Un &eacute;pisode de gr&ecirc;le a touch&eacute; samedi soir, <a href="https://www.pleinchamp.com/meteo/36-heures/81600-gaillac" target="_blank" title="">les surfaces viticoles de Gaillac</a>, ainsi que de six communes voisines.&nbsp;<h2>Des d&eacute;g&acirc;ts importants sur les vignes et le mat&eacute;riel</h2>"On est sur des surfaces concern&eacute;es assez importantes, avec des zones assez &eacute;parses en termes de d&eacute;g&acirc;ts, mais des d&eacute;g&acirc;ts qui vont &agrave; certains endroits &agrave; 100 %", a indiqu&eacute; &agrave; l'AFP, C&eacute;dric Carcenac, pr&eacute;sident de la maison des vins de Gaillac et vigneron. "Des gr&ecirc;lons de la taille d'une balle de ping-pong" ont "d&eacute;truit &agrave; la fois la v&eacute;g&eacute;tation, le bois, les raisins, mais aussi fait des d&eacute;g&acirc;ts au mat&eacute;riel, et aux b&acirc;timents", a-t-il pr&eacute;cis&eacute;. "Des arbres ont &eacute;t&eacute; cass&eacute;s, des voitures et des tracteurs ab&icirc;m&eacute;s". Cela "a des impacts &eacute;conomiques majeurs", mettant davantage "en difficult&eacute; les vignerons dans des ann&eacute;es complexes", a ajout&eacute; le pr&eacute;sident de la maison des vins.<h3>Des vendanges qui s'annoncent mal</h3>Ces d&eacute;g&acirc;ts interviennent une dizaine de jours avant les vendanges et apr&egrave;s que les surfaces aient d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; <a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/tout-savoir-sur-le-gel-de-printemps-dans-les-vignes~tout-savoir-sur-le-gel-printanier-prevenir-proteger-s-assurer-decouvrez-toutes-les-informations-utiles-pour-preserver-votre-vigne" target="_blank" title="">impact&eacute;es par le gel</a> et<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/mildiou-oidium-les-cepages-resistants-gagnent-du-terrain" target="_blank" title=""> la maladie.</a><aside class="read-also">
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 <h1 class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-differents-types-de-gel-et-leurs-parametres-de-developpement" target="_blank" title="">Les diff&eacute;rents types de gel et leurs param&egrave;tres de d&eacute;veloppement</a></h1>
</aside>
Une enqu&ecirc;te aupr&egrave;s des vignerons touch&eacute;s est en cours afin de conna&icirc;tre le nombre pr&eacute;cis d'exploitations touch&eacute;es. Samedi soir, le Tarn &eacute;tait plac&eacute; en vigilance orange orages par M&eacute;t&eacute;o-France. Si la gr&ecirc;le et de violents orages ont touch&eacute;s le d&eacute;partement, aucun d&eacute;g&acirc;t important sur les habitations n'a eu lieu, selon la pr&eacute;fecture.

Les exploitations viticoles situées sur plusieurs communes du Tarn ont été violemment touchées par la grêle samedi soir, entraînant d'importantes pertes à quelques jours des vendanges, selon un représentant viticole local.

"Des grêlons de la taille d'une balle de ping-pong !"

&laquo;&nbsp;M&ecirc;me Dieu nous avait oubli&eacute;es&nbsp;!&nbsp;&raquo; Voil&agrave; ce que disaient les femmes du secteur de Bukavu avant 2019 et les premi&egrave;res actions d&rsquo;aide men&eacute;es par Agriculteurs fran&ccedil;ais d&eacute;veloppement international (Afdi) Pays de la Loire, en R&eacute;publique d&eacute;mocratique du Congo (RDC). Ces aides, essentiellement concentr&eacute;es dans un rayon de 60&nbsp;km autour de Bukavu d&rsquo;1,2&nbsp;million d&rsquo;habitants dans la province du Sud Kivu, &agrave; la fronti&egrave;re avec le Rwanda concernent les femmes et visent &agrave; rendre ces Congolaises &eacute;conomiquement plus autonomes&nbsp;: &laquo;&nbsp;Aujourd&rsquo;hui, entre 1&nbsp;800 et 2&nbsp;000 femmes sont aid&eacute;es, contre 800 au d&eacute;but&nbsp;&raquo;, explique Marietta M&eacute;rieau, agricultrice vend&eacute;enne et pr&eacute;sidente d&rsquo;Afdi Pays de la Loire. Revenant de Bukavu, o&ugrave; elle a pass&eacute; dix jours en juin dernier, avec deux autres membres de l&rsquo;association lig&eacute;rienne, elle a pu constater les r&eacute;alisations accomplies, gr&acirc;ce &agrave; Afdi, au sein du centre de d&eacute;veloppement Kitumaini et pour l&rsquo;association Solidarit&eacute; des femmes pour l&rsquo;am&eacute;lioration de l&rsquo;agriculture (Sofepagri). &laquo;&nbsp;Dans cette r&eacute;gion coinc&eacute;e entre Bukavu, le lac Kivu et un parc r&eacute;gional (r&eacute;serve naturelle), les terres sont escarp&eacute;es, peu nombreuses, difficiles &agrave; cultiver. La plupart des femmes qui adh&egrave;rent &agrave; l&rsquo;association Sofepagri avaient &eacute;t&eacute; auparavant d&eacute;plac&eacute;es &agrave; cause des conflits arm&eacute;s violents&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Marietta M&eacute;rieau. Rassembl&eacute;es en groupements d&rsquo;agricultrices, ces femmes viennent de plus en plus nombreuses au centre Kitumaini, o&ugrave; l&rsquo;on trouve une &eacute;cole et un centre de nutrition (financ&eacute;s par une organisation italienne), du mat&eacute;riel, un bureau avec une &eacute;quipe d&rsquo;animateurs et d&rsquo;agronomes, coordonn&eacute;e par Pierre Lokeka. Ici, on respecte ces femmes. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est important que les b&eacute;n&eacute;voles d&rsquo;Afdi viennent ici et financent cette formation agricole et technique, et les cours d&rsquo;alphab&eacute;tisation, nous r&eacute;p&egrave;te souvent Pierre&nbsp;&raquo;, ajoute Marietta. Un enseignement pour ces agricultrices congolaises qui leur redonne confiance en elles et compl&egrave;te leur entraide au quotidien. Un nouveau b&acirc;timent multifonction &agrave; venir &Agrave; quelques kilom&egrave;tres du centre Kitumaini, quelques hectares de champs exp&eacute;rimentaux et p&eacute;dagogiques sont en cours d&rsquo;essais de cultures (engrais verts, semis en ligne, compostage&hellip;), de travail en commun, de tests de plants de bananier ou d&rsquo;installation d&rsquo;une p&eacute;pini&egrave;re&hellip; Autant d&rsquo;actions agricoles relev&eacute;es par Marietta et les autres administrateurs de l&rsquo;Afdi, qui reste la seule association &eacute;trang&egrave;re pr&eacute;sente &agrave; Bukavu depuis plus de quatre ans. Les agronomes du centre forment &agrave; leur tour des femmes en sp&eacute;cialit&eacute; Agronomie, qui font le relais sur le terrain&nbsp;: chacune cultive une petite parcelle de terre, dot&eacute;e d&rsquo;une composti&egrave;re, avec des &eacute;chantillons de semences offerts&hellip; 600 ch&egrave;vres, donn&eacute;es et financ&eacute;es par Afdi, il y a trois ans, ont eu un effet boule de neige&nbsp;: le premier chevreau n&eacute; chez une agricultrice &eacute;tant donn&eacute; &agrave; une nouvelle adh&eacute;rente de la Sofepagri. 1&nbsp;000 doses de vaccins offertes par l&rsquo;antenne belge de V&eacute;t&eacute;rinaires sans fronti&egrave;re pr&eacute;servent d&eacute;sormais les caprins de la peste des petits ruminants, maladie qui s&eacute;vit localement. &laquo;&nbsp;Le cheptel &eacute;tant traditionnellement r&eacute;serv&eacute; aux hommes, ces femmes qui poss&egrave;dent une ou plusieurs ch&egrave;vres sont aujourd&rsquo;hui mieux respect&eacute;es et arrivent &agrave; gagner plus d&rsquo;argent.&nbsp;Certaines envisagent m&ecirc;me d&rsquo;acheter une vache, qui&raquo; Un nouveau projet est dans les tuyaux depuis pr&egrave;s de deux ans&nbsp;: la construction, pr&egrave;s du site agricole, d&rsquo;un &laquo;&nbsp;b&acirc;timent-test&nbsp;&raquo; (220&nbsp;m2) multifonction. Une partie devrait accueillir un moulin pour moudre le manioc et le ma&iuml;s afin de vendre les farines obtenues &agrave; un meilleur prix&nbsp;: le gain de la plus-value reviendra alors aux agricultrices et non &agrave; leurs clients (des grossistes). Dans une autre partie du b&acirc;timent, on stockerait les farines, pour les prot&eacute;ger des parasites. Ce projet a d&rsquo;ailleurs attir&eacute; l&rsquo;attention d&rsquo;une association d&rsquo;aide belge, Rikolto, orient&eacute;e sur son programme &laquo;&nbsp;Food smart cities&nbsp;&raquo; (&laquo;&nbsp;Nourrir les villes&nbsp;&raquo;). L&rsquo;id&eacute;e serait de cr&eacute;er sur place un march&eacute; o&ugrave; seraient vendus les l&eacute;gumes r&eacute;colt&eacute;s. Un autre partenaire associatif fournit des &eacute;chantillons de semences, afin d&rsquo;obtenir de meilleurs rendements. Une demande pour transformer les produits dans le b&acirc;timent a aussi &eacute;t&eacute; formul&eacute;e&hellip; &laquo;&nbsp;On a aussi &eacute;voqu&eacute; l&rsquo;achat souhait&eacute; d&rsquo;un camion, pour &eacute;viter aux femmes de porter les charges sur leurs t&ecirc;tes jusqu&rsquo;aux lieux de vente, les march&eacute;s en ville. Cela viendra sans doute.&nbsp;&raquo;&nbsp; Quant aux d&eacute;bouch&eacute;s de l&eacute;gumes de la Sofepagri, ils sont nombreux&nbsp;: &laquo;&nbsp;L&rsquo;h&ocirc;pital g&eacute;n&eacute;ral de Bukavu a contact&eacute; l&rsquo;association pour acheter ses produits mara&icirc;chers et l&eacute;gumes pour ses deux restaurants. D&rsquo;autres clients s&eacute;rieux sont aussi int&eacute;ress&eacute;s&nbsp;&raquo;, se r&eacute;jouit Marietta. Sans parler &agrave; plus long terme de l&rsquo;ouverture d&rsquo;un magasin dans la ville de Bukavu. Bref, les projets ne manquent pas sur place pour rendre les agricultrices adh&eacute;rentes toujours plus ind&eacute;pendantes &eacute;conomiquement.&nbsp;

