<div class="souspapier">
La France encadre l'usage des cultures principales &agrave; vocation alimentaire. Elles ne peuvent pas repr&eacute;senter plus de 15 % du volume total des mati&egrave;res entrant dans le digesteur. &laquo; En Bretagne, en moyenne dans les unit&eacute;s de m&eacute;thanisation agricole, il y a 7 % des mati&egrave;res qui sont du ma&iuml;s culture principale. &Agrave; part quelques tensions en local, ce ne sont pas ces unit&eacute;s-l&agrave; qui font flamber le prix du ma&iuml;s &raquo;, estime Jean-Marc Onno, copr&eacute;sident de l'Association des agriculteurs m&eacute;thaniseurs de France (AAMF).

<h3>En Bretagne, 7 % de ma&iuml;s en moyenne</h3>

Certains projets de c&eacute;r&eacute;aliers utilisent 15 % de cultures principales, des Cive (cultures interm&eacute;diaires &agrave; vocation &eacute;nerg&eacute;tique), des coproduits et des d&eacute;chets. &laquo; Dire que ce sont eux qui font flamber les prix des fourrages me semble exag&eacute;r&eacute;, car c'est un mauvais calcul &eacute;conomique pour un m&eacute;thaniseur. Par contre, il y a un effet de surench&egrave;re pour les coproduits (dr&egrave;ches, fanes) car on sait que les m&eacute;thaniseurs les payent plus cher que les &eacute;leveurs &raquo;, analyse Philippe Collin, de l'AAMF.

Par contre, certains sites industriels, qui ne sont donc pas li&eacute;s &agrave; la PAC et n'ont donc pas les contr&ocirc;les d'assolement qu'ont les agriculteurs, d&eacute;tournent du ma&iuml;s culture principale en d&eacute;chet v&eacute;g&eacute;tal, pour aller au-del&agrave; des 15 %. &laquo; Nous demandons &agrave; ce que ce cadre des 15 % soit contr&ocirc;l&eacute; &raquo;, insiste l'AAMF.
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Les éleveurs critiquent les unités utilisant trop de cultures énergétiques, qui entrent en compétition pour le fourrage et le foncier.

Les unités agricoles avec effluents ne font pas flamber le prix du maïs

&laquo;&nbsp;Le confinement, &agrave; la v&eacute;rit&eacute;, on va seulement le d&eacute;couvrir&nbsp;&raquo;, prend soin de temp&eacute;rer en pr&eacute;ambule Thomas Vidal, directeur de la coop&eacute;rative Origine C&eacute;vennes. &laquo;&nbsp;Le confinement de printemps co&iuml;ncidait avec la fin de notre campagne commerciale, qui s&rsquo;&eacute;tale entre la fin ao&ucirc;t &agrave; fin f&eacute;vrier d&eacute;but mars. Pour ce qui est de ce confinement d&rsquo;automne, on est dans l&rsquo;expectative totale&nbsp;&raquo;.Bas&eacute;e &agrave; Saint-Andr&eacute;-de-Majencoules (Gard), la coop&eacute;rative est le porte-&eacute;tendard de l&rsquo;AOC oignon doux des C&eacute;vennes, d&eacute;croch&eacute;e en 2003 avant l&rsquo;AOP en 2008. Si le confinement bis porte nos concitoyens derri&egrave;re les fourneaux, l&rsquo;oignon doux ne devrait pas en p&acirc;tir.La coop&eacute;rative &eacute;coule 55% de sa production aupr&egrave;s des grandes surfaces et 35 % aupr&egrave;s des grossistes. Le solde se partage entre l&rsquo;export et la vente directe au magasin attenant &agrave; la station de conditionnement et aux entrep&ocirc;ts frigorifiques. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/2/8/2/3542825-1-fre-FR/ad62ddbeee6a-thomas-vidal-pre-sident-de-la-coope-rative-origine-ce-vennes-jpg" alt="Thomas Vidal, directeur de la coope&#769;rative Origine Ce&#769;vennes" height="3024" width="4032" /><figcaption>Thomas Vidal, directeur de la coope&#769;rative Origine Ce&#769;vennes</figcaption></figure>

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<h1>710 mm en 6 heures</h1>Cr&eacute;&eacute;e en 1995, la coop&eacute;rative f&eacute;d&egrave;re une centaine producteurs exploitant au total environ 52 hectares dispers&eacute;s sur 2000 parcelles &eacute;tablies en terrasses dans les vall&eacute;es de l&rsquo;H&eacute;rault, de l&rsquo;Arre et de leurs innombrables &laquo;&nbsp;valat&nbsp;&raquo;, ces ruisseaux encaiss&eacute;s comme on les d&eacute;nomme en pays c&eacute;venol.Le 19 septembre dernier, sous l&rsquo;effet de pluies torrentielles (jusqu&rsquo;&agrave; 710 mm en 6 heures), de nombreux murets ont c&eacute;d&eacute; et la terre s&rsquo;en est all&eacute;e avec les syst&egrave;mes d&rsquo;irrigation. &laquo;&nbsp;La r&eacute;colte &eacute;tait achev&eacute;e et toute la production &eacute;tait &agrave; l&rsquo;abri, pr&eacute;cise le directeur. Environ 8 hectares sont endommag&eacute;s, ce qui pourrait engendrer un d&eacute;ficit de production de 300 t en 2021&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/3/8/2/3542831-1-fre-FR/09f3e9316a37-l-e-tat-de-certaines-terrasses-apre-s-les-pluies-diluviennes-du-19-septembre-2020-jpg" alt="L&#039;&eacute;tat de certaines terrasses apr&egrave;s les pluies diluviennes du 19 septembre 2020" height="1514" width="2020" /><figcaption>L&#039;&eacute;tat de certaines terrasses apr&egrave;s les pluies diluviennes du 19 septembre 2020</figcaption></figure>

