"Demain je transmets, demain je m'installe". Le nouveau format test&eacute; l&rsquo;an pass&eacute; a trouv&eacute; son public. La formule est donc relanc&eacute;e, cette ann&eacute;e, en proposant un &eacute;v&egrave;nement commun aux repreneurs et aux c&eacute;dants pour s&rsquo;informer et &eacute;changer. Futurs c&eacute;dants avec ou sans successeur et candidats &agrave; l&rsquo;installation avec ou non une exploitation, sont invit&eacute;s mardi 8 f&eacute;vrier 2022 &agrave; Flers et vendredi 18 f&eacute;vrier 2022 &agrave; Mortagne-au-Perche

<h3>L&rsquo;anticipation comme fil conducteur</h3>

Pour r&eacute;pondre aux questionnements des participants, les Jeunes Agriculteurs de l&rsquo;Orne ont sollicit&eacute; l&rsquo;intervention de conseillers sp&eacute;cialis&eacute;s. Ainsi, la Chambre d&rsquo;Agriculture, le CER France Orne et la MSA seront pr&eacute;sents pour &eacute;voquer tous les aspects de la transmission et de la reprise, que ce soit d&rsquo;ordre &eacute;conomique, fiscal, juridique ou social. En toile de fond, un ma&icirc;tre mot : l&rsquo;anticipation. En effet, la r&eacute;flexion en amont est ce qui permettra une pr&eacute;paration sereine et une transmission/ reprise r&eacute;ussie. Des t&eacute;moins seront &eacute;galement pr&eacute;sents pour &eacute;voquer leur parcours et apporter leurs points de vigilance.

<h3>Des outils &agrave; disposition lors des forums</h3>

En compl&eacute;ment de ces informations, les dispositifs facilitant les installations d&icirc;tes hors cadre familial tels que le R&eacute;pertoire D&eacute;part Installation ou encore le Contrat de Parrainage seront d&eacute;taill&eacute;s. Les participants pourront aussi poser leurs questions aux intervenants pour faire le point sur leur situation et poursuivre ensuite leurs d&eacute;marches.

<div class="encadre">Lire aussi notre dossier <a href="https://www.agriculteur-normand.com/dossier/sur-le-chemin-de-la-transmission-en-normandie-1" target="_blank">Sur le chemin de la transmission en Normandie</a></div>

<h3>Mesures sanitaires en vigueur</h3>

Les mesures sanitaires annonc&eacute;es sont celles en vigueur au moment de la r&eacute;daction de l&rsquo;article, jeudi 13 janvier 2022. 
- Inscription obligatoire 
- Pass sanitaire valide 
- Port du masque (en pr&eacute;voir un) 
- Distanciation sociale 
- Mise &agrave; disposition de gel hydroalcoolique.

&nbsp;

<div class="encadre">Pratique : 
Informations et inscription bureau des Jeunes Agriculteurs de l&rsquo;Orne au 02.33.31.48.39 
&bull; Mardi 8 f&eacute;vrier, &agrave; 13h30, &agrave; la salle du pont f&eacute;ron, 1 all&eacute;e Claude Chappe, &agrave; Flers 
&bull; Vendredi 18 f&eacute;vrier, &agrave; 13h30, &agrave; la salle des f&ecirc;tes de Mortagne-au-Perche.</div>

L’édition 2022, organisée en février, prend la direction du Perche et retourne dans le Bocage. Les JA de l’Orne veulent répondre à la forte demande de l’année passée, qui n’avait pu être comblée en raison des restrictions sanitaires.

Installation-transmission : deux forums en février 2022

Quel est l&rsquo;objectif des nombreuses r&eacute;unions organis&eacute;es sur le terrain par la F&eacute;d&eacute;ration Nationale Bovine ces derni&egrave;res semaines ? 

Il s&rsquo;agit de rencontrer le plus possible d&rsquo;&eacute;leveurs pour leur expliquer la philosophie de la loi Egalim 2 et son corollaire li&eacute; &agrave; l&rsquo;obligation de contractualisation. On met &agrave; disposition des participants les indicateurs de march&eacute;, les diff&eacute;rents indicateurs de couts de production produits par l&rsquo;interprofession pour les diff&eacute;rentes cat&eacute;gories de bovins afin qu&rsquo;ils puissent remplir leur contrat. Ce travail est nouveau donc forc&eacute;ment un peu fastidieux.

Pourquoi des exemples fictifs de contrats pr&eacute;remplis n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; diffus&eacute;s par votre r&eacute;seau pour aider les &eacute;leveurs&nbsp;&agrave; r&eacute;aliser le leur ? 

La loi sur la concurrence nous l&rsquo;interdit car cela pourrait &ecirc;tre consid&eacute;r&eacute; comme une entente sur les prix. C&rsquo;est pour cela que l&rsquo;on se contente de mettre &agrave; disposition des &eacute;leveurs tous les &eacute;l&eacute;ments et c&rsquo;est ensuite &agrave; eux de faire des propositions de contrat &agrave; leur(s) premier(s) acheteur(s). Au cours de la premi&egrave;re quinzaine de janvier, des &eacute;leveurs ont envoy&eacute; les premiers contrats et leurs acheteurs ont un mois pour leur r&eacute;pondre. Il faut que cela se mette progressivement en place. Les mesures coercitives ne seront pas mises en place tout de suite, mais il ne faut pas trainer pour autant.

A qui les &eacute;leveurs peuvent s&rsquo;adresser pour se faire aider ? 

Nos r&eacute;unions sont ouvertes &agrave; tous les &eacute;leveurs, syndiqu&eacute;s ou non et quel que soit leur syndicat. Pour tous les &eacute;leveurs l&rsquo;enjeu est le m&ecirc;me. Plusieurs chambres d&rsquo;agriculture proposent un accompagnement. Idem pour les OPNC (Elvea). Aujourd&rsquo;hui la plupart des &eacute;leveurs savent qu&rsquo;ils ont ce contrat &agrave; remplir et &agrave; proposer &agrave; leurs premiers acheteurs et sont donc plus r&eacute;ceptifs aux r&eacute;unions. A terme, plus personne ne pourra acheter de gros bovins sans un contrat. En revanche, foires et march&eacute;s, concours d&rsquo;animaux de boucherie et animaux reproducteurs en sont exempt&eacute;s. L&rsquo;&eacute;leveur a la libert&eacute; de signer son contrat avec qui il veut. Il peut signer plusieurs contrats pour la m&ecirc;me cat&eacute;gorie d&rsquo;animaux avec plusieurs acheteurs. Autrefois le prix se d&eacute;cidait au moment de la vente. Maintenant le prix se fait en amont quand on lance la production de fa&ccedil;on &agrave; donner de la lisibilit&eacute; au producteur.

Certains<a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/des-negociants-en-bestiaux-affichent-clermont-ferrand-leur-opposition-egalim-2"> &eacute;leveurs et acheteurs (priv&eacute;s comme coop&eacute;ratifs) ren&acirc;clent face &agrave; cette obligation</a>. Que leur r&eacute;pondez-vous&nbsp;?

Lors de ces r&eacute;unions de terrain nous expliquons d&rsquo;abord pourquoi nous avons besoin de cette loi. Je d&eacute;marre toujours sur cinq grands chiffres qui traduisent l&rsquo;urgence de conforter nos prix de vente et la n&eacute;cessit&eacute; de les faire &eacute;voluer pour prendre compte l&rsquo;&eacute;volution de nos co&ucirc;ts de production. Premi&egrave;rement la d&eacute;capitalisation du cheptel avec un recul de recul de 330 000 vaches allaitantes et 250&nbsp;000 vaches laiti&egrave;res au cours de ces quatre derni&egrave;res ann&eacute;es. Deuxi&egrave;mement la baisse de 31% du nombre de d&eacute;tenteurs de vaches allaitantes entre les RGA 2010 et 2020. Troisi&egrave;mement le revenu moyen annuel de 8 600 &euro; en 2020 pour un &eacute;leveur allaitant. Quatri&egrave;mement le fait que 50% des vaches allaitantes fran&ccedil;aises sont actuellement d&eacute;tenues par des &eacute;leveurs de plus de 55 ans. Et enfin cinqui&egrave;mement la concurrence du v&eacute;g&eacute;tal li&eacute;e &agrave; la progression du prix des c&eacute;r&eacute;ales et ol&eacute;agineux ces derniers mois. Dans les zones o&ugrave; c&rsquo;est encore possible c&rsquo;est une incitation suppl&eacute;mentaire pour r&eacute;duire encore davantage le nombre de bovins et accroitre la part des cultures de vente dans les assolements. Le fonctionnement actuel de la fili&egrave;re doit changer. Si on a l&rsquo;ambition de continuer &agrave; avoir des vaches et de la viande bovine fran&ccedil;aise dans ce pays, il est imp&eacute;ratif que tous les acteurs de l&rsquo;aval changent leur fusil d&rsquo;&eacute;paule. C&rsquo;est d&rsquo;ailleurs ce qui a motiv&eacute; le ministre pour faire passer cette loi et &ecirc;tre stricte dans les semaines et mois &agrave; venir pour veiller &agrave; sa bonne application. Nous esp&eacute;rons qu&rsquo;elle responsabilisera les acteurs de l&rsquo;aval pour redonner de vraies perspectives aux &eacute;leveurs et surtout aux futurs &eacute;leveurs pour enrayer la spirale baissi&egrave;re &eacute;voqu&eacute;e plus haut.

