Pour la campagne 2021/2022 qui s&rsquo;ach&egrave;ve, les exportations de bl&eacute; tendre hexagonale reculeraient de pr&egrave;s de 300&nbsp;000 t &agrave; 17&nbsp;368 (17,677 Mt en avril) dont 9,25 Mt (9,5 Mt en avril) vers les pays tiers (9,7 Mt en mars), et 7,998 Mt (8,057 Mt en avril) vers l'UE, selon le dernier conseil sp&eacute;cialis&eacute; Grandes cultures de FranceAgriMer, r&eacute;uni &agrave; Paris le 11 mai. La production de bl&eacute; tendre 2021 demeure sur un niveau &eacute;quivalent au mois dernier, &agrave; 35 457 (35,46 Mt en avril).

En cons&eacute;quence, les consommations int&eacute;rieures n'&eacute;voluant qu&rsquo;&agrave; la marge, le stock final 2021-2022 attendu progresserait l&eacute;g&egrave;rement, selon FranceAgriMer, &agrave; 3,220 Mt contre 2,996 Mt le mois dernier. Un volume assez confortable finalement. Mais qui ne serait pas en mesure de provoquer &agrave; ce stade un retournement de march&eacute; du bl&eacute; qui affiche des prix records depuis le d&eacute;but de la guerre en Ukraine. &laquo;&nbsp;L&rsquo;incertitude et la tension (li&eacute;es &agrave; la guerre en Ukraine notamment, ndlr) devraient encore perdurer dans les prochaines semaines. Tant que nous n&rsquo;avons pas plus d&rsquo;&eacute;lement sur les prochaines r&eacute;coltes aux Etats-Unis et dans l&rsquo;H&eacute;misph&egrave;re Sud, difficile de se prononcer. Mais le risque d&rsquo;un retournement de march&eacute; existe &raquo;, estime Marc Zribi, chef de l'unit&eacute; grains et sucre de FranceAgriMer, confiant &eacute;galement qu&rsquo;&laquo;&nbsp;aucun op&eacute;rateur n&rsquo;a &eacute;voqu&eacute; cet &eacute;l&eacute;ment lors du Conseil sp&eacute;cialis&eacute; Grandes Cultures ce matin&nbsp;&raquo;. 
De son c&ocirc;t&eacute;, Beno&icirc;t Pi&egrave;trement, pr&eacute;sident du conseil sp&eacute;cialis&eacute; Grandes Cultures de FranceAgriMer consid&egrave;re que &laquo;l'incidence du stock fran&ccedil;ais sur les prix est marginale.&raquo; Il s'inqui&egrave;te toutefois de &laquo;l'effet ciseau tr&egrave;s douloureux&raquo;pour les producteurs si les prix du bl&eacute; venaient &agrave; reculer et ceux des engrais azot&eacute;s &agrave; se maintenir sur les hauts niveaux actuels.

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/stocks-mondiaux-de-ble-2021-2022-amis-davantage-optimiste-que-lusda-et-le-cic" target="_blank" title="Stocks mondiaux de bl&eacute; 2021-2022: Amis plus optimiste que l&amp;#039;USDA et le CIC">Lire aussi : Stocks mondiaux de bl&eacute; 2021-2022: Amis plus optimiste que l'USDA et le CIC</a></div>

L&rsquo;utilisation du bl&eacute; tendre par l'industrie fran&ccedil;aise pour 2021/2022 a peu &eacute;volu&eacute;, &agrave; 14,831 Mt contre 14,771 Mt en avril. La nutrition animale hexagonale consommerait 4,5 Mt (4,450 Mt en avril). En Panification et Amidonnerie/Glutennerie, les besoins sont attendus &agrave; respectivement 2,830 Mt (2,840 Mt en avril) et 2,760 Mt (inchang&eacute;).

Baisse de la consommation de ma&iuml;s par la Nutrition animale.

Le stock final de ma&iuml;s 2021-2022 est de nouveau revu &agrave; la hausse &agrave; 2,183 Mt (2,015 Mt en avril) compte tenu notamment du retrait de la consommation de la nutrition animale &agrave; 3,050 Mt (3,150 Mt en avril). Une baisse qui s&rsquo;inscrit dans le contexte d&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie de grippe aviaire qui fait logiquement reculer la production d&rsquo;aliment du b&eacute;tail et donc les besoins en ma&iuml;s par l&rsquo;industrie.

En orge, le stock final 2021-2022 &eacute;volue peu &agrave; 1&nbsp;274 Mt (1,265 Mt en avril) FranceAgriMer, avec des exportations pour cette campagne &eacute;valu&eacute;es &agrave; 6,122 Mt (6,136 Mt en avril), dont 3,4 Mt (3,300 Mt le mois dernier) destin&eacute;es aux pays tiers, et 2&nbsp;705 Mt (2,689 Mt en avril) pour le march&eacute; de l'UE.

Enfin, concernant le bl&eacute; dur, le stock final recule passant de 178 000 t &agrave; 167&nbsp;000 t pour la campagne 2021-2022 selon FranceAgriMer.

Les stocks finaux de blé tendre et de maïs français ont été corrigés à la hausse par le Conseil spécialisé Grandes Cultures de FranceAgriMer. Peu de changements en orge.

FranceAgriMer : stock de report 2021/2022 alourdi en blé tendre, sans impact sur le marché à ce stade

&laquo;&nbsp;Avec pr&egrave;s de 500&nbsp;000 emplois l&rsquo;industrie alimentaire est le premier employeur de France. Compos&eacute;e pour 95% de TPE et de PME r&eacute;parties sur tout le territoire, souvent en zone rurale, elle est confront&eacute;e depuis pr&egrave;s de quinze ans &agrave; une baisse continue de sa valeur ajout&eacute;e, en raison de ses difficult&eacute;s &agrave; attirer des talents et &agrave; renforcer ses investissements.&nbsp;&raquo; C&rsquo;est ainsi que l&rsquo;Adepale, Association des entreprises de produits alimentaires &eacute;labor&eacute;s*, a peint le tableau du secteur dans sa lettre ouverte du 9 mai &agrave; Emmanuel Macron, fra&icirc;chement r&eacute;&eacute;lu pr&eacute;sident de la R&eacute;publique. En outre, les TPE/PME/ETI agroalimentaires fran&ccedil;aises sont frapp&eacute;es de plein fouet par les hausses vertigineuses des co&ucirc;ts de production et les impacts collat&eacute;raux de la guerre en Ukraine.

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/pas-un-seul-euro-de-plus-mais-qu-on-nous-laisse-produire" target="_blank">&laquo; Pas un seul euro de plus mais qu&rsquo;on nous laisse produire ! &raquo;&nbsp;: Le Collectif Sauvons les Fruits et L&eacute;gumes de France appelle le gouvernement &laquo; &agrave; sortir de la d&eacute;croissance &raquo;</a></div>

&laquo;&nbsp;&Agrave;&nbsp;l&rsquo;heure o&ugrave; se constitue votre prochain gouvernement et pour r&eacute;pondre aux ambitions de votre second mandat&nbsp;&raquo;, l&rsquo;Adepale demande donc dans une lettre ouverte au Pr&eacute;sident de la R&eacute;publique, la mise en place d&rsquo;un plan sectoriel et la nomination d&rsquo;un Haut-Commissaire &agrave; l&rsquo;agroalimentaire, sous l&rsquo;autorit&eacute; du Premier ministre en charge de la planification &eacute;cologique.

&laquo; Seule cette configuration au plus haut niveau de l&rsquo;&Eacute;tat, supervisant de mani&egrave;re concert&eacute;e les comp&eacute;tences de planification, de financement et de contr&ocirc;le, pourra offrir des perspectives de court et de long terme &agrave; une industrie vitale pour la France, en phase avec le mod&egrave;le alimentaire fran&ccedil;ais porteur de valeurs auxquelles nous sommes tous attach&eacute;s &raquo;, insiste J&eacute;r&ocirc;me Foucault, pr&eacute;sident de l&rsquo;Adepale.

&nbsp;

*L&rsquo;Adepale regroupe six syndicats&nbsp;: les Entreprises du traiteur frais (ETF), la F&eacute;d&eacute;ration des industries d'aliments conserv&eacute;s (FIAC), les Entreprises des glaces et surgel&eacute;s (Les EGS), la F&eacute;d&eacute;ration nationale des l&eacute;gumes secs (FNLS), le Syndicat des fabricants de v&eacute;g&eacute;taux frais pr&ecirc;ts &agrave; l'emploi (SVFPE) et le Syndicat de la rizerie fran&ccedil;aise (SRF).

