<h2>Comprendre les calculs</h2>Les loyers par hectare en 2024 sont le r&eacute;sultat de la multiplication du loyer par hectare 2023 par l&rsquo;indice national des fermages 2024 (soit 122,55), divis&eacute; par l&rsquo;indice des fermages 2023 (soit 116,46).Pour l&rsquo;actualisation des loyers, il est &eacute;galement possible d&rsquo;appliquer une augmentation de 5,23 % sur le montant du fermage pay&eacute; de l&rsquo;ann&eacute;e ant&eacute;rieure.<a href="https://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/sinformer/etre-agriculteur-lessentiel-a-savoir/baremes-indices-prix-forfaitaires" target="_blank">En savoir plus sur les bar&egrave;mes, indices et prix forfaitaires</a>

La Chambre d'Agriculture Pays de Loire informe ci-dessous, pour 2024, l’indice national des fermages, qui détermine le loyer des terres nues et des bâtiments d’exploitation agricole, est établi à 122,55 (contre 116,46 en 2023).

Indice des fermages 2024 : hausse de 5,23 %

La pr&eacute;sidente de la Commission Ursula von der Leyen avait command&eacute; ce rapport d&eacute;but 2024 en pleine col&egrave;re agricole dans plusieurs pays europ&eacute;ens. Fruit d'un "dialogue strat&eacute;gique" entre acteurs agricoles et ONG environnementales, pilot&eacute; par l'universitaire allemand Peter Strohschneider, le document pr&eacute;sent&eacute; mercredi r&eacute;clame une r&eacute;forme structurelle de l'actuelle <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pac-la-reforme-a-mi-parcours-c-est-fait" target="_blank" title="">Politique agricole commune (PAC)</a> et ses 387 milliards d'euros de financement.<h2>PAC (2028-2034) des aides cibl&eacute;es&nbsp;</h2>Plut&ocirc;t qu'un calcul des aides en fonction de la taille des exploitations, le rapport recommande une "aide au revenu beaucoup plus cibl&eacute;e" vers les agriculteurs "qui en ont le plus besoin" afin "d'emp&ecirc;cher l'abandon des exploitations" et leur permettre de "disposer d'un revenu d&eacute;cent". Il appelle &agrave; soutenir les "petites exploitations et les exploitations mixtes, les jeunes agriculteurs, les nouveaux entrants et les agriculteurs install&eacute;s dans les zones soumises &agrave; des contraintes naturelles". L'ONG environnementale Greenpeace a apport&eacute; son soutien &agrave; ce rapport, jugeant le fonctionnement actuel de la PAC "stupide" car trop favorable aux "fermes-usines".<h3>Des changements cons&eacute;quents</h3>En mati&egrave;re de transition &eacute;cologique, le rapport estime par ailleurs qu'un "fonds temporaire pour une transition juste devrait &ecirc;tre mis en place en dehors de la PAC pour compl&eacute;ter le soutien &agrave; la transition rapide du secteur". <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-executif-sur-le-qui-vive-face-au-malaise-des-agriculteurs" target="_blank" title="">Confront&eacute; au mouvement de col&egrave;re des agriculteurs</a>, Bruxelles avait encha&icirc;n&eacute; les concessions d&eacute;but 2024, revenant sur une partie des ambitions du pacte vert, le "Green Deal ", quitte &agrave; s'attirer les critiques des ONG. Devant la presse mercredi, Ursula von der Leyen a revendiqu&eacute; une "nouvelle approche" avec <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/revenus-fiscalite-eau-phytos-regles-normes-les-raisons-de-la-colere" target="_blank" title="">les agriculteurs, davantage "de confiance" et moins de bureaucratie</a>, tout en soulignant son attachement aux "objectifs climatiques". "Nous devons soutenir une agriculture qui travaille pour la nature et avec la nature", a-t-elle assur&eacute;.

Un rapport commandé par la Commission européenne appelle à recentrer la future politique agricole commune "vers les agriculteurs "qui en ont le plus besoin" et plaide pour la création d'un fonds spécifique dédié à la transition écologique du secteur.

Les aides aux agriculteurs devraient être "beaucoup plus ciblées", selon un rapport européen

La fin des cong&eacute;s scolaires, le retour des vacanciers s&rsquo;accompagnent d&rsquo;une relance de l&rsquo;activit&eacute; et notamment dans le secteur de la transformation.Les besoins sont par cons&eacute;quent plus importants pour les abattoirs et permettent de r&eacute;&eacute;quilibrer les march&eacute;s dans un contexte d&rsquo;offres encore assez peu fournies.Dans le nord de l&rsquo;Europe, cela se traduit g&eacute;n&eacute;ralement par une confirmation de la stabilit&eacute; des cours et &eacute;loigne pour un temps le spectre d&rsquo;une &eacute;ventuelle baisse du prix du porc ; dans les pays &agrave; vocation touristique, les tendances de prix sont plus variables et vont devoir s&rsquo;adapter &agrave; un commerce europ&eacute;en et international fortement concurrenc&eacute;.En Allemagne, le march&eacute; para&icirc;t bien plus &eacute;quilibr&eacute; que ces derni&egrave;res semaines car avec la fin des cong&eacute;s, la demande se renforce. Le point bas de la demande semble surmont&eacute;. Toutefois, la reprise du commerce reste encore timide et sur le march&eacute; de la viande, certaines pi&egrave;ces ont vu leurs tarifs abaiss&eacute;s. Les l&eacute;gers surplus dans le sud du pays li&eacute;s au f&eacute;ri&eacute; du 15 ao&ucirc;t sont en passe d&rsquo;&ecirc;tre r&eacute;sorb&eacute;s. Les poids sont en l&eacute;g&egrave;re hausse.En Belgique, les cong&eacute;s sont &eacute;galement termin&eacute;s et une meilleure demande est attendue ici aussi. Du c&ocirc;t&eacute; de l&rsquo;export, le commerce rebondit et s&rsquo;accompagne de l&eacute;g&egrave;res hausses de tarifs. Les offres ne sont pas tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;es et les poids baissent. Pour autant, le cours est rest&eacute; stable dans la tendance du voisin allemand.En Espagne, malgr&eacute; la pr&eacute;sence du 15 ao&ucirc;t, les poids moyens ont continu&eacute; de baisser (-270 g). Les nuits sont &agrave; pr&eacute;sent plus longues et les poids devraient atteindre rapidement leur point bas. Le prix du porc semble prendre une tendance baissi&egrave;re typique de la fin de l&rsquo;&eacute;t&eacute;. Le niveau &eacute;lev&eacute; du prix et l&rsquo;absence de comp&eacute;titivit&eacute; obligent &agrave; se rapprocher des autres r&eacute;f&eacute;rences. Si les prix de la viande sont globalement stables sur le march&eacute; int&eacute;rieur certaines pi&egrave;ces destin&eacute;es &agrave; la transformation voient maintenant leur prix baisser. Les offres se renforcent car les &eacute;leveurs ont besoin de place pour les porcelets.En Italie, la tendance du prix reste &agrave; la hausse. Actuellement, les offres sont faibles et la demande est normalement de saison. La rentr&eacute;e scolaire profite &agrave; la demande avec une reprise graduelle de l&rsquo;activit&eacute; de transformation.Aux Etats-Unis, le prix du porc poursuit sa baisse. L&rsquo;activit&eacute; d&rsquo;abattage de la semaine pass&eacute;e est rest&eacute;e soutenue d&rsquo;autant plus que cette nouvelle semaine comporte un f&eacute;ri&eacute; (Labour Day, le 2 septembre). D&rsquo;autre part, selon l&rsquo;Universit&eacute; de l&rsquo;Iowa, pour le quatri&egrave;me mois cons&eacute;cutif, un &eacute;levage type naisseur&nbsp;&nbsp;engraisseur produit des b&eacute;n&eacute;fices apr&egrave;s 7 mois de pertes. Les principales raisons sont la baisse des co&ucirc;ts de production et la hausse moyenne du prix du porc.La demande int&eacute;rieure semble bonne au vue des stocks de juillet qui s&rsquo;&eacute;tablissent 4% sous le niveau du mois de juillet 2023 car m&ecirc;me si les exportations sont satisfaisantes, elles ne sont pas non plus exceptionnelles.En Chine, le cours du porc est en baisse et s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 19,65 CNY le 29 ao&ucirc;t pour un &eacute;quivalent proche des 2,50 euros. Les offres sont en augmentation mais la consommation ne suit pas. D&rsquo;autre part, les abattoirs h&eacute;sitent encore &agrave; acheter &agrave; ce niveau de prix. La prochaine rentr&eacute;e scolaire devrait animer la demande. En attendant, les prix devraient &ecirc;tre encore assez fluctuants.MPB : le cours du porc en voie de stabilisation &agrave; 1,877 euroAu March&eacute; du Porc Fran&ccedil;ais, le jeudi 29 ao&ucirc;t, les besoins en hausse des abattoirs, &agrave; l&rsquo;approche de la rentr&eacute;e, ont permis une relative stabilit&eacute; du cours du porc qui s&rsquo;est fix&eacute; &agrave; 1,877 euro, en baisse l&eacute;g&egrave;re de 0,5 centime.Cette nouvelle tendance intervient apr&egrave;s 9 baisses maximum, d&eacute;but&eacute;es un mois auparavant, le 29 juillet. La baisse totale sur la p&eacute;riode est de 25,5 centimes. Pour r&eacute;pondre &agrave; la demande de cette premi&egrave;re semaine de septembre, les abattages de la semaine pass&eacute;e se sont &eacute;lev&eacute;s &agrave; 353 818 porcs soit une progression de 8 692 porcs en comparaison avec l&rsquo;activit&eacute; pr&eacute;c&eacute;dente.Par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re, l&rsquo;&eacute;cart est moins important puisque 357 000 porcs avaient &eacute;t&eacute; abattus au cours de la derni&egrave;re semaine d&rsquo;ao&ucirc;t. Les poids restent en hausse de 200 grammes &agrave; 96,2 kilos.&nbsp;&nbsp;Lire aussi les derni&egrave;res analyses de march&eacute; Pleinchamp :&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/porc">Cours et march&eacute;s : prix agricoles, analyses - Pleinchamp</a>