En juin dernier, Marietta Mérieau, présidente d’Afdi Pays de la Loire, a passé une dizaine de jours en République démocratique du Congo. Elle explique comment évoluent les actions financées par l’association ligérienne, réalisées autour du centre Kitumaini, dans le Sud-Kivu.

Afdi aide à rendre autonomes les agricultrices congolaises

Agneaux &ndash; Les animations commerciales de rentr&eacute;e et le r&eacute;approvisionnement des magasins donnent un peu de tonus aux &eacute;changes. Les acheteurs sont &agrave; la recherche de bons agneaux correctement finis, avec une offre un peu plus &eacute;toff&eacute;e pour cette semaine. &nbsp;En brebis, la demande &agrave; l&rsquo;export vers l&rsquo;Italie reste tr&egrave;s pr&eacute;sente, ce qui entra&icirc;ne une bonne tenue des prix dans les brebis lourdes face &agrave; des sorties saisonni&egrave;res mesur&eacute;es.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Les bons agneaux resteront demand&eacute;s pour le r&eacute;approvisionnement des boucheries. &nbsp;Les bonnes brebis lourdes devraient se maintenir. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – Les bons agneaux sont demandés.

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Les disponibilit&eacute;s sont abondantes avec le report des march&eacute;s ferm&eacute;s de la semaine pass&eacute;e. Cela entra&icirc;ne un commerce laborieux malgr&eacute; un nombre de places disponibles plus important au retour des vacances. Les exportations vers l&rsquo;Espagne ont repris, mais les acheteurs se calent sur les tarifs pratiqu&eacute;s par les int&eacute;grateurs. Les int&eacute;grateurs profitent de cet accroissement ponctuel de l&rsquo;offre pour accentuer la pression sur les prix dans l&rsquo;ensemble des veaux Holsteins, Normands et Montb&eacute;liards. Les veaux l&eacute;gers ou sans potentiel sont malmen&eacute;s. Une forte d&eacute;valorisation est pratiqu&eacute;e sur les crois&eacute;s (laitiers ou mixtes) d&rsquo;engraissement R et O de conformation. La d&eacute;gradation des prix est moins sensible dans les bons veaux crois&eacute;s Blanc bleus ou jaunes U de conformation avec des tarifs qui demeurent tr&egrave;s attractifs pour la saison.&nbsp; Les tarifs se maintiennent sur les bons m&acirc;les Charolais ou Limousins. Le commerce est laborieux dans la zone FCO 3 avec des veaux qui vont devoir supporter une PCR pour sortir de la zone vers les ateliers d&rsquo;engraissement. Veaux de boucherie &ndash; Les int&eacute;grateurs attendent la rentr&eacute;e pour &eacute;couler plus de marchandises avec des promotions dans les GMS. Les tarifs se redressent l&eacute;g&egrave;rement dans le veau standard. Dans les veaux labels, la demande est plus ferme avec des besoins de r&eacute;approvisionnements des boucheries au retour des vacances.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Les volumes seront plus en accord avec la demande, mais les int&eacute;grateurs vont maintenir la pression sur les prix. &nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: La p&eacute;riode de rentr&eacute;e sera plus favorable. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – Les intégrateurs profitent d’une décalée plus importante pour accentuer la pression sur les prix.

Bovins de boucherie Sur les march&eacute;s, l&rsquo;activit&eacute; commerciale est plus dynamique. Si la fin des vacances r&eacute;duit les besoins sur les zones de vill&eacute;giatures, le report se fait vers les villes pour le r&eacute;approvisionnement des boucheries, notamment en r&eacute;gion parisienne. Le climat de cette fin d&rsquo;&eacute;t&eacute; reste favorable aux grillades. Dans les magasins ou chez les bouchers, les rayons laissent encore une large part aux brochettes et viandes assaisonn&eacute;es &agrave; griller (bavettes, viandes hach&eacute;es&hellip;). Une partie des femelles haut de gamme seront pr&eacute;sentes sur les concours d&rsquo;animaux de boucherie (Saulieu, Saint L&eacute;onard du Noblat, Sancoins, Forges-les-Eaux, Evron, Saint-Christophe en Brionnais&hellip;). Dans les bonnes femelles viand&eacute;es, l&rsquo;offre est en accord avec la demande pour cette reprise, apr&egrave;s un &eacute;t&eacute; en demi-teinte.&nbsp; La demande est plus ferme dans les bonnes femelles Parthenaises, Blondes d&rsquo;Aquitaine, Limousines ou Charolaises de qualit&eacute; bouch&egrave;re, avec des tarifs qui se maintiennent. La demande est &eacute;galement soutenue dans l&rsquo;ensemble des allaitantes R&nbsp; de conformation et correctement finies avec des tarifs plus fermes. Les animaux d&rsquo;entr&eacute;e de gamme sont recherch&eacute;s pour la production de minerais de race &agrave; viande. R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; La reprise d&rsquo;activit&eacute; est assez sensible face &agrave; des disponibilit&eacute;s peu abondantes que ce soit sur la France ou en Allemagne. Cela n&rsquo;att&eacute;nue pas la concurrence de ce dernier et des autres pays de l&rsquo;UE qui restent tr&egrave;s pr&eacute;sente dans le hors domicile voire dans certaines enseignes de la distribution (notamment en r&eacute;gion frontali&egrave;re). L&rsquo;activit&eacute; commerciale est fluide avec des tarifs qui se redressent dans les bonnes vaches Holsteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes viand&eacute;es. Les &eacute;carts de valorisation entre les abattoirs se font souvent dans les vaches P= o&ugrave; le poids et la finition ont une grande importance. Les animaux sans viande souvent commercialis&eacute;s directement apr&egrave;s la derni&egrave;re traite restent p&eacute;nalis&eacute;s. Jeunes bovins &ndash; Si la demande italienne tend &agrave; ralentir avec la fin des vacances, le niveau de l&rsquo;offre en France comme en Allemagne est mesur&eacute;. Le commerce est plus facile avec une tendance enfin positive pour les engraisseurs dans les Charolais, Limousins, Blonds d&rsquo;Aquitaine ou crois&eacute;s. La tendance se raffermit &eacute;galement dans les JB laitiers.&nbsp;&nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races &agrave; viande&nbsp;: La demande restera r&eacute;guli&egrave;re dans les femelles de race &agrave; viande avec des tarifs qui devrait se maintenir sans difficult&eacute;. . &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: La demande restera soutenue, mais les abatteurs seront un peu mieux couverts, ce qui devrait amener une stabilisation des prix. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Jeunes bovins&nbsp;: La modestie de l&rsquo;offre devrait permettre une meilleure valorisation des jeunes bovins. &nbsp; <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins viande – Les besoins de rentrée activent le commerce.