Quand on voit ces chiffres ils devraient interpeller n&rsquo;importe quelle coop&eacute;rative ou n&eacute;gociant. Nous aussi en tant qu&rsquo;&eacute;leveurs nous avons des entreprises &agrave; faire tourner et p&eacute;renniser. Nous ne voulons plus travailler &agrave; perte&nbsp;!

Pour le maigre bien des op&eacute;rateurs soulignent la difficult&eacute; &agrave; contractualiser avec des op&eacute;rateurs &eacute;trangers &hellip;.

Quant au dernier Sommet de l&rsquo;&eacute;levage j&rsquo;ai entendu certains d&rsquo;entre eux m&rsquo;expliquer que le contexte &eacute;tait tendu en Italie et que le commerce allait &ecirc;tre compliqu&eacute; pour le broutard l&rsquo;automne dernier et cet hiver, cela avait un c&ocirc;t&eacute; r&eacute;voltant. On a plus le droit de dire des choses pareils avec la d&eacute;capitalisation que l&rsquo;on constate sur le terrain et surtout quand on connait les prix du JB italien cet hiver. On a plus le droit d&rsquo;&ecirc;tre dans le d&eacute;ni et le mensonge. En ce d&eacute;but d&rsquo;hiver, le prix du JB italien atteint des sommets avec des niveaux de prix quasi historiques. Et il y a quelques mois certains acheteurs annon&ccedil;aient dans les cours de ferme que la situation &eacute;tait tr&egrave;s tendue pour n&eacute;gocier les prix des broutards &agrave; la baisse. Compte tenu du contexte, ce genre de comportement me r&eacute;volte.

&nbsp;

&nbsp;

Lire aussi

La<a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/la-federation-nationale-bovine-incite-les-eleveurs-proposer-au-plus-tot-des-contrats-leurs"> F&eacute;d&eacute;ration Nationale Bovine incite les &eacute;leveurs &agrave; proposer au plus t&ocirc;t des contrats</a> &agrave; leurs acheteurs

David Moisan, &eacute;leveur en Loire Atlantique <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/jai-envoye-mes-propositions-de-contrats-mes-negociants-et-vous">&laquo;&nbsp;J&rsquo;ai envoy&eacute; mes propositions de contrats &agrave; mes n&eacute;gociants. Et vous&nbsp;?&nbsp;&raquo;</a>

Des <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/des-negociants-en-bestiaux-affichent-clermont-ferrand-leur-opposition-egalim-2">n&eacute;gociants en bestiaux affichent &agrave; Clermont-Ferrand leur opposition</a> &agrave; Egalim 2

&nbsp;

&nbsp;

La contractualisation est « le » sujet du moment pour la production de viande bovine. Il cristallise bien des discussions sur le terrain. Le point avec Bruno Dufayet, Président de la Fédération Nationale Bovine.

« Nous ne voulons plus travailler à perte »

<div>
&laquo;&nbsp;En 2020, sur environ 900 parcelles enqu&ecirc;t&eacute;es, 19&nbsp;% pr&eacute;sentaient du mildiou avec jusqu&rsquo;&agrave; 80&nbsp;% de la parcelle touch&eacute;e. En 2021, la maladie a &eacute;t&eacute; moins pr&eacute;sente (9&nbsp;% de parcelles atteintes), sans doute gr&acirc;ce &agrave; un printemps plus sec et des temp&eacute;ratures basses&nbsp;&raquo;, rapporte Emmanuelle Mestries, sp&eacute;cialiste du mildiou &agrave; Terres Inovia. Mais depuis 2019, des attaques assez significatives de mildiou sont signal&eacute;es sur des vari&eacute;t&eacute;s RM9, r&eacute;sistantes aux neuf races du pathog&egrave;ne reconnues en France. Pr&eacute;occupant ! &laquo; 77 parcelles ont &eacute;t&eacute; identifi&eacute;es avec ce contournement au total depuis 2018, ce qui reste modeste sur l&rsquo;ensemble de la sole tournesol, rassure Emmanuelle Mestries. Un peu moins de 30 vari&eacute;t&eacute;s sont concern&eacute;es avec pr&eacute;cis&eacute;ment le contournement du g&egrave;ne Pl8 de r&eacute;sistance par un isolat de la race 714 du mildiou. D&rsquo;autres vari&eacute;t&eacute;s demeurent r&eacute;sistantes gr&acirc;ce &agrave; une construction g&eacute;n&eacute;tique avec plusieurs g&egrave;nes ou sans le g&egrave;ne Pl8.&nbsp;&raquo; Ces vari&eacute;t&eacute;s sont identifi&eacute;es sur <a href="https://www.myvar.fr/" target="_blank">le site myvar.fr</a>.

<div class="lireaussi">Le point sur | <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/tournesol-larme-varietale-toujours-efficace-contre-les-maladies">Tournesol : l&rsquo;arme vari&eacute;tale, toujours efficace contre les maladies</a></div>

Contre le mildiou, la lutte repose sur les vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;sistantes mais aussi sur des mesures agronomiques, avec un retour du tournesol dans la rotation au maximum une ann&eacute;e sur trois. Par ailleurs, des produits de traitement de semences sont disponibles contre le mildiou pour la prochaine campagne : Apron (m&eacute;talaxil) et Lumisena (oxathiapiproline). Une d&eacute;rogation est attendue pour un autre produit. Terres Inovia a &eacute;dit&eacute; un tableau r&eacute;capitulant les mesures &agrave; prendre selon le risque mildiou sur sa parcelle (voir ci-dessous). Les d&eacute;partements les plus touch&eacute;s sont le Gers et la Haute-Garonne. Sur ce territoire, la part des parcelles o&ugrave; le tournesol revient tous les deux ans est &eacute;lev&eacute;e.

&nbsp;

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/sites/grandes-cultures/files/_TabTournesolMildiou.jpg" /><figcaption>&copy; Terres Inovia</figcaption></figure>&nbsp;
</div>

L’utilisation de variétés résistantes, de leviers agronomiques et des traitements de semences permettent de lutter efficacement contre le dangereux mildiou. Mais des attaques sur des variétés résistantes aux neuf races de ce pathogène ont été signalées.

Maladies du tournesol : le mildiou refait parler de lui

<div class="page__title title ">Julien Denormandie salue une excellente nouvelle pour la fili&egrave;re bovine.</div>

La fermeture du march&eacute; aux bovins fran&ccedil;ais avait &eacute;t&eacute; d&eacute;cid&eacute;e en d&eacute;cembre 2020 par les autorit&eacute;s alg&eacute;riennes suite &agrave; la crise sanitaire de la Covid-19 qui avait emp&ecirc;ch&eacute; d&rsquo;effectuer l&rsquo;agr&eacute;age des animaux import&eacute;s, rappelle le communiqu&eacute; de presse du 18 janvier 2022.

<div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden">
<div class="field-items">
<div class="field-item even">Le minist&egrave;re alg&eacute;rien a pr&eacute;cis&eacute; les nouvelles modalit&eacute;s et r&egrave;gles auxquelles les exportations fran&ccedil;aises seront soumises. Pour les bovins &agrave; engraisser, l&rsquo;&acirc;ge maximum est de 14 mois et le poids maximum est de 450 kg, apr&egrave;s une p&eacute;riode de transition de janvier &agrave; mars 2022 durant laquelle l&rsquo;&acirc;ge maximum est de 18 mois sans indication de poids. 
&nbsp;</div>

<div class="field-item even">Cette r&eacute;ouverture concerne &eacute;galement les g&eacute;nisses laiti&egrave;res d'&eacute;levage, ce qui devrait faciliter le remplissage des bateaux.</div>

<div class="field-item even">&nbsp;</div>

<div class="field-item even">Lire aussi :<a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/leger-recul-de-lexport-de-bovins-vifs-sur-lalgerie-en-2020" target="_blank"> L&eacute;ger recul de l&rsquo;export de bovins vifs sur l&rsquo;Alg&eacute;rie en 2020</a></div>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/export-de-bovins-vivants-lalgerie-permet-de-maintenir-la-dynamique-des-prix" target="_blank">Export de bovins vivants : l&rsquo;Alg&eacute;rie permet de maintenir la dynamique des prix</a></div>
</div>
</div>

Dans un communiqué du 18 janvier 2022, le ministère de l'Agriculture informe de la réouverture, après près d'un an de suspension, du marché algérien.