Note conjoncture : le marché du porc français - semaine n° 35 / 2024 fin Août/Sept.

[Porc] L’effet rentrée ! une relance dans le secteur de la transformation

Dans le Grand Poitiers, la gestion de l'eau est un d&eacute;fi majeur. Fredy Poirier souligne les probl&egrave;mes li&eacute;s &agrave; la qualit&eacute; et &agrave; la quantit&eacute; d'eau, notamment la pr&eacute;sence de nitrates et de pesticides. Les CUMA et autres collectifs agricoles jouent un r&ocirc;le crucial dans la diffusion des bonnes pratiques et l'adoption de nouvelles technologies pour pr&eacute;server la qualit&eacute; de l'eau tout en assurant la viabilit&eacute; des exploitations agricoles.&nbsp;<figure style="text-align: center;">
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 <figcaption>Enjeux environnementaux et innovations agricoles : l&#039;importance des collectifs agricoles</figcaption>
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&nbsp;Travailler avec des collectifs permet de faciliter le partage d'informations et la recherche de solutions collectives, explique Fredy Poirier. Malgr&eacute; les d&eacute;saccords parfois rencontr&eacute;s, le d&eacute;bat au sein des collectifs est essentiel pour progresser et trouver des solutions optimales.Le Grand Poitiers a mis en place plusieurs initiatives en collaboration avec la FDCUMA de la Vienne pour promouvoir des pratiques agricoles durables, telles que la mise &agrave; disposition d'outils de d&eacute;sherbage et de gestion des couverts v&eacute;g&eacute;taux. De plus, des journ&eacute;es de sensibilisation sont organis&eacute;es pour renforcer les liens entre les agriculteurs, les &eacute;tablissements d'enseignement agricole et les organismes para-agricoles, favorisant ainsi l'adoption de nouvelles pratiques et technologies.L'interview avec Fredy Poirier met en lumi&egrave;re l'engagement du Grand Poitiers &agrave; surmonter les d&eacute;fis environnementaux gr&acirc;ce &agrave; une collaboration &eacute;troite avec les CUMA et autres collectifs agricoles. Ces initiatives contribuent &agrave; cr&eacute;er un avenir agricole durable dans la r&eacute;gion, conciliant production et pr&eacute;servation de l'environnement.

Fredy Poirier, Vice-président chargé de l’Agriculture, de l’Alimentation, du Développement rural et de la GEMAPI chez Grand Poitiers, partage sa vision sur les défis environnementaux et l'importance des collectifs agricoles, notamment les CUMA.

Les collectifs agricoles contribuent à relever les défis environnementaux et à promouvoir des pratiques agricoles durables