La fili&egrave;re fran&ccedil;aise est peu concern&eacute;e par cette crise. En effet, les huiles d&rsquo;olives de l&rsquo;hexagone sont produites en petites quantit&eacute;s, contrairement aux mastodontes qui occupent le podium : Espagne, Italie, Gr&egrave;ce. Les huiles fran&ccedil;aises occupent un secteur de niche concentr&eacute; uniquement sur la qualit&eacute; et la d&eacute;gustation.&nbsp;C&rsquo;est en effet, le secteur de l&rsquo;huile d&rsquo;olive de consommation courante qui est particuli&egrave;rement touch&eacute; par la crise. Son prix a de quoi d&eacute;courager plus d&rsquo;un client. Depuis 2 ans, il a doubl&eacute;. Et pour cause, l'Espagne, premier producteur mondial fournissant pr&egrave;s de 50 % de l&rsquo;offre, conna&icirc;t des r&eacute;coltes en berne. En tant que leader du march&eacute;, c'est elle qui fixe les prix mondiaux.&nbsp;D&rsquo;apr&egrave;s la derni&egrave;re conf&eacute;rence mondiale sur l&rsquo;huile d&rsquo;olive tenue &agrave; Madrid en juin dernier par le Conseil Ol&eacute;icole International (COI), la production mondiale est pass&eacute;e de 3,42 millions de tonnes en 2021-2022 &agrave; 2,57 millions de tonnes en 2022-2023. Le COI pr&eacute;voit une nouvelle baisse de la production en 2023-2024 &agrave; 2,41 millions de tonnes. Autre exemple donn&eacute;, le prix de la production de l&rsquo;huile d&rsquo;olive vierge extra espagnole conna&icirc;t une augmentation de 36,1% entre la campagne de 2021-2022 et celle de 2023-2024, sur la m&ecirc;me p&eacute;riode du 8 au 14 avril. Cons&eacute;quence : le prix d&rsquo;achat est pass&eacute; de 7 euros le litre &agrave; 11 euros en moyenne, pour les entr&eacute;es de gamme. Faute de budget suffisant, le consommateur se tourne logiquement vers d&rsquo;autres ol&eacute;agineux : huile de lin, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-marche-du-colza-au-plus-haut-depuis-7-mois" target="_blank" title="">huile de colza </a>ou de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/orge-d-hiver-et-colza-entre-150-et-400-de-pertes-a-l-hectare" target="_blank" title="">tournesol</a>&hellip; Le r&eacute;chauffement climatique est la cause directe de la baisse des rendements : les &eacute;t&eacute;s caniculaires, les hivers quasi inexistants et la s&eacute;cheresse emp&ecirc;chent le bon d&eacute;veloppement de la floraison. Si la derni&egrave;re production espagnole (2023/2024) est moins catastrophique que la pr&eacute;c&eacute;dente, gr&acirc;ce &agrave; une pluviom&eacute;trie plus importante, elle ne suffit pas &agrave; inverser la courbe. C&ocirc;t&eacute; fran&ccedil;ais, l'aire de&nbsp;production b&eacute;n&eacute;ficie d'un bon r&eacute;seau d'irrigation canaux de Provence, de&nbsp;Craponne ...Pour r&eacute;pondre &agrave;&nbsp;la demande en hausse, la France importe 95 % d&rsquo;huile d&rsquo;olive, dont une grande partie vient d&rsquo;Espagne. Si cette derni&egrave;re peut se permettre un double march&eacute; : consommation courante et de d&eacute;gustation, la France et son march&eacute; de niche et&nbsp;travaille&nbsp;sur son image qualitative. Son prix de l&rsquo;huile, &eacute;lev&eacute; certes,&nbsp;n&rsquo;a quasiment pas boug&eacute;.<h2>L&rsquo;huile fran&ccedil;aise, une identification forte&nbsp;</h2>A environ 40 &euro; le litre, l&rsquo;huile d&rsquo;olive fran&ccedil;aise s&rsquo;ach&egrave;te directement au moulin, dans des &eacute;piceries fines ou sp&eacute;cialis&eacute;es, dans quelques restaurants et exceptionnellement dans certaines grandes surfaces. A l&rsquo;instar des grands crus. Pr&egrave;s de 30 % de la production nationale est labellis&eacute;e par une AOP, 7 au total.&nbsp;Le prix fran&ccedil;ais est justifi&eacute; par les contraintes du cahier des charges et des r&eacute;coltes quasiment faites &agrave; la main, (on retrouve d'ailleurs ces m&ecirc;mes exigences pour les huiles de qualit&eacute; espagnole, italienne, grecques...). En r&eacute;alit&eacute;, cette crise inflationniste est plut&ocirc;t b&eacute;n&eacute;fique pour la production nationale. L&rsquo;&eacute;cart de prix s'amoindrit entre les autres huiles et les fran&ccedil;aises. Depuis 2022, nos ventes&nbsp;ont continu&eacute; de progresser et le consommateur est enclin &agrave;&nbsp;s&rsquo;orienter vers des produits r&eacute;gionaux et surtout, il est pr&ecirc;t &agrave; y mettre le prix ! Certains grands chefs pr&eacute;conisent d'avoir deux huiles d'olive &agrave; la maison, une pour les vinaigrettes et les cuissons, une autre de qualit&eacute;, pour ajouter une touche gustative. Un poisson blanc sublim&eacute; par une bonne huile, c'est extra !&nbsp;<h3>Un march&eacute; fran&ccedil;ais en bonne sant&eacute; mais des d&eacute;bouch&eacute;es rares</h3>Gare aux d&eacute;ceptions ! Yves Guillaumin pr&eacute;sident de France Olive, rappelle qu&rsquo;une fois l&rsquo;olivier plant&eacute;, tout l&rsquo;enjeu est de trouver des consommateurs pr&ecirc;ts &agrave; d&eacute;bourser 40 euros le litre. En revanche, il y a peut-&ecirc;tre des opportunit&eacute;s pour les huiles de France, moins soumises aux r&eacute;glementations strictes des AOP. Le m&eacute;lange des vari&eacute;t&eacute;s espagnoles et fran&ccedil;aises est permis par exemple. Une fois encore, "il ne faut pas r&ecirc;ver : entre une huile espagnole &agrave; 12 euros en moyenne et une fran&ccedil;aise &agrave; 25 euros, le consommateur saura faire son choix !"&nbsp;&nbsp;

L’huile d’olive connaît une flambée des prix sans précédent qui affecte tous les consommateurs de l'Europe, cependant la production française échappe à cette nouvelle inflation et se porte plutôt bien.

Hausse mondiale des prix de l’huile d’olive, la petite production française reste à l’abri

&laquo;&nbsp;L'&Eacute;tat, ne g&egrave;re pas la commande, ni le financement des doses, ni le financement de l&rsquo;acte de vaccination. Nous n'avons pas de calendrier ni commande de doses &agrave; communiquer&nbsp;&raquo;&nbsp;: tel le message d&eacute;livr&eacute; par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture le 22 ao&ucirc;t, qui fait savoir que&nbsp;la vaccination contre la Maladie h&eacute;morragique &eacute;pizootique (MHE)&nbsp;&laquo;&nbsp;rel&egrave;ve des fili&egrave;res&nbsp;(...)&nbsp;L'&Eacute;tat reste &agrave; l'&eacute;coute des professionnels des fili&egrave;res bovines et ovines&nbsp;&raquo;.Pas s&ucirc;r que les fili&egrave;res l&rsquo;entendent de cette oreille. Le 7 ao&ucirc;t dernier, la FNSEA et ses associations sp&eacute;cialis&eacute;es (FNB, FNEC, FNO, FNPL), avec les JA, les Chambres d&rsquo;agriculture et la Coop&eacute;ration agricole, avaient justement <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fco-mhe-les-eleveurs-appellent-a-l-aide" target="_blank">r&eacute;clam&eacute; de l&rsquo;Etat qu&rsquo;il passe les commandes des vaccins</a>, qu&rsquo;il prenne en charge leur financement pour tout le territoire et qu&rsquo;il indemnise toutes les pertes engendr&eacute;es par la maladie virale, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/maladie-hemorragique-epizootique-453-foyers-detectes-dans-6-departements-du-sud-ouest" target="_blank">d&eacute;tect&eacute;e pour la premi&egrave;re fois dans l&rsquo;Hexagone en septembre 2023</a>.&nbsp;Selon l&rsquo;Anses, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-mhe-une-nouvelle-maladie-bovine-imputable-au-changement-climatique" target="_blank">le changement climatique serait &agrave; l&rsquo;origine de l&rsquo;&eacute;mergence de la MHE en France</a>, les moucherons d&eacute;plac&eacute;s par le vent depuis le Maghreb trouvant d&eacute;sormais en Europe continentale des conditions d&rsquo;acclimatation propices.&nbsp;Selon le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, la France comptait 4418 foyers de MHE en date du 18 ao&ucirc;t, soit 43 de plus qu&rsquo;une semaine auparavant.<h2>Changement de pied&nbsp;?</h2>La position du minist&egrave;re tranche avec celle qu&rsquo;il a adopt&eacute;e &agrave; l&rsquo;&eacute;gard de la FCO, et plus pr&eacute;cis&eacute;ment le s&eacute;rotype 3, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/un-premier-foyer-du-serotype-3-de-la-fco-detecte-dans-le-nord" target="_blank">d&eacute;tect&eacute; pour la premi&egrave;re fois en France le 5 ao&ucirc;t dernier dans le d&eacute;partement du Nord</a> et qui partage avec la MHE les m&ecirc;mes vecteurs, des moucherons culico&iuml;des. D&egrave;s le 12 ao&ucirc;t, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a lanc&eacute; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fco-3-extension-de-la-zone-regulee-et-demarrage-de-la-vaccination" target="_blank">une campagne de vaccination volontaire et gratuite</a> dans la zone r&eacute;gul&eacute;e, &agrave;&nbsp;hauteur d&rsquo;1,1 million d&rsquo;ovins et de 5,3 millions de bovins d&rsquo;ici &agrave; la fin de l&rsquo;ann&eacute;e.&nbsp;En date du 16 ao&ucirc;t, 63 foyers de FCO-3 &eacute;taient recens&eacute;s.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/face-a-la-fco-8-il-nous-faut-tres-rapidement-des-vaccins-gratuits-et-des-mesures-de-soutien" target="_blank" title="">&laquo;&nbsp;Face &agrave; la FCO-8, il nous faut tr&egrave;s rapidement&nbsp;des vaccins gratuits et des mesures de soutien&nbsp;&raquo;</a>
</aside>
Les &eacute;leveurs du sud-ouest, confront&eacute;s &agrave; une &eacute;pid&eacute;mie de FCO-8, aimeraient du reste b&eacute;n&eacute;ficier du m&ecirc;me traitement, comme <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/face-a-la-fco-8-il-nous-faut-tres-rapidement-des-vaccins-gratuits-et-des-mesures-de-soutien" target="_blank">le r&eacute;clame instamment la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne</a> qui manifestait le 22 ao&ucirc;t &agrave; Foix (Ari&egrave;ge).En ce qui concerne la MHE, le gouvernement avait d&eacute;bloqu&eacute; au cours de l&rsquo;hiver dernier <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/mhe-les-deux-guichets-ouverts-premiers-paiements-des-fevrier" target="_blank">un fonds d&rsquo;urgence de 50 millions d&rsquo;euros</a> et port&eacute; &agrave; 90% le taux de prise en charge des frais v&eacute;t&eacute;rinaires. La 6 ao&ucirc;t dernier, l&rsquo;Agence nationale du m&eacute;dicament v&eacute;t&eacute;rinaire (ANMV) a d&eacute;livr&eacute; une <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/un-vaccin-autorise-contre-la-mhe" target="_blank">Autorisation provisoire d&rsquo;utilisation (ATU) &agrave; l&rsquo;Hepizovac</a>, un candidat vaccin efficace contre la maladie. Celui-ci sera&nbsp;disponible &agrave; partir de septembre. &laquo;&nbsp;Les fili&egrave;res doivent &ecirc;tre en capacit&eacute; de communiquer rapidement sur la strat&eacute;gie vaccinale retenue pour la France, et d'&eacute;clairer ainsi le laboratoire parapharmaceutique producteur du vaccin sur la&nbsp; production de doses &agrave; pr&eacute;voir en cons&eacute;quence&nbsp;&raquo;, sugg&egrave;re le minist&egrave;re.

