Alors qu&rsquo;au 20 mai, environ 39% de la production annuelle de r&eacute;f&eacute;rence est habituellement r&eacute;alis&eacute;e, ce pourcentage atteint 49% en 2024. Il s&rsquo;agit du meilleur d&eacute;but de campagne des 30 derni&egrave;res ann&eacute;es. Tel est le constat dress&eacute; par le service statistique du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture en date du 20 avril 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/3/4/5/6155434-1-fre-FR/fe5c321c9dd6-pousse-png" alt="Evolution de la production des prairies permanentes (Source : INRAE, M&eacute;t&eacute;o-France &ndash; Agreste)" height="650" width="1516" /><figcaption>Evolution de la production des prairies permanentes (Source : INRAE, M&eacute;t&eacute;o-France &ndash; Agreste)</figcaption></figure>

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Au 20 mai 2024, la pousse cumul&eacute;e des prairies permanentes en France m&eacute;tropolitaine est sup&eacute;rieure de 24 % &agrave; la moyenne observ&eacute;e sur la p&eacute;riode de r&eacute;f&eacute;rence 1989-2018. M&ecirc;me si l&rsquo;avance s&rsquo;est effrit&eacute;e (elle &eacute;tait de 45% au 20 avril), la&nbsp;pousse de l&rsquo;herbe a pu conserver son avance, sous l&rsquo;effet de pluies importantes tomb&eacute;es en mai sur la quasi-totalit&eacute; du territoire et malgr&eacute; des temp&eacute;ratures &agrave; peine de saison.<aside class="read-also">
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Ainsi 94% des surfaces en prairie permanente ont une production sup&eacute;rieure d&rsquo;au moins 10% &agrave; la normale, l&rsquo;exc&eacute;dent d&eacute;passe 20% dans les deux tiers des prairies. Le pousse d&rsquo;herbe exc&eacute;dentaire sur la quasi-totalit&eacute; de l&rsquo;Hexagone, &agrave; l&rsquo;exception du Roussillon o&ugrave; elle est d&eacute;ficitaire et du pi&eacute;mont pyr&eacute;n&eacute;en o&ugrave; elle est proche de la normale. &nbsp;L&rsquo;exc&eacute;dent est sup&eacute;rieur &agrave; 30% pr&egrave;s des massifs de moyenne altitude que sont les Vosges, le Jura et le Massif central. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/3/4/5/6155437-1-fre-FR/5eb35478f836-regions-png" alt="Indicateur de rendement des prairies permanentes par r&eacute;gion fourrag&egrave;re au 20 mai 2024 (Source : INRAE, M&eacute;t&eacute;o-France &ndash; Agreste)" height="622" width="1318" /><figcaption>Indicateur de rendement des prairies permanentes par r&eacute;gion fourrag&egrave;re au 20 mai 2024 (Source : INRAE, M&eacute;t&eacute;o-France &ndash; Agreste)</figcaption></figure>

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Les estimations sont issues du mod&egrave;le de simulation (STICS-Prairies) associant M&eacute;t&eacute;o-France, l&rsquo;INRAE et le service statistique du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, calculant les quantit&eacute;s de mati&egrave;re s&egrave;che cumul&eacute;e par hectare sur un pas de temps journalier et sur un total de 209 r&eacute;gions fourrag&egrave;res couvrant la quasi-totalit&eacute; du territoire m&eacute;tropolitain.

En date du 20 mai, la moitié de la production annuelle de référence est déjà réalisée, les pluies de mai ayant permis de conserver l’avance acquise en avril, malgré des températures à peine de saison.