Au sein de la coop&eacute;rative ovine&nbsp;Copagno, qui compte pr&egrave;s de 240&nbsp;&eacute;leveurs&nbsp;adh&eacute;rents r&eacute;partis sur trois d&eacute;partements (43, 63, 15), le nombre de&nbsp;brebis&nbsp;mortes des suites de la&nbsp;fi&egrave;vre catarrhale ovine&nbsp;de&nbsp;s&eacute;rotype 8&nbsp;(FCO-8) s'&eacute;levait &agrave; plus de 1&nbsp;000 le 29 ao&ucirc;t dernier.&nbsp;&laquo;&nbsp;Les exploitations de la cha&icirc;ne des D&ocirc;mes sont particuli&egrave;rement touch&eacute;es, avec en moyenne 10 &agrave; 15 d&eacute;c&egrave;s par troupeau de 300 brebis. On d&eacute;compte pour le moment&nbsp;plus de 500 brebis mortes en Haute-Loire, 300 dans le Puy-de-D&ocirc;me et 200 dans le Cantal&nbsp;&raquo;&nbsp;d&eacute;taille Thomas Chazalette, technicien de la coop&eacute;rative.&nbsp;&laquo;&nbsp;C'est difficile d&rsquo;estimer le nombre exact de morts car nous ne disposons que des donn&eacute;es issues des r&eacute;sultats d'analyses. L&rsquo;&eacute;quarrissage n&rsquo;a pas donn&eacute; de chiffre&nbsp;pour le moment&nbsp;&raquo;.&nbsp;<div class="citation">
 "Entre 2 et 20&nbsp;% des effectifs finissent par mourir."
</div>
Lorsqu'un cheptel ovin est touch&eacute;,&nbsp;&laquo;&nbsp;entre 2 et 20&nbsp;% des effectifs finissent par mourir&nbsp;&raquo;&nbsp;rapporte Thierry Orci&egrave;res, pr&eacute;sident de Copagno.&nbsp;&laquo;&nbsp;20&nbsp;%, cela reste exceptionnel. Le plus souvent, on compte entre 5 et 10&nbsp;% de mortalit&eacute;&nbsp;&raquo;nuance-t-il. Une mortalit&eacute; &eacute;lev&eacute;e, due &agrave; une mutation de la FCO-8 qui la rend plus virulente cette ann&eacute;e, &agrave; des conditions m&eacute;t&eacute;orologiques id&eacute;ales pour le d&eacute;veloppement des&nbsp;culico&iuml;des&nbsp;(moucherons piqueurs&nbsp;vecteurs de la maladie) et &agrave; l'absence d'immunit&eacute; dans les &eacute;levages. En effet, le co&ucirc;t des doses de&nbsp;vaccins, enti&egrave;rement &agrave; la charge des &eacute;leveurs, a dissuad&eacute; la plupart d'entre eux de vacciner leur troupeau en amont de la p&eacute;riode estivale. Comme de nombreux autres &eacute;leveurs,&nbsp;Samuel Sion, adh&eacute;rent &agrave; la coop&eacute;rative, se retrouve lourdement impact&eacute; par la FCO-8.Lire aussi -&gt;&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/agriculture-massif-central/fco-ca-explose-partout-il-nous-faut-des-vaccins-et-vite">FCO : &laquo;&thinsp;&Ccedil;a explose partout, il nous faut des vaccins et vite&thinsp;&raquo;</a>&nbsp;<h2>&laquo;&thinsp;10&thinsp;% de nos b&ecirc;tes sont&nbsp;mortes&thinsp;&raquo;</h2>&nbsp;&Eacute;leveur ovin&nbsp;et bovin&nbsp;&agrave; &Eacute;gliseneuve-pr&egrave;s-Billom (Puy-de-D&ocirc;me), Samuel Sion nous re&ccedil;oit sur son exploitation lundi 1er&nbsp;septembre. &Agrave; notre arriv&eacute;e, un troupeau de brebis traite Lacaunes avance&nbsp;en file indienne vers son b&acirc;timent. En queue de peloton, trois d'entre elles clopinent p&eacute;niblement. Enfl&eacute;es, yeux mi-clos, nez coulant&nbsp;et irrit&eacute; : elles ne sont pas belles &agrave; voir.&nbsp;&laquo;&nbsp;Ce sont les trois derni&egrave;res &agrave; &ecirc;tre tomb&eacute;es malades&nbsp;&raquo;&nbsp;explique l'&eacute;leveur. Pas question pour les infect&eacute;es de rentrer avec les autres.&nbsp;Samuel et son associ&eacute; Dominique les embarquent&nbsp;dans une camionnette pour&nbsp;les isoler au "mouroir", o&ugrave; les attendent&nbsp;une quarantaine d'autres malades.&nbsp;En&nbsp;trois semaines, le Gaec a perdu plus de 80 t&ecirc;tes, sur 870 brebis en d&eacute;but d'ann&eacute;e, soit pr&egrave;s de 10&nbsp;% des effectifs.&nbsp;&laquo;&nbsp;Elles meurent en 2 &agrave; 3 jours, les plus r&eacute;sistantes au bout de cinq jours&raquo;&nbsp;rapporte Samuel Sion.<div class="citation">
 "Notre bac &agrave; &eacute;quarrissage est toujours plein.&nbsp;Lors de leur dernier passage, une quinzaine de cadavres attendait d&#039;&ecirc;tre retir&eacute;e"
</div>
Difficile de suivre le rythme pour l'&eacute;quarrissage&nbsp;qui passe pourtant tous les trois jours.&nbsp;&laquo;&nbsp;Notre bac est toujours plein.&nbsp;Lors de leur dernier passage, une quinzaine de cadavres attendait d'&ecirc;tre retir&eacute;e.&nbsp;&raquo;&nbsp;Une vision d'autant plus triste qu'avec la chaleur, l'odeur des corps diffuse dans l'air. Fin septembre&nbsp;2023,&nbsp;&laquo;&nbsp;nous &eacute;tions la seule&nbsp;exploitation&nbsp;touch&eacute;e par la FCO-8 dans le secteur. Nous avions perdu 50 ovins.&nbsp;Cette ann&eacute;e, tous les &eacute;levages de la commune&nbsp;(trois Ndlr)sont infect&eacute;s&nbsp;&raquo;. Au-del&agrave; d'&ecirc;tre plus mortelle, la maladie a donc gagn&eacute; du terrain.&nbsp;C&ocirc;t&eacute; agnelage,&nbsp;&laquo;&nbsp;nous avons constat&eacute;&nbsp;5 ou 6 avortements. Apr&egrave;s la mise bas, certaines brebis sont tomb&eacute;es malades. Pas de perte chez les petits, qui semblent plus r&eacute;sistants&nbsp;&raquo;. Bien qu'impact&eacute; sanitairement, le Gaec cr&eacute;&eacute; en 2003 devrait pouvoir se relever financi&egrave;rement de cet&nbsp;&eacute;pisode.&nbsp;&laquo;&nbsp;C'est plus inqui&eacute;tant pour les jeunes install&eacute;s qui n'ont aucune tr&eacute;sorerie&nbsp;&raquo;&nbsp;souligne Samuel Sion.&nbsp;Par ailleurs, cela risque de compliquer la recherche de successeurs pour reprendre la ferme des associ&eacute;s.Lire aussi -&gt;&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/agriculture-massif-central/avec-la-fco-se-sent-plus-demunis-que-face-au-loup">Cantal : &ldquo;Avec la FCO, on se sent plus d&eacute;munis que face au loup&rdquo;</a>&nbsp;<h2>Isolation et vaccination</h2><div class="citation">
 "Il y a trois jours, nous avons vaccin&eacute; 200 agnelles contre la FCO-8 avec des doses de Syvazul BTV.&nbsp;39 jours sont n&eacute;cessaires avant que les vaccin&eacute;es soient immunis&eacute;es"
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D&egrave;s la d&eacute;tection des premiers signes cliniques,&nbsp;&laquo;&nbsp;nous avons rentr&eacute; les brebis viande ainsi que les agnelles laiti&egrave;res en catastrophe&nbsp;&raquo;. Une strat&eacute;gie qui semble payante, puisque la FCO-8 ne s&eacute;vit plus dans ces deux groupes. Pour le troupeau de laiti&egrave;res, c'est une autre histoire&nbsp;:&nbsp;&laquo;&nbsp;nous devons les laisser p&acirc;turer encore jusqu'&agrave; la fin de la semaine. Pour limiter la casse, nous les avons d&eacute;sinsectis&eacute;es.&nbsp;&raquo;&nbsp;D'ici l&agrave;, les &eacute;leveurs font le dos rond.&nbsp;&laquo;&nbsp;Il y a trois jours, nous avons vaccin&eacute; 200 agnelles contre la FCO-8 avec des doses de Syvazul BTV.&nbsp;39 jours sont n&eacute;cessaires avant que les vaccin&eacute;es soient immunis&eacute;es&nbsp;&raquo;&nbsp;rapporte Samuel Sion. Une attente d'autant plus longue que ce vaccin (il en existe deux autres sur le march&eacute; fran&ccedil;ais) ne serait pas efficace &agrave; 100&nbsp;%, comme&nbsp;semble le d&eacute;montrer l'exp&eacute;rience de Thierry Orci&egrave;res. Malgr&eacute; une vaccination compl&egrave;te de son troupeau au printemps avec le Syvazul, le pr&eacute;sident de Copagno a en effet&nbsp;subi des dizaines de pertes au sein de son &eacute;levage. Toutefois, le vaccin Syvazul est peu on&eacute;reux (environ deux euros) et ne demande qu'une injection, contre deux dans le cas du vaccin BTV PUR. La semaine derni&egrave;re, Copagno en livrait 9&nbsp;000 doses &agrave; ses adh&eacute;rents.&nbsp;&laquo;&nbsp;&Agrave; cause de la p&eacute;nurie des vaccins, 4&nbsp;000 ne pourront pas &ecirc;tre livr&eacute;s&nbsp;&raquo;&nbsp;ajoute Thomas Chazalette, technicien de la coop&eacute;rative. Pour rappel, de nouvelles doses devraient &ecirc;tre disponibles &agrave; partir d'octobre.&nbsp;&nbsp;Lire aussi -&gt;&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/agriculture-massif-central/les-fco-4-et-8-courent-toujours">Les FCO 4 et 8 courent toujours</a>

Samuel Sion, éleveur ovin dans le Puy-de-Dôme, a perdu 10 % de son cheptel en trois semaines, des suites de la FCO‑8.

