<p>Non, l&rsquo;agriculture n&rsquo;est pas un puits sans fin, &agrave; la soif inextinguible, puisant sans vergogne dans une ressource en eau devenue plus que jamais pr&eacute;cieuse, comme l&rsquo;inoculent quotidiennement dans les m&eacute;dias et sur les r&eacute;seaux sociaux des hydrog&eacute;ologues autoproclam&eacute;s. Dans le Cantal, la Chambre d&rsquo;agriculture a pris le taureau par les cornes, ou du moins la calculatrice, pour quantifier et objectiver la consommation r&eacute;elle de l&rsquo;agriculture en s&rsquo;appuyant en premier lieu sur les donn&eacute;es pluviom&eacute;triques de M&eacute;t&eacute;o-France. La pluviom&eacute;trie moyenne dans le Cantal entre 1991-2020 - norme agr&eacute;g&eacute;e qui sert de r&eacute;f&eacute;rence - s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve ainsi &agrave; 1 195,5 mm. Ces pr&eacute;cipitations, ramen&eacute;es &agrave; la superficie totale du d&eacute;partement (577 800 ha), &eacute;quivalent &agrave; 6,9 milliards de m&egrave;tres cubes annuels qui s&rsquo;y d&eacute;versent. Avec 10,9&nbsp; millions de m&egrave;tres cubes annuels (Mm3/an), la consommation agricole ne d&eacute;passe pas 0,15 % de ces volumes, une eau tr&egrave;s majoritairement (&agrave; plus de 93 %) destin&eacute;e &agrave; l&rsquo;abreuvement des animaux, le reste servant au lavage des installations (eaux de traite, 0,008 %) et &agrave; l&rsquo;irrigation (0,008 %).<br><strong>De la marge pour le stockage hivernal</strong><br>La consommation humaine domestique des Cantaliens(1) se chiffre elle &agrave; 6,3 Mm3/a, soit 0,09 % de la pluviom&eacute;trie annuelle, quand le secteur industriel en absorbe 0,01 % soit moins de 1 Mm3 annuel, selon les donn&eacute;es du sch&eacute;ma d&eacute;partemental d&rsquo;alimentation en eau potable et celles de la Mage (mission d&rsquo;assistance &agrave; la gestion de l&rsquo;eau) du D&eacute;partement.<br>Quid des 6,98 milliards restants ? Ils viennent alimenter rivi&egrave;res, cours d&rsquo;eau et&nbsp; aquif&egrave;res (peu profonds dans le d&eacute;partement) mais aussi hydrater prairies et cultures(2) (c&eacute;r&eacute;ales, ma&iuml;s ensilages), soit pr&egrave;s de 356 000 ha, pour des besoins totaux &eacute;valu&eacute;s par la Chambre d&rsquo;agriculture(3) &agrave; 747 Mm3 repr&eacute;sentant 10,81 % de la pluviom&eacute;trie annuelle. En cons&eacute;quence, la consommation directe et indirecte de l&rsquo;agriculture cantalienne ne d&eacute;passe pas 11 % de l&rsquo;eau qui tombe dans le Cantal. &ldquo;Il y a donc une fraction tr&egrave;s faible pr&eacute;lev&eacute;e pour l&rsquo;&eacute;levage et les besoins agricoles&rdquo;, rel&egrave;ve Vincent Nigou, chef du p&ocirc;le juridique et territoire, en charge de cette &eacute;tude, pr&eacute;cisant que ce bilan peut masquer des variations infra-annuelles avec des p&eacute;riodes de tension comme on a pu les observer ces derni&egrave;res ann&eacute;es d&egrave;s le mois de juin. &ldquo;Ces chiffres plaident aussi en faveur de la possibilit&eacute; d&rsquo;un stockage suppl&eacute;mentaire de la ressource dans les p&eacute;riodes d&rsquo;abondance&rdquo;, compl&egrave;te le responsable.<br><br>(1) Sont pris en compte les consommations &agrave; moins de 400 m3/an, qui peuvent &ecirc;tre assimil&eacute;es &agrave; celles des particuliers.<br>(2) Manque encore &agrave; cette &eacute;tude l&rsquo;estimation de la consommation annuelle des surfaces foresti&egrave;res.<br>(3) En se basant sur les r&eacute;f&eacute;rences du CNRS et de la chambre d&rsquo;agriculture Savoie-Mont Blanc.</p>


Secteur économique phare du département, l’agriculture absorbe en direct moins de 0,2 % de la pluviométrie annuelle.

