La propagation de la fi&egrave;vre porcine en Europe d&eacute;stabilise le commerce et rend incertaine l&rsquo;&eacute;volution des march&eacute;s m&ecirc;me &agrave; tr&egrave;s court terme. La fermeture ou la restriction des achats de certains d&eacute;bouch&eacute;s au grand export ne permettent plus de valoriser certains produits porcins peu vendus en Europe mais particuli&egrave;rement appr&eacute;ci&eacute;s dans d&rsquo;autres parties du monde, le march&eacute; europ&eacute;en de la viande se trouve alors sur approvisionn&eacute;. Malgr&eacute; la baisse de production, les offres disponibles sont suffisantes pour une demande sans ressort qu&rsquo;une m&eacute;t&eacute;o trop instable ne favorise pas. Depuis la fin des f&eacute;ri&eacute;s de mai, les &eacute;leveurs esp&egrave;rent des hausses du prix du porc sans cesse report&eacute;es. Elles sont finalement intervenues notamment dans le sud de l&rsquo;Europe. D&rsquo;abord en Espagne avec un premier signal de 0,5 cent, puis la semaine derni&egrave;re avec une hausse de 1,3 cent. Au March&eacute; du Porc Fran&ccedil;ais le cours affiche enfin une hausse, il en est de m&ecirc;me au Portugal. Selon les acteurs de l&rsquo;aval, les marges des entreprises sont insuffisantes pour envisager de nouvelles hausses sur les march&eacute;s du porc vivant. En Allemagne, la d&eacute;couverte d&rsquo;un nouveau cas de fi&egrave;vre porcine africaine dans le nord-est du pays a cr&eacute;&eacute; beaucoup de confusion. Toutefois l&rsquo;impact devrait se limiter &agrave; la r&eacute;gion concern&eacute;e avec une possible r&eacute;duction d&rsquo;activit&eacute; d&rsquo;abattage et d&rsquo;export. Sur le march&eacute; int&eacute;rieur, le commerce manque toujours d&rsquo;impulsion. Une meilleure demande &agrave; l&rsquo;occasion de l&rsquo;Euro et des temp&eacute;ratures plus cl&eacute;mentes se font toujours attendre. La pression s&rsquo;accentue m&ecirc;me si le march&eacute; est relativement &eacute;quilibr&eacute; avec des offres parfaitement g&eacute;rables. Le probl&egrave;me est une impossible am&eacute;lioration des marges avec des pi&egrave;ces qui se vendent tr&egrave;s mal (jambon, sous-produits).En Espagne, la baisse des poids s&rsquo;acc&eacute;l&egrave;re avec la perte de 1 kilo en 15 jours dont 580 grammes la semaine derni&egrave;re. Il est vrai que des temp&eacute;ratures &eacute;lev&eacute;es ont fait leur apparition dans le sud du pays, accentuant le sentiment de la faiblesse de l&rsquo;offre. Sur le march&eacute; de la viande, les hausses de tarifs sont difficiles &agrave; r&eacute;aliser ce qui va contraindre certains abattoirs &agrave; r&eacute;duire leur activit&eacute;. Aux Etats-Unis, le prix du porc h&eacute;site entre stabilit&eacute; et baisse. Les abattages se maintiennent au-dessus des niveaux de l&rsquo;an dernier avec des poids &eacute;galement sup&eacute;rieurs en raison de la baisse des co&ucirc;ts de l&rsquo;alimentation animale. Ces volumes de viande suppl&eacute;mentaires sont susceptibles de freiner la traditionnelle hausse saisonni&egrave;re du prix du porc. Les exportations de viande de porc am&eacute;ricaine en avril ont atteint leur volume et leur valeur les plus &eacute;lev&eacute;s depuis mai 2021, selon les donn&eacute;es fournies par la F&eacute;d&eacute;ration am&eacute;ricaine des exportations de viande. Les exp&eacute;ditions ont totalis&eacute; 277 910 tonnes en avril, soit une hausse de 14 % par rapport &agrave; l'ann&eacute;e derni&egrave;re et la cinqui&egrave;me plus grande jamais enregistr&eacute;e. La valeur des exportations a grimp&eacute; de 18 % pour atteindre 778,8 millions de dollars, le troisi&egrave;me plus &eacute;lev&eacute; jamais enregistr&eacute;. La demande du Mexique contribue largement &agrave; cette croissance mais d&rsquo;autres destinations sont &eacute;galement en hausse (Cor&eacute;e du Sud, Am&eacute;rique centrale, Colombie, Australie, pays de l&rsquo;ASEAN, Japon). En 4 mois, les ventes &agrave; l&rsquo;export ont progress&eacute; de 8% en volume et de 10% en valeur.&nbsp; En Chine, le prix du porc est &agrave; 18,77 CNY (2,40 euros).La hausse r&eacute;cente du prix a incit&eacute; les &eacute;leveurs &agrave; retarder la commercialisation des porcs ce qui amplifie le sentiment de baisse de l&rsquo;offre. Toutefois, les commentaires chinois restent prudents, les pr&eacute;visions sont incertaines. D&eacute;j&agrave;, avec la hausse des temp&eacute;ratures, les consommateurs tendent &agrave; se tourner vers d&rsquo;autres produits. Avec l&rsquo;arriv&eacute;e des grandes chaleurs, les &eacute;leveurs choisissent aussi de commercialiser plus rapidement les porcs ce qui pourrait freiner la r&eacute;cente dynamique du prix. &Agrave; la fin du mois d'avril, le minist&egrave;re chinois de l'agriculture a estim&eacute; le nombre total de truies &agrave; 39,86 millions, soit une diminution de 0,1 % par rapport &agrave; la fin du mois de mars et de 6,9 % par rapport &agrave; l'ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente. Selon le minist&egrave;re, les abattages de porcs pour les quatre premiers mois de l'ann&eacute;e ont augment&eacute; de 2,3 % par rapport &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode de l'ann&eacute;e derni&egrave;re, avec 109,38 millions de porcs. MPF : Hausse de 1,8 centime le jeudi 13 juin Apr&egrave;s 4 semaines de parfaite stabilit&eacute;, le cours du porc s&rsquo;est enfin redress&eacute; le jeudi 13 juin pour reprendre 1,8 centime &agrave; 2,021 euros. La hausse est all&eacute;e crescendo pour s&rsquo;intensifier en fin de s&eacute;ance et atteindre la vente obligatoire tandis que quelques lots ont &eacute;t&eacute; achet&eacute;s &agrave; plus de 5 centimes. La baisse saisonni&egrave;re de l&rsquo;offre s&rsquo;intensifie et se traduit par une baisse des poids de 417 grammes dans la semaine sur la zone Uniporc. Les volumes abattus s&rsquo;&eacute;l&egrave;vent &agrave; 356 538 porcs, soit 3 000 porcs de moins par rapport &agrave; la semaine pr&eacute;c&eacute;dente et 2 800 porcs de moins que celle de l&rsquo;an dernier &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode. Sur des bases comparables, l&rsquo;activit&eacute; d&rsquo;abattage sur la zone Uniporc est en retrait de 0,75 % environ depuis la premi&egrave;re semaine de janvier en comparaison