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En 2020, la coop&eacute;rative a collect&eacute; 2400 tonnes, un bon mill&eacute;sime acquis gr&acirc;ce notamment &agrave; la relative cl&eacute;mence climatique... pr&eacute;c&eacute;dant la catastrophe, qui a fait deux victimes. &laquo;&nbsp;Quand les &eacute;t&eacute;s sont tr&egrave;s chauds, on a du mal &agrave; faire du calibre, rel&egrave;ve Philippe Boisson, vice-pr&eacute;sident de la coop&eacute;rative. Cette ann&eacute;e, on a &eacute;t&eacute; relativement &eacute;pargn&eacute; par les coups de chaud tandis que des orages sont venus en renfort de l&rsquo;irrigation&nbsp;&raquo;.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/1/9/2/3542913-1-fre-FR/545751080a12-philippe-boisson-jpg" alt="Philippe Boisson, vice-pr&eacute;sident, produit aussi aussi des pommes bio pour la coop&eacute;rative" height="3024" width="4032" /><figcaption>Philippe Boisson, vice-pr&eacute;sident, produit aussi aussi des pommes bio pour la coop&eacute;rative</figcaption></figure>

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<h1>Le double impact du changement climatique</h1>Le changement climatique ne menace pas seulement l&rsquo;oignon dans la phase de production. Il influence &eacute;galement les conditions de conservation des oignons une fois r&eacute;colt&eacute;s. &laquo;&nbsp;Dans le pass&eacute;, on pouvait conseiller aux producteurs de stocker un tiers de leur production hors frigo, &agrave; savoir celle qui serait conditionn&eacute;e et exp&eacute;di&eacute;e lors des premiers mois de la campagne de commercialisation&nbsp;&raquo;, explique Nathalie P&eacute;rez, ing&eacute;nieure agronome, en charge du conseil.&laquo;&nbsp;D&eacute;sormais, cette option est exclue et les conditions de temp&eacute;rature et d&rsquo;hygrom&eacute;trie que l&rsquo;on connait en p&eacute;riode de r&eacute;colte nous orientent sur des techniques de s&eacute;chage &agrave; basse temp&eacute;rature, pour &eacute;viter le d&eacute;veloppement de champignons &raquo;, pr&eacute;cise-t-elle.Avec le changement climatique, le d&eacute;ficit de rotation est une autre menace pesant sur la production. &laquo;&nbsp;Environ 10% des parcelles sont concern&eacute;es par la rotation, poursuit Nathalie P&eacute;rez. Pour inciter les producteurs &agrave; s&rsquo;engager dans cette voie, la coop&eacute;rative pousse &agrave; la diversification en pr&ocirc;nant la culture de pommes de terre, la plantation de vergers de pommiers ou encore la production de semences de tournesol&nbsp;&raquo;.La coop&eacute;rative collecte aussi de la ch&acirc;taigne et mise sur la toute nouvelle AOC Ch&acirc;taigne des C&eacute;vennes, d&eacute;croch&eacute;e en septembre dernier par l&rsquo;Association des producteurs de ch&acirc;taigne de C&eacute;vennes.<div class="citation">
 "Un ha d&rsquo;oignon doux des C&eacute;vennes peut faire vivre une famille"
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La production d&rsquo;oignon reste cependant la plus lucrative. &laquo;&nbsp;Un hectare d&rsquo;oignon doux des C&eacute;vennes peut faire vivre une famille, d&eacute;clare Philippe Boisson. Il faut dire que notre oignon est unique&nbsp;&raquo;. AOC oblige, on ne peut d&eacute;nier au vice-pr&eacute;sident d&rsquo;Origine C&eacute;vennes son all&eacute;gation. &laquo;&nbsp;Il s&rsquo;en fait un peu partout de l&rsquo;oignon doux mais le C&eacute;vennes, c&rsquo;est le C&eacute;vennes, il est beau, il est bon et vraiment doux, face &agrave; la concurrence, on reste tr&egrave;s tr&egrave;s doux&nbsp;&raquo;.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/1/9/2/3542916-1-fre-FR/9ef92e42e289-ze-ro-re-sidu-jpg" alt="Environ 6% de la production est certifi&eacute;e z&eacute;ro r&eacute;sidu de pesticides" height="3024" width="4032" /><figcaption>Environ 6% de la production est certifi&eacute;e z&eacute;ro r&eacute;sidu de pesticides</figcaption></figure>

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Outre l&rsquo;AOC, la coop&eacute;rative cultive d&rsquo;autres particularismes tels que le label Z&eacute;ro r&eacute;sidu de pesticides (6% de la production en 2020), la pr&eacute;dilection pour le conditionn&eacute; au d&eacute;triment du vrac pour capter de la valeur ou encore sa flexibilit&eacute; logistique. Son outil industriel est apte &agrave; traiter 3000 tonnes annuelles, de quoi offrir une marge de progression &agrave; la production, qui permettrait d&rsquo;&eacute;tirer la campagne commerciale jusqu&rsquo;au printemps et d&rsquo;accro&icirc;tre encore un peu la valorisation.&laquo;&nbsp;Aujourd&rsquo;hui, on peine &agrave; satisfaire la demande, d&eacute;clare Ga&euml;tan Reilhan, pr&eacute;sident de la coop&eacute;rative. Aux c&ocirc;t&eacute;s des contraintes hydriques et agronomiques, l&rsquo;acc&egrave;s au foncier reste le principal frein au d&eacute;veloppement de la culture. On essaie d&rsquo;identifier des parcelles abandonn&eacute;es ou des parcelles potentiellement am&eacute;nageables dans le p&eacute;rim&egrave;tre de l&rsquo;AOP, mais c&rsquo;est tr&egrave;s compliqu&eacute;&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/2/8/2/3542828-1-fre-FR/416d6ff6e2de-gae-tan-reilhan-pre-sident-de-la-coope-rative-origine-ce-vennes-jpg" alt="Gae&#776;tan Reilhan, pre&#769;sident de la coope&#769;rative Origine Ce&#769;vennes" height="3024" width="4032" /><figcaption>Gae&#776;tan Reilhan, pre&#769;sident de la coope&#769;rative Origine Ce&#769;vennes</figcaption></figure>

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Confinement, crues dévastatrices, changement climatique, pression foncière : la coopérative Origine Cévennes, qui assure environ 90% de la mise en marché de l’AOC oignon doux des Cévennes, témoigne, jusqu’à présent, d’une résilience à toute épreuve. Il faut dire que c’est dans l’ADN de l’oignon que d’être peu lacrymogène.

