacute;s accentue les risques sanitaires pour les consommateurs europ&eacute;ens", avec l'absence de tra&ccedil;abilit&eacute; des animaux de leur naissance &agrave; l'abattoir, s'inqui&egrave;tent les trois organisations. Pour FNH, Interbev et l'institut Veblen, de telles clauses-miroirs seraient compatibles avec les r&egrave;gles de l'Organisation mondiale du Commerce (OMC) et l'id&eacute;e d'un r&egrave;glement europ&eacute;en est soutenue par d'autres acteurs dans l'UE.

L'Union européenne doit obliger les produits agricoles importés à respecter les mêmes normes environnementales que ceux produits en son sein pour éviter toute distorsion de concurrence, demandent ensemble la Fondation Nicolas Hulot et l'interprofession de la viande, Interbev.

Traités de libre-échange : en agriculture, il faut avoir "les mêmes cartes pour jouer"

Rien sur le second pilier, qui repr&eacute;sente grosso modo 25% du budget de la Pac. Rien sur les &eacute;co-r&eacute;gimes qui pourraient, selon l&rsquo;issue des n&eacute;gociations en cours &agrave; Bruxelles, concentrer entre 20% et 40% des aides du premier pilier. Rien de formel sur le plafonnement, le paiement redistributif et ou encore la convergence, trois instruments susceptibles de modifier &agrave; la marge le montant des paiements de base. Juste une petite annonce sur les aides coupl&eacute;es, avec le projet de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/durcir-la-loi-egalim-et-ne-pas-detricoter-les-aides-specifiques-a-l-elevage" target="_blank" title="">redistribuer une partie des primes animales vers la production de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales.</a>Le minist&egrave;re aurait bien aim&eacute; ne pas f&acirc;cher les &eacute;leveurs, d&eacute;j&agrave; pas mal affam&eacute;s, mais le r&egrave;glement europ&eacute;en plafonne &agrave; 15% la part du budget du 1er pilier allou&eacute;e aux aides coupl&eacute;es. Ce levier est d&eacute;j&agrave; activ&eacute; &agrave; son maximum par la France et on manque de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales, y compris pour nourrir les troupeaux.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/future-pac-mobilisation-des-eleveurs-pour-ne-pas-etre-rayes-de-la-carte" target="_blank" title="">Future Pac : mobilisation des &eacute;leveurs pour ne pas &ecirc;tre ray&eacute;s de la carte</a>
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<h1>Un PSN au risque du statu quo&nbsp;?</h1>Sans r&ecirc;ver &agrave; une ola, le minist&egrave;re aurait pu esp&eacute;rer des petits germes de gratitude de la part des producteurs de grains, qui &eacute;margent actuellement &agrave; seulement 15% des aides coupl&eacute;es, l&rsquo;&eacute;levage s&rsquo;octroyant la plus grande part du silo. Las. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/future-pac-les-grandes-cultures-craignent-d-etre-penalisees" target="_blank" title="">Les c&eacute;r&eacute;aliers ont agit&eacute; le chiffon rouge</a> (dans le respect des gestes barri&egrave;res) et ont renvoy&eacute; au ministre leur statut de sous-smicards auxquels ils sont confin&eacute;s depuis bient&ocirc;t dix ans.R&eacute;sumons&nbsp;: sur ce qui concerne 15% de 75% du budget de la Pac, ce qui fait quand m&ecirc;me des sous, la toute premi&egrave;re &eacute;bauche d&rsquo;une premi&egrave;re version tr&egrave;s partielle du Programme strat&eacute;gique national &eacute;lectrise les campagnes, les cr&eacute;meries et les sous-cr&eacute;meries.Si l&rsquo;on met de c&ocirc;t&eacute; le volet OCM, il reste encore plus de 80% du budget de la Pac &agrave; dispatcher, avec des morceaux de choix autrement plus clivants que les aides coupl&eacute;es, si l&rsquo;on songe aux &eacute;co-r&eacute;gimes.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/supprimons-le-1er-pilier-de-la-pac-pour-tout-mettre-sur-la-transition" target="_blank" title="">&laquo; Supprimons le 1er pilier de la Pac pour tout mettre sur la transition &raquo;</a>
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Au vu des crispations, la tentation du statu quo pourrait &ecirc;tre forte. Sauf que la Commission europ&eacute;enne veille au grain. Elle a r&eacute;it&eacute;r&eacute; cette semaine son objectif de voir 25% de la SAU de l&rsquo;Union convertie l&rsquo;Agriculture biologique &agrave; l&rsquo;horizon 2030. D&eacute;livrera-t-elle la mention AB (Assez bien) au PSN fran&ccedil;ais&nbsp;?