Note hebdomadaire : Information de la semaine n° 24 / juin 2024

[Porc] Marchés contrastés dans le nord de l’Europe, des hausses timides dans le sud

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 <figcaption>Optimiser la destruction des couverts v&eacute;g&eacute;taux pour une agriculture durable</figcaption>
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&nbsp;L'implantation d'un couvert v&eacute;g&eacute;tal offre une multitude d'avantages aux agriculteurs, constituant une strat&eacute;gie cl&eacute; pour une agriculture durable. En plus de prot&eacute;ger les sols contre l'&eacute;rosion, il favorise la biodiversit&eacute; en offrant un habitat et une source de nourriture pour de nombreux organismes b&eacute;n&eacute;fiques. De plus, il joue un r&ocirc;le essentiel dans l'am&eacute;lioration de la structure du sol, favorisant son a&eacute;ration et limitant le compactage, tout en r&eacute;gulant sa temp&eacute;rature et en r&eacute;duisant le lessivage des nutriments, pr&eacute;servant ainsi sa fertilit&eacute; &agrave; long terme.La destruction des couverts v&eacute;g&eacute;taux est une &eacute;tape cruciale pour pr&eacute;parer le terrain &agrave; la culture suivante. Elle peut &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;e avec diff&eacute;rents types d'outils, chacun ayant ses avantages et ses sp&eacute;cificit&eacute;s. Que ce soit par broyage, travail du sol ou action cibl&eacute;e sur la partie a&eacute;rienne des plantes, chaque m&eacute;thode n&eacute;cessite une approche adapt&eacute;e pour garantir une destruction efficace du couvert tout en pr&eacute;servant la qualit&eacute; du sol.

Découvrez le témoignage de Nicolas Figeac, conseiller agro-équipement à la fédération des Cuma des Charentes. Il accompagne les adhérents de Cuma dans l'optimisation de la destruction des couverts végétaux. Grâce à cette approche, les agriculteurs peuvent maximiser les bénéfices de la destruction des couverts végétaux pour leurs cultures, favorisant ainsi une agriculture plus durable et respectueuse de l'environnement.

[Vidéo] Améliorer la destruction du couvert pour favoriser l’implantation de la culture suivante

SOS R&eacute;coltes&nbsp;: c&rsquo;est le nom de l&rsquo;op&eacute;ration que m&egrave;ne Euromaster depuis plusieurs ann&eacute;es pendant la p&eacute;riode critique des fauches, moissons, vendanges et arrachages pour r&eacute;duire au maximum l&rsquo;immobilisation des machines de r&eacute;colte. La moiti&eacute; des d&eacute;pannages op&eacute;r&eacute;s par le r&eacute;seau est concentr&eacute;e entre les mois de juin et octobre.<h2>Moins de trois heures</h2>Durant cette p&eacute;riode, pr&egrave;s de 80 centres Euromaster et 330 techniciens experts, partout en France, seront mobilis&eacute;s pour assurer un service 24h/24 et 7j/7 afin de d&eacute;panner les agriculteurs en moins de trois heures jusque dans leurs champs. Cette ann&eacute;e, le r&eacute;seau met en place une organisation renouvel&eacute;e, puisque les appels seront imm&eacute;diatement pris en charge par des centres d&rsquo;appels d&eacute;di&eacute;s, assurant ainsi une r&eacute;ponse rapide et continue aux besoins des agriculteurs. Les exploitants agricoles peuvent conna&icirc;tre les centres d&rsquo;astreinte via <a href="https://businesspro.euromaster.fr/vos-besoins/mobilite/depannage-agricole" target="_blank">un site d&eacute;di&eacute;</a> et conserver &agrave; disposition le num&eacute;ro de t&eacute;l&eacute;phone pour d&eacute;clencher un d&eacute;pannage.<h2>L&rsquo;accent sur la s&eacute;curit&eacute;</h2>Afin de s&eacute;curiser les interventions aussi bien pour ses techniciens que pour ses clients et leur mat&eacute;riel, Euromaster a mis en place un plan d'action sur mesure pour la campagne S.O.S R&eacute;coltes. Chaque technicien a obligatoirement suivi deux formations techniques agricoles validant la capacit&eacute; &agrave; intervenir sur des engins agricoles. Le dispositif pr&eacute;voit aussi un diagnostic s&eacute;curit&eacute; permettant au technicien d&rsquo;&eacute;valuer le niveau de risque avant son intervention et de prendre les mesures de pr&eacute;caution n&eacute;cessaires avant de commencer les travaux.Les &eacute;quipes s&rsquo;appuient sur des proc&eacute;dures d&rsquo;intervention compl&egrave;tes qui pr&eacute;voient la gestion des d&eacute;pannages qui peuvent parfois n&eacute;cessiter une intervention &agrave; deux techniciens, notamment lorsque celui-ci intervient sur un pneu de grande dimension (&gt;38 pouces).

Le réseau mobilise 80 de ses centres pour intervenir en moins de trois heures sur les pneumatiques des engins agricoles, 7 jours sur 7 et 24 heures sur 24, entre la fenaison et la récolte des betteraves.