Dans une lettre ouverte au fraîchement réélu président de la République, l’Adepale a rappelé les défis et enjeux conjoncturels et structurels du secteur.

L’Adepale exige la nomination d’un Haut-Commissaire en charge de l’agroalimentaire

Penser et enclencher les changements plut&ocirc;t que subir et panser les plaies des al&eacute;as. Oser, tenter, avec le seul risque que &ccedil;a ne marche pas. C&rsquo;est une philosophie volontariste mais exigeante qu&rsquo;a fait sienne Laurent Vaissi&egrave;re, producteur de lait &agrave; Maurs. Pourtant, pendant une dizaine d&rsquo;ann&eacute;es, celles qui ont suivi son installation, l&rsquo;&eacute;leveur de Latapie a mis ses pas dans les rails de l&rsquo;intensification de son syst&egrave;me castanha&iuml;re (ma&iuml;s, ray gras, tr&egrave;fle), essayant de tirer le maximum de son petit troupeau (25 holstein). &ldquo;Dans un premier temps, j&rsquo;ai d&eacute;velopp&eacute;, pouss&eacute; les vaches jusqu&rsquo;&agrave; 9 500 litres avant de me rendre compte que j&rsquo;&eacute;tais arriv&eacute; au bout de ce que je pouvais faire&rdquo;, raconte l&rsquo;agriculteur aujourd&rsquo;hui &acirc;g&eacute; de 48 ans. De premi&egrave;res inflexions agronomiques sont alors donn&eacute;es avec davantage de tr&egrave;fle implant&eacute;, de m&ecirc;me que des m&eacute;langes prairiaux un peu plus complexes. Laurent traite aussi fumier et lisier avec des apports bact&eacute;riens. Semis direct et prairies multi-esp&egrave;ces Des efforts que la violente crise laiti&egrave;re auraient bien pu r&eacute;duire &agrave; n&eacute;ant. Elle sera finalement salutaire pour l&rsquo;agriculteur maursois&nbsp;: &ldquo;J&rsquo;ai commenc&eacute; &agrave; me remettre en question apr&egrave;s une ann&eacute;e 2009 o&ugrave; j&rsquo;avais finalement travaill&eacute; pour rien du tout.&nbsp;J&rsquo;&eacute;tais trop d&eacute;pendant du lait blanc.&rdquo; Autre coup du sort transform&eacute; en opportunit&eacute;&nbsp;: la volont&eacute; de la soci&eacute;t&eacute; Dischamp de se s&eacute;parer d&rsquo;un certain nombre de producteurs dont... Laurent Vaissi&egrave;re, qui d&eacute;cide d&egrave;s lors de se tourner vers une production plus valorisante&nbsp;: le lait bio. Un mode de production dont il va rapidement confirmer qu&rsquo;il colle davantage &agrave; ses aspirations&nbsp;: &ecirc;tre plus proche du vivant qu&rsquo;il soit v&eacute;g&eacute;tal ou animal. Cette conversion - entre 2012 et 2014 - s&rsquo;accompagne du d&eacute;veloppement des m&eacute;langes multi-esp&egrave;ces(1), de l&rsquo;allongement des rotations et de la diminution de la part de ma&iuml;s que Laurent va finalement enti&egrave;rement supprimer en 2019 en m&ecirc;me temps qu&rsquo;il se lance dans le semis direct au sein de prairies vivantes. &ldquo;&Ccedil;a faisait dix ans que je m&rsquo;int&eacute;ressais au semis direct mais j&rsquo;avais peur d&rsquo;arr&ecirc;ter le ma&iuml;s ensilage&rdquo;, reconna&icirc;t l&rsquo;agriculteur de Latapie, qui a franchi le pas en s&rsquo;&eacute;quipant d&rsquo;un petit semoir direct &agrave; disques, en premier lieu pour recharger ses prairies fortement d&eacute;grad&eacute;es par les s&eacute;cheresses successives de 2018, 2019 et 2020. Sursemis de gramin&eacute;es &agrave; l&rsquo;automne, de l&eacute;gumineuses au printemps. &ldquo;C&rsquo;&eacute;tait aussi un cr&egrave;ve-c&oelig;ur de casser les belles prairies d&rsquo;&agrave; peine trois ans pour implanter du ma&iuml;s&rdquo;, compl&egrave;te Laurent. Ces prairies multi-esp&egrave;ces deviennent d&egrave;s lors la base de son syst&egrave;me fourrager. Plus de travail du sol mais des techniques culturales simplifi&eacute;es et des prairies toujours en &eacute;tat qui permettent de maximiser le p&acirc;turage (tournant) et de r&eacute;aliser des enrubannages pr&eacute;coces riches en prot&eacute;ines. Avec les b&eacute;n&eacute;fices d&rsquo;un sol toujours couvert. Rusticit&eacute; et long&eacute;vit&eacute; du troupeau Les animaux sont eux sortis d&egrave;s le 15 f&eacute;vrier jusqu&rsquo;au 15 d&eacute;cembre et les veaux ont un acc&egrave;s permanent &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur 365 jours sur 365. Des veaux qui d&eacute;sormais t&egrave;tent sous la m&egrave;re ou des tantes all&eacute;geant ainsi le temps de travail, g&eacute;n&eacute;rant des gains &eacute;galement en termes de robustesse, sur le plan sanitaire (meilleure digestibilit&eacute; du lait maternel) et de lactation des vaches. Autre strat&eacute;gie adopt&eacute;e par l&rsquo;&eacute;leveur il y a plusieurs ann&eacute;es d&eacute;j&agrave;&nbsp;: un taux de renouvellement divis&eacute; par trois (15 % en 2021) et un troupeau de fait beaucoup plus productif. &ldquo;Il a vraiment optimis&eacute; son troupeau par rapport &agrave; ses surfaces pour faire le lait le plus &eacute;conome possible&rdquo;, rel&egrave;ve Vincent Vigier, conseiller bio &agrave; la Chambre d&rsquo;agriculture. L&rsquo;&eacute;leveur a par ailleurs introduit de la g&eacute;n&eacute;tique brune pour gagner en rusticit&eacute; et long&eacute;vit&eacute;. Depuis cette ann&eacute;e, il a parall&egrave;lement entrepris de couvrir ses fumiers et d&rsquo;apporter des pr&eacute;parations &agrave; ses effluents, pr&eacute;parations &agrave; base de bouse de corne(2) destin&eacute;es en biodynamie &agrave; favoriser l&rsquo;activit&eacute; microbienne et la formation d&rsquo;humus au sein du compost. Agroforestier Enfin, les s&eacute;cheresses &agrave; r&eacute;p&eacute;tition ont confort&eacute; l&rsquo;agriculteur castanha&iuml;re dans sa volont&eacute; de diversifier ses productions&nbsp;: depuis trois ans, des arbres fruitiers sont ainsi plant&eacute;s en bordure de parcelles offrant autant d&rsquo;ombre au troupeau l&rsquo;&eacute;t&eacute; que de protection au froid l&rsquo;hiver et laissant la perspective de vendre un jour leur production comme l&rsquo;agroforestier va le faire avec les fruits de la petite ch&acirc;taigneraie qu&rsquo;il d&eacute;veloppe (transform&eacute;s en farine). &ldquo;&Ccedil;a permet de se diversifier, de voir autre chose, de s&rsquo;ouvrir l&rsquo;esprit&rdquo;, atteste Laurent. Un esprit dont il assure qu&rsquo;il est aujourd&rsquo;hui plus libre quand bien m&ecirc;me les s&eacute;cheresses ont fait mal et le prix du lait bio n&rsquo;est pas au beau fixe. &ldquo;Je me sens plus libre dans mon travail, moins sous pression avec le sentiment d&rsquo;avoir plus de marges de man&oelig;uvre&rdquo;, confie un producteur aussi davantage ma&icirc;tre de son destin. (1)&nbsp; Ray grass anglais, p&acirc;turin des pr&eacute;s, tr&egrave;fles blancs et violets, dactyle et f&eacute;tuque &eacute;lev&eacute;e. (2) &Agrave; base d&rsquo;achill&eacute;e, de camomille, de pissenlit, d&rsquo;ortie, d&rsquo;&eacute;corce de ch&ecirc;ne et de val&eacute;riane.