L'Algérie rouvre ses portes aux broutards

<div>&nbsp;</div>

<div class="encadre__wrapper">
<div class="surtitre">
<h3>Aur&eacute;lien Ragot, en Mayenne</h3>
</div>

<h2>OUI</h2>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA365_DEBAT_BIO_RAGOT.jpg" /><figcaption>Aur&eacute;lien Ragot, &eacute;leveur en Mayenne &copy; A. Ragot</figcaption></figure>Mon objectif est de produire 530 000 litres de lait avec 75 vaches. Je groupe la majorit&eacute; des v&ecirc;lages entre juillet et septembre, et quelques-uns ont lieu jusqu&rsquo;en d&eacute;cembre. L&rsquo;objectif est qu&rsquo;il ne reste quasiment plus de v&ecirc;lage d&eacute;but janvier. Je produis du lait d&rsquo;hiver pour r&eacute;pondre &agrave; la demande de mon collecteur Biolait qui a <a href="https://www.reussir.fr/lait/lait-bio-des-appels-moderer-la-production-du-printemps" target="_blank">trop d&rsquo;exc&eacute;dents au printemps</a>. Il y a un &eacute;cart de prix du lait de plus de 100 euros pour 1 000 litres entre le printemps et l&rsquo;automne-hiver. Je produis &agrave; l&rsquo;inverse du cycle naturel de l&rsquo;herbe, mais cela me convient car je n&rsquo;ai pas de contention &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur et je r&eacute;alise les ins&eacute;minations en b&acirc;timent d&rsquo;octobre &agrave; mars. Par ailleurs, l&rsquo;exploitation a toujours eu une strat&eacute;gie de stocks. Aujourd&rsquo;hui, c'est du ma&iuml;s &eacute;pi au lieu de l&rsquo;ensilage de ma&iuml;s, de l&rsquo;ensilage d&rsquo;herbe et du triticale-f&eacute;verole toast&eacute; &agrave; la ferme. Le co&ucirc;t de l&rsquo;alimentation hivernale est plus que compens&eacute; par la diff&eacute;rence de prix du lait.
</div>

<div class="encadre__wrapper">
<div class="surtitre">
<h3>Bruno Pinel, en Loire-Atlantique</h3>
</div>

<h2>OUI</h2>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA365_DEBAT_BIO_PINEL.jpg" /><figcaption>Bruno Pinel, &eacute;leveur en Loire-Atlantique &copy; C. Pruilh</figcaption></figure>J&rsquo;ai choisi d&rsquo;organiser deux p&eacute;riodes de v&ecirc;lage pour mes 100 vaches. La moiti&eacute; des v&ecirc;lages a lieu en mars et avril et l&rsquo;autre moiti&eacute; court de mi-juillet &agrave; mi-octobre, avec le gros des troupes qui passent entre mi-ao&ucirc;t et mi-septembre. Cela donne une courbe de production de lait assez lin&eacute;aire sur l&rsquo;ann&eacute;e, avec un l&eacute;ger creux sur mars et un petit pic sur novembre. Je pr&eacute;f&egrave;re grouper pour un travail plus efficace &agrave; une p&eacute;riode donn&eacute;e et des p&eacute;riodes plus cool le reste de l&rsquo;ann&eacute;e, et pour g&eacute;rer des lots homog&egrave;nes de g&eacute;nisses. Avoir deux p&eacute;riodes par rapport &agrave; une seule permet de ne pas subir les vaches qui se d&eacute;calent et de ne pas &ecirc;tre oblig&eacute; d&rsquo;&eacute;lever plus de g&eacute;nisses de renouvellement. Le choix des p&eacute;riodes est li&eacute; &agrave; la pousse de l&rsquo;herbe et &agrave; la valorisation maximale du p&acirc;turage ; sur ma zone, on a un trou de la pousse sur juillet-ao&ucirc;t. La saisonnalit&eacute; du prix du lait est tr&egrave;s marqu&eacute;e chez Agrial ; 130&nbsp;&euro;/1 000 l d&rsquo;&eacute;cart entre le mois de mai et celui d&rsquo;ao&ucirc;t. Avec ma production lin&eacute;aire sur l&rsquo;ann&eacute;e, je ne subis pas l&rsquo;impact de la saisonnalit&eacute; du prix du lait.
</div>

<div class="encadre__wrapper">
<div class="surtitre">
<h3>Vincent Delargilli&egrave;re, dans l&rsquo;Oise</h3>
</div>

<h2>NON</h2>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA365_DEBAT_BIO_DELARGILLIERE.jpg" /><figcaption>Vincent Delargilli&egrave;re et Claire Blas, &eacute;leveurs dans l'Oise &copy; V. Delargilli&egrave;re</figcaption></figure>Avec Claire, nous groupons les v&ecirc;lages : &agrave; 85&nbsp;% sur f&eacute;vrier et mars, et le reste jusqu&rsquo;au 15-20 avril. La production des 100 vaches (4 000 l/VL) est donc maximale en mai au moment o&ugrave; le prix du lait est le plus bas, elle repr&eacute;sente encore 22&nbsp;% de la production annuelle en juillet et ao&ucirc;t quand le prix est le plus &eacute;lev&eacute; (plus de 120&nbsp;&euro; d&rsquo;&eacute;cart entre mai et ao&ucirc;t). La salle de traite est ferm&eacute;e pendant six semaines en d&eacute;cembre-janvier, ce qui r&eacute;pond &agrave; notre objectif de temps libre. C&rsquo;est rentable car notre syst&egrave;me est tr&egrave;s &eacute;conome et autonome, avec z&eacute;ro concentr&eacute; pour les laiti&egrave;res. Le p&acirc;turage est valoris&eacute; au maximum au printemps quand la ressource est la plus abondante et de qualit&eacute;. Les exc&eacute;dents de printemps servent &agrave; compl&eacute;menter les vaches au p&acirc;turage quand l&rsquo;&eacute;t&eacute; est sec et en hiver. Il y a tr&egrave;s peu de stocks sur la ferme, ce qui repr&eacute;sente aussi une &eacute;conomie. Notre g&eacute;n&eacute;tique est en cours d&rsquo;&eacute;volution, mais nous fonctionnons d&eacute;j&agrave; avec des kiwis (Holstein x Jersiais) et s&eacute;lectionnons la fertilit&eacute;. C&rsquo;est essentiel pour parvenir &agrave; nos objectifs de 24 mois d&rsquo;&acirc;ge au 1er v&ecirc;lage et de v&ecirc;lages group&eacute;s sur trois &agrave; quatre mois, tout en limitant le taux de renouvellement. Par ailleurs, l&rsquo;allaitement des veaux consomme du lait quand il est le moins cher.

Lire aussi <a href="https://www.reussir.fr/lait/un-marche-bio-desequilibre" target="_blank">Un march&eacute; bio d&eacute;s&eacute;quilibr&eacute;</a>
</div>

Le pic de production printanier est très marqué en bio. Essayez-vous de répondre à l’incitation de votre laiterie en produisant plus sur l’automne-hiver ?

En bio, produisez-vous du lait d’hiver ?

L&rsquo;Institut de l&rsquo;Elevage en collaboration avec cinq centres comptables analyse les <a href="https://idele.fr/detail-article/observatoire-de-lendettement-et-des-tresoreries-des-elevages-bovins-lait-et-viande-ete-2021">r&eacute;sultats &eacute;conomiques de 296 &eacute;levages bovins viande</a> r&eacute;partis sur trois zones&nbsp;: bassin allaitant, grand-ouest, et montagne. Ici sont pr&eacute;sent&eacute;s les r&eacute;sultats des deux derni&egrave;res ann&eacute;es pour des &eacute;levages dont la cl&ocirc;ture comptable est en mars, avril, mai ou juin.