La FCO-8 ravage les élevages ovins du Puy-de-Dôme

Il n&rsquo;y a pas si longtemps, toute la campagne fran&ccedil;aise &eacute;tait h&eacute;riss&eacute;e de moulins &agrave; vent, chaque moulin ayant la charge de moudre le bl&eacute; des parcelles &agrave; une lieue &agrave; la ronde. Les meuniers &eacute;taient des personnages importants, maillons essentiels entre le grain et le pain. Au plus fort de leur pr&eacute;sence, au XIXe si&egrave;cle, il y aurait eu jusqu&rsquo;&agrave; 100&nbsp;000 moulins en France, &agrave; raison de 800 &agrave; 1800 par d&eacute;partement. Le XXe si&egrave;cle a vu l&rsquo;av&egrave;nement des moulins industriels et la disparition rapide de tous les petits moulins qui ponctuaient la campagne.<h2>La fin des moulins</h2><a href="https://www.pleinchamp.com/meteo/36-heures/44750-campbon" target="_blank" title="">A Campbon, &agrave; 40 km &agrave; l&rsquo;Ouest de Nantes</a>, le moulin de la Bicane &eacute;tait de ceux-l&agrave;. Construit en 1851, il a &eacute;t&eacute; conduit par quatre g&eacute;n&eacute;rations de meuniers jusqu&rsquo;en 1957 o&ugrave; il s&rsquo;est d&eacute;finitivement arr&ecirc;t&eacute;. Comme tant d&rsquo;autres de son esp&egrave;ce, il est alors reconverti en lieu de stockage agricole, avant qu&rsquo;un charpentier passionn&eacute; de moulins n&rsquo;y p&eacute;n&egrave;tre, en 1990, et constate que ses m&eacute;canismes sont encore intacts. Le moulin de la Bicane est alors c&eacute;d&eacute; &agrave; la commune par les meuniers. Apr&egrave;s&nbsp;de longues ann&eacute;es de r&eacute;novation, effectu&eacute;es par l&rsquo;association historique de Campbon, il retrouve enfin de nouvelles ailes, gr&acirc;ce &agrave; un coup de pouce financier de l&rsquo;Europe et du conseil d&eacute;partemental. L&rsquo;outil redevient &agrave; nouveau pleinement op&eacute;rationnel. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/3/7/0/6320731-1-fre-FR/dadf0750e52b-pcmeuniere3-jpg" alt="Catherine Perrot" height="836" width="1269" /><figcaption>Tout en haut du toit, Don Quichotte indique le sens du vent</figcaption></figure>

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<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/video-transformer-du-ble-en-farine-un-vrai-metier" target="_blank" title="">Le moulin aurait pu rester un t&eacute;moin de l&rsquo;activit&eacute; meuni&egrave;re d&rsquo;autrefois</a>, et continuer &agrave; vivre de visites guid&eacute;es et d&rsquo;animations p&eacute;dagogiques&hellip; Mais c&rsquo;&eacute;tait sans compter sur sa rencontre avec Emmanuelle Jean. A cette &eacute;poque, en 2019, Emmanuelle Jean vient de rentrer d&rsquo;un voyage d&rsquo;une ann&eacute;e avec sa famille (son mari et ses trois enfants) en Am&eacute;rique du Sud. Elle cherche du travail et, en attendant, elle fait b&eacute;n&eacute;ficier le moulin de ses comp&eacute;tences en tant que b&eacute;n&eacute;vole.<h3>La nouvelle meuni&egrave;re de la Bicane</h3>Car des comp&eacute;tences en mati&egrave;re agroalimentaire, la jeune femme en poss&egrave;de de solides&nbsp;: avant son grand voyage, elle &eacute;tait responsable qualit&eacute; depuis 15 ans chez un industriel local (Tipiak). Alors qu&rsquo;elle termine, b&eacute;n&eacute;volement, le nettoyage du moulin apr&egrave;s la pose de ses ailes, et qu&rsquo;elle prend conscience que le monde de l&rsquo;industrie n&rsquo;est plus pour elle, Emmanuelle d&eacute;cide de se lancer dans un projet un peu fou&nbsp;: devenir la nouvelle meuni&egrave;re du Moulin de la Bicane. &laquo;&nbsp;Ce n&rsquo;&eacute;tait pas pr&eacute;vu mais je me suis en quelque sorte laiss&eacute; porter par le fil des &eacute;v&egrave;nements&nbsp;&raquo;, reconna&icirc;t-elle. Ce moulin qu&rsquo;elle a contribu&eacute; &agrave; remettre au propre, Emmanuelle ne le voit plus comme un outil historique ou touristique, mais comme un outil de travail &agrave; qui elle veut redonner une place dans l&rsquo;&eacute;conomie locale. Avant cela, et bien qu&rsquo;elle soit une pro des farines et de leur qualit&eacute; en tant que &laquo;&nbsp;mati&egrave;re premi&egrave;re&nbsp;&raquo;, il lui faut apprendre &agrave; conduire un moulin &agrave; vent&nbsp;: &laquo; le meunier traditionnel de Batz sur Mer est venu me former pendant un mois au moulin de la Bicane&nbsp;&raquo;. Au d&eacute;but, Emmanuelle r&eacute;alise ses premi&egrave;res moutures avec le moteur (les ailes ont &eacute;t&eacute; motoris&eacute;es en f&eacute;vrier 2019). Ce n&rsquo;est qu&rsquo;au bout d&rsquo;un mois de pratique qu&rsquo;elle s&rsquo;essaye enfin &agrave; conduire, seule,<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-atouts-de-l-energie-eolienne-3-4" target="_blank" title=""> le moulin, avec l&rsquo;&eacute;nergie &eacute;olienne</a>. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/0/7/0/6320702-1-fre-FR/c50a0bd7ebba-pcmeuniere2-2-jpg" alt="Catherine Perrot" height="2160" width="3840" /><figcaption>Un moulin se gr&eacute;e comme un bateau&nbsp;: le toit se tourne (manuellement) pour positionner les ailes dans le sens du vent. La meuni&egrave;re est constamment aux aguets des bruits des m&eacute;canismes, pour v&eacute;rifier qu&rsquo;ils ne s&rsquo;emballent pas.</figcaption></figure>

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<h3>Presque 20 tonnes de grains par an</h3>Les cinq ann&eacute;es qui se sont &eacute;coul&eacute;es depuis la cr&eacute;ation de son entreprise n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; simples (la crise du Covid &eacute;tant intervenue juste apr&egrave;s la cr&eacute;ation de l&rsquo;entreprise). Mais, sans avoir &agrave; prospecter, Emmanuelle a r&eacute;ussi &agrave; se constituer son petit r&eacute;seau de clients&nbsp;: &agrave; part un paysan-boulanger pour qui elle fait de la prestation de services de mouture, Emmanuelle a plut&ocirc;t fait le choix d&rsquo;acheter des grains et de vendre des farines. &laquo; Actuellement, j&rsquo;&eacute;crase environ 11 tonnes de bl&eacute; par an, 5 &agrave; 7 tonnes de sarrasin et 500 kg de seigle. J&rsquo;ach&egrave;te mes grains &agrave; trois agriculteurs bio locaux et je vends mes farines dans une dizaine de magasins locaux et &agrave; une quinzaine d&rsquo;artisans&nbsp;: boulangers, cr&ecirc;piers et un traiteur-restaurateur. Ils trouvent que cela a plus &laquo;&nbsp;de sens&nbsp;&raquo; d&rsquo;acheter leurs farines chez moi. Ces clients, ce sont avant tout de belles rencontres&nbsp;&raquo;. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/commercialiser-ses-produits-en-circuits-courts~bienvenue-sur-ce-guide-destine-a-accompagner-votre-projet-de-vente-en-circuits-courts" target="_blank" title="">La meuni&egrave;re tient beaucoup aux valeurs du circuit court</a>, s&rsquo;attachant par exemple &agrave; acheter son bl&eacute; un peu plus cher que la valeur du march&eacute;, et en fonction de sa puret&eacute; (moins de 1 % d&rsquo;impuret&eacute;s) et de l&rsquo;absence de datura. &laquo;&nbsp;Je n&rsquo;op&egrave;re pas de r&eacute;faction en fonction du taux de prot&eacute;ines ou du poids sp&eacute;cifique&nbsp;&raquo; d&eacute;crit celle qui reste tr&egrave;s attach&eacute;e &agrave; la qualit&eacute; de ses produits. &laquo; J'apporte un soin particulier &agrave; la mouture des bl&eacute;s pour garder au maximum les propri&eacute;t&eacute;s gustatives et&nbsp;nutritionnelles du grain.&nbsp;Certes, mes farines ne sont pas toujours les plus faciles &agrave; travailler&nbsp;&raquo;, reconna&icirc;t-elle, &laquo;&nbsp;mais je suis tomb&eacute;e sur des artisans qui aiment les d&eacute;fis&nbsp;&raquo;.Parall&egrave;lement &agrave; l'activit&eacute; de meunerie, Emmanuelle Jean continue de proposer des visites guid&eacute;es et des ateliers d&rsquo;initiation, ce qu&rsquo;elle fait avec beaucoup de passion car elle aime &laquo;&nbsp;donner du sourire aux gens&nbsp;&raquo;. Cette partie touristique est d&rsquo;ailleurs indispensable &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre &eacute;conomique de l&rsquo;entreprise&nbsp;: &laquo;&nbsp;La commercialisation des farines paye les charges du moulin, les mati&egrave;res premi&egrave;res, la location de l&rsquo;outil, etc., et les visites payent la meuni&egrave;re&nbsp;&raquo;.