Pousse d’herbe : le meilleur démarrage depuis 30 ans

Cette ann&eacute;e, la r&eacute;colte de miel ne va pas faire le buzz. Les professionnels de la fili&egrave;re sont inquiets : le miel de printemps sera quasiment inexistant. Le retour du froid en avril a confin&eacute; les abeilles dans leur ruche. Cons&eacute;quence, elles ont commenc&eacute; &agrave; consommer leurs r&eacute;serves de miel. Quant aux pluies diluviennes observ&eacute;es en avril et mai, elles ont lav&eacute; le pollen des fleurs, privant les colonies de nourriture. Moins de stocks, prix &agrave; la hausse : les distributeurs sont tent&eacute;s d'aller chercher des miels &eacute;trangers, bien moins chers, moins de 1,80&euro;/kg en 2023, selon la Conf&eacute;d&eacute;ration Paysanne, au grand dam des apiculteurs.&nbsp;<h2>Contre les importations massives de miel, l&rsquo;Europe contre-attaque&nbsp;</h2>Les entreprises fran&ccedil;aise sont contraintes depuis 2022 d&rsquo;indiquer les pays d&rsquo;origine des m&eacute;langes de miels quand ils sont conditionn&eacute;s et commercialis&eacute;s sur le territoire. Mais pour les miels conditionn&eacute;s hors de France, seules les mentions &ldquo;miels originaires d&rsquo;Union europ&eacute;enne&rdquo; ou &ldquo;miel non originaire d&rsquo;Union europ&eacute;ennes&rdquo; sont obligatoires. Une mesure loin d&rsquo;&ecirc;tre suffisante pour la fili&egrave;re. Le Parlement et le Conseil de l&rsquo;Europe ont n&eacute;anmoins entendu les apiculteurs. Un accord politique a &eacute;t&eacute; conclu le 10 avril 2024, avec une entr&eacute;e en vigueur le 20 avril. D&rsquo;ici deux ans, les entreprises seront oblig&eacute;es d&rsquo;indiquer la provenance des pays sur leurs &eacute;tiquettes avec le taux de pourcentage des quatre premiers pays, par exemple 45 % France, 20 % Espagne etc&hellip; Un syst&egrave;me de tra&ccedil;abilit&eacute; du miel avec un &ldquo;code d&rsquo;identification unique&rdquo; des ruches aux points de vente est en pr&eacute;paration. C&rsquo;est sans contexte une avanc&eacute;e vers la transparence et un effort dans la lutte contre les importations massives dans l&rsquo;Union europ&eacute;enne de miels bien trop souvent coup&eacute;s au sirop de sucre. 46 % des&nbsp;miels import&eacute;s hors UE sont suspect&eacute;s d&rsquo;&ecirc;tre frelat&eacute;s. Les douanes ont particuli&egrave;rement dans le viseur les miels en provenance de Chine et de Turquie.&nbsp;<aside class="read-also">
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 <h4><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/prix-et-transparence-la-double-urgence-des-apiculteurs" target="_blank" title="">Prix et transparence, la double urgence des apiculteurs</a></h4>
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<h2>La FNSEA, piqu&eacute;e au vif enfonce le clou</h2>&Agrave; la mi-mai, le syndicat avait point&eacute; du doigt les importations de miel chinois en demandant express&eacute;ment dans un communiqu&eacute; destin&eacute; aux distributeurs &ldquo;de retirer les miels chinois et asiatiques de leurs rayons&rdquo; car ils &ldquo;d&eacute;stabilisent le march&eacute; dans son ensemble et font subir une distorsion de concurrence inacceptable aux apiculteurs fran&ccedil;ais et trompent les consommateurs&rdquo;. Rappelons que le prix de notre miel frise les 20 euros le kilo. Un prix cons&eacute;quent pour le porte-monnaie des fran&ccedil;ais. Et pour couronner le tout, le marketing continue de brouiller les pistes et d'induire le consommateur en erreur. Finalement, les agriculteurs se retrouvent dans la m&eacute;lasse. Un petit air de d&eacute;j&agrave; vu ?<aside class="read-also">
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 <h4><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-tomate-francaise-voit-rouge" target="_blank" title="">La tomate fran&ccedil;aise voit rouge</a></h4>
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<h2>Du presque fran&ccedil;ais en supermarch&eacute;</h2>On le sait, le Made in France a la cote et les industriels l&rsquo;ont bien compris&hellip; au d&eacute;triment des apiculteurs et des consommateurs ! &Agrave; quand les sanctions ? On ne compte plus les entreprises qui s'inspirent de l&rsquo;univers cocardier pour doper leurs ventes. Lundi dernier, c&rsquo;est le groupe fran&ccedil;ais Famille Michaud Apiculteurs - connu pour sa marque Lune de miel - qui &eacute;tait &eacute;pingl&eacute; par l&rsquo;association de consommateurs UFC-Que choisir. Cette derni&egrave;re a d&eacute;pos&eacute; plainte pour &ldquo;pratiques commerciales trompeuses&rdquo; et &ldquo;francisation excessive&rdquo;. Certains des produits de la marque, alors qu&rsquo;ils sont constitu&eacute;s de miels &eacute;trangers et fran&ccedil;ais affichent par exemple la mention &ldquo;miel de nos terroirs&rdquo; soulign&eacute;e par l'image d&rsquo;un village typique fran&ccedil;ais. Elle d&eacute;nonce aussi le double discours du groupe : susciter la fiert&eacute; d&rsquo;une entreprise locale et favoriser la vente de miel fran&ccedil;ais alors que l&rsquo;origine ne l&rsquo;est pas. Une action judiciaire salu&eacute;e par la Conf&eacute;d&eacute;ration Paysanne. Cependant le groupe Famille Michaud Apiculteurs affirme de son c&ocirc;t&eacute; bien appliquer la loi de 2022 et pr&eacute;pare la riposte. Cette parade marketing s&rsquo;appelle le &ldquo;french washing&rdquo;, encore un nouveau terme dans la cat&eacute;gorie des proc&eacute;d&eacute;s de marketing. Rappelons que dans cette politique qui vise &agrave;&nbsp; donner une image trompeuse, on retrouve aussi le greenwashing (abuser d&rsquo;un discours &eacute;cologique sans que &ccedil;a soit vrai).&nbsp;<h2>Les autres probl&eacute;matiques de la fili&egrave;re</h2>D'autres difficult&eacute;s subsistent : le changement d&rsquo;indicateur du NODU (nombre de doses unit&eacute;s) pour le HRI1 Harmonised risk indicator for pesticides) soutenu par la FNSEA et contest&eacute; par une partie de la fili&egrave;re apicole qui avait&nbsp;largement manifest&eacute; en f&eacute;vrier dernier&nbsp;contre ce nouveau choix. D'apr&egrave;s une partie des producteurs, ce nouvel indicateur serait trop laxiste sur&nbsp; l'emploi des produits phytosanitaires. Toutefois le plan Ecophyto 2030 est maintenu avec le m&ecirc;me objectif de&nbsp;r&eacute;duction de 50 % de l'utilisation des produits phytosanitaires. &Agrave; voir, si le programme et les engagements seront b&eacute;n&eacute;fiques pour la fili&egrave;re.Enfin, n'oublions pas le redoutable frelon asiatique, d&eacute;tect&eacute; d&egrave;s 2004 sur notre territoire et qui aujourd'hui a presque colonis&eacute; toute la France. Pour la seule fili&egrave;re apicole, les pertes directes caus&eacute;es par le frelon asiatique sont de 12 millions d'euros par an. Une proposition de loi visant &agrave; endiguer la prolif&eacute;ration du frelon asiatique avec un financement multipartite (Etat, collectivit&eacute;s locales et acteurs socio-&eacute;conomiques et sanitaires) et un cadre d'indemnisation pour les exploitants touch&eacute;s a &eacute;t&eacute; d&eacute;pos&eacute;e au Parlement. Un soulagement pour la fili&egrave;re. Mais ces mesures seront-elles suffisantes pour sauver le miel fran&ccedil;ais ?&nbsp;D'heure en heureL'apiculteur se meurtIl a eu son heureIl a fait son beurreApi apiculteur, chantait Alain Bashung, en 1994&hellip;<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Comment choisir son miel ? 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/5/9/9/6149951-1-fre-FR/65d7a5a9e2bb-miel-de-nos-terroirs-png" alt="Comment choisir son miel ? &copy;Louise Delaroa" height="1080" width="1080" /></figure>

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45.000 tonnes de miel consommées chaque année en France ! Une demande à laquelle nos apiculteurs ont du mal à répondre avec 20.000 tonnes produites chaque année. Depuis longtemps déjà, les difficultés s’accumulent. Météo difficile et consommateurs abusés par certaines pratiques : la filière est en danger !

Miel frelaté et temps pluvieux, les malheurs des apiculteurs

Agneaux - La m&eacute;t&eacute;o de ce week-end s&rsquo;annonce encore comme tr&egrave;s mitig&eacute;e avec le retour des orages. Pas de quoi dynamiser les ventes dans les magasins. Le march&eacute; est nettement coup&eacute; en deux, avec une animation sur les march&eacute;s du centre renforc&eacute;e par la proximit&eacute; de l&rsquo;A&iuml;d-el-K&eacute;bir dans les m&acirc;les. La demande est en revanche tr&egrave;s r&eacute;serv&eacute;e avec suffisamment d&rsquo;offres dans les bons laitons, qui souffrent d&rsquo;un manque de consommation et de tarifs encore assez &eacute;lev&eacute;s sur les &eacute;tals (tous les op&eacute;rateurs n&rsquo;ont pas r&eacute;percut&eacute; la baisse de ces derni&egrave;res semaines). En brebis, les exp&eacute;ditions sur l&rsquo;Italie sont encore f&eacute;briles. &nbsp;Les bonnes brebis sont stables, mais les tarifs restent discut&eacute;s dans la moyenne marchandise. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Les achats de derni&egrave;re minute pour l&rsquo;A&iuml;d-El-K&eacute;bir devraient limiter la pression dans les m&acirc;les lourds, mais la suite sera plus douloureuse faute de consommation dans les magasins. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – La demande pour l’Aïd-el-Kébir tient le marché.

Veaux d'engraissement et d'&eacute;levage &ndash; La situation est marqu&eacute;e par le creux des v&ecirc;lages et une demande r&eacute;guli&egrave;re pour la production fran&ccedil;aise (sortie de novembre). L&rsquo;animation commerciale est assez fluide sur les march&eacute;s avec des tarifs qui restent soutenus dans les veaux laitiers ou mixtes, avec un tri peu s&eacute;v&egrave;re de la part des int&eacute;grateurs. Les gros veaux se stabilisent, mais les plus petits sont mieux valoris&eacute;s. Les bons veaux Prim&rsquo;Holsteins ou Montb&eacute;liards destin&eacute;s &agrave; l&rsquo;export restent recherch&eacute;s et se maintiennent. &nbsp;Cette d&eacute;tente tarifaire b&eacute;n&eacute;ficie aux crois&eacute;s laitiers, Blanc bleus ou jaunes de moyenne conformation. L&rsquo;animation commerciale est favoris&eacute;e par la faiblesse de l&rsquo;offre dans les bons veaux viand&eacute;s. Le commerce est r&eacute;gulier dans les Limousins.Veaux de boucherie &ndash; Si les volumes mis sur le march&eacute; par les int&eacute;grateurs sont ma&icirc;tris&eacute;s, le recul de la demande sur juin est marqu&eacute;. Les abatteurs renforcent la pression sur les prix sur le march&eacute; fran&ccedil;ais. Les tarifs se stabilisent aux Pays-Bas.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: L&rsquo;offre restera insuffisante et les tarifs seront fermes en toutes cat&eacute;gories. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: Le recul de la demande va se faire sentir, avec des tarifs qui resteront &agrave; la baisse sur juin. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – Recul des prix dans le veau gras.