&laquo;&nbsp;Entre 2019 et 2021, le produit brut est globalement stable dans l&rsquo;&eacute;chantillon d&rsquo;&eacute;levages par rapport &agrave; la p&eacute;riode pr&eacute;c&eacute;dente, sauf en montagne, o&ugrave; il augmente de 4 % avec notamment le versement d&rsquo;aides conjoncturelles (s&eacute;cheresse 2019 et 2020)&nbsp;&raquo; pr&eacute;sente l&rsquo;Institut de l&rsquo;Elevage. Les charges sont en hausse sur les trois zones d&rsquo;&eacute;levages&nbsp;: + 75 euros/UGB dans le grand-ouest, + 15 euros/UGB dans le bassin allaitant, et +22 euros/UGB en montagne entre 2019 et 2021. Aussi, l&rsquo;EBE diminue dans le grand-ouest et le bassin allaitant mais reste en l&eacute;g&egrave;re hausse en montagne.

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/la-flambee-des-charges-gache-lamelioration-de-la-conjoncture" target="_blank">La flamb&eacute;e des charges g&acirc;che l&rsquo;am&eacute;lioration de la conjoncture</a></div>

&laquo;&nbsp;Dans le m&ecirc;me temps, les annuit&eacute;s sont stables ou en l&eacute;g&egrave;re hausse sur les trois zones.&nbsp;&raquo; Elles sont &agrave; un niveau &eacute;lev&eacute; par rapport &agrave; l&rsquo;EBE (entre 55 et 65 %) dans le grand ouest et en montagne, et un peu moins lourdes dans le bassin allaitant (autour de 40 %). En cons&eacute;quence, le revenu disponible est orient&eacute; &agrave; la baisse dans le grand-ouest et le bassin allaitant. En zone montagne, il augmente apr&egrave;s une ann&eacute;e 2020 particuli&egrave;rement mauvaise et en lien aux produits exceptionnels s&eacute;cheresse.

<div class="align-center">
 
 
 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img src="https://www.reussir.fr/bovins-viande/sites/bovins-viande/files/styles/normal_size/public/RBV301_obsendettement.JPG.webp?itok=1BOsmYDQ" width="747" height="312" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
 
&copy;
 Institut de l'Elevage

</div>
&nbsp;

&laquo;&nbsp;Quelle que soit la zone, le revenu disponible de l&rsquo;&eacute;chantillon reste faible, &agrave; 15 500 euros annuels par UTH familiale (en moyenne toutes zones), en variant de 13&nbsp;000 euros &agrave; 25&nbsp;000 euros&nbsp;&raquo;. Les pr&eacute;l&egrave;vements priv&eacute;s repr&eacute;sentent environ 19&nbsp;000 euros par UTH familiale. &laquo;&nbsp;Aucune marge de s&eacute;curit&eacute; n&rsquo;est d&eacute;gag&eacute;e, sauf dans le bassin allaitant o&ugrave; elle est insuffisante.&nbsp;&raquo;

Dans cet &eacute;chantillon, la part des exploitations endett&eacute;es &agrave; long et moyen terme et avec une tr&eacute;sorerie n&eacute;gative &ndash; en situation critique - repr&eacute;sente toujours pr&egrave;s de 30 % des &eacute;levages suivis. &laquo; A noter une diff&eacute;rence importante sur ce crit&egrave;re selon la zone&nbsp;: seulement 5 % des &eacute;levages du bassin allaitant, dans cet &eacute;chantillon, sont en situation critique, alors que c&rsquo;est le cas de 39 % des exploitations dans le grand ouest (en baisse) et 30 % en montagne."

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/charges-de-mecanisation-en-bovins-viande-des-variabilites-sources-deconomies" target="_blank">Charges de m&eacute;canisation en bovins viande : des variabilit&eacute;s, sources d&rsquo;&eacute;conomies</a></div>

Globalement, les dettes court-terme sont stables mais &eacute;lev&eacute;es&nbsp;: elles repr&eacute;sentent entre 220 et 370 euros /UGB alors que les charges op&eacute;rationnelles sont entre 270 et 380 euros/UGB. La tr&eacute;sorerie nette globale se d&eacute;t&eacute;riore dans le grand ouest et en montagne, elle se maintient dans le bassin allaitant. &nbsp;

&laquo;&nbsp;Pour les exploitations en difficult&eacute;, encore plus que pour les autres, les impacts des s&eacute;cheresses de 2018, 2019, et 2020 cumul&eacute;es ne sont pas sans cons&eacute;quences techniques, &eacute;conomiques et financi&egrave;res. Heureusement que la r&eacute;colte fourrag&egrave;re de 2021 s&rsquo;est faite en quantit&eacute;. Pour tous les &eacute;levages, la hausse globale des charges (mati&egrave;res premi&egrave;res alimentaires, &eacute;nerg&eacute;tiques, m&eacute;caniques&hellip;) initi&eacute;e d&eacute;but 2021, et qui se poursuit, ne sera pas sans cons&eacute;quences sur les tr&eacute;soreries et les r&eacute;sultats&nbsp;&raquo; analyse l&rsquo;Institut de l&rsquo;Elevage.

L&rsquo;Observatoire de l&rsquo;endettement et des tr&eacute;soreries, instaur&eacute; en 2015, permet d&rsquo;avoir un suivi r&eacute;gulier des r&eacute;sultats des exploitations bovines depuis 2013. Le suivi est r&eacute;alis&eacute; annuellement sur la base de deux &eacute;chantillons, repr&eacute;sentant chacun une p&eacute;riode de cl&ocirc;ture : les cl&ocirc;tures dites &laquo; d&rsquo;hiver &raquo; (octobre - d&eacute;cembre) et celles &laquo; d&rsquo;&eacute;t&eacute; &raquo; (mars - juin). Les &eacute;levages sont r&eacute;partis sur quatre bassins : le &laquo; Grand-Ouest &raquo;, le Cantal (zone &laquo; Montagne &raquo;), la Sa&ocirc;ne et Loire (en bovins viande, pour le bassin Charolais &lsquo;&rsquo;historique&rsquo;&rsquo;) et la Dordogne (en bovins lait). Le suivi des exploitations est r&eacute;alis&eacute; gr&acirc;ce aux partenariats durables, entretenus avec 5 centres comptables : AS BFC, Cerfrance Alliance Massif Central, Cerfrance Dordogne, COGEDIS et GIE Entr&rsquo;AS.

L’Observatoire de l’endettement et des trésoreries a livré son analyse sur la période 2019-2021 pour les élevages qui sont en clôture d’été. Le revenu disponible reste faible, et 29 % des exploitations de l’échantillon sont en situation critique.

Observatoire de l’endettement et des trésoreries : un revenu disponible toujours restreint pour les éleveurs bovins viande

L&rsquo;abreuvement des animaux repr&eacute;sente un point essentiel pour Antoine Delobel. Il a donc choisi d&rsquo;installer deux&nbsp;bols &agrave; palette par case de sept vaches.

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/loutil-boviwell-attribue-une-note-de-bien-etre-animal-pour-le-bovins" target="_blank">L&rsquo;outil Boviwell attribue une note de bien-&ecirc;tre animal</a></div>

Pour favoriser une lumi&egrave;re sans zone d&rsquo;ombre, l&rsquo;&eacute;leveur a achet&eacute; six gamelles industrielles led (20 000 lumens).

Le long du b&acirc;timent, un couloir de 85 centim&egrave;tres de large a &eacute;t&eacute; ajout&eacute; au dernier moment. Il sert &agrave; la fois &agrave; la contention (avec &agrave; son bout une cage de contention et un box d&rsquo;isolement) et &agrave; l&rsquo;observation. Il contribue de ce fait au bien-&ecirc;tre des animaux mais aussi de l&rsquo;&eacute;leveur. &laquo;&nbsp;Je peux surveiller mes animaux en toute s&eacute;curit&eacute;, tout en &eacute;tant prot&eacute;g&eacute; des intemp&eacute;ries."

Entre chaque case, des barri&egrave;res autolock ont &eacute;t&eacute; pr&eacute;f&eacute;r&eacute;es pour s&eacute;curiser les interventions.

L&rsquo;ambiance du b&acirc;timent est g&eacute;r&eacute;e par une station m&eacute;t&eacute;o qui remonte ou descend les panneaux brise-vent selon l&rsquo;humidit&eacute;, la temp&eacute;rature et le vent. &laquo;&nbsp;Les animaux b&eacute;n&eacute;ficient ainsi en permanence de bonnes conditions.&nbsp;&raquo;

<div>
<div class="lireaussi">Lire aussi :<a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/une-marque-pour-faire-reconnaitre-le-bien-etre-animal-en-elevage-bovins-viande" target="_blank"> Une marque pour faire reconna&icirc;tre le bien-&ecirc;tre animal en &eacute;levage bovins viande</a></div>
</div>

Antoine Delobel, éleveur de Salers dans le Nord, nous fait visiter sa stabulation. L'abreuvement et l'éclairage sont particulièrement soignés.