La France ne compte plus beaucoup de meuniers artisanaux, et encore moins de meunières. Emmanuelle Jean est pourtant l’une de celles-ci : ancienne responsable qualité en industrie agroalimentaire, elle fait aujourd’hui revivre un moulin à vent à Campbon (44). A son échelle, elle recrée l’aventure séculaire de la transformation locale du grain.

Emmanuelle Jean, la meunière qui a redonné vie au moulin de la Bicane

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 <figcaption>Qualit&eacute; du ma&iuml;s fourrage : observer les grains pour planifier la date d&rsquo;ensilage - ARVALIS-infos.fr</figcaption>
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&nbsp;Lire aussi les analyses de nos experts :&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/aliments-du-betail/5-mais">Cours Ma&iuml;s &ndash; prix, cotations et analyses &ndash; Aliments du b&eacute;tail - Pleinchamp</a>&nbsp;

Pour réduire le pourcentage de parcelles de maïs fourrage récoltées à surmaturité, phénomène constaté depuis plusieurs années en France, il est important de bien anticiper la date de récolte. Trois à quatre semaines après la floraison, l’observation des grains permet encore d’affiner la date optimale des chantiers d'ensilage.

[Vidéo] récolte du maïs fourrage : observer les grains trois à quatre semaines après la floraison

Port&eacute; par un groupement de 35 agriculteurs et l'&eacute;nerg&eacute;ticien GLHD, d&eacute;tenu partiellement par EDF Renouvelables, ce projet doit diss&eacute;miner 200 hectares de p<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/un-projet-pilote-agrivoltaique-dans-les-landes" target="_blank" title="">anneaux photovolta&iuml;ques sur une surface de 700 hectares de cultures agricoles</a>, pour une mise en service en 2028.<h2>53 permis d&eacute;livr&eacute;s</h2>Avec une puissance totale install&eacute;e de 450 m&eacute;gawatts-cr&ecirc;te, sa capacit&eacute; de production &eacute;lectrique serait sup&eacute;rieure &agrave; celle des plus grandes centrales solaires actuelles du pays.&nbsp;Les 53 permis de construire d&eacute;livr&eacute;s ont &eacute;t&eacute; assortis de "prescriptions en mati&egrave;re agricole et environnementale", reprenant les "avis" et "observations" soulev&eacute;s durant la phase d'&eacute;tude du projet, a pr&eacute;cis&eacute; la pr&eacute;fecture des Landes, qui se dit "particuli&egrave;rement attentive au respect des obligations r&eacute;elles environnementales et du statut du fermage".<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <h3><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-le-soleil-se-leve-sur-l-agrivoltaisme" target="_blank" title="">[Dossier] Le soleil se l&egrave;ve sur l'agrivolta&iuml;sme</a></h3>
</aside>
<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/agrivoltaisme-et-photovoltaisme-au-sol-l-essentiel-du-cadre-reglementaire" target="_blank" title="">Ce projet avait &eacute;t&eacute; &eacute;labor&eacute; apr&egrave;s une alerte environnementale</a> : la d&eacute;tection en quantit&eacute; trop &eacute;lev&eacute;e, dans un captage d'eau potable du territoire, de r&eacute;sidus d'herbicides utilis&eacute;s pour la culture du ma&iuml;s. Il pr&eacute;voit de r&eacute;mun&eacute;rer durant 40 ans, via la rente du solaire, les agriculteurs de la zone qui, en contrepartie, se sont engag&eacute;s &agrave; cultiver l'int&eacute;gralit&eacute; des sols sans pesticides, en y testant de nouvelles cultures fourrag&egrave;res et d'ol&eacute;agineux "moins rentables" et "<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-le-soleil-se-leve-sur-l-agrivoltaisme" target="_blank" title="">peu gourmandes en eau</a>". "Cette autorisation repr&eacute;sente la reconnaissance d'une solution d'avenir alliant innovation, durabilit&eacute;, solidarit&eacute;, respect des attentes locales et passage &agrave; un mode de production en +z&eacute;ro phyto+ ou bio", a salu&eacute; Jean-Michel Lamothe, cultivateur et pr&eacute;sident des porteurs du projet.Terr'arbouts est soutenu par la chambre d'agriculture et les collectivit&eacute;s locales &agrave; la condition d'un "maintien de l'activit&eacute; agricole", mais le projet est vivement critiqu&eacute; par la branche locale du syndicat agricole Modef, principal opposant. La commission d'enqu&ecirc;te publique avait rendu au printemps un avis d&eacute;favorable, pointant notamment "l'insuffisance" des &eacute;tudes d'impact environnemental et "l'absence de retour d'exp&eacute;rience" sur des projets similaires. Un premier d&eacute;cret pour encadrer le d&eacute;veloppement de l'agrivolta&iuml;sme en France a &eacute;t&eacute; publi&eacute; en avril, sans r&eacute;gler, &agrave; ce stade, toutes les probl&eacute;matiques de cette fili&egrave;re naissante.

Le projet agrivoltaïque Terr'arbouts prévu dans les Landes, présenté comme l'un des plus étendus de France, a été autorisé à la construction, ont indiqué mardi ses promoteurs et les autorités.

Agrivoltaïsme : feu vert pour un vaste projet dans les Landes

Acidul&eacute;e et d'un rouge &eacute;clatant, la fraise telle que nous la connaissons est le r&eacute;sultat de multiples hybridations. Elle n&rsquo;a plus ni la taille ni le go&ucirc;t de la fraise des bois, son anc&ecirc;tre. Cr&eacute;&eacute;e en laboratoire par l&rsquo;Institut national de la recherche agronomique (INRA) dans les ann&eacute;es 70, la gariguette est n&eacute;e d&rsquo;une volont&eacute; de prolonger sa conservation et de mieux r&eacute;sister au transport. Apr&egrave;s des d&eacute;buts difficiles lors de sa mise sur le march&eacute; en 1976 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-fraise-francaise-conquerante-mais-sous-la-menace-de-l-inflation" target="_blank" title="">en raison de son prix</a>, elle est devenue par la suite l&rsquo;iconique fraise fran&ccedil;aise. De plus, avec l&rsquo;arriv&eacute;e de la concurrence espagnole &agrave; la fin des ann&eacute;es 80 &ndash; &agrave; l&rsquo;&eacute;poque de pi&egrave;tre qualit&eacute; &ndash; la gariguette a &eacute;t&eacute; mise sur un pi&eacute;destal et a trouv&eacute; un public &agrave; jamais fid&egrave;le gr&acirc;ce &agrave; son go&ucirc;t in&eacute;galable. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/large/8/6/1/9/6319168-1-fre-FR/a0607dc1a823-istock-491684999-jpg" alt="" height="300" width="200" /></figure>