[Retour d'expérience] À Maurs, Laurent Vaissière, qui s’est converti au bio en 2012, multiplie les initiatives pour rendre son exploitation plus résiliente face aux sécheresses et au contexte économique.

Un petit élevage laitier bio armé et diversifié pour faire face aux crises

Dans l&rsquo;&eacute;tat actuel de la r&eacute;glementation, deux seuils d&eacute;limitent les cultures supports des biocarburants (bio&eacute;thanol, biodiesel) et du biogaz. S&rsquo;agissant des biocarburants, la loi limite &agrave; 7% de la consommation d&rsquo;&eacute;nergie du secteur des transports routier et ferroviaire la quantit&eacute; de biomasse normalement d&eacute;volue &agrave; l&rsquo;alimentation humaine ou animale. Et pour ce qui est de la m&eacute;thanisation, la loi (article D. 543-291 du code de l&rsquo;environnement) stipule que les digesteurs peuvent &ecirc;tre approvisionn&eacute;s par des&nbsp;cultures&nbsp;alimentaires ou &eacute;nerg&eacute;tiques, cultiv&eacute;es &agrave; titre de&nbsp;culture principale, dans une proportion maximale de&nbsp;15% du tonnage brut total des intrants par ann&eacute;e civile. Cette proportion peut toutefois &ecirc;tre d&eacute;pass&eacute;e une ann&eacute;e donn&eacute;e, si l&rsquo;incorporation des cultures en question a &eacute;t&eacute; inf&eacute;rieure, en moyenne pour les trois derni&egrave;res ann&eacute;es, &agrave; 15 % du tonnage total brut des intrants.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-bioethanol-s-enflamme-la-cour-des-comptes-beaucoup-moins" target="_blank" title="">Le bio&eacute;thanol s&rsquo;enflamme, la Cour des comptes beaucoup moins</a>
</aside>
<h2>Le projet de d&eacute;finition des cultures principales et interm&eacute;diaires</h2>Selon le minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique, le retour d&rsquo;exp&eacute;rience sur l&rsquo;application de l&rsquo;article D. 543-291 du code de l&rsquo;environnement met en &eacute;vidence que les d&eacute;finitions des cultures principales et des cultures interm&eacute;diaires posent des difficult&eacute;s d&rsquo;interpr&eacute;tation et sont actuellement insuffisantes pour garantir l&rsquo;objectif de limitation du risque de concurrence avec l&rsquo;alimentation. Il motive donc le projet de d&eacute;cret mis en consultation publique jusqu&rsquo;au 26 mai.Selon les termes du projet de d&eacute;cret, une culture principale devrait satisfaire au moins l&rsquo;une des cinq conditions suivantes :- unique culture r&eacute;colt&eacute;e sur une parcelle au cours d&rsquo;une ann&eacute;e civile ;- culture d&eacute;clar&eacute;e comme culture principale dans une demande d&rsquo;aide relevant d&rsquo;un r&eacute;gime de soutien relevant de la politique agricole commune ;- culture r&eacute;colt&eacute;e sur une parcelle pour laquelle aucune demande d&rsquo;aide relevant d&rsquo;un r&eacute;gime de soutien relevant de la politique agricole commune n&rsquo;a &eacute;t&eacute; faite pour l&rsquo;ann&eacute;e de r&eacute;colte ;- culture pr&eacute;sente sur la parcelle au 1er juin, ou, le cas &eacute;ch&eacute;ant, &agrave; une autre date comprise entre le 1er juin et le 15 juin, d&eacute;finie par le repr&eacute;sentant de l&rsquo;Etat dans le d&eacute;partement, au regard des sp&eacute;cificit&eacute;s climatiques et des pratiques culturales ;- culture p&eacute;renne ou culture cultiv&eacute;e sur une parcelle sur laquelle une culture p&eacute;renne est implant&eacute;e.Les cultures interm&eacute;diaires sont d&eacute;finies comme les cultures cultiv&eacute;es sur le territoire de l&rsquo;Union europ&eacute;enne qui ne sont pas des cultures principales et qui sont sem&eacute;es et r&eacute;colt&eacute;es sur une parcelle entre deux cultures principales r&eacute;colt&eacute;es sur une ann&eacute;e civile ou deux ann&eacute;es civile cons&eacute;cutives.<h2>La fin des 15% moyenn&eacute;s sur trois ans</h2>S&rsquo;agissant de l&rsquo;injection de biom&eacute;thane, le minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique estime que la possibilit&eacute; de moyenner sur trois ans les 15% maxi de cultures alimentaires et &eacute;nerg&eacute;tiques est de nature &agrave; surpond&eacute;rer ce taux les ann&eacute;es impact&eacute;es par des al&eacute;as climatiques. En cons&eacute;quence, le projet de d&eacute;cret fixe la limite de 15% de cultures alimentaires &agrave; chaque lot de biom&eacute;thane inject&eacute;, ce qui correspond &agrave; une p&eacute;riode de production inf&eacute;rieure &agrave; un an. Le biogaz destin&eacute; &agrave; la cog&eacute;n&eacute;ration n&rsquo;est pas concern&eacute; par le projet de d&eacute;cret.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-france-met-les-gaz-sur-l-injection-de-biomethane" target="_blank" title="">La France met les gaz sur l&rsquo;injection de biom&eacute;thane</a>
</aside>

Un projet de décret vise à clarifier la frontière entre cultures dites « principales » et « intermédiaires ». S’agissant du biométhane injecté, le respect du seuil de 15% de cultures alimentaires serait annuel et non plus triennal.

Vers une redéfinition des cultures supports des biocarburants et du biogaz

Kissabel, la pomme &agrave; chair color&eacute;e, attaque sa saison dans l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re sud, avec la fin des r&eacute;coltes au Chili, en Argentine, en Nouvelle-Z&eacute;lande, en Australie et en Afrique du Sud, a annonc&eacute; Ifored le 11 mai. Les conditions climatiques favorables ont g&eacute;n&eacute;ralement abouti &agrave; une qualit&eacute; excellente, &agrave; de bons calibres et &agrave; une belle coloration pour la chair.

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/kissabel-segmentation-par-la-couleur-et-par-le-gout" target="_blank" title="Aucun r&eacute;sultat">Kissabel : segmentation par la couleur&hellip; et par le go&ucirc;t</a></div>

&laquo;&nbsp;Les r&eacute;sultats sont excellents. Le programme Ifored progresse &agrave; grands pas &eacute;galement dans l'h&eacute;misph&egrave;re sud, o&ugrave; nos partenaires planifient maintenant les premi&egrave;res plantations pilotes. Ils auront bient&ocirc;t une plus grande quantit&eacute; de fruits pour &eacute;valuer le potentiel de march&eacute; de ce fruit et pour promouvoir la marque Kissabel&#8239;&raquo;, a soulign&eacute; Emmanuel de Lapparent, responsable du programme.

&nbsp;

<h2>Australie</h2>

Parmi les bilans tr&egrave;s satisfaisants, l'Australie, le pays de l'h&eacute;misph&egrave;re sud o&ugrave; le programme est le plus avanc&eacute;. R&eacute;colte positive avec des fruits de qualit&eacute; et de bons calibres gr&acirc;ce &agrave; un &eacute;t&eacute; plus frais que d&rsquo;habitude, au niveau des ventes, les ressentis sont aussi bons.

Selon Angela Bracken, Marketing Manager chez Montague&nbsp;: &laquo;&#8239;Notre magasin de d&eacute;tail, inaugur&eacute; depuis peu, le Bill's Orchard Gate nous a permis de tester Kissabel directement aupr&egrave;s de la communaut&eacute; locale. Les opinions sont tr&egrave;s bonnes, et nombreux ont &eacute;t&eacute; les consommateurs qui sont revenus acheter et ont demand&eacute; plus d'informations.&#8239;&raquo; Montague a aussi int&eacute;gr&eacute; Kissabel aux visites de vergers organis&eacute;es pour les consommateurs.

Par ailleurs, Montague a mis sur pied diff&eacute;rentes op&eacute;rations de marketing pour promouvoir la consommation des pommes &agrave; chair rose et rouge&nbsp;: des posters affich&eacute;s dans les points de vente (&eacute;galement dans les bo&icirc;tes cadeaux distribu&eacute;es aux clients et &agrave; la presse), sessions de formation pour les consommateurs et d&eacute;gustations en point de vente, et bien s&ucirc;r relations presse et r&eacute;seaux sociaux.