Des aménagements pour favoriser le bien-être des bovins et de l’éleveur

Carr&eacute; propose avec le Xenos HD une nouvelle g&eacute;n&eacute;ration de d&eacute;chaumeurs &agrave; disques ind&eacute;pendants. Son ch&acirc;ssis est constitu&eacute; d&rsquo;acier de haute performance de type Hardox sur l&rsquo;ensemble des ch&acirc;ssis, autorisant des versions semi-port&eacute;es 4 m, 5 m et 6 m pour tracteurs de forte puissance. Le d&eacute;chaumeur est propos&eacute; au choix avec des disques cr&eacute;nel&eacute;s de 510 mm ou 610 mm de diam&egrave;tre, et m&eacute;nageant un d&eacute;gagement respectif sous ch&acirc;ssis de 800 mm et 900 mm.Chaque disque est mont&eacute; sur un bras ind&eacute;pendant avec moyeu 100% &eacute;tanche et roulements sur-dimensionn&eacute;s pour encaisser les efforts. Chaque disque dispose d&rsquo;une s&eacute;curit&eacute; &agrave; boudin &eacute;lastom&egrave;re pour procurer une &eacute;lasticit&eacute;.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Quatre rouleaux et une herse peigne</h2>La plage de travail du Xenos HD est comprise entre 5 cm et 15 cm. Le r&eacute;galage hydraulique est propos&eacute; en option. A l&rsquo;arri&egrave;re, le d&eacute;chaumeur peut recevoir une herse peigne ou un rouleau propos&eacute; en quatre variantes&nbsp;: simple rouleau 8 barres, simple rouleau10 barres, simple rouleau &agrave; lames flexibles + lames niveleuses, simple rouleau U + lame niveleuse.

Doté d’un châssis en acier Hardox, le Xenos HD est disponible avec des disques crénelés de 510 mm ou 610 mm de diamètre. Il est proposé en 3 m et 3,50 m en version fixe et 4 m, 5 m et 6 m en version repliable.

Carré présente le déchaumeur à disques Xenos HD

Sur un an, et selon une estimation provisoire de l&rsquo;Institut national de la statistique et des &eacute;tudes &eacute;conomiques (Insee) publi&eacute;e le 1er f&eacute;vrier 2022, l&rsquo;indice des prix &agrave; la consommation dans le secteur alimentation a progress&eacute; de + 1,5 % pour le mois de janvier 2022, apr&egrave;s + 1,4 % en d&eacute;cembre 2021 et + 1 % en janvier 2021. Ce sont surtout les produits frais (+ 3,6 %) qui ont fait grimper cet indice. Sur un mois, l&rsquo;Insee enregistrerait une progression des prix des produits alimentaire, au m&ecirc;me rythme que le mois pr&eacute;c&eacute;dent.

De fa&ccedil;on g&eacute;n&eacute;rale, les prix &agrave; la consommation ont progress&eacute; de + 2,9 % sur un an en janvier 2022 apr&egrave;s + 2,8 % en d&eacute;cembre 2021. Tous les secteurs (dont l&rsquo;&eacute;nergie et dans une&nbsp;moindre mesure l&rsquo;alimentation) ont acc&eacute;l&eacute;r&eacute; leur rythme d&rsquo;augmentation.

Les r&eacute;sultats d&eacute;finitifs pour l&rsquo;inflation de janvier seront connus le 18 f&eacute;vrier, avec le d&eacute;tail par produits.

<h3>Europe, Etats-Unis, OCDE</h3>

Il n&rsquo;y a pas qu&rsquo;en France que l&rsquo;inflation se distingue. C&rsquo;est au moins aussi un ph&eacute;nom&egrave;ne europ&eacute;en. Les derniers chiffres de la Banque centrale europ&eacute;enne (BCE) montrent une progression des prix dans la zone euro de + 5,1 % sur un an, d&eacute;passant les chiffres atteints ces derniers mois. Elle &eacute;tait de + 4,9 % en novembre et de + 5 % en d&eacute;cembre.

Tous ces niveaux des quelques mois pass&eacute;s se situent bien au-del&agrave; des + 2 % qui en g&eacute;n&eacute;ral font r&eacute;agir la BCE. Et l&agrave; se situe tout le d&eacute;bat&nbsp;: doit-on agir pour respecter les r&egrave;gles sur l&rsquo;augmentation des taux lorsque l&rsquo;inflation progresse ou doit-on tenir compte du contexte des difficult&eacute;s post-Covid pour attendre avant de proc&eacute;der &agrave; une quelconque relev&eacute;e des taux&nbsp;?

Ces nouvelles progressions de l&rsquo;inflation alimentent &eacute;galement le d&eacute;bat sur la possible baisse du pouvoir d&rsquo;achat et en cons&eacute;quence sur une possible hausse des salaires.

Aux Etats-Unis, l&rsquo;indice de l&rsquo;inflation pour l&rsquo;ensemble de l&rsquo;ann&eacute;e 2021, publi&eacute; ce mercredi 2 f&eacute;vrier par le d&eacute;partement du Travail, s&rsquo;affiche &agrave; + 7 %, soit un record depuis la p&eacute;riode juillet 1981 &ndash; juin 1982. Le d&eacute;bat sur le resserrement mon&eacute;taire existe aussi outre-Atlantique.

Entre d&eacute;cembre 2020 et d&eacute;cembre 2021, l'inflation des prix de l&rsquo;alimentation dans la zone OCDE a augment&eacute; pour atteindre 6,8 % en d&eacute;cembre, apr&egrave;s 5,5 % en novembre et 3,2 % en d&eacute;cembre 2020. Quant aux prix de l'&eacute;nergie, ils ont grimp&eacute; de 25,6 %. &eacute;nergie, l&rsquo;inflation de la zone OCDE en glissement annuel a fortement augment&eacute; pour atteindre 4,6%, apr&egrave;s 3,9% en novembre. Elle a contribu&eacute; de mani&egrave;re significative &agrave; l'inflation totale dans plusieurs grandes &eacute;conomies. Au final, l'inflation dans la zone OCDE ressort &agrave; + 6,6 % en glissement annuel en d&eacute;cembre 2021, apr&egrave;s 5,9% en novembre et seulement 1,2% en d&eacute;cembre 2020. Il s&rsquo;agit ainsi du taux d&rsquo;inflation le plus &eacute;lev&eacute; depuis juillet 1991. Sur l&rsquo;ensemble de l&rsquo;ann&eacute;e 2021, l'inflation dans la zone OCDE a atteint 4 %, apr&egrave;s 1,4 % en 2020, soit le taux annuel d&rsquo;inflation le plus &eacute;lev&eacute; depuis 2000. Les prix de l'&eacute;nergie ont augment&eacute; de 15,4 %.

Les nouveaux chiffres provisoires de l’Insee montrent une nouvelle hausse des prix à la consommation. Le mouvement est similaire en zone Euro et aux Etats-Unis