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<h2>Rentable mais d&eacute;laiss&eacute;e</h2>Cette fraise n&rsquo;est pas seulement d&eacute;licieuse, elle a &eacute;galement rapport&eacute; &agrave; la filiale de l&rsquo;INRA, Agri-obtentions, environ un million d'euros de royalties pour toute personne souhaitant la cultiver. Cependant, en 1998, la gariguette tombe dans le domaine public. Les questions qui se posent alors sont de savoir comment financer la recherche constante sur ce fruit ? Comment faire &eacute;voluer la gariguette en respectant le cahier des charges et en pr&eacute;servant ses caract&eacute;ristiques ? Pour &eacute;viter que la souche de cette vari&eacute;t&eacute; de fraise ne disparaisse, la t&acirc;che a &eacute;t&eacute; confi&eacute;e au C<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/protection-des-cultures-faire-appel-a-des-plantes-banques-et-des-plantes-ressources" target="_blank" title="">entre technique interprofessionnel des fruits et l&eacute;gumes (CTIFL)</a>. Quelques ann&eacute;es plus tard, faute de financements et de missions clairement d&eacute;finies, le CTIFL cesse son activit&eacute; sur la gariguette. Elle dispara&icirc;t m&ecirc;me du Catalogue fran&ccedil;ais !<h3>L'AOPn &agrave; la rescousse</h3><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-fraise-laboratoire-des-surtranspositions-et-contraintes-phytosanitaires" target="_blank" title="">L'Association d&rsquo;organisations de producteurs nationale</a>, s&rsquo;est port&eacute;e candidate pour pr&eacute;server les meilleures souches de la gariguette et poursuivre le travail initi&eacute;. Elle pourra s&rsquo;assurer que les semences soient conformes ann&eacute;e apr&egrave;s ann&eacute;e gr&acirc;ce &agrave; son programme d&rsquo;Exp&eacute;rimentation National Fraise.<h3>Une autorisation qui tarde &agrave; venir</h3>Le Groupe d&rsquo;&eacute;tude et de contr&ocirc;le des vari&eacute;t&eacute;s et des semences (Geves) n&rsquo;a pas encore donn&eacute; son accord. L&rsquo;AOPn attend et demande une r&eacute;ponse rapide. Pour l'instant, la gariguette est seulement enregistr&eacute;e sur le Catalogue europ&eacute;en, ce qui permet de maintenir sa commercialisation. Mais &agrave; terme, elle pourrait tomber dans les mains d&rsquo;autres pays qui profiteraient ainsi du joyau rouge. Cependant, il est peu probable que cette fraise, v&eacute;ritable star dans son domaine, tombe dans l'oubli. Repr&eacute;sentant 20 % de la production nationale de fraises, elle se vend environ entre 6 et 9 &euro;/kg contre 5 &agrave; 6 &euro; pour les autres vari&eacute;t&eacute;s. Il n&rsquo;est pas rare de voir sur les march&eacute;s des cagettes &agrave; 15 &euro;/kg ! Son go&ucirc;t et sa renomm&eacute;e n&rsquo;ont pas de prix &hellip;<h3>Qu'en est-il des autres vari&eacute;t&eacute;s de fraises ?</h3>Ce fruit manipulable permet de nombreux croisements qui peuvent &ecirc;tre plus r&eacute;sistants aux intemp&eacute;ries et <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-fraise-francaise-conquerante-mais-sous-la-menace-de-l-inflation" target="_blank" title="">aux parasites</a>, plus pr&eacute;coces ou avec des saveurs adapt&eacute;es aux pr&eacute;f&eacute;rences gustatives des consommateurs. Le Centre Interr&eacute;gional de recherche et d&rsquo;exp&eacute;rimentation de la fraise (CIREF) a pris le relais de l'INRA en 1988&nbsp; pour la cr&eacute;ation vari&eacute;tale des fraises. C'est ainsi que sont n&eacute;es la Cigaline en 1996, la Ciflorette ou encore la Cirafine en 1998, ainsi que la c&eacute;l&egrave;bre Charlotte en 2004. La Mara des bois, quant &agrave; elle, est commercialis&eacute;e par le p&eacute;pini&eacute;riste Marionnet. Il ne reste plus qu&rsquo;&agrave; attendre le sort de la petite gariguette. Son avenir pourrait bien tracer la voie pour les autres vari&eacute;t&eacute;s de fraises, qui n'ont pas &agrave; rougir de leur go&ucirc;t.&nbsp;&nbsp;

Elle fait la fierté de nos régions et de nos producteurs, pourtant cette variété de fraises est menacée. La gariguette pourrait être produite à l'étranger ou pire, disparaître.

La gariguette en danger !

Il vient renforcer certaines mesures du septi&egrave;me Programme d&rsquo;Actions National (PAN) de la directive nitrates :<ul><li>P&eacute;riodes minimales d&rsquo;interdiction d&rsquo;&eacute;pandage des fertilisants azot&eacute;s</li><li>Couverture v&eacute;g&eacute;tale pour limiter les fuites d&rsquo;azote au cours des p&eacute;riodes pluvieuses</li><li>Zones d&rsquo;Actions Renforc&eacute;es (ZAR)</li><li>Gestion adapt&eacute;e des terres.</li></ul><h2>Les principales &eacute;volutions</h2><ul><li>Le terme &ldquo;CIPAN&rdquo; est remplac&eacute; par CINE (couvert v&eacute;g&eacute;tal d&rsquo;interculture non export&eacute;) et le terme &ldquo;d&eacute;rob&eacute;e/CIVE&rdquo; est remplac&eacute; par CIE (couvert v&eacute;g&eacute;tal d&rsquo;interculture export&eacute;)</li></ul> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/9/8/8/6318893-1-fre-FR/483c4e04242f-tabl-1-jpg" alt="" height="420" width="886" /></figure>

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<ul><li>Passage de 3 types de fertilisants &agrave; 5 types (types 0, Ia, Ib, II et III) :</li></ul> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/6/8/8/6318864-1-fre-FR/d2e422c02135-tabl-2-jpg" alt="" height="480" width="892" /></figure>

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<ul><li>Calendrier d'&eacute;pandage sp&eacute;cifique pour les digestats de m&eacute;thanisation.</li><li>Possibilit&eacute; d&rsquo;apporter 30 unit&eacute;s d&rsquo;azote sur colza, sous forme min&eacute;rale entre le 1er septembre et le 15 octobre mais sous certaines conditions.</li><li>Les intercultures longues doivent &ecirc;tre implant&eacute;es au plus tard le&nbsp;30 septembre&nbsp;(toujours pr&eacute;sence de 2 mois et destruction pas avant le 15 octobre).</li><li>En cas de recours &agrave; des adaptations ou des d&eacute;rogations &agrave; la couverture des sols en interculture longue, il faudra mettre en place un dispositif de surveillance des reliquats azot&eacute;s. Sur les &icirc;lots sur lesquels la&nbsp;technique du faux-semis&nbsp;est mise en &oelig;uvre pour lutter contre les limaces, les vivaces ou les adventices annuelles (vulpin, ray-grass,&hellip;), la couverture du sol&nbsp;en inter-culture longue n&rsquo;est pas obligatoire si le faux-semis ne peut &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute; qu&rsquo;apr&egrave;s le 1er septembre&nbsp;sur la base d&rsquo;une justification technique. Le recours &agrave; cette d&eacute;rogation doit &ecirc;tre mentionn&eacute; dans votre CEP et faire l&rsquo;objet d&rsquo;une d&eacute;claration aupr&egrave;s de la DDT de la Marne via le site&nbsp;<a href="https://www.demarches-simplifiees.fr/commencer/declaration-de-non-couverture-des-sols-en-inter-cultures_2024" target="_blank" title="Vers site D&eacute;marches simplifi&eacute;es">D&eacute;marches simplifi&eacute;es</a>&nbsp;et &ecirc;tre mentionn&eacute; en cas de contr&ocirc;le &eacute;ventuel.</li><li>Autour de certains captages prioritaires dont les teneurs en nitrates sont sup&eacute;rieures &agrave; 45 mg/L, des ZAR ont &eacute;t&eacute; d&eacute;limit&eacute;es avec 5 mesures suppl&eacute;mentaires &agrave; respecter.</li></ul>Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/revision-du-programme-d-actions-national-nitrates" target="_blank" title="R&eacute;vision du programme d'actions national nitrates - Cogedis">R&eacute;vision du programme d'actions national nitrates - Cogedis</a>

Le 7ème Programme d’Actions Régional (PAR) a été signé le 4 juillet 2024 par la préfète de Région, il entrera en vigueur le 1er septembre 2024. Cet arrêté s’applique à l’ensemble des zones vulnérable de la région et donc à la totalité du département de la Marne.