Des pommes, des poires, des fraises, des kiwis, une dizaine de l&eacute;gumes bio de saison, un magasin fermier de 300 m2 qui commercialise une grande partie des r&eacute;coltes : l&rsquo;exploitation que dirige Valentin Rineau, &agrave; Tilli&egrave;res (49), comprend une belle diversit&eacute; de productions et de m&eacute;tiers. En plus du chef d&rsquo;exploitation, 8 personnes y sont salari&eacute;es toute l&rsquo;ann&eacute;e, auxquelles s&rsquo;ajoutent, en p&eacute;riodes de r&eacute;coltes, une vingtaine de saisonniers.Depuis 2021, Valentin Rineau a &eacute;quip&eacute; son exploitation de plusieurs capteurs et sondes de la soci&eacute;t&eacute; Weenat&nbsp;: ces appareils lui fournissent les temp&eacute;ratures s&egrave;ches et humides dans ses parcelles, comptabilisent la pluviom&eacute;trie, mesurent l&rsquo;humectation des feuilles des arbres et d&eacute;terminent la teneur en sol. Toutes ces donn&eacute;es sont transmises et pr&eacute;sent&eacute;es sur son smartphone via une application d&eacute;di&eacute;e.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/weenat-renforce-sa-position-de-leader-du-pilotage-de-l-irrigation-en-acquerant-corhize" target="_blank">Weenat renforce sa position de leader du pilotage de l'irrigation en acqu&eacute;rant CoRHIZE</a>
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<h2>Un achat d&eacute;cid&eacute; en groupe technique</h2>&laquo; Les capteurs, on y songeait depuis quelques ann&eacute;es. Lorsque je me suis d&eacute;cid&eacute;, j&rsquo;ai pris le &laquo;&nbsp;pack complet&nbsp;&raquo;, explique l&rsquo;agriculteur, qui estime que l&rsquo;investissement &eacute;tait plut&ocirc;t abordable. &laquo;&nbsp;Les solutions de Weenat nous ont &eacute;t&eacute; pr&eacute;sent&eacute;es par notre animateur de groupe de conseil technique. Nous sommes plusieurs arboriculteurs &agrave; avoir pris les m&ecirc;mes &eacute;quipements &raquo;. En ce printemps 2024, comme lors des trois printemps pr&eacute;c&eacute;dents, Valentin Rineau a donc confi&eacute; la surveillance des risques de gel &agrave; des sondes de temp&eacute;ratures automatis&eacute;es et aux mod&egrave;les m&eacute;t&eacute;orologiques qui y sont associ&eacute;s. Les cultures qu&rsquo;il a le plus surveill&eacute;es&nbsp;: ses fraises en plein champ, et ses actinidias (arbres &agrave; kiwi), dont il vient de planter un hectare en 2021.<h3>Alertes gel : dormir un peu plus tranquille</h3>Pour les fraises, le dispositif de lutte contre le gel adopt&eacute; par Valentin Rineau est assez simple : &laquo;&nbsp;On pose des voiles de mari&eacute;e sur les plants &raquo;. Cette protection n&eacute;cessite&nbsp;peu de manutention et peu de frais&nbsp;: la mettre en place de mani&egrave;re pr&eacute;ventive ne constitue pas vraiment un probl&egrave;me.En revanche, la protection du verger de kiwis repose sur une technique plus complexe et co&ucirc;teuse&nbsp;: l&rsquo;aspersion. En cas de risque de gel, l&rsquo;aspersion est d&eacute;clench&eacute;e sur les frondaisons pour enrober les bourgeons d&rsquo;une gangue de glace protectrice. &laquo;&nbsp;Si on n&rsquo;avait pas de capteurs, on risquerait de la d&eacute;clencher pour rien. Et si on d&eacute;clenche une aspersion, c&rsquo;est aussi le capteur qui nous signale lorsqu&rsquo;on peut l&rsquo;arr&ecirc;ter&nbsp;&raquo;Valentin Rineau a donc param&eacute;tr&eacute; les alertes de son application selon ses besoins&nbsp;: &laquo;&nbsp;En temps normal, la temp&eacute;rature est relev&eacute;e toutes les 15 minutes. Mais &agrave; partir de 5&deg;C et en dessous, les relev&eacute;s se font toutes les 5 minutes. L&rsquo;application me pr&eacute;vient lorsque les capteurs enregistrent 2&deg;C en temp&eacute;rature s&egrave;che et 3&deg;C en temp&eacute;rature humide, et quand il y a un risque que cela descende. Ainsi, j&rsquo;ai le temps de pr&eacute;parer le mat&eacute;riel, de tout mettre en route, pour &ecirc;tre pr&ecirc;t &agrave; d&eacute;clencher l&rsquo;aspersion &agrave; 1&deg;C&nbsp;&raquo;.Ce printemps 2024, l&rsquo;arboriculteur n&rsquo;a pas eu &agrave; d&eacute;clencher l&rsquo;aspersion dans son verger d&rsquo;actinidia. M&ecirc;me s&rsquo;il a pass&eacute; quelques nuits&nbsp;sans&nbsp; l&acirc;cher son t&eacute;l&eacute;phone, il a quand m&ecirc;me un peu mieux dormi que s&rsquo;il n&rsquo;avait pas eu ses capteurs connect&eacute;s&nbsp;:&laquo;&nbsp;On fait confiance au syst&egrave;me&nbsp;&raquo;.<h3>Capteurs de temp&eacute;rature et pluviom&eacute;trie : optimiser les traitements</h3>En dehors des &eacute;pisodes critiques de gel, les sondes de temp&eacute;ratures sont &eacute;galement utilis&eacute;es pour surveiller l&rsquo;&eacute;volution des conditions m&eacute;t&eacute;orologiques locales. Coupl&eacute;es &agrave; des mod&egrave;les de pr&eacute;visions les plus adapt&eacute;s (Weenat en combine plusieurs), elles permettent de positionner les traitements et les interventions aux meilleurs moments.Comme toutes les pluies (notamment orageuses) ne peuvent pas &ecirc;tre anticip&eacute;es et quantifi&eacute;es, les informations fournies par le pluviom&egrave;tre connect&eacute; sont &eacute;galement utiles pour la protection des cultures&nbsp;: &laquo;&nbsp;Certains de nos traitements sont lessivables&hellip; Si nous enregistrons plusieurs millim&egrave;tres juste apr&egrave;s ce type de traitement, nous savons qu&rsquo;il va perdre en efficacit&eacute; et que nous devrons peut-&ecirc;tre le refaire &raquo;.<h3>Donn&eacute;es d&rsquo;humectation : faire tourner des mod&egrave;les &eacute;pid&eacute;miologiques</h3>C&rsquo;est aussi de protection des cultures dont il est question avec le capteur d&rsquo;humectation dont s&rsquo;est &eacute;quip&eacute; l&rsquo;exploitation. Cet outil mesure l&rsquo;humidit&eacute; des feuilles en dur&eacute;e et en intensit&eacute;. Pour l&rsquo;heure, Valentin Rineau n&rsquo;a pas encore exploit&eacute; les donn&eacute;es fournies : &laquo;&nbsp;On se contente de les suivre&nbsp;&raquo;. Mais lorsqu&rsquo;elles sont coupl&eacute;es &agrave; des logiciels de mod&eacute;lisation, les valeurs d&rsquo;humectation permettent de pr&eacute;voir les risques de contamination des fruits par les spores de tavelures et l&rsquo;arriv&eacute;e des carpocapses. &laquo;&nbsp;On va mettre en place cet outil tr&egrave;s prochainement&nbsp;: cela va nous aider &agrave; pr&eacute;ciser les risques de projection de spores. Si les risques sont faibles, on ne traitera pas&nbsp;&raquo;.<h3>Optimiser l&rsquo;eau d&rsquo;irrigation</h3>Quatri&egrave;me type de capteurs pr&eacute;sent sur l&rsquo;exploitation&nbsp;: les sondes capacitives. &laquo;&nbsp;Elles nous servent plut&ocirc;t l&rsquo;&eacute;t&eacute;, sur les pommes et les kiwis, et nous renseignent sur la teneur en eau du sol&nbsp;&raquo;, d&eacute;crit l&rsquo;agriculteur. Enterr&eacute;es &agrave; diff&eacute;rentes profondeurs selon les capacit&eacute;s des cultures &agrave; explorer les horizons (30 cm pour les kiwis, 60 cm pour les pommes), les sondes transmettent &agrave; l&rsquo;agriculteur des niveaux de vigilance pour la culture&nbsp;: confort, stress mod&eacute;r&eacute;, stress intense&hellip;.&laquo;&nbsp;L&rsquo;objectif est de d&eacute;clencher nos arrosages au plus pr&egrave;s des besoins des plantes&nbsp;&raquo;, estime Valentin Rineau. &laquo;&nbsp;Nous avons d&eacute;j&agrave; un syst&egrave;me optimal d&rsquo;irrigation locale goutte &agrave; goutte, avec un goutteur par arbre. Mais l&agrave;, on peut encore aller plus loin dans la pr&eacute;cision et l&rsquo;optimisation. On peut lancer l&rsquo;irrigation au bon moment, la d&eacute;clencher sur certains rangs seulement, la couper&hellip; L&rsquo;objectif, c&rsquo;est de s&rsquo;assurer que 100 % de l&rsquo;eau apport&eacute;e sera utile. &raquo;Pour l&rsquo;arboriculteur, la pr&eacute;sence des capteurs connect&eacute;s n&rsquo;a pas vraiment chang&eacute; ni ses pratiques, ni la vision qu&rsquo;il a de son m&eacute;tier et de son expertise. &laquo;&nbsp;Je connais mes terres, je connais mes arbres et mes cultures. Ces outils connect&eacute;s, je les vois comme des compl&eacute;ments qui nous accompagnent, nous rassurent, mais ne nous remplacent pas&nbsp;&raquo;.&laquo;&nbsp;Avec toutes ces donn&eacute;es, je pense qu&rsquo;on a plus de moyens d&rsquo;&ecirc;tre efficaces&nbsp;: on fera moins d&rsquo;interventions syst&eacute;matiques, on ne traitera qu&rsquo;aux moments critiques. L&rsquo;application est un outil simple, confortable et toutes les mesures sont enregistr&eacute;es. Mon chef de culture, qui a 30 ans de m&eacute;tier, est tr&egrave;s content de ne plus avoir &agrave; noter tous les jours ses mesures de pluviom&eacute;trie ou de temp&eacute;ratures. Et on a&nbsp;tout l&rsquo;historique, on peut extraire des donn&eacute;es. Sur l&rsquo;exploitation, tous nos salari&eacute;s ont acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;application et aux m&ecirc;mes informations, en direct. S&rsquo;il y a une alerte, on la re&ccedil;oit tous en m&ecirc;me temps. Cela nous apporte beaucoup plus de souplesse dans notre travail&nbsp;&raquo;.