L’inflation progresse encore et toujours en France

Afin de limiter les investissements, certains &eacute;leveurs choisissent de conduire leur troupeau en plein air int&eacute;gral : sans b&acirc;timent d&rsquo;&eacute;levage, les animaux restent dehors toute l&rsquo;ann&eacute;e.Une pratique minoritaire&hellip;Le p&acirc;turage hivernal des bovins est pratiqu&eacute; par 41&nbsp;% des &eacute;leveurs laitiers et allaitants. &nbsp;La plupart laissent quelques bovins passer l&rsquo;hiver dehors, g&eacute;n&eacute;ralement des animaux &agrave; faibles besoins comme des g&eacute;nisses de plus d'un an, des vaches taries ou des b&oelig;ufs. Seuls 8&nbsp;% des &eacute;leveurs pratiquent&nbsp;<a href="http://www.web-agri.fr/conduite-elevage/alimentation/article/le-parc-stabilise-d-hivernage-reduit-les-couts-de-production-1172-86566.html">l&rsquo;&eacute;levage en&nbsp;plein air int&eacute;gral</a>&nbsp;pour l&rsquo;essentiel de leur troupeau, exclusivement en &eacute;levage allaitant. Cela n&eacute;cessite des animaux capables de s&rsquo;adapter aux contraintes d&rsquo;un milieu (climatiques, alimentaires, pathologiques&hellip;) en privil&eacute;giant des races rustiques. L&rsquo;objectif premier reste l&rsquo;&eacute;conomie de b&acirc;timent et une gestion diff&eacute;rente du temps de travail de l&rsquo;&eacute;leveur.&hellip; qui n&eacute;cessite des parcelles adapt&eacute;esDu fait de l&rsquo;exposition aux risques climatiques, il faut s&rsquo;assurer d&rsquo;avoir des parcelles suffisamment vastes avec pr&eacute;sence d&rsquo;abris naturels (haies, bosquets, reliefs) pour assurer aux animaux une protection contre les intemp&eacute;ries (pluie, neige, vent, soleil, temp&eacute;ratures extr&ecirc;mes). La pr&eacute;sence permanente d&rsquo;animaux sur une parcelle provoque un pi&eacute;tinement important avec d&eacute;t&eacute;rioration du couvert v&eacute;g&eacute;tal, le taux de chargement de l&rsquo;exploitation ne devrait pas d&eacute;passer 1,2, avec sur-semis sur les parcelles d&rsquo;hivernage. Le plein air int&eacute;gral est principalement pratiqu&eacute; dans les r&eacute;gions de moyenne montagne, o&ugrave; les terrains sont bien portants tout en conservant une m&eacute;t&eacute;o moins rigoureuse qu&rsquo;en haute montagne.Des cl&ocirc;tures en bon &eacute;tat&hellip;Lorsque les bovins sont en plein-air, il faut absolument &eacute;viter la divagation. C&rsquo;est un risque accidentog&egrave;ne, pour les animaux comme pour les v&eacute;hicules, mais &eacute;galement un risque sanitaire li&eacute; &agrave; des m&eacute;langes de troupeaux avec transmission possible de maladies. Pour la BVD par exemple, le voisinage reste aujourd&rsquo;hui le principal facteur de risques. Il faut donc maintenir les cl&ocirc;tures dans un &eacute;tat irr&eacute;prochable, &eacute;lectrifi&eacute;es de pr&eacute;f&eacute;rence car moins dangereuses que le fil barbel&eacute;, avec une puissance suffisante. En pratique, les &eacute;lectrificateurs sur secteur restent les &eacute;quipements les plus adapt&eacute;s.&hellip; et des dispositifs de contention adapt&eacute;sUne des principales difficult&eacute;s rencontr&eacute;es en plein-air concerne la contention des animaux. On observe encore trop souvent des difficult&eacute;s au moment du v&ecirc;lage ou un retard des soins sur les animaux du fait d&rsquo;absence de moyen de contention sur le site. Il faut bien anticiper ce point en s&rsquo;&eacute;quipant de mat&eacute;riels adapt&eacute;s, parcs, corrals, couloirs, cages de contention&hellip; Cela permet d&rsquo;attraper les animaux facilement et en s&eacute;curit&eacute;.Une vigilance n&eacute;cessaire sur l&rsquo;&eacute;quilibre alimentaire&hellip;La conduite en plein air permet dans certaines conditions de valoriser les repousses d&rsquo;herbe et de diminuer ainsi les quantit&eacute;s d&rsquo;aliments &agrave; distribuer, notamment &agrave; l&rsquo;automne. En revanche, les besoins hivernaux sont 10 &agrave; 15 % plus importants (environ 1 UFL) du fait de l&rsquo;exposition aux intemp&eacute;ries, &agrave; capacit&eacute; d&rsquo;ingestion identique. L&rsquo;apport alimentaire se limite souvent aux fourrages (foins et enrubannage principalement) car il est difficile de distribuer des aliments compl&eacute;mentaires dans ces syst&egrave;mes. Les rations sont alors souvent d&eacute;ficitaires en &eacute;nergie et en prot&eacute;ines, entrainant un retard dans les retours en chaleur et une d&eacute;gradation des IVV. La distribution de fourrages peut se faire en r&acirc;telier mais en prenant en compte les ph&eacute;nom&egrave;nes de dominance dans un troupeau. On veillera &agrave; disposer de suffisamment de places pour que tous les animaux puissent manger &agrave; leur guise et &agrave; les d&eacute;placer r&eacute;guli&egrave;rement. La distribution au sol avec une d&eacute;rouleuse est une autre possibilit&eacute;, mais cela peut entrainer du gaspillage et cela ress&egrave;me les graines des plantes ind&eacute;sirables.&hellip; la compl&eacute;mentation min&eacute;rale et vitaminique, &hellip;Pour la compl&eacute;mentation min&eacute;rale, elle est facile pour le sel avec mise &agrave; disposition d&rsquo;une pierre toute l&rsquo;ann&eacute;e, mais plus compliqu&eacute;e pour les macro&eacute;l&eacute;ments comme le calcium, le phosphore ou le magn&eacute;sium. Les seaux ou cuvettes &agrave; l&eacute;cher pr&eacute;sentent des niveaux de compl&eacute;mentation adapt&eacute;es mais les quantit&eacute;s ing&eacute;r&eacute;es ne couvrent pas la plupart du temps les besoins. Des dispositifs de libre-service comme les CulbutoND sont une alternative. Concernant les oligo&eacute;l&eacute;ments, il faut l&agrave; &eacute;galement rester vigilant sur les apports et on utilisera le plus souvent des compl&eacute;mentations sp&eacute;cifiques en bolus ou en liquide dans les baquets d&rsquo;eau. Cet apport est indispensable pour la sant&eacute; des animaux et leur immunit&eacute;. Si l&rsquo;apport vitaminique est important avec l&rsquo;herbe de printemps, c&rsquo;est moins vrai pour l&rsquo;herbe d&rsquo;automne et insuffisant dans les fourrages. Comme pour les animaux en b&acirc;timent, on compl&eacute;mentera en vitamine A principalement, en injection ou dans les baquets d&rsquo;eau.&hellip; et en g&eacute;rant l&rsquo;abreuvementPlusieurs points d&rsquo;attention sont &agrave; g&eacute;rer : disponibilit&eacute; de la ressource tout au long de l&rsquo;ann&eacute;e, pr&eacute;sence de points d&rsquo;eau en quantit&eacute; suffisante dans les parcs, gestion du gel. L&rsquo;abreuvement se faisant souvent avec de l&rsquo;eau de surface (ruisseau, rivi&egrave;re), il faut bien s&rsquo;assurer du d&eacute;bit (m&ecirc;me si ce point pose moins de probl&egrave;me l&rsquo;hiver) et de sa qualit&eacute;. Rappelons qu&rsquo;une eau de mauvaise qualit&eacute;, ce sont des risques sanitaires (parasitisme, salmonellose, leptospirose, tuberculose dans les zones end&eacute;miques) mais &eacute;galement des performances zootechniques fortement impact&eacute;es. Dans la mesure du possible, on ne laissera pas un acc&egrave;s libre &agrave; la ressource et on &eacute;quipera plut&ocirc;t la parcelle avec des syst&egrave;mes de pompe ou de niveaux constants. En cas de doute, il est pr&eacute;f&eacute;rable de fournir aux bovins une eau sure (r&eacute;seau, forage, puits&hellip;). &nbsp;Les bovins &eacute;tant des animaux gr&eacute;gaires, il faut pr&eacute;voir un syst&egrave;me de distribution qui permette &agrave; 20 % des animaux de boire en m&ecirc;me temps.Un risque parasitaire accruLa pr&eacute;sence permanente des animaux sur les parcelles accroit le risque parasitaire, notamment pour la grande douve et le paramphistome. Un diagnostic annuel du niveau d&rsquo;infestation est n&eacute;cessaire (coprologies plus s&eacute;rologies) avec mise en place d&rsquo;un traitement adapt&eacute; aux parasites identifi&eacute;s (cf. article grande douve &ndash; paramphistome)Le plein air, est-ce vraiment mieux pour les animaux&nbsp;?Souvent vue avant tout comme un moyen de limiter les investissements et le temps de travail de l&rsquo;&eacute;leveur, la conduite en plein air int&eacute;gral soul&egrave;ve de nombreuses questions concernant le bien-&ecirc;tre animal et la relation entre l&rsquo;&eacute;leveur et son troupeau. Le sujet est complexe et doit int&eacute;grer de nombreux param&egrave;tres. Le plein air permet une am&eacute;lioration des conditions de vie des animaux (moins de risques v&eacute;t&eacute;rinaires li&eacute;s &agrave; la concentration en int&eacute;rieur, possibilit&eacute; d&rsquo;expression du comportement naturel, &hellip;). Mais il peut s&rsquo;av&eacute;rer n&eacute;faste si la m&eacute;t&eacute;o est d&eacute;favorable et surtout pour les veaux dont les besoins diff&egrave;rent des adultes. Et pour l&rsquo;&eacute;leveur, il faut s&rsquo;assurer de conserver une surveillance et un contact tr&egrave;s r&eacute;guliers avec le troupeau pour maintenir une docilit&eacute; indispensable pour une gestion en ext&eacute;rieur.GDS Creuse et sa filiale Farago Creuse &agrave; votre disposition pour un plein-air maitris&eacute;Si le plein-air a un int&eacute;r&ecirc;t &eacute;conomique certain par l&rsquo;&eacute;conomie de b&acirc;timent, cela reste un &eacute;levage n&eacute;cessitant technicit&eacute;, observation fine des animaux et des &eacute;quipements indispensables. Il n&rsquo;est pas adapt&eacute; &agrave; tous les territoires et demande un pilotage pr&eacute;cis, notamment dans le suivi des performances de reproduction et des mortalit&eacute;s. Vous pouvez vous appuyer sur les indicateurs fournis dans votre Bilan Sanitaire d&rsquo;Elevage disponible sur votre application WebGDS. Nous restons &agrave; votre disposition pour vous renseigner sur les risques encourus et notre filiale Farago Creuse vous propose tous les mat&eacute;riels n&eacute;cessaires (cl&ocirc;ture, contention, abreuvement&hellip;). DMV Boris BOUBET &ndash; www.gdscreuse.fr&nbsp;