Consommation agricole d’eau : les vrais chiffres du Cantal

<p>R&eacute;duire les usages et les risques pour la sant&eacute; humaine et pour l&rsquo;environnement, adapter les techniques de protection pour ne pas laisser les agriculteurs sans solution&nbsp;: telle sera la feuille de route du nouveau plan Ecophyto 2030, dont les orientations et les objectifs strat&eacute;giques seront pr&eacute;sent&eacute;s aux parties prenantes &agrave; la rentr&eacute;e 2023.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-fermes-dephy-relevent-le-defi-ecophyto-a-un-ecueil-pres" target="_blank" title="">Les fermes Dephy rel&egrave;vent le d&eacute;fi Ecophyto... &agrave; un &eacute;cueil pr&egrave;s</a>
</aside>
<p>Lanc&eacute; en 2015, le plan Ecophyto 2 avait pour objectif de r&eacute;duire de 25% l&rsquo;usage des produits phytos &agrave; l&rsquo;horizon 2020 et de 50% &agrave; l&rsquo;horizon 2025. Il succ&eacute;dait au Plan Ecophyto 1 de 2008 (-50% &agrave; 2018 &laquo;&nbsp;si possible&nbsp;&raquo;) et pr&eacute;c&eacute;dait le Plan Ecophyto 2+ de 2018 (s&eacute;paration vente-conseil, sortie du glyphosate, etc.), r&eacute;affirmant au passage les objectifs de r&eacute;duction de 25% et 50% et leurs &eacute;ch&eacute;ances. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-photo-2021-de-la-france-phyto" target="_blank">On est tr&egrave;s loin du compte</a>.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-systemes-culturaux-innovants-syppre-toujours-en-quete-du-graal" target="_blank" title="">Les syst&egrave;mes culturaux innovants Syppre toujours en qu&ecirc;te du graal</a>
</aside>
<p>Sous la gouverne du Secr&eacute;tariat g&eacute;n&eacute;ral &agrave; la planification &eacute;cologique, le plan Ecophyto 2030 est destin&eacute; &agrave; anticiper le retrait des substances actives les plus pr&eacute;occupantes, pr&eacute;server les applicateurs et l&rsquo;environnement, poursuivre les objectifs de r&eacute;duction, renforcer le d&eacute;veloppement des solutions alternatives et enfin acc&eacute;l&eacute;rer et massifier le changement des pratiques et la reconception des syst&egrave;mes.</p><h2>Les associations de grandes cultures sur le qui-vive</h2><p>Le chantier pr&eacute;paratoire &agrave; Ecophyto fait l&rsquo;objet de concertations avec la profession, notamment dans le cadre du Comit&eacute; interminist&eacute;riel d&rsquo;anticipation du retrait des substances actives et d&rsquo;&eacute;valuation des pratiques alternatives. Mais les associations de grandes cultures (AGPB, AGPM, CGB, FOP et UNPT) se sont retir&eacute;es des discussions suite &agrave; la tenue du dernier Comit&eacute;, d&eacute;non&ccedil;ant &laquo;&nbsp;<em>un calendrier contraint incompatible avec les&nbsp;r&eacute;alit&eacute;s de terrain et le temps de la recherche</em>&nbsp;&raquo; (...). &laquo;&nbsp;<em>Les faits sont t&ecirc;tus : les impasses se multiplient dans les fili&egrave;res grandes cultures concern&eacute;es au premier chef, fragilisant durablement nos productions et notre&nbsp;</em><em>souverainet&eacute; agricole et alimentaire, tandis que les solutions alternatives peinent &agrave; &eacute;merger ou&nbsp;</em><em>&agrave; faire la d&eacute;monstration de leur efficacit&eacute;</em>&nbsp;&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/planification-ecologique-la-profession-allante-energisante-mais-vigilante" target="_blank" title="">Planification &eacute;cologique&nbsp;: la profession &laquo;&nbsp;allante&nbsp;et &eacute;nergisante&nbsp;&raquo; mais &laquo;&nbsp;vigilante&nbsp;&raquo;</a>
</aside>
<h2>Les derniers indicateurs d&rsquo;Ecophyto2+</h2><p>En attendant, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture assure le service apr&egrave;s-vente d&rsquo;Ecophyto2+. &laquo;&nbsp;<em>Hors AB et biocontr&ocirc;le, avec 43.000 tonnes en 2022, la quantit&eacute; de substances actives (QSA) est en baisse de 20% par rapport &agrave; la moyenne 2015-2017</em>&nbsp;&raquo;, sans toutefois occulter une QSA &laquo;&nbsp;<em>stable&nbsp;sur les trois derni&egrave;res ann&eacute;es, dans un contexte de pression biotique faible &agrave; mod&eacute;r&eacute;</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>En ce qui concerne le NODU, il s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 89,4 millions d&rsquo;hectare en 2022. En moyenne triennale, le NODU agricole 2020-2022 est en l&eacute;g&egrave;re progression par rapport au NODU 2019-2021 mais en r&eacute;gression de 11,5% par rapport &agrave; la moyenne 2015-2017, marquant &laquo;&nbsp;<em>un niveau plateau &agrave; la baisse globalement stable depuis 3 ans</em>&nbsp;&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vers-un-futur-sans-pesticides-et-desirable-y-compris-pour-les-agriculteurs" target="_blank" title="">Vers un futur sans pesticides et d&eacute;sirable, y compris pour les agriculteurs</a>
</aside>
<p>En ce qui concerne les substances actives qui pr&eacute;sentent un risque, av&eacute;r&eacute; ou suspect&eacute;, pour la sant&eacute; humaine, leurs ventes s&rsquo;&eacute;tablissent en 2022 autour de 10.000 tonnes contre pr&egrave;s de 20.000 tonnes au d&eacute;but du plan &Eacute;cophyto en 2009. En particulier, les ventes de substances CMR1 (risque av&eacute;r&eacute;), class&eacute;es comme telles en 2017, sont en 2022 &laquo;&nbsp;<em>tr&egrave;s proches de z&eacute;ro&nbsp;</em>&raquo;, &laquo;&nbsp;<em>marqueur de l'effort de la France &agrave; Bruxelles pour ne pas autoriser la vente et l'utilisation des substances actives consid&eacute;r&eacute;es comme les plus pr&eacute;occupantes</em>&nbsp;&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/glyphosate-l-efsa-delivre-un-quasi-blanc-seing-a-son-renouvellement" target="_blank" title="">Glyphosate&nbsp;: l&rsquo;EFSA donne un quasi blanc-seing &agrave; son renouvellement</a>
</aside>
<p>Pour le glyphosate, le NODU s&rsquo;&eacute;tablit en 2022 &agrave; 3,5 millions d&rsquo;hectares, en retrait de 27% par rapport &agrave; la p&eacute;riode 2015-2017. &laquo;&nbsp;<em>Cela fait suite &agrave; une politique ambitieuse en faveur de la diminution de l&rsquo;utilisation de glyphosate, avec l&rsquo;instauration d&rsquo;un cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t glyphosate en 2021 et 2022 et la r&eacute;vision des autorisations de mise sur le march&eacute; men&eacute;e par l&rsquo;Anses&nbsp;</em>&raquo;, argumente le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture. L&rsquo;usage de la substance, en grandes cultures, arboriculture fruiti&egrave;re, viticulture et for&ecirc;t, est dor&eacute;navant restreint aux situations dans lesquelles le glyphosate n&rsquo;est pas substituable &agrave; court terme.</p><p>Pour le gouvernement, &laquo;&nbsp;<em>les indicateurs de suivi du plan &Eacute;cophyto marquent une diminution marqu&eacute;e et historique de l&rsquo;usage des phytos, signe de l&rsquo;action engag&eacute;e depuis 2017</em>&nbsp;&raquo;.</p>


Les derniers indicateurs de suivi du plan Ecophyto2+ actent une « diminution marquée et historique de l’usage des phytos », selon le gouvernement, qui présentera à la rentrée la nouvelle feuille de route Ecophyto 2030. Mais les associations de grandes cultures s’inquiètent du calendrier et de la faiblesse des alternatives dans les situations d’impasse.

En attendant Ecophyto 2030

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    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/CarUqXdsKlY?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>Comment g&eacute;rer l&#039;ergot en grandes cultures ? - ARVALIS-infos.fr</figcaption>
</figure>
<p><em>Retrouvez toutes les vid&eacute;os d&rsquo;ARVALIS sur </em><a href="http://www.youtube.com/"><em>http://www.youtube.com/</em></a></p>


Des grains noirs dans une benne de blé fraîchement moissonné ! C’est peut-être des sclérotes d’ergot. Si oui, c’est un problème qu’il va falloir gérer.

[Vidéo] Comment gérer l'ergot en grandes cultures ?