C’est ce que fait savoir le ministère de l’Agriculture, qui dit rester « à l'écoute des professionnels des filières bovines et ovines ». Pas sûr que ces dernières l’entendent de cette oreille. Un vaccin contre la MHE sera disponible à partir de septembre.

Vaccin contre la MHE : aux filières de s’organiser, aux éleveurs de financer

Un pack &agrave; 2990 euros assorti d&rsquo;une licence annuelle &agrave; 1490 euros ou 2990 euros selon le degr&eacute; de pr&eacute;cision souhait&eacute;&nbsp;: tel est le contenu du &laquo;&nbsp;Pack d&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision Essentials&nbsp;&raquo; propos&eacute; par John Deere pour acc&eacute;der aux b&eacute;n&eacute;fices de l&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision, ind&eacute;pendamment de la marque et/ou de l&rsquo;&acirc;ge de son tracteur. C&ocirc;t&eacute; &eacute;quipements, le pack comprend la console G5 de 10,1 pouces (25,6 cm), le r&eacute;cepteur StarFire 7500 avec signal de correction SF1 pour une pr&eacute;cision de +/-15 cm et le modem JDLink assurant la connectivit&eacute; et le portail John Deere Operations Center, v&eacute;ritable salle de commande des machines (sur le cloud) et d&rsquo;enregistrement des chantiers.<h2>Deux licences au choix</h2>Pour pouvoir b&eacute;n&eacute;ficier de ces fonctionnalit&eacute;s, le client doit s&rsquo;acquitter d&rsquo;une licence annuelle, sans engagement de dur&eacute;e. La licence Guidage (1490 &euro;/an) offre une compatibilit&eacute; totale AEF Isobus et comprend des fonctions comme le guidage AutoTrac et AutoTrac RowSense (syst&egrave;me de guidage sur rangs). La licence Agriculture de pr&eacute;cision (2 990 &euro;/an) offre des fonctionnalit&eacute;s suppl&eacute;mentaires telles que le contr&ocirc;le de section, le signal SF-RTK avec une pr&eacute;cision de +/-2,5 cm et AutoPath (utilisation des donn&eacute;es du premier passage pour cr&eacute;er automatiquement des lignes de passage).

Le constructeur propose un kit à 2990 euros comprenant la console G5, le récepteur Star Fire 7500 et le modem JDLink, auxquels s’ajoutent des licences de guidage et d’agriculture de précision, le tout indépendamment de la marque et de l’âge du tracteur.

Un kit John Deere pour démocratiser l’agriculture de précision

L&rsquo;association Mirabelles de Lorraine, organisme de d&eacute;fense et de gestion de l&rsquo;IGP des Mirabelles de Lorraine pr&eacute;voit une r&eacute;colte &laquo;&nbsp;record&nbsp;&raquo; cette ann&eacute;e. Elle atteindrait 6000 tonnes, soit 20% de plus <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/mirabelle-de-lorraine-heureusement-que-l-on-est-sur-une-demi-recolte" target="_blank">qu&rsquo;une r&eacute;colte moyenne, estim&eacute;e &agrave; 5000 tonnes</a>. &laquo;&nbsp;La pluviom&eacute;trie r&eacute;guli&egrave;re de ces derniers mois a permis aux Mirabelles de Lorraine d&rsquo;atteindre le bon calibre requis pour l&rsquo;IGP&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Quentin Hoffmann, pr&eacute;sident de l&rsquo;association.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/syracus-un-robot-prototype-de-cueillette-des-mirabelles-de-lorraine" target="_blank" title="">Syracus, un robot prototype de cueillette des mirabelles de Lorraine</a>
</aside>
La Mirabelle de Lorraine a d&eacute;croch&eacute; son IGP en 1995 et parmi les crit&egrave;res d&rsquo;&eacute;ligibilit&eacute; figure un diam&egrave;tre minimal, fix&eacute; &agrave; 22 millim&egrave;tres. La production sous IGP s&rsquo;&eacute;tend sur 1000 ha diss&eacute;min&eacute;s sur les quatre d&eacute;partements lorrains (Meuse, Meurthe-et-Moselle, Moselle, Vosges).Selon la statistique agricole, le verger lorrain totalise 1761ha de mirabelliers. En 2023, la production s&rsquo;&eacute;tait &eacute;tablie &agrave; 14.395 tonnes. Environ 60% de la production est destin&eacute;e &agrave; la transformation contre 40% commercialis&eacute;e en frais.

La production 2024 devrait atteindre les 6000 tonnes, soit 20% de plus que la récolte moyenne. En Lorraine, le verger IGP couvre 1000 ha et concerne 150 producteurs.