Des bovins au champ toute l’année è L’hivernage des animaux en plein-air est une pratique répandue mais qui nécessite des prérequis : terrains portants, surface adaptée, présence d’abris naturels, modalités d’abreuvement et de distribution de fourrage.

GDS Creuse, Plein-air intégral. Une pratique intéressante si elle est maitrisée

C&rsquo;est une journ&eacute;e enti&egrave;re, vendredi dernier, que le directeur la DRAAF d&rsquo;Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes a souhait&eacute; consacrer au d&eacute;partement de l&rsquo;Allier et &agrave; ses acteurs.Une visite, le matin, aux c&ocirc;t&eacute;s des agents de l&rsquo;ONF g&eacute;rant la for&ecirc;t de Tron&ccedil;ais et des acteurs de la fili&egrave;re bois &agrave; l&rsquo;occasion d&rsquo;une visite au sein de l&rsquo;entreprise &laquo;&nbsp;Ch&ecirc;ne Bois&nbsp;&raquo;, une merranderie install&eacute;e &agrave; C&eacute;rilly.&nbsp;D&eacute;marche &laquo;&nbsp;for&ecirc;t d&rsquo;exception&nbsp;&raquo;&nbsp;Au c&oelig;ur des &eacute;changes, la qualit&eacute; des bois, la gestion durable men&eacute;e et le cycle de la futaie r&eacute;guli&egrave;re ainsi que les enjeux li&eacute;s &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre for&ecirc;t / gibier. Ont &eacute;t&eacute; aussi &eacute;voqu&eacute;es les probl&eacute;matiques li&eacute;es &agrave; la sant&eacute; des for&ecirc;ts, particuli&egrave;rement importantes depuis l&rsquo;ann&eacute;e 2020 et la d&eacute;marche &laquo;&nbsp;for&ecirc;t d&rsquo;exception&nbsp;; tissu d&rsquo;ETF&nbsp;&raquo;.&nbsp;Mara&icirc;chage&nbsp;: le nombre d&rsquo;exploitations en augmentation&nbsp;Apr&egrave;s un passage en pr&eacute;fecture de l&rsquo;Allier, afin d&rsquo;&eacute;changer avec, notamment, Patrice Bonnin, pr&eacute;sident de la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier, Michel Sinoir s&rsquo;est rendu sur la commune de Limoise, &agrave; la rencontre des associ&eacute;s du Gaec form&eacute; par les membres de la famille Thi&eacute;riot.&nbsp;Le domaine du Chatelier s&rsquo;&eacute;tend sur 237 hectares dont 200, en prairies naturelles, sont r&eacute;serv&eacute;es &agrave; l&rsquo;&eacute;levage bovin et ovin en vue d&rsquo;une commercialisation aupr&egrave;s des abattoirs du d&eacute;partement en fili&egrave;re label rouge et c&oelig;ur de gamme. Depuis peu, les associ&eacute;s ont d&eacute;velopp&eacute; une activit&eacute; de mara&icirc;chage. &laquo;&nbsp;Le recensement agricole, qui est d&eacute;cennal, montre que c&rsquo;est la seule activit&eacute; pour laquelle le nombre d&rsquo;exploitations est en augmentation &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de la r&eacute;gion Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes&nbsp;&raquo; pr&eacute;cise Michel Sinoir. Gilles Cabart, vice-pr&eacute;sident de la FNSEA 03, indiquant qu&rsquo;&nbsp;&laquo;&nbsp;il y a sans doute un d&eacute;calage par rapport aux p&ocirc;les des grandes villes qui voient sans doute un d&eacute;veloppement plus marqu&eacute; sur ces zones&nbsp;&raquo; tout en ajoutant &laquo;&nbsp;qu&rsquo;il y a effectivement un fort d&eacute;veloppement de la vente directe, comme, par exemple, de viande en caissettes. En revanche, y a-t-il un potentiel d&rsquo;en avoir beaucoup plus que nous avons aujourd&rsquo;hui&nbsp;? Nous sommes peut-&ecirc;tre dans une phase d&rsquo;&eacute;quilibre&nbsp;&raquo;.&nbsp;L&rsquo;enjeu de la transmission&nbsp;La probl&eacute;matique des reprises d&rsquo;exploitations et des installations a &eacute;galement &eacute;t&eacute; &eacute;voqu&eacute;e avec les repr&eacute;sentants syndicaux pr&eacute;sents comme l&rsquo;indique Gilles Cabart&nbsp;:&nbsp;&laquo;&nbsp;Dans l&rsquo;Allier, avec le type de structures que nous poss&eacute;dons et avec une moyenne d&rsquo;&acirc;ge &eacute;lev&eacute;e, nous allons &ecirc;tre confront&eacute;s, dans les ann&eacute;es &agrave; venir, aux renouvellements des g&eacute;n&eacute;rations&nbsp;&raquo;.&nbsp;Egalim 2 et r&eacute;mun&eacute;ration&nbsp;Celle de la r&eacute;mun&eacute;ration des agriculteurs &eacute;tait aussi au centre des d&eacute;bats&nbsp;: &laquo;&nbsp;Si nous regardons au niveau mondial, en terme de productions agricoles, nous voyons que, concernant les fruits et l&eacute;gumes, nous avons une &eacute;conomie plut&ocirc;t de proximit&eacute;. Quant &agrave; l&rsquo;&eacute;levage, nous ne sommes absolument pas dans ce sch&eacute;ma car les grands concurrents mondiaux de l&rsquo;Europe sont des latifundiaires, des structures gigantesques pratiquant l&rsquo;&eacute;levage intensif.Nous ne pouvons donc pas rivaliser surtout quand on voit que le recensement fait apparaitre une surface moyenne de 59 hectares par exploitation en r&eacute;gion Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes et sachant, tout de m&ecirc;me que le d&eacute;partement de l&rsquo;Allier est celui qui poss&egrave;de les exploitations les plus grandes de la r&eacute;gion, avant celui de l&rsquo;Ain &raquo; indique Michel Sinoir, pr&eacute;cisant &eacute;galement que &laquo; vous, professionnels et nous, administrations, devons expliquer que les aides de la PAC sont aussi l&agrave; pour compenser, dans la dur&eacute;e, l&rsquo;att&eacute;nuation de la concurrence mondiale pour des syst&egrave;mes &eacute;conomiques comparables. Quand nous nous sommes retrouv&eacute;s, il y a quelques ann&eacute;es, en concurrence avec de grandes puissances comme l&rsquo;Am&eacute;rique du Nord, ce syst&egrave;me d&rsquo;aide a permis de palier les difficult&eacute;s&nbsp;&raquo;.&nbsp;La loi Egalim 2 &eacute;tant l&rsquo;un des outils propos&eacute;s pour permettre une meilleure r&eacute;mun&eacute;ration des producteurs&nbsp;: &laquo;&nbsp;Nous sommes dans la phase de p&eacute;dagogie. Progressivement, les exploitants apprendront &agrave; comprendre ce qu&rsquo;est Egalim 2. C&rsquo;est un nouveau mod&egrave;le &eacute;conomique qui va s&rsquo;installer dans la dur&eacute;e &agrave; travers la mise en place de contrats int&eacute;grant aussi bien les co&ucirc;ts de production que de march&eacute;.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Un contrat entre l&rsquo;acheteur et le vendeur qui les lie &agrave; travers un certain nombre de marges. C&rsquo;est l&agrave; toute la difficult&eacute; pour les faire appara&icirc;tre dans ces fameux contrats&nbsp;&raquo; compl&egrave;te Michel Sinoir. Les repr&eacute;sentants de la FNSEA 03 et de la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier indiquant que des r&eacute;unions de sensibilisation &agrave; la loi Egalim 2 ont eu lieu et que d&rsquo;autres vont se mettre en place &agrave; travers l&rsquo;ensemble des territoires d&eacute;partementaux. 
</aside>
Gilles Cabart pr&eacute;cise&nbsp;qu&rsquo;&nbsp;&laquo;&nbsp;il ne faut pas se laisser imposer un contrat et que c&rsquo;est bien l&rsquo;agriculteur qui imposera un contrat &agrave; son acheteur. Il n&rsquo;y a, bien s&ucirc;r, aucune obligation d&rsquo;adh&eacute;rer &agrave; tel type de contrat, les choix sont multiples avec la mise en place de coefficients, des index nationaux, comme les co&ucirc;ts de productions et les cours, pour construire ses prix. Il est donc urgent de ne pas signer un premier contrat avec le premier acheteur. Il faut absolument une phase d&rsquo;explication en amont. Alors, ce syst&egrave;me n&rsquo;est sans doute pas la panac&eacute;e mais c&rsquo;est tout de m&ecirc;me la premi&egrave;re fois o&ugrave; nous avons l&rsquo;opportunit&eacute; que les producteurs imposent un prix. C&rsquo;est une victoire syndicale, nous pouvons le dire&nbsp;&raquo;.Restauration hors domicile&nbsp;: l&rsquo;origine des viandes indiqu&eacute;es&nbsp;Michel Sinoir compl&eacute;tant&nbsp;:&nbsp;&laquo;&nbsp;Ce qui n&rsquo;est pas possible sur le territoire europ&eacute;en, avec un march&eacute; unique, c&rsquo;est d&rsquo;imposer l&rsquo;origine France car c&rsquo;est incompatible avec les r&egrave;gles du commerce en vigueur au sein de l&rsquo;Union europ&eacute;enne. Nous ne pouvons pas privil&eacute;gier tel ou tel produit. Par contre, le gouvernement a mis en place, &agrave; la demande des syndicats agricoles, l&rsquo;obligation, pour la viande, d&rsquo;en indiquer l&rsquo;origine g&eacute;ographique, le pays, dans la restauration hors foyer. C&rsquo;est une avanc&eacute;e majeure non seulement pour la fili&egrave;re bovine mais aussi et surtout pour la fili&egrave;re volaille avec pr&egrave;s de 70% d&rsquo;importations. Nous avons besoin d&rsquo;une v&eacute;ritable reconqu&ecirc;te du march&eacute; int&eacute;rieur&nbsp;&raquo;. Le directeur de la DRAAF indiquant &eacute;galement que &laquo;&nbsp;nous n&rsquo;avons pas dans le droit europ&eacute;en aujourd&rsquo;hui la capacit&eacute; de commercer en fixant des r&egrave;gles de productions dans les autres pays du monde sauf dans le domaine de l&rsquo;agriculture biologique car les cahiers des charges y sont inscrits dans le &laquo;&nbsp;codex alimentarius&nbsp;&raquo;, c&rsquo;est-&agrave;-dire dans la vague fondamentale des &eacute;changes internationaux du domaine alimentaire. C&rsquo;est pour cela que la pr&eacute;sidence&nbsp; europ&eacute;enne fran&ccedil;aise actuelle, le Ministre de l&rsquo;agriculture, Julien Denormandie, a expliqu&eacute; la priorit&eacute; fran&ccedil;aise de la r&eacute;ciprocit&eacute;. Cela veut dire que nous voulons bien &ecirc;tre dans le sch&eacute;ma de l&rsquo;import/export seulement si vous pratiquez les m&ecirc;mes r&egrave;gles fondamentales en terme sanitaire que les n&ocirc;tres&nbsp;&raquo;.&nbsp;Du plan strat&eacute;gique nationalMichel Sinoir qui a &eacute;galement souhait&eacute; &eacute;changer sur le plan strat&eacute;gique national (PSN), li&eacute; &agrave; la future PAC &agrave; compter de l&rsquo;ann&eacute;e 2023&nbsp;: &laquo;&nbsp;c&rsquo;est une obligation que d&rsquo;&eacute;crire un texte d&rsquo;environ mille pages qui a &eacute;t&eacute; d&eacute;pos&eacute; &agrave; la commission exposant le programme de chaque pays pour cette PAC &agrave; travers les 1er et 2nde piliers pour la p&eacute;riode de 2023/2027. Julien Denormandie ayant demand&eacute; qu&rsquo;il y ait un examen de conseil avec les diff&eacute;rents ministres&nbsp;&raquo;.