Peu lacrymogène, l’oignon doux des Cévennes déjoue tous les périls

49 % des consommateurs cherchent une information environnementale et/ou de sant&eacute; directement sur le packaging des produits alimentaires&nbsp;; alors qu&rsquo;en parall&egrave;le, les entreprises, pas forc&eacute;ment r&eacute;ellement engag&eacute;es, utilisent le greenwashing pour redorer leur blason, semant le doute dans l&rsquo;esprit des consommateurs. Alors, comment impulser une d&eacute;marche responsable dans le secteur agroalimentaire&nbsp;? Le marketing alimentaire peut-il &ecirc;tre responsable&nbsp;? Quels sont les freins et donc les solutions pour lancer des produits nutritionnellement sains, vertueux au sens du d&eacute;veloppement durable - donc accessibles &agrave; tous - et surtout avec du go&ucirc;t, et tenir des actions durables&nbsp;?

Ce sont les questions pos&eacute;es par Sandrine Doppler, consultante en marketing et alimentation et cofondatrice de Planet.Food.Sant&eacute; dans son premier webinaire du 29 octobre.

<figure role="group"><div alt="intervenants" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="de6fabaf-13b1-4d24-bd00-24cca47a337b" title="intervenants" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/intervenants_0.png" alt="intervenants" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>De gauche &agrave; droite et de bas en haut, les intervenants du webinar Planet.Food.Sant&eacute; du 29 octobre : Nathalie Hutter-Lardeau (fondatrice Evidence Sant&eacute; -conseil aux marques en alimentation sant&eacute;- et cofondatrice Planet.Food.Sant&eacute;) ; St&eacute;phane Brunerie (fondateur et r&eacute;dacteur en chef du m&eacute;dia Strip-Food et directeur marketing et de l&rsquo;offre chez St Michel Bonne Maman) ; Philippe Goetzmann (consultant Nouvelle Consommation) ; David Garbous (fondateur de Transformation Positive -conseil en marketing et communication- et ancien directeur marketing chez Fleury Michon) ; Sandrine Doppler, consultante en marketing et alimentation et cofondatrice de Planet.Food.Sant&eacute; ; et Caroline Nobil&eacute; (fondatrice de Inswip - Conseil en Marketing Strat&eacute;gique et de Coaching Professionnel, - et ancienne directrice marketing de Findus)
&copy; Capture d&rsquo;&eacute;cran FLD/Planet.Food.Sant&eacute;.</figcaption></figure><h3 class="CxSpMiddle">La conception du produit&nbsp;: convaincre en interne</h3>

David Garbous (fondateur de Transformation Positive -conseil en marketing et communication- et ancien directeur marketing chez Fleury Michon) :

&laquo;&nbsp;Le premier frein est de convaincre en interne de se lancer sur des produits responsables&nbsp;: quand on a lanc&eacute; chez Fleury Michon le jambon sans OGM et sans antibiotique et qui devait repr&eacute;senter 3 % du chiffre d&rsquo;affaire, les marketeurs ont eu peur que les consommateurs voit n&eacute;gativement le reste de notre gamme -soit 97 % du chiffre d&rsquo;affaires. Mais il faut prendre ce risque&nbsp;! La preuve&nbsp;: les jambons avec une valeur ajout&eacute;e nutritionnelle et/ou environnementale repr&eacute;sentent aujourd&rsquo;hui pr&egrave;s de la moiti&eacute; des volumes du rayon et une croissance de 10 % par an&nbsp;!&nbsp;&raquo;

<h3 class="CxSpMiddle">La conception du produit&nbsp;: avoir des &eacute;quipes form&eacute;es</h3>

Caroline Nobil&eacute; (fondatrice de Inswip - Conseil en Marketing Strat&eacute;gique et de Coaching Professionnel, - et ancienne directrice marketing de Findus)&nbsp;:

&laquo;&nbsp;Les marketeurs sont souvent tr&egrave;s ignorants en nutrition, ce qui aboutit &agrave; des produits aberrants. D&rsquo;autre part, ils doivent r&eacute;aliser que tout n&rsquo;est pas &eacute;vident pour le consommateur. Par exemple, on s&rsquo;est aper&ccedil;us chez Findus que de nombreux consommateurs consid&egrave;rent que la pomme de terre -et donc nos pommes de terre rissol&eacute;es- peut &ecirc;tre consomm&eacute;e &agrave; volont&eacute; car consid&eacute;r&eacute;e comme un l&eacute;gume. Il faut donc cr&eacute;er des outils et une p&eacute;dagogie pour donner aux consommateurs les cl&eacute;s pour une alimentation r&eacute;ellement saine.&nbsp;&raquo;

<h3 class="CxSpMiddle">Communiquer envers le consommateur&nbsp;: combattre les id&eacute;es re&ccedil;ues en nutrition</h3>

Nathalie Hutter-Lardeau (fondatrice Evidence Sant&eacute; -conseil aux marques en alimentation sant&eacute;- et cofondatrice Planet.Food.Sant&eacute;) :

&laquo;&nbsp;La connaissance de la valeur nutritionnelle des aliments -Nutriscore et consorts-permet peut &ecirc;tre une optimisation des produits mais ne permet pas de mieux manger. C&rsquo;est m&ecirc;me au contraire tr&egrave;s confusant. L&rsquo;enjeu aujourd&rsquo;hui pour un marketing responsable, c&rsquo;est de faire comprendre aux consomateurs que l&rsquo;alimentation doit &ecirc;tre diversifi&eacute;e et les repas ritualis&eacute;s, tant par la fr&eacute;quence que la portion, avec surtout la notion de plaisir, qui dans cette p&eacute;riode de reconfinement aura un impact psychologique encore plus important.

<h3 class="CxSpMiddle">Communiquer envers le consommateur&nbsp;: la question du prix&hellip; et des biais marketing</h3>

St&eacute;phane Brunerie (fondateur et r&eacute;dacteur en chef du m&eacute;dia Strip-Food et directeur marketing et de l&rsquo;offre chez St Michel Bonne Maman)&nbsp;:

&laquo;&nbsp;Le consommateur n&rsquo;a pas forc&eacute;ment conscience de ce qu&rsquo;implique ses choix. Par exemple, des produits fran&ccedil;ais avec des ingr&eacute;dients fran&ccedil;ais vont souvent co&ucirc;ter plus cher&nbsp;; supprimer des emballages peut impliquer moins de praticit&eacute;, etc. Il faut de la p&eacute;dagogie de la part des marques. Le challenge pour les marketeurs et les communicants est d&rsquo;&eacute;loigner un certain nombre de biais&nbsp;: les sondages qui globalisent les consommateurs, certaines tendances surm&eacute;diatis&eacute;es au d&eacute;triment de l&rsquo;accessibilit&eacute; prix&hellip; Et ne jamais oublier que c&rsquo;est le go&ucirc;t et le plaisir avant tout qui doivent primer.&nbsp;&raquo;