Vers une production record de mirabelles IGP de Lorraine

2 mois avant le v&ecirc;lage, le rendez-vous incontournableLes besoins de la vache varient consid&eacute;rablement suivant le stade de gestation ou de lactation. Dans le m&ecirc;me temps, les ressources alimentaires changent suivant les saisons. Des besoins alimentaires qui s&rsquo;accroissent progressivement, &hellip;La vache allaitante est adapt&eacute;e &agrave; des fluctuations d&rsquo;&eacute;tat et une variation de poids de l&rsquo;ordre de 15 % pendant l&rsquo;ann&eacute;e peut &ecirc;tre tol&eacute;r&eacute;e, notamment en p&eacute;riode estivale ou en fin d&rsquo;hiver. C&rsquo;est moins vrai en fin de gestation o&ugrave; toute variation de plus de 5 % aura un impact ult&eacute;rieur. Sur cette p&eacute;riode, la vache a des besoins de plus en plus &eacute;lev&eacute;s, pour assurer la croissance du f&oelig;tus puis la production de lait. Pour l&rsquo;&eacute;nergie, ils sont augment&eacute;s de 1 &agrave; 2 UF pendant les 2 mois pr&eacute;c&eacute;dant le v&ecirc;lage, soit des besoins de 7 &agrave; 9 UF suivant la race, l&rsquo;&eacute;tat d&rsquo;entretien ou le gabarit (et de 700 &agrave; 850 grammes de PDI par jour). C&rsquo;est donc dans les 2 derniers mois de gestation qu&rsquo;il convient de rester le plus vigilant.&hellip; une capacit&eacute; d&rsquo;ingestion qui diminue&hellip;La ration des bovins doit prendre en compte trois param&egrave;tres principaux&nbsp;: la fibrosit&eacute; pour faire ruminer, les apports &eacute;nerg&eacute;tique et prot&eacute;ique. Le premier point pose rarement de probl&egrave;mes avec les rations classiques &agrave; base de foin ou d&rsquo;enrubannage. En revanche, si un fourrage moyen distribu&eacute; seul peut satisfaire les besoins d&rsquo;une vache en milieu de gestation, il sera tr&egrave;s insuffisant en fin de gestation car la capacit&eacute; d&rsquo;ingestion descend autour de 11 kg du fait du volume du veau. Et plus un fourrage est fibreux, plus il est encombrant&nbsp;! En plein air, s&rsquo;il n&rsquo;y a pas beaucoup d&rsquo;herbe, c&rsquo;est l&agrave; que les meilleurs fourrages doivent &ecirc;tre distribu&eacute;s. C&rsquo;est particuli&egrave;rement vrai cette ann&eacute;e avec des fourrages de qualit&eacute; tr&egrave;s h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne. En b&acirc;timent, une compl&eacute;mentation s&rsquo;imposera souvent avec une analyse de la ration afin de d&eacute;terminer quel aliment corrigera au mieux le d&eacute;ficit, c&eacute;r&eacute;ale, tourteau ou aliment complet, avec une p&eacute;riode de transition alimentaire.&hellip; et des id&eacute;es re&ccedil;ues &agrave; combattreCertains ont peur d&rsquo;alimenter correctement les vaches dans le dernier mois de gestation par crainte de faire grossir le veau ou d&rsquo;avoir des v&ecirc;lages difficiles. Cela peut &ecirc;tre vrai en cas de suralimentation, comme lors de la mise &agrave; l&rsquo;herbe ou d&rsquo;apport excessif d&rsquo;aliment compl&eacute;mentaire, mais il n&rsquo;y a aucun impact avec une ration raisonn&eacute;e. En revanche, un d&eacute;ficit &eacute;nerg&eacute;tique de 20 % conduira &agrave; une augmentation des diarrh&eacute;es sur les veaux et un doublement de la mortalit&eacute; n&eacute;onatale, et un d&eacute;ficit de 30 % &agrave; un triplement de la mortalit&eacute; des veaux&nbsp;! Par ailleurs, la vache ne revenant en chaleur que lorsqu&rsquo;elle est en phase de reprise de poids, cela va augmenter d&rsquo;autant l&rsquo;intervalle v&ecirc;lage - saillie f&eacute;condante. Ce ph&eacute;nom&egrave;ne explique la probl&eacute;matique des g&eacute;nisses qui se retardent car elles ont une capacit&eacute; d&rsquo;ingestion plus faible et des besoins plus importants du fait de leur croissance.Une min&eacute;ralisation &agrave; raisonner&hellip;Si l&rsquo;apport de sel est indispensable toute l&rsquo;ann&eacute;e, la min&eacute;ralisation peut &ecirc;tre g&eacute;r&eacute;e sur les p&eacute;riodes de besoin sp&eacute;cifique. Pour le calcium et le phosphore, une distribution sur les 4 mois entourant le v&ecirc;lage est souvent suffisante en &eacute;levage allaitant. Le choix de la composition se fera en fonction de la ration. Globalement, sur nos terrains granitiques et avec des rations &agrave; base d&rsquo;herbe, l&rsquo;accent sera mis sur le calcium plus que sur le phosphore. Pour les vaches en b&acirc;timent, une distribution quotidienne de 100 &agrave; 150 gr de min&eacute;raux est la bonne solution. En plein air, cette correction est plus compliqu&eacute;e. Si les seaux &agrave; l&eacute;cher pr&eacute;sentent des compositions int&eacute;ressantes, la quantit&eacute; ing&eacute;r&eacute;e est le plus souvent tr&egrave;s inf&eacute;rieure aux besoins, l&rsquo;app&eacute;tence ne se faisant que par le sel ou la m&eacute;lasse.&hellip; en int&eacute;grant le BACA&hellip;Le Bilan Alimentaire Cation Anion (BACA) est un &eacute;l&eacute;ment souvent m&eacute;connu mais responsable de tr&egrave;s nombreux probl&egrave;mes cliniques&nbsp;: fi&egrave;vre vitulaire, prolapsus ut&eacute;rin, &oelig;d&egrave;me mammaire, non d&eacute;livrance&hellip; Cela d&eacute;coule d&rsquo;un d&eacute;s&eacute;quilibre d&rsquo;apport entre les cations (principalement sodium et potassium) et les anions (chlore et soufre). Des rations &agrave; base d&rsquo;herbe ou de luzerne, riches en potassium, vont entrainer une alcalose m&eacute;tabolique responsable de ces troubles et que l&rsquo;on peut objectiver facilement par la mesure des pH urinaires &agrave; l&rsquo;aide de bandelettes. De mani&egrave;re empirique, avec des rations herbe, il est int&eacute;ressant d&rsquo;apporter des anions pour corriger le BACA, la solution la plus simple consistant &agrave; donner aux vaches en fin de gestation 50 &agrave; 100 g/j de chlorure de magn&eacute;sium sous forme de cure, dans l&rsquo;eau ou la ration.&hellip; sans oublier les oligo&eacute;l&eacute;mentsBien que pr&eacute;sents en tr&egrave;s faible quantit&eacute; dans l&rsquo;organisme (il y a 12 mg de cobalt dans un bovin&nbsp;!), les oligo&eacute;l&eacute;ments jouent un r&ocirc;le d&eacute;terminant dans la sant&eacute; des animaux, par leur pouvoir anti-oxydant, leur r&ocirc;le dans le fonctionnement des hormones ou l&rsquo;immunit&eacute;. On les trouve en quantit&eacute; variable dans l&rsquo;Aliment Min&eacute;ral et Vitamin&eacute; (AMV), mais souvent insuffisante pour certains. Les carences les plus importantes observ&eacute;es sur nos sols granitiques concernent le s&eacute;l&eacute;nium, l&rsquo;iode et le cuivre. Une analyse sanguine permettra d&rsquo;estimer les besoins (prise en charge &agrave; 50 % par GDS Creuse pour ses adh&eacute;rents si les pr&eacute;l&egrave;vements sont envoy&eacute;s au laboratoire Terana Creuse) et une correction sp&eacute;cifique sera mise en place.Une eau de qualit&eacute; tout au long de l&rsquo;ann&eacute;eSouvent n&eacute;glig&eacute;e, l&rsquo;eau est une composante majeure de la ration. Au-del&agrave; des risques sanitaires, une eau de mauvaise qualit&eacute; conduit &agrave; une baisse de l&rsquo;ingestion pouvant aller jusqu&rsquo;&agrave; 30 %. Ce point est donc particuli&egrave;rement important en fin de gestation. L&rsquo;eau peut &eacute;galement interf&eacute;rer dans l&rsquo;assimilation des oligo&eacute;l&eacute;ments (pr&eacute;sence importante de fer par exemple).Un parasitisme bien g&eacute;r&eacute;&hellip;Les parasites internes des bovins spolient les animaux &agrave; plusieurs niveaux&nbsp;: baisse de croissance et de production mais &eacute;galement forte consommation d&rsquo;oligo&eacute;l&eacute;ments et baisse des d&eacute;fenses immunitaires. Ce rendez-vous des 2 mois avant le v&ecirc;lage permet de faire le point. O&ugrave; les animaux ont-ils p&acirc;tur&eacute;s&nbsp;? Que donnent les r&eacute;sultats d&rsquo;analyses coproscopiques et s&eacute;rologiques&nbsp;(cf. kit diagnostic parasitaire GDS Creuse) ? Quel est le niveau d&rsquo;immunit&eacute; des vaches concern&eacute;es&nbsp;? En fonction de ces &eacute;l&eacute;ments, un traitement pourra &eacute;ventuellement &ecirc;tre instaur&eacute;.&hellip; et une maitrise des agents pathog&egrave;nesLa fin de gestation est une p&eacute;riode &agrave; risque pour le f&oelig;tus, on veillera &agrave; manipuler les animaux avec pr&eacute;caution et &agrave; limiter les contacts des m&egrave;res avec le voisinage ou des animaux introduits. Si vous avez &eacute;t&eacute; confront&eacute; sur les derni&egrave;res campagnes &agrave; des pathologies (diarrh&eacute;e n&eacute;onatale, BVD, avortements&hellip;), cela peut &ecirc;tre l&rsquo;occasion de r&eacute;fl&eacute;chir &agrave; la mise en place d&rsquo;une vaccination en concertation avec votre v&eacute;t&eacute;rinaire, en prenant en compte l&rsquo;historique de l&rsquo;exploitation. Une vaccination FCO est fortement conseill&eacute;e, avec la circulation du s&eacute;rotype 8 et l&rsquo;arriv&eacute;e du s&eacute;rotype 3. Et il faut bien garder &agrave; l&rsquo;esprit qu&rsquo;une vaccination ne sera fonctionnelle que si l&rsquo;ensemble des mesures pr&eacute;c&eacute;dentes ont &eacute;t&eacute; mises en &oelig;uvre, car elle va d&eacute;pendre de la r&eacute;ponse immunitaire de la m&egrave;re.En r&eacute;sum&eacute;, une gestion globale pour un v&ecirc;lage r&eacute;ussiLa pr&eacute;paration au v&ecirc;lage est un moment d&eacute;terminant dans la conduite d&rsquo;un troupeau allaitant avec un point d&rsquo;attention 2 mois avant la p&eacute;riode de mise-bas. Elle fait intervenir presque tous les &eacute;l&eacute;ments d&rsquo;une bonne gestion sanitaire&nbsp;(alimentation, min&eacute;ralisation, parasitisme, immunit&eacute;, bios&eacute;curit&eacute;) pour obtenir un veau sain et r&eacute;sistant &agrave; la naissance et des colostrums de qualit&eacute;. Le bilan annuel avec votre v&eacute;t&eacute;rinaire, appuy&eacute; sur votre bilan sanitaire pr&eacute;rempli WebGDS, vous permet d&rsquo;analyser et d&rsquo;adapter la gestion sanitaire de votre &eacute;levage. Nous vous accompagnons d&rsquo;un point de vue technique et financier. Pour plus de renseignements, consultez l&rsquo;onglet &laquo;&nbsp;Actions BOVINS &ndash; V&ecirc;lage &ndash; Sant&eacute; du veau&nbsp;&raquo; sur notre site internet gdscreuse.fr ou n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; nous contacter ou votre v&eacute;t&eacute;rinaire traitant, ou votre technicien de la Chambre d&rsquo;Agriculture pour les aspects alimentaires.Dr Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse &ndash; www.gdscreuse.fr