<p>H&eacute;ritier de la &laquo;&nbsp;chenille &agrave; foin&nbsp;&raquo; propos&eacute;e par le constructeur dans les ann&eacute;es 1960, le Mergento F 4010 Alpin, est par&eacute; pour travailler dans les reliefs, sous l&rsquo;effet d&rsquo;un poids contenu et de la conception du rouleau rabatteur avec toile d&eacute;flectrice et du tapis convoyeur transversal, abaiss&eacute; de 77 mm. Trois patins palpent le sol et guident l'andaineur &agrave; tapis sur toutes les in&eacute;galit&eacute;s du sol. Les nouveaux patins sp&eacute;cifiques ajour&eacute;s sont positionn&eacute;s pr&egrave;s de l'attaque des dents. Ainsi, il est pratiquement impossible de piquer dans la terre et le fourrage reste propre. L'andaineur est suspendu en son centre. La fixation pendulaire permet un d&eacute;battement de +/- 8&deg;. L'andaineur &agrave; tapis peut ainsi s'adapter &agrave; toutes les in&eacute;galit&eacute;s du sol, ind&eacute;pendamment de l'inclinaison du v&eacute;hicule tracteur.</p><h2>Ramassage momentan&eacute; sans d&eacute;pose</h2><p>La terre et les cailloux restent au sol, puisqu'ils ne sont pas saisis par les dents du pick-up tandis que les pertes par effeuillement sont r&eacute;duites &agrave; leur minimum, puisque le fourrage n'est pas d&eacute;plac&eacute;. La vitesse et le sens de rotation du tapis groupeur peuvent &ecirc;tre r&eacute;gl&eacute;s depuis la cabine. La d&eacute;pose peut s&rsquo;op&eacute;rer &agrave; droite ou &agrave; gauche. Il est &eacute;galement possible de ramasser momentan&eacute;ment le fourrage sans d&eacute;pose. Aussi bien le pick-up que le tapis sont entra&icirc;n&eacute;s hydrauliquement via le syst&egrave;me hydraulique du tracteur, sinon via une centrale hydraulique optionnelle positionn&eacute;e au relevage arri&egrave;re du tracteur, assurant ainsi la r&eacute;partition du poids.</p>


Avec un poids propre limité 575 kg pour une largeur de ramassage de 3,08 m, l’andaineur à tapis offre la sécurité dans les pentes escarpées, tout en garantissant la qualité de ramassage.

Pöttinger présente l’andaineur à tapis Mergento F Alpin

<figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/CUdfwFfjvyk?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>cniel</figcaption>
</figure>
<p>La production laiti&egrave;re dans les grands bassins exportateurs mondiaux se redresse depuis quelques mois apr&egrave;s une p&eacute;riode de baisse sur une bonne partie de l&rsquo;ann&eacute;e 2022. En cons&eacute;quence, les &eacute;volutions globales sur l&rsquo;ensemble des douze derniers mois s&rsquo;av&egrave;rent relativement mod&eacute;r&eacute;es, allant d&rsquo;une l&eacute;g&egrave;re diminution en Nouvelle-Z&eacute;lande, &agrave; une croissance contenue dans l&rsquo;Union Europ&eacute;enne et aux Etats-Unis. En France, la production laiti&egrave;re est en baisse significative sur le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e 2023.</p><p>Le prix unitaire des charges dans les &eacute;levages laitiers se stabilise apr&egrave;s une p&eacute;riode de forte augmentation. L&rsquo;augmentation des charges s&rsquo;av&egrave;re &eacute;galement particuli&egrave;rement &eacute;lev&eacute;e en aval de la fili&egrave;re pour les activit&eacute;s de collecte, de transformation, d&rsquo;emballage et de distribution. Selon l&rsquo;enqu&ecirc;te mensuelle laiti&egrave;re de FranceAgriMer, le prix standard du lait de vache conventionnel en avril 2023 se situe 38&euro; au-dessus du niveau d&rsquo;avril 2022.</p><p>Le contexte inflationniste concerne &eacute;galement les produits laitiers vendus en magasin. Les &eacute;volutions de prix sont actuellement contrast&eacute;es selon les familles de produits laitiers. Les prix des poudres de lait tendent &agrave; se stabiliser apr&egrave;s une p&eacute;riode de forte baisse, tandis que les produits de grande consommation restent, pour l&rsquo;instant, dans un contexte de forte inflation.</p>


Après plusieurs mois de baisse, le prix de la poudre de lait écrémé tend à se stabiliser au niveau moyen des 10 dernières années. Le prix du beurre continue, en revanche, de baisser mais reste néanmoins un niveau relativement élevé, au-dessus de la moyenne des 10 dernières années.

Conjoncture laitière, juin 2023 : des évolutions de prix contrastées selon les familles de produits

<p>Il &eacute;tait le dernier soldat fran&ccedil;ais &agrave; avoir particip&eacute; au D&eacute;barquement du 6 juin 1944&nbsp;: L&eacute;on Gautier est d&eacute;c&eacute;d&eacute; lundi&nbsp;3 juillet &agrave; l&rsquo;&acirc;ge de 100 ans. Un mois apr&egrave;s avoir assist&eacute; aux comm&eacute;morations du 79e anniversaire du D&eacute;barquement, aux c&ocirc;t&eacute;s d&rsquo;Emmanuel Macron.</p>

<div class="align-center">
  
  
            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.agriculteur-normand.com/sites/agriculteur-normand/files/styles/normal_size/public/photo_2_hommage_national_leon_gautier_ouistreham.jpg?itok=r_3KzEXr" width="747" height="498" alt="" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">La foule, compos&eacute;e d&rsquo;environ 600 personnes, dont une majorit&eacute; de locaux, s&rsquo;est mass&eacute;e sur la plage de Ouistreham pour assister aux comm&eacute;morations, lesquelles &eacute;taient retransmises en direct sur un &eacute;cran g&eacute;ant, ainsi qu&rsquo;&agrave; la t&eacute;l&eacute;vision.</div>
      
&copy;
    LM

</div>
<p>&nbsp;</p>

<p>Ce dernier a justement tenu &agrave; lui rendre un hommage national vendredi 7 juillet 2023 &agrave; Ouistreham, <a href="https://www.agriculteur-normand.com/calvados?page_manager_page_variant_weight=-99&amp;overridden_route_name=entity.taxonomy_term.canonical&amp;base_route_name=entity.taxonomy_term.canonical&amp;page_manager_page=page_liste&amp;page_manager_page_variant=page_liste-panels_variant-1" target="_blank">dans le Calvados</a>. C&rsquo;est sur cette plage si symbolique pour le dernier membre du commando Kieffer &ndash; compos&eacute; de 177&nbsp;hommes <strong>&laquo;&nbsp;d&eacute;termin&eacute;s &agrave; faire le sacrifice de leur jeune vie&nbsp;&raquo;</strong>, a mentionn&eacute; Emmanuel Macron &ndash; que les comm&eacute;morations ont eu lieu. Les fun&eacute;railles se sont ensuite poursuivies &agrave; l&rsquo;&eacute;glise Saint-Samson.</p>

