&laquo;&nbsp;Est consid&eacute;r&eacute; comme avortement, un avortement infectieux avec expulsion d&rsquo;un f&oelig;tus ou d&rsquo;un animal mort-n&eacute; ou succombant dans les 12 heures suivant la naissance, &agrave; l&rsquo;exclusion des avortements d&rsquo;origine manifestement accidentelle&nbsp;&raquo;. Tous les &eacute;levages sont concern&eacute;s et on estime &agrave; 2 % les femelles qui avortent chaque ann&eacute;e.<h2 style="text-align:justify;">Une d&eacute;claration obligatoire de tout avortement (police sanitaire de la brucellose)</h2>Le 1er signe de la brucellose est l&rsquo;avortement d&rsquo;o&ugrave; une d&eacute;claration obligatoire de tout avortement chez les bovins ou tout &eacute;pisode abortif chez les petits ruminants (3 avortements ou plus sur une p&eacute;riode de 7 jours ou moins) &agrave; son v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire avec une prise en charge par l&rsquo;Etat des frais li&eacute;s &agrave; ce contr&ocirc;le brucellose (frais de d&eacute;placement et d&rsquo;intervention du v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire, frais d&rsquo;analyses). Des causes multiples d&rsquo;o&ugrave; un diagnostic d&eacute;licatDe nombreux facteurs peuvent interrompre une gestation&nbsp;: traumatisme de la m&egrave;re en fin de gestation, anomalie du f&oelig;tus d&eacute;clenchant son expulsion, probl&egrave;me alimentaire, maladies... La plupart des avortements sont accidentels et cela explique que sur un avortement isol&eacute;, la probabilit&eacute; d&rsquo;en trouver la cause est faible. En revanche, lors d&rsquo;avortements multiples et rapproch&eacute;s, la cause infectieuse est plus probable. Les manifestations cliniques observ&eacute;es et les caract&eacute;ristiques &eacute;pid&eacute;miologiques peuvent parfois orienter vers une suspicion mais le recours au laboratoire est le plus souvent indispensable. Des crit&egrave;res ont &eacute;t&eacute; d&eacute;finis pour d&eacute;terminer &agrave; partir de quel moment le recours &agrave; l&rsquo;analyse devient int&eacute;ressant (cf. Avortements - Seuils d&rsquo;intervention).De nombreux agents infectieux incrimin&eacute;sLa liste des bact&eacute;ries, virus ou parasites responsables d&rsquo;avortements est longue. Citons parmi les plus fr&eacute;quents l&rsquo;ehrlichiose, la BVD, la fi&egrave;vre Q, la n&eacute;osporose pour les bovins, la chlamydiose, la fi&egrave;vre Q, la toxoplasmose ou la salmonellose pour les petits ruminants. Certains de ces agents infectieux sont redoutables car&nbsp;contagieux et dou&eacute;s d&rsquo;un grand pouvoir d&rsquo;expansion intra et inter &eacute;levages. Ils sont souvent difficiles &agrave; combattre (&eacute;checs th&eacute;rapeutiques) et persistants par les animaux porteurs asymptomatiques et excr&eacute;teurs avec, pour certains, un risque pour l&rsquo;humain et, plus encore, la femme enceinte (fi&egrave;vre Q, toxoplasmose).Un diagnostic direct en PCR&hellip;Le diagnostic des avortements dans les &eacute;levages bovins, ovins et caprins se fait par mise en &eacute;vidence du pathog&egrave;ne &agrave; l&rsquo;aide de la PCR ou par culture bact&eacute;rienne pour la salmonellose et la list&eacute;riose. La pr&eacute;cocit&eacute; d&rsquo;intervention est d&eacute;terminante&nbsp;avec pr&eacute;l&egrave;vement d&egrave;s le deuxi&egrave;me avortement dans les 48 heures maximum. Cela garantit des &eacute;chantillons de qualit&eacute; pour le laboratoire et augmente le taux d&rsquo;&eacute;lucidation. &hellip; et indirect en s&eacute;rologiePour compl&eacute;ter le diagnostic, il est indispensable d&rsquo;effectuer des recherches compl&eacute;mentaires s&eacute;rologiques sur les avort&eacute;es et les cong&eacute;n&egrave;res. Cela permet de limiter les d&eacute;fauts de sensibilit&eacute; et de sp&eacute;cificit&eacute; des diagnostics directs, tout en donnant une image globale du troupeau concern&eacute; par les avortements.Un kit avortement avec l&rsquo;aide de la mutuelle sanitaire FRGDS Nouvelle-AquitaineDans le cadre d&rsquo;une harmonisation r&eacute;gionale, le kit avortement s&rsquo;adapte avec des fonds de la FRGDS Nouvelle-Aquitaine. Il met l&rsquo;accent sur les pathologies les plus rencontr&eacute;es dans chaque esp&egrave;ce. L&rsquo;aide aux analyses effectu&eacute;es sur l&rsquo;avort&eacute;e est de 50 %, compl&eacute;t&eacute;e par une prise en charge &agrave; 100 % des analyses effectu&eacute;es sur les cong&eacute;n&egrave;res (cf. Kit diagnostic GDS Creuse &ndash; FRGDS NA). Si cette premi&egrave;re &eacute;tape ne permet pas de d&eacute;terminer la cause des avortements, le v&eacute;t&eacute;rinaire peut &eacute;largir la recherche &agrave; d&rsquo;autres pathog&egrave;nes, en prenant en compte les &eacute;l&eacute;ments &eacute;pid&eacute;miologiques dont il dispose. Par exemple, un aspect &laquo;&nbsp;marbr&eacute;&nbsp;&raquo; ou &laquo;&nbsp;cartonn&eacute;&nbsp;&raquo; du placenta peut orienter vers un avortement mycosique li&eacute; &agrave; l&rsquo;ingestion de fourrages contamin&eacute;s par Aspergillus.Une forte pr&eacute;valence de l&rsquo;ehrlichiose chez les bovins, une attention particuli&egrave;re vis &agrave; vis de la fi&egrave;vre QSur la campagne 2021 - 2022, 66 kits avortements bovins ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;s en Creuse. Le taux d&rsquo;&eacute;lucidation est de 30 % avec une forte pr&eacute;valence de l&rsquo;ehrlichiose (12 cas), de la fi&egrave;vre Q (3 cas) et de la n&eacute;osporose (4 cas). Pour les petits ruminants, 24 kits ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;s avec un taux d&rsquo;&eacute;lucidation de 50 % (3 chlamydioses, 2 fi&egrave;vres Q, 5 toxoplasmoses). La FRGDS NA a particip&eacute; financi&egrave;rement sur la p&eacute;riode du 01/07/2021 au 30/06/2022 sur l&rsquo;utilisation de ces kits &agrave; hauteur de 2.310,00 &euro;. Lors de tout r&eacute;sultat positif, un courrier d&rsquo;explication concernant la maladie identifi&eacute;e (ces fiches sont disponibles sur notre site, onglet actions par esp&egrave;ce &ndash; avortements) vous est envoy&eacute; avec copie &agrave; votre v&eacute;t&eacute;rinaire. Une attention particuli&egrave;re est &agrave; apporter vis &agrave; vis de la fi&egrave;vre Q, maladie contagieuse &agrave; l&rsquo;homme (zoonose). Pour plus d&rsquo;informations, consultez la plaquette &laquo;&nbsp;Fi&egrave;vre Q &ndash; Mieux la conna&icirc;tre&nbsp;&raquo; sur notre site.Le diagnostic, premi&egrave;re &eacute;tape de la gestion d&rsquo;un &eacute;pisode abortifLe r&eacute;sultat obtenu doit &ecirc;tre interpr&eacute;t&eacute; avec son v&eacute;t&eacute;rinaire pour confirmer l&rsquo;&eacute;tiologie de l&rsquo;avortement. Au niveau de l&rsquo;&eacute;levage, la gestion sanitaire des avortements implique une application stricte de certaines mesures par le couple &eacute;leveur/v&eacute;t&eacute;rinaire afin d&rsquo;en limiter l&rsquo;impact sur le cheptel et l&rsquo;environnement (cf. Encadr&eacute;), un point annuel &laquo;&nbsp;performances de reproduction&nbsp;&raquo; devant &ecirc;tre fait pendant le Bilan Sanitaire d&rsquo;Elevage. Pour plus de renseignements, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; contacter votre v&eacute;t&eacute;rinaire ou GDS Creuse.Dr Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse &ndash; www.gdscreuse.fr&nbsp;&nbsp;