&#8239;

<h2>Nouvelle-Z&eacute;lande</h2>

Chez les voisins n&eacute;o-z&eacute;landais, le projet Kissabel se poursuit. &laquo;&#8239;Nous en sommes &agrave; notre troisi&egrave;me ann&eacute;e de test, et ces pommes &agrave; faible acidit&eacute; r&eacute;pondent &agrave; nos besoins. C&rsquo;est une caract&eacute;ristique que veulent tout particuli&egrave;rement les consommateurs asiatiques, vers lesquels nous nous orientons de plus en plus sur le plan commercial&nbsp;&raquo;, explique Paul Paynter, General Manager chez Yummyfruit.

&nbsp;

<h2>Afrique du Sud</h2>

En Afrique du Sud, l&rsquo;avancement de la phase de test oriente les producteurs vers les vari&eacute;t&eacute;s Kissabel rouges, davantage adapt&eacute;es aux conditions p&eacute;doclimatiques.

&laquo;&#8239;Nous nous concentrerons sur les vari&eacute;t&eacute;s &agrave; peau rouge en lan&ccedil;ant la campagne commerciale en 2025 et en misant sur une distribution locale dans les supermarch&eacute;s premium en tant que cible principale&#8239;&raquo;, confirme Tanith Freeman, Product Development Manager chez Dutoit.

&nbsp;

<h2>Am&eacute;rique du Sud</h2>

Enfin, les essais en cours au Chili par Unifrutti et en Argentine par Mono Azul obtiennent aussi &laquo;&nbsp;d'excellents r&eacute;sultats&nbsp;&raquo;.

&laquo;&#8239;La couleur de la chair et le croquant de Kissabel sont de tr&egrave;s bon niveau, avec une tr&egrave;s bonne r&eacute;action de ceux qui ont pu la d&eacute;guster. Les petites quantit&eacute;s disponibles ont donc tr&egrave;s vite &eacute;t&eacute; &eacute;coul&eacute;es. Cette ann&eacute;e, nous nous concentrerons sur les tests en Am&eacute;rique centrale, et nous sommes tr&egrave;s confiants pour les prochaines &eacute;tapes de la commercialisation&#8239;&raquo;, confie Riccardo Gatti, Responsable Production chez Unifrutti.

Coup d’envoi de la saison dans l’hémisphère sud de Kissabel. Favorisés par un été plutôt normal, les fruits présentent une belle qualité gustative et visuelle. Les partenaires de l'hémisphère sud avancent bien sur le programme Ifored. Retour sur le lancement de plusieurs initiatives promotionnelles.

Kissabel : l’hémisphère sud continue de tester commercialement la pomme à chair rouge

Ce combat contre la hausse des prix &eacute;tait fond&eacute; sur un objectif pr&eacute;cis : redonner du pouvoir d&rsquo;achat aux m&eacute;nages par la baisse des prix et non par la hausse de leur salaire. Rien qu&rsquo;en France, le taux d&rsquo;inflation annuel, qui &eacute;tait &agrave; deux chiffres au d&eacute;but des ann&eacute;es 1980, s&rsquo;&eacute;tait progressivement rapproch&eacute; des 1 ou 2 %. Engag&eacute; par les gouvernements, les Banques Centrales et les entreprises, le combat contre l&rsquo;inflation semblait durablement gagn&eacute;, d&rsquo;autant plus que les crit&egrave;res de convergence dans la zone Euro fixaient un seuil moyen &agrave; ne pas d&eacute;passer, &agrave; savoir 2 %.La p&eacute;riode pr&eacute;sente en a d&eacute;cid&eacute; autrement, ruinant bon nombre d&rsquo;efforts entrepris depuis quarante ans. D&rsquo;abord la pand&eacute;mie et le fort rebond de l&rsquo;&eacute;conomie ont &eacute;t&eacute; les d&eacute;clencheurs de la hausse des prix. Celle-ci aurait pu se limiter &agrave; environ 3 %. La guerre bouleverse ce sc&eacute;nario. Selon l&rsquo;INSEE, en rythme annuel, l&rsquo;inflation s&rsquo;est hiss&eacute;e en mars &agrave; 4,5 %, contre 3,6 % un mois auparavant. Deux composantes de l&rsquo;indice des prix m&eacute;ritent d&rsquo;&ecirc;tre attentivement observ&eacute;es : l&rsquo;&eacute;nergie (+29 %), et l&rsquo;alimentation (+3 %), poste qui r&eacute;v&egrave;le que les p&acirc;tes, les &oelig;ufs, le beurre, la viande surgel&eacute;e, la farine, le caf&eacute;, sont les produits qui ont connu les hausses les plus significatives. Ce regain d&rsquo;inflation induit du c&ocirc;t&eacute; des m&eacute;nages deux types de comportements, qui sont d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; pr&eacute;judiciables pour les fili&egrave;res agricoles et alimentaires. Le premier est la qu&ecirc;te de produits alimentaires dont les prix sont les plus adapt&eacute;s aux ressources mon&eacute;taires des m&eacute;nages. C&rsquo;est pourquoi l&rsquo;attitude de &laquo; premiumisation &raquo;, qui consiste &agrave; acheter moins mais mieux, est en train de s&rsquo;inverser, au profit d&rsquo;une attention particuli&egrave;re port&eacute;e au prix, qui se traduit par une hausse des parts de march&eacute; des enseignes hard discount depuis la fin de 2021. Une attitude qui ne peut qu&rsquo;entretenir l&rsquo;&eacute;loignement du consommateur des produits issus de l&rsquo;agriculture biologique ou sous signes de qualit&eacute;, dont on imagine les r&eacute;percussions fortes sur des territoires ayant ax&eacute; leur strat&eacute;gie d&rsquo;attractivit&eacute; sur des marqueurs de qualit&eacute;. La seconde rel&egrave;ve du quantitatif. La derni&egrave;re enqu&ecirc;te du CREDOC indique en effet qu&rsquo;un m&eacute;nage sur deux envisage de r&eacute;duire ses d&eacute;penses, et donc d&rsquo;acheter moins. C&rsquo;est pr&egrave;s de 70 % chez ceux qui sont les moins ais&eacute;s socialement. Car il convient d&rsquo;avoir &agrave; l&rsquo;esprit que l&rsquo;inflation ne touche pas uniform&eacute;ment toutes les cat&eacute;gories sociales. La r&eacute;ponse &agrave; apporter pour soulager les d&eacute;penses des m&eacute;nages est multiple. Il y a par exemple l&rsquo;action men&eacute;e par l&rsquo;Etat fran&ccedil;ais pour diminuer le co&ucirc;t du litre de carburant &agrave; la pompe. On reparle m&ecirc;me de ce projet de &laquo; ch&egrave;que alimentaire &raquo; pour les m&eacute;nages les plus en difficult&eacute;s. Et puis, comme autrefois, lorsque l&rsquo;inflation &eacute;tait &eacute;lev&eacute;e, l&rsquo;id&eacute;e d&rsquo;une augmentation d&egrave;s salaires s&rsquo;invite dans les d&eacute;bats. Au regard du redressement des taux de marge moyens des entreprises, il y a une fen&ecirc;tre de tir, qui est d&rsquo;autant plus viable que, le ch&ocirc;mage &eacute;tant relativement faible, la demande de main-d&rsquo;&oelig;uvre ne peut que s&rsquo;&eacute;tablir sur des salaires d&rsquo;embauche plus &eacute;lev&eacute;s. En assouplissant les conditions d&rsquo;une telle revalorisation des salaires, on sait que cela ouvrirait des d&eacute;bouch&eacute;s aux firmes produisant des biens alimentaires, tout en incitant les consommateurs &agrave; r&eacute;tablir le lien avec l&rsquo;agriculture biologique, les signes de qualit&eacute;, et la proximit&eacute; avec les producteurs, perspective qui pourrait restaurer un peu de confiance chez les agriculteurs. Mais, comme dans les ann&eacute;es 1970, qui se distinguaient par ce que l&rsquo;on appelait une &laquo; spirale prix-salaires &raquo;, les entreprises se retrouveraient devant la tentation de r&eacute;percuter la hausse des salaires dans leurs prix, entretenant alors l&rsquo;inflation. Deux ann&eacute;es de bouleversements &eacute;conomiques et sociaux. Et nous n&rsquo;en serions qu&rsquo;au d&eacute;but. Contact : Thierry Pouch

En l’espace de deux années, la pandémie et la guerre en Ukraine ont porté un coup fatal à la lutte contre l’inflation, engagée depuis trois décennies.