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/debarquement-emmanuel-macron-en-visite-en-normandie-ces-prochains-jours" target="_blank">D&eacute;barquement : Emmanuel Macron en visite en Normandie ces prochains jours</a></div>

<h3>Les mots du pr&eacute;sident</h3>

<p>Emmanuel Macron est arriv&eacute; sur les c&ocirc;tes normandes accompagn&eacute; de son &eacute;pouse Brigitte Macron, ainsi que de certains de ses ministres tels qu&rsquo;&Eacute;lisabeth Borne, Premi&egrave;re ministre, G&eacute;rald Darmanin, ministre de l&rsquo;Int&eacute;rieur, ou encore Pap Ndiaye, ministre de l&rsquo;&Eacute;ducation.</p>

<div class="align-center">
  
  
            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.agriculteur-normand.com/sites/agriculteur-normand/files/styles/normal_size/public/photo_3_hommage_national_leon_gautier_ouistreham.jpg?itok=jsT9Zug6" width="747" height="498" alt="" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Les b&eacute;rets verts ont aussi r&eacute;pondu pr&eacute;sents. </div>
      
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    LM

</div>
<p>&nbsp;</p>

<p>Il a pr&eacute;sid&eacute; la c&eacute;r&eacute;monie et il a prononc&eacute; l&rsquo;&eacute;loge fun&egrave;bre de ce <strong>&laquo;&nbsp;h&eacute;ros&nbsp;&raquo;</strong> de guerre. <strong>&laquo;&nbsp;L&eacute;on Gautier &eacute;tait l&rsquo;un de ces Fran&ccedil;ais ordinaires, r&eacute;solu &agrave; accomplir l&rsquo;extraordinaire&nbsp;&raquo;</strong>, r&eacute;sume-t-il. Cet <strong>&laquo;&nbsp;acteur du jour le plus long&nbsp;&raquo;</strong>, n&eacute; &agrave; Rennes, s&rsquo;est engag&eacute; &agrave; 17 ans dans la Marine, avant de devenir fusilier marin des Forces fran&ccedil;aises libres en juillet 1943.</p>

<p><strong>&laquo;&nbsp;L&eacute;on Gautier, lui, le dernier des premiers [&hellip;] est encore l&agrave; avec la simplicit&eacute; bienveillante de celui qui a servi la patrie et r&eacute;tablit la R&eacute;publique&nbsp;&raquo;</strong>, conclut-il.</p>

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/en-images-debarquement-la-cote-normande-se-rememore" target="_blank">D-Day : la c&ocirc;te normande se rem&eacute;more </a></div>

<h3>Un homme regrett&eacute;</h3>

<p>Son d&eacute;part laisse un vide dans le c&oelig;ur des Ouistrehamais, commune o&ugrave; il s&rsquo;&eacute;tait install&eacute; il y a quelques ann&eacute;es d&eacute;j&agrave;. <strong>&laquo;&nbsp;Cette c&eacute;r&eacute;monie &eacute;tait tr&egrave;s belle et tr&egrave;s &eacute;mouvante. Je n&rsquo;aurais pas voulu louper &ccedil;a. C&rsquo;est grandiose&nbsp;&raquo;</strong>, partage une habitante de la commune. Une figure s&rsquo;en est all&eacute;e, une page de l&rsquo;Histoire se tourne.</p>

<div class="align-center">
  
  
            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.agriculteur-normand.com/sites/agriculteur-normand/files/styles/normal_size/public/photo_4_hommage_national_leon_gautier_ouistreham.jpg?itok=zPraLHJp" width="747" height="498" alt="" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Au moment d&rsquo;emmener le cercueil, les applaudissements se sont fait retentir du c&ocirc;t&eacute; du public. Un geste fort en guise de remerciements. </div>
      
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    LM

</div>
<p class="normal">&nbsp;</p>

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/lenfer-est-dans-le-pre" target="_blank">L&rsquo;enfer est dans le pr&eacute;</a></div>



Le dernier survivant français à avoir débarqué en Normandie le 6 juin 1944 vient de tirer sa révérence. Conformément à sa volonté, un dernier hommage lui a été rendu sur la plage de Ouistreham, dans le Calvados, vendredi 7 juillet 2023. Emmanuel Macron a prononcé l’éloge funèbre.

[EN IMAGES] Léon Gautier : « le dernier des premiers » s’en est allé

<p>&laquo;&nbsp;<em>Un espace de de&#769;monstration indoor et outdoor pour essayer les nouveaute&#769;s des machines agricoles</em>&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;<em>des espaces de restauration re&#769;gionaux et de partages, qui font la fierte&#769; de notre agriculture et tradition franc&#807;aise</em>&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;<em>des innovations et des solutions pour relever les de&#769;fis de la de&#769;carbonation, de la transition e&#769;cologique et nume&#769;rique, de la robotisation</em>&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;<em>un lieu de rencontre avec tous les acteurs de l&rsquo;e&#769;cosyste&#768;me agricole&nbsp;</em>&raquo;&nbsp;: tel est le dernier &laquo;&nbsp;teaser&nbsp;&raquo; en date d&rsquo;Axema, co-organisateur du SIMA avec Comexposium. On retiendra surtout que la SIMA se d&eacute;roulera sur quatre jours, du 24 au 27 novembre 2024, au lieu de cinq depuis un certain nombre d&rsquo;ann&eacute;es.</p><p>L&rsquo;&eacute;dition du centenaire en novembre 2022 avait attir&eacute; 153.000 visiteurs, soit un tiers de moins que l&rsquo;&eacute;dition pr&eacute;c&eacute;dente (2019). Elle avait &eacute;t&eacute; boud&eacute;e par plusieurs marques, dont JCB, Kvernland, Manitou, Michelin ou encore Same-Deutz-Fahr. Pour 2024, John Deere et P&ouml;ttinger ont d&rsquo;ores-et-d&eacute;j&agrave; annonc&eacute; leur d&eacute;fection.</p>


Son centenaire passé, le SIMA semble des plus chancelants.