Euromaster gonflé à bloc à l’approche des récoltes

Connus de longues date pour provoquer la dermatite estivale r&eacute;cidivante des &eacute;quid&eacute;s (DERE), leur pouvoir pathog&egrave;ne direct sur les ruminants &eacute;tait limit&eacute;. La donne a chang&eacute; avec l&rsquo;&eacute;mergence de maladies vectorielles.Des moucherons tr&egrave;s r&eacute;pandusLes culico&iuml;des sont des insectes dipt&egrave;res de la famille des Ceratopogonidae. Ce sont des moucherons de petite taille (1 &agrave; 3 mm). Les m&acirc;les se nourrissent de nectar et de mati&egrave;re organique et les femelles sont h&eacute;matophages. Dans le monde, on compte environ 1.400 esp&egrave;ces dont une centaine en Europe de l&rsquo;ouest et seules une dizaine peuvent &ecirc;tre vectrices de pathologies, les principales &eacute;tant Culicoides obsoletus, imicola et pulicaris. Ils volent en essaim et leur pouvoir de nuisance est important, directement par les piq&ucirc;res et les maladies transmises mais &eacute;galement indirectement par la g&ecirc;ne occasionn&eacute;e.Un cycle de reproduction classique d&rsquo;un dipt&egrave;re h&eacute;matophageUne fois f&eacute;cond&eacute;es, les femelles ont besoin d&rsquo;un repas de sang pour assurer la maturation de leurs &oelig;ufs. Leurs cibles favorites sont les ruminants domestiques et sauvages, les &eacute;quid&eacute;s et les humains. 48h apr&egrave;s, elles vont pondre une cinquantaine d&rsquo;&oelig;ufs dans une zone humide et riche en mati&egrave;re organique&nbsp;: bords de mare, trou d&rsquo;arbre, aire d&rsquo;ensilage, tas de fumier, fruits en d&eacute;composition, bouses ou crottins, zone de passage/pi&eacute;tinement&hellip; La larve va &eacute;clore, microscopique asticot qui va se transformer en nymphe apr&egrave;s 4 stades larvaires, puis en adulte. La survie des culico&iuml;des est d&rsquo;une quinzaine de jours &agrave; temp&eacute;rature ambiante, mais elle peut &ecirc;tre de plusieurs mois lorsqu&rsquo;il fait froid. La survie hivernale se fait sous forme d&rsquo;&oelig;uf ou de larve ou, sur une p&eacute;riode plus courte, d&rsquo;adultes engourdis. Avec le changement climatique, larves et adultes r&eacute;sistent mieux pendant l&rsquo;hiver et il est beaucoup plus rare d&rsquo;observer plusieurs semaines cons&eacute;cutives d&rsquo;inactivit&eacute; vectorielle.Une p&eacute;riode d&rsquo;activit&eacute; variable suivant les esp&egrave;cesIls sont tr&egrave;s sensibles &agrave; la temp&eacute;rature et leur spectre favorable est de 15&deg;C &agrave; 35&deg;C avec un optimum autour de 25&deg;C. Globalement, leur activit&eacute; est essentiellement cr&eacute;pusculaire m&ecirc;me si certaines esp&egrave;ces peuvent avoir une activit&eacute; diurne (C. pulicaris). Les piqures se font tr&egrave;s majoritairement en ext&eacute;rieur, le moucheron rentrant peu en b&acirc;timent. Les culico&iuml;des ayant un appareil piqueur court, ils pr&eacute;f&egrave;rent les zones sans poil (mamelles, aisselles, naseaux, contour des yeux). La dispersion active par le vol se fait sur des distances limit&eacute;es (2 &agrave; 3 km/jour) mais la dispersion passive avec le vent est beaucoup plus importante (plusieurs centaines de kilom&egrave;tres au-dessus des masses d&rsquo;eau). On estime d&rsquo;ailleurs que la contamination europ&eacute;enne par la MHE est due &agrave; des culico&iuml;des ayant &eacute;t&eacute; port&eacute;s au-dessus de la M&eacute;diterran&eacute;e.Une contamination &agrave; l&rsquo;occasion d&rsquo;un repas de sangLes culico&iuml;des peuvent &ecirc;tre vecteurs de nombreuses maladies comme la Fi&egrave;vre Catarrhale Ovine (FCO), la maladie de Schmallenberg et la Maladie H&eacute;morragique &Eacute;pizootique (MHE). Le moucheron se contamine en piquant un animal porteur de virus. Celui-ci va passer la barri&egrave;re intestinale du culico&iuml;de, se multiplier puis se retrouver dans la salive. Une fois infect&eacute;, le moucheron reste infect&eacute; &agrave; vie. Lors de la prochaine piqure, le virus sera transmis et une seule piq&ucirc;re de culico&iuml;de infect&eacute; suffit pour qu'un animal acqui&egrave;re le virus.Quelles mesures mettre en &oelig;uvre contre les culico&iuml;des&nbsp;?La plupart des mesures sont bas&eacute;es sur la connaissance de la biologie ou de l&rsquo;&eacute;cologie des culico&iuml;des et sur l&rsquo;hypoth&egrave;se qu&rsquo;elles ont un impact sur l&rsquo;abondance des populations et donc le risque de transmission. Mais peu ont fait l&rsquo;objet d&rsquo;exp&eacute;rimentations pour confirmer leur efficacit&eacute; et il est fortement recommand&eacute; d&rsquo;envisager la lutte en int&eacute;grant les diff&eacute;rents moyens disponibles, et notamment l&rsquo;action sur les stades larvaires et adultes.Limiter les gites de ponte&hellip;La ponte se faisant dans les zones humides riches en mati&egrave;re organique, on veillera &agrave; limiter la pr&eacute;sence d&rsquo;animaux sensibles &agrave; proximit&eacute; des mares ou aires de stockage des fumiers et des lisiers. C&rsquo;est particuli&egrave;rement vrai cette ann&eacute;e avec notre m&eacute;t&eacute;o humide. Des essais ont &eacute;galement &eacute;t&eacute; effectu&eacute;s avec le traitement de ces zones par des larvicides. Si ces mesures ont fait preuve d&rsquo;efficacit&eacute; dans des pays chauds voir d&eacute;sertiques, leur efficacit&eacute; est beaucoup plus limit&eacute;e sous nos latitudes, la zone de ponte pouvant &ecirc;tre r&eacute;duite &agrave; une simple flaque.&hellip; capturer les moucherons adultes, &hellip;Plusieurs pi&egrave;ges sont disponibles, bas&eacute;s sur l&rsquo;attractivit&eacute; des ph&eacute;romones ou du CO2. Si leur efficacit&eacute; est incontestable pour mesurer l&rsquo;activit&eacute; globale des culico&iuml;des, leur impact &agrave; grande &eacute;chelle est beaucoup plus limit&eacute; et ne garantit pas l&rsquo;absence de transmission de maladies.&hellip; et limiter les piqures des ruminantsLa protection m&eacute;canique des animaux est relativement facile en b&acirc;timent, d&rsquo;autant que les moucherons y p&eacute;n&egrave;trent peu. Cela passe par la pause de moustiquaires ou l&rsquo;installation de brasseurs d&rsquo;air qui les g&ecirc;nent. En plein air, peu de choses ont fait preuve d&rsquo;efficacit&eacute;. De nombreux insecticides ont une efficacit&eacute; reconnue par AMM sur certains dipt&egrave;res. Mais cela concerne essentiellement des mouches dont l&rsquo;activit&eacute; est diff&eacute;rente. Sur les moucherons, on se heurte &agrave; plusieurs difficult&eacute;s&nbsp;: aucun m&eacute;dicament &agrave; AMM culico&iuml;des, piqure dans des zones &eacute;loign&eacute;es de la zone d&rsquo;application des pour-on, ph&eacute;nom&egrave;ne de lessivage des insecticides par la ros&eacute;e du matin sous le ventre. Au final, les essais terrains men&eacute;s sur des ovins s&rsquo;av&egrave;rent tr&egrave;s d&eacute;cevants&nbsp;; la mortalit&eacute; est maximale &agrave; 4 jours (max &agrave; 40-45 %) et l&rsquo;effet protecteur disparait apr&egrave;s 10 jours. Des essais &agrave; grande &eacute;chelle ont &eacute;galement &eacute;t&eacute; men&eacute;s sur les bovins avec des r&eacute;sultats tout aussi mitig&eacute;s. Des insectifuges &agrave; base de pyr&egrave;thres naturels sont disponibles (contactez Farago Creuse), mais l&agrave; encore, la r&eacute;manence est courte, de l&rsquo;ordre de quelques jours. L&rsquo;emploi d&rsquo;insecticides, sur les animaux et les moyens de transport, est en revanche particuli&egrave;rement int&eacute;ressant lors de mouvements d&rsquo;animaux pour &eacute;viter de propager les virus ou d&rsquo;&eacute;ventuels moucherons infect&eacute;s.Au final, un cumul de mesures &agrave; mettre en &oelig;uvre pour limiter l&rsquo;impact des culico&iuml;desSi chaque mesure prise s&eacute;par&eacute;ment s&rsquo;av&egrave;re d&eacute;cevante, leur addition permet de limiter la pression des vecteurs&nbsp;: rentrer les animaux quand c&rsquo;est possible &agrave; l&rsquo;aube et au cr&eacute;puscule, les tenir le plus &eacute;loign&eacute; des grandes zones humides ou des tas de fumiers et des fosses &agrave; lisier, isoler d&rsquo;&eacute;ventuels animaux malades pour casser les chaines de transmission. Il convient &eacute;galement de rester vigilant lors de l&rsquo;introduction d&rsquo;animaux provenant de zone end&eacute;mique. Et en compl&eacute;ment de ces mesures, les dispositions les plus efficaces pour limiter l&rsquo;impact de la maladie sur les ruminants sont connues&nbsp;: alimentation adapt&eacute;e, acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;eau facilit&eacute;, bonne compl&eacute;mentation min&eacute;rale et oligo&eacute;l&eacute;ments, statut parasitaire&hellip; Tous ces points vont conduire &agrave; un renforcement du syst&egrave;me immunitaire qui permet aux animaux de mieux affronter d&rsquo;&eacute;ventuels virus. Pour plus de renseignements, rapprochez-vous de votre v&eacute;t&eacute;rinaire ou de nos services.Dr Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse &ndash; <a href="http://www.gdscreuse.fr">www.gdscreuse.fr</a>