Consommation alimentaire : avis de tempête

<figure style="text-align: left;">
 <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/jqQ0Sj_slaE?autoplay=0"
 frameborder="0"></iframe>
 <figcaption>Betteraves : des prix assez attrayants pour limiter la baisse des surfaces ?</figcaption>
</figure>
S&rsquo;il n&rsquo;est pas boulevers&eacute; par la guerre en Ukraine, le march&eacute; du sucre est tout de m&ecirc;me perturb&eacute;. Comme pour toutes les autres mati&egrave;res premi&egrave;res, les co&ucirc;ts de production sont en hausse, &agrave; la fois pour les planteurs et pour les fabricants de sucre. Les prix mondiaux sont &eacute;lev&eacute;s mais ont l&eacute;g&egrave;rement baiss&eacute; par rapport au mois dernier, indique Fran&ccedil;ois Thaury, consultant chez Agritel. &ldquo;Le contexte du march&eacute; du sucre n&rsquo;est pas comparable &agrave; celui des march&eacute;s des c&eacute;r&eacute;ales et ol&eacute;agineux&rdquo;, qui connaissent des niveaux records.&nbsp;<h2>Une s&eacute;cheresse qui pr&eacute;occupe</h2>&ldquo;En France et en Europe, les conditions de semis ont &eacute;t&eacute; bonnes mais la s&eacute;cheresse commence &agrave; pr&eacute;occuper les planteurs, ainsi que la pression pucerons&rdquo;, poursuit Fran&ccedil;ois Thaury. &ldquo;Les cours sur le march&eacute; europ&eacute;en vont vraisemblablement se rench&eacute;rir par rapport &agrave; la saison pr&eacute;c&eacute;dente&rdquo;, indique-t-il. Cela suffira-t-il &agrave; enrayer la baisse des surfaces betteravi&egrave;res, que l&rsquo;on observe en France depuis trois saisons ?&ldquo;Face aux prix r&eacute;mun&eacute;rateurs des cultures alternatives &agrave; la betterave, il va falloir que les prix de la betterave soient suffisamment attrayants pour la saison 2023 pour &eacute;viter une baisse importante des surfaces, d&rsquo;autant que les conditions de culture des betteraves ont tendance &agrave; se compliquer ann&eacute;e apr&egrave;s ann&eacute;e, avec la s&eacute;cheresse et la pression maladies&rdquo;, analyse Fran&ccedil;ois Thaury.&nbsp;<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-oleagineux-grands-gagnants-des-assolements-2021-2022" target="_blank" title="">Les ol&eacute;agineux, grands gagnants des assolements 2021-2022</a>
</aside>

[Le point des marchés] VIDEO - Dans le contexte actuel de forte tension du marché mondial des matières premières agricoles, comment se comportent les marchés de la betterave et du sucre ? Décryptage avec François Thaury, consultant chez Agritel.

Betteraves : des prix assez attrayants pour limiter la baisse des surfaces ?

La maitrise du risque &laquo;&nbsp;strongles&nbsp;&raquo; passe par la&nbsp;connaissance des cycles parasitaires, du statut immunitaire des animaux, des outils agronomiques et des antiparasitaires disponibles. Au printemps, avec la mise &agrave; l&rsquo;herbe des veaux notamment, il faut d&eacute;finir la strat&eacute;gie &agrave; adopter pour la p&eacute;riode de p&acirc;turage. Un ajustement pourra intervenir en &eacute;t&eacute; si un &eacute;pisode parasitaire clinique survient (strongylose pulmonaire par exemple) ou si des &eacute;v&egrave;nements impr&eacute;vus ont modifi&eacute; l&rsquo;exposition des animaux aux parasites.Les strongles digestifs des bovins, une influence fondamentale de l&rsquo;immunit&eacute; sur l&rsquo;&eacute;pid&eacute;miologieSi la liste des strongles des bovins est longue, deux parasites retiennent principalement l&rsquo;attention&nbsp;; Ostertagia ostertagi, strongle de la caillette est sans conteste le plus pathog&egrave;ne, devant Cooperia oncophora, strongle de l&rsquo;intestin gr&ecirc;le. Au printemps, la principale source de contamination est constitu&eacute;e des larves trans-hibernantes pr&eacute;sentes sur les parcelles, dont la survie a pu varier en fonction des &eacute;l&eacute;ments climatiques (hiver doux et humide). La charge parasitaire initiale est souvent faible et la contamination des p&acirc;tures va d&eacute;couler du niveau de recyclage des larves par les bovins, sachant qu&rsquo;un strongle pond jusqu&rsquo;&agrave; 4.000 &oelig;ufs par jour pendant 1 &agrave; 2 mois. Les veaux sont les principaux facteurs de multiplication, d&egrave;s 3 semaines apr&egrave;s la mise &agrave; l&rsquo;herbe, car ils n&rsquo;ont pas encore d&rsquo;immunit&eacute; vis-&agrave;-vis des strongles. A l&rsquo;inverse, sur un adulte correctement immunis&eacute;, seule une larve sur mille d&rsquo;Ostertagia ing&eacute;r&eacute;e deviendra un adulte excr&eacute;teur. Le veau pleinement multiplicateur vers l&rsquo;&acirc;ge de 3/4 moisLa p&eacute;riode de v&ecirc;lage va impacter la dynamique de contamination des animaux et des parcelles. Il faut attendre 3-4 mois pour que le veau allaitant acqui&egrave;re une capacit&eacute; d&rsquo;ingestion d&rsquo;herbe &laquo;&nbsp;suffisante&nbsp;&raquo; pour entra&icirc;ner une contamination, le lait &eacute;tant la base de l&rsquo;alimentation auparavant. Donc, tout veau &acirc;g&eacute; de 4 mois ou plus &agrave; la mise &agrave; l&rsquo;herbe pr&eacute;sentera un potentiel de recyclage des strongles maximal. Ces animaux vont pr&eacute;senter rapidement un niveau de contamination &eacute;lev&eacute; et, par contre, acqu&eacute;rir une immunit&eacute; importante au cours de leur 1re ann&eacute;e de p&acirc;turage. A l&rsquo;inverse, des veaux plus jeunes (n&eacute;s en fin d&rsquo;hiver) pr&eacute;sentent un potentiel de recyclage &agrave; la mise &agrave; l&rsquo;herbe beaucoup plus faible et ne seront infest&eacute;s par les strongles de mani&egrave;re significative qu&rsquo;&agrave; l&rsquo;automne mais ne b&eacute;n&eacute;ficieront que d&rsquo;une immunit&eacute; en d&eacute;but d&rsquo;acquisition. Une gestion primordiale des strongles dans les deux 1res ann&eacute;es de vie des bovinsUn bovin perd du poids s&rsquo;il accueille plus de 20.000 parasites et est malade s&rsquo;il en accueille plus de 40.000 (diarrh&eacute;e, poil piqu&eacute;, amaigrissement&hellip;), sachant qu&rsquo;on peut trouver jusqu&rsquo;&agrave; 150.000 strongles sur un veau. Il faut &eacute;viter ces infestations massives car tout retard de croissance enregistr&eacute; ne sera jamais totalement compens&eacute; et les s&eacute;quelles, se traduisant par un moindre d&eacute;veloppement musculosquelettique, seront d&rsquo;autant plus importantes que les animaux sont jeunes. Mais le programme de lutte et de pr&eacute;vention contre les strongles sera aussi fonction des objectifs de croissance et de besoin d&rsquo;acquisition d&rsquo;immunit&eacute;. Une gestion diff&eacute;renci&eacute;e des animaux en fonction de leur avenir est possible&nbsp;; pour les animaux destin&eacute;s &agrave; l&rsquo;engraissement, on privil&eacute;giera la croissance, avec des traitements r&eacute;guliers, et pour les animaux &agrave; vis&eacute;e reproduction, on acceptera une contamination mod&eacute;r&eacute;e permettant la mise en place de l&rsquo;immunit&eacute;.&nbsp; 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/0/7/3/3983702-1-fre-FR/6b2ab4da2a9c-traitement-suivant-age-veau-jpg" alt="GDS 23" height="619" width="1177" /><figcaption>.</figcaption></figure>