Avortements : L’apparition d’avortements est source d’inquiétude et pénalise la productivité des élevages. Si la cause reste parfois inconnue, les outils de diagnostic permettent d’élucider un certain nombre de cas.

Avortements des ruminants. Une méthodologie précise à appliquer

Selon les premi&egrave;res estimations de l&rsquo;institut technique des ol&eacute;oprot&eacute;agineux Terres Inovia, la r&eacute;colte de tournesol 2022 s&rsquo;&eacute;tablirait &agrave; 1,7 millions de tonnes, soit pr&egrave;s de 5% de moins qu&rsquo;en 2021. Des chiffres qui d&eacute;&ccedil;oivent forc&eacute;ment dans un contexte d&rsquo;augmentation importante du nombre d&rsquo;hectares implant&eacute;s au printemps. Selon les donn&eacute;es des services Agreste du minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture, les surfaces de tournesol avaient progress&eacute; de 23% sur un an. &laquo;&nbsp;&Agrave; l&rsquo;&eacute;poque des semis, il y a eu un mouvement important de motivation avec de gros espoir de production car les cultures de printemps n&rsquo;&eacute;taient pas en place lorsque le conflit ukrainien a d&eacute;but&eacute;. Les surfaces et les semences &eacute;taient disponibles&nbsp;&raquo;, retrace Gautier Le Molgat chez Agritel.<h2 class="Standard">Des rendements en berne</h2>Mais cette hausse importante des surfaces n&rsquo;a pas permis de compenser la baisse des rendements en lien avec le manque de pr&eacute;cipitations estivales. Le minist&egrave;re estime le rendement &agrave; 21,3 q/ha contre 27,4 q/ha en 2021. &laquo;&nbsp;Les situations sont tr&egrave;s h&eacute;t&eacute;rog&egrave;nes. En nouvelle Aquitaine, les rendements se situent dans une fourchette entre 15 et 36 q/ha dans les sols les plus profonds ou qui ont pu b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;irrigations. En Occitanie le rendement moyen est faible et avoisine les 17 q/ha avec des situations extr&ecirc;mes de quelques quintaux par hectare de r&eacute;colte. Le rendement moyen est de 24 q/ha en r&eacute;gion Centre val de loire et de 20 q/ha dans le Grand Est avec dans les deux r&eacute;gions des variations entre 15 et 40q/ha&nbsp;&raquo;, commente Afsaneh Lellahi, directrice de l&rsquo;action r&eacute;gionale chez Terres Inovia. Dans les Landes, la Cuma Adour-Prot&eacute;oil, qui produit de l&rsquo;huile de tournesol &agrave; partir de la r&eacute;colte de ses adh&eacute;rents, confirme cette analyse. &laquo;&nbsp;Les rendements sont en baisse de 20 &agrave; 30%. Nous avons moins de volume apport&eacute; par les adh&eacute;rents. De ce fait nous allons devoir acheter &agrave; d&rsquo;autres agriculteurs ou &agrave; des organismes stockeurs&nbsp;&raquo;, confie Julien Saint Palais, le directeur de la structure. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/6/9/8/4938967-1-fre-FR/3b208713333b-istock-1345110321-jpg" alt="" height="836" width="1254" /><figcaption>Le minist&egrave;re estime le rendement moyen en tournesol &agrave; 21,3 q/ha contre 27,4 q/ha en 2021.</figcaption></figure>