Le SIMA réduit à quatre jours du 24 au 27 novembre 2024

<figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/FHWsIB3fvos?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>Pourquoi les cours du ma&iuml;s font-ils le yo-yo ?</figcaption>
</figure>
<p><strong>&gt;&gt; <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/grandes-cultures">Consultez les cotations et les analyses de march&eacute; sur Pleinchamp</a></strong></p>


[Le point des marchés] VIDEO - Le marché du maïs est au centre des attentions depuis plusieurs semaines. Au mois de juin, le cours du maïs a successivement gagné puis perdu 20% aux Etats-Unis. Pourquoi ce yo-yo ? Le point avec Arthur Portier, consultant chez Agritel.

Pourquoi les cours du maïs font-ils le yo-yo ?

<p>Le poids sp&eacute;cifique est une mesure physique de la masse volumique apparente des grains, exprim&eacute;e en kilogramme par hectolitre. Cette mesure d&eacute;pend de la densit&eacute; des grains et de leur agencement entre eux (donc de l&rsquo;espace entre les grains lors de la mesure). La valeur du PS d&eacute;pendra en partie de leur forme, de leur dimension et de leur &eacute;tat de surface, qui peut &ecirc;tre plus ou moins lisse ou granuleuse. Les orges, avec des grains v&ecirc;tus, ont un PS inf&eacute;rieur &agrave; celui du bl&eacute; tendre, lui-m&ecirc;me inf&eacute;rieur en g&eacute;n&eacute;ral &agrave; celui du bl&eacute; dur (gros grains denses).</p><h2>Un seuil commercial fix&eacute; &agrave; 76&nbsp;kg/hl pour le bl&eacute; tendre</h2><p>La m&eacute;thode de mesure usuelle du PS, cit&eacute;e dans les contrats commerciaux, est la norme NF EN ISO 7971-3, parue en octobre&#8239;2009. Elle a recours &agrave; des appareils en service devant &ecirc;tre raccord&eacute;s &agrave; un &eacute;talon international. Une &eacute;quation unique a &eacute;t&eacute; &eacute;tablie pour le bl&eacute; dur, le bl&eacute; tendre et l&rsquo;orge. Elle permet de corriger les valeurs obtenues avec les appareils manuels de 1 litre de type Nil&eacute;ma-litre&nbsp;: PS&nbsp;=&nbsp;0,9078x PSlu + 6,6025.<br><br>La mesure du PS est la seule &agrave; donner rapidement une information sur le volume d&rsquo;un lot de c&eacute;r&eacute;ales, un point crucial pour g&eacute;rer la logistique. Les contrats commerciaux du bl&eacute; tendre exigent classiquement un poids sp&eacute;cifique d&rsquo;au moins 76&nbsp;kg/hl.</p><p>&nbsp;</p><h2>Pas de relation directe entre le PS et la qualit&eacute; d&rsquo;un lot</h2><p>C&ocirc;t&eacute; qualit&eacute;, dans des gammes normales de PS pour le bl&eacute; tendre, il n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; trouv&eacute; de relation significative entre le PS d&rsquo;un bl&eacute; et sa valeur meuni&egrave;re, boulang&egrave;re et nutritionnelle pour l&rsquo;alimentation du b&eacute;tail. Toutefois, lorsque les niveaux de PS sont tr&egrave;s faibles (&lt;&nbsp;70-72&nbsp;kg/hl), comme cela a pu &ecirc;tre observ&eacute; en 2016, des modifications du profil chimique du bl&eacute; (amidon, fibres&hellip;) pourraient &ecirc;tre suffisamment importantes pour d&eacute;grader la valeur nutritionnelle en alimentation animale chez les monogastriques. Les tr&egrave;s faibles PS peuvent &eacute;galement affect&eacute;s le taux d&rsquo;extraction en farine.</p><h2>Un crit&egrave;re li&eacute; &agrave; la vari&eacute;t&eacute;</h2><p>Lors de l&rsquo;&eacute;tude d&rsquo;une vari&eacute;t&eacute; dans les essais d&rsquo;inscription et de post inscription, une note PS lui est attribu&eacute;e. L&rsquo;&eacute;chelle de notation va de 1 (faible) &agrave; 9 (&eacute;lev&eacute;). Une augmentation de 1&nbsp;point de la note correspond &agrave; un gain de PS de 1,25&nbsp;kg/hl.</p><p><strong>Tableau 1 : Exemples de note PS en bl&eacute; tendre&nbsp; &nbsp; <em>(voir : lire l'article en entier)</em></strong><br>Les vari&eacute;t&eacute;s actuellement cultiv&eacute;es pr&eacute;sentent des notes PS entre 5 et 9. Plusieurs vari&eacute;t&eacute;s connues comme Rubisko ou Chevignon sont not&eacute;e 5, ce qui correspond &agrave; un PS moyen. Les PS les plus &eacute;lev&eacute;s caract&eacute;risent souvent les bl&eacute;s am&eacute;liorants.</p><h2>Une mise en place &agrave; partir du remplissage des grains</h2><p>Le PS est impact&eacute; par les conditions de remplissage (capacit&eacute; &agrave; former initialement des gros grains denses) et de dessiccation (d&eacute;formation des grains qui alt&egrave;rent leur capacit&eacute; &agrave; se &laquo;&nbsp;ranger&nbsp;&raquo; les uns par rapport aux autres. Il se met en place en d&eacute;but du remplissage du grain avec une incidence, par exemple, du rayonnement re&ccedil;u par la culture. Puis, il se d&eacute;grade progressivement suivant les cumuls de pluie entre le stade &laquo;&nbsp;grain laiteux&nbsp;&raquo; et la r&eacute;colte. Il perd environ 0,5&nbsp;point pour 10&nbsp;mm de pluie, avec cependant des effets vari&eacute;taux mal caract&eacute;ris&eacute;s.</p><h2>Des variations possibles en cours de stockage</h2><p>Enfin, le PS d&eacute;pend de la propret&eacute; du lot.&nbsp;Les impuret&eacute;s, souvent l&eacute;g&egrave;res (fragments d&rsquo;&eacute;pis, f&eacute;tus de paille, grains d&rsquo;adventices, poussi&egrave;res), g&eacute;n&egrave;rent du volume suppl&eacute;mentaire et alt&egrave;rent la densit&eacute; du lot. Par cons&eacute;quence, il arrive fr&eacute;quemment que la valeur de PS remonte l&eacute;g&egrave;rement lors des op&eacute;rations de nettoyage et de manipulations du grain (s&eacute;paration, transilage).</p><p>&nbsp;</p><p><a href="https://www.arvalis.fr/infos-techniques/tout-savoir-sur-le-poids-specifique" target="_blank" title=""><strong>LIRE L'ARTICLE EN ENTIER</strong></a></p>


En parallèle des caractéristiques agronomiques, les variétés de blé tendre doivent répondre à des critères technologiques pour trouver leurs débouchés.  Parmi eux, le poids spécifique (PS) est incontournable dans les contrats commerciaux. Mais savez-vous vraiment à quoi il correspond ?