<h3 class="CxSpMiddle">L&rsquo;entreprise doit avoir une raison d&rsquo;&ecirc;tre&hellip; et &ecirc;tre rentable</h3>

St&eacute;phane Brunerie : &laquo;&nbsp;Attention au populisme alimentaire qui am&egrave;ne &agrave; vouloir cocher toutes les cases et donc &agrave; survoler toutes les attentes soci&eacute;tales plut&ocirc;t que r&eacute;pondre parfaitement &agrave; seulement une ou deux. Il faut revenir &agrave; l&rsquo;ancrage, &agrave; l&rsquo;ADN de la marque.&nbsp;&raquo;

Philippe Goetzmann (consultant Nouvelle Consommation) plussoie&nbsp;:&nbsp;

&laquo;&nbsp;Le bio en est un bon exemple&nbsp;: il faut en faire &agrave; tout prix. Le bio c&rsquo;est tr&egrave;s bien mais pas forc&eacute;ment responsable, d&rsquo;autant plus que c&rsquo;est en train de devenir une niche pour une cat&eacute;gorie ais&eacute;e urbaine et bob, excluant une grosse partie des consommateurs par le prix.&nbsp;&raquo;

&laquo;&nbsp;Et surtout, pour se lancer sur le marketing responsable, une entreprise doit &ecirc;tre avant tout rentable. C&rsquo;est la condition du financement dans la dur&eacute;e de ces actions responsables.&nbsp;&raquo;

<h3 class="CxSpMiddle">En conclusion&nbsp;: de la p&eacute;dagogie, envers le consommateur mais aussi les marques</h3>

Pour les premiers, r&eacute;instaurer la confiance afin de pouvoir simplifier le discours (charge mentale de toutes ces informations). Pour les deuxi&egrave;mes, par la formation et des partenariats marques/cabinet conseil. Et de la coop&eacute;ration entre tous les maillons des fili&egrave;res, pour des produits sains, de qualit&eacute; et accessibles en prix, et cr&eacute;ateurs de valeur pour tous.

Comment impulser une démarche responsable dans le secteur agroalimentaire ? Le marketing alimentaire peut-il être responsable ? Quels sont les freins et donc les solutions pour lancer des produits nutritionnellement sains, vertueux au sens du développement durable -donc accessibles à tous- et surtout avec du goût, et tenir des actions durables ?  Ce sont les questions posées dans le premier webinar Planet.Food.Santé du 29 octobre.

Le marketing alimentaire peut-il être "responsable" ?

A la faveur de conditions hivernales douces en d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e, la campagne 2020 avait pourtant d&eacute;but&eacute; avec une pousse d&rsquo;herbe sup&eacute;rieure &agrave; la normale. Mais le d&eacute;ficit hydrique, constat&eacute; pr&eacute;cocement dans le nord et l&rsquo;est puis g&eacute;n&eacute;ralis&eacute; sur majeure partie du territoire durant l&rsquo;&eacute;t&eacute;, a ralenti et parfois stopp&eacute; la pousse d&rsquo;herbe.&laquo;&nbsp;Ainsi, la pousse d&rsquo;&eacute;t&eacute;-automne (du 20 juin au 20 octobre) ne repr&eacute;sente que 22 % de la pousse d&rsquo;&eacute;t&eacute;-automne de r&eacute;f&eacute;rence&nbsp;&raquo;, indique la note mensuelle de suivi des prairies du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture. En cumul sur l&rsquo;ensemble de la campagne, de mars &agrave; octobre, la production d&rsquo;herbe sur les prairies permanentes est estim&eacute;e en d&eacute;ficit de 30% par rapport &agrave; la moyenne 1989-2018. Seules deux r&eacute;gions ont connu une situation favorable&nbsp;: la r&eacute;gion Bretagne, o&ugrave; la pousse a &eacute;t&eacute; proche des normales, et la r&eacute;gion Paca, qui a m&ecirc;me connu une pousse exc&eacute;dentaire de 20%. Pour toutes les autres r&eacute;gions fourrag&egrave;res, le d&eacute;ficit est marqu&eacute;. Les r&eacute;gions du nord-ouest au centre-est sont les plus touch&eacute;es : le Grand Est, les Hauts-de-France et la Bourgogne-Franche-Comt&eacute; affichent des valeurs de production &eacute;tablies respectivement &agrave; 47 %, 51 % et 57 % de la r&eacute;f&eacute;rence. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/0/7/2/3542701-1-fre-FR/a10da361fb6d-prairies-jpg-png" alt="" height="1063" width="851" /><figcaption>L&rsquo;indicateur de rendement des prairies permanentes Isop, &agrave; une date donn&eacute;e, est &eacute;gal au rapport entre la pousse cumul&eacute;e &agrave; cette date depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e et la pousse cumul&eacute;e &agrave; la m&ecirc;me date calcul&eacute;e sur la p&eacute;riode de r&eacute;f&eacute;rence 1989-2018.</figcaption></figure>

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En raison de la sécheresse, la production cumulée des prairies permanentes en France pour l’année 2020 est en déficit de 30% par rapport à la moyenne. Les régions du nord-ouest au centre-est sont les plus touchées.

Prairies : une production largement déficitaire en 2020

Les Crudettes et ses marques partenaires Greenshot, Ferme &agrave; Jules, C&rsquo;ZON et Fresh Gourmet, ont annonc&eacute; le 30 octobre la cr&eacute;ation du collectif &ldquo;Le V&eacute;g&eacute;tal Engag&eacute;&rdquo; pour pousser plus loin leur mutualisation dans le rayon fruits et l&eacute;gumes. &laquo;&nbsp;Le collectif partage des engagements comme celui de grandir avec ses producteurs, ses partenaires gr&acirc;ce &agrave; des projets de long terme avec une vision partag&eacute;e ou encore de s&eacute;lectionner les meilleures origines, en France, en Europe ou plus loin si n&eacute;cessaire&nbsp;&raquo;, souligne un communiqu&eacute;. Des actions sont pr&eacute;vues en points de vente). Les actions du Collectif se d&eacute;rouleront dans les points de vente (op&eacute;rations promotionnelles, meubles th&eacute;matiques avec les produits du collectif comme l&rsquo;Ap&eacute;ro v&eacute;g&eacute;tal ou le Comptoir v&eacute;g&eacute;tal) et une tribune sur LinkedIn.