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<h2 class="Standard">Pas de risque de p&eacute;nurie &agrave; l&rsquo;horizon</h2>Malgr&eacute; cette baisse de production et la crise ukrainienne qui se poursuit, la situation de 2022 avec des rayons vides d&rsquo;huile de tournesol et des industriels inquiets pour leurs approvisionnements ne devrait pas se reproduire. &laquo;&nbsp;Cela faisait longtemps que nous n&rsquo;avions pas eu une succession de deux r&eacute;coltes &agrave; ce niveau &eacute;lev&eacute;&nbsp;&raquo;, rappelle Fran&ccedil;oise Labalette, responsable du p&ocirc;le amont au sein de Terres Univia, l&rsquo;interprofession des huiles et prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales. Selon les chiffres Agreste du minist&egrave;re, la production 2022 est effectivement en hausse de 19,6% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale.En tournesol ol&eacute;ique, les volumes fran&ccedil;ais devraient &ecirc;tre suffisants pour approvisionner les outils de triturations nationaux. &laquo;&nbsp;Compte tenu du contexte international, il devrait y avoir une augmentation de la trituration &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle fran&ccedil;aise ainsi qu&rsquo;un recours plus important &agrave; la production domestique. Il devrait m&ecirc;me y avoir des volumes export&eacute;s d&rsquo;huile de tournesol ol&eacute;ique&nbsp;&raquo;, se f&eacute;licite Fran&ccedil;oise Labalette. Elle rappelle &eacute;galement que le tournesol est partiellement d&eacute;cortiqu&eacute; dans un certain nombre de sites fran&ccedil;ais. &laquo;&nbsp;La coque peut &ecirc;tre utilis&eacute;e comme un biocombustile. Vu le contexte actuel de l&rsquo;&eacute;nergie, ce sera un vrai avantage&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise la responsable de p&ocirc;le de Terres Univia.<h2 class="Standard">Vers des nouvelles provenances en tournesol linol&eacute;ique</h2>C&ocirc;t&eacute; tournesol linol&eacute;ique, la situation est un peu plus compliqu&eacute;e. La production fran&ccedil;aise ne sera probablement pas suffisante pour r&eacute;pondre &agrave; la demande et les imports d&rsquo;huile ukrainienne, qui repr&eacute;sentaient 120&nbsp;000 tonnes, n&rsquo;atteindront pas ce niveau en 2022. Faute de provenance ukrainienne, les imports d&rsquo;huile pourraient venir d&rsquo;autres pays de la mer Noire comme la Roumanie ou de Bulgarie. &laquo;&nbsp;La France est un producteur historique de tournesol ol&eacute;ique. Actuellement il est plus facile pour l&rsquo;Ukraine d&rsquo;exporter en grain vers les pays d&rsquo;Europe de l&rsquo;Est voisins qui ont eux les capacit&eacute;s de trituration&nbsp;&raquo;, analyse Fran&ccedil;oise Labalette. Elle &eacute;voque &eacute;galement des possibles compl&eacute;ments de provenances plus lointaines, type Afrique du Sud ou Argentine. &laquo;&nbsp;Mais il est encore trop t&ocirc;t pour confirmer ces hypoth&egrave;ses&nbsp;&raquo;, nuance-t-elle. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/7/9/8/4938970-1-fre-FR/fecac00e3777-istock-1211784651-jpg" alt="" height="836" width="1254" /><figcaption>Malgr&eacute; la baisse de production en France et la crise ukrainienne qui se poursuit, la situation de 2022 avec des rayons vides et des industriels inquiets pour leurs approvisionnements ne devrait pas se reproduire.</figcaption></figure>

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<h2 class="Standard">Le colza en substitution</h2>Le manque d&rsquo;huile de tournesol durant le printemps 2022 a engendr&eacute; un ph&eacute;nom&egrave;ne de substitution avec d&rsquo;autres huiles qui pourraient bien se poursuivre. &laquo;&nbsp;Avec les prix du tournesol qui ont augment&eacute; tr&egrave;s fortement et la tr&egrave;s bonne r&eacute;colte de colza, il y a une situation de compensation avec des acteurs qui se tournent vers cette production. La vraie question actuellement, c&rsquo;est celle du r&eacute;equilibrage entre les deux graines&nbsp;&raquo;, rel&egrave;ve Gautier Le Molgat. De son c&ocirc;t&eacute;, Fran&ccedil;oise Labalette confirme le potentiel de ce ph&eacute;nom&egrave;ne de substitution. &laquo;&nbsp;Il y a m&ecirc;me des usages dans des pays m&eacute;diterran&eacute;ens qui se tournent vers l&rsquo;huile de colza alors qu&rsquo;ils n&rsquo;en avaient jamais utilis&eacute; auparavant&nbsp;&raquo;, souligne-t-elle.<h2 class="Standard">Quid des surfaces en 2023&nbsp;?</h2>Si l&rsquo;approvisionnement fran&ccedil;ais en tournesol a &eacute;t&eacute; assur&eacute; par l&rsquo;augmentation des surfaces en 2022, la question se pose de la sole qui sera implant&eacute;e en 2023. &laquo;&nbsp;Les pr&eacute;visions actuelles sont favorables. Les intentions de semis s&rsquo;&eacute;l&egrave;vent &agrave; 900 000 hectares&nbsp;&raquo;, affirme Afsaneh Lellahi. D&rsquo;autant plus que les mauvais r&eacute;sultats en ma&iuml;s ne devraient pas encourager l&rsquo;augmentation de l&rsquo;assolement de cette c&eacute;r&eacute;ale l&rsquo;an prochain. &laquo;&nbsp;Vu le contexte de l&rsquo;ann&eacute;e, le tournesol a prouv&eacute; sa capacit&eacute; &agrave; r&eacute;sister malgr&eacute; la baisse des rendements&nbsp;&raquo;, confirme la directrice des affaires r&eacute;gionales chez Terres Inovia. Mais ces pr&eacute;visions pourraient fluctuer en fonction de l&rsquo;&eacute;volution des cours. &Agrave; sa petite &eacute;chelle, la Cuma Adour Proteoil craint d&eacute;j&agrave; l&rsquo;impact des niveaux de prix atteints cette ann&eacute;e. &laquo;&nbsp;Le co&ucirc;t de l&rsquo;huile va augmenter de par le prix de la graine mais aussi de l&rsquo;&eacute;nergie. Est-ce que &ccedil;a va passer avec le consommateur&nbsp;?&nbsp;&raquo;, s&rsquo;interroge Julien Saint Palais

Après une année 2022 qui a laissé planer le doute sur une potentielle pénurie d’huile de tournesol suite au déclenchement de la guerre en Ukraine, l’exercice à venir s’annonce plus serein. Terres Univia prévoit plus de trituration sur le territoire, ainsi qu’une utilisation accrue de graines française.

Tournesol : pas de risque de pénurie malgré des volumes en baisse

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&ldquo;Sans la g&eacute;opolitique, les bilans sont lourds sur le bl&eacute;, le ma&iuml;s et le colza&rdquo;, indique C&eacute;dric Renault, qui envisage des perspectives baissi&egrave;res si le corridor maritime en Ukraine n&rsquo;est pas reconduit.&nbsp;Outre l&rsquo;&eacute;volution de la guerre entre la Russie et l&rsquo;Ukraine, les op&eacute;rateurs surveillent &eacute;galement de pr&egrave;s la situation en Chine, qui doit g&eacute;rer plusieurs crises : &eacute;conomique, immobili&egrave;re, sanitaire et g&eacute;opolitique avec le dossier de Taiwan.<aside class="read-also">
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VIDEO - Le corridor maritime permettant d’exporter des grains d’Ukraine prend fin le 19 novembre prochain. Comment vont évoluer les cours des matières premières agricoles pour la fin de l’année ? Éléments de réponse avec Cédric Renault, expert en matières premières chez Caceis.