Les culicoïdes : Apparus sur le devant de la scène en 2006 avec l’émergence de la FCO sérotype 8 aux Pays-Bas, ces insectes piqueurs, vecteurs entre autres de la MHE et des différents sérotypes de FCO, sont plus que jamais d’actualité. La connaissance de leur biologie peut permettre de mieux les combattre, même si les moyens restent limités.

[Moucherons] Les culicoïdes - Des insectes vecteurs de la FCO et de la MHE

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 <figcaption>Reconna&icirc;tre et ma&icirc;triser l&rsquo;acidit&eacute; du sol - ARVALIS-infos.fr</figcaption>
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Vidéo : des sols trop acides peuvent être à l’origine de pertes de rendement significatives pour des cultures sensibles, comme l’orge, les légumes ou la luzerne. Une analyse de terre est incontournable pour assurer le diagnostic et bâtir une stratégie de chaulage adaptée. Explications en vidéo.

[Céréales] reconnaître et maîtriser l’acidité du sol

&Agrave;&nbsp; Sainte-Flaive-des-Loups, le Gaec les Limons ne manque pas d'ambition. Derri&egrave;re cette exploitation familiale se cachent trois producteurs, Olivier Girard, Laure Jacques et Marie Girard.&nbsp;Olivier a repris la ferme laiti&egrave;re de ses parents, tandis que Laure, laur&eacute;ate du Prix &agrave; l'installation en 2022, l&rsquo;a rejoint dans l'exploitation avec l'objectif de d&eacute;velopper la vente directe. &laquo; Ensemble, nous nous occupons d'un troupeau d&rsquo;environ 80 vaches laiti&egrave;res prim'holstein et nous sommes &eacute;paul&eacute;s par quatre salari&eacute;s et deux apprentis &raquo;, explique Laure. Marie, la s&oelig;ur d&rsquo;Olivier, les a &eacute;galement rejoints sur l&rsquo;exploitation apr&egrave;s avoir &eacute;t&eacute; s&eacute;duite par le projet de transformation laiti&egrave;re.&nbsp;C'est en 2021 que l'atelier de transformation a vu le jour, donnant naissance &agrave; la marque La Laiterie de Flavie. Un nom judicieusement choisi, m&ecirc;lant un jeu de mots avec le lieu de production et un pr&eacute;nom appr&eacute;ci&eacute; des trois jeunes associ&eacute;s. Derri&egrave;re cette identit&eacute; visuelle se cache une gamme vari&eacute;e de produits laitiers. &laquo; Les consommateurs ont le choix entre du lait et de la cr&egrave;me crus, des yaourts fermes, des yaourts brass&eacute;s aux fruits (rhubarbe, abricot, poire, pruneau, fraise, framboise, myrtille), du fromage blanc et des fromages frais. Vous pouvez retrouver nos produits laitiers dans les petites, moyennes et grandes surfaces locales ainsi que dans la restauration collective. Nous vendons &eacute;galement ponctuellement &agrave; la ferme de la viande de veau et de b&oelig;uf en morceaux sous vide en colis de 5 kg ou 10&nbsp;kg.&nbsp;&raquo;&nbsp;Vente &agrave; la fermeDepuis juillet 2023, les produits de La Laiterie de Flavie sont &eacute;galement disponibles &agrave; la vente directe dans l'exploitation. Une suite logique dans la continuit&eacute; de son projet d&rsquo;installation. &laquo; Nous voulions &eacute;galement mettre en avant dans notre magasin d'autres petits producteurs locaux gr&acirc;ce &agrave; notre notori&eacute;t&eacute; acquise aupr&egrave;s des grandes surfaces &raquo;, indique Laure. Le point de vente, situ&eacute; &agrave; la Poitevini&egrave;re, accueille les clients le mercredi de 17h30 &agrave; 19h. Ils ont &eacute;galement fait leur entr&eacute;e dans le r&eacute;seau Bienvenue &agrave; la ferme en 2024.&nbsp;Au Gaec les Limons, le respect de l'environnement est une priorit&eacute;. L'exploitation a obtenu la certification Haute valeur environnementale (HVE) de niveau 2 et s'engage &agrave; ne pas utiliser d'OGM. De plus, son objectif d'autonomie pour l'alimentation des vaches t&eacute;moigne de sa d&eacute;marche durable et responsable. Les ambitions des associ&eacute;s ne s'arr&ecirc;tent pas l&agrave;. &laquo; Cet &eacute;t&eacute;, une gamme de fromages ap&eacute;ro en pots de 200 g fera son apparition afin de r&eacute;pondre &agrave; la tendance des produits frais et conviviaux &agrave; partager &raquo;, s'enthousiasme Laure. Olivier, Laure et Marie envisagent dor&eacute;navant de construire un magasin en dur pour gagner de la place et am&eacute;liorer le confort et l&rsquo;accessibilit&eacute; des consommateurs, rempla&ccedil;ant ainsi le mobil-home actuel.