Valentin Rineau, arboriculteur et maraîcher à Tillières (49), a trouvé la solution pour se faciliter la vie et optimiser ses récoltes : les données agrométéorologiques de pointe ! Grâce aux avancées technologiques, ces informations sont désormais plus précises et plus performantes que jamais. Alertes en temps réel, déclenchement d'aspersion, protection des cultures, tout cela est maintenant géré depuis son smartphone.

Les technologies agrométéorologiques ont-elles changé les pratiques et la vision du métier ?

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; l&rsquo;activit&eacute; commerciale est assez soutenue dans le b&eacute;tail maigre avec des engraisseurs qui ont des besoins de rotations apr&egrave;s un appel un peu plus prononc&eacute; des abatteurs pour compenser le recul de l&rsquo;offre dans les fermes. Face &agrave; des tarifs un peu plus fermes dans la viande, le commerce est assez fluide dans l&rsquo;ensemble du b&eacute;tail destin&eacute; &agrave; l&rsquo;embouche. La demande dans les herbag&egrave;res reste pr&eacute;sente, malgr&eacute; l&rsquo;avancement de la saison.Broutards &ndash; Alors que les volumes de broutards disponibles sont de plus en plus contraints, par la fonte du cheptel allaitant, le d&eacute;veloppement des besoins sur les pays tiers (Alg&eacute;rie, Tunisie, Liban&hellip;) dope les &eacute;changes, alors que nos clients traditionnels que sont l&rsquo;Italie et l&rsquo;Espagne peinent &agrave; couvrir leurs besoins. En quelques ann&eacute;es, l&rsquo;Espagne est devenue la plaque tournante des exp&eacute;ditions hors UE. L&rsquo;Italie est depuis peu &eacute;galement fournisseuse de taurillons (issus de France) au march&eacute; alg&eacute;rien. Les grosses structures d&rsquo;engraissement permettent de livrer des volumes d&rsquo;animaux homog&egrave;nes importants. Ces op&eacute;rations ne peuvent se faire de France au regard des contraintes administratives et du manque de grosses structures de repousse. Les besoins de ces pays sont cons&eacute;quents, et les moyens qu&rsquo;ils d&eacute;ploient pour acheter nos m&acirc;les sont importants. Le r&eacute;sultat est l&rsquo;envol&eacute;e des prix que les &eacute;leveurs observent depuis des mois sur les march&eacute;s. Les grandes structures d&rsquo;engraissement (Fran&ccedil;aise, Italienne ou Espagnole) ont besoin de flux r&eacute;gulier de b&eacute;tail dans une offre limit&eacute;e. Ce ph&eacute;nom&egrave;ne de dynamique &agrave; l&rsquo;export a &eacute;t&eacute; renforc&eacute; par la volont&eacute; des industriels fran&ccedil;ais de redonner vie &agrave; la fili&egrave;re jeune bovin afin de compenser dans les ann&eacute;es futures et d&eacute;j&agrave; aujourd&rsquo;hui le manque de femelles.L&rsquo;animation commerciale reste soutenue, avec des niveaux tarifaires tr&egrave;s confortables pour les broutards lourds et les taurillons herb&eacute;s et vaccin&eacute;s. La demande est &eacute;galement pr&eacute;sente dans la marchandise plus commune, pour les tarifs qui sont en phase avec la qualit&eacute;, le poids ou le type d&rsquo;animaux (race pure ou crois&eacute;). En ce qui concerne les femelles, la demande reste soutenue pour les bonnes laitonnes herb&eacute;es, que ce soit pour l&rsquo;exportation vers l&rsquo;Italie, l&rsquo;Espagne ou pour le march&eacute; int&eacute;rieur fran&ccedil;ais. Les femelles communes non vaccin&eacute;es se vendent &eacute;galement sans trop de difficult&eacute;s.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Le commerce devrait profiter des faibles disponibilit&eacute;s, mais les prix seront stablesBroutards&nbsp;: Le commerce restera assez fluide pour des tarifs qui vont se maintenir &agrave; des niveaux tr&egrave;s convenables pour les &eacute;leveurs.&nbsp; <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – Les tarifs se stabilisent.