[Météo des marchés agricoles] Les marchés suspendus au sort du corridor maritime

Ovins &ndash; Dans un contexte assez tendu au niveau des ventes en magasin, les abatteurs se montrent tr&egrave;s r&eacute;serv&eacute;s dans leurs achats. Les tarifs se maintiennent n&eacute;anmoins dans les bons agneaux de moins de 44kg, mais la vente est plus compliqu&eacute;e dans les lourds. Le niveau des prix &agrave; l&rsquo;import est tr&egrave;s comp&eacute;titif pour p&eacute;n&eacute;trer le march&eacute; fran&ccedil;ais. En brebis, les tarifs restent &agrave; des niveaux tr&egrave;s convenables, faute d&rsquo;offre suffisante dans les bonnes brebis. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Le recul de la consommation sera tr&egrave;s p&eacute;nalisant pour le maintien des prix<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – Manque de consommation

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; L&rsquo;animation sur le march&eacute; du petit veau reste douloureuse avec toujours trop de v&ecirc;lage pour les besoins de mise en place dans les ateliers d&rsquo;engraissement fran&ccedil;ais. De nombreux veaux restent dirig&eacute;s vers l&rsquo;Espagne avec un march&eacute; &eacute;galement satur&eacute;. M&ecirc;me si les tarifs se maintiennent, les transactions demeurent s&eacute;lectives dans les Holsteins ou Normands avec une qualit&eacute; souvent tr&egrave;s commune. Les veaux de moindre conformation ou sans potentiel restent invendables, faute de d&eacute;bouch&eacute;s. La d&eacute;pression commerciale reste marqu&eacute;e dans les taupes, gris, Blanc bleus ou jaunes de moyenne conformation. Les crois&eacute;s U lourds et les bons Limousins se maintiennent. Veaux de boucherie &ndash;&nbsp;Les abattoirs parviennent encore &agrave; vendre leurs produits &agrave; un prix relativement &eacute;lev&eacute;, notamment gr&acirc;ce &agrave; la disponibilit&eacute; limit&eacute;e de lots pr&egrave;s &agrave; l'abattage. S&rsquo;il y a encore de la marge dans la progression des prix pratiqu&eacute;s, les abattoirs s'inqui&egrave;tent de la mont&eacute;e en fl&egrave;che de l'inflation qui impacte fortement le pouvoir d&rsquo;achat des consommateurs.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: M&ecirc;me le niveau de l&rsquo;offre restera exc&eacute;dentaire pour la demande. Les tarifs ne devraient n&eacute;anmoins plus bouger. Veaux de boucherie&nbsp;: La demande saisonni&egrave;re devrait progresser, d&egrave;s que les temp&eacute;ratures vont chuter<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – Commerce difficiles, mais les prix se stabilisent.

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; La fonte du cheptel m&egrave;re et le niveau &eacute;lev&eacute; des prix qui a aspir&eacute;, tout l&rsquo;&eacute;t&eacute; des animaux semi-finis dans les abattoirs compliquent le travail des engraisseurs qui de leur c&ocirc;t&eacute; doivent faire face &agrave; une hausse constante du prix des aliments et des &eacute;leveurs qui continuent de profiter de conditions climatiques convenables pour garder les animaux dans les prairies. Le commerce reste actif et anim&eacute; par les engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s qui ont de gros besoins de rotation face &agrave; la demande des abattoirs dans la viande. Le commerce est souvent tr&egrave;s fluide sur les march&eacute;s pour des tarifs qui restent tr&egrave;s fermes que ce soit dans les animaux lourds &agrave; finition rapide ou dans le cheptel convenable plus l&eacute;ger &agrave; prolonger sur l&rsquo;hiver. La demande est peu soutenue dans le b&eacute;tail de moindre conformation ou m&eacute;diocre.Broutards &ndash; Alors que les offres saisonni&egrave;res sont en progression, le commerce reste assez fluide face &agrave; de nombreux d&eacute;bouch&eacute;s exports ou int&eacute;rieurs. La demande cible toujours les bons m&acirc;les Charolais ou Limousins U de conformation qui est le gage d&rsquo;une bonne croissance dans les ateliers. Les niveaux des prix restent &eacute;lev&eacute;s dans l&rsquo;ensemble des broutards de qualit&eacute;. &nbsp;Dans les plus l&eacute;gers, la demande pour l&rsquo;engraissement est &eacute;galement suivie pour la belle marchandise, mais la moyenne marchandise qui est plus nombreuse et a de plus en plus de mal &agrave; trouver preneur sans d&eacute;bouch&eacute; sur le march&eacute; espagnol pour les non-vaccin&eacute;s. Dans les femelles, l&rsquo;ambiance commerciale reste favorable face &agrave; une offre mesur&eacute;e qui couvre juste les besoins exprim&eacute;s que ce soit sur l&rsquo;Italie ou la France.&nbsp;&nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Les volumes auront tendance &agrave; progresser &agrave; l&rsquo;approche de l&rsquo;hiver. Broutards&nbsp;: M&ecirc;me si l&rsquo;offre tend &agrave; progresser, les tarifs resteront tr&egrave;s attractifs dans les bons broutards. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – La belle marchandise reste recherchée.

Bovins races allaitantes - Sur les march&eacute;s en vif, le climat commercial est un peu plus calme avec un plafonnement des prix dans le domaine des bonnes femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re avec un recul de la demande dans les tr&egrave;s bonnes Blondes d&rsquo;Aquitaine ou Parthenaises.&nbsp; Les tarifs se stabilisent dans les Limousines ou les Charolaises de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Les Charolaises et l&rsquo;ensemble des g&eacute;nisses et vaches R de conformation se maintiennent sur un march&eacute; &eacute;quilibr&eacute;, mais qui tend &agrave; se durcir, faute de d&eacute;bouch&eacute;s suffisants dans le secteur aval.&nbsp; R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Les sorties sont modestes face au recul global de la production et &agrave; la demande dans une production laiti&egrave;re qui voit ses tarifs revaloris&eacute;s. Ces volumes viennent se confronter &agrave; une demande qui se tasse s&eacute;rieusement avec les vacances et une fin de mois qui s&rsquo;annonce tr&egrave;s difficile dans les ventes. Les tarifs se maintiennent pour le moment dans les vaches Frisonnes, Normandes ou Montb&eacute;liardes convenables, mais la tendance se durcit avec un report de livraison dans certains abattoirs et un tri qui s&rsquo;annonce plus s&eacute;v&egrave;re dans les vaches de milieux de gamme et bas de gamme. La demande reste r&eacute;serv&eacute;e dans les taureaux de r&eacute;formes. Jeunes bovins &ndash; Les composantes du commerce des jeunes bovins restent inchang&eacute;es avec un niveau de l&rsquo;offre assez &eacute;lev&eacute;, mais qui correspond aux besoins des diff&eacute;rents march&eacute;s. Le march&eacute; int&eacute;rieur reste demandeur ainsi que l&rsquo;Allemagne. Le placement reste compliqu&eacute; sur l&rsquo;Italie. Les tarifs pratiqu&eacute;s sont sans grande &eacute;volution. . Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins races allaitantes&nbsp;: Le recul des ventes dans les boucheries et les GMS sera p&eacute;nalisante avec des tarifs qui vont plafonner.&nbsp; Bovins races laiti&egrave;res&nbsp;: Faute de besoins suffisants, la tendance va s&rsquo;infl&eacute;chir avec un tri plus sensible dans les vaches de milieux et bas de gamme. Jeunes bovins&nbsp;: le commerce sera r&eacute;gulier pour des tarifs sans grand changement. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Viande bovine – Commerce plus calme.