Le poids spécifique, un critère important en céréales

<p>Pas ou peu d&rsquo;eau, pas ou peu d&rsquo;&eacute;nergie, pas ou peu d&rsquo;espace, pas ou peu de main d&rsquo;&oelig;uvre et pas de temps &agrave; perdre&nbsp;: difficile de faire plus extr&ecirc;me pour tenter, malgr&eacute; tout, de cultiver son jardin. C&rsquo;est en tout cas le d&eacute;fi que Timac Agro et le Centre national d&rsquo;&eacute;tudes spatiales (CNRS) vont tenter de relever dans les cinq prochaines ann&eacute;es, sous la houlette de l&rsquo;Agence spatiale europ&eacute;enne (ESA). Baptis&eacute; Vroom (Vegetables and ROOts on Moon), le projet est destin&eacute; &agrave; &eacute;tablir les conditions de l&rsquo;autonomie alimentaire de spationautes, en partance puis en r&eacute;sidence sur la Lune, &agrave; compter de 2035, puis sur Mars, &agrave; compter de 2045.</p><h2>Un support de culture de type lunaire</h2><p>&Agrave; l&rsquo;heure actuelle, l&rsquo;alimentation des spationautes est essentiellement constitu&eacute;e de repas lyophilis&eacute;s et plats r&eacute;chauff&eacute;s apport&eacute;s par cargo depuis la Terre, ce qui sera plus compliqu&eacute; dans le cadre de missions lointaines. Cultiver des aliments devient donc indispensable &agrave; la poursuite de l&rsquo;exploration spatiale. Probl&egrave;me&nbsp;: jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent, les exp&eacute;rimentations de cultures d&rsquo;aliments n&rsquo;ont pas permis d&rsquo;assurer la ration calorique n&eacute;cessaire des spationautes.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/1/4/7/5657416-1-fre-FR/42ae51747529-couv-jpg" alt="Timac Agro a d&eacute;velopp&eacute; un support de culture en forme de spirale, compos&eacute; de mat&eacute;riaux biosourc&eacute;s et de r&eacute;golithe, de la &laquo; poussi&egrave;re de Lune &raquo; renfermant la plupart des min&eacute;raux essentiels &agrave; la croissance des v&eacute;g&eacute;taux" height="1468" width="2636" /><figcaption>Timac Agro a d&eacute;velopp&eacute; un support de culture en forme de spirale, compos&eacute; de mat&eacute;riaux biosourc&eacute;s et de r&eacute;golithe, de la &laquo; poussi&egrave;re de Lune &raquo; renfermant la plupart des min&eacute;raux essentiels &agrave; la croissance des v&eacute;g&eacute;taux</figcaption></figure>

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<p>Timac Agro a d&eacute;velopp&eacute; un support de culture en forme de spirale, compos&eacute; de mat&eacute;riaux biosourc&eacute;s et de r&eacute;golithe, de la &laquo;&nbsp;poussi&egrave;re de Lune&nbsp;&raquo; renfermant la plupart des min&eacute;raux essentiels &agrave; la croissance des v&eacute;g&eacute;taux, le tout imprim&eacute; en 3D et r&eacute;pondant aux imp&eacute;ratifs de sobri&eacute;t&eacute; pr&eacute;cit&eacute;s. Les premiers tests ont d&eacute;montr&eacute; la capacit&eacute; de contenir l&rsquo;ensemble du r&eacute;seau racinaire d&rsquo;un ma&iuml;s mature de 2,55m dans une spire de 10 cm de haut par 10 cm de circonf&eacute;rence.</p><p>Au-del&agrave; des ressources limit&eacute;es, la culture des plantes sur la Lune doit aussi composer avec l&rsquo;absence d&rsquo;atmosph&egrave;re et de lumi&egrave;re et une gravit&eacute; diff&eacute;rente, ce qui cr&eacute;e des conditions de stress in&eacute;dites pour les plantes. La filiale du Groupe Roullier compte bien aussi relever ce d&eacute;fi en mettant &agrave; profit son expertise en biostimulation. Valid&eacute; par le CNES, le prototype de spire va int&eacute;grer un d&eacute;monstrateur grandeur pour des exp&eacute;rimentations programm&eacute;es en 2024.</p><h2>Des l&eacute;gumineuses prioritairement</h2><p>En ce qui concerne les esp&egrave;ces v&eacute;g&eacute;tales, le CNES et Timac Agro France ont fait le choix de se concentrer sur les l&eacute;gumineuses. Source d&rsquo;apport prot&eacute;ique indispensable pour la survie, riches en glucides et en fibres, et favorisant la sati&eacute;t&eacute; dans le temps, elles constitueront la base de l&rsquo;assiette des participants au programme. La diversit&eacute; des cultures possibles (f&egrave;ves, pois, haricots, lentilles) permettra de varier les repas. Selon les esp&egrave;ces cultiv&eacute;es, la consommation de 300 &agrave; 500g de l&eacute;gumineuses par jour permettrait de couvrir 100% des apports en prot&eacute;ines, lipides et glucides. Elles seront accompagn&eacute;es d&rsquo;autres v&eacute;g&eacute;taux tourn&eacute;s vers le plaisir tels que des l&eacute;gumes, salades et tomates, plantes aromatiques qui permettront de compl&eacute;menter l&rsquo;apport en vitamines, min&eacute;raux (oligo-&eacute;l&eacute;ments) et fibres. <em>&laquo;&nbsp;Au-del&agrave; de la conqu&ecirc;te de l&rsquo;espace, les applications technologiques li&eacute;es au projet Vroom b&eacute;n&eacute;ficieront &agrave; l&rsquo;agriculture sur Terre qui doit, dans un contexte de changement climatique acc&eacute;l&eacute;r&eacute;, s&rsquo;orienter vers l&rsquo;ultra-sobri&eacute;t&eacute;&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;dit Timac Agro.</p>


Timac Agro et le CNES se lancent dans le programme de recherche Vroom, destiné à assurer l’autonomie alimentaire de spationautes en missions longues et lointaines vers la Lune voire sur Mars. Le spécialiste de la nutrition et de la biostimulation végétales escompte bien en tirer des enseignements pour cheminer vers une agriculture terrienne plus sobre.