Une vache en bonne santé pour un vêlage réussi : Le vêlage est une étape capitale pour une vache allaitante, son veau étant son unique production de l’année. Vous mettrez donc tout en œuvre pour que la vache soit en bon état général afin qu’elle ait un veau en bonne santé, une lactation la meilleure possible et un retour en chaleur rapide.

Préparation au vêlage

Des animaux en bonne sant&eacute; avec un cadre sanitaire d&eacute;finiComme pour tout rassemblement d&rsquo;animaux, les organisateurs du Concours National Limousin (CNL) ont mis en place un r&egrave;glement sanitaire, en concertation avec la DDETSPP de la Creuse et GDS Creuse.Un arr&ecirc;t&eacute; pr&eacute;fectoral rassemblement &agrave; respecter&hellip;Dans tous les d&eacute;partements, les autorit&eacute;s sanitaires promulguent des arr&ecirc;t&eacute;s pr&eacute;fectoraux (AP) r&eacute;glementant les rassemblements. Il peut s&rsquo;agir d&rsquo;un document unique couvrant toutes les esp&egrave;ces ou de documents sp&eacute;cifiques par esp&egrave;ce. En Creuse, l&rsquo;AP multi-esp&egrave;ces du 13/12/2010 est compl&eacute;t&eacute; par l&rsquo;AP du 22/02/2019 pour les &eacute;quid&eacute;s. On entend par rassemblement d&rsquo;animaux tout concours, comice, manifestation, exposition, foire ou march&eacute;. L&rsquo;organisateur doit le d&eacute;clarer au moins 30 jours avant et d&eacute;signer un v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire qui couvrira la manifestation. L&rsquo;organisateur du rassemblement doit mettre &agrave; disposition des moyens de contention et des &eacute;quipements appropri&eacute;s pour le chargement et le d&eacute;chargement des animaux, et permettant de nourrir et d&rsquo;abreuver les animaux. &hellip; avec des exigences pour les animaux pr&eacute;sent&eacute;sPour les bovins, ils doivent provenir de cheptels &laquo;&nbsp;officiellement indemnes&nbsp;&raquo; de brucellose bovine, tuberculose bovine, leucose bovine enzootique et assainis en varron. Concernant l&rsquo;IBR, le cheptel doit &ecirc;tre qualifi&eacute; &laquo;&nbsp;indemne d&rsquo;IBR&nbsp;&raquo; ou &laquo;&nbsp;indemne d&rsquo;IBR vaccin&eacute;&nbsp;&raquo;. Les animaux ne doivent pr&eacute;senter aucun signe clinique de maladie, doivent &ecirc;tre exempts de parasites externes et de l&eacute;sions d&rsquo;hypodermose, identifi&eacute;s et pr&eacute;sent&eacute;s avec leurs documents officiels (passeport et ASDA).Des r&egrave;gles sp&eacute;cifiques pour la tuberculoseCette maladie est malheureusement pr&eacute;sente dans certaines zones, tout particuli&egrave;rement en Nouvelle-Aquitaine. Pour les bovins issus de cheptels &laquo;&nbsp;indemnes&nbsp;&raquo; mais class&eacute;s &laquo;&nbsp;&agrave; risque&nbsp;&raquo; (cheptel ayant retrouv&eacute; sa qualification depuis moins de 5 ans apr&egrave;s avoir &eacute;t&eacute; reconnu atteint, cheptel pour lequel un lien &eacute;pid&eacute;miologique &agrave; risque a &eacute;t&eacute; constat&eacute; avec un animal/troupeau atteint de tuberculose, cheptel pour lequel un lien &eacute;pid&eacute;miologique &agrave; risque est constat&eacute; avec un foyer confirm&eacute; de tuberculose dans la faune sauvage) ou&nbsp; de cheptels provenant de "zone &agrave; prophylaxie renforc&eacute;e", tous les bovins &acirc;g&eacute;s de plus de 6 semaines doivent pr&eacute;senter un r&eacute;sultat n&eacute;gatif &agrave; une IDC de moins de 4 mois. M&ecirc;me si ce n&rsquo;est pas une garantie absolue compte-tenu des sp&eacute;cificit&eacute;s du d&eacute;pistage de la tuberculose bovine, c&rsquo;est une s&eacute;curit&eacute; suppl&eacute;mentaire apport&eacute;e.Des garanties compl&eacute;mentaires pour l&rsquo;IBR, &hellip;La garantie &eacute;tant entretenue une fois par an lors de la prophylaxie et de plus en plus d&rsquo;animaux &eacute;tant introduits avec des d&eacute;rogations au contr&ocirc;le IBR, l&rsquo;histoire r&eacute;cente a d&eacute;montr&eacute; que des cheptels avaient pu se recontaminer entre-temps. Pour s&rsquo;assurer de leur statut favorable, tous les bovins doivent pr&eacute;senter un r&eacute;sultat n&eacute;gatif &agrave; une s&eacute;rologie individuelle sur un pr&eacute;l&egrave;vement de sang effectu&eacute; dans les 21 jours avant l&rsquo;entr&eacute;e sur le concours.&hellip; la BVD&hellip;Les exigences concernent &agrave; la fois les cheptels et les animaux. La surveillance de la BVD &eacute;tant g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;e en France, les cheptels qui ne respectent pas les r&egrave;gles sont class&eacute;s &laquo;&nbsp;non conformes&nbsp;&raquo; et sont interdits de rassemblement. Les cheptels identifi&eacute;s comme &laquo;&nbsp;infect&eacute;s&nbsp;&raquo; ne peuvent participer que sous conditions&nbsp;: tous les animaux de l&rsquo;&eacute;levage ont un statut &laquo;&nbsp;bovin non IPI&nbsp;&raquo; et le dernier animal porteur de virus (IPI ou vir&eacute;mique transitoire) a &eacute;t&eacute; &eacute;limin&eacute; ou recontr&ocirc;l&eacute; n&eacute;gatif depuis au moins 30 jours. Par ailleurs, tous les bovins participant au concours doivent pr&eacute;senter un r&eacute;sultat n&eacute;gatif &agrave; une analyse virologique r&eacute;alis&eacute;e dans les 21 jours avant l&rsquo;entr&eacute;e sur le lieu du rassemblement. Cette mesure permet de g&eacute;rer en partie le risque li&eacute; &agrave; une circulation du virus dans l&rsquo;&eacute;levage d&rsquo;origine.&hellip; et la besnoitioseLa besnoitiose est une maladie vectorielle, transmise par les insectes piqueurs (taons et stomoxes principalement). Le d&eacute;pistage syst&eacute;matique des animaux pr&eacute;sent&eacute;s a un double objectif&nbsp;: identifier des animaux qui pourraient &ecirc;tre porteurs sains, le plus souvent sans que leur propri&eacute;taire le sache, et limiter le risque de transmission lors du concours. Cette mesure est d&rsquo;ailleurs compl&eacute;t&eacute;e par la d&eacute;sinsectisation n&eacute;cessaire pour g&eacute;rer la FCO et la MHE.FCO &ndash; MHE, des exigences particuli&egrave;res susceptibles d&rsquo;&eacute;voluer en fonction du contextePour la FCO s&eacute;rotype 8, il n&rsquo;y a pas d&rsquo;exigence, la France &eacute;tant enti&egrave;rement en zone r&eacute;gul&eacute;e. En revanche, la progression de la FCO s&eacute;rotype 3 depuis la Belgique et l&rsquo;Allemagne va n&eacute;cessiter une gestion particuli&egrave;re au plus pr&egrave;s de la manifestation (cf. encadr&eacute;). Pour la MHE, la Creuse est en zone r&eacute;gul&eacute;e quand une partie de la France est encore en zone indemne. Un cahier des charges a &eacute;t&eacute; &eacute;tabli pour g&eacute;rer ces mouvements, en limitant les risques de contamination des animaux pendant le concours et permettant un retour chez eux facilit&eacute; &agrave; l&rsquo;issue. Les zonages actuels sont amen&eacute;s &agrave; changer d&rsquo;ici le mois de septembre en fonction de l&rsquo;&eacute;volution de ces maladies.Des exigences particuli&egrave;res pour les chevauxLe CNL servira &eacute;galement de support &agrave; la finale d&eacute;partementale des concours de chevaux bretons, ardennais et percherons. Comme indiqu&eacute;, des exigences particuli&egrave;res sont fix&eacute;es dans le cadre de l&rsquo;AP du 22/02/2019. Au-del&agrave; des r&egrave;gles classiques de bonne sant&eacute; des animaux, d&rsquo;identification et de pr&eacute;sentation des documents d&rsquo;accompagnement, tous les &eacute;quid&eacute;s pr&eacute;sents devront &ecirc;tre &agrave; jour de leur vaccination pour la grippe &eacute;quine.Au retour, un isolement &agrave; assurer pour tous les animauxLes r&egrave;gles &eacute;dict&eacute;es pour participer &agrave; ces rassemblements offrent un niveau de garantie &eacute;lev&eacute;. Mais elles ne prot&egrave;gent pas int&eacute;gralement des maladies suivies (contamination entre la prise de sang et le concours par exemple), ni de toutes les pathologies classiques en &eacute;levage (respiratoire, diarrh&eacute;e&hellip;). C&rsquo;est encore plus vrai pour des rassemblements avec des garanties moindres (comice, foire, march&eacute;&hellip;). L&rsquo;isolement pendant 15 jours de tout animal au retour d&rsquo;un rassemblement est n&eacute;cessaire, quel qu&rsquo;il soit.&nbsp;C&rsquo;est la seule mesure qui permette de g&eacute;rer les risques de contamination, et elle s&rsquo;adresse &agrave; tous les &eacute;leveurs, tous les jours.Une mobilisation de GDS Creuse pendant le CNLLes salari&eacute;s de GDS Creuse vont pr&eacute;parer en amont ce concours, en s&rsquo;assurant que les bovins inscrits r&eacute;pondent au r&egrave;glement sanitaire, et nous serons pr&eacute;sents le 12 septembre, jour d&rsquo;arriv&eacute;e des animaux pour v&eacute;rifier que tous sont conformes. Vous pourrez &eacute;galement nous retrouver pour &eacute;changer sur notre stand, situ&eacute; &agrave; c&ocirc;t&eacute; de l&rsquo;entr&eacute;e, du 13 au 15/09/2024. Dans l&rsquo;attente, votre v&eacute;t&eacute;rinaire, les services v&eacute;t&eacute;rinaires de la DDETSPP et nous-m&ecirc;me restons &agrave; votre disposition pour toute demande d&rsquo;information compl&eacute;mentaire.Dr Boris BOUBET &ndash; &Eacute;mile AMEAUME - GDS Creuse &ndash; <a href="http://www.gdscreuse.fr/">www.gdscreuse.fr</a> &nbsp;&nbsp;