Bovins de boucherie &ndash;&nbsp;Alors que l&rsquo;ensemble des Fran&ccedil;ais voit s&rsquo;envoler le prix des &eacute;nergies et des mati&egrave;res premi&egrave;res, ces hausses p&eacute;nalisent &eacute;galement l&rsquo;ensemble des fili&egrave;res &eacute;conomiques. Le bois, les m&eacute;taux ou les composants &eacute;lectroniques ont flamb&eacute; en quelques mois. Cet embrasement a des r&eacute;percussions importantes notamment sur les transports. Cela induit des changements majeurs dans les flux d&rsquo;approvisionnement. Dans le transport des animaux, les co&ucirc;ts sont &eacute;galement en forte hausse, et cela pour l&rsquo;ensemble des maillons de la fili&egrave;re&nbsp;: du ramasseur de veau aux livraisons de viande par les abattoirs dans les magasins. Dans un sch&eacute;ma de r&eacute;duction de la production, cela va engendrer des changements, avec une r&eacute;duction des mouvements inter r&eacute;gions et une plus grande attention dans l&rsquo;optimisation des transports et de leurs chargements.&nbsp;&nbsp; Le niveau &eacute;lev&eacute; du prix des carburants est &eacute;galement une lourde charge pour les implantations des cultures d&rsquo;automne, qui s&rsquo;ajoute au prix des engrais, du mat&eacute;riel, de l&rsquo;entretien et de tous les intrants. Dans le secteur animal, les charges sont &eacute;galement &eacute;lev&eacute;es&nbsp;: en un an, l&rsquo;indice IPAMPA viande est pass&eacute; de 104 &agrave; 136. Dans le m&ecirc;me temps, le prix des vaches Charolaises R est pass&eacute; de 4,10 &agrave; 5,27&euro; et le lait est pass&eacute; de 420&euro;/1000 l &agrave; 490&euro; annonc&eacute; derni&egrave;rement par le groupe Lactalis. Malgr&eacute; ces revalorisations de prix, la ferme France maigrit. Le recul de la production nationale se faire ressentir et inqui&egrave;te les grands op&eacute;rateurs du lait ou de la viande. Le fait le plus r&eacute;v&eacute;lateur est le niveau &eacute;lev&eacute; du prix des r&eacute;formes laiti&egrave;res &agrave; la veille des vacances de la Toussaint, alors que tous les pays de l&rsquo;UE sont &agrave; la baisse. Les n&eacute;gociations commerciales qui vont reprendre entre les industriels et les distributeurs seront une nouvelle fois tr&egrave;s rudes avec des hausses qui devront in&eacute;vitablement &ecirc;tre pass&eacute;es pour garder en vie notre tissu d&rsquo;&eacute;levage et de transformation. La revalorisation des prix de la viande ne peut pas &ecirc;tre pass&eacute;e que par le steak hach&eacute; qui est le seul produit indispensable aux familles. Les viandes de qualit&eacute; souffrent face &agrave; des co&ucirc;ts de production &eacute;lev&eacute;s, et des tarifs peu attrayants sur les &eacute;tals. Malgr&eacute; une communication active sur les Labels et les viandes rac&eacute;es, la consommation s&rsquo;&eacute;rode au profit des ventes dans le hach&eacute; (notamment surgel&eacute;). Une grande partie des viandes d&eacute;di&eacute;es aux fast-foods ou &agrave; la restauration sp&eacute;cialis&eacute;e en viande est d&rsquo;origine fran&ccedil;aise avec une volont&eacute; d&rsquo;afficher une bonne image aupr&egrave;s des &eacute;leveurs et des consommateurs. Les produits de l&rsquo;UE sont en revanche tr&egrave;s pr&eacute;sents dans la RHD, face aux &eacute;carts &eacute;normes de valorisation des pi&egrave;ces nobles. L&rsquo;activit&eacute; commerciale est un peu plus compliqu&eacute;e sur le march&eacute; de la viande avec des industriels qui doivent g&eacute;rer l&rsquo;ad&eacute;quation entre une demande qui se tasse &agrave; la veille des vacances et la fermeture des cantines, et une offre affaiblie par les travaux d&rsquo;implantation des c&eacute;r&eacute;ales d&rsquo;hiver, mais &eacute;galement par des temp&eacute;ratures douces qui permet de retarder la rentr&eacute;e des animaux dans les b&acirc;timents. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

L’activité commerciale est un peu plus compliquée sur le marché de la viande avec des industriels qui doivent gérer l’adéquation entre une demande des ménages qui se tasse et des disponibilités amoindries par les travaux de saison.

Viande bovine : le recul des ventes calme les esprits

Le GIEE REGEN'AIR SOL en voyage d'&eacute;tudes au CanadaAfin de r&eacute;pondre &agrave; la demande des agriculteurs, la Chambre d'agriculture du&nbsp;Loiret a mont&eacute; en 2020 le Groupement d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t &eacute;conomique et environnemental (GIEE) R&eacute;g&eacute;n&rsquo; Air Sol. &laquo; Ce groupement a &eacute;t&eacute; initi&eacute; pour formaliser le groupe d&rsquo;agriculteurs travaillant d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; sur l&rsquo;agriculture de conservation dans le d&eacute;partement, explique Justin Guyard, charg&eacute; de projets &agrave; la Chambre d&rsquo;agriculture 45 et r&eacute;f&eacute;rent du groupement. Il s&rsquo;agissait au pr&eacute;alable d&rsquo;un groupe informel que nous avons voulu rassembler afin d&rsquo;aller plus loin sur ce th&egrave;me. &Agrave; l&rsquo;heure actuelle, vingt-cinq agriculteurs sont membres du GIEE R&eacute;g&eacute;n&rsquo;Air Sol.