[Edito] ... les deux mamelles du Plan stratégique national. Le ministère de l’Agriculture est sorti de la stabulation avec un document se résumant pour l’heure à un broutage des aides couplées animales au bénéfice d’un grignotage de protéines végétales. Le régime est jugé indigeste par les éleveurs comme par les céréaliers. Gare : le statu quo ne figure pas au menu de la Commission européenne.

Pac : broutage et grignotage sont...

Un &laquo;&nbsp;objectif ambitieux mais n&eacute;cessaire&nbsp;&raquo;&nbsp;: &agrave; l&rsquo;occasion de son conseil d&rsquo;administration le 23 mars, Jeunes agriculteurs a red&eacute;fini ses objectifs pour faire face &agrave; la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;augmenter massivement le nombre d&rsquo;installations durant la p&eacute;riode de la prochaine programmation Pac (2023 &ndash; 2027), alors que se tiennent en ce moment-m&ecirc;me les discussions en trilogues au niveau europ&eacute;en.&laquo;&nbsp;D&rsquo;ici &agrave; 2027, c&rsquo;est 215 000 agriculteurs qui seront en &acirc;ge de prendre leur retraite, soit une moyenne de 30 000 d&eacute;parts par an d&rsquo;ici l&agrave;&nbsp;&raquo;, expose le syndicat dans un communiqu&eacute; de presse. Le taux de renouvellement actuel est de deux installations pour trois d&eacute;parts. Pour maintenir a minima ce taux de renouvellement, JA demande une &laquo;&nbsp;r&eacute;elle implication budg&eacute;taire qui devra se traduire par une obligation de consacrer au minimum 4% du budget de la Pac aux jeunes agriculteurs&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Une position &eacute;galement port&eacute;e par le Conseil Europ&eacute;en des Jeunes Agriculteurs, d&eacute;fendue par le Parlement Europ&eacute;en, qui doit &eacute;galement &ecirc;tre soutenue par le Conseil et la Commission europ&eacute;enne&nbsp;&raquo;, indique le syndicat.Au niveau national, JA pr&ocirc;ne le renforcement de la Dotation jeune agriculteur (DJA), qui &laquo;&nbsp;doit voir son taux de p&eacute;n&eacute;tration augmenter pour atteindre l&rsquo;objectif de 10 000 installations aid&eacute;es d&rsquo;ici &agrave; 2027 et son montant moyen maintenu (31 000 euros en moyenne sur l&rsquo;ensemble du territoire)&nbsp;&raquo;. Cet outil d&rsquo;aide &agrave; l&rsquo;installation &laquo;&nbsp;a largement fait ses preuves&nbsp;&raquo;, estime le syndicat. Selon un rapport du conseil g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;agriculture paru en f&eacute;vrier 2021, le taux de maintien &agrave; 5 ans des installations aid&eacute;es s&rsquo;affiche &agrave; 98,5%. L&rsquo;&eacute;cart entre le taux de maintien des installations aid&eacute;es et celui des installations non aid&eacute;es est estim&eacute; &agrave; 10 points.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/des-installations-moins-nombreuses-mais-toujours-aussi-robustes" target="_blank" title="">Des installations moins nombreuses mais toujours aussi robustes</a>
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En 2019, 4&nbsp;990 DJA ont &eacute;t&eacute; attribu&eacute;es, ce qui repr&eacute;sente 55% des installations des moins de 40 ans. C&rsquo;est moins que l&rsquo;objectif national fix&eacute; &agrave; 6000 installations aid&eacute;es par an. Pour atteindre l&rsquo;objectif de 10&nbsp;000 installations aid&eacute;es par an d&rsquo;ici 2027, JA appelle &laquo;&nbsp;&agrave; la responsabilit&eacute; de l&rsquo;ensemble des financeurs nationaux et r&eacute;gionaux qui devront garantir les cofinancements n&eacute;cessaires pour engager les fonds FEADER&nbsp;&raquo;. En compl&eacute;ment de la DJA, un maintien sur le premier pilier du &laquo; paiement additionnel aux jeunes agriculteurs &raquo; demeure indispensable, estime &eacute;galement le syndicat, qui demande &laquo;&nbsp;une aide forfaitaire distribu&eacute;e, non plus &agrave; l&rsquo;hectare, mais &agrave; l&rsquo;actif (avec transparence dans les soci&eacute;t&eacute;s) les 5 premi&egrave;res ann&eacute;es suivant l&rsquo;installation&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/accompagner-tous-ceux-qui-ont-meme-une-vague-idee-d-un-projet-agricole" target="_blank" title="">&laquo; Accompagner tous ceux qui ont m&ecirc;me une vague id&eacute;e d&rsquo;un projet agricole &raquo;</a>
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Face à l’enjeu crucial du renouvellement des générations en agriculture, les Jeunes agriculteurs (JA) prônent un doublement du nombre d’installations aidées bénéficiant de la dotation jeune agriculteur (DJA) d’ici 2027.

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