CNL 2024 : Les concours sont l’occasion d’admirer des animaux d’exception dans un cadre convivial. Mais comme tous les rassemblements d’animaux, cela constitue un facteur de risque de transmission de maladies. Ils sont donc encadrés par des règles sanitaires rigoureuses, tout particulièrement pour les concours nationaux.

Concours National Limousin à La Souterraine

&laquo;&nbsp;Si la France devait un jour basculer dans le tout v&eacute;g&eacute;tal, on se presserait d&rsquo;&eacute;tudier le moyen de r&eacute;introduire l&rsquo;&eacute;levage afin de b&eacute;n&eacute;ficier de ses apports nutritionnels, &eacute;cologiques et socio-&eacute;conomiques. Aussi, ce rapport pose-t-il la question ultime de reconnaitre enfin et beaucoup mieux ses m&eacute;rites, et ce bien avant de d&eacute;plorer sa disparition&nbsp;&raquo;. Telle est la conclusion d&rsquo;un rapport du Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;agriculture de l&rsquo;alimentation et des espaces ruraux (CGAAER), missionn&eacute; par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, et consacr&eacute; aux externalit&eacute;s positives de l&rsquo;&eacute;levage, autrement dit les productions et services li&eacute;s &agrave; l&rsquo;&eacute;levage.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pourquoi-les-eleveurs-devraient-miser-sur-la-race-aubrac" target="_blank" title="">Pourquoi les &eacute;leveurs devraient miser sur la race Aubrac ?</a>
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L&rsquo;&eacute;levage produit bien &eacute;videmment des denr&eacute;es alimentaires (viande,&nbsp;produits laitiers, oeufs...) mais aussi des ingr&eacute;dients (pour les fromages), de coproduits (fertilisants organiques, pet-food), de produits p&eacute;riph&eacute;riques (graisses, g&eacute;latine, laine, peaux, cuir, plumes) ou encore des &eacute;nergies renouvelables (biom&eacute;thane, photovolta&iuml;que). Il est aussi au centre d&rsquo;un vitalit&eacute; sociale et &eacute;conomique, avec ses emplois directs (312.000 ETP soit 415.000 actifs permanents) et indirects (de 0,5 ETP en ovins lait a&#768; plus de 6 ETP dans le porc).<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/un-plan-elevage-pour-produire-ce-que-nous-consommons" target="_blank" title="">Un Plan &eacute;levage pour &laquo; produire ce que nous consommons &raquo;</a>
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En outre, entamer le potentiel de production nationale ne ferait que renforcer le d&eacute;ficit commercial de la France en la mati&egrave;re, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-consommation-de-viande-des-francais-a-baisse-de-1-4-en-2023" target="_blank">la consommation &eacute;tant relativement stable</a>. &laquo;&nbsp;La France b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;excellentes conditions d&rsquo;&eacute;levage, notamment a&#768; l&rsquo;herbe, et l&rsquo;on per&ccedil;oit mal, a&#768; consommation int&eacute;rieure stable et demande ext&eacute;rieure croissante, l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t qu&rsquo;elle baisse ses productions alors m&ecirc;me que celles-ci ne suffisent plus a&#768; son autoconsommation, lit-on dans le rapport. Quel avantage a&#768; r&eacute;duire d&rsquo;une unit&eacute;&#769; un cheptel pour lui substituer la m&ecirc;me unit&eacute;&#769;, en provenance de pays moins-disants que la France aux plans environnemental, bien-&ecirc;tre animal et sanitaire ? Si ce n&rsquo;est celui d&rsquo;alourdir notre d&eacute;ficit commercial au d&eacute;triment de notre souverainet&eacute;&#769; alimentaire et d&rsquo;exporter de la maltraitance animale&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-france-bovine-2023-5-3-pour-la-production-1-1-pour-le-cheptel" target="_blank" title="">La France bovine 2023 : -5,3% pour la production, -1,1% pour le cheptel</a>
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<h2>Pas d&rsquo;agriculture biologique sans &eacute;levage</h2>Outre les enjeux de souverainet&eacute;, de diversit&eacute; et de qualit&eacute; alimentaires, le rapport mentionne aussi la circularit&eacute; li&eacute;e aux coproduits de l&rsquo;&eacute;levage, &agrave; commencer par les effluents. &laquo;&nbsp;La croissance du secteur bio avant la derni&egrave;re crise et la diminution concomitante du cheptel pose le probl&egrave;me des tensions annonc&eacute;es dans l&rsquo;approvisionnement en produits fertilisants&nbsp;&raquo;, souligne la mission du CGAAER.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fertilisation-et-agriculture-bio-vers-un-desequilibre-entre-l-offre-et-la-demande" target="_blank" title="">Fertilisation et agriculture bio : vers un d&eacute;s&eacute;quilibre entre l&rsquo;offre et la demande</a>
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Le rapport rel&egrave;ve que certains experts, &laquo;&nbsp;sur la base d&rsquo;exp&eacute;rimentations dont le caract&egrave;re g&eacute;n&eacute;ralisable reste a&#768; d&eacute;montrer&nbsp;&raquo;, indiquent comme &eacute;tant possible une fertilisation des surfaces bio sans &eacute;levage, en syst&eacute;matisant les rotations et la fixation d&rsquo;azote r&eacute;sultant de leur gestion optimis&eacute;e. Mais d&rsquo;autres, qui rel&egrave;vent d&eacute;j&agrave;&#768; la d&eacute;pendance actuelle de la France (aujourd&rsquo;hui importatrice nette de ces fertilisants), jugent th&eacute;oriques les solutions de substitution envisag&eacute;es, en les consid&eacute;rant comme inadapt&eacute;es aux situations r&eacute;elles et aux facteurs socio&eacute;conomiques d&eacute;terminant le choix des cultures et des productions agricoles.<h2>Dimension culturelle et identitaire</h2>Le rapport n&rsquo;occulte pas la dimension culturelle et identitaire de l&rsquo;&eacute;levage au sein de tr&egrave;s vastes territoires. &laquo;&nbsp;Que deviendraient la r&eacute;putation et la fr&eacute;quentation de l&rsquo;Aubrac ou des C&eacute;vennes, et de leurs paysages culturels et patrimoniaux tributaires de l&rsquo;&eacute;levage, sans l&rsquo;omnipr&eacute;sence des troupeaux ?&nbsp;&raquo;, s&rsquo;interrogent les rapporteurs, qui &eacute;voquent le cas plus g&eacute;n&eacute;ral des zones de montagne o&ugrave; l&rsquo;agriculture reste domin&eacute;e par l&rsquo;&eacute;levage, notamment au sein des 58 parcs naturels r&eacute;gionaux et des 11 parcs naturels nationaux.<aside class="read-also">