 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/7/1/4/7/4937417-1-fre-FR/592c92dd7faa-canada-jpg" alt="" height="159" width="318" /></figure>

L'agriculture de conservation peu pratiqu&eacute;e en France En plus de se r&eacute;unir pour &eacute;changer sur leurs itin&eacute;raires techniques respectifs, les membres du GIEE souhaitaient en apprendre plus sur les pratiques de leurs homologues &eacute;trangers. &raquo; Ils voulaient b&eacute;n&eacute;ficier de v&eacute;ritables retours d&rsquo;exp&eacute;rience, pr&eacute;cise S&eacute;bastien Quentin, conseiller en grandes cultures au sein de la Chambre d&rsquo;agriculture 45 et second r&eacute;f&eacute;rent du GIEE. Il nous a alors sembl&eacute; int&eacute;ressant de pouvoir organiser un voyage&nbsp;d&rsquo;&eacute;tudes dans un pays o&ugrave; l&rsquo;agriculture de conservation est r&eacute;pandue depuis longtemps &laquo; . Selon Justin Guyard, &raquo; seulement 3 &agrave; 5 % des surfaces fran&ccedil;aises sont soumises &agrave; l&rsquo;agriculture de conservation. Au Canada, ce syst&egrave;me cultural est pratiqu&eacute; sur 40 % des surfaces agricoles.


 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/7/5/4/7/4937457-1-fre-FR/c35945a4b8e5-canada2-jpg" alt="" height="536" width="716" /></figure>

S'approprier les pratiques culturalesDix membres du GIEE se sont donc rendus au Canada durant une semaine, du 19 au 24 septembre dernier, pour obtenir les t&eacute;moignages d'agriculteurs pratiquant depuis pr&egrave;s de trente ans l&rsquo;agriculture de conservation. &laquo; Le but de ce voyage &eacute;tait d&rsquo;analyser les diff&eacute;rences r&eacute;glementaires et techniques pour que les agriculteurs Loir&eacute;tains puissent se les&nbsp;approprier et les adapter &agrave; leur syst&egrave;me &raquo;, pr&eacute;cise S&eacute;bastien QUENTIN.&nbsp; &Agrave; l'avenir, de nouveaux voyages d'&eacute;tudes devraient &ecirc;tre propos&eacute;s. Et &agrave; Ch&acirc;tillon-Coligny, durant la pr&eacute;sentation de la plateforme Adarel le 2 juin prochain, un essai comparatif des diff&eacute;rences technico-&eacute;conomiques d&rsquo;implantation d&rsquo;un bl&eacute; apr&egrave;s du ma&iuml;s grain sera pr&eacute;sent&eacute; afin de d&eacute;voiler les modalit&eacute;s d&rsquo;implantation conduites en agriculture de conservation.


 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/9/4/4/7/4937449-1-fre-FR/a1339d11ead4-groupe-jpg" alt="" height="537" width="954" /></figure>

+d'infos :Pour tout renseignement sur l'agriculture de conservation et le GIEE R&eacute;g&eacute;n'Air Sol,contacter S&eacute;bastien Quentin au 02.38.92.53.63 ou Justin Guyard au 02.38.92.20.70.&nbsp;

Afin de répondre aux attentes des agriculteurs, la Chambre d’agriculture du Loiret a créé en 2020, le Groupement d’intérêt économique et environnemental Régén’Air Sol.

Agriculture de conservation : retour d'expérience du Canada

Les agriculteurs ont beau &ecirc;tre particuli&egrave;rement connect&eacute;s (98% poss&egrave;dent un ordinateur, 80% un smartphone), moins d&rsquo;un tiers d&rsquo;entre eux consid&egrave;rent Internet comme un v&eacute;ritable outil du quotidien, dont ils ne peuvent pas se passer. Le reste utilisent Internet plut&ocirc;t pour la gestion de leur exploitation ou pour les t&acirc;ches administratives.C&rsquo;est ce qui ressort de l&rsquo;&eacute;tude Agrinautes 2022 r&eacute;alis&eacute;e par Datagri pour Terre-net, Web-agri et La France Agricole. Or, s&rsquo;emparer du num&eacute;rique non pas par obligation mais comme un outil d&rsquo;ouverture et de communication peut s&rsquo;av&eacute;rer judicieux. Non seulement dans un but commercial (&ecirc;tre visible sur Internet permet de toucher de nouveaux clients), mais aussi dans un souci de communication avec le grand public.<h2>Gagner en visibilit&eacute;</h2>Parmi les outils de communication num&eacute;rique, les r&eacute;seaux sociaux occupent une place de plus en plus importante. Dans la population des &laquo;&nbsp;agrinautes&nbsp;&raquo; (les agriculteurs les plus connect&eacute;s), les deux-tiers sont pr&eacute;sents sur les r&eacute;seaux sociaux. Youtube, Facebook et Whatsapp forment le trio de t&ecirc;te, les deux derniers &eacute;tant en forte augmentation. Que ce soit pour un usage personnel ou professionnel, ces r&eacute;seaux sont devenus incontournables pour communiquer largement sur ses actions et sur ses produits.Mais les r&eacute;seaux sociaux ne sont pas les seuls moyens de communication, et ne sont en rien un passage oblig&eacute;. Disposer de son propre site Internet permet par exemple de gagner en visibilit&eacute; et de faire conna&icirc;tre ses activit&eacute;s. Cr&eacute;er une boutique en ligne permet de toucher de nouveaux clients et d&rsquo;augmenter son chiffre d&rsquo;affaires.S&rsquo;emparer du num&eacute;rique offre &eacute;galement des perspectives nouvelles, comme le recours au financement participatif pour r&eacute;aliser des projets d&rsquo;installation ou de transition agricole. Les contributeurs seront autant de clients potentiels et de porte-voix des projets agricoles aupr&egrave;s de leur entourage.Au-del&agrave; de d&eacute;velopper l&rsquo;activit&eacute; de son exploitation agricole, la communication num&eacute;rique permet aussi de faire connaitre la r&eacute;alit&eacute; du terrain apr&egrave;s d&rsquo;un public de plus en plus d&eacute;connect&eacute; du milieu agricole. De nombreux outils collaboratifs permettent de d&eacute;cloisonner l&rsquo;agriculture et d&rsquo;&eacute;changer, m&ecirc;me sur des sujets tr&egrave;s techniques. Ce sont tous ces usages que nous vous proposons d&rsquo;explorer dans le nouveau guide pratique publi&eacute; cette semaine par Pleinchamp&nbsp;: <a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/le-numerique-l-allie-des-agriculteurs-pour-communiquer~le-numerique-l-allie-des-agriculteurs-pour-communiquer" target="_blank" title="">&laquo;&nbsp;Le num&eacute;rique : l&rsquo;alli&eacute; des agriculteurs pour communiquer&nbsp;&raquo;.</a>

[Edito] Nul besoin d’être un « agritwittos » ou un « youtubeur » aguerri pour s’emparer des outils numériques et communiquer auprès de son entourage et du grand public. Internet, réseaux sociaux, applications, messageries… Pleinchamp publie un nouveau guide pratique pour bien débuter ou découvrir les nouveaux usages du numérique, que ce soit pour les néophytes ou les amateurs.