Bovins de boucherie &ndash; L&rsquo;animation commerciale pour cette p&eacute;riode transitoire qui se pr&eacute;sente entre la fin de l&rsquo;ann&eacute;e scolaire et le d&eacute;but des vacances d&rsquo;&eacute;t&eacute; est toujours difficile &agrave; passer. Les abattoirs sont charg&eacute;s dans les pi&egrave;ces nobles, face au retard dans la sortie des barbecues. Ces derniers restent &eacute;galement face &agrave; un manque de main-d&rsquo;&oelig;uvre, ce qui limite le potentiel de travail. En juin, les familles se projettent d&eacute;j&agrave; sur leurs budgets des vacances d&rsquo;&eacute;t&eacute;.Sur les march&eacute;s, les disponibilit&eacute;s restent impact&eacute;es par les travaux de printemps, et par la mise tardive &agrave; l&rsquo;herbe des animaux. Les sorties d&rsquo;herbages ont du retard avec des prairies qui ne vont pas manquer d&rsquo;eau &agrave; court terme. Le commerce est assez fluide pour les animaux de qualit&eacute; bouch&egrave;re avec des tarifs qui se maintiennent &agrave; des niveaux convenables dans les tr&egrave;s bonnes femelles Parthenaises, Blondes d&rsquo;Aquitaine, Charolaises, Limousines, Aubracs ou crois&eacute;es. Le march&eacute; reste &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre dans les bonnes vaches Charolaises viand&eacute;es, avec un lent d&eacute;marrage de la saison sur la C&ocirc;te d&rsquo;Azur. La tendance est l&eacute;g&egrave;rement positive dans les Charolaises R. Les allaitantes de choix secondaire se redressent l&eacute;g&egrave;rement dans le sillage des laiti&egrave;res.R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Les abatteurs ont toujours la volont&eacute; de stabiliser les prix, pour la ma&icirc;trise des co&ucirc;ts de production de la viande hach&eacute;e qui est un enjeu majeur. La couverture des besoins est convenable sur la moiti&eacute; nord du pays. Les ventes de steak hach&eacute; sont en repli dans les GMS, et la m&eacute;t&eacute;o peine &agrave; relancer les grillades et les brochettes. Les premi&egrave;res laiti&egrave;res engraiss&eacute;es dans les herbages sont disponibles. Les prix propos&eacute;s cette semaine se stabilisent dans les Prim&rsquo;Holsteins. La tendance reste ferme dans les Normandes et Montb&eacute;liardes.Jeunes bovins &ndash; Le prix des jeunes bovins reste un enjeu majeur pour les industriels, avec une proportion importante de viande destin&eacute;e &agrave; compenser le manque de vaches. Le march&eacute; italien a ponctuellement moins de besoins avant d&rsquo;entamer la p&eacute;riode estivale, mais des envois sur les pays tiers (plus r&eacute;mun&eacute;rateurs) sont observ&eacute;s. La tendance est au maintien des prix dans les Charolais, Limousins, ou Blonds d&rsquo;Aquitaine.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races &agrave; viande&nbsp;: La demande sera assez modeste, mais les disponibilit&eacute;s dans les campagnes le seront aussi pour permettre un &eacute;quilibre commercial. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: Le mois de juin, n&rsquo;est jamais tr&egrave;s favorable au commerce de la viande, avec des m&eacute;nages qui pr&eacute;parent les vacances d&rsquo;&eacute;t&eacute; et la fermeture progressive de la restauration scolaire. N&eacute;anmoins le recul de l&rsquo;offre devrait permettre de maintenir les prix dans les laiti&egrave;res. &nbsp;&nbsp; Jeunes bovins&nbsp;: La demande sera plus r&eacute;guli&egrave;re, pour compenser le manque de vache, mais les tarifs seront stables.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>&nbsp;

Bovins viande – Recule des ventes dans les magasins

Au cours de cette premi&egrave;re d&eacute;cade (du 1 er au 10 juin), nous avons enfin constat&eacute; une hausse des temp&eacute;ratures (sur la moiti&eacute; sud principalement), une baisse significative des pr&eacute;cipitations et une luminosit&eacute; croissante. La cons&eacute;quence en est &eacute;galement l&rsquo;explosion des pollens allergisant.&nbsp;<h2>Le retour de la pluie</h2>Toutefois, nous n&rsquo;observons pas l&rsquo;installation durable des hautes pressions en France. En effet, nos pr&eacute;voyons, d&egrave;s demain et jusqu&rsquo;&agrave; dimanche, le retour des orages, et donc de la pluie, principalement sur les r&eacute;gions s&rsquo;&eacute;tendant de l&rsquo;Aquitaine &agrave; l&rsquo;Alsace, ainsi que du Midi-Pyr&eacute;n&eacute;es aux Alpes &agrave; la PACA jusqu&rsquo;en Corse. Comptez sur des cumuls pluviom&eacute;triques, tr&egrave;s h&eacute;t&eacute;rog&egrave;nes, de l&rsquo;ordre de 20 &agrave; 40 mm en moyenne (jusqu&rsquo;&agrave; 50/70 mm sur les reliefs et sur l&rsquo;Aquitaine) sur ces 3 journ&eacute;es sur cet axe g&eacute;ographique.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/8/3/0/6150381-1-fre-FR/3a657534064c-capture-d-e-cran-2024-06-07-a-14-25-37-png" alt="Anomalies des temp&eacute;ratures pr&eacute;vues par le mod&egrave;le europ&eacute;en (ECMWF) entre le 10 et le 17 juin 2024. &copy;ecmwf" height="534" width="762" /></figure>