Directive nitrates : Le programme d'action régional applicable au 1er septembre 2024

Avant tout, il est important de rappeler que les herbicides seuls ne peuvent r&eacute;pondre &agrave; une gestion durable des adventices&nbsp;! La gestion des gramin&eacute;es en bl&eacute; dur, et notamment du ray-grass, est plus difficile qu&rsquo;en bl&eacute; tendre au vu du nombre r&eacute;duit de solutions s&eacute;lectives sur cette culture. De plus, certaines des solutions autoris&eacute;es le sont &agrave; des doses d&rsquo;application r&eacute;duites, pour ces m&ecirc;mes raisons de s&eacute;lectivit&eacute;. Des leviers agronomiques mis en &oelig;uvre avant m&ecirc;me l&rsquo;implantation du bl&eacute; dur permettront d&rsquo;optimiser l&rsquo;efficacit&eacute; des herbicides utilis&eacute;s. Ces leviers n&rsquo;ont qu&rsquo;un seul objectif&nbsp;: diminuer le nombre d&rsquo;adventices qui l&egrave;veront dans la culture. Le choix des leviers les plus adapt&eacute;s sera conditionn&eacute; par le contexte p&eacute;doclimatique de chaque parcelle et du mat&eacute;riel disponible. La lecture de l&rsquo;article &laquo;&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/7154" target="_blank">D&eacute;sherbage du bl&eacute; dur&nbsp;:&nbsp;en premier lieu, mobiliser les leviers agronomiques</a>&nbsp;&raquo; est fortement recommand&eacute;e. N&rsquo;attendez pas d&rsquo;avoir des infestations &eacute;lev&eacute;es avant de r&eacute;agir&nbsp;! Il sera plus difficile dans ce cas de revenir &agrave; des situations ma&icirc;tris&eacute;es.<h2>Programmes herbicides : les cl&eacute;s d&rsquo;entr&eacute;e</h2>Les programmes de d&eacute;sherbage propos&eacute;s plus bas visent principalement le contr&ocirc;le des gramin&eacute;es. Ils d&eacute;pendent du niveau de salissement de la parcelle et de la pr&eacute;sence &eacute;ventuelle d&rsquo;individus r&eacute;sistants &agrave; certains herbicides. Les programmes combinant un premier traitement d&rsquo;automne compl&eacute;t&eacute; par un second en cours d&rsquo;hiver (&agrave; partir de d&eacute;but janvier) s&rsquo;av&egrave;rent n&eacute;cessaires dans les situations de forte infestation. Dans les situations les plus probl&eacute;matiques, avec r&eacute;sistance av&eacute;r&eacute;e, un d&eacute;sherbage efficace peut impliquer la r&eacute;alisation d&rsquo;un programme d&rsquo;automne &agrave; base d&rsquo;herbicides racinaires positionn&eacute;s en pr&eacute;lev&eacute;e puis en postlev&eacute;e pr&eacute;coce (1 feuille du bl&eacute; dur). Il est techniquement possible de faire ces applications au stade 2-3&nbsp;feuilles, mais elles seront moins efficaces.<h3>En cas de faible infestation de gramin&eacute;es, une seule application peut s&rsquo;envisager</h3>Dans les parcelles avec de faibles infestations de gramin&eacute;es, une application unique peut &ecirc;tre envisag&eacute;e soit &agrave; l&rsquo;automne, soit en sortie d&rsquo;hiver en cas de gramin&eacute;es non r&eacute;sistantes. Les solutions applicables dans ces situations sont propos&eacute;es dans les premi&egrave;res lignes des tableaux ciblant le ray-grass et le vulpin (&laquo;&nbsp;forte infestation &raquo;).&nbsp;<h3>En cas de forte infestation de vulpin ou de ray-grass&nbsp;: combiner l&rsquo;agronomie &agrave; un programme de d&eacute;sherbage</h3>En cas de forte infestation de gramin&eacute;es, et particuli&egrave;rement de ray-grass et/ou de vulpins, il faut en premier lieu mettre en place des leviers agronomiques en amont du semis pour optimiser l&rsquo;efficacit&eacute; des herbicides en culture (tableau 1). Dans un second temps, on pourra d&eacute;finir son programme de d&eacute;sherbage en fonction des adventices qui l&egrave;vent dans le bl&eacute; dur et de leurs densit&eacute;s.Tableau 1&nbsp;: Nos conseils en fonction du nombre de leviers agronomiques mis en &oelig;uvre avant l&rsquo;implantationLes leviers agronomiques mobilisables avant le semis peuvent &ecirc;tre le faux-semis (&agrave; r&eacute;aliser avec le mat&eacute;riel et au moment ad&eacute;quats), le d&eacute;calage du semis aux dates les plus tardives de la plage optimale ou encore le labour (qui sera efficace si intermittent). En cas de (tr&egrave;s) fortes infestations, d'autres leviers agronomiques &agrave; l'&eacute;chelle de la rotation devront &ecirc;tre mis en place pour retrouver une bonne ma&icirc;trise de son enherbement tout en limitant les co&ucirc;ts.<h2>Nos propositions de programmes de d&eacute;sherbage</h2>Les co&ucirc;ts des programmes herbicides et les IFT (Indice de Fr&eacute;quence de Traitement) sont donn&eacute;s &agrave; titre indicatif. Les co&ucirc;ts int&egrave;grent le prix de l&rsquo;adjuvant ou du sulfate d&rsquo;ammonium lorsque ces produits sont conseill&eacute;s. Nos pr&eacute;conisations refl&egrave;tent l&rsquo;&eacute;tat de la science et de la technique &agrave; la suite de nombreuses exp&eacute;rimentations. Les informations r&eacute;glementaires peuvent &eacute;voluer et sont pr&eacute;sent&eacute;es dans l&rsquo;&eacute;tat des connaissances &agrave; la date d&rsquo;&eacute;dition de cet article. Les dites informations donn&eacute;es sous ces r&eacute;serves ne sauraient engager la responsabilit&eacute; des auteurs de cet article. Les solutions list&eacute;es ne sont pas exhaustives. D&rsquo;autres produits que ceux cit&eacute;s peuvent &ecirc;tre d&rsquo;efficacit&eacute; comparable. En raison d&rsquo;une s&eacute;lectivit&eacute; moindre du bl&eacute; dur, la plupart des substances actives autoris&eacute;es sur bl&eacute; tendre le sont sur bl&eacute; dur mais &agrave; des doses inf&eacute;rieures.Tableau 2&nbsp;: Les solutions de d&eacute;sherbage recommand&eacute;es pour g&eacute;rer les&nbsp;vulpins dans le bl&eacute; dur* Certaines sp&eacute;cialit&eacute;s de chlortoluron solo sont possibles sur bl&eacute; dur. ** Des blanchiments passagers peuvent s&rsquo;observer. Afin de limiter les phytotoxicit&eacute;s, il est conseill&eacute; d&rsquo;intervenir dans les 48 heures suivant le semis *** ne pas appliquer sur sols drain&eacute;s &agrave; plus de 45&nbsp;% d&rsquo;argileTableau 3&nbsp;: Les solutions de d&eacute;sherbage recommand&eacute;es pour g&eacute;rer les ray-grass dans le bl&eacute; dur* Certaines sp&eacute;cialit&eacute;s de chlortoluron solo sont possibles sur bl&eacute; dur. ** Des blanchiments passagers peuvent s&rsquo;observer. Afin de limiter les phytotoxicit&eacute;s, il est conseill&eacute; d&rsquo;intervenir dans les 48 heures suivant le semis. *** Produits interdits sur sols drain&eacute;s artificiellement ayant une teneur en argile sup&eacute;rieure ou &eacute;gale &agrave; 45 %&nbsp;<h3>En cas de pr&eacute;sence de brome</h3>En pr&eacute;sence de quelques ray-grass et de vulpins sensibles avec des bromes, privil&eacute;giez Abak ou renforcer l&rsquo;action de Monitor avec une sulfonylur&eacute;e antigramin&eacute;es adapt&eacute;e. En cas de lev&eacute;e pr&eacute;coce de brome st&eacute;rile avec une forte infestation, il est possible d&rsquo;appliquer les produits pr&eacute;conis&eacute;s d&egrave;s l&rsquo;automne. Dans une telle situation, il est indispensable que le syst&egrave;me mis en place soit repens&eacute; dans sa globalit&eacute;. En cas de tr&egrave;s forte infestation, le labour reste la solution la plus efficace&nbsp;!Tableau 4&nbsp;: Les solutions de d&eacute;sherbage recommand&eacute;es pour g&eacute;rer les bromes dans le bl&eacute; dur* Produit interdit sur sols artificiellement drain&eacute;s ayant une teneur en argile sup&eacute;rieure ou &eacute;gale &agrave; 45 % ** Produit interdit sur sols artificiellement drain&eacute;s ayant une teneur en argile sup&eacute;rieure ou &eacute;gale &agrave; 45&nbsp;% et restrictions li&eacute;es au pH du sol<h3>En cas de pr&eacute;sence de dicotyl&eacute;dones</h3>En pr&eacute;sence de dicotyl&eacute;dones, il faut prendre en compte le spectre &laquo; dicotyl&eacute;dones &raquo; des produits pr&eacute;conis&eacute;s pour contr&ocirc;ler les gramin&eacute;es, et y ajouter un compl&eacute;ment antidicotyl&eacute;dones. Afin de limiter l&rsquo;apparition de r&eacute;sistances, diversifier les modes d&rsquo;action&nbsp;: la gestion durable des dicotyl&eacute;dones ne doit pas reposer que sur l&rsquo;utilisation du groupe 2. V&eacute;rifier la faisabilit&eacute; de vos m&eacute;langes sur&nbsp;<a href="https://melanges.arvalisinstitutduvegetal.fr/" target="_blank">https://melanges.arvalisinstitutduvegetal.fr/</a> Attention aux sp&eacute;cialit&eacute;s &agrave; base de metsulfuron&nbsp;: pour une m&ecirc;me composition, la r&eacute;glementation peut &ecirc;tre diff&eacute;rente.&nbsp;Tableau 5&nbsp;: Les solutions de d&eacute;sherbage recommand&eacute;es pour g&eacute;rer les dicotyl&eacute;dones dans le bl&eacute; dur* Produits interdits sur sols artificiellement drain&eacute;s ayant une teneur en argile sup&eacute;rieure ou &eacute;gale &agrave; 45&nbsp;%. ** Produits interdits sur sols artificiellement drain&eacute;s<h3>Des possibilit&eacute;s de rattrapages sp&eacute;cifiques au printemps</h3>Attention&nbsp;: respecter les d&eacute;lais avant r&eacute;colte en cas d&rsquo;application tardive. Des diff&eacute;rences entre des sp&eacute;cialit&eacute;s compos&eacute;es des m&ecirc;mes substances actives peuvent s&rsquo;observer. Attention&nbsp;: des cas de st&eacute;rilit&eacute;s d&rsquo;&eacute;pis sur bl&eacute; tendre ont &eacute;t&eacute; observ&eacute;s depuis 3&nbsp;ans &agrave; la suite de m&eacute;langes metsulfuron + fongicides dans un contexte de temp&eacute;ratures fra&icirc;ches lors d&rsquo;applications proches du stade Derni&egrave;re Feuille &eacute;tal&eacute;e.Tableau 6&nbsp;: Les solutions de d&eacute;sherbage recommand&eacute;es pour un rattrapage de sortie d&rsquo;hiver/printemps dans le bl&eacute; dur* Produits interdits sur sols artificiellement drain&eacute;s ayant une teneur en argile sup&eacute;rieure ou &eacute;gale &agrave; 45&nbsp;% ** A r&eacute;aliser au stade dit &laquo; cigare &raquo;, au moment o&ugrave; la derni&egrave;re feuille est enroul&eacute;e autour de la hampe florale. *** Les produits propos&eacute;s sont efficaces sur les parties foliaires. Cette efficacit&eacute; sera d'autant plus &eacute;lev&eacute;e que l'intervention se fera sur des chiendents peu d&eacute;velopp&eacute;s (stade Epi 1 cm du bl&eacute; tendre). Attention aux restrictions du Monitor li&eacute;es au pH du sol.<a href="https://www.arvalis.fr/infos-techniques/ble-dur-quels-programmes-pour-desherber-mes-parcelles-en-region-centre-ile-de" target="_blank" title="">Lire l'article complet avec les tableaux</a>