La laiterie de Flavie a ouvert un point de vente sur le site historique de la ferme, la Poitevinière à Sainte-Flaive-des-Loups.

[Produits fermiers] La vente directe, un projet ambitieux

Biodiversit&eacute; et agriculture sont les deux faces d&rsquo;une m&ecirc;me pi&egrave;ce qui s&rsquo;alimentent l&rsquo;une l&rsquo;autre, bien que souvent oppos&eacute;es &agrave; tort. &ldquo;La biodiversit&eacute; a besoin de l&rsquo;agriculture&nbsp;; avant la s&eacute;dentarisation, il n&rsquo;y avait que de la for&ecirc;t et ce sont les pratiques ancestrales des agriculteurs qui ont permis &agrave; la biodiversit&eacute; de s&rsquo;exprimer&rdquo;, a expos&eacute; Christophe Gr&egrave;ze, &eacute;cologue au Cen Auvergne, en introduction le 25 mai &agrave; une table ronde sur la pr&eacute;servation des oiseaux de nos montagnes dans le cadre du festival Deman &amp; Passat deman &agrave; Vic-sur-C&egrave;re. De la m&ecirc;me fa&ccedil;on, plus les prairies sont biodiverses, mieux les troupeaux se portent et plus les produits qui en sont issus sont qualitatifs. A contrario, des d&eacute;s&eacute;quilibres dans ces &eacute;cosyst&egrave;mes peuvent nuire &agrave; l&rsquo;agriculture, provoquant la pullulation de certains ravageurs. Les &eacute;leveurs cantaliens sont bien plac&eacute;s pour le savoir.<h2>Moineaux domestiques : 2/3 manquent &agrave; l&rsquo;appel</h2>De m&ecirc;me, des pratiques intensives, qui tendent cependant &agrave; reculer, ont en quelques d&eacute;cennies seulement contribu&eacute; &agrave; l&rsquo;effondrement des populations d&rsquo;oiseaux com-muns en France. Si les esp&egrave;ces g&eacute;n&eacute;ralistes comme les corneilles, parviennent &agrave; s&rsquo;adapter, d&rsquo;autres, plus sp&eacute;cialis&eacute;es et inf&eacute;od&eacute;es aux milieux agricoles, ont pay&eacute; un lourd tribut&nbsp;: un tiers de leurs effectifs a disparu en 30 ans selon le Stoc, le suivi temporel des oiseaux communs, r&eacute;alis&eacute; par le Mus&eacute;um d&rsquo;histoire naturelle &agrave; partir des donn&eacute;es d&rsquo;observation transmises par la LPO et l&rsquo;OFB(1). En 13 ans seulement, ce sont 75 % des effectifs de moineaux domestiques qui manquent &agrave; l&rsquo;appel, les deux tiers de ceux du pipit farlouse. Des ratios &agrave; mettre en lien avec l&rsquo;effacement en 30 ans de 80 % des insectes dans le ciel europ&eacute;en. En cause donc, l&rsquo;intensification de l&rsquo;agriculture, avec le recours&nbsp; notamment aux insecticides, la disparition des sites de nidification, le recul des prairies permanentes et de leur diversit&eacute; floristique, des haies... Pour autant, a insist&eacute; l&rsquo;animateur du Cen, pas question de bl&acirc;mer les agriculteurs qui ont r&eacute;pondu aux imp&eacute;ratifs nationaux de gain de productivit&eacute; pour nourrir la population et doper la balance commerciale. Le changement climatique a aussi une responsabilit&eacute; notable sur la chute des effectifs aviens. Les dates de fauche avanc&eacute;es co&iuml;ncident de plus en plus avec la p&eacute;riode de nidification, entra&icirc;nant la destruction des nids et oisillons. La fin d&rsquo;hiver douce a pouss&eacute; cette ann&eacute;e des petits ducs &agrave; migrer trop pr&eacute;cocement, tandis que les martinets peinent &agrave; se nourrir en ce printemps froid. Mais l&rsquo;intention des organisateurs n&rsquo;est pas de jouer les oiseaux de mauvais augure, mais bien de promouvoir des actions et solutions. Dans un premier temps, Arnaud Pean, b&eacute;n&eacute;vole cantalien de la LPO, a expliqu&eacute; comment, individuellement, agir pour favoriser le maintien ou le retour d&rsquo;oiseaux dans son jardin. Puis St&eacute;phane Cusset, jeune &eacute;leveur install&eacute; en 2022 &agrave; Pailherols (vice-pr&eacute;sident des JA de Vic-sur-C&egrave;re) a t&eacute;moign&eacute; des efforts r&eacute;alis&eacute;s par la profession agricole pour pr&eacute;server la biodiversit&eacute;. En soulignant d&rsquo;abord que le tableau sombre d&eacute;peint pr&eacute;c&eacute;demment &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle nationale ne refl&eacute;tait pas la situation cantalienne, avec un &eacute;levage bovin majoritairement herbager et extensif. &ldquo;M&ecirc;me s&rsquo;il y a eu du remembrement, nos territoires restent pr&eacute;serv&eacute;s, avec des haies encore bien pr&eacute;sentes, des programmes en cours pour en r&eacute;implanter car on voit bien tout l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t qu&rsquo;elles repr&eacute;sentent pour nos animaux servant &agrave; la fois d&rsquo;ombre et d&rsquo;abri&rdquo;, a-t-il t&eacute;moign&eacute;,&nbsp; &eacute;voquant en outre un pastoralisme bien vivace, favorable &agrave; la biodiversit&eacute;.<h2>Des &eacute;leveurs qui agissent</h2>Engag&eacute; (et certifi&eacute;) dans la d&eacute;marche HVE (haute valeur environnementale), St&eacute;phane Cusset en a explicit&eacute; les principes et objectifs&nbsp;: pr&eacute;servation de la biodiversit&eacute; (notamment via les haies, la diversit&eacute; prairiales de sa SAU toute en herbe), strat&eacute;gie phytosanitaire raisonn&eacute;e (m&ecirc;me si lui n&rsquo;est pas concern&eacute;, n&rsquo;ayant recours &agrave; aucun produit phyto), gestion ad&eacute;quate de la fertilisation (engrais de ferme dans son cas avec plan d&rsquo;&eacute;pandage) et de l&rsquo;irrigation (qu&rsquo;il ne pratique pas comme plus de 95 % des agriculteurs du d&eacute;partement). &ldquo;Ce qui est tr&egrave;s int&eacute;ressant dans la certification HVE, c&rsquo;est qu&rsquo;il y a une ambition de pr&eacute;servation de milieux &ldquo;ordinaires&rdquo; et non pas seulement de sites remarquables comme c&rsquo;&eacute;tait jusqu&rsquo;alors le cas de Natura 2000&rdquo;, a relev&eacute; un participant, ancien agent du PNR des Volcans, f&eacute;licitant les agriculteurs engag&eacute;s dans cette d&eacute;marche volontaire &ldquo;qui vient s&rsquo;ajouter &agrave; de nombreuses contraintes&rdquo;. D&eacute;j&agrave; bonne &eacute;l&egrave;ve, l&rsquo;agriculture cantalienne peut encore mieux faire - tout en engrangeant des &eacute;conomies - via une gestion raisonn&eacute;e du parasitisme : c&rsquo;est l&rsquo;ambition du projet &Eacute;leve pr&eacute;sent&eacute; par Pierre Girard, v&eacute;t&eacute;rinaire praticien &agrave; Besse, dans le Puy-de-D&ocirc;me, et qui coordonne depuis une dizaine d&rsquo;ann&eacute;es ce programme bas&eacute; sur le tandem &eacute;leveur/v&eacute;t&eacute;rinaire. (1) Ligue de protection des oiseaux et Office fran&ccedil;ais de la biodiversit&eacute;.