Le directeur de la Direction régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt de la région Auvergne-Rhône-Alpes s’est rendu dans le département de l’Allier, à la rencontre des acteurs de la filière bois mais aussi auprès des agriculteurs.

Michel Sinoir : « Nous avons besoin d’une véritable reconquête du marché intérieur ».

Mardi 1er f&eacute;vrier, le tribunal administratif de Paris a demand&eacute; au minist&egrave;re de l'Int&eacute;rieur "de faire cesser les activit&eacute;s" de pr&eacute;vention des "actions de nature id&eacute;ologique" de la cellule Demeter dans un d&eacute;lai de deux mois sous peine d'une astreinte de 10.000 euros par jour. Du nom de la d&eacute;esse grecque des moissons, cette cellule cr&eacute;&eacute;e fin 2019 a pour objet de lutter contre les actes crapuleux ou criminels (vol de gasoil, de tracteurs, d&eacute;gradations) dans le monde agricole mais aussi de pr&eacute;venir "des actions de nature id&eacute;ologique", allant des "simples actions symboliques de d&eacute;nigrement" &agrave; "des actions dures".C'est notamment ce dernier aspect qui &eacute;tait attaqu&eacute; par des associations environnementales et antisp&eacute;cistes G&eacute;n&eacute;rations Futures, Pollinis et L214, qui d&eacute;non&ccedil;aient des "intimidations" et de "graves atteintes &agrave; la libert&eacute; d'expression".Dans un communiqu&eacute; commun publi&eacute; le 2 f&eacute;vrier, G&eacute;rald Darmanin, ministre de l'int&eacute;rieur, et Julien Denormandie, ministre de l'agriculture et de l'alimentation, "ont pris acte de la d&eacute;cision du tribunal administratif de Paris, qui enjoint le minist&egrave;re de l'Int&eacute;rieur &agrave; mettre fin aux activit&eacute;s de la cellule Demeter de la gendarmerie qui se rattachent &agrave; l'objectif de pr&eacute;vention et de suivi des "actions de nature id&eacute;ologique"". Les deux ministres tiennent &agrave; "confirmer l'efficacit&eacute;" de la cellule, soulignant qu'elle "a en effet permis d'obtenir de tr&egrave;s bons r&eacute;sultats : les vols de v&eacute;hicules dans les exploitations agricoles en 2021 ont recul&eacute; de 8% et les d&eacute;gradations de 7%, par rapport &agrave; 2020". "Par ailleurs, des enqu&ecirc;tes judiciaires d'importance ont &eacute;t&eacute; couronn&eacute;es de succ&egrave;s, en particulier &agrave; l'encontre d'un r&eacute;seau criminel international sp&eacute;cialis&eacute; dans les vols de GPS agricoles ou des auteurs pr&eacute;sum&eacute;s d'un incendie volontaire d'un hangar agricole dans l'Ain. Cette activit&eacute; n'est donc pas remise en question", mettent en avant MM. Darmanin et Denormandie. Ils indiquent que la mission de Demeter "sera n&eacute;anmoins pr&eacute;cis&eacute;e et cadr&eacute;e dans un nouveau texte d'organisation interne qui prendra en compte les termes de la d&eacute;cision du tribunal administratif de Paris".La cellule Demeter est d&eacute;fendue bec et ongle par la FNSEA et le minist&egrave;re de l'Agriculture. Mardi, le candidat &eacute;cologiste Yannick Jadot a salu&eacute; la d&eacute;cision du tribunal administratif, rappelant qu'il &eacute;tait en faveur de la dissolution de la cellule.

Le gouvernement dit "prendre acte" de la fin de certaines activités de la cellule de gendarmerie Demeter ordonnée par la justice administrative et annonce que sa mission dans la lutte contre la délinquance agricole sera "précisée et cadrée dans un nouveau texte d'organisation interne".

Vos résultats de recherche

Tous les résultats (16127)

Les actualités (16082)

L'agenda (26)

Les outils (5)

Les guides (14)