</div>
Les outils pour son plan antiparasitaire&nbsp;: gestion des p&acirc;tures et antiparasitairesPlusieurs strat&eacute;gies de gestion des p&acirc;tures permettent de limiter les risques de contamination&nbsp;: la pr&eacute;vention en mettant les animaux dans un pr&eacute; pr&eacute;sum&eacute; sain, l&rsquo;&eacute;vasion en changeant les animaux de parcelle avant 3 semaines, ou la dilution en baissant les chargements &agrave; l&rsquo;hectare (moins de 3 UGB/ha) ou en associant les esp&egrave;ces (chevaux).En mati&egrave;re d&rsquo;antiparasitaire, le choix int&egrave;gre l&rsquo;action directe sur l&rsquo;animal, et aussi, par la dur&eacute;e de son action, son impact sur le recyclage parasitaire, donc sur la contamination des p&acirc;tures et ainsi son action indirecte sur la charge parasitaire de l&rsquo;animal. Pratiquement, une utilisation pr&eacute;ventive des antiparasitaires &agrave; la mise &agrave; l&rsquo;herbe&hellip;L&rsquo;utilisation pr&eacute;ventive a pour but de retarder la contamination de la p&acirc;ture, donc des animaux, par destruction des larves ing&eacute;r&eacute;es et ainsi limiter le recyclage parasitaire. Cela n&eacute;cessite un traitement des veaux &agrave; la mise &agrave; l&rsquo;herbe ou dans les trois semaines maximums apr&egrave;s la mise &agrave; l&rsquo;herbe avec un anthelminthique ayant une r&eacute;manence (dur&eacute;e d&rsquo;action) suffisante comme les bolus ou les programmes endectocides et un passage des m&ecirc;mes animaux sur les m&ecirc;mes parcelles. La charge parasitaire des bovins sera alors limit&eacute;e en de&ccedil;&agrave; du seuil d&rsquo;implication zootechnique et suffisante pour l&rsquo;installation de l&rsquo;immunit&eacute;. Par contre, le traitement de fin de saison de p&acirc;ture devra &ecirc;tre inexistant ou limit&eacute; afin de ne pas entraver la mise en place de cette immunit&eacute;. &hellip; ou pr&eacute;ventive et curative en cours de saison&hellip;&nbsp; L&rsquo;utilisation pr&eacute;ventive et curative sera utilis&eacute;e en cours de saison de p&acirc;turage avec une action de destruction des parasites pr&eacute;sents et une pr&eacute;vention de contamination par la limitation du recyclage parasitaire gr&acirc;ce &agrave; la r&eacute;manence du m&eacute;dicament utilis&eacute; dans le cadre d&rsquo;un changement de p&acirc;ture. Cela peut &ecirc;tre le cas de veaux d&rsquo;automne apr&egrave;s leur sevrage ou de g&eacute;nisses de 2e ann&eacute;e lors de changement de cycle de p&acirc;turage au mois de juin (passage sur des prairies de fauche d&eacute;prim&eacute;es au printemps). &hellip; ou une intervention curative lors de mauvaise maitrise de la pr&eacute;vention Enfin, l&rsquo;intervention curative se r&eacute;alise lors d&rsquo;apparition de ph&eacute;nom&egrave;ne subclinique ou clinique de parasitisme lors de mauvaise maitrise de la pr&eacute;vention parasitaire car toute atteinte parasitaire visible est synonyme de pertes zootechniques. Les benzimidazoles peuvent &ecirc;tre indiqu&eacute;s &agrave; condition que ce soit &agrave; l&rsquo;entr&eacute;e en stabulation ou lors de passage sur une prairie saine (parcelle n&rsquo;ayant pas &eacute;t&eacute; p&acirc;tur&eacute;e depuis l&rsquo;automne pr&eacute;c&eacute;dant). Dans le cas contraire (bovins laiss&eacute;s sur la m&ecirc;me p&acirc;ture ou pass&eacute;s sur une parcelle non-saine), le recours &agrave; des anthelminthiques r&eacute;manents (macrolides) est n&eacute;cessaire. <h1 style="text-align:justify;">Un protocole de traitement diff&eacute;rent veau d&rsquo;automne / veau d&rsquo;hiver</h1>En 1re ann&eacute;e de p&acirc;ture, pour les veaux avec une capacit&eacute; de recyclage &agrave; la mise &agrave; l&rsquo;herbe (veaux de 4 mois et plus), il sera mis en place une approche pr&eacute;ventive au l&acirc;cher ou pr&eacute;ventive et curative lors du sevrage s&rsquo;il intervient dans les 3 mois apr&egrave;s cette mise &agrave; l&rsquo;herbe. Pour les veaux n&eacute;s en fin d&rsquo;hiver, un traitement curatif au sevrage est suffisant. En 2e ann&eacute;e de p&acirc;ture, les animaux n&eacute;s en fin d&rsquo;ann&eacute;e pr&eacute;sentent une immunit&eacute; en fin d&rsquo;acquisition (s&rsquo;il y a eu contact suffisant et pas d&rsquo;exc&egrave;s de traitement, notamment en fin de saison de p&acirc;ture). Un traitement pr&eacute;ventif avec une r&eacute;manence de moyenne dur&eacute;e (endectocides pour-on par exemple) sera suffisant. A l&rsquo;inverse, les bovins de d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e ont une immunit&eacute; en d&eacute;but d&rsquo;acquisition, ils n&eacute;cessiteront une approche pr&eacute;ventive &agrave; la mise &agrave; l&rsquo;herbe (type bolus par exemple) ou pr&eacute;ventive &ndash; curative au mois de juin. La constitution de lots d&rsquo;&acirc;ge homog&egrave;ne, voire de sexe, facilite cette gestion.&nbsp; 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/9/6/3/3983699-1-fre-FR/d751add467ac-strongles-date-naissance1-jpg" alt="GDS 23" height="565" width="724" /><figcaption>.</figcaption></figure>

</div>
Un rendez-vous de printemps pour une d&eacute;marche raisonn&eacute;e (ni trop, ni trop peu) int&eacute;grant les outils agronomiques puis les traitements Les infestations parasitaires de p&acirc;turage n&eacute;cessitent d&rsquo;appr&eacute;hender la dynamique d&rsquo;infestation de l&rsquo;animal et de la p&acirc;ture en maitrisant les trois variables que sont l&rsquo;h&ocirc;te, le parasite et l&rsquo;environnement. En concertation avec votre v&eacute;t&eacute;rinaire, au moment du Bilan Sanitaire d&rsquo;Elevage par exemple, vous &eacute;tablissez votre plan antiparasitaire annuel en int&eacute;grant dans la r&eacute;flexion l&rsquo;&acirc;ge des animaux, le chargement, les rotations de p&acirc;tures, la dur&eacute;e de p&acirc;turage, la compl&eacute;mentation, les traitements&hellip; Vous pouvez &eacute;galement vous appuyer sur le &laquo;&nbsp;kit strongles&nbsp;&raquo; de GDS creuse. Pour une vision d&rsquo;ensemble sur le plan de ma&icirc;trise du parasitisme dans votre troupeau, vous pouvez consulter&nbsp;le chapitre parasitisme dans le menu d&eacute;roulant de la &laquo;&nbsp;bo&icirc;te &agrave; outils bovins&nbsp;&raquo; sur notre site.Dr Boris BOUBET - GDS Creuse &ndash; www.gdscreuse.fr

Infestation en strongles au printemps : Le printemps représente une période stratégique de gestion des strongles digestifs, surtout dans les deux premières années de vie des bovins.

[GDS Creuse] gestion des strongles digestifs au printemps

La F&ecirc;te du Pain est de retour, partout en France, du 16 (jour de la Saint Honor&eacute;, saint patron des boulangers) au 22 mai 2022, apr&egrave;s deux ann&eacute;es sans en raison de la pand&eacute;mie de Covid-19.