L’objectif : pousser plus loin la mutualisation en rayon entre Les Crudettes (groupe LSDH) et ses marques partenaires Greenshot, Ferme à Jules, C’ZON et Fresh Gourmet et communiquer sur leurs valeurs communes.

Mutualisation en points de vente : Les Crudettes lancent le collectif “Le végétal Engagé”

&laquo;&nbsp;Pendant cette p&eacute;riode de confinement, nous nous devons d&rsquo;&eacute;viter un accroissement des d&eacute;g&acirc;ts faits aux cultures, aux for&ecirc;ts et aux biens par une prolif&eacute;ration des populations de grand gibier comme les sangliers ou les chevreuils&nbsp;&raquo;, a indiqu&eacute; B&eacute;rang&egrave;re Abba, secr&eacute;taire d&rsquo;Etat charg&eacute;e de la biodiversit&eacute;, dans un communiqu&eacute; le 1er novembre. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est uniquement &agrave; cette fin et sur demande de l&rsquo;autorit&eacute; administrative que des actions de chasse pourront avoir lieu dans les prochaines semaines &raquo;, pr&eacute;cise-t-elle.Afin de d&eacute;terminer le cadre de ces d&eacute;rogations, &laquo;&nbsp;les Commissions d&eacute;partementales de la chasse et de la faune sauvage (CDCFS) seront convoqu&eacute;es par les pr&eacute;fets dans les plus brefs d&eacute;lais pour &eacute;changer sur les enjeux de r&eacute;gulation du gibier chassable et des esp&egrave;ces susceptibles d&rsquo;occasionner des d&eacute;g&acirc;ts ou pr&eacute;sentant des risques sanitaires pendant la p&eacute;riode de confinement&nbsp;&raquo;, fait savoir le gouvernement. A la suite de ces consultations, les pr&eacute;fets saisiront les pr&eacute;sidents de f&eacute;d&eacute;rations d&eacute;partementales de la chasse pour fixer dans chaque d&eacute;partement les objectifs de pr&eacute;l&egrave;vements devant &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;s.&nbsp;&laquo; Des autorisations de destruction d&rsquo;esp&egrave;ces susceptibles de causer des d&eacute;g&acirc;ts pourront &ecirc;tre d&eacute;livr&eacute;es en application de l&rsquo;article R. 427-6 du code de l&rsquo;environnement, en fonction de l&rsquo;&eacute;valuation faite au niveau d&eacute;partemental&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise le gouvernement.

Sur autorisation préfectorale, le gouvernement a annoncé que la chasse resterait autorisée pendant le confinement, uniquement à des fins de régulation du grand gibier comme les sangliers ou les chevreuils, pour éviter l’accroissement des dégâts sur les cultures.

Chasse : dérogations pour le grand gibier pendant le confinement

L'animal avait &eacute;t&eacute; abattu dans la r&eacute;gion de G&ouml;rlitz, et sa contamination confirm&eacute;e par l'Institut Friedrich Loeffler de recherche sur la sant&eacute; animale, selon un communiqu&eacute; du gouvernement r&eacute;gional le 31 octobre, qui annonce la mise en place d'un plan d'urgence pour combattre l'infection.Les autorit&eacute;s indiquent s'&ecirc;tre pr&eacute;par&eacute;es &agrave; cette &eacute;ventualit&eacute; apr&egrave;s un premier cas confirm&eacute; d&eacute;but septembre dans le Brandebourg voisin, la r&eacute;gion autour de Berlin. Entretemps, la contamination de plus de cent sangliers a &eacute;t&eacute; recens&eacute;e dans ce Land.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-porc-allemand-prive-d-exportations-vers-l-asie-la-filiere-francaise-sur-ses-gardes" target="_blank" title="">Le porc allemand priv&eacute; d'exportations vers l'Asie : la fili&egrave;re fran&ccedil;aise sur ses gardes</a>
</aside>
Le Japon, la Chine, la Cor&eacute;e du Sud, rejoints par le Br&eacute;sil et l'Argentine, avaient annonc&eacute; dans la foul&eacute;e la suspension des importations de porc allemand, mena&ccedil;ant un secteur d&eacute;j&agrave; fragilis&eacute; et tr&egrave;s d&eacute;pendant de ses ventes &agrave; l'&eacute;tranger.Le minist&egrave;re allemand de l'Agriculture avait indiqu&eacute; &ecirc;tre en pourparlers avec les gouvernements de ses march&eacute;s asiatiques pour qu'ils limitent les interdictions d'importation dues &agrave; la peste porcine uniquement aux entreprises des r&eacute;gions allemandes touch&eacute;es.Le manque &agrave; gagner pourrait &ecirc;tre &eacute;norme pour l'Allemagne, o&ugrave; pr&egrave;s de 5 millions de tonnes de viande de porc sont produits chaque ann&eacute;e, dont la moiti&eacute; destin&eacute;e &agrave; l'exportation.

La peste porcine africaine (PPA) s'est étendue en Allemagne après la détection du virus chez un sanglier dans une nouvelle région de l'est, la Saxe.