Face à l’effondrement des populations d’oiseaux, l’agriculture, même dans un Cantal globalement préservé, peut apporter sa pierre à l’édifice de la préservation de cette biodiversité.

Agriculture : voler au secours des oiseaux

C’est l’objet de la nouvelle étude de l’ITAB, réalisée avec l’appui de chercheurs INRAE, ISARA, INSERM, passant au crible près de 800 articles scientifiques, réactualisant, à l’exclusion du bien-être animal et de la création d’emplois, l’étude originelle de 2016 sur la quantification des externalités de l’agriculture biologique.

Biodiversité, climat, santé des sols, santé humaine : quelles différences entre agriculture bio et conventionnelle ?

Dans le cadre de la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/planification-ecologique-les-7-chantiers-capitaux" target="_blank">Planification &eacute;cologique</a>, FranceAgriMer a ouvert le 18 juin un guichet de 20 millions d&rsquo;euros d&rsquo;aide &agrave; l&rsquo;investissement dans la r&eacute;novation des serres chauff&eacute;es existantes et la cr&eacute;ation de nouvelles serres porteuses de transition agro&eacute;cologique et climatique, ce dernier param&egrave;tre &eacute;tant appr&eacute;ci&eacute; par un coefficient de d&eacute;perdition thermique pour certains &eacute;quipements.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/planification-ecologique-2-11-40-de-subvention-pour-renover-les-vergers" target="_blank" title="">Planification &eacute;cologique (2/11) : 40% de subvention pour r&eacute;nover les vergers</a>
</aside>
Sont &eacute;ligibles au dispositif l&rsquo;extension d&rsquo;une serre sur un site existant avec la cr&eacute;ation d&rsquo;un nouveau b&acirc;timent performant adoss&eacute; &agrave; une aire &eacute;nerg&eacute;tique existante, la construction sur un nouveau site d&rsquo;une serre performante &agrave; condition qu&rsquo;elle soit adoss&eacute;e &agrave; une &eacute;nergie non fossile ou fatale, la r&eacute;novation d&rsquo;une serre existante par l&rsquo;isolation des parois lat&eacute;rales. Isol&eacute;ment ou en combinaison avec cette gamme de serre, le guichet cible &eacute;galement des mat&eacute;riels d&rsquo;&eacute;quipement de serre, &agrave; savoir des mat&eacute;riels de r&eacute;colte/post-r&eacute;colte, de prophylaxie et de protection contre les al&eacute;as et des mat&eacute;riels en lien avec la production d&rsquo;&eacute;nergie.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/des-maraichers-nantais-pionniers-comment-defient-ils-leur-dependance-aux-energies-fossiles" target="_blank" title="">Des mara&icirc;chers nantais pionniers : comment d&eacute;fient-ils leur d&eacute;pendance aux &eacute;nergies fossiles ?</a>
</aside>
Le guichet est ouvert <a href="https://pad.franceagrimer.fr/pad-presentation/vues/publique/retrait-dispositif.xhtml?codeDispositif=PE-SERRES" target="_blank">jusqu&rsquo;au 31 d&eacute;cembre 2024 sur un site de t&eacute;l&eacute;proc&eacute;dure d&eacute;di&eacute;</a> mais les dossiers (complets) sont trait&eacute;s par ordre d&rsquo;arriv&eacute;e jusqu&rsquo;&agrave; l&rsquo;&eacute;puisement des cr&eacute;dits disponibles. Peuvent y pr&eacute;tendre les agriculteurs &agrave; titre individuel, les GAEC, les EARL, les SCEA, les GIEE, les Cuma, les ETA, les organisations de producteurs (OP) ou encore les soci&eacute;t&eacute;s coop&eacute;ratives de type 1 et 2.Le taux de subvention est fix&eacute; &agrave; 20%, 30% ou 40% selon les &eacute;quipements, avec un bonus de 10 points pour les jeunes agriculteurs et nouveaux install&eacute;s depuis moins de 5 ans, les Cuma, les producteurs certifi&eacute;s AB ou HVE ou encore ceux membres d&rsquo;une OP ou d&rsquo;une coop&eacute;rative. Il est de 75% pour les demandeurs dont le si&egrave;ge est dans les d&eacute;partements d&rsquo;outre-mer. Le montant minimal des d&eacute;penses pr&eacute;sent&eacute;es dans la demande d&rsquo;aide est fix&eacute; &agrave; 50.000&euro;HT et le plafond de d&eacute;penses &eacute;ligibles est fix&eacute; par demande &agrave; 1,5M&euro;HT.<h2>Les &eacute;quipements subventionn&eacute;s &agrave; 20%</h2>- d&eacute;shumidificateurs : syst&egrave;me de d&eacute;shumidification avec air ext&eacute;rieur / d&eacute;shumidificateur thermodynamique pour serres- brasseur d'air- serre verre ultra-performante- serre de zone vent 5- chariot de palissage- chariot de r&eacute;colte<h2>Les &eacute;quipements subventionn&eacute;s &agrave; 30%</h2>- &eacute;cran d&rsquo;ombrage- goutti&egrave;res de cultures- r&eacute;servoirs d&rsquo;hydro-accumulation type &laquo;&nbsp;open-buffer&nbsp;&raquo;<h2>Les &eacute;quipements subventionn&eacute;s &agrave; 40%</h2>- &eacute;cran thermique horizontal au-dessus des cultures et &eacute;cran thermique lat&eacute;ral- isolation des parois lat&eacute;rales de la serre- filet anti-insecte- abri climatique amovible- filet d&rsquo;ombrage

FranceAgriMer a ouvert un guichet de 20 millions d’euros d’aide à l’investissement dans la rénovation des serres chauffées existantes et la création de nouvelles serres porteuses de transition agroécologique et climatique. Premiers inscrits, premiers servis.