Dans le bassin de production du Centre et de l’Ile-de-France, les ray-grass, et dans une moindre mesure les vulpins, sont les adventices les plus fréquemment rencontrées dans les parcelles de blé dur. Choisir des parcelles les moins infestées en ray-grass et mettre en place des leviers agronomiques en amont du semis facilitent la gestion de ces adventices dans le blé dur. Zoom sur les solutions de désherbage possibles en culture.

Blé dur : quels programmes pour désherber mes parcelles ?

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; L&rsquo;offre se montre plus en accord avec la demande avec des ateliers disponibles, qui permet d&rsquo;absorber plus de veaux.L&rsquo;activit&eacute; &agrave; l&rsquo;export est stable avec des tarifs qui r&eacute;sistent assez bien dans les bons veaux laitiers ou mixtes. De leur c&ocirc;t&eacute;, les int&eacute;grateurs maintiennent la pression sur les veaux Prim&rsquo;Holstein, Normands, Abondances, Montb&eacute;liards convenables et &eacute;cartent les sujets l&eacute;gers ou sans potentiel de croissance.Les tarifs sont &eacute;galement &agrave; la baisse avec un tri assez s&eacute;v&egrave;re dans les veaux taupes, gris, rouges ou crois&eacute;s, blanc bleus R et O de conformation.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 M&ecirc;me s&rsquo;ils baissent l&eacute;g&egrave;rement, les niveaux de prix restent a des niveaux &eacute;lev&eacute;s dans les bons m&acirc;les, Charolais ou crois&eacute;s (Montb&eacute;liards, Blanc Bleus&hellip;), U de conformation, ou les Limousins.
</aside>
Veaux de boucherie &ndash; La demande pour cette p&eacute;riode de rentr&eacute;e est plus r&eacute;guli&egrave;re. Les int&eacute;grateurs vont pouvoir se mettre &agrave; jour dans les sorties. Les tarifs se redressent dans les veaux standards. Dans les sujets de qualit&eacute; ou &eacute;lev&eacute;s sous la m&egrave;re, la demande est &eacute;galement plus r&eacute;guli&egrave;re pour le r&eacute;approvisionnement des boucheries parisiennes qui avaient r&eacute;duit leur activit&eacute; pendant les vacances.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Les int&eacute;grateurs vont maintenir la pression sur les prix, m&ecirc;me si les volumes se tassent et que l&rsquo;export reste soutenu. &nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: La demande sera plus soutenue avec des tarifs fermes.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif/44-veaux/50-carentan" target="_blank">Cours Veaux du march&eacute; de CARENTAN et analyses - Pleinchamp</a>

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