La peste porcine s'étend à une nouvelle région en Allemagne

Apr&egrave;s le Controlled Trafic Farming (CTF), voici Controlled Row Farming (CRF). Pour rappel, le Controlled Trafic Farming consiste &agrave; emprunter les m&ecirc;mes passages de roues tout au long du cycle cultural et tout au long de la rotation, afin de concentrer le tassement sur les m&ecirc;mes bandes de terre.Le CTF va en en g&eacute;n&eacute;ral de pair avec la mise en &oelig;uvre de mat&eacute;riels de grande envergure destin&eacute;s &agrave; maximiser la productivit&eacute; des chantiers mais dont le poids de l&rsquo;ensemble tracteur-outil et des machines de r&eacute;colte finirait par handicaper la fertilit&eacute; au fil des passages d&eacute;brid&eacute;s.Le Controlled Row Farming d&eacute;v&eacute;lopp&eacute; par Amazone consiste &agrave; &eacute;tablir une rotation sur des lignes de semis permanentes. Toutes les cultures sont implant&eacute;es avec un entre-rangs de 50 cm, en rang simple pour le ma&iuml;s, ou double pour les c&eacute;r&eacute;ales. Des plantes compagnes sont &eacute;galement mises en &oelig;uvre dans l&rsquo;inter-rang.Au cours de la rotation, le rang pourra &ecirc;tre d&eacute;cal&eacute; de 25 cm, afin, par exemple, de profiter des b&eacute;n&eacute;fices agronomiques de la culture pr&eacute;c&eacute;dente. Une fertilisation sur le rang est r&eacute;alis&eacute;e simultan&eacute;ment au semis. Les traitements phytosanitaires sont quant &agrave; eux appliqu&eacute;s en bande sur le rang, et le d&eacute;sherbage associe des m&eacute;thodes chimiques et m&eacute;caniques. Chaque intervention est op&eacute;r&eacute;e via un guidage de pr&eacute;cision RTK et un contr&ocirc;le cam&eacute;ra.<h1>Deux modalit&eacute;s</h1>Deux itin&eacute;raires culturaux diff&eacute;rents seront compar&eacute;s au cours des essais CRF : un premier itin&eacute;raire mettra l'accent sur l&rsquo;atteinte d&rsquo;un rendement maximum avec une concurrence limit&eacute;e des plantes compagnes. La seconde variante se concentrera sur la biodiversit&eacute; avec une application limit&eacute;e d'engrais et de produits phytosanitaires. Chaque itin&eacute;raire CRF sera men&eacute; &agrave; travers deux types de pr&eacute;paration de sols.Ces essais ont &eacute;t&eacute; mis en place sur une parcelle de 10 ha, qu&rsquo;Amazone d&eacute;tient &agrave; proximit&eacute; de son si&egrave;ge en Allemagne. La coop&eacute;rative Agravis apportera son expertise en mati&egrave;re de gestion des intrants et d&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision.

La technique consiste à conserver les mêmes lignes de semis tout au long de la rotation. Amazone l’expérimente sur 10 hectares via deux modalités, en collaboration avec la coopérative allemande Agravis.

Amazone expérimente le Controlled Row Farming

Apr&egrave;s les deux cygnes atteints quelques jours auparavant, le sous type H5N8 hautement pathog&egrave;ne de l&rsquo;influenza aviaire a p&eacute;n&eacute;tr&eacute; dans un &eacute;levage de poules de chair reproductrices. Les signes cliniques observ&eacute;s le 28 octobre ont confirm&eacute; la suspicion le 29 octobre par analyse PCR.

L&rsquo;&eacute;levage de 35&nbsp;000 oiseaux se trouve &agrave; Altforst, situ&eacute; au centre des Pays-Bas et au sud de la principale zone de production avicole. Aucun &eacute;levage n&rsquo;est pr&eacute;sent &agrave; moins d&rsquo;un km. En revanche, on en retrouve neuf dans un rayon de 3 km et 25 dans les 10 km.

Les mesures de bios&eacute;curit&eacute; suivantes ont &eacute;t&eacute; prises&nbsp;:

<ul><li>Abattage du lot et proc&eacute;dure de d&eacute;contamination&nbsp;;</li>
	<li>Mise en place d&rsquo;une zone de protection de 3 km et tests PCR des neuf &eacute;levages avicoles&nbsp;;</li>
	<li>Mise en place d&rsquo;une zone de surveillance de 10 km.</li>
	<li>&nbsp;</li>
</ul>Dans ces p&eacute;rim&egrave;tres, les transports d&rsquo;oiseaux vivants sont interdits et des restrictions appliqu&eacute;es pour l&rsquo;approvisionnement et les enl&egrave;vements (animaux et effluents). La bios&eacute;curit&eacute; des &eacute;levages est renforc&eacute;e (hygi&egrave;ne et entr&eacute;es/sorties de personnes). La chasse est interdite.

Des mesures nationales concernent les restrictions de transport d&rsquo;&oelig;ufs, volailles vivantes, effluents. Les expositions et &eacute;v&egrave;nements avec des oiseaux sont interdits.

Depuis la d&eacute;tection des deux cygnes, d&rsquo;autres anatid&eacute;s ont &eacute;t&eacute; retrouv&eacute;s morts &agrave; divers endroits des Pays-Bas. Deux canards ont &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute;s positifs &agrave; IJmuiden et &agrave; Bloemendaal (voir carte interactive).

Pour les autorit&eacute;s sanitaires, &laquo;&nbsp;il est inqui&eacute;tant de constater un si grand nombre d&rsquo;oiseaux migrateurs pr&eacute;sents si t&ocirc;t.&nbsp;&raquo; Le gouvernement suivra attentivement la mortalit&eacute; dans l&rsquo;avifaune sauvage.

Par ailleurs, des cas d&rsquo;influenza aviaire H5N8 HP continuent &agrave; &ecirc;tre d&eacute;tect&eacute;s en Isra&euml;l.

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Le 29 octobre aux Pays-Bas, un élevage de 35 000 poules reproductrices a été confirmé positif à un virus hautement pathogène de l’influenza aviaire du sous-type H5N8