Communication numérique : pour que la voix de l’agriculture porte au loin

&laquo;&nbsp;Pas d&lsquo;irrigation &agrave; pr&eacute;voir sur ces 3 jours pour votre chou. La r&eacute;serve en eau est bonne (actuellement 48,4% du r&eacute;servoir optimal) et sera encore suffisante dans 3 jours. Les pluies annonc&eacute;es (15mm) vous permettront de d&eacute;caler votre prochaine irrigation si elles se confirment&nbsp;&raquo;&nbsp;: tel&nbsp;est l&rsquo;exemple de pr&eacute;conisation qu&rsquo;un utilisateur peut consulter sur son t&eacute;l&eacute;phone dot&eacute; de l&rsquo;application IrrigAssistant. Elle est l&rsquo;&oelig;uvre de Corhize, une soci&eacute;t&eacute; bas&eacute;e dans le Lot-et-Garonne et qui, depuis 15 ans, fait de l&rsquo;efficience de l&rsquo;eau l&rsquo;une de ses marques de fabrique, reconnue en France et en Europe chez les agriculteurs, les instituts techniques et les entreprises de l&rsquo;agrofourniture. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/3/4/8/4938438-1-fre-FR/6af5e7eabec4-inte-rieur-jpg" alt="L&rsquo;application formule une pr&eacute;conisation, qui prend la forme de deux ou trois phrases telles qu&rsquo;un technicien les formulerait face &agrave; un agriculteur" height="1130" width="2010" /><figcaption>L&rsquo;application formule une pr&eacute;conisation, qui prend la forme de deux ou trois phrases telles qu&rsquo;un technicien les formulerait face &agrave; un agriculteur</figcaption></figure>

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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Une pr&eacute;conisation qui sortirait de la bouche d&rsquo;un technicien</h2>Tout part d&rsquo;une sonde capacitive (AquaCheck en l&rsquo;esp&egrave;ce), alignant six capteurs sur un horizon de 60 cm (davantage au besoin) et d&rsquo;un pluviom&egrave;tre (optionnel). Les relev&eacute;s (&eacute;tat hydrique, temp&eacute;rature, pluviom&eacute;trie...) sont transf&eacute;r&eacute;s via un boitier de communication sur la plateforme digitale. Jusque-l&agrave;, rien d&rsquo;original. &laquo;&nbsp;Tout le monde a des sondes, des capteurs, des graphiques et des plateformes avec de jolies couleurs, conc&egrave;de Serge Escuraing. Notre singularit&eacute; r&eacute;side dans la pr&eacute;conisation, qui prend la forme de deux ou trois phrases telles qu&rsquo;un technicien les formulerait face &agrave; un agriculteur. M&ecirc;me si nous formons nos clients &agrave; l&rsquo;analyse et &agrave; l&rsquo;interpr&eacute;tation des donn&eacute;es, la pr&eacute;conisation ainsi formul&eacute;e a l&rsquo;avantage de rassurer les agriculteurs, et notamment les n&eacute;ophytes en mati&egrave;re de pilotage d&rsquo;irrigation&nbsp;&raquo;.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Une pr&eacute;conisation &agrave; 3 jours</h2>La pr&eacute;conisation formul&eacute;e par IrrigAssistant est actualis&eacute;e automatiquement en temps r&eacute;el &agrave; chaque consultation. Son horizon temporel se limite &agrave; trois jours. &laquo;&nbsp;Cette pr&eacute;conisation &agrave; trois jours correspond &agrave; la pratique des irrigants, qui le plus souvent programment leur tour d&rsquo;irrigation sur ce laps de temps, tout en alliant la pr&eacute;cision des mod&egrave;les m&eacute;t&eacute;orologiques&nbsp;&raquo;, explique Serge Escuraing.Le kit comprenant une sonde, un boitier de communication et un m&acirc;t est factur&eacute; 1390 euros, auquel s&rsquo;ajoute un abonnement annuel de 139 euros. Le nombre d&rsquo;&eacute;quipements requis est &eacute;videmment fonction du parcellaire, de l&rsquo;assolement, de la nature et du nombre de syst&egrave;mes d&rsquo;irrigation.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-efficience-energetique-l-autre-defi-de-l-irrigation" target="_blank" title="">L&rsquo;efficience &eacute;nerg&eacute;tique, l&rsquo;autre d&eacute;fi de l&rsquo;irrigation</a>
</aside>
<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">Des b&eacute;n&eacute;fices en cascade</h2>Corhize conseille un investissement minimal dans deux sondes pour se faire la main, garantissant des b&eacute;n&eacute;fices en cascade&nbsp;: optimisation de la ressource en eau et de la d&eacute;pense &eacute;nerg&eacute;tique, gestion du mat&eacute;riel et de la main d&rsquo;&oelig;uvre, valorisation maximale du potentiel g&eacute;n&eacute;tique des cultures, arbitrages en cas de p&eacute;nurie. &laquo;&nbsp;Dans les situations o&ugrave; les volumes d&rsquo;eau sont contraints, le pilotage de l&rsquo;irrigation permet d&rsquo;arbitrer plus pr&eacute;cis&eacute;ment entre telle ou telle parcelle, explique Serge Escuraing. On n&rsquo;est pas oblig&eacute; de rechercher un rechargement maximal, on peut aussi lever le pied sur la partie basse de la zone de confort pour privil&eacute;gier telle parcelle ou telle culture&nbsp;&raquo;.Selon Corhize, le pilotage assist&eacute; par OAD concernerait entre 10% et 15% de la sole irrigu&eacute;e, ce qui laisse des marges de man&oelig;uvre. Le plan de relance post-Covid, qui allouait des aides de 30% aux syst&egrave;mes de pilotage leur a donn&eacute; une impulsion. &laquo;&nbsp;Face aux tensions croissantes sur la ressource, il ne serait pas surprenant que ce type d&rsquo;outil conditionne dans le futur l&rsquo;autorisation d&rsquo;irriguer&nbsp;&raquo;, devise Serge Escuraing. Pr&eacute;cision&nbsp;: l&rsquo;homme est aussi agriculteur (irrigant).