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<h3>Des temp&eacute;ratures de saison</h3>Les rivages m&eacute;diterran&eacute;ens et surtout le quart nord-ouest, resteront &agrave; l&rsquo;&eacute;cart de cette d&eacute;gradation pluvieuse et orageuse. Ainsi, du 1 er au 10 juin, nous envisageons une temp&eacute;rature moyenne, &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de la France, tout &agrave; fait de saison, ce qui est dans la continuit&eacute; du mois de mai 2024, finalement.<aside class="read-also">
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<h3>Du 10 au 20 juin</h3>Pour la deuxi&egrave;me d&eacute;cade du mois, entre le 10 et le 20 juin, nous ne pr&eacute;voyons toujours pas de p&eacute;riodes stables et s&egrave;ches, bien au contraire. En effet, l&rsquo;influence oc&eacute;anique persistera avec le passage de fronts oc&eacute;aniques, associ&eacute;s &agrave; de l&rsquo;air froid en altitude, provoquant des averses et des orages.Les r&eacute;gions m&eacute;diterran&eacute;ennes seront davantage &agrave; l&rsquo;&eacute;cart de cette instabilit&eacute; en raison de la r&eacute;currence du Mistral et de la Tramontane. La fra&icirc;cheur insistera sur l&rsquo;ensemble du pays, comme sur une grande partie de l&rsquo;Europe et nous pourrions, d&egrave;s lors, observer une anomalie n&eacute;gative de 0,8 &agrave; 1 degr&eacute; d&rsquo;ici le 20 juin, ce qui est remarquable apr&egrave;s des mois et des mois plus chauds que la moyenne.<h3>Fin du mois&nbsp;</h3>La derni&egrave;re d&eacute;cade du mois est moins bien cern&eacute;e avec une fiabilit&eacute; tr&egrave;s moyenne. Toutefois, les mod&egrave;les ensemblistes envisagent le retour de conditions m&eacute;t&eacute;orologiques plus anticycloniques, et donc plus s&egrave;ches, sous des temp&eacute;ratures de saison.<aside class="read-also">
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En r&eacute;sum&eacute;, pour ce mois de juin 2024, l&rsquo;indicateur thermique, revu nettement &agrave; la baisse, par rapport aux pr&eacute;visions de d&eacute;but mai 2024, pourrait &ecirc;tre tr&egrave;s proche de la normale, voire probablement en-dessous si la derni&egrave;re d&eacute;cade ne se fait pas plus chaude. Nous pr&eacute;voyons une pluviom&eacute;trie dans la normale, mais tr&egrave;s h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne (d&eacute;ficitaire sur l&rsquo;ouest et le nord et exc&eacute;dentaire sur le sud et l&rsquo;est, sauf pr&egrave;s du littoral m&eacute;diterran&eacute;en).Ce mois de juin 2024 ne sera donc pas dans la continuit&eacute; des 3 pr&eacute;c&eacute;dents, o&ugrave; il avait fait chaud &agrave; tr&egrave;s chaud avec m&ecirc;me la canicule la plus pr&eacute;coce jamais observ&eacute;e pour un moins de juin, en 2022. Il ressemblerait davantage &agrave; juin 2020 o&ugrave; l&rsquo;indicateur thermique avait &eacute;t&eacute; d&eacute;ficitaire de 0,3 degr&eacute;.<h4>Nicolas Le Friant, expert m&eacute;t&eacute;o&nbsp;</h4> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/medium/0/5/8/6/6076850-1-fre-FR/e387be8f14f1-capture-d-e-cran-2024-05-03-a-16-40-27-png" alt="&copy;Nicolas le Friant" height="200" width="162" /></figure>

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&nbsp;"Passionn&eacute; de M&eacute;t&eacute;orologie depuis mon enfance, j&rsquo;ai appris le m&eacute;tier aupr&egrave;s d&rsquo;un M&eacute;t&eacute;orologue professionnel chez M&eacute;t&eacute;o- France. Je travaille depuis 25 ans au sein d&rsquo;entreprises priv&eacute;es de m&eacute;t&eacute;orologie avec, comme sp&eacute;cialit&eacute;s, les m&eacute;dias, les formations et la p&eacute;dagogie. Je suis &eacute;galement titulaire d'un Master en Climatologie (2010), dont le m&eacute;moire de fin d&rsquo;&eacute;tude est ax&eacute; sur le changement climatique en cours et ses cons&eacute;quences sur la hausse du niveau marin"&nbsp;&nbsp;

Le mois de juin 2024 s'annonce plus frais que les années précédentes, avec des pluies hétérogènes et des perturbations prévues sur une partie de la France. Découvrez les prévisions météorologiques détaillées pour les prochaines semaines.

Météo : quelles sont les prévisions pour début juin ? La chronique de Nicolas Le Friant, expert météo

&laquo;&nbsp;Sur le terrain, rien n&rsquo;a vraiment chang&eacute;&#769; dans les faits, les technico-commerciaux des entreprises de vente / ne&#769;goce continuent a&#768; prodiguer du conseil correspondant dans les faits au conseil spe&#769;cifique. Ce conseil est apporte&#769; de fac&#807;on exclusivement orale, les conseillers ne re&#769;digent plus aucun document, avec pour conse&#769;quence de reporter toute la responsabilite&#769; de l&rsquo;emploi des produits phytopharmaceutiques sur l&rsquo;agriculteur&nbsp;&raquo;. C&rsquo;est ce que rel&egrave;ve un rapport du Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;agriculture de l&rsquo;alimentation et des espaces ruraux (CGAAER) datant de f&eacute;vrier 2023 mais publi&eacute; seulement le 30 mai dernier, soit 15 mois plus tard.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/conseil-strategique-phyto-696-pour-s-entendre-dire-de-decaler-les-semis-de-ble-de-3-semaines" target="_blank" title="">Conseil strat&eacute;gique phyto : &laquo; 696 &euro; pour s&rsquo;entendre dire de d&eacute;caler les semis de bl&eacute; de 3 semaines &raquo;</a>
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Les dates ont leur importance. En f&eacute;vrier 2023, il reste moins d&rsquo;un an aux agriculteurs pour d&eacute;crocher leur Conseil strat&eacute;gique phytosanitaire (CSP), formalit&eacute; indispensable au renouv&egrave;lement du Certiphyto qui conditionne lui-m&ecirc;me la possibilit&eacute; d&rsquo;acheter des produits phyto, conform&eacute;ment &agrave; la loi Egalim 1 d&rsquo;octobre 2018. Probl&egrave;me&nbsp;: deux tiers des agriculteurs seront dans l&rsquo;incapacit&eacute; d&eacute;crocher leur CSP, faute d&rsquo;anticipation et d&rsquo;offre de formation, devise la mission du CGAAER.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vers-un-conseil-strategique-phytosanitaire-volontaire" target="_blank" title="">Vers un Conseil strat&eacute;gique phytosanitaire &laquo;&nbsp;volontaire&nbsp;&raquo;</a>
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Une <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/crise-agricole-les-ultimes-reponses-du-gouvernement" target="_blank">crise agricole</a> et 12 mois plus tard, le 2 f&eacute;vier 2024, le gouvernement d&eacute;cr&egrave;te une &laquo;&nbsp;pause&nbsp;&raquo; sur Ecophyto et supprime le CSP dans sa forme actuelle. Depuis, la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/objectifs-leviers-indicateur-budget-tout-sur-la-strategie-ecophyto-2030" target="_blank">Strat&eacute;gie Ecophyto</a> a &eacute;t&eacute; publi&eacute;e mais le sort du CSP, grav&eacute; dans la loi, &nbsp;n&rsquo;est pas encore tranch&eacute;. Une <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vers-un-conseil-strategique-phytosanitaire-volontaire" target="_blank">nouvelle mission est de nouveau &agrave; l&rsquo;&oelig;uvre sur le CSP</a> mais aussi sur la s&eacute;paration capitalistique de la vente et du conseil et sur les <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-nombre-de-cepp-progresse-mais-pas-autant-qu-attendu">Certificats d&rsquo;&eacute;conomie de produits phytosanitaires</a> (CEPP), le tout supposant un nouveau v&eacute;hicule l&eacute;gislatif pour amender Egalim 1.En ce qui concerne la s&eacute;paration de la vente et du conseil (SVC), le rapport de f&eacute;vrier 2023 avait formul&eacute; une recommandation, consistant &agrave; &laquo;&nbsp;assouplir&nbsp;&raquo; le dispositif. &laquo;&nbsp;L&rsquo;implication des acteurs e&#769;conomiques est indispensable, compte tenu de la re&#769;alite&#769; de terrain : qu&rsquo;ils interviennent dans le cadre de de&#769;marches de contractualisation ou uniquement de prestations commerciales (vente de produit phytos), leurs conseillers sont les interlocuteurs privile&#769;gie&#769;s des agriculteurs, lit-on dans le rapport. La connaissance mutuelle et leur lien de confiance sont ainsi des facteurs qui doivent e&#770;tre pris en conside&#769;ration. Il apparai&#770;t donc ne&#769;cessaire d&rsquo;associer les acteurs de la vente, en mettant en place des garde-fous&nbsp;&raquo;.<h2>Pas de march&eacute; pour le conseil ind&eacute;pendant</h2>Le rapport &eacute;carte au passage la piste du conseil ind&eacute;pendant. &laquo;&nbsp;La plupart des acteurs estiment qu&rsquo;il n&rsquo;y a pas vraiment de mode&#768;le e&#769;conomique, ni de marche&#769; en perspective, pour ce type de prestation, indique le rapport. Le lien de confiance entre l&rsquo;exploitant et son conseiller es un facteur important ; il est donc difficile pour de nouveaux venus. Les mieux place&#769;s pour faire de la strate&#769;gie sont ceux qui suivent re&#769;gulie&#768;rement les exploitations sur le terrain et en connaissent tous les e&#769;le&#769;ments e&#769;conomiques et techniques&nbsp;&raquo;. Autrement dit les technico-commerciaux...<h2>Une exemption &laquo;&nbsp;cibl&eacute;e, encadr&eacute;e et partielle&nbsp;&raquo;</h2>Le rapport sugg&egrave;re ainsi de cr&eacute;er une nouvelle cat&eacute;gorie d&rsquo;exemption a&#768; l&rsquo;obligation de la SVC &laquo;&nbsp;cibl&eacute;e, encadr&eacute;e et partielle&nbsp;&raquo;, contrairement &agrave; celle pr&eacute;valant pour les exploitations certifi&eacute;es bio et HVE. Et de citer des garanties en termes d&rsquo;organisation et de fonctionnement interne afin d&rsquo;assurer l&rsquo;inde&#769;pendance du conseil, l&rsquo;obligation pour les&nbsp;agriculteurs de s&rsquo;engager dans une certification environnementale&nbsp;ou encore la mise &agrave; disposition une palette d&rsquo;outils concourant a&#768; la re&#769;duction des produits phytos (OAD, biocontro&#770;le, etc.).