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<h2>Des faiblesses relatives</h2>Le rapport ne fait pas non plus l&rsquo;impasse sur les externalit&eacute;s n&eacute;gatives. Parmi les faiblesses sont &eacute;voqu&eacute;s l&rsquo;impact environnemental n&eacute;gatif &laquo; s&rsquo;il n&rsquo;est pas anticip&eacute; &raquo; (&eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre, pollution de l'eau et de l'air, consommation d'eau), le bien-&ecirc;tre animal parfois mis &agrave; l&rsquo;index, la s&eacute;curit&eacute; sanitaire (risques li&eacute;s aux densit&eacute;s d&rsquo;animaux) ou encore la sant&eacute;, la consommation de viandes rouges en trop grande quantit&eacute; et de charcuterie augmentant le risque de cancers. Mais le rapport en relativise la port&eacute;e. A propos&nbsp;des GES, la mission du CGAAER estime que le discours incriminant l&rsquo;impact de l&rsquo;&eacute;levage sur le r&eacute;chauffement atmosph&eacute;rique ne doit pas ignorer la diff&eacute;rence fondamentale entre le m&eacute;thane biog&egrave;ne &eacute;mis par les ruminants, gaz qui rel&egrave;ve d&rsquo;un cycle neutre et rapide, et le m&eacute;thane additionnel r&eacute;sultant de la consommation de stocks fossiles, dont l&rsquo;impact climatique s&rsquo;inscrit au contraire dans le temps long.<h2>Des pol&eacute;miques artificielles</h2>A propos des &laquo;&nbsp;disputes&nbsp;&raquo; autour de la consommation &laquo;&nbsp;exorbitante&nbsp;&raquo; d&rsquo;eau et les fameux 15m3 par kilo de b&oelig;uf, la mission rappelle que le chiffre correspond au rapport entre la prise de poids d&rsquo;un ruminant a&#768; l&rsquo;ensemble des pr&eacute;cipitations qui tombent sur les surfaces n&eacute;cessaires a&#768; son alimentation. Le calcul des scientifiques abouti quant &agrave; lui &agrave; 50 litres d&rsquo;eau utile (quantit&eacute; de ressource priv&eacute;e pond&eacute;r&eacute;e par un facteur territorialis&eacute; de stress hydrique) et &agrave; 550 &agrave; 700 litres d&rsquo;eau verte, autrement dit d&rsquo;eau de pluie.A propos de la nocivit&eacute; &laquo;&nbsp;suppos&eacute;e&nbsp;&raquo; de la viande pour la sant&eacute; humaine, le rapport fait r&eacute;f&eacute;rence &agrave; des &eacute;tudes scientifiques montrant que le probl&egrave;me n&rsquo;est pas d&ucirc; &agrave; une surconsommation de prot&eacute;ines animales mais plut&ocirc;t &agrave; une insuffisance de fibres v&eacute;g&eacute;tales.&nbsp; &laquo;&nbsp;Le bol alimentaire &eacute;tant par nature limit&eacute;, il convient donc d&rsquo;en r&eacute;&eacute;quilibrer la part animale et la part v&eacute;g&eacute;tale, de fa&ccedil;on &agrave; b&eacute;n&eacute;ficier de la potentialisation des aliments d&rsquo;origine v&eacute;g&eacute;tale par ceux d&rsquo;origine animale&nbsp;&raquo;.Le rapport mentionne aussi le fait que les prote&#769;ines animales sont, comparativement aux prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales, de meilleure qualite&#769; en acide amine&#769;s essentiels. &laquo;&nbsp;Pour les personnes a&#768; besoins particuliers, la qualite&#769; et la densite&#769; des prote&#769;ines de viandes restent donc incontournables&nbsp;&raquo;, notamment pour les enfants et adolescents, et plus encore s&lsquo;ils sont sportifs.<h2>Le dilemme de la consommation de terres</h2>Le rapport n&rsquo;&eacute;lude pas le d&eacute;bat sur la consommation &laquo;&nbsp;excessive&nbsp;&raquo; de terres dont serait coupable l&rsquo;&eacute;levage,&nbsp;au de&#769;triment de leur affectation &agrave; des cultures destine&#769;es a&#768; l&rsquo;alimentation humaine, la fameuse opposition classique &laquo; feed- food &raquo;, qui met en avant le chiffre de trois quarts de la SAU qu&rsquo;utiliserait l&rsquo;e&#769;levage en ne laissant donc qu&rsquo;une part minimale a&#768; notre alimentation ve&#769;ge&#769;tale. Pour les rapporteurs, cet argument ignore que 60 % de ces trois quarts sont constitu&eacute;s de pa&#770;turages souvent impropres a&#768; toute autre production ve&#769;ge&#769;tale (ainsi en est-il des zones de massif et de montagne, repre&#769;sentant au total un petit tiers du territoire franc&#807;ais), de prairies permanentes aux be&#769;ne&#769;fices environnementaux reconnus (pour la biodiversite&#769;, la qualite&#769; des eaux et le stockage de carbone qu&rsquo;elles de&#769;stockeraient si on les retournait10) et enfin de terrains a&#768; faible potentiel agronomique, e&#769;conomiquement valorisables moyennant certaines conditions (tre&#768;s grandes exploitations, acce&#768;s a&#768; l&rsquo;irrigation ou bien a&#768; certains marche&#769;s de niche). &laquo;&nbsp;46 % de ce que consomment les animaux sont constitue&#769;s de tiges et de feuilles et 86 % de mate&#769;riaux que l&rsquo;homme ne consomme pas&nbsp;&raquo;, rel&egrave;ve l&rsquo;&eacute;tude. Les e&#769;levages de monogastriques, et plus encore de ruminants, sont des producteurs nets de prote&#769;ines, en ce sens qu&rsquo;ils produisent plus de prote&#769;ines utilisables par l&rsquo;homme qu&rsquo;ils ne consomment de prote&#769;ines qui pourraient e&#770;tre consomme&#769;es par l&rsquo;homme&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "L&rsquo;&eacute;levage est le secteur ou&#768; la r&eacute;mun&eacute;ration a&#768; l&rsquo;heure travaille&#769;e est la plus basse"
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En guise de conclusion, le rapport estime que mod&egrave;le de production fran&ccedil;ais, &laquo;&nbsp;assis sur un lien au sol et une large part d&rsquo;autonomie alimentaire, sup&eacute;rieurs la plupart du temps a&#768; ceux de nos concurrents, a en outre comme m&eacute;rite d&rsquo;avoir conserv&eacute;&#769; des &eacute;levages de dimension humaine, sources de b&eacute;n&eacute;fices territoriaux objectifs. Il est dommage que l&rsquo;absence d&rsquo;analyses locales, r&eacute;alis&eacute;es de mani&egrave;re homog&egrave;ne et s&rsquo;int&eacute;ressant aux &eacute;levages fran&ccedil;ais dans leur diversit&eacute;&#769;, ne permette pas de d&eacute;montrer simplement les effets plus positifs de l&rsquo;&eacute;levage sur la vitalit&eacute;&#769; des territoires que ceux li&eacute;s a&#768; d&rsquo;autres sc&eacute;narios d&rsquo;&eacute;volution ou de transformation des pratiques&nbsp;&raquo;. Un v&eacute;ritable plaidoyer, qui ne ferme pas les yeux sur une autre r&eacute;alit&eacute;, &agrave; savoir les conditions contraignantes d&rsquo;exercice. &laquo;&nbsp;L&rsquo;&eacute;levage est le secteur ou&#768; la r&eacute;mun&eacute;ration a&#768; l&rsquo;heure travaill&eacute;e est la plus basse&nbsp;&raquo;, rappelle le CGAAER.

Un rapport du CGAAER invite à dépasser les jugements simplistes et caricaturaux à propos des supposés « désordres » climatiques, environnementaux ou de santé publique générés l’élevage bovin et à (re)considérer à leur juste valeur ses contributions hautement stratégiques, culturelles, économiques et écologiques, sans ignorer ses faiblesses et les pistes de progrès.

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