Grippe aviaire H5N8 aux Pays-Bas : Un élevage de poules reproductrices contaminé

&Agrave; l&rsquo;initiative de la FDSEA et mise en &oelig;uvre par sa SARL Group&rsquo;Achat23, une nouvelle op&eacute;ration paille a eu lieu cette ann&eacute;e. La pr&eacute;sidente du Conseil d&eacute;partemental Val&eacute;rie Simonet a sign&eacute; une convention de partenariat financier avec Christian Arvis g&eacute;rant de la SARL Group&rsquo;Achat23 pour soutenir cette op&eacute;ration paille 2020, en pr&eacute;sence du vice-pr&eacute;sident Nicolas Simmonet en charge des questions agricoles et de S&eacute;verine Bry, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;rale de la FDSEA. Alors que les besoins se faisaient d&eacute;j&agrave; sentir depuis les mois de juillet et ao&ucirc;t en raison de la s&eacute;cheresse, tr&egrave;s t&ocirc;t les responsables de Group&rsquo;Achat23 avaient pressentis le besoin de mettre en &oelig;uvre une op&eacute;ration paille pour subvenir aux besoins des &eacute;leveurs en recherche de paille pour le prochain hivernage. Cette convention se traduit donc par un soutien financier du Conseil d&eacute;partemental de 10 000 &euro;, soit une aide de 10 &euro; par tonne de paille command&eacute;e via Group&rsquo;Achat sur un contingent total de 1 000 t. De par ce soutien ind&eacute;fectible du Conseil d&eacute;partemental, le prix de la paille a pu ainsi baisser de 110 &euro; &agrave; 100 &euro; par tonne, rendu en cour de ferme. Cette aide sera ainsi revers&eacute;e totalement et directement aupr&egrave;s des &eacute;leveurs, d&egrave;s la livraison de la marchandise effectu&eacute;e. Pour la pr&eacute;sidente du Conseil d&eacute;partemental&nbsp;: &laquo; je soutiens totalement votre action et j&rsquo;apporte la contribution du d&eacute;partement aux &eacute;leveurs qui ont souffert de cette s&eacute;cheresse, car je sais, &ocirc; combien le contexte agricole actuel n&rsquo;est pas facile en ce moment, d&rsquo;autant plus avec des prix qui ne r&eacute;mun&egrave;rent pas ses &eacute;leveurs. De plus, le Conseil d&eacute;partemental apporte aussi son soutien &agrave; de multiples actions dans le domaine agricole, comme sur les aspects sanitaires avec le GDS, pour les besoins de main-d&rsquo;&oelig;uvre avec le Service de Remplacement, les actions de diversification et du changement climatique par la Chambre d&rsquo;Agriculture ou encore l&rsquo;accompagnement des actions initi&eacute;es par les Jeunes Agriculteurs, donc, il me paraissait normal d&rsquo;apporter notre contribution &agrave; votre op&eacute;ration &raquo;. Pour le pr&eacute;sident de la FDSEA et g&eacute;rant de la SARL Group&rsquo;Achat23, Christian Arvis n&rsquo;a pas manqu&eacute; &agrave; son tour de remercier les repr&eacute;sentants du Conseil d&eacute;partemental pour leur soutien en ces moments difficiles et a tenu &agrave; rappeler que &laquo; l&rsquo;agriculture restait le moteur &eacute;conomique de notre d&eacute;partement &raquo;.

Le Conseil départemental de la Creuse soutient l’opération paille de Group’Achat23

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Avoir tout ce qui est n&eacute;cessaire &agrave; l&rsquo;hygi&egrave;ne de traite sous la main&nbsp;: lingettes, produits de trempage et de traitement... Les d&eacute;placer facilement. Bref, ne pas perdre de temps &agrave; leur courir apr&egrave;s. Tel est l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t d&rsquo;une servante de salle de traite. La r&eacute;f&eacute;rence en la mati&egrave;re, c&rsquo;est la soci&eacute;t&eacute; Cosnet La G&eacute;e, qui propose deux mod&egrave;les&nbsp;: une servante roulante et une servante suspendue. La premi&egrave;re est plus adapt&eacute;e aux petites salles de traite. Tr&egrave;s maniable, elle permet de d&eacute;placer le mat&eacute;riel d&rsquo;hygi&egrave;ne dans la fosse. La seconde, suspendue sur un rail, convient mieux aux grandes salles de traite, type TPA notamment. Elle permet d&rsquo;avoir le mat&eacute;riel &agrave; hauteur des intervenants sans encombrer le sol pour le nettoyage. La servante roulante est &eacute;quip&eacute;e d&rsquo;un seau de 16 litres renforc&eacute; pour les lavettes propres, d&rsquo;un bac inf&eacute;rieur pour les lavettes sales et d&rsquo;un bac &agrave; poign&eacute;e pour les produits d&rsquo;hygi&egrave;ne. Sur la servante suspendue, tous ces &eacute;quipements sont doubl&eacute;s. Toutes deux sont construites avec un ch&acirc;ssis galvanis&eacute;. Elles sont distribu&eacute;es principalement dans des magasins physiques, coop&eacute;ratives et autres Lisa. On les trouve aussi sur quelques sites Internet. Prix&nbsp;: moins de 300 &euro; HT pour la servante roulante&nbsp;; &nbsp;autour de 400 &euro; HT pour la servante suspendue.

<a href="https://www.reussir.fr/lait/des-astuces-pour-la-securite-et-le-confort-en-salle-de-traite" target="_blank" title="Des astuces pour la s&eacute;curit&eacute; et le confort en salle de traite">Lire aussi : Des </a><a href="https://www.reussir.fr/lait/des-astuces-pour-la-securite-et-le-confort-en-salle-de-traite" target="_blank" title="Des astuces pour la s&eacute;curit&eacute; et le confort en salle de traite">astuces pour la s&eacute;curit&eacute; et le confort en sale de traite</a>
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La servante de salle de traite, roulante ou suspendue, permet d’avoir le matériel d’hygiène à portée de main.

La servante de salle de traite pour ne pas perdre de temps

En 2021, le guide de lecture fran&ccedil;ais de l&rsquo;Agriculture biologique, dont le but est de pr&eacute;ciser les vides laiss&eacute;s par le r&egrave;glement bio europ&eacute;en, va &eacute;voluer sur les aspects fertilisations. Jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent, l&rsquo;Agriculture biologique ne pouvait pas utiliser les effluents organiques provenant d&rsquo;&eacute;levages dits &laquo;&nbsp;industriels&nbsp;&raquo;, sans pour autant qu&rsquo;il y ait une d&eacute;finition de ce type de fermes.Le Comit&eacute; national d&rsquo;agriculture biologique (Cnab) a donc fix&eacute; des seuils qui devraient, sauf retournement de situation de derni&egrave;re minute, entrer en application le 1er janvier prochain. En volaille, la limite est fix&eacute;e &agrave; 60 000 poules en cages. Pour les porcs, elle est de 3000 places pour l&rsquo;engraissement et 900 places pour les truies.Cette limitation pourrait particuli&egrave;rement poser probl&egrave;me aux fabricants d&rsquo;engrais. &laquo;&nbsp;Ce sont principalement ces &eacute;levages qui fournissent les fientes pour la composition des engrais organiques, car ils sont &eacute;quip&eacute;s de s&eacute;choirs et ne disposent pas toujours des surfaces d&rsquo;&eacute;pandages ad&eacute;quates&nbsp;&raquo;, explique Laurent Largant, le directeur du Syndicat professionnel des fabricants ou metteurs en march&eacute; d&rsquo;intrants agricoles (Afaia).L&rsquo;organisme estime qu&rsquo;en 2021, le manque pourrait s&rsquo;&eacute;lever &agrave; 4800 tonnes en azote, soit l&rsquo;&eacute;quivalent de la fertilisation de 50 000 hectares de c&eacute;r&eacute;ales bio, et 5000 tonnes en phosphore.<h2 class="Standard">R&eacute;flexions autour de syst&egrave;mes autonomes</h2>Pour r&eacute;pondre &agrave; cette possible situation de p&eacute;nurie, les fili&egrave;res grandes cultures bio recherchent des solutions. L&rsquo;une d&rsquo;elles serait de mettre au point des syst&egrave;mes autonomes en fertilisants, tout en limitant l&rsquo;impact sur les rendements. Une qu&ecirc;te du Graal qu&rsquo;a entam&eacute;e la Coordination agrobiologique (Cab) des Pays-de-la-Loire, avec une &eacute;tude qui recense plusieurs solutions test&eacute;es dans la r&eacute;gion.La restitution d&rsquo;&eacute;l&eacute;ments par les couvert v&eacute;g&eacute;taux est l&rsquo;une des premi&egrave;res pistes explor&eacute;es. Dans une exploitation agricole de Vend&eacute;e, la m&eacute;thode MERCI a permis d&rsquo;estimer cette restitution. Elle se chiffre &agrave; hauteur de 55 kg/ha d&rsquo;azote, 33 kg/ha de phosphate et 170 kg/ha de potassium pour un couvert de radis chinois, phac&eacute;lie, avoine d&rsquo;hiver et tr&egrave;fle incarnat sem&eacute; le 15 septembre et ayant produit 4,4 tonnes de mati&egrave;re s&egrave;che par hectare (t/MS/ha). L&rsquo;&eacute;tude pr&eacute;voit une perte des restitutions d&rsquo;azote de 25% en cas de travail simplifi&eacute; ou de semis direct du fait de la volatilisation.<h2 class="Standard">L&rsquo;herbe ensil&eacute;e comme fertilisant</h2>Technique moins courante que les couverts v&eacute;g&eacute;taux, l&rsquo;&eacute;tude de la Cab a recens&eacute; un test de fertilisation par un &eacute;pandage d&rsquo;herbe r&eacute;colt&eacute;e sur l&rsquo;exploitation c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re. Sur cette structure situ&eacute;e en Mayenne, l&rsquo;agriculteur a fauch&eacute;, pr&eacute;-fan&eacute; et ensil&eacute; les deux premi&egrave;res coupes d&rsquo;herbe &agrave; un stade peu avanc&eacute;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/2/0/1/3541027-1-fre-FR/d639e3a927db-img-2152-jpg" alt="" height="1632" width="2449" /><figcaption>La prairie comme fertilisant possible pour les grandes cultures bio.</figcaption></figure>

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La troisi&egrave;me coupe de ses 11 hectares de prairie, compos&eacute;e &agrave; 70% de gramin&eacute;es et 30% de tr&egrave;fles, a &eacute;t&eacute; laiss&eacute;e sur place pour fertiliser la parcelle en elle-m&ecirc;me. L&rsquo;ensilage a ensuite &eacute;t&eacute; apport&eacute; le 18 septembre &agrave; hauteur de 10t/ha sur orge, soit autant que la quantit&eacute; de fumier &eacute;pandu sur la deuxi&egrave;me moiti&eacute; de la parcelle d&rsquo;essai.Alors que l&rsquo;&eacute;tude de la Cab est sorti avant la moisson, elle fait tout de m&ecirc;me &eacute;tat d&rsquo;un d&eacute;veloppement &eacute;quivalent de la culture en mai entre les modalit&eacute;s avec fumier et avec herbe. &laquo;&nbsp;Selon les retours de l&rsquo;agriculteur apr&egrave;s r&eacute;colte, le rendement &eacute;tait &eacute;quivalent dans les deux parcelles&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille Florent Matouk, l&rsquo;auteur de l&rsquo;&eacute;tude. Sur ma&iuml;s, l&rsquo;agriculteur mayennais a reproduit le m&ecirc;me test mais avec des quantit&eacute;s d&rsquo;herbe l&eacute;g&egrave;rement sup&eacute;rieures, &agrave; hauteur de 13 &agrave; 14 t/ha.D&rsquo;apr&egrave;s ces r&eacute;sultats, Florent Matouk calcule qu&rsquo;avec un rendement de 8,2 t/MS/ha/an, il faudrait 1,25 hectare de prairie pour fertiliser 1 hectare d&rsquo;orge. En prenant en compte le fermage des surfaces en prairie n&eacute;cessaire, il d&eacute;termine un co&ucirc;t de 26,6&euro;/t d&rsquo;herbe &eacute;pandu, soit 3,75 &euro; par unit&eacute; d&rsquo;azote apport&eacute;.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 La situation tendue du march&eacute; des engrais organiques ouvre grand la porte &agrave; l&rsquo;arriv&eacute;e d&rsquo;innovations produits. C&rsquo;est le cas de l&rsquo;Azopril N13. Comme son nom l&rsquo;indique il contient 13% d&rsquo;azote et entre 25 et 30% de soufre. Son apport d&rsquo;azote rapidement disponible en fait un outil int&eacute;ressant pour la qualit&eacute; et le rendement des cultures de c&eacute;r&eacute;ales bio, notamment en bl&eacute; dur. &laquo; Il va permettre de d&eacute;velopper de nouvelles cultures qu&rsquo;il n&rsquo;&eacute;tait pas possible de faire en bio aujourd&rsquo;hui &raquo;, souligne Laurent Pasquier, le directeur approvisionnement de la Cavac. Un engouement qui n&rsquo;est pourtant pas partag&eacute; par tous : certains fabricants d&rsquo;engrais &eacute;voquent un risque de distorsion de concurrence concernant les mati&egrave;res premi&egrave;res utilis&eacute;es pour la conception de ce produit chinois.
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À partir de janvier 2021, les fabricants d’engrais pourraient être privés d’une partie de leurs approvisionnements en fientes destinées à la fabrication des amendements bio. Cette situation a poussé la Coordination agrobiologique des Pays-de-la-Loire à envisager des systèmes de grandes cultures auto-suffisants sur l’aspect fertilisation.

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