C’est ce que suggère un rapport du CGAAER qui, sur la base du « lien de confiance entre distributeurs et agriculteurs », propose de réinstaurer, sous conditions, le cumul de la vente et du conseil, alors que ni le Conseil stratégique phytosanitaire ni le conseil indépendant ne compensent le vide généré par la loi Egalim 1. Vide tout relatif...

Vers une exemption partielle de la séparation de la vente et conseil des produits phytos ?

Conjoncture &ndash; En 2023, les Fran&ccedil;ais ont consomm&eacute; 84,3&nbsp;kg de viande (&eacute;quivalent carcasse), soit autant qu&rsquo;en 2020. N&eacute;anmoins, Mathieu D&eacute;sol&eacute;, agro&eacute;conomiste &agrave; l&rsquo;Itavi lors d&rsquo;un webinaire organis&eacute; par ABCIS, bureau d&rsquo;&eacute;tude sp&eacute;cialiste des productions animales, constate que la volaille progresse aux d&eacute;pens des viandes rouges, avec une forte pouss&eacute;e des ventes de poulet qui ont d&eacute;pass&eacute; le b&oelig;uf. Or, si la proportion de viande bovine import&eacute;e tend &agrave; s&rsquo;amoindrir dans la viande bovine, &agrave; la faveur d&rsquo;un r&eacute;&eacute;quilibrage des prix UE, les importations de poulet ont bondi de 37&nbsp;% en 3&nbsp;ans portant ceux &agrave; 50&nbsp;% des volumes.Ce qui ressort de cette &eacute;tude, c&rsquo;est le renforcement des produits transform&eacute;s, quel que soit le type de viande concern&eacute;e. En 2000, 52&nbsp;% des poulets &eacute;taient vendus en entier, ils ne sont plus que 16&nbsp;% en 2020 au profit de la d&eacute;coupe et de produits &eacute;labor&eacute;s. Pour le porc, c&rsquo;est 70&nbsp;% des volumes qui sont destin&eacute;s &agrave; la charcuterie. Le b&oelig;uf ne fait pas exception, avec 52&nbsp;% des animaux de race &agrave; viande et 69&nbsp;% des laiti&egrave;res qui sont destin&eacute;s &agrave; la transformation. Fort de ce constat, le niveau des ventes de viande hach&eacute;e est primordial pour les industriels, et un point non moins essentiel pour les distributeurs. L&rsquo;accroissement des prix qui semblait &ecirc;tre un &eacute;l&eacute;ment insurmontable il y a encore quelques ann&eacute;es est devenu vital pour une fili&egrave;re, qui doit faire face &agrave; la d&eacute;capitalisation de la ferme France. Les industriels ont, depuis quelques mois, mis en production de grosses quantit&eacute;s de steak hach&eacute; qu&rsquo;ils ont mis en surg&eacute;lation en pr&eacute;vision des JO. L&rsquo;assurance des organisateurs de fournir de la viande fran&ccedil;aise pour cet &eacute;v&eacute;nement majeur a &eacute;t&eacute; un vrai soutien &agrave; la production.Du c&ocirc;t&eacute; de la production, la fen&ecirc;tre m&eacute;t&eacute;o offre enfin la possibilit&eacute; aux agriculteurs de finaliser leurs semis de ma&iuml;s, et de poursuivre le ramassage de l&rsquo;herbe que ce soit en ensilage, en enrubannage ou en foin. Avec le retour des beaux jours, la consommation de viande retrouve un peu de dynamisme, mais les abatteurs ont des stocks &agrave; &eacute;couler apr&egrave;s des semaines de morosit&eacute; climatique. Le prix reste un obstacle majeur pour de nombreux m&eacute;nages modestes, m&ecirc;me si les promotions sont nombreuses dans les magasins, notamment sur les morceaux &agrave; griller. La viande hach&eacute;e reste un enjeu important, avec un cours moyen autour de 15&nbsp;&euro; selon le R&eacute;seau des nouvelles des march&eacute;s (RNM). Les ventes de la fin mai ont &eacute;t&eacute; tr&egrave;s d&eacute;cevantes avec un net recul des volumes commercialis&eacute;s.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

83 % des poulets (dont 53% en découpe), 70% des porcs, 52% des bovins de race à viande et 69% des laitières se vendent en produits élaborés.

Conjoncture – De plus en plus de produits transformés dans nos assiettes.