A l’heure de la sobriété hydrique et énergétique, Corhize offre une solution technico-économique de nature à booster le pilotage de l’irrigation. Un levier au coût tout relatif et qui réserve encore quelques marges de manœuvre...

IrrigAssistant : une préconisation à 3 jours, en 3 phrases, réactualisée toutes les 3 secondes

Avec leurs belles robes de couleur froment, leurs belles t&ecirc;tes expressives aux yeux maquill&eacute;s de kh&ocirc;l et au mufle court et large, des extr&eacute;mit&eacute;s noires et des cornes en forme de lyre, les taureaux et vaches de race Aubrac install&eacute;s sous le march&eacute; couvert de la ville de Varennes-sur-Allier ont obtenu, pour bon nombre d&rsquo;entre eux, toutes les reconnaissances qu&rsquo;ils m&eacute;ritaient. Outre sa beaut&eacute;, cette race rev&ecirc;t biens des avantages comme nous l&rsquo;indique Cyril Leymarie, directeur de l&rsquo;organisme de s&eacute;lection de la race Aubrac : &laquo; c&rsquo;est une race allaitante rustique qu&rsquo;on s&eacute;lectionne sur ses capacit&eacute;s de v&ecirc;lage, son aptitude &agrave; valoriser des territoires les moins fertiles. Nous constatons que l&rsquo;&eacute;levage recule de plus en plus. Elle est donc tout adapt&eacute;e pour les femmes et les hommes les plus inconvertibles de l&rsquo;&eacute;levage ! Nous s&eacute;lectionnons donc des animaux tr&egrave;s autonomes, tr&egrave;s faciles &agrave; conduire permettant de valoriser l&rsquo;herbe, de lib&eacute;rer du temps pour les &eacute;leveurs pour une vie de famille plus compatible tout en produisant de la viande vertueuse pour le consommateur &raquo;. Des consommateurs qui ont le plaisir d&rsquo;appr&eacute;cier une viande savoureuse avec un grain de viande tr&egrave;s fin, tr&egrave;s persill&eacute;, produit &agrave; partir d&rsquo;animaux s&rsquo;engraissant facilement. Des qualit&eacute;s qu&rsquo; a plaisir &agrave; &eacute;voquer Cyril : &laquo; Tout en s&eacute;lectionnant les qualit&eacute;s maternelles, nous n&rsquo;avons pas non plus n&eacute;glig&eacute; les qualit&eacute;s bouch&egrave;res de nos animaux. Ils pr&eacute;sentent ainsi une certaine largeur et &eacute;paisseur et ainsi, une bonne valorisation derri&egrave;re &raquo;.Une extension de la raceLa race Aubrac qui s&rsquo;&eacute;tend progressivement sur le territoire fran&ccedil;ais. Un ph&eacute;nom&egrave;ne qui s&rsquo;explique selon Cyril : &laquo; ce qui s&eacute;duit les &eacute;leveurs aujourd&rsquo;hui, c&rsquo;est avant tout la facilit&eacute; de conduite des troupeaux. Outre les v&ecirc;lages faciles, ces animaux disposent de bonnes capacit&eacute;s d&rsquo;allaitement, limitant ainsi les frais alimentaires des veaux &raquo;.La dynamique d&rsquo;un syndicatUn concours interr&eacute;gional qui se d&eacute;roule tous les deux ans dans l&rsquo;Allier gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;appui du syndicat Centre-Est Aubrac, tr&egrave;s dynamique qui a permis la tenue de cet &eacute;v&eacute;nement depuis 2015. &laquo; De plus, le march&eacute; couvert de Varennes-sur-Allier est tr&egrave;s bien &eacute;quip&eacute; pour ce genre de manifestation. C&rsquo;est une chance de b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;infrastructures d&eacute;j&agrave; existantes &raquo; s&rsquo;est f&eacute;licit&eacute; Cyril qui insiste &eacute;galement sur le fait que ce type de concours permet de &laquo; cr&eacute;er du lien entre les &eacute;leveurs. Quand on est chez toi on a toujours l&rsquo;impression d&rsquo;&ecirc;tre le meilleur mais quand on se confronte avec d&rsquo;autres coll&egrave;gues, cela permet de voir ensemble le travail qu&rsquo;il reste &agrave; faire mais aussi appr&eacute;cier celui qui a d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; fait. Ainsi on peut esp&eacute;rer une meilleure valorisation ensuite &raquo;.Des orientations de s&eacute;lectionLa race Aubrac qui b&eacute;n&eacute;ficie, comme d&rsquo;autres races bovines, d&rsquo;une organisation et d&rsquo;un suivi pr&eacute;cis que nous d&eacute;taille Cyril : &laquo; &Agrave; ce jour, il y a 680 &eacute;leveurs qui adh&egrave;rent au Herd Book de la race Aubrac. Nous disposons aussi d&rsquo;un organisme de s&eacute;lection, l&rsquo;OS Aubrac, qui est le parlement de la race o&ugrave; tous les acteurs de la fili&egrave;re interagissent. C&rsquo;est &agrave; ce niveau que nous d&eacute;finissons les orientations de s&eacute;lection &raquo;.Des &eacute;leveurs passionn&eacute;sDeux jours de concours mais aussi de convivialit&eacute; qui encouragent les &eacute;leveurs &agrave; exercer leur m&eacute;tier avec passion.Palmar&egrave;s :(Juges : Marie Modenel, Anthony Barriol, Benoit Guibal)Championnat m&acirc;le :&laquo; Impec &raquo;, Flavien RiberonChampionnat femelle :&laquo; Merveille &raquo;, Gaec LacroixChallenge espoir m&acirc;le :&laquo; Sh&eacute;rif &raquo;, Gaec BenoitChallenge espoir femelle :&laquo; Roumanie &raquo;, Gaec LaubanieCat&eacute;gorie moins de 60 v&ecirc;lages :St&eacute;phane BlancCat&eacute;gorie 60 &agrave; 100 v&eacute;l&acirc;ges :Gaec LaubanieCat&eacute;gorie plus de 100 v&eacute;l&acirc;ges :Gaec Benoit.

Il s’installe tous les deux ans sous le marché couvert de Varennes-sur-Allier, commune du département de l’Allier, pour deux jours de concours et de festivités. (voir le palmarès)

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