Vroom ou la quête d’une agriculture ultra-sobre en passant par la Lune

<p>La Commission des comptes de l&rsquo;agriculture de la Nation (CCAN) s&rsquo;est tenue ce jeudi 6 juillet 2023 au Minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture et de la souverainet&eacute; alimentaire. Les comptes provisoires de l&rsquo;agriculture ont &eacute;t&eacute; annonc&eacute;s en hausse par rapport &agrave;</p><p>l&rsquo;ann&eacute;e 2021. Ils ont toutefois subi une correction comparativement aux comptes pr&eacute;visionnels publi&eacute;s en d&eacute;cembre 2022.</p><p>La&nbsp;<strong>production agricole enregistre une progression de + 16,6%</strong>&nbsp;(+17,4% pour les productions v&eacute;g&eacute;tales et +17,5% pour les productions animales). Cela s&rsquo;explique par une forte progression des prix, bien sup&eacute;rieure &agrave; celle des volumes. C&rsquo;est notamment le cas en&nbsp;<strong>productions animales, dont les volumes se replient de &ndash; 4,7%</strong>&nbsp;g&eacute;n&eacute;rant des importations et une perte de souverainet&eacute; alimentaire.</p><p>Du c&ocirc;t&eacute; des c<strong>onsommations interm&eacute;diaires</strong>&nbsp;de la branche agricole, elles augmentent fortement (+15,7%), du fait de la hausse des prix des intrants, et plus sp&eacute;cifiquement des postes engrais (+79,7%), &eacute;nergie (+40,6%) et alimentation animale (+16,4%).</p><p>Il en r&eacute;sulte en 2022 une progression de la valeur ajout&eacute;e brute de +17,3%, succ&eacute;dant &agrave; une ann&eacute;e 2021 d&eacute;j&agrave; positive (+14,4%). En tenant compte des subventions d&rsquo;exploitations et des imp&ocirc;ts &agrave; la production,&nbsp;<strong>la valeur ajout&eacute;e brute au co&ucirc;t des facteurs progresse de +12,3%. Par actif, cet indicateur cro&icirc;t de +12,8%, du fait d&rsquo;une poursuite de la diminution de l&rsquo;emploi agricole (&ndash; 0,5% en 2022).</strong></p><p>En d&eacute;pit des ajustements effectu&eacute;s entre d&eacute;cembre 2022 et juillet 2023, qui s&rsquo;expliquent par la dynamique des prix depuis un an, la tendance positive des r&eacute;sultats de l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise se confirme.</p><p>La particularit&eacute; des r&eacute;sultats agricoles 2022 r&eacute;side dans l&rsquo;approche r&eacute;gionale. Le Grand-Est et les Hauts-de-France sont les r&eacute;gions qui ont le plus progress&eacute; en termes de production agricole. La r&eacute;gion Grand-Est est ainsi devenue la premi&egrave;re r&eacute;gion agricole du pays entre 2021 et 2022</p><p><strong>Chambres d&rsquo;agriculture France salue ces bons r&eacute;sultats. Cependant, du fait de la d&eacute;capitalisation du cheptel fran&ccedil;ais, les productions animales doivent faire l'objet d'une attention particuli&egrave;re. Le contexte de volatilit&eacute; des prix des mati&egrave;res premi&egrave;res, constat&eacute; depuis plusieurs ann&eacute;es, rend plus complexe la capacit&eacute; des agriculteurs &agrave; se projeter dans l&rsquo;avenir pour p&eacute;renniser et d&eacute;velopper leur exploitation.</strong></p>


La progression des résultats de l’agriculture française en 2022 est confirmée : +12,3%