D&eacute;chaumer, semer, fertiliser, traiter, moissonner&nbsp;et d&eacute;sormais biner, gr&acirc;ce &agrave; la XXL Chopstar-Max d&rsquo;Einb&ouml;ck&nbsp;: le constructeur autrichien est le dernier en date &agrave; avoir adapt&eacute; une de ses machines &agrave; l&rsquo;extravagant porte-outils Nexat. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/4/2/9/6149248-1-fre-FR/551104c9775b-module-jpg" alt="Le concept modulaire du Nexat (Cr&eacute;dit photo : Nexat)" height="673" width="1200" /><figcaption>Le concept modulaire du Nexat (Cr&eacute;dit photo : Nexat)</figcaption></figure>

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Celui-ci, l&rsquo;&oelig;uvre de l&rsquo;entreprise allemande Kalverkamp Innovation, un bureau d&rsquo;&eacute;tudes sp&eacute;cialis&eacute; au d&eacute;part dans le d&eacute;veloppement de concepts et de prototypes de machines agricoles. Jusqu&rsquo;&agrave; la cr&eacute;ation du porte-outils Nexat, aur&eacute;ol&eacute; d&rsquo;une m&eacute;daille d&rsquo;or &agrave; l&rsquo;Agritechnica 2022. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/8/2/9/6149285-1-fre-FR/fb95b44333ae-pulve-jpg" alt="La rampe de Dammann se d&eacute;ploie sur 56 m&egrave;tres de largeur Cr&eacute;dit photo : Nexat)" height="800" width="1200" /><figcaption>La rampe de Dammann se d&eacute;ploie sur 56 m&egrave;tres de largeur Cr&eacute;dit photo : Nexat)</figcaption></figure>

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Le porte-outil est anim&eacute; par deux moteurs diesel de 545 ch dont la seule fonction est d&rsquo;alimenter des g&eacute;n&eacute;rateurs d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute;. Une cabine orientable &agrave; 270&deg; est suspendue &agrave; l&rsquo;une des extr&eacute;mit&eacute;s du porteur. Quatre trains de chenille assurent motricit&eacute;, au champ comme sur la route gr&acirc;ce &agrave; un syst&egrave;me de pivotement sur 90&deg;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/7/2/9/6149277-1-fre-FR/e84117284a23-moiss1-jpg" alt="Le Nexat en mode moisson (Cr&eacute;dit photo : Nexat)" height="1078" width="1846" /><figcaption>Le Nexat en mode moisson (Cr&eacute;dit photo : Nexat)</figcaption></figure>

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Le Nexat met en &oelig;uvre le Control trafic farming (CTF) consistant &agrave; emprunter syst&eacute;matiquement les m&ecirc;mes passages de roues, en l&rsquo;occurrence de chenilles, pour chacune des interventions au champ. La technique permet de r&eacute;duire le tassement du sol sur 5% de la surface. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/8/2/9/6149288-1-fre-FR/819ca411b08a-semis-jpg" alt="Le module de semis de pr&eacute;cision est fourni par V&auml;derstad et son Tempo (Cr&eacute;dit photo : Nexat)" height="802" width="1200" /><figcaption>Le module de semis de pr&eacute;cision est fourni par V&auml;derstad et son Tempo (Cr&eacute;dit photo : Nexat)</figcaption></figure>

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Le constructeur cr&eacute;dite le CTF d&rsquo;une augmentation des rendements comprise entre 10 et 20%, auxquels s&rsquo;ajoutent une r&eacute;duction des co&ucirc;ts d'acquisition gr&acirc;ce au concept modulaire et un potentiel d'&eacute;conomies d'&eacute;nergie de 20 &agrave; 40 % par rapport aux machines conventionnelles. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/1/3/9/6149312-1-fre-FR/b8161837e7ce-tonne-jpg" alt="Le Nexat &eacute;quip&eacute; d&rsquo;une tonne &agrave; lisier Wienhoff (Cr&eacute;dit photo : Nexat)" height="800" width="1200" /><figcaption>Le Nexat &eacute;quip&eacute; d&rsquo;une tonne &agrave; lisier Wienhoff (Cr&eacute;dit photo : Nexat)</figcaption></figure>

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Après Väderstad, Dammann, Amazone ou encore Geringhoff, Einböck et sa bineuse XXL Chopstar-Max ont rejoint les rangs des modules pouvant s’atteler au porte-outils Nexat, travaillant sur 14 mètres de largeur en Controlled trafic farming (CTF).

L'extravagant porte-outils Nexat trace ses sillons

<h3>Pouvez-vous pr&eacute;senter l&rsquo;activit&eacute; du Fonds METRO ?</h3>Le Fonds de dotation METRO a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute; en 2019. Il est pr&eacute;sid&eacute; par Pascal Peltier et co-pr&eacute;sid&eacute; par Marie Garnier, &eacute;galement administratrice de SOLAAL. Il a pour mission de soutenir des projets d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t g&eacute;n&eacute;ral, qui ont comme socle &laquo;&nbsp;le repas&nbsp;&raquo;, &eacute;galement dans l&rsquo;ADN de METRO.&nbsp;Le repas est en effet consid&eacute;r&eacute; comme un vecteur de partage, de solidarit&eacute;, de cr&eacute;ation de lien social, d&rsquo;&eacute;ducation au bien manger, de vocation professionnelle.Tous les ans, le Fonds organise deux appels &agrave; projets pour choisir les projets qui seront soutenus sur une ann&eacute;e. Deux types de projets peuvent &ecirc;tre soutenus&nbsp;: lorsqu&rsquo;ils d&eacute;butent et lorsqu&rsquo;ils p&eacute;rennisent les structures. Les collaborateurs peuvent &ecirc;tre ambassadeurs en proposant des projets d&rsquo;associations qu&rsquo;ils connaissent, leur permettant d&rsquo;&ecirc;tre acteurs du Fonds et de soutenir leurs engagements personnels.A ce titre, quasiment&nbsp;soixante projets ont &eacute;t&eacute; soutenus depuis la cr&eacute;ation du Fonds.<h3>Quelles sont les missions du Fonds ?</h3>Financ&eacute; par Metro France, Le Fonds de dotation METRO permet d&rsquo;aller au-del&agrave; de la mission RSE de l&rsquo;entreprise METRO. Les trois piliers du Fonds sont les suivants&nbsp;:<ul><li>Solidarit&eacute; et lien social</li><li>Tremplin pour l&rsquo;insertion professionnelle</li><li>Transmission et &eacute;ducation</li></ul>Financ&eacute; par Metro France, cela permet d&rsquo;aller au-del&agrave; de la mission RSE de l&rsquo;entreprise METRO.<h3>Pourquoi soutenir SOLAAL ?</h3>METRO est engag&eacute; dans la&nbsp;lutte contre le gaspillage alimentaire&nbsp;et soutient les actions de SOLAAL. Pour aller plus loin et accompagner le d&eacute;veloppement, la croissance et la pr&eacute;sence sur le territoire de SOLAAL, le&nbsp;Fonds METRO a d&eacute;cid&eacute;&nbsp;de soutenir l&rsquo;ouverture de l&rsquo;antenne en r&eacute;gion Nouvelle-Aquitaine. Ce soutien s&rsquo;inscrit dans les valeurs port&eacute;es par le Fonds de solidarit&eacute;, lien social dans les territoires.Le Fonds a &agrave; c&oelig;ur de soutenir des projets qui essaiment sur le territoire&nbsp;&laquo;&nbsp;pour un monde bien dans son assiette&nbsp;&raquo;.

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