C&rsquo;est avec un plaisir non dissimul&eacute; que Dominique Anract, pr&eacute;sident de la Conf&eacute;d&eacute;ration nationale de la boulangerie p&acirc;tisserie fran&ccedil;aise (CNBPF), Franck Thomasse, pr&eacute;sident du Syndicat patronal des boulangers p&acirc;tissiers du Grand Paris et Xavier Bordet, pr&eacute;sident de la f&eacute;d&eacute;ration des artisans boulangers p&acirc;tissiers du Puy-de-D&ocirc;me et de l&rsquo;Allier et pr&eacute;sident de la Commission de la communication, de la communication et de l&rsquo;information de la CNBPF, ont pr&eacute;sent&eacute; cette 25&egrave; &eacute;dition, le 10 mai &agrave; Paris. La CNBPF et le minist&egrave;re de l&rsquo;Economie et des Finances sont les co-organisateurs.

&nbsp;

<h2>Dans les magasins pour transmettre le savoir-faire</h2>

Cette f&ecirc;te concerne d&rsquo;abord les 33&nbsp;000 artisans boulangers p&acirc;tissiers du pays mais aussi le grand public convi&eacute; &agrave; d&eacute;couvrir tous les savoir-faire, toute la culture des m&eacute;tiers du secteur, de participer &agrave; la fabrication de pains divers et vari&eacute;s et de les d&eacute;guster sur place. C&rsquo;est aussi une occasion de susciter des vocations, d&rsquo;o&ugrave; une th&eacute;matique fil rouge en 2022 autour de la notion de la transmission du savoir-faire artisanal.

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/la-baguette-officiellement-candidate-lunesco" target="_blank" title="La baguette officiellement candidate au patrimoine mondial immat&eacute;riel de l&rsquo;Unesco">La baguette officiellement candidate &agrave; l'Unesco</a></div>

&laquo;&nbsp;Les artisans boulangers sont attach&eacute;s au fait de transmettre leur exp&eacute;rience, notamment aux jeunes qui perp&eacute;tueront la tradition. Il existe une culture de la baguette dans notre pays avec 12 millions de clients par jour en boulangerie et 6 milliards de baguettes vendues par an. Ce sont ces valeurs que nous d&eacute;fendons dans notre dossier de candidature de la baguette pour &ecirc;tre inscrite au patrimoine mondial immat&eacute;riel de l&rsquo;Unesco. Nous aurons une r&eacute;ponse en d&eacute;cembre 2022&nbsp;&raquo; indique Dominique Anract.

&nbsp;

<h2>Sur le parvis Notre-Dame de Paris&hellip;</h2>

C&oelig;ur du dispositif de cette manifestation, un chapiteau install&eacute; sur le parvis de Notre-Dame &agrave; Paris, au kilom&egrave;tre 0 de toutes les distances kilom&eacute;triques calcul&eacute;es en France. Tout un symbole&nbsp;! L&rsquo;endroit se transformera pendant une bonne semaine (&agrave; partir du 14 mai en fait) en plus grande boulangerie &eacute;ph&eacute;m&egrave;re de France. Plus de 50 professionnels par jour l&rsquo;animeront pendant que d&rsquo;autres participeront &agrave; diff&eacute;rents concours.

&laquo;&nbsp;L&rsquo;inauguration se fera d&egrave;s le samedi 14 mai mais d&egrave;s le 12 mai, nous aurons d&eacute;sign&eacute;, sur concours, la meilleure baguette de Paris, celle que l&rsquo;on retrouve sur la table de l&rsquo;Elys&eacute;e ensuite pendant un an. Une messe des boulangers aura lieu &agrave; Notre Dame le dimanche. Une animation Pains du Monde aura lieu le mercredi et le jeudi, organis&eacute;e par Lesaffre. Samedi et dimanche aura lieu aussi un concours francilien autour du pain bio (tradition, tourte de meule, petit &eacute;peautre&hellip;), avec l&rsquo;Agence Bio. Une brioche caritative sera confectionn&eacute;e en soutien &agrave; l&rsquo;Ukraine le vendredi et un autre concours consacrera le meilleur croissant au beurre Charentes Poitou le 16&nbsp;&raquo; explique Franck Thomasse, pr&eacute;sident du Syndicat patronal des boulangers p&acirc;tissiers du Grand Paris.

La meilleure baguette nationale fera aussi l&rsquo;objet d&rsquo;un concours, les mercredi 18 et jeudi 19. Des s&eacute;lections ont d&eacute;j&agrave; eu lieu dans les r&eacute;gions et d&eacute;partements et vingt candidats s&rsquo;affronteront sous le grand chapiteau install&eacute; &agrave; Notre-Dame. &laquo;&nbsp;Une vingtaine de candidats s&rsquo;affronteront, tous avec exactement les m&ecirc;mes moyens et tous dans les m&ecirc;mes conditions&nbsp;: m&ecirc;me four, m&ecirc;me farine, m&ecirc;me mat&eacute;riel, m&ecirc;mes conditions m&eacute;t&eacute;os et d&rsquo;eau&hellip; Six participeront &agrave; la finale. Le jury les d&eacute;partagera sur tous les aspects qui concernent les sens&nbsp;: go&ucirc;t, odeur, croustillant, alv&eacute;oles, m&acirc;che&hellip;&raquo; pr&eacute;cise Dominique Anract. L&rsquo;&eacute;preuve dure six heures et chaque candidat doit confectionner 40 baguettes de tradition fran&ccedil;aise

&nbsp;

<h2>&hellip; et partout en France</h2>

La f&ecirc;te aura lieu aussi dans les r&eacute;gions avec par exemple des balades dans les vignes avec des arr&ecirc;ts d&eacute;gustation de pain dans les vignobles d&rsquo;Aloxe-Corton en Bourgogne (idem en Alsace sous forme de balade gourmande du boulanger). Deux tours et un p&eacute;trin seront install&eacute;s &agrave; l&rsquo;abbaye de Luxeuil en Haute-Sa&ocirc;ne pour des petits pitrons, des concours de baguette tradition&hellip; A Mafate (&Icirc;le de la R&eacute;union), les boulangers locaux (3) &eacute;laboreront un pain traditionnel local, sucr&eacute; et baptis&eacute; le macatia. La f&ecirc;te s&rsquo;inscrira au c&oelig;ur de la foire de Poitiers (Vienne) avec une boulangerie &eacute;ph&eacute;m&egrave;re.

Toutes les manifestations de cette F&ecirc;te du pain 2022, intitul&eacute;e &laquo;&nbsp;Y&rsquo;a d&rsquo;la vie en boulangerie&nbsp;!&nbsp;&raquo; sont list&eacute;s sur <a href="https://www.facebook.com/ConfederationBoulangerie/">https://www.facebook.com/ConfederationBoulangerie/</a>

&laquo;&nbsp;En allant chez mon boulanger, je pr&eacute;serve la culture de mon pays&nbsp;&raquo; ajoute Xavier Bordet avant que Dominique Anract ne conclue : &laquo;&nbsp;Les gens veulent discuter, &eacute;changer, comprendre comment est fabriqu&eacute; leur pain&nbsp;&raquo;.

Après deux années blanches pour cause de Covid-19, l’évènement national revient du 16 au 22 mai 2022.

La Fête du pain de retour en 2022 !

Une action de communication port&eacute;e par les agriculteurs et les organismes stockeurs Son but ? Informer le grand public de leur contenu et surtout expliquer &agrave; quoi ces c&eacute;r&eacute;ales vont ensuite servir : baguette, p&acirc;te, bi&egrave;re, &oelig;uf, poulet. Les agriculteurs, les coop&eacute;ratives et les n&eacute;goces qui le souhaitent peuvent d&egrave;s &agrave; pr&eacute;sent commander gratuitement ces autocollants.En mettant en lumi&egrave;re un moment cl&eacute; de l&rsquo;agenda agricole, les moissons, l&rsquo;op&eacute;ration &laquo; La route des moissons&nbsp;&raquo; permet de faire le lien entre les r&eacute;coltes, les c&eacute;r&eacute;ales r&eacute;colt&eacute;es et les produits que le public pourra consommer au quotidien.&laquo;&nbsp;La moisson est un moment important pour les agriculteurs, car c&rsquo;est le r&eacute;sultat de plusieurs mois de travail. C&rsquo;est aussi le moment o&ugrave; les consommateurs peuvent voir les bennes remplies de grains circuler dans nos campagnes. C&rsquo;est pourquoi nous relan&ccedil;ons cette op&eacute;ration pour sa 6&egrave;me &eacute;dition, afin de mettre &agrave; profit le temps des moissons pour permettre &agrave; tous d&rsquo;en apprendre un peu plus sur ce que deviennent les c&eacute;r&eacute;ales r&eacute;colt&eacute;es pr&egrave;s de chez eux et qui alimenteront ensuite toute une fili&egrave;re&nbsp;&raquo;, explique C&eacute;line Imart, Pr&eacute;sidente du comit&eacute; communication d&rsquo;Interc&eacute;r&eacute;ales.Des messages simplesLa nouvelle gamme de 5 autocollants explique qu&rsquo;une remorque de bl&eacute; tendre, de bl&eacute; dur, d&rsquo;orge ou de ma&iuml;s permet de produire respectivement 50&nbsp;000 baguettes, 23&nbsp;000 paquets de p&acirc;tes, 320&nbsp;000 verres de bi&egrave;re de 25 cl, de nourrir des poules qui produiront 195&nbsp;000 &oelig;ufs ou encore de nourrir 37&nbsp;500 poulets.A vous de jouer ! <ul><li>Les agriculteurs peuvent d&egrave;s maintenant commander gratuitement un autocollant de leur choix en cliquant <a href="https://www.passioncereales.fr/commandes-autocollants-remorques-agriculteur" target="_blank">ici</a>. </li><li>Les organismes stockeurs peuvent &eacute;galement commander pour leurs adh&eacute;rents, par lots de 50 autocollants, en cliquant <a href="https://www.passioncereales.fr/commandes-autocollants-remorques-os" target="_blank">ici</a>.</li></ul>