<h3>Carte d'identit&eacute; :</h3><p>Exploitation&nbsp;:&nbsp;EARL Bois d&rsquo;Arry.&nbsp; -&nbsp;Localisation&nbsp;:&nbsp;Val d&rsquo;Arry, Calvados (14).&nbsp; -&nbsp;&nbsp;Date d&rsquo;installation&nbsp;: 1994 pour Fran&ccedil;ois Roulland&nbsp; et&nbsp;2018 pour Arnaud Harel.</p><p>UTH&nbsp;: 2 associ&eacute;s, 2 salari&eacute;s.&nbsp; -&nbsp;&nbsp;SAU&nbsp;: 160 hectares.&nbsp; -&nbsp;&nbsp;Production&nbsp;: 140 vaches laiti&egrave;res et leur suite, prairies (130 ha), c&eacute;r&eacute;ales pour autoconsommation (25 ha).</p><p>Cahier des charges&nbsp;:&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Agriculture_Biologique" target="_blank" title="Agriculture Biologique">Agriculture Biologique</a>.&nbsp; &nbsp;-&nbsp;&nbsp;Commercialisation&nbsp;:&nbsp;<a href="https://www.danone.com/fr/stories/articles-list/presrientbio-fairforlife.html" target="_blank">Les Pr&eacute;s Rient Bio</a></p><figure  style="text-align: left;">
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<h2>Contexte de la mise en &oelig;uvre</h2><p>Apr&egrave;s avoir repris la ferme de ses beaux-parents dans les ann&eacute;es 2000, Fran&ccedil;ois Roulland d&eacute;cide de convertir sa ferme en Agriculture Biologique en r&eacute;action &agrave; une opportunit&eacute; de vente &agrave; proximit&eacute;&nbsp;: "la laiterie pour laquelle je travaillais avait une fili&egrave;re bio".</p><p>Aujourd'hui, il confie un regret&nbsp;: celui de ne pas avoir pris cette d&eacute;cision plus t&ocirc;t. "Dans les ann&eacute;es 2000,&nbsp;<strong>j&rsquo;ai commenc&eacute; &agrave; ressentir un d&eacute;go&ucirc;t pour l&rsquo;agriculture conventionnelle</strong>, l&rsquo;utilisation des produits phytosanitaires, des antibiotiques et aussi l&rsquo;&eacute;pisode de la vache folle. Je me suis dit qu&rsquo;au niveau environnemental aussi, il &eacute;tait grand temps de changer les choses", raconte-t-il.</p><p>Trois ans avant sa conversion, il int&egrave;gre le&nbsp;<strong><a href="https://bio-normandie.org/" target="_blank">Groupement des agriculteurs bio du Calvados</a></strong>. Il d&eacute;couvre alors les pratiques d&rsquo;autres agriculteurs et participe&nbsp;<strong>&agrave; de nombreuses formations</strong>&nbsp;qui le convainquent. La conversion s'est faite entre le 15 mai 2010 et 2012.</p><p>L'exploitation poss&egrave;de une large surface p&acirc;turable de&nbsp;<strong>130 ha pour un cheptel de 140 vaches laiti&egrave;res, 25 ha sont destin&eacute;s &agrave; la production de c&eacute;r&eacute;ales pour l'alimentation du cheptel.</strong></p><p>Avec son associ&eacute; Arnaud Harel, install&eacute; en 2018 et ses deux employ&eacute;s, Fran&ccedil;ois Roulland travaille sur&nbsp;<strong>du&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/P%C3%A2turage_tournant" target="_blank" title="P&acirc;turage tournant">p&acirc;turage tournant rationnel</a></strong>.</p><p>Mise en place</p><ul><li>Sa seule crainte avec le bio&nbsp;: &nbsp;<strong>le p&acirc;turage</strong>. Il a pu &ecirc;tre accompagn&eacute; par un technicien priv&eacute; de CORP "tout s&rsquo;est parfaitement d&eacute;roul&eacute;, indique l&rsquo;&eacute;leveur.&nbsp;<strong>Avant, mes vaches sortaient deux mois dans l&rsquo;ann&eacute;e, maintenant c&rsquo;est l&rsquo;inverse.</strong>"</li></ul><ul><li>L'objectif avec le p&acirc;turage tournant rationnel&nbsp;est de&nbsp;<strong>proposer une ration 100&nbsp;% herbe fra&icirc;che, au moins jusqu&rsquo;&agrave; la mi-juillet</strong>, si les conditions m&eacute;t&eacute;orologiques le permettent. D&egrave;s que l&rsquo;herbe commence &agrave; se faire rare,&nbsp;<strong>il compl&eacute;mente ses vaches avec de l&rsquo;enrubannage d&rsquo;exc&eacute;dent de prairie, du foin, de la luzerne et des c&eacute;r&eacute;ales produites sur l&rsquo;exploitation,</strong>&nbsp;<strong>la part annuelle de fourrage distribu&eacute; en dehors des p&acirc;turages est de 45&nbsp;%.</strong></li></ul><ul><li>Afin de lib&eacute;rer plus de surfaces de p&acirc;turage,&nbsp;<strong>le&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/D%C3%A9finir_une_strat%C3%A9gie_de_renouvellement_en_%C3%A9levage_laitier" target="_blank" title="D&eacute;finir une strat&eacute;gie de renouvellement en &eacute;levage laitier">taux de renouvellement</a>&nbsp;du troupeau a &eacute;t&eacute; abaiss&eacute; en dessous des 15&nbsp;%</strong>.</li></ul><ul><li>Afin de maintenir une&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Affiner_la_nutrition_%C3%A0_partir_du_profil_acide_gras" target="_blank" title="Affiner la nutrition &agrave; partir du profil acide gras">bonne composition du lait produit</a>, l'&eacute;leveur a &eacute;galement mis&eacute; sur le&nbsp;<strong>croisement trois voies</strong>, ce qui a &eacute;t&eacute; avantageux sur plusieurs plans&nbsp;: "Pour mettre toutes les chances de mon c&ocirc;t&eacute;,&nbsp;<strong>je suis parti d&rsquo;une situation saine avec la mise en place de croisements trois voies, Prim'holstein, Jersiaise et Rouge norv&eacute;gienne</strong>. J&rsquo;ai choisi ces races pour assurer le taux de cellules et pour leur c&ocirc;t&eacute; fonctionnel surtout au niveau des pattes et de la sant&eacute; plus globalement.&nbsp;<strong>Mon taux de cellule n&rsquo;a pas d&eacute;rap&eacute; et se situe entre 50 000 et 100 000.</strong>&nbsp;&raquo;</li></ul><ul><li>Le lait est collect&eacute; par les Pr&eacute;s Rient Bio, une filiale du groupe Danone. Il est transform&eacute; en yaourts commercialis&eacute;s sous la marque "Les 2 Vaches". Une marque pour laquelle Fran&ccedil;ois Roulland s&rsquo;investit&nbsp;: "Depuis une dizaine d&rsquo;ann&eacute;es, je fais partie du projet&nbsp;<strong>"Reine Mathilde", un programme visant le d&eacute;veloppement de la production laiti&egrave;re biologique en Normandie."</strong></li></ul><h2>R&eacute;sultats</h2><p>Aujourd&rsquo;hui avec ce syst&egrave;me,&nbsp;<strong>les 140 vaches de l&rsquo;EARL Bois d&rsquo;Arry produisent 730 000 l de lait avec une moyenne de 5 500 l par animal.</strong>&nbsp;Si certains &eacute;leveurs craignent de voir la qualit&eacute; du lait et l&rsquo;&eacute;tat des animaux se d&eacute;grader avec le passage en bio, ce n&rsquo;est pas le cas de Fran&ccedil;ois.</p><h2>Bilan</h2><p>Leur ferme est r&eacute;f&eacute;renc&eacute;e comme&nbsp;<strong>ferme satellite sur la th&eacute;matique du p&acirc;turage</strong>. Par cons&eacute;quent, ils organisent chaque ann&eacute;e&nbsp;<strong>une journ&eacute;e portes ouvertes</strong>&nbsp;destin&eacute;e aux &eacute;leveurs laitiers avec comme objectif de les amener &agrave; r&eacute;fl&eacute;chir &agrave; l&rsquo;Agriculture Biologique en syst&egrave;me p&acirc;turant.</p><p>Malgr&eacute; les difficult&eacute;s et les critiques rencontr&eacute;es, Fran&ccedil;ois Roulland encourage n'importe quel agriculteur voulant se convertir en bio &agrave; se lancer&nbsp;: "Aujourd'hui&nbsp;<strong>il n'y a plus de freins</strong>, il suffit de s'entourer des gens qu'il faut, de&nbsp;<strong>se former aussi</strong>&nbsp;et puis d'<strong>aller voir des gens comme nous</strong>, comme moi je suis all&eacute; voir d'autres personnes quand j'ai d&eacute;marr&eacute;. Mais aujourd'hui, il y a suffisamment de gens qui apportent la preuve que se lancer en agriculture biologique c'est serein pour l'avenir."</p><p><a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Croisement_trois_voies_de_vaches_laiti%C3%A8res_en_AB_et_p%C3%A2turage_10_mois_par_an" target="_blank" title=""><strong>Voir l'article en entier</strong></a></p><p>&nbsp;</p><p><a href="https://wiki.tripleperformance.fr/" target="_blank">https://wiki.tripleperformance.fr/</a></p>


Il y a dix ans, François Roulland se lançait dans la production de lait bio dans le Calvados. Pour anticiper ce changement, l’éleveur a travaillé sur l'alimentation et la génétique, notamment sur le croisement trois voies. Aujourd’hui, les 140 vaches de l’élevage produisent en moyenne 730 000 litres de lait par an.

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