Planification écologique (6/11) : 20%, 30% ou 40% de subvention pour les serres et leurs équipements

<h2>Parcours de Thibault Guillaumin</h2>En 2022, Thibault Guillaumin s'est install&eacute; sur l'exploitation familiale en Haute-Vienne avec ses parents et sa s&oelig;ur. Leur exploitation de 70 hectares &eacute;l&egrave;ve des moutons, des volailles et des cochons, valoris&eacute;s en vente directe sur les march&eacute;s et &agrave; la ferme.<figure style="text-align: center;">
 <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/6o0JQ_Xn2ww?autoplay=0"
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 <figcaption>Parcours &agrave; l&#039;installation, jeune agriculteur en Haute-Vienne</figcaption>
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Thibault a suivi une formation agricole avec un bac STAV et un BTS Productions Animales, puis a travaill&eacute; sur l'exploitation familiale avant son installation. Diverses formations de la Chambre d'Agriculture, notamment sur le chiffrage de projet et les structures juridiques, l'ont aid&eacute; &agrave; se pr&eacute;parer. Il a &eacute;galement b&eacute;n&eacute;fici&eacute; de la DJA et d'une aide r&eacute;gionale pour acqu&eacute;rir 40 hectares suppl&eacute;mentaires et du mat&eacute;riel performant, crucial pour l'autonomie en fourrage et en c&eacute;r&eacute;ales.<h2>Le R&ocirc;le de la CUMA</h2>La CUMA a &eacute;t&eacute; d&eacute;terminante pour Thibault. En adh&eacute;rent &agrave; la CUMA, il a pu acc&eacute;der &agrave; du mat&eacute;riel agricole de haute qualit&eacute; sans supporter seul les co&ucirc;ts &eacute;lev&eacute;s. La CUMA offre aussi une plateforme d'&eacute;changes et de partage de connaissances avec des agriculteurs plus exp&eacute;riment&eacute;s, permettant d'adopter de nouvelles id&eacute;es et d'am&eacute;liorer la gestion des exploitations.Le parcours de Thibault montre l'importance de la CUMA et des soutiens re&ccedil;us pour d&eacute;velopper une exploitation agricole autonome et performante. La solidarit&eacute; et le partage d'exp&eacute;riences sont essentiels pour le d&eacute;veloppement des exploitations agricoles.

La CUMA est un outil précieux pour accompagner le renouvellement des générations en agriculture. Elle facilite les installations des jeunes en soutenant divers modèles d'exploitation et en offrant un accès à du matériel performant, limitant ainsi l'endettement.

[Témoignage] Parcours à l'installation, jeune agriculteur en Haute-Vienne - le rôle des CUMA

&laquo;&nbsp;Demain le porc&nbsp;&raquo;&nbsp;: c&rsquo;est ainsi qu&rsquo;a baptis&eacute; Inaporc, l&rsquo;interprofession porcine, sa d&eacute;marche de responsabilit&eacute; soci&eacute;tale pr&eacute;sent&eacute;e le 11 juin. Objectif&nbsp;: assurer l&rsquo;avenir de la viande la plus consomm&eacute;e en France. Selon les derni&egrave;res estimations, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-consommation-de-viande-de-nouveau-en-hausse-en-2022" target="_blank">la viande de porc demeure en effet la viande la plus consomm&eacute;e par les Fran&ccedil;ais</a>, &agrave; hauteur de 30,6 kilo par habitant (malgr&eacute; une baisse de 3,7% sur un an), devant la volaille (29,5kg/hab) et les viandes de b&oelig;uf et de veau (21,3kg/hab). Probl&egrave;me&nbsp;: le taux d&rsquo;auto-approvisionnement s&rsquo;effrite&nbsp;: il est pass&eacute; sous le seuil des 100% (99%) en janvier 2024 contre 101,8% un an plus t&ocirc;t et 103% en 2022, selon Inaporc. Pour faciliter l&rsquo;identification de l&rsquo;origine fran&ccedil;aise aupr&egrave;s de consommateurs, la fili&egrave;re escompte atteindre 50% de produits porteurs du logo &laquo; Le Porc Fran&ccedil;ais &raquo; en rayon &agrave; horizon 2035. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/1/1/0/6190115-1-fre-FR/0d48a3890b33-graphporc-png" alt="Evolution mensuelle du taux d&rsquo;auto-approvisionnement en France (%) (Source IFIP)" height="890" width="1384" /><figcaption>Evolution mensuelle du taux d&rsquo;auto-approvisionnement en France (%) (Source IFIP)</figcaption></figure>