Dans la perspective des récoltes 2022, Intercéréales lance l’opération « La route des moissons ». Son principe ? Un autocollant à poser sur les remorques des agriculteurs lors des moissons. 50 000 autocollants (stocks limités) seront envoyés en juin aux agriculteurs et organismes stockeurs partout en France.

[Sur la route des moissons] J'informe le grand public

<figure style="text-align: left;">
 <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/3lyjqLkQmL8?autoplay=0"
 frameborder="0"></iframe>
 <figcaption>R&eacute;duire les d&eacute;penses li&eacute;es au syst&egrave;me d&#039;irrigation - ARVALIS-infos.fr</figcaption>
</figure>
Retrouvez toutes les vid&eacute;os d&rsquo;ARVALIS-Institut du v&eacute;g&eacute;tal sur <a href="http://www.youtube.com/">http://www.youtube.com/</a>

L’électricité est une charge importante chez les exploitants irrigants. L’optimisation des apports d’eau est donc nécessaire. Découvrez la démarche mise en place chez les adhérents du GRCETA en Aquitaine pour réduire les coûts liés à ce poste.

[Vidéo] Réduire les dépenses liées au système d’irrigation

En juin 2021, &agrave; l&rsquo;avant-veille des semis, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/il-faut-sauver-la-sole-de-colza" target="_blank">&laquo; il faut sauver la sole de colza &raquo;</a>, titrait Pleinchamp, relatant le plongeon de l&rsquo;ol&eacute;agineux, abandonnant en l&rsquo;espace de quelques ann&eacute;es un tiers de sole pour descendre sous le million d&rsquo;hectares. Un plongeon d&ucirc; &agrave; la difficult&eacute; d&rsquo;implantation, sous l&rsquo;effet combin&eacute; du climat et des ravageurs, et qui compliquait s&eacute;rieusement l&rsquo;assolement de certaines exploitations et qui fragilisait toute une fili&egrave;re.Onze mois plus tard, le colza a redress&eacute; la barre. Selon Agreste, la sole s&rsquo;&eacute;tablirait &agrave; 1,16 million d'hectares (Mha), en hausse de 18,4% par rapport &agrave; 2021 mais toutefois en-de&ccedil;&agrave; de la moyenne 2017-2021 (-6,7 %). Les fid&egrave;les, sinon les opportunistes ou les devins, vont pouvoir capitaliser sur l&rsquo;envol&eacute;e des cours exacerb&eacute;e par la guerre en Ukraine, &agrave; condition bien s&ucirc;r que les pr&eacute;cieuses graines finissent dans la benne, alors que la s&eacute;cheresse se fait de plus en plus mena&ccedil;ante, tandis que pour pour la prochaine campagne, le colza devra faire sans le phosmet.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-colza-face-a-l-apres-phosmet" target="_blank" title="">Le colza face &agrave; l&rsquo;apr&egrave;s-phosmet</a>
</aside>
<h2>Tournesol et soja en hausse</h2>Les deux autres ol&eacute;agineux majeurs que sont le tournesol et le soja, dont les implantations sont post&eacute;rieures au 24 f&eacute;vrier, date du d&eacute;but de la guerre en Ukraine, tirent &eacute;galement profit du contexte. Selon Agreste, la sole de tournesol atteindrait 758 000 ha, en progression de 8,6% par rapport &agrave; 2021 et de 17,8% par rapport &agrave; la moyenne 2017-2021. Quatre facteurs illuminent le tournesol&nbsp;: une situation de march&eacute; fortement incitative, la sobri&eacute;t&eacute; en co&ucirc;teux et rares engrais (comparativement au ma&iuml;s), la r&eacute;sistance &agrave; la s&eacute;cheresse et enfin <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-tournesol-tutoie-les-30-q-ha-un-record" target="_blank">des rendements records en 2021, culminant &agrave; 30 q/ha en moyenne nationale</a>.Pour ce qui est du soja, la sole est estim&eacute;e &agrave; 160 000 ha, en augmentation de 3,9% sur un an, avec des arguments un peu similaires &agrave; ceux du tournesol et notamment <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/soja-2021-un-millesime-hyper-proteine" target="_blank">un tr&egrave;s bon rendement moyen enregistr&eacute; en 2021, &agrave; 29 q/ha</a>. La sole atteindrait le niveau moyen observ&eacute; entre 2017 et 2021.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/soja-sans-complexe-2-4-la-ruee-vers-le-nord" target="_blank" title="">Soja sans complexe (2/4)&nbsp;: la ru&eacute;e vers le Nord</a>
</aside>
<h2>C&eacute;r&eacute;ales &agrave; paille, ma&iuml;s et prot&eacute;agineux &agrave; la peine</h2>C&ocirc;t&eacute; c&eacute;r&eacute;ales, la sole de bl&eacute; tendre est estim&eacute;e &agrave; 4,8 Mha, en baisse de 3,8% par rapport &agrave; 2021. Les surfaces de bl&eacute; dur diminuent de 3,3% sur un an et sont estim&eacute;es &agrave; 285 000 ha. Les surfaces d&rsquo;orge progressent de 4,6% sur un an, atteignant 1,8 Mha. La hausse concerne aussi bien les orges d&rsquo;hiver (1,25 Mha, +4,5%) que les orges de printemps (557 000 ha, +5%). Les soles d&rsquo;avoine (102 000 ha), de seigle (43 000 ha) et de triticale (333 000 ha) seraient en baisse par rapport &agrave; 2021 o&ugrave; elles &eacute;taient particuli&egrave;rement &eacute;lev&eacute;es. Elles resteraient cependant sup&eacute;rieures &agrave; la moyenne 2017-2021.Les surfaces de ma&iuml;s grain (y compris semences) sont estim&eacute;es &agrave; 1,5 Mha, diminuant ainsi de 5,9%. Selon Agreste, le ma&iuml;s a fait les frais d&rsquo;arbitrages sous l&rsquo;effet du prix des engrais et du gaz. Avec 1,25 Mha, les surfaces de ma&iuml;s fourrages sont stables (+0,7%) mais nettement en dessous de la moyenne quinquennale (-8,9%). A 67 000 ha, le sorgho grain reculerait de 2,1% sur un an et de 8% sur 5 ans.Les surfaces de prot&eacute;agineux sont estim&eacute;es &agrave; 301 000 ha, en baisse de 8,7% par rapport &agrave; 2021 mais en hausse de 6,2% par rapport &agrave; la moyenne 2017-2021. Les surfaces de pois prot&eacute;agineux diminuent notamment de 9,9% sur un an, &agrave; 221 000 ha.Les surfaces de pommes de terre de conservation et de demi-saison seraient quasi stables, &agrave; 151 000 ha, ainsi que celles de betteraves industrielles &agrave; 399 000 ha.

Selon Agreste, les surfaces de colza, tournesol et soja progressent respectivement de 18,4%, 8,5% et 3,9%, au détriment des céréales et protéagineux. Betteraves et pommes de terre sont stables.

Vos résultats de recherche

Tous les résultats (17211)

Les actualités (17178)

L'agenda (12)

Les outils (6)

Les guides (15)