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<h2>Les maillons installation et transformation</h2>Pour p&eacute;renniser la souverainet&eacute; nationale en viande porcine et viser une reprise &agrave; 100% des 10.000 &eacute;levages, la fili&egrave;re mise sur la cr&eacute;ation d&rsquo;un diagnostic de transmissibilit&eacute; et l&rsquo;identification des leviers financiers potentiels &agrave; la transmission des exploitations d&rsquo;ici &agrave; 2025. Un tiers du cheptel porcin est d&eacute;tenu par des &eacute;leveurs de plus de 55 ans (2020). Inaporc rappelle que le mod&egrave;le fran&ccedil;ais repose majoritairement sur des &eacute;levages familiaux de taille modeste (214 truies en moyenne, 5000 porcs/an), une des plus faibles en Europe, tout en &eacute;tant le 3&egrave;me producteur, avec 22 millions de porcs pour 2,1 millions de tonnes (2023).Si le maillon de la production est fondamental, celui de la transformation l&rsquo;est tout autant, abattoirs et entreprises de charcuterie ayant de plus en plus de difficult&eacute;s &agrave; recruter, le tout sur fond d&rsquo;inflation majeure de tous les co&ucirc;ts de production &eacute;nergie, emballages, transport, main-d&rsquo;&oelig;uvre. La fili&egrave;re entend cr&eacute;er d&rsquo;ici &agrave; 2025 un barom&egrave;tre interprofessionnel de la qualit&eacute; de vie au travail couvrant chacun des maillons de la fili&egrave;re.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/physior-l-elevage-de-porcs-qui-coche-tte-toutes-les-cases-de-la-durabilite" target="_blank" title="">Physior, l&rsquo;&eacute;levage de porcs qui coche(tte) toutes les cases de la durabilit&eacute;</a>
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<h2>Prot&eacute;ger l&rsquo;environnement, assurer la s&eacute;curit&eacute; sanitaire</h2>Sur le front environnemental, le plan &laquo;&nbsp;Demain le porc&nbsp;&raquo;&nbsp;ambitionne, d&rsquo;ici &agrave; 2035, de r&eacute;duire de 25% les &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre, de 25% celles d&rsquo;ammoniac, de 15% le consommation d&rsquo;eau par les entreprises d&rsquo;abattage, d&eacute;coupe, transformation) et de recycler 90% des emballages. D&rsquo;ici &agrave; 2025, 100% des nouveaux b&acirc;timents d&rsquo;&eacute;levage &eacute;quip&eacute;s d&rsquo;un moyen de d&eacute;carbonation (syst&egrave;me de r&eacute;cup&eacute;ration de biogaz, formulation de l&rsquo;aliment, am&eacute;lioration de l&rsquo;indice de consommation, etc.). A la m&ecirc;me &eacute;ch&eacute;ance, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/soja-non-deforestant-les-fabricants-d-aliment-dans-l-expectative">100% du soja alimentant les porcs sera garanti z&eacute;ro d&eacute;forestation</a>.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/importations-et-conditions-climatiques-feront-elles-basculer-le-marche-des-oleagineux" target="_blank" title="">Importations et conditions climatiques feront-elles basculer le march&eacute; des ol&eacute;agineux ?</a>
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En ce qui concerne la s&eacute;curit&eacute; sanitaire, 2025 verra &eacute;merger un plan de ma&icirc;trise sanitaire. D&rsquo;ici &agrave; 2030, 100 % des &eacute;levages et des aires de lavage audit&eacute;s en mati&egrave;re de bios&eacute;curit&eacute;. Les objectifs de r&eacute;duction de l&rsquo;utilisation des antibiotiques (-67% entre 2011 et 2022) et de la teneur en nitrites des charcuteries seront poursuivis.<h2>Le volet bientraitance animale</h2>La strat&eacute;gie &laquo;&nbsp;Demain le porc&nbsp;&raquo; comporte bien &eacute;videmment un volet bien-&ecirc;tre animal, plus pr&eacute;cis&eacute;ment &laquo;&nbsp;bientraitance&nbsp;&raquo; animale. D&rsquo;ici &agrave; 2035, 50% des truies seront h&eacute;berg&eacute;es dans des b&acirc;timents libert&eacute;, ce qui passera notamment par l&rsquo;adoption de la mise en libert&eacute; des truies dans tous les nouveaux b&acirc;timents &agrave; compter de 2025. Dans les transports, d&rsquo;ici &agrave; 2035, 100% des camions seront &eacute;quip&eacute;s de dispositifs sp&eacute;cialement adapt&eacute;s pour renforcer le confort et la bientraitance des porcs pour les trajets sup&eacute;rieurs &agrave; 4h30. Quant aux abattoirs, d&rsquo;ici &agrave; 2030, ils devront avoir r&eacute;alis&eacute; un diagnostic interprofessionnel de bientraitance animale.

La stratégie « Demain le porc » se fixe pour objectif d’assurer la transmissibilité de 100% des élevages et de garantir ainsi la souveraineté de la viande la plus consommée en France, en veillant aux impacts environnementaux et en visant 50% de truies en cases liberté d'ici à 2035.

Souveraineté, environnement, bien-être animal... : les ambitions de la filière porc à horizon 2035

<h2>Les fusarios</h2>La maladie la plus fr&eacute;quente et dommageable sur les &eacute;pis des c&eacute;r&eacute;ales est la fusariose. Elle est caus&eacute;e par un complexe d&rsquo;esp&egrave;ces du genre&nbsp;Fusarium&nbsp;(esp&egrave;ces produisant des toxines) et&nbsp;Microdochium&nbsp;(non toxinog&egrave;nes). Les sympt&ocirc;mes sont tr&egrave;s vari&eacute;s et la distinction entre les esp&egrave;ces est tr&egrave;s compliqu&eacute;e voire impossible sur la base seule des sympt&ocirc;mes. Pour identifier la ou les esp&egrave;ces responsables, il faut observer les spores au microscope ou r&eacute;aliser des analyses mol&eacute;culaires. N&eacute;anmoins, quelques &eacute;l&eacute;ments peuvent aider au diagnostic. &nbsp;Des &eacute;pillets contamin&eacute;s par certains genres&nbsp;Fusarium&nbsp;(F. graminearum&nbsp;notamment) ou&nbsp;Microdochium&nbsp;&eacute;chaudent de mani&egrave;re isol&eacute;e ou par groupe, pouvant aller jusqu&rsquo;&agrave; un &eacute;chaudage complet de l&rsquo;&eacute;pi (photo). Ils peuvent prendre une couleur rose-orang&eacute;. Une ou plusieurs aur&eacute;oles noires sur une glume de couleur marron plus ou moins clair &agrave; noir sont visibles dans certains cas. Le brunissement du col de l&rsquo;&eacute;pi est possible pour diff&eacute;rents&nbsp;Fusarium, notamment F.&nbsp;graminearum&nbsp;; il entra&icirc;ne souvent le dess&egrave;chement total de l&rsquo;&eacute;pi.Les sympt&ocirc;mes de fusariose sont tr&egrave;s diversifi&eacute;s, allant d&rsquo;un &eacute;pillet isol&eacute; &agrave; l&rsquo;&eacute;chaudage complet de l&rsquo;&eacute;pi. Il est tr&egrave;s difficile de diff&eacute;rencier les esp&egrave;ces en cause.Avec les conditions tr&egrave;s pluvieuses de l&rsquo;ann&eacute;e au moment de la floraison et apr&egrave;s, les temp&eacute;ratures assez &laquo;&nbsp;fra&icirc;ches&nbsp;&raquo; et un rayonnement globalement faible, le risque&nbsp;Microdochium&nbsp;est assez &eacute;lev&eacute; cette ann&eacute;e. Le risque est &eacute;galement fort dans les parcelles &agrave; risque&nbsp;F.&nbsp;graminearum, tel qu&rsquo;&eacute;valu&eacute; gr&acirc;ce &agrave; la grille de risque ARVALIS.<a href="https://www.arvalis.fr/infos-techniques/cereales-paille-quelle-maladie-se-cache-derriere-ce-symptome-sur-epi" target="_blank" title="">Lire l'article en entier</a>&nbsp;sur le m&ecirc;me sujet voir la vid&eacute;o&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/infos-techniques/distinguer-le-genre-fusarium-de-microdochium" target="_blank">Fusarioses de l'&eacute;pi : distinguer Fusarium de Microdochium | ARVALIS</a>

Les conditions climatiques du printemps peuvent conduire à la contamination par des agents pathogènes des épis de céréales à paille. Tour d’horizon des principales maladies de l'épi, leurs origines  et les